Пай със замразени ягоди в растително масло. Ягодови тарти

28.03.2020

Обикновеният пай с ягоди е универсален вариант сладки сладкишикомбиниране дебела корас кремообразен вкус на канела и ярки петна от сезонни горски плодове. Сочните добавки се пекат върху разширяваща се "възглавница" от нежна троха, а глазурата, излята върху повърхността, подсилва сладките "нотки" и действа като лека декорация. Резултатът е елегантен и вкусен продукт от брашноприготвени с минимум храна, време и усилия.

Рецептата дава възможност за импровизация - на базата на предложеното тесто можете да печете пайове със сливи, кайсии, нектарини и т.н. Летният сезон ви позволява да експериментирате с ягодоплодни и плодови добавки и всеки път да третирате любимите си сладки сладкости с нов деликатес.

Съставки:

пресни ягоди - около 300 г;
яйца - 2 бр.;
брашно - 200 г;
масло - 100 г;
бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
захар - 100 g;
смляна канела - 1/4 ч.ч.

За глазура:

пудра захар - 50 г;
вода - 2-3 ч.ч.

Ягодов пай стъпка по стъпка рецепта със снимки

Как да си направим маслено тесто за пай

След като извадите маслото от хладилника и го оставите да се разтопи добре, добавете захарта и го разтрийте енергично с вилица.
Добавете яйцата и разбъркайте с маслото.
Смесете брашното с бакпулвера. Добавете канела, за да наситите трохите пай лесенпикантен аромат. Постепенно добавете брашнената смес към течния маслено-яйчен състав - получаваме хомогенно, лепкаво и гъсто тесто.
Покрийте дъното на съда за печене (в нашия пример с диаметър 22 см) с пергамент. След това разпределете гъстото тесто, като го разстилате на слой със същата височина.
Моите ягоди, отърси се от капките вода. След като отстраним дръжките, разрязваме всяко зрънце по дължина на две половини. Разпределете резените ягоди върху тестото на кръгове, нарязани (не е необходимо да притискате зрънцето в брашнения слой).
Изпращаме формата за 30-35 минути във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Проверяваме готовността на втасалите и леко покафенели сладки с шиш/клечка за зъби. След като изстине напълно, извадете пая с ягоди от формата.
В пудрата захар постепенно се налива топла вода, като се разбърква внимателно. Добавете течността, докато се образува желаната консистенция - глазурата трябва да се окаже гъста, но течна. Преместваме леката маса в торба и, отрязвайки ъгъл, произволно изсипваме повърхността на тортата.
Нарязани на порции, сервирайте ягодовия пай заедно с чай, кафе, мляко или безалкохолни напитки.

Добър апетит!

Ягодов пай - перфектен летен десерт, която просто иска да бъде изядена. И все пак, как можете да устоите на това примамливо ярко червено зрънце с невероятна сладост и омайващ аромат? И колко полза от ягодите! Съдържа витамин С, витамини от група В, каротин и голямо разнообразие от минерали, включително калий, калций, желязо, йод и манган. Не е ли всичко това причина да зарадвате себе си и близките си с вкусни ягодови баници? Пайове - защото има много възможности за приготвяне на този деликатес и определено трябва да опитате поне няколко варианта на пайове с ягоди, за да оцените всички предимства на това невероятно зрънце.

Например, можете да добавите ягоди директно към тестото, да направите отделен пълнеж от ягоди, като приготвите затворен пайили тарт, гарнирайте повърхността на готова торта с пресни ягоди или пригответе обърната торта. Ягодите се съчетават добре с извара, кисело мляко, заквасена сметана, бита сметана, крема сирене, яйчен крем, шоколад, кокосови стърготинии други горски плодове и плодове като малини, череши, череши, ревен, банан, ананас, кайсия и киви - всички тези съставки можете безопасно да използвате, когато правите ягодови пайове. Като алтернатива можете да украсите своя ягодов пай с миниатюрни блата, блата или бухнали меренги.

Можете да използвате както пресни, така и замразени ягоди за приготвяне на пайове. В първия случай ягодите трябва да се изплакнат обилно, да се отстранят дръжките и да се нарежат, ако е необходимо. При замразени ягоди зрънцето първо трябва да се размрази и полученият сок трябва да се изцеди. Тестото за пай с ягоди може да бъде каквото и да е – бисквитено, късо, бутер или мая. Ако използвате ягоди като пълнеж за отворен пай, препоръчва се леко да поръсите зрънцето с нишесте, така че образуваният при печенето сок да стане гъст и да не изтече. Разбитата сметана, сладолед или листа от мента могат да бъдат чудесно допълнение към вашия ягодов пай при сервиране.

Е, вдъхновен ли си? Тогава е време да започнете да се запознавате с рецептите!

Съставки:
500 г ягоди
1 1/2 чаши брашно
180 г масло на стайна температура
1/2 чаша мляко
1 чаша захар,
1 голямо яйце
2 супени лъжици захар за поръсване
1 1/2 чаени лъжички бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сол
ванилин.

Подготовка:
Загрейте фурната до 175 градуса. Намажете тава за печене с масло. Пресейте брашното, бакпулвера и солта заедно в средна купа и оставете настрана. Разбийте маслото и захарта с миксер за 3 минути, докато се получи лека кремообразна маса. Добавете мляко, яйце и ванилин. Разбийте до гладкост. Постепенно разбъркайте кремообразната маса с брашното и изсипете тестото в подготвената форма. Отгоре поръсете с нарязани ягоди и поръсете със захар. Печете тортата за 10 минути. Намалете температурата на фурната до 160 градуса и печете около 50 минути. Оставете тортата да изстине във форма, след което извадете от формата и нарежете порции... Съхранявайте тортата на стайна температурапрез два дни.

Ягодов кокосов пай

Съставки:
300 г ягоди
1 1/2 чаши брашно
3/4 чаша захар
1/2 чаша мляко

1 яйце,
2 чаени лъжички бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сол.
За поръсване:
1/2 чаша брашно
1/2 чаша захар
60 г масло на стайна температура
1/4 чаша кокосови стърготини

Подготовка:
Загрейте фурната на 180 градуса и намажете тава за печене с масло. Разбийте маслото в купа с миксер до кремообразна консистенция, добавете захарта и яйцето. Разбийте до гладкост. В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Добавете брашно към маслената смес, като редувате с мляко. Разбъркайте добре и изсипете тестото в тава за печене. Сложете нарязани ягоди върху тестото.
Смесете всички съставки за поръсване с ръце. Поръсете със сместа върху тортата. Печете във фурната за около 30 минути, като проверявате баницата с клечка за зъби.

Обърнат пай с ягоди

Съставки:
200 г ягоди
2 чаши брашно,
180 г омекотено масло,
1 чаша захар плюс 1/2 чаша захар
1/2 чаша мляко
2 големи яйца,
2 чаени лъжички бакпулвер
1/4 чаена лъжичка смляна канела
ванилин.

Подготовка:
Загрейте фурната до 180 градуса. Разтопете 60 г масло в кръгла или квадратна тава. Извадете съда от фурната и разбъркайте с 1/2 чаша захар и разтопеното масло. Поставете във фурната за 1 минута. След това разбъркайте отново, поставете равномерно нарязаните ягоди във формата и оставете настрана.
В купа смесете заедно брашното и бакпулвера. В друга купа разбийте с миксер останалото масло и 1 чаша захар за 2 минути. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате след всяко добавяне. Разбъркайте с канелата и ванилията. Добавяйте последователно брашното с млякото и разбивайте до гладкост. С помощта на лъжица внимателно поставете тестото върху ягодите във форма. Печете баницата във фурната за около 30 минути. Оставете сладкиша да изстине в тавата за 10 минути, след което го обърнете в чиния. Залейте тортата с останалия ягодов сироп. Сервирайте с бита сметана или ванилов сладолед.

Овесен пай с ягоди и ванилова глазура

Съставки:
300 г ягоди
1 чаша овесени ядки
3/4 чаша брашно
1/3 чаша захар
1/2 чаена лъжичка смляна канела
1/4 чаена лъжичка сол
180 г масло
1 супена лъжица лимонов сок
1 супена лъжица захар
1 чаена лъжичка царевично нишесте
За глазура:
1/2 чаша пудра захар
2 супени лъжици мляко
ванилин.

Подготовка:
Загрейте фурната до 180 градуса. В средна купа комбинирайте зърнени храни, брашно, захар, канела и сол. Изсипете разтопеното масло и разбъркайте, докато се образуват бучки. Оставете 1/2 чаша от тази смес настрана и поставете останалата смес в квадратна тава за печене, намазана с масло, като притиснете сместа равномерно към повърхността. Поставете половината от нарязаните ягоди отгоре и поръсете плодовете равномерно царевично нишесте... След това поръсете лимонов соки поръсете с 1/2 супена лъжица захар. Добавете останалите плодове и поръсете с останалата 1/2 супена лъжица захар. Отгоре поръсете останалата овесена смес.
Печете във фурната за 35 до 40 минути до златисто кафяво, след което охладете пая. За да приготвите глазурата, разбийте пудрата захар, млякото и ванилина до гладкост. Можете да добавите още мляко, ако предпочитате по-рядка глазура. Залейте тортата с глазурата и я оставете да стегне.

Съставки:
25-30 ягоди,
250 г брашно
250 г извара,
200 г масло
150 г захар
2 яйца,
1 торба ванилова захар
2 чаени лъжички бакпулвер
1 супена лъжица пудра захар.

Подготовка:
В купа разбийте яйцата със захарта и ванилова захардокато се образува бяла пяна. Претрийте изварата през цедка или накълцайте с блендер. Добавете извара към яйчената смес заедно с разтопеното масло, охладено до стайна температура. Разбийте всички съставки до гладкост. Пресейте брашното заедно с бакпулвера в получената смес и разбийте добре. Сложете тестото в тава, намазана с масло или постлана с хартия за печене, и загладете повърхността с лъжица. Отгоре сложете ягоди, като ги притиснете леко в тестото. Печете баницата в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-40 минути, докато горната част на баницата покафенее. Готов пайохладете и поръсете пудра захар.

Пай с ягодово царевично брашно

Съставки:
300 г пресни ягоди
1 1/3 чаши царевично брашно
2/3 чаша пшенично брашно
1 1/4 чаши захар
4 яйца,
150 г масло на стайна температура
1/2 чаша нискомаслено кисело мляко
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сол
ванилин.

Подготовка:
Загрейте фурната до 175 градуса. Намаслете тава за печене. Пресейте заедно царевично брашно, пшенично брашно, сол и бакпулвер. В друга купа разбийте с миксер маслото и захарта. Добавете едно по едно яйцата и ванилина, разбийте до гладкост. Добавете брашнената смес на ред с киселото мляко, като разбърквате след всяко добавяне. Добавете нарязани ягоди и разбъркайте. Изсипете тестото в подготвената форма. Печете за 45 до 50 минути, докато клечка за зъби или нож, поставен в пая, са чисти. Охладете пая в тава за 30 минути, след което го обърнете върху чиния за сервиране. Сервирайте със сладолед или бита сметана.

Ягодов тарт със сметанов пълнеж

Съставки:
За теста:
1 1/4 чаши брашно
240 г охладено масло
2/3 чаша пудра захар
1 голям яйчен жълтък,
1/4 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица тежка сметана
За пълнене:
350 г пресни ягоди,
240 г омекотено крема сирене
1/2 чаша пудра захар
2 супени лъжици мляко или сметана
ванилин на вкус
разтопен шоколад (по желание)

Подготовка:
За да направите кисела кора, разбийте жълтъка и сметаната. Добавете брашното, захарта и солта в кухненски робот, разбъркайте внимателно. Добавете нарязаното на кубчета охладено масло и разбъркайте за 15 секунди, докато сместа стане като трохи. Добавете яйчената смес, като бъркате непрекъснато. Готовото тесто оформете на топка и увийте с найлоново фолио. Охладете тестото за поне 1 час или до 48 часа.
Извадете тестото от хладилника и го оставете да престои известно време на стайна температура, докато стане гъвкаво. Поставете тестото върху набрашнена повърхност и го разточете на кръг с диаметър около 30-32 см. Поставете тестото във форма (за предпочитане с оребрени ръбове), загладете краищата и отстранете излишното. Поставете формата във фризера за 30 минути.
Загрейте фурната до 180 градуса. Върху тестото поставете лист фолио, като го притиснете към повърхността и напълнете със сух боб или ориз – това ще предотврати втасането на тестото и ще направи крайната кора равномерна. Печете във фурната за около 30 минути, след което отстранете фолиото със съдържанието. Продължете да печете още 5 до 8 минути до златисто кафяво. Успокой се.
За да направите плънката, разбийте омекналото крема сиренес пудра захар до гладкост. Добавете мляко (или сметана) и ванилин, докато разбивате. Разпределете плънката равномерно върху изпечената кора за тарта. Поставете нарязаните ягоди отгоре, като ги притиснете внимателно кремообразен пълнеж... Резените от горски плодове трябва леко да се припокриват. По желание изсипете тарта с разтопен шоколад. Охладете в хладилник преди сервиране.

Прясно изпеченият пай с ягоди е ароматно парче лято, което ще ви достави приятни мигове на удоволствие, така че побързайте в кухнята, за да направите живота си малко по-сладък!

Съставки

5 яйца;
200 г захар;
щипка ванилин;
160 мл растително масло;
300 г брашно;
2 чаени лъжички бакпулвер
500-600 г ягоди;
няколко супени лъжици пудра захар.

Подготовка

Отделно белтъциот жълтъците. Комбинирайте захарта и ванилина. Белтъците се разбиват с миксер до пухкава смес и при продължаване на разбиването им се добавя захар. Може да вземете малко повече от него, ако искате тортата да е по-сладка. Разбийте сместа старателно, докато стане гладка и кремообразна.

Продължавайки да разбивате протеинов креммиксер, добавете един по един жълтък и налейте олиото. Смесете брашното и бакпулвера. Добавете пресятата брашнена смес към сметаната на части, като разбърквате старателно след всяко добавяне.

Поставете тестото в покрита с пергамент тава за печене и заравнете. След това натиснете целите ягоди в тестото.

Печете тортата на 170 ° C за един час. Поръсете готов десертпресята пудра захар.

ochenwkusno.ru

Съставки

2 яйца;
200 г захар;
щипка ванилин;
200 мл кефир;
½ чаена лъжичка сода за хляб;
300 г брашно + малко за поръсване;
250-300 г ягоди;
2-3 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Съставки

450 г брашно;
220 г захар;
¼ чаена лъжичка сода за хляб;
1 чаена лъжичка лимонов сок
300 г масло;
3 яйца;
200 г тлъста извара;
щипка ванилин;
200 г мазна заквасена сметана;
120 г пудра захар;
200-300 г ягоди;
1 стрък мента

Подготовка

Смесете брашното и 200 г захар. Загасете содата с лимонов сок и добавете към брашнената смес. Сложете там омекотено масло и 2 яйца и замесете тесто. Покрийте го залепващо фолиои поставете в хладилника за един час.

Разстелете охладеното тесто по дъното и стените на съда за печене. Покрийте с пергамент и отгоре поръсете сух грах или боб.

Такова натоварване е необходимо, за да не се надуе тортата при печене.

Сложете съда с тестото във фурна, предварително загрята до 220°C, за 10 минути.

mojewypieki.com

Съставки

125 мл мляко;
150 г масло;
500 г брашно;
150 г захар;
1¾ чаена лъжичка суха бързодействаща мая
½ чаена лъжичка сол;
2 яйчни жълтъка;
щипка;
500 г ягоди;
1 супена лъжица картофено нишесте

Подготовка

Загрейте леко млякото и в него разтопете 25 г масло. Смесете половината пресято брашно, 50 г захар, маята и половината сол. Добавете маслото и млякото и 1 жълтък и замесете тесто. Покрийте го с кърпа и оставете на топло място за около час. Тестото трябва да удвои обема си.

За пясъчните трохи смесете останалото брашно, захарта и солта и бакпулвера. Разтопете маслото, добавете брашнената смес и жълтъка и разбъркайте.

Нарежете ягодите на четвъртинки, добавете нишестето и разбъркайте внимателно. Разточете тестото, поставете върху тава за печене и оставете за 20 минути. След това сложете плодовете върху тестото, добавете пясъчни трохии печете сладкиша на 180°C за 40-50 минути.

tasteandbake.com

Съставки

малко растително масло;
500 г;
300-400 г ягоди;
150-200 г захар;
1 яйце.

Подготовка

Постелете тава за печене или друга тава за печене с пергамент и намажете с олио. Отрежете около ¼ част от тестото, а останалото разточете на пласт до размера на формата. Поставете плочата върху пергамента.

Отгоре се нареждат горските плодове и се поръсват с почти цялата захар. Разточете останалото тесто, нарежете на ленти и направете от тях ракита върху горските плодове. Дръжте краищата на тестото здраво заедно.

Намажете повърхността на сладкиша с разбито яйце и поръсете с останалата захар. Печете на 200°C за около 20 минути.

whatsgabycooking.com

Съставки

350 г брашно;
½ чаена лъжичка сол;
240 г масло;
6-8 супени лъжици студена вода;
300-400 г ягоди;
6-8 праскови;
80 г захар + за поръсване;
щипка смляно индийско орехче;
⅓ чаена лъжичка сол;
¾ чаена лъжичка царевично нишесте;
1 яйчен белтък.

Подготовка

Смесете 300 г брашно, сол и 220 г масло. Вода студена вода, леко разтрийте сместа с вилица и омесете тестото с ръце. Ако се разпадне, добавете още вода. Разделете тестото на две, увийте със стреч фолио и поставете в хладилник за един час. След това разточете едно парче тесто и го поставете в тава за печене.

Тестото трябва да покрива дъното на формата и леко да стърчи отстрани.

Нарежете ягодите наполовина и нарежете на филийки. Разбъркайте ги внимателно със захар, индийско орехче, сол и нишесте. Поставете плънката върху тестото и отгоре намажете с останалото масло, нарязано на ситно.

Разточете втората част от тестото и нарежете на няколко ленти. Направете плитка от тях на пай, отрежете излишното тесто и задръжте здраво краищата. Смесете протеина с 1 супена лъжица вода, намажете тортата с четка и поръсете със захар.

Изпечете сладкиша в предварително загрята на 220°C фурна за 20 минути. След това намалете температурата до 180 ° C и гответе още 35-40 минути.

addapinch.com

Съставки

100 г масло;
120 г брашно;
1½ чаена лъжичка бакпулвер
¼ чаена лъжичка сол;
300 г захар;
240 мл мляко;
щипка ванилин;
500 г ягоди.

Подготовка

Сложете маслото в тава за печене и разтопете в предварително загрята до 180°C фурна. Смесете брашното, бакпулвера, солта, 250 г захар, млякото и ванилина до гладкост. Извадете формата от фурната и изсипете тестото, без да бъркате маслото.

Нарежете ягодите наполовина, покрийте с останалата захар и разбъркайте внимателно. Сложете плодовете във форма с тестото, без да бъркате. Печете сладкиша на 180°C за 45 минути, докато леко покафенее.

8. Ягодов пай без печене

Съставки

250 гр Орео бисквиткиили обикновени шоколадови бисквитки;
80 г масло;
1½ чаена лъжичка желатин
3 супени лъжици студена вода;
300 г ягоди;
300 г сметана за разбиване;
80 г пудра захар;
щипка ванилин.

Подготовка

Смелете бисквитките в блендер, добавете разтопеното масло и разбъркайте добре. Разстелете основата за бисквитки върху дъното и стените на съд с размери 20–23 см. Поставете съда в хладилника за половин час.

Разтворете желатина във вода и оставете за 5-10 минути. Пасирайте 200 г ягоди с блендер. Загрейте водата с желатина на слаб огън, за да се разтвори напълно. Добавете желатина към натрошените плодове и разбъркайте.

Разбийте сметаната до кремообразна консистенция. Като продължавате да разбивате, добавете пудрата и ванилина. Изсипете в кремообразно ягодово пюре и разбъркайте добре. Останалите ягоди нарежете на едро, добавете към сметаната и отново разбъркайте внимателно.

Разпределете плънката върху охладената основа. Охладете пая за една нощ или поне за няколко часа. Украсете готовата торта с ягоди и бисквитки.

joythebaker.com

Съставки

За теста:

200 г брашно;
60 г пудра захар;
¼ чаена лъжичка сол;
130 г масло;
1 яйчен жълтък;
малко растително масло.

За пълнене:

480 мл мляко;
6 яйчни жълтъка;
100 г кафява захар;
60 г царевично нишесте;
Шипка сол;
2 щипки ванилин;
40 г масло;
2 узрели банана;
100 г ягоди;
240 г сметана за разбиване;
2 супени лъжици пудра захар.

Подготовка

Смесете брашното, пудрата захар и солта. Добавете парченца студено масло и смелете сместа с миксер. Продължавайки да бъркате тестото, изсипете разбития жълтък. Замесете тестото до еднородна консистенция. Разстелете го по дъното и стените на съда за печене и поставете в хладилник за половин час.

Намажете лъскавата страна с масло и покрийте страната на тестото с притиснато към нея фолио. Поставете ястието във фурна, предварително загрята до 190 ° C, за 25 минути. След това внимателно отстранете фолиото.

Ако тестото е леко набъбло, натиснете внимателно с ръце.

Тестото се пече още 8-10 минути и се охлажда.

Оставете млякото да заври. Разбийте жълтъците със захарта, нишестето, солта и щипка ванилин до гладкост. Продължавайки да бъркате, сипете на порции горещо мляко. Прехвърлете сместа в тенджера и, като разбърквате от време на време, оставете да заври на среден огън.

Свалете крема от котлона и го оставете за 5 минути. След това добавете масло и разбъркайте добре. Покрийте крема със стреч фолио и охладете в хладилник.

Нарежете почти всички ягоди и банани на тънки филийки и поставете върху охладената кора. Покрийте плънката с охладен крем. Разбийте сметаната до кремообразна консистенция, добавете пудрата и щипка ванилин и разбийте отново. Намажете пая с крем и украсете с нарязани ягоди.

Всеки пай с ягоди ще бъде украса за всяка маса: ежедневна или тържествена. Възхитителен деликатес се приготвя на всякаква основа и винаги отличен резултат надминава и най-смелите очаквания. Ароматните плодове могат да преобразят и най-скучната рецепта за домашно печене.

Как да си направим пай с ягоди?

За да изпечете всяка баница с горски ягоди, трябва да знаете как да я приготвите. Можете да използвате пресни, сушени, замразени плодове или сладко от ягоди в печени изделия.
Пълнежът за пресен пай с ягоди трябва да се състои от цели, не развалени плодове, без опашки и замърсявания.
Сушените ягоди трябва да се накисват топла вода.
Замразените плодове не трябва да се размразяват, но ако са размразени, ги прецедете от останалия сок и излишната вода.
Всяко сладко ще свърши работа: гъсто сладкоили цели плодове в сироп. В последния случай течният компонент на заготовката се използва за смазване на повърхността на готовата торта.
Всяко тесто за пай с ягоди е подходящо: заливка, бутер, пясък или мая.

Повечето бърз пайс ягоди се приготвя за бисквитено тесто... Само три съставки, разбити с миксер и допълнени с пресни горски плодове, ще превърнат скучното чаено парти в тържествен празник без причина. За да направите тортата висока, използвайте форма 22 см, ако има по-голям диаметър, тогава времето за печене ще се намали с 10 минути.

Съставки:

яйца - 3 бр.;
захар - 1 супена лъжица;
брашно - 300 г;
бакпулвер, ванилин;
ягоди - 200 гр.

Подготовка

Разбийте захарта и яйцата на пухкава маса, добавете бакпулвера и ванилина.
Добавете брашното, омесете гладко, разбийте тестото с шпатула.
Изсипете тестото във форма, отгоре разпределете чисти ягоди без опашки.
Печете ягодовия пай за 30 минути на 190.

Вкусен и прост пай с ягоди прясно тестодори начинаещ готвач ще готви. Обикновено тесто за от тази рецептане изисква охлаждане и почивка. В резултат на това деликатесът излиза буен, ронлив със сочен ароматен пълнеж. От това количество съставки се получава малка торта, за да я изпечете, ще ви трябва тавичка 22-25 см.

Съставки:

олио - 150 г;
брашно - 2-3 супени лъжици;
захар - 150 г;
бакпулвер;
яйца - 2 бр.;
ягоди - 500 гр.

Подготовка

Пасирайте захарта и маслото, добавете яйцата.
Добавете брашното и бакпулвера, като замесите твърдо, нелепнещо тесто.
Разстелете 2/3 от тестото във форма.
Останалото се смесва с брашно до получаване на трохи.
Сложете чисти, сушени ягоди във форма, поръсете със захар и покрийте с трохи от тестото.
Печете 25 минути на 190.

Вкусно вкусно с ягоди, напомнящи на външен вид френски тарт. За основа използвайте дрожди, които се предлагат в търговската мрежа бутер тесто, печете бързо, без да допълвате пълнежа с други съставки, ще има достатъчно плодове със захар. Използвайте всяка форма с ниски страни, която е под ръка.

Съставки:

тесто - 500 г;
ягоди - 400 г;
захар - 100 g;
жълтък - 1 бр.;
кафява захар - 50 гр.

Подготовка

Разточете размразеното тесто, разпределете във формата, като повдигнете стените.
Разпределете ягодите в един слой, поръсете със захар.
Нарежете тестото на ленти и ги поставете върху повърхността с мрежа.
Намажете с жълтък и поръсете с кафява захар.
Печете пая с ягоди на 190 градуса за 25 минути.

Възхитително нежно и пухкав пайс ягоди и заквасена сметана се приготвя бързо, без излишъци и само за 1 час, като се вземе предвид приготвянето на тестото и пълнежа. Основата се приготвя от класическо пясъчно тесто, а за изливане се нуждаете от заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини, достатъчно е 15-20%. Формата ще е необходима с високи страни, 22 см в диаметър.

Съставки:

брашно - 300 г;
олио - 150 г;
захар - 150 г;
яйца - 4 бр.;
заквасена сметана - 280 мл;
нишесте - 20-50 g;
ягоди - 500 гр.

Подготовка

Смелете мекото масло с брашното, добавете едно яйце и лъжица захар.
Съберете бучка, поставете в хладилника за 20 минути.
Смесете заквасената сметана с яйцата, захарта, разбийте с миксер.
Разпределете тестото във формата, като повдигнете страните. Нарежете дъното с вилица.
Сложете ягоди без опашки, поръсете с нишесте.
Наливам сметана, печете 45 минути на 180.

Този с ягоди може по вкус и консистенция да наподобява гювеч или чийзкейк, защото се приготвя по подобна технология. Тортата се приготвя първо от настъргани бисквитипоследван от деликатен слой извара и горни плодове допълват композицията, което придава свежест на сладкия вкус на печените изделия.

Съставки:

сладкиши - 400 г;
олио - 50 г;
изварена маса - 500 g;
яйце - 2 бр.;
ванилия;
захар - 100 g;
ягоди - 300 г;
нишесте - 50 г;
натрошени ядки - ½ супена лъжица.

Подготовка

Натрошете бисквитките на трохи, смесете с разтопеното масло, съберете на една бучка.
Разпределете тестото под формата на кора, като повдигнете ниските страни.
Приберете в хладилник за половин час.
Разбийте изварата със захарта, ванилията и яйцата.
Подредете ягодите от опашките.
Изсипете във форма с тесто пълнеж от извара, поръсете с нишесте, разпределете плодовете.
Поръсете със смлени ядки, изпечете баницата с извара и ягоди на 170 градуса за 50 минути.

Безумно вкусен пайсъс сушени ягоди и ядки ще зарадва всеки сладко. Тестото се приготвя както за класически кекс, печенето в резултат на това излиза буйно, с ярък аромат на горски плодове. По желание тортата може да бъде направена и шоколадова, като замените еквивалентна част от брашното с висококачествено какао на прах.

Съставки:

кефир - 150 мл;
захар - 150 г;
бакпулвер, ванилия;
яйца - 2 бр.;
масло - 100 г;
брашно - 2 супени лъжици;
сушени ягоди - 1 супена лъжица;
натрошени ядки и стафиди - ½ супена лъжица.

Подготовка

Накиснете ягодите и стафидите в топла вода за 20 минути.
Разбийте яйцата със захарта, добавете кефира и бакпулвера.
Добавете брашното, последвано от мекото масло. Смесват.
Добавете сушени ягоди, стафиди и ядки към тестото.
Изсипете във форма, изпечете пая с сушени ягоди на 190 градуса за 30 минути.

Замразен пай с ягоди - рецепта

Добър вариант за печене през студения сезон е замразен пай с ягоди, върху който се пече припряно... Не е необходимо да размразявате зрънцето, тестото може да се приготви от продуктите, които са под ръка, основното е да се уверите, че имате яйца, брашно, захар и малко ферментирал млечен продукт- заквасена сметана, кефир, кисело мляко или мляко с изтекъл срок на годност.

Съставки:

заквасена сметана или кисело мляко - 1 супена лъжица;
захар - 1 супена лъжица;
яйца - 2 бр.;
бакпулвер, ванилин;
брашно - 2 супени лъжици;
ягоди - 200 гр.

Подготовка

Разбийте яйцата със захарта, добавете заквасена сметана, ванилия и бакпулвер.
Добавете брашно, омесете тестото.
Изсипете тестото в намаслена форма, разпределете замразените ягоди.
Печете 35 минути на 180.

Вкусно и пухкаво с ягоди може да се изпече на базата на бърз експресен тест без тесто. Използва се суха инстантна мая и трябва да се добави сода за хляб или бакпулвер. Тази рецепта гарантира въздушен резултат. Конфитюрът може да се използва гъсто, хомогенно или горски плодове в сироп, като последният трябва да се филтрира и да се използва в пълнежа само горски плодове.

Съставки:

мая - 1 саше;
брашно - 500 г;
кефир - 150 мл;
яйца - 3 бр.;
захар - 150 г;
сода - ½ чаена лъжичка;
жълтък - 1 бр.;
сладко от ягоди с цели плодове - 400 гр.

Подготовка

Смесете маята с топъл кефир, добавете яйца, захар, сода и брашно.
Омесете меко тесто, сложете на топло, ще удвои обема си.
Прецедете плодовете от сиропа.
Сложете тестото във форма, разпределете ягодите, гарнирайте с останалото тесто.
Намажете с жълтък, оставете да се втасат за 15 минути.
Печете 35 минути на 190 градуса.
Намажете горещия пай с ягодов сироп.

Ягодов пай в бавна готварска печка

С пресни ягоди можете да готвите в бавна готварска печка. Като се има предвид, че при печене в уреда, Златисто кафявоняма да работи на повърхността, плодовете се препоръчват да се поставят върху тестото, а готовият деликатес се поръсва с пудра захар. За да предотвратите пускането на много сок от ягодите, поръсете с нишесте.