Manna 

Pastila mula sa cake mula sa isang juicer. Apple marshmallow sa bahay - ang mahiwagang lasa ng pagkabata! Mahabang paraan ng pagbuburo

Paano iproseso ang sampu-sampung kilo ng mga mansanas at hindi mahulog mula sa init, at kahit na makakuha ng ilang mga uri ng mga blangko nang sabay-sabay?

Ang isang juicer o isang juicer ay makakatulong. Nakuha niya ako sa lola ko.

Sa tulong nito, makakakuha ka ng juice, mashed patatas, marmalade, jam at marshmallow.

Paghahanda ng mga mansanas
Hugasan ang mga mansanas at gupitin sa kalahati. Alisin ang mga mabulok, may uod na lugar at mga nakapusod (hindi na kailangang gupitin ang core).

Juicing
I-load ang tinadtad na mansanas sa juice steamer at pakuluan hanggang sa tumigil ang pag-agos ng juice. Ilagay ang steamed apple sa isang mangkok.
Habang sumingaw ito, alisan ng tubig ang juice sa isang malaking kasirola. Kapag ang lahat ng mga mansanas ay naproseso, pakuluan ang juice, magdagdag ng asukal (opsyonal), ibuhos sa mga tuyong sterile na garapon at igulong. Cool down sa temperatura ng silid.
Tinatayang ani ng juice: 1 kg ng mansanas - 0.5 l.

Paghahanda ng pundasyon
Kuskusin ang mga steamed na mansanas sa pamamagitan ng isang salaan. Kung punasan mo kaagad ang mga mainit na mansanas, pagkatapos ay kailangan mong magsuot ng makapal na guwantes at punasan ang mga prutas gamit ang isang maliit na tasa (maaari mo ring punasan ang mga pinalamig na mansanas).
Ang mga balat ng mansanas ay maaaring i-chop gamit ang isang blender at idagdag sa masa ng mansanas para sa marmalade at jam upang gawin itong mas makapal at mas mabango.
Ilagay ang nagresultang katas sa isang salaan para sa mga 1-2 oras, pagpapakilos paminsan-minsan upang maubos ang natitirang juice.
Maaaring idagdag ang juice sa juice mula sa steam room.
Susunod, ilagay ang mashed patatas sa isang kasirola, init nang pantay-pantay at pakuluan sa mahinang apoy ng 1/3 -1/2 ng volume. Kasabay nito, mabuti na palitan ang isang divider ng apoy sa ilalim ng kawali. Ang masa ay dapat na pana-panahong hinalo gamit ang isang kahoy na kutsara o spatula at siguraduhing hindi ito masunog.
Kung mayroong maraming katas, mas mahusay na agad na hatiin ito sa ilang mga lalagyan at ihanda ang masa para sa isang tiyak na paghahanda: katas, marmelada, jam o marshmallow.

Pure paghahanda
Upang maghanda ng mashed patatas, magdagdag ng asukal sa lasa sa mashed mass at pakuluan, pagpapakilos, para sa isa pang 20 minuto.
Pagkatapos ay ikalat ang katas sa mga isterilisadong tuyong garapon ng dalawang daliri sa ibaba ng leeg, takpan ng takip at init sa tubig na kumukulo para sa 0.5l-20min, 1l-40min. I-seal ang mainit na garapon at palamig sa temperatura ng kuwarto. Mag-imbak sa isang cool na madilim na lugar.

Pagluluto ng marmelada
Upang maghanda ng marmelada, magdagdag ng asukal sa panlasa sa pinakuluang masa (karaniwang magdagdag ng 700 g bawat 1 kg ng katas) at pakuluan, pagpapakilos, para sa isa pang 20 minuto. Para sa pampalasa, maaari kang magdagdag ng kanela, vanillin, allspice.
Palamigin ang masa sa temperatura ng silid. Upang mapabilis ang paglamig ng lalagyan na may niligis na patatas, maaari mong ilagay sa malamig na tubig.
Ilagay ang parchment sa isang baking sheet, board o spacing at ilatag ang masa. I-level ang ibabaw gamit ang isang kutsilyo upang ang kapal ng layer ay humigit-kumulang pareho (hanggang sa 1-1.5 cm).
Ang iba't ibang mga mani ay maaaring ilagay sa ibabaw ng marmelada.
Ilagay ang marmelada sa araw at tuyo hanggang sa matuyo ang tuktok na layer.
Pagkatapos ay i-on ang layer sa malinis na pergamino at tuyo ang ilalim na layer.
Kung kinakailangan (1-2 beses sa isang araw), ang marmelada ay dapat ibalik upang ang layer ay matuyo nang mabuti at hindi lumitaw ang amag.
Kapag ang layer ay natuyo sa magkabilang panig, at basa pa rin sa gitna, maaari mo itong gupitin sa mga piraso na may lapad na 4-5 cm. Kaya't ang marmelada ay mas mabilis na natuyo.
Ang handa na marmelada ay hindi dumikit sa mga kamay at hindi umabot sa kutsilyo kapag pinuputol. Ang gayong marmelada ay dapat na gupitin sa mga piraso at nakaimbak sa isang karton na kahon sa isang malamig, tuyo na lugar. Maaari mong iwisik ang mga piraso ng asukal.

Paghahanda ng jam
Upang maghanda ng jam, unti-unting magdagdag ng asukal sa panlasa sa pinakuluang masa (karaniwang magdagdag ng 800 g bawat 1 kg ng katas, depende sa acid ng prutas) at pakuluan, pagpapakilos, hanggang malambot.
Ang isang patak ng handa na jam sa isang malamig na platito, kapag lumamig ito, ay hindi dapat kumalat kapag ikiling.
Ang mainit na jam ay inilatag sa pinainit na tuyong mga garapon at agad na pinagsama. Palamig sa temperatura ng kuwarto.

Pagluluto ng marshmallow
Upang ihanda ang marshmallow, ang mga pinalamig na niligis na patatas ay dapat hagupitin hanggang sa pumuti ang masa. Magdagdag ng asukal at vanillin sa panlasa (2-3 tablespoons bawat 2 kg ng prutas) at talunin hanggang ganap na matunaw.
Ilagay ang whipped mass sa pantay na layer (10-15 mm) sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment.
Maaari kang maglagay ng manipis na layer ng marshmallow (4-5mm) at igulong ito pagkatapos matuyo.
Patuyuin sa isang bukas na oven (na may isang hairdryer) sa temperatura na 50-60 degrees para sa 6-8 na oras. Ang oras ay depende sa kapal ng layer ng may linya na masa.
Kapag natuyo ang pastille sa ibabaw, kailangan itong baligtarin. Upang gawin ito, gumamit ng kutsilyo upang paghiwalayin ang gilid ng marshmallow mula sa papel at maingat na alisin ang pergamino.
Iwanan upang matuyo pa.
Kung ang marshmallow ay natuyo sa magkabilang panig, at hindi mo na gustong painitin ang oven, maaari mong gupitin ang marshmallow at patuyuin ito sa windowsill sa ilalim ng araw o sa isang tuyo at napakainit na lugar, ibalik ang mga ito nang isang beses sa isang araw.
Ang natapos na pastille ay malambot, nababanat at hindi malagkit.
Mag-imbak ng mga marshmallow sa temperatura ng silid, na nakabalot sa papel na parchment o sa mga kahon ng kendi.

Sa panahon ng pag-aani ng prutas at berry, maraming tao ang nagsimulang masinsinang gumamit ng mga juice cooker at juicer para sa pag-aani para sa taglamig. iba't ibang inumin. Matapos ang pamamaraan ng pag-ikot, ang isang malaking halaga ng cake ay nananatili, na nakakalungkot na itapon. Subukang gumawa ng pasta mula dito. Sasabihin namin sa iyo kung paano gawin ito nang tama sa artikulong ito.

Ang isang halimbawa ng isang homemade marshmallow recipe ay ipapakita sa batayan ng apple pomace, at sa ibaba maaari mong pamilyar ang iyong sarili sa iba't ibang mga pagpipilian paghahanda ng cake pastille mula sa iba pang mga produkto.

  • apple cake - 1 kilo;
  • butil na asukal - 150 gramo;
  • tubig - 50 gramo.

Kung ito ay pinlano na gumawa ng marshmallow mula sa cake, pagkatapos ay ang mga mansanas ay dapat na pisilin sa isang peeled form, nang walang alisan ng balat at mga buto.

Ang ginugol na cake ay inilipat sa isang kawali na may makapal na ilalim o isang mangkok, pagmamasa ng masa ng mansanas gamit ang iyong mga kamay. Ang pagharap sa malalaking bahagi ng mansanas ay dinudurog ng kutsilyo at ibinalik.

Ang tubig ay idinagdag sa mga mansanas, at ang mga nilalaman ng kawali ay pinakuluan ng 5 minuto sa saradong takip. Kung ang mga squeezes ay masyadong tuyo, pagkatapos ay ang tubig ay maaaring idagdag ng 2 beses pa.

Matapos lumambot ang mga mansanas, ang butil na asukal ay idinagdag sa kanila. Ang lahat ay lubusan na halo-halong at ilagay sa apoy para sa kumukulo, para sa 15-20 minuto. Ang masa ay dapat lumapot at bahagyang bumaba sa dami. Upang maiwasang masunog ang katas, dapat itong patuloy na hinalo gamit ang isang spatula. Ang handa na sarsa ng mansanas ay bahagyang pinalamig.

Mayroong tatlong mga paraan upang matuyo ang mashed patatas:

  • Sa loob ng oven. Ang katas ay inilatag sa isang silicone mat o waxed na papel na bahagyang pinahiran ng langis ng gulay. Ang layer ay hindi dapat lumampas sa 4 - 5 millimeters. Ang marshmallow ay tuyo sa temperatura na 180 degrees sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay tuyo hanggang maluto sa temperatura na 60 degrees. Mahalagang tampok: pinto hurno dapat nakaawang ng mga 3 daliri.
  • Sa isang electric dryer. Ang katas ay inilalagay sa isang lalagyan para sa paggawa ng mga marshmallow o sa mga rehas na natatakpan ng baking paper. Upang ang pastille ay hindi dumikit, ang mga papag ay lubricated na may langis ng gulay. Patuyuin ang produkto sa maximum na temperatura na 65 - 70 degrees. Kung ang marshmallow ay tuyo sa ilang mga tier, pagkatapos ay para sa pare-parehong pagpapatayo, ang mga tray ay pana-panahong ipinagpapalit.
  • Sa ere. Maaari mo ring patuyuin ang marshmallow mula sa cake sa natural na paraan. Upang gawin ito, ang mga lalagyan ay inilalagay sa isang glazed na balkonahe o sa labas lamang. Ang mga lalagyan na may marshmallow ay dapat protektado mula sa mga insekto. Upang gawin ito, ang mga pallet ay natatakpan ng gasa upang hindi ito hawakan ang masa ng prutas. Oras ng pagpapatayo - 4 - 5 araw.

Ang natapos na marshmallow ay pinagsama o pinutol sa mga di-makatwirang geometric na hugis. Mag-imbak sa refrigerator sa isang plastic na lalagyan o garapon na salamin.

Panoorin ang video mula sa Free Buyer channel - Paano gumawa ng masarap na apple pomace marshmallow

Mga recipe ng marshmallow sa bahay

Ang teknolohiya para sa paggawa ng mga marshmallow mula sa iba pang mga prutas ay kapareho ng mula sa mansanas, kaya ang mga sangkap lamang ang ipapakita sa mga recipe sa ibaba.

Apple peach pastille

  • cake ng mansanas - 500 gramo;
  • peach cake - 500 gramo;
  • granulated asukal - 3 tablespoons.

Plum pastille na may asin

  • plum cake - 1 kilo;
  • asin - 0.5 kutsarita.

Pinakuluan ng tubig, ang cake ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang balat, at pagkatapos ay idinagdag ang asin.

Plum pastille na may pulot, linga at banilya

  • plum cake - 500 gramo;
  • pulot - 3 kutsara;
  • linga - 1 kutsara;
  • vanilla - sa dulo ng kutsilyo.

Ang pulot at banilya ay idinagdag sa pinalamig na plum puree, na napalaya mula sa mga balat. Bago ilagay ang marshmallow upang matuyo, ito ay budburan ng inihaw na linga.

Pastila mula sa apple at plum pomace na may honey, poppy seeds at sesame seeds

  • plum cake - 500 gramo;
  • cake ng mansanas - 500 gramo;
  • pulot - 5 kutsara;
  • poppy - 1 kutsara;
  • linga - 1 kutsara;
  • vanilla - sa dulo ng kutsilyo.

Plum at apple pastille na may cinnamon, honey at coconut flakes

  • plum cake - 500 gramo;
  • cake ng mansanas - 500 gramo;
  • pulot - 5 kutsara;
  • kanela - sa panlasa;
  • coconut flakes - 2 kutsara.

Apple pomace pastille na may cinnamon

  • cake ng mansanas - 500 gramo;
  • kanela - sa panlasa.

Plum at apple pastille na may mga buto, walnut at banilya

  • plum cake - 300 gramo;
  • cake ng mansanas - 300 gramo;
  • buto ng mirasol - 1 kutsara;
  • durog mga walnut- 1 kutsara;
  • vanilla - sa dulo ng kutsilyo.

Cherry at peach pomace pastille

  • cherry cake - 500 gramo;
  • peach cake - 500 gramo.

Si Oleg Kochetov sa kanyang video ay magsasalita tungkol sa home-made marshmallow mula sa cherry pomace

Natutuwa akong tanggapin ka, mga kasintahan at kaibigan natin! Dahil narito ka na, nangangahulugan ito na hindi ako walang kabuluhan na sinusubukang ibahagi ang pinakamahusay na malusog at sa parehong oras masarap na mga recipe. Ngayon ay nagbubukod-bukod ako sa mga lumang notebook na may mga tala, nagpaplano ng menu para sa katapusan ng linggo, at alam mo kung ano ang nakita ko doon? Ang recipe para sa masarap na delicacy na pamilyar sa inyong lahat mula pagkabata! Sa palagay mo ba ang apple marshmallow sa bahay ay isang bagay na kumplikado at hindi kapani-paniwalang mapanlikha? Nagkakamali ka, ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano mabilis at madaling maghanda ng isang kamangha-manghang dessert, kapaki-pakinabang kahit para sa mga bata at ganap na ligtas para sa iyong figure!


Kislinka na walang asukal mula sa homemade applesauce

Maniwala ka man o hindi, kakailanganin mo ng isang minimum na mga produkto dito, at makakakuha ka ng isang kamangha-manghang delicacy para sa tsaa. Karaniwang niluluto ko ang marshmallow na ito sa oven kapag may kaunting asukal sa bahay, at ang pamilya ay humihingi ng masarap na pagkain para sa tsaa, na tumatangging pumunta sa tindahan.

Mga sangkap:

  • tubig;
  • makatas na mansanas.

Nagluluto:

  1. Balatan ang mga mansanas, alisin ang balat at mga buto ng buto. Kung ang iyong pamilya ay mahilig sa compotes, pagkatapos ay ipinapayo ko sa iyo na tuyo ang alisan ng balat at ipadala ito sa mga garapon - ito ay magiging kahanga-hanga at masustansyang inumin sa kalamigan. Gupitin ang mga prutas sa maliliit na piraso.
  2. Upang maghanda ng marshmallow, mas mahusay na kumuha ng isang kawali na may makapal na dingding at ilalim, kung hindi, kakailanganin mong hugasan ito ng mahabang panahon. Ilagay ang iyong mga pampagana na hiwa dito at ibuhos ang ilang tubig.
  3. Pakuluan ang mga hiwa ng prutas sa mahinang apoy hanggang sa magsimulang kumulo. Siguraduhing alisan ng tubig ang likido, para dito maaari kang gumamit ng isang salaan. Dito, masyadong, isang maliit na lansihin: ang juice ay gagawa ng kamangha-manghang halaya o marmelada.
  4. Gawing makinis na masa ang mga mansanas gamit ang isang salaan o blender.
  5. Maglagay ng brown na mabangong masa sa pastry na pergamino, siguraduhin na ang katas na layer ay hindi lalampas sa 5 mm, kung hindi man ang delicacy ay matuyo nang masyadong mahaba.
  6. Painitin ang hurno sa 100 degrees at ipadala ang pergamino na may hinaharap na marshmallow dito. Huwag isara ang pinto, hayaan ang singaw na malayang makatakas.
  7. Pagkatapos ng ilang oras, ibalik ang halos handa na masarap na walang asukal at tuyo para sa isa at kalahating oras.
  8. Pinutol ko ang natapos na marshmallow sa magagandang figure (kung pinamamahalaan ko na mauna sa mga naiinip na tasters), at maaari mong ipakita ang iyong imahinasyon, balutin ito ng magagandang mga rolyo.

Kung talagang gusto mong tamasahin ang masarap na marshmallow, ngunit hindi mo nais na magulo, pagkatapos ay maaari kang kumuha ng jam at tuyo ito sa parehong paraan tulad ng masa ng mansanas, ang pagkakaiba lamang ay ang proseso ay magiging mas mabilis.

Mula sa mga mansanas maaari kang magluto hindi lamang marshmallow, ngunit kahanga-hanga din.

"Bahay"

Ang recipe na ito ay medyo mas kumplikado kaysa sa nauna, ngunit sa ilalim ng aking mahigpit na patnubay, magagawa mo ito nang walang anumang mga problema. Ipinapayo ko sa iyo na pumili ng mga prutas na makatas at hinog, mas mabilis silang kumulo. Gayundin munting sikreto- ang mga matamis ay nasusunog nang mas madalas kaysa sa maasim, kaya subukang pumili ng mas maasim na varieties para sa mga marshmallow.

Mga sangkap:

  • 320 gr. hinog, maasim na mansanas;
  • 1 krudo protina;
  • 8 kutsara ng tubig;
  • 165 gr. asukal sa buhangin;
  • agar-agar sa dulo ng kutsara.

Nagluluto:

  1. Tulad ng sa nakaraang recipe, ihanda ang mga mansanas at ipadala ang mga ito sa nilagang.
  2. Habang niluluto ang mga prutas, pakuluan ang syrup - ibuhos saglit ang agar-agar ng tubig, pagkatapos ay lagyan ng asukal at pakuluan ang syrup.
  3. Gilingin ang natapos na mga hiwa ng prutas sa pamamagitan ng isang makapal na salaan at talunin ang i-paste mula sa sarsa ng mansanas na may protina hanggang sa makakuha ka ng makapal na puting masa.
  4. Paghaluin ang isang maliit na mainit-init na syrup na may masa ng mansanas at ilagay ito sa isang inihandang patag na malawak na amag (siguraduhing takpan ito ng isang pelikula!).
  5. Pagkatapos ng isang araw, ilagay ang delicacy sa isang tabla, gupitin sa mahabang stick at tuyo sa araw o sa temperatura ng silid. Gusto ko ring igulong ang marshmallow sa pulbos.

Nakalimutan kong balaan ka - ang paghahanda ng mga niligis na patatas ay magiging lubos na pinasimple kung nilaga mo ang mga mansanas sa isang mabagal na kusinilya.

Belevskaya pastila

Ang Belevskaya pastila mula sa rehiyon ng Tula ay maaaring ituring na isang pambansang kayamanan, dahil ang kasaysayan ng paghahanda nito ay kilala nang higit sa isang daan at limampung taon! Panatilihin ang isang sorpresa mula sa akin - hakbang-hakbang lumang recipe, na ginamit din ng aming mga lola sa tuhod, at nakuha ko ito sa aking ina kasama ang lumang recipe book, na hanggang ngayon ay lubos kong pinahahalagahan. Sasabihin ko sa iyo ang isang mahalagang lihim - maaari kang gumawa ng isang tunay na delicacy mula lamang sa maasim na mansanas, Antonovka ang pinakaangkop.

Mga sangkap:

  • 1 kg 800 gr. antonovka;
  • 2 protina;
  • 10 st. l. butil na asukal.

Nagluluto:

  1. Pagkatapos ng pagbabalat at pagputol ng mga mansanas sa ilang piraso, ipadala ang mga ito sa slow cooker o oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Panoorin - sa sandaling magsimulang tumayo ang katas, alisin ito at gilingin ito sa pamamagitan ng isang salaan. Syempre, palamig muna ng konti.
  2. Talunin ang masa at kalahati ng asukal hanggang sa isang oras (kung ang pasensya ay hindi nagtatapos nang mas maaga).
  3. Ang mga protina na may natitirang asukal ay giling sa isang "peak" na estado.
  4. Paghaluin ang parehong masa, malumanay lamang, subukang huwag abalahin ang istraktura ng protina. Magtabi ng pasta hiwalay na lalagyan, at takip kumapit na pelikula upang ang ibabaw ay hindi nalatag.
  5. Patuyuin sa oven sa loob ng maraming oras, siguraduhing buksan nang kaunti ang pinto.
  6. Maingat na paghiwalayin ang layer mula sa pergamino (kung saan, siyempre, hindi mo nakalimutan na takpan ang baking sheet), gupitin ito sa maraming magkaparehong bahagi at i-layer ang mga ito sa natitirang masa.
  7. Patuyuin ang iyong delicacy sa oven para sa ilang higit pang mga oras, pagkatapos ay budburan generously at generously na may pulbos.

Mga mansanas walang duda produktong pandiyeta. At maaari kang gumastos sa kanila. Ito ay kapaki-pakinabang na basahin, dahil ang epekto ay kapansin-pansin!

"Winter Fantasy": pastille para sa taglamig mula sa cake

At ngayon sasabihin ko sa iyo mahusay na recipe pag-aani ng mga marshmallow para sa taglamig, at dito hindi kami gagamit ng mga mansanas, ngunit ang cake ay naiwan pagkatapos gawin ang juice. Hindi alam kung paano mag-imbak ng mga treat? I-wrap lamang sa parchment paper at ilagay sa isang malamig at tuyo na lugar. Ang mabuti pa, kung ilalagay mo ito sa isang lalagyan ng pagkain, ang marshmallow ay hindi magiging masama hanggang sa susunod na taon.

Mga sangkap:

  • pomace ng mansanas;
  • tubig;
  • asukal na buhangin.

Nagluluto:

  1. Ipadala ang cake sa isang makapal na pader na kawali, pagdaragdag ng asukal dito: mas kaunti, mas mabuti, dahil nagmamalasakit kami sa figure! Siguraduhing magdagdag ng ilang tubig upang maiwasan ang pagkasunog.
  2. Mag-evaporate hanggang mawala ang likido, pagkatapos ay ilagay ang mainit pa ring timpla sa pergamino. Armin ang iyong sarili ng isang spatula at pantay na ipamahagi sa buong sheet, ang layer ay hindi dapat lumampas sa 5-6 mm.
  3. Maglagay ng baking sheet na may marshmallow sa isang mainit na oven at tuyo hanggang sa ang ibabaw ng layer ay maging nababanat at tuyo. Karaniwan itong tumatagal ng ilang oras.
  4. I-wrap ang natapos na marshmallow na may mga tubo at patuyuin ng kaunti pa.
  5. I-fold sa mga parchment bag, pagkatapos ay sa plastic o glass container.

Suriin ang iyong matamis na stock pana-panahon. Kung napansin mo na ang marshmallow ay nagsisimula nang lumala, pagkatapos ay mas mahusay na pag-uri-uriin ito, itapon ang nasira, at ipadala ang mabuti sa oven at tuyo ito ng mabuti. Hindi ko inirerekumenda na mag-imbak pagkatapos nito, mas mahusay na kumain kaagad.

Nakuha ng Belevskaya pastila ang pangalan nito mula sa pangalan ng lungsod kung saan ito unang ginawa. Nangyari ito sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, sa lungsod ng Belev, rehiyon ng Tula. Siyempre, ang marshmallow ay ginawa sa Russia bago, ngunit ang recipe na ito ay naging laganap dahil sa kadalian ng paggawa at pagkakaroon ng mga sangkap. At ang kanyang panlasa ay napakahusay, na, sa katunayan, ay nakatulong sa Belyov pastille na maging napakapopular. Sa aming artikulo, sasabihin namin sa iyo kung paano maayos na ihanda ang Belyov pastila, kung ano ang kailangan namin para dito, at magbigay din ng isang pagpipilian iba't ibang mga recipe ang delicacy na ito para mapili mo ang tama para sa iyo.

Mga produktong kailangan para sa pagluluto


  1. sariwang mansanas, mga tatlong kilo. Mas mainam na gumamit ng maasim na varieties, tulad ng Antonovka. Bibigyan nito ang marshmallow ng maanghang na asim.
  2. May pulbos na asukal - 200 gramo.
  3. Mga puti ng itlog - 4 na piraso. Kung ang mga itlog ay maliit, maaari kang kumuha ng 5 piraso.
  4. Fine-grained granulated sugar - 500 gramo.

Ang hanay ng mga produkto na ito ay ang pangunahing batayan para sa paghahanda ng Belevsky marshmallow. Ang mga sangkap ay maaaring bahagyang mag-iba depende sa recipe.

Kinakailangang imbentaryo


  1. Baking dish (malaki).
  2. Culinary na kutsara.
  3. Blender, panghalo.
  4. Salain.
  5. Pot.
  6. Kutsilyo na may matalim na talim.
  7. Pagbe-bake ng parchment o foil para sa pagluluto sa hurno.
  8. Baking tray 20X30.
  9. palapag sa pagluluto

Belevskaya pastila - isang klasikong recipe


Pinipili namin ang mga mansanas. Dapat silang sariwa at makatas, walang mabulok at wormhole. Sa isip, ang mga mansanas ay dapat na sariwang pinili. Hugasan ang prutas, hatiin ito sa apat na bahagi, alisin ang mga buto, balatan at tangkay. Ilagay ang mga mansanas na pinutol sa isang baking dish at ipadala ang mga ito sa oven. Maaari kang magdagdag ng kaunting tubig upang maiwasan ang pagkasunog. Maghurno hanggang sa ganap na malambot. Inalis namin ang mga inihurnong mansanas mula sa oven at ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Gumiling gamit ang isang blender sa isang makinis na katas. Pinupunasan namin ang nagresultang katas sa pamamagitan ng isang salaan. Talunin ang katas gamit ang isang panghalo hanggang sa ito ay lumiwanag at maging malambot. Talunin ang mga puti ng itlog na may asukal hanggang lumitaw ang isang matatag na malakas na foam. Pinagsasama namin ang whipped applesauce na may mga protina, hinagupit ng asukal, at ihalo ang mga ito sa isang panghalo. Ang nagresultang masa ay nahahati sa 2 bahagi, inilagay sa mga baking sheet na natatakpan ng pergamino para sa pagluluto sa hurno. I-level hanggang pantay ang taas, ilagay ang mga baking sheet sa oven at ihurno ang marshmallow sa napakababang apoy sa loob ng 2-3 oras. Dapat siyang tuyo. Upang mapanatili ang mababang temperatura sa oven, maaari mong iwanang bahagyang nakaawang ang pinto nito. Sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto, alisin ang marshmallow mula sa oven. Kung dumikit ang marshmallow sa pergamino, ibalik ito at bahagyang basain ang pergamino ng tubig. Pagkatapos ng ilang minuto, ang papel ay lalabas. Pinutol namin ang marshmallow na napalaya mula sa papel sa apat na bahagi. Bilang isang pagpuno para sa marshmallow, maaari kang gumamit ng isang malakas cream ng protina mula sa mga puti ng itlog na hinagupit ng asukal, pinahiran ito ng mga apple cake. Kuskusin namin ang ibabaw ng nagresultang uri ng cake may pulbos na asukal. Handa na ang pasta, maaari mo itong ihain sa mesa. Inirerekomenda na mag-imbak ng marshmallow sa refrigerator, sa isang saradong bag.

Belevskaya pastila simple


Ang recipe para sa paggawa ng isang simpleng Belevsky marshmallow ay katulad ng nauna. Gayunpaman, mas matagal ang pagluluto. Upang maghanda ng Belevsky marshmallow ayon sa recipe na ito, kailangan namin ng tatlong kilo ng mansanas, kalahating kilo ng asukal, asukal sa pulbos, at apat na puti ng itlog. Ang mga mansanas ay inihurnong sa oven hanggang malambot. Pagkatapos nito, gamit ang isang blender, sila ay durog sa isang katas. Sa proseso ng paggiling, ang mga puti ng itlog at asukal ay idinagdag sa mga mansanas. Ang nagresultang masa ay kumakalat sa isang baking sheet sa isang manipis na layer. Linya ng parchment paper ang isang baking sheet bago ihain. Ang baking sheet na may masa na inilatag dito ay ipinadala sa oven, na pinainit sa temperatura na mga 85 degrees. Ang proseso ng pagluluto sa hurno ay tumatagal ng medyo mahabang panahon - mga 7 oras. Ang mga resultang manipis na cake ay maaaring i-cut sa mga piraso at iwiwisik ng may pulbos na asukal.

Belyovskaya dietary pastille


Ang pagpipiliang ito para sa paghahanda ng Belevsky pastila ay may kaugnayan para sa mga taong nasa isang mahigpit na diyeta o nagdurusa sa diyabetis. Ang lasa ng marshmallow na ito ay magiging medyo maasim, ngunit hindi gaanong masarap. Hindi inirerekumenda na gumamit ng sobrang acidic na mga varieties ng mansanas. Ang recipe ay magkapareho sa mga nauna, ang asukal lamang ang hindi kasama sa komposisyon at kaunting tubig ang idinagdag.

Belyov pastila sa pulot


Belevskaya pastila sa honey - orihinal. natural at masarap na recipe. Upang ihanda ang marshmallow na ito, kailangan namin ng ilang baso ng katas mula sa inihurnong mansanas at isang baso ng pulot. Ang mga sangkap ay halo-halong magkasama at hinagupit hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Ang nagresultang masa ay inilatag sa isang manipis na layer sa isang baking sheet at tuyo sa oven sa loob ng dalawang oras sa temperatura na mga 50 degrees. Kapag hinahalo ang mga sangkap bago maghurno, inirerekumenda na magdagdag ng kanela. Ang kumbinasyon ng honey, cinnamon at mansanas ay magbibigay sa marshmallow ng kakaibang lasa.

Jam paste


Kung walang sapat na oras upang ihanda ang base para sa marshmallow, maaari mong ihanda ang Belevsky marshmallow mula sa karaniwan jam ng mansanas. Upang gawin ito, kailangan namin ng 1 kg ng apple jam, 100 g ng asukal. Ang jam ay hinahagupit at ipinahid sa isang salaan. Magdagdag ng mga sangkap ayon sa klasikong recipe isinasaalang-alang ang nilalaman ng asukal. Pagkatapos ang lahat ay inilatag sa isang baking sheet, tulad ng inilarawan sa mga nakaraang recipe, at tuyo sa oven sa temperatura na 120 degrees para sa mga tatlong oras.

Pastila mula sa apple pomace


Kapag gumagawa ng mga homemade apple juice, maraming apple pomace ang nananatili. Makakahanap ka ng isang mahusay na paggamit para dito sa pamamagitan ng paggawa ng pinakamasarap na Belevsky marshmallow mula dito. Para sa paggawa ng Belevsky marshmallow mula sa apple pomace, kailangan namin: isang kilo ng pomace, isang baso ng tubig at 100 g ng asukal. Ang Apple cake ay nililinis ng mga buto sa pamamagitan ng pagpahid sa pamamagitan ng isang salaan. Ilagay ang nalinis na masa sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin sa mababang init ng ilang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at iwanan sa kalan hanggang lumapot. Kapag ang katas ay lumamig, ilipat ito sa isang baking sheet at tuyo ito sa oven sa loob ng halos kalahating oras sa temperatura na 100 degrees, na nakabukas ang pinto.

Ano ang maaaring idagdag sa pastille?


Upang makakuha ng iba't ibang lasa ng Belevsky pastila, maaari kang magdagdag ng iba't ibang prutas dito, tulad ng saging o mga aprikot, anumang mga berry, tinadtad na mga pasas o prun. Ang mga pampalasa tulad ng vanilla, cinnamon o luya ay magbibigay sa marshmallow ng kakaibang lasa nito.

Paano magluto ng Belyov pastille / video /


Pastila belevskaya na walang asukal

Paghahanda ng Belevsky marshmallow sa dryer na "Isidri"

Ang sikreto sa pag-iimbak ng marshmallow

Ang Belevskaya pastila ay kasama sa Aeroflot in-flight menu

Konklusyon:

Belevskaya pastila - mabuti para sa kalusugan dahil sa pagiging natural ng mga sangkap, hindi katulad ng mga matamis at pang-industriya kendi may kumplikado komposisyong kemikal. Maaari mo itong lutuin sa iyong sarili sa bahay. Bilang karagdagan sa klasikong pagbe-bake sa oven, maaari ka ring gumamit ng air grill, microwave, multicooker, at dryer upang gawing pastila ang Belyov. Ang resulta ay hindi magbabago - kapaki-pakinabang at masarap treat para sa iyo at sa iyong pamilya. Masiyahan sa iyong pagkain!

2.6666666666667 Marka 2.67 /5 (9 na boto)

Mga sangkap

  • berdeng mansanas - 1 kg;
  • asukal - 100 gr.;

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Yield: 9 servings.

Mahilig sa mansanas, ngunit pagod na sa pagluluto pie na Mansanas at hindi mo alam kung anong bagong ulam ang mabubuo? Lalo na para sa iyo - lutong bahay na marshmallow mula sa isang berdeng mansanas (ang recipe na may larawan ay ipinakita sa ibaba). Ito ay magiging isang napaka-masarap at masustansiyang dessert, ganap na natural. Maglagay ng kaunting pagsisikap at magiging maayos ka.

Sa artikulong ito ay makikita mo hindi lamang ang isang masarap at simpleng recipe para sa apple marshmallow sa bahay, ngunit matutunan din ang lahat ng mga subtleties at mga pagpipilian para sa paghahanda ng dessert na ito. Sa iba pang mga bagay, ang artikulo ay naglalaman ng mga rekomendasyon para sa paggamit ng apple marshmallow para sa iba't ibang sakit.

Paano magluto ng apple marshmallow sa bahay sa oven (recipe na may larawan nang sunud-sunod)

Mga sangkap

  • berdeng mansanas - 1 kg;
  • asukal - 100 gr.;

Magsimula tayo sa paghahanda ng pagkain. Kailangan mo lamang ng mga mansanas, at ang asukal ay maaaring gamitin o hindi - ayon sa iyong panlasa na panlasa. Ang tamis ng dessert ay direktang nakasalalay sa iba't ibang mga mansanas na pinili, at hindi lamang sa dami ng idinagdag na asukal. Ang mga prutas na may berde o madilaw na balat ay magiging mas maasim kaysa sa pulang mansanas.

Pinutol namin ang mga mansanas sa mga simpleng quarter, maaari kang gumawa ng mas manipis na mga hiwa. Pinutol namin ang gitna, ang alisan ng balat ay tinanggal ayon sa ninanais. Dahil iluluto ko muna ang mga bloke, ang mga prutas mismo sa loob at ang balat ay magiging malambot.

Kaya, ilagay ang mga mansanas sa isang sheet at ilagay ang mga ito sa oven para sa mga 40 minuto, ang temperatura ay maaaring 180-200 degrees. Tandaan, kung mas mataas ang antas, mas mabilis na lutuin ang mga mansanas - pagmasdan ito. Kapag inihurno, nakakakuha sila ng isang kayumanggi na kulay, nagsisimulang tumayo ang juice, at kapag tinusok ng kutsilyo, naramdaman ang kanilang malambot na istraktura. Ilagay ang parchment paper sa ilalim ng prutas, pagkatapos ay hindi mo kailangang grasa ang ilalim ng langis.

Ang mga handa na mansanas para sa apple marshmallow (oven recipe) ay dapat na palamig at tinadtad sa isang blender. Dapat kang makakuha ng medyo homogenous gruel.

Susunod, ilatag ang masa sa isang sheet at, tulad ng sa nakaraang talata, inilalagay namin ang pergamino. Minsan ang papel ay hindi masyadong mataas ang kalidad, kaya dito maaari mo itong pahiran ng kaunti. langis ng mirasol. Mula sa sandaling ito, maging mapagpasensya, dahil ang apple marshmallow sa bahay (recipe na may larawan na hakbang-hakbang), sa kabila ng lahat ng pagiging simple nito, ay tumatagal ng mahabang oras upang magluto: hindi bababa sa 2.5 na oras sa 80-100 degrees. Kasabay nito, hindi ito dapat pahintulutang matuyo. Pagkatapos ng isa at kalahating hanggang dalawang oras, magsisimula kang mapansin na ang kulay ng dessert ay nagiging mas madilim, ang tuktok ay medyo tuyo at tumigas. Ibig sabihin, halos handa na ang pastille, literal na may natitira pa.

Tandaan. Mayroong dalawang posibleng mga opsyon apple marshmallow sa oven. Ang recipe na may larawan sa aming artikulo ay nagpapakita ng isa sa mga ito: ang natapos na marshmallow ay magiging manipis, hindi hihigit sa 1 cm ang taas, at kalaunan ay tiklupin namin ito sa maliliit na mga parisukat o sobre. Kung sa una ay inilalabas namin ang "kuwarta" ng mansanas na 3-4 na sentimetro kasama ang mahabang gilid, kung gayon ang natapos na dessert ay ipapakita sa anyo ng mas malalaking piraso.

Inaasahan namin na salamat sa aming payo ay naisip mo kung paano magluto ng apple marshmallow sa oven na may asukal, at magagalak ang iyong pamilya sa iyong culinary creation. See you soon, bon appetit!

Paano gumawa ng apple marshmallow sa bahay

marshmallow ng mansanas- isang dessert na minamahal ng marami, ang lasa nito ay pamilyar mula pagkabata. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano gumawa ng homemade apple marshmallow. Panghimagas sariling luto Ito ay lumiliko hindi lamang napaka-masarap, ngunit din ganap na natural. At dahil ang mga mansanas ay matatagpuan sa anumang oras ng taon, ang mga home-made apple marshmallow ay palaging may kaugnayan.

Sumang-ayon, palagi kang nagtataka kung bakit ang marshmallow ay tinatawag na gayon. Ilang siglo na ang nakalilipas, ang salitang ito ay naisulat nang medyo naiiba, ibig sabihin, "pag-post". May mga opinyon na nagmula ito sa paraan ng paghahanda, lalo na mula sa salitang "kama".

Bilang karagdagan sa klasikong recipe, ang paghahanda ng apple marshmallow ay may maraming iba't ibang mga pagpipilian, kabilang ang recipe para sa apple marshmallow na may protina.

Apple marshmallow sa bahay: isang lumang recipe na may protina

Ang Tulskaya apple marshmallow ay isang natatanging dessert na minamahal ng maraming manunulat na Ruso, kabilang sina Chekhov, Tolstoy at Dostoyevsky. Noong 1735, ang unang pabrika para sa paggawa ng mga marshmallow ay binuksan sa Kolomna.

Ang pinakasikat at sinaunang bersyon ng dessert na ito ay Belevskaya apple marshmallow, hindi mahirap lutuin ito sa bahay. Ang proseso ng pagluluto ay katulad ng modernong bersyon, at ito ay inihanda sa pinakasikat na mga bahay sa nakalipas na mga siglo.

Ang mga mansanas (3 kg) ay naghurno sa oven sa 200 ° hanggang malambot, pagkatapos ay minasa. Magdagdag ng 400 g ng asukal at 4 na pinalo na puti ng itlog, ihalo ang lahat nang lubusan. Ilagay ang masa sa isang manipis na layer sa parchment paper at ipadala upang matuyo sa oven sa loob ng 6-8 na oras sa temperatura na 80-85 degrees. Handa nang dessert budburan ng powdered sugar. Ito ay lumalabas na napakasarap na apple marshmallow na may protina sa bahay.

Ang Apple marshmallow, ang lumang recipe na alam mo na ngayon, ay lumalabas na napakasarap, katamtamang matamis, malambot, at higit sa lahat, ganap na natural. Sa hitsura, ang gayong pastille ay kahawig ng mga cookies ng mantikilya o mga hiwa ng tinapay.

Recipe ng dryer apple marshmallow

May isang opinyon na ang apple marshmallow sa isang electric dryer ay lumiliko nang eksakto tulad ng nararapat, tulad ng sa mga lumang napatunayan na mga recipe. Kaya, para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • 1.5 kg ng matamis at maasim na mansanas;
  • 2 puti ng itlog;
  • 200 g granulated asukal

Una kailangan mong maghurno ang mga mansanas hanggang malambot at gawing makinis na katas. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa matigas, magdagdag ng mga puti ng itlog at asukal sa sarsa ng mansanas. Paghaluin ang lahat nang lubusan

Ang mga dryer ay may espesyal na isang pirasong tray na walang mga butas para sa paggawa ng mga marshmallow. Bago ang ibabaw ay dapat na lubricated mantikilya o linya na may parchment paper, ilatag ang buong apple-protein mass at pagkatapos ay ilagay ang lahat sa dryer. Kung naghahanda ka ng isang layer ng marshmallow, na maliit ang taas, pagkatapos ay tumatagal ng mga 5-7 oras sa temperatura na mga 70-80 °.

Kung hindi kasama ang naturang espesyal na tray, maaari kang gumamit ng isang regular na baking sheet na may cling film.

Homemade applesauce pastille

Upang maghanda ng gayong dessert, maaari mong gamitin ang handa na sarsa ng mansanas, na binibili mo sa tindahan o nakuha mula sa iyong mga stock para sa taglamig. Makakatipid ito sa iyo ng maraming oras. Ang isa pang pagpipilian ay isang manipis na marshmallow na gawa sa baby applesauce.

Para sa 500 g ng applesauce, kailangan mong kumuha ng 150-170 g ng asukal (depende sa nais na tamis) at isang maliit na pulbos na asukal para sa pag-aalis ng alikabok. Pagsamahin ang katas sa asukal at ihalo nang maigi. Ilagay ang masa sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment paper, at ilagay sa oven, pinainit hanggang 70 °, upang matuyo. Ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang 5 oras.

Sa anumang kaso, ang pastille ay napaka malambot at malasa. Siguraduhing subukan din ang recipe na ito!

Pastila mula sa jam ng mansanas

Humigit-kumulang isang litro ng jam ay dapat munang hagupitin at pagkatapos ay dumaan sa gauze o isang salaan. Salamat sa pamamaraang ito, ang pastille ay magiging napaka mahangin at malambot.

Pagkatapos ang lahat ay sumusunod ayon sa klasikong recipe ng apple marshmallow: ang jam ay inilatag at pinatuyo sa 120 ° nang hindi bababa sa tatlong oras.

Apple marshmallow na may agar-agar o gelatin

Ang pagdaragdag ng isang sangkap tulad ng agar-agar ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng dessert na kahawig ng marshmallow sa texture. Upang gawin ito, kailangan mong matunaw ang tungkol sa 4 g ng agar-agar sa 60 ML ng tubig, magdagdag ng isang kutsara ng asukal at pakuluan ang syrup. Pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang mainit na masa sa handa na sarsa ng mansanas.

Hindi kinakailangang matuyo ang gayong dessert, dapat itong iwanang tuyo sa loob ng tatlong oras. Pagkatapos ay gupitin ang marshmallow at igulong sa powdered sugar. Sa pamamagitan ng parehong prinsipyo, ang apple marshmallow na may gulaman ay inihanda.

Pastila mula sa apple pomace sa oven

Kung madalas kang gumawa ng mga lutong bahay na juice mula sa mga prutas, kabilang ang mga mansanas, malamang na nagtaka ka - kung ano ang gagawin sa apple pomace? Karamihan Ang pinakamahusay na paraan ang application nito ay ang paghahanda ng mga marshmallow mula sa apple pomace.

Una sa lahat, ang lahat ng cake (1 kg) ay dapat na malinis ng mga buto. Pagkatapos ay ibuhos sa isang kasirola, ibuhos ang isang baso ng tubig at magluto ng ilang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng 100 g ng asukal at lutuin hanggang sa ganap na lumapot. Ang nagresultang sarsa ng mansanas ay dapat na pinalamig, at pagkatapos ay kumalat sa isang baking sheet at ilagay sa oven upang matuyo.

Ang temperatura ay dapat na hindi bababa sa 100°. Ang pinto ng oven ay dapat na panatilihing bahagyang nakaawang, pagkatapos ng 25 minuto ang dessert ay handa na!

recipe ng apple pie na walang asukal

Ang komposisyon ng naturang dessert ay napaka-simple, kailangan mo lamang ng tubig at ang mga mansanas mismo. Ang pagbubukod ng asukal ay magpapahintulot sa mga sumusunod sa isang mahigpit na diyeta o nagdurusa sa diabetes na ubusin ang dessert na ito. Ang pastila ay bahagyang maasim, ngunit hindi gaanong masarap.

Apple marshmallow: recipe sa isang mabagal na kusinilya

Maaari ka ring maghanda ng masarap na dessert sa tulong ng isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, ang mga mansanas ay kailangang i-cut sa maliit na cubes, ilagay sa isang mangkok at magdagdag ng isang pares ng mga tablespoons ng tubig. I-on ang "baking" mode at lutuin sa loob ng 40 minuto, paminsan-minsan ay hinahalo ang pinaghalong mansanas.

Pagkatapos nito, ang mga inihurnong mansanas ay kailangang ma-mashed at lutuin pa ayon sa klasikong recipe. Ang lahat ay napakabilis at madali!

Apple marshmallow sa microwave

Isa ito sa pinaka mga simpleng recipe pagluluto ng dessert na ito, na kahit isang baguhang kusinero ay kayang hawakan. Ang kailangan mo lang ay mansanas at powdered sugar.

Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa, ilagay sa isang espesyal na ulam para sa microwave at magluto ng 12-17 minuto sa pinakamataas na kapangyarihan. Ang oras ng pagluluto ay depende sa iba't ibang mga mansanas, kinakailangan na sila ay maging napakalambot. Pagkatapos ay i-mash ang mansanas. Microwave muli sa loob ng 12 minuto, pagkatapos ay haluin, at ulitin ito ng tatlong beses.

Apple marshmallow sa aerogrill

Una kailangan mong gumawa ng applesauce mula sa 1 kg ng mansanas (o gumamit ng handa) at talunin ito ng 150 g ng asukal at tatlong puti ng itlog. Pagkatapos nito, ibuhos ang buong masa sa isang espesyal na form para sa air grill at ilagay ito sa device.

Kinakailangan na itakda ang pinakamataas na kapangyarihan ng bentilasyon (800 - 1000 W), ngunit ang pinakamababang temperatura ng pag-init - mga 60-70 °. Oras ng pagluluto: mga 30 minuto. Ito ay sapat na upang gawing nababanat at siksik ang pastille.

Pagkatapos mong ilabas ang marshmallow at budburan ito ng powdered sugar, maaari mo itong ibalik sa air grill sa loob ng 2-3 minuto. Ito ay patuyuin ng kaunti ang dessert at gagawing mas masarap.

Apple marshmallow sa isang dehydrator

Ang pagluluto ng mga marshmallow sa oven ay maaaring mukhang isang napakatagal na proseso na nangangailangan ng patuloy na pagsubaybay. Upang gawing mas madali ang mga bagay, maaari kang gumamit ng dehydrator. Ito ay isang espesyal na aparato na nag-aalis ng kahalumigmigan mula sa mga prutas at gulay hangga't maaari.

Ang recipe ay hindi naiiba sa klasikong isa, ang tanging pagbubukod ay ang pagpapatuyo ng mansanas hindi sa oven, ngunit sa isang dehydrator. Kailangan mong matuyo ng 12 oras sa temperatura na 70 °.

Posible bang gumawa ng mga marshmallow sa paliguan?

Sa una, sa sandaling lumitaw ang recipe para sa marshmallow, ang dessert na ito ay pinatuyo sa mga paliguan, dahil walang pag-uusap tungkol sa anumang mga hurno. Ngayon, maaari mo ring gamitin ang pagpipiliang ito. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang espesyal na baking sheet na may mga butas upang ang marshmallow ay ganap na matuyo mula sa lahat ng panig.

Ang mga pallet na may marshmallow ay inilalagay sa canopy (mga istante), at sa sandaling ang dessert ay medyo tuyo, ang marshmallow ay maaaring isabit sa mga sampayan. Ang lahat ay magiging handa sa loob ng 2 araw!

Recipe para sa apple marshmallow na may pulot

Kung nais mong palitan ang asukal sa isang recipe, kung gayon ang pulot ay ang pinakamahusay na alternatibo. Pagkatapos ay makakakuha ka ng napakasarap at ganap na natural na apple marshmallow.

Upang gawin ito, para sa dalawang baso ng mansanas, kailangan mong kumuha ng isang baso ng pulot. Pagsamahin ang katas na may pulot at talunin ng mabuti. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang manipis na layer at ipadala upang matuyo sa oven sa 40-50 ° sa loob ng ilang oras.

Ang isa pang pagpipilian ay ang apple marshmallow na may kanela at pulot. Tulad ng alam mo, ang kanela ay napupunta nang maayos sa mga mansanas, kaya ang dessert ay magiging napakabango at maanghang.

Apple marshmallow na may mga additives

Kung nais mong pag-iba-ibahin ang lasa ng iyong paboritong dessert, maaari kang magdagdag ng iba't ibang prutas o pampalasa sa sarsa ng mansanas. Kaya, halimbawa, ganap na ang lahat ng mga bata ay magugustuhan ng apple marshmallow na may saging. Ito matamis na dessert napakadaling ihanda.

Sa applesauce mula sa 1 kg ng mansanas, kailangan mong magdagdag ng mashed patatas mula sa tatlong medium na saging. Magdagdag ng 100 g ng asukal sa nagresultang timpla at ihalo nang lubusan. Ilagay ang masa ng prutas sa isang baking sheet na may parchment paper. Dry sa isang temperatura ng 70 ° para sa tungkol sa 5-6 na oras.

Ang Apple marshmallow na may luya ay isang mahusay na mabango at pagpipiliang dessert sa taglagas na agad na magpapasaya sa iyo. Upang gawin ito, magdagdag ng giniling na luya sa sarsa ng mansanas sa panlasa at alisin ang isang manipis na layer ng hinaharap na marshmallow upang matuyo hanggang sa ganap na maluto.

Ang Apple-vanilla marshmallow ay isang medyo pangkaraniwang pagpipilian sa dessert. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang parehong vanillin at vanilla extract. Ang pasta ay magiging napakabango!

Mga lihim ng paggawa ng apple marshmallow

Natutunan mo ang tungkol sa iba't ibang pagpipilian sa pagluluto para sa malambot na ito at masarap na dessert. Ngayon ay sulit na pamilyar sa ilan sa mga trick at lihim ng paglikha ng perpektong apple marshmallow.

Bakit dumikit ang marshmallow sa parchment paper?

Minsan nangyayari na ang dessert ay mahigpit na dumikit sa baking paper. Upang malutas ang problemang ito at sa parehong oras ay hindi masira ang texture ng marshmallow, dapat mong tandaan susunod na tip. Ang sheet na may marshmallow ay dapat ibababa, at isang bahagyang mamasa-masa at mainit na tuwalya ay dapat ilagay sa ibabaw ng papel sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ng gayong lansihin, ang papel ay madaling maalis.

Bakit puti ang paste?

Ang puting kulay ng marshmallow ay dahil sa pagdaragdag ng whipped cream sa dessert. puti ng itlog. Ito ay sa tulong ng teknolohiyang ito na ilang siglo na ang nakalilipas ang marshmallow ay binigyan ng isang mas kaakit-akit na hitsura (ang marshmallow na walang protina ay may mapula-pula na tint).

Bakit napakamahal ng Belevskaya pastila?

Ang ganitong uri ng dessert ay mas mahal kaysa sa anumang iba pang marshmallow. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang Belevskaya pastila, bilang panuntunan, ay isang produkto sariling gawa. Bilang karagdagan, ang teknolohiya ng paghahanda ay nangangailangan ng mataas na gastos ng mga produkto. Mula sa 500 g ng applesauce, mga 300 g ng natapos na marshmallow ay nakuha.

Bakit hindi tuyo ang marshmallow sa oven?

Maaaring may ilang dahilan para dito:

  • Una, ang marshmallow ay hindi matutuyo kung magbuhos ka ng masyadong makapal na layer ng applesauce.
  • Pangalawa, masyadong maliit na oras ang inilaan para sa pagpapatuyo ng dessert.
  • Pangatlo, ang temperatura ng oven ay dapat na hindi bababa sa 70 °.

Bakit mahirap ang pastille?

Kung gagamitin mo ang oven upang ihanda ang dessert, at hindi ang dryer, maaari mong makatagpo ang katotohanan na ang marshmallow ay magiging matigas. Tulad ng alam mo, mahirap mapanatili ang isang tiyak na temperatura sa oven. Ang marshmallow ay maaaring mag-overheat, i.e. kumukulo at naninigas dahil dito.

Bakit gumuho ang pastille?

Ang brittleness ng marshmallow ay maaaring dahil sa katotohanan na nagdagdag ka ng masyadong maliit na asukal. Dapat itong mga 150 g bawat 1 kg ng mansanas. Ito ay asukal, na pagkatapos ay nagiging syrup at nagbibigay ng pagkalastiko at lakas ng dessert. Iyon ang dahilan kung bakit nasira ang marshmallow sa maling teknolohiya sa pagluluto.

Bakit nasusunog ang pastila?

Upang hindi masunog ang pastille, kinakailangan na gumamit ng baking o parchment paper. Obserbahan ang tamang rehimen ng temperatura - mga 70 degrees, at makatiis din sa marshmallow nang hindi hihigit sa itinakdang oras.

Bakit mapait ang pastille?

Ang kapaitan ng marshmallow ay maaaring dahil sa hindi hinog na mansanas. Iyon ang dahilan kung bakit dapat mong palaging maingat na piliin ang pangunahing sangkap upang gawing malasa at matamis ang dessert.

Paano mag-imbak ng apple marshmallow sa bahay?

Pinakamabuting iimbak ang natapos na marshmallow babasagin, o balutin ng wax paper at ilagay sa mahigpit na saradong lalagyan. Hindi kanais-nais na panatilihin ang marshmallow sa refrigerator, kung hindi man ito ay magiging malagkit.

Ang Apple marshmallow ay maaaring maimbak sa temperatura na hanggang 20 ° at halumigmig na hindi hihigit sa 65% sa loob ng mga 1.5 buwan. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa panahon ng pagpapatayo, halos lahat ng kahalumigmigan ay tinanggal mula sa halo ng mansanas. Bilang resulta, ang mga spoilage microorganism ay wala nang bubuo.

Posible bang gumawa ng marshmallow sa plain paper?

Kung ayaw mong masira ang iyong dessert, pinakamahusay na gumamit ng espesyal na baking paper. Malamang dumikit si Pastila sa ordinaryong papel, o masusunog.

Posible bang gumawa ng mga marshmallow sa foil?

Apple marshmallow: mga benepisyo at pinsala

Ilang tao ang nakakaalam na ang pastille ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din. Ang mga mansanas, tulad ng iba pang prutas, ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral. Apple marshmallow para sa taglamig ay mahusay na pagpipilian palakasin ang iyong kaligtasan sa sakit sa malamig na panahon.

Kaya, ano ang kapaki-pakinabang na apple marshmallow?

  • ang hibla ng prutas (pectin) ay may kapaki-pakinabang na epekto sa motility ng bituka, sa gayon ay inaalis ang katawan ng mga lason at lason;
  • ang bakal ay nag-aambag sa normalisasyon ng cardiovascular system, kabilang ang isang pagtaas sa mga antas ng hemoglobin at pag-stabilize ng hematopoiesis;
  • ang posporus at potasa ay paborableng nakakaapekto sa paggana ng kalamnan ng puso;
  • Ang pastila ay mayaman sa B bitamina, pati na rin ang C at A.

Sa kabila ng maraming positibong katangian ng marshmallow, mayroon pa ring mga makabuluhang kawalan, lalo na:

  • Ang pastila ay naglalaman pa rin ng asukal, ang paggamit nito ay ipinagbabawal sa maraming sakit;
  • ang isang malaking halaga ng matamis na dessert ay maaaring makaapekto sa kondisyon ng mga ngipin.

Calorie apple marshmallow

Siyempre, ang lahat ay nakasalalay sa recipe at paraan ng paghahanda. Kapag gumagamit ng 1 kg ng mansanas at 150 g ng asukal (kaya naman ang marshmallow ay matamis), 100 gramo ng dessert ay naglalaman lamang ng 79 kcal. Kaya masasabi natin na ang pastille ay isang medyo mababang calorie na dessert.

Posible bang mag-marshmallow na may ulser sa tiyan?

Sinasabi ng mga eksperto na ang marshmallow ay maaaring gamitin para sa mga ulser sa tiyan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang dessert na ito ay hindi naglalaman ng taba, na ginagawang mababang calorie ang marshmallow. Ang mga ito ay mga pangkalahatang rekomendasyon lamang, sa bawat kaso ang isang indibidwal na konsultasyon sa isang doktor ay kinakailangan.

Posible bang magkaroon ng marshmallow sa Dukan diet?

Maaari mong gamitin ang gayong delicacy kahit na sumunod ka sa isang mahigpit na diyeta, kabilang ang isang walang karbohidrat. Ang tanging panuntunan ay ganap na alisin ang asukal. Noon ay maaaring ihanda at ubusin ang mga marshmallow kahit na may Dukan diet.