Тест за рецепта за палачинки, както в палачинка. Как да накарате тестото върху палачинки правилно

Как да направим тесто за палачинки? Необходимо е да се избират само най-добрите и свежи продукти, да се направи много усилия и да изберете правилното пълнене - това е само част. Какво е най-важното нещо? Рецепта. Ако изберете правилния, след това направете тънки, дебели, слаби, сладки, отворени или дупки палачинки няма да бъдат трудни.

Това тесто за палачинки върху мляко ви позволява да приготвите невероятно нежни и вкусни палачинки с дупки, които просто се разтопят в устата. Можете да ги нахраните с кондензадум, плодове или да ги допълвате с апетитно месо.

Тесто за дрожди палачинки при мляко

Много вкусна опция, която ще ни позволи да получим дебели палачинки, но невероятно апетитиране и въздух. С тях, разбира се, трябва да се въртят, но те все още стоят.

• 0.5 килограма брашно;
• 5 чаши мляко;
• 1 Пилешко яйце;
• 2 супени лъжици растителна захар;
• 0.5 чаена лъжичка сол;
• 7 грама суха мая.

Рецепта

1. Започваме да правим палачинки за мляко от готвене: Разтворете сухата дрожди в топло, но опасно мляко, след което ще предложим над 1 супена лъжица захар. Разбъркайте и оставете за 30-40 минути на топло място.
2. В отделна купа, прожест пшенично брашно, в получения слайд, за да се получи малко задълбочаване.
3. Разбийте яйцето, добавете захар и сол, но не смесвайте.
4. Изсипете готовия opaire и разбъркайте всичко много внимателно, каквото и да е ляво, а не едно брашно.
5. Налейте растително масло и отново смесете, тестото за палачинки е почти готово.
6. Покрийте целофан или салфетката и поставете на топло място.
7. Изчакайте 1 час и повдигнете нарастващото тесто за палачинки, отново изпратете за топло. Повторете тази процедура отново, изчакайте за отглеждане, меси и дебели дрождеви палачинки могат да бъдат печени.

Бакшиш: Такива палачинки могат да бъдат фурна и вода, тогава те ще бъдат по-малко калории.

Дебелите дрожди палачинки ще станат отлична закуска или закуска за всеки човек. Нежният им вкус не може да бъде забравен.

Тесто за икономични палачинки по водата

Подгответе вкусни палачинки на водата е много по-сложно, отколкото върху млякото, но ако използвате правилната рецепта за тесто за палачинки и приложете малко усилия, тогава всичко определено ще работи.

Комплект продукти за готвене на палачинки на вода

• 1 чаша брашно;
• 1 чаша топла вода;
• 2 пилешки яйца;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 2 супени лъжици захар;
• 1 чаена лъжичка оцет;
• 0.25 чаени лъжички сода;
• 1 щипка сол.

Рецепта

1. В отделна купа, бийте пилешко яйца, изсипвайте сол и захар към тях. Продължете да разбивате клин или миксер.
2. Изсипете топлата сварена вода и отново бийте на всички смесители. Консистенцията трябва да бъде хомогенна.
3. Да върне сода оцет и да я добави към бъдещото ни водно тесто.
4. Започнете да добавяте свещено брашно, докато не преставате да биете бъдещото тесто върху водата.
5. Когато се прибавя цялото брашно, е необходимо да се налива останалата вода и да се добави слънчогледово масло.
6. Последният път, когато победим тестото върху водата и когато всички бучки най-накрая се разпръснат, можете да започнете палачинки.

Икономически и постни палачинки на водата могат да бъдат здрави, за да помогнат, например, ако млякото приключи или по някаква причина не може да бъде взето. И като цяло такива палачинки са добри, както без нищо и пълнеж.

Тесто за тънки палачинки

Най-тънкият палачинки се получават от този тест, което означава, че е перфектно и подходящо за всички любители на изискани тънки палачинки с дупки и пълнеж.

Комплект продукти за готвене

• 0,7 литра мляко;
• 300 грама брашно;
• 2 пилешки яйца;
• 50 грама растително масло;
• 3 супени лъжици захар;
• 1 щипка сол.

Рецепта

1. В дълбока купа, разделяме яйцата, смесваме ги, постепенно победихме клина.
2. Добавяме сол и захар, ние продължаваме да победим клина и да изчакаме, докато всички кристали се разтворят.
3. Изсипете мляко в сместа от яйца. Можете да победите като разбиване и миксер, последният е да го направите много по-удобно, тъй като ще трябва да похарчите по-малко сили.
4. Пресятото брашно се добавя постепенно към тестото и в същото време да не спре разбъркването или бие.
5. Добавете маслото и отново бийте миксер, за да смесите тестото и най-накрая мелене всички бучки. Сега тестото е готово да стане тънки палачинки с пълнеж.

Ако поставите такова тесто правилно, тогава ще имаме около 20 тънки палачинки, които могат да бъдат допълнени с пълнене или захранване на кондензазона или конфитюр.

От как да се подготви тестото за палачинки може да зависи от резултата от готовата чиния, което означава, че вниманието трябва да се обърне директно на селекцията на рецептата. Изберете само правилните и най-добрите рецепти и тогава вашите дебели и тънки палачинки ще станат най-вкусни.

Може да се интересувате от рецептата за палачинки за крем в Кефир.

Добър апетит!

Ако попитате чужденец, който познава популярни ястия от руска кухня, той със сигурност ще си спомни за палачинки. Тази традиционна славянска печене е известна с целия свят, а нейната история отива своите корени в сивата стара. След това, както и сега, палачинките са направили специална и дори мистична роля. Те бяха богатство и семейно благополучие. Те се подготвяха в навечерието на лятото, с надеждата за богата реколта и бяха придружени от лятото. Никъде в света не празнува карнавала, докато имаме, с цялата ширина на душата на руския.

Първоначално палачинките се подготвяха на плоча с мая и след като се присъединиха да повторят този процес почти невъзможен, само защото в нашите апартаменти няма печки. Нов, терен, но не по-малко успешен дойде да замени бившите рецепти. Кое е най-сигурно този, който се радва на непрекъснат успех във вашето семейство. Обикновено такова тесто се приготвя при мляко, с добавяне на яйца и брашно - тази рецепта може да се нарече традиционна днес. Но всъщност разнообразието от това лечение е много голямо. Палачинки пекат на дрожди и кефир, сварена вряща вода и използвайте разнообразие от брашно. Днес ще кажем как да печем палачинките правилно, така че те да са тънки, нежни и със сигурност вкусни.

Малко за палачинките

Ако домакинът палачинът дантела и тънък, това е знак, че той е отличен кулинарен. Но не всеки успява да овладеят печенето на пикапките от първия път. Първата палачинка комолеса на всички е, но много освен това, ако втората и третата, и следващите са същите. Така че това не се случва, трябва да знаете няколко трика как да пекат палачинки и ние с удоволствие ще споделим тези тайни с вас.

За да започнем, ще се съсредоточим върху техниката на палачинки, тя е еднаква за всички рецепти и след като вече преминем към различни опции за готвене на теста. Следването на нашите прости препоръки можете лесно да приложите най-вкусната рецепта за палачинки за вашето семейство, дори и да имате такъв опит.

Накратко за най-важното нещо

Основните компоненти на успеха на палачинки - тиган и тесто. Често се спорят за клиентите, някои твърдят, че те трябва да бъдат със сигурност от тънък метал, защото това е така, че реалните и други настояват за използването на чугун с дебело дъно. Кой от тях вярват? Правото и другите, подготовката на палачинки зависи повече от това колко тапи за пържене е притиснат и как е бил използван преди.

Предпочитам дъното на което е напълно равномерно и не съдържа драскотини. Измийте го добре и изсушете, а след изливане на малко масло или друга мазнина и под наем. Дайте го на хладно в това състояние. Източете маслото и смело се грижете за приготвянето на палачинки.

Традиционно, тиганът се смазва с мазнини от несоленото парче от особената върху щепсела. Те са избърсани с гореща повърхност и след това се изливат тестото. Струва си да се повтаря, ако забелязахте, че палачинките започнаха да се придържат малко. Възможно е да се използва конвенционално растително масло, може да се използва малко част от тиган, но трябва да е доста малко, в противен случай палачинът е дебел.

Подготовка на тест

Каква е най-вкусната рецепта за палачинка? Не е толкова важно кои пропорции на продуктите, които ще използвате, е важно да се приготви, както трябва да бъде подготвено. Независимо от съставките, които ще се използват, тестото трябва да бъде хомогенно и течно. Това е ключът към факта, че печенето ще бъде много тънко и нежно. В дебелината, тя трябва да прилича на изгонване и да се дръпне на повърхността.

Маркирайте малко тесто, вдигнете малкото момче над мисията и бавно излейте обратно. Струята трябва да бъде гладка, хомогенна и не прекъсната. Ако тестото се оказа дебело, добавете малко вода, ако течно брашно.

Най-добре е да се смесват съставките с помощта на миксер, по-лесно е да се избегне появата на бучки, но можете да използвате размахване или обикновен вилица, това е твърде удобно за вас. Всички съставки трябва да бъдат въведени бавно, като енергично разбийте масата.

Добавете една супена лъжица растително масло в тестото, след това палачинките няма да се придържат към тигана и няма да се налага постоянно да се смазва. Към тестото се добавя щипка сода, ще даде основния атрибут на палачинки - дупки.

Палачивките често увиват най-различните пълнеж, ако планирате да приготвите сладки палачинки - добавете захар малко повече.

Печене на палачинки

Продайте тиган и намажете свинската мас. Вдигнете го на балдахин и налейте няколко тесто в центъра, приблизително една палачинка ще отнеме половината от дъвчането или малко повече. Наклонете тенджерата от себе си и започнете да се обръщате в кръг, след като тестото напълно покрива повърхността. Необходимо е да го направите бързо, за да не "вземете". Поставете тиган на огън. Веднага след като ръбовете на палачинката получи златен цвят - време е да се обърнете. Малко повдигнете ръбовете, влезте в острието напълно и обърнете палачинка. Движенията трябва да са чисти, това е много лек продукт и може лесно да се счупи. Готовите палачинки са подредени, леко изтъркайте разтопеното масло.

Ако тиганът е добре с вас, можете просто да хвърлите палачинка във въздуха и да го включите. За да направите това, рязко разклатете тигана отстрани отстрани отстрани, ако проклетите слайдове над повърхността - смело го хвърлят. Тя изглежда трудно и всъщност всичко е много лесно, и така можете да пеете любимите си палачинки по-бързо.

Прости съвети за тази цел, време е да започнем в еднакво важни - рецепти за подготовка на теста.

Класически млечни палачинки

Това е може би най-вкусната рецепта за палачинки, добре или един от най-добрите. Палачинки са много нежни, те ще се радват не само за възрастни, но и на деца. Преди да готвите тестото, имате нужда от мляко и яйца, за да го охладите малко. Така че протеинът и брашното ще се раждат по-добре и тестото ще бъде гладко, без бучки.

Подправка 4 яйца в дълбока купа, добавете чаена лъжичка сол, захар 1.5 супени лъжици и налейте литър мляко. Ние работим малко миксер. Продължавайки да се биете, постепенно влизате в брашното (400 g). Оставете минути до 15 "почивка." Преди печене изсипете супената лъжица постно масло и разбъркайте добре. Тестото е готово.

Палачинки за крем

Това се случва, че млякото е закупено в навечерието, внезапно с бъркотия или кефир оставаше, което никой не напитки. Къде мога да използвам всичко това чудо? Подгответе палачинки на вряща вода. Ще добавим малко сода - и нашите лакомства ще бъдат привлекателни.

Вземете 2 чаши кисело мляко (кефир), наклонете 3 яйца към нея. Добавете 2 супени лъжици захар и чаена лъжичка сол. Разбийте малко, след като бавно въведете 2 чаши брашно и забавяйте. Ще ви трябва чаша вряща вода, добавете една чаена лъжичка сода към нея, разбъркайте и незабавно счупете водата в тестото. Добавете една супена лъжица растително масло. Работете малко миксер и можете да продължите с печене.

Дантела палачинки (на дрожди)

Тази рецепта е просто чудо. Със сигурност баба или мама подготвяха точно такива палачинки - "дантела". Тази рецепта включва използването само на топли продукти. За него ще се подготвим

В леко загрято мляко (2 чаши), добавете 2 супени лъжици захар, чаена лъжичка сол и саше от суха мая. Поставете нагряване и изчакайте, докато дрождите са вдигнати от горната част на пяната. Яйцата (4 броя) се събуждат малко в отделна просторна купа. Добавете смес от дрожди към тях и разбъркайте добре. Постепенно добавете 400 г брашно, оставете 20-30 минути на топлина. Заснемайте 2 чаши вода и разбъркване, изсипете в много вряща вода, бъдете добри. Добавете една лъжица растително масло в тестото. Сега можете безопасно да печете палачинки дантела. Тази рецепта е проста, не повече от 30 минути ще стигнат до подготовката на теста.

От ръжено брашно

Опитвали ли сте някога такова лечение? Не? Тогава просто трябва да приготвите палачинки на тази рецепта. Брашно днес можете да си купите напълно всички, и ръж и потиснати. Така че защо да не направим малко разнообразие. Такова тесто се подготвя много бързо на млечните палачинки.

В пред себе си, ние счупяваме 2 яйца, добавете 2 лъжици за захар захар, парче сол, разбийте масата и изсипваме половината от литра млякото. Постоянно разбъркване, влезте в постепенно чаша пресято пшенично брашно и чаша ръж, добавете шепота на сода и внимателно почистете. След добавяне на лъжица растително масло и може да започне печене. Палачинки няма да бъдат сиви, въпреки цвета на ръженото брашно, но напротив, те ще получат златен руж, когато пържене. Те ще се окажат тънки и много нежни. Не забравяйте да опитате.

Сладки шоколадови палачинки

Сладките палачинки ще се насладят както на Datvora и възрастните. Това е отлична закуска и красива платформа за готвене на десерт. Можете да обгърнете сладко извара със стафиди и ванилия или просто Sue Jam, мед или плодове. Така че, продължете.

Разбъркайте 2 супени лъжици какао с 3 супени лъжици захарен пясък, изтичайте 2 яйца и резервирайте малко. Изсипете чашата на млякото и след това постепенно добавете чаша брашно. Разбъркайте добре, постепенно влизайте във водата в тестото - 1 чаша, добавете супена лъжица растително масло. Можете да започнете печене.

Ако позирате малко, можете да приготвите оригинални двуцветни палачинки. За да направите това, направете бяло и тъмно тесто. Изсипете тъмно тесто върху горещата тиган със случайни къдрици, а пропуските се пълнят в обичайното бяло. Резултатът със сигурност ще ви хареса. Ще се изненада и да се намоти.

Бананови палачинки

Рецептата е малко необичайна за нашата кухня и това е отлична причина да опитате. Ще получите пълноправен десерт, който не се нуждае от добавки. Интересно е, че няма нужда от дрожди, без яйца за него. Така че, продължете.

100 g захар от 100 g заквасена сметана трябва да се обърка, след добавяне на щипка сол и сода. Изсипете масата от 2 чаши мляко, смесете. Въведете малко 350 г брашно и се сливайте добре, ние не се нуждаем от бучки. В отделна плоча, един обелен бананов замръзване в хомогенна килиц вилица, тя трябва да бъде добавена към тестото. Изсипете една лъжица растително масло и отново смесете. Първоначалното тесто е готово.

Вместо епилога

Както виждате, рецептите на такова капризно ястие, като палачинки, са доста прости и със сигурност продуктите за тях ще бъдат в къщата за всички. Те ще помогнат да реализират десетки най-смелите ви кулинарни идеи, защото често са подготвени с всякакви пълнежи. Можете да приготвите чудесно лечение за всяка почивка и да се моля на домакински вкусни десерти. Не всеки може да устои на такъв сорт. Не е трудно да се овладеят техниката на печене на печене. Ако се придържате към елементарните правила, няма да се провалят. Успехи за вас в кулинарната работа.

Руската кухня е богата на всякакви рецепти, които са стигнали до нас от миналите векове и се подобряват с времето. Как да готвя тесто за палачинки, всеки домакиня трябва да знае. За някои готвене това действие е специална церемония, която изисква знания и опит, в края на краищата, вкусът и качеството на ястията директно зависят от нейната основа.

Апетитното печене ще украси масата не само на празници, но и в работни дни, ако следвате препоръките и правилата за подготовка на теста. Ястието ще бъде перфектно в структурата, ароматите и липсата.

Приготвяне на рецепта Палачинки на вода

За да могат сладкишите да бъдат въздух и лесно, използвайте следните компоненти:

• пилешки яйца (3 бр.);
• газирана вода (1,5 литра);
• захар (2 супени лъжици);
• растително масло (3 супени лъжици);
• пшенично брашно (2 чаши);
• лимонова жар (1 ч.л.);
• сол и ванилин до вкус.

Внимателно счупете яйцата и ги смесете със захар, vanillain, лимоновата жар и сол преди приемането на хомогенна маса, след това добавете 1 чаша брашно тук, разбъркайте внимателно съставките.

В получената смес с малки порции се налива вода след появата на пяната, избършете масата за 5 минути.

В приготвеното тесто, останалата 1 чаша брашно, както и вода и продължават да смесват продукта към състоянието на хомогенност.

Когато една гъста маса е готова, добавете растително масло в нея, вземете тестото отново и използвайте палачинки върху водата, за да пекат.

Съвет
Не използвайте студено мляко или вода, течността трябва да е топла или да има стайна температура.

Подготовка на тесто за палачинки при мляко

Класическата рецепта включва използването на следните продукти:

• мляко топло (1 литър);
• пилешки яйца (3 бр.);
• растително масло (2 супени лъжици);
• пшенично брашно (3 чаши);
• захарен прах (1 супена лъжица);
• сол и ванилин до вкус.

За да започнем, стриктно потнете яйцата, захарния прах, ванилин и сол за пълно разтваряне, след това добавете 1 чаша брашно до сместа и смесете така, че да няма бучки.

Изсипете в получената маса на малки порции мляко и с помощта на размахване го направете напълно хомогенен.

Полученото тесто се поставя от растително масло, отново се грижи и пристъпи към печене на апетитни палачинки върху млякото.

Тесто за палачинки на кефир

Получаването на буйно и нежно печене осигурява използването на следните компоненти за подготовката на основата:

• kefir, не повече от 2% мазнини (0,5 литра);
• пилешки яйца (3 бр.);
• пшенично брашно (1 чаша);
• захарен прах (1 супена лъжица);
• растително масло (2 супени лъжици);
• сол и ванилин до вкус.

Яйцата се разпръскват, преобръщат със захар, ванилин и сол, след това в получената маса се налива кефир и смесват бъдещето на тестото.

Завърши основата на брашното и се грижи за кормилото към състоянието на хомогенност.

Готовото тесто допълва маслото и използва по предназначение.

Рецепта за готвене тесто за палачинки без яйца

За тези, които не приемат използването на животински продукти, тестото от следните продукти ще трябва да вкуси:

• вода (500 ml);
• захар (1 супена лъжица. лъжица);
• пшенично брашно (250 g);
• сухо мляко от соя (1 супена лъжица);
• растителни мазнини (2 супени лъжици);
• сода за храна (3 g);
• ванилин на вкус.

Подгответе правилно отличното тесто без яйца и краве мляко - просто смесвайте всички сухи продукти.

Добавете масло и вода към сместа, изцяло победи продукта и се използва за печене.

Публикувайте тесто на бира

Тази рецепта е подходяща за приготвяне на ястие за хранене към масата с месо, и да се вземат следните продукти за готвене:

• пшенично брашно (1 чаша);
• мляко (1 чаша);
• бира (200 ml);
• пилешки яйца (2 бр.);
• захар (1 супена лъжица. лъжица);
• сода за храна (3 g);
• сол на вкус.

В дълбока купа, смесете яйца, захар и сол, всички компоненти почистват с размахване до състояние на хомогенност.

Изсипете в получената маса на мляко и бира, добавете щипка сода храна и напълно смесете продуктите. След това, в същите ястия, потърсете брашно през ситото и се наливайте растително масло.

Преди готвене оставете тестото за 20 минути, за да определите неговите компоненти и след това продължете към палачинки за печене.

Как да направим палачинки от мая тесто

Такава рецепта с право се счита за вкусна, защото включва хранителни и полезни съставки:

• мляко топло (3 очила);
• пилешки яйца (2 бр.);
• пшенично брашно (2 чаши);
• масло (75 g);
• растително масло (1 супена лъжица);
• захар (2 супени лъжици);
• пресни дрожди (1 час);
• сол на вкус.

Пресните дрожди трябва лесно да се разпадат в ръцете си, така че те се смазват в отделно ястие с добавка на захар и разтривайте с лъжица.

В най-лошата мая, налейте малко нагрято мляко и смесете сместа, след това се изпомпвате в полученото тегло на непълната чаша брашно и премахнете бучките с сватба, след това оставете купа с бъдещо тесто на топло място за 15 минути .

Когато Opara се издига 2 пъти и стана буйно, започнете да месеците на тестото - добавете жълтъчни жълтъци и разтопете маслото към него, потенете масата с хляб. Сега добавете останалото мляко и брашно в тестото на малки порции, без да забравяте да смесите основата, докато пресмятате брашното през ситото, така че дрождите да бъдат успешно проникнати в структурата на оформлението.

Добавете млечен остатък в тестото, растително масло и разбъркайте сместа добре, преди да го поставите в топлина в продължение на 15 минути.

Докато основата за подготовката на палачинки е изнемаща, вземете белтъците в наситена пяна и след увеличаване на дрождевите тесто, добавете ги към този продукт и се разбърквайте отново базата за печене - трябва да се окаже буен и да се окаже буен и да съдържа най-малките мехурчета.

Направете вкусно и ароматно ястие лесно, ако знаете нюансите на готвенето му. Така че, в процеса на смесване на продукти, най-добре е да не се използва тенджера, а керамична или стъклария, и от бучки е необходимо да се отървете от един или миксер.

Сладките любовници често правят грешка, като добавят твърде много захарен пясък в тестото. Палачинките в резултат са плътна, тяхната консистенция прилича на каучук, както и твърдите палачинки са слабо отстранени от тигана и често се деформират. Тя ще бъде оптимална за подобряване на вкуса, подчиняване на мед, конфитюр, кондензирано мляко и други десерти на масата.

Какъвто и начин на готвене да изберете, винаги добавете малко растително масло в тестото. Дори палачинки на кефир ще бъдат направени по-еластични и ще бъдат по-лесни за отстраняване от тигана, и затова безупречният им вид ще продължи, преди да сервират съдовете на масата.

Важна роля при подготовката на добро палачисто тестото играе брашно - вземете продукта с отлично качество с ронлива структура и бял цвят.

За печене на тънки и въздушни палачинки, използвайте пресято брашно, след това печенето ще бъде необичайно нежно. Така че всички компоненти на всякакъв вид тесто са свързани, оставете основата на топло място в продължение на 20 минути преди фурната.

Но броят на дупките, които дават на ястието от отворените работи зависи от броя на пилените яйца в рецептата. Това, което са повече, толкова по-еластичност на Opara и запалката, така че такива палачинки изглеждат външно приличат на дантела и не са повредени в процеса на готвене.

Един от най-фините и принципите е температурата на тигана. Обикновено се загрява преди образуването на дим, след това огънят се намалява. Печете палачинки при средно затопляне. За да използвате по-малко петрол и че палачинките са по-лесни за премахване, е по-добре да се използва тиган с тефлоново покритие. Ако плочата не даде оптимална температура или не може да се използва за неблагоприятно, можете да си купите палачинка - устройството ви позволява да печете до 6 палачинки едновременно, поддържа перфектното отопление, което позволява на фурната без масло Общи и като цяло значително ускорява и улеснява готвенето. Добър апетит!

Не забравяйте да погледнете нашата видео рецепта за тънки и вкусни палачинки при мляко с добавянето на вряща вода, които ние замислено отстранени за вас, така че процесът на готвене да е по-лесен и разбираем!

Абонирай се В нашия канал YouTube
Натиснете камбаната до бутона Абонамент и първо получавате известия за нови рецепти!

Днес ще говорим за палачинки и ще ви разкрия всички тънкости и тайни на успешната им подготовка.
Първо, имате нужда от добра, доказана рецепта, без която можете да експериментирате дълго време с теста и никога да не стигнете до добър резултат. И аз се радвам да разкажа една приятна новина за вас - рецептата за идеални палачинки, доказани през годините, точно преди вас!))

Това е най-любимата ми рецепта, която никога не се променям))) палачинки се получават много вкусно, тънък, нежен и еластичен. Те могат лесно да увият всякакви пълнеж или смучат със заквасена сметана, сладко, конфитюр, кондензирано мляко и всичко. Или да натопи горещата палачинка в разтопено масло ... блаженство!)))

Главната тайна на тънки и еластични палачинки, които отдавна открих за себе си, е да добавя малко количество вряща вода до тестото. Поради факта, че палачинът се подготвя върху млякото, те се оказват кремави, а за сметка на вряща вода еластична, така че тази рецепта може да се нарича палачинки на вряща вода или палачинки с добавянето на вряща вода :)

Вкусна закуска и приятен апетит!

Съставки

Правилното тесто за палачинки е ключът към тънки, дантели и вкусни палачинки. Изборът на съставки за базата на ястие зависи от типа, ще бъдат тези сладки или месни палачинки, тънки или по-дебели.

Ето най-вкусни възможности за готвене.

Млякото ще даде нежност на палачинките, мекота и помп. Newbies в кулинарни актове започват с тази рецепта.

Ще имаш нужда:

• три пилешки яйца;
• пшенично брашно от първия клас - 0,12 кг;
• захар - 25 гр.;
• сол - 3 гр;
• мляко - 0,25 л;
• масло кремаво зърно - 20 ml;
• растително масло за пържене палачинки.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Първо трябва да направите брашно през ситото и да отрежете големите бучки.
2. В блендера, натоварване захар, сол, чисто брашно и счупете яйцата. Включете техниката и бийте всичко. Зад липсата на блендер може да се използва от конвенционална чаша и размахване.
3. В същия резервоар до сместа се налива мляко (тя трябва да бъде едва топла) и масло. Включете отново блендера.
4. Полученото течно тесто трябва да бъде затворено с капак и да се постави в хладилника в продължение на половин час. През това време тя ще заври и почисти малко.
5. След това можете да поставите тиган на газ и да печете нежни вкусни палачинки.

Рецепта за свързване

Тестото върху кефир не се придържа към дъното на тигана, много по-лесно е да се обърне другата страна и самите палачинки са огромни и приятни на вкус.

Необходими съставки:

• две яйца;
• кефир - 0,3 л;
• захар - 40 гр.;
• сол - 5 гр;
• растително масло - 60 ml;
• брашно - 0.17 кг;
• вода - 0.15 л;
• чайна сода - 2 грама.

Как да направим тестото:

1. Свържете яйца, сол и захар и бийте преди появата на бяла пяна.
2. Към получената смес се добавя половината от общото количество кефир и смесва цялата маса.
3. Постепенно, сурово пресятото брашно, без да забравяте да разбъркате клина или лъжица.
4. Добавете оставащия кефир и отново смесете.
5. Донеси вода, за да се свари, разбърква се със сода и се излива в тестото.
6. Добавете растително масло.
7. Тестото е готово. Тя трябва да не е твърде дебела или течност. Въведете тестото в лъжица и го завъртете, съдържанието трябва бавно да се източи от лъжица.
8. Оставете основата за палачинки за 20 минути в топлина.

Постно тесто на вода

По време на постнощите дни винаги иска нещо вкусно и питателно. Палачивките идват на ум, като част от които има яйца и мляко. Но тестото може да се направи на вода и без яйца.

Списък с покупки:

• Пшенично брашно - 0,12 кг
• захар - 25 гр.;
• сол - 5 гр;
• сода - 2 грама;
• растително масло - 50 ml;
• вода - 0,4 л;
• оцет.

Как да готвя:

1. В топла вода, поставете захар, брашно, сол и оцет.
2. Брашно трябва да бъде пресята, за да се избегне попадане в бучките за тесто.
3. Всички съставки се смесват и правят твърде тестото.
4. В същата маса се налива масло и излива сода.
5. Не забравяйте да поставите тигана на огъня и да излеете малко количество масло в него, но само след това изсипете тестото.

С добавянето на царевично брашно

Царевично брашно има ниски калории, много полезни микроелементи. Като експеримент, той може да се използва при приготвянето на палачинки. Вкусът на това не страда.

Какво ти е необходимо:

• две пилешки яйца;
• мляко - 0,5 л;
• царевично брашно - 0.16 кг;
• пшенично брашно - 80 грама;
• растително масло - 60 ml;
• сол и захар на вкус.

Метод на готвене:

1. Желателно е температурата на всички съставки да е близка до стойностите на стаите.
2. Пилешки яйца трябва да бъдат разбити в купа, по-късно да добавят захар и сол към тях. Продуктите носят метла или ги изтеглят в блендер.
3. В получената смес се налива мляко и постепенно се излива и двете сортове пресяват брашно.
4. За да добавите слънчогледово масло в тестото и да доведете сместа до хомогенен състав.
5. Сега можете да замръснете палачинки.

Тесто за кипяща вода

Десертите на теста за яйца са невероятно нежни, меки и порести. Такива палачинки ще се стопят в устата.

Съставки:

• брашно - 0.24 кг;
• мляко - 0,5 л;
• вряща вода - 0,3 л;
• четири яйца;
• растително масло - 60 ml;
• захар - 50 гр.;
• сол - 6 грама.

Как да започнем тестото върху палачинки:

1. В едно ястие, комбинирайте пилешки яйца, сол и захар. Да се \u200b\u200bдвижи през миксера или да се смесва ръчно.
2. В получената пяна смес се изливайте мляко, внимателно заспите брашно. Разбъркайте и извадете всички бучки.
3. Отстранете кипящата вода от газовата печка и се наливайте в тестото, добавете растително масло към него. Всички продукти са доста смесени. Най-малките мехурчета се образуват незабавно в течния тест, които избухват, а палачинките ще се окажат открита работа с красиви модели от двете страни.

Рецепта за готвене без яйца

Малцина могат да си представят тестото без добавяне на яйца. Но без тях печенето може да се окаже невероятно. Всичко зависи от избора и броя на съставките.

Списък с покупки:

• брашно - 0.3 кг;
• растително масло - 55 ml;
• мляко със средно мазнини - 0,25 литра;
• сода - 3 гр;
• количеството сол и захар по ваша преценка.

Опция за подготовка:

1. Смесете с захар и сол пшенично брашно.
2. Започнете в няколко подхода за изливане на мляко. В същото време следвайте брашното, за да се придържате към бучките.
3. В содата за чай първо трябва да налеете малко вряща вода или оцет. След пет минути добавете го към основната маса.
4. Не забравяйте да излеете масло и да го смесите отново.
5. Оставете палачинската база за 10 минути на кухненската маса и след това го вземете за пържене.

Тесто за буйни палачинки на дрожди

Домакинята винаги използва дрожди, ако искат да нахранят домакинствата с буйни, нежни и безтегловни палачинки. Те могат да сервират конфитюр, заквасена сметана или кондензирано мляко.

Ще имаш нужда:

• мляко - 0,3 л;
• растително масло - 0.11;
• дрожди сухи - 10 грама;
• захар - 50 гр.;
• сол - 4 гр;
• брашно - 0.3 кг;
• три пилешки яйца;
• вода - 0,2 литра.

Как да направим тестото:

1. Всички горепосочени продукти са свързани заедно. Процес с ухо или миксер.
2. В дебела смес, налейте вода и се смесват съставки.
3. Нарежете съдовете с тесто с кърпа и оставете за един час да се издигне.
4. Ако тестото се увеличи по размер твърде рано, след това разбъркайте лъжицата. Тя ще падне. Оставете го още половин час. След това време е възможно да се подготви тава за готвене.

На гърдата серум

Обикновено се излива серум, който остава в производството на извара, обикновено се излива. Но с добавянето на този продукт се оказва зашеметяващо тесто за палачинки.

Необходими съставки:

• две яйца;
• слънчогледово масло - 50 ml;
• мляко серум - 0,5 л;
• захарен пясък - 17 грама;
• брашно - 0.16 кг;
• сол - 5 гр;
• сода - 5 гр.

Инструкция за рецепта стъпка по стъпка:

1. Провеждане на смес от пилешки яйца, захар, масло и сол през блендер.
2. Изключете кухненските уреди и изсипете серума с получената маса и излейте содата. Смесете с размахване.
3. Пшенично брашно през ситото и добавете към останалите съставки, микс.
4. Готовото тесто може да се излива част на тигана за гореща пържене. Преди първата палачинка се излива в дъното на съдовете за пържене на малко масло. В бъдеще процесът на готвене не трябва да прави това.

Такива палачинки са много питателни и калории. Хранете ги, скоро няма да се чувствате глад. Обикновено 0,7 kg варено месо или завършено мляно месо, няколко малки крушки, растително масло и пипер със сол са взети за такова ястие. Първо, ако обикновено е месо, то преминава през месомелачката. Тогава лукът се нарязва и изпращат на тигана. Там се начертава до златист цвят и се разпада в месната маса. Там, маслото се излива и солта с пипер се вдига. Всичко е напълно смесено. Прескачането може да бъде опаковано в палачинки, когато те са малко готини.

Бананов пълнеж

Много вкусно сладък пълнеж се получава от банани. Трябва да вземете три парчета от този плод, един лимон, захар на вкус и парче масло. Всичко е направено много просто: маслото омекотява, налива захар в него и разбърка тази маса. Бананите са ясни и пресичат съдържанието с лъжица. От лимон е необходимо да изсмувате сок, да го излеете в банани. Комбинирайте всички продукти и процес в блендер. Такова пълнене е поставено върху готовата палачинка. Тя може да бъде срутена под формата на плик или ролка.