Рецепта за готвене на кукси у дома от корейски. Корейски рецепти: Kimchi, Kuksi, Morkovcha, Pigody и др.

06.03.2020

Рецептата Kuksi се счита за национално корейско ястие (известната корейска супа). Днес има много рецепти за приготвяне на това ястие. Можете да готвите изключително от зеленчуци или да добавяте месо (говеждо, свинско, пилешко филе). Всичко зависи от вашето въображение и предпочитания, основното е да разберете основния принцип на готвене. В допълнение, той е много лек и удовлетворяващ, ще ви спести при всяка жега. Може да се сервира както студено, така и горещо.

Кукси рецепта номер 1

За да приготвим корейски кукси, се нуждаем от следните съставки:

спагети (1 опаковка) или по -малко (в зависимост от това колко порции готвите)
краставици (2-3 бр.)
домати (1-2 броя)
чушка (1 бр)
бяло зеле (наполовина)
чесън (1-2 скилидки)
зелен лук (1 китка)
зелени (магданоз, кориандър, копър, босилек) Всичко по ваш вкус
оцет (1 супена лъжица)
соев сос(0,5 чаши)
смлян червен пипер (по -малко от 05. чаена лъжичка)
растително масло за пържене на храна
сол на вкус

1. И така, на първо място вземаме дълбока тенджера или тиган, нарязваме зелето на ситно и задушаваме за няколко минути в слънчогледово олио, предварително пипер и сол. Ако имате желание, можете да добавите още зелен бобзаедно със зеле. Повечето домакини използват и други, когато приготвят корейска супа. сезонни зеленчуци- патладжани, тиквички и др. Всичко зависи от вашите вкусови предпочитания.

2. Сега нека преминем към приготвянето на соса.Нарежете на ситно домати, краставици и чушка... След това вземете чесъна, нарежете на ситно с нож и го изпратете в тигана към зеленчуците. Нарязваме всички събрани зеленчуци. След това - изсипете всички съставки с чиста вода (преварена) - 2 литра. Добавете соев сос (половин чаша), оцет (1 супена лъжица) и червен пипер (половин чаена лъжичка) там. Сосът за супа е готов!

3. Сварете спагетите. По време на готвене не забравяйте да добавите растително масло (1 супена лъжица). Всички необходими съставки за кукса са готови - спагети, зеле и сос. Взимаме дълбока чиния, поставяме спагетите отгоре задушено зеле(2-3 супени лъжици), и изсипете всичко това със сос (2 черпака). Рецептата за корейски кукси е готова!

Рецепта номер 2 (с месо)

говеждо месо (300-400 грама)
бяло зеле (200-250 грама)
пилешко яйце (2 броя)
краставици (250-300 грама)
репички (100 грама)
кориандър (кориандър) 40-50 грама
чесън (1-2 скилидки)
юфка (250-300 грама)
вода (1 литър)
растително масло (120 мл)
оцет, соев сос (на вкус)
смлян черен пипер, сол, захар (на вкус)

Съставките са оразмерени за шест порции.

1. Нарежете месото на тънки ивици и запържете в тиган, като добавите Слънчогледово олио(2-3 минути). Добавете нарязано зеле към месото. Посолете и подправете всичко, разбъркайте и оставете да къкри още 10 минути. Изваждаме детайла от огъня, поставяме го в отделна купа и го оставяме да се охлади.

2. Сварете юфката в подсолена вода, добавете слънчогледово олио и след готвене изплакнете със студена вода, за да не се слепват юфката.

3. Настържете краставиците и репичките. Нарежете на ситно кориандъра, чесъна и смесете всичко със соев сос, черен пипер, оцет, сол и растително масло.

4. Вземете яйца (2), вода (2 супени лъжици), сол (щипка) и направете няколко тънки омлета от тази смес. Оставяме да изстинат, навиваме ги на тръба и нарязваме на тънки юфка.

5. След това добавете към студена водасоев сос (4 супени лъжици), захар (1 супена лъжица), сол (1 супена лъжица), оцет (2 супени лъжици) и разбъркайте добре. Взимаме чинии, добавяме зеле с говеждо месо, нарязан омлет, юфка, зеленчукова салата, заливаме всичко с приготвената смес от вода, соев сос, оцет и сервираме. Всичко е готово!

Кукси рецепта номер 3

бяло зеле (половин средно)
пилешки гърди(3-4 бр.)
спагети (1 опаковка) може да бъде по -малко. Всичко зависи от броя на порциите
слънчогледово масло (60 мл)
черен пипер, сол (на вкус)

За соса трябва да вземем:

чушка (1 бр)
краставици (2-3 бр.)
зелени (магданоз, копър, кориандър) един китка
домати (2-3 бр.)
чесън (2-3 скилидки)
соев сос (0,5 чаши)
зелен лук (1 китка)
вода (2 литра)
оцет (1 л. л.)
червен пипер (0,5 супени лъжици)

Корейска рецепта

1. Първо вземете малък казан, нарежете зелето, добавете слънчогледово олио и оставете да къкри 10-15 минути. Не забравяйте черен пипер и сол.

2. Измиваме пилешките гърди, нарязваме на малки кубчета, сол, черен пипер, изпращаме в горещ тиган и пържим до златисто кафяво. Можете да вземете всяко месо (говеждо, свинско).

3. Сварете спагетите в подсолена вода. По време на готвене добавете растително масло (1 супена лъжица)

4. След това преминаваме към готвене на соса. Нарежете краставици, домати, чушки и чесън на малки кубчета. След това трябва да нарежете на ситно зелените (за готвене можете да вземете всякакви зеленчуци по ваш вкус и повече) Добавете оцет, червен пипер, соев сос и вода. Смесете добре. За рецептата kuksi всички продукти са готови. Остава да съберем всичко правилно.

5. Вземете дълбока чиния, добавете юфка, задушено зеле и месо. Налейте отгоре студен сос със зеленчуци. Оказа се вкусна рецептаКорейски кукси. Добър апетит!

Описание

Кукси супаТова е невероятно свежо, леко, но питателно корейско ястие. Това ще бъде отлична алтернатива на баналната окрошка или цвекло. Въпреки факта, че рецептата Kuksi се счита за национална за корейската кухня, тя отдавна се е превърнала в любимата супа на славянските народи.

Ястието се оказва невероятно свежо, леко и доста хранително. Това е така, защото супата се основава на пресни зеленчуци и билки. IN класическа рецептаизползвани юфка и кисело зелено днес ще готвим кукси без пастаи с прясно зеле... Това ще направи супата много лека и нискокалорична.

Тъй като ще готвим супа кукси с пиле (ако желаете, можете да я замените с говеждо), ястието с право може да се нарече диетично. Тази рецепта за готвене е подходяща за тези, които се придържат към правилното храненеили е на диета. Супата може спокойно да се яде поне всеки ден, защото освен леки зеленчуци, пресни билки и постно месо, в нея няма нищо. Ето защо момичетата, които искат да свалят няколко килограма, могат да вземат тази рецепта за себе си.

Мнозина биха могли да предположат, че вкусът лека супаКукси ще бъде много скучен и безвкусен, но това далеч не е така. Ястието излиза с богат вкус поради леко пърженото месо и много пикантни подправки. Че има само един кориандър, който е в състояние да направи дори най -простото ястие наистина кралско!

Опитайте се да сготвите кукси супа днес и бъдете сигурни, че отсега нататък това ястие ще засенчи любимата ви окрошка! Само нашата стъпка по стъпка рецепта със снимка може да разкаже и покаже всички тайни на приготвянето на тази невероятна корейска супа!

Съставки

(1-2 бр.)
(1 бр.)
(500 г)
(1 бр.)
(вкус)
(вкус)
(вкус)
(вкус)
(1-2 супени лъжици.)
(вкус)
(1 бр.)
(вкус)
(2-3 супени лъжици. L.)
(3-4 скилидки)

Стъпки за готвене

Пресните краставици трябва да бъдат добре измити и нарязани на тънки половин пръстени. За това е по -добре да използвате специален шредер: по този начин те ще се окажат много тънки и сочни. Нарежете прясното зеле на тънки ивици и го поставете в дълбок съд. Подправете нарязаните зеленчуци със сол и ги запомнете малко.

Нарежете месото на тънки ивици и запържете в горещ тиган с малко растително масло. Лукобелете и нарежете на тънки половин пръстени. Изпратете в тиган с месо и запържете до златисто кафяво. След това изрежете нарязаното зеле, разбъркайте всичко добре, покрийте и намалете котлона. Оставете малко зеле: то ще стане основната съставка в третата салата. Задушете зеленчуците с месо, докато зелето омекне. Само тогава огънят може да бъде изключен.

В отделен тиган налейте малко растително маслои го загрейте. Поставете там ситно нарязаните краставици и лук. Не излагайте всички краставици, тъй като те все още ще са ни необходими за приготвянето на третата салата. Разбъркайте добре зеленчуците и оставете да къкри, докато лукът омекне.

Дресингът е еднакъв за всички салати. IN отделен контейнернеобходимо е да смесите ситно нарязан кориандър, магданоз, лют червен и черен бахар и смлян кориандър. Чесънът трябва да се обели, да се прекара през преса и да се добави към останалите съставки за дресинга. Накрая налейте малко трапезен оцети разбъркайте всичко старателно. Подправете първата салата (със зеле и месо) и втората (с краставици и лук) с тази марината. Оставете ги да се накиснат в пикантните аромати. Охладете и двете салати в хладилника.

Междувременно трябва да се приготви трета салата. За да направите това, смесете заедно ситно нарязано зеле и краставици. Измийте и подсушете пресен кориандър, магданоз и копър. Нарежете билките на ситно и ги добавете към зелето и краставиците. Изсипете една чаена лъжичка оцет и добавете нарязан чесън. Посолете зелето с краставици добре и го разбъркайте с ръце, като натиснете малко надолу.

Изсипете пречистена вода в тенджера и добавете оцет, гранулирана захар и соев сос към нея. Много хора съветват да се добави подобрител на вкуса мононатриев глутамат към супата kuksi, но това не трябва да се прави, тъй като синтетичният глутамат е нездравословен, а kuksi има много богат и пикантен вкус дори и без него.Нарежете доматите и пресните краставици на тънки ивици, както е показано на снимката. Нарежете копъра на ситно и добавете към водата kuksi.

Сварете юфката, ако желаете. Но ако искате да готвите повече лесен вариант kuksi, можеш и без това. Сега сложете по една супена лъжица от всяка от салатите в дълбок съд и ги напълнете с варена вода. Ммм ... Какъв божествен аромат и невероятен вкус има Kuksi, не можете да си представите! Чиния от тази хладна супа може да се освежи дори в най -горещия летен ден.

Добър апетит!

Всеки неопитен начинаещ готвач може да готви кукси на корейски, чиято рецепта е популярна не само у дома, но и в страните от Централна Азия. Това непретенциозно ястие е роднина на окрошка, чолоп, зелен борш и други студени летни супи. В горещия сезон това е най -атрактивното ястие в корейските кафенета и в руските градове.

Общо за бившите републики на СССР студена супае само един от сортовете кукси, традиционно приготвяни в Корея. По време на депортирането на корейците в Централна Азия те трябваше да се задоволят с храна и зеленчуци от местен произход, което направи това ястие много различно от оригинални опцииЮжнокорейска кухня.

За kuksi рецептата за готвене може да бъде грубо разделена на 3 отделни операции:

приготвяне на юфка;
създаване на пълнеж за сос;
дресинги или добавки към ястието.

Традиционната корейска кухня често използва бобена юфка, елда, нишестена юфка, които се наричат „куксу“, или в китайския вариант - „мъже“. Продукти от пшенично брашнобяха скъпи и не бяха достъпни за обикновените хора, използвани само в съдебната кухня.

Следователно най -правилният и традиционен начин би бил готвенето на кукси със „стъклени“ юфка или фунчоза. Най -ценени са неговите тънки сортове, които дори не се нуждаят от варене, но е достатъчно да се накиснат според указанията, посочени на опаковката, в студена или гореща вода за определено време.

В руската версия спагети от твърди сортовепшеница и юфка бързо хранене... Във всеки наличен случай юфката за кукси трябва да бъде предварително накисната или сварена по начин, подходящ за конкретен продукт: сварете спагети в подсолена вряща вода за 7-10 минути, юфка от фунчо или боб-3-4 минути, разтворими юфка- около 3 минути. След това трябва да се хвърли в гевгир и да се изплакне със студена вода. Докато се приготвят останалите съставки на кукси, той ще има време да се охлади.

Как да си направим сос от сос?

Тази част от ястието се нарича „muri“ или „kuksi-muri“ и е течният компонент на ястието.

За да го приготвите, ще ви трябва:

варена ледена вода - 3 литра;
трапезен оцет - 1 супена лъжица, но можете да го опитате;
соев сос - 1-2 супени лъжици;
захар - 2 супени лъжици;
сол - 1 супена лъжица;
прясна краставица - 200-250 г;
репички, дайкон - 200-250 г;
пресни домати - 150 г;
чесън - 1-2 скилидки;
зелени.

В допълнение към продуктите ще ви трябват неокисляващи съдове (пластмасови, стъклени, емайлирани). Нарежете краставицата на малки ивици, нарежете билките (кориандър, магданоз), прекарайте чесъна през преса, обелете доматите и настържете или нарежете много ситно. На ренде за Корейски морковинастържете дайкона или го заменете с репички.

Поръсете зеленчуците със сол и захар, добавете оцет и соев сос и разбъркайте, докато кристалите сол и захарта се разтворят. Като заместител на солта можете да използвате мононатриев глутамат, който често се продава на корейски и китайска храна... Залейте зеленчуците със студена вода, разбъркайте отново и добавете соев сос. Поставете кукси-мури в хладилника.

Как да си направим различни добавки за юфка?

Добавките за кукси-чуми, както ги наричат корейците, са направени от свежи зеленчуци, месо, яйца. При сервиране юфката се сервира в дълбока чиния или кес, с добавки, разпределени по краищата.

Ястието се залива с кукси-мури и в този вид супата се сервира на масата. Ако желаете, можете да добавите още оцет или соев сос директно в чинията си.

Чуми от зеле с краставици може да се приготви по следния начин:

Нарежете на ситно около 0,5 кг бяло зеле или китайско зеле, сол на вкус. Нарежете краставиците на малки ивици (около 250 г). Добавете оцет и 1 чаена лъжичка на вкус. захар, полу люти чушки(1 шушулка) или смлян червен и черен пипер на вкус.
Загрейте растително масло. Нарежете лука на тънки половин пръстени (100-150 г) и го задушете във врящо масло за 1 минута. Изсипете всичко направо от тигана в зелевата салата. Разбъркайте и оставете настрана.

По същия принцип можете да направите отделна салата от тънко нарязани краставици, но тогава не е нужно да добавяте този зеленчук към зелевия чуми.

Добавката за месо може да бъде направена от постно свинско или телешко месо. За да го приготвите, ви трябват 500-600 г месо, лук-100-150 г, по избор соев сос или мононатриев глутамат. Можете да използвате готови корейски дресинги от моркови. В допълнение към горното, ще трябва да добавите чесън (1-2 скилидки), захар (1 супена лъжица) и оцет (1 чаена лъжичка), кориандър и черен пипер на вкус.

Нарежете месото на ленти с дебелина пръст и с всякаква дължина. Загрейте растително масло (2 супени лъжици) и бързо запържете месото върху него, добавете лука на половин пръстени и пържете още около 1 минута. Долейте с около 1 чаша топла вода, намалете огъня и оставете месото да къкри под капака за 15 минути. Добавете подправки, разбъркайте и оставете да заври отново.

Свалете от котлона и оставете под капака. Омлетът за кукси се приготвя по особен начин: разклатете 4-5 яйца в купа и добавете 2 супени лъжици. студена вода. Подправете със сол и разбийте. Загрейте предварително тиган, печете с минимално количество растително масло тънки палачинки... Разточете всеки на руло и нарежете на фиде с ширина 0,5-0,7 см.

Сервирайте студена корейска супа с юфка, както е описано по -горе. Може да се сервира отделно към масата оризов оцет, соев сос и черен пипер за тези, които нямат достатъчно подправки. Традиционно тази супа се яде с клечки, измива се с юфка и сос чуми направо от чашата, но е напълно възможно да се справите с обичайните прибори за хранене: лъжица и вилица.

Описание

Кукси- Това националното ястиеКорейска кухня, която се прави от юфка, салати от месо и зеленчуци. Традиционна рецептаНяма кукси, важно е да разберете само основите на приготвянето му и можете да експериментирате безкрайно с компонентите на това корейско ястие.

Можем да кажем, че кукси е универсално ястие. Може да се сервира горещо или студено. Затова е идеален за горещ летен ден и студена зимна вечер. Cooksey не може да се нарече обикновена супа или салата, тъй като тя много хармонично съчетава първото ястие, гарнитура и салата. Достатъчно е да поставите само един кукси на масата и семейството ви ще бъде пълно и щастливо.

Ако решите да готвите кукси у дома, тогава е по -добре да изберете деня за това, когато не бързате, защото отнема много време за приготвянето му... Гответе кукси за първи път, следвайки нашата стъпка по стъпка рецепта за снимки. След това ще разберете кои зеленчуци в това ястие са идеални за вашия вкус и кои трябва да бъдат заменени.

Cooksey, приготвен по нашата рецепта, се оказва много задоволителен, пикантен със свеж аромат на билки и зеленчуци. Ако напълните съда със специално приготвена вода, той се оказва освежаващ и перфектно охлажда в горещ ден. И ако добавите горещо към kuksi бульон от месотогава това ястие ще ви стопли в хладни вечери.

Така че опитайте и създайте! Експериментирайте с различни зеленчуци и как сервирате кукси. Можете дори да премахнете месото от рецептата за готвене и да направите ястието вегетарианско. Така че проявете креативност и открийте перфектна рецептакукси. Но нашата рецепта за снимки ще ви разкаже стъпка по стъпка за всички нюанси на готвене на това корейско ястие и ще ви каже каква е основата за всяка от вариациите на Kuksi.

Съставки

(300-400 г тънка твърда пшеница)
(200 г)
(300 г зелено)
(2 бр.)
(500 г)
(500 г)
(500 г)
(3 бр.)
(5-6 зъба)
(200 мл + 50 мл за чиби)
(на вкус в салати и вода за кукси)
(на вкус в салати + 2 супени лъжици във вода за кукси или на вкус в бульон)
(1 малък пакет)
(на вкус в салати + 1 супена лъжица за чиби)
(1 л във вода за кукси или 2 л в бульон)
(4 чаени лъжички във вода за кукси)
(10 чаени лъжички във вода за кукси)
(2 ч.ч.)
(300 г бульон)

Стъпки за готвене

Първо трябва да сготвите чиби. За да направите това, загрейте слънчогледовото масло в тиган и добавете червен лют пипер към него. Разбъркайте добре и веднага изключете котлона. Охладете пиперното масло напълно.

За кукси корейците използват специални юфка, наречена uchenka, която ще заменим със спагети. Просто не забравяйте да използвате много тънки спагети от твърда пшеница.Сварете ги до ал денте, сгънете ги в гевгир, оставете да се отцедят, след което ги поставете в дълбок съд и добавете към тях сварено чиби, за да не се слепват спагетите. Разделете ги на четири равни части и оформете топки.

Сега нека приготвим салати за кукси. Обелете лука и го накиснете в студена вода за няколко минути. След това го нарежете на половин пръстени или пръстени и го изпратете в предварително загрят тиган, след като изсипете малко растително масло в него. Сотирайте лука, докато стане прозрачен.

Изплакнете месото и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете месото на кубчета или кубчета и поставете в тигана, където се пържи лукът.

Обелете домата. Трябва да се потопи във вряща вода за минута и след това рязко да се постави в студена вода. Не забравяйте да направите плитки разрези в него. Отлепете кожата внимателно и нарежете домата на малки парченца. Изпратете го в тигана с лук, разбъркайте добре и задушете зеленчуците до омекване.

Междувременно вземете чушка, изрежете стъбло от нея и я обелете от семената. Чушките се изплакват обилно и се нарязват на средни ленти. Добавете чушките в тигана за зеленчуци и месо и оставете да къкри още 5-10 минути. Докато зеленчуците се задушават, обелете няколко скилидки чесън и ги нарежете на ситно или прекарайте през преса. Добавете чесън, кориандър и сол към зеленчуците. Смесете всичко старателно, прехвърлете в купа за салата и ги оставете да изстинат напълно.

Изплакнете обилно пресните краставици и ги нарежете на тънки пръстени, както е показано на снимката. Поставете краставиците в съд, посолете и разбъркайте добре. Когато сокът излезе, краставиците се изцеждат малко и се отцеждат. Вземете малък тиган и изсипете растително масло в него. Нарежете половината лук на половин пръстени и изпратете в горещ тиган. Запържете лука за няколко минути, след което го оставете да се охлади леко и го прехвърлете в купа с краставици.

Обелете и нарежете няколко скилидки чесън. Изпратете чесън до краставици. Вземете един домат и го обелете. Нарежете го на малки парченца и добавете към краставиците и лука. Сега нека направим краставиците ароматни и пикантни. За да направите това, добавете към тях малко смлян кориандър и подправка Lotus. Смесете всичко старателно и прехвърлете този комплект зеленчуци в друга купа за салата.

Обелете един малък лук и нарежете на половин пръстени. Поставете тиган на среден огън и добавете 50 мл растително масло. Когато маслото е горещо, добавете нарязания лук в тигана и запържете до златисто кафяво. Отстранете кожата от домата и го нарежете на произволни парчета. Зелето се нарязва на ситно и се изпраща в тигана заедно с нарязания домат. Посолете зеленчуците, разбъркайте добре, намалете котлона и оставете да къкри до готовност. Когато зеленчуците омекнат, към зеленчуците добавете нарязан чесън, сушен кориандър, подправка Lotus и ситно нарязан пресен копър. Смесете добре зеленчуците и подправките и ги прехвърлете в отделна купа за салата.

Сега нека направим палачинките с яйца. Разбийте в малък съд пилешки яйцас добавяне на сол. Смажете тигана със зеленчуци или маслои го загрейте добре. Изсипете равномерно половината от яйчената смес в тигана и гответе на умерен огън. Щом видите, че палачинката е грабнала от едната страна, леко я обърнете и запържете от другата страна. Уверете се обаче, че палачинка с яйцане изсъхне и веднага щом се свари, свалете от котлона. Направете същото и за втората част от яйчената смес. Когато палачинките с яйца се охладят напълно, ги нарежете на големи ленти, както е показано на снимката.

Дойде най -важният момент - приготвянето на вода за кукси. В края на краищата вкусът на кукси ще зависи от качеството на приготвената вода. Вземете голям съд и изсипете в него 1 литър пречистена или преварена вода. Добавете 2 чаени лъжички сол, 4 чаени лъжички соев сос, 10 чаени лъжички гранулирана захар, 2 чаени лъжички оцет и щипка подправка Lotus към водата. Разтворете всички съставки във вода и поставете в хладилник.

Ако искате да сготвите горещ кукси, сварете пилешки бульон. Оставете пилето да заври и отцедете първата вода. Изплакнете обилно пилето, за да отстраните образувалата се тъмна пяна и върнете в тенджерата. Изсипете там пречистена вода. Добавете малко сол и оставете да заври. Сега намалете огъня и варете бульона за 30-45 минути.

Сега нека започнем да оформяме кукси! Вземете дълбоко широка чинияи поставете в центъра топка юфка, подправена с пикантно масло. Напълнете юфката със студена или гореща вода пилешки бульон... Сега покрийте юфката с варено зеленчукови салати, яхнияи ленти палачинки с яйца. Често е достатъчно да вземете по една супена лъжица от всяка салата, но започвате от размера на ястието. Ако на вашия вкус липсва богатство и острота, можете да подправите куксито с малко чиби.

Само погледнете каква красота трябва да получите! А остър вкус и пикантен аромат на ястието не може да се опише с думи! Затова пригответе кукси за вечерята тази вечер и изненадайте дома си с придобитите корейски готварски умения.

Добър апетит!

КУКСИМУРИ
Смелете доматите с блендер.
Добавете соев сос, захар, оцет, смлян кориандър, сол, домати и нарязан кориандър към водата.
По желание добавете запържените сусамови семена и поставете в хладилника да се запари.
Сварете фунчоза или тънки спагети. Изплакнете със студена вода.

ЧУМИ
Нарежете зелето на ивици, посолете, намачкайте и оставете за 15-20 минути.
Нарежете краставиците на ивици, посолете и разбъркайте.
Запържете лука с половината растително масло.
Изцедете сока от краставиците, добавете пържен лук, половин нарязан чесън и половина лют червен пипер.
Разбъркайте и охладете.
Изцедете сока от зелето, добавете останалия чесън и лютия пипер.
Загрейте останалото масло в тиган, изсипете в зелето, разбъркайте и охладете.

ЯЙЦЕНИ ЮФАЛИ
Разклатете яйцата със сол и 2 ч.ч. растително масло.
Пържете палачинки с яйца от двете страни в тиган.
Нарежете ги на тънки ивици.

МОНТАЖ КУКСИ
Сложете фунчоза или спагети в дълбока купа за супа.
Изсипете куксимури.
Разстелете зеле, краставици в кръг, юфка с яйцаи нарязано месо.
Яжте със скулч и нарязайтетака че всички да напуснат кухнята и да получите всичко.
Добър апетит!