Boabele exotice de litchi și proprietățile sale benefice.

27.09.2019

Fructul exotic de litchi este foarte sanatos si fructe delicioase, care acum poate fi găsită nu doar în țări îndepărtate, ci datorită supermarketurilor și aceste fructe vin la noi. Dar nu toată lumea riscă să le cumpere, deoarece nu se știe care va fi gustul acestui fruct și la ce pot fi folosite. Să aflăm ce fel de fruct este și cu ce se mănâncă...

Fructul Lychee are mai multe denumiri: „Lichi chinezesc”, „liji”, „laysi”, „vulpe”, „prune chinezească” - este un fruct mic, de formă ovală, de dimensiune maximă. fruct copt poate ajunge de la 2,5 la 3,5 cm, iar greutatea maximă este de 20 de grame. Crește pe copaci veșnic verzi care aparțin familiei sapindaceae. Frunzele sunt pinnate cu 4-8 lame de frunze, lucioase, piele. În total, în lume există aproximativ o sută cincizeci de genuri și aproximativ două mii de specii. Copacii de lichi au în medie 15 metri înălțime, dar pot crește până la 30 de metri.

Din unele dintre denumirile fructului, se poate ghici de unde provine acest fruct delicios, locul de naștere al fructului de litchi este China, dovadă fiind unele documente datând din secolul al II-lea î.Hr. Apoi fructele au început să se răspândească în toată Asia de Sud-Est. În Europa, au aflat despre fruct abia în secolul al XVII-lea, acesta a fost descris pentru prima dată în cartea sa de scriitorul spaniol Gonzalez de Mendoza. El a scris că litchiurile aminteau oarecum de prune, cu pulpă la mijloc și pot fi consumate în orice cantitate, deoarece nu provoacă deloc greutate în stomac. În prezent, litchiul este cultivat în China, Japonia și cea mai mare parte a Asiei de Sud-Est, în multe țări din Africa și America de Sud și statele sudice ale Statelor Unite.

Fructele de lichi au o nuanță roșie sau roz și sunt acoperite cu o coajă densă cu tuberculi mici. Înainte de a mânca fructele, trebuie să îndepărtați coaja, acest lucru se face ușor, ar trebui să apăsați puțin pe coajă și, folosind vârfurile unghiilor, să curățați fructele, separând coaja de pulpă. Pulpa lichiului este foarte suculentă, de culoare albă, seamănă cu prunele sau strugurii ca consistență, având un gust plăcut dulce-acrișor care amintește de coacăze și puțin căpșuni și are, de asemenea, o aromă delicioasă. În mijlocul fructului este o sămânță alungită maro închis. Dacă tăiați litchiul în jumătate, veți observa că arată ca un ochi, motiv pentru care chinezii îl numesc și „ochiul dragonului”.

Fructul nu numai că are un gust minunat, dar are și multe proprietăți utile, potolește bine setea și tonifică organismul, datorită faptului că conține o cantitate mare de apă, normalizează sistemul digestiv și este recomandat celor care au ulcer. , gastrită, diabet, boli ale ficatului și pancreasului. Fructul este util în bolile de ateroscleroză și alte boli ale sistemului cardiovascular, datorită faptului că litchiul conține niacină și un complex de minerale format din potasiu, magneziu, calciu, în proporții ideale, care ajută la curățarea sângelui de colesterol, se dilată. vase de sânge. Datorită efectului său tonic puternic, fructul este, de asemenea, considerat un excelent afrodisiac natural în China. Iar locuitorii Indiei numesc lychee rodul iubirii. Fleichi promovează, de asemenea, pierderea în greutate.

Compoziția fructelor de litchi conține o mare varietate de vitamine, micro și macroelemente datorită cărora are un efect foarte benefic asupra organismului uman.

100 g de litchi conțin:

Apă - 79,5 g
Proteine - 0,9 g
Grăsime - 0,3 g
Carbohidrați - 17 g
Fibre alimentare (celuloză) -1,6 g

Vitamine:

Vitamina B1 (tiamina) - 0,05 mg
Vitamina B2 (riboflavina) 0,05 mg
Niacină (vitamina B3 sau vitamina PP) - 0,53 mg
Vitamina B5 (acid pantotenic) - 0,25 mg
Vitamina B6 (piridoxina) - 0,01 mg
Acid folic (vitamina B9) - 25 mcg
Vitamina C (acid ascorbic) - 39,2 mg
Vitamina E (tocoferol) - 0,5 mg
Biotină (vitamina H) - 0,5 mcg
Vitamina K (filochinonă) - 10 mcg

Macronutrienti:

Potasiu - 180 mg
Calciu - 9 mg
magneziu - 10 mg
Sodiu - 3 mg
Sulf - 19 mcg
Clor - 3 mg
Fosfor - 33 mg

Oligoelemente:
Fier - 0,35 mg
Iod - 1,6 mcg
Mangan - 55 mcg
Cupru - 140 mcg
Zinc - 70 mcg
Fluor - 10 mcg

Conținut caloric

100 g de litchi conțin în medie aproximativ 60 kcal.

Fructele de lichi se consumă fie proaspete, fie adăugate la feluri de mâncare dulci, diverse deserturi, lichioruri, jeleuri, sosuri, înghețată, ceai, cocktail-uri și, de asemenea, folosite ca umplutură pentru plăcinte și budinci. Pulpa de litchi este chiar conservată cu zahăr și este exportată sub această formă în multe țări. Și în China, vinul tradițional chinezesc este produs din fructe de litchi. Se potrivește și cu peștele și se folosește la gătit. sos dulce-acru servit cu preparate din carne.

Cel mai delicios litchi este considerat a fi din Thailanda, sezonul de recoltare a litchiului durează din mai până la începutul lunii iulie, alteori nu îl puteți cumpăra. Când cumpărați un litchi, trebuie să alegeți un fruct mai mare și astfel încât să fie cât mai roșu sau roz, deoarece cu această culoare va fi copt și gustos, în timp ce fructul trebuie să fie foarte elastic, astfel încât să pară că este vorba despre a izbucni. Daca vezi ca coaja fructului este de culoare inchisa, inseamna ca fructul a fost scos de mult de pe ramura si gustul lui va fi neplacut.

Lychee (vulpe, liji, prun chinezesc, ochi de dragon) - mic fructe exotice(cu o greutate de 20 - 25 de grame), care crește pe copaci veșnic verzi din familia Sapindov. Patria fructului este sudul Chinei (provincile Fujian și Gundong). Cultura lychee s-a răspândit în insulele de coastă și în regiunile învecinate din Asia de Sud-Est. Astăzi, pruna chinezească este cultivată în India, Birmania, Anglia, Franța, Japonia, Filipine, Madagascar, Pakistan, Bangladesh, Taiwan, Brazilia, Africa de Sud, Hawaii. Cu toate acestea, în ceea ce privește volumele de recolte și suprafețele de plantare, China ocupă un loc onorabil.

„Boburile de peste mări” sunt extrem de utile pentru organismul uman, deoarece conțin o gamă largă de substanțe esențiale. Ochiul dragonului normalizează procesele metabolice, stimulează producția de suc gastric, combate ateroscleroza și prezintă proprietăți tonice. Sucul proaspăt stors dă curaj, redă puterea pierdută, se umple de energie. Se crede că litchiul este un afrodisiac natural care are un efect benefic asupra sistemului hormonal uman. În India, boabele prunei chinezești sunt numite fructele iubirii și erau folosite în antichitate ca o poțiune de dragoste care sporește dorința sexuală.

Compoziție chimică

Lychee este deținătorul recordului printre fructe în ceea ce privește conținutul de vitamina C și potasiu.

În exterior, fructul este acoperit cu o crustă roșie, necomestabilă, denivelată, sub care „se ascunde” o pulpă ca jeleu (albă). În „inima” boabei se află un os mare, care este folosit în medicină pentru tratamentul tulburărilor neurologice și digestive. Din cauza combinație neobișnuită de pulpă deschisă și sămânță închisă la culoare, planta se numește „ochiul balaurului”. Fructele de lichi au un gust dulce-acru ușor astringent, care amintește de un amestec de citrice și mentă.

Interesant, în antichitate, pruna chinezească era considerată fructul oamenilor bogați și nobili. Săracii erau angajați în colectarea și transportul recoltei, iar cel mai mic gust al fructelor s-a dovedit a fi pedeapsa cu moartea pentru ei.

Tabelul nr. 1 " Compoziție chimică lychee"

Numele nutrientului	Conținut de substanță în 100 de grame de fructe exotice, miligram
Vitamine
	39,2
	7,1
	0,6
	0,5
	0,25
	0,05
	0,05
	0,025
	0,01
	0,01
	0,0005

	180
	33
	10
	9
	3
	3
	0,019

	0,35
	0,14
	0,07
	0,055
	0,01
	0,0016
	0,0006

100 de grame de pulpă de litchi conțin 66 de kilocalorii. Raportul energetic B: W: Y este de 5%: 6%: 92%.

Interesant este că în China, fructul este folosit pentru a face vin „trezind dragostea și revigorând sufletul”, băuturi carbogazoase, sirop, sucuri și lichior. Lichiurile sunt folosite pentru prepararea de salate, umplutura pentru plăcinte, sos dulce-acrișor pentru preparate din pește și carne.

Subtilitățile alegerii fructelor exotice

Perioada naturală de coacere a fructelor este iulie-septembrie. La temperatura camerei fructele se păstrează 4 - 5 zile, la frigider (0 - 6 grade peste zero) - 3 - 4 săptămâni. Cu toate acestea, cu cât un aliment este păstrat mai mult timp, cu atât reține mai puțini nutrienți.

Criterii pentru alegerea litchiului:

Culoarea și structura cojii. Fructele proaspete coapte variază în culoare de la roz strălucitor la stacojiu. La atingere, astfel de fructe sunt moi, dar elastice. Pielea lor este uniformă, fără deteriorări, pete și pete.

O piele maro „moale” indică faptul că produsul s-a deteriorat și nu este potrivit pentru consum. Nuanța roz deschis a fructului indică faptul că fructul este smuls verde și se află în stadiul de „coacere”.

Locul în care pețiolul este atașat de fruct. Fructele proaspete se vând întotdeauna împreună „cu o ramură”. Coaja unor astfel de fructe (în jurul locurilor de „atașare”) este omogenă, fără urme de mucegai, crăpături și pete.
Sunetul tremurător. Atunci când un lychee copt este bătut, se aude un zgomot caracteristic. Dacă, cu o scuturare ușoară, fructul nu scoate sunete, atunci în interior se dezvoltă procese de putrefacție.
Aromă. Fructele proaspete de litchi emana un parfum floral discret cu o „dâră” ușoară de trandafir de ceai. Un fruct copt necorespunzător sau supracoapt are o aromă ascuțită de zahăr, în timp ce fructele putrede au note de mucegai.
Dimensiuni. Diametrul unei boabe tropicale variază de la 2,5 la 4 centimetri. Fructul de mărime prea mare indică faptul că fructul a fost fertilizat cu substanțe chimice.

Amintiți-vă, 70% din fructele de litchi sunt culese „pentru export” încă verzi (pentru a crește durata de valabilitate).

În timpul transportului, se „coc”, dobândind o culoare roz pal și un miros greu de zahăr. Având în vedere că lichiurile necoapte conțin cu 50% mai puține substanțe nutritive decât cele coapte, este mai bine să cumpărați un „produs de peste mări” în sezonul fructificării în masă (la începutul toamnei).

Fructele exotice se consumă nu numai proaspete, ci pot fi uscate (decojite), congelate și conservate (decojite).

Proprietăți vindecătoare și contraindicații

Utilitatea unui fruct tropical se datorează compoziției sale bogate în ingrediente (proteine, vitamine, macro și microelemente).

Efectul litchiului asupra corpului uman:

stabilizează nivelul sângelui;
întărește mușchiul inimii, normalizează ritmul cardiac, reduce riscul de accident vascular cerebral și infarct miocardic;
neutralizează acțiunea radicalilor liberi, încetinește dezvoltarea neoplasmelor maligne (împreună cu lemongrass);
crește potența masculină, libidoul la femei (ca afrodisiac);
întărește pereții vaselor de sânge, dizolvă substanțele nocive, previne dezvoltarea trombozei;
crește vitalitatea;
îmbunătățește digestia, stimulează motilitatea intestinală (semințe zdrobite);
întărește sistemul imunitar;
reduce apetitul excesiv, potolește setea, accelerează metabolismul;
crește concentrația de hemoglobină în sânge;
îmbunătățește starea funcțională a ficatului;
elimină excesul de lichid din organism;
ameliorează durerea în nevralgie (semințe);
crește lactația (datorită extinderii lumenului vaselor de sânge);
îmbunătățește circulația sângelui în creier;
reduce anxietatea.

Norma zilnică de litchi pentru adulți este de 150-200 de grame (nu pe stomacul gol), pentru copii - 100 de grame. Recepția fructelor exotice începe cu porții mici (20 - 40 de grame pe zi), urmărind starea pielii. Utilizarea necontrolată a prunelor chinezești este plină de dezvoltarea intoleranței individuale, sângerări nazale, supraexcitare a sistemului nervos și leziuni ale mucoasei bucale.

Amintiți-vă, culoarea roșie a cojii de litchi semnalează o alergenitate ridicată a produsului.

În plus, fructele se consumă cu prudență în caz de gută, gastrită erozivă, insuficiență renală.

Lychee nu poate fi combinat cu și produse din carne, pentru a evita dezvoltarea disfuncțiilor digestive (arsuri la stomac, „greutate” în abdomen, durere, gaze, diaree).

Pe lângă pulpă, în Medicina traditionala folosiți semințe, flori și coji de fructe. De exemplu, un decoct de semințe de litchi zdrobite este un calmant (ajută la nevralgie), ceaiul din coajă de fructe este un „energotonic” natural, o infuzie de flori este o „soluție” antiseptică pentru gargară (pentru faringită, dureri de gât și laringită).

Potrivit unei vechi legende, împăratul chinez a ordonat executarea muncitorilor din grădinărit pentru că nu puteau cultiva un fruct exotic la curte.

Lychee este considerată o plantă problematică și foarte capricioasă. Este dificil să-l crești acasă, dar este posibil.

Pentru a face acest lucru, trebuie să respectați următoarele recomandări:

Separați semințele de pulpă, clătiți cu apă caldă.
Plantați oasele extrase (proaspete) în recipiente individuale (sol - ușor respirabil cu un pH de 5,5 - 7,5).
Construiți o „sară” peste ghivece. Pentru a face acest lucru, utilizați folie alimentară sau o pungă de plastic.
Așezați oalele într-un loc cald (sub calorifer sau lângă o sobă). Temperatura optimă pentru creșterea semințelor este de 30 - 35 de grade.
Aerisiți sera (zilnic), controlând nivelul de umiditate. Dacă solul pare uscat, pulverizați-l cu o sticlă de pulverizare. Semințele eclozează timp de 10-14 zile.
Scoateți punga de plastic după germinare.
Mutați ghiveciul pe pervaz, umbriți răsadurile timp de 3-4 săptămâni (deoarece sunt sensibili la lumina puternică).
Mutați planta tânără într-un loc de lumină permanent.

Pentru cultivarea cu succes a litchiului, este important să se țină cont de ontogeneza ciclică a plantei (care diferă de fazele de dezvoltare ale altor fructe exotice). Creșterea intensivă a răsadurilor începe în a 10-a zi după apariția lăstarilor și continuă până când înălțimea lăstarilor atinge 15 - 20 de centimetri. Apoi dezvoltarea vizibilă a copacului se oprește (la 1 - 2 ani de viață). În această perioadă, răsadul crește în mod activ sistemul radicular. Cu toate acestea, în această etapă, majoritatea cultivatorilor de flori fac greșeala de a hrăni intens o plantă „latente”. Ca urmare, ciclul natural de dezvoltare este perturbat, un fruct exotic, în 50% din cazuri, se îmbolnăvește.

A doua greșeală comună atunci când îngrijiți lemnul este modul hidro neglijent. Având în vedere că litchiul are rădăcini puternice superficiale, planta nu tolerează seceta și preaplinul. Solul trebuie umezit puțin numai după ce stratul superior s-a uscat. În același timp, este mai bine să combinați irigarea „inferioară” și „superioară”. Odată cu aceasta, coroana fructelor tropicale este pulverizată în mod regulat apa calda(de 2-3 ori pe zi). Cu toate acestea, nu vă descurajați dacă, după câțiva ani, un copac matur își pierde frunzișul. Acesta este un fenomen normal, deoarece la fiecare 3 până la 4 ani, coroana plantei este reînnoită.

Pentru a spori creșterea vegetativă a răsadului, a îmbunătăți aspectul frunzișului, a crește rezistența la microorganismele dăunătoare, micoriza (ciuperci simbiotice) este introdusă sub lichii tineri. Această cultură stimulează formarea microvilozităților rădăcinilor, în urma cărora răsadul primește mai mulți nutrienți din sol.

Lichiul este un arbore termofil care are nevoie de o zi lungă de lumină (13-15 ore pe zi) și de un regim de temperatură „rece” (cel puțin 20 de grade) în perioada de toamnă-iarnă.

Amintiți-vă, chiar și cu îngrijirea adecvată a plantei, fructificarea culturii are loc abia la 9 - 10 ani.

Ieșire

Lichiul este un fruct exotic valoros care aparține categoriei de alimente cu conținut scăzut de calorii.

Fructul hrănitor este foarte util pentru organismul uman, deoarece conține o cantitate mare de vitamine (, C, E, K) și minerale (potasiu, fosfor, magneziu, fier, cupru, zinc, mangan). În plus, „pruna chinezească” conține fibre alimentare (fibre), carotenoide, carbohidrați complecși, structuri proteice, acid gras, apa. Concentrația de zaharide din produs variază de la 6 la 15%, în funcție de regiunea în care crește arborele.

Odată cu consumul regulat de fructe, activitatea mușchiului inimii este normalizată, digestia se îmbunătățește, potența masculină și libidoul feminin crește, umflarea corpului scade, nivelul zahărului din sânge se stabilizează, metabolismul lipidic este restabilit și acuitatea vizuală crește.

Adaugă lychees în dieta ta zilnică și vei scăpa de blues, oboseală și proastă dispoziție!

Fructul exotic, boabele de litchi, a devenit recent popular la noi. Fructul crește pe copacii veșnic verzi din țările africane, Cambodgia, America de Sud, China, Thailanda. Și are denumiri diferite - struguri de paradis, vulpi, prune chinezești, liji, ochi de dragon.

Și deși pentru mulți fructele rămân un mister, merită să le acordați atenție. Fructele tropicale sunt incredibil de sănătoase și au fost folosite de mult timp în medicina tradițională. La ce folosesc boabele de litchi și pot face vreun rău? Cui i se recomandă să le introducă în alimentația zilnică? Veți afla despre toate acestea din articol.

Litchi chinensis aparține familiei Sapindaceae. Copacii au frunze mici și frumoase de culoare verde strălucitor. Fructele se coc în ciorchini, în timp ce boabele nu au petale, ele sunt sub formă de cupe cu inflorescențe în formă de umbrelă. În mărime ajung până la 3,5 cm.În aparență seamănă cu căpșuni.

Pulpa este cremoasă sau albă. Are gust de struguri, dar cu un gust astringent. Pe coajă sunt spini mici. Perioada de coacere este de la începutul lunii mai până la sfârșitul lunii iunie. Pulpa nu poate fi consumată în același timp cu semințele, iar coaja fructului este folosită la prepararea unor preparate.

În țările europene fructe de padure exotice ajuns în secolul XV11, datorită spaniolului Juan Gonzalez de Mendoza. Produs neobișnuit a trezit un interes crescut și s-a răspândit treptat în alte țări.

Conținutul caloric, compoziția pulpei

Lychee este un adevărat depozit de nutrienți. În țările asiatice, este inclus în TOP10 în ceea ce privește utilitatea. Are un conținut scăzut de calorii - 60 kcal la 100 de grame. Produsul este de neînlocuit în nutriție alimentară.

Compoziția include:

fibre alimentare;
grăsimi vegetale;
sodiu;
crom;
calciu;
carbohidrați;
vitaminele H, grupele B, K, C, E, PP;
seleniu;
fosfor;
tiamină;
beta caroten;
fier;
potasiu;
mangan.

Din punct de vedere al compoziției cantitative, toate elementele biologic active au un echilibru ideal. Este util să mănânci lychee nu numai proaspăt, ci și uscat.

Proprietăți utile ale boabelor de litchi

În țările în care crește litchiul, este folosit de mult timp Proprietăți de vindecare fructe de pădure în produse farmaceutice. Din aceasta, a fost izolată substanța polifenol Oligomer, care este utilizată în producerea unui celebru medicament japonez care este eficient în tratamentul bolilor vasculare. În plus, aditivul este utilizat în nutriție alimentară, cosmetologie.
Datorita continutului scazut de calorii al fructului, nutritionistii recomanda ca acesta sa fie adaugat in dieta cu exces de greutate corporala.
Are proprietăți antibacteriene, imunostimulatoare, antiinflamatorii.
Experții recomandă consumul de fructe pentru a preveni infectarea cu boli infecțioase, virale, bacteriene.
Datorită conținutului ridicat de micro și macro elemente, apărarea organismului crește.
Fluxul sanguin se îmbunătățește, vasele de sânge se dilată, datorită conținutului ridicat de niacină.
Produsul normalizează motilitatea intestinală, procesele digestive, metabolice și metabolice.
Cu un consum moderat, nu mai mult de 10 fructe de pădure pe zi, normalizează nivelul zahărului la diabetici.
Crește potența, dorința sexuală la bărbați.
Creste nivelul hemoglobinei, este recomandat pentru anemie, anemie.

Se previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare.
Un agent profilactic eficient împotriva dezvoltării cancerului.
A fost folosit de mult timp în tratamentul bolilor tractului respirator superior, inclusiv a celor de origine virală.
Conținutul record de vitamina PP activează creierul (util în special pentru persoanele în vârstă).
Ajută la boli ale pancreasului, vezicii biliare, ficatului.
Are proprietăți diuretice, ajută la boli ale sistemului genito-urinar, rinichi.
Bun pentru tesutul osos, contine mult calciu, este recomandat in perioada de crestere activa a copilului.
Normalizează colesterolul, pH-ul și nivelul zahărului din sânge.
Normalizează tensiunea arterială.
Vederea se îmbunătățește, riscul de a dezvolta cataracte și glaucom scade.

Ce rău poate face

Lychee nu are contraindicații, nu vor dăuna organismului în niciun fel. O excepție este intoleranța individuală.

Este interzisă folosirea conservelor de fructe pentru diabet, din cauza conținutului ridicat de zahăr.

Nu trebuie utilizat pentru gută.

Fructele de pădure necoapte nu trebuie consumate, ele reduc drastic nivelul glicemiei.

Efecte secundare

Posibil în caz de hipersensibilitate sau tendință la alergii. Efectele secundare se manifestă prin balonare, fenomene neplăcute în cavitatea bucală, erupții cutanate, mâncărime.

Atenţie! Fructele exotice nu trebuie administrate copiilor sub 3 ani. Pentru copiii mai mari, fructele sunt introduse în alimentație treptat, în cantități mici.

Recent, presa a descris moartea copiilor din India. Lichiul a devenit cauza morții. După cum s-a dovedit, copiii proveneau din familii sărace și au mâncat cantități mari de fructe necoapte, ceea ce a provocat o scădere bruscă a zahărului din sânge.

Cum să mănânci litchi

Mulți nu știu cum sunt folosite corect fructele de pădure, datorită aspectului lor neobișnuit.

Mai întâi trebuie să îndepărtați coaja. Apoi scoateți osul și mâncați pulpa parfumată.

Instrucțiuni video:

Nu trebuie consumat pe stomacul gol. Fructele de pădure sunt consumate ca desert după masa principală.

Îl poți folosi chiar așa sau poți folosi fructele pentru gătit salate de fructe... Cu lychee se dovedește deserturi minunate- se folosesc la prepararea de inghetata, placinte, lichioruri, tincturi, prajituri, jeleuri, siropuri dulci.

Fructele se potrivesc bine cu sosuri dulci și fructe precum mandarine, mango, căpșuni, portocale. Poate fi recoltat congelat pentru iarnă, uscat, produse de casă făcute sub formă de compoturi, gem, dulceață.

Cum să decojești corect

În primul rând, boabele sunt spălate sub curgere apă rece... Pielea fructelor complet coapte, roșii închise, este ușor de decojit.

Coaja este destul de densă. Pentru a-l îndepărta cu ușurință, trebuie să ridicați marginea situată lângă tulpină. Acest lucru se poate face cu un cuțit sau cu mâinile. Curățarea ulterioară este aceeași ca atunci când scoateți coaja din ouăle fierte.

Aplicarea semințelor

Mulți oameni cred că semințele fructelor pot fi consumate sub formă de nuci. Acest lucru nu se poate face, oasele sunt otrăvitoare, ca cele de longan, rambutan.

Le poți folosi așa. Semințele sunt zdrobite și apoi prăjite într-o tigaie uscată până se rumenesc. Foloșește ca condimente parfumate la gătit preparate culinare... De exemplu, în țările asiatice, pulberea de semințe de litchi este folosită în gătit mâncarea națională cu rață curry Panang.

De asemenea, pulberea de semințe este eficientă în tratamentul bolilor gastrointestinale, cu metabolism afectat, dureri la nivelul articulațiilor. CU scop terapeutic se prepară o infuzie apoasă.

Coaja de litchi este bună pentru tine?

Coaja de litchi se aplica uscata. Din pulbere se prepară tincturi apoase, care ajută eficient în tratarea afecțiunilor gâtului. Într-un pahar cu apă clocotită, se diluează cu o lingură de pulbere. Se ia înainte de masă, de două ori pe zi.

În scopuri cosmetice, se prepară loțiuni care sunt folosite pentru a șterge zonele cu probleme ale pielii.

Pentru prevenirea cancerului, se pregătește un remediu cu frunze de lemongrass și pudră de coajă. Pentru un litru de pulbere - o lingură de amestec. Se ia înainte de masă, de trei ori pe zi.

Câte fructe de pădure sunt permise să mănânce pe zi

Doza zilnică pe zi pentru adulți nu trebuie să depășească 300 de grame.

Copiii pot mânca 80-100 de grame de pulpă pe zi.

Cum să alegi fructele potrivite, condițiile de păstrare

Fructele sunt importate în Rusia în principal din Thailanda, Madagascar, Vietnam. Dimensiunea boabelor este similară cu cea a prunelor.

Boabele nu trebuie să aibă lut sau pete. Culoarea este uniformă, de la visiniu la roșu aprins. Mirosul amintește de parfumul trandafirilor. Au mâncat fructe de pădure veche, au un miros dulce și neplăcut.

Depozitare - la temperatura camerei nu mai mult de trei zile. La frigider - zece zile (la o temperatură de 5-6 grade). Pentru a păstra fructul mai mult timp, acesta este congelat.

Ieșire

Un produs exotic va deveni o sursă de o cantitate mare de nutrienți pentru organism. Dacă utilizați corect fructele de litchi, puteți îmbunătăți sănătatea și imunitatea.

La sfârșitul secolului al XVII-lea, scriitorul spaniol Gonzalez de Menoza a descris un fruct interesant pe care l-a întâlnit în timpul călătoriilor sale în Asia.

Ce este litchiul?

Potrivit călătorului, pe copacii veșnic verzi care înfloresc de multă vreme pe teritoriile Chinei și Indiei cresc fructe uimitoare, ceva mai mici ca dimensiune. ouă de găină acoperită cu o piele roșie, ușor țepoasă. În ciuda aspectului său agresiv, fructul este destul de moale, gustos și suculent. Și îl puteți mânca în cantități uriașe, fără teama de greutate în stomac. Scriitorul a numit fructul pe care l-a întâlnit „prun chinezesc”, din cauza asemănării în formă și consistență.

Acum, se obișnuiește să se numească acest fruct lychee, uneori vulpi.

Chinezii înșiși au dat fructului numele poetic „ochi de dragon”. Și acest nume nu este întâmplător. Dacă tăiați fructele, puteți vedea pulpa delicată de o culoare alb-crem, care amintește de jeleu ca densitate. Această pulpă învelește un os dur și închis la culoare. Astfel, dintr-o privire, fructul seamănă cu adevărat cu un glob ocular, pe care asiaticii observatori nu puteau să nu-l observe. Dar, locuitorii Indiei, când au venit cu numele acestui obiect, nu au acordat deloc atenție aspectului. Datorită faptului că litchiul este un afrodisiac puternic, a fost numit „fructul iubirii”.

Cum să mănânci litchi?

Deci, lychee este un fruct mic oval sau rotund, cu diametrul de până la patru centimetri și cântărind până la douăzeci de grame. Fructul are un miros foarte puternic și plăcut, și nu mai puțin gust strălucitor, pe care locuitorii latitudinilor noastre îl caracterizează ca fiind un amestec de căpșuni și struguri, sau coacăze și struguri. Înainte de a gusta fructele, trebuie să îndepărtați coaja. Acest lucru nu va fi dificil, deoarece pielea denivelată este foarte flexibilă și poate fi detașată fără instrumente suplimentare. Este suficient să-l apăsați ușor și să-l scoateți cu vârful unghiei. Daca ai decojit o portocala de pe piele cel putin o data in viata, atunci nu vei avea probleme cu litchiul. Se obișnuiește să aruncați un os întunecat și alungit.

Deoarece acest fruct nu crește în zona noastră și, din anumite motive, nu a câștigat răspândire în rândul publicului larg, există șanse considerabile de a cumpăra un produs necopt sau stricat. Pentru a preveni acest lucru, este suficient să știți că cel mai mare și mai strălucitor fruct va fi copt și gustos. Dacă coaja arată întunecată, înseamnă că a fost pe blat de mult timp. Prospetimea este determinata si de gradul de fermitate. Daca, apasand usor pe litchi, ti se pare ca este pe cale sa sparga, ia-l fara ezitare.

Rețete de litchi

Acest fruct completează perfect gustul deserturilor, înghețatei, băuturi cu fructe si sosuri. În plus, transformă șampania într-o băutură uimitoare și servește ca umplutură excelentă pentru tot felul de prăjituri și plăcinte. Fursecurile litchi sunt foarte gustoase. Pentru a-l pregăti, trebuie să frământați un aluat standard de fursecuri (490 gr. Făină, 200 gr. Zahăr, 140 gr., Margarina, 4 ouă, un sfert de lingură de sifon.); se întinde până la o grosime de 4 milimetri, se taie pătrate, se pun fructele decojite în fiecare dintre ele și se formează bile. Apoi, aceste bile se pun intr-o tava de copt, se ung cu un ou si se coace 15 minute la o temperatura de 230 de grade.

Totul despre lychee

Cum este util litchiul?

Lychee, pe lângă gust, are o cantitate suficientă vitamine utile, micro și macroelemente. Datorită acestui fapt, fructele tonifică bine corpul, reglează activitatea sistemului digestiv, ameliorează constipația. În plus, fructul de litchi este excelent în combaterea setei și ajută, de asemenea, în lupta împotriva excesului de greutate. Chinezii înșiși folosesc de mult acest fruct ca remediu pentru boli ale rinichilor și ficatului.
Abonați-vă la canalul nostru în Yandex.Zen

Până de curând, cuvântul „litchi” nu a evocat nicio asociație gastronomică în rândul majorității rușilor. Și costul acestui fruct de peste mări a fost prea mare. Acum situația s-a schimbat. Fructele nu sunt greu de găsit în magazinele alimentare și hipermarketuri la prețuri accesibile. Este timpul să învățăm puțin mai multe despre compoziția și proprietățile benefice ale litchiului.

Este un fruct tropical de formă ovoidă sau ovală. Coaja unui fruct copt are o culoare roșie și o suprafață denivelată. Pulpa fructului care înconjoară osul alungit necomestibil arată ca un jeleu lăptos. Are o aromă plăcută și un gust răcoritor dulce-acrișor. Este permis să mănânci cu lingura.

Lichiul conține: fibre vegetale, grăsimi, vitamine din complexul B, proteine, carbohidrați, apă, vitamina K, biotină, acid ascorbic, vitamina E, precum și o cantitate mare de minerale.

Care sunt beneficiile

Lichiul este un fruct preferat al oamenilor din China și India. Localnicii îl consideră un afrodisiac puternic. Are proprietăți vasodilatatoare, întărește inima, scade nivelul de colesterol „dăunător” din sânge. Potolește bine setea în vara fierbinte, promovează pierderea în greutate, îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și elimină constipația.

Litchi ar trebui consumat de persoanele care suferă de anemie, gastrită, ulcere, boli ale pancreasului și ficatului. În China, litchiul este folosit în combinație cu vița de vie de magnolie chinezească pentru a trata cancerul în stadiu incipient și alte boli grave. De asemenea, îmbunătățește funcția ficatului și rinichilor, scade nivelul zahărului din sânge.

Oasele puternice

Terapeuții din întreaga lume recomandă includerea fructelor de litchi în dieta copiilor. Pulpa conține calciu, fosfor și magneziu, care întăresc oasele și dinții și sunt necesare în special în timpul creșterii și dezvoltării.

Cancer

Fructele tropicale sunt cunoscute pentru proprietățile lor anticancerigene. Deci fructele de litchi, datorita continutului de oligonol, pot deveni un excelent produs preventiv pentru oncologie. Oligonolul nu este tocmai un simplu antioxidant, el acționează și ca un agent antiviral puternic, reduce riscul de tumori maligne și ameliorează inflamația amigdalelor.

Pentru inima

Este un aliment foarte sănătos pentru inimă și o sursă bună de potasiu. Acest oligoelement este necesar pentru ca organismul nostru să normalizeze tensiunea arterială, să mențină ritmul cardiac, să reducă riscul de atac de cord și alte boli grave ale inimii.

Slăbire

Farmecul fructat al litchiului se extinde și asupra celor care urmăresc greutatea. Aceste fructe uimitoare nu conțin grăsimi, ci multă energie - varianta perfecta pentru fanii unui stil de viață sportiv.

Pentru o piele strălucitoare

Pulpa de litchi conține substanțe complexe care hrănesc pielea, stimulează producția de uleiuri naturale necesare hidratării și elasticității. Iubitorii de lichi au o piele tânără, revitalizată, radiantă, fără coșuri și pete de vârstă.

Asigurați-vă că vedeți cum să curățați corect aceste fructe cu coșuri.

Daune potențiale

Pe lângă proprietățile benefice ale litchiului, aceste fructe au și o latură negativă. Sunt contraindicate persoanelor cu gută sau diabet. Astfel de pacienți au voie doar cele mai puține porții și nu în fiecare zi.

De asemenea, pot provoca o reacție alergică, așa că mănâncă fructe exotice cu moderație.