Krēms 

Pusdienas dabā. Piknika ēdieni - receptes gatavošanai brīvā dabā ar fotogrāfijām

Ēdienkarte piknikam brīvā dabā dzimšanas dienā

Ceļojums pie dabas vienmēr ir ilgi gaidīts notikums lielo un smacīgo pilsētu iedzīvotājiem, un, ja tam ir arī kāds nozīmīgs iemesls, piemēram, drauga vai mīļotā dzimšanas diena, tad priekam nav robežu.
Dabā katrs cilvēks atpūšas, kļūst dzīvāks un aktīvāks, un, kas ir arī ļoti svarīgi, svaigā gaisā ikvienam rodas laba apetīte. Tieši tas ir jāatceras tiem, kas dzimšanas dienas svinības rīko piknika formā.
Ir ļoti svarīgi rūpīgi pārdomāt ēdienkarti un paņemt visu nepieciešamo, lai viesi ar prieku varētu baudīt tikko pagatavotus ēdienus. Svētku rīkotāji var izvēlēties divus variantus: vai nu pagatavot visu ēdienu mājās un vienkārši paņemt līdzi traukos, vai paņemt līdzi grilu, pagatavot ēdienu un gatavot visus ēdienus viesu acu priekšā. Tas padarīs gatavošanas procesu vēl aizraujošāku, un tas pat var kļūt par daļu no izklaides programmas. Bet neatkarīgi no tā, kā ēdiens tiek gatavots, svarīgi, lai to būtu ērti ēst dabā, jo bieži vien kā galds kalpo tikai izcirtumā uzklāta sega vai galdauts. Šeit ir dažas idejas tiem, kas meklē brīvdabas piknika ēdienkarti dzimšanas dienā:

Uzkodas

Pēc tam, kad ciemiņi ir ieradušies svētkos, viņus nekavējoties ar kaut ko jāpacienā. Un tie ir vislabāk piemēroti šim nolūkam vienkāršas uzkodas. Pirms došanās ceļā tos vēlams pagatavot mājās, jo dabā nav nemaz tik vienkārši skaisti sagriezt gaļu un dārzeņus. Var pagatavot gaļas, siera vai dārzeņu šķīvjus ar dažādām mērcēm. Vēlams sasmalcināt gaļas riekstu, karbonātu, kūpinātu speķi un vairāku veidu desas.


Uz cita šķīvja var likt parasto cieto sieru un mīkstās šķirnes, pīts siers, kā arī kausētie un biezpiena sieri. Arī dārzeņu griešanai jābūt pēc iespējas daudzveidīgākai. Papildus gurķiem, tomātiem un paprikai varat sasmalcināt burkānus un sīpolu gredzenus. Turklāt daudzi cilvēki mīl zaļumus, olīvas un pupiņas, tāpēc ir vērts uzkrāt šos produktus.


Papildus maizei un sviestmaižu maizītēm ņemiet līdzi lavašu, un, tiklīdz grils ir gatavs, dažu minūšu laikā pagatavojiet gardu uzkodu ar tomātiem un sieru. Viesi tādējādi nedaudz remdēs savu izsalkumu un varēs sagaidīt galveno svētku ēdieni. Lai iegūtu sīkāku informāciju, skatiet saiti mūsu vietnē.


Salāti ar tomātiem un šampinjoniem

Varat arī pagatavot salātus kā uzkodu. Izgrieziet arī to labāk mājās iepriekš. Šie salāti ir piemēroti, lai kādu laiku pasēdētu pirms ēšanas. Kā ideja: salātus labāk uzreiz likt, piemēram, plastmasas glāzēs ar vāku, tad viesi var tos viegli apēst, neko neapgāžot un nesasmērējot drēbes, kamēr noliek trauku uz vienreizlietojamiem šķīvjiem. Lai pagatavotu šos salātus ar sēnēm un tomātiem, jums būs nepieciešams:

degvielas uzpildei:

  • četras ēdamkarotes balzamiko etiķa
  • četras ēdamkarotes olīveļļas
  • malti pipari un sāls pēc garšas
  • pusotru tējkaroti cukura

Vispirms jānomazgā tomāti un garšaugi, jāizžāvē uz salvetes un jāsagriež. Baziliku un sīpolus sagriež pēc iespējas smalkāk, bet tomātus pārgriež uz pusēm. Pēc tam jums ir jāiztīra šampinjoni un jāsagriež gareniski vairākos gabalos.
Pēc tam tiek sagatavota mērce. Lai to izdarītu, etiķi sajauc ar eļļu un garšvielām. Tad tomātus sajauc ar zaļumiem, sēnēm, pārlej ar mērci un visu kārtīgi samaisa. Pēc tam salātus var sadalīt porcijās un atstāt ledusskapī vismaz trīs stundas. Šo ēdienu varat pagatavot pirms došanās uz laukiem un salātu glāzes ielikt aukstuma maisiņā.


Pamatēdiens

Neviens ceļojums dabā neiztiek bez grila, un uz ugunskura cepta gaļa noteikti kļūst par jebkuru svētku izcilāko punktu. Katram ir sava recepte garšīgs kebabs, un vissvarīgākais šajā jautājumā ir pareizi marinēt gaļu. Turklāt tas ne vienmēr aizņem daudz laika; ja lietojat, piemēram, majonēzi, garšvielas un kivi, tad paies nedaudz vairāk par stundu, līdz gaļa būs gatava cepšanai - un šajā laikā jūs varat vienkārši dodieties uz svinību vietu. Atliek tikai aizdedzināt grilu. Lai iegūtu soli pa solim fotoattēlus, skatiet saiti mūsu vietnē.


Spārni uz uguns

Starp citu, jūs varat cept ne tikai cūkgaļu, bet arī vistas spārniņi. Tie izrādās ļoti garšīgi un kraukšķīgi. Starp citu, jūs varat arī marinēt vistu majonēzes mērce. Vai arī darīt sojas-medus mērce. Lai to izdarītu, sojas mērcei pievienojiet 2 ēdamkarotes medus un sinepju. Ja medus ir sabiezējis, to nedaudz uzsilda. Sāls un garšvielas pēc garšas.


Šampinjoni uz grila

Kā piedevu gaļas ēdieniem varat cept dārzeņus, vai, piemēram, šampinjonus. Starp citu, pagatavotie garšo ļoti līdzīgi gaļai, tāpēc šo ēdienu var pagatavot tad, kad ir tādi, kas gaļu neēd viesos, vai arī tad, kad ir daudz cilvēku un pastāv iespēja, ka ne visiem sanāks pietiek ar kebabu.


Labākais gaļas ēdienu pavadonis, protams, ir kartupeļi. Var cept arī uz grila, taču ātrāk pabarosiet viesus, ja šo piedevu pagatavosiet iepriekš. Mājās var izvārīt kartupeļus, notecināt ūdeni, pievienot sviests, zaļumus, sīpolu, aizver pannu, ietin papīrā, tad cieši aptin ar lielu dvieli un ieliec bagāžniekā. Tādā veidā kartupeļi saglabās siltumu un var tikt pasniegti kopā ar tikko vārītiem kebabiem. Ja vienkārši kartupeļi Ja jums nepatīk, varat pagatavot kartupeļu biezeni vai sautēt kartupeļus ar dārzeņiem.


Hamburgeri

Kā piedevu visiem ēdieniem vai svētku izskaņā, kad visi atkal ir izsalkuši, var pagatavot svaigas kotlešu sviestmaizes, kuras var pasniegt karstas. Lūk, kas jums būs nepieciešams, lai pagatavotu hamburgerus ārā, piemēram, pieciem cilvēkiem:

Vispirms jāsagatavo kotletes. Svētku priekšvakarā tos vari noformēt mājās, pēc tam sasaldēt un vest uz svinību vietu aukstuma somā. Vispirms jāsarīvē siers un smalki jāsagriež sīpols. Pēc tam sīpols jāapcep olīveļļā, nedaudz jāatdzesē un jāsajauc ar malto gaļu un rīvētu sieru. Var pievienot sāli un piparus, kārtīgi samaisīt maisījumu, veidot kotletes un ierullēt maizes drupačas. Katra hamburgera pīrādziņa vidū izveido nelielu ievilkumu, lai pīrādziņi nezaudētu formu.


Gatavās kotletes jācep uz režģa no abām pusēm, līdz parādās tumša garoza. Atliek tikai sagriezt maizītes divās daļās, nosusināt un izklāt salātu lapas. Pēc tam var likt kotletes, pārliet ar iemīļoto mērci, pievienot sieru, sīpolu gredzenus, tomātus un apklāt burgerus ar bulciņu virsu.


Pildīti pipari

Uz īstas uguns var pagatavot ļoti garšīgus dārzeņus, un ļoti ērti būs ēst pildītās paprikas pusītes. Lūk, kas jums būs nepieciešams šim ēdienam:

  • seši pipari
  • 300 grami parmezāna
  • četras ķiploka daiviņas
  • 100 mililitri olīveļļas
  • 50 grami sasmalcināti valrieksti
  • konservēta kukurūza
  • svaigs baziliks

Šajā gadījumā papriku pildījumu labāk pagatavot mājās, bet dārzeņus pildīt un cept ārā. Vispirms jums ir nepieciešams sarīvēt sieru. Labāk ir uzreiz ievietot 100 gramus traukā, jo siers jau būs vajadzīgs apkaisīšanai pildīti pipari. Pēc tam nomizojiet ķiplokus un smalki sagrieziet krustnagliņas. Pēc tam eļļu jāsajauc ar ķiplokiem, valriekstiem un smalki sagrieztām bazilika lapiņām.
Tad no sēklām jānomizo visi pipari un pārgriež gareniski uz pusēm. Astoņas pusītes arī jānosūta uz konteineru, un četras pusītes jāsagriež mazos kubiņos.
Pēc tam pabeidzam pildījuma gatavošanu. Sasmalcinātos piparus apcep līdz mīkstam, pievieno iegūto siera maisījumu un kukurūzu. Pēc piecām minūtēm noņemiet pannu no plīts. Gatavais pildījums ir jāatdzesē un jāuzglabā ledusskapī.
Dabā atliek paprikas pusītes uzlikt uz grila, dažas minūtes cept no iekšpuses, tad pildīt, pārkaisīt ar sieru un vēl kādu laiku likt uz grila, līdz miziņas kļūst tumšākas un kļūst. mīksts.


Banānu laivas

Jūs pat varat pagatavot desertu uz grila. Vislabāk šim nolūkam ir banāni. Garšīgs cienasts var dekorēt laivu formā, šim nolūkam jums būs nepieciešama folija. Šeit ir nepieciešamās sastāvdaļas:


Limonāde

Protams, pikniks neiztikt bez alkohola, taču nepieciešami arī atspirdzinoši dzērieni. Un tie nav jāpērk, jo jūs varat pagatavot patiesi gardu limonādi. Šim nolūkam jums ir nepieciešams:

  • pieci citroni
  • 800 grami cukura
  • pusotru litru ūdens

Vispirms jums jānomizo citroni. Pēc tam āda ir smalki jāsagriež, jāieliek dziļā traukā, jāpārklāj ar visu cukuru un jānoliek malā uz vienu stundu. Pēc tam ūdens jāuzvāra, jāielej traukā ar citrona miziņu un jāgaida apmēram trīsdesmit minūtes. Šajā laikā var izspiest visu citronu sulu, izkāst un pēc laika pievienot ūdenim ar citrona miziņa. Ja vēlaties, varat nekavējoties izlikt mizu vai atstāt to un ielej limonādi caurspīdīgās pudelēs.


Šeit ir viens ēdienkartes piemērs brīvā dabā svinētai dzimšanas dienai, taču, protams, vienmēr jāvadās pēc dzimšanas dienas personas vēlmēm un viesu gaumes vēlmēm.


Sakiet paldies par rakstu 31

Abonējiet mūsu kanālu vietnē Yandex.Zen!

Vasara ir laiks izbraucieniem pie dabas un piknikiem. Šāda atpūta ir saistīta ne tikai ar svaigu gaisu, kokiem, upi, bet arī ar garšīgu ēdienu.

Taču vasara ir arī laiks, kad saindēšanās risks ir vislielākais. Dedzinoša saule var ātri sabojāt pat tikko pagatavotus ēdienus. Tie ir jāizvēlas piknikam ar īpašu piesardzību.

Ēdienu izvēle piknikam ir milzīga. Tas, ko gatavot, ir atkarīgs no individuālajām vēlmēm un no tā, vai plānojat iekurt ugunskuru un gatavot kaut ko uz vietas, piemēram, bārbekjū vai ribiņas.

Piknikam vasarā nevajadzētu ņemt ātrbojīgus produktus - pastētes, mīkstie sieri, biezpiens, kūkas, jēlas olas, salāti ar majonēzi un šokolādi. Pārnēsājamo ledusskapju īpašnieki var izlaist šo noteikumu, taču tikai tad, ja ēdiens netiks ilgstoši pakļauts gaisa iedarbībai.

Ja plānojat gatavot bārbekjū ārā, tad bļoda ar kotletēm, kāpostu rullīšiem un citiem ēdieniem būs nepiemērota. Uzkodas un sviestmaizes tev ļoti noderēs, tās ļaus nenomirt badā, gaidot pamatēdienu. Vēlams, lai piknika ēdiens nebūtu pārāk trekns un smags. Apsveriet populārākos produktus, kas ir piemēroti atpūtai brīvā dabā.

  1. Gaļa

Gaļa ir saraksta augšgalā. To var pagatavot mājās. Ceptas karbonādes ir piemērotas piknikam, vistas kājas, ko var pagatavot rīvmaizē vai mīklā, un cep vistu.

Lazy karbonādes ir labs risinājums. Tos ir viegli pagatavot: ņem 1 kg jebkuras maltās gaļas, ielauž tajā 3 olas, pievieno garšvielas pēc garšas, sāli un piparus. Eļļā uzkarsētā pannā iemaisa un ar karoti liek malto gaļu, veidojot nelielas “karbonādes” un apcep tās no abām pusēm. Ja maltā gaļa sanāk bieza, pievienojiet tai vēl vienu. Maltās gaļas var ar rokām veidot karbonādes, iemērkt miltos, tad olā un apcept.

Dabai labākais variants būs gaļa uz oglēm. Gan grilēšanai, gan šašliku kebabam ir vērts izvēlēties gaļu ar tauku svītrām. Ieteicamie cūkgaļas varianti ir jostasvieta, krusts, krūšu daļa un kakls. Grilēšanai uz grila - fileja, krūtiņa un atkaulota jostasvieta un ribiņas. No liellopa gaļas - pakaļkājas iekšējais reģions, muguras daļa, fileja un fileja. Jērs - plecu, ribu un pakaļkāja. Vistas - spārni un kājas.

Gaļu labāk marinēt mājās – tas neļaus tai bojāties un ļaus marinēties. Tradicionālā marināde ir eļļas, skābes un sīpolu maisījums. Var izmantot jebkuru eļļu bez izteikta aromāta, tā nosegs gaļu ar plēvi, kas neļaus tai izžūt cepot, tāpēc tā paliks sulīga. Izmanto kā skābi sausais vīns, etiķis vai . Sīpoli bagātinās garšu. Jūs varat izmantot garšvielas.

  1. Desiņas

Desiņas noder sviestmaižu pagatavošanai un kā uzkodas. Un, ja jūs gatavojat tos uz oglēm, tie kalpos kā galvenais ēdiens.

Ja neplānojat iekurt uguni un uz tā cept, izmetiet vārīto desu, jo svaigā gaisā tā ātri kļūst novecojusi un kļūst nepievilcīga. Sviestmaizēm ir vērts iegādāties jau gatavas šķēles.

Desas un desiņas ir ideāli piemērotas gatavošanai uz oglēm. Tos var sagriezt un apcept, liekot uz grila vai uzliekot uz iesma.

  1. Zivis

Jūs varat pagatavot zivis mājās. Labāk paņemiet fileju - tas pasargās jūs no kņadas ar kauliem. To var pagatavot mīklā vai panēšanā.

Grilēta zivs sanāk garšīga. Grilēšanai piemēroti sams, mencas, karpas, skumbrijas, sams, stores, foreles, lasis un lasis.

Zivis labāk marinēt mājās. Marinēšanai tauki nav nepieciešami – pietiek ar citrona sulu. sojas mērce vai baltvīns un garšvielas.

  1. Dārzeņi un augļi

Ideāls ēdiens dabai ir dārzeņi. Tos var ēst neapstrādātus, izmantot salātos vai grilēt uz oglēm. Pirms ņemšanas piknikā tos labi nomazgājiet.

Kartupeļus var ņemt neapstrādātus un pēc tam cept uz oglēm, pagatavot uz iesma vai vārīt to jakā mājās.

Ēdienu gatavošanai salāti derēs kāposti, sīpoli, zaļumi, gurķi, redīsi un paprikas. Izrādās uz oglēm garšīgas sēnes, baklažāni, cukini, paprika un tomāti. Tos var pagatavot uz grila vai kebabu formā.

  1. Grilēti vai grilēti dārzeņi

Dārzeņu grilēšana ir vienkārša. Pagatavojiet marinādi mājās, sajaucot olīveļļu ar nedaudz vīna etiķis, sāli un melnos piparus. Piknikā sasmalciniet dārzeņus, samaisiet tos ar marinādi un atstājiet uz 1/4 stundu. Režģi ieeļļojiet un apcepiet dārzeņus. Katrai pusei pietiek ar 7 minūtēm.

Dārzeņi nav jāmarinē. Ja gatavojat baklažānus, tie ir jāsasmalcina, sāli un jāatstāj 20 minūtes, lai atbrīvotos no rūgtuma. Pārlej dārzeņu gabaliņus, apcep, liek traukā un pārlej ar mērci. Mērci var izvēlēties pēc savas gaumes. Balzamiko etiķa, cukura, sāls, ķiploku un olīveļļas maisījumu apvieno ar dārzeņiem.

  1. Dārzeņu kebabs

Ēdienu gatavošanai varat izmantot jebkurus dārzeņus - cukini, papriku, šampinjonus, tomātus, baklažānus un sīpolus. Tomātiem jābūt maziem, tos var atstāt veselus vai pārgriezt uz pusēm. Citus dārzeņus var sagriezt gredzenos, piemēram, baklažānus un cukini, vai kubiņos - papriku. Uzliek tos uz iesmiem un pārlej ar mērci. Lai to pagatavotu, samaisiet 1/2 tase sojas mērces, 1 ēd.k. olīveļļa, tikpat daudz citronu sulas un itāļu garšaugi. Mērci pārlej uz iesmiem sagrieztajiem dārzeņiem – dari to virs tīra trauka, lai izlietotu mērci, kas nokritusi no dārzeņiem. Novietojiet dārzeņu iesmus uz grila un vāriet, līdz tie ir gatavi. Nepārtraukti apgrieziet dārzeņus un pārlejiet tos ar mērci.

  1. Konservi

Konservi nav dabisks risinājums, taču tas var noderēt, ja neplānojat gatavot ēdienu uz uguns. Jūs varat to ņemt līdzi zivju konservi, jūras veltes un zirņi.

Piknikā iederēsies mājās gatavoti sagataves – salāti, marinēti gurķi, tomāti un sēnes. Svaigā gaisā šāda barība ātri izpārdodas.

Neņemiet piknikā kausētos un puscietos sierus, jo tie ātri zaudē savu pievilcību. Braucienam pie dabas cieta, mīksta rasola un kūpinātie sieri. No tiem var pagatavot sviestmaizes un salātus, kā arī kā neatkarīgu uzkodu. Sierus labāk sarīvēt vai sagriezt mājās.

  1. Maize un konditorejas izstrādājumi

Daudzi cilvēki nevar dzīvot bez maizes, tāpēc jums tā ir jāņem. Ņem 1/2 klaipu vienai personai. Piknikam piemērotas plātsmaizes un pitas maizes. Var paņemt hamburgeru maizītes, hotdogu maizītes un pildīt tās uz vietas.

Slēgta gaļa vai siera pīrāgi. Bērniem tas patiks saldie konditorejas izstrādājumi– cepumi, cepumi bez krējuma un maizītes.

  1. Ūdens un dzērieni

Ūdens noder ne tikai slāpju remdēšanai, bet arī roku mazgāšanai. Piknikam var paņemt līdzi termosu ar kafiju vai tēju, sulu un kompotu.

Citi produkti

Dabā jums būs nepieciešama sāls. Augu eļļa un mērces nenāks par ļaunu – vari pagatavot pats vai iegādāties jau gatavu, un garšvielas.

Lai pasargātu sevi un savus mīļos, paņemiet termomaisu vai pagatavojiet ko līdzīgu. Lai to izdarītu, plastmasas pudelēs iesaldējiet ūdeni, minerālūdeni vai citus dzērienus, kurus plānojat ņemt līdzi piknikā. Pirms somas iepakošanas brīvā dabā, izklājiet tās dibenu un sānus ar biezu drānu vai dvieli, novietojiet pudeles ar sasaldētu šķidrumu un virsū novietojiet pārtiku. Kad pienācis laiks sēsties pie galda, jūs saņemsiet ne tikai svaigu ēdienu, bet arī patīkamus, vēsus dzērienus.

Piknika salāti

Lielāko daļu piknika salātu vislabāk ģērbt uz vietas. Dažus no tiem vajadzētu pagatavot dabā, piemēram, tomātu salātus. Tas saglabās svaigumu, garšu un izskatu. Sātīgi salāti ar majonēzes pievienošanu nav piemēroti piknikiem, jo ​​tie ātri sabojājas un kļūst izturīgi. To pašu var teikt par ēdieniem, kas garšoti ar raudzētiem piena produktiem.

Uzskatīsim salātus par piemērotiem piknikam.

Brīnišķīgi salāti piknikam brīvā dabā – grieķu. Tās galvenās sastāvdaļas ir feta, tomāti, sīpoli, oregano un olīveļļa. Citus produktus var pievienot pēc saviem ieskatiem.

Nepieciešamie produkti:

  • 3 nogatavojušies tomāti;
  • 1/2 paprika;
  • vidējs gurķis;
  • vidējais sarkanais sīpols;
  • 3 ēd.k olīvju eļļa;
  • 120 gr. feta;
  • 20 olīvas bez kauliņiem;
  • 1 ēd.k karote oregano;
  • sāls un melnie pipari.

Sasmalciniet visus dārzeņus, izņemot tomātus – vislabāk tos sasmalcināt un pievienot salātiem piknikā. Sīpoli un gurķi - pusgredzenos, paprika - strēmelēs.

Sajauciet dārzeņus, pievienojiet olīvas un ievietojiet salātus traukā. Fetu sagriež kubiņos un iesaiņo atsevišķi. No sāls, oregano, pipariem un eļļas pagatavo mērci, ielej piemērotā traukā. Ierodoties piknikā, salātiem pievieno sagrieztus tomātus. Pagaršo, apmaisa un virsū uzkaisa fetu.

Mājās sagriež kāpostus, gurķus pusgredzenos, dilles un zaļos sīpolus. Samaisa un ievieto traukā. Atsevišķi pagatavojiet mērci no saulespuķu eļļa, nelielu daudzumu etiķa un sāls, ielej to traukā. Piknikā atliek vien traukā ar dārzeņiem pievienot mērci un apmaisīt.

Caprese salāti

Salāti pagatavojas ātri, tāpēc tos var pagatavot piknikā. Sagrieziet četrus tomātus un 1/2 kg Mocarellas siera gredzenos. Tos un bazilika lapiņas skaisti kārto uz trauka, apkaisa ar pipariem un sāli un apslaka ar olīveļļu.

Līdzīgi varat pagatavot arī citus salātus, piemēram, Cēzara salātus vai parastos salātus ar redīsiem, tomātiem, salātiem un gurķiem.

sviestmaizes

Sagatavo sviestmaizes piknikam dabā. Ja esat uzkrājis spraudeņus, varat tos ātri pagatavot uz vietas. Tie izrādīsies garšīgāki, ja maizes gabaliņus cepsiet uz uguns. Starp maizes šķēlēm var likt sieru, gaļu, desu un dārzeņus. Novietojiet tos uz grila un turiet virs uguns, tad jums būs lieliskas karstās sviestmaizes.

Ātri vienkāršas sviestmaizes var pagatavot no franču klaipa. Izgrieziet to gareniski, izņemiet daļu mīkstuma, lai parādās neliels ievilkums, pēc tam pievienojiet savu iecienītāko pildījumu un sagrieziet maizi gabaliņos.

Avokado sviestmaizes

Sviestmaizes ar. Jums būs nepieciešams franču klaips, kazas siers, rukola, pesto mērce, sīpolu gredzeni, avokado, cepta vai vārīta krūtiņa.

Izgrieziet kukulīti gareniski, apakšējo daļu pārziežiet ar sieru un slāņojiet pārējās sastāvdaļas, pārziežot ar mērci. Pārklājiet ar augšējo daļu un sagrieziet maizi porcijās.

Sviestmaizes ar šķiņķi

Sagatavo pildījumu. Gurķi, tomātu sagriež plānās šķēlītēs, papriku pusgredzenos un 1/2 sarkanā sīpola. Apvienojiet sasmalcinātus pētersīļus un baziliku, nedaudz olīveļļas un sāli. Pārslaka dārzeņus ar mērci.

Sagriež kukulīti gareniski, noņem daļu mīkstuma, iekšpusi apkaisa ar maisījumu pa 1 tējk. olīveļļas un 0,5 ēd.k. balzāmetiķis. Liek salātu lapas, pildījumu un šķiņķa gabaliņus. Maizes augšējo daļu nosmērē ar sviesta un sinepju maisījumu. Pārklāj ar to sviestmaizi.

Ja jums ir pacietība, mēģiniet pagatavot kanapē sviestmaizes. Ēdiens izskatās iespaidīgs, un to ir viegli ēst.


Pavasaris, vasara un agrs rudens ir brīnišķīgi gadalaiki piknikiem, peldēm upē vai ezerā un dzimšanas dienu svinībām pie dabas. Svaigs gaiss vairo apetīti, tāpēc šādu pasākumu organizēšanai ir nepieciešams iepriekš sagatavot ēdienkarti. Bieži vien laba atpūta brīvā dabā nav pabeigta tikai ar bārbekjū un alu, ir daudz citu alternatīvu iespēju.

Ko jūs varat gatavot kopā ar jums dabā

Uzkodas brīvā dabā atšķiras no tām, kas tiek pasniegtas pie galda mājās. Taukaini, barojoši ēdieni, karsts pirmais un otrais ēdiens nav piemērots gardumu gatavošanai piknikam. Izbraukumiem dabā ir piemēroti šādi ēdieni:

  1. Aukstās uzkodas. Ir vairāki šādu kārumu veidi:
  2. Uzkodas salātu veidā. Priekšroka tiek dota ēdieniem, kas gatavoti no svaigiem dārzeņiem.
  3. Siera izstrādājumi. Visas šķirnes ir piemērotas cietie sieri, kausētais siers.
  4. Svaigi augļi.
  5. Konservētas dārzeņu uzkodas. Ideāls variants piknikam ziemā, agrā pavasarī.

Vienkāršas un gardas uzkodu receptes āra izbraucieniem ar fotogrāfijām

Veiksmīga piknika organizēšanai ir jāpieiet ar vislielāko nopietnību. Ir svarīgi ne tikai gatavot garšīgas uzkodas, bet arī iesaiņojiet tos pareizi. Izmantojiet šādus vienkāršus noteikumus, lai pasniegtu ēdienu izbraukumā:

  • Katrs ēdiens ir iepakots atsevišķi.
  • Sviestmaizes un šķēles ietin papīrā.
  • Piknika uzkodas ar spēcīgu smaržu (marinēti gurķi, zivis, marinēti ēdieni) un salāti tiek iepakoti noslēgtās plastmasas paplātēs.
  • Maizi ievieto atsevišķā plastmasas maisiņā.
  • Stikla un porcelāna trauki viegli plīst un nav piemēroti piknikam.
  • Lai nosusinātu rokas, ņemiet līdzi salvetes un virtuves dvieļus.
  • Piknika laikā ēdienam izmantojiet vienreizējās lietošanas dakšiņas, karotes un šķīvjus.

Ir milzīgs skaits ēdienu, kurus ir ērti paņemt līdzi dabā, un to pagatavošana neprasa daudz laika. Galvenokārt izmanto šādām uzkodām svaigi dārzeņi un produkti, kas nebojājas. Ja vēl neesi izlēmis par ēdienkarti, pagatavo uzkodas dabas foto ar soli pa solim receptes, kas ir aprakstīti zemāk, tie lieliski dažādos jūsu āra svētkus.

Sviestmaizes steigā

Sviestmaize piknikā ir vienkārši neaizvietojama. Padariet to no dažādi produkti, kas atrodas tavā ledusskapī, galvenais, lai ir maize un jebkura mērce vai majonēze. Lai atvaļinājumu nesabojātu nekvalitatīvas uzkodas, ieteicams izmantot šādus padomus:

  • Ja iespējams, iepriekš savā virtuvē sagatavojiet uzkodas sastāvdaļas, salieciet tās dažādos traukos un, ierodoties piknika vietā, pagatavojiet sviestmaizes.
  • Uzkodu pagatavošanai neizmantojiet pārtiku, kas var izkausēt (sviestu).
  • Iepriekš apcepiet baklažānus uzkodām.
  • Lai sviestmaižu mērces neiztekotu un nepadarītu biezākas, sajauciet ar tām sasmalcinātus garšaugus.
  • Maize ir vissvarīgākā uzkoda sastāvdaļa, ēdiena garša ir atkarīga no tā daudzveidības. Izmantojiet visu, kas jums patīk - rudzus, baltus, ar sezamu, graudaugiem vai klijām, pitas maizi, grauzdiņu vai grauzdiņu veidā.

Sviestmaize ar dārzeņiem

Lieliski viegls variants uzkodas veģetāriešiem vai cilvēkiem, kas ievēro diētu. Ēdienam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • rupjmaize - 2 gab.;
  • baklažāni - 5-6 šķēles;
  • mazi tomāti - 1-2 gab.;
  • salātu lapas – 2-4 gab.;
  • dilles, pētersīļi - 0,5 ķekars;
  • svaigas bazilika lapas – 5 gab.;
  • tomāts pikanta mērce;
  • gī.

Gatavošanas metode:

  1. Apcep baklažānu gabaliņus no abām pusēm nelielā gī daudzumā.
  2. Sagatavo divas vidēji biezas maizes šķēles un visā garumā iesmērē mērci.
  3. Tad liek uz viena maizes gabala salātu lapas, ceptas baklažānu šķēles.
  4. Virs baklažāniem liek bazilika lapiņas, tad tomātus un zaļās dilles.
  5. Pārklāj ar otru maizes pusi.

Amerikāņu stila sviestmaize

Uzkoda ar aukstiem gaļas gabaliņiem ir sātīga un garšīga. Parādiet oriģinalitāti - sagatavojiet mazas sviestmaizes, sagrieziet maizi trīsstūros, un skaisti sakārtojiet ēdienu. Receptei mums ir nepieciešams:

  • melnā maize - 2 šķēles;
  • desa vai šķiņķis – 50g;
  • salāti - 1-2 lapas;
  • tomāts - puse;
  • gurķis - 2-3 šķēles;
  • sinepes.

Gatavošanas metode:

  1. Desu vai šķiņķi sagriež plānās šķēlēs. Novietojiet sagrieztos gabaliņus uz vienas maizes puses.
  2. Sieru sagriežam līdz maizes izmēram un liekam virsū šķiņķim.
  3. Pēc tam izklājiet nomazgātās salātu lapas.
  4. Lai pabeigtu uzkodu, pievienojiet plānas tomātu un gurķu šķēles. Pārklāj ar otru maizes pusi, kas gar malām iepriekš nosmērēta ar sinepēm.

Aukstās uzkodas dabai

Kanapē uzkodas ir ļoti populāras piknikos. Jūs varat tos izmantot pat tad, ja jums nav bijis laika mazgāt rokas. Šai receptei ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • cietais siers - 150-200 g;
  • svaigs gurķis - 2-3 gab .;
  • desa - 20 gab.;
  • iesmi – 20 gab.

Gatavošanas metode:

  1. Gurķus nomizo un sagriež vienmērīgās šķēlēs.
  2. Tādā pašā veidā sasmalcinām desu.
  3. Sieru sagriežam šķēlēs.
  4. Tad veidojam kanapē. Uz iesma secīgi liekam sieru, gurķi un desu.

Siera un šķiņķa rullītis

mīļotājiem gaļas uzkodas Man patiks mazie šķiņķa rullīši. Iesakām izmantot šādu receptes versiju, ar to iepriecinās visi piknika dalībnieki. Nepieciešamās sastāvdaļas uzkodām:

  • šķiņķis - 300 g;
  • kausētais siers - 200 g;
  • vistas olas - 2 gab .;
  • ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
  • Valrieksts- 100 g;
  • majonēze;
  • zaļais sīpols - 100 g.

Gatavošanas metode:

  1. Uz smalkās rīves sarīvē sieru un iepriekš novārītas un nomizotas olas.
  2. Riekstus nomizo un smalki sagriež.
  3. Izspiediet nomizotu ķiploku daiviņas.
  4. Sajauc ar majonēzi kausētais siers, olas, rieksti, ķiploki.
  5. Šķiņķi sagriežam plānās šķēlītēs, uz katras malas liekam 1 nepilnu ēdamkaroti pildījuma.
  6. Satiniet šķiņķi rullī un sasieniet ar zaļo sīpolu. Lai viss labāk noturētos vietā, nostipriniet katru saišķi ar zobu bakstāmo.

Ātri un garšīgi salāti un uzkodas bārbekjū

Ir grūti iedomāties došanos dabā bez grila. Bet viens cepta gaļašeit nevar tikt. Lielisks papildinājums, kas izcels kebaba garšu, ir uzkodas salātu veidā ar daudz dārzeņiem. Ēdienam paredzētos dārzeņus ieteicams iepriekš sagatavot un nomazgāt mājās, savukārt sagriezt un samaisīt ārā. Salātus gatavo tieši pirms pasniegšanas.

Salāti ar Fetas sieru un svaigiem dārzeņiem

Sastāvdaļas:

  • tomāti - 3-4 gab.;
  • gurķi – 2 gab.;
  • salāti - 2-3 lapas;
  • bulgāru pipari - 1 gab .;
  • olīvas bez kauliņiem - 1 kārba;
  • Fetas siers - 100 g;
  • olīvu vai dārzeņu eļļa– 2 ēd.k. karotes;
  • sinepes - 0,5 tējkarotes.

Uzkodu gatavošanas metode:

  1. Iepriekš nomazgātus papriku, tomātus un gurķus sagrieziet lielos kubiņos.
  2. Salātu lapas saplēš mazos gabaliņos, zaļumus smalki sakapā.
  3. Atsevišķā traukā sajauciet olīveļļu ar sinepēm.
  4. Sagrieztos dārzeņus un garšaugus liek uz šķīvja, pārlej ar sagatavoto mērci un apmaisa.
  5. Pēc tam uzkodai pievienojiet kubiņos sagrieztu Fetas sieru un veselas olīvas.

Salāti ar kāpostiem un redīsiem

Sastāvdaļas:

  • svaigi kāposti - 300-500 g;
  • gurķis – 3 gab.;
  • redīsi – 100-150g;
  • citrons - puse.

Gatavošanas metode:

  1. Labi noskalojiet visus dārzeņus.
  2. Sasmalciniet kāpostus un viegli sasmalciniet ar rokām, ielejiet salātu bļodā.
  3. Redīsus un gurķus sagriež plānās šķēlēs vai šķēlēs un pievieno kāpostiem. Visu labi samaisām.
  4. Sāls un garšojiet uzkodu ar svaigi spiestu citronu sulu.

Vieglas uzkodas bērniem dzimšanas dienā pie dabas

Bērnu pikniks ir lieliska iespēja kopā ar bērniem atpūsties svaigā gaisā. Uzkodas bērniem atšķiras no pārtikas pieaugušajiem, tām jābūt pēc iespējas veselīgākām un pievilcīgākām. Ir vērts padomāt, ja gatavojam svētkus, jāparūpējas par desertu un svaigu augļu uzkodu pieejamību. Tad dzimšanas dienu atcerēsies dzimšanas dienas cilvēks un tā kļūs par brīnišķīgu brīdi, kas atgādinās bērnību.

Augļu kanapē

Sastāvdaļas:

  • banāni;
  • kivi;
  • vīnogas;
  • persiki;
  • bumbieri.

Gatavošanas metode:

  1. Kanapē var izmantot citas sastāvdaļas, viss ir atkarīgs no jūsu iztēles. Labi noskalojiet augļus tekošā ūdenī un ļaujiet tiem nožūt.
  2. Visu, izņemot vīnogas, sagriež kubiņos.
  3. Uzvelciet augļu kvadrātus uz iesmiem, mainot tos pēc krāsas. Visbeidzot, ieduriet vīnogu lodītes.

Desiņas kārtainā mīklā

Bērni nesaņems pietiekami daudz saldo kārumu, tāpēc iesakām tos papildināt. svētku ēdienkarte vienkārša uzkoda ar desiņām. Nepieciešamās sastāvdaļas ir:

  • kārtainās mīklas izstrādājumi - 1 kg;
  • desiņas – 15 gab.;
  • marinēti gurķi – 4-5 gab.;
  • cietais siers.

Gatavošanas metode:

  1. Gurķus sagriež ceturtdaļās.
  2. Sieru sagriež plānās šķēlēs.
  3. Kārtaino mīklu atkausē, plāni izrullē un sagriež garās (30 centimetrus) 4 centimetrus platās strēmelītēs.
  4. Nomizojiet desu un aptiniet to strēmelītē ar mīklu, sieru vai gurķi.
  5. Ietītās desiņas liek uz cepešpannas, kas iepriekš noklāta ar cepampapīru.
  6. Cepto liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem un cep 20-25 minūtes.

Vienkāršas lavaša uzkodu receptes

Lavašs – plāns armēņu maize. Uzkodām ar lavašu ir ļoti daudz iespēju, katrs pavārs var izdomāt savu oriģinālā recepte. Populārākās pildītās pitas maizes sastāvdaļas:

  • Vistas gaļa.
  • Zivis.
  • Sēnes.
  • Cietais siers.

Rollītes ar lavašu, šķiņķi un lasi

Sastāvdaļas:

  • lavašs – 2 iepakojumi;
  • lasis - 200-300 g;
  • siera pastas- 2 gab.;
  • šķiņķis - 300 g;
  • apstādījumi.

Gatavošanas metode:

  1. Sasmalciniet zaļumus.
  2. Lasi un šķiņķi sagriež plānās šķēlēs.
  3. Uzklājiet plānu siera pastas kārtu uz lavaša loksnes.
  4. Tad izklāj lasi, visu pārkaisa ar zaļumiem.
  5. Aptiniet pitas maizi ar lasi rullī un ievietojiet saldētavā uz 10 minūtēm.
  6. Pēc tam ņem ārā un sagriež gabaliņos.
  7. Pagatavo arī citu rullīti, bet lasi aizstāj ar šķiņķi.

Lavaša aploksnes

Sastāvdaļas:

  • tomāti – 4 gab.;
  • šķiņķis - 300 g;
  • siers (cietais) - 300g;
  • lavašs – 2 gab.;
  • majonēze - 200 g;
  • ķiploki - 1 gab.;
  • apstādījumi;
  • sāls un pipari.

Uzkodu gatavošanas metode:

  1. Sasmalcinātus ķiplokus un dilles sajauc ar majonēzi.
  2. Katru pitas maizes loksni sagrieziet 8 kvadrātos.
  3. Vienu kvadrātiņu pusi ieziest ar ķiploku-majonēzes mērci.
  4. Šķiņķi un sieru sagriež plānās šķēlēs, tomātus gredzenos.
  5. Liek kārtas uz lavaša lapām šādā secībā: siers, tomāts, šķiņķis.
  6. Aptiniet aploksni un novietojiet to uz cepešpannas. Cep 10-15 minūtes cepeškrāsnī.

Gardas alus uzkodu receptes

Dabā der izdzert glāzi garšīga un vēsa alus. Lai neaprobežotos ar banālu un neveselīgu uzkodu pieejamību čipsu, sālītu riekstu un krekeru veidā, iesakām izmantot šādus garšīgas receptes.

Siera standziņas

Sastāvdaļas:

  • kārtainās mīklas izstrādājumi - 400 g;
  • dzeltenums - 1 gab .;
  • rīvēts siers - 200-300 g.

Gatavošanas metode:

  1. Mīklu plāni izrullē un virspusi apsmērē ar dzeltenumu.
  2. Vizuāli sadaliet mīklas loksni divās daļās, uz vienas no tām ielieciet sieru, kas iepriekš sarīvēts uz vidējas rīves.
  3. Pārklāj ar otru pusi un labi izrullē mīklu ar rullīti.
  4. Izgrieziet sagatavi vienādās sloksnēs (2 centimetrus garas).
  5. Novietojiet sloksnes uz cepešpannas. Cep 10 minūtes iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī.

Grauzdiņi ar ķiplokiem

Sastāvdaļas:

  • blīva maize;
  • gī;
  • ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
  • sāls.

Gatavošanas metode:

  1. Jebkurā blīvā maizē (Borodinsky, Nareznoy) noņemiet garoza. Mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
  2. Maizes šķēles ieziež ar izkausētu sviestu.
  3. Uz uguns liek sausu pannu un ātri apcep no katras puses.

    4. Pikanta jauno cukini uzkoda

    Marinētu tomātu salāti ar ķiploku

Uzkodas piknikam brīvā dabā vasarā ietver tikai svaigus un veselīgus produktus. Gaismas un smalkas uzkodas kas neradīs nevajadzīgu diskomfortu.

Tas ietver salātus, sagrieztus dārzeņus un augļus, kā arī sviestmaizes. Tādu dažādība vienkāršas maltītesļauj radoši darboties ēdiena gatavošanā.

Vēlos atzīmēt, ka šāda veida uzkodām jāizmanto tikai svaigas sastāvdaļas un tās jāsagatavo piknika dienā. Ja ēdiena pagatavošana prasa ilgu laiku, tad vakarā. Galu galā dabā daudzām uzkodām ir iespēja ātri pasliktināties.

Pārtika jāliek atsevišķos traukos, lai pārtika ne tikai ilgāk saglabātos svaiga, bet arī ērtākai lietošanai.

Svaigs gaiss vienmēr pamodina apetīti, it īpaši, ja daudz laika pavadāt, spēlējot aktīvās spēles. Tāpēc, lai vienmēr paliktu piesātināts, rūpīgi jāizvēlas ēdieni savam vakariņu galdam!

Kā pagatavot uzkodas piknikam brīvā dabā vasarā - 16 šķirnes

Vienkārši un ļoti interesanti salāti, kas izrotās Tavu “ēdamgaldu” svaigā gaisā. Garšīgi, dabīgi un veselīgi!

Sastāvdaļas:

  • Sarkanie kāposti - 250 g
  • Sarkanie pipari - 1 gab.
  • Ķiploki - 1 daiviņa
  • Redīsi - 150-200 g
  • Ābols - 1 gab.
  • Zaļumi (dilles, pētersīļi, sīpoli) - pēc garšas
  • Sāls, pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Kāpostus sagriež plānās strēmelītēs, liek atsevišķā traukā un pārlej ar verdošu ūdeni.

Pēc 30 sekundēm nolejiet verdošo ūdeni un ielejiet auksts ūdens. Izspiediet lieko šķidrumu.

2. Sākotnēji nomizoto ābolu sagriež salmiņos (miza nav jānoņem).

3. Pipariem nomizo iekšpusi un sagriež strēmelītēs. Apvieno ar ābolu un kāpostiem.

4. Redīsus nomizo un sarīvē. Tas ir daudz ērtāk un ātrāk.

5. Sasmalciniet zaļumus. Sajauc visas sastāvdaļas vienā glāzē.

Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.

Labu apetīti!

Visu laiku salāti no dabīgiem produktiem bija katra galda neaizstājams atribūts. Šajā gadījumā jūs iegūstat neparastu un ļoti garšīgu, un pats galvenais - veselīgu uzkodu!

Sastāvdaļas:

  • Jauni cukini - 300 g
  • korejiešu burkāni - 150 g
  • bulgāru pipari - 150 g
  • Sāls, pipari - pēc garšas
  • balzamiko (vīna vai ābolu) etiķis - 2 tējk.
  • Augu eļļa - 2 ēdamk. ja vēlas

Sagatavošana:

1. Cukini sagriež plānās strēmelītēs.

2. Nomizo papriku no iekšpuses un sagriež jebkurā sev ērtā formā. Apvieno ar cukini.

3. Kopējā bļodā pievienojiet burkānus un nedaudz etiķa. Mēs sajaucam. Mēs to aizpildām pēc vēlēšanās dārzeņu eļļa.

Lai salāti kļūtu divreiz garšīgāki, tos vajadzētu uzliet. Tāpēc pēc badmintona spēles jūs gaida neparasts piedzīvojums. garšīgs ēdiens!

Labu apetīti!

Kur gan būtu ārā bez gaļas uzkodām? Šajā gadījumā mazie šķiņķa un siera rullīši mūs izglābs! Ātri un garšīgi.

Sastāvdaļas:

  • šķiņķis - 300 g
  • kausētais siers - 200 g.
  • vistas olas - 2 gab.
  • ķiploki - 2-3 krustnagliņas
  • valrieksts - 100 g
  • majonēze
  • zaļais sīpols - 100 g.

Sagatavošana:

1. Sieru un olas (iepriekš novārītas un nomizotas) sarīvē uz smalkās rīves.

2. Riekstus nomizo un smalki sakapā.

3. Izspiediet ķiplokus.

4. Sajauc sieru, olas, ķiplokus un riekstus, pārlej ar majonēzi un vēlreiz visu kārtīgi samaisa.

5. Sagrieziet šķiņķi plānās šķēlēs. Uz šķiņķa gabala malas liek tējkaroti pildījuma. Visu sarullējam rullī un sasienam ar bantītēm vai caurduram ar iesmiņu (zobu bakstāmais).

Labu apetīti!

Šo uzkodu tik ērtu padara tās pagatavošanas ātrums un lietošanas vienkāršība. Iespējamo sastāvdaļu daudzveidība padara šis ēdiens daudzpusīgs, radošs un neaizstājams!

Sastāvdaļas (20 gab.):

  • cietais siers - 150-200 g
  • svaigs gurķis - 2-3 gab.
  • desa - 20 gab
  • iesmi (vai zobu bakstāmie)

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet un nomizojiet gurķus. Sagriež apļos.

2. Tādā pašā veidā gatavo desu un sieru.

3. Un tieši mēs sākam radošo darbību: uzkodas radīšanu. Pievienojam sieru, gurķi un desu. To var izdarīt jebkurā jums ērtā secībā.

Papildus galvenajām sastāvdaļām ēdienu var dekorēt ar olīvām!

Labu apetīti!

Oriģināls, garšīgs, apmierinošs un veselīgs! Tāds ir moto no šiem salātiem, kas iepriecinās jūsu ģimeni un draugus.

Sastāvdaļas:

  • tomāti - 3-4 gab.
  • gurķi - 2 gab.
  • salāti - 2-3 lapas
  • bulgāru pipari - 1 gab.
  • olīvas bez kauliņiem - 1 burka
  • Fetas siers - 100 g
  • olīvu vai augu eļļa - 2 ēdamk. karotes
  • sinepes - 0,5 tējkarotes.

Sagatavošana:

1. Gurķus, papriku un tomātus sagriežam lielos kubiņos.

2. Salātu lapas saplēš mazos gabaliņos un smalki sakapā zaļumus.

3. Atsevišķā traukā sajauciet eļļu ar sinepēm.

4. Liek dārzeņus uz šķīvja un pārlej ar mērci.

5. Pēdējais posms - izklājiet Fetas sieru kopā ar olīvām.

Labu apetīti!

Lavash roll - dārzeņu

Lavaša ēdieni tagad ir patiesi universāli un aktuāli. Par pildījumu var kalpot ļoti dažādi produkti. Tātad, liekot lietā savu radošumu, vari pagatavot oriģinālu un gardu rullīti!

Sastāvdaļas:

  • Plāns lavašs - 2 loksnes
  • Korejiešu vārīti burkāni - 150 g
  • Svaigi gurķi - 3 gab.
  • Siers - 150 g
  • Salātu lapas - neliels ķekars
  • Majonēze - apmēram 2 ēd.k. karotes
  • Diļļu zaļumi - neliels ķekars

Sagatavošana:

1. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Mēs darām to pašu ar gurķi. Smalki sagrieziet dilles.

2. Paņemiet vienu pitas maizes loksni. Mēs to berzējam ar majonēzi. Pa visu perimetru novietojiet sieru, dilles un saplēstas salātu lapas.

3. Visu pārklāj ar otru pitas maizes loksni.

4. Izdaliet burkānus un gurķus pa perimetru.

5. Salātus sarullē, cieši piespiežot kārtas. Aizzīmogojam plēvē un liekam ledusskapī.

Kamēr sakravāsi mantas piknikam, rullītis būs izmērcēts un gatavs ēšanai!

Labu apetīti.

Kur tu dotos piknikā bez bērnības garšas? Protams, desiņas mīklā ir neatņemams bērnu prieka atribūts!

Sastāvdaļas:

  • kārtainās mīklas izstrādājumi - 1 kg
  • desas - 15 gab.
  • marinēti gurķi - 4-5 gab.
  • cietais siers.

Sagatavošana:

1. Gurķus un sieru sagriež plānās šķēlītēs.

2. Atkausēt kārtainās mīklas, izrullē un sagriež garās strēmelītēs. Izmērs aptuveni 30x4 cm.

3. Desu nomizo un ietin mīklas strēmelītē kopā ar gurķi un sieru.

4. Visu liek uz cepešpannas. Eļļojiet ar olu. Cep 20-25 minūtes 180 grādos.

Labu apetīti!

Pārsteidzoši garšīgs ēdiens, un pats galvenais – vienkāršs un apmierinošs! Ideāli, kad ātri jāpagatavo kaut kas karsts un neparasti tradicionāls.

Sastāvdaļas 6 porcijām:

  • Maltā gaļa - 300 g
  • Plāns lavašs - 3 gab.
  • Sīpoli - 120 g
  • Ola - 1 gab.
  • Ūdens - 50 ml
  • Pipari un sāls (pēc garšas)

Sagatavošana:

1. Sagrieziet pitas maizi kvadrātos.

2. Smalki sagrieziet sīpolu. Apvienojiet malto gaļu, sīpolu, sāli un piparus. Pievieno ūdeni. Visu kārtīgi samaisa.

3. Sakuļ olu atsevišķā krūzē.

4. Paņem gabaliņu pitas maizes. Uz vienas pusītes pa diagonāli liek malto gaļu. Otru malu apsmērē ar olu. Pārklājiet ar otru pitas maizes pusi un ar pirkstiem piespiediet malas. Izrādās, ka tas ir trīsstūris.

5. Uzkarsētā pannā ar augu eļļu apcep pitas maizi uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

6. Uzlieciet čebureku papīra dvieli lai visa liekā eļļa izmirktu.

Labu apetīti!

Jāatceras, ka šī ēdiena pagatavošanas rezultāts būs ne tikai garšīgi pīrādziņi, bet arī netīra virtuve, jo viss ap plīti būs notraipīts ar taukiem. Lai izvairītos no turpmākām procedūrām rūpīgai darba vietas atmazgāšanai, slinki pastētes Var pagatavot uz grila!

Nekas nevar aizstāt vienkāršas sviestmaizes kā uzkodu dabā. Bet ja ne parasts ēdiens, ar ko pārsteigt visu kompāniju!

Sastāvdaļas:

  • Sviestmaizīte - 2 gab.
  • Sinepes - 1 tējk
  • Baltais sīpols - 0,5 gab.
  • Citrons - 0,5 gab.
  • tunzivju konservi - 200 g
  • Majonēze - 2 ēd.k. l.
  • Selerijas kāti - 3 gab.
  • Pipari un sāls - 1 šķipsniņa
  • Svaigas dilles - 0,5 ķekars

Sagatavošana:

1. Izņem tunci no bundžas un ar dakšiņu samīca viendabīgā masā.

2. Smalki sagrieziet dilles, sīpolus un seleriju. Citronu sarīvējam uz smalkas rīves, miziņas jābūt tieši 1 tējkarotei.

3. Tunci sajauc ar dārzeņiem, pievieno majonēzi un sinepes.

4. Pievieno piparus un kārtīgi samaisa.

5. Uz maizes liek salātu lapas, un tad ar tējkaroti izklāj galveno masu.

Labu apetīti!

Mazliet gardēžu ātrās uzkodas tikai paspilgtinās tavu galdu! Oriģināls un garšīgs, un pats galvenais - apmierinošs.

Sastāvdaļas 4 porcijām:

  • Vistas krūtiņa (fileja) - 1 gab.
  • Ola - 1 gab.
  • Ķiršu tomāti - 4 gab.
  • Bagete - 1 gab.
  • Svaigs gurķis - 1 gab.
  • Sausiņu drupatas - panēšanai
  • Augu eļļa - cepšanai

Sagatavošana:

1. Šķēle vistas krūtiņa Jums ērtā formā.

2. Sadaliet olu (gan dzeltenumu, gan baltumu) atsevišķā bļodā. Sāls.

3. Vispirms ieziediet krūtiņu olā un pēc tam rīvmaizē.

4. Uzkarsētā pannā ielej eļļu un apcep vistas tīrradņus.

5. Sagrieziet šķēlēs bageti, tomātus un gurķi.

6. Savācam visas sastāvdaļas un caurduram ar iesmiņu vai zobu bakstāmo. Pasūtījums var būt jebkurš, bet parasti: maize, gurķis, tīrradnis un tomāts.

Labu apetīti!

Vai nezināt, kā pārsteigt ģimeni un draugus un pat suši cienītājus? Veselīgi rullīši no svaigiem dārzeņiem iederēsies pat dedzīgāko japāņu virtuves cienītāju gaumei.

Sastāvdaļas 4 porcijām:

  • Rīspapīrs - 8 gab
  • Zaļie sīpoli - 100 gr
  • Redīsi - 100 gr
  • Salāti - 100 gr
  • Pētersīļi (zaļumi) - 30 gr
  • Olīveļļa - 50 ml
  • Citrons - 1 gab.
  • Ķiploki - 2 gab.
  • Koriandrs - 2 g
  • Sāls (pēc garšas)

Sagatavošana:

1. Paņemiet rīspapīra loksni un iemērciet to aukstā ūdenī tikai uz vienu sekundi. Pēc tam uzlieciet to uz dvieļa un pārklājiet ar citu papīra lapu. Nosedziet to visu ar dvieli un ļaujiet tai mīkstināt, tas aizņems 2-3 minūtes.

2. Smalki sagrieziet redīsus un salātus. Zaļumus nomazgājam un nosusinām.

3. Pagatavo mērci: blenderī liek pusi zaļo sīpolu un pētersīļus, koriandru, ķiplokus, ieber citronu sula un olīveļļu. Sāls. Tam vajadzētu pagatavot biezu mērci.

4. Sāksim salikt ruļļus. Uz izmērcētām rīspapīra lapām uzmanīgi liek salātus, redīsus, sīpolus un pētersīļus.

5. Pārlej ar mērci, arī uzmanīgi, labāk to darīt ar karoti. Satiniet rullīti.

6. Ļaujiet tai ievilkties 20-30 minūtes un sagrieziet mazos gabaliņos.

Labu apetīti!

Viena no universālajām uzkodām ir siers. Un, ja jūs to pasniedzat neparastā un oriģinālā veidā, jūs varat atstāt iespaidu uz draugiem un ģimeni uz ilgu laiku.

Sastāvdaļas 6 porcijām:

  • Cietais siers - 400 g
  • Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
  • Majonēze - 2-3 ēdamk. karotes
  • kokosriekstu skaidiņas- 50 g
  • Sāls (pēc garšas)

Sagatavošana:

1. Sieru sarīvē krūzītē uz smalkās rīves.

2. Saspiediet iepriekš nomizotus ķiplokus.

3. Sāls (pēc garšas), pievieno majonēzi.

4. Rūpīgi samaisiet.

5. Ar tējkaroti ņem pildījumu un ar rokām sarullē bumbiņā. Tālāk iemērciet kokosriekstu skaidiņās.

Atstāj ledusskapī uz 20-30 minūtēm.

Labu apetīti!

Oriģināla un ātra uzkoda ar šīm sviestmaizēm garantēta! Garšīgi, apmierinoši un veselīgi!

Sastāvdaļas 4 porcijām:

  • Maize - 4 šķēles
  • Olas - 2 gab.
  • Majonēze (pēc garšas)
  • Gurķi - 1 gab.
  • Rukola - ķekars
  • Pipari un sāls (pēc garšas)

Sagatavošana:

1. Vāra olas. Notīra un smalki sagriež.

2. Maizes šķēles ieziež ar majonēzi.

3. Gurķi sagriež ripiņās. Uzklājam uz maizes.

4. Rukolu saplēš mazos gabaliņos un liek nākamajā kārtā.

5. Pēdējais posms: zaļumiem virsū liek olas.

6. Pārklāj ar maizes šķēli un sagriež pa diagonāli.

Labu apetīti!

Smalks, oriģināls un pārsteidzošs ēdiens. Ārkārtīgi garšīgi un unikāli! Vislabāk parastu pikniku pārvērst par brīvdienu!

Sastāvdaļas 6 porcijām:

  • Baklažāni - 1 gab.
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas
  • Tomāti - 3 gab
  • Dilles - 1 ķekars
  • Majonēze - 50 g
  • Sāls un pipari (pēc garšas)
  • Saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l

Sagatavošana:

1. Baklažānu sagriež 0,5 cm biezās sloksnēs.

2. Katru gabaliņu sāli un liek krūzītē uz 15-20 minūtēm, lai atbrīvotos no liekās sulas.

3. Kad laiks ir pagājis, noskalo un iemērc ar papīra dvieli.

4. Uzkarsētā pannā apcep baklažānus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Paņemiet baklažānu un sagrieziet to puscentimetra biezās sloksnēs.

5. Tomātus sagriež gredzenos. Mēs notīrām ķiplokus.

6. Baklažānu sloksnes centrā ielieciet tomāta šķēli un nedaudz ķiploku.

8. Uzmanīgi salieciet visu ruļļa formā.

Labu apetīti!

Lai izvairītos no nevajadzīga nepatīkama rūgtuma, baklažānu šķēles jāapkaisa ar sāli un uz pusstundu jāpaliek zem spiediena (nospiediet ar kaut ko smagu). Nolejiet atdalīto šķidrumu un noskalojiet baklažānu gabalus.

Salāti "Fitness"

Svaigi augļu salāti ir veselības un laba garastāvokļa atslēga! Ko vēl vajag svaigā gaisā?

Sastāvdaļas:

  • Āboli - 1-2 gab
  • Banāni - 1 gab.
  • Rieksti - 30 g
  • Citrons - 0,5 gab.
  • Jogurts - 100-150 g
  • Sukādes (dekorēšanai)

Sagatavošana:

1. Ābolus nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos.

2. Banānus sagriež kubiņos.

3. Citronu nomizo no liekās mizas un plēvēm, sagriež mazos gabaliņos.

4. Smalki sakapājiet riekstus.

5. Sajauc visas sastāvdaļas un, pievienojot jogurtu, samaisa.

Dekorēšanai varat pievienot ne tikai sukādes, bet arī jebkurus citus augļus.

Labu apetīti!

Neaizstājams mūsu bērnības ēdiens ir pīrāgi ar sīpoliem un olām. Bez tām neiztikt nevienas ģimenes vakariņas. Āra pīrāgi ir ideāli piemēroti nelielai, bet ļoti garšīgai uzkodai!

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

  • Olas - 3 gab.
  • Cukurs - 2 ēd.k. l.
  • Piens - 0,5 l
  • Sausais raugs - 1 iepakojums
  • Milti - aptuveni 1-1,2 kg
  • Sāls - ½ tējk.
  • Sviests - 60 g
  • Augu eļļa - 100 g

Pildījumam:

Zaļie sīpoli - 3 lieli ķekari

Vārītas olas - 8 gab.

Sagatavošana:

1. Sakuļ olas un cukuru, pievieno siltu pienu un kārtīgi samaisa.

2. Atšķiriet raugu, pievienojiet glāzi miltu, samaisiet. Pārklāj ar dvieli un atstāj uz pusstundu.

3. Mīklai pievieno sviestu (pirmo uzkarsētu), augu eļļu un sāli. Pievienojiet atlikušos miltus. Atcerieties, ka mīklai jābūt mīkstai un elastīgai.

4. Ieeļļojiet krūzi ar augu eļļu un ielieciet tur mīklu. Tas ievilkties siltā vietā apmēram 1,5 stundas.

Protams, lai izvairītos no šādām diezgan ilgstošām procedūrām, varat iepriekš iegādāties gatavu rauga mīklu.

Piknika ēdieni- šī ir īpaša sadaļa ēdiena gatavošanā, jo šajā gadījumā ēdiens ir jāgatavo nevis savās mājās, bet gan dabā, kur jūsu iespējas būs ierobežotas! Jūs nevarēsit izmantot greznas virtuves iekārtas. Tomēr tas nav nepieciešams. Ēdiens, kas tiek gatavots piknika laikā, ir vienkāršs un nesarežģīts tā pagatavošanā. Par to varat pārliecināties, izpētot šo vietnes sadaļu vai drīzāk tajā sniegtās fotoattēlu receptes.

Bet tomēr, kādu ēdienu ņemt līdzi piknikā, ko pagatavot? Protams, šajā jautājumā varat koncentrēties uz savām vēlmēm, taču joprojām ir viens svarīgs ieteikums: šādai pārtikai nevajadzētu būt ātrbojīgai. Šajā gadījumā labi der svaigi dārzeņi, augļi un visa veida uzkodas. Ja plānojat gatavot kebabu, nevajadzētu to pārāk ilgi turēt siltu, pat ja tas ir "labi marinēts etiķī".

Ēdienu sastāvdaļas, kuras plānojat gatavot ārā, ir jāsagatavo iepriekš. Piemēram, dārzeņus salātiem vajadzētu mazgāt mājās. Ja gatavojat gaļu, sagatavojiet to iepriekš, sagrieziet un marinējiet. Kopumā paturiet prātā, ka ne visas darbības ir iespējamas uz lauka.

Piknika ēdienkarte var būt diezgan daudzveidīga. Tajā var ietilpt visdažādākās uzkodas, piemēram, sviestmaizes, pirmais un otrais ēdiens (uz ugunskura un oglēm var viegli pagatavot zivju zupu, dažādus sautējumus, plovu, gulašu un daudz ko citu), salātus un pat desertus. To visu ir diezgan vienkārši pagatavot uz uguns un uz grila, par ko var pārliecināties, izpētot šīs sadaļas fotoreceptes. Protams, katram ēdienam ir savi gatavošanas knifi, taču ar tiem noteikti padalīsimies.

Vēlamies arī pieminēt, ka pikniku pie dabas var rīkot ne tikai siltajā sezonā. Tātad, piemēram, jūs varat to organizēt ziemā. Kopumā trauku komplekts ziemas brīvdienām praktiski neatšķiras. Protams, ja ir ļoti auksts, tad, sēžot ārā, nevarēsiet izbaudīt gatavotā ēdiena garšu. Tomēr tas nepadarīs ēdienus ar uguns aromātu un garšu mazāk garšīgus.

Tātad, ja dodaties piknikā un nezināt, ko gatavot, ko iekļaut ēdienkartē gatavošanai brīvā dabā, tad aicinām apmeklēt mūsu vietni vai, pareizāk sakot, šo sadaļu. Piedāvātās receptes ir ļoti dažādas, un, protams, dažas no tām jūs ieinteresēs. Tie ir krāsoti pēc iespējas detalizētāk, turklāt tie ir arī aprīkoti soli pa solim fotogrāfijas. Tāpēc, pat bez lielas pieredzes ēdienu gatavošanā piknikam, jūs joprojām varat viegli tikt galā ar šo uzdevumu.