Корнишоните за зимата - рецептите на сол, кисели и отменени празни. Мариновани крилсонки: Начало Протеза Начало Рецепти Начало

Корнишоните са чудесни зеленчуци с такава разнообразие като "сеитба краставица". В същото време те често наричат \u200b\u200bникакви сортове краставици, които са едва фокусирани върху градината.

В същото време тези миниатюрни плодове (стандартна дължина - не повече от 4 сантиметра) са много полезен и оригинален вкус. Домакинята ги използва в различни ястия, но обикновено - това са маринати за зимата. Хрупкави, сочни и нискокалорични краставици не могат да бъдат изненадани като членове на семейството и гости.

Корнишоните съдържат такива витамини като В9, В6, С, РР, както и макроелементи - флуор, желязо, йод, микроелементи - калий, калций, магнезий, натрий.

За истински гастрономи, ние също имаме подготовки рецепти и също.

За тази рецепта нашите краставици се получават чрез хрупкав, като прясно събран от леглото. Капка водка в саламура е идеална за махмурлук след новата година.

В допълнение, такава рецепта ще ви позволи да запазите рутинните буркани с краставици в стаята.

Трилитровата банка е необходима:

• cornishons;
• 3 лаври;
• 4-5 листа за касис (по-добре е да се използват домашно чернени сортове);
• черен пипер - 6 грах;
• 4 скилидки от чесън (приемайте средно големи);
• семето на копърски чадъри - 3 броя;
• куп магданоз.

Марината за Корхонов:

• вода - 1,5 литра;
• сол голяма - 2 супени лъжици;
• 2 супени лъжици захарен пясък;
• 1 супена лъжица оцетна киселина (разтвор, който приемаме 70%)
• водка - 60-70 мл.

Мариновани корени за зимата - рецепта:

1. Моите краставици и сухи. На дъното на банките лежаха листа за залив, листа, чесън, пипер и магданоз. Плътно поставете корените, по време на подреждането можете да разклащате така, че те сами лесно лесно. Отгоре, за да поставите чадъри на копър.
2. Подготовка на марината. Водата кипи в тенджера и добавя останалите съставки там. Гответе всички 2-3 минути.
3. Гореща марината внимателно се излива в краставици, покрийте с капак.
4. Банката е поставена в по-голяма тенджера (да се побере три литрова банка), ние изсипваме водата в нея и се запалват. След кипяща вода стерилизирайте всичко за двадесет минути.
5. Плътно запушват кутията с капак и да го оставите на пълно охлаждане, покрийте с топъл материал.

След охлаждане, вкорените ще бъдат приготвени за зимата.

Мариновани корени за зимата без стерилизация с канела

Много изискана рецепта за корени - с канела. Рядко, който ще реши да добави към марината такава подправка, обикновено я прилага в печене. Но си струва да се опитваме да приготвите тези горчиви-сладки вкусови краставици с канела.

Подгответе краставици в три литров буркан.

Имаме нужда от:

• пресни крилсове 3-3.5 кг. (В действителност, те ще се нуждаят толкова, колкото можете да поставите в банка, ако искате да потърсите малки кисели краставички, а след това по-малко краставици и можете да го поставите отблизо, тогава солевият разтвор ще бъде на минимум);
• канела чук - 1 чаена лъжичка без слайд;
• чесън, 4 скилидки с малък размер;
• пипер, който изгаря 1 под (достатъчно малък);
• carnation Buton - 7-8 парчета;
• създатели на черен пипер - 5 броя;
• захар пясък - 2 лъжица (столове);
• сол сол - 2 лъжици, като трапезарии;
• оцетна киселина 70% разтвор - 5 mL;
• вода - 1.3 литра.

Как да вземем корените за зимата:

1. Корнишоните са мои и поставени в банката.
2. Сварете водата и излейте нейните краставици. За да се избегне напукване на кутията, водата в средата на зеленчуците, без да докосва стъклените стени. Даваме вода да се охлади.
3. След охлаждане водата трябва да се слее и да заври отново.
4. Докато водата кипи, остава останалите продукти в банката (сол, захар, канела и всичко останало).
5. Ние отново се изливаме вряща вода и въпреки това изсипва лъжица оцет. Бурканът се стяга плътно с капак.
6. Обръщам кориците, покрийте топлото одеяло (или нещо топло, което има у дома). След охлаждане, нашата подготовка е готова и можете да го вземете на хладно място.

Мариновани Cringshons Sharp - Рецепта на унгарски

В унгарска рецепта краставиците се получават от най-острите и кисели. Много добра закуска през зимата, която диверсифицира ястия и добавя подправки към месо и други ястия.

Имаме нужда от:

• 1 кг. Cornishons;
• 2 лаври;
• 7 скилидки чесън;
• 8 грах от ароматен пипер;
• 4 чаши вода;
• 1 чаша оцетна киселина 9%;
• 5 захарни лъжици (таблица);
• 2 супени лъжици столове с хълма сол.

Как да вземем корените като в магазина:

1. Стерилизирайте банките. Използваме друг начин за стерилизиране на кутии - в микровълновата печка. За модерна домакиня е най-подходящата опция. За да направите това, ние изливаме вода към буркана (2-4 сантиметра на дъното), поставяме в микровълновата печка и оставим за 3 минути при пълен капацитет. Преди стерилизацията банките трябва да бъдат добре измийте и да инспектирате, че няма чипове и пукнатини, в противен случай банката може да се спука.
2. Моите краставици и ги поставят в приготвени буркани заедно със подправки. Сол и миризма на захар отгоре.
3. По това време на плочата варете вода. Кипящата вода се излива приготвени зеленчуци.
4. Последният ярет на банката. Плътно язди банки с капаци и го остави да готи.

Husty и хрупкави краставици за зимата след охлаждане ще бъдат готови.

Маринована рецепта на Crylishons на Lithuage Bank

Когато искате да подготвите всеки детайл за зимата и няма време и пари за изискани продукти, това е най-печелившият вариант. Всички необходими продукти ще бъдат намерени във всяка кухня, а корените могат да се използват от последната култура.

Състав на продукта:

• 1 кг. Cornishons;
• 2 чаши вода;
• 1 чаша 6% оцетна киселина;
• горки червен пипер - 1 шушулка;
• лук - 2 глави;
• 5 зъба на чесън;
• сол - 1 лъжица трапезария;

Рецепта за марягане на корените:

1. Ранишоните изплакнете, сухи. Плътно легна в литровите банки.
2. Лук и чесън с пръстени, пипер се пречистват от семена и също рязани пръстени, според вашето желание, можете също така половин пръстени (тъй като е по-удобно). Добавете към бурканите към краставици.
3. Свалете вода със сол, след разтваряне на солта, добавете оцет и отстранете от плочата - саламура е готов. Нека ме охлади малко, за да съм леко топъл.
4. Охладен саламура напълнете подготвените буркани. Покрийте капака и поставете стерилизирайте. За да направите това, налейте вода в тигана и сварете буркан, сварете всичко в продължение на десет минути. За да може банката изведнъж да не се пръсне, на дъното на тигана може да се постави салфетка.
5. Ние изваждаме буркана, плътно карам капака и го оставят да готи.

Изключително прост и под силата на всяка господарка, рецептата ще се наслаждава на вкусни краставици.

Мариновани ботуши от корнус с дъбови листа за зимата

Благодарение на тази рецепта краставиците ще успеят с хрупкави и много вкусни. Не е незначителна съставка е саламура - тя се оказва прозрачна. В допълнение, аромата на кисели краставици прилича на традиционни заготовки в дървени бъчви, както и в добрите стари времена. Осигурени са ароматни и без твърди коркашони.

Подгответе продуктите:

• 500 гр. Пресни корени;
• дъбови листовки, 2 броя (по-добри млади, необяжени листа);
• stren листа - 1 малка листовка (ние също приемаме тези, които приличат на синтез);
• дид чадъри - 2 бр.;
• герлийски карамфил - 2 броя (малки);
• пипер черен грах - 10 грах;
• 1.5 лъжици сол;
• 1 лъжица от 9% оцетна киселина;
• 1 лъжица захар;
• 0.5 л. вода;
• Солта, оцет и захар се измерват в супени лъжици.

Заготовката се изчислява на 1 литър.

Колко вкусни морски корени:

1. Краставиците трябва да използват свежи, в екстремни случаи, сглобени не повече от един ден. Моят и изпълвам ги с часовник от час с 3-4.
2. Всички необходими подправки поставят в банките, поставете същите зеленчуци и след това плътно на корените на другите.
3. Сол, захар добави към вода и доведе до кипене. След кипене, за да се налива оцет. След това саламурът се изключва и остави да стои няколко минути. След това го изливаме в бурканите.
4. След това поставяме банките да стерилизираме 5-6 минути. За да направите това, ние ги поставяме в тенджера с вода и донесвам вода.
5. Ние изваждаме краставиците ни от водата. Бурканът е плътно затворен с капак, нека ме охлади и премахваме в хладната стая.

Ето ни корените и готови.

Мариновани корени като в магазин с горчица и хрян

Такава рецепта ще бъде много подходяща за любителите на изискани ястия от пикантни вкусове. Горчицата марината премахва ненужната горчивост и киселина от детайла, което го прави търг с пикантен вкус.

Ще ни трябва следните продукти:

• корнишони 1кг;
• морков 1 бр;
• лук лук, млад 50 гр.;
• горчица на прах 40 гр.;
• куп копър;
• оцетна киселина (6% разтвор) - 300 ml;
• черна земна пипер - 1 чаена лъжичка;
• 2 лаврови листа;
• 1 l. вода.

Готвене:

1. Моите краставици и сухи.
2. Лук, нарязани на големи половин пръстени.
3. В отделно ястие, смесваме горчица прах, ситно нарязан копър, пипер, счупен фин лавров лист, оцет. Добавяме вода и придаваме заври.
4. След кипене на водата, добавете коринтори и се варете отново.
5. Отстранете тенджерата от огъня. Разлагаме всичко на буркани и плътно плътно. Запазва такива краставици като всяка заготовка на хладно място. Но вкусът е доста необичаен.

Младите краставици, дори ако не е степен на корените, са много популярни на масите през зимата. Освен това те няма да ги направят много работа. Благодарение на малки размери, те вървят много бързо и като независима закуска и като гарнитура. В допълнение, има много ястия, където се прибавят кисели краставици - салати, борш, туршия и др.

Разнообразието от маринати, което съществува в нашето време, ще ви помогне да изберете рецептата си за вашия вкус, който ще зарадва вашето семейство или гости. В допълнение към просто вкусно ястие, нашите майки са използвали кисели краставици и като антипиретичен агент, така че бурканът да добавя само ако бурканът ще се появи в резервите ви за зимата.

Лятото е време до най-активното опазване. Повечето от празните места попадат върху краставиците. Хрупкави, сочни и ароматни корени са много обичани през зимата. Малките плодове се консумират в нормална форма, а големи се използват в множество салати и други сложни ястия.
Най-лесният и най-достъпният метод за съхранение е трите метода за пълнене.
Тази универсална рецепта е идеална за запазване на плодовете с всякакъв размер. Ароматът на солевия разтвор може да бъде даден на други подправки, поставяйки корена на блясък или магданоз в банките, добавяйки зърна на мащерка, карамфил или лист за залив. Всички пропорции са посочени на 1 литрова банка, но броят на подправките може да варира според неговия вкус.
Приемайки основата на този метод за блокиране, можете да получите много вкусни и хрупкави краставици, подходящи за всяка употреба.

Съставки (на 1 l):

• Корнтилони (малки краставици) - около 600 г
• Чесън - 2-4 зъба.
• Чадър копър - 3-4 бр.
• Черешови листа - 1-2 бр.
• Листа за касис - 3-4 бр.
• Khrena Leaves - 1/3 бр.
• Пипер грах черно и ароматно - 4-5 грах

За саламура:

• Сол - 2 ppm
• Захар - 3 ppm
• Оцет - 1.5 супени лъжици.
• Вода - 300-400 мл

Корнишоните са миниатюрни краставици, дълги 3-8 см. Събирайте плодове няколко дни след цъфтежа. Корнишоните са затворени за зимата по много начини, но във всеки случай те се лекуват с нежно и свеж. Възрастните и децата ядат това опазване. Краставиците, затворени по този метод, могат да бъдат използвани за приготвяне на соянок и салати.

Препоръчително е да се вземат малки краставици за валцуване, дълга 5-6 cm. Такива плодове са удобни да се поставят в буркана, те са хрупкави и вкусни. За да се запази наистина вкусно, трябва да се следват такива препоръки:

• Малките краставици не са необходими за стерилизиране, те могат да бъдат размахвани няколко пъти с гореща вода.
• Така че вкусът на детайла за зимата е наситена, краставиците си заслужават да добавят други зеленчуци - чушки, домати, лук и моркови.
• Хрупкавите краставици излизат само с оцет, но в екстремни случаи тя може да бъде заменена с лимонова киселина.

Една закуска е затворена в половин литър и литър буркани. В този случай бурканът е достатъчен за няколко хранения. Дълго да се съхраняват отворени краставици не трябва.

Избор и подготовка на основната съставка

Корнишоните се пресичат, оставяйки само цели и силни плодове. Ако краставиците са неравномерни, нищо ужасно, те също са подходящи за осоляване. Налейте зеленчуци в голям таз и се измивате добре в хладка вода, променяйки вода няколко пъти. При миене е необходимо да се премахнат съцветия, ако останат върху плодовете. След измиване, подконенията се изливат със студена вода и се оставят за 3 часа.

След това краставиците преминават в друга купа. Не трябва да ги избършете, тъй като те ще бъдат изпълнени с гореща вода няколко пъти.

Необходимо е да се отложат краставиците, които имат бавни или запазени зони, такива плодове могат да доведат до влошаване на опазването.

Подготовка Тара за запояване

Малки краставици се вземат в половин литър и литър буркани. Преди началото на консервацията контейнерът трябва да бъде добре да се измие сода и да изсъхне във фурната или на слънце. Няма смисъл да стерилизирате банките, тъй като ще има нестерилни зеленчуци и краставици.

Калъфите трябва да бъдат изтрити салфетката и след това да се сварят в продължение на 10 минути. Ако темите се използват повторно, те се изследват за ръжда, повредени трябва да бъдат заменени.

Методи за бране на корените у дома

Много домакини се стремят да гарантират, че вкусът на домашно приготвените корени не е по-лош, но по-добър магазин. На изхода искате да получите хрупкави, хлабави краставици миризми с ароматни подправки. Можете да затворите това опазване от различни рецепти, всяка господарка ги избира на техния вкус.

Рецепта за крилсонки за зимата: инструкции стъпка по стъпка

Мариновани краставици могат да бъдат затворени според проста рецепта. Вкусът на готовия продукт определено ще пожелае не само домакинствата, но и гостите. За да затворите хрупкавите корени, е необходимо да приемате такива компоненти на литър вода:

• Корнисон - колко ще отидат в банката.
• Сол - 2 супени лъжици. лъжици.
• Захар - 3 супени лъжици. лъжици.
• Оцет 9% - 50 мл.
• Подправки - чадъри на копър, листа с касис, карам и писалка.

Бутилките се поставят на дъното на бутилките и краставиците са вредни. Вода се сварява, буркани попълват и оцеляват 15 минути. След това водата се източва и се излива вряща вода. След 10 минути се излива вода, захар, сол, оцет и солев разтвор са варени. Излива се в банки и се срутва с капаци. Покрийте запазването с одеяло и издържайте на това.

За такава рецепта краставиците вървят хрупкави, както в магазина. Ако добавите малки домати в буркана, запазването ще придобие интересен вкус и аромат.

Без стерилизация с канела

Ако искате нещо необичайно, можете да затворите канелените краставици. Те получават приятен горчив вкус. За осоляване зеленчуците ще се нуждаят от такива продукти:

• Краставици - 3 кг. Те са по-големи или по-малко, в зависимост от това колко се вписва в буркана.
• Канелен прах - чаена лъжица.
• Чесън - 1 глава.
• Пипер Sharp - Little Pod.
• Захар и сол - 2 супени лъжици. лъжици.
• Оцет - 80 мл.
• Вода - 2 литра.
• Подправка.

Краставиците са сгънати на буркани. Изсипва вряща вода и изчака 15 минути. Водата се излива и напълва бутилките марината, приготвени от вода, подправки, сол, канела и захар. Всеки буркан се излива върху една супена лъжица оцет и се свързва с капаци.

Запояване листа вкусни и ароматни. От този брой продукти има 4 литрови буркани от ароматни закуски.

Рецепта на литрова банка

Много домакини предпочитат морските зреи в литровите буркани. За осоляване на зеленчуците от класическа рецепта трябва да вземете:

• Краставици - 600 грама.
• Солта е чаена лъжичка.
• Захар и оцет - по чл. лъжица.
• Подправка.

На Rodyshko литра кутии да заспиват листа от касис и череши, клони на копър, чесън и писалка. Редите поставят корените и се излива в контейнера вряща вода. След 20 минути водата се изливаше, след всеки буркан, сол, захар и оцет. Многократни зеленчуци с вряща вода и запушване.

Увийте опазването на палтото и оставете да се затопли за ден. След това се толерира на студено място.

По преценка могат да се добавят подправки. Много домакиня поставят лист за залив.

С дъбови листа

Много вкусни консервирани краставици с дъбови листа. В литовската банка вземат:

• Корнишони - 600 грама.
• Солта е чаена лъжичка.
• Захарта е десертна лъжица.
• Оцет - 20 мл.
• Вода - 500 мл.
• Дъбови листа.
• Копър.
• Чесън.

Някои хора не харесват миризмата на оцет, в този случай марината се кири с добавянето на лимонена киселина. На литър вода, трябва да вземете чаена лъжичка без слайд от лимон. Останалите съставки се приемат като в класическа рецепта.

С кетчуп

За разнообразие можете да вземете краставици на оригинални рецепти. Краставиците с кетчуп няма да оставят безразлични дори сложни гуми. За подготовката на детайла вземат:

• Корнишони - 3 кг.
• Оцет и захар - 0.5 чаши.
• Сол - 2 супени лъжици. лъжици.
• Вода - 2 литра.
• Кетчуп остър - 8 супени лъжици.
• Чесън - 4 зъба.
• Подправки - копър, листа от касис, ароматен пипер.

Зелените заспиват в банките и краставиците са сгънати. Излива се вряща вода, дръжте 15 минути в топлина и водата се източва. Те готвят марината от други продукти, изсипват го в банки и ги запушват. Бурдите завършват с главата надолу и покриват.

За да получите оригиналния вкус на краставиците, можете да спите с ябълки и моркови. В този случай те ще бъдат нарязани с тънки парчета и ще сложат на дъното със зелените си. Изсипете краставици 2 пъти с вряща вода и последния временен саламул, приготвен според класическата рецепта.

С ябълки

Краставиците са затворени със кисели ябълки, имат незабравим вкус и аромат. На бреговете на Donyshko литра Банките поставиха ябълки, обелени от семена и нарязани с резени, корените са положени отгоре. За Маринада вземат:

• Водата е 0,5 литра.
• Оцетът е непълна супена лъжица.
• Захар и сол на чаена лъжичка.
• Подправки - на вкус.

Корнишоните първо се изсипват с вода, а след това се разклащаме на брега и след това ги превръщат. Горната част, покрита с одеяло.

С цариградско грозде

С цариградско грозде корените се затварят върху една и съща рецепта, както с ябълки, неузрелите плодове се изливат само на дъното. Оцетът трябва да се даде по-малко, тъй като цариградско грозде придава киселинен разтвор.

В унгарски

Краставиците за такава рецепта излизат остри и хрупкави. За консервиране на детайл:

• Корнишони - 1 кг.
• Водата е 1 литър.
• Сол и захар в 2 супени лъжици. лъжици.
• Оцет - 50 мл.
• Чесън - 1 глава.
• Дафинов лист.
• Копър.
• Горчивач - парче.

Подправките се разпределят в банките и ги напълват с краставици. Пурпурен с заварен солен разтвор и се изпраща за стерилизиране в продължение на 20 минути. След това извивайте бурканите с капаци и поставете дъното под одеялото.

Не можете да стерилизирате краставиците. В този случай, зеленчуците се изливат 2 пъти с вряща вода и само трети път със саламура.

Корнишоните за зимата са една от най-популярните снек вариации. Те са чудесни краставици, тези миниатюрни плодове имат уникален вкус и по-полезен в състава си. За по-дълго съхранение се използват различни маринати, заготовките се получават чрез хрупка и нискокалорични.

Как да поздравявате корените?

Изключително търсената закуска е корени за зимата. Когато готвите, трябва да разгледате следното:

1. Краставиците са наводнени със студена вода в продължение на 4 часа.
2. След полагане на катран, краставиците трябва да изливат вряща вода и се размножават в продължение на 15 минути. След това те наляха саламура.
3. Можете да дадете на определен вкус, използвайки различни компоненти, като горчица или домати.

Мариновани хрупкави крилсони - рецепта за зимата

Можете да използвате оригиналната рецепта и да направите мариновани корени за зимата, която ще се окаже прясно събрани от леглото. Добавената капка водка ще спомогне за създаването на допълнителен вкус, който ще бъде напълно съчетан със силни алкохолни напитки. След затваряне в банките, те се препоръчват да оставите хладно под одеялото.

Съставки:

• корнишони - 1,5 кг;
• bay лист - 3 бр.;
• лист за касис - 3-4 броя;
• черен пипер - 6 грах;
• чесън - 4 зъба;
• копър;
• магданоз - 1 лъч;
• вода - 1,5 литра;
• сол - 2 супени лъжици. l.;
• захар - 2 супени лъжици. l.;
• оцет - 1 супена лъжица. l.;
• водка - 70 мл.

Готвене

1. На дъното на банките се излагат, чесън. Плътно поставете корените.
2. Добавете сол, захар, оцет и водка във водата. Морска кора 2-3 минути. Изсипете го в контейнера.
3. Банка сложи в тенджера с вода. Когато кипи, дръжте 20 минути.
4. Корнишони за зимни близки херметически покрития.

Корнисон мариновани, както в магазина - рецепта

Много домакини искат да получат перфектния вкус и свеж. За това рецептата за корените за зимата е напълно подходяща, както в магазина. Само прясно събрани миниатюрни плодове са подходящи за маринизация, която трябва да се сортира и да излее почти ледена вода в продължение на 4 часа. За ецване можете да приемате литър банки.

Съставки:

• сол - 2 супени лъжици. l.;
• захар - 4 супени лъжици. l.;
• оцет - 3 супени лъжици. l.;
• пипер пипер - 6-7 парчета;
• carnation - 2-3 бр.;
• bay лист - 2 бр.;
• вода - 1 l;
• чесън, листа от касис, малини;
• корнишони - 1 кг.

Готвене

1. В долната част на кутиите излагат всички подправки.
2. Корнишоните се разлагат на банки, носят вода, за да заври, изсипете в банки.
3. След 10 минути водата се слее и довежда до кипене.
4. Изсипете в резервоари и затоплете 10 минути. Добавете сол и захар, оцет.
5. Корнишоните за зимата близо до покрива на Stele.

Хрупкави корени за зимата без стерилизация - Рецепта

Краставиците, приготвени без стерилизация, имат невероятен аромат и зашеметяваща криза. Всички тези свойства са надарени с реколта от корени за зимата, които са направени според съответната рецепта. За готвене е по-добре да се вземат класически подправки: изсушен копър, пипер грах и листа за залив, можете да използвате всякакви листа.

Съставки:

• корнишони - 1,3 кг;
• сол - 2 супени лъжици. l.;
• захар - 2 супени лъжици. l.;
• оцет - 2 супени лъжици. l.;
• сушен целина - 1 ч. Л.;
• bay лист - 2 бр.;
• копър;
• pepper Peas - 10 бр.

Готвене

1. Краставиците се накисват в продължение на 30 минути.
2. На дъното на кутиите поставят подправки. Краставици, за да лежат отгоре.
3. Налейте банки с вряща вода, дайте на 5 минути. Вода се слива, излива захар и сол, заври.
4. Марината за корени да се излее в банки, да се отвори оцет, близо.

Хрупкави крилсове с горчица за зимата - рецепта

Любителите на остър ще оценят рецептата за корените за зимата, която включва горчица. Този компонент може да се използва както в нормална форма, така и в семена. Можете да използвате стерилизация или без нея. Ако искате да добавите допълнителна острота, горчивият пипер е поставен на дъното на контейнера.

Съставки:

• краставици - 2 кг;
• горчични семена - 1 ч.л.;
• чесън - 2 зъба;
• khrena Leaf - 1 бр.;
• лист за освобождаване - 3 бр.;
• копър - 1 лъч;
• черен пипер - 5 грах;
• carnation - 2 бр.;
• сол - 1 супена лъжица. l.;
• захар - 2 супени лъжици. l.;
• оцет - 1 ч.л.

Готвене

1. В долната част на контейнера поставете листата, копър, пипер, чесън.
2. Легна краставици.
3. Налейте банки с вряща вода, настоявайте 10 минути, след това източете водата.
4. Добавете горчица, сол, захар, оцет.
5. Корнишоните са остри на зимното покритие с капаци.

Унгарски Cornishons

Любителите на оригиналните национални ястия ще могат да направят консерви в унгарски. Този метод на готвене ще донесе специален акцент, краставиците ще имат пикантен вкус. Основното време е внимателното подготовка на кутии и продукти. Размерът на контейнерите се избира по индивидуалната преценка на домакинята.

Съставки:

• пипер пипер - 8 бр.;
• bay лист - 2 бр.;
• чесън - 3 зъба;
• khrena Leaf - 1 бр.;
• лист за касис - 2 бр.;
• чадърен копър - 1 бр.;
• чили пипер - 1 бр.;
• оцет - 1 супена лъжица. l.;
• сол - 2 супени лъжици. l.;
• захар - 4 супени лъжици. l.;
• корнишони.

Готвене

1. Корнишоните се накисват в продължение на 3 часа.
2. Поставете подправки на дъното на опаковката.
3. Изпращайте краставици, налейте вряща вода, издържайте 15 минути.
4. Направете вода, заври отново, дайте на стойте 10 минути.
5. Отново изтощайте течността и се наливайте сол и захар в нея, кипейте, изливайте оцет.
6. Марината се излива в банки, хрупкави корени да затворят зимата.

Сладки крилиско за зимата

Особено внимание заслужава със сладък вкус. Препоръчва се вода да се подготви предварително, най-добре е да се използва почистената опция, тя пряко ще повлияе на вкуса на краставиците. Те могат да бъдат комбинирани с други видове зеленчуци, като лук и моркови.

Съставки:

• cornishons;
• морков - 1 бр.,
• лук - 0,5 бр.,
• чесън - 2 зъба;
• оцет - 100 ml;
• сол - 2 супени лъжици. l.;
• захар - 6 супени лъжици. l.;
• карамфил.

Готвене

1. Подгответе зеленчуци и контейнери.
2. В долната част на резервоарите, поставете подправки, лук, чесън и моркови. Поставете краставиците отгоре.
3. Изсипете сол и захар, изливайте оцет, след това вряща вода.
4. Банките, поставени в контейнер с вода, се сваряват 15 минути, след това ролка.

Корнусони в оцет

Една от най-популярните вариации на ястия са солени корени с пикантна киселина. Тя се постига чрез използването на оцет, с който се приготвя специална марината. Той добавя определен набор от подправки, които трябва да бъдат пробити. Този състав ще спомогне за насищане на краставиците в неописуем вкус.

Съставки:

• cornishons;
• сол - 250 g;
• вода - 6 л;
• оцет - 500 мл;
• пипер, карамфил, лист за залив, кардамон, канела, копър, индийско орехче.

Готвене

1. Корнишоните се разлагат в банки.
2. Солта се разтваря, кипи течността и се излива в банките, оставете за 24 часа.
3. Добавете всички подправки към оцет, донесете на кипене, марината се охлажда и се излива в банки, изтощаваща вода преди това.

Корнусони за зимата с лимонова киселина

Един от най-търсените методи за готвене е физиологията на корени с лимонена киселина. Съставът на компонентите може да варира в съответствие с индивидуалните желания на домакинята. Краставиците могат да изпълняват в комбинация с български пипер, морков и лук. Остротата е в състояние да даде горчив пипер.

Съставки:

• cornishons;
• ароматен пипер - 4 бр.;
• копър;
• черешови листа, касис;
• моркови - 1 бр.;
• чесън - 2 зъба
• горчив пипер - 2 бр.;
• лемонова киселина - 1 ч.л.

Готвене

1. На дъното на банките излагат подправки, моркови, чесън.
2. Поставете краставиците отгоре. Изсипете вряща вода и оставете за 15 минути.
3. Източете водата, налейте захарта в нея, сол, сварете 5 минути, изсипете в контейнера.
4. Налейте корени в банки.

Каза Корнишънс

За тези, които особено ценят ненадминато вкус, рецептата е идеална, за която солените корени за зимата се приготвят без оцет. В резултат на това тя ще бъде закуска, която няма да бъде дадена на оригиналното ястие в своя вкус. Особено добре по такъв начин домашни зеленчуци, събрани от леглата.

Съставки:

• cornishons;
• хрян, копър, чесън, лист, грах, пипер;
• суха горчица - 1 ч.л.
• сол - 1.5 супена лъжица. l.;
• вода - 1 л.

Готвене

1. Краставиците са плътно разградени в банки.
2. Направете солев разтвор от вода и сол, излейте го в контейнер, оставете за 3 дни.
3. Сух солев разтвор, заври и попълнете отново, изливайте горчица. Близки крилсове в банките.

Как да преобърнете остри малки корени?

Любителите на остри пикантни закуски ще бъдат възхитени от такава опция като. Този тип консервация ще има специален акцент, ако изберете плодовете с малък размер. Те се характеризират с криза, която е особено ценена при създаването на такива ястия. Укрепване на остротата на пипер чрез добавяне на горчица.

Малките млади краставици с все още неформените семена са по-вкусни и нежни от зрели зеленчуци, изглеждат много по-апетитни. Ако те са избрани, тогава ще бъде възможно да се използват не само за салати и сандвичи, но и като независима закуска. Мариновани корени за зимата могат да бъдат направени сладки, остри, пикантни, умерено пикантни - всичко зависи от избраната рецепта. Опитни домакини Затвори няколко опции за тази популярна закуски, осъзнавайки, че в студения сезон те ще се окажат търсени.

Характеристики на готвенето

Не е толкова трудно да вземете сервер за зимата, колкото изглежда опитен домакиня. Банките с тях са по-малко вероятни "експлодирани", отколкото с големи краставици. Подготовката на плодовете и процесът на тяхната марянин е доста проста, не изисква големи кулинарни умения. За да се получи очакваният резултат, е достатъчно да се следват препоръките, придружаващи избраната рецепта, както и да знаят и да вземат под внимание редица важни точки, които остават уместни, независимо от състава на марината.

• Корените пред маринга трябва да бъдат сортирани, да премахнат поне някои от обърнатата плодове, и да сортират размера: отделно поставете плода от 5-7 cm поотделно - по-малък. Краставиците по размер повече от 7 cm за коренища обикновено не са посочени, но ако все още искате да ги вземете, след това поставете отделна ръка. Когато се пълнят с кутии с краставици, уверете се, че те не са получили плодове, които силно се различават по размер, в противен случай ще бъдат мариновани, те ще бъдат неравномерно.
• След преминаване краставиците трябва да се изплакнат добре. Ако цветята са запазени върху отделни плодове, те се отстраняват. Съветите в корените обикновено не се режат.
• След измиване, подкосителят се поставят в контейнер, напълнен със студена вода и се накисват в продължение на 3 часа. Тази манипулация ви позволява да запазите корените с по-хрупкави и по-добре да ги измиете, като по този начин предотвратявате "бомбардировките".
• Преди пълнене с краставици кутиите на съдовете трябва да бъдат напълно измити с употребата на сода. Относно необходимостта от стерилизация на ястията от домакините на едно мнение. Някои смятат, че тази процедура е излишна, като нестерлинг зеленчуци, подправки, зелени ще бъдат поставени в банки. Други предпочитат да прекарват време в стерилизацията на ястията, за да намалят риска от мътност на марината и "бомбардиращите" кутии с корени.
• Затворете корени в малки банки. Оптималният е обемът от 0.5 л до 1 литър.
• Ако се страхувате, че корените ще загубят криза, не ги увивайте след търкаляне.
  Технологията на маринованите корени може да бъде различна. Понякога те се приготвят със стерилизация, понякога без нея. Има много възможности за закуска, така че всяка домакиня може да избере рецепта, която осигурява използването на метода оптимален от неговата гледна точка.

Мариновани корени, ако са затворени правилно, ще стоят дори при стайна температура. Неуспешно затворени консервирани храни не стоят до зимата дори в студената изба.

Проста рецепта за мариновани корени на литрова банка

Състав (1 л):

• cornishons - 0.6-0.7 кг;
• сол - 5 g;
• захар - 20 g;
• оцега на масата (9%) - 20 ml;
• листа от плодови растения (череши, касис) - 1 бр;
• чесън - 2 зъба;
• копър - 1-2 клонки.

Рецепта по случая::

Метод на готвене:

• Донесете корени, отстранявате гръбните и нарастването на плодовете. Измийте, отстраняване на запазените цветя.
• Изсипете краставици със студена вода, оставете за 2-3 часа, но не по-дълго, тъй като в противен случай зеленчуците могат да започнат да zakise.
• Измийте листата от череши и касис, пречистени скилидки от чесън, копър.
• Измийте банката, за надеждност, стерилизирайте го с някакъв начин, удобен за вас. Сварете 10 минути капакът, който ще затворите закуската.
• Поставете в буркана от скилидки, копърски клонки, плодови листа.
• Напълнете банката с корените, опитвайки се да ги поставите възможно най-близо.
• Сварете водата в чайника, напълнете го с буркан.
• Изчакайте 20 минути, източете течността, разположена в банката чрез специален капак с дупки.
• Изсипете в банката, рецептата на сол и захар, изливайте оцет.
• Сварете нова част от вода, изсипете ги краставици, като попълвате буркана на ръбовете.
• Плъзнете банката, обърнете се. Покрийте го с кухненска кърпа и оставете за 2-3 часа. Не боли много.
• След определеното време извадете кърпата от кутията и я оставете да се охлади при стайна температура.

След като банката с кореноните най-накрая се охлади, можете да пренаредите консерви в помещението за съхранение или всяко друго място, където се използва за съхранение на подобни потискания. Имайте предвид, че в хладните помещения са по-добри храни.

Корнусони, мариновани с лимонова киселина

Състав (1.5 литра):

• корнишони - 1.0-1.1 кг;
• вода - колко ще отиде;
• лимонена киселина - 5 g на 1 литър вода;
• сол - 40 г на 1 литър вода;
• захар - 60 г на 1 литър вода;
• чадър копър - 2-3 бр.;
• лоръл листа - 2-3 бр;
• ароматен грах - 6 бр.;
• carnation - 2-3 бр.

Метод на готвене:

• Измиването на корените се накисват за няколко часа в студена вода.
• Измийте и изсушете подправките.
• Подгответе банките, старателно ги измийте със сода. Ако не бъдете мързеливи за стерилизиране на контейнерите, тя ще бъде още по-добра.
• Спрете на бреговете на подправки.
• Напълнете банките с корени.
• Увеличете водата, напълнете краставиците. Оставете една четвърт час.
• Напълнете краставиците с нова част от вряща вода, изчакайте 10 минути.
• Източете вряща вода от кутии в тенджера, предварително измерване на обема.
• Измерете желаното количество сол, захар, лимонена киселина. Изсипете ги в течността, обединете се от кутии с краставици.
• Донеси марината на кипене, сварете го в продължение на 5 минути и насипни банки с корените.
• Бягащи банки, обърнете ги и ги покрийте с кърпа. След 2-3 часа, извадете кърпата, изчакайте банките да се охладят.

Остава да се отстрани зеленчуковата консервирана храна на мястото на тяхното постоянно съхранение. Гурме твърдят, че те са толкова вкусни и свежи в тази рецепта, както в магазина.

Мариновани крилиско със стерилизация (унгарски)

Състав (1.5 литра):

• корнишони - 1 кг;
• вода - 1 l;
• захар - 40 g;
• сол - 40 g;
• чесън - 6 зъба;
• оцега на масата (9%) - 50 ml;
• горчив пипер - 1,5 см ширина;
• копър - 2-3 клонки;
• bay Leaf - 2-3 бр.

Метод на готвене:

• Измийте банки добре под закуска, оставете ги да изсъхнат.
• Чаша пипер нарязана на 2-3 пръстена - по броя на кутиите.
• Чисти скилидки за чесън.
• Измийте, сухия копър и лаврови листа.
• Разпределение на подправки на банки.
• Кипяща вода. Добавете захар и сол. Сварете 5 минути.
• Изсипете в саламура оцет, микс. Отстранете от огъня.
• Напълнете корените гореща марината. Празни кутиите с чисти корици, но докато не ги завъртите.
• В багажника на кърпата поставете банки с краставици върху него.
• Изсипете топла вода в тигана. Тя се нуждае толкова много, че тя да стигне до раменете кутии.
• Сложете тенджера с банки на бавен огън. Изчакайте водата да кипи.
• Стерилизирайте банките на водна баня от 10-30 минути в зависимост от техния обем (10 минути, от които се нуждаете за кутии с обем 0,5 литра, 30 минути - за резервоари с обем от 1,5 литра).
• Внимателно, да не се изгаря, премахване на банките с корени от тигана. Удобно е да се правят специални форцепс.
• Плъзнете банките, обърнете се, покрийте одеялото. Оставете консервната храна в парна баня, така че да преминат допълнителна стерилизация и да станат по-устойчиви на неблагоприятни условия на съхранение.

След охлаждане, закуска може да бъде премахната на всяко място, удобно за спестяване на такива доставки. Потребителската рецепта не изисква специални условия за съхранение.

Стерилизационни буркани с краставици при приготвянето на унгарски закуски е възможно не само във водна баня, много домакини предпочитат да го направят във фурната. Банките са поставени в все още студена фурна, след това го превръщат и чакат, когато температурата достигне 130-150 градуса. При тази температура бурканите с краставици задържат 10-30 минути в зависимост от обема си. Остава да се премахнат банките, навийте, оставете хладно в парна баня.

Мариновани крилсове са една от най-желаните закуски и на седмица, и на празнична маса. Затвори младите краставици за зимата не е трудно, важно е само да се знае основните принципи на запазване на зеленчуците и да следва инструкциите, придружаващи специфична рецепта. Дори и начинаещ домакиня ще може да обича този Кусан.