Jahodový kurrený recept na koláč. Citrus a Berry Kurds - Recenzie Recepty pre rôzne diéty

03.12.2019

Berry Kurd.

Toto je variácia slávneho citrónového collanda. Pripravte si ho veľmi jednoduchý, používa sa ako omáčka na palacinky, oladiam, souffle, koláče, košíčky. Môžete použiť ako náplň pre Berry Tarts.

Pripravil som 2 druhy Kouris - jahody a atramentu. Prvý je získaný viac tekutiny ako omáčku a druhý - v dôsledku pektínu obsiahnutého v bobule, pracuje na hmoty, ktorá môže napríklad rozmazať opekaný toast - GROUND RECIONE!

Prísady (na 500 ml hotových kurdu)

170 g Zolkov

150 g Sahary

200 g jahody alebo čučoriedok

70 g maslo (izbová teplotanasekané na malé kúsky)

Ak chcete rýchlo priviesť olej na teplotu miestnosti, môžete ho zahriať 1-2 minúty s minimálnym výkonom alebo ak mikrovlnná rúra môže udržiavať teplotu v stupňoch, pri 30-35 stupňoch.

Bobule (používal som mrazené) a pol podávaním cukru zahrieva do varu a varí 10-15 minút pri pomalom ohni.

Utrite bobule cez sito, veľa sa vráti do ohňa a priviedli do varu.

Žĺtky na klinoch v tepelne odolnú kapacitu na miešanie s cukrom, takže hmotnosť sa stáva svetlom. Dať na vodný kúpeľnaďalej zasahovať do zahusťovania. Potom súčasti, aby zaviedli hmotnosť bobule, dobre premiešajte. Keď zmes vychladne (niekde až do 60 stupňov), vstúpte do oleja, premiešajte klin.

Nalejte do nádoby s hustým vekom (je pred teplým v rúre alebo vo vriacej vode - ako sa s bankami na coster). UCHOVÁVAJTE CHLADENIE.

Karamelová zmrzlina

Toto je recept na nádherný autor knihy o Makarons Hisako Ohgita. Mierne som to zmenil - mlieko vzalo kozu (v knihe nie je špecifikovaná, ktoré mlieko je potrebné použiť) a pridaná vanilka, ktorá pridáva magickú pachuť tejto nasýtenej a lahodnej zmrzliny. Ukazuje sa, že nie je veľa zmrzliny - mal som formu s kapacitou 300 ml.

50 ml mastného krému (30%)

300 ml mlieka

1 polievková lyžica vody

50 g +40 g piesku sahara

3 yolk (60 g)

Krém a mlieko teplo, takmer variť. V rovnakom čase v hustí kapacite kontajnerov (ak máte také panvice-vedro pre mlieko alebo karamel - je to perfektné) teplo 50 g cukru s vodou, pokračovať v zahrievaní, nie zasahovanie, kým sa cukor nezmení do sirupu, a potom Zmes začne stmaviť - keď dosiahne nasýtenú farbu zlata, ukázalo sa, že karamel. Je dôležité, aby sa vzali na oheň - kontrolované karamel bez chuti a horké. Keď Caramel dosiahol požadovanú farbu, vyberte ho z ohňa a nalejte dojnicovú zmes cez sito.

Sito Rodiť túto zmes z peny, ktorá mohla byť vytvorená na povrchu a chrániť vás pred sprejom horúceho karamelu (ak je mlieko horúce, karamel sa chová veľmi pokojne, ale vždy je lepšie byť zdržanlivý). Je dobré rozrušiť drevenú čepeľ, ak sa karamel dostal do hrudky a rozpustiť, vrátiť sa do malého ohňa až do úplného rozpustenia.

Nechajte vychladnúť 7-10 minút.

Žolky a 40 g cukru mixujú klin, ktorý sa má zablokovať. Opäť, nalejte štvrtinu mliečna karamelovej zmesi, dôkladne miešanie, premiešajte aj raz a potom zostávajúcu časť. Zmes sa naleje späť do tejto nádoby, kde sa pripravil karamel a zahrieva sa na strednom ohni, neustále miešanie. Zmes by mala byť zhrubná.

Odstráňte z ohňa, nalejte do tepelne odolných kontajnerov, zakryte potravinárskym filmom a ochladzujú na teplotu miestnosti. Ak nemáte bazén, položte formulár mraziacu kameru, Po 3 hodinách, dostanete a zmiešajte zmes dobre v miske mixéra. Je nevyhnutné, aby zmrzlina má mäkké a bez ľadových kryštálov, aj keď je to presne táto zmrzlina, takmer nekryštalizuje pri zmrazení.

Bavorský krém

Tento recept je tiež z knihy Hisato Ohgita. Ukazuje sa asi 300 ml krém s veľmi jemným tajomstvom.

6 g želatína

200 ml mlieka

Vanilla pod semenami

3 yolk (60 g)

50 g smutný cukor

100 ml mastného krému (30%)

Zemiaky z bobule alebo ovocných kaše (Mal som malinový - z krásne s cukrom a trenie sa cez sito zmrazených malín).

Namočte želatínu do 2 polievkových lyžíc studená voda (Mal som listovú želatínu, ak používate iný, prečítajte si pokyny). Mlieko, vanilkové semená a samotný pod teplotou, kým sa štart varu. Nechajte 7-10 minút bez zahrievania.

Žĺtky a cukor mix klin, ktorý sa má zablokovať. Pridajte zmes horúceho mlieka na žĺtky, dobre miešajte sitom a návrat do ohňa. Zahrievajte na malom ohni, neustále miešaním, kým nezahustila (musí byť taká skladajúci sa, že ak prestanete zasahovať, zmes začne rásť hrozivé). Malé kúrenie (a ak neexistuje žiadny hrubý riad alebo delider, je lepšie, aby sa táto krém na vodnom kúpeli - je dlhšia, ale krém nebude živí a žĺtok sa nezmení na vločky).

Odstráňte z ohňa, dajte trochu chladnej a pridajte želatínu. Zmiešať. Chladí sa na teplotu miestnosti, pokrývajúca kontajner so smotanou s vekom alebo potravinárskym filmom.

Porazte krémový mixér s kľúčmi na silnú penu. Zmiešajte s lopatu skladacích pohybov a posunutím do foriem porcie. V chladničke sa v chladničke, najmenej 3-4 hodiny.

Začiatok alebo ovocné pyré pred kŕmením.

Až do sezóny jahody neskončila, nie je možné spomaliť. Toto bobule nielen dobrý vkus, ale aj veľmi užitočné. Z neho môžete pripraviť veľa jedál, vrátane. Na to nemusíte používať exotické zložky, len majú len bobule, cukor, vajcia a olej. Je to Kushan vyzerá ako obyčajný pustenie, ale v jeho zložení nemá mlieko a múku.

Dôstojnosť

Neobvyklé má veľa pozitívnych kvalít. To prevláda nádherná chuť a jemná textúra. V sladkej Kurde je ten tenký jahodový poznámka. Nemôže to len radovať oči a jasnú ružovú farbu tohto dezertu. Strawberry Kurd, recept, ktorý je dostatočne jednoduchý, patrí k jednému zo vzácnych druhov pudingu, ktoré môžu byť doručené ako nezávislé jedlo, Naplnenie ich krásne krémy. Okrem toho sa Kurdi často používajú ako vrstva pre biscuit corge Pri príprave anglického tortu. Tento dezert môže byť aplikovaný na toast alebo palacinky, tiež vyplnia pieskové koše.

Zachytiť tajomstvo

Strawberry Kurd je pripravený vo vodnom kúpeli v nerezovej ocele. Tým sa vyhýba vzniku malých hrudiek, posilňuje chuť dezert, ako aj skladanie vajec. Takže krém má jemnú textúru, je potrebné zabezpečiť, aby sa voda v dolnej nádobe dobre varovala. Ak dezert rýchlo zmrazí, stačí pridať oheň na sporáku. Keď krém zahusťuje, je odstránený z ohňa a utrite si sitom, aby sa odstránili hrudky, ktoré by sa mohli objaviť. Potom dali olej, miešali sa, pokrytý filmom a nechajte vychladnúť pri teplote miestnosti, potom sa odstránia na chladnom mieste. Na lubny Kurd, Ingrediencie Ktorý je k dispozícii takmer všetkým, pokračuje v hrubom za studenom, takže ak je potrebné získať ľahšiu textúru, odporúča sa pridať šľahačku do studeného krému. Je veľmi dôležité používať čerstvo stláčajte citrónovú šťavu na prípravu dezert, nie je možné použiť citrónový koncentrát. Šťava sa odporúča vytlačiť si sito tak, že kosti nespadajú do riadu.

Jednoduchý jahodový kourus recept

Zloženie: Trojcové gramy čerstvých jahôd, sto gramov masla krém, sto päťdesiat gramov cukru, štyridsať miligramovej citrónovej šťavy, päť vajec.

Varenie

Pred začatím prípravy dezertu je potrebné pripraviť všetky zložky. Jahoda sa čistí z ovocia, dobre sa umyje a posiela sa na mixér na brúsenie. Z umyteľa citrónu je šťava stláčaná, ktorá sa pridáva do bobúľ a všetky spolu sú rozdrvené na tvorbu pyré. Potom v malej veľkosti, jedlá sú vložené vajcia a cukor, dobre, pridať berry pyré a miešali sa s metrom. Ďalej sa pridáva olej, vložte riad na sporák, zahrejte hmoty na oheň, až kým nezačne hustí, a neprestávajú to miešať s metrom. Varené Kurd, ktorého recept považujeme za získanie požadovanej hustoty. Potom sa misky odstránia, krém sa ochladí a vloží do chladu.

Mrazené jahody

Zloženie: (približne sto osemdesiat gramov), dve vajcia, štyridsať gramov cukru, päťdesiat gramov masla krém.

Varenie

Najprv musíte pripraviť všetky požadované produkty. Jahoda sa dostanete vopred od mrazničky a posunie sa na spodnú poličku chladničky, aby sa topila. Keď sa cítite, je to zostavené so šťavou v mixéri a rozdrvené do stavu pyré. Ak to chcete urobiť, budete potrebovať asi pätnásť sekúnd. Hmotnosť bobule sa posunie v jedlách, ohňa a varíme okolo minúty po varení. Medzitým sa vajcia premyjú a vysušia. Jedno vajíčko je rozdelené na žĺtky a bielkoviny, druhá zostane ako celé číslo. Proteín je odložený, to nepotrebuje. Zemiaky kašu utrite sitom, opäť blbec, vajcia a bič opatrne. Potom pridajte cukor, ktorý sa musí vopred otáčať do prášku a oleja. Toto všetko operné a varí dve minúty, neustále sa mieša. Voliteľne môžete znova preskočiť cez sito. Dezert sa ochladzuje a podáva do tabuľky. Bude iný jasná chuť a jemná textúra. Dobre obleky krém na palacinky.

Strawberry Kurd pre CAPPS

Anglický kurd Väčšina pečivo robí vo vnútri kapustov, aby ten druhý mal jasnejšie a bohatú chuť.

Zloženie: Trajasto jahodové gram čerstvé, sto päťdesiat gramov bieleho cukru piesku, päť vajíčok, sto smotanové oleja gram, jeden citrón.

Varenie

Bobule sú prekrížené, vyčistené, umyte. Lemon je narezaný v dvoch a stlačiť šťavu z neho, odstránenie semien. Šťava a jahody sú dobre šľahané miešaním na homogénnu konzistenciu. Vajcia spolu s cukrom sú šľahané miešačom, pridajú sa hmotnosť bobule a oleja. To všetko je umiestnené v riadu, umiestnené na parnom kúpeli, miešanie, čaká, kým sa olej nerozpustí. Ďalej Kurdy varujú toľko času, ako to robia. Odporúča sa dosiahnuť takú hustotu, ako pri varení Berry Jama, pretože krém bude ľahko spustiť cupcakes. V chladených cupcakes, v strede vytvorte otvor, napríklad pomocou nástroja na rezanie jadier z jabĺk. Tieto otvory sú naplnené hotovým jahodovým Kuroga. Môžete tiež ozdobiť kožecový krém zhora.

Tortu "čierny princ" s jahodovými výhonkami

Zložky pre cesto: štyri vajcia, dve poháre cukru, dve okuliare kyslá smotana, tri šálky múky, šesť polievkových lyžíc kakaa, dve lyžice čajovej sódy.

Zloženie pre Kurd: Trojcové gramy jahôd, džús z jedného citrónu, sto štyridsať gramov cukru piesku, šesť vajec, sto gramov masla krému.

Zložky pre smotanu: Dve poháre kyslej smotany, jeden šálka cukru piesku, šesť polievkových lyžíc kakaa, koňaku.

Cooking corge

Múka sa zmieša s sódou a kakaom, vajcia sú dobre šľahané s cukrom, pridajte kyslú smotanu, malé časti múky a dôkladne premiešané. Cesto je oddelené do štyroch častí, z ktorých každá vyliala do formy a piecť až do pripravenosti.

Strawberry Kurd (Recipe Cake)

Bobule sa zmenia na pyré s mixérou, pridajte citrónová šťavaRoztopené na vodnom kúpeli a šľahačke s cukrovými vajcami. Skryté škôlky na vodnom kúpeli pred zahusťovaním, nezabudnite na miešanie. Ready Cream Cool.

Kyslá smotana je dobre porazená s cukrom piesku a kakaom, potom pridajte niekoľko lyžičiek brandy.

Tvorba tortu

Chladené koláče sú nasiaknuté v ich chuti. Každý koláč sa vyvoláva s jahodovými Colandom a potom krém z kyslej smotany. Horná torta je oklamaná so smotanou a utiahnite tmel, ozdobte na ľade.

Nakoniec ...

Strawberry Kurd je jemný krémČo má hodvábnu štruktúru. V sezóne je pripravená z čerstvých bobúľ a v zime - z mrazeného. Vanilku a škoricu môžete pridať v dezertom. Základom krému je pyré z jahôd, aj zloženie misky zahŕňa vajcia, cukor a olej. Ako je možné vidieť, súbor komponentov je veľmi jednoduchá, ako samotný proces varenia. Kurd je vynikajúcou základňou na prípravu zmrzliny, často sa podáva ako omáčky na palacinky a cheesecakes.

V jeho chuti, jahoda Kurd je podobný synovcovi syrovi s jahodami, takže deti ho milujú. Mnohí cukrární používajú tento krém na prípravu koláčov a čiapok, pečivo v tomto prípade sa ukáže, že je viac chutnejšie, jemné a voňavé. Dnes je Kurdovo pomerne spoločné sladké jedlo na celom svete, miluje dospelých aj deti.

Až do sezóny jahody neskončila, nie je možné spomaliť. Toto bobule má nielen dobrý vkus, ale aj veľmi užitočný. Z neho môžete pripraviť veľa jedál, vrátane. Na to nemusíte používať exotické zložky, len majú len bobule, cukor, vajcia a olej. Je to Kushan vyzerá ako obyčajný pustenie, ale v jeho zložení nemá mlieko a múku.

Dôstojnosť

Neobvyklý jahodový krém má veľa pozitívnych kvalít. To prevláda nádherná chuť a jemná textúra. V sladkej Kurde je ten tenký jahodový poznámka. Nemôže to len radovať oči a jasnú ružovú farbu tohto dezertu. Strawberry Kurd, recept, ktorý je dostatočne jednoduchý, patrí k jednému zo vzácnych druhov pudingu, ktoré môžu byť podávané ako nezávislé jedlo vyplnením krásnych krémov. Okrem toho sa Kurds často používajú ako vrstva pre sušienky na prípravu anglického koláča. Tento dezert môže byť aplikovaný na toast alebo palacinky, tiež vyplnia pieskové koše.

Zachytiť tajomstvo

Jednoduchý jahodový kourus recept

Zloženie: Trojcové gramy čerstvých jahôd, sto gramov masla krém, sto päťdesiat gramov cukru, štyridsať miligramovej citrónovej šťavy, päť vajec.

Varenie

Pred začatím prípravy dezertu je potrebné pripraviť všetky zložky. Jahoda sa čistí z ovocia, dobre sa umyje a posiela sa na mixér na brúsenie. Z umyteľa citrónu je šťava stláčaná, ktorá sa pridáva do bobúľ a všetky spolu sú rozdrvené na tvorbu pyré. Potom, v malej veľkosti, riadia misky vajcia a cukor, dobre, bobule pyré a miešali sa pomocou šľahania. Ďalej sa pridáva olej, vložte riad na sporák, zahrejte hmoty na oheň, až kým nezačne hustí, a neprestávajú to miešať s metrom. Varené Kurd, ktorého recept považujeme za získanie požadovanej hustoty. Potom sa misky odstránia, krém sa ochladí a vloží do chladu.

Mrazené jahody

Zloženie: (približne sto osemdesiat gramov), dve vajcia, štyridsať gramov cukru, päťdesiat gramov masla krém.

Varenie

Najprv musíte pripraviť všetky potrebné výrobky. Jahoda sa dostanete vopred od mrazničky a posunie sa na spodnú poličku chladničky, aby sa topila. Keď sa cítite, je to zostavené so šťavou v mixéri a rozdrvené do stavu pyré. Ak to chcete urobiť, budete potrebovať asi pätnásť sekúnd. Hmotnosť bobule sa posunie v jedlách, ohňa a varíme okolo minúty po varení. Medzitým sa vajcia premyjú a vysušia. Jedno vajíčko je rozdelené na žĺtky a bielkoviny, druhá zostane ako celé číslo. Proteín je odložený, to nepotrebuje. Zemiaky kašu utrite sitom, opäť blbec, vajcia a bič opatrne. Potom pridajte cukor, ktorý sa musí vopred otáčať do prášku a oleja. Toto všetko operné a varí dve minúty, neustále sa mieša. Voliteľne môžete znova preskočiť cez sito. Dezert sa ochladzuje a podáva do tabuľky. Rozlišuje sa jasnou chuťou a jemnou textúrou. Dobre obleky krém na palacinky.

Strawberry Kurd pre CAPPS

Anglický kurd Väčšina pečivo robí vo vnútri kapustov, aby ten druhý mal jasnejšie a bohatú chuť.

Zloženie: Trajasto jahodové gram čerstvé, sto päťdesiat gramov bieleho cukru piesku, päť vajíčok, sto smotanové oleja gram, jeden citrón.

Varenie

Tortu "čierny princ" s jahodovými výhonkami

Zložky pre cesto: štyri vajcia, dve poháre cukru, dve okuliare kyslá smotana, tri šálky múky, šesť polievkových lyžíc kakaa, dve lyžice čajovej sódy.

Zloženie pre Kurd: Trojcové gramy jahôd, džús z jedného citrónu, sto štyridsať gramov cukru piesku, šesť vajec, sto gramov masla krému.

Zložky pre smotanu: Dve poháre kyslej smotany, jeden šálka cukru piesku, šesť polievkových lyžíc kakaa, koňaku.

Cooking corge

Strawberry Kurd (Recipe Cake)

Bobule sa zmenia na pyré s pomocou mixéra, pridajte citrónovú šťavu, roztavený vo vodnom kúpeli oleja a šľahačkou cukrovými vajcami. Skryté škôlky na vodnom kúpeli pred zahusťovaním, nezabudnite na miešanie. Ready Cream Cool.

Kyslá smotana je dobre porazená s cukrom piesku a kakaom, potom pridajte niekoľko lyžičiek brandy.

Tvorba tortu

Nakoniec ...

Strawberry Kurd je jemný krém, ktorý má hodvábnu štruktúru. V sezóne je pripravená z čerstvých bobúľ a v zime - z mrazeného. Vanilku a škoricu môžete pridať v dezertom. Základom krému je pyré z jahôd, aj zloženie misky zahŕňa vajcia, cukor a olej. Ako je možné vidieť, súbor komponentov je veľmi jednoduchá, ako samotný proces varenia. Kurd je vynikajúcou základňou na prípravu zmrzliny, často sa podáva ako omáčky na palacinky a cheesecakes.

10 Recepty najchutnejších Kurdov Kurds - tradičný anglický puding. Používa sa nezávislý dezert a doplnok k rôznym kulinárskym majstrovstvám. 1. Limon Curdening: Zestra 1 citrónová citrónová šťava - 115 g cukru - 75 g masla - 60 g žĺtkov - 4 ks. Ako variť: SUT ZEST z jedného citrónu na plytkej svietiteľov. Nie je potrebné brúsiť veľa, pretože v budúcnosti musí byť krém leštený. Slit citróny šťavy (115 g). Ak chcete získať viac šťavy z citrusov, dajte ich do mikrovlnnej rúry na 15 sekúnd. Oddeľte žĺtky z proteínov, budeme potrebovať 4 žĺtky. Zbierajte v šálke alebo ihneď v cukre cukru (75 g), maslo (60 g), citrónovej šťavy, zest a žĺtkov. Na strednom ohni v pančuchy, zahrievanie hmotnosti neustále miešajú klin. Postupne, to bude hustá, veľké bubliny sa objavia (čo bude práve tam). Ak chcete získať hrubšiu krém - pridať 3 lyžičky. kukuričný škrob. na začiatku. Odstráňte zmes z ohňa a natiahnutím cez stredné sito. Je dôležité zbaviť sa kôstky a hrudiek z vajec. Dokončil Kurd nalejte do pohárov, zakryte filmom (tak, že sa dotýka povrchu krému) a nechajte ju vychladnúť, potom odstrániť do chladničky. Počas noci získa jeho správnu textúru. 2. Baziliové Surdening: Basil Fresh -1 Bundle of Egg - 2 ks. 1/2 citrónového masla - 30 g. Sugar- 4 umenie. l. Ako variť: Vezmite si veľkú banskú zelenú bazalku s veľkými listami. Opláchneme to, odtrhávate listy a spolu 1/2 citrónovú šťavu v mixéri. Dôkladne rozdrvené štátu CASIS. Ukazuje sa 70 ml voňavej hrúbky. Ak sa dostanete o niečo menej, môžete na tento objem priniesť pridaním citrónovej šťavy. Každopádne odchádza, ako je, vzhľadom na podiely prípravku (na 30 ml kvapaliny: 50 g cukru, 1 vajce a 20 g oleja. Oleje sa môžu užívať menej alebo viac, voliteľné). Odtrhnúť sa citrónová kôra S 1/2 citrónom (je lepšie urobiť pred stlačením šťavy). Vajcia sú v miske a bičujú ich vidličkou. V malom hrnci, zmiešame cukor a citrónové zest, dôkladne si utrite hmotnosť rukami tak, aby sa zložky spojili a cukru absorbovali všetky éterické oleje z kôra. Pridávame do cukrovej hmotnosti vajíčka a bazalku, dôkladne premiešajte a pošlite do stredného ohňa. Tu, pozornosť, musíte sa starostlivo sledovať zmesi, neustále ju miešať s drevenou lyžicou, aby sa zabránilo valcovaniu vajec. Postup je podobný Warcha puding (V podstate je to, len voňavé). Môžete postupovať a variť Kurd na vodný kúpeľ, ale proces bude dlhší. Zmes sa varte po varení na nízkom teple pred zahusťovaním a získaním konzistencie kyslej smotany. Všeobecne platí, že postup by nemal trvať dlhšie ako 5 minút. Potom vydávame výslednú hmotnosť cez jemné sito, aby sme získali homogénnu krémovú štruktúru a zbavili sa častíc bazalky, zest a bielkovín (čo sa stále otočí na niekoho, vďaka svojej nehomogénnej štruktúre) a zároveň a Little Cool. Potom pridajte maslo teploty miestnosti a zmes sa zmesi. Zakryte misku potravinárskeho filmu a vložte chladenie. Všetko, voňavé kurdy úžasných farieb je pripravené! Uložte ho lepšie v chladničke a nie dlho, ale používať ako obyčajný krém. 3. Strawberry Surdening: 300 g jahody (čerstvé alebo mrazené) 140 g cukru 6 ks. Vajcia 1 citrón 100 g masla Ako variť: Jahody je potrebné umyť a odstrániť mušle. Môžete použiť mrazené bobule, potom musia byť pred-rozmrazovanie. Nakoniec, musíte dostať 250 ml šťavy z jahôd a citróna. Z čerstvých bobúľ a citrónovej squeezej šťavy (mrazené môže byť jednoducho rozdrvené v mixéri). Ak používate odšťavovač, ktorý nie je pre Citrus, potom môže byť v ňom vyrobená citrónová šťava, ktorá má predrezanie pokožky s citrónom. Vajcia sú dobré s cukrom, takže cukor sa rozpustí. Olej vložte do pevnej misky parníka tak, aby sa topila. Ak nie sú žiadne dvojité dosky, použite panvice, preložte inú panvu naplnenú vriacou vodou. Škodné vajcia sa pripájajú k jahodám a citrónovej šťave, zmiešajú sa a nalejte túto zmes do oleja. Varte, pravidelne mieša, kým krém nezhuste. Dokončený krém vložil do čistej kapacity a dobre chladno. 4. Kávové ostrihanie: teplá voda - 320 ml. Sugar - 220 g kávy rozpustného (môže byť mletý) - 4 polievkové lyžica. l. Kukuričný škrob - 2 lyžica. l. Vajcia - 4 ks. Ako variť: 220 g cukru, 2 lyžice. l. kukuričný škrob a 4 lyžice. l. Zmiešajte kávu v hrnci. Pridajte 320 ml horúca vodaMiešajte. Aktívne miešanie hmoty klinu, jeden na zavedenie 4 vajíčok. Zmes sa umiestni na vodný kúpeľ (voda v spodnom hrnci by mala variť) a často miešať, variť hrubý krém (hustotu, o tom, ako kondenzát). To bude trvať asi 15 minút. Krém sa nalial do nádoby, dáva sa vychladnúť pri teplote miestnosti a preskupil do chladničky. Výstup je asi 0,5 litra. Skladujte viac ako 1 týždeň v chladničke. 5. Okrúhlenie osnov: Lamberry Fresh 300 g citrónovej šťavy 50 ml. Sugar 150 g vajec 6 ks. Krémové maslo 100 g Ako variť: Lingonberry Defrost. Utrite cez sito. Dajte si malý oheň, pridajte citrónovú šťavu, rozpustite kus oleja. Vajcia bili s cukrom. Zostavte vodný kúpeľ a šľahané vajcia vstupujú do berry Mix . Varenie pri pomalom ohnivo miešaní až do zahusťovania. Potom zatvorte film tak, aby sa týkala povrchu KURD, COOL. Odosielať na poháre a poslať do chladničky. 6. Barberry Exmangered: Barberry - 200 g cukru - 100 g múky - 1,5 lyžice. Spoons 2 yolk 70 G maslo-izbový olej Olej Ako variť: Barbaris Roll v mixéri, pridajte 50 g vody, potom utrite cez sito. Beat Yolks s cukrom, pridajte múku a pokračujte v ďalšom polročnom rytme. Burbarisova šťava variť a naliať do žĺtkov do varu. Žolky po celú dobu zmiešame klin tak, že nie ste curl. Dali sme na vodný kúpeľ, ale po celú dobu, keď som naďalej zasahoval do klinu. Keď je Kurd variť, odstrániť z ohňa. Dovoľte nám úplne vychladnúť. Mixér šľahanie oleja s Kurdom. 7. Cherry Turdy: Cherry 350 g cukru 150 g vajec Kuracie veľké 3 ks. Kukuričný škrob 1 polievková lyžica. Krémový olej 50 g Ako variť: My Cherry, odstránime kosť. Cherry Purising s pomocou mixéra. Vajcia mix s cukrom a škrobom (vyzdvihnite lyžicu so snímkou!) V hrnci s hustým dnom, pridajte čerešňové pyré. Všetci dôkladne premiešajú klin na homogenitu a dajte si veľmi pomalý oheň. COUCH, Neustále miešanie (!!!), zatiaľ čo Kurd nie je huste a nezačne bud. Skúste na cukor, to sa zdá trochu - môžete pridať, kým sa kurda varí. Odstránime z ohňa, pridáme olej, dôkladne premiešajte a nechajte vychladnúť na vaňu studenej vody na teplotu miestnosti. Na to, aby bol povrch filmu, čas od času na miešanie kurdu. 8. Mandarské zakreslenie: citróny 1/2 PC. Krémový olej 100 g cukru 150 g kuracie vajcia 3 ks. Mandarins 300 g Ako variť: mandarínky čisté, rozdeliť na plátky a bez kostí. Citrón je dobre umývaná teplá voda. Na rezanie citrónu na plátky, uvoľnenie z kostí, koža sa neberie. Pripravované plody stanovujú misku mixéra. Brúsiť v Cashitz. Ovocie Cashitz sa posunie do kostry s tenkým dnom. Pridajte cukor a maslo. Dajte na stredný oheň, miešanie, prinášame do úplného rozpustenia cukru a oleja. Odstráňte z ohňa a dajte mierne cool. Vajcia mierne porazili do homogénnej hmoty. Tenké tkanie, neustále miešané, naleje do ovocnej hmoty vajíčka. Dajte na sporák a varte na strednom ohni asi 5 minút na zahusťovanie. Vypnúť. Utrite si sito, hádzajte tortu. Nalejte na poháre. Odstrániť v zime. Počas noci Kurdshovychajte. 9. Apple Caramel Curdening: Sugar - 0,5 Sklá šťava Lemon - 50-70 ml. Jablková šťava (čerstvá čerstvo pripravená) - 200 ml. Vajcia - 3 ks. Maslová krém - 50-60 g Ako variť: Najprv pripraviť jablkový džús. Jablká, ktoré som si vzal kyslé. Ak nie je odšťavovač, môžete otočiť jablká na brúsku mäsa alebo brúsiť mixér, potom dať veľa gázu alebo tkaniva a stlačiť. Teraz pripravujeme "suchý" karamel, cukor nalejte do kostry, aby sa oheň a počkal, kým sa neroztopí a získava karamelový tieň. Odstráňte karamel z ohňa, pridajte maslo a intenzívne mixujte. Ak Caramel berie hrudky, nič - všetko bude rozpustiť všetko! Vajcia mierne triasť, pridajte k nim citrónovú a jablkovú šťavu. Ak sú jablká sladká, citrónová šťava je viac, ak je kyslá menej. Pridávame zmes šťavy a vajíčok do karamelu, priveďte do varu, znížte oheň a varte na nízkom teple pred zahusťovaním. Ďalšie krém chladné a používať, ako ktokoľvek iný. 10. RHEUBAND ARMIZÁCIA: PRE STAVY Z RAN RHABARB: RHUBARB STRESU 5 ks. Sugar 50 g vody 6 Tbsp. l. Pre Kurd: Jam 150 g vajec yolks 1 ks. Sugar 50 g masla krém 20 g Ako variť: zvarový džem z Rhubarbu. Pre toto, zníženie jemne rebarbora. Odporúča sa vziať stonky červenej, aby ste získali svetlý džem. V hrnci, pripojte rebubár, cukor a vodu. Varenie asi 7-10 minút, alebo kým nebudú rebararb nebudú mäkké. Urobme pyré z džemu pomocou mixéra. Myseľ 150 g džemu. Pripravte si Kurd z Rhubarbu. Pripojte všetky zložky v hrnci, okrem oleja. Prinášame do varu, neustále sa miešame. Budeme dať Kurd na vodný kúpeľ a poraziť, kým sa zmes ochladí na teplotu miestnosti. Olej pridávame v malých kúskoch a kamenime na homogénnu hmotu.

Orderitant Kurd - šialene farebná dezertná omáčka, ako konzistencia, ako je kyslá smotana. Je vytvorený pre vrstvu rôznych koláčov, koláčov, na kŕmenie croissants alebo iné pečenie, ale nie ako kompletný krém - pre to je tekutina.

Vzhľadom k tomu, čučoriedky oceňujú svoju farebnosť, a nie pre chuť, potom citrónovú šťavu pridať k omáčke - Uistite sa! Zdôrazňuje chuť dezert, dáva jednoduché jedlo Kinky. Ak nie sú k dispozícii citróny, môžete použiť koncentrovanú citrónovú šťavu alebo pomarančový džús. Čučoriedky je možné zakúpiť čerstvé alebo vytvárať omáčku z mrazených bobúľ, na našej webovej stránke.

Mnohé cookies pridávajú jeden žĺtky do kurdu, ale používam a proteíny, takže dobré nezmizne. Ak ich nechcete pridať - pripravte si iné jedlo na báze bielkovín alebo ich zmrazte.

Tak pripraviť požadované zložky A začnite cooke!

Čučoriedky nalejte do hlbokých kontajnerov a opláchnite do vody, odstraňuje menšie nefermentované bobule, listy a iné odpadky.

Nalejte bobule do hrnca alebo kotolu, ďalšiu nádobu s non-stick dno. Pridajte cukor.

Stlačte šťavu z čerstvého citróna, zriedená koncentrovaná šťava s vodou alebo jednoducho čerpané do nádoby dvojicu štipky kyseliny citrónovej.

Umiestnite nádobu na sporák, priveďte jeho obsah do varu a Tomátu asi 2-3 minúty, až kým všetky bobule neporušujú a nepodporujú šťavu, ako aj, zatiaľ čo cukor nezasahuje a rozpúšťa sa.

Výsledná horúca hmota dôkladne utrite cez malé bunky. Opláchnite scenériu a prelomte sa do neho pestrú hmotu.

Beat B. nádrž kuracie vajciaAby boli žĺtky dôkladne zmiešané s proteínmi.

Nalejte nádobu na pyré a premiešajte.

Umiestnite na kachle, zapnutie minimálneho vykurovania a premiešajte klin na zahusťovanie svetla hustá omáčka Nebude!

Vyberte nádobu a obsah znova utrite cez sito, ak ste pridali proteíny ako ja. Kurdová hmota je už vynikajúca - hustá a lesklá!

Dajte do toho kúsok masla dobrá kvalita, opatrne ho miešali.

Kryte omáčku v kontajneri s potravinárskym filmom alebo vreckom vedy, takže film nie je tvarovaný, umiestnite ho do chladničky a nechajte ho vychladnúť asi 30-40 minút.

Dokončené Inheerny-Kourd rozloží v miske alebo taniere, slúži na stôl.

Príjemné pre vás!