Վարպետությունը տանը տորթեր պատրաստելու համար կարելի է շատ արագ սովորել, եթե լսում եք արդեն իսկ փորձառու խոհարարների խորհուրդը: Խոհարարություն տորթեր պատրաստելը կարող է լինել իրական հոբբիի ցանկացած սիրուհի, որը բերում է ոչ միայն լավ տրամադրություն, այլեւ եկամուտներ ընտանիքում:

Նախ, կարեւոր է հասկանալ, թե որ տորթ եք ուզում ստանալ: Newbies- ը լավագույնս սկսում է պատրաստել cupcakes կամ պարզ կարկանդակներ: Մի փոքր ուշ, հնարավոր կլինի անցնել թխելու տորթերի եւ տորթերի:
Որոշելով տորթի տեսանկյունից, դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք դրա պատրաստման վերաբերյալ տեղեկատվությունը: Կարեւոր է նաեւ հասկանալ այն տեխնիկան եւ ընդունելությունները, որոնք օգտագործվում են համեղ նրբություններ ստեղծելու համար: Չի խանգարի ուշադրություն դարձնել ընդհանուր խոհարարական սխալներին, որպեսզի կանխեն նրանց սեփական տորթը ստեղծելը: Օրինակ, աղանդերի համար թխելու տորթերը կարեւոր է խստորեն պահպանելու ճիշտ ջերմաստիճանը: Երբ տորթը թխում է ջեռոցում, ձեզ հարկավոր չէ իր դուռը բացել, որպեսզի չընկնի:

Տորթի որոշ տորթեր պետք է պատրաստվեն շատ ցուրտ յուղից զով սենյակում: Առաջին հայացքից սկսնակների համար նման նրբությունները անիրագործելի կլինեն, բայց բարդ տեխնիկա կատարելիս տորթերը կդառնան ավելի գեղեցիկ, եւ նրանց պատրաստման գործընթացը կվայելվի.

Խորհրդատվություն.

1. Առաջարկվում է նորեկներ սկսել ստեղծել ամենահեշտ բաղադրատոմսերից: Սկզբնապես փորձեք թխել փոքր cupcakes կամ սովորական պարզ cupcake: Ապա դուք կարող եք քողարկել ձեր յոթ շոկոլադը կամ Բանանիքի կարկանդակ, Եթե \u200b\u200bնախորդ քաղցրավենիքները պարզվեն, կարող եք փորձել թխել Meringue- ն, արտաքին մրգերի կարկանդակ կամ խնձորի շառլոտը.
2. Արտաժամյա Պարզ բաղադրատոմսեր, Գնացեք թխելու ավելի բարդ `մրգերի տորթեր եւ տորթեր, բազմաշերտ տորթեր, տոնական տորթեր տարբեր զարդերով: Օրինակ, հյուրերին կարող եք բուժել Ավազի տորթ, Cupcake cuccats- ով եւ նուշով, Շոկոլադե թխվածք կամ թխվածքաբլիթի աղանդեր;
3. Եթե \u200b\u200bհնարավորություն ունեք մի քանի դասեր վերցնել պրոֆեսիոնալում, օգտվել դրանից: Փորձառու վարպետը կպատմի տորթերի խմորի հավաքման եւ հնարքների մասին: Դա կօգնի ձեզ թխել առաջին տորթը, հստակ ցույց տալով եւ առաջարկել քայլ առ քայլ գործողություններ: Եթե \u200b\u200bձեր քույրը կամ տատը լավ թխված են, խնդրեք նրանց սովորեցնել ձեզ խոհարարական գլուխգործոցներ.
4. Հնարավորության դեպքում հետաքրքրություն, որ թխում է տարբեր երկրներ Տարբեր տոների համար: Դա անելու համար կարդացեք խոհարարական ամսագրեր, թերթեր, ինտերնետային հրապարակումներ կամ տեսեք խոհարարական հեռուստաշոուներ:

Առաջարկություններ, որոնց համար կարեւոր է սկսնակներ լսել.

1. Իմացեք վառարանը անհրաժեշտ է աստիճանաբար: Մի նեղվեք, եթե տորթը առաջին անգամ ձախողվեց: Հաջորդ անգամ այն \u200b\u200bավելի է կդառնա նույնիսկ եւ ավելի լավը փչացած: Յուրաքանչյուր մասնագետ նույնպես անհաջողություններ ուներ ստեղծագործական խոհարարական ուղու սկզբում.
2. Գնեք իսկական լավ գիրք `տարբեր թխման բաղադրատոմսերով: Նման հրապարակումներում շատ բան նկարագրված է: Օգտակար սովետներ եւ բացատրություններ, որոնք կօգնեն ցանկացած խնդիր լուծել.
3. Բացի թխվածքների եւ տորթերի թխումից, կարեւոր է նաեւ հասկանալ փայլի փայլ, տարբեր քսուքներ, կարամելներ: Բացի այդ, ծանոթացեք ձեզ, թե ինչպես կարող եք զարդարել տորթը, որպեսզի նա դուր եկավ տոնակատարության ոճրագործը:

Որոշ ժամանակ անց նորեկը կկարողանա ինքնուրույն գալ տորթի տատանում եւ կդառնա իսկական մասնագետ: Հիմնական բանը `շտապել: Եվ ձախողումներով, կրկին ու կրկին ստեղծեք: Եվ հետո ցանկացած տորթ անպայման դուրս կգա:

Newbies- ի սխալները.

Ինչ պետք է լինի բիզնես տնային տնտեսուհիների համար: Ինչ կարող եմ գումար աշխատել տանը, երբ աշխատանքի հասանելիությունը հնարավոր չէ որեւէ այլ պատճառով: Նրա հոբբին դրամայնացնելու հիանալի գաղափարը տանը թխում էր:

Այսօրվա բլոգը ես կծախսեմ հարցազրույցի ձեւաչափով: Քույրս Վալենտինան մեզ կպատմի ձեր հոբբիի մասին, որը ժամանակի ընթացքում մեծացել է բիզնեսի տորթերի: Այն բիզնեսը, որը սկսվեց որպես հոբբի, այսօր եկամուտ է բերում ոչ պակաս, քան ստացել է, աշխատելով վարձելու վրա:

Վալենտինը ոչ միայն խմոր է, նա նկարիչ է, ով հոգին դնում է իր գործերը: Դա տորթերի յուրահատկությունն է եւ նրանց անզուգական համը, որը թույլ էր տալիս տնային բիզնեսը լիարժեք զարգացնել եւ եկամուտ առաջացնել: Բարի գալուստ Վալենտինա Մարկովայի հեղինակի ստուդիա:

Վալենտինա, ինչպես ձեզ հարկավոր էր բիզնեսի գաղափար տորթերի մասին պատվիրելու համար եւ ինչքան ժամանակ եք դա անում:

Ես անկեղծորեն խոստովանեցի, ոչ թե իսկական խմորեղեն: Կրթությամբ ես դիզայներ եմ, երկրորդ կրթություն `ինժեներ: Գեղարվեստական \u200b\u200bկրթությունը դեր խաղաց սիրված հոբբի ընտրելու հարցում, քանի որ միակ բանը, որը սահմանափակում է հրուշակեղենի արվեստը, ձեր ֆանտազիան է:

Որտեղ եք սովորել ջեռոցը նման գեղեցիկ եւ համեղ տորթեր:

Ես աշխատել եմ գրասենյակում, նրա ազատ աշխատանքում եւ ընտանիքում մարզվել եմ հրուշակեղենի արվեստում, լավ, մեր տարիքում, ամբողջական տեղեկատվություն ինտերնետում, հրուշակեղենի բոլոր հարցերում: Դիտում էին տեսանյութերը, կարդացեք հոդվածներ: Ստացված տեղեկատվություն եմ մտել ձեր ոճով: Ես չէի ուզում անել որպես ուրիշներ եւ որոնել այլընտրանքային լուծումներ: Հավանաբար, իմ բազմաթիվ փորձերի շնորհիվ ես սկսեցի ինչ-որ բան ստանալ, անսովոր բան: Բարեբախտաբար ընտանիքում կա ամուսին եւ որդի, քանի որ ինչ-որ մեկը պետք է փորձի իմ անվերջ ֆանտազիաների հոսքը (ծիծաղում է):

Հիշում եք ձեր առաջին վաճառքը եւ զգացմունքները, որոնք զգացել են:

Իմ ընկերներից մեկը ցանկանում էր նվեր պատրաստել ձեր սիրելի մարդու համար: Designer Cake - դարձավ հիանալի նվեր: Ես չէի ուզում նրանից մեծ գումարներ վերցնել տորթի համար եւ հարցրեցի միայն արտադրանքի արժեքին: Բայց նա եւս մեկ կարծիք էր. «Նման գեղեցկությունը շատ ավելի թանկ է», - ասաց նա: Շատ հաճելի էր գիտակցել, որ իմ աշխատանքը շատ նման էր ընկերուհուն:

Ինչ դժվարություններ պետք է բախվեն հենց սկզբում: Գիտեմ, որ դուք թողել եք հիմնական աշխատանքը եւ նվիրվել ձեր բիզնեսին: Որքան դժվար է այս քայլը կատարել:

Մի անգամ արթնացա, եւ ես հասկացա, որ ուզում եմ աշխատանք թողնել, որ կարող է լինել կարոտ, եւ ավելի շատ ժամանակ տալու համար, որ ես իսկապես սիրում եմ: Արդեն այն ժամանակ իմ կիրքը բերեց փոքր եկամուտ, քանի որ Սրգյան Ռադիոն աշխատել է: Իհարկե, որոշ ընկերներ եւ հարազատներ ինձ հեռացրին: Սոցիալական կարգավիճակի կորուստը փաստարկներից մեկն էր:

Ամուսինը ձեզ աջակցել է:

Ամուսինս լիովին պաշտպանում է ինձ, ես հպարտ եմ ինձով, ասում եմ բոլորին, որ ես զով եմ)) երբ ես ցանկություն ունեի ամեն ինչ թողնել, եւ դա հաճախ հայտնվեց: Միայն նրա շնորհիվ ես պետք է ինձ ձեռքերս տանեմ եւ շարունակեմ իմ նպատակին:

• Եղբայրս ինձ կայք է սարքել markovcake.ru.;
• Ուղեկցեք էջ Instagram- ում Վալենտինա _._ Մարկովա;
• VKontakte համայնք https://vk.com/markovcake

Բայց հիմնականում «Sarafined Radio» է, լավագույն գովազդը:

Մի անգամ օգտագործել եմ մեկ հնարք:Ինձ լավ լուսավորություն էր պետք `իմ նոր տորթի լուսանկարը: Լավ լուսավորության համար ես գնացի մոտակա գեղեցկության սրահ: Դա եկավ ադմինիստրատորի մոտ եւ խնդրեց հնարավորություն ընձեռել իմ տորթի որոշ լուսանկարներ պատրաստել: Դա գովազդի նման չէր, եւ նա ուրախությամբ թույլ տվեց ինձ նկարներ պատրաստել: Բնականաբար, ես շրջապատված էի այս սրահի աշխատողների եւ այցելուների կողմից, նրանց իսկապես դուր եկավ իմ տորթի ձեւավորումը: Գովազդի այս տեսակը շատ զով է, ես նման արձագանք չէի սպասում: Եվ նաեւ ինձ հետ բիզնես քարտ ունեի, որը նախապես արեցի:

Ինչ վերաբերում է առաքմանը: Դուք օգտագործում եք սուրհանդակային ծառայությունների ծառայություններ կամ ունեք միայն պիկապ:

Կամ պիկապ, կամ ես ինքս առաքում եմ իրականացնում մեքենայով: Եթե \u200b\u200bապագայում դա սուրհանդակ կլինի, ապա այն պետք է լինի հատուկ պատրաստված անձնավորություն, քանի որ տորթը փխրուն ձեւավորում է եւ պահանջում է զգույշ առաքում եւ հատուկ ուշադրություն: Բոլոր տորթերը եզակի են եւ պատրաստված են հատուկ մարդկանց եւ արձակուրդների համար: Դժբախտաբար, ես նման դեպքերի համար չեմ կարող պատրաստել պահեստային տորթեր, եւ, հետեւաբար, ոչ ոքի առաքումին չեմ վստահում: Ես չեմ ուզում իմ հաճախորդներին բերել:

Որ ժամն է միջին հաշվով տորթի արտադրությունը, ներառյալ ապրանքների գնումը:

Տորթի արտադրության ամենաթանկը նրա դիզայնն է `դեկոր: Բարդ ձեւավորումները կամ նկարը կարող են զբաղեցնել ավելի քան 3 ժամ: Եթե \u200b\u200bդեկորը պարզ է, եւ սա սովորական տորթ է, ապա դրա արտադրողը տեւում է միջինը 3 ժամ: Տորթեր, որոնք պետք է կայունանան ներսից համտեսների տարբեր շերտերով, ավելի երկար են: Խոշոր ապրանքների ձեռքբերումն իրականացվում է նախապես, մեծածախ:

Վառարանը պատվիրելու համար է:

Որքան ավելի շատ պատվերներ, այնքան մեծ է շահույթը: Մինչ Sundress- ը աշխատում է, ես բավականին բավարար եմ ապրում: Ես վաստակում եմ ոչ պակաս, քան վաստակել եմ գրասենյակում: Ապագայում ես կցանկանայի համագործակցել տոների եւ հարսանիքների կազմակերպիչների հետ: Բայց ես վախենում եմ, որ իմ ուժը բավարար չի լինի եւ ստիպված կլինի ինչ-որ կերպ ընդլայնել:

Ինչ պլաններ ունեք ապագայի համար: Դուք ունեք ձեր բիզնեսը զարգացնելու ռազմավարություն:

Ուղղություններ զանգված:

• Իր հրուշակեղենի բացումը.
• Սեմինարային տորթեր պատվիրելու համար.
• Ստուդիա վարպետության դասերի համար;
• Արձակուրդների կազմակերպություններ:

Եվ ես արդեն գլխումս նկար ունեմ, այն հանելուկ է համընկնում հենց այն, ինչ ուզում եմ: Եվ հիմա ես նոր նախագծի շեմում եմ, քանի որ նոր սիրո նախաշեմին ...

Ինչպես կազմակերպել բիզնեսի տորթեր պատվիրելու համար, որտեղ սկսել:

Այս բիզնեսի ամենակարեւորը նախանձախնդրությունն ու կիրքն են: Հրուշակագործը դառնում է դժվար, եւ եթե վարպետության դասերի համար գումար չունեք, ապա ինտերնետը բավարար կլինի: Այո, շատ տեղեկություններ կան, շատ բան պետք է սովորի: Բարեբախտաբար, մեր ժամանակներում անհրաժեշտ չէ անհրաժեշտ տեղեկատվության համար: Հետեւեք ձեր ոճին, փորձին, համատեղելիորեն համատեղեք: Եվ, իհարկե, գտեք մեր համերը, հակառակ դեպքում ռիսկի եք դիմում ձեր քաշի վրա վերահսկողությունը կորցնելու համար

Կարող եք օգտագործել Vkontakte խումբ կամ անվճար կայքի դիզայներ որպես ցուցափեղկ:

Գրառումը փոխվել է.

Բիզնես թխում տորթեր տանը, որտեղ սկսել ձեր բիզնեսը

Գրեթե բոլոր մարդիկ երազում են տանը փող աշխատել եւ միեւնույն ժամանակ իրականում ուզում են: Խոհարարական տաղանդը հնարավորություն է տալիս մարմնավորել կյանքի նմանատիպ գաղափար: Թխում տորթեր տանը `բիզնես, որը գրեթե յուրաքանչյուր ոք կարող է անել, լինի դա տնային տնտեսուհի, սիրող խոհարարություն կամ ավարտված հրուշակեղենի, հոգնել է սովորական աշխատանքից:

Բիզնեսի համապատասխանություն

Ժամանակակից սպառողները նախընտրում են սնունդ պատվիրել եւ խանութներում չեն գնում: Այս միտումը, ի վերջո, միայն առաջընթաց կտա, որը արդեն կարելի է տեսնել, օրինակ, 5-7 օրվա ընթացքում սննդի մեծ քանակությամբ բեռնափոխադրման ծառայություններ: Եթե \u200b\u200bմարդիկ ամեն օր սնունդ են պատվիրել, ակնհայտ է, որ նրանք նույնպես կցանկանան գնել ոչ ծնված եւ Համեղ տորթ.

Նմանատիպ բիզնեսի ամենամեծ կարեւորությունը կունենա կենտրոնական քաղաքներում, Մոսկվայում եւ Սանկտ Պետերբուրգում: Այնտեղ կա, որ կենտրոնացած է ապահովված եւ գրավված հսկայական թվով մարդկանց, ինչպես նաեւ սննդի համար բավականին քմահաճ: Մարզերում սպառողների ճնշող տոկոսը փնտրում է ավելի շահավետ արտադրանքներ, ուստի մարզային քաղաքներում հաջողակ դառնալու համար անհրաժեշտ է սկզբում տեղադրել մրցակիցների ցածր մակարդակը:

Բայց, ընդհանուր առմամբ, տնային տորթերի արտադրության համար բիզնեսը ամենուրեք տեղին է: Ամեն օր մարդիկ ամուսնանում են, նշում են ծննդյան տարեդարձերը եւ պարզապես ցանկանում են սիրել ուրիշներին `որոշ կարեւոր իրադարձության պատճառով: Հարցն այն է, թե արդյոք որոշակի անձը կարող է բավարարել սպառողների ցանկությունները: Այսինքն, դուք չեք կարող պարզապես պատրաստել տորթերը լավ, բայց նաեւ ստեղծագործորեն մոտենալով իրենց դիզայնի գործընթացին:

Ապագայում, 2-4 տարվա ծանր աշխատանքից հետո կարող եք ձեռք բերել արտոնություն կամ հայտնաբերել ֆիզիկական բիզնես ձեր ապրանքանիշի տակ: Դա անելու համար մի փոքր խանութ կամ սենյակ վարձեք հրուշակեղենի տակ, ինչպես նաեւ գնեք սարքավորումներ (կտորներ, վարդակ, խառնիչ, թեստեր) եւ վարձեք աշխատողներին:

Գործարար գաղափարների առավելություններն ու թերությունները

Ի սկզբանե հիմնական մինուսը հաճախորդների պակաս կլինի: Կատարեք տորթեր բացառապես ձեր ընկերների, գործընկերների եւ այլ ծանոթ մարդկանց համար անպտուղ է, քանի որ նման վաճառքը դժվար թե մուծի արտադրությունից: Ըստ այդմ, սկսնակ գործարարը պետք է զբաղվի ոչ միայն արտադրական արտադրանքներով, այլեւ դրա առաջխաղացման միջոցով: Առավելությունն այն է, որ այժմ իրենց ապրանքների իրավասու գովազդի համար ձեզ հարկավոր չէ մարկեր լինել:

Գնորդների պակասով բիզնեսը իրենք չեն վերափոխի: Հաճախորդների ամենամեծ թիվը կպահանջի լրացուցիչ ներդրումներ եւ անցում նոր մակարդակի: Երկու ծայրերի մասին փայտ կա. Գնորդների պակասը \u003d ոչ եկամուտ, սպառողների «գերբեռնված» \u003d մեծ ծախսեր:

Ոսկե միջին, որում հաճախորդների թիվը կհամապատասխանի արտադրողի հնարավորություններին, կտեւի կարճ ժամանակ: Երբ բիզնեսը «կկոտրի», գնորդների թիվը կավելանա երկրաչափական առաջընթացով: Եվ դրանով պետք է պատրաստվել:

Բիզնեսի հիմնական առավելությունները.

1. Կարիք չկա հարկերը վճարել հենց սկզբից եւ գրանցվել որպես անհատ ձեռներեց: Այսինքն, յուրաքանչյուր մարդ հնարավորություն ունի փորձել ինքն իրեն այս բիզնեսում եւ հասկանալ, որ գալիս է, թե ոչ: Ֆիզիկական ձեռնարկության բացման դեպքում միանգամից գրանցեք բիզնես, անկախ եկամուտների առկայությունից.
2. Բիզնեսում «մուտքի մուտքի համար հարկավոր չէ մեծ ներդրումներ: Իհարկե, ամեն ինչ կախված է որոշակի անձից եւ նրա ճարպիկությունից: Ինչ-որ մեկը վարձում է լուսանկարիչ, պորտֆոլիո պատրաստելու համար, SMM Manager- ը սոցիալական խթանում է: ցանցեր եւ այլն: Բայց քանի որ այս ամենը ըստ էության պարտադիր չէ, նախնական ծախսերը կարող են նվազագույնի հասցնել: Այսպիսով, շատ դեպքերում ներդրումներ են պահանջվում միայն վճարել դասընթացների եւ ապրանքների գնման համար.
3. Անվճար գնագոյացում: Արժեքը արտադրողը ուղղակիորեն սահմանում է: Եթե \u200b\u200bմարդը արտադրում է հեղինակային իրավունքի յուրօրինակ տորթեր, ապա նա պետք չէ կենտրոնանալ սովորական արտադրանքներով մրցակիցների գների վրա: Ավելին, այս դեպքում ապրանքների արժեքը շատ կարեւոր չէ, քանի որ գլխավոր գնագոյացման գործոնը դրա ձեւավորումը է, ինչպես նաեւ արտադրության վրա ծախսված ջանքերը: Սա հատկապես կարեւոր է կենտրոնական քաղաքների բնակիչների համար, քանի որ այնտեղ է, որ հսկայական միտումը զարգանում է տարբերակիչ, տարբերվում է այլ արտադրանքներից:

Այս բիզնեսը օպտիմալ է բոլոր մարդկանց համար, ովքեր կարող են հաճույքով եւ ֆանտազիա պատրաստել: Սկզբունքորեն, դուք կարող եք դասական մեղր եւ նապոլոններ պատրաստել, բայց հետո անհրաժեշտ է անմիջապես հասկանալ, որ նման տեսականիի վրա մեծ գումար չի վաստակի: Անհրաժեշտ չէ էկզոտիկ պատրաստել, բայց կարեւոր է գտնել հետաքրքիր եւ նորաձեւ զարդարող արտադրանքներ:

Նրանց շրջանցման հիմնական սպառումը եւ ուղիները

Մենք պետք է հաշվի առնենք բիզնեսի գաղափարը համապարփակ, մինչդեռ ուշադրությունն է, որ ավելի լավ է ոչ թե կողմնակիցների, այլ մինուսների համար: Հակառակ դեպքում, աշխատանքի ընթացքում դրսեւորվում են տհաճ նրբությունները, նրանք պարզապես ընտրում են ջրաչափից: Առավել օպտիմալ տարբերակ. Անմիջապես ընտրեք հակասական եւ բարդ իրավիճակների լուծման ուղիները:

Մինուս	Ինչ կարող է հանգեցնել դրան	Ինչպես խուսափել դրանից
Հաճախորդների բազայի եւ բիզնեսի խթանման հմտությունների պակաս	Լրացուցիչ ծախսված է SMM մասնագետի կամ հաճախորդների պակասի վրա	Իմացեք, թե ինչպես խթանել բիզնեսը սոցիալական միջոցով: Networks անցեր (Մանրամասները կարելի է գտնել տեքստից ցածր)
Առաքում (առաքվում է արտադրանքը շատ դեպքերում ձեզ հարկավոր է)	Հասարակական տրանսպորտում նրանց տեղափոխման պատճառով տորթերի վնասը, ավելի քան ժամանակավոր ծախսերի, հաճախորդների կորուստ	Գնեք էժան մեքենա կամ կապեք ձեր ծանոթ / գործընկեր / ընտանիքի անդամին բիզնեսին (սկզբում կարող եք վճարել միայն բենզինի համար, վերեւից կայուն վճարման եկամտի գալուստով): Դե, ծայրահեղ դեպքում `տաքսի (գինը կարող է ներառվել ապրանքների արժեքի կամ առանձին հաշվարկի)
Հաճախորդների քանակի էական աճ	Մեծ քանակությամբ աշխատանք հաղթահարելու անկարողությանը, թույլատրելի ժամանակը, հաճախորդների կորուստը	Մայրապատկերների վարձույթ + հրուշակեղենի տեխնոլոգիայի եւ (կամ) կապի լրացուցիչ մարդկանց աշխատանքների ձեռքբերում
Պորտֆոլիոյի պակաս	Հաճախորդների փոքր ներհոսքին, սոցիալական լավ գովազդի զարգացման անհնարինությունը: Ցանցեր	Լուսանկարիչ վարձելու փոխարեն, ավելի լավ է ինքներդ լուսանկարվել ձեր արտադրանքը (գործընթացի նրբությունները նույնպես պետք է ասվեն ստորեւ)
Տեխնոլոգիայի պակաս կամ ուտեստների ցանկալի քանակ	Այն փաստին, որ տորթեր պատրաստելու գործընթացում պետք է ինչ-որ բան գնել, եւ	Նախապես `տորթերի, հատուկ փաթեթավորման, լավ եւ, իհարկե, տեխնիկայի վերարկուներ գնելու համար: Անհրաժեշտ է հստակ գիտակցել, թե ինչ կարելի է անել ինքնուրույն (օրինակ `խմորը հունցել), եւ որն է ավելի լավ« վստահել »սարքը` պատրաստման գործընթացը օպտիմալացնելու համար

Այս խնդիրները ծագում են տանը, ովքեր զբաղվում են տանը պատրաստող բիզնեսի հետ: Նրանց մասին է, որ նախ պետք է մտածեք:

Բիզնեսի կազմակերպում `հիմնական փուլերը

Բիզնեսը, անկախ իր ուղղությունից, պահանջում է պլանավորում եւ իրավասու իրականացում: Այսինքն, ձեռներեցը պետք է հստակ գիտակցի դա, եւ որ կարգով այն պետք է արվի, «աշխատելու» մեկնարկային սխեմայի համար (շահույթ դարձնել) մեկնարկային սխեման: Առանց դրա, կյանքին բիզնեսի գաղափարի մարմնացումը պարզապես անհնար է:

Այսպիսով, նախագիծն իրականացնելու համար հարկավոր է անցնել հետեւյալ քայլերը.

Բեմական անուն)	Բացատրություն	Ինչ պետք է արվի
Բարելավման գաղափար	Գաղափարը չպետք է լինի պարզապես լավ, բայց նորարարական: Այժմ շուկան գերհագեցած է ապրանքների հետ, այնպես որ, որպեսզի հաջողակ դառնան նույնը անելը, ինչպես բոլորը:	Եկեք մի բարկությամբ, որը առանձնացնում է հատուկ նախագիծը մնացածից: Այն կարող է լինել եզակի դիզայն, բացառիկ բաղադրիչներ եւ այլն:
Ընտրացանկի կազմումը, յուրաքանչյուր միավորի համար սպառումը հաշվում է	Հիմնական ցանկը պարտադիր չէ ներառել շատ դիրքեր: Սկզբնապես, դուք կարող եք մի քանի տորթեր պատրաստել, որակի եւ արժեքի վրա կենտրոնանալը:	Ընտրեք տորթերի նախնական տեսականի, պատրաստեք դրանք եւ փորձեք, անհրաժեշտության դեպքում փոփոխեք բաղադրատոմսերը: Հաշվարկեք յուրաքանչյուր տորթի արտադրության համար անհրաժեշտ բաղադրիչների ընդհանուր արժեքը:
Մարկետինգի պլանի մշակում / ապրանքանիշի ստեղծում	Լավ գովազդ - հաջող բիզնեսի երաշխիք: Դուք պետք է ավելի շատ խթանեք ձեր նախագիծը, քան մրցակիցները:	Եթե \u200b\u200bմենք խոսում ենք սոցիալական ցանցերում գովազդի մասին, ապա որպես խթանման հիմնական պլատֆորմ, ապա ձեզ հարկավոր է ընտրել Instagram: Ըստ այդմ, ավելի լավ է իմանալ այս պլատֆորմը եւ էջը սկսել հատուկ բիզնեսի համար: Խորհուրդ է տրվում նաեւ ստեղծել խմբերը VKontakte- ում, ֆեյսբուքում, դասընկերների վրա:
Սարքավորումների, ուտեստների, սարքերի գնում	Անհրաժեշտ է հասկանալ, թե որ գործիքներն ու հարմարանքները կարող են անհրաժեշտ լինել գործընթացում: Հիմնական սարքեր, խառնիչ, էլեկտրոնային խոհանոցային կշեռքներ, ջերմաչափ, բլենդեր: Հարածամներ. Հրուշակեղենի պայուսակ եւ վարդակներ, բորբոսներ, մաղել:	Ուսումնասիրեք շուկան եւ գնեք ամենահարմար, բարձրորակ սարքերը օպտիմալ գներով: Հրուշակեղենի գործիքները վարդակներով հրուշակեղենի տոպրակի տեսակը կարող են էժան լինել առցանց խանութներում:
Աշխատանքի կազմակերպում	Խոհարարություն տորթեր հաճախորդների համար անհրաժեշտ է առաջադեմ հիգիենայի մեջ:	Անհրաժեշտ է կարեւորել խոհանոցում առանձին տեղ, եթե ցանկանում եք, կարող եք նույնիսկ մարել այն: Աշխատասեղանի մոտ պետք է լինի խոհանոցի ջեռոց: Փակեք ձեզ հարկավոր է տեղադրել բոլոր անհրաժեշտ սարքերը եւ սարքավորումները: Արտադրողը ինքնին պետք է աշխատի միայն մաքուր սեղանի եւ հատիկավոր մազերով, ձեռնոցներով:

Անհրաժեշտ է նաեւ հասկանալ, որ առանց հրուշակագործի ձեւավորման անձը պետք է անցնի դասընթացներ: Եվ նույնիսկ փորձառու վարպետը հետագայում ստիպված կլինի բարելավել որակավորումները:

Թխելու տեսականի

Եթե \u200b\u200bհաճախորդների նման տորթերը կցանկանան ձեռք բերել մեկ այլ թխում, ավելի հարմար «ամեն օր», այնպես որ տորթերից բացի, կարող եք պատրաստել տորթեր, cupcakes, cupcakes եւ շոռակարկանդակներ: Բացի այդ, դա զգալի առավելություն կտա, քանի որ հաճախորդները կկարողանան գնել բոլոր անհրաժեշտ թխումը մեծ տոնակատարությունների համար (օրինակ `հարսանիքներ) մեկ վայրում: Եթե \u200b\u200bվաճառողը կարտադրի միայն տորթեր, ապա շահույթը ավելի քիչ կլինի:

Տորթի ժամանակակից արտադրողները առաջարկվում են նաեւ «հարմարվել» նորաձեւության վրա Առողջ սնուցում եւ սնձան ազատ սնունդ, ավելացնելով մի քանի դիրքեր, որոնք որոշ չափով հարմար են այս չափանիշներին: Սա կարող է լինել փոքր կալորիականությամբ, թե ոչ, որը պարունակում է կաթ եւ ձու թխում: Օրինակ. Տորթերը, որոնք հիմնված են մածելների կամ շիլայի, տորթերի եւ մրգերի զամբյուղների վրա:

Իհարկե, դասական դիրքերը պետք է ներկա լինեն ընտրացանկում, Zaper, Napoleon, Medovik, Վարչաշրջանի ավերակներ, Բացառություններ են այն դեպքերը, երբ հրուշակեղենը մասնագիտանում է բացառապես փոքր կալորիականությամբ տորթերի մեջ: Նաեւ ցանկի մեջ անհրաժեշտ է ավելացնել ձեր սեփական, եզակի ընտրանքները, որոնք արվել են «արտոնագրված» բաղադրատոմսի միջոցով:

Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել արտադրանքի ձեւավորմանը: Բիզնես բացելուց առաջ խորհուրդ է տրվում ուսումնասիրել հեղինակային իրավունքի տորթերի ստուդիաները: Նման արտադրանքները շատ տարբերվում են դասականից հենց նրա տեսքի վրա: Այն ավելի ու ավելի է պահանջում պահանջարկ, ավելի հեշտ է դրա հետ ճանաչելի ապրանքանիշ ստեղծել:

Ինչպես վերազինել աշխատատեղ տանը

Որպեսզի օպտիմալացնեք իրենց աշխատանքի արագությունն ու որակը, ինչպես նաեւ պատրաստման գործընթացը առավել հարմարավետ դարձնեք, դուք պետք է պատշաճ կերպով վերազինեք խոհանոցում տեղը: Հրուշակեղենի աղյուսակը պետք է լինի ընդարձակ (մոտ մեկ մետրով մեկուկեսի մեկուկես), քանի որ բացի արտադրանքներից, սարքավորումներից եւ գույքագրմանը, պատրաստի տորթեր: Մասնագիտական \u200b\u200bմոդելները հաճախ հագեցած են ջեռուցմամբ, բայց դա այնքան էլ անհրաժեշտ չէ, հատկապես բիզնեսի զարգացման հենց սկզբում (քանի որ դրանք 30 հազարից բարձր են):

Հրուշակեղենի մեջ, որը գտնվում է աշխատավայրում, գոգնոցը պետք է դրվի գոգնոցի վրա, մեր հացը, գլխարկը (կամ այլ գլխաշոր, ամբողջությամբ փակող մազերը): Անհրաժեշտ է աշխատել մաքուր հագուստով, խորհուրդ է տրվում հատուկ հագուստ գնել այս նպատակների համար:

Աղյուսակը պետք է լինի համապատասխանաբար ափսեի եւ խոհանոցի ջեռոց: Շատ ցանկալի է նաեւ, որ լվացումը մոտ լինի: Հակառակ դեպքում, դուք պետք է անընդհատ շեղվեք աշխատանքից, ձեռքերը լվանալու համար: Աղյուսակի վերեւում ամենալավն է դանակներով մագնիսական տախտակ կախել, որպեսզի նրանք լրացուցիչ տեղ չզբաղեցնեն: Մոտավորապես նույն տարածքում անհրաժեշտ է տեղադրել խոհանոցային պահարաններ, կեռիկներ սրբիչների եւ մկանների համար:

Յուրաքանչյուր տորթի պատրաստումից հետո հարկավոր է սրբել սեղանը եւ լվանալ ուտեստները, որպեսզի այն բաղադրիչները, որոնցից արտադրվում է թխում: Հրուշակագործը պետք է հետեւի իր ձեռքի մաքրությանը, պատրաստելու համար կարճ եղունգներ ունենաք կամ անընդհատ հագնել ձեռնոցներ:

Մինի-հրուշակեղենի կազմակերպում

Հաճախորդի խոշոր բազային եւ արտադրանքի վաճառքի ալիքները թույլ կտան վերջը բացել սեփական կայացումը: Դա կարող է լինել պարզապես սեմինար կամ զուգակցվել սրճարանի հետ: Երկրորդ տարբերակը ավելի եկամտաբեր է, քանի որ նոր հաճախորդները կկարողանան գալ հաստատություն, որը կապահովի լրացուցիչ կայուն վաստակ: Բայց, միեւնույն ժամանակ, դա ավելի թանկ է, քանի որ այն պահանջում է բավականին ընդարձակ սենյակ ընտրություն, որում կարող եք վերազինել ինչպես մինի խանութը, այնպես էլ դահլիճը: Նաեւ լիարժեք հրուշակեղենի, ոչ միայն արտադրական սարքավորումների, այլեւ սեղանների, դրամարկղերի, ցուցափեղկերի, նշանների, լրացուցիչ աշխատակազմի համար անհրաժեշտ է:

Սեմինարի համար անհրաժեշտ կլինի ձեռք բերել.

• snathing կաբինետ (միջին գինը 150 հազար ռուբլի է);
• Արդյունաբերական վառարան (50 հազար ռուբլուց, կախված ֆունկցիոնալությունից եւ հացաբուլկեղենի քանակից).
• Ենթածրագիր (150 հազար ռուբլի);
• Ապրանքի պահեստավորման սառնարան եւ Ավարտված թխում (50 հազար ռուբլի `կախված չափից եւ բնութագրերից).
• Թեստեր (70 հազար ռուբլի):

Անձնակազմի ընտրություն եւ վարձույթ

Հրուշակեղենի հետ զուգակցված սեմինարը բացելու համար հարկավոր է լավ թափանցելիությամբ վարձել ընդարձակ սենյակ: Կարող եք ընտրել տեղանք, որում կան բազմաթիվ ուսումնական հաստատություններ եւ ցանկացած ընկերություն: Անհրաժեշտ չէ քաղաքի կենտրոնում սենյակ վարձել, քանի որ այն չափազանց շահավետ կլինի սկսնակ ձեռնարկատիրոջ համար սահմանափակ բյուջեով: Հրուշակեղենի համար նոր շենքերի հետ քնած միկրոդիստրացիան գերազանց է:

Սեմինարի հիմնական պայմաններ. Օդափոխման բարձրորակ եւ լայնածավալ համակարգ, մշտական \u200b\u200bէլեկտրամատակարարում: Արդյունաբերական սարքավորումները կաշխատեն շատ ժամեր, դրանով իսկ մեծ բեռ ստեղծելով էլեկտրաէներգիայի ցանցի վրա: Էլեկտրաէներգիայի ծախսերը պետք է հաշվարկվեն բիզնես պլանում, նույնիսկ եթե արտադրությունն ինքնին կազմակերպվի տանը:

Աշխատակիցների համար անհրաժեշտ աշխատողների նվազագույն քանակը `հրուշակեղենի հետ համատեղ.

• Փորձառու հրուշակագործ (սկզբում, կարելի է ինքնուրույն վերցնել այս դիրքը).
• սուրհանդակ;
• Գանձապահ

Հրուշակագործը պետք է ունենա բժշկական գրառում: Նաեւ մարդուն աշխատելու համար, խստորեն խորհուրդ է տրվում տեսնել իր պորտֆելը կամ խնդրել «փորձություն» տորթ կատարել հատուկ պատվերով:

Արտադրության տեխնոլոգիա

Հեղինակային իրավունքի տորթերի արտադրությունը չի կարող լիովին ավտոմատացվել, քանի որ վերջին փուլում թխելը պետք է անձամբ ընդունվի: Նորաստեղծ ձեռնարկատեր, վաճառելով ապրանքներ միայն իր առեւտրային կետերի եւ փոքր հաճախորդների բազայի միջոցով, պետք է հատկապես ուշադիր մոտենան պատրաստի արտադրանքի ավարտին:

Ընդհանուր առմամբ կա 3 հիմնական արտադրական փուլ:

• Հիմքի արտադրություն (օրինակ `COUTEX);
• Հարդարման տարրերի եւ լրացման արտադրություն;
• Հարդարման թխում:

Թեստի փուլում քննությունը, հատուկ ձեւերով եւ թխում սենյակը: Նույն փուլում խմորին կարելի է ավելացնել ալկոհոլը, օշարակ, ընկույզը եւ այլ կիսաֆաբրիկատներ: Անհրաժեշտ է նրբագեղ համ տալ ապագա արտադրանքին, ինչպես նաեւ պահպանել որոշ դեղատոմսերի առանձնահատկություններ:

2 փուլում արտադրվում են Հեղինակային տարբեր բամպեր `հրուշակեղենի կրեմ, հարդարման տարրեր: 3 փուլ - «Ասամբլե» եւ պատրաստի արտադրանքի ձեւավորում: Կան արտադրության եւ միջանկյալ փուլերում, օրինակ, ծառի կեղեւի մակարդակը եւ դրանց մաքրումը այրված հատվածներից: Նաեւ թխելուց եւ վերամշակումից հետո կորտերի իմպրեսիան ներծծված է, եւ դրանից հետո `կրեմով փայլում եւ սոսնձում են հիմքերը միմյանց միջեւ: Այս միջանկյալ փուլում հնարավոր է ավելացնել մանրացնող ընկույզներ շերտերի կամ շոկոլադի ցողունի միջեւ:

Եզրափակիչ փուլ - Պատրաստի տորթի ձեւավորում: Հնարավոր է ձեւավորման, պլաստիկ հրուշակեղենի կրեմ, Meringue, Bulk շոկոլադե գործիչներ, դոնդող, մրգեր եւ շատ ավելին: Դեկորացիայից հետո պատրաստի արտադրանքը տեղադրված է հեղինակի փաթեթավորման մեջ եւ գնորդին ուղարկելուց հետո: Նույն արտադրության տեխնոլոգիան կիրառելի է տորթի համար:

Սառնարանում պատրաստի արտադրանքը պահեք 6 ժամից մինչեւ 3 օր: Պահպանման թույլատրելի ժամանակը կախված է նրանից, թե որ ապրանքներից այն բաղկացած է տորթից եւ որ տարրերից այն զարդարված է:

Առավել փչացող արտադրանքը հրուշակեղենի սերուցք է, ուստի դրա արտադրությամբ եւ պահեստավորմամբ պետք է դիտարկել ջերմաստիճանի եւ սանիտարական բոլոր չափանիշները: Երբ կրեմի լցոնումը հեղուկը լցնում է սառը օդով: Տորթեր սպիտակուցով, Կրեմ կրեմ Դուք պետք է վաճառեք նրանց արտադրությունից հետո օրվա ընթացքում:

Հումքի գնում

Իր ձեռնարկատիրական երթուղու հենց սկզբում հնարավոր է եւ նույնիսկ անհրաժեշտ է գնել հումք շուկաներում եւ հիպերմարկետներում: Քանի որ տորթերի առաջին «խմբաքանակի» արտադրության համար շատ ապրանքներ պետք չեն լինի: Շուկայում պետք է գնել կաթնամթերք, կարագ, մեղր եւ ընկույզ: Հիպերմարկետներում կարող եք ձեռք բերել շաղ տալ, շոկոլադ (հետագա մանրացման կամ պատրաստման փայլի համար) եւ զարդարելու համար հարմար այլ արտադրանքներ: Տորթերի տորթի համար պետք է նաեւ լավ լիկյոր կամ ռոմ, օշարակ ձեռք բերել: Փչելի բաղադրիչները պետք է գնվեն հատուկ տորթ պատրաստելու օրը:

Երբ բիզնեսը սկսում է ընդլայնել, եւ ապրանքների պահանջարկը կավելանա, հնարավոր կլինի գնել որոշ տարրեր մեծածախ: Հրուշակեղենի հումքի վաճառքը զբաղվում է ինչպես ֆիզիկական ընկերություններով, այնպես էլ առցանց խանութներով: Երկրորդը նախընտրելի է հարուստ տեսականի եւ առաքման հաշվին: Առանց անձնական մեքենայի անձը ֆիզիկապես դժվար կլինի տալ 10 կգ հեղուկ բուրավետիչ կամ 7 կգ կակաոյի փոշի: Իհարկե, գնված ապրանքների քանակը պետք է հաշվարկվի ըստ արտադրության ծավալների:

Ձեռնարկատերերը, որոնք մասնագիտանում են բնական եւ օգտակար տորթերի արտադրության մեջ, խորհուրդ չի տրվում ավելացնել արմավենու յուղ, համեմունքներ, իրենց արտադրանքներին պահպանել: Այս բոլոր բաղադրիչները նվազեցնում են արտադրության արժեքը եւ երկարացնում ապրանքների կյանքը, բայց դրանք հարմար չեն այսպես կոչված էկո թխման արտադրության համար:

Ընդհանուր առցանց խանութներում դուք կարող եք բացարձակապես ամեն ինչ գնել, սկսած մաստղից եւ վերջ տալով մոմով: Լրացուցիչ բաղադրիչներում պետք է հաճելի լինի ներդրումներ կատարել, բայց մինչ այժմ մեծածախ վաճառքը շատ ավելի էժան է:

Բիզնեսի գրանցում

Սկսնակ գործարարները լավագույնս են թողարկում IP (անհատ ձեռներեցություն): Այս տարբերակը գրանցում է, որոնց թվում.

• Ավելի քիչ փաստաթղթեր (որոնք կպահանջվեն կամ լրացվեն, ինչպես նաեւ կանցնեն հաշվետու ժամանակաշրջանների արդյունքները).
• Պարզեցված հարկումը (անհատ ձեռներեցը պետությունն ավելի քիչ է վճարում, քան ասում ասենք, ՍՊԸ-ի հիմնադիրը).
• Բոլոր թուղթը ինքներդ պահելու ունակությունը:

Ըստ այդմ, եթե անձը պատրաստվում է ինքնուրույն պահել հաշվապահական հաշվառման բաժին, ապա նա պետք է դա հասկանա: Առաջարկվում է գրանցվել դասընթացների կամ առցանց ուսուցման միջոցով անցնել: Հաշվապահը ամսական կարժենա ամսական 15-25 հազար շրջանների եւ 30-40 հազարի կենտրոնական քաղաքների համար:

Հարկային պարզեցված համակարգը ձեռնարկատիրոջ ընդհանուր եկամտի 6% -ն է `առանց հաշվի առնելու իր ծախսերը կամ 15% -ը միայն զուտ շահույթից:

Որպեսզի իրենց որպես IP դառնան, անհրաժեշտ է գրանցվել կենսաթոշակային ֆոնդի եւ FSS- ի (Սոցիալական ապահովագրության հիմնադրամ): Լավ, լիարժեք բիզնեսի գրանցման համար այն կտեւի բոլոր տեսակի ստուգումներ: Սենյակը, որում պահպանվում է արտադրությունը ՀրուշակեղենՊետք է համապատասխանի բոլոր սանիտարական եւ հրդեհի ստանդարտներին:

Գործելու թույլտվություն Ձեռնարկությունը կարող է ձեռք բերել պրեֆեկտուրայում: Բայց սա միայն այն դեպքում, եթե բոլոր հանձնաժողովի ստուգումները բավարար են եղել:

Մարկետինգի եւ արտադրանքի վաճառքի ալիքներ

Դասընթացի վերապատրաստման դասընթացներ Տորթեր

Գանգուրները պետք է անընդհատ բարելավվեն որակավորումները. Տորթերը պատրաստելու եւ ավարտելու նոր եղանակներ, ուսումնասիրեք արտադրական առաջադեմ տեխնոլոգիաները: Բայց իր ճանապարհի սկզբում անհրաժեշտ է ճիշտ սովորել խոհարարության պատրաստման հիմնական հմտությունները: Եթե \u200b\u200bմարդը հրուշակեղենի կրթություն չունի, նրա համար շատ դժվար կլինի որոշ բաղադրատոմսեր իրականացնել: Օպտիմալ տարբերակը դասընթացներ անցնելն է, որի տեւողությունը սովորաբար տատանվում է 3-ից 8 ամիսների ընթացքում: Մարզերում ուսման գինը `15 հազար ռուբլուց, կենտրոնական քաղաքներում` 25 հազար ռուբլի:

Ծախսեր եւ մարման

Կենցաղային արտադրություն սկսելու համար ներդրումներ են պահանջվում 10-50 հազար ռուբլով: Միջին հաշվով `20-25 հազար: Այս գումարը ներառում է պորտֆելի, ուտեստների եւ մակերեսի համար տորթերի պատրաստման բաղադրիչների գնում Խոհանոցային տեխնիկա, Փաստորեն, հնարավոր է հանդիպել նույնիսկ 1,5 հազար ռուբլի, պարզապես վաճառքի համար 1 տորթի արտադրության ապրանքներ ձեռք բերելը: Բայց դուք չեք վազելու լիարժեք այդպիսի գումարով:

Թխման ծախսերը `500 ռուբլուց` 4 հազար մեկ կիլոգրամի համար: The շգրիտ գինը կախված է արտադրանքի կազմից, դրա պատրաստման եւ ավարտման բարդությունից: Ամենաթանկ տորթերը բազմաշերտ եւ հարսանիք են:

Այսպիսով, միջին ամսական շահույթը (հաշվի առնելով արտադրության արժեքը) կլինի մոտ 20 հազար ռուբլի: Կցորդը բարձրացնելու համար անցնում է մոտ 2-3 ամիս: Բիզնեսի եկամտաբերությունը տատանվում է 20-ից 30% -ից: Եվ ահա, ինչպես ցանկացած բիզնեսում, վերջնական եկամուտը կախված է նրանից, թե որքան ուժ, ժամանակ եւ գումար է ներդրվել: Այնպես որ, տանը բիզնեսը սովորական հոբբի չէր, անհրաժեշտ է պատասխանատվությամբ մոտենալ դրան:

Ձեզ դուր է գալիս գեղեցիկ եւ համեղ վառարան: Ժամանակավորապես մնացել է առանց աշխատանքի: Want անկանում եք փորձել ձեր ձեռքը բացել ձեր սեփական բիզնեսը: Թխման տորթերի վրա բիզնեսը հենց սերունդն է, որը ձեզ հաճույք կբերի աշխատանքից եւ լավ եկամուտներից:

Տնային բիզնեսի համար առավելագույն ներդրումներ `40,000 ռուբլի, ծրագրի մարման ժամկետը 4-5 ամիս է:

Տնային տորթեր պատվիրելու համար - լավ գաղափար բիզնեսի համար

Կասկածներ ունեք:

Եկեք պարզենք.

1. Առանց Տոնական տորթ Ոչ մի տոն չի արվում, հատկապես երեխաների տոները:
2. Դուք կարող եք կազմակերպել հրուշակեղենի խանութ ձեր սեփական խոհանոցում, չվախենալով սենյակը եւ սարքավորումները:
3. Թխելը ստեղծագործական գործընթաց է, որը բերում է եկամուտ եւ էսթետիկ հաճույք:
4. Հաճախորդների որոնման շատ եղանակներ `ինտերնետ, ծանոթություններ եւ ընկերներ, մանկական խաղասենյակներ, հարսանեկան սրահներ:
5. Բիզնեսը հեշտ է բացել:
6. Եվ նույնպես հեշտ է փակել, եթե դրա համար հետաքրքրություն եք կորցնում:
7. Արագ մարման արտադրություն, դրա գործարկման համար նվազագույն ներդրում:
8. Կայուն գնման պահանջարկ:
9. Աշխատանքը սկսելու համար գրանցման IP- ն չի պահանջվում:
10. Գնագոյացման ազատություն: Ձեր տեղադրած արտադրանքի արժեքը, հիմնվելով դրա քաշի, դիզայնի բարդության, կազմի վրա:

Գործարկման առավելություններ

Առանձին-առանձին, ես ուզում եմ կարեւորել StartUp - համեստ մեկնարկային հավելվածների հիմնական առավելությունները, տանը բիզնես վարելու ունակությունը, նիշի աննկատությունը:

Ավելին կարդացեք յուրաքանչյուր կետի մասին:

Փոքր հավելվածներ

Եթե \u200b\u200bպլանավորում եք սկսել ձեր սեփական խոհանոցը, ապա ձեզ հարկավոր է գնել միայն որոշ հացաբուլկեղեն գույքագրում: Հարդարման, զարդարման սարքավորումներ, սոսինձի զարդեր չորացնելու համար գորգեր, մաստիկի, սայթաքիչների, դեկորացիաների, հացաբուլկեղեն, պտտվող շրջանակի եւ մի քանի այլ «կարիքների» գործիքներ աշխատելու գործիքներ:

Տանը աշխատելու ունակություն

Բավական է գլուխգործոցներ պատրաստել, իրենց ուժերի նմուշների համար, գնելով գնորդներ, պատրաստեք ապրանքների առաջին գովազդային նմուշները:

Նիշը չօգտագործված

Թխում Տորթեր տորթերը գրավում են շատ մայրեր մայրերի եւ նրանց, ովքեր ժամանակավորապես մնացել են առանց աշխատանքի, բայց ոչ բոլորն են կարող դիմել իրենց հրուշակեղենի կրքը շահութաբեր բիզնեսի համար:

Հոբբին գումար կբերի, եթե այն համարեք բիզնեսի հավաքածուով

Լուրջ վերաբերվեք ձեր բիզնեսին, ստեղծեք գովազդ, ուղղեք ձեր ստեղծագործական ներուժը ճիշտ ուղու եւ հաջողության երաշխավորված:

Իսկ ինչ վերաբերում է մրցույթին - շուկայի վերլուծություն

Հրուշակեղենի շուկան ունի մի շարք առանձնահատկություններ, որոնք պետք է դիտարկել.

• Ապրանքների վաճառքի փոքր տերմին: Սկսնակ ձեռնարկատիրոջը պետք է հարմարեցվի եւ ակտիվորեն տեղադրվի վաճառքի ալիքներ.
• Բարձր մրցակցություն ցածր գնով ապրանքների վաճառքի եւ ցածր մրցակցության թատրոնի եւ այլ ապրանքների միջեւ: Հրուշակեղենի խանութներում վաճառքի 80% -ը քաղցրավենիքի վրա է ընկնում 180-240 ռուբլի գներով.
• Ռուսական հումքի հսկայական ընտրություն. Հատապտուղներ, մրգեր, ընկույզներ:

Ձեր հիմնական մրցակիցները մեծ արտադրություն են եւ նրանք, ովքեր ձեզ նման են, ստացան տնական թխում վաստակի համար:

Վերլուծեք շուկան քաղաքի ձեր տարածքում, ուսումնասիրեք մրցակիցների փորձը, պարզեք, թե որտեղ եւ ինչպես են պատվերներ ստանում: Առաջարկել Հետաքրքիր բաղադրատոմսերԱրտադրանքի գայթակղիչ արժեքը: Մրցակցել մեծ հրուշակեղենի եւ նույն «տների» հետ, ինչպես դուք, ձեզ հարկավոր է ոչ միայն ուշադրություն գրավել, այլեւ այն պահել:

Սկզբում կարող եք հաշվել միայն ծանոթների եւ գործընկերների վրա: Արձակուրդը ամուսնու համար աշխատելու համար: Ապահովված են բնօրինակ համեղ տորթը եւ պատվերները նրա աշխատանքային գործընկերներից:

Որտեղ սկսել բիզնես տորթերի վրա - Քայլ առ քայլ հրահանգներ

Հստակ հայեցակարգը ցանկացած ձեռնարկության հաջողության բանալին է: Նախքան ձեր առաջին արտադրանքը վաճառելը, հաշվի առեք գործողությունների ծրագիրը, որոշեք ձեռնարկության մասշտաբը, կազմեք ձեռք բերված սարքավորումների եւ նյութերի ցանկ:

Հաշվի առեք բիզնես բացելու յուրաքանչյուր քայլը. Որտեղ սկսել եւ ինչ վճարել մեծ ուշադրություն:

Քայլ 1. Գտեք սենյակ

Եթե \u200b\u200bունեք առանձնատուն, կա ազատ տեղ կամ ընդարձակ խոհանոց, որոնցից մի քանիսը կարող են օգտագործվել խմորի աղանդերի մինի խանութի համար, ապա անհրաժեշտ բան: Եթե \u200b\u200bվաճառքի ծավալը չի \u200b\u200bգերազանցում օրական մեկ դիրքը, վարձակալության հարցը անտեղի է, համենայն դեպս, մինչեւ ձեր արտադրությունը սերտորեն աշխատի այս տարածքի վրա:

Եթե \u200b\u200bմեկնարկից դուք ուղղված եք մեծ քանակությամբ ապրանքների, դուք արդեն ունեք հաճախորդներ եւ սկսեք կապիտալ, ազատ զգալու համար:

Սենյակ վարձել բնակելի տարածքում: Ընտրելով, հաշվի առեք, որ այն կծառայի ինչպես հրուշակեղենի խանութին, այնպես էլ խանութին, ուստի նրան պետք է համապատասխան դասավորություն, ինտերիեր եւ գտնվելու վայր, որը հարմար է գնորդների համար:

Քայլ 2. Մենք գնում ենք նյութեր եւ սարքավորումներ

Անշուշտ թխում `ձեր հոբբին եւ դուք արդեն ունեք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է աշխատել: Բայց ինչ-որ բան դեռ պետք է գնել: Մասնավորապես, մաստիկով աշխատելու գործիքներ, կաթսայի հավաքածու, ներարկիչ, բլենդեր, խառնիչ եւ տարբեր վարդակներ:

Եվ ձեզ հարկավոր է ալյուր, շաքար, կոկոսի չիպսեր, քաղցրավենիք, չամիչ, Սննդի գունավորում, Այս բաղադրիչներն ավելի լավ են գնել ապագան եւ խոշոր երեկույթները `արտադրության ծախսերը նվազեցնելու համար: Բայց փչացող ապրանքներ - կաթ, սերուցք, կարագ - ավելի լավ է գնել:

Ծախսերից զրոյից սարքավորումների գնման ծախսերը.

Սարքավորում	թիվ	Ծախս (ռուբլի)
Սննդի պրոցեսոր	1	10 000
Արգելել	5	6 000
Հրուշակեղենի ներարկիչ վարդակներով	1	1 000
Խոհանոցային կշեռքներ, չափիչ ամանի	2	1500
Տարբեր ծավալների ամաններ	5	3 000
Տապաններ	5	5 000
Խմորի եւ մի քանի տախտակների պոմպ	4	1500
Մաստիկ գործիքների հավաքածու	1	4 000
Դանակների հավաքածու + դանակ լարային	1	3 000
Հարթ, շղարշներ, փոքր գույքագրում	10	2 000
Մագաղաթ, թխելու համար, շրջանակներ կեղեւի չորացման եւ այլնի համար:		3 000
Ընդհանուր:		40 000

Քայլ 3. Մենք ընտրում ենք անձնակազմ

Աշխատակազմի անհրաժեշտությունը կբարձրանա, երբ դուք աշխատում եք հաճախորդի բազան եւ օրվա ընթացքում կստանաք մեկից ավելի պատվեր: Առաջին զույգում դուք ունեք բավարար ձեր սեփական ձեռքերը:

Եթե \u200b\u200bսկսեք ընդլայնել հորիզոնները, վարձեք լավ հրուշակեղեն, որը փոխարինվել է անհրաժեշտության դեպքում եւ կօգնի ձեզ բարձրացնել արտադրության ծավալները: Ձեր հրուշակեղենի խանութի համար պատվերների քանակի աճով ձեզ հարկավոր է սուրհանդակ `հաճախորդներին քաղցրավենիք առաքելու համար:

Հաստատողին աշխատանքի ընդունելը, խնդրեք բժշկական գրառում, դատավարության վճարովի առաջադրանքներ տվեք, որպեսզի համոզվեք, որ աշխատողի հավանական խոհարարական կարողությունները:

Քայլ 4. Գործեք բիզնես եւ հաճախորդներ փնտրեք

Բիզնեսի հաջողությունը կախված է ապրանքների որակից եւ գեղեցկությունից, բայց ավելին, թե ինչպես եք ինքներդ ձեզ սպասարկում:

Գնորդի որոնման մեթոդներ.

1. Ծանոթ, հարազատներ, ընկերներ, աշխատանքների գործընկերներ: Օգտագործեք «Sarafan Radio» առավելագույնը: Դա կտա հաճախորդների մեծ մասը:
2. Ֆորումներում իր ծառայությունների գովազդը, որտեղ երիտասարդ մայրերը շփվում են:
3. YouTube. Հեռացրեք տեսանյութը ձեր նախընտրած բաղադրատոմսերի մասին, այն մասին, թե ինչպես է մեկ այլ գլուխգործոց ծնվում ձեր ձեռքերում, պատմեք բաղադրության մասին, բաղադրիչների բնականության մասին:
4. Այս հեղինակի ազդերը. Համոզվեք, որ դրանցում մի քանի լուսանկարներ տեղադրեք, նշեք գինը, կոնտակտային տվյալները:
5. Գովազդային տեղեկագրեր ինտերնետում:

Քայլ 5. Մենք բիզնես ենք գրանցում

Բիզնեսի գրանցումը պետք է լինի, երբ դուք մնում եք լավ հաճախորդների բազա: Ձեզ համար գործունեության առավել հարմար ձեւը `IP: Դրա դիզայնի համար շատ փաստաթղթեր պետք չեն:

Եկամուտները ենթակա են հարկի պարզեցված համակարգի, այսինքն `հարկային ծառայության մեջ դուք ստիպված կլինեք վճարել ընդհանուր եկամտի միայն 6% -ը` առանց զուտ շահույթի գումարի չափի կամ 15% -ը: EMMODSTATES IP- ն գրանցվում է սոցիալական ապահովագրության ֆոնդի եւ կենսաթոշակային ֆոնդի մեջ:

Oked կոդ 10.71.2 - Ալյուրի հրուշակեղենի, տորթերի եւ խմորեղենի պահեստի արտադրություն:

Պատրաստ եղեք այն փաստի համար, որ ձեր վարձակալած սենյակը կայցելի ստուգում: Այն պետք է պատասխանատու լինի սանիտարական եւ հրդեհային ստանդարտների համար:

Օգնել նորաստեղծ ձեռնարկատիրությանը, հակիրճ առաջարկություններ իրենց մինի-հրուշակեղենի բացման հիմնական փուլերի վերաբերյալ.

Բեմ	Բացատրություններ	Գործողության ուղեցույց
Աշխատանքային հայեցակարգի ձեւավորում եւ զտում	Ձեզ հարկավոր է ոչ միայն լավ, այլ նորարարական գաղափար, որն ունի շուկայում հաջող մրցակցության գրավիչ հատկություն:	Մշակել անհատական \u200b\u200bճանաչելի դիզայն, հատուկ բաղադրիչներ եւ այլն:
Cenu անկի ճշգրիտ ընտրացանկի, ծախսերի վերլուծություն եւ օպտիմիզացում	Հիմնական մենյուի համար մեծ տեսականին անհրաժեշտ չէ, ավելի լավ է, երբ առաջարկները մի փոքր են, բայց դրանք բարձրորակ ծախսերում ունեն բարձրորակ:	Որոշեք արտադրված տորթերի ցանկը, բերեք նրանց բաղադրատոմսերը կատարելության: Յուրաքանչյուրի համար ծախսերի հաշվարկներ կատարեք եւ ամեն ինչ ամփոփված է, մտածեք, թե ինչպես նվազեցնել ծախսը:
Receside անկացած ապրանքանիշի եւ շուկայավարման պլանի մշակում	Խթանեք ձեր արտադրանքը ավելին, քան մրցակիցները, ամրապնդելով այն բարձրորակ սպասարկմամբ:	Նպաստել արտադրանքը սոցիալական ցանցերում, գրավել մասնագետներ:
Արտադրության գործիքների եւ սարքավորումների ձեռքբերում	Կազմեք հիմնական գործիքների եւ երկրորդային սարքերի ցուցակը, որոնք կնպաստեն աշխատանքը, բայց դրանց ձեռքբերումը առաջնային չէ:	Այս վերլուծությամբ դուք կխուսափեք սկզբից ավելորդ ծախսերից:
Աշխատանքային տարածքի եւ վայրի կազմակերպում	Այս աշխատանքում հիգիենիկ չափանիշների պահպանումն ու աշխատանքային հարմարավետ պայմանները չափազանց կարեւոր են:	Զգուշացեք ձեր հագուստի մաքրությունից, ձեռքերով, աշխատավայրից:

Ինչպես գովազդել ձեր արտադրանքը

Դիտարկենք մի քանիսը Արդյունավետ եղանակներ Գնորդների ներգրավում:

Սոցիալական ցանցերի միջոցով

Տեղադրեք ոչ միայն լուսանկարներ, այլեւ տեսանյութ `պատրաստման գործընթացի կրակոցով: Սա կհաստատի ձեր լուսանկարների հեղինակությունը եւ հստակ ցույց կտա հրուշակեղենի հմտություններ:

«Ամուսնալուծության սխեմաներից». Ձեր հանրության մեջ հաճախորդը թողնում է կարգը: Մինչ դուք առցանց չեք, ձեզ համար խարդախություն կպատասխանվի, պատվերի դիմաց վճարելու պահանջով: Հաճախորդին նա կուղարկի ենթաշերտերի մանրամասներ, եւ փող կստանան կվերանա:

Թռուցիկներով կամ այցեքարտերով

Նույնիսկ եթե դուք մենակ եք աշխատում ձեր սեփական խոհանոցում, ձեզ հարկավոր են այցեքարտեր: Եկեք նրանց գնորդներին յուրաքանչյուր պատվերով դարձնենք: Այսպիսով, դուք կբարձրացնեք հաճախորդի լսարանը:

Գովազդային թերթիկները գովազդի մեկ այլ արդյունավետ տպագիր տեսակ են: Փլուզեք դրանք եւ տարածեք ձեր ծանոթությունները: Մասնակցեք մոտակա սուպերմարկետին, դարակաշարերի վրա դարակաշարերով, որտեղ գնումները տեղադրված են, իսկ մյուս այցի վայրերում:

Գովազդ - շարժիչի առեւտուր, եւ տորթերով այն գործում է նաեւ

Թերթերում գովազդների միջոցով

Տեղադրեք գովազդները առավել գնված գովազդային թերթերում, ինչպես նաեւ անվճար տպագիր հրապարակումներում, որոնք բաշխվում են փողոցներում: Նրանց մեջ գովազդը թանկ չէ, բայց ավելացնում է գնորդները:

Ձեր սեփական կայքում

Սեփական կայքը իր ծառայությունների խթանման լավագույն մեթոդներից մեկն է: Տեղադրեք լուսանկարներ, տեսանյութեր, նոր բաղադրատոմսերի նկարագրություններ, ձեր պատճառաբանությունը պատրաստելու, հրուշակեղենի վրա:

Եթե \u200b\u200bդուք ինքներդ չեք հասկանում կայքի ստեղծումն ու խթանումը, խնդրեք օգնություն ծանոթություններից կամ փոխանցել պարզ մարզվել: Ինտերնետում այս թեմայի վերաբերյալ շատ տեղեկություններ կան:

Օգտակար տեսանյութ Վեբինարից տորթերի վաճառքի մասին, թե ինչպես պատրաստել ապրանքների լուսանկարներ, ինչպես կատարել պորտֆոլիո, ինչպես գրավել գնորդին.

Օգտակար խորհուրդներ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են կատարել տնական տորթեր պատվիրելու համար

Ես կտամ մի քանի օգտակար խորհուրդներ նրանցից, ովքեր հաջողության են հասել այս ոլորտում:

Կերակրել նույնիսկ համեղ եւ Տպավորիչ աղանդեր Տարածում է պարզ ստվարաթուղթ կամ պլաստիկ տուփ, որին փաթեթավորված է: Ներկայացնել Հետաքրքիր ընտրանքներ Փաթեթավորում ձեր քաղցրավենիքի համար:

Ամրագրեք փաթեթավորումը, որի վրա նշվում է արտադրողի ամսաթիվը, բուժման կազմը, ձեր կոնտակտային հեռախոսահամարը: Տուփի ձեւավորումը մրցակիցների շրջանում առանձնանալու բնօրինակ միջոցն է, ինչպես նաեւ անհրաժեշտ եւ կարեւոր տեղեկատվությունը փոխանցել գնորդին:

Տանը աշխատող նոր հրուշակեղենի ամենակարեւոր սխալը նրանց ուժերի վերագնահատումն է: Հատկապես նա վերաբերում է մայրերին մայրերին, ովքեր ընտրում են այս բիզնեսը որպես կես դրույքով աշխատանք:

Նույնիսկ եթե վճռական եք ձեր հոբբին վերածել եկամտի բիզնեսի եւ պատրաստ եք միայնակ աշխատել, դեռեւս անհրաժեշտության դեպքում կօգնեն ձեզ եւ կօգնի ձեզ կօգնեն կարգեր:

Մի սահմանափակեք ինքներդ ձեզ մաստիկ ձեւավորումով տոնական տորթեր թխելու համար: Առաջարկեք հաճախորդներին տորթեր, cupcakes, cupcakes, մակարոններ, շոռակարկանդակներ, գլանափաթեթներ, կարկանդակներ, փոքր տորթեր: Խաղադրույք կատարեք ցածր կալորիականությամբ եւ Դիետիկ բաղադրատոմսեր.

Որքան լայն տեսականին, ձեզ հետաքրքրում է ավելի մեծ լսարանը: Գովազդեք բոլոր տեսակի խմորեղենի թխում, ինչը կատարյալ է ձեզ համար: Տեղադրեք լուսանկար ձեր կայքում կամ հաշիվներում սոցիալական ցանցերըԲաժանորդագրվեք անունը, արտադրանքի կազմը եւ նշեք արժեքը:

Բիզնեսում պլանավորումը հաջողության առաջին քայլն է: Որքան ավելի պարզ եք ներկայացնում ձեր նպատակները, այնքան շուտ հաջողության կհասնեք: Բիզնես պլանը ապահովագրությունն է անհարկի ծախսերի եւ նյարդայնացնող սխալների դեմ: Ծրագիր կազմելով, նկարագրեք արտադրության յուրաքանչյուր փուլ, սկսած թխման բաղադրատոմսերի ընտրությունից եւ ավարտելով առաքումը Ավարտված կարգի հաճախորդին:

Նաեւ պլանավորումն արտացոլում է աշխատանքի ֆինանսական մասը. Գնման նյութերի եւ անհրաժեշտ սարքավորումների, գովազդի, բեռնարկղի եւ ակնկալվող շահույթի արժեքը:

Կատարել օրացույցի արտադրության ծրագիր: Նրան ստուգելը, դուք կգնահատեք ձեր գործողությունների ճիշտությունն ու արդյունավետությունը:

Դիմեք հստակ առաջադրանքներ, օրինակ, առաջին ամսվա համար վաստակեք 15,000 ռուբլի կամ վաճառեք շաբաթական 5-6 տորթեր եւ համակարգված տեղափոխվեք նպատակների սահմանված:

Կադրեր այն մասին, թե ինչպես է հրուշակեղենի հոբբին վերածել եկամտաբեր բիզնեսի:

Այո, մեր դասընթացները հարմար են սկսնակների համար: Դուք կստանաք տեսական եւ գործնական գիտելիքների լայնածավալ հիմք, ինչը ձեզ հասկացողություն կտա կատարվածի մասին: Դասընթացներն անցնելուց հետո դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել աղանդեր, ինչպես նաեւ կարող եք աշխատել `մեր ձեւակերպումները օգտագործելով պատվիրելու համար:

Դասընթացը սկսելուց առաջ կարող եք ուսումնասիրել անհրաժեշտ գույքագրման եւ բաղադրիչների ցանկը, որոնք ձեզ հարկավոր կլինեն ձեր աշխատանքի մեջ: Մենք պատմելու ենք մի շարք հանրաճանաչ խանութներ եւ կապեր դրանցում գույքագրմանը:

Ահա անհրաժեշտ սարքավորումների ցանկը.Օղակ 16 սմ, օղակ, 18 սմ, գլխարկների 6 հատ, պարկուճներ գլխարկների համար, սիլիկոնային գորգ, 12 մմ, փակելով 8 մմ մոտ 20 սմ , Քերիչ, լարային, պտույտ, substrates 22 սմ, չափիչ ապակու, ացետատի ֆիլմի (ավելի լավ է ընտրել չամրացվածը, որը հեշտությամբ տիրապետում է), սիլիկոնային բերան, Սիլիկոնային ձեւեր Մուսի տորթերի համար:

Արդյոք դա բավարար է տնային աշխատանքների համար:

Ինչ կլինի, եթե ես ժամանակ չունեի տնային գործի անցնելու:

Կարող եք աշխատել ձեր ռիթմում: Ուսուցիչին աջակցություն, տնային աշխատանքներ ձեռնարկելու եւ վկայագիր ստանալու իրավունք ստանալու հնարավորություն:

Որքան ժամանակ կան դասերը:

Դասերը կմնան ձեզ հետ հավիտյան, Մենք չենք փակում դասերի մատչելիությունը եւ միշտ կարող եք վերադառնալ նրանց եւ եփել ձեր նախընտրած աղանդերը կամ տորթը:

Ինչպես է այն կազմակերպվում դասերի մատչելիություն:

Դասընթացի եւ վճարման մասին ձայնագրվելուց անմիջապես հետո դուք կստանաք մուտք Հատուկ պլատֆորմ, Մենք ինքներս ենք մշակել այս պլատֆորմը մեր ուսանողների հարմարության համար:

Դրա վրա դուք կարող եք դիտել բոլոր դասերը եւ անհրաժեշտ նյութը, ինչպես Հեռախոս եւ համակարգիչRecipe հաշվիչի օգնությամբ ավտոմատ կերպով վերահաշվարկեք բաղադրիչները ցանկալի քաշի համար, ծանոթացեք դեղատոմսի ամենատարածված հարցերին, տես դասի բոլոր նյութերը: Պլատֆորմի հասանելիությունը ձեզ հավիտյան կմնա:

Ես շատ ժամանակ չունեմ

Մեկ դասի կատարման վրա տեւում է ընդամենը 2-3 ժամ, եւ դուք պետք է դա անեք մեկ շաբաթվա ընթացքում: ՄեջiDEO- ն կարող եք ցանկացած պահի դիտել: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք աշխատել ձեր տեմպերով: Մշտական \u200b\u200bաջակցությունն ու դասերը կմնան հավիտյան:

Ամեն ինչ կարելի է գտնել ինտերնետում

Ինտերնետում կան բազմաթիվ անվճար բաղադրատոմսեր, բայց նրանցից շատերը անորակ են:
Հավանականությունը շատ բարձր է, որ դուք պարզապես թարգմանեք արտադրանքը, եւ ապարդյուն ժամանակը կանցկացնի:
Մենք սովորեցնում ենք ծախսված եւ ապացուցված բաղադրատոմսեր, ցանկացած հարցի պատասխաններով:
Մենք երաշխավորում ենք, որ դուք կունենաք համեղ աղանդեր:
Ստուգեք մեր ուսանողի ակնարկները եւ հասկացեք ամեն ինչ - https://vk.com/topic-137603062_39061352.
Այս բաղադրատոմսերի համար արդեն պատրաստված են ավելի քան 700 մարդու ապրելու եւ առցանց վարպետության դասերի համար: