Manna 

Mazkaloriju galds jaunajam gadam. Labākās Jaunā gada zemas kaloritātes receptes

Ziemas brīvdienas ar banketu pārpilnību mums pārvēršas svara pieaugumā, jo ir tik grūti pretoties šādai gastronomiskai pārpilnībai. Bet tam nekādā gadījumā nav nepieciešams sagatavoties Jaunais gads 2017. gads ir pārāk energoietilpīgs ēdiens, jo kulinārijas arhīvos var atrast gardus svētkus diētiskās maltītes katrai gaumei.

Šajā rakstā mēs esam sagatavojuši jums interesantākās, diezgan vienkāršās un ne laikietilpīgās receptes, jums vienkārši jāizvēlas kārumi, kas jums patīk visvairāk.

Diētas izvēlne Jaunajam gadam 2017

Daudzi ēdieni, kurus tradicionāli gatavojam Jaungada galdam, izceļas ar patiešām iespaidīgu sāta sajūtu. Ņem vismaz klasiskais olivier vai siļķes zem kažokādas. Kartupeļi un majonēze veic savu garšīgo un barojošo biznesu.

Bez šaubām, fitnesa galdam varat izmantot ļoti oriģinālus un garšīgus. diētas receptesšie salāti. Piemēram, nomainiet desu un siļķi ar vārītu fileju, konservēti zirņi- saldēti zirņi un kartupeļi uz avokado.

Kas attiecas uz majonēzi, receptēs, lai samazinātu ēdienu kaloriju saturu, šo mērci var aizstāt ar 0% jogurtu vai skābo krējumu.

Diētiskākais gaļa ir vistas gaļa. Tomēr neaizmirstiet, ka 31. decembrī mēs tiksimies ar Uguns gaili, un šķiet, ka mūsu viesis nebūs ļoti priecīgs, redzot uz galda savus ciltsbrāļus. Tāpēc, izvēloties ēdienus, priekšroka jādod gardumiem no dārzeņiem, jūras veltēm, tītara vai liesas teļa gaļas.

Diētas receptes Jaungada galdam un it īpaši karstais ēdiens ir jebkura banketa intriga, jo tas tiek pasniegts svētku vidū. Tāpēc ir vērts pievērst īpašu uzmanību šim kārumam.

Havaju kalmārs

Ikviens var pagatavot šo ēdienu ar savām rokām. Ar pašiem kalmāriem ir ļoti viegli strādāt, un mēs esam izvēlējušies tiem ne tikai uztura pildījumu, bet arī ātri pagatavojamus.

Sastāvdaļas

  • Kalmāru liemeņi - 6 gab.;
  • Havaju maisījums - 1 iepakojums;
  • Vistas olas - 5 gab.;
  • Sviests - 50 g;
  • Sāls pēc garšas.

Kā pagatavot diētiskos kalmārus

  1. Nomazgājiet kalmāru liemeņus, noņemiet iekšpusi un ievietojiet tos verdošā sālsūdenī, kur tos vārām 3-4 minūtes.
  2. Atsevišķā katliņā mēs arī uzvāra ūdeni, iemet 1 ēd.k. sāli un nolaidiet olas vāra 10 minūtes.
  3. Ielieciet sviesta gabalu pannā, kas uzkarsēta uz vidējas uguns, un, tiklīdz tā izkūst, ielejiet to traukā Havaju maisījums, pārklāj pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes, līdz komponenti ir atkusuši, tad ielej 1/3 ēd.k. ūdens, pievieno ½ tējk. sāli un vāra vēl 10 minūtes zem vāka, laiku pa laikam maisot.
  4. Vārītas olas nomizo, sarīvē trīs un sajauc ar Havaju salu maisījumu.
  5. Mēs piepildām kalmāru liemeņus ar iegūto pildījumu, nostiprinām malas ar zobu bakstāmiem, lai maisījums neiznāktu cepšanas laikā, un nosūta trauku cepeškrāsnī uz cepešpannas.
  6. 180 ° C temperatūrā kalmārus vajadzētu cept 20 minūtes.
  7. Un cep mikroviļņu krāsnī pildīti kalmāri var izdarīt tikai 7 minūtēs.

Turcijas tīrradņi

Gan pieaugušajiem, gan bērniem patīk tīrradņi, un nav nepieciešams tos pagatavot no vistas. Mājās šīs kraukšķīgās karbonādes var pagatavot arī ar tītaru.

Sastāvdaļas

  • Tītara krūtiņa - 1 kg;
  • Maizes drupatas - 200 g;
  • Vistas ola - 3 gab.;
  • Žāvētu garšaugu maisījums - 1 ēdamkarote;
  • Sāls - 1 tējk;
  • Piparu maisījums - ½ tējk;

Kā pagatavot diētas gabaliņus

  1. Tītara fileju sagriež 1 cm biezos mazos gabaliņos, apsmērē ar sāli, pipariem, zaļumiem un viegli sakuļ.
  2. Sakuļ olas ar šķipsniņu sāls, līdz olbaltumvielas un dzeltenums ir vienmērīgi sajaukti.
  3. Mēs iegremdējam gaļas šķēles olu maisījumā, un pēc tam sarullējam tos rīvmaizē, pēc tam nosūtām tos cept pannā ar nedaudz eļļas.

Pasniedziet tīrradņus vislabāk ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem.

Mūsu vietnē diētisko ēdienu izvēle Jaunajam gadam ir patiešām milzīga, un jūs garantēti atradīsit sev tīkamu kārumu:

Viegli diētiskie salāti Jaunajam gadam

Uz Jaungada galda parasti ir vairāku veidu salāti, un jūs vēlaties izmēģināt visu, taču mūsu ķermeņa iespējas nav neierobežotas. Bet vieglie diētiskie salātu ēdieni priecēs jūs visu vakaru ar savu satriecošo garšu un izskatu.

Viegli jūras salāti

  • Svaigi gurķi un 2 mazgāti tomāti un sagriezti kubiņos.
  • Vāra 50 g garneļu bez čaumalas un 100 g kalmāru gredzenus 2-3 minūtes verdošā sālsūdenī.
  • Salātu lapas (1 dakšiņas) saplēš nejauši, pēc tam visas salātu sastāvdaļas sajaucam kopējā bļodā, pārkaisām ar olīveļļu, šķipsniņu sāls, 1 ēd.k. citrona sulas un ¼ tējk. melnie pipari.

Sastāvdaļas

  • Teļa fileja - 0,2 kg;
  • Melnās un zaļās olīvas bez kauliem - 2 ēdamkarotes;
  • Zaļie sīpoli - 1 ķekars;
  • Granātābolu sēklas - no ½ lieliem augļiem;
  • Diļļu zaļumi - 1 ķekars;
  • Siers "Viola Polar" vai cits siers ar zemu tauku saturu - 0,2 kg;
  • Skābais krējums 5% - 100 g.

Kā pagatavot diētiskus gaļas salātus

  1. Gaļu vāra sālsūdenī 1 stundu, pēc tam atdzesē un ar rokām izjauc šķiedrās sloksnēs.
  2. Olīvas sagriež gareniski uz pusēm, ar nazi smalki sagriež sīpolus un dilles.
  3. Trīs siers uz rīves vai sagriež plānās sloksnēs.
  4. Mēs ielejam visas sastāvdaļas bļodā, kur mēs arī pārnesam granātābolu sēklas, pievienojam skābo krējumu, sāli pēc garšas un visu sajaucam.

Jūras velšu un diētisko salātu cienītājiem piedāvājam krāšņus rakstus, kuros ir labākās uzkodu receptes jaunajam gadam:

Diētiskās uzkodas jaunajam 2017. gadam

Vai jūs zināt, kuru oriģinālas uzkodas nāk no salātiem? Jums vienkārši jāaplūko bufetes iestatījuma fotoattēls!

Salātus var salikt tartletēs, vafeļu čiekuros vai krūzītēs, ietīt ruletītē pitas maizē, krabju nūjas, siers un speķis. Šādām uzkodām varat izgatavot radošus grozus no kartupeļiem un siera.

Nu, jūs varat izvēlēties salātu receptes pildījumam pēc savas gaumes. Vai arī skatiet mūsu izvēli:

Salātu uzkodu bāri "cigaretes"

Neticami garšīgas, neticami vieglas un ļoti oriģinālas uzkodu "cigaretes" ar riekstu un baklažānu pildījumu iepriecinās visus viesus.

  • Noskalojiet divus baklažānus, caurdurt ar zobu bakstāmiem un nosūtiet tos uz cepešpannas cepeškrāsnī, lai ceptu 1 stundu 160-180 ° C temperatūrā.
  • Ielejiet ½ ēdamkarotes blendera traukā. serdeņi valrieksts, 1 ķiploka daiviņa, 1 tējk. etiķis un ½ tējk. pipari. Visu sasmalciniet mazās drupatās.
  • Mēs notīra atdzesētos zilos, un nedaudz izspiež mīkstumu no sulas pārpalikuma un pārnes blenderī, sāli pēc garšas un sajauc ar riekstiem.
  • Ielieciet 1 tējk uz salātu lapām. baklažānu pastas, dažas granātābolu sēklas un sarullē lapas ruletē.

Omlete ruļļos

  1. Sakul 3 olas ar šķipsniņu sāls un no iegūtās masas pannā apcep 2 plānas olu pankūkas.
  2. Lai pagatavotu pildījumu, sajauc 100 g Ricotta siera ar smalki sagrieztām dillēm (1 ēdamkarote). Atsevišķi sagriež 50 g viegli sālīta laša mazos kubiņos.
  3. Katram olu pankūka uzklājiet vienmērīgi siera pildījums, pārkaisa ar zivīm un sarullē rullī, tad sagriež mazos gabaliņos.

Kopumā ruļļi un ruļļi ir vismīļākā uzkoda visos pasākumos, jo to var pagatavot ar dažādi pildījumi un tas vienmēr izrādās garšīgs. Un mūsu vietnē jūs varat smelties idejas dažādām uzkodām.

Jaungada diētiskie ēdieni desertā

Daudzas cepšanas receptes nav pilnīgas bez miltiem un cukura, tāpēc ak uztura īpašības par šādiem desertiem nav vērts runāt. Tomēr jūs joprojām varat svinēt Jauno 2017. gadu mazkaloriju stilā ar pilnvērtīgu desertu. Iepazīstinām ar super vienkāršu, mega ātru, vieglu un garšīga recepte smalkmaizītes ar rozīnēm.

Sastāvdaļas

  • Auzu pārslas - 0,1 kg;
  • Kefīrs 1% - 1 ēdamkarote;
  • Vieglas rozīnes - 200 g;
  • Izvēlēta ola - 1 gab.;
  • Granulēts cukurs - 2,5 ēdamkarotes;

Kā pagatavot diētisko desertu

  1. Piepildiet auzu pārslas ar kefīru, iemērciet rozīnes verdošā ūdenī un atstājiet 20 minūtes.
  2. Pēc noteiktā laika, kad pārslas ir pietūkušas, pievienojiet tām 1 olu, granulētu cukuru un sakuliet ar blenderi līdz viendabīgai masai.
  3. V gatava mīkla ielej rozīnes, visu sajauc ar karoti un izklāj kompozīciju mafinu formiņās.
  4. Kēksiņi jācep cepeškrāsnī 20 minūtes 170 ° C temperatūrā.

Šī smalkā suflē pēc garšas nekādā ziņā nav zemāka par tradicionālo desertu. " putna piens”, Tomēr šajā kārumā ir ļoti maz kaloriju.

  1. Emaljas traukā ielej 15 g želatīna (pulvera) un ielej 1 ēdamkarote. vājpienu, samaisa un atstāj uz 15 minūtēm, lai uzbriest želatīns.
  2. Tad mēs uzkarsējam pienu uz lēnas uguns un nepārtraukti maisām, lai želatīns pilnībā izšķīst.
  3. Karstajā sastāvā ielej 1 tējk. kakao pulvera vai ½ tējk. kafiju, 3-4 pilienus stevijas ekstrakta (½ tējkarotes stēvijas pulvera), visu samaisa līdz viendabīgai masai un atdzesē istabas apstākļos.
  4. Tiklīdz kompozīcija atdziest, ielejiet to blendera traukā un sāciet putot līdz putām.
  5. Ielejiet saputoto šokolādes piena sastāvu silikona veidne, pārklāj ar foliju un ievieto ledusskapī, līdz tā pilnībā sacietē.

Ko Jaungada vakars nes katru gadu? Egles un mandarīna smarža, bērnu smiekli un maģijas sajūta. Bet bieži vien tie nes papildu centimetrus jostasvietā un papildu skaitļus uz svariem.

Diēta un brīvdienas

Mūsu mentalitāte ir stingri tāda, ka brīvdienas nozīmē bagātīgus svētkus! Un visi psihologi, cenšoties mūs pārliecināt, atkārto: "Neveidojiet kultu no pārtikas, atrodiet prieku par citām lietām." Tātad, vai ir iespējams pretoties tradīcijām un apvienot diētu un brīvdienas?

Protams, jā, mēs atbildēsim un piedāvāsim vienkāršus, bet efektīvus paņēmienus sātīgām un veselīgām brīvdienām.

Diēta pirms Jaunā gada

Daudzi sāk zaudēt svaru līdz Jaunajam gadam vai citam lolotam datumam. Viņi to dara mēneša vai pāris nedēļu laikā. 31. decembra rītā sievietei piestāv skaitlis uz svariem un atspulgs spogulī. Un tā viņa mierīgi vakaru un nakti velta svētkiem. Šādi "vēdera uzvaras" parasti ilgst līdz 7.-8. janvārim. Un pat tad šausmas nāk. Galu galā svars ne tikai atgriezās, bet arī atnesa līdzi pāris papildu mārciņas. Kāpēc tas notiek:

  1. Diētas laikā, pirms svinībām, ķermenis tiek izmantots krājumu taupīšanai. Un, kad pēkšņi sākat pārēsties, ķermenis sāk ātri visu uzkrāt. Tā teikt, katram gadījumam. Tāpēc līdz svarīgajam datumam nav ieteicams lietot izsalkušas diētas.
  2. Mūsu svētku ēdienkarte nav pieticīga un diētiska. Gurķu, majonēzes salātu, desu, alkohola pārpilnība noved pie šķidruma stagnācijas. Sāls pārpalikums saglabā mitrumu. Līdz ar to pietūkums un liekie kilogrami.
  3. Ziemas pastaigas ar slēpēm, kamanām un sniega bumbiņu spēlēšanu jau sen ir aizstājušas siltus dīvānus un zilas televizora gaismas. Skābekļa un fiziskās aktivitātes trūkums ir vēl viens svara pieauguma iemesls.

Ja jūs nolemjat zaudēt svaru un izvēlaties diētu jaunajam gadam, pievērsiet uzmanību šādiem jautājumiem:

  • maltītes vismaz 5-6 reizes dienā;
  • vajadzētu būt pietiekami daudz pārtikas jūsu dzīvesveidam, nevajadzētu justies izsmeltai;
  • obligāta olbaltumvielu klātbūtne ēdienkartē;
  • un dzeršanas režīms, ne mazāk kā 2 litri ūdens dienā.

Diēta jaunajam gadam

Ir daudz iemeslu ievērot diētu Jaunajā gadā un citās brīvdienās - neatkarīgi no tā, vai tā ir veselība, reliģija vai kāds svarīgs iemesls, piemēram, sports. Ja jūs nolemjat vadīt veselīgu dzīvesveidu, neskatoties uz Jaungada svētkiem, jums būs nepieciešami triki, lai nepadotos:

  • pārdomāt un gatavot diētiskus ēdienus svētku galdam;
  • izskaidrojiet savu nostāju obsesīviem radiem un draugiem;
  • nomainiet visu alkohola klāstu ar sausu sarkano vīnu un minerālūdeni;
  • vairāk dejo iekšā Vecgada vakars, un 1. janvārī dodieties pastaigā;

Un vissvarīgākais šajā sakarā ir izlemt pašam: mans garastāvoklis un labklājība ir svarīgāki par svētkiem un pārēšanās.

Diētas brīvdienu maltītes - vispārīgi noteikumi

Šis paziņojums jau sen ir beidzies, jo visi diētiskie ēdieni ir bez garšas, bezjēdzīgi un garlaicīgi. Tas tā nav. Svētku galds var būt gaišs, bagātīgs un bez majonēzes ar desu.

Ja vēlaties klāt veselīgu galdu, veselīgs ēdiens, neiztiks bez dārzeņiem. Un pat ja skarbajā, ziemas sezonā svaigi dārzeņi nav lēts, jūs varat iegādāties saldētu. Un pareizi apvienojiet tos ar svaigiem.

Gaļa ir neaizstājama sastāvdaļa gan šiks svētkos, gan veselīga ēšana... Lai pagatavotu diētiskus svētku ēdienus no gaļas, jums vienkārši jāizlemj par termiskās apstrādes veidu:

  • vislabāk cept;
  • vāra pārim;
  • grils (vai grils);
  • kā pēdējo līdzekli - nodzēst.

Kā redzat, ir vieta, kur klīst pa katras saimnieces fantāzijām.

Svētku diētas maltītes, receptes

Un tomēr, neatkarīgi no tā, cik ļoti vēlaties vadīt veselīgu dzīvesveidu, ir vairāki tradicionālie ēdieni, bez kuriem Jaungada svētki nav iespējami. Tas būs par Olivjē, siļķēm zem kažokādas, mimozām un želejveida gaļu.

Ir iespējas sagatavot šos, ikviena iecienītākos ēdienus, nekaitējot figūrai. Un diētisko ēdienu izveide svētku galdam prasīs tieši tikpat daudz laika un pūļu kā klasiskajā versijā.

Diētiskās siļķes zem dārzeņu apvalka

Mēs sagatavojam šādus produktus:

  • sālītas vai marinētas siļķes;
  • bietes;
  • kartupeļi;
  • ola;
  • burkāns.

Mēs nevārām bietes, bet cepam cepeškrāsnī. Jūs pat varat to cept sālī. Mēs tradicionāli gatavojam burkānus, sīpolus un olas. Tikai burkānus, kartupeļus, vāra līdz vārīšanai 20-25 minūtes, un cieti vārītas olas-10. Nepārvāriet ēdienu, citādi viss tiks zaudēts. uzturvērtība.

Siļķes, pat vidēji sālītas, var iemērc pienā. Tātad aizies lieko sāli, zivis kļūs maigākas.

Rūpnīcas, taukainas majonēzes vietā mēs izmantojam mērci paštaisīts... Vēl labāk - pagatavojiet jogurtu, pikanta mērce... Šim nolūkam jums ir nepieciešams:

  • Grieķu jogurts (vai vienkāršs, bez piedevām);
  • ķiploki;
  • olīvju eļļa;
  • baltie pipari;
  • jūras sāls.

Samaisiet glāzi jogurta ar 2-3 daiviņām sasmalcinātu ķiploku un ēdamkaroti olīveļļas. Pēc garšas pievienojiet sāli un baltos piparus. Mums ir lieliska, veselīga un pikanta mērce siļķu mērcēšanai zem kažokādas.

Jaungada svētki nenotiek bez Olivjē baseina. Bet šos salātus var pārvērst par veselīgu vitamīnu pārtiku.

Diēta ar Olivjē

Mēs mainām tikai vairāku sastāvdaļu pagatavošanas tehnoloģiju:

  1. Desas vietā mēs izmantojam tvaicētu vistas krūtiņu.
  2. Zaļo zirņu konservu vietā mēs pērkam saldētus. Tas tika tvaicēts augstā temperatūrā un saglabāja vitamīnus. Tāpēc būs pietiekami to atkausēt un noņemt lieko mitrumu.
  3. Majonēzi nomainiet ar jogurta mērci (vai mājās gatavotu majonēzi).
  4. Mēs mainām marinētos gurķus pret svaigiem. Pikanta dēļ labāk pievienot kaperus.

Želejota gaļa uz galda bija un paliek īstais "karalis". Tas parasti ir taukains, pikants ēdiens. Bet želeja var kļūt arī par jaunā gada diētas sastāvdaļu.

Diēta aspic

Ir vērts aizstāt tikai cūkgaļu ar vistu. Mājputnu pagatavošana prasīs mazāk laika, un garša ir tikpat laba. Gatavošanas beigās pievienojiet sīpolus un burkānus. Ja vistas želeja slikti sacietē, varat pievienot želatīnu. Šāda želeja iznāks gaiša, caurspīdīga ar minimālu tauku saturu un izcilu garšu.

Salāti no padomju pagātnes "Mimosa" jau sen ir klāt pie mums svētku galdi... Tikai tā uzturvērtība ir zema, un kaloriju saturs ir augsts. Jūs varat labot situāciju.

Diētiskie salāti "Mimosa"

Lai iegūtu jaunu, progresīvu un noderīgu "Mimosa", jums ir nepieciešams:

  1. Aizvietot zivju konservi kūpināts. Klasiskā sardīne eļļā, ko izmanto šajos salātos, piesātina ēdienu ar neveselīgiem taukiem. Ja jūs ievietojat kūpinātu lasi, jūs saņemat vairāk izmantot... Un garša netiks ietekmēta.
  2. Mēs jau zinām, kā aizstāt kaitīgo majonēzi.
  3. Kartupeļus vajadzētu cept cepeškrāsnī, nevis vārīt. Tas jādara mizā.
  4. Uz parasto, sīpoli pievieno zaļo.

Katra mājsaimniece var dažādot, papildināt un izrotāt svētku diētas maltītes, receptes. Galvenais ir gribēt.

Tuvojas Jaunais 2020. gads, un mēs visi gatavojamies svētkiem, iepērkam pārtikas preces pēc iepriekš sastādīta ēdienu saraksta. Jaungada galds... Visu pasaules valstu svētku ēdienkartes tradīcijas vieno uzkodu pārpilnība uz Jaungada galda. Šeit un, un, un kur iet bez zivju uzkodām un? Bet daudzi cilvēki vairāku iemeslu dēļ parāda īpašu, diētiskā virtuve, un Jaungada galds ir jāpielāgo, ņemot vērā tuvinieku īpašās vajadzības. Mūsu šodienas raksts ir par diētisko Jauno gadu, taču, lai šie ēdieni izceļas ar augstu garšu, izskatās gudri un mūsu viesiem tas noteikti patiks.

Daudzi cilvēki uzskata, ka cilvēki, kuri ievēro diētu, ir spiesti ēst nebaudāmu ēdienu, taču viņi ļoti maldās. Diētiskajam ēdienam var būt pievilcīgs izskats un unikāla garša, un, pateicoties šim rakstam, jūs varat par to pārliecināties, kā arī atrast oriģinālus un gardus diētiskos ēdienus Jaunajam gadam.

Svētku lavash ruļļi

Sastāvdaļas:

  • Armēņu lavašs - 2 lapas,
  • paprikas- 1-2 gab.,
  • sālīts rozā lasis vai forele - 350 gr,
  • vistas ola - 2 gab.,
  • kūpināts siers - 200 gr.

Gatavošanas metode:

  1. Divi vistas olas uzvāra un atdzesē, tad sarīvē tos, kā arī desas sieru. Sagrieziet papriku un zivis kubiciņos, bet gurķi - sloksnēs. Rūpīgi samaisiet olas, sieru un sasmalcinātus garšaugus, pēc tam iegūtajai masai pievienojiet papriku. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
  2. Uz pitas maizes lapas jums jāizklāj visa pildījuma ceturtā daļa un rūpīgi jāizlīdzina rullītis. Tagad uz ruļļa virsmas atkal ielieciet pildījuma ceturto daļu kopā ar gurķu šķēlītēm un sarkanām zivīm. Pārklājiet ar otro pitas maizes lapu un atkārtojiet visas gatavošanas darbības.
  3. Rullīti vajadzētu cieši sarullēt, ietīt plastmasas plēvē un ievietot ledusskapī uz 1-1,5 stundām. Pirms pasniegšanas rullīti var sagriezt mazos gabaliņos.

Dārzeņu kastrolis

Sastāvdaļas:

  • kartupeļi - 3 gab.,
  • tomāti - 3 gab.,
  • baklažāni - 2 gab.,
  • ola 1 gab.,
  • ķiploki - 1 daiviņa,
  • cietais siers - 200-250 gr,
  • zaļumi,
  • augu eļļa - 40 gr.

Gatavošanas metode:

  1. Baklažānus sagriež sloksnēs vai mazos kubiņos, pēc tam apcep saulespuķu eļļa kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem. Tālāk cepamajā traukā liek sasmalcinātus kartupeļus, uz kuriem liek kārtu ceptu baklažānu un svaigu tomātu, sagrieztu kubiņos.
  2. Sakuļ olu, tad sajauc to ar ķiplokiem, zaļumiem, sāli un pipariem. Ielejiet iegūto maisījumu cepšanas traukā ar dārzeņiem. Cietais siers sarīvē un pārkaisa virsū.
  3. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī un cepiet 30 minūtes.

Dārzeņu kastroļu meistarklase

Lūdzu, ņemiet vērā: lai kastrolis būtu mazāk kaloriju pilns, jūs varat izslēgt kartupeļus vai aizstāt ar citu sastāvdaļu.

Turcija Pastroma

Sastāvdaļas:

  • tītara krūtiņa - 350 gr.,
  • ķiploki - 1 daiviņa,
  • garšvielas (karijs, paprika)
  • sāls,
  • saulespuķu eļļa.

Gatavošanas metode:

  1. Krūts jāievieto traukā ar sālītu ūdeni un jāatstāj 2-3 stundas. Papriku, sāli un karija piparus sajauc augu eļļā.
  2. Mēs izņemam gaļu no ūdens, noslaukiet to ar papīra salvetēm un piepildiet to ar sasmalcinātu ķiploku.
  3. Nākamajā posmā krūtiņa jāieeļļo ar garšvielu maisījumu un jāiesaiņo folijā.
  4. Pastroma ievieto krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 250 grādiem. Trauku gatavo 25 minūtes, pēc tam cepeškrāsns izslēdzas un tītars paliek tajā 1,5-2 stundas. Trauku var pasniegt karstu vai aukstu uz Jaungada galda.

Turcija Pastroma recepte

Visbeidzot

Šīs ir brīnišķīgas diētiskās maltītes, kuras var viegli pagatavot Jaunajam gadam 2020. Visiem šiem ēdieniem ir pārsteidzošs skats, unikāla garša un zemu kaloriju saturs... Protams, visi jūsu viesi izteiks vēlmi izmēģināt šīs delikateses, un ne tikai tie, kas ievēro diētas.

Avokado salāti
Avokado, foreļu un sarkano ikru salāti, kas īpaši izstrādāti Jaungada un Ziemassvētku brīvdienām. Foreles var tvaicēt, vārīt vai grilēt. Zivis vislabāk ir sagatavot iepriekš un atdzesēt ledusskapī. Salāti jāsagatavo tieši pirms pasniegšanas. 4 porciju pagatavošana prasīs 10 minūtes.

Trauku svinīgums nav apšaubāms. Veiksmīgs garšas līdzsvars, skaista krāsu palete un pilns vitamīnu un mikroelementu klāsts.

Sastāvdaļas

1 sarkans greipfrūts
2 avokado
2 tvaicētas vai vārītas foreles filejas
3 ēdamkarotes olīveļļas
Sāls, pipari no dzirnavām
2 ēdamkarotes sarkanā ikra (lasis, čum lasis)

Instrukcijas

1. Greipfrūtu uzmanīgi nomizo ar asu nazi, izņem fileju, savāc sulu un izspiež sulu no greipfrūta paliekām. Sagrieziet fileju mazos gabaliņos.
2. Sagatavojiet salātu mērci atsevišķā traukā. Apvienojiet eļļu, 2 ēdamkarotes greipfrūtu sulas, sāli un piparus. Pārgrieziet avokado uz pusēm un ar karoti izņemiet ar karoti sēklas un mīkstumu. Sagrieziet avokado mīkstumu mazos kubiņos, ātri sajauciet ar sasmalcinātu fileju un greipfrūtu sulu. Sagrieziet sagatavoto foreles fileju mazos gabaliņos un sajauciet ar avokado un greipfrūtu. Pārlejiet salātu mērci virs visām sastāvdaļām un samaisiet.
3. Piepildiet avokado pusītes ar salātiem un izrotājiet ar sarkano ikru.
Porcijas: 4
Kopējais gatavošanas laiks: 20 minūtes

Laša fileja ar tvaicētām olīvām
B * W * U * Kcal uz 100 g 13,13 * 5,28 * 1,74 * 109,7

Laša fileja bez ādas 220 g
Olīvas 40 g
Citrona miziņa 1 g
Citrons 10 g
Pētersīļu lapas 5 g
Estragons 5 g
Sāls 2 g
Malti melnie pipari 1 g
Dekorē:
Zaļās pupiņas 60 g
Sāls 3 g

Sagatavošana:
Pagatavosim fileju bez ādas no laša gabala, tas ir ļoti vienkārši.
Marinādei berzējiet citrona miziņu uz smalkas rīves.
No atlikušā citrona izņemiet tikai mīkstumu un sagrieziet mazos kubiņos.
Smalki sagrieziet olīvas.
Noņemiet estragonu cieto kātu, sasmalciniet lapas.
Smalki sagrieziet pētersīļus.
Sāls, pipari, visu samaisa.
Mēs ņemam laša fileju un veicam izcirtņus ar režģi - gar un pāri, nesagriežot līdz galam ar apmēram puscentimetru.
Mēs ievietojam marinādes maisījumu slotā.
Ielieciet lasi un zaļās pupiņas dubultā katlā.
Pa virsu sāliet pupiņas ar jūras sāli.
Pagatavošana 20 minūtes: ļoti garšīgi un ātri))

Caprese salāti

100 g 130 kcal
Recepte:
Mozzarella mini 200 g
Ķiršu tomāti 250g
Baziliks
Olīveļļa 1 ēdamkarote
Sāls un melnie pipari pēc garšas.

Ja mocarellas vietā tiek izmantots tofu siers, ēdiena kaloriju saturs būs tikai 56 kcal uz 100 g.

Ķiršu tomātus nomazgā un sagriež uz pusēm, mocarella pārgriež uz pusēm. Ievietojiet tomātus un mocarelu uz šķīvja, pārmaiņus, sarīvējiet ar bazilika lapām, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, pārlejiet olīvju eļļa.
Jūs varat ielej kapresa salātus ar balzamiko mērci vai balzamiko etiķi, vārot līdz biezai.
Pasniegšana porcijās izskatās ļoti jauki, pēc tam izmantojiet parastos tomātus un sagrieziet mocarella un tomātus šķēlītēs.

Saldās drupatas salāti
Uzturvērtība: olbaltumvielas 44,4 gr., Tauki 60,3 gr., Ogļhidrāti 20,5 gr.
Enerģētiskā vērtība: 839,7 kcal
Uz 100 gramiem: olbaltumvielas 6,3 grami, tauki 8,6 grami, ogļhidrāti 2,9 grami, 120 kcal

Sastāvdaļas:
1) Paipalu ola 180 gr., Olbaltumvielas 21,4 gr., Tauki 23,6 gr., Ogļhidrāti 1,! Gr., 302,4 kcal
2) Ķiršu tomāts 300 gr., Olbaltumvielas 2,4 gr., Tauki 0,3 gr., Ogļhidrāti 8,4 gr., 45 kcal
3) olīvas 90 gr., Olbaltumvielas 2 gr., Tauki 9,5 gr., Ogļhidrāti 4,6 gr., 149,4 kcal
4) Priežu rieksti 30 gr., Olbaltumvielas 3,5 gr., Tauki 18,3 gr., Ogļhidrāti 5,8 gr., 201,9 kcal
5) Siers 17% 50 gr., Olbaltumvielas 14,5 gr., Tauki 8,5 gr., 135 kcal
7) Salātu lapas 50 g, olbaltumvielas 0,6 g, tauki 0,2 g, ogļhidrāti 0,7 g, 6 kcal

Sagatavošana:
Uzlieciet plāksnes apakšdaļu salātu lapas... Gatavu sagriež uz pusēm paipalu olas, ielieciet tos uz salātiem. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm un liek uz olām. Apkaisa virsū priežu rieksti un rīvētu sieru, ielieciet olīvas. Dekorējiet ar zaļumiem pēc savas gaumes.

Labu apetīti!

Pīle "Campari"

Garšīgi pagatavota pīle ir īsti garšas svētki. Neticami sulīga pīles krūtiņa ar kraukšķīgu garoziņu un saldskāba apelsīnu mērce padarīs Vecgada vakara vakariņas neaizmirstamas un pagriezīsies mājās gatavots ēdiens gardēžu traukā.

Sastāvdaļas
4 pīles krūtiņas filejas
1 ēdamkarote sviesta
Sāls pipari
6 apelsīni
200 ml baltvīna
100 ml apelsīnu sulas
2 ml Campari liķiera
60 g auksta sviesta
4 zariņi rozmarīna

Noderīgs materiāls
22 g olbaltumvielu
42 g tauku
5 g ogļhidrātu
489 kcal vienā porcijā

Instrukcijas
1. Pīles krūtiņu noberziet ar sāli ādas pusē un ievietojiet ledusskapī uz nakti. Nākamajā dienā pīles krūtiņas noslaukiet ar papīra dvieli un cepiet karstā gī no visām pusēm līdz zeltaini brūns... Ietin alumīnija folijā un cep cepeškrāsnī 120 ° C temperatūrā 30 minūtes.
2. Apelsīnus rūpīgi nomizo ar asu nazi. Uzmanīgi sagrieziet augļu filejas, izspiediet sulu no atlikušajiem apelsīniem. Katliņā ielej Campari liķieri un tajā sautē apelsīnu fileju, ielej vīnu un apelsīnu sula... Mērcei pievieno 3 zariņus rozmarīna un uzvāra šķidrumu 1/3 no visas masas. Garšojiet mērci ar sāli un pipariem. Noņemt no gatava mērce rozmarīna un pievieno aukstu eļļu.
3. Atlociet gatavās pīles krūtiņas un novietojiet tās augšējā plauktā ar ādu uz augšu. Iestatiet temperatūru līdz 275 ° C un cepiet pīli apmēram 5 minūtes, līdz āda kļūst kraukšķīga. Gatavās pīles krūtiņas sagrieziet ļoti plānās šķēlītēs un pasniedziet ar Campari mērci uz sasildītām siltām plāksnēm. Dekorējiet trauku ar rozmarīnu.

Porcijas: 4
Kopējais gatavošanas laiks: 60 minūtes

Trušu kebabs

Trušu iesmi ir ideāla uzkoda bufete, tas ir brīnišķīgs aperitīvs pirms ēšanas. Papildus garšai un skaistumam ēdiens ir bagāts ar B12 vitamīnu, bagāts ar olbaltumvielām un ar zemu ogļhidrātu saturu. Ieteicams bērnu pārtika, grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, cilvēkiem ar paaugstinātu cukura līmeni asinīs, anēmijas profilaksei un vienkārši tiem, kam patīk truša gaļa.

Sastāvdaļas
600 g truša gaļas
3 daiviņas ķiploku
1 apelsīns
1 tējkarote paprikas
6 ēdamkarotes olīveļļas
25 g ķirbju sēklu
6 pētersīļu kātiņi
1 ēdamkarote ķirbju sēklu eļļas
Sāls
Pipari

Noderīgs materiāls
23 g olbaltumvielu
9 g tauku
2 g piesātināto taukskābju
186 kcal vienā porcijā

Instrukcijas
1. Nomazgājiet un sagrieziet truša gaļu, nosusiniet un sagrieziet gareniski plānās sloksnēs. Ievietojiet gaļu uz koka iesmiem un ievietojiet kebabus seklā traukā. Ķiplokus nomizo un smalki sakapā. Nomazgājiet un nosusiniet apelsīnu. Sarīvējiet apelsīna miziņu uz smalkas rīves.
2. Dziļā bļodā samaisiet pusi ķiploku ar pipariem, 1 tējkaroti apelsīna mizas un 3 ēdamkarotes olīveļļas. Izmantojot gatavošanas suku, ar zaķa kebabiem notīriet sagatavoto mērci. Pārklājiet traukus ar kebabiem ar pārtikas plēvi un marinējiet ledusskapī 3 stundas. Gatavo kebabu apkaisa ar sāli.
3. Tikmēr sausā pannā apcep nomizotas ķirbju sēklas, līdz kodoli sāk uzbriest. Ļaujiet sēklām atdzist uz šķīvja un smalki sasmalciniet. Nomazgājiet pētersīļus, nokratiet ūdeni un noraujiet lapas, ar asu nazi ļoti smalki sagrieziet garšaugus. Sajauc ķirbju sēklas, pētersīļus, ķiploku atlikumus, olīveļļas un ķirbju sēklu eļļas atlikumus, pievienojiet sāli un piparus. Ja vēlaties, mērci var smalki sagriezt ar blenderi (pagatavot pesto).
4. Sagatavotos kebabus grilējiet apmēram 6-7 minūtes. Pasniedziet kebabu ar pesto mērci.
Porcijas: 6
Kopējais gatavošanas laiks: 225 minūtes

Cepeškrāsns Forele

Atklājiet apburošo Jaungada recepte vārot foreles cepeškrāsnī! Neticami vienkāršs un neparasts garšīgs ēdiens, ar saldām apelsīnu notīm un pīrāgu egles aromātu. Bagātiniet savu svētku ēdienkarti ar aizkustinošu zivju miltu un pārsteidziet savu ģimeni.

Sastāvdaļas
2 sīpoli
2 apelsīni
2 citroni
4 nelielas foreles, kas sagatavotas ēdiena gatavošanai
Sāls pipari
3 ēdamkarotes citrona sulas
Timiāns
Olīveļļa cepšanai

Noderīgs materiāls
44 g olbaltumvielu
16 g tauku
0,1 g ogļhidrātu
324 kcal vienā porcijā

Instrukcijas
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C, sildot augšējo un apakšējo. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos. Apelsīnus rūpīgi nomizo un sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet citronus.
2. Nomazgājiet foreli un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Zivi no iekšpuses un ārpuses berzē ar sāli, pipariem un citrona sulu. Katrā zivī ievietojiet timiāna zariņu, sasmalcinātus sīpolu gredzenus un apelsīnu daiviņas.
3. Eļļojiet cepšanas paplāti ar eļļu, ielieciet uz tās zivis un ieeļļojiet un ielejiet arī to dārzeņu eļļa... Šķēles liek virsū zivīm un cep foreles iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 25-30 minūtes. Pasniedziet zivis uz jauniem egļu zariem, ja vēlaties.
Porcijas: 4
Kopējais gatavošanas laiks: 55 minūtes

Turcijas rullis

Ļoti delikāts, ar sarkanu garozu un sulīgs pildījums tītara rullis. Salds dārzeņu sautējums un bagātīga mērce lieliski papildina zema tauku satura gaļu. Jūtieties brīvi aizstāt salvijas lapas ar visiem pieejamajiem pikantajiem augiem. Izmantojiet jebkuru šķiņķi, bet tas būs īpaši garšīgs ar Parmas šķiņķis... Ja vēlaties, pildījumam pievienojiet nedaudz grauzdētu priežu riekstu.

Sastāvdaļas
Aptuveni 1,2 kg tītara filejas
175 g sēņu
1 ķiploka daiviņa
5 ēdamkarotes olīveļļas
Sāls, pipari, muskatrieksts
150 g ricotta
2 olu dzeltenumi
60 g plāni sagriezta šķiņķa
10 salvijas lapas
1 sīpols
1 burkāns
400 ml vistas buljona
400 ml saldā baltvīna
250 g zaļo sparģeļu pupiņu

Noderīgs materiāls
25 g proteīna
6 g tauku
260 kcal vienā porcijā

Instrukcijas
1. Nomazgājiet tītara fileju, nosusiniet un rūpīgi mizojiet. Izmantojot asu garu nazi, sagrieziet fileju, kad vienā un otrā pusē atveras grāmata. Jums vajadzētu iegūt slāni, kas jāpārklāj ar pārtikas plēvi un labi jāatdzesē. Tad bez pacelšanās pārtikas plēve, sakuliet gaļu ar kulinārijas āmuru, piemēram, karbonādēm, noņemiet plēvi un pievienojiet sāli, piparus, muskatriekstu un augu eļļu. Sēnes nomizo un sagriež uz pusēm. Ķiplokus nomizo un smalki sakapā. Sildiet 2 ēdamkarotes olīveļļas un sautējiet sēnes 2 minūtes, pievienojiet sāli, piparus un ķiplokus un ļaujiet dārzeņiem atdzist. Apvienojiet rikotu ar dzeltenumiem, pievienojiet sāli, piparus un muskatriekstu. Biezpiena masu apvieno ar sēnēm.
2. Ielieciet salvijas lapas uz tītara krūtiņas kārtas, tad izklājiet šķiņķa šķēles un virs šķiņķa ielieciet biezpiena-sēņu pildījumu. Atstājiet vienu ruļļa malu brīvu apmēram 5 cm (bez pildījuma). Rullīti cieši sarullē un visu rullīti sasien ar vārīšanas auklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C, sildot augšējo un apakšējo.
3. Sīpolus un burkānus nomizo un sagriež kubiņos. Nomazgājiet un notīriet sparģeļu pupiņas... Pannā uzkarsē atlikušo olīveļļu, gatavo rullīti apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Garšojiet gaļu ar sāli un pipariem, ja nepieciešams. Pannā eļļā apcep burkānus, sīpolus un sēnes apmēram 2-3 minūtes. Pievienojiet dārzeņiem buljonu un vīnu. Ielieciet rullīti pannā ar dārzeņiem un vīnu un cepiet cepeškrāsnī uz lēnas uguns apmēram 1 stundu. Pēc 30 minūtēm pannā pievieno sparģeļu pupiņas un iegūto mērci pārlej gaļai. Gatavo rullīti pasniedz siltu ar sautētu dārzeņu rotājumu.
Porcijas: 6
Kopējais gatavošanas laiks: 105 minūtes

Jaungada pīles receptesapvienojiet visdažādākos ēdienus - pīle ar āboliem, pīle ar apelsīniem, pildīta pīle, pīle ar kraukšķīgu medus garoza un sautēta pīle... Visi šie ēdieni ir pasakaini garšīgi, svinīgi un skaisti. Bet vai esat mēģinājuši kūpināt, sagriezt plānās, gandrīz caurspīdīgās šķēlītēs, iemērc apelsīnu nektārā, dzērveņu sula un ziedu medus ?! Nav iespējams noliegt sev prieku gatavot un baudīt kādu no tiem labākie ēdieni Ziemassvētku ēdienkarte.
Sastāvdaļas

200 g Zaļie salāti(Lollo Bionda)
2 apelsīni
150 g svaigu dzērveņu
4 ēdamkarotes citrona sulas
1 tējkarote šķidra medus
6 ēdamkarotes olīveļļas
Sāls
Pipari no dzirnavām
250 g kūpinātas pīles krūtiņa plānās šķēlēs
4 šķēles baltmaize

Noderīgs materiāls
19 g proteīna
26 g tauku
10 g ogļhidrātu
390 kcal vienā porcijā
Instrukcijas

1. Salātus nomizo, nomazgā un sakrata bez ūdens. Ar rokām saplēšiet salātu zaļumus plašā traukā. Rūpīgi nomizojiet apelsīnus, izgrieziet augļu filejas un izspiediet sulu no atlikušajām apelsīna daļām.
2. Dzērvenes nomazgā un ar apelsīnu sulu uzvāra nelielā katliņā, vāra, līdz ogas sāk plīst, nekavējoties noņem no uguns un noliek malā, lai atdziest. Citronu sulu sajauc ar medu un olīveļļu, pievieno sāli un piparus. Apvienojiet dzērveņu un medus mērce līdz iegūta viendabīga masa.
3. Apelsīnu fileju sajauc ar salātiem, pārlej ar dzērveņu-medus mērci, virsū liek plānas pīles krūtiņas šķēles.
4. Izmantojiet baltmaizes šķēles, lai pagatavotu zeltaini brūnus grauzdiņus, izmantojiet cepumu griezējus, lai izgrieztu Ziemassvētku zvaigznes un dekorētu salātus.
Porcijas: 4
Kopējais gatavošanas laiks: 25 minūtes

Garneļu un ananāsu salāti

Viegli un maigi salāti
Tikai 93 kcal uz 100 g
Recepte:
Ananāsi 100 g
Garneles (mizotas) 250g
Skābais krējums 10% 50 g
Olīveļļa 20 ml
Vīna etiķis 20 ml
Salātu lapas 20g
Pētersīļi 20 g
Sāls un pipari pēc garšas.

Garneles uzvāra sālsūdenī, tad pievieno skābo krējumu, piparus un samaisa.
Ananāsus sagriež mazos kubiņos vai plānās šķēlītēs, sajauc ar garnelēm, pievieno sezonu ar olīveļļu, etiķi, pievieno smalki sagrieztus pētersīļus un samaisa.

Pasniedziet garneļu un ananāsu salātus uz salātu lapām vai ar laivu sagrieztu ananāsu pusi.

Cepti marinēti spārni

100 g tikai 189 kcal
Recepte:
Vistas spārniņi 15 gab
Medus 80 g
Kečups 150 g
Sojas mērce 2 ēd.k. karotes
Apelsīnu sula 2 ēdamkarotes
Augu eļļa 2 ēdamk. karotes
Apelsīna miza, sarīvēta 1 st. karote
Ingvera sakne 1/2 stundu karotes

Marināde: samaisa sojas mērce, kečups, augu eļļa, medus, ingvers, apelsīna miza un apelsīnu sula. Berzējiet ar iegūto maisījumu vistas spārniņi un ļaujiet tiem marinēties vismaz 3 stundas ledusskapī.

Ja vēlaties spārnus ātrāk marinēt, tad salieciet tos kopā ar marinādi plastmasas maisiņā un cieši, izspiežot gaisu no maisa, sasieniet, marinējiet ledusskapī. Izmantojot šo metodi, spārnus var turpināt gatavot pēc 30 minūtēm.

Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu, ielieciet marinētos spārnus un cepiet 180º 30-40 minūtes.

Pasniedziet ceptus spārnus uz salātiem un izrotājiet ar zaļajiem sīpoliem.

Pildītas olas ar tunci

Pildītas olas
100 gramos tikai 62,6 kcal
Recepte:
Olas 6 gab.
Tuncis (in pašu sula) 1 var
Sīpolu sīpoli 1/2 gab.
Burkāni 25 g
Pētersīļi
Citrons (sula) 1 ēdamkarote
Konservēta kukurūza dekorēšanai.

Vāra cieti vārītas olas.

Iztukšojiet šķidrumus no tunzivju konservi.

Sarīvē sīpolus un burkānus, smalki sakapā pētersīļus.

Apvienojiet rīvētu sīpolu, burkānu, tunci, svaigi spiestu citronu sula un pētersīļi. Olas nomizo un sagriež uz pusēm, izņem dzeltenumus un uzpilda pusītes ar tunzivju maisījumu.

Pirms pasniegšanas dekorējiet pildītas olas kukurūza un pētersīļi.

Āzijas stila vistas gaļa ar zaļumiem

SASTĀVDAĻAS
1 ēdamkarote zemesriekstu sviesta
2 tējkarotes 5 garšvielu garšvielas
1 apelsīns (nepieciešama miziņa)
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
1 tējkarote rīvēta ingvera
750 g vistas filejas
1 ķekars ķīniešu brokoļu, tvaicēti
2 ēdamkarotes austeru mērces
1 tējkarote sezama eļļas
tvaicēti rīsi, čili, koriandrs - pasniegšanai

GATAVOŠANAS METODE
1. Nelielā bļodā samaisiet eļļu, garšvielas, apelsīna miziņu, ķiplokus un ingveru. Iemērciet filejas maisījumā.

2. Sildiet eļļu grila pannā uz lielas uguns. Cepiet vistu 8-10 minūtes.

3. Lielā katliņā uzvāra sālītu ūdeni. Brokoļus blanšējiet 30 sekundes, līdz tie kļūst spilgti zaļi, un labi nosusiniet ar papīra dvieļiem.

4. Nelielā bļodā apvienojiet austeru mērci un sezama eļļu. Izklājiet plānās šķēlēs vistas fileja uz šķīvja ar rīsiem un zaļumiem. Pārkaisa ar čili un koriandru. Pasniedz ar mērci.

Cepta vistas krūtiņas ar krēmīga mērce
203 kcal. uz 100 gr.

Sastāvdaļas:
4 vistas krūtiņas
1/4 tase sasmalcinātu zaļo sīpolu
glāze zema tauku satura krējuma
1 ēdamk. l milti
ķiploku garšvielas
sāls, pipari pēc garšas

Sagatavošana:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 C un sagatavo trauku vai trauku krāsnij ar malām
Apkaisiet vistu ar sāli un ķiplokiem, ievietojiet viegli eļļotā traukā un ievietojiet cepeškrāsnī 5-10 minūtes.
Krējumu sajauc ar miltiem, lai milti izšķīst un neveidojas kunkuļi, pievieno sasmalcinātus zaļos sīpolus.
Pēc tam, kad ir pagājušas 5-10 minūtes, izņemiet vistu no cepeškrāsns un ielejiet krējuma un sīpolu maisījumu, ielieciet atpakaļ līdz vārīšanai (apmēram 30 minūtes, tas ir atkarīgs no krūtīm)
Pēc tam uzmanīgi izņemiet cepešpannu, izmantojot nazi un dakšiņu, sagrieziet lielās šķēlēs, uzlieciet uz šķīvja, virsū uzlejiet krējuma mērci un pasniedziet.

Vistas gaļa "Piri Piri"
B * W * U * Kcal uz 100 g 15,06 * 0,77 * 1,89 * 79,08

Sastāvdaļas:

1 PC. sarkanie pipari
4 lietas. paprikas
1 PC. citrons,
1 tējkarote paprikas
1 ķiploka daiviņa
1/2 tējkarotes sāls
500 g vistas filejas.

Sagatavošana:

Nomazgājiet papriku un noņemiet sēklas.

Sasmalcinātos piparus liek katliņā, pārlej ar citrona sulu un vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes.

Piparus samaļ ar blenderi, pamazām pievieno papriku, ķiplokus un sāli.

Vistas filejā izgrieziet trīs pa diagonāli.

Gaļu liek cepešpannā, pārlej ar mērci.

Cep 200 grādos 30-35 minūtes.

Jaunais gads var būt liels pārbaudījums jūsu figūrai un veselībai. Tradicionālie ēdieni visbiežāk tālu no principiem pareizu uzturu... Draugi organizē bagātīgus svētkus un ir apvainoti, ja jūs atsakāties izmēģināt Olivjē pēc "patentētās" receptes. Mēs aicinām jūs redzēt, kas Jaungada ēdieni uztura speciālisti un pn-blogeri sagatavo svētku vakariņām. Tie ir spilgti, ar zemu kaloriju daudzumu un garšīgi. Tie paliks atmiņā uz ilgu laiku un neatstās liekus centimetrus uz vidukļa.

Uzkodas

Lavašs ar lasi

Sastāvdaļas:

  • pitas lapa - 1 gab.
  • nedaudz sālīts lasis - 200 g
  • biezpiena siers - 150 g
  • diļļu zaļumi - puse ķekars
  • salātu lapas - puse no iepakojuma (jūs varat veselu)

Kā gatavot?

  1. Izklājiet pitas maizi uz galda un apsmērējiet visu virsmu ar biezpiena sieru.
  2. Dilles smalki sakapā un pārkaisa pa visu pitas maizes virsmu.
  3. Uzlieciet pildījumu uz tuvākās malas. Pirmais slānis ir plāni sagriezts lasis. Novietojiet salātus virs laša. Tad atkal laša kārta.
  4. Izrullējiet pildīto pitas maizi lielā rullī. Mēģiniet to satīt pēc iespējas ciešāk, lai pēc griešanas pildījums neizkristu.
  5. Rullīti sagriež porcijās - ruļļos.

Laša Riyette

Sastāvdaļas:

  • svaigs lasis-300 g
  • kūpināts vai viegli sālīts lasis - 100 g
  • ½ apelsīnu sula
  • miziņa 1/2 apelsīna
  • Dižonas sinepes - 1 tējk
  • Sviests telpas temperatūra- 20 g (varat aizstāt 2 ēdamkarotes olīveļļas)
  • skābs krējums vai maskarpone (var aizstāt mīkstais biezpiens) - 2 ēdamk. l.
  • sasmalcināti maurloki - 1 ēdamkarote. l.
  • sasmalcināta estragona - 1 ēdamkarote l.
  • timiāns - 3 zariņi
  • baltvīna etiķis - 1 tējk.
  • sāls, pipari - uz vks.

Kā gatavot?

  1. Tvaicējiet svaigu lasi (10 minūtes), noņemiet ādu, sasmalciniet ar dakšiņu. Pievieno eļļu. Ļaujiet laša un eļļas maisījumam atdzist līdz istabas temperatūrai.
  2. Kūpinātu lasi ļoti smalki sakapā. Pievienojiet kopā ar pārējām sastāvdaļām atdzesētu lasi. Samaisiet ar karoti un ievietojiet ledusskapī 2 līdz 3 stundas. Pasniedz ar pilngraudu maizi.

Salāti

Kvinoja un brokoļu salāti

Sastāvdaļas:

  • brokoļi - 5-6 ziedkopas
  • kvinoja - ¾ tases
  • granātābols - 1 sauja
  • sarkanais sīpols - 1 sauja
  • olīveļļa - 1 ēdamkarote l.
  • citronu sula - 1 tējk
  • sāls, garšvielas - pēc garšas

Kā gatavot?

  1. Kvinoja ielej ar 2: 1 ūdeni, uzvāra un vāra 10-12 minūtes, līdz ūdens gandrīz pilnībā uzsūcas. Izslēdziet uguni.
  2. Brokoļus sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet kvinojai, pārklājiet un ļaujiet atpūsties vismaz 5 minūtes.
  3. Pēc tam nedaudz atdzesē, pievieno sīpolu, granātābolu, citrona sulu, olīveļļu un pievieno sāli un garšvielas.

Rukola salāti


Sastāvdaļas:

  • tomāti - 2 gab.
  • mocarella - 2 bumbiņas
  • rukola - 1 ķekars
  • sāls pēc garšas
  • olīveļļa pēc garšas
  • balzamiko (krēmveida) - pēc izvēles
  • kaperi - pēc izvēles

Kā gatavot?

  1. Tomātus un sieru sagriež šķēlītēs. Ievietojiet sieru un tomātus pārmaiņus uz šķīvja.
  2. Virsū liek rukolu. Sezona ar garšvielām un sāli, pārkaisa ar olīveļļu un balzamiko. Dekorē ar kaperiem.

Karstie ēdieni

Diētas lazanja

Sastāvdaļas:

  • lazanjas lapas - 110 g
  • vistas fileja -300 g
  • šampinjoni - 170 g
  • burkāni - 70 g
  • sīpols - 1 gab.
  • kefīrs - 300 ml
  • skābs krējums - 1 ēdamkarote. l.
  • ķiploki - 2 daiviņas
  • tomāti - 3 gab.
  • siers - 30 g
  • malti melnie pipari - 3 g
  • sāls - 4 g

Kā gatavot?

  1. Vāra uz lēnas uguns fileju, sasmalcinātu un pārkaisa ar sāli un pipariem.
  2. Saglabājiet burkānus, sēnes, sīpolus un tomātus. Garšojiet ar sāli un samaisiet.
  3. Pievienojiet vistas gaļu dārzeņiem un ļaujiet atdzist.
  4. Sagatavojiet mērci: sajauciet kefīru, skābo krējumu, ķiplokus, kas saspiesti caur presi, sāli.
  5. Savāc lazanju. Ielieciet veidnē 2 loksnes, tad filejas un dārzeņus ar sēnēm. Beigās pārkaisa ar mērci.
  6. Atkārtojiet slāņus 2-3 reizes.
  7. Pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.

Vistas gaļa ar apelsīniem

Sastāvdaļas:

  • vistas (augšstilbi vai krūtiņa) -550 g
  • mazi apelsīni - 2 gab.
  • citrons - 1 gab.
  • olīveļļa - 1 tējk
  • daži timiāna zariņi
  • sahzam
  • sāls pipari

Kā gatavot?

  1. Krūzē apvienojiet viena apelsīna sulu, citrona sulu, eļļu, sahzam, sāli un piparus.
  2. Sīpolus pietiekami rupji sasmalciniet, apelsīnus sagrieziet šķēlītēs un kopā ar vistu ievietojiet bļodā, pārklājiet ar iegūto mērci, iemetiet dažus timiāna zariņus un ļaujiet marinēties dažas stundas.
  3. Ielieciet visu uz cepešpannas, ietiniet to folijā un nosūtiet cepšanai apmēram 30 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pēc tam noņemiet folijas augšdaļu un cepiet vēl 10-15 minūtes.

deserti

Piparkūkas

Sastāvdaļas:

  • mandeles, maltas kafijas dzirnaviņās - 100 g (var izmantot jebkādus pilngraudu miltus)
  • auzu pārslas, maltas miltos - 80 g
  • banāns - 40 g
  • Medus - 1/2 tējk.
  • papildu saldinātājs (medus, sīrups) - pēc garšas
  • kakao pulveris - 10 g
  • cepamais pulveris vai soda -1/2 tējk.
  • riekstu sviests - 1 ēdamkarote. l.
  • garšvielas (malts kanēlis, malts ingvers, maltas krustnagliņas un muskatrieksts) - pēc garšas

Kā gatavot?

  1. Sajauc visas sastāvdaļas, izrullē mīklu bumbiņā un atstāj uz 10 minūtēm.
  2. Mīklu izrullē 7 mm biezumā, piparkūkas sagriež veidnē.
  3. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 12 minūtes.
  4. Virsu var dekorēt ar glazūru.

Mandarīna pp-pankūkas

Sastāvdaļas:

  • vidējs ābols - 1 gab.
  • ūdens - 50 ml
  • kanēlis, kardamons, ingvers - pēc garšas
  • 1 mandarīna sula
  • medus - pēc garšas
  • olas - 2 gab.
  • miziņa no 1 mandarīna
  • piens - 100 ml
  • silts ūdens - 50 ml
  • kukurūzas milti - 50 g
  • psilija - 1 tējk (var noņemt, bet pēc tam nomainīt kukurūzas milti 60 g auzu pārslu vai pilngraudu miltu)
  • kokosriekstu eļļa - 1 tējk
  • sāls - uz naža gala

Kā gatavot?

  1. Rīvētajai miziņai pievieno olas, pienu, miltus, psiliju, silts ūdens, eļļa un sāls. Pagaidiet 10 minūtes un cepiet nelipīgā pannā vidējā siltumā.
  2. Ābolu sagriež kubiņos. Katliņā ielej ūdeni, pievieno mandarīna sulu, garšvielas un ābolu. Uzlieciet uz plīts un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz šķidrums iztvaiko.
  3. Katrā pankūkā ielieciet nedaudz pikantu ābolu, virsū pievienojiet medu. Turklāt, ja vēlaties, varat pievienot dabīgais jogurts un sarullē pankūkas maisiņos.
  4. Siet maisiņus ar mandarīna miziņu.