Ինչպես պատրաստել բադի ձու: Բադի ձվերի օգուտներն ու վնասը

Պահապան

Չի կարող գտնել Հարմար բաղադրատոմս Խոզապուխտ տորթի համար: Տես մանրամասն Քայլ առ քայլ պատրաստում Տանը կաթի եւ կարագի վրա

700 մլ

40 րոպե

275 կկալ

4.2/5 (5)

Խոհանոցային տեխնիկա եւ սպասք. 700 մլ կաթսա, 2 - 3 ամանի, 500 - 800 մլ բարձրությամբ հզորությամբ, չափիչ ապակուց, թեյի գդալ եւ ճաշարան, որը կարող է կազմաձեւվել մի քանի արագությամբ:

Տորթերի համար կա մեծ քանակությամբ պահապանի բաղադրատոմսեր, եւ հաճախ դրանք կապված են սկսնակների համար մեծ դժվարությունների հետ, ովքեր հաճախ նշում են, որ խաշած կրեմը նրանց համար միայն հիասթափություն է առաջացել իրենց խոհարարական տաղանդներում: Ընտրանքների բոլոր տարբերակներով, սկսնակ հյուրընկալողները հաճախ պատկերացում չունեն, թե ինչպես անել պահապան Կանոնավոր տորթի համար եւ միեւնույն ժամանակ չանցկացնել ապրանքներն ու ժամանակը: Մինչդեռ, խցիկի պատրաստման կրեմը բավականին պարզ է, եթե դա ճիշտ եք անում:

Այսպիսով, ես ուզում եմ հպարտորեն ներկայացնել ձեզ իմը ընտանիք Կաթսայի տարբերակ, որը նախագծվել է տատիկիս կողմից Դասական Սովետական \u200b\u200bբաղադրատոմսը կաթի եւ յուղի համար, իդեալականորեն հարմար է «Մեդովիկ» հայտնի տորթերի, «Նապոլեոն» եւ այլն:

Այսպիսով, զինվեք համբերությամբ եւ սկսեք պատրաստվել խոհարարությանը:

Դասական պահապան ցանկացածի համար Թխվածքաբլիթի տորթ Միշտ պատրաստվեք պարզ եւ ապացուցված բաղադրատոմսով, որը ներառում է լցոնիչի օգտագործումը տորթերի կամ քաղցր շոռակարկանդակների մեջ: Այնուամենայնիվ, ես դա հաճախ օգտագործում եմ, երբ խմորից քաղցր խմորեղեններ, խողովակներ եւ այլ փոքր հոդվածներ, այնպես որ բոլորին խորհուրդ են տալիս փորձել կրեմը որպես լցոնում:

Cake անկացած տորթի սերուցք, եւ հատկապես կաթը, օգտագործելով կաթը որպես հիմք, շատ նուրբ արտադրանք է, որպեսզի չփչացնի կրեմի կամ դրա բուրմունքի համը, լվացեք պատրաստված ուտեստները եւ սրբեք այն չորացրեք:

Քեզ պետք է

Փոխարեն Վանիլ շաքար Դա թույլատրվում է Վանիլին ոչ ավելի, քան 2 գ քանակով

Ինչպես պատրաստել խցիկի տորթ

Պատրաստ Այժմ դուք հստակ գիտեք, թե ինչպես հաջողությամբ եփել այս բաղադրատոմսով Համեղ եւ մեղմ Տանը ցանկացած տորթի համար: Վերցրեք մի մեծ գդալ եւ քսեք ձեր տորթերը այս հիանալի կրեմով, առանց այն սառչելու: Եվ եթե այս լցոնիչը եփեք տորթերի կամ այլ նմանատիպ նրբությունների համար, մնում է միայն կրեմը ամրացնել հրուշակեղենի պայուսակի մեջ կամ կտրված անկյունով պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ նրբորեն լրացրեք դրանք ձեր արտադրանքով:

Creamp Cres տեսանյութերի բաղադրատոմսը

Cake անկացած տորթի համար քայլ առ քայլ պատրաստելը կարելի է տեսնել վերնագրերի մանրամասների մեջ.

Ես նաեւ ուզում եմ նկատել, որ կա լավ այլաբանական տորթի համար կաթնային պահոց, քանի որ շատ խոհարարներ նախընտրում են օգտագործել ոչ դեղնուցը որպես լրացուցիչ բաղադրիչ, եւ Սպիտակուցներ: Փորձեք քայլ առ քայլ զարդարելու տորթը եւ շատ բան կսովորեք քաղցր համընդհանուր լցոնիչների մասին:

Վերջապես, ես կցանկանայի ձեզ խորհուրդ տալ բաղադրատոմսեր, որոնք պարզապես ստեղծվում են, որպեսզի արագ եւ առանց չափազանց մեծ ջանքեր գործադրեն ձեր երազանքը Կատարյալ արտադրանք կատարյալ կրեմով: Առաջին հերթին

Պատրաստեք նուրբ պահոցը տարբեր տորթերի համար: Հաճախ, այն քսում է տորթերը բոլոր սիրելի նապոլեոնի տորթով, դարձնում է ընտրություններ, հատապտուղ թխվածքաբլիթներ եւ տարբեր տտիպներ:

Տորթի համար պատրաստեք պահապան, առանձնապես դժվար չէ, բայց կան որոշ նրբություններ, որոնք դուք պետք է իմանաք, որ կազմը ստացվում է ցանկալի հետեւողականությունը եւ համեղ է:

Այս հոդվածում ես առաջարկում եմ պարզել, թե ինչ անել, եթե պահը պարզվի, որ հեղուկ է, ինչպես նաեւ սխալներ թույլ չտալ, որպեսզի փոխկապակցված լինի, քամի, սեղմելով եւ այլն:

Դիտարկեք համամասնությունները

Եթե \u200b\u200bդուք գոնե մեկ անգամ փորձել եք իմ կյանքում, ինքներդ ձեզ տորթի համար պահեք տորթի տորթ, ապա, ամենայն հավանականությամբ, բախվել է դրա մեջ եղած քսուկները, որոնք առկա են, Ես այդ համը չունեի, որքան կցանկանայի:

Առաջին հերթին ես նշում եմ, որ պահապանի տորթի հաստությունը տարբերվում է ալյուրի ներարկված քանակից: Դա զանգվածի ֆիքսված է, դրա շնորհիվ հնարավոր է խտացնել կրեմի կազմը:

Եթե \u200b\u200bկրեմը շատ հաստ է եւ ունի բազմաթիվ կոճղեր, նշանակում է, որ ալյուրի մասը փոխանցվել է: Cake Cream- ը կատարյալ կլինի, եթե դիտեք մի պարզ կանոն, 1 հավի վրա: Yolks- ը պետք է լցնել 100 մլ կաթ, դրեք 10 գր: Ալյուր, SH. փոշիներ կամ շաքար:

SHAS Փոշը եւ շաքարը փոխանակելի արտադրանք են: Բայց ես խորհուրդ կտայի օգտագործել sah: Թուխ, քանի որ արտադրանքը ավելի լավ լուծվում է ընդհանուր զանգվածի մեջ:

Եթե \u200b\u200bկրեմի հարեւանությամբ կա ձվի ձվածեղի հոտ, որը այնքան էլ դուր չի գալիս շատ քաղցր գործիքներ, նշանակում է, որ այն ավելացվում է սպիտակուցների զանգվածին:

Ավելի լավ է օգտագործել բացառապես հավերի համար: դեղնուց Որպեսզի սպիտակուցները չներկայացնեք, թույլ չտաք նրանց կամ օգտագործեք բաղադրատոմսերի խառնուրդը `մեկ այլ համեղ դեսերտ պատրաստելու համար:

Fix անկը շտկելը կօգնի ներմուծել վանիլի կամ վանի կրեմը: Սահարա: Կրեմը ավելի լավ է մեկնել մի որոշ ժամանակ սառնարանում, ծածկելով լիարժեք: Ֆիլմ, ապա ձվի հոտը ընդհանրապես կվերանա:

Տորթի համար պատրաստված կրեմի ճիշտ գործընթաց

Եթե \u200b\u200bգայթակղության ընթացքում ձախողում տեղի է ունեցել, ապա, ամենայն հավանականությամբ, ձեր կրեմը հեղուկ է դարձել կամ հավ: Ձվերը չեն առանձնացել կաթից եւ այլն:

Այս փուլում նման խնդիրներ պատրաստելը չի \u200b\u200bբավարարվում, եթե հետեւեք նշված ընթացակարգին.

1. Կաթը, շաքարավազը եւ վանիլային պատը պետք է տաքանա մինչեւ եռալ: Այն դեպքում, երբ վանիլային տները չեն պարզվել, կարող եք օգտագործել Վան: շաքարավազ: 1 տուփ: Դա կլինի բավականին բավարար:
2. Մինչ կաթը ափսեի մեջ, խառնելով սաղի մեծ ամանի մեջ: Փոշի եւ հավեր: դեղնուց
3. Ես մտնում եմ ալյուրի ձվի զանգված: Խառնելով:
4. Երբ կաթը եռում է, դուք պետք է անջատեք կրակը, ստացեք պատիճը եւ մի փոքր սպասեք: Կաթը դեղնուց թափելուց հետո ես բոլորս շատ հեռու եմ, սկսում եմ դեղնուցը խառնել: Այս անգամ կաթը չի արժանի բարակ ինքնաթիռ:
5. rEM- ը կլինի խիտ, նշանակում է, որ ալյուրը եփվի: Մնում է հավերը պատրաստել: դեղնուց
6. Ես լցնում եմ զանգվածը կաթսայի մեջ, ես վառարան եմ ուղարկում: Հրդեհը պետք է լինի միջին, որ պատրաստման գործընթացը երկար ժամանակ չի ձգվում: Այս անգամ ջրի բաղնիքը նույնպես չի տեղավորվում:
7. Ես կանխում եմ տապակի ներքեւի եւ պատերի կրեմը, հետեւում եմ, որ զանգվածը չի եռում: Հակառակ դեպքում, հավեր: Յոլսը կսկսվի գլորում:
8. Երբ կրեմը ավելի խիտ է դառնում, անհրաժեշտ է այն հանել կրակից: Անհրաժեշտ է լավ խառնել դանդաղ ջերմության վրա, որպեսզի բացառեն բոլոր միանվագները:

Երբ միանվագները մնացին պահարանում, նրանք պետք է մաղի միջոցով մաքրեք կազմը: Լցնելով կաթը, կտեսնեք, թե ինչպես է ալյուրը պատրաստվում, կրեմն անմիջապես խտացնում է, ապա մի փոքր եփեք, եւ հավերը եփում են: Yolks - գործընթացը իսկապես բարդ չէ:

Կարող եք եփել միջին ջերմության վրա, պարզապես անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել կազմը: Այս դեպքում պահոցը պատշաճ եւ բավականին կարճ ժամանակով է:

Որքան բարձր է վառարանի վրա կրակը, էներգետիկ աշխատանքը թափահարում է: 30 վայրկյանում բուծելու բարձր կրակի կրեմի վրա: Եվ թույլ կրակի վրա, կարող եք շատ ավելի երկար խառնել:

Պատշաճ պահապան

Խտությունը պետք է լինի Mankey- ի հետեւողականության նման: Եթե \u200b\u200bսերուցք եք լցնում գդալով, այն չի հոտի:

Կարեւոր է պատրաստի սերուցք տալ, որպեսզի մի փոքր ցրտահարվի, ծածկելու համար: Ֆիլմեր, որպեսզի այն դիպչում է մակերեսին: Սառը կազմը կարելի է ծեծել խառնիչով:

Ի դեպ, դուք կարող եք հարել, բայց եթե այդպիսի քիթ: Դուք չունեք գործիք, կարող եք օգտագործել նույնիսկ պարզ վարդակից:

Խոզապանը կարող է պահվել նախապատրաստումից ի վեր ամբողջ օրվա ընթացքում: Բայց անհրաժեշտ է, որ դա տեղի ունեցավ սառնարանում, եւ շերտը գտնվում էր թռիչքի խիտ շերտի տակ: Ֆիլմեր:

Որպես խորհուրդ, կարող եմ ասել, որ վանիլի պատիճը, որը դրվել է կաթի մեջ, չորացել է այն բանից հետո, երբ բանկան կափարիչով տեղափոխվելուց հետո եւ շաքարով շաղ տալ:

Դուք պետք է այն տամ, որ կանգնի 14 օր, այնուհետեւ հանել շաքարը եւ օգտագործել այն թխելու համար:

Դուք նույնիսկ չեք կարող մի ամբողջ պատի կաթի մեջ դնել, բայց միայն սերմերը: Ես խորհուրդ եմ տալիս միանգամից բարձրանալ դեպի բանկա եւ շաղ տալ շաքարով:

Եվ հիմա ես առաջարկում եմ հաշվի առնել Ոչ հարթ բաղադրատոմս Խոհարարության խցան:

Continic Consard Consard բաղադրատոմսը տորթի համար

The անապարհին ես կբացատրեմ որոշ սխալներ, որոնք կարող են թույլ տալ խոհարարության ընթացքում պատրաստել:

Բաղադրիչներ.

500 մլ սերուցք (ճարպի պարունակությունը ավելի բարձր); 6 ppm Մեղր, վան: քաղվածք; 6 հատ: հավեր ձու; Նարնջի կեսը (հեռացրեք zest);

Խոհարարություն ալգորիթմ.

1. Կրեմը տաք կրակի վրա:
2. Հավեր Ես ընդհատում եմ ձվերը հարչությամբ եւ մուտքագրում եմ զամբյուղը (քերել); Մեղր եւ վանիլ: Խառնուրդը դանդաղ է լցվում կրեմի մեջ: Ես հետագայում մնում եմ, անհնար է կանգնեցնել հավերը: Ձվերը չեն գանգրվել:
3. Մտրակելով, որպեսզի զանգվածը դառնա համասեռ, դուք պետք է դա անեք մինչեւ այն դառնա Սենյակի ջերմաստիճանը, Ես հրդեհ եմ ուղարկում, կարչում եմ հավերին: Ձվերը չեն դարձել ձվածեղ:
4. Խիտ կազմը, որը տեղափոխվում է ամանի մեջ, որպեսզի նա սառչի:
5. Խոզապանը կանխում է, մի փոքր հարություն տալով: Եթե \u200b\u200bզանգվածը հեղուկ է, ապա հարկավոր է ավելացնել մի քանի C.L: Օսլա Որպեսզի նա հավասարաչափ մտավ կազմը, դուք պետք է 1 րոպե տեւեք խառնուրդը ցածր արագությամբ: Հարթեցման մակարդակը բարձրացնելով բարձր, հարելով 4 րոպե:
6. Ես սերուցք եմ տալիս 25 րոպե կանգնելու համար:
7. Այն դեպքում, երբ կազմը չի խտացել, օգտագործեք CL: Կարագ Համտեսում, այս ապրանքը միայն դրական է: Դուք պետք է այն օգտագործեք նախապես փափկությամբ:
8. Ես շաքարավազից օշարակ եմ պատրաստում եւ մեռնում եմ: Power ածր էներգիայի յուղը Blendar- ով մուտքագրում եմ 1 tbsp: Կաթսա:
9. Ես 1 րոպե ծանրությամբ ծեծում եմ բարձր արագությամբ եւ սերուցք ուղարկեցի սառնարան: Երբ այն կպչի, պետք է կազմը մի քանի անգամ խառնել:
10. Եթե \u200b\u200bզանգվածը չի հեռանում, բայց ժամանակ չկա, կարող եք մտնել ժելատին: Այսպիսով, հարկավոր է ավելացնել ժելատին ջուրը եւ տալ այն 10 րոպե կանգնել: Երբ նա արթնանում է, ուղարկեք դանդաղ կրակ եւ խառնել փայտե սպաթուլան `խիտ դառնալու համար: Կարեւոր է, որ ժելատինը չի բավարարում կրեմի մեջ:
11. Ես հեռացնում եմ վառարանից, մեկ րոպե տամ տալիս եմ խառնիչի կազմը: Այն բանից հետո, երբ ես կազմը տալիս եմ սառնարանում կես ժամ սառեցնել: Արդյունքում ստացված կազմը հեղուկ չի լինի, ես սուֆլը դնում եմ տորթերի վրա եւ տաք դանակով կամ փայտե բերանով քսում:

Իմ տեսանյութերի բաղադրատոմսը

Խոզապանը կարելի է անվանել համընդհանուր, այն կարող է մատուցվել որպես անկախ աղանդեր, լրացնել դրանք Վաֆլի խողովակներ, Cupcakes ECLairs կամ Profitrols, ինչպես նաեւ օգտագործում են տորթերի շերտերի համար: Մասնավորապես, պահոցը հիանալի է Նապոլեոնում կորտեի շերտի համար:

Այսօր մենք պատմելու ենք մի քանի բաղադրատոմսերի մասին, եւ Քայլ առ քայլ լուսանկարներ Բաղադրատոմսը տեսողական դաս կլինի սկսնակ խոհարարության համար: Այսպիսով, մենք ապացուցում ենք, որ տանը խոհարարությունը հեշտ է եւ պարզ, գլխավորը `մի փոքր ջանք եւ ցանկություն կցել:

Կլասիկ բաղադրատոմսը յուղալի յուղի կաթի վրա

Խոհարարական արվեստի փորձառու վարպետներ կարող են վստահորեն ասել ձեզ, որ բավական է ցանկացած պահապան պատրաստել մի քանի անգամ, եւ դուք սիրում եք խոհարարության ամբողջ գործընթացը, որը կկարողանաք հաջողության հասնել «մեկ անգամ երկու»:

Առաջին բաղադրատոմսը շատ լավն է: Կրեմի բերքատվությունը բավականին մեծ է, նման մասը կարող է բարձրանալ նապոլեոնի 16 բարակ տորթերով `ջեռոցով թխելու թերթիկով: Անհրաժեշտության դեպքում բաղադրիչները կրկնապատկվում են:

Բաղադրությունը.

• Հավի ձվերը `4 հատ
• Whe որենի ալյուր (նախապես մաղած) - 4 tbsp. գդալներ
• Կաթնային կով - 1 լիտր,
• Շաքարի ավազ - 500 գրամ,
• Կարագի յուղալի (բնական) - 500 գրամ:

Խոհարարության գործընթաց.

Պատրաստեք բաղադրատոմսով թվարկված արտադրանքները: Աչքի յուղը հեռացրեք սառնարանից, բացեք տուփերը եւ թողեք սենյակային ջերմաստիճանում: Մինչ դուք կպչեք եւ կխմեք կրեմը, յուղը կդառնա փափուկ:

Ծեծեք ձուն ալյուրով: Ալյուրը չորս գդալ է վերցնում փոքր սլայդով: Եթե \u200b\u200bվախենում ենք: Որոնք կլինեն միանվագ, օգտագործեք բլենդերը:

Կաթը ջեռուցվում է միջին կրակի վրա: Երբ այն դառնում է տաք, լցնել շաքար եւ խառնել:

Առանց սպասելու կաթի եռացրած, լցնել ձվի խառնուրդը: Անհրաժեշտ է դա անել անընդհատ խառնելով, որպեսզի ալյուրի զանգվածը խառնվի միանվագներով:

Հրդեհը նվազագույնի նվազեցրեք, եռացրեք մինչեւ այն խտանա, անընդհատ խառնելով:

Հիանալի: Դիտարկեք ջերմաստիճանի ռեժիմը: Խոհարարության պատրաստման սկզբունքը նման է սեմալայի պատրաստմանը: Եթե \u200b\u200bդուք չեք մշակում, ամեն ինչ կարող է այրվել: Հետեւաբար, անընդհատ, երբ խառնելով տապակի ներքեւի մասում: Այն օգտագործելու համար ուժեղացված ուտեստներ աննկատելի են, եւ ալյումինե - ոչ մի դեպքում:

Փափկեցրեք յուղը `համասեռ վիճակի սեպ կամ խառնիչ վերցնել: Աստիճանաբար ավելացնել սառեցված պահոցը դրա համար: Իմանալով այս գաղտնիքը, դուք երբեք չեք կտրի նավթը եւ պահապանի բազան:

Կորցրեց Բորժին: Նուրբ սերուցքԹող նրանք ներծծվեն իրենք եւ վայելեն անզուգական աղանդեր:

Կաթնաշերտ կոնդենստրոններով

Կաթսայի կրեմի հաջորդ բաղադրատոմսը կարող է հավակնել խտացրած կաթի երկրպագուներին, քանի որ Հենց դա պահի այս վարկածի հիմքն է:

Ձեզ հարկավոր է հետեւյալ բաղադրիչները.

• Խտացրած կաթ - 1 բանկ,
• Կովի կաթ - 1 բաժակ,
• Շաքարավազ ավազ - 2 tbsp. գդալներ
• Whe որենի ալյուր (մաղած) - 2 tbsp. գդալներ
• Կաթնագույն կարագ - 100 գրամ,
• Վանիլ `համտեսել եւ ցանկանալ:

Խտանյութի պատրաստման գործընթացը խտացրած կաթով

Խորը բաժակով մենք խառնվում ենք շաքարի ավազը ալյուրով եւ փոքր մասերով ավելացնել կաթը, որը չպետք է ուղղակիորեն լինի սառնարանից, այն պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճան: Բոլոր բաղադրիչները մենք իրարանցում ենք միատարր պետություն եւ մի բաժակ դնում մի փոքր կրակի վրա: Կայուն խառնելով, եփեք կրեմը խիտացնելու համար:

Մի փոքր ցուրտ կրեմի մեջ ավելացնել փափկեցված կարագ եւ խտացրած կաթ: Այս փուլում կարող եք ավելացնել վանիլին: Խառնել բոլորը, կարող եք օգտագործել խառնիչ: Խտացրած կաթով խնամակալով նրբագեղությունը կլինի առավել համեղ:

Դասական անգլերենի պահապան (պատյան)

Այս պահոցը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• Ձվի դեղնուցներ - 3 հատ
• Շաքարի ավազ - 1 tbsp. գդալը,
• Ալյուր - 1 tbsp. գդալը,
• Վանիլ - 1 պատիճ,
• Կաթ - 300 մլ:

Խոհարարություն տանիք

Խորը շիլում կամ կաթսայի մեջ պետք է լցնել կովի կաթ, Ավելացնել վանիլային պատիճ կաթի համար, որը նախապես կտրված է: Կաթը եռացիր:

Առանձին գավաթում քսում է համասեռամոլության ձվի դեղնուցներ, ալյուր եւ շաքարի ավազ: Յոլկսի եւ շաքարավազի զանգվածը դառնում է համասեռ, սկսելով տաք կաթ լցնել, անընդհատ խառնել զանգվածը (կաթից վանիլի պատիճը պետք է հեռացվի):

Գավաթով հագեք Ջրային լոգանքեւ, եւ շարունակելով ծեծել կրեմը հարչությամբ, ջեռուցել այն: Երբ զանգվածը խտանում է, հեռացրեք բաժակը ջրային բաղնիքով եւ օգտագործեք Cortex- ի տորթեր կամ շերտեր լրացնելու համար պահապան:

Շոկոլադե պահապան

Քաղցրավենիքի դողերը, շոկոլադե սիրահարների համար պահապանի հաջորդ բաղադրատոմսը:

• Կաթ - 250 մլ,
• Ձվի դեղնուցներ - 2 հատ
• Whe որենի ալյուր - 1 tbsp. գդալը,
• Կակաոյի փոշի - 3.5 tbsp. գդալներ
• Կարտոֆիլի օսլա - 1 tbsp. գդալը,
• Շոկոլադե սեւ (դառը) - 50 գրամ,
• Շաքարի ավազ - 150 գրամ,
• Կաթնագույն յուղ - 100 գրամ:

Շոկոլադե խցիկի բաղադրատոմսը

Մենք կաթ ենք լցնում խորը բաժակի մեջ, եւ շոկոլադը, կտորների կտորներ, ուղարկեք կաթ: Մենք մի բաժակ դնում ենք դանդաղ կրակի կամ ջրի բաղնիք եւ բերում ենք շոկոլադի ամբողջական լուծարման: Մինչ շոկոլադը հալվում է, մենք պետք է ձվի դեղնուցները քերել շաքարի ավազներով:

Յոլկի զանգվածի ավելացումից հետո Կարտոֆիլի օսլա, կակաոյի փոշի եւ Ցորենի ալյուր, բոլոր խառնուրդը:

Բարակ ծաղկի արդյունքում առաջացած համասեռ զանգվածում մենք փոքր-ինչ սառչեցինք Շոկոլադե կաթՄիեւնույն ժամանակ անընդհատ խառնել զանգվածը:

Մենք կրեմով բաժակ ենք ուղարկում դանդաղ կրակ եւ ողջունում ենք ձեզ անհրաժեշտ սոսնձի մեջ `անընդհատ խառնելով:

Մենք հրդեհից հանեցինք պահապանի կրեմը, թող սառչի եւ ավելացնի այն փափկացնող կարագ, մենք մանրակրկիտորեն հարություն ենք առել համասեռ զանգվածի վրա:

Խոզանակ առանց ձվի

Գիտեք, որ պահածոն նույնպես համեղ կլինի նույնիսկ առանց դրան ավելացնել: Այո, այո, եւ քչերը կարող են նկատել իրենց բացակայությունը: Դե, ինչ կփորձենք եփել պահապանի կերմանմայի հետ առանց ձվի:

Խոհարարության բաղադրիչները.

• Կաթ - 1 լիտր,
• Կաթնագույն կարագ - 150 գրամ,
• Շաքարի ավազ - 1,5 ակնոց,
• Whe որենի ալյուր - 6 tbsp. գդալներ
• Վանիլ `համտեսել:

Խոհարարություն տորթի կրեմի համար

Խորը կաթսայում մենք կաթում ենք կաթը եւ դնում ամենադաժան կրակը, լցնում ենք շաքարի ավազը կաթի մեջ եւ ավելացնել վանիլը համտեսելու համար: Բոլորը խառնեք եւ թողեք, թող կաթը տաքանա, եւ շաքարի ավազը լուծարվի:

Այս պահին տապակի մեջ տապակի մեջ հաստ ներքեւով տապակի մեջ հարկավոր է յուղ ուղարկել եւ հալեցնել: Հալած յուղի մեջ, ավելացնել մաղած ալյուրը եւ անընդհատ խառնել, տապակել ալյուրը յուղով 3 - 4 րոպե: Մշտապես խառնել այս խառնուրդը այնպես, որ ոչ մի կտոր ձեւավորվի, եւ ալյուրը չի այրվում: Այժմ ամենադժվարը բեմը, տապակի մեջ, ալյուրով, մենք տաք կաթը լցնում ենք շաքարով, այս ամբողջ զանգվածը կշարունակվի, բայց այն կշարունակվի կարճ ժամանակով: Բոլոր բաղադրիչները պետք է շատ արագ խառնվեն մինչեւ միատեսակությունը:

Երբ բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, դուք պետք է տապակ կամ սոուսետ դնեք հանգիստ հրդեհի վրա եւ անընդհատ խառնելով, բերեք խիտ:

Այնքան հեշտ եւ հեշտ է տանը համեղ պահարան պատրաստել եւ կիրառվել նվազագույն ուժերի, բաղադրիչների եւ ազատ ժամանակի համար: Ի պատասխան, դուք կստանաք գեղեցիկ դեսերտ, որի համից ոչ ոք անտարբեր չէ:

Վայելեք ձեր ախորժակը եւ լավ բաղադրատոմսերը:

Հարգանքներով, Էնին: