Pilaf կավե ամանի մեջ ջեռոցում բաղադրատոմսով: Օդաչուներ խոզի եւ բրնձով ամանների մեջ

Pilaf- ի շատ դեղատոմսեր եւ դրա պատրաստման մեթոդներ: Այն պատրաստված է տապակի մեջ եւ Կազանում վառարանի վրա, կրակ, ջեռոցում, տոմատով դանդաղ կաթսայի մեջ, մեծ կավե ամաններում կամ ջեռոցում փոքր ամանների մեջ:

B անկացած բաղադրատոմսերի համար նախատեսված երկու հիմնական բաղադրիչները `Zirvak եւ հացահատիկային ապրանքներ: Հացահատիկներից Օգտագործեք ընկույզ, պյուրե, ցորեն, բուլղուր, բայց ամենատարածված դեղատոմսը բրնձի պիլաֆ է: Zirvak - աղացած միս գազարով, սոխով եւ համեմունքներով ավելացնելով:

Մենք ջեռոցում պատրաստում ենք ցնցող համեղ եւ անուշահոտ պիլաֆ `բաժնի կավե ամանների մեջ: Օծանելիքի համար ավելացնել համեմունքներ քյաբաբի համար, Zira, յուրաքանչյուր զամբյուղում տեղադրեք սխտորի գլխի կեսը: Ծեփամածիկների մեջ գցում են փխրուն եւ համեղ:

Pilot խոզի եւ բրնձով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Բաղադրությունը 2 սպասքի համար.

• Խոզի միս (ֆիլե) - 200 գ;
• Բրինձ (երկարամյա հացահատիկ) - 8 ճաշի գդալ;
• Սոխ - 1 կտոր;
• Գազար - 1 հատ.
• Սխտոր - 1 փոքր գլուխ;
• Bay տերեւ - 1 հատ.
• Համեմունքներ քյաբաբի համար - 1/3 հ.;
• Zira - 4 չիպ.
• Բուսական յուղ - 4 tbsp. լ.;
• Աղացած սեւ պղպեղ;
• Աղ

Խոհարարության ժամանակը, 1 ժամ 20 րոպե:

Ինչպես պատրաստել pilaf խոզի միսով ջեռոցում գտնվող զամբյուղի մեջ

1. Մենք լվանում ենք խոզի միսը, կտրում ենք փոքր կտորների մեջ եւ տապակի մեջ պառկեք նավթի մեջ: Մենք ծածկում ենք կափարիչը, ջեռուցվում է ուժեղ ջերմության վրա եւ խառնելով, տապակել մոտ 10 րոպե, մինչեւ կտորները մի փոքր ծածկված լինեն:

2. Սոխը մաքրվում եւ մանր կտրատվում է: Գազարը մաքուր է եւ քսում է քարի վրա կորեական գազարների համար: Պատրաստված բանջարեղենը, որը մենք առաքում ենք աղացած միս, լրացնում աղը, համեմված քյաբաբների համար (կարելի է փոխարինել ցամաքային եւ քաղցր պապրիկայի գետնին սերմերով): Ծածկեք տապակը եւ տապակել, անընդհատ խառնելով, մինչեւ բանջարեղենը դառնա փափուկ:

3. Մի անգամ բանջարեղենը ծավալը նվազում է եւ դառնում է փափուկ, տապակը հանեք վառարանից:

4. սխտորի փոքր գլուխը լվանում է հոսող ջրի տակ եւ կտրուկ դանակ կտրված 2 կեսի մեջ (բեւեռներով):

5. Կավե ամաններում (0,5 լիտր) ներքեւի մասում, որը տարածվեց Զիրվակի կեսի կեսին: Մենք լրացնում ենք դափնեկիր թերթիկը (ըստ մասով) եւ շաղ տալիս վերեւից մինչեւ zila (2 կտրատում): Այն ավելացնում է որեւէ մեկի արեւելյան համը եւ հիանալի բույրը:

6. Երկար երկարությամբ բրինձը պառկեց ամանի մեջ, լվացեք 3-4 անգամ եւ խոզի միս ուղարկեք բանջարեղենով (4 tbsp.): Հավասարապես բաշխված:

7. Գնեք բրինձ վերեւից `փոքր քանակությամբ աղով եւ աղացած սեւ պղպեղով: Մենք լցնում ենք յուրաքանչյուր զամբյուղի մեջ 15 ճաշի գդալ ջրի կամ արգանակի վրա: Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք աղած արգանակ, ապա բանջարեղենով եւ բրնձով միսը աղ չէ:

8. Նրբորեն տեղադրեք Սխլի երկսեռի բրնձի մեջ:

9. Դրեք ջեռոցում 200 աստիճանով եւ պատրաստեք մոտ 50 րոպե: Վառարանը միացված չեն: Խոհարարության ժամանակը կախված է ջեռոցից, այնպես որ պատրաստման մեկնարկից 40 րոպե անց մենք վերցնում ենք 1 աման, զգուշորեն բացվում եւ ստուգում են բրնձի ներքեւում եւ պատրաստում է հեղուկի ներկայությունը:

10. Եթե հեղուկը լիովին գոլորշիացել է, եւ բրինձը դարձել է փափուկ, ապա պիլաֆը պատրաստ է: Վերացրեք ամանները եւ բացեք:

11. Սխտոր Մենք մաքրում ենք, խառնել անուշահոտ պիլաֆը եւ անմիջապես մատուցել սեղանին: Նրան անպայման սպասարկեք կանաչի, բուսական լույսի աղցան եւ թարմ հաց: Մի ափսեի համար, որը պատրաստված է հասուն լոլիկից, կարմիր սոխ, անուշահոտ թարմ cilantro, բուսական յուղի լիցքավորում:

Այս եղանակով պիլաֆը կարելի է պատրաստել հավի կամ տավարի միսից: Aef- ը յուղով աղացած է մոտ 30 րոպե եւ հետագա, որպես բաղադրատոմս:

Ավելի մեծ բույրով ուտեստը կարելի է խնայել հալիցալից, զաֆրանով (ավելացնել ոսկե գույն) եւ շարխեր:

Կերամիկական ամանների ուտեստները միշտ առանձնանում են հատուկ համով եւ յուրօրինակ բույրով: Բացառություն չէ եւ հայտնի արեւելյան բուժում: Խցանափայտի մեջ գտնվող զամբյուղի մեջ խոզի միս `տանը ավանդական ուտեստների պատրաստման բնօրինակ տարբերակը:

Ի տարբերություն դասականի, ջեռոցում թխելը ունի մի քանի առավելություն: Գաղտնիք չէ, որ Pilaf- ը բավականին ճարպոտ եւ բարձր կալորիականությամբ ուտեստ է: Դա մեծ քանակությամբ բուսական յուղ է եւ տալիս է այս բուժում յուրահատուկ համը եւ բնորոշ տեսքը: Այնուամենայնիվ, ջեռոցում թխելու ժամանակ, նույնիսկ նվազագույն քանակությամբ ճարպ, բրինձը հավաքվում է փխրուն, բայց ոչ չոր:

Միս եւ բանջարեղեն, որոնք միաժամանակ թխած եւ շոգեխաշած են ցանկացած pilaf, թխած եւ շոգեխաշած: Պատրաստման այս մեթոդի շնորհիվ բոլոր բաղադրիչները ներծծվում են միմյանց համով եւ բույրով: Այն տրամադրում է ջեռոցում պատրաստված բոլոր ուտեստների հատուկ, եզակի համ:

Այնուամենայնիվ, ամենակարեւոր առավելությունները խոհարարության պարզությունն են եւ ափսեի մեջ ուտեստների գեղեցիկ կերակրումը: Լուսանկարով խոզի միսով խոզի միս օգտագործելով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, դուք կտեսնեք ինքներդ ձեզ: Կարիք չկա հատուկ գիտելիքներ ունենալ խոհարարական արվեստում, որպեսզի սովորեն, թե ինչպես պատրաստել համեղ եւ գեղեցիկ: Պարզ եւ օգտակար խորհուրդները կօգնեն եփել, դա բավականին բարդ ուտեստ է, նույնիսկ նորաստեղծ տնային տնտեսուհիներ, առանց շատ դժվարությունների:

Բաղադրատոմսը խոզի միսով ջեռոցում

Պատրաստվելու ժամանակը 90 րոպե
Միավորների քանակը : 6
Բաղադրությունը :

• Խոզի միս (պարանոց, թիակ) - 500 գ
• Բրինձ - 2 ակնոց
• Սոխ - 3 հատ:
• Գազար - 3 հատ:
• Բուսական յուղ - 50 մլ
• Սխտոր - 1 հատ:
• Աղ `համտեսել
• Համեմունքներ եւ համեմունքներ `համտեսել

Ճաշ :

1. Պատրաստվեք պատրաստելու բոլոր անհրաժեշտ արտադրանքները: Desirable անկալի է նախապես մաքրել բանջարեղենը, բրինձը կարող է ընդունվել որպես երկար արոտավայր, այսքան փուլ:

2. Խորհուրդ է տրվում խոզի միս վերցնել փոքր քանակությամբ ֆիրմաներով, պարանոցից կամ միզապարկից: Կարող եք օգտագործել պատրաստի գուլաշ կամ ցանկացած կտոր առանց ոսկորների: Կտրեք միսը փոքր կտորներով, մոտ 3 x 4 սանտիմետր:

3. Գազարը ստում է նուրբ ծղոտ կամ շրջանակ: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ավելի արդյունավետ ուտել, կարող եք օգտագործել գործիչ կտրում:

4. Սոխը ռինգում շատ բարակ չէ, այնպես որ լրացուցիչ հյութ չկա: Բանջարեղենի քանակը պետք է լինի նույնը, ինչ միսը:

5. Հիմնական բաղադրիչի պատրաստումը պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնի: Պատրաստման ճիշտությունը մեծապես կախված է բրնձի հացահատիկային սորտերից: Կարող եք օգտագործել երկար հացահատիկ կամ կլոր բրինձ, դա սկզբունքորեն չէ: Կարեւոր է, որ հացահատիկային ապրանքատեսակներում ունեին օսլա նվազագույն քանակ: Քանի որ կանոնավոր խանութում հատուկ ասիական կոշտ բրինձ գնելու համար բավականին դժվար է, դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես օգտագործել այն սորտերը, որոնք միշտ գտնվում են:

6. Նախ եւ առաջ, լվացեք շիլան շիլան. Անհրաժեշտ է լվանալ, մինչեւ ջուրը մաքուր եւ թափանցիկ լինի:

7. Քանի որ ջեռոցում գտնվող պիլաֆը խոզի միսով բավականաչափ երկար է պատրաստվում, բրինձը չպետք է մարսվի եւ վերածվի անապահով շիլայի: Դա անելու համար անհրաժեշտ է հեռացնել ոչ միայն լրացուցիչ օսլան, այլեւ հեղուկ, որը զգալիորեն արագացնում է պատրաստման գործընթացը: Մի կտոր շղարշ դրեք ծղոտի կամ քամոցների վրա եւ ծալեք լվացքի լվացումը դրա վրա: Թողեք մի քանի րոպե, որպեսզի հացահատիկը լավ լինի:

8. Անջատեք ջեռոցը 180-200 ° C եւ պատրաստեք զամբյուղը: Մնում է միայն բոլոր ապրանքները ուտեստների մեջ դնել եւ ջեռոցում թխել: Pilaf ջեռոցում խոզի միսով, որի բաղադրատոմսը մենք կօգտագործենք, կարելի է պատրաստել երկու եղանակով, նախնական աղացած արտադրանքներով կամ առանց դրա:

9. Եթե ցանկանում եք համեղ պատրաստել, բայց ոչ շատ կալորիականությամբ ուտեստ, ապա հարկավոր է պարզապես ծալել բոլոր արտադրանքը զամբյուղի շերտերում եւ լցնել ջուր: Ուտեստների հատակը քսեք բուսական յուղի մի փոքր շերտով, որպեսզի բանջարեղենն ու միսը տեղադրվեն: Սկսեք ավելացնել զամբյուղի արտադրանքը այս կարգով. Սոխ, գազար, միս, բրինձ: Մի լցրեք զամբյուղը եզրերին. Վերջին շերտը պետք է լինի ավելի ցածր, քան ուսերը 3-4 սանտիմետրով:

10. Աղ եւ համեմունքներ ավելացնում են դրանց համը. Կարող եք օգտագործել համեմունքների պատրաստի խառնուրդը: Առանձնապես կարող եք ավելացնել քրքում, zira, անուշահոտ պղպեղ եւ բարբարոս:

11. Երկրորդ ճանապարհը մի փոքր ավելի երկար կտեւի: Լցնել բուսական յուղը տապակի մեջ եւ սկսեք արագորեն տապակել, սոխ, գազար եւ միս: Շատ կարեւոր է, որ բանջարեղենն ու խոզի միսը տապանված են առանձին: Այս եղանակով պատրաստված արտադրանքը նույնպես ծալվում է զամբյուղի մեջ:

12. Լցնել ջուրը - այն պետք է լինի բրնձի մի քանի սանտիմետր վերեւում:

13. Սխտորը լվանում է զով ջրի մեջ եւ առանց մաքրման, եւ բաժանված ատամների, դնում է կենտրոնում:

14. Փակեք ծածկույթի զամբյուղը եւ դրեք ջեռուցվող ջեռոցը:

15. Խոզի խոզանակով պիլաֆը պատրաստվում է մոտ 50 րոպե: Այս ընթացքում դուք ժամանակ կունենաք ոչ միայն սեղանը ծածկելու, այլեւ աղցան պատրաստեք ձեր ճաշակի վրա:

16. Ավարտված Pilaf Հեռացրեք ջեռոցից եւ անմիջապես խառնեք, որպեսզի արտադրանքները հավասարաչափ բաշխվեն:

17. Ծառայել Pilaf- ի աջ ոլոռին, երբ դրանք մի փոքր զով են:

Կողքի ուտեստի համար օգտագործեք թարմ բանջարեղեն, կանաչի կամ թթու: Բարի ախորժակ!

• Տապակել խոզի միսը, փորձեք համեմել միսը յուրաքանչյուր 2-3 րոպեի ընթացքում: Սա կօգնի ոչ միայն հասնել կտորների միատեսակ գեղեցիկ երանգ, այլեւ թեթեւացնել մսամթերքի տեսքը:
• Սոխը եւ գազարը տապակում են առանձին: Սոխը չպետք է այրվի, եւ գազարը ձեռք կբերի գեղեցիկ կոպիտ ընդերք:
• Եթե \u200b\u200bդուք օգտագործում եք փափուկ բրնձի սորտեր, նվազեցրեք պատրաստման ժամանակը 15 րոպե:
• Աղյուսակային հացահատիկից ավելի լավ է չօգտագործել, հակառակ դեպքում բրինձը մարսելու է:
• Ընտրեք ամանների քանակը բաժինների քանակով: Ընտրովի, դուք կարող եք օգտագործել մեծ կերամիկական զամբյուղ, բայց այս դեպքում ավելացնել պատրաստման ժամանակը 15-20 րոպե:
• Համեմունքները եւ համեմունքները կարող են օգտագործել ցանկացած, ձեր ճաշակը, պատրաստի խառնուրդ կամ առանձին:

Եթե \u200b\u200bՁեզ անհրաժեշտ է եփել ոչ միայն գոհացուցիչ, այլեւ գեղեցիկ ուտեստ, ապա այս բաղադրատոմսը կլինի առավել հարմար: Խոզի խոզանակով տափակ խցիկի մեջ համեղ եւ անուշահոտ պիլաֆը իդեալական է հյուրերին տոնական սեղանին բուժելու համար:

Եթե \u200b\u200bդուք Պլովի սիրողական եք, բայց միշտ չէ, որ ցանկանում եք շատ ժամանակ անցկացնել խոհարարության վրա, ապա մեր խորհուրդները կդառնան շատ ճանապարհով: Ի վերջո, պարզվում է, կա մի միջոց, որը թույլ է տալիս արագ եւ պարզապես կատարել այս ուտեստը: Այսօր մենք սովորում ենք, թե ինչպես պատրաստել օդաչուն ջեռոցում գտնվող զամբյուղի մեջ: Իհարկե, դժվար թե լինի նույն ճաշակը, որքան դասական բաղադրատոմսով ուտեստը, բայց, այնուամենայնիվ, բոլորը ստիպված կլինեն համտեսել ձեր բոլոր տնային տնտեսուհիները:

Ինչպես հավի հետ ամանների մեջ

Այս ուտեստը ձեռք է բերվում շատ գոհացուցիչ, հյութալի, բուրավետ եւ սննդարար: Շտապեք պարզել, թե որ բաղադրիչներին է պետք. Մեկ հավի խոզապուխտ, գազար, լամպ, վեց ճաշի գդալ բրինձ, աղ, բուսական յուղ:

Խոհարարության գործընթաց

Մենք լվանում ենք խոզապուխտը, մի փոքր չորացրեք այն, կտրեք փոքր կտորներով եւ քսում համեմունքները: Տապակել տապակի մեջ մի քանի բուսական յուղ, միս դրեք եւ սկսեք մարել: Grinding գազար grater- ի վրա: Lucky նուրբ Ruby. Խոնավի մեջ մենք բանջարեղեն ենք ավելացնում տապակի մեջ եւ շարունակում ենք շոգեխաշել մինչեւ միսը պատրաստ լինի:

Մենք վերցնում ենք երեք կերամիկական կամ հավասարաչափ ծառեր նրանց համար: Դրանից հետո բրինձ ավելացրեք դրանցից յուրաքանչյուրին (երկու ճաշի գդալ): Լցնել ջուրը նման հաշվարկի միջոցով, որպեսզի դրա մակարդակը բրնձի վերեւում երկու սանտիմետր է: Մենք փակում ենք զամբյուղի ծածկոցները եւ դրանք ուղարկում ջեռուցվող ջեռոց: Մենք պատրաստում ենք մոտ 180-190 աստիճանի ջերմաստիճանում կես ժամ: Pilaf հավի ամանները պատրաստ են: Լավ է ծառայել այն սեղանի վրա ջերմությամբ ջերմությամբ: Բարի ախորժակ!

Օդաչու պիլաֆ

Այս ուտեստը շատ գոհացուցիչ է, անուշահոտ եւ շատ ժամանակ չի պահանջում: Այն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետեւյալ բաղադրիչները. Խոզի - 150 գրամ, միջին չափսերի փոքր լամպ եւ գազար, բրինձի կես սեղան, համեմունքների, բուսական յուղի եւ դակիչի համար:

Եկեք ճաշատեսակների պատրաստման գործընթացին

Մենք լվանում ենք խոզի միսը, չորացրած եւ կտրում փոքր կտորներով: Տաքացրեք մի քիչ բուսական յուղ տապակի վրա եւ տապակել միս մինչեւ պատրաստակամություն: Սոխը եւ գազարը մաքուր են, լվանում եւ քսում փոքր կտորների մեջ: Առանձնապես խոզի միսից, տապակել բանջարեղենը `նախքան ոսկե կեղեւի ձեւավորումը: Աքի ներքեւի մասում պատրաստի միսը, իսկ վերեւից `գազար եւ սոխ: Ես քնում եմ բրինձը եւ լցնել մի բաժակ ջուր: Աղի եւ համեմունքներ ավելացնել pillings- ի համար: Մենք մեր ուտեստը ուղարկում ենք ջեռոցում, որոնք նախապես տաքացվում են 180-190 աստիճանով մոտավորապես մեկ ժամ: Երբ ջեռոցում գտնվող կաթիլային պիլաֆը պատրաստ կլինի, մենք այն ծառայում ենք սեղանի վրա: Վայելեք հարուստ համը եւ բույրը:

Ինչպես պատրաստել ուկրաինական պիլաֆը ամանի մեջ

Վստահությամբ այս բաղադրատոմսը կարելի է անվանել շատ բնօրինակ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ջեռոցում գտնվող զամբյուղով նման պիլաֆը պատրաստված է ոչ միայն մսի եւ բրնձի, այլեւ օգտագործելու սնկով, ինչը թույլ է տալիս այն դարձնել ավելի հյութալի եւ բուրավետ:

Պահանջվող արտադրանք

Պլովի մեջ ուկրաինական պլով պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետեւյալ բաղադրիչները. Սոճին կտրող խոզի միս, 200 գրամ թարմ շամպինիոններ, սոխ - 1 կտոր, ձեր ճաշակի չորս դափնու եւ ցանկացած համեմունք: Շամպայնի փոխարեն կարող եք օգտագործել ոստրե կամ ցանկացած այլ անտառային սնկով:

Հրահանգներ պատրաստելու համար

Մենք լվանում ենք միսը, չորացրած եւ կտրված փոքր կտորներով: Մաքուր սնկով, իմ եւ նուրբ քսում: He եռուցեք յուղը տապակի մեջ եւ տապակել այս պահին, մաքուր եւ նուրբ շփեք սոխը: Երբ միսը ձեռք է բերում շագանակագույն երանգ, դրան ավելացնել սոխը եւ շարունակել եփել մեկ ժամ մեկ ժամ: Տապակի մեջ չպետք է մնա հյութ միս եւ սնկով: Դրանից հետո ավելացրեք մի փոքր բուսական յուղ եւ լցրեք հում բրինձ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ թողնել կրակի վրա մեկ քառորդ ժամ: Բրինձը պետք է բավականին ներծծվի մսի ճարպով եւ փայլուն դառնա:

Մենք բաշխում ենք տապակի բովանդակությունը չորս ամանի մեջ: Լրացրեք ջրով, որպեսզի այն ամբողջովին ծածկի բոլոր բաղադրիչները: Մենք ավելացնում ենք դափնու տերեւները, ինչպես նաեւ աղը, պղպեղը եւ քնում համեմված ձեր ճաշակի համար: Ծածկեք ծածկոցները եւ ուղարկեք ջեռոցում նախապես տաքացվող 220-230 աստիճանով: Կափարիչի փոխարեն կարող եք օգտագործել թարմ խմոր: Այս դեպքում ջեռոցում գտնվող կաթիլային պիլաֆը լրացվելու է թարմ թխած տորթով: Մեր ուտեստը պատրաստ լինելուց հետո հեռացրեք այն եւ ավելացրեք գդալ թթվասեր եւ մի քիչ կանաչ մաղադանոս կամ սամիթ յուրաքանչյուր դատավորի մեջ: Մենք դիմում ենք սեղանին տաք ձեւով: Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմսը զամբյուղով սխտորով եւ չամիչով

Ինչպես գիտեք, չամիչն ավելացնում է դրան հայրենիքում: Մեր երկրում նման ուտեստը հաշվի է առնում, որ համտեսեք ոչ բոլորին: Այնուամենայնիվ, եթե դուք Uzbek Plov- ի իրական գիտակ եք եւ ցանկանում եք փորձել զամբյուղի մեջ պատրաստելու արագ եւ հեշտ միջոց, ապա օգտագործեք մեր բաղադրատոմսը:

Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետեւյալ արտադրանքները, 150 գրամ միս, մեկ միջին գազար, 100 գրամ բրինձ, զույգ սխտոր մեխակ, մի քանի բուսական յուղ, աղ, համեմունքներ եւ համեմունքներ, չամիչ:

Խոհարարություն պլով.

Ես կտրում եմ միսը փոքր կտորներով, եւ գազարները մանրացված են քերիպի վրա: Դրանից հետո մի փոքր տապակել դրանք բուսական յուղով: Մենք ավելացնում ենք մսամթերքի եւ գազարների լվացում եւ շարունակում ենք տապակել մոտ հինգ րոպե: Տապակի բովանդակությունը դրեք զամբյուղի մեջ: Solim եւ ավելացնել համեմունքներ եւ համեմունքներ: Լցնել ջուրը նման հաշվարկով, որպեսզի այն ավելի բարձր է, քան մի քանի սանտիմետրերի բաղադրիչների մակարդակից: Մենք 20 րոպե ենք ուղարկում ջեռոցին նախապես 200 աստիճանով: Դրանից հետո ավելացրեք սխտոր եւ չամիչ, կափարիչը փակելով կափարիչով եւ եփեք նույնիսկ մոտ կես ժամ: Պատրաստման ճշգրիտ ժամանակը կախված է օգտագործված մսի տեսակից: Մենք դուրս ենք բերում ուտեստը եւ ծառայում ենք այն սեղանի շուրջը: Pilaf մի զամբյուղի մեջ, որի բաղադրատոմսը, որը մենք պարզապես ասել ենք, շատ արագ պատրաստվում է, չի պահանջում որեւէ հատուկ բաղադրիչ, եւ պարզվում է, որ գերազանց է: Բարի ախորժակ!

Դուք երբեւէ պատրաստել եք պիլաֆ: Անշուշտ, պատասխանը հաստատող է: Հետո ստիպված եղավ ջեռոցում պիլաֆ պատրաստել: ? Այնուհետեւ, անշուշտ, արժե փորձել, քանի որ PoLaf- ի պիլաֆը դառնում է աննկարագրելի անուշահոտ եւ պատրաստվում է առանց որեւէ դժվարության:

Բաղադրատոմսը Պլովան խոզի ամանի մեջ

Այս պլովայի բաղադրատոմսը տարբերվում է բնօրինակից միայն պարզեցված եւ արագ պատրաստման ավելի արագ մեթոդից: Նման Քուշանը ձեզ կուրախացնի սեղանի շուրջ ձեր ներկայությամբ `ջեռոցում անցկացրած 15-20 րոպե հետո:

Բաղադրությունը.

• Խոզի միս - 500 գ;
• Գազար - 1 հատ.
• Սոխ - 1 հատ.
• Ռայս - 1 tbsp.;
• բուսական յուղ;
• Սխտոր - 1 գլուխ;
• zira - 3 H. Գդալներ;
• Բարբարիս - 3 ժ. Գդալներ;
• Աղ, պղպեղ - համտեսել:

Ճաշ

Բրինձը լվանում է հոսող ջրի տակ, մինչեւ հոսող հեղուկը թափանցիկ լինի: Բրինձը լցնում է թարմ ջրով եւ թողեք այտուցվել 1 ժամ:

Բուսական յուղի մեջ տապակել նախապես կտրտած եւ մաքրված ապրելով ծանր խոզի միսից: Սոխը մանրացված է, եւ գազարները քսում են grater- ի վրա: Բանաձեւել բանջարեղենը մինչեւ փափուկ տապակի մեջ փափուկ: Միսը խառնելով:

Խոհարարություն ամանները թխելու համար, ներքեւի մասում միսը դնել բանջարեղենով, համեմունքներով, մի փոքր սեղմված սխտորով եւ բրինձով: Լցնել զամբյուղի պարունակությունը ջրով, որպեսզի ծածկեք: Ծածկեք կաթսաները կափարիչով եւ ջեռոցը դրեք ջեռոցին նախապես տաքացվող 180 աստիճանով: 15-20 րոպե անց մենք ստուգում ենք մեր ուտումները, եթե բրինձը կլանեց ամբողջ ջուրը, ապա Pilaf- ը խոզի միսով պատրաստ է:

Pilaf հավի հետ ամանների մեջ

Եթե \u200b\u200bձեր հոգին տեղակայված չէ մսի վրա, ապա նախապատվությունը տալու թռչունին, մանավանդ որ գրեթե ցանկացած թռչուն կատարյալ է նման բաղադրատոմսի համար, լինի դա հավի, Թուրքիան կամ սագը:

Բաղադրությունը.

• Հավի ֆիլե - 500 գ;
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• Սխտոր - 2-3 ատամ;
• բուսական յուղ;
• Պլովի համար պատրաստ համեմունք - 1 tbsp. գդալը;
• Աղ, պղպեղ `համտեսել;
• Նկար - 1 tbsp.

Ճաշ

Տապակի մեջ տապակել մանրացված սոխը եւ թակած գազարը բարում: Հենց բանջարեղենը դառնա փափուկ, պառկեք հավի կրծքամիսը, նախապես կտրատած խորանարդներով: Պատրաստեք կրծքագեղձը մինչեւ պատրաստությունը անհրաժեշտ չէ, քանի որ այն կհասնի ջեռոցին, պարզապես կրակի վրա պահելու համար, որպեսզի կտորները «գրավեն»:

Տաք լվանալով բրնձի զուգահեռ: Ծալկոտներին դնել միսը բանջարեղենով, համեմունքներով եւ բրնձով, լցնել ապագա պիլաֆ ջուրը, կամ այսպես `ծածկելու զամբյուղի բովանդակությունը: Պատրաստեք մեր հավի պիլաֆը ամանների մեջ կլինի 170 աստիճան մոտ 35-40 րոպե:

Ինչպես պատրաստել pilaf տավարի մսով ամաններով:

Բաղադրությունը.

• Տավարի միս - 500 գ;
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• saffron - 1 tbsp. գդալը;
• Ռայս - 2 tbsp.;
• Արգանակ (տավարի միս) - 1 լ;
• Սխտոր - 1 գլուխ;
• Սիմվոլներ բարձերի համար - 1 ժ. գդալ;
• Աղ, պղպեղ - համտեսել:

Ճաշ

Իմ միսը, մենք չորացնում ենք, հեռացնում ավելորդ ճարպը եւ ապրում, եւ հետո կտրում խորանարդի մեջ: Սոխի ջախջախիչ, գազար կտրված խորանարդի մեջ: Քսիմած բուսական յուղով ամանները դնում են հում մաղձի եւ բանջարեղենի խառնուրդ, Մենք ծածկում ենք այս բոլոր բիզնեսը կափարիչով եւ դնում է ջեռոցում 170 աստիճանով, մինչեւ միսը կոտրի հյութը, եւ այն չի սկսելու գողանալ:

Վերջինս նշանակում է, որ ժամանակն է համեմել համեմունքների համտեսման, մանրացված սխտորի համտեսման համար: Հենց միսը հագեցած է համեմունքներով եւ դառնում է փափուկ, մենք քնում ենք նախապես լվացված բրնձի զամբյուղի մեջ, որին հաջորդում է տավարի արգանակ (բրնձի եւ հեղուկի հարաբերակցությունը, ինչպես միշտ, 1: 2): Այժմ մնում է ծածկել պիլաֆ ծածկը զամբյուղից եւ պահել այն ջեռոցում, մինչեւ խոնավությունը ամբողջովին ներծծվի, ապա նկատի ունեք բրնձի պատրաստակամությունը: Կիրառեք փողը, ինչպես միշտ, աղցանով, հացով եւ ցանկալի է, մի բաժակ լավ գինիի տակ:

Խոզի լվանալ սառը ջրով, չորացնել թղթի սրբիչով եւ կտրել բաժնի կտորներով:

Տապակել միս բուսական յուղի վրա միջին ջերմության վրա բոլոր կողմերից մինչեւ ոսկե գույն (մոտ 10 րոպե):

Մաքուր սոխ եւ գազար: Սոխը կտրեց խորանարդի մեջ եւ գազար - հարվածներ: Խոզի միսը պառկեց այն զամբյուղի մեջ, որում մենք պատրաստելու ենք օդաչուն եւ տապակի մեջ տապակել սոխը եւ գազարը յուղի մեջ:

Տապակել բանջարեղենը 5 րոպե, պարբերաբար կանգնած:

Սառեցված բանջարեղենը խնձորի մեջ դնելը խոզի միս է, համեմունքներ ավելացնել պիլաֆի, աղի եւ պղպեղի համար:

Լցնել լվացվեց Նկ

Եւ լցնել տաք ջուր: Ծածկեք զամբյուղը կափարիչով եւ ուղարկեք ջեռոց, 50-60 րոպե տաքանալու համար 180 աստիճանով:

Pilaf- ը պատրաստ կլինի հենց որ բրինձը կլանվի ամբողջ ջուրը, այնպես որ ձեզ հարկավոր է հետեւել ջրի քանակին:

Ավարտված Pilaf- ը խոզի միսից դուրս եկեք ջեռոցից, դրեք մի զամբյուղ `բաժնի ափսեի մեջ, խառնել եւ ծառայել սեղանի վրա:

Բարի ախորժակ!