Започва голям пост и много хора търсят рецепти за ястия, които не помагат да останат гладни в момент, когато е невъзможно да се яде животински произход. Вземете си бележка Masha - боб, които се продават в големи супермаркети, но имаме почти неизвестно.

Какво е Маша?

Masha (Boba Mongo, Golden Beans) - това е растение от семейство боб, род Вигна. Смята се за най-древната култура на зърната, която започва своето завладяване на света от Индия, Пакистан и Бангладеш. Сега mash е известен в много страни, особено често се използва в националната азиатска кухня. Мишките се прилагат като цяло за първите и вторите ястия, а от брашно, получено от Masha, приготвят палачинки, тестени изделия, юфка, сметана, сладолед и дори напитки.

Какво е най-добрият боб и грах по-добре от нас?

За разлика от боб и грах, Masha е много бързо подготвен. Не е необходимо да се накисва, ще бъде готово за 40-50 минути. MASH не причинява купа на червата, дори малки деца го ядат с удоволствие. В Швеция педиатрите препоръчват на майките да нахранват варени и откраднати деца на възраст над 6 месеца. С Masha можете да направите голям брой голямо разнообразие от ястия. Masha перфектно съчетана с месо, зеленчуци и ориз.

Masha: Ползи за здравето

Masha е първият от всички много полезни протеини, от които се нуждаете. В 100 грама, Маша е 23 грама, и почти напълно се абсорбира от тялото. Има в Маша растителни мазниниТе са малко - само 2%, но те са полиненаситени - защитават сърцето и съдовете, те имат положителен ефект върху метаболизма. Masha е богат на въглехидрати - 44 грама въглехидрати в 100 грама маша. Но това са "бавни" въглехидрати, които дълго ще дават усещането за ситост и да предотвратят такива ненужни закуски в движение. В Golden Bobs има калций и магнезий, фосфор и калий, натрий и селен, желязо и мед. Masha е богата на витамини група B и съдържа фибри. Това означава, че Masha е наистина полезен продукт и достатъчно питателен: 100 грама Masha съдържа 300 kcalion.

Masha: най-полезният начин на използване

Ако искате да получите максимална полза от златния боб, най-добре е да ги покълнете. Мечове на Маша - продукт на високо ниво, особено полезен по време на пост. Да, и винаги когато е необходимо да се възстанови силата: след болестта, с активна умствена или физическа активност. За да покълнат Masha е просто: трябва да го излеете с вода и да си тръгнете за нощта. След това изплакнете спретнато (Masha вече "ще продължи" - не повреждайте кълновете!) И разграждане на чинийка, на марла един слой. Също така покриват марля в няколко слоя, навлажнени с вода. Невъзможно е да се изсъхне. След 1.5 - 3 дни, разсадът Masha е готов. Времето зависи от осветяването, топлината и дължината на кълнове, които харесвате.

Masha: Други начини за ползване

Използвайте супа maj. Можете да правите супи и с едно парче и кремави супи с супа от стъпал.Втората ястия могат да бъдат получени чрез комбиниране на каша с ориз, месо или зеленчуци.Напитките от Masha необичайно за тях едва ли са като десерти.

Има много растения в света, които ви позволяват да направите храната си полезна, вкусна и в същото време без животински продукти.

Маша, заедно с познати от детството, боб и грах, се отнасят до семейството на бобовите растения. Тези бобови растения, наречени все още златни зърна или мунгони, на външен вид много приличат на грах, само с кръгла и овална форма. Обикновено има зелен цвят, но ако външната зелена кожа е отстранена, бобът се дезинтегрира от частите и се получават жълти зърна.

Mash: полезни свойства и обхват

Техният разпределителен диапазон е тропически географски ширини и въпреки факта, че Индия е машеци, тези зърна са широко култивирани в други източни страни. Китай и Таджикистан, Япония и Корея, Узбекистан и Индонезия, Тайланд и Филипински изолистно използват MJ като удовлетворяващо и здравословно хранене, способно да замени месото. Консумира се както в суровата форма, така и в приготвената.

Така например, в Индия, MASH се използва широко като съставка за готвене на супи и втора ястия. От пречистения фасул, mash прави паста Дхал, който след това се използва като компонент в производството на кремове, десерти, прироки и дори палачинки. В Китай нишестето на тези зърна правят юфка и желе. Узбекската кухня е известна с вегетарианския пилаф, който се основава на ориз, суров боб и растително масло. А десертата е популярна в Индонезия - сладка каша от фасула от Маша, извита от джинджифил и варена върху кокосово мляко, е примерна комбинация от полза и невероятен вкус, характерен за сладки ястия. Децата й са щастливи да ядат, и много възрастни ще трябва да вкусят, защото, за разлика от повечето сладки ястия, тя напълно отговаря на нормите за здравословно хранене и не заплашва да отлага от ненужни сантиметри на бедрата.

Вземане на решение за лечение и техните роднини вкусни и здравословни храни, имайте предвид, че:

• тези фасул изискват предварителни перуки за ястия, които не изискват дълго време за подготовка (например супи);
• необходимо е да се соли да се сочи в самия край на подготовката, на практика по време на периода на готовност, тъй като добавената сол в началото на процеса на готвене няма да позволи на Бобс да заварва добре и ще се насладите на мек и нежен вкус на кулинарния ви вкус наслада - бобът ще остане трудно.

Много фокусиране върху изток се дават на оградената бабамунка, защото е в издънките на тези бобови растения, че всички полезни вещества със златни зърна са най-напълно запазени. Разсадът е добър както в суровата форма, в салати, и в пържени, с добавяне на чесън и джинджифил. Захранването на Маша ще бъде широко използвано в диетата на вегетарианците и поддръжниците на веганизма, използвайки безжизнената сила на кълнове, за да се попълни резервите на калий, желязо и групи, в които кълнето на Маша са особено богати.

Правилен боб mash: полезни свойства

Енергийната стойност на зърната на каша се определя главно от високата част от лесно смилаемите пълни протеини и бавни въглехидрати в общата хранителна стойност на този продукт. По този начин, по време на калории от фасул, mash 347 kcal на 100 g от суровия продукт, 185 kcal (46.32g / 100g), съставляващи въглехидрати, 96 kcal (23,86g / 100g) върху протеини и само 10 kcal (1.15g / \\ t 100g) са мазнини. Протеините, съдържащи пълен комплекс от аминокиселини, позволяват на тялото да замени храната от животински произход и въглехидратите с ниска скорост на трансформация в глюкозата помага за активиране на умствените процеси и намаляване на нивата на кръвната захар. Тези полезни свойства на Masha Използване на индийски йога, предпочитащи фасул като храна, която насърчава медитацията, както и хора с захарен диабет. Е, каша да запознае децата с диетата, защото помага за укрепване на развитието на интелигентността.

Богат на хранителни влакна (16.3g / 100g), каша допринася за подобряване на храносмилателната система, премахва шлаки и вредни вещества от организма, като по този начин предотвратява появата на рак и укрепване на имунитета. В случай на всяко хранително отравяне, било то гъби, пестициди или тежки метали, използването на каша ще бъде очевидно. В допълнение, значително количество пектин, съдържащо се в тези зърна, намалява абсорбцията на мазнини в стомаха и тънко черво , намаляване на холестерола и кръвните мазнини, които също подчертават полезни свойства на фасул Маша.

Masha Beans, ползите от които са очевидни като продукт на хранителна храна, са способни на практика 50% да насити тялото ни с соли от калий и магнезий. В 100 g от суровия продукт съдържа калий 1246 mg (!) И магнезий - 189mg (!). Този състав ви позволява да се грижите за здравето на сърдечно-съдовата система, еластичността на мускулите и гъвкавостта на ставите. Тя ще има положително въздействие върху нервната система и ще регулира водния обмен в организма, подсилвайки изхода на течността.

Полезни свойства на зърната Masha могат също да включват липсата на газообразуване в червата и подуване на корема на всички основни бобови растения. Gestroiciant Masha Beans, чиито полезни свойства се увеличават със заповед, поради факта, че всички полезни вещества са в ембриона, помагат в борбата срещу атеросклероза и диабет, в артрит и астма, алергии и детоксикация на тялото, кулминацията и хипертония . Gestroined Beans нормализиране на метаболизма, те имат антимикробна активност, стресовите държави се отстраняват и успокояват. От гледна точка на китайската медицина, разсад на каша са охлаждаща храна, охлаждащо тяло и почистваща кожа. Те имат лечебен ефект на раната и са в състояние да помогнат при лечението на термични изгаряния, дерматит и малка рана. Стрелите на Маша са богати на витамин С, което не е типично за сурови зърна. Неговата в разсад е дори повече, отколкото в оранжево. На 100 g разсад на витамин С отчитат 65 mg, докато в РАО 4.8 mg / 100g и 50 mg / 100g портокали. Следователно, разсадът на каша се използва добре като превантивен агент по време на епидемия и арви, който също говори за ползите от махането на зърна.

Прахът, приготвен от златния боб, е в състояние да почисти кожата и да тесни порите, като същевременно затяга и подмладяващ ефект, така че ползите от каша. Също така се проявява в възможността за използване в козметологията като продукти за грижа за кожата.

Вреда боб Маша

Полезни свойства на боб Маша са безспорни, но има ли предупреждения за използването на този продукт? Както показва практиката, бобът на Маша са абсолютно безвредни и не трябва да се тревожат, че ги трепнат или в сурово или в варена форма. Само индивидуалните непоносимост или бавните чревни перисталсии могат да станат противопоказания за приемането в мана. Във всички останали случаи можете спокойно да добавите каша към вашата диета, като получите максимално полезните свойства на тези чудо.

Грах mash. Той е овален боб с малък размер и зелен. Характеризира се с наличието на лъскав блясък и гладка повърхност (виж снимката). Има и друго име - фасул или турски грах.

Отглеждането на това растение все още е в древни времена, а индианците са били ангажирани. Общинският Муг Бобов се счита за Индия и Пакистан. Към днешна дата растението се култивира в почти всички страни с субтропичния климат.

За нашата територия, в повечето случаи продуктът се счита за екзотично и мнозина дори не знаят за неговото съществуване. Въпреки това, лепилното отношение на такъв продукт изобщо не заслужава, тъй като грахтата на Masha не е само вкусна, а също и много полезна.

Възползващи се функции

Полезните свойства на кашата за грах се дължат на неговия богат състав. В големи количества има фибри, което насърчава почистването на червата и благоприятно влияе на състоянието на храносмилателната система.

Съдържа този вид витамини от боб от група Б, които нормализират работата на нервната система и процеса на образуване на кръв.

Masha включва фосфор, необходим за паметта, както и този минерал помага на тялото да се противопоставя на стреса. В допълнение, с редовна употреба на фасула на Муг, визията и работата на бъбреците са подобрени, а костната тъкан се засилва.

При често се подобрява гъвкавостта на ставите. Също така си струва да се каже за положителния ефект на продукта за работа на сърдечно-съдовата система. Това му помага да намали кръвното налягане.

Съдържа турския фолиева киселина ЧСИ, която е полезна за бременни жени.

Използвайте в готвене

Географията на използването на грах Маша в готвенето е достатъчно широка, например те обичат жителите на Индия, Азия, Япония, Корея и много други страни.

Най-често плажовете кипи и след гасене в подправки, за да разкрият напълно вкуса на продукта.

Много турски грах, които имат вкус с боб. Можете да поставите такива зърна в първите ястия, както и да подготвите вкусни и оригинални проби на месо. Популярна източна закуска - Маша печено фритюрник. В Индия, "Дхал" паста се приготвя от пречистени зърна, което е основа за приготвяне на различни десерти, сладолед, желе, кремове и др. За каша кулинарни, възможно е да се комбинират напълно различни продукти с него. Оригиналният вкус може да се окаже при свързване с джинджифил, чесън, фъстъци, различни зеленчуци и морски дарове. Можете да поставите боб в салати.

Скорчът е добит от грах, който се използва допълнително при приготвянето на юфка и желе. От Бобов Муг също прави брашно, използвано за приготвяне на печене. И също те консумират както кълнове на тези зърна, например, слагат ги в салати и втора ястия.

Любовните каси и вегетарианци, тъй като задоволителният и вкусен продукт ви позволява да замените месото.

Как да се готви Masha Peas?

Готването на грах Mashe може да бъде получено по различни начини, но всяка кулинарна обработка трябва да започне с накисване. Ако бобовите култури са млади, тогава е достатъчно да ги държите във вода в рамките на един час. Най-добре е да оставите турския грах във вода в рамките на 24 часа. В общи линии, по-меката и търг, която искате да получите богове, толкова повече време трябва да бъдат напоени.

За да приготвите Masha Peas, трябва да вземете 1 чаша бобови растения и да изплакнете плодовете в студена вода. По това време е необходимо да се сварят 2,5 чаши вода и само след това да добавите грах там. След 20 минути добавете сол. Там, изпратете 1 супена лъжица растително масло. Подгответе бобови растения за още 10 минути. Течността не трябва да абсорбира всички и да се отърве от него, капка капка върху гевгир. Можете също да приготвите фасул в MUNGOKER в режим "Pilaf".

Друг вариант, как можете да готвите Masha - покълнете го. Кългите могат да се използват като отделен продукт, както и да се поставят в салати, закуски, яхния и други ястия.

Преди да продължите с кълняемост, грах трябва да изплакнете добре, да преминете, премахнете развалени зърна. След това трябва да се излива с вода и да си тръгне за нощта. След това Masha изплакнете добре и поставете в буркан, който трябва да покриете марля и да поправите въжето. Бурканът трябва да бъде обърнат и поставен във воден контейнер под ъгъл от 45 градуса. Важно е бобът да забележи влага. След това поставете банката в тъмното и от време на време повторете процедурата с вода, за да овлажнете махала.

Полза Masha и лечение

Ползите от ЧСИ на Миш са известни дълго време, затова не е изненадващо, че се използва при лечението на много заболявания. Този тип бобови действа като антитоксично средство, така че е възможно да се приложи за по-добро заздравяване на термични изгаряния. Той има продукт с диуретичен ефект.

Фасулът се нарязва на прах препоръчва използването в домашна козметика. С тяхната помощ можете да почистите кожата и да стесни порите. С редовна употреба, кожата става по-мека, нежна и копринена. В допълнение, продуктът помага да се отървете от малки бръчки и да издърпате кожата. Грахът включва нанокоензим - вещество, което помага за борба с промените, свързани с възрастта, и защитава отрицателното въздействие на околните фактори.

Вреда на грах маша и противопоказания

Вреда грах Маша може да донесе с индивидуална непоносимост. Противопоказан да използва продукта в големи количества хора с проблеми на храносмилателната система.

Зърнените култури на Маша са много популярни сред здравите хранителни продукти. Тя расте главно в източните страни и наскоро придобива все повече и повече дистрибуция по целия свят поради полезните си свойства. От Маша подготвя вкусни супи, салати и зърнени култури, тя се използва и като ефективна козметика. Тези крака на лекарите съветват да се включат в диетата с много заболявания.

Покажи всичко

Какво е Masha Crupes, неговата състав и калории

Майката е на изток. Тези плодове са известни и под други имена - мубел, златни зърна. Те са малки овални гладки тъмнозелени зърна с блестящ блясък и нежен вкус. Продуктът е спечелил широка популярност в световен мащаб поради различни полезни свойства.

Съставът на боб:

• целулоза;
• витамини С, В, А, Е, К;
• аминокиселини;
• протеаза (протеолитични ензими);
• калий;
• желязо;
• калций;
• магнезий;
• натрий;
• фосфор.

Въпреки факта, че калоричното съдържание на Masha е доста високо и е 340 ккал на 100 грама, зърнените култури се считат за диетични поради ниското количество мазнини в неговия състав.

Възползващи се функции

В Източна медицина се смяташе, че Masha помага за поддържане на здравето и лекува от различни заболявания.

Благодарение на комплекса на човешките вещества, съдържащи се в този продукт, следните свойства се характеризират със следните свойства:

1. 1. Помага работата на сърцето и кръвоносните съдове. Намалява кръвното налягане, укрепва съдовете и ги почиства от холестеролни плаки. Намалява холестерола.
2. 2. предупреждава развитието на остеопороза поради голямо количество калций. Това е особено важно за жените на възраст над 45 години.
3. 3. Полезно за диабет и други метаболитни нарушения.
4. 4. помага да се отървете от ненужните килограми. Crupes са достатъчно калории и бързо придават чувство на ситост, без да се оставят в тялото под формата на мазнини.
5. 5. предотвратява развитието на онкологията.
6. 6. Помага за поддържане на здравето на жените, стабилизира хормоналния фон.
7. 7. Укрепва нервната система, увеличава устойчивостта за стресови ситуации, активира умствената дейност, има благоприятен ефект върху паметта и визията.
8. 8. подобрява имунитета. Помага при възпалителни заболявания на белите дробове, бронхия и назофаринкса.
9. 9. Показва токсините и ефективно се бори с вирусите.
10. 10. Има диуретичен ефект, допринася за нормалното функциониране на червата.
11. 11. Подобрява гъвкавостта на ставите, помага за лекуване на рани и възпаление на кожата.



Кулинарни рецепти

Крупа Маша е в търсенето на японски, китайски, корейски, индийски, таджикски, узбекски и туркменски кухня. Плодовете се използват с четка, цяло число или покълват. От нишесте, получено от боб, направете фънчоза - стъклени юфки.

Разнообразие от рецепти са известни с помощта на каша зърнени култури, сред които вегетариански ястия, странични ястия, супи. За да може чинията да бъде особено вкусна и полезна, грах трябва да бъде предварително потапяне. За млади зърна достатъчно часове. Но за приготвянето на задушени ястия и супи, най-добре е да ги оставите във водата цяла нощ.



Праховец

За удължението вземете боб миналата година или прясна реколта. Отнема контейнер с малки дупки, на дъното, на което се поставят марля, плодови предпазители отгоре. Контейнерът е монтиран в широки ястия и се излива вода, колкото е необходимо, за да покрие грах.

Те поставят топло място и следват течността през цялото време достатъчно време. Появилите се кълнове могат да се видят на следващия ден. Храната се използва от тридневни жълти разсад с дължина около 10 mm.За да премахнете горчивината, те се окачват с вряща вода.

Gestroined Masha получава по друг начин. Грахът се сортира, изсипва хладка вода и остави цяла нощ. На сутринта измитите плодове се поставят в стерилизиран стъклен буркан, който е затворен от парче марля. Контейнерът се поставя по силата под ъгъл 45 градуса към плоча с вода. Този дизайн трябва да бъде на светлината от 4 часа на ден, а останалата част от времето - в тъмното. Течността се излива като изпаряване.



Генеринг Маша в банката

Кълповете се съхраняват в хладилника не повече от два дни. Ползите от този продукт ще бъдат, ако ядете това сурови или леко запържете. Добавят се кълнове за задушени и пържени птици, гъби, зеленчуци, се използват като съставка в салатите. От тях можете да приготвите закуска "в корейски". Това ще изисква:

• праховен фасул - 300 g;
• соев сос - 2 супени лъжици. l.;
• доматите - 3 бр.;
• лук лук - 1 бр.;
• зехтин.

Покълнали зърна, почистени от люспи и излива соев сос. Комплект крушка се пече в масло до жълтеница, добавете към боб. Има едва нарязани домати. Всеки се разбърква и поставя в хладилника за един ден.

Каша с гъби и зеленчуци

Съставки:

• боб - 350 g;
• моркови - 1 бр.;
• гъби - 500 г;
• вода - 1.2 л;
• крушка - 1 бр.;
• сол.

Крупата се пресича внимателно, промива се и се накисва в продължение на една нощ. На сутринта излива прясна вода и се приготвя на малък огън от половин час. Гъбите са пържени на маслинено или слънчогледово масло. Нарязан лук и настърган пътник до златист цвят. 12 минути преди готовността за боб, гъби и зеленчуци, осолени. Преди да се изключите, трябва да поставите масло.

Супа "даде"

За да се подготви тази супа ще се изисква:

• masha Beans - 200 g;
• малки от моркови - 2 бр.;
• чесън - 2 зъба;
• джинджифил свеж, куркума - 1 час;
• кремообразно масло - 60 г;
• вода - 2 л;
• zira - 1 ч. Л.;
• канела - 1 пръчка;
• bay лист - 2 бр.;
• червен пипер - 2 шушулки.

След вряща вода в нея се поставя, канела, подуване на зърна и кипене на бавна топлина за 25 минути. След това трябва да добавите настъргани моркови, разтопено масло и куркума.

Семената на гаминето се пекат върху маслото с червени чушки, добавят се настърган джинджифил и натрошен чесън. Когато бобът са напълно объркани, те се смесват с другите съставки и се сваряват, докато са готови за още 6-7 минути.

Преди се сервира заквасена сметана.

Ризото

Съставки:

• masha Beans - 1 чаша;
• ориз - 100 g;
• моркови - 1бр.;
• мляно говеждо месо - 200 г;
• лук - 1 бр.;
• вода - 1 l;
• сол, пипер и други подправки за вкус.

Минсът е леко печен в тиган, добавете нарязани моркови и лук, пипер. Поставете половината от нормата на водата, каша и варете до половин година. След това поставят ориз и водят ризото на готовност. Преди края е солид и добавете любими подправки.

MUNG) - растението на семейството на боб, което е източник на лесно трайни протеини, фитоестроген и протеазни инхибитори. Рома на културата - Индия. Днес расте в Югоизточна Азия, Узбекистан, Корея, Япония, Китай, Туркменистан. Прибирането на реколтата попада на юни и ноември.

Боб малък, овална форма, зелена. Използван в готвенето като гарнитура. Маша е изядена изцяло или нишесте от тях, въз основа на кои юфка правят. В допълнение, фасулът се използва за приготвяне на супа, салати, кремове, закуски.

MASH е висококалоричен продукт (323 калории на 100 грама), много полезен за здравето на жените. Той поддържа хормоналния фон (който е особено важен през периода на менопаузата), инхибира развитието на рак на гърдата. В допълнение, Mung зърна подобрява паметта и визията, укрепват ставите и костите, борбата с алергиите и астмата имат благоприятен ефект върху състоянието на нервната система.

Masha използва извънредна популярност в козметичната индустрия. Бобс включва коензим, който спира външния вид на възрастта: появата на пигментни петна, бръчки и постановления.

Полза и вреда

Masha има диуретик, антисептични, детоксични свойства. Интересното е, че в древен Китай характеристиките използват "чудо фасул", за да пречистят тялото.

Предимства:

• намалява порите, подхранва, омекотява, осветява кожата (като маска);
• укрепва имунитета;
• стимулира умствената дейност;
• увеличава зрителната острота;
• стабилизира;
• борби с тумори (протеазни инхибитори);
• подобрява хормоналния фон и психологическото състояние на жена по време на менопаузата, се бори с прилив (фитоестрогени);
• нормализира налягането, кръвното ниво;
• абсорбира токсините, излишната мазнина;
• увеличава гъвкавостта на артериите, вените;
• стимулира производството на колаген, еластин, хиалуронова киселина, които придават на кожата млади, здрави, затегнати (фитоестрогени);
• увеличава производителността;
• регулира телесната температура, поради което предотвратява термичния удар;
• нормализира метаболизма;
• тя помага да се ограничи глада, намалява жаждата за сладко.

Д-р Уан Хайчао установи, че екстрактът от фасул предлага сепсис. Според експеримента (мишки) се потвърждава, че степента на оцеляване на групата, получена от Masha, е 70%, по отношение на контрола, в която не надвишава 30%.

Beans - алтернативен източник на протеин сред продуктите на растителния произход. Интересното е, че 100 грама masha съдържа 23,5 грама протеини, а в говеждо филе - 18,6 грама - 17.83 грама, варени - 22.6 грама, сурови яйца - 12.6 грама. Затова MUNG може да замени месото 2 - 3 пъти седмично, ще намали товара върху храносмилателния тракт.

Културата на зърната е диетичен продукт, който е особено полезен за диабетици, вегетарианци, спортисти, хора с наднормено тегло, проблеми със сърцето и метаболизма.

Противопоказания:

• непоносимост на продукта;
• лоша чревна перистализъм;
• заболявания на храносмилателните органи.

С прекомерна употреба, външният вид на метеоризма и дисперсията е възможен.

Химичен състав

MASH съдържа ценен растителен протеин, фибри, витамини, минерали, протеазни инхибитори, фитоестрогени, които могат да заменят напълно месото.

Най-голямата стойност за хората предоставят покълнали зърна, тъй като в тях концентрацията на хранителни вещества се увеличава с 1.5 - 5 пъти.

Таблица номер 2 "Химичен състав на mash"

Име	Съдържанието на хранителни вещества в 100 грама на продукта, милиграма
Витамини
	9,0
	4,8
	1,91
	0,621
	0,51
	0,382
	0,233
	2,3
	0,140
	1246
	367
	189
	132
	41
	6,74
	2,68
	1,035

Маша яде в варена и покълнала форма. При редовно използване на боб, възстановяването на пациенти, страдащи от инфекциозни възпалителни заболявания (ларингит, синузит, трахеит, бронхит, ринит) ускорява.

На вкус, MASH напомня с нотки на гайката. Той се съчетава добре със спанак, грах, писия. В Индия бобът се използва за подготовка на национално ястие - гъст машхурд. В допълнение, Masha получава сурово готвене, снек-барове, зеленчукови котлети, яхния, картофено пюре.

Методи за готвене

Фасулът на МВР се използва широко в азиатската варено готвене. Masha се използва от суров, потопяем, като цяло и смачкан. Нишестетите са добивани от боб, който се използва за производство на тестени изделия, желе, сладолед, напитки, кремове. В узбекската кухня от сурова маша и ориз се приготвя вегетариански пилаф ("Masha-Hourna" или "Mash-Kichiri"). Фасул в комбинация с пилешко месо, говеждо месо, морски дарове, сосове, зеленчуци създават задоволителни, вкусни салати.

Маша, пържени във фритюрник - традиционна ориенталска закуска.

Как да готвим боб?

1. Виждат зърнените култури под студена вода.
2. Накиснете за 2 часа (или нощ). Колкото по-дълго бобът ще пие влага, толкова по-мек ще бъдат в готовото ястие и по-малко време ще бъдат необходими за тяхната подготовка.
3. Поставете прекъсване на огъня (в скоростта на 1 част на Masha с 2.5 части на водата), варете половин час на слаба топлина. Каша се осолява 10 минути преди края на готвенето. За да подобрите вкуса в Masha, можете да добавите кремообразно или слънчогледово масло, да анализирате лука, гъби, остри подправки (асафетид, къри, чили прах, кориандър, гарамма масала).

Как да поглезите боб?

На първо място, си струва да се отбележи, че отделените култури са мощен енергиен ресурс.

Хранителната стойност на тези продукти се увеличава при 2 - 10 пъти. Кълнянето увеличава концентрацията на биологично активни вещества в продукта и намалява броя на фитатите, които предотвратяват тяхната асимилация.

Фасул с кълнове може да се яде независимо в сурова форма или да бъде топлинна обработка: запържете в масло. За растежа изисква специални условия, които включват редуването на светли и тъмни режими. Кълповете се появяват след 3 - 5 дни и са готови за консумация за една седмица. При условие, че 4 часа на ден те са в светлината, през останалото време в тъмното.

Така, преди поникването, изплакнете, бийте зърната, да се отървете от счупени зърна и серуми. Накиснете ги във вода за нощта. Изплакнете mung сутрин, сложи го в стъклен буркан, покрийте го с марля, плъзнете гумената лента. След това контейнерът с боб се превръща и поставя в чиния с вода, под ъгъл от 45 градуса. Зърната трябва да бъдат напоени с влага. Следващият етап - отстранете боб в тъмната стая. Като сушене, промиване по същия начин.

Masha се препоръчва да се яде, когато размерът на Боб с кълнове ще бъде най-малко 1 сантиметър. В тази форма е, че полезните свойства на продукта се разкриват изцяло. Обаче, не затягайте кълняемостта, в противен случай, вместо пресни млади бяло-жълти издънки, ще получите кафяви покълнали на вкус. Джентълменът е по-добре да се яде веднага, максималният срок на годност е 2 дни в хладилника, в Марр.

В зелени кожи боб съдържат естествени растителни фибри, подобрявайки храносмилането, така че не го почиствайте преди употреба на продукта.

Интересното е, че съдържанието на витамин С в разсад се увеличава 7 пъти в сравнение със семената (и е 42.4 милиграма), 517 милиграма за петия ден на отглеждане), фибри - с 1/3 от част (достигайки 8, девет%).

Активните компоненти на стрелбите на Мунг активират генерирането на хемоглобин, участват в изграждането на фосфата, носят мощна енергийна такса, премахване на стресови държави, имат антимикробна активност, нормализира метаболизма. Кълповете на бобовите култури помагат в борбата срещу артрит, астма, алергии, атеросклероза, захарен диабет, кулминация, хипертония. В китайската медицина те се използват като охлаждаща храна, охлаждащо тяло, което почиства кожната пропаст на болестта.

За удължаването всички семена на Masha са подходящи, тъй като те не са изложени на топлинна и химическа обработка. Основното състояние - зърната не трябва да бъдат тъмни или набръчкани.

Рецепти

"\\ T

Съставки:

• mash - 200 грама;
• кремообразно масло - 50 грама;
• настъргани пресни - 5 грама;
• канела - 1 пръчка;
• - 7,5 грама;
• вода - 1.9 литра;
• - 2 филийки;
• червен пипер - 2 шушулки;
• bay лист - 2 броя;
• куркума - 5 грама;
• зеленчуци - 275 грама;
• сол.

Принцип на подготовка:

1. Водата се излива в тенджера, донесете на кипене. Добавете лист и канела.
2. Влезте в MJ в кипяща вода, сварете 20 минути на бавна топлина.
3. Зеленчуците са чисти от кора, поставят фино, смесва се с масло, куркума. Поставят получената маса в каша. Готвене, докато бобът стане мек. Ако последователността на супата е твърде дебела, добавете малко вода.
4. Загрейте тигана за пържене, изпържете на маслото, сушено червен пипер и семена на кимиона, когато те ще потъмнят. Добавете чесън и настърган джинджифил.
5. Подправка за изливане, пригответе се в продължение на 5 минути.
6. Преди сервиране на добавяне към ястието.

"Машхурда"

Съставки:

• кръгъл ориз - 200 грама;
• барбути мазнини - 100 грама;
• моркови - 2 броя;
• домати - 3 броя;
• mash - 200 грама;
• едно парче брибери - 15 грама;
• kinza - 4 клонка;
• варена вода - 3 литра;
• деци за говеждо месо - 400 грама;
• mutton pulp - 400 грама;
• растително масло - 60 милилитра;
• лук - 2 глави;
• смес от червен остър пипер, семена от цира и кориандър - 15 грама;
• сол.

Принцип на подготовка:

1. Мазнини и месо, нарязани на малки парчета.
2. Лук и моркови почистват корита. Нарязана слама.
3. Доматите разпръснат кипяща вода, извадете кожата, мелене.
4. Mash и ориз изплакнете под вода, наклонени на ситото. Не смесвайте зърнените култури помежду си.
5. В Казан се загрява маслото, месото и заровете се запържват на силна топлина преди появата на кафява кора.
6. Добавете мазнина (тя трябва да стане малко прозрачна), след това лукът (преди появата на жълтеникав нюанс), домати. Преминават берберис и смес от подправки. Гответе за 5 минути.
7. Поставете морковите в котела, изсипете маша, налийте вода. Съдържанието донесе на кипене, завийте огъня, заври под затворения капак най-малко половин час. Пригответе ястие, докато бобът избухне.
8. Добавете лист за залив и ориз към съдържанието. Сварете още 25 минути, сол. След готвене, настоявайте за ястието от 20 минути на печката.
9. Машхурд сервира с ролков или дебел проститутка. Украсете цилантро, босилек.

Интересното е, че в узбекските супи с печени подправки те са положени на гасителен етап. Често те се инжектират след добавяне на зеленчуци (по-специално, домати), когато активно дават сок.

Изход

Маша е златист боб, използван за премахване на хранително отравяне, възпаление (трахеит, ларингит, синузит, ринит, бронхит), акне, дерматит. Капакът на сухи зърна стеснява порите, почиства, омекотява и подхранва кожата, а също така подкрепя тялото на жена през периода на хормонална перестройка (кулминация). MASH предпазва от свободните радикали, стимулира междуклетъчните процеси, премахва тъпотата на дермата, лекува плитки пръстени.

Мунските зърна са широко използвани в готвенето. Въз основа на тях правят сосове, тестени изделия, супи, страничен диск, закуски, птици, салати. Маша погасява, варено, запържете или се сервира в нежна форма. Той се съчетава добре с месни ястия, морски дарове и зеленчуци (вегетариански пилаф, ризото, дадоха, машхург).

С ежедневната употреба на зърна, нивата на холестерола намаляват с 19%.

За да се увеличи концентрацията на хранителни вещества, Masha е напоена и покълна за 5 дни. Издънки обогатяват тялото с лесно отхвърлен протеин, бавни въглехидрати, полезни, мазнини, цинк, калций, фосфор, калий, желязо, е, c, k, pp. Gestroined Beans отстрани нервното напрежение, активира метаболитните процеси, нормализиране на налягането, се противопоставя на растежа на злокачествени неоплазми.

В допълнение, приемането на Masha трябва да бъде ограничено до кърмещи майки, бременни жени и деца под 6 години.