Sēnes 

Makaroni pildīti ar olu un sieru. Olu kastrolis ar makaroniem: gatavošanas receptes

Kastrolis - vienkāršākais un ātrs ceļš sātīgi un garšīgi, lai pabarotu vairākus cilvēkus vienlaikus. Bez pārspīlējuma nevar saskaitīt kastroļu iespējas. Mēs aicinām jūs izmēģināt vienu no visvairāk budžeta iespējas no šī ēdiena ir makaronu kastrolis ar sieru un olu.

Recepte ir dota pamata, t.i. Tas satur minimālu sastāvdaļu daudzumu. Bet, ja vēlas, šo iespēju vienmēr var dažādot, pievienojot dārzeņus, sēnes vai desu izstrādājumi. Pamēģini!

Sastāvdaļas

  • neapstrādāti makaroni (pēc jūsu gaumes) - 300 g;
  • liela ola - 2 gab .;
  • skābs krējums 15% - 300 g;
  • piens 2,5% - 150 ml;
  • cietais siers, kausēts - 100-150 g;
  • sviests - 1 tējk (veidņu eļļošanai);
  • sāls (makaronu vārīšanai un ieliešanai) - 1 ēd.k. l.;
  • zaļumi, garšvielas un pipari - pēc ēdāju gaumes.

Kā pagatavot makaronu kastroli cepeškrāsnī ar olām un sieru

Vispirms uzvāra makaronus. Ja jums ir palikuši pāri no vakariņām vai pusdienām gatavi - lieliski! Šo soli var izlaist. Ja nav gatavu makaronu, uzliekam ūdeni uz vārīšanās. Lai ietaupītu laiku, varat izmantot elektrisko tējkannu, tā tiks galā ar uzdevumu tikai 3-5 minūtēs. Ielejiet makaronus verdošā ūdenī. Tikai pēc tam pievienojam ūdenim sāli un vāram makaronus līdz pusgatavībai. Laika ziņā to var aprēķināt šādi: ņemam uz iepakojuma norādīto gatavošanas laiku un pārgriežam uz pusēm. Ja uz iepakojuma nav vajadzīgās informācijas, makaronus vāra verdošā ūdenī ne ilgāk kā 5 minūtes, pēc tam izmetam caurdurī.

Paralēli makaronu vārīšanai varat pagatavot pildījumu. Kam piemērotā bļodā sajauc pienu un saldo krējumu. Ja vēlas, saldo krējumu var aizstāt ar tāda paša tauku satura krējumu un sarakstam pievienot vēl 1 olu, jo krējums tomēr ir šķidrāks un kastrolis var nesaķerties.

Pildījumam pievienojam garšvielas, garšvielas un garšaugus (svaigus vai kaltētus - atbilstoši sezonai). Nedaudz sāls, burtiski šķipsniņa, jo gatavi makaroni būs sāļš. Kā arī sieru, ko pievienosim nākamajā solī.

Trīs sieri uz rupjās rīves.

Tagad rīvēto sieru ieberam bļodā ar piena-olu maisījumu - un kastroļa pildījums gatavs.

Ir trīs veidi, kā sagatavot kastroli: pannā, mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī. Pirmās divas metodes ir piemērotas, ja esat apmierināts ar kastroli bez ēstgribas siera garoza. Trešais – ja vienkārši vajag šo garoziņu. Šajā gadījumā mēs izmantojam iespēju cepeškrāsnī. Uzsildām līdz 180-200 grādiem (vēlams pat ieslēgt, tiklīdz liekam makaronus vārīties). Cepamo formu bagātīgi ieziež ar sviestu.

Izvārītos makaronus vienmērīgi sadaliet formā.

Pēc tam piepildiet tos ar pildījumu, cenšoties to darīt tā, lai siers arī sadalītos starp makaroniem. Bet lielākā daļa no tā joprojām paliks uz virsmas - tieši cepšanas laikā tas piešķirs pārsteidzošu garoza.

Pildīto formu ievietojam iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī un ļaujam kastrolim apbrūnināt. Parasti 15 min. tas ir vairāk nekā pietiekami, lai cepeškrāsnī pagatavotu makaronu kastroli ar olām un sieru.

Makaronu un siera kastroli labāk sagriezt porcijās, kad tas nedaudz atdziest un saķeras - tad gabaliņi sanāk vienmērīgāki.

Ja tas nav svarīgi, varat pasniegt kastroli karstu. Kā papildinājums tam derēs jebkuri salāti vai zaļumi. Labu apetīti!

Jebkuri makaroni var būt par pamatu garšīgs kastrolis. Šī ēdiena galvenā priekšrocība ir iespēja to pagatavot ļoti ātri. Tajā pašā laikā makaronu kastrolis cepeškrāsnī vienmēr izrādās garšīgs. Tālāk ir norādīts visvairāk veiksmīgas receptes tāda maltīte.

Apspriežamajam ēdienam varat ņemt jebkuru pildījumu. Ideāls ir cūkgaļas un vistas jauktais produkts (600 g). Papildus tam tiek ņemts: 220 g makaroni jebkura forma, 170 g cietā siera, 2 sīpoli, liels tomāts, 90 ml piena, 2 vistas olas, mazas. karote sāls, paprikas maisījums.

  1. Pirmkārt, sīpolu kubiņus apcep jebkurā eļļā.
  2. Tālāk malto gaļu izklāj dārzeņos. Kad tas kļūst tumšāks, pannā var likt blenderī sagrieztu tomātu bez mizas.
  3. Sastāvdaļas kopā vāra 8-9 minūtes. Masu sāli un piparus.
  4. Makaronus vāra līdz vārīšanai sālsūdenī un izklāj eļļotā veidā.
  5. Olas sakuļ ar pienu un sāli.
  6. Pa virsu makaroniem izklāj cepšanu no pannas.
  7. Topošo kastroli bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru un pārlej ar mērci.
  8. Trauku gatavo cepeškrāsnī 45-55 minūtes.

Pie galda ar svaigiem dārzeņiem tiek pasniegts kastrolis ar malto gaļu.

Ar sēņu pievienošanu

Šādu kastroli var pagatavot pat no mazām nūdelēm. Tad tā pamatne izrādīsies īpaši maiga. Papildus nūdelēm (300 g) ņem: 350 g svaigi šampinjoni, sīpols, 5-6 vistas olas, 1,5 ēd.k. piens, 170 g cietā siera, liels gabals sviesta, sāls, šķipsniņa itāļu garšaugu.

  1. Plānās nūdeles vāra sālsūdenī līdz pilnīgai gatavībai.
  2. Sasmalcinātas sēnes un sīpolus apcep jebkuros taukos līdz zeltainam. Masu sālī un pārkaisa ar garšvielām.
  3. Atdzesētās nūdeles izklāj formā. Pa virsu izdala sviesta gabaliņus.
  4. Tālāk seko sēņu cepetis. Atliek pārliet produktus ar sakultām olām ar pienu un sāli
  5. Sacepumu pārkaisa ar rīvētu sieru un cep 20 minūtes karstā cepeškrāsnī.

Šampinjonu vietā var izmantot jebkuras meža sēnes.

Siera recepte

Ikvienam garšo makaroni un siers. Bet agrāk vai vēlāk kļūst garlaicīgi gatavot tos standarta veidā. Interesanti ir dažādot visas ģimenes uzturu ar makaronu un siera kastroli. Šādā ēdienā ietilpst: 420 g jebkura makaronu, 210 jebkura cietā siera, 2 lielas ēdamkarotes sviesta un līdzīgs daudzums miltu, 280 ml pilna tauku satura piena, šķipsniņa sāls.

  1. Makaronus vāra līdz mīkstam sālsūdenī un izklāj eļļotā veidā.
  2. Miltus pāris minūtes apcep kausētā sviestā. Masa nepārtraukti jāmaisa, lai nebūtu kunkuļu.
  3. Mērcē tievā strūkliņā lej pienu. Lieliski papildina tās garšvielas: kurkumu, papriku un/vai muskatriekstu.
  4. Atliek mērci nosūtīt uz rīvētu sieru un mīcīt līdz gludai.
  5. Iegūto masu izklāj uz makaroniem.
  6. Trauku cep nedaudz mazāk par pusstundu karstā cepeškrāsnī.

Šādus makaronus ir garšīgi ēst arī bez piedevas.

Ar desu un tomātiem cepeškrāsnī

Desa apspriežamajam ēdienam piešķirs sāta sajūtu, un tomāti padarīs to sulīgāku. Šāds cienasts arī izrādīsies diezgan budžeta ziņā. To gatavo no: 180 g vārītas desas, 70 g sviesta un tikpat daudz cietā siera, sāls, 200 g jebkuru makaronu, 1 olas, liela tomāta.

  1. Jebkurus makaronus vāra sālsūdenī, līdz tie ir mīksti. Pēc tam tos izklāj ar sviestu bagātīgi ieziestā veidnē.
  2. Atsevišķā bļodā sakuļ olu ar sāli. Tur lej arī uz mazākās rīves sarīvētu sieru.
  3. Pa virsu makaroniem izklāj kubiņos sagrieztu desu un plānos apļos sagrieztu tomātu.
  4. Visas sastāvdaļas pārlej ar olu-siera maisījumu.
  5. Makaronu kastroļa gatavošana ar olu 20 minūtes karstā cepeškrāsnī.

Pirms pasniegšanas trauku dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem.

No neapstrādātiem sausiem makaroniem ar malto gaļu

Neapstrādātus makaronus var arī cept. Bet viņiem krāsnī būs jāpavada daudz vairāk laika. Bez ļoti šķidra pildījuma neiztikt. No paņemtajiem produktiem: standarta iepakojums cannelloni, 450 g malta vista, 380 ml zema tauku satura krējuma, sāls, mazs sīpols, 70 g trekna sviesta, pāris ēdamkarotes balto miltu, 170 g cietā siera.

  1. Sīpolu ļoti smalki sagriež un sajauc ar malto gaļu. Var pat sasmalcināt ar rīvi. Masu sālīt.
  2. Makaronu tūbiņas pilda ar malto gaļu, pēc kuras tās visas nonāk eļļotā formā.
  3. Sviestu izkausē katliņos, uz tā apcep miltus līdz zeltainam. Kad masā pazūd kunkuļi, tai var pievienot krējumu. Mērci sālī un pārkaisa ar jebkādām garšvielām. Tam lieliski piemēroti baltie pipari.
  4. Cannelloni pārlej ar mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Šāds cienasts tiks cepts cepeškrāsnī 40-45 minūtes.

Ar vistas fileju

Ir divas iespējas veiksmīgai pievienošanai šādam kastrolim - no gabaliņiem vistas fileja vai maltā gaļa. Piemērota piedāvājuma izvēle ir atkarīga no ģimenes gaumes. No produktiem, kas jāsagatavo: 450-470 g vistas fileja, 230 g makaroni, sīpols, 210 g cietais siers, 2 lielas olas, maisījums smaržīgie augi un pipari, sāls.

  1. Makaronus vāra sālsūdenī.
  2. Malto gaļu apcep kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem, līdz pēdējie kļūst zeltaini. Sastāvdaļas ir sāļas.
  3. Makaronus sajauc ar iegūto masu. Pildījumam jābūt vienmērīgi sadalītam.
  4. Olas saputo ar izvēlētām garšvielām un nedaudz sāls.
  5. Makaronus ar gaļu izklāj eļļotā formā, pārlej ar olu maisījumu un pārkaisa ar sieru. Cep 35 minūtes karstā cepeškrāsnī.

Šādu ēdienu var pagatavot lēnajā plītī programmā "Cepšana".

Ar bešameļa mērci

Ja nomainīsi parasto olu pildījumu Itāļu mērce, gatavs ēdiens būs smalkāks. Sacepumam jāizmanto: 430 g jebkuru makaronu, 30 g mīksta sviesta, 420 ml zema tauku satura krējuma, šķipsniņa muskatrieksta, sāls, 210 g trekna cietā siera, pāris lielas karotes miltu. , paprikas maisījums.

  1. Makaronus novāra sālsūdenī un izklāj eļļotā veidā.
  2. Sviestu un garšvielas pievieno treknam pienam. Pēc rūpīgas samaisīšanas masai pievieno miltus. Mērcē nedrīkst būt gabaliņu.
  3. Makaronus pārlej ar iegūto bešamelu un pārkaisa ar rīvētu sieru.
  4. Pusstundu kārumu gatavo 170 grādos.

Varēs saprast, ka trauku no krāsns var izņemt zeltaina garoziņa.

Vermicelli kastrolis, kā bērnudārzā

Mīļoto bērnības ēdienu no mazajiem vermicelli var pagatavot mājās. Tas būs ļoti mīksts un salds. Receptē ietilpst: 260 g vermicelli, atlasīta ola, 360 ml pilna tauku satura piena, 65 g granulēta cukura, sāls, 25 g augstas kvalitātes sviesta.

  1. Nūdeles vāra sālītā ūdenī, līdz tās ir mīkstas.
  2. Pienu ar putotāju saputo ar olu un smiltīm.
  3. Gatavus makaronus izklāj veidnē ar sviesta gabaliņiem. Pa virsu lej saldo olu-piena maisījumu.
  4. Maksimālā karstumā krāsns makaronu pagatavošana prasa 10 līdz 20 minūtes.

Trauku vajadzētu pārklāt ar gardu zeltainu garozu.

Salda recepte ar makaroniem un biezpienu

Šī ir vēl viena makaronu deserta versija. To papildina arī ar vidēji treknu biezpienu (550 g). No pārējiem produktiem ņem: 120 g makaronu (mazu), 3 lielas olas, 165 g granulētā cukura, lielu karoti rupji graudainas mannas, mazas. karote sviesta, šķipsniņa kanēļa un vaniļas cukura.

  1. Makaronus vāra sālsūdenī līdz pusei. Pēc tam tos ieliek caurdurī un apkaisa ar sviestu.
  2. Biezpienu ierīvē ar blenderi. Iegūtajā masā pa vienai iedzen olas, vanilīnu, pievieno arī mannu un cukuru.
  3. Biezpiena maisījumu apvieno ar makaroniem.
  4. Čuguna eļļotā cepamtraukā kāruma pagatavošana prasa 45 minūtes. Cepeškrāsni vajadzētu uzkarsēt līdz 200-220 grādiem.

Ēdienu pasniedz ar jebkuru ogu ievārījumu.

Mūsdienās populārs kulinārijas speciālistu un mīļotāju vidū garšīgs ēdiens laimē vienkāršus un sātīgus ēdienus. Makaronu kastrolis ar olu palīdz iesācējiem un izsmalcinātām mājsaimniecēm, kad jāpabaro visa ģimene, un ēdiena gatavošanai nav daudz laika. Bet gadu gaitā pārbaudītajai receptei ir savas īpašības, dažādas piedevas un garšvielas.

Pieejami produkti, pārsteidzoša garša un aromāts ir aprakstītā kastroļa priekšrocības, un pat iesācējs to var pagatavot pats. Papildiniet iztēli un sāciet gatavot gardu našķi pusdienām vai vakariņām.

Tradicionāla makaronu kastroļa ar olu recepte

Makaronus mīl cilvēki daudzās valstīs, taču ne visi zina, kā dažādot pazīstamu ēdienu. Lai pagatavotu oriģināls ēdiens, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

  • noapaļoti makaroni (200 g);
  • siers (200 g);
  • kviešu milti (2 ēdamkarotes);
  • piens (1 glāze);
  • kausēts sviests (2 ēdamkarotes);
  • vistas ola (1 gab.);
  • sāls un garšvielas pēc garšas.

Padoms! Iemērciet tajā neapstrādātu vistas olu auksts ūdens lai pārbaudītu tā kvalitāti un glabāšanas laiku. Ja tas peld, nav ieteicams to izmantot ēdiena gatavošanai.

Ēdienu gatavošana:

  1. Iepriekš uzvāra makaronus, pēc tam uzkarsē pannā miltu un sviesta maisījumu.
  2. Iegūtajā masā ielejiet pienu, samaisiet šķidrumu, lai noņemtu izveidojušos kunkuļus.
  3. Atsevišķā bļodā salauž olu un sakuļ ar putojamo slotiņu, pēc tam sajauc to ar sagatavoto mērci.
  4. Pievienojiet nedaudz mērcei rīvēts siers, vēlreiz samaisiet. Uz gatavā trauka liek makaronus, uzmanīgi pārlej ar mērci un pa virsu uzkaisa pārējo sieru.
  5. Ēdiens jāgatavo cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Ar šo ierīci jūs varat gatavot diētiskās ēdienreizes vienlaikus ietaupot jūsu laiku un pūles. Izmantojiet šādu produktu priekšrocības:

  • makaronu ragi (150 g);
  • vārīta vista (100 g);
  • saldēti zirņi (1 ēdamkarote);
  • piens (1 glāze);
  • vistas ola (1 gab.).

Ēdienu gatavošana:

  1. Smalki sagrieziet vistu, pēc tam samaisiet to ar atkausētiem zirņiem un vārītiem makaroniem.
  2. Ielieciet maisījumu ierīces bļodā un pārlejiet ar sakultu olu, pievienojot pienu.
  3. Cepšanas režīmā pagatavojiet trauku 15 minūtes.

Makaronu kastrolis, kas izveidots pēc šīs receptes, var aizstāt gan pamatēdienu, gan piedevu. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • spageti (150 g);
  • jebkuras desiņas (2 gab.);
  • siers (100 g);
  • kečups (2 ēdamkarotes);
  • krējums (100 ml).

Ēdienu gatavošana:

  1. Uzvāriet spageti un nekavējoties ielieciet tos cepšanas trauka apakšā. Desiņas sagriež aprindās, ja vēlas, tās var viegli apcept augu eļļā.
  2. Eļļojiet makaronu slāni tomātu kečups, un tad pabeidziet ēdienu ar desiņām.
  3. Piepildiet kastroli ar krējuma un rīvēta siera maisījumu un pārklājiet ar foliju.
  4. Cep šo trauku 15 minūtes 170 līdz 180 ° C temperatūrā.

Šī recepte ir noderīga jebkurai mājsaimniecei, kas vēlas gatavot smaržīgs ēdiens ar sieru un sēnēm. Ja vēlaties, varat izmantot cūku sēnes, tās piešķirs izsmalcinātu garšu.

Izmantojiet šādus produktus, lai padarītu vakariņas neaizmirstamas:

  • sēnes (1 kg);
  • makaroni (200 g);
  • sviests (2 ēdamkarotes);
  • milti (2 ēdamkarotes);
  • piens (250 ml);
  • siers (100 g);
  • sīpols (1 gab.);
  • sāls un garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sēnes smalki sagriež, tad apcep. Kad mitrums no produkta iztvaiko, pievienojiet pannā sasmalcinātu sīpolu.
  2. Otrā pannā izkausē sviestu, pievienojot miltus, karsē maisījumu un pievieno ar pienu, ar putojamo slotiņu saputojot maigo mērci.
  3. Sagatavotajā cepamajā traukā liek novārītos makaronus, ar otro kārtu liek uz tām sēnes un ēdienu pārlej ar pagatavoto mērci.
  4. Trauku pārkaisa ar rīvētu sieru un sautē kastroli cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes standarta temperatūrā, gaidot, līdz parādīsies zelta garoza.

Kā pagatavot desu makaronu kastroli

Oriģināls ēdiens ar desu un olām ikdienas ēdienkartē ienesīs daļiņu no svētkiem, un to ir viegli pagatavot pašam. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

  • makaronu ragi (200 g);
  • desa (450 g);
  • tomātu pasta (1 ēdamkarote);
  • paprika (2 tējkarotes);
  • malti asie pipari (1 tējkarote);
  • sīpols (1 gab.);
  • ķiploki (2 daiviņas);
  • krējums (50 ml);
  • cietais siers (100 g);
  • svaigi garšaugi (30 g);
  • cukurs (1 tējkarote);
  • sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep, tad sagriež desu un pievieno šos produktus uz pannas.
  2. Cepiet tos 7 minūtes uz lēnas uguns, pēc tam ielieciet tur tomātu pastas, papriku un citas garšvielas, cukuru, samaisa. Vāra maisījumu uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
  3. Smalki sagrieziet zaļumus, sasmalciniet ķiplokus zem spiediena un pievienojiet parastajam ēdienam, izslēdziet uguni. Cepamās trauka dibenu ieziež ar eļļu, liek tur novārītos makaronus.
  4. Otrajā kārtā liek desu, rūpīgi sadalot produktus ar karoti vai lāpstiņu.
  5. Sieru sarīvē uz vidējas rīves, ar mikseri sajauc ar krējumu un pārlej ar mērci visu kastroli.
  6. Trauku gatavo 20 minūtes cepeškrāsnī 180°C.

Gardu kastroļu gatavošanas nianses

Lai ēdiens izdotos, tā gatavošanas procesā ir jāievēro daži noteikumi. Nekādā gadījumā makaronus nedrīkst pārvārīt, un jūs varat novērst to salipšanu kopā ar dārzeņu eļļa pievieno katlam. Pēc pagatavošanas produktu arī noskalo ar aukstu ūdeni un nekavējoties izmanto cepšanai.

Ir atļauts izmantot spageti, ragus un pat nūdeles, tomēr ir svarīgi zināt, ka katram makaronu veidam ir atšķirīgs laiks gatavošana, tas ir atkarīgs no kviešu veida.

Jūs varat pagatavot garšīgu un smaržīgu ēdienu tikai no svaigas olas. Kā pagatavot kastroli, katra mājsaimniece izlemj pati, apetīti rosinošs ēdiensātri pagatavots gan lēnajā plītī, gan iekšā parastā krāsns.

Makaronu kastrolis - vienkāršs un sātīga maltīte. Tas ir lieliski piemērots saimnieciskām saimniecēm, jo ​​to var pagatavot no vakardienas makaroniem. Trauka garša nemaz nepasliktināsies. Un, ja makaroniem pievienosiet dārzeņus un sieru, tad kastrolis kļūs ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.

Makaronu kastrolis ar sieru

Fotoattēli Shutterstock

Makaronu un siera kastrolis - vienkāršs un garšīgs

Tradicionālā recepte ir ļoti vienkārša. Pat iesācēja saimniece tiks galā ar šī ēdiena gatavošanu. Jums būs nepieciešams:

Vārīti makaroni (var vakar - 300 g); - sviests (1 ēdamkarote); - siers (200 g); - olas (3 gab.); - sāls (pēc garšas).

Spageti var izmantot arī kastroļu pagatavošanai. Bet garie makaroni labāk sagriezt vairākās daļās, pretējā gadījumā kastrolis izrādīsies pārāk blīvs

Izkausē sviestu un sajauc ar olām un sāli. Maisījumu var nedaudz sakult ar mikseri, tad kastrolis būs krāšņāks. Sieru sarīvē, pusi pievieno masai. Vārīti makaroni (produktus labāk ņemt no durum šķirnes kvieši - tie lieliski saglabā savu formu, kastrolis izdosies krāšņs) ielieciet formā ar augstām malām, pārlejiet sakultas olas ar sieru. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 15 minūtēm. Pēc šī laika atveriet cepeškrāsns durvis un apkaisa kastroli ar atlikušo sieru. Atstāj uz 2-3 minūtēm. Ēdiens ir gatavs. Siera kastrolis ir lielisks neatkarīgs ēdiens, ko var pasniegt brokastīs vai izmantot kā otro ēdienu pusdienās.

Makaronu kastrolis ar sieru un dārzeņiem - garšīgi un veselīgi

Kastrolim ar sieru un dārzeņiem jums būs nepieciešams:

Tomāti (200 g); - baklažāni (200 g); - cukini (200 g); - burkāni (100 g); - sīpols (1 vidējs sīpols); - olīvju eļļa(1 ēd.k.); - vārīti makaroni (300 g); - sviests (1 ēdamkarote); - cietais siers(200 g); - olas (3 gab.); - sāls (pēc garšas).

Gardas un ātras brokastis sātīgs kastrolis makaroni ar olām. Recepte ar šīs fotogrāfijas fotoattēlu budžeta ēdiens vienkāršs un pieejams. Ja vakariņās bija makaroni, tad brokastīs varat pagatavot jaunu ēdienu no iecienītākajiem produktiem.

Šāds vienkāršs ēdiens ir sastopams dažādās pasaules virtuvēs, taču tam ir skanīgi sarežģīti nosaukumi: lazanja, frittata, cannelloni, gratīns, pudiņš.

nāca klajā ar makaronu kastrolis Francijā, Krievijā to vienkārši sauca par nūdelēm, makaroniem vai vecmāmiņu.

Jūs varat gatavot cepeškrāsnī, lēnajā plītī, mikroviļņu krāsnī.

Noslēpumi:

Vispiemērotākais kastroļu variants būtu cieto kviešu makaroni. Šie produkti ir visnoderīgākie, neietekmē figūru. Tie satur kristālisku cieti, šķiedrvielas un daudzus vitamīnus. Vizuāli šādi makaroni ir gludi, dzeltena krāsa, vārot nevāra.

Olas kastroļiem jāņem tikai svaigas. Ja auksta ūdens krūzē ola uzpeld virsū, tas nozīmē, ka tā ir sabojājusies un nav piemērota ēdiena gatavošanai.

Makaroniem varat pievienot jebkurus dārzeņus, sinepes, desu, sēnes, aknas, sieru, gaļu, garšaugus, jūras veltes, zivis. Ir saldie kastroļi: ar biezpienu, žāvētiem augļiem, ogām vai augļiem.

Sastāvdaļas:

  • makaroni - 350 g;
  • vistas olas - 3 gab .;
  • piens - 40 ml;
  • majonēze (skābais krējums) - 30 ml;
  • olīveļļa - 30 ml;
  • zaļie zirnīši - 100 g;
  • sīpols - 2 gab .;
  • sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas.

Soli pa solim gatavo makaronu kastroli ar olu. Recepte ar foto

Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos. Uzkarsētā dziļā pannā ar biezu dibenu ielej olīveļļu, ieliek sīpolu un pievieno zaļie zirnīši(svaigi vai konservēti). Visu samaisa, pārklāj ar vāku un cep 7 minūtes.

Bļodā salauž vistas olas, sajauc ar sāli, sakuļ ar rokām vai ar mikseri.

Ja ir palikuši vakardienas makaroni, izmantojiet to. Pretējā gadījumā jebkurus makaronus vāriet verdošā sālsūdenī saskaņā ar to pagatavošanas instrukcijām uz iepakojuma ar produktiem. Iztukšojiet un noskalojiet zem tekoša auksta ūdens, lai nepieliptu.

Gaļas ēdājiem iesakām pievienot nedaudz cūkgaļas vai vistas, kas sagriezta mazos gabaliņos un apcepta saulespuķu eļļa līdz gatavs. No vakariņām mums palika gulašs.

Nianses

  • Šajā posmā gaļas vietā var pievienot smalki sagrieztu desu, ceptu malto gaļu, ceptas sēnes, zivis, jūras veltes vai dārzeņi: svaigi tomāti, baklažāni, paprika.
  • Kopumā makaronu kastrolim ar olām ir piemēroti visi produkti, kas patīk saimniecei un viņas mājsaimniecībai.
  • Sajauc makaronus un gaļu un pievieno pannā. cepti dārzeņi. Visu vēlreiz samaisa un pārklāj ar vāku.

Šajā laikā, lai saputotu vistas olas pievieno pienu, majonēzi (skābo krējumu), garšvielas. Derēs arī krēms. Tie piešķirs ēdienam maigāku garšu.

Visu sakuļ ar dakšiņu vai putotāju.

  1. Ir varianti, kur makaronus ieteicams pildīt ar miltu maisījumu. Izmantojot šo paņēmienu, ēdiens izskatās kā pīrāgs.
  2. Miltu ieliešanai pannā uz lēnas uguns jāsajauc izkausēts sviests (200 g) ar miltiem (300 g). Pēc tam visu sakuļ ar mikseri. Ielejiet pienu (100 ml), samaisiet.
  3. Liek pildījumu uz nelielas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Pēc tam pārlej garšvielas un rīvētu sieru (150 g). Nomierinies.
  4. Pannā ar šo siera maisījumu lej makaronus ar dārzeņiem, pārklāj ar vāku un liek gatavību līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī uz 35 minūtēm.

Bet atpakaļ pie mūsu olu kastroļa. Iegūto olu maisījumu lej pannā, kur tiek cepti makaroni ar dārzeņiem un gaļu. Jums nav nepieciešams sajaukt. Pārklāj ar vāku un cep uz lēnas uguns 7 minūtes.

Nianse

Cepeškrāsnī varat pagatavot makaronu kastroli ar olu. Pietiek tikai līdz 240 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī ievietot pannu bez koka roktura.

Vai arī sajauciet olu maisījumu ar makaroniem, dārzeņiem un ielieciet ietaukotā cepešpannā vai cepešpannā. Kastrolis būs gatavs 20-30 minūšu laikā, kad olas sacietē.

Ja pirms kastroļa likšanas cepeškrāsnī to pārkaisa ar rīvētu sieru, sanāk skaista ēstgribu garoza picu cienītājiem.

Zaļie sīpoli, svaigas dilles, pētersīļi, nomazgāt, nosusināt, smalki sagriezt.

Pasniedziet makaronu kastroli ar olu, pārkaisītu ar sasmalcinātiem zaļumiem un, ja vēlaties, rīvētu sieru. Trauku jāsagriež porcijās. Ar to būs garšīgi ēst pikanta adžika vai dārzeņu mērce lecho. Pavasara dārzeņu salāti nebūs lieki: zaļie sīpoli, kāposti, redīsi.

Skaists Ātrā ēdināšana no vakardienas produktiem būs pilnvērtīgs sākums jaunai dienai visai ģimenei. Mīļākie makaroni un nedaudz izdomas pārvērtīs brokastis par baudu, bet ēdienu par noskaņojumu.

Makaronu kastrolis var būt svētku ēdiens ja jūs dažādojat pamata recepte gatavošanas sastāvdaļas ar dažādām garšām. Piemēram, sarkanās zivis un krējuma siers; sēnes, sīpoli un cietais siers. Sastāvdaļu daudzveidībai pievieno dažādas garšvielas un garšaugus – un iegūsi šedevru elitāram mielastam.

Jā, kastroli labāk pasniegt ar skaisto nosaukumu gratin vai frittata. Tad viesi ne tikai apēdīs visu līdz pēdējam makaronam, bet arī lūgs pierakstīt recepti.

Gadījumā, ja saimniece atsakās ļaut visiem saviem mazajiem kulinārijas noslēpumiem, aizbildinoties ar to, ka šis ir ģimenes ēdiens un tiek nodots no paaudzes paaudzē caur sieviešu līniju, makaronu kastrolis ar olu kļūs par jūsu ģimenes paraksta noslēpumu. .

Gatavojiet kopā ar mums un esiet laimīgi.

(Apmeklēts 446 reizes, 1 apmeklējumi šodien)