Sēnes 

Apetīti rosinoši vistas spārniņi medus-sojas mērcē: pagatavojiet pannā un cepeškrāsnī. Vistas spārniņi medus un sojas marinādē, cepti cepeškrāsnī Recepte spārniņiem ar medu un sojas mērci

Vistas spārniņi medus un sojas mērcē ir viens no gardākajiem austrumu virtuves ēdieniem. Pikantā marinādē uz sojas mērces bāzes marinēti vistas spārniņi ir neticami garšīgi, aromātiski un sulīgi. Medus sojas vistas marinādei ir daudz dažādu iespēju.

Bez sojas mērces un medus marinādēs tiek izmantotas garšvielas, augu eļļas, dažādi etiķi, sinepes, kečups, citronu sula, ingvera sakne, ķiploki. Katra no receptēm būs garšīga un individuāla. Vistas spārniņus šajā mērcē var pagatavot gan mājās, cepeškrāsnī, gan cept dabā, uz grila.

Marinēti vistas spārniņi medus-sojas mērcē medus un sojas mērces kombinācijas dēļ ir glazēti, bez izteiktas kraukšķīgas garozas. Mainot marinādes sastāvdaļas, katru reizi var iegūt pēc garšas atšķirīgus vistas spārniņus.

Šodien es vēlos jums piedāvāt savu iecienītāko vistas spārnu recepti medus un sojas marinādē. Spārniņi ir pikanti, pikanti, mēreni sāļi un ar raksturīgu saldskābu garšu. Oriģinālajā receptē ceptiem vai ceptiem vistas spārniņiem medus un sojas marinādē izmantots rīsu etiķis un sezama eļļa. Ja jums nav šādu produktu, tas nav svarīgi.

Rīsu etiķa vietā varat izmantot citronu sulu, vīnogu vai ābolu sidra etiķi. Savukārt sezama eļļu var aizstāt ar jebkura cita veida saulespuķu eļļu. Šajā vistas marinādē būs sojas mērce, medus, garšvielas, ābolu sidra etiķis, olīveļļa un kečups.

Tie būs lielisks papildinājums gan vienkāršai mājas maltītei, gan svētku galdam vai jauniešu ballītei.

Tagad pāriesim pie receptes un redzēsim, kā pagatavot vistas spārnus medus un sojas mērcē.

Sastāvdaļas

  • vistas spārniņi - 1 kg.,
  • Sojas mērce - 60 ml,
  • Dabīgais medus - 1 tējk,
  • Olīveļļa - 2 ēdamkarotes karotes,
  • Sāls pēc garšas
  • Garšvielas - 1- gr.,
  • Tomātu mērce vai kečups - 2 ēd.k karotes,
  • Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote karote.

Sagatavošana

Vistas spārnu gatavošana medus un sojas mērcē ietver vairākas darbības. Vispirms jāsagatavo vistas spārniņi, tad jāpagatavo mērce un jāiemarinē tajā. Pēdējais posms ir gatavo vistas spārnu cepšana.

  1. Nomazgājiet vistas spārniņus ar aukstu ūdeni. Pārbaudiet, vai tajos nav mazas spalvas. Ja tiek atrastas spalvas, izraujiet tās ar rokām vai pinceti. Pēc tam katru vistas spārnu sagriež ar nazi gar pleca locītavu.
  2. Pāriesim pie medus un sojas mērces gatavošanas. Bļodā ielej sojas mērci.
  3. Ielejiet olīveļļu.
  4. Pievienojiet kečupu vai tomātu mērci, lai iegūtu garšvielu un krāsu. Šajā receptē izmantoju čili kečupu, pateicoties kuram vistas spārniņi sanāca pikanti un pikanti.
  5. Ielejiet ābolu sidra etiķi.
  6. Maisiet marinādi, līdz medus izšķīst. Nogaršo marinādi. Ja marināde jums šķiet saldskābi vītoli arī nav ļoti sāļi, sāliet to pēc garšas.
  7. Liek vistas spārniņus bļodā ar medu un sojas mērci. Samaisiet tos tajā.
  8. Ēdienus ar vistas spārniņiem sojas mērcē un kečupā tagad marinēšanai nepieciešams atdzesēt. Pirms šīs darbības pārklājiet bļodu ar plastmasas apvalku vai vāku. Atstājiet vistas spārniņus medus-sojas mērcē ledusskapī vismaz 5 stundas. Ielieciet marinētos vistas spārniņus cepamajā traukā ar augstu malu.
  9. Virsū pārlej mērci. Cep vistas spārniņus cepeškrāsnī 180-190 grādos 35-40 minūtes.

Gataviem vistas spārniņiem vajadzētu iznākt ar vieglu glazētu garoziņu. Žēl, ka no foto nevaru nodot cepeškrāsnī ceptu vistas spārnu aromātu medus-sojas marinādē. Tas ir kaut kas, pagatavojiet to un pārliecinieties paši. Pasniedziet vistas spārniņus ar dārzeņiem. Starp citu, pirms pasniegšanas spārniņus var pārkaisīt ar baltajām sezama sēklām, kas labvēlīgi pasvītros to garšu. Sulīgiem spārniņiem papildus mērce nav nepieciešama, bet, ja garšo spārniņi ar mērci, tad tiem var pagatavot jebkuru no receptēm mērces gaļai, īpaši vistai.

Marinētus vistas spārniņus medus-sojas mērcē var cept ne tikai cepeškrāsnī, bet arī pagatavot uz grila, uz grila vai kā bārbekjū.

Labu apetīti. Es būtu priecīgs, ja jums patika šī vistas spārnu recepte medus un sojas mērcē cepeškrāsnī.

Pikanti vistas spārniņi medus un sojas mērcē

Pikantu ēdienu cienītājiem es ierosinu pagatavot vistas spārniņus medus-sojas mērcē, pievienojot sinepes un ķiplokus.

Sastāvdaļas

  • vistas spārniņi - 1 kg.,
  • Sojas mērce - 60-70 ml.,
  • Sāls atrodas uz gala. karotes,
  • Sarkanie pipari - šķipsniņa
  • Sinepes - 1 tējk,
  • Ķiploki - 2-3 daiviņas,
  • Rīsu etiķis - 1 ēd.k karote,
  • Medus - 1 tējk

Sagatavošana

  1. Tāpat kā iepriekšējā receptē, vistas spārniņi ir jānomazgā, jāizžāvē un jāsagriež divās daļās. Pagatavo mērci. Izspiediet ķiploku daiviņas caur presi sojas mērces bļodā.
  2. Pievieno sāli, medu, sarkanos piparus, sinepes. Ielejiet rīsu etiķi. Samaisiet marinādi. Liek vistas spārniņus bļodā ar marinādi.
  3. Ielejiet tos marinādē. Atstāj marinēties 4-5 stundas. Vistas kājas medus-sinepju mērcē ir ne mazāk garšīgas.

Vistas spārniņi medus un sojas mērcē pannā

Sastāvdaļas:

  • vistas spārniņi - 1 kg.
  • sojas mērce - 50 ml.
  • medus - 2-3 ēdamk. l
  • sāls, melnie pipari pēc garšas
  • augu eļļa cepšanai

Kā gatavot:

  1. Nomazgājiet spārnus, sagrieziet trīs daļās, un tas, iespējams, ir visgrūtākais šīs receptes brīdis. To būs vieglāk griezt, ja spārns ir nedaudz salauzts savienojuma zonā. Tas tiek darīts tā, lai gabali būtu mazi, katrs ir labi apcepts no visām pusēm un iesūcas mērci.
  2. Uzlieciet pannu uz plīts, ielejiet augu eļļu, uzkarsējiet. Novietojiet vistu un apcepiet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot.
  3. Pēc 10 minūtēm, kad gabaliņi sāk nedaudz brūnēt, tiem jābūt sāli un pipariem. Vienkārši neaizraujieties ar sāli, neaizmirstiet, ka tiks pievienota sojas mērce, un tā parasti garšo sāļa. Cep vēl 5 minūtes.
  4. Nākamais solis ir pievienot medu. Tas izkusīs, sāksies karamelizācijas process un nepārtraukti jāmaisa spārniņi, lai katrs gabaliņš tiktu pārklāts ar šo glazūru. Tā kā medus var piedegt, jums tas jātur zemā siltumā tikai dažas minūtes.
  5. Pievienojiet uguni, pievienojiet sojas mērci, labi samaisiet. Kad tas ir iztvaikojis, ēdiens ir gatavs. Tas prasīs vēl 2 minūtes, ne vairāk.

Medus-sojas mērcē ar sinepēm un kečupu

Šī opcija prasīs nedaudz vairāk laika, taču ir pluss, jums nav jāstāv un pastāvīgi jāuzrauga process. Šajā receptē izmantota interesanta marināde, kurā ir ne tikai medus un sojas mērce, bet arī sinepes, kečups, paprika, ķiploki.

Ja ir laiks, varat atstāt spārniņus pāris stundas marinēties. Gaļa izrādīsies aromātiskāka, maigāka, sulīga. Bet gatavot var uzreiz, tik un tā būs garšīgi.

Ko tev vajag:

  • vistas spārniņi - 1,5 kg.
  • sojas mērce - 2 ēd.k l.
  • tomātu kečups - 1 ēdamkarote l.
  • sinepes - 1 tējk
  • medus - 1 ēd.k. l.
  • sausie ķiploki - 1 tējk.
  • paprika - 1 tējk.
  • malti melnie pipari - 0,5 tējk.
  • augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Soli pa solim apraksts:

  1. Bļodā ielej sojas mērci, pievieno kečupu, sinepes, medu un labi samaisa.
  2. Citā bļodā liek sausos ķiplokus, papriku, maltus melnos piparus, augu eļļu, visu arī samaisa.
  3. Spārniņus nomazgā, liek krūzītē, sāli, pārlej abas mērces, kārtīgi samaisa, lai marināde vienmērīgi sadalītos pa vistu. Pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz 2 stundām.
  4. Cepešpannu ieziež ar augu eļļu, liek spārnus un liek līdz 190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
  5. Garšīgs, aromātisks ēdiens būs gatavs 35-40 minūtēs. Ja vēlaties apbrūnināt no abām pusēm, varat apgriezt spārniņus, kamēr tie cepas.

Vistas spārniņi ar kartupeļiem medus un sojas mērcē

Piekrītu, tas ir ērti, ja tam vienlaikus var pagatavot pamatēdienu un piedevu. Šī recepte ir tikai no šīs sērijas. Pateicoties šai apbrīnojamajai mērcei, garšīga ir ne tikai vista, bet arī kartupeļi.

Mērce veicina to, ka brūnā garoza uz spārniem veidojas diezgan ātri, tāpēc jums rūpīgi jāuzrauga gatavošanas process.

Jautrai draudzīgai ballītei pagatavo pikantos vistas spārniņus medus un sojas mērcē. Šis oriģinālais ēdiens, kurā apvienota mēreni salda un vienlaikus sāļi-pikanta garša, lieti noderēs pie alus glāzes.

Spārnu gatavošana ir elementāra: receptes pamatā ir visvienkāršākā marināde, kas vistai piešķir interesantu un neparastu garšu. Ja vēlaties, papildiniet gatavo ēdienu ar piedevu vai pasniedziet spārniņus kā uzkodu - jebkurā gadījumā tas būs ļoti garšīgi!

Sastāvdaļas:

  • vistas spārniņi - 500 g;
  • šķidrs medus - 2 tējk;
  • ķiploki - 1-2 zobi;
  • augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
  • sojas mērce - 2 ēd.k karotes;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Vistas spārniņi medus un sojas mērcē recepte

Kā pagatavot vistas spārnu marinādi

  1. Vispirms pagatavosim saldi sāļo marinādi. Lai to izdarītu, sajauciet sojas mērci ar augu eļļu, pievienojiet saldo komponentu - medu (ja lietojat biezu medu, pirms tam izkausējiet to ūdens peldē). Mēs notīrām ķiploku zobus, izlaižam caur presi un ievietojam sojas-medus maisījumu, samaisām.
  2. Pārejam pie vistas. Katru nomazgāto vistas spārnu sagriežam 3 daļās pa locītavām. Padomus (mazāko daļu) var izlaist, jo tajos praktiski nav gaļas.
  3. Mēs ievietojam putnu dziļā bļodā. Ja sojas mērce nav pietiekami sāļa, apkaisa vistas šķēles ar sāli. Garšojiet spārnus ar pipariem (ja vēlaties, lai spārniņi būtu "ugunīgi", izmantojiet sarkanos maltos piparus vai pievienojiet čili pāksti, sagriežot to plānos gredzenos).
  4. Sagatavoto vistas spārnu marinādi ielej bļodā. Rūpīgi samaisiet, lai katrs vistas gabals tiktu mērcēts saldā un sāļā mērcē. Atstāj marinēties 2 stundas.Šajā laikā vairākas reizes samaisa spārnus. Marinētu vistu liek ugunsdrošā formā, pārlej ar marinādes paliekām.
  5. Līdz tam laikam sūtam uz karstu cepeškrāsni un cepam apmēram 30-40 minūtes 180 grādos. Spārnu gatavību var noteikt pēc bagātīgās un spilgtās garozas krāsas.
  6. Pasniedzam siltus vistas spārniņus medus un sojas mērcē, kopā ar dārzeņiem/garnīram vai kā uzkodu ar jebkuru kečupu vai, piemēram, saldskābo mērci, kā norādīts receptē

Āzijas virtuve pēdējos gados ir piedzīvojusi popularitātes uzplaukumu Krievijā. Mūsdienās gandrīz katras saimnieces kulinārijas arsenālā ir pāris receptes par Āzijas ēdienu tēmu.

Tas nav pārsteidzoši, jo tradicionālos Āzijas produktus, piemēram, ingveru, sojas mērci, rīsu etiķi, sezama eļļu, mūsdienās var iegādāties jebkurā lielveikalā.

Āzijas vista ir viens no vienkāršākajiem ēdieniem, jo ​​vista lieliski sader ar saldskābām un pikantām Āzijas mērcēm un marinādēm.

Šīs garšas klasika ir medus un sojas mērces kombinācija. Un vistas spārniņi, kas pagatavoti šādā marinādē, būs garantēti garšīgi un pikanti.

Ātrās uzkodas pagatavošana cepeškrāsnī

Vispirms pagatavo marinādi – krūzītē liek sojas mērci, medu, sviestu un citrona sulu. Visu kārtīgi samaisiet, pārliecinieties, ka medus ir pilnībā izkliedēts šķidrumā.

Atkausējiet vistu spārniņus, ja tie bija sasaluši, un, kad tie ir atdzesēti, vienkārši noskalojiet un viegli noslaukiet ar salveti.

Tos pārlej ar marinādi un atstāj vēsā vietā uz īsu brīdi, vismaz 30 minūtes, bet labāk uz dažām stundām mērcēties.

Kad spārniņi iemarinējušies, uzkarsē cepeškrāsni uz 180 grādiem, pārklāj loksni ar cepampapīru, lai nekas nelīp, un liek virsū spārniņus. Apkaisa tos ar asiem pipariem.

Cep gaļu 30 minūtes. Beigās var pārkārtot spārniņus zem grila uz piecām minūtēm, ja tāda funkcija ir cepeškrāsnī, tad gaļai būs zeltaini brūna garoziņa.

Gatavos spārniņus vislabāk pasniegt karstus, tiem nav nepieciešams piedeva, jo tie ir vairāk kā uzkodas. Tos vari pasniegt ar svaigiem dārzeņiem un vairākām mērcēm – sinepēm, skābo krējumu, tomātu.

Uz grila apcep vistas spārniņus medus un sojas mērcē

Spārni nav tik daudz produkts ģimenes vakariņām, jo ​​tajos ir maz gaļas, bet gan uzkoda draudzīgām sapulcēm. Tāpēc vārāmie spārniņi uz grila ir lieliska piedeva kebabiem un patīkama uzkoda pie vēsa alus.

Vistas gaļa pikantā saldenā medus marinādē ar dūmakainu aromātu ir īpaši apvienota ar to. Lai to izdarītu, ņemiet:

  • 1 kilograms spārnu;
  • 100 mililitri sojas mērces;
  • 3 ķiploka daiviņas;
  • 3 ēd.k. ēdamkarotes plūstoša medus;
  • Melnie pipari;
  • Sāls pēc garšas (bet atcerieties, ka sojas mērce var būt diezgan sāļa).

Noskalojiet un nosusiniet spārnus.

Ja plānojat tos sagriezt ar iesmiem, noņemiet gala savienojumu, jo tas apdegs pāri oglēm.

Ēdienu gatavošanai uz stiepļu plaukta nekas nav jāizņem.

Sasmalciniet ķiplokus bļodā, pievienojiet medu, mērci, piparus un sāli, ja nepieciešams.

Iegūtajā marinādē labi iemarinē spārnus uz pāris stundām ledusskapī.

Marinēta gaļa jāliek uz režģa vai savērta uz iesmiem un jācep apmēram pusstundu, nepārtraukti apgriežot.

Ne mazāk interesanta uzkoda būs labi zināmie kartupeļu čipsi. Bet ne vienkārši, bet paštaisīts. Iemācieties to darīt pareizi!

Par to, kā un cik daudz pagatavot makaronus, varat lasīt katliņā.Aprakstītas dažādas metodes.

Kāpēc prosa putra ir noderīga? Un kāds no tā kaitēs? Jūs atradīsiet atbildes uz šiem jautājumiem.Un būs arī garšīgas receptes!

Ķīniešu recepte

Šādi spārniņi ir tradicionālās ķīniešu virtuves ēdiens, šī recepte ir pielāgota mums ierastajiem produktiem, bet spārnu garša ir ļoti spilgta, ar atpazīstamu ķīniešu ēdienu garšu. Sagatavot:

  • 2 kilogrami spārnu;
  • 3 ķiploka daiviņas;
  • 3 ēd.k. l. medus;
  • Tikpat daudz sojas mērces;
  • Tikpat daudz tomātu mērces (vai klasiskās garšas kečupa);
  • Cepamā eļļa;
  • Ja sojas mērce nav sāļa, izmantojiet arī ēdamkaroti sāls.

Noskalojiet spārnus un sadaliet katru spārnu uz pusēm. Saspiežam ķiplokus un pārziežam ar to katru gaļas gabalu, pievienojam sāli.

Lielā pannā (vēlams Āzijas vokpannā) uz diezgan lielas uguns, nepārtraukti maisot, ātri apcep spārnus.

Kad tie pusapcepušies, pievieno tomātu un sojas mērces un turpina cept, nepārtraukti maisot, lai nekas nepiedeg.

Kad šķidrums uzsilst, pievieno medu, samazina siltumu un vāra pāris minūtes. Ir svarīgi medu likt pašās beigās, pretējā gadījumā tas piedeg.

Apetīti rosinoša uzkoda ar ingveru

Pievienojot ingveru klasiskajai sojas mērces un medus maisījumam, šī saldi-sāļā marināde piešķirs asu pikantu garšu, kas lieliski bagātinās gatavo maltīti. Šai receptei ņemiet:

  • 2 kilogrami vistas spārniņu;
  • Glāze medus;
  • Glāze sojas mērces;
  • Neliels gabaliņš svaiga ingvera;
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas;
  • Tējkarote rīsu etiķa;
  • Sezama sēklas dekorēšanai;
  • Zaļie sīpoli;
  • 2 daiviņas ķiploka.

Katliņā pagatavo mērci – sajauc medu, mērci, eļļu, etiķi, izspiestu ķiploku un nomizotu, smalki sagrieztu ingveru. Visu kārtīgi sakuļ un liek uz lielas uguns.

Kad maisījums vārās, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, nepārtraukti maisot. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 225 grādiem.

Cepamajā traukā ar malām izklāj spārniņus, piepilda tos ar mērci, lai visa gaļa būtu vienmērīgi pārklāta ar to. Gaļu cep cepeškrāsnī apmēram stundu, ik pa laikam apmaisot un apgriežot.

Gatavajiem vistas spārniņiem jābūt ar tumšu ēstgribu garoziņu. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar sezama sēklām un smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Jūsu uzmanībai šīs uzkodas video recepte:

Glazēti vistas spārniņi

Medus vistas gaļai var dot ne tikai labu garšu, bet arī Āzijas virtuvē tik ierasto gardo glazēto garoziņu. Par kilogramu spārnu ņem:

  • 125 ml sojas mērces;
  • Tikpat daudz medus;
  • 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas;
  • 2 ēd.k. l. sasmalcināts svaigs ingvers;
  • Sarkanie karstie pipari;
  • Sāls pēc garšas.

Katliņā sajauc visas sastāvdaļas un uzvāra, samazina siltumu un vāra glazūru vēl 5 minūtes.Šajā laikā uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

Spārniņus izklāj cepamajā traukā, ieziež ar gatavo glazūru un cep 10 minūtes, tad vēlreiz pārklāj, cep tālāk 5 minūtes. Trešo reizi ieeļļojiet spārniņus un apcepiet vēl 10 minūtes, līdz parādās spīdīga brūna glazūra.

Un šeit ir vēl viena iespēja stiklotu spārnu izgatavošanai:

  1. Pirms spārnu sagatavošanas noskalojiet un noslaukiet ar salveti;
  2. Lai spārniņus būtu vieglāk ēst, sagrieziet tos divās vai pat trīs daļās;
  3. Labas garšas atslēga ir izejvielu kvalitāte, tāpēc ņemiet tikai dabīgu medu un augstas kvalitātes sojas mērci;
  4. Medu neaizstāj ar cukuru – medus ēdienam piešķir ne tikai saldumu, bet arī īpašu garšu;
  5. Marinādi nesālīt, nepagaršojot, tā var būt ļoti sāļa.

Vistas spārniņi medus un sojas mērcē, bez šaubām, ir ļoti gards un oriģināls ēdiens, kas pagatavots tik vienkārši, ka ar to var tikt galā ikviens, un rezultāts vienmēr būs izcils.

Neticami gardus vistas spārniņus var pagatavot mājās smaržīgā medus mērcē! Ātri, garšīgi un vienkārši.

Cepeškrāsnī medus mērcē pagatavoti vistas spārniņi ir tik garšīgi un aromātiski, ka šo ēdienu gribēsies gatavot vēl un vēl. Recepte ir ļoti vienkārša un pietiekami ātra. Šos spārnus var pasniegt ar rīsiem vai kartupeļu biezeni vakariņās, vai ar alu. Pamēģini!

  • medus - 1 ēd.k. l .;
  • sāls - 0,5 tējk. vai pēc garšas;
  • tomātu pasta - 1 ēd.k l .;
  • malti sarkanie pipari - 0,5 tējk;
  • malti melnie pipari - 0,5 tējk;
  • vistas spārniņi - 0,5 kg;
  • augu eļļa - 2 tējk. (veidnes ieeļļošanai).

2. recepte: spārniņi medus-sojas mērcē ar ķiploku

Rezultātā tiek iegūts ēdiens ar pikantu garšu. Spārnus var pagatavot gan vienkāršām pusdienām (vakariņām), gan svētku galdam, cepta zeltaini brūna garoziņa un ēstgribu smarža neatstās vienaldzīgu pret ēdienu. Kā piedevu asai vistas gaļai varat pagatavot rīsus ar dārzeņiem, vārītiem vai kartupeļu biezeni, tvaicētiem dārzeņiem, svaigiem dārzeņiem vai salātiem. Šo ēdienu iesakām pasniegt karstu, tikko pagatavotu.

  • vistas spārniņi - 1 kg;
  • sojas mērce - 130 ml (¾ ēd.k.);
  • medus - 3 tējk;
  • ķiploki (daiviņas) - 2 gab.

Iegūtie spārniņi jānoskalo zem ūdens un jāizklāj uz sausa, tīra dvieļa, lai liekais šķidrums būtu stikls. Uz griešanas dēļa sagrieziet spārnus 3 daļās, tas jādara gar savienojumu. Noņemam tievāko maliņu, cept neizdosies, var likt uz vistas buljona.

Pāriesim pie medus un sojas mērces marinādes spārniņiem. Tvertnē, kurā vistas gaļa tiks marinēta, nepieciešams ielej vajadzīgo daudzumu sojas mērces, izliek sasmalcinātus spārnus un pievieno medu. Visu kārtīgi samaisa.

Nomizo ķiploka daiviņas, noskalo un izlaiž caur presi. Ielieciet bļodā ar vistu, samaisiet. Nosedziet trauku un atstājiet ledusskapī 4 stundas. Ja iespējams, varat atstāt marinēties uz nakti. Jo ilgāk spārniņi tiks marinēti, jo garšīgāki tie būs.

Kad laiks ir pagājis, cepšanas trauks jāieeļļo ar nelielu daudzumu augu eļļas. Sajauc marinētos spārniņus un kārtīgi izklāj, marinādi veidnē nevajag liet. Lai iegūtu garšīgāku garšu, varat pārsmērēt gabalus ar atlikušo marinādi.

Formu ar saturu uzstādām cepeškrāsnī, iestatām temperatūru - 180 grādi uz 30 minūtēm. Ja jūsu cepeškrāsnī ir grila funkcija, varat to ieslēgt. Mājās iegūsi grilētu ēdienu.

Ielieciet izceptos spārnus medus-sojas mērcē uz tīra plakana trauka. Var pasniegt ar jebkuru mērci – krējumu, tomātu. Dekorē ar svaigiem zaļumiem.

3. recepte: pikanti vistas spārniņi medus mērcē

  • 1 kg vistas spārniņi
  • 2 ēd.k medus
  • 2 ēd.k tomātu pastas
  • 1,5 tējk sāls
  • 1 tējk paprika
  • 1 tējk malti melnie pipari

Sāku ar to, ka spārnus rūpīgi nomazgāju un ļāvu tiem pašiem nedaudz nožūt. Un tad arī nosusināju ar papīra dvieļiem.

Kad tie bija sagatavoti, es pārgāju pie mērces. Tomātu pastu apvienoju ar medu. Šķidrumu nevajag ņemt, man ir viens cukurots, bet tomēr plastmasas. Ja vēlaties, varat to uzsildīt ūdens vannā. Šeit galvenais ir to labi samaisīt nākamajā darbībā.

Labi samaisiet, lai visas sastāvdaļas būtu izkliedētas.

Apsmērē visus spārniņus ar mērci no abām pusēm. Sākumā ietaupīju, tāpēc palika mērce. Gāja viņiem pāri spārniem otro reizi.

Šādā formā es atstāju spārnus 1,5 stundas (vismaz jums ir nepieciešams nostāvēties 1 stundu). Tad viņa pārklāja formu ar pergamenta papīru un izlika spārnus.

Labāk izmantot dubultā papīra kārtu, ja pirmais izlaužas. Pretējā gadījumā jums būs jāmazgā forma no medus, kas šajā gadījumā ir karamelizēts.

Es nosūtīju spārnus uz cepeškrāsni ar 180-200 "C temperatūru 40 minūtes.

Ja pasniedz ar piedevu, kartupeļu biezenis manai gaumei ir vislabākais variants.

4. recepte: spārniņi medus mērcē cepeškrāsnī (soli pa solim)

Vistas spārniņi medus un sojas mērcē cepeškrāsnī, pagatavoti pēc ieteiktās receptes ar fotoattēlu - šī ir lieliska uzkoda jebkuram gadījumam. Ja mājā ir ciemiņi, ēdiens var būt pat svinīgs, un, ja kopā ar tik ēstgribu garšīgu uzkodu pasniegsiet dārzeņu salātus un vārītu rīsu piedevu, tās jau būs lieliskas sātīgas pusdienas visai ģimenei.

Starp citu, marinādei ir diezgan neparasts sastāvs, jo tās pagatavošanai nepieciešams sajaukt sojas mērci ar medu un sasmalcinātu ķiploku. Rezultāts ir tikai ideāls garšu sajaukums (salds, sāļš un pikants), kas gatavajam ēdienam piešķir īpašu izsmalcinātību un smalkumu.

  • spārns (vistas, svaigs) - 1 kg,
  • mērce (sojas) - 200 ml,
  • medus (šķidrums) - 2-3 ēdamkarotes,
  • ķiploki - 2 daiviņas,
  • garšvielas vistas gaļai - 0,5 tējk

Vispirms jums ir jāsagatavo gaļa. Tas ir vienkāršs process, tikai nepieciešamības gadījumā ir jānoņem spalvu paliekas, pēc tam sagriež spārnus savienojuma vietās trīs daļās. Mazāko savienojumu nevar izmantot cepšanai, jo tajā praktiski nav gaļas.

Tagad sajauciet medu ar sojas mērci (ja medus ir izkristalizējies, varat pievienot nedaudz ūdens, lai to atšķaidītu). Nomizotos ķiplokus sasmalcina ar ķiplokspiedi vai vienkārši sakapā ar nazi un arī pievieno marinādei. Pievienojam arī garšvielas.

Pēc tam novietojiet spārnus uz eļļotas cepešpannas vai cepešpannas.

Cepam cepeškrāsnī ar vidēju siltumu līdz maigai.

5. recepte, soli pa solim: spārniņi medus sinepju mērcē

Pāris noslēpumi, kā pagatavot gardus vistas spārniņus. Ja darīsi visu, kā rakstīts šajā receptē, smaržīgi spārniņi ar kraukšķīgu garoziņu tev garantēti!

  • Vistas spārniņi - 5 gab. (500–600 g)
  • Sojas mērce - 70 ml (4 ēdamkarotes)
  • Dabīgais medus (vēlams šķidrs) - apmēram 20 gr (1 ēdamkarote)
  • Sinepes - 7 g (1 tējkarote)
  • Ķiploki - 2-3 vidējas daiviņas
  • Citrons - ¼ daļa

Vispirms pagatavojam marinādi spārniņiem, kurā tie "peldēs" no 2 stundām līdz dienai. Tos var noturēt mazāk par 2 stundām, bet garša vairs nebūs tāda, kā. Kopumā, jo ilgāk tie marinējas, jo garšīgāks ēdiens izrādīsies. Labākais variants, gatavojot spārnus vakariņām, ir marinēt tos no rīta, pirms došanās uz darbu.

Ielejiet medu nelielā bļodiņā, pievienojiet tam sinepes un izspiestu ķiploku.

Ja jums patīk ļoti pikanti, varat droši izspiest 4 krustnagliņas un pievienot vēl sinepes. Mēreni pikanta cienītājiem receptē norādītais daudzums ir vairāk nekā pietiekams.

Visas sastāvdaļas labi samaisa.

Tad pievieno sojas mērci. Būtībā es parasti dodu 5-6 ēdamkarotes. Bet šeit jums arī jākoncentrējas uz savu gaumi. Un ne tikai viņam, bet arī pašai mērcei. Ja ir ļoti sāļš, tad marinādē liek nedaudz mazāk (3 ēdamkarotes), un pielej pāris ēdamkarotes vārīta ūdens.

Un kā pēdējo pieskārienu iegūtajā marinādē iespied ceturtdaļas citrona sulu. Iesaku arī šeit nesteigties: nedaudz izspiediet, samaisiet marinādi un izmēģiniet, kas noticis. Mums garša patīk ar vieglu skābenumu, un, tā kā citroni nav īpaši skābi, un ir tādi, kuriem vēlāk nepalīdzēs pat glāze ūdens, es vienmēr pieturos pie šī noteikuma!

Piepildiet spārnus ar gatavo marinādi, kas iepriekš bija cieši iesaiņoti nelielā bļodā.

Uzreiz lieku pannā, kurā vēlāk cepu - ērti un tad nav jāmazgā liekās bļodas. Laistiet spārnus tā, lai marināde nonāktu katrā vietā.

Pēc tam var pat pāris reizes pagriezt katru spārnu, lai tas noteikti būtu pilnībā pārklāts ar medus-sinepju maisījumu.

Pārklāj tos ar piemērota izmēra šķīvi virsū, uz kuras uzliek burciņu ar ūdeni, lai spārniņi būtu apspiesti un labi iemarinēti.

Labai vistu spārniņu marinēšanai pietiek ar pāris stundām, bet var arī atstāt spārnus marinēties uz nakti. Ja marinēšanas process Jums aizņem pāris stundas, varat atstāt tos uz galda, un, ja ilgāk, tad spārniņus labāk likt ledusskapī.

Ir pienācis laiks cept mūsu medus sinepju spārnus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C, ielieciet spārnus uz ietaukotas cepešpannas, noteciniet lieko marinādi un nosūtiet spārnus cept cepeškrāsnī. Pēc 20 minūtēm pārbaudām vistas stāvokli. Ja tas jau ir sācis pārklāties ar zeltainu garoziņu, palieliniet karstumu cepeškrāsnī gandrīz līdz maksimālajam līmenim un ļaujiet spārniņiem pārklāties ar zeltaini kraukšķīgu garoziņu, un šķidrumi iztvaiko.

Medus sinepju mērcē vārītus vistas spārniņus galdā pasniedz karstus. To var pasniegt ar piedevu vai vienkārši kā neatkarīgu ēdienu. Ticiet man, jūsu vista būs laba jebkurā porcijā!

6. recepte, vienkārša: spārniņi medus sinepju mērcē

Vistas spārniņi medus sinepju mērcē var kalpot kā lielisks ēdiens ģimenes galdam. Parasti šādu gaļu cep cepeškrāsnī. Tomēr daži pavāri dod priekšroku to gatavošanai multivarkā.

  • nesaldināts medus - apmēram 100 g;
  • svaigi vai saldēti vistas spārniņi - vismaz 850 g;
  • granulētas sinepes - 100 g;
  • svaiga citronu sula - 50 ml;
  • ķiploku daiviņas - 2-3 gab .;
  • svaigi zaļumi - 40 g;
  • dažādas garšvielas - uzklājiet pēc garšas (arī galda sāli).

Kā spārnus marinēt medus sinepju mērcē? Šādu ēdienu receptēm nepieciešama rūpīga mājputnu gaļas apstrāde. Viņam ļauj pilnībā atkausēt (ja tas bija sasalis), un pēc tam labi nomazgā, nogriežot visus nevajadzīgos elementus. Ja uz spārnu ādas ir matiņi, tad tie tiek dziedāti virs iedegta degļa.

Pēc vistas spārnu apstrādes tos izliek kulinārijas piedurknē, un pēc tam pievieno citronu sulu (svaigi spiestu), granulētas sinepes, nesaldinātu medu, rīvētu ķiploku daiviņas un sasmalcinātus zaļumus. Tāpat gaļas izstrādājums ir aromatizēts ar garšvielām, tajā skaitā ar galda sāli.

Pēc tam, kad visas sastāvdaļas atrodas kulinārijas piedurknē, to cieši sasien un enerģiski sakrata, lai spārniņi vienmērīgi pārklātos ar smaržīgu marinādi. Šajā formā gaļa tiek nosūtīta uz ledusskapi uz nakti vai vairākas stundas (pēc izvēles).

Lai to izdarītu, paņemiet dziļu karstumizturīgu trauku un ieeļļojiet to ar eļļu. Tad ielieciet visu kulinārijas piedurknes saturu veidnē. Šajā formā mājputnu gaļa tiek nosūtīta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Vistas spārniņus cep stundu 200 grādu temperatūrā. Šajā laikā gaļas izstrādājums kļūs pilnīgi mīksts un pārklāts ar ēstgribu, spīdīgu garoza.

7. recepte: spārni medus mērcē lēnajā plītī (ar fotoattēlu)

Noslēpums ir sinepju-medus mērcē, kas caurstrāvo spārnus. Rezultātā tie iegūst patīkamu saldskābo pēcgaršu ar vieglu pikantu aromātu, un vārot kļūst brūni zeltaini un it kā virsū karmelizējas.

  • Vistas spārniņi - 0,5 kg (5-6 gab.);
  • Medus - 1 ēdamkarote bez augšas;
  • franču sinepes - 1 ēdamkarote;
  • Tomātu pasta vai kečups - 1 ēdamkarote;
  • Vistas garšvielu maisījums - pēc garšas;
  • Nedaudz melnie pipari un sāls;
  • Augu eļļa (cepšanai) - 1-2 ēdamkarotes.

Vistas spārniņus medus mērcē gatavo gan no spārniem ar malām, gan no bezmalām (man bija pēdējie). Labi nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet divās daļās gar savienojumu (var negriezt, bet marinēt veselus). Principā spārniņi ir gatavi.

Tagad gatavojam sinepju-medus marinādi. Lai to izdarītu, ņem medu, ja tas ir nedaudz sabiezējis, izkausē to mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.

Medus pamatnē liek tomātu pastu vai kečupu, garšvielas, sāli un piparus. Visu labi samaisa.

Piepildiet spārnus ar marinādi un labi samaisiet ar rokām ar masējošām kustībām.

20.11.2014

Vistas spārniņi medus un sojas mērcē ir labākā recepte kraukšķīgiem BBQ vistas spārniņiem. Spārniņi ir viena no visgaršīgākajām vistas daļām. Tās var būt lieliska buljona bāze, lieliska alus uzkoda vai vienkārši ātras, garšīgas vakariņas. Nesen atklāju, ka tie izrādījās ļoti gards ēdiens, par ko pastāstīšu šodien.

Sastāvdaļas

  • vistas - spārniņi - 10 gab
  • medus- 2 ēd.k
  • sojas mērce - 8 ēdamkarotes (140 ml)
  • sinepes- 2 tējk
  • ķiploki - 4 krustnagliņas
  • citronu- 0,5 gab

Gatavošanas metode

Medus spārniņus jāsāk gatavot jau iepriekš, jo ilgu laiku tie vienkārši marinēsies medus-sojas mērcē. Sāksim gatavot ar to. Ņem nelielu bļodiņu, ielej tajā sojas mērci, pievieno medu, sinepes, izspiež ķiploku un citronu. Maisa, līdz medus ir pilnībā izšķīdis šķidrumā. Tā kā mērcē ir arī sinepes, tad varam teikt, ka gatavojam gan medus-sinepju mērci, gan vistas spārniņus medus-sinepju mērcē. Vistas gaļa medus sinepju mērcē ir neticami garšīga! Tagad nomazgājiet spārnus, noslaukiet tos ar papīra dvieļiem, piepildiet tos ar mērci, rūpīgi samaisiet, lai šķidrums pilnībā pārklātu vistas spārnus. Atstājiet tos marinēties 1 stundu vai ilgāk. Jo lielāks, jo labāk. Man tie ledusskapī bija gandrīz dienu. Kad pienāks laiks, izņemam vistu no ledusskapja, uzliekam uz stiprākās uguns pannu, ielejam nedaudz augu eļļas, pagaidām, kamēr uzsilst. Kamēr gaidām, ieslēdzam cepeškrāsni uz 240 grādiem. Pannā liekam visus spārniņus un pārlejam tajā atlikušo marinādes mērci. Mēs nesamazinām uguni, iztvaicējam mērci un sajaucam spārniņus apmēram reizi 1 minūtē, līdz tie kļūst brūni no katras puses. Tas aizņems aptuveni 5 minūtes. Pēc 5 minūtēm spārnus pārnes no pannas uz sagatavoto cepešpannu. Varat to pārklāt ar pergamenta papīru vai foliju ar atstarojošo pusi uz leju, lai tas būtu mazāk netīrs. Cepeškrāsnī 240 grādos uz 20 minūtēm liekam cepešpannu ar spārniņiem. Turpinām tvaikot medus-sojas mērci līdz karameļu stingrības un piesātinātas brūnas krāsas stāvoklim. Uzvārīsies 🙂 Kad medus-sinepju mērce sasniegs vēlamo konsistenci, izņem spārniņus no krāsns. Vēl nav pagājušas 20 minūtes, tāpēc atceries, cik ilgi viņi tur jau stāvējuši, tad ceps sev atvēlēto laiku. Spārniņus pārlej ar medus-sojas mērci, ērtībai var izmantot silikona otiņu. Liekam cepeškrāsnī un cepam noteikto laiku. Kad tas pāriet, lai garoza kļūtu kraukšķīga un sārtaina, ieslēdziet grilu uz 5-10 minūtēm, pārliecinieties, ka spārniņi nav apdeguši. Ja jūsu cepeškrāsnī nav grila funkcijas, vienkārši ieslēdziet to uz augstāko temperatūru un dariet to pašu. Izņemam spārnus no krāsns. Pārliek uz šķīvja un pasniedz.