Kā apcep kartupeļus pannā ar priekšgala, sēnēm vai gaļu? Grauzdēti kartupeļi ar sēnēm un sīpoliem.

Vienkārša un relatīvi budžeta recepte, kas ir ideāli piemērota daynic izvēlnei. Līdz šim vēl nav stingras un viennozīmīgi pareizas tehnoloģijas, lai sagatavotu šo kopīgo trauku. Daži pavāri uzskata, ka sastāvdaļām ir nepieciešams apcep kopā vienā traukā, citi ir gatavi uzskatīt, ka sīpoli, kartupeļi un sēnes ir labāk sagatavotas dažādās tvertnēs. Otrās versijas atbalstītāji vēl vairāk, tāpēc mēs sekosim kulinārijas padomes Un mēs cepsim trauku galvenās sastāvdaļas atsevišķi viens no otra, un savienot tos pašā beigās, dažas minūtes pirms gatavošanas beigām.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 1 kg;
• šampinjoni - 500 g;
• spuldze - 1 liels;
• zema tauku satura krējums - 100 g;
• saulespuķu eļļa - apmēram 50 ml;
• zaļie - neliela gaisma;
• sāls pēc garšas.

Ceptie kartupeļi ar sēnēm Vienkārša recepte

1. Spuldze, kas atbrīvota no mizas, smalki spīd un pēc tam izvedot dziļā pannā ar pāris eļļas karotēm līdz zelta krāsai. Mīkstie un dvīņu sīpoli pāriet atsevišķos ēdienos.
   
2. Tā kā mēs izmantosim ceptas šampinjonus, tas ir pietiekami tikai, lai noskalotu tos ar ūdeni un sausu. Par recepti perfekti fit un meža sēnesTomēr šajā gadījumā pirms karstā, jums ir jāuzņemas un vārīties, lai izvairītos no saindēšanās! Tātad, mēs sagriežam tīrus šampinjonus ar plānām plāksnēm, ielieciet cepšanas pannu uzliesmojumā no sīpoliem, ja nepieciešams, pacelšanu mazliet eļļas.
   
3. Maisot, sagatavojiet šampinjonus mērenā uguns, līdz mitrums ir pilnībā iztvaicēts. Tad mēs nedaudz apsmidziniet sāls pannas saturu, pievienojiet skābo krējumu. Sajauc visu, pēc tam tim sēnes uz vāja uguni vēl dažas minūtes.
   
4. Paralēli, skalošana un tīrīšana, sagrieziet kartupeļus ar salmiem, šķēlītēm vai lokiem. Īpašas nozīmes griešanas metode nav nozīmes: Galvenais ir tas, ka visas kartupeļu šķēles ir aptuveni vienāda izmēra (ne vairāk kā 1 cm biezs). Labi uzsildīts plašs biezs panna, kas aptver apakšā ar plānu saulespuķu eļļas slāni. Pēc tam, kad eļļa ir fascinē, uzklājot kartupeļu griešanu. Apcep uz vidēja siltuma bez vāka. Līdz šim nav sāls un mēģināt samaisīt pēc iespējas vairāk. Visam kartupeļu cepšanas procesam ir vēlams traucēt to ne vairāk kā 3-4 reizes.
   
5. Kad kartupeļi ir sasmalcināti, apsmidzinot to ar sāli, noņemiet paraugu. Ja šķēles jau ir mīkstas, pievieno sīpolus un šampinjonus. Maigi, lai nespētu sastāvdaļas uz putru, sajauc, pēc kura Toms ir uz vāja karstuma zem saspringts slēgts vāks Apmēram 5 minūtes. Noņemiet pannu no uguns, apkaisa svaigi sagatavotu trauku smalki sasmalcinātu zaļumu.
   
6. Mēs kārtot kartupeļus ar sēnēm uz plāksnēm un uzreiz piemērot. Trauks lieliski saskaņo ar svaigu dārzeņu griešanu, marinētu vai vieglajiem salātiem.
   

Mīksts, ar zelta garozas grauzdētiem kartupeļiem un sēnēm - visvairāk reāla galda apdare! Labu apetīti!

Viens no maniem iecienītākajiem vasaras-rudens ēdieniem, bez kuriem es vienkārši nevar iedomāties sezonu - ceptiem kartupeļiem ar sēnēm. Lielākā daļa delicious opcijaTas noteikti ir tikai savākti meža sēnes: sabiezē, gailenes, balts. Bet jūs varat pagatavot ar šampinjoniem un pat kurjeriem. Rudens sezonā sēņu savākšanai, meža sēnītes un ziemā saldēti, žāvēti vai sāļš. Patiesai sāļam būs mazliet izskalot, lai noņemtu liekais sālsun tad apcep.

Cepto kartupeļu kombinācija ar sēnēm izraisa daudzas īpašas iepriecināšanas, tas ir ne tikai tas, ka tas ir garšīgs karsts ēdiens, īsta vēdera brīvdiena. Tajā pašā laikā, ļoti apmierinoši, sēnes pašas nav kaloriju, bet smags ēdiens, piesātinājuma sajūta ir saglabāta ļoti ilgu laiku. Tas joprojām ir puse no aktīvas brīvdienas kaut kur uz māja veranda.

Sēņu mīļotāji ļoti bieži, jo es izrādīties arī kartupeļu mīļotājiem. Es to saprotu. Un kampaņā jūs ēdāt ceptiem kartupeļiem ar sēnēm, tikko savākti mežā, tas ir apdullināšanas pieredze, jo dzīve tiek atcerēta.

Kad mēs gatavojam grauzdētus kartupeļus mājās pannā, tad nekavējoties sāk izgudrot un improvizēt, pievienot garšvielas, zaļumus, skābo krējumu vai krējumu, liemeni un apcep īpašā veidā. Kopumā dodiet trauku vēl vairāk garšas un smaržas spilgtumu. Pārsteigt, cik daudz garšīgu kombināciju var izgudrot ar grauzdētiem kartupeļiem un sēnēm, pievienojot tiem dažādi dārzeņi, produkti un pat gaļa. Šeit jau ir svētki uz galda, tāpēc svētki.

Pieņemsim, kamēr es joprojām varu rakstīt un nav aizrīties.

Kā pagatavot ceptu kartupeļus ar sviestu - vienkāršu recepti

Mūsu lielvecāki un vecmājām, bet visticamāk, vairāk tālu senči, visi gatavo ceptiem kartupeļiem ar sēnēm. Apsveriet šo ēdienu kopā ar veco paaudžu gudrību. Un tas ir skaists, jo tik daudz laika nav mainījusies. Ir tas, ka īstie čuguna pannas tagad ir grūti atrast, un viņi saka, izrādās visvairāk garšīgi ceptie kartupeļi.

Olter ir ļoti bieži sastopamas meža sēnes vidū. Mēs, piemēram, pie dodot viņiem tik daudz aug, ka daudzi vienkārši pārtraukt tos savākt un meklēt vairāk cēlu sēnes. Bet es domāju, ka tas ir veltīgi, jo, ja jūs neēdat uzreiz, tad jebkuras sēnes var būt gatavas ziemai. Piemēram, jābūt baltiem. Un gluži pretēji, tāpēc ļaujiet uguns eļļu ar kartupeļiem.

Tas prasīs:

• kartupeļi - 6-7 vidēja izmēra gabali;
• eļļa - 250-300 grami;
• sīpols - 2 vidū spuldzes;
• sāls, pipari un svaigi zaļumi garša.

Gatavošana:

Svaigas eļļas ir labas noskalotas un noņemiet ādu no cepures. Tas ir straujš un eļļas matains, kas nav ļoti vēlams kartupeļos.

Kartupeļi ir vislabāk veikti jauni, tas ir ļoti garšīgs cepta. Notīriet kartupeļus un ievietojiet ūdenī, lai sēnes būtu soworld, viņa nav tumšāka.

Sīpolus sagriež mazos kubiņos un novieto to cepta uz pannas sadzijusi ar augu eļļu.

Silte sīpolus un pieturieties nedaudz, ievārījums apcep pārredzamību. Viņam ir jākļūst nedaudz mīksts.

Kaut grauzdēti sīpoli, sagrieziet sēnes ar gabaliem. Jūs varat izvēlēties izmēru jūsu gaumei, kāds mīl lielāku, un kāds ir Melyko. Es dodu priekšroku lielākam, jo \u200b\u200bsēnes vienmēr zaudē lielumu, un tāpēc es gribu garšīgs gabals Sēne nonāca pāri zobiem.

Pievienojiet sagrieztas sēnes ceptu sīpoliem un apcep tos tālāk, līdz sēne ir gatava. Ar cepšanu, tas ir klusāks, jo sēnes izcelt daudz sulas, un tas ir nepieciešams, lai tas iztvaiko ātrāk, un nav gatavot mūsu sēnes.

Tagad nāca karaliene. Atcerieties, ka visu laiku viņai bija gulēt aukstā ūdenī, pretējā gadījumā tas kļūs tumšāks un kļūs brūns. Nosusiniet ūdeni un nedaudz sajauc kartupeļus. Izgrieziet uz plāksnēm un pēc tam plānas salmiem. Tātad kartupeļi rezerves labi.

Līdz brīdim, kad kartupeļu grāmatzīmes, pannam jābūt ļoti karsts. Tiesības kvestēt sēnes ar sīpoliem, ievietojiet kartupeļus un samaisiet. Turpiniet kartupeļus ar sēnēm, periodiski maisot. Vislabāk ir to darīt, ja kartupeļu apakšējā puse tiks sašaurināta.

Ja jūs smalki sagriežat kartupeļus, tas gatavos ātrāk. Gandrīz vienlaicīgi ar brīdi, kad lielākā daļa būs labi grauzdēta. Ja kartupeļu gabali ir lieli, tad, kad ir pietiekami grauzdētāji, samaziniet uguns vāju un pārklāj vāku, lai sasniegtu kartupeļu gabalu vidū. Forex zem piecu minūšu vāka.

Garšīgi trauki - cepti kartupeļi ar sēnēm - gatavi, steidzami zvaniet ikvienam uz galda un vakariņas, līdz jūs atdzisis!

Cepti kartupeļi Ar sēnes sagatavo dažādos veidos, pagātnē recepte mēs ceptiem sīpoliem un sēnēm, un pēc tam kartupeļus tos pievieno. Tajā pašā laikā viss būs atšķirīgs. Pirmajos šampinjonos gatavojas daudz ātrāk nekā kartupeļi, un tas ir labāk, lai sāktu tos vēlāk, bet tajā pašā laikā tie ir arī vairāk sulīgi, tāpēc es pilnīgi apcep tos dažādos pannos, un pēc tam pievienoties kopā. Nu, šīs receptes "izcelt" skābo krējumu. Izrādās ļoti garšīgs, jūs nedrīkstat šaubīties.

Tas prasīs:

• 8-10 vidēja izmēra kartupeļi;
• svaigi šampinjoni - 0,5 kg;
• skābais krējums - 150 gr;
• svaiga dilles - vairāki zari;
• sāls, pipari un ādas garšvielas pēc garšas.

Gatavošana:

Pirmkārt, notīriet kvotu kartupeļus un sagrieziet bāru. Plānāks, jo ātrāk tas tiek pieņemts darbā, bet pārāk mazs var sākt drupināt, it īpaši, ja kartupeļi ir jauni un cieti.

Ielieciet lielu pannu ar biezu dibenu uz plīts, sildiet to uz maksimālā siltuma un pievienojiet dārzeņu eļļa. Kad dūmi iet no eļļas, ielieciet kartupeļus. Viņa nekavējoties sāks grauzdēt, bet nav jāsteidzas sajaukt, pagaidiet ruddy garoza.

Kamēr kartupeļi tiek grauzdēti, sāciet griezt šampinjonus. Dažas mīlestības mazgāt un tīrīt šīs sēnes, bet es ieteiktu to darīt tikai tad, ja viņi ir zaudējuši savu baltumu dēļ, jo ilgi gaida mūsu kārta ledusskapī. Ja šampinjoni ir svaigi un balti, pēc tam tos sagriež.

Izgrieziet sēnes ar lieliem gabaliem, atcerieties, tie samazināsies no cepšanas. Ievietojiet otru pannu uz uguns un arī pievienojiet eļļu. Put sēnes ceptas karstā pannā un gatavo pirms sasmalcināšanas. Silte sēnes jūsu garšas procesā.

Šajā laikā kartupeļi sasniegs vismaz pusstāvu. Siltums un tās garša, pievienojiet maltu melno piparu un, ja vēlaties, žāvētas garšvielas kartupeļiem. Parasti tas aromātiski garšaugi Un dārzeņi, kas lieliski uzsver kartupeļu garšu. Samaisa un turpiniet apcep.

Kad šampinjoni mazina un nedaudz satricināja, novirza tos pannā ar kartupeļiem. Samaisa un cepiet kopā. Tas ir arī laiks, lai pievienotu smalki sasmalcinātu svaigu dilles. Tad ievietojiet vairākus karotes garšīgu svaigu krējuma.

Izmēģiniet kartupeļus gatavi. Līdz tam laikam, viņam jau jābūt ārpuses un mīksts iekšpusē, kas ir praktiski gatavs. Pēc tam samaisiet kartupeļus, sēnēm un krējumu, pārklājiet pannu ar vāku un atgādiniet vāja ugunsgrēku burtiski 3-4 minūtes, lai gaumi būtu sajaukti.

Skābais krējums ir gandrīz pilnīgi izkausēts un absorbēts, pievienojot garšu. Stunningly garšīgi ceptiem kartupeļiem ar sēnēm šampinjoniem. Ja jums ļoti patīk priekšgala, jūs varat to pievienot šai receptei, bet cepot to ar sēnēm. Bet bez priekšgala, garša ir tikai krāšņs. It kā bērnībā atgriezās. labu apetīti!

Cepti kartupeļi ar baltiem sēnēm un sīpoliem pannā

Runājot par sēnēm un kartupeļiem, nav iespējams palaist garām no redzesloka un cēls balta. Īpaši, ja tas ir svaigs, tikai samontēts meža sēnes. Parasti mēs tos sagatavojam tieši mājā un ēst vispirms. Ļoti reti pārvalda diezgan daudz baltā pulcēšanās, lai sagatavotos ziemai. Iesaldēt, piemēram ,. Starp citu, ceptiem kartupeļiem ar sēnēm nesalīdzinājās nekā svaigs, tikai gatavošanas tehnoloģija nedaudz mainās. Jūs zināt, ka sasalšana ir viena no saglabāšanas metodēm, kurā saglabājas garša un labvēlīgo vielu maksimums.

Bet mēs netiks apjucis saldētas sēnes stipri, jo šajā receptē mēs izmantojam svaigu.

Tas prasīs:

• kartupeļi, vēlams jauni - 4-5 gabali (lieli);
• sīpoli - 1-2 gabali;
• ķiploki - 1 zobi;
• sāls un pipari pēc garšas;
• zaļie dillēm barošanai.

Gatavošana:

Meža sēņu gadījumā ne vienmēr ir balta, bet arī cita cēls, vislabāk ir nokaut tos karsta priekšā. Burtiski 10 minūtes.

Tāpēc mēs ņemsim pirmās sēnes. Notīriet kāju sēnes no melnās lūžņiem un zemes paliekām. Diezgan skalo to tekošu ūdeni. Sagriež neliela izmēra gabalos, lai tie būtu saskaņoti ar kartupeļiem gatavajā traukā. Nav pārāk mazs, jo viņi joprojām cieņu.

Tad, ērtā lielā katliņā, vāra ūdeni un vārot, ielieciet sēnes. Vāra 10 minūtes vidējā siltumā, skatieties, vai tie nav beigušies, jo tie, visticamāk, būs bagātīgi putekļi.

Pēc tam iztukšojiet sēnes uz caurduri un ļaujiet notecēt, lai pārpalikums šķidrums neieslēdz cepumu.

Uzkarsē augu eļļu pannā. Smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus un cepiet pirms zelta sarkt. Pēc tam pievienojiet priekšgala ar ķiploku sēnēm un maisot, grauzdējot, līdz sēnes jau ir matētas.

Citā pannā eļļa arī sasilda eļļu un kad tas būs karsts, novietojiet sasmalcinātus kartupeļus. Cep ne pārāk bieži maisot, lai būtu laiks veidot ruddy un kraukšķīgu garozu. Tas ir vissvarīgākais cepta kartupelis.

Kad kartupeļi būs gandrīz gatavi (un tas aizņems ne vairāk kā 20 minūtes atkarībā no kartupeļu un gabalu izmēru kategorijas) Pievienojiet kartupeļiem ceptas sēnes. Samaisa un mazliet mazliet uz zemu siltumu. Dodiet visas garšas un smaržvielas, lai samaisītu. Silte un pipari procesā.

Pasniedziet grauzdētus kartupeļus ar baltiem karstām sēnēm ar svaigu dilles. Var pagatavot gaļas ēdieni Vai kebabs, kartupeļi būs lieliski dekorēti.

Cita veida ļoti garšīgs meža sēnes - Tie ir gailenes. Daži no garšīgākajiem un smaržīgākajiem sēnītes, kas jums noteikti jāmēģina. Ja jūs nepalielināsiet netālu no mājas vai Dacha, atrast tirgu laimīgiem kolekcionāriem, kas tos pārdod. Tas maksās to. Arī saldēti gailenes ir atrodami veikalos, bet svaigs ir daudz labāk.

Chanterelles ir lieliski apvienotas ar daudziem produktiem, nav brīnums, ka viņi sagatavo visu no omlotas, uz makaroniem, bet mēs tos izmantojam klasiskiem ceptiem kartupeļiem ar sēnēm. Šīs sēnes ne vienmēr vāra pirms karstā, kas paātrina gatavošanas procesu. Tas ir pietiekami, lai noskalotu ļoti labi pirms vārīšanas ūdens tvertnē, lai visi graudi, graudi un cita dabiska atkritumi izbalē, un vēl viens dabīgs atkritumi no kāju starpliku. Nepatīkami, kad tas drupatas uz zobiem.

Tas prasīs:

• svaigi chanterelles - aptuveni 600 grami;
• kartupeļi - 5-6 gabali;
• sīpoli - 1 liela spuldze;
• sāls, melns pildspalva un dilles zaļumi.

Gatavošana:

Soak svaigu chanterelles aukstā ūdenī 10-15 minūtes, tad noskalo zem celtņa, lai mazgātu visu meža miskasti no svariem. Ievietojiet sēnes uz režģa vai caurduras un ļaujiet ūdens izpletšanai.

Uzkarsējiet pannu ar krēmīgu eļļu vai dārzeņu un krējuma maisījumu. Krēmveida eļļa dos sēžamām īpašu garšu.

Ievietojiet sēnes karstā pannā un cepiet. Pirmkārt, sulas un sēnes tiks atdalītas, tās nozagt mazliet, bet, ja tas bieži ir sajaukts, šķidrums ātri iztvaiko un cep.

Samazināt smalkas sīpolus. Jūs varat kubiņus, un jūs varat un plānas pusi gredzeni, ja jums patīk priekšgala gabali. Pievienojiet priekšgala cepšanas pannā uz Chanterelles brīdī, kad šķidrums un sēnes pazuda, sāka cepast. Cept sīpolu un gailenes kopā pirms meitenes. Pēc tam noņemiet cepšanas pannu no uguns.

Notīriet kartupeļus un sagrieziet paneļus vai biezus salmus. Plašs panna, labākais čuguns, ar biezu grunts herald ar augu eļļu. Uzvilkt karstie kartupeļi Un apcep, līdz tas ir iesaiņots. Pēc tam pievienojiet sēnes un noņemiet vēl dažas minūtes.

Beigās, kad kartupeļi būs gatavi, pievienojiet smalki sagrieztu dillēm un pārklāj vāku. Ļaujiet stāvēt piecas minūtes un to var pasniegt uz galda. Garšīgi un neticami smaržīgi cepti kartupeļi ar sēnēm gatavi!

Ceptie kartupeļi ar sēnēm un jauniešiem - recepte kā vecmāmiņa. Video

Bet šī recepte dalās no Personīgā kolekcijas. Šeit ceptie kartupeļi ar sēnēm gatavojas receptei, kas jau ir nosūtījusi daudzas paaudzes. Visa gudrība dzīvo gadu ir koncentrēta vienkāršākā, bet insanely garšīgu ēdienu. Turklāt, kā pagatavot pati kartupeļus, jūs rīkosieties ar dzīves ieteikumiem pa labi un garšīga ēdiena gatavošana. Nenovērtējama pieredze pieņemt. Sēnes starp ceļu šajā receptē tiek žāvēti, kas neietekmē lielisku ēdienu garšu un kvalitāti. Mēs skatāmies un mācāmies.

Noderīgi padomi! Visas šajā rakstā uzskaitītās receptes ir piemērotas gatavošanai no saldētām sēnēm. Atkarībā no sēnīšu veida izvēlieties atbilstošo. Piemēram, mums ir tik populāri, sagatavot bez iepriekšējas gatavošanas un atkausēšanas. Nekavējoties ievietojiet tos kastrolītē, tur tie ir priecīgi un sagatavoti. Galvenais ir sadedzināt sēnes atsevišķi uz ūdeni, kas atšķiras no tiem, nav vāra kartupeļus.

Vēl viens ēdiens, ko es atceros, jo bērnība ir smaržīgs kartupelis Ar sēnēm, grauzdēt uz taukiem. Piemēram, garša ir īpaša, un smarža ir neaizmirstama, un ceptu sala gabali bija gandrīz grūti garšīgākas sēnes. Es atceros pat šo kartupeļu ģimenē bija atšķirīgas receptes variācijas. Vecmāmiņa viņai mīlēja uz kraukšķīgu garozu un vāveri no sala, un tētis mīlēja vāku vārīšanas beigās un dotu viņai kļūt mīkstai un drupai. Es mīlu abas iespējas, bet jūs ieteiktu mēģināt izvēlēties savu iecienītāko.

Nepieciešams:

• vidējā izmēra kartupeļi - 5 gabali;
• salo (klasisks sālīts, var ar gaļas vēnām) - 200 grami;
• svaigas vai saldētas sēnes - 400-500 grami;
• sīpoli - 1 liels spuldze;
• ķiploki pēc vēlēšanās;
• sāls, malts melnais pipars pēc garšas.

Gatavošana:

Ceptie kartupeļi ar sēnēm uz taukiem sagatavo ļoti līdzīgu veidu, kā mēs skatījāmies nedaudz agrāk. Viena maza atšķirība rada tikai taukus.

Pirmkārt, dziedē pannu ar biezu dibenu un nelielu augu eļļas daudzumu. Nav nepieciešams to ieliet.

Palo siksnas ar lieliem bieziem gabaliem, cepšanas procesā tas samazināsies par summu un izkļūt. Ja jūs sagriežat plānās šķēlītēs, tad gatavošanas ēdienu galā jūs riskējat iegūt mikroskopiskas žāvētas squalls. Ja jums patīk garša pašai salai, padara to lielāku.

Ielieciet taukus karstā pannā un cepiet līdz ruddy garozai, skatiet, kā tauki piecelsies un aizpildīs pannu no tā.

Tagad nākamais svarīgais posms, ja nevēlaties gatavot mīkstu sautēt kartupeli Ar vieglu cepeti un padarīt to no nogulsnēties, tad gatavojiet sēnes atsevišķi. Sēnes ir atļauts daudz sulas, kas, ar locītavu gatavošanu ar kartupeļu, sāks čokuroties un netiks grauzdēta.

Ja ceptu sēnes atsevišķi, tagad ir pienācis laiks uzlikt kartupeļus Sibro. Notīriet to un sagrieziet pars vai šķēles, ne pārāk plānas. Viegli sajauca ar speķi un ceptu tikai tad, kad apakšējā slāņa parādās griras garoza.

Atsevišķā pannā viņš uzsilda dažus augu eļļas un sīpolus izvēlas semirings vai kubiņos. Cepiet to uz vieglu Rumenantu, bet neaizmirstiet, tas sasniegs gatavs būt viegli ar sēnēm. Ja pievienojat ķiplokus, tagad ir pienācis laiks to ievietot pannā.

Ielieciet mazgā un sagrieztu sēnes uz pannas. Mazas sēnes, piemēram, jaunieši, nevar samazināt, bet apcep kopumā. Cept uz spēcīga uguns, līdz viss iegūtais šķidrums tiek atiestatīts. Silte sēnes ar sīpoliem. Pēc tam, diezgan nedaudz dot sēnes, lai savīti un pievienot tos pannā ar kartupeļiem.

Turpiniet apspiest kartupeļus ar sēnēm un plāksni, lai pabeigtu gatavību, periodiski maisot. Ja jūs vēlaties saņemt kartupeļu mīkstāku, tad pēdējo piecu minūšu vārīšanas, nosedziet pannu ar vāku.

Nu, viss ir gatavs, sagrieziet svaigus zaļumus un zvaniet visiem pie galda. Labu apetīti!

Cepta aussteries ar kartupeļiem un skābo krējumu - video recepte

Ja jūs patiešām vēlaties gatavot ceptiem kartupeļiem ar sēnēm, bet diemžēl? Tagad nav sēņu sezona, saldētas sēnes vai svaigas, bet audzē mākslīgi audzēti. Es domāju šampinjonus un austeries. Par recepti ar šampinjonu lietošanu es jums teicu raksta sākumā, tāpēc redzēsim, kā pagatavot ceptu kartupeļus ar ausīm. Un pēc garšas pievienojiet skābo krējumu, jo tas neredzēs nevienu, lai noskaidrotu, ka sēnes ar skābo krējumu ir vienkārši lieliska.

Par to visu šodien. Pagaidiet jaunas receptes un garšīgi noslēpumi. Savākt sēnes prieku un apcep tos ar kartupeļiem.

Šodien es dalīties ar jums recepti, kā gatavot ceptiem kartupeļiem ar sēnēm! Bet nav vienkāršs un ruddy, aromātisks, ar kraukšķīgu garozu un sulīgu vidū. Tas izrādīsies ne tikai swashing kartupeļu masa - katrs šķēle cepta kartupeļu pannā būs pilnīgi turēts un netraucēts.

Šķiet, ka tas varētu būt vieglāk nekā kartupeļu cepšanai ... bet šeit katram Hosypher ir noslēpumi un triki gatavs trauks Tas bija patīkami pārsteigts par mājas rezultātiem. Tātad mūsdienu recepti cepti kartupeļi ar sēnēm, es dalīšos ar jums savu. Mēģiniet un varbūt jūs nekad gatavojat to garšīgāku un bagāts ēdiens Tāpat kā iepriekš!

Sastāvdaļas:

(1 kg) (400 grami) (200 gramus) (150 mililitri) (1 gaisma) (1 tējkarote) (1 šķipsnis)

Trauku sagatavošana pa soļiem ar fotogrāfijām:

Lai pagatavotu gardus ceptus kartupeļus ar sēnēm, mums būs nepieciešami kartupeļi, vārītas meža sēnes, sīpoli, svaigi dilles, rafinēta dārzeņu (man ir saulespuķu) eļļa, sāls un melni malti pipari. Ja vēlaties, jūs varat arī papildus izmantot svaigus sasmalcinātus ķiplokus, kas tiek pievienoti pašā gatavošanas beigās kopā ar dillēm. Protams, ja nav meža sēņu, jūs varat lietot šampinjos vai aussteries, bet tas būs vēl viena garša, nevis tik smarža.

Sēnes, es vienmēr ceptu no kartupeļiem, lai kartupeļu šķēles nav šļakatām un neizmantotu. Ja jums ir svaigas sēnes, jums ir nepieciešams iepriekš pārvietoties, tīrīt un vārīties nedaudz sālīta pusstundu pēc vārīšanas. Tad jums ir nepieciešams tos atstāt uz sieta, lai atstātu lieko šķidrumu. Pannā ielej 50 mililitrus augu eļļas un ļaujiet viņam silts labi. Tikmēr mēs tīrām un smalki berzējam sīpolus. Ievietojiet karstā eļļā vārītas sēnes (Jo labāk jūs tos palaist prom no šķidruma, jo mazāk viņi cep, cepojot) un sasmalcinātus sīpolus. Cep bez vāka uz vidēja siltuma, pēc periodiski maisot, uz ruddy stāvokli.

Kamēr sēnes gatavojas ar sīpoliem, notīriet kartupeļus. No šķirnes ir atkarīga daudz. Godīgi, es nezinu, ko tieši mēs esam, bet mēs esam ļoti priecīgi. Lielākie kartupeļi, dzelteni, nevis ziepes bez acīm, ļoti garšīgs un smaržīgs. Tad es jautāju saviem vecākiem, kā to sauc - viņi aug to savā dachā. Uz bumbuļiem nav sausa, ielieciet tos auksts ūdens.

Katram kartupeļiem, kas ir diezgan lieli gabali, kas arī novietoti aukstā ūdenī. Tad mēs rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens, lai nomazgātu cietes pārpalikumu - tas ir tāpēc, ka viņiem ir kartupeļi ar cepšanu, sāk pielīmēt kopā un nokrist.

Un tagad jums ir jānosaka kartupeļu garām ar papīra dvieli vai salvetes. Mēģiniet veikt šādos kartupeļu šķēlītēs, praktiski nav mitruma.

Bet sēnes ar priekšgala ir gatavas - goblet kļuva par sārņiem, un sēnes bija pilnīgi grauzdētas. Kamēr tos var pārvietoties uz plāksni vai atstāt pannā, ja jums ir cits piemērots.

Man ir viena iecienītākā panna, tāpēc es mazgāju viņu pēc sēnēm un noslauka sausu. Mēs ielej 100 mililitrus augu eļļas bez smaržīgas, kas ir labi uzsildīts. Tikpat virs eļļas, raksturīgs viegls, tikko pamanāms dūmus, var izplatīt kartupeļus. Cepiet to bez vāka vidējā siltuma, līdz apakšējā daļa tiks bloķēta. Kas ir noslēpums, lai ceptie kartupeļi nesalīdzinātu un nav kļuvuši par sautēti? Viss ir vienkāršs: tas ir jāturpina, cik vien iespējams, un sāls šķīduma pagatavošanas beigās. Visu laiku cepšanai es traucē 3-4 reizes, un pat tas, ļoti, ļoti veikls. Nu, bet eļļa nav nožēlu - kartupeļi viņu ļoti mīl ļoti daudz.

Kad grauzdēti kartupeļi ir sasmalcināti, izmēģiniet pāris šķēles. Ja tie ir mīksti, bet kraukšķīga garoza, tas nozīmē, ka viss ir gatavs.

Vienkārši apcep kartupeļu bumbuļus eļļā var pat pilnīgi jaunas saimnieces un sīkfailus. Bet viesiem ir nepieciešams papildināt trauku kaut ko īpašu. Jā, un par sevi dažreiz šķirni. Kā apcep kartupeļus ar sēnēm - Uzziniet mazos noslēpumus vienmēr ir veiksmīgs un garšīgs ēdiens.

Ko tev vajag

Pavārs kartupeļus var pagatavot uz augu eļļas, bet garšīgāks, ja to izmanto vai citu apdedzināšanu. Turklāt šos produktus var pievienot:

• vairākas parastās vai kūpinātas šķēlītes;
• šķiņķis;
• sīpoli;
• svaigi zaļumi - pētersīļi, mayoran, timiāns utt.

Nu, galvenais - sēnes. Tas būs vieglākais iegādāties šampinjonus vai aussteries, tie tagad ir katrā lielveikalā vai dārzeņu kiosk. Bet, protams, pilnīgi atšķirīgs trauka smaržu un garšu iegūs, ja jūs pats esat savākti meža sezonas sēnes - garlaicīgi, gailenes, butstons vai vienreizējs. Jūs varat pagatavot trauku ar saldētām sēnēm un svaigu vai sausu, vītā ūdenī.

Kā apcep kartupeļus ar sēnēm - soli pa solim

Viss ir ļoti vienkāršs un neņems daudz laika.

1. Notīriet un nomazgājiet kartupeļus, sausa uz salvetes. Sagriež šķēlītēs vai slotas.
2. Salo - apmēram simts gramu - sagriež gabalos.
3. Svaigas sēnes suka no smiltīm un netīrumiem, nogrieziet kāju un tārpu galus. Jums nevajadzētu mazgāt - šis produkts absorbē ūdeni, piemēram, sūkli, un ceptu kartupeļu vietā jūs saņemsiet sautēti, kad to pievienojat pannai.
4. Izgrieziet sēnes uz plāksnēm, ja tie ir lieli, atstājiet to veselu skaitli vai samazināt spiedienu, ja tie ir mazi.
5. Notīriet un sagrieziet vienu bulnu semi-gredzenu, lūdzu, pievienojiet pāris ķiploku daiviņas.
6. Pēc saviem ieskatiem mazgājiet un traucējiet zaļumus.
7. Uzkarsējiet pannu, pievienojiet pāris dārzeņu karotes vai biezeni eļļa, Apcep no visām tauku pusēm.
8. Iegādāties kartupeļus, nekavējoties sajauciet tā, ka karstie tauki aptvēra katru šķēli no visām pusēm. Ja vēlaties paātrināt procesu, nosedziet pannu ar vāku. Bet tad garoza neizdosies šādā kraukšķīgā.
9. Sagatavojiet ēdienu pusi gatavai, neaizmirstot iejaukties ar lāpstiņu. Tad sūknēja sīpolus un ķiplokus.
10. Piecas minūtes vēlāk pievieno sasmalcinātas sēnes. Sūkāt, piparus un cepiet līdz gatavībai.

Svaigi zaļumi Pievienojiet pannai pēc tā noņemšanas no uguns, lai tas nezaudētu savu krāsu un garšu.

Šajā receptē nekas nav sarežģīts, nav arī skaidru proporciju, lai ievērotu garšīgos cepšanas kartupeļus uz tauku sēnēm, sīpoliem un zaļumiem. Tomēr ir pamanāms, ka tas izrādās garšīgāks, ja sēnes ir ne vairāk kā kartupeļi, bet nedaudz mazāk. Tas ir, uz kilogramu bumbuļu jums vajadzētu veikt pusi no mazāk šampinjona vai austeres.

Ļoti tīkams, ja jums izdodas iegūt baltas sēnes vai gailenes. Vai neatradāt svaigu? Nav nepatikšanas, lielveikalā ir iesaldēti - jūs varat pagatavot kartupeļus ar saldētām sēnēm. Jūs varat izmantot pat sēņu sortimentu. Un vēl viens padoms: sezonā, nav tīrīt jaunos kartupeļus, un vienkārši labi nomazgājiet to un vāra mizā. Mazie bumbuļi var panākt pat pilnībā. Labu apetīti!

Kalorijs: Nav precizēts
Laiks sagatavošanai: Nav norādīts

Mēs cepam kartupeļus pannā, bet ne vienkārši, bet ar sēnēm. Pateicoties sēnēm, trauks ir vēl barojoša un apmierinoša. No tik kartupeļiem ir maz ticams, ka kāds var atteikties. Cepta kartupelis pats izraisa daudz pozitīvu atgriezenisko saiti, un sēnes ar sīpoliem, nobijies pannā, vienkārši adore. Tātad, vienkārši iedomājieties, kas notiks, ja jūs gatavojat šos divus kopā garšīgi ēdieni. Izrādās visvairāk garšīgākais pasaulē ceptiem kartupeļiem pannā ar sēnēm! Tātad, ka jūs nesaņemat sajaukt vārīšanas procesā, mūsu recepte mēs izgatavojām ar fotogrāfijām, detalizēti un soli pa solim.
Sēnes var ņemt jebkuru, šo recepti - ar šampinjoniem, bet izrādās garšīgs, ja gatavojat vai.




- 500 gr. Kartupeļi,
- 250 gr. sēnes
- 1 balta spuldze, \\ t
- 30 grami. dārzeņu eļļa
- 30 grami. sviests
- sāls, pipari pēc vēlēšanās.

Recipe ar foto soli pa solim:

Pirmkārt, mēs ņemsim sēnes. Mēs tos mazgāim ūdenī. Augstākās salvetes, pēc tam uzklājiet vidējas plāksnes. Mēs izmantosim un cepures un kājas. Šodienas traukā es izmantoju šampinjonus, visas un labi pazīstamas un pieejamas sēnes.




Sīpoliem mēs ievietojam kubiņus, ir labāk lietot baltos sīpolus receptei. Sarkanais priekšgals ir plaušu salds un nav ļoti piemērots, un nav apvienots ar ceptiem sēnēm un kartupeļiem.




Uz augu eļļas, mēs sākam apcep sēnes, un, kad viņi sāk iegūt brūnu garozu, nuck sīpolus. Nedaudz sāls un piparu sēnes.




Mēs apvienojam sēnes gatavībai, lai tās būtu pilnībā novāktas.






Notīriet kartupeļus, noskalojiet un ievietojiet uz salvetes, lai tie absorbētu visus ūdens pilienus. Izgrieziet kartupeļus ar garām vidējiem stacijām.




Cepiet kartupeļus uz dārzeņu un sviesta maisījuma. Krēmveida eļļa būs hissing, burbuļi. Bet tas nav nekas briesmīgs, bet kartupeļi būs vairāk garšīgāki tūkstoš reižu nekā tikai biedējoši augu eļļu. Es vēlos atzīmēt, ka augu eļļa vēl ir jāpievieno, jo tikai uz sviesta, kartupeļi sadedzinās un ievēros pannā.




Kad kartupelis ir puse, mēs sāls to, un pēc tam pievieno ceptu sēņu sēņu uz pannas. Mēs turpinām visu ceptu visu kopā, līdz kartupeļi ir mīksti. Labu apetīti!
Var arī sagatavot