Тиквички на корейски от Сергей Калинин. Незабавни корейски тиквички - най-добрите рецепти за пикантни закуски

02.11.2019

Какво чудо тази тиквичка е универсален зеленчук! Какво не може да се приготви от него: от пикантни зеленчукови закуски до конфитюр с портокали. Както почти всички зеленчуци, имайки витамин и минерален актив, тиквичките са антиоксидант и източник на фибри. В менюто могат да се включат разнообразни ястия с тиквички здравословна храна, например в борбата с наднорменото тегло; както и в менюто на влюбените топли закуски. интерес към най-много различни рецептиготвенето и прибирането на тиквички за бъдещето се увеличава, както и появата на все повече и повече нови начини за използването им за храна.

Сега ще ви запознаем с няколко рецепти. Корейска кухнякоето ще заинтересува любителите на пикантното. Днес той ще приготви тиквички по корейски за трапезата и под формата на консерви за в бъдеще, като удължи сезона за включване на тиквички в менюто ни. Корейските ястия привличат гастрономи с изобилие от подправки и различни зелени, включване на моркови, а основният компонент е червеният пипер, който придава на ястието с тиквички яркочервен цвят, острота и специален пиперлив вкус.

Какво ви е необходимо, за да приготвите корейски тиквички?

На първо място, трябва да изберете висококачествени тиквички, винаги млади и еластични. Ако тиквичките са млади и еластични, няма нужда да ги белите. Ще взема пресни билки, пресен морков, пресен лук и подправки, които могат да се купят в хранителни стоки в пакетиран вид - наричат се: "Подправка за корейски моркови."

Всички зеленчуци се обелват и нарязват във формата, предписана от рецептата. Не можете да свършите тази работа без растително масло и оцет, захар и сол според предпочитанията и вкуса на домакинята.

1. Рецепта "Корейски тиквички" за консервиране за зимата

Закупуването на тиквички и други свързани зеленчуци ще отнеме много малко усилия и разходи, така че да удължите лятото, като запушите много вкусни и здравословни консервирани зеленчуци с тиквички за бъдеща употреба. Тиквички по корейски, приготвени и консервирани като студени зеленчукова закускаподходящ за всеки ястие с месои ще зарадва гостите и домакинствата със своеобразен и апетитен вкус.

Съставки:

пресни тиквички - 2,5 килограма;
пресни моркови - 0,5 кг;
чушкачервено - 5 големи шушулки;
пресен лук -0,5 килограма;
пресен чесън - 150 грама;
пресни зеленчуци (магданоз, целина, кориандър, копър) - по предпочитание.

За марината:

гранулирана захар - 1 чаша;
готварска сол - 2 супени лъжици;
растително масло- 1 чаша;
трапезен оцет 9 процента - 1 чаша;
подправки за моркови на корейски (пикантни или леки) - 1 пакет.

Трябва да запазите „корейски тиквички“ за зимата по следния начин:

Всички зеленчуци, с изключение на тиквичките, се почистват, измиват и нарязват. Тиквичките, измити и подсушени с хартиена кърпа, настържете на специално ренде за корейски моркови, също настържете обелените и измити пресни моркови.
Нарежете на ленти пресен обелен лук и сладък червен пипер без семена. Нарежете лука на много тънки ивици.
Остава да нарежете чесъна и избраните билки, смесете всички зеленчуци в подходящ съд, изсипете солта и захарта в тях, изсипете оцета и растителното масло, разбъркайте отново, за да се маринова собствен сокв рамките на 3 часа.
След 3 часа маринованите зеленчуци, които дадоха голямо количество сок, се разстилат в подготвени стерилни стъклени буркани до ръба, след което се изсипва останалата марината в тях, покрива се със стерилна калай или капачки на винт и се поставя в съд с вода за стерилизиране консервирани тиквички според -корейски.
Стерилизира се на водна баня стъклени бурканис консерви, както следва: след завиране на вода в кутия от 0,5 литра - 15 минути; кутии от 0,7 литра - 20 минути; 1,0 литра - 0,5 часа. По-добре е да изберете буркани с консерви за стерилизация със същия обем за правилната термична обработка навреме.

Поставете запушени консервирани тиквички в корейски стил в „шуба“, под обикновените капаци, обърнати с главата надолу; под капачки на винт - не обръщайте, докато се охладят равномерно. Можете да съхранявате такива консерви на стайна температурано далеч от преки източници на топлина. През цялата зима такава прекрасна закуска може да бъде много полезна за вашата трапеза!

2. Рецепта за домашно приготвени корейски мариновани тиквички

Отваряне на буркан през зимата, приготвен през лятото зеленчукова салата, удължавате лятото и удължавате живота, като получавате фибри и антиоксидантна подкрепа за тялото си, да не говорим, че внасяте разнообразие в диетата си чрез студени зеленчукови закуски. семейно меню. За любителите на пикантни зеленчукови закуски, маринованите тиквички в корейски стил ще доставят апетитно удоволствие.

Съставки:

пресни тиквички - 4 броя със среден размер;
сладки чушки - 1 червена, 1 жълта;
пресни моркови - 3 корена;
пресен чесън - 4 скилидки;
лук - 1 парче среден размер;
сусамово масло - 1 супена лъжица;
соев сос - 1 супена лъжица;
сусамово семе - 2 чаени лъжички;
оцетна киселина - 2 чаени лъжички;
смлян червен пипер на прах - 2 чаени лъжички;
гранулирана захар - 1 супена лъжица;
смлян черен пипер - на вкус;
готварска сол - на вкус.

от домашна рецептаМариновани тиквички "по корейски" така:

Измийте тиквичките, отцедете, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на много тънки филийки. Чаша тиквички, малко сол, сложете в подходящ съд, за да могат, като са под налягане за 2 часа, да изтекат сока. Можете да използвате гевгир или бланшър от телена мрежа.
Обелете лука от люспите, нарежете на тънки половин пръстени и запържете до светло златисто в растително масло.
Настържете обелените пресни и измити сухи моркови на ренде за моркови по корейски или, при липса, на ситно ренде. Обелената, измита и подсушена от вода, сладката чушка се нарязва на ивици.
Смесете дехидратирани тиквички с нарязани зеленчуци, включително нарязан чесън, добавете всички останали съставки към зеленчуковата маса и разбъркайте всичко равномерно. Опитайте на сол и ако е необходимо, добавете сол по ваш вкус.

Маринованите тиквички в корейски стил оставете да се варят на хладно място за поне 1 час, за да сервират като пикантно студено предястие или като част от сложна гарнитура, например, с картофи под всякаква форма.

3. Проста рецепта за тиквички по корейски със зеленчуци

В комбинация с лук, сладките чушки, пържени в растително масло и други зеленчуци с подправки от тиквички като основа на пикантна зеленчукова закуска са много апетитни, разнообразяват менюто и украсяват ястието.

Съставки:

пресни тиквички - 2 броя среден размер;
пресни моркови - 2 корена със среден размер;
лук - 2 броя;
сладък пипер - 1 бр.;
пресен чесън - 4 скилидки;
сусамово семе - 3 супени лъжици
смлян червен пипер - 3 чаени лъжички;
гранулирана захар - 30 грама;
соев сос - 2 супени лъжици;
растително масло - 2 супени лъжици;
трапезен оцет - 50 милилитра;
смлян черен пипер - 0,5 чаена лъжичка;
готварска сол - на вкус.

от проста рецептаТиквички по корейски, мариновани със зеленчуци, гответе така:

Измийте избраните млади средно големи тиквички и избършете с кърпа. С много остър нож първо разрежете тиквичките по дължина на две половини, след което ги нарежете напречно на тънки полукръгове. Ако тиквичките са малки, нарежете на кръгчета.
Посолете нарязаните тиквички и оставете в гевгир над тенджера, за да се отцеди сока.
На ренде за корейски морковиили на голям редовен, при липса на корейски, натрийте обелените пресни моркови, сложете ги в купа и добавете малко сол.
Обелете лука и сладкия пипер, като отстраните семената от него; нарежете ги на ивици за съвместно пържене в растително масло. Разбърквайки зеленчуците, запържете ги и готовност на среден огън.
В подходящ съд с капак сложете отцедените и изцедени нарязани тиквички, наситнения чесън, пържения лук и сладките чушки, сложете сусама, всички подправки и подправки по рецепта, залейте соев сос, оцет, поръсете със сол, захар, черен пипер и смлян червен пипер - разбъркайте всичко до еднородна маса.

Затворете съда с капак или залепващо фолиои оставете маринованите със зеленчуци тиквички по корейски да престоят в хладилника за няколко часа. Преди сервиране сложете мариновани със зеленчуци тиквички по корейски в чиния за салата, гарнирайте с пресни билки и поднесете като студено зеленчуково предястие.

4. Рецепта за варени тиквички по корейски

При създаването на студеното предястие „Корейски варени тиквички” не е трудно да се досетите, че се използват варени тиквички, мариновани заедно с други зеленчуци, соев сос и оцет на хладно място за няколко часа. Този фактор във времето на тяхната готовност трябва да се вземе предвид за подаване това ястиедо масата.

Съставки:

пресни и млади тиквички - 3 броя със среден размер;
лук - 2 броя;
сладък червен пипер - 3 броя;
пресни моркови - 3 корена;
пресен чесън - 4 скилидки;
гранулирана захар - 50 грама;
растително масло - 0,5 чаши;
трапезен оцет - 0,5 чаши;
Корейска подправка- 1 супена лъжица;
смлян черен пипер - 1 супена лъжица;
готварска сол - 1 супена лъжица.

Варени тиквички по корейски със зеленчуци за приготвяне по следния начин:

Измийте избраните тиквички и сварете цели във вода без сол за 10 минути от момента на завиране. След това поставете тиквичките в гевгир, отцедете излишната влага и тънки филийки, като отстраните върховете на зеленчуците, нарязани на доста тънки филийки.
Обелените и измити моркови, предварително отцедени с хартиена кърпа, се настъргват на тънки ивици на ренде за корейски моркови. Прекарайте обеления чесън през преса за чесън.
Обелете пресния лук, освободете сладкия червен пипер от семките и също го нарежете на тънки ивици.
Смесете всички зеленчуци в подходящ съд, добавете посочените в рецептата подправки и подправки, разбъркайте всичко равномерно, покрийте с капак или стреч фолио и поставете в хладилника за един ден.

процес на мариноване тази салатаможе да се ускори, като се остави да се влива при стайна температура в продължение на седем часа. Можете да сервирате тази салата студено предястиеили като част от гарнитура, комбинирана с картофи.

При избора на тиквички е желателно да ги комбинирате по зрялост, тоест трябва да са достатъчно млади, а тиквичките, които са забавени в хладилника, не трябва да се включват в състава им.

Сладките чушки за корейски тиквички е по-добре да изберете месести и наистина сладки, с ярък аромат.

По-добре е да използвате дезодорирано растително масло, за да не усетите отделна миризма на нерафинирано растително масло, което не всеки може да хареса. По-добре е да запазите тиквичките в корейски стил за 1 сезон, тъй като престарелите консервирани храни могат да бъдат просто опасни за ядене.

Тиквички по корейски за зимата с подправка за корейски моркови

Подправката за моркови на корейски придава на това предястие характерен вкус, препоръчвам да готвите. Освен това приготвянето на такова предястие е лесно.

ще ни трябва:

Тиквички - 2,5 кг (нетно тегло без кожата и семките)
моркови - 1 кг
лук - 1/2 кг
черен пипер - 1/2 кг
чесън - 200 гр.
растително масло - 1 чаша
оцет 9% - 150 мл
сол - 2 супени лъжици. л.
захар - 3/4 чаша (210 гр.)

Всъщност можете да нарежете всички зеленчуци по ваша преценка, макар и със звездички. И това важи за всеки детайл, защото най-важното е, че е бил вкусен. Нека разгледаме рецептата стъпка по стъпка.

Отстраняваме кожата на тиквичките и премахваме семките (ако тиквичките са по-зрели). С младите тиквички всичко е по-лесно - просто обелете кожата. Тиквичките се нарязват на кръгчета.

Ако искате да направите хрупкави тиквички, не ги режете твърде тънко. Дебелината на всеки кръг трябва да бъде най-малко 1 см.

2. Българският пипер може да се нареже на ивици, лукполупръстена. Морковите могат да бъдат настъргани на специално корейско ренде за моркови или тънко нарязани с белачка за зеленчуци.

3. Сложете всички зеленчуци в дълбока купа. Прекарайте чесъна през преса и добавете към останалите зеленчуци.

4. Налейте оцет, добавете сол и захар и подправка за корейски моркови.

Ако нямате готови подправки за корейски моркови, няма значение. Просто добавете смлян червен пипер и кориандър към салатата

5. Загряваме растителното масло и заливаме салатата с горещо олио. Разбъркайте добре, ако можете да се справите с лъжица, страхотно. При мен, когато има много зеленчуци и се нарязват по-едро, е по-удобно да ги бъркам с ръце. И в същото време можете да омесите малко зеленчуците, за да станат по-меки и сочни.

6. Сега трябва да дадете време на тази салата да се маринова. Покрийте купата със салатата с чиста кърпа и оставете на стайна температура за 3 часа. През това време зеленчуците ще пуснат сок, ще се мариноват и ще абсорбират аромата на подправките.

7. Разбъркайте добре салатата и я сложете в чисто измити буркани. Слагаме бурканите от салата в тенджера с топла вода. Довеждаме водата да заври и стерилизираме бурканите за 15-30 минути, в зависимост от обема им. Сварете капаците отделно. Понякога варя капаците в същата вода като бурканите, само ги свалям за 10 минути от заготовките.

8. Навийте салатата по корейски с капаци, обърнете бурканите и покрийте с нещо топло.

Тиквички по корейски за зимата - най-вкусната рецепта

Е, просто една много вкусна и проста рецепта за тиквички за зимата. Искам да ви кажа, че всички тези рецепти могат да се приготвят за вечеря, в този случай препоръчвам просто да не добавяте оцет.

ще ни трябва:

тиквички - 2 бр.
моркови - 2 бр.
лук - 1 бр.
чесън - 5-6 скилидки
черен пипер - 1-2 бр.
растително масло - 100 мл
оцет 9% - 5 супени лъжици. л.
сол - 1 супена лъжица. л.
захар - 2 супени лъжици. л.
подправка за моркови по корейски - 20 гр.
смлян лют червен пипер - щипка

Опитваме се да настържем морковите за тази салата на ренде за корейски моркови. Оказва се идеалната дължина и дебелина на морковите. Но ако няма такова ренде, няма значение - просто настържете на едро ренде.

2. Нарежете тиквичките както желаете или по-красиви. Нарязах на дълги парчета.

3. Българският пипер изглежда красив, нарязан на ивици. Лукът може да се нареже на половин пръстени. Прекарваме чесъна през преса или го натриваме на ренде. Поставете всички зеленчуци в дълбока купа.

4. Пригответе дресинг за салата. В отделна купа смесете сол, захар, подправка за корейски моркови и червен пипер. Добавете растително масло и оцет.

Салата от тиквички по корейски ще се получи оригинален вкусако към него добавите леко запечени сусамови семена

5. Разбъркайте дресинга и подправете с него нашата салата. Не забравяйте да смесите добре зеленчуците.

6. Салатата трябва да се маринова поне 3 часа. Покрийте купата с чиста кърпа и оставете на стайна температура. През това време е препоръчително да смесите салатата няколко пъти, така че зеленчуците да се „сприятеляват“ един с друг.

7. Готовата салата сложете в чисти буркани и стерилизирайте в тенджера с вряща вода. Навийте варени капаци.

Тиквички на корейски "оближете пръстите" - рецепта за зимата със снимка

Вижте колко красива изглежда корейската салата от тиквички, където зеленчуците са нарязани на тънко на ренде за корейски моркови.

Тиквички по корейски за зимата без черен пипер - най-вкусната рецепта

Тази рецепта е интересна със своя състав. Изглежда, че същата салата от тиквички в корейски стил, но кориандърът й придава специален вкус, зелен луки соев сос.

ще ни трябва:

тиквички - 3 бр.
моркови - 1 бр.
домати - 6-8 бр. (среден размер)
лук - 1 бр.
чесън - 2 скилидки
люта чушка - 1 бр.
пресен кориандър - връзка (20 гр.)
зелен лук - връзка (30 гр.)
соев сос - 3 супени лъжици. л.
оцет - 5 супени лъжици. л.
растително масло - 100 мл
сол - 2 ч.ч
смлян черен пипер - щипка

Отрежете краищата на тиквичките от двете страни. Ако тиквичката е млада, оставяме кожата, а ако вече е „стара“, тогава обелваме кожата. Първо разрежете тиквичките наполовина по дължина и след това нарежете напречно на резени с дебелина 3-5 мм. Слагаме тиквичките в дълбока купа, посоляваме, без сол, и оставяме за 15 минути. След резените тиквички изплакнете със студена течаща вода.

За да станат тиквичките в салатата еластични и хрупкави, не забравяйте да ги изстискате леко след измиване

2. Нарежете морковите на кръгчета напречно и малко косо, с дебелина 2-3 мм. След това разрежете всеки кръг наполовина. Нарежете доматите на 4 части. Лукът се нарязва на половин пръстени с дебелина 3 мм.

3. Нарежете пресен зелен лук на дължина около 5 см. Дебелата долна част с млад лук може да се разреже наполовина. Нарежете на едро пресни зеленчуци от кориандър.

4. Нарежете чесъна на малки филийки, люти чушкитънки ивици. Ако искате да получите по-пикантна салата, оставете семената на лютата чушка, а ако харесвате по-мек вкус, тогава е по-добре да премахнете семките, тъй като те са най-пикантни.

5. Загрейте тигана, налейте малко растително масло и запържете върху него лук, моркови и домати. Пържете при непрекъснато бъркане 2-3 минути.

6. Добавете запържените зеленчуци към тиквичките, сложете там зелен лук, кориандър, люти чушки и чесън. Заливат се със соевия сос, оцета и се поръсват с черен пипер. Загрейте растителното масло и залейте зеленчуците с горещо олио. Оставете салатата да се маринова за 3-4 часа. През това време разбъркайте няколко пъти зеленчуците.

7. Разбъркайте добре салатата, сложете я в буркани и стерилизирайте за 15-20 минути. След това навиваме металните капаци.

Вкусна корейска салата от тиквички

Това вкусна салатаот тиквички за влюбените пикантни ястия. Зеленчуците се нарязват красиво на ивици с помощта на ренде за корейски моркови.

И така, разгледахме друг вариант за прибиране на тиквички. Запасите на нашите килери се попълват с различни вкусотии. Приготвяме зеленчуци, събрани в нашите летни вили или закупени на пазара за зимата. Е, през зимата остава само да вкусите и да се насладите на резултата от работата си.

Тиквички на корейски бързо храненеОпределено хит за любителите на пикантната храна. Оказват се вкусни и ароматни, вървят добре с мазни храни и особено с месо. Освен тиквички, в такива ястия често се използват моркови, чушки и зелени.

Как да готвя тиквички по корейски?

Незабавните корейски тиквички са проста и достъпна рецепта за всеки. И така, че всичко да се окаже бързо, вкусно и безпроблемно, препоръките за избор на изходния продукт и самата подготовка, представени по-долу, ще помогнат.

Тиквичките е по-добре да изберете млади с незрели семена.
Ако кожата е тънка, тогава тя не може да бъде отрязана. Ако не, тогава е по-добре да почистите продукта.
Колкото по-тънко се нарязват тиквичките, толкова по-бързо ще се мариноват.

Незабавните резени корейски тиквички с моркови могат да бъдат както много пикантни, така и умерени. Степента на пикантност може да се регулира независимо чрез добавяне на повече или по-малко люти чушки. За да ускорите процеса на мариноване, върху тиквичките може да се постави потисничество.

Съставки:

тиквички, моркови - 1 бр.;
чесън - 3 скилидки;
люта люта чушка - 1 бр.;
оцет, захар - 1 супена лъжица. лъжица
копър;
сол.

готвене

Тиквичките се нарязват на кръгчета с дебелина 3 мм.
Потопете ги във вряща вода за 3 минути и облегнете в гевгир.
Обелените моркови се прекарват през ренде за корейски зеленчуци.
Смесете тиквичките с морковите, добавете чесъна, нарязаните люти чушки и нарязания копър.
Всичко това се посолява, слага се захар, залива се с оцет, олио и се омесва.
Бързо приготвящите се тиквички по корейски с моркови се изваждат на студено за 1 час.

Отлично допълнение към варени картофи ще бъде салата от тиквички в корейски стил, приготвена по тази рецепта. За да изглежда ястието по-интересно на масата, по-добре е да изберете червен пипер. В зависимост от желаната пикантност, подправката може да се използва пикантна или мека.

Съставки:

тиквички, моркови, лук, чушки - 1 бр.;
подправки за моркови на корейски - ½ чаена лъжичка;
оцет - 20 мл;
гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
олио - 50 мл;
сол.

готвене

Тиквичките и морковите се настъргват.
Лукът и чушката се нарязват на ивици.
Поръсете зеленчуците с подправки, залейте с оцет, олио, сол и захар.
Всичко това се разбърква, покрива се с филм и се поставя на студено за 40 минути.

Отлично предястие от тиквички в корейски стил от тази рецепта ще ви бъде полезно на всяко пиршество, защото е чудесно допълнение към всяко месо и алкохолни напитки. Най-удобно е да нарежете тиквичките на тънки слоеве с помощта на резачка за зеленчуци. По желание ястието може да се допълни с други билки - кориандър и магданоз.

Съставки:

тиквички - 2 кг;
чесън - 1 глава;
оцет 6% - 60 мл;
захар - 30 г;
копър - 1 връзка;
масло без мирис - 100 ml;
сол.

готвене

Тиквичките се нарязват на тънки ивици.
Нарежете на ситно чесъна и копъра.
Смесете олиото с оцета, захарта, солта, копъра и чесъна.
Получената смес се изпраща към тиквички и се омесва.
Отгоре се поставя товар и се оставя на студено за половин час.
След това киселите тиквички по корейски могат да се сервират на масата.

Хех от тиквички на корейски

Младите тиквички в корейски стил под формата на хи са необичайно вкусна и ароматна салата. Поради факта, че преди това тиквичките са били заляти с вряла вода, те са меки, но всички витамини са запазени. Ако искате да получите ястие по-пикантно, тогава трябва да добавите люти чушки. Ако, напротив, имате нужда от по-деликатен деликатес, тогава изобщо не можете да поставите чушката.

Съставки:

тиквички - 1 кг;
моркови - 2 бр.;
червена чушка - 1 бр.;
олио - 150 мл;
сол, захар, оцет - по 1 чаена лъжичка;
чесън - 4 зъба;
лук - 1 бр.;
зелени, люта чушка.

готвене

Тиквичките се нарязват на тънки пръстени, залива се с вряла вода.
След 3 минути водата се отцежда.
Морковите се нарязват на ренде за корейски зеленчуци и се добавят към тиквичките.
Там също се изпращат лукът и чушката, нарязани на тънки половин пръстени.
Добавете зелените и разбъркайте.
Отделно се смесват оцет, черен пипер, сол, захар, олио и чесън.
С получената смес се заливат зеленчуците, омесват се и се слагат на студено.
След половин час ще бъдат готови незабавни тиквички по корейски с чушки и лук.

Тиквичките с мед в корейски стил са необичайни, но невероятни апетитно ястие. Комбинацията от различни вкусове – сладко, кисело и люто го прави специален. По желание готовото ястие може да се натроши със сусам. соев сос в тази рецептапо-добре е да използвате класическия без добавки.

Съставки:

тиквички - 2 бр.;
мед, оцет - 1 супена лъжица. лъжица
олио - 20 мл;
скилидки чесън - 4 бр.;
соев сос - 20 мл;
смлян черен пипер, билки.

готвене

Тиквичките се нарязват на тънки филийки.
Добавете нарязан копър, подправки.
За соса се смесват олиото, оцетът, медът, соевият сос и наситненият чесън.
Залейте ги с тиквички и след 2 часа тиквичките по-корейски ще бъдат готови.

Тиквички в корейски стил, чиято рецепта е представена по-долу, е пикантно ястие, което любителите на пикантни ястия определено ще харесат. Добър е, защото се приготвя много бързо, а след това също толкова бързо се яде. Ако искате предястието да излезе огнено пикантно, можете да добавите и лют пипер директно със зърната.

Съставки:

млади тиквички - 3 бр.;
масло, трапезен оцет- 100 мл;
чесън - 1 глава;
сол, захар, черен пипер, червен пипер;
подправка за моркови в корейски пикантни.

готвене

Тиквичките се нарязват на тънко и се подреждат върху чиния на слоеве, като всеки слой се поръсва със сол и подправки.
Залейте всичко това с олио с хапка, добавете нарязан чесън, разбъркайте и извадете мигновените тиквички по корейски на студено за половин час.

Тиквички по корейски за зимата - рецепта

На различни корейски салати можете да се насладите не само през лятото. Тиквичките по корейски за зимата са отлична подготовка, която също се приготвя много просто и бързо. Когато разпределяте масата в буркани, важно е да не ги пълните до върха, тъй като в процеса на стерилизация от зеленчуците все още ще се отделя сок.

Добър ден приятели!

Тиквичките по корейски са една от любимите ми заготовки за зимата. Едно фирмено ястие от корейската кухня, което стана любимо и популярно у нас, може да се приготви у дома.

Голям избор от рецепти и гъвкавостта на готвене отличават това предястие. Тя има пикантен и пикантен вкус, средно съдържание на калории (110 kcal на 100 грама продукт). Няма какво да се сравни с това ястие, което се изяжда бързо, просто имайте време да го сложите в чиния. Точно както не е случайно, че са роднини.

Тиквички на корейски. Най-вкусната рецепта с подправки за зимата

Гответе това корейска салатаот тиквички за зимата у дома няма да е трудно. Просто трябва да знаете рецептата и да се запасите необходими съставки. Незаменим компонент на тази вкусна рецепта е прекрасна корейска подправка за моркови, която придава на ястието уникален корейски вкус, пикантен, парещ и пикантен вкус.

Съставки:

за 1 кг тиквички се нуждаем от:

моркови - 500 гр.
лук - 60 гр.
домати - 300 гр.
чесън - 2 скилидки
зелени - на вкус
растително масло - 100 гр.
оцет 9% -1/4 с.л.
сол - 2 ч.ч
захар - 2 ч.ч
подправка за корейски моркови - 2 ч.л

готвене:

Зеленчуците за салата от тиквички по корейски се нарязват на едри красиви парчета и половин пръстени. Такава разфасовка ще ни даде цялата вкусова и цветова гама на готовото ястие.

Млади и силни тиквички, измити добре, подсушени и нарязани на тънки полукръгчета. Слагаме ги в купа и стръмно сол, оставяме за 20 минути.

Нарежете доматите на четвъртинки.

Нарязваме лука на половин пръстени.

Нарежете морковите на тънки кръгчета, а след това отново наполовина.

Нарежете чесъна на тънки филийки.

Нарежете малка връзка ароматен кориандър. Салата се приготвя без чушка, просто не беше наличен.

Измийте тиквичките под течаща вода, изстискайте. Слагаме всички компоненти в тенджера. Добавете сол, захар, растително масло, подправки и оцет. Разбъркайте внимателно по-добре с ръцеза да не смачкате зеленчуците, и оставете за 1,5 часа. През това време те ще дадат сок и ще се накисват в него. Слагаме тигана на огъня, довеждаме до кипене и варим 20 минути.

Корейските тиквички са готови за ядене, но искаме да ги запазим за зимата. Поставяме го в стерилизирани буркани, затваряме капаците и съхраняваме в хладилник.

Опитайте този метод на готвене с подправки, той няма да ви разочарова и се наслаждавайте на храната си!

Мариновани тиквички с моркови по корейски

Според мигновената рецепта нарязваме всички зеленчуци на специално ренде за корейски моркови. Използвайки най-много прости съставкиНека приготвим много вкусно ястие бързо.

Съставки:

моркови - 500 гр.
лук - 500 гр.
люта зелена чушка - 1 бр.
растително масло - 150 гр.
оцет 9% -1/3 с.л.
сол - 1/2 с.л. л.
захар - 150 гр.
смлян кориандър - 1 ч.л

готвене:

Почистваме тиквичките от кожата, отстраняваме семките и ги натриваме на ренде.

Настъргваме и младите сочни моркови на ренде.

Лукът се нарязва на тънки половин пръстени.

Зелената люта чушка нарязваме на тънки кръгчета, не премахваме семките.

Слагаме всичко в голям леген.

Ето как специално ренде прави зеленчуците толкова красиви! Всяка съставка има свой собствен вкус и когато ги комбинираме, получаваме невероятна комбинация.

Отгоре слагаме сол, захар, подправки и подправки. Добавете растително масло и оцет. Разбъркайте всичко, оставете за 2 часа.

Зеленчуците дадоха сок, накиснати. Разбъркайте отново добре.

Разпределяме ги в стерилизирани буркани до гърлото, покриваме с капаци и стерилизираме за 15 минути. Взех буркани от 500 грама. В края на времето навийте капаците, увийте с одеяло. Процесът на стерилизация продължава до охлаждане.

Съхраняваме в мазето до зимата.

Корейска рецепта за тиквички у дома за зимата без стерилизация

Съставки:

за 3 кг тиквички се нуждаем от:

моркови - 350 гр.
чесън - 100 гр.
магданоз - малка връзка
Корейска подправка - 1 супена лъжица. л.
растително масло - 100 гр.
оцет 9% -100гр.
сол - 50 гр.
захар - 100 гр.
смлян кориандър - 2 супени лъжици. л.

Тиквички по корейски, най-вкусната рецепта за зимата - ще си оближеш пръстите

Съставки:

тиквички - 2,5 кг
моркови - 700 гр.
лук - 500 гр.
Български пипер - 500 гр.
чесън - 200 гр.
подправка за корейски моркови - 20 гр.
растително масло - 100 гр.
оцет 9% -150гр.
сол - 50 гр.
захар - 100 гр.

Тиквички по корейски, приготвени по тази рецепта с подправки за зимата, отлитат първи от масата, защото са много вкусни, добре, просто си оближете пръстите. Малко неща се сравняват с тях през зимата.

Днес сме подготвили 4 прекрасни рецептиедно ястие. Изберете най-подходящия за вас и гответе супер вкусни тиквичкина корейски. Получава се вкусно, много вкусно!

Сезонът на приготовленията продължава, очаквайте нови рецепти от корейската кухня.

А, правите ли такива заготовки за зимата? Споделете вашите рецепти.