Ievārījums 

Ko pievienot picai: aizpildīšanas opcijas. Garšvielas perfektai picai, ko likt picas būt garšīgi

Daudzi bērni un pieaugušie mīl picu, īpaši mājas ēdienu gatavošanu. Ir daudz testa receptes par to, bet vēl lielāku daudzumu pildījuma var izmantot tā sagatavošanai. Mūsu rakstā mēs vēlamies runāt par to, ko jūs varat pievienot picai, lai ēdiens būtu ļoti garšīgs. Kopumā šis ēdiens jau sen ir bijis ārpus valsts darbības jomas, tiek uzskatīts, ka tas ir pica, kas ir populārākais pārtikas produkts visā pasaulē.

Tomātu mērce

Domājot par to, kas pievieno picu, jūs saprotat, ka tai ir tikai trīs pastāvīgas sastāvdaļas - tomātu mērce, siers un mīkla. Visi pārējie komponenti un sastāvdaļas var mainīties. Liels, ja vēlaties, picu var sagatavot no tā, kas ir pieejams mājās, galvenais ir tas, ka produkti ir apvienoti viens ar otru.

Garša kvalitāte gatavā ēdiena noteikti ir atkarīga no tomātu mērci, ko izmanto. Dažreiz to aizstāj ar vienkārši rīvētiem tomātiem. Bet, ja jums ir brīvais laiks, jūs varat pagatavot mērci. Tas būs daudz garšīgs, kas tiek pārdots veikalā. Turklāt slēgtā stikla burkā to var uzglabāt līdz septiņām dienām ledusskapī.

Ko pievienot picai? Protams, garšīgs pašmāju tomātu mērce.

Tomātu mērces recepte

Lai sagatavotu mērci, mums būs nepieciešams:

  1. Svaigi tomāti - 0,6 kg.
  2. Olīveļļa - 35 ml.
  3. Paul tējkarote sāls.
  4. Cukurs - 10 g
  5. Divi ķiploku zobi.
  6. Oregano -1/2 h. L.
  7. Baziliks - ½ tējk.

Tomāti ir jātīra no ādas un pārvērst biezeni ar blenderī. Ja ne blenderis, jūs varat tos vienkārši paturēt. Pēc tam novietojiet iegūto masu uz katlamgali un nedaudz karsējiet mazāko uguni, pievienojot cukuru, sāli un olīveļļu. Vārīšanas mērce ir nepieciešama piecpadsmit minūtes, un tajā pašā laikā pastāvīgi to sajauca.

Pretējā gadījumā bieza masa var sadedzināt. Ķiploki smalki sasmalcina un ievieto tomātus 5 minūtes pirms gatavošanas beigām. Tajā pašā laikā pievienojiet garšvielas. Šeit ir mūsu mērce un gatava. Ņemot tik vienkāršu recepti savā arsenālā, jebkurš saimnieks vienmēr zinās, ko pievienot picai kā mērci. Tā kā kečupa veikals nav tik labs kā mājās.

Pizza ar desu

Izvēloties to, ka pievieno picu, katra saimniece tūlīt atceras desu. Tas ir šis produkts, kā likums, ir pieejams mūsu ledusskapī. Pizza ar desu ir ļoti populāra, bērni viņu mīl. Lai sagatavotu šādu ēdienu, mums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  1. Tomātu mērce.
  2. Šķiņķis, salami vai papperoni - 230 g
  3. Maslins - 30 g.
  4. Siers - 220

Velmēta mīkla ir ieeļļota ar tomātu mērci, tad sagrieziet desu un novietojiet slāni uz augšu, olīvas sasmalcina uz gredzenu virsmas. Tālāk viss smidzina rīvētu sieru. Trauku cep cepeškrāsnī līdz gatavībai.

Jūras velšu kokteilis

Ko pievienot picas aizpildīšanai? Protams, jūras veltes. Pizza ar skaisto jūras kokteiļu nosaukumu rindā otrā popularitāte pēc ēdieniem ar desu. Un tas ir loģisks, jo izrādās neticami garšīgs.

Kalmāri jātīra un jāsamazina gredzeni. Tad sagatavojiet mīdijas, iepriekš ieskatījos un noņemot iekšējo daļu. Ieeļļota ar olīveļļu un uzlika jūras kokteili, pievienojot piparus un sāli. Gatavošanas beigās picu var pārkaisīt ar pētersīļiem un pievienot ķiplokus.

Salds pildījums

Plūstot pār to, ko jūs varat pievienot picai par pildījumu, ir vērts atcerēties, ka jūs varat pagatavot saldu ēdienu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami augļi un ogas: vīnogas, avenes, bumbieri, medus, rieksti, skābo krējumu. No bumbieriem noņemiet vidū un sagriež mazos gabaliņos. Vīnogas tiek sagrieztas uz pusēm, noņemot kaulu. Visi augļi ir sajaukti un izvietoti uz mīklas, un picas ir piepildīta ar maisījumu medus un skābo krējumu. Trauka virsmu var pārkaisīt ar sasmalcinātiem riekstiem.

Itāļu picas

Lai sagatavotu īstu itāļu picu, jums ir nepieciešams lietot sieru, tomātus, olīveļļu, dvēseli, anšovus, sāli, melno piparu zemi. Anchovas izvieto uz pamata (vēlams bez kauliem), tomātu, siera, dvēseles, piparu šķēles. Un uz augšu izlej ar mērci vai olīveļļu.

Picas ar sēnēm

Sēnes tiek sagrieztas plānās šķēlītēs, pēc tam sasmalcina miltus un grauzdēti uz eļļas (sviesta). Cietais siers berzē uz rīves. Sēnes tiek uzliktas uz siera virsotnes un pārkaisa, pēc kura tās pievieno garšvielas.

Piepildīšana ar vistu

Sīpoliem un burkāniem ir nepieciešams smalki karbonāde un cepšana uz eļļu. Pabeidzis maisījumu, lai noliktu pamatu, virsū, sadalot vistas, tomātu un papriku gaļu, sasmalcina šķēlītēs. Pirms cepšanas picu no augšas, mēs ieeļļojiet mērci no majonēzes un ķiplokiem.

Pildījums ar olu

Pamatu ieeļļo tomātu mērce. Viss siers apkaisa virsū. Tad nogrieziet no Zucchini lentes, kas ir salocītas uz saknes. Olām, tās ir padziļinātas, un olas ir sadalītas tajās. Top pārkaisa ar trauku ar baziliku un apkaisa ar sviestu.

Picas ar sieru

Kas siers tiek pievienots opcijai - tas ir parmezāns vai mozzarella ar maigu krēmveida garšu. Piemērots arī pikantu siers un mīksts, nedaudz salds katrs no iepriekš minētajām šķirnēm dod trauku ar īpašu garšu un aromātu.

Tomēr šādus sierus ne vienmēr var iegādāties, tāpēc saimnieces izmanto gandrīz visas cietā siera pakāpes. Mozarella šarms ir tas, ka tas ir skaisti kušanas laikā, kamēr gatavojas un pārsteidz visu trauku. Tas nav nepieciešams berzēt, piemēram, cietās šķirnes, bet labāk ir sagriezt plāksnes un paslēpt visu virsmu.

Dažreiz saimnieki rodas jautājums: kad pievienot sieru picai? Kā likums, siers smidzina pamatu, un tad tas tiek pievienots virs visu pildījumu. Principā šajā jautājumā jūs varat parādīt fantāziju un veikt savas korekcijas esošajām receptēm. Daudz ir atkarīgs no tā, kādi sieri jūs izmantojat. Ja tas ir Mozzarella vai Parmesan, tie tiek ievietoti uz augšu, un cieto var pievienot visos sagatavošanas posmos.

Izmantojot dažāda veida šo brīnišķīgo produktu, jūs varat sagatavot pilnīgi īpašu picu sauc par "četriem sieriem". Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams sajaukt putukrētu olu ar majonēzi. Tomātu sagriež plānās šķēlītēs un sīpolos - pusi gredzeni. Rate, lai karbonāde kostroma, holandiešu siers un Edams. Lai pamatotu majonēzes masu, pievienojiet olas, izvietojiet tomātus un sīpolus. Olīvas ir sadalītas pusēs un izklāstītas uz saknes. Beigās ļoti labi apkaisa ar picas sieru.

Picas garšvielas

Garšvielas un garšvielas dod ne tikai trauka smaržu, bet arī ievērojami uzlabo savu garšu. Bet kāda sezona pievieno picu? Pašlaik ir vienkārši bezgalīgs skaits visu veidu garšvielu kombinācijas traukā. Izvēloties dažādus komponentus, jūs vienmēr varat eksperimentēt, lai sasniegtu perfektu garšu.

Galvenās garšvielas un smaržīgas sastāvdaļas, kas tiek izmantotas, lai sagatavotu picu: baziliks (violeta vai zaļa), oregano (oregano), fenheļa, pētersīļi, rozmarīns, mayoran un timiāns. Turklāt bieži tiek izmantoti līča lapa, koriandrs, ķiploki, kardamons un ķimenes.

Itālijā populārākās garšvielas ir Oregano. Mēs varam teikt, ka tas ir galvenais ēdiens ar trauku. Bet dvēsele tiek novērtēta par mazliet rūgtu, bet patīkamu garšu. Dažreiz dvēseles vietā tiek izmantots baziliks. Turklāt daudzi sīkfaili dod priekšroku franču bazilikai.

Bet pētersīļi tiek izmantoti, lai sagatavotu mērci. Bet ir vērts atcerēties, ka šai pikantajai zālei ir ļoti spēcīga garša, tāpēc jums ir jāpievieno pasākumam. Patiesi itāļu ēdiens padara lauru lapu. To aktīvi izmanto, lai sagatavotu mērces, jo tai ir akūta bagāta garša. Sausās garšvielas iesaka precīzi pievienoties mīklā, un labāk ir svaigs uz Korzh.

Jums nevajadzētu baidīties eksperimentēt ar garšvielām, jo \u200b\u200btas ir tie, kas dod trauku unikālu aromātu un garšu. Katrs saimniece var izveidot savu kombināciju garšaugiem un garšvielām, un jūs varat iegādāties gatavus garšvielas veikalā.

Nevis pirmsskolas

Pizza ir ļoti populārs ēdiens, kuru katrs saimniece gatavojas saviem mīļajiem. Izmantojot dažādus pildījumus un garšvielas, katru reizi, kad jūs varat iegūt pilnīgi jaunu, bet ne mazāk garšīgu un lielisku rezultātu. Pizza ir trauks, kuru sagatavošanā jūs vienmēr varat droši eksperimentēt.

Lai regulāri iet garšīgi picas, nav nepieciešams tērēt lielu naudu, lai pasūtītu šo populāros ēdienus. Tas ir pietiekami, lai sagatavotu to pats. Ir daudzi garšīgi punkti par picu mājās. Tas joprojām ir tikai izvēlēties sev vislētāko veidu.

Bieži ledusskapī pēc brokastīm ir nelieli desu gabaliņi. Lai netiktu tulkot pārtiku, tas maksā, lai savāktu tos un atstātu saldētavu pirms picas izgatavošanas. Recepte ietver: 220 g jebkuras desas (to var būt dažādu šķirņu gabali), 2 tomāti, 30 g salda konservētu kukurūzas, pusi spuldzes, 180 g cietā siera, kečups.

  1. Izvēlētā mīkla ir izvietota uz cepešpannas, izveidojas miniatūras puses, kas ierobežos pildījumu.
  2. Tālāk, pamats ir dāsni smeared ar jebkuru kečupu.
  3. Uzpilde ir ievietota šādos slāņos: desu kubi - tomātu loki - izspiež no kukurūzas šķidruma - plāniem priekšgala - siera gredzeniem.
  4. Gatavošanās cepšanas pirms kausēšanas siera.

Šāda picas pildīšana ar desu ir ne tikai garšīga, bet arī ekonomiska.

Ar vistu

Krūts gaļa ir lieliski apvienota ar picu pārbaudi un jebkurām citām piedevām. Papildus vistas gaļai (1 fileja), tas tiks izmantots: spuldzi, 120 g krējumu un tādu pašu daudzumu cietā siera, 8 olīvas, 3 ēdamk. Kečups, ola, 1 mazs sinepes karotiņš.

  1. Spuldzi sagriež kubiņos un grauzdē uz jebkuras eļļas.
  2. Mīklu velmē un ieeļļo ar kečupu.
  3. Pirmais pildījuma slānis ir grauzdēti sīpoli. Tālāk izklāstīja olīvas šķēlēs ar plānām slaidiem.
  4. Vistas gaļa ir piedzēries sālītā ūdenī ar pāris lauru lapām.
  5. Gatavā fileja tiek sagriezta mazos gabaliņos un izklāstīti Olīvu augšpusē.
  6. Sinepes, olu un skābs krējums ir labi sajaukts. Jūs varat apmierināt maisījumu un pievienot to garšvielu. Masa ir saputota un izlej pāri uzpildes uz picas. No augšas, tas dāsni pārkaisa ar rīvētu sieru.

Poves apmēram 25 minūtes karstā krāsnī.

Ar sēnēm, salami un bekonu

Šādu cepšanu ir grūti izsaukt ekonomisku, bet izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs. Uzpilde ir sagatavota no šādiem produktiem: 120 g salami, 140 g bekona, 80 g šampinjona, 170 g Mozzarellas siera un jebkurš cietais siers, 75 g kečupa, tāda pati skāba krējuma daudzums, 3 ēdamk. l. olīvju eļļa.

  1. Olīveļļa, kečups un krējums ir sajaukts un sasildīts pannā. Jūs varat pievienot iecienītākās garšvielas uz masu un sāli pēc garšas.
  2. Iegūtā mērce ir smērēta picas pamatā.
  3. Plaši rīvētu cieto sieru ielej uz augšu, plānas šķēlēs sēnes un bekons ir izplatītas.
  4. Salami šķēles un Mozzarellas siera kubi tiek aizgājuši pāri sēnēm un gaļai.
  5. Tas paliek pārējo rīvētu cietā siera un cep picu cepeškrāsnī.

Parasto cieto sieru var aizstāt ar Parmezānu.

Picas aizpildīšana ar vistu un sēnēm

Šīs receptes gaļu var lietot kā vārītas un vārītas. Ja ir šāda iespēja, ir vērts izmantot markle grilu krūti. Papildus 150 g vistas, būs nepieciešams sagatavot: 1 tomātu, 120 g svaigu šampinjonu, 170 g cietā siera, kečupa, smaržīgu garšaugu smalcināšana.

  1. Pirmā lieta, kas velmēta mīkla (puff vai raugs) ieeļļo ar kečupu un pārkaisa ar smaržīgām garšaugiem.
  2. Pēc tam ir trešdaļa no rīvētā siera un filejas gabalu, ko sagatavojusi izvēlētais veids.
  3. Pēdējie slāņi būs attīrītu šampinjonu un tomātu loku nišas.
  4. Visi produkti ir pārklāti ar atlikušo cieto sieru.

Pilnīgi papildina aizpildīšanas visus svaigus sasmalcinātus zaļumus.

Ar ananāsiem un vistas krūtīm

Tas ir diezgan eksotisks aizpildījuma punkts, kas ir īpaši patīk gaļas kombinācijas cienītājiem ar saldu mērci. Lai saglabātu, jūs varat izmantot konservus ananāsus (130 g). Papildus tiem tiek pieņemts: vistas krūtiņa, tomāti, spuldze, 3 šampinjons, 130 g siera, kečups, pāris svaigas pētersīļu zariņi.

  1. Mīklu dāsni ieeļļo ar kečupu, pēc kura sīpolu gredzeni izlej uz tās virsmas.
  2. Fileja ir vārīta ar sāls un lauru lapām, tas ir foršs un sagriezts mazos kubiņos. Gaļa tiek atklāta arī visā nākotnes picas virsmā.
  3. Tomāti bez ādas sagriež plānas lokus un atkāpties no gaļas.
  4. Joprojām ir jāizveido plānas sēņu, ananāsu kubiņu slotas un iepriecina rīvētu sieru un sasmalcinātus zaļumus.

Trauku cepšana ļoti ātri cep - apmēram 10 minūtes.

PIZZA margarita aizpildīšana

Šādai receptei tiek iegūta ne tikai garšīga picu pildījums, bet arī budžets. Tas ietver: 2 ķiploku zobus, spuldzi, 70 g tomātu pasta, tomātu, kaltētu bazilikas kapāšanas, 120 g jebkura cietā siera un mocarella.

  1. Smalki sagriezti sīpoli, kas grauzdēti uz eļļas ar sasmalcinātiem ķiplokiem. Pēc pāris minūtēm tomātu pasta pievieno masai. Ja mērces garša nav pietiekama, jūs varat nedaudz iegūt to un pievienot cukuru.
  2. 120 ml verdoša ūdens ielej masā, un komponenti tiek apsildīti, līdz šķidrums iztvaiko. Baziliks tiek pievienots beigās.
  3. Mīkla ir smērēta sabiezināta un atdzesēta mērce.
  4. Uz augšu ir izklāstīti Mozzarellas siera, tomātu un rīvētu cietā siera gabali.

Dekorēts ar svaigiem baziliku brošūrām.

Kā pagatavot ar marinētiem gurķiem?

Marinēti gurķi nav galvenie komponenti picu pildījumos. Bet tie lieliski papildina šķiņķi, desu vai desas. Jūs varat veikt 350 g kādu no uzskaitītajiem gaļas produktiem. Tas tiks izmantots arī: 2 mazi sālīti gurķi, 70 g kečupa un majonēzes, 120 g Krievijas siera.

  1. Jebkura mīkla picām ir ieeļļota ar kečupu un majonēzes mērci.
  2. No virs bāzes ir pārkaisa ar šķēlēs kubiņiem ar sāļš gurķiem.
  3. Krūzes vai plānas desas ir izvietotas uz gurķiem.
  4. Tas joprojām bagātīgi smidzina nākotnes konditorejas izstrādājumus ar rīvētu sieru un nosūta to cepeškrāsnī.

Tā vietā, lai marinētu gurķus pildījumu, jūs varat izmantot marinētu dārzeņu.

Ar jūras veltēm

Izvēlieties augstas kvalitātes patiesi svaigus produktus šādai uzpildei nav viegli. Iegūt tos tikai pierādītajos specializētajos veikalos. Pavārmācībai tiek izmantota uzpildīšana: 370 g jūras kokteilis, 210 g olīvu, spuldzes, 230 g žāvētu tomātu, 280 g cietā siera.

  1. Sīpoli ir sasmalcināti un grauzdēti uz jebkuriem taukiem līdz zeltainībai.
  2. Blakus dārzeņu žāvētiem tomātiem ir izklāstīti, tie ir iesildi uz dakšiņu, un kopā sastāvdaļas nozagt pāris minūtes. Pēc dzesēšanas, bieza mērce būs pannā.
  3. Pizza bāze ir smeared mērci, smalki sasmalcinātas jūras veltes un olīvu pusītes tiek izplatītas no augšas.
  4. Pēc smidzināšanas ar rīvētu sieru, pica dodas uz cepeškrāsns, līdz gatavs.

Galvenais komponents: kalmāri vai garneles.

Picas dārzeņu pildījums

Veģetārie konditorejas izstrādājumi ar sulīgu daudzveidīgu pildījumu ir arī sagatavots ļoti ātri. Par to tiek izmantots: 2 spuldzes, tomāti, 5 ēd.k. Tomātu pasta, 120 g ziedkāposti, Bulgārijas pipari, sāls, 170 g cietā siera, maltu piparu maisījums.

  1. Ziedkāposti vārījās līdz maigumam.
  2. Mazie priekšgala kubi ir izturīgi uz jebkuras eļļas.
  3. Bulgārijas pipari cep folijā līdz mīksts, tad samazina rīvētu gabalos.
  4. Turklāt visi dārzeņi pārmaiņus izklāstīja picas, eļļotā tomātu pastas pamatu.
  5. No augšas tie ir jāsamazina, pipari, kā arī apkaisa ar rīvētu sieru.

Jūs varat pievienot uzpildes brokoļiem, burkāniem un citiem dārzeņiem.

Cik daudz ir picas garšvielas (vidējā cena par 1 paketi)?)?

Maskava un Maskavas reģions

Pizza tiek uzskatīta par vienu no populārākajiem un iecienītākajiem ēdieniem pasaulē, kurai ir Itālijas izcelsme. Šķiet, ka nekas nav īpašs - svaigs miltu kūka, svaigs tomāts, siers, gaļas komponenti ... bet daudzu speciālistu viedokļi šajā traukā ir garšvielas uz picu. Garšvielas un garšvielas (svaigas un sausas), kuras pievieno ne tikai mērcē, bet arī mīklā, ievērojami uzlabo picas garšu, kā arī gatavo ēdiena ēdienu īpašības.

Līdz šim ir gandrīz bezgalīgs picas garšvielu kombināciju skaits, ko var pievienot šim Itālijas traukam. Izvēloties šādus komponentus picas garšvielu sastāvā, var eksperimentēt, samazināt vai palielināt smaržīgu garšvielu un garšvielu daudzumu, līdz šķiet, ka gala trauka garša ir perfekta.

Pizza garšvielu kompozīcija

Tātad, galvenie pikantu un smaržīgu sastāvdaļu veidi garšvielu sastāvā picas ir Oregano Oregano (Oregano), zaļo un purpura baziliku, pētersīļus, fenheli, mayoran, rozmarīnu un timiānu. Turklāt bieži ir daļa no garšvielām picas ietver lauru lapu, ķiplokus, koriandru, ķimenes un kardamonu.

Tas ir grūti, ka populārākais spice Itālijas picērijās tiek uzskatīts par Oregano - var teikt, ka tas ir visvienkāršākais un obligātākais picas piedeva. Dvēsele ir ļoti appreciated par ļoti patīkamu, lai gan nedaudz rūgta garša.

Dažreiz, nevis parasto oregano (oregano) vai pat kopīgi izmantoto baziliku. Tā ir mīkstāka un salda garša. Turklāt itāļi apgalvo, ka labākais šķirne ir franču baziliks.

Šāda garšviela picai kā pētersīļi ir ieteicams pievienot mērcei. Jāatceras, ka šo pikanto zāli raksturo izteikta garša, tāpēc labāk nav pārspīlēt to. Tikmēr patiesi itāļu pica padara lauru lapu. Tas ir populārs mērcēs un tam ir piesātināta asa garša.

Pēc itāļu domām, picas garšvielu kombinācija un veidi ir arī individuāli kā cilvēka pirkstu nospiedumi. Starp citu, sausās garšvielas un garšvielas vislabāk pievieno mīklai, un uz gatavā kūka ieteicams ieliet svaigs.

Apkopojot, ir vērts atzīmēt, ka tā ir picas garšvielas, kas padara to par īstu itāļu picas ēdienu. Galvenais nav jābaidās un drosmīgi eksperimentēt, veidojot savu garšvielu un smaržīgu garšaugu kombināciju, vāciet komplektu burkā ar raksturīgu uzrakstu. Ja tomēr ir grūti jums - mūsdienu pārtikas rūpniecība nodrošina patiesi milzīgu dažādu veidu garšvielu picu gatavā formā.

Itālijas trauku mīļajam ar miljoniem cilvēku nav nekas salīdzināms, īpaša garša. Kādas garšvielas picas ir pārkaisa, kā sasniegt savu garšu tiks apspriests šajā rakstā. Protams, katram uzņēmējam ir savs viedoklis par šo jautājumu. Mēs norādīsim, ka mēs apspriedīsim iespēju, ka jūs varat izsaukt "profesionālo" picu, no labiem restorāniem un picērijām.

Kāda ir picas garša?

Pizza ir "dabiska" garša, kuru izglītībai atbilst tās galvenajām sastāvdaļām, pirmkārt, siers. Nav ieteicams pārslogot picu ar garšvielām. Ir nepieciešams izmantot mazāko un eksperimentējot labāk, mainot uzpildes produktus. Un labāk nekā izejviela, jo vairāk garšāka jūsu picas kļūs.

Taču pastāv noteikta garšvielu un zālāju komplekts, lai sniegtu sākotnējo garšu, to pārdod veikalos, somas sauc par "picas garšvielām" vai dažreiz "itāļu garšvielām". Daudzi šefpavāri izmanto tādus maisījumus savā darbā vai piemēro to sastāvdaļas savā receptē.

Oregano - mājas spice picām

Galvenās garšvielas ir paredzēts šādam iecienītākajam visiem itāļu ēdieniem - oregano vai krievu oregano. Tiek audzēti apmetņu ģimenes augs, aug visā rietumos. Origánum vulgáre dod itāļu picām savu raksturīgo garšu un aromātu. Nav oregano? Labāk nav sākt gatavošanas picu.

Mums ir nepieciešams baziliks - svarīga garšviela picai, vairāk par smaržu. Starp atlikušajiem picas garšvielu komponentiem mēs atzīmējam Lavr, pētersīļus, rozmarīnu, koriandru. Tas viss ir jāpievieno, nav pārāk rūpīga.

Pizza - trauks nav vienkāršs, neskatoties uz šķietami vieglām formulēm un gatavošanas metodēm. Tāpēc visā pasaulē, izņemot, lai būtu, Itālija pati, cilvēki dod priekšroku picām, ko sagatavojis profesionāli šefpavāri. Viens no mūsu restorāna priekšlikumiem ir picu un ruļļu piegāde Maskavā visu diennakti. Mēs izmantojam, gatavojot īstu itāļu picu kā garšvielas tikai svaigas garšvielas un garšvielas, kuras jūs varat redzēt pats, veicot pasūtījumu.

Protams, valsts virtuves ietekmē, tas kļuva ļoti atšķirīgs no klasiskās varianta. Bet tie, kas dod priekšroku tradicionālajai receptei, ir vērts zināt, kuras garšvielas jāpievieno picai. Galu galā, neviens itāļu ēdiens bez viņiem nav darīt. Starp citu, jūs varat pasūtīt savā pilsētā pasūtīt piegādi picu un mēģināt pie piešķirto, formach vai jebkuru citu klasisko picu. Un pārliecinieties, vai jautājiet pievienot korporatīvo mērci!

Kādas garšvielas pievieno picai?

Tātad, pica vienmēr iet oregano un baziliku. Oregano (Orego) Iegūtā popularitāte sakarā ar tās unikālo Tart garšu un spilgtu smaržu, kas atgādina timiānu un majoru.

Gorky baziliks Ideālā gadījumā uzsver svaigu tomātu garšu, kas ir daļa no picu receptēm. Gandrīz visi zina purpura baziliku. Bet patiesībā bazilika šķirnes ir vairākas ducis, un visas no tām var izmantot, lai sagatavotu picu. Ir atdalīti bazilika veidi lapa, krāsa, smarža un garšas piesātinājums.

Labi zināmās itāļu mērcēs, zāle tiek izmantoti diezgan pazīstami krieviem: pētersīļi, lauru lapa un rozmarīns. Tomēr ir vērts pievienot tos mazliet, pārbaudot rezultātu, jo katrai garšvielai ir ļoti spilgta garša. Tas ir vērts mazliet pārspīlēt to un mērce tiks sabojāta.

Labs palīgs personai, kas tikai zinās garšvielu māksla būs blend "olīvu garšaugi". To var atrast jebkurā lielveikalā iepakotā veidā. Nu iegādāties specializētā veikalā, pārdodot garšvielas pēc svara. Šis maisījums ietver vispiemērotākos garšaugus picas gatavošanai. Proti: baziliks un salvija, ceptu dārzs, majorāns un rozmarīns, timiāns, piparmētru piparu un oregano (oregano). Nejauciet, ka tas ir franču, nevis itāļu kolekcija.

Daudzi pavāri visā pasaulē dod priekšroku spices no Provence. Tiek uzskatīts, ka tie ir visnoderīgākie. Šo vietu garšaugi satur daudz vairāk minerālu, vitamīnu, fermentus un kas ir svarīgi ēdiena gatavošanai, ēteriskajām eļļām.

Par picu, ne tikai žāvēti, bet arī svaigi garšaugi būs piemērots. Tomēr atšķirībā no garšvielām tie netiek pievienoti mērcei un mīklai. Zaļie ir smalki sagriezti un izmantoti, lai rotātu un piesātinātu gatavo trauku.

Tradicionālā picu mērce

Daži cilvēki zina, bet vēl viens tradicionāls picu mērce ir olīveļļa. To lieto ne tikai gatavošanas procesā. Eļļas dzirdināti gatavo ēdienu gabali tā, ka tas nav sauss. Vienkārši ir jābūt ļoti uzmanīgiem un nav bloķēts.

Un ko jūs izmantojat garšvielas picām?