Խոզի մսով և բանջարեղենով ֆունչոզայի բաղադրատոմս լուսանկարով. Ֆունչոզա մսով և բանջարեղենով. Ֆունչոզայի լավագույն բաղադրատոմսերը խոզի մսով և բանջարեղենով սոուսով
- բրնձի արիշտա (ֆունչոզա) - 200 գր;
- գազար - 1 հատ;
- խոզի միջուկ - 400 գր;
- բիբար- 1 հատ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- նուրբ արևածաղկի ձեթ - 100 մլ;
- աղ - 1,5 թեյի գդալ;
- չոր համեմ - 0,25 թեյի գդալ;
- սխտոր - 2 ատամ;
- կիտրոնի հյութ - 3 ճ.գ. գդալներ;
- աղացած սև պղպեղ - 2 պտղունց;
- քաղցր աղացած պապրիկա - 0,5 tbsp. գդալներ;
- սոյայի սոուս-2 ճ.գդ.
Քայլ առ քայլ հրահանգներ «Ֆունչոզա խոզի մսով և բանջարեղենով» ուտեստի համար.
Մենք մաքրում ենք խոզի միջուկը ֆիլմից և կտրում փոքր շերտերով:
Մաքրված սոխև բիբարկտրատել շերտերով, գազարն էլ կարելի է շերտերով կտրատել, բայց ավելի արդյունավետ է քսել քերիչով, որը նախատեսված է. Կորեական գազարբարակ ծղոտ պատրաստելու համար.
Խոզի միսը տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ՝ համեմելով պղպեղով և աղով։
Մի ամանի մեջ սառը ջուրթրջել երեք րոպե բրնձի արիշտա. Ջուրը քամում ենք ու հինգ րոպե եռման ջուր լցնում։ Ջրի մեջ կարող եք ավելացնել մեկ ճաշի գդալ։ արեւածաղկի ձեթև մի պտղունց աղ:
Թարմ վարունգը կտրված է փոքր բարակ շերտերով:
Առանձին տապակել բոլոր մանրացված բանջարեղենը՝ գազարը, քաղցր պղպեղը, սոխը, վարունգը։
Տապակած բանջարեղենը լցնել միսով տապակի մեջ։
Ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի՝ համեմ, պապրիկա և սև պղպեղ, կտրատած սխտորն ու կիտրոնի հյութը, մի քիչ աղ ավելացնել, ավելացնել սոյայի սոուսը։ Ամեն ինչ խառնում ենք ու մեկ րոպե տապակում։Հարկ է նշել, որ սոյայի սոուսը բավականին աղի է, ուստի շատ աղ չենք լցնում։
Պատրաստի բրնձի արիշտա ավելացնել բանջարեղենով մսի մեջ, ջուրը քամել, որից և ամեն ինչ խառնել։
Եփել ցածր ջերմության վրա հինգ րոպե փակ կափարիչ, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։
Պատրաստի ուտեստը մատուցում ենք սեղանին գեղեցիկ խորը ափսեներով։ Տաք ֆանչոզա խոզի և բանջարեղենի հետ հիանալի երկրորդ ճաշատեսակ է, իսկ սառը թայլանդական նուրբ աղցան:
Բարի ախորժակ!
Կալորիաներ: Նշված չէ
Պատրաստման ժամանակը. Նշված չէ
Այս ֆանչոզա խոզի մսով և բանջարեղենով սոյայի սոուսով - օրիգինալ ուտեստ, անկասկած կզարդարի ձեր ընտանեկան ճաշացանկկամ նույնիսկ դառնալ հիմնական ուտեստ վրա տոնական սեղան. Հետաքրքիր է, որ այն պատրաստելը դժվար չէ, թեև այն բազմաբաղադրիչ է։ Մեծ մասը դժվար գործընթացբաղկացած է բաղադրիչները պատրաստելուց և կտրատելուց, այնուհետև բանջարեղենն ու միսը պետք է տապակել, միացնել ֆունչոզայի հետ և շոգեխաշել մի քանի րոպե, մինչև փափկի: Համոզվեք, որ պահպանեք ձեզ նրա բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով:
Ճաշատեսակի համար կարող եք ցանկացած միս վերցնել, բայց ցանկալի է՝ ավելի քիչ յուղոտ։ Հետևաբար, եթե մենք ընտրում ենք խոզի միսը, ապա վերցնում ենք փափկամիսը կամ մեջքը: Ցանկության դեպքում այս ուտեստը կարելի է պատրաստել հավի միսկամ հորթի մսով։ Բանջարեղենի հիմնական հավաքածուին՝ սոխ, գազար, գազար պղպեղ և թարմ վարունգ, կարող եք ավելացնել ցուկկինի կամ ծնեբեկ: Անպայման պատրաստեք դրանք։
- խոզի միս (փափուկ) - 400 գր.,
- աղցան պղպեղ (ցանկալի է կարմիր վերցնել) - 1 հատ,
- վարունգի միրգ - 1 հատ,
- շաղգամ սոխ - 1 հատ,
- գազար (մեծ) - 1 հատ,
- բուսական յուղ (զտված) - 100 մլ.,
- ֆունչոզա - 200 գր.,
- սխտոր - 2 պճեղ,
- սոյայի սոուս - ըստ ճաշակի,
- նուրբ աղացած աղ - 1,5 թեյի գդալ,
- կիտրոնի հյութ - 3 ճաշի գդալ,
- աղացած պապրիկա - 0,5 ճաշի գդալ,
- աղացած պղպեղ - մի պտղունց,
- աղացած համեմ - 0,25 թ.գ
Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.
Մաքրած գազարը մանր կտրատել մանր կտրատած սարքով կամ երկար ծղոտով դանակով։
Սոխը մաքրում ենք կեղևից և փետուրներով մանր կտրատում։
Վարունգը լվանում ենք, անհրաժեշտության դեպքում, ապա կտրում կեղևը և միայն դրանից հետո մանր կտրատում, ինչպես նաև այլ բանջարեղեն։
Պղպեղի պտուղը մաքրում ենք սերմերից, այնուհետև բարակ շերտերով կտրատում։ 
Միսը լվանում ենք, չորացնում ու երկար բարակ շերտերով կտրատում։ 
Տապակել միսը տաք յուղի մեջ, որպեսզի վրան ընդերք առաջանա, բայց ներսում այն մնա նուրբ և հյութալի։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ 
Այնուհետև բանջարեղենը տապակել ձեթի մեջ 2-3 րոպե։ 
Բրնձի արիշտա լցնել նախ սառը ջրով, իսկ հետո եռման ջրով և թողնել 5 րոպե։ 
Թավայի մեջ մսին ավելացնել բանջարեղենը, այստեղ դնել մանր կտրատած սխտորը, համեմը, պապրիկան, լցնել վրան։ կիտրոնի հյութ, ավելացնել սոյայի սոուսը (ըստ ճաշակի) և եփ գալ զանգվածը մի քանի րոպե։ 
Այնուհետև այստեղ լցնում ենք ֆունչոզա, խառնում և եփում ենք ուտեստը կափարիչի տակ ևս 5 րոպե։ 
Դուք կարող եք ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Ես պատրաստել եմ քեզ համար
քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Խոզի և դայկոնով ֆունչոզան հայտնի չինական ուտեստ է: Այս ուտեստի հիմքը լոբի վերմիշելն է կամ լապշան զարմանալի անունով՝ ֆունչոզա: Երկրորդ կարևոր բաղադրիչը միսն է՝ կտրատված բարակ շերտերով և տապակած մինչև բաց կարմրություն: Այս դուետի մեջ հիանալի տեղավորվում են վառ հյութալի գազարները, կծու սոխը և նուրբ դայկոն բողկը: Սխտորն ու սոյայի սոուսն ավելացնում են հավելյալ համային նոտաներ՝ ամբողջացնելով արդեն բուրավետ և ախորժելի բաղադրությունը։
Բաղադրիչներ
- ֆունչոզա (վերմիշել) - 200 գ
- խոզի միս (միջուկ) - 300-350 գ
- դայկոն - 300 գ
- միջին սոխ - 1 գլուխ
- միջին գազար - 1 հատ:
- սխտոր - 3 պճեղ
- բուսական յուղ - 3-4 ճ.գ. լ.
- սոյայի սոուս - 2 ճ.գ. լ.
- աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
- աղ - ըստ ճաշակի
Եփելու ժամանակը` 1 ժամ
Մատուցումներ՝ 4
Ձեզ նույնպես կպահանջվի վոկ։
Խոհարարություն
1. Միսը լավ լվանալ սառը ջրով և չորացնել։ Խոզի միսը կտրատել շատ բարակ շերտերով։
2. Դայկոնն ու գազարը մանրակրկիտ լվացեք բուսական խոզանակով։ Կեղևից մաքրում ենք արմատային բանջարեղենը, իսկ կեղևից՝ սոխը։
3. Դայկոնը քերել կորեական գազարի քերիչով։ Եթե ձեր ֆերմայում այս խոհանոցային հարմարանքը չկա, ապա օգտագործեք դանակ և կտրեք բողկը բարակ երկար շերտերով:
4. Գազարը, ինչպես դայկոնը, քերել կամ կտրատել դանակով։
5. Սոխը կտրատում ենք բարակ կես օղակների կամ քառորդ օղակների մեջ։
6. Կլպել և մանր կտրատել սխտորի պճեղները։
7. Վոկը լավ տաքացրեք բուսական յուղ. Ավելացնել խոզի միսը և տապակել բարձր ջերմության վրա՝ հաճախակի խառնելով մինչև եփվի: Գնահատեք միսը. այն պետք է մի փոքր «կարմրել» և ներսում հյութալի մնա։
8. Թավայի մեջ ավելացնել դայկոնը, գազարն ու սոխը։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Խառնել։ Վոկը ծածկում ենք կափարիչով և եփում միջին ջերմության վրա 5 րոպե։
9. Լցնել սխտորի մեջ։ Խառնել և շարունակել եփել ևս 2 րոպե։
10. Լցնել սոյայի սոուսի մեջ։ Եվ կրկին խառնել: Եփեք ևս 4 րոպե։
11. Լցնել սառը ջուրը լայն կաթսայի մեջ։ Հասցնել եռման աստիճանի և հեռացնել կրակից։ Լցնել վերմիշելը, կափարիչով ծածկել տապակը և թողնել 5-7 րոպե։
12. Այնուհետեւ ֆունչոզը լցրեք քամոցի մեջ և լվացեք սառը ջրով։ Մեղմորեն քամեք ավելորդ հեղուկը: Ցանկության դեպքում վերմիշելը կարող եք կտրատել 3-4 սմ երկարությամբ կտորների։
13. Ֆունչոզը դնել տապակի մեջ, խառնել ու տաքացնել բառացիորեն 2 րոպե։
Խոզի մսով և դայկոնով ֆունչոզան պատրաստ է։ Ներդրեք սնունդը լայն ուտեստ, զարդարել մաղադանոսի բուրավետ տերեւներով, շերտերով թարմ վարունգկամ, օրինակ, լոլիկի շերտ ու մատուցել։ Ի դեպ, այս ուտեստը համեղ է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։
Նշում սեփականատիրոջը
Ոչ պակաս, քան համեղ ուտեստդուք կարող եք եփել, եթե խոզի միսը փոխարինեք նույն քանակությամբ տավարի մսով:
Ավելի համեղ համ ստանալու համար ճաշատեսակին ավելացրեք 1 թեյի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ։