I-defrost ang tinadtad na karne sa isang mabagal na kusinilya. Mabilis na i-Defrost ang tinadtad na karne: mabisang paraan

Maghanda masarap na ulam mula sa tinadtad na karne, kailangan mo munang i-defrost ang semi-tapos na produkto. Maaari itong magawa sa maraming paraan. Ang pinakamadali sa kanila ay upang makuha ang produkto mula sa freezer, ilagay ito sa isang malalim na mangkok, palabasin ito mula sa balot at maghintay hanggang ang tinadtad na karne ay ganap na matunaw.

Isinasaalang-alang ng mga eksperto ang pamamaraang defrosting na ito na pinaka-gusto, dahil sa kasong ito posible na makamit ang maximum na pangangalaga ng mga bitamina at protina na nalulusaw sa tubig sa produkto. Ang mas mabilis na rate ng defrosting, mas mataas ang pagkawala ng katas ng tisyu, na tumutulong na alisin ang mga mahahalagang sangkap mula sa semi-tapos na produkto. Mas gusto ng ilang mga maybahay na i-defrost ang produkto sa isang ref sa temperatura na +1 - + 5 ° C. Ang pamamaraang ito, tulad ng pag-defrosting sa temperatura ng kuwarto, ay may ilang mga pakinabang, ngunit, sa kasamaang palad, ang gayong pagpapahid ay tumatagal ng napakahabang panahon.

Upang mapabilis ang proseso ng pagkatunaw ng tinadtad na karne, maaari kang gumamit ng ilang mga trick. Ang mga semi-tapos na produkto ay nakakatipid nang mas mabilis sa ilalim ng tubig. Ang mas mataas na temperatura nito, mas kaunting oras ang kinakailangan upang matunaw. Sa kabilang banda, na may pagtaas ng temperatura ng tubig, ang kalidad ng tinadtad na karne ay mahigpit na bumababa. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda na gamitin nang eksakto malamig na tubig... Sa anumang kaso, imposibleng itaas ang temperatura nito sa itaas 15 ° C.

Upang ma-defrost ang tinadtad na karne, kailangan mong alisin ito mula sa freezer, palabasin ito mula sa mga materyales sa pagbalot, balutin ito sa isang masikip na plastic bag, na kung gayon ay kailangang itali. Ang pakete na may semi-tapos na produkto ay dapat ibababa sa isang kasirola, ilagay sa ilalim ng gripo at i-on ang tumatakbo na tubig.

Ang pag-Defrosting ay maaaring gawin sa isang pinagsamang paraan. Upang magawa ito, maglagay ng isang malaking piraso ng ice cream na semi-tapos na produkto sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at pagkatapos, kapag ang produkto ay natutunaw nang kaunti, ilabas ito mula sa bag, ilagay ito sa isang plato at hatiin ito sa maraming bahagi para sa huling bahagi nito defrosting sa hangin sa ilalim ng natural na mga kondisyon. Ang mas malaki ang dami ng semi-tapos na produkto, ang dami nito at kapal ng piraso, mas mabagal ang pagkatunaw nito. Ito ang dahilan kung bakit inirerekumenda na i-freeze ang pagkain sa maliliit na bahagi.

Maaari mong mabilis na i-defrost ang tinadtad na karne sa microwave. Upang gawin ito, dapat itong mapalaya mula sa pelikula at iba pang mga uri ng mga materyales sa pagbabalot, ilagay sa isang espesyal na lalagyan at itakda ang pinakaangkop na mode ng pag-init. Ang mas malaki ang bigat ng semi-tapos na produkto, ang dami nito, mas matagal ang pagtunaw. Sa panahon ng proseso ng defrosting, inirerekumenda na pana-panahon na patayin ang oven at i-on ang produkto, dahil ang pag-init sa kasong ito ay hindi ganap na pare-pareho.

Pagkatapos ng defrosting karne o tinadtad na isda maaari mong agad na magdagdag ng asin, pampalasa, itlog at iba pang mga sangkap dito alinsunod sa napiling resipe.

Paano mag-defrost ng tinadtad na karne sa microwave - mga paraan.

Ang pag-Defrost ng tinadtad na karne ay isang simpleng bagay.

Mayroong maraming mga paraan upang magawa ito: sa pamamagitan lamang ng pag-alis ng karne mula sa ref, iwanan ito sa ref (malayo sa freezer), ibuhos ito ng malamig na tubig, o kahit na ilagay lamang ito sa microwave at maghintay ng ilang minuto.

Ito ay tungkol sa huling pamamaraan na tatalakayin sa artikulong ngayon. Pagkatapos ng lahat, ang pamamaraang ito, kahit na ito ay simple at mabilis, ay maaaring makapinsala sa parehong tinadtad na karne at iyong kalooban kung hindi wastong ginamit.

Samakatuwid, narito ang unang panuntunan: kalimutan ang tungkol sa mataas na kapangyarihan. Kung hindi man, ang tinadtad na karne ay pinirito sa paligid ng mga gilid, at na-freeze sa loob.

Mabilisan

Mahusay lamang kung ang iyong microwave ay nilagyan ng mode na ito. Sa kasong ito, hindi magiging mahirap na makayanan ang gawain: ilagay lamang ang karne sa oven, itakda ang oras, at maghintay. Sa kasong ito, mas mahusay na gumamit ng mga sakop na pinggan, halimbawa, isang espesyal na kasirola.

Maaari mo ring ilagay ito sa isang plato ng china na natakpan ng ibang plato. Dapat ay walang mga problema sa tiyempo: karaniwang sapat na upang pumasok tinatayang timbang produkto, at ang tagal ng microwave oven ay magtatakda mismo.

Kung walang ganoong rehimen

Bagaman maiugnay ito sa mga menor de edad na abala, hindi ka dapat gulat. Ilagay lamang ang tinadtad na karne sa microwave (tulad ng inilarawan namin sa itaas), at itakda ang minimum na lakas ng aparato.

Maaari lamang lumitaw ang problema sa paglipas ng panahon: dahil ang magkakaibang mga aparato ay may magkakaibang lakas at aksyon, hindi namin masasabi ang anumang konkreto. Samakatuwid, kailangan mong subaybayan ang tinadtad na karne, at pana-panahong suriin ang kahandaan nito. Kapag natunaw ito, ilabas mo.

Mahalaga rin na banggitin na ipinapayong ma-defrost ang tinadtad na karne sa mga bahagi, kaya't mas mahusay at mas pantay ang pag-init. Kung hindi man, dapat ay walang mga problema, dahil gagawin ng oven ang lahat para sa iyo!

Nakalimutan mo bang alisin ang tinadtad na karne mula sa freezer nang maaga? Talaga bang gusto ng pamilya ang mga cutlet para sa hapunan? Pagkatapos ay kailangan mo ng isang napatunayan na paraan upang mabilis na ma-defrost ang tinadtad na karne para sa isang ulam. At ang artikulong ito ay makakatulong sa iyo sa bagay na ito, kung saan ang mga pagpipilian para sa paghahanda ng produkto nang hindi nawawala ang lasa ay inilarawan nang detalyado.

Paano mabilis na ma-defrost ang tinadtad na karne sa microwave

Ang mga modernong gamit sa bahay ay tumutulong sa sambahayan at lubos na pinapadali ang proseso ng pagluluto. Ang microwave ay isang halos unibersal na pamamaraan na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na matunaw ang tinadtad na karne.

• Alisin ang frozen na pagkain mula sa freezer, alisin ang balot. Kung ang bag ay malakas na dumidikit sa karne, pagkatapos ay ilagay ang balot sa isang bag na may isang pangkabit at isawsaw ito sa malamig na tubig sa loob ng 5 minuto.
• Ilipat ang tinadtad na karne sa isang plate na ligtas sa microwave.
• Kung ang iyong modelo ng kagamitan ay may isang defrost mode, pagkatapos ay gamitin ito. Upang magawa ito, itakda ang pagpapaandar na ito at ipasok ang frozen na bigat ng tinadtad na karne. Awtomatikong matutukoy ng microwave ang panahon ng pag-defrosting at bibigyan ka ng isang senyas kung kailangan mong buksan ang pagkain.
• Ngunit ang ilang mga aparato ay walang mode na ito. Sa kasong ito, gumamit ng normal na pagluluto, ngunit sa pinakamababang lakas ng microwave. Ngunit sa ganitong paraan kakailanganin mong kalkulahin ang oras ng pag-defrost. Upang magawa ito, itigil ang oven tuwing ilang minuto at i-on ang tinadtad na karne.
• Upang maunawaan kung ang produkto ay natunaw o hindi, gaanong pindutin ito sa gitnang bahagi. Sa ganitong paraan ay madarama mo ang nagyeyelong bahagi ng tinadtad na karne. Kung hindi pa rin malinaw kung handa na ang produkto, pagkatapos ay gupitin ang karne sa mga piraso at suriin ang antas ng pag-defrost sa hiwa.

Mahalaga! Ang pamamaraang ito ay nagbibigay ng mabilis na pag-defrosting ng tinadtad na karne, na dapat gamitin agad para sa pagluluto. Kaya itakda ang oras nang tama. Hindi inirerekumenda na muling i-freeze ang naturang produkto.

Paano mabilis na ma-defrost ang tinadtad na karne sa isang paliguan sa tubig

Kapag walang microwave oven, gamitin ang oven at defrost na pagkain sa isang paliguan sa tubig.

• Alisin ang tinadtad na karne mula sa balot at ilagay ito sa isang makapal na may ilalim na plato.
• Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa mababang init. Alisin ang takip, palitan ito ng isang plato ng tinadtad na karne. Hintaying matunaw ito.
• Ngunit sa pamamaraang ito ng paghahanda ng produkto, dapat mong maingat na subaybayan ang proseso. Paikutin ang minced meat at alisin ang mga natunaw na piraso.

Paano mabilis na ma-defrost ang minced meat na may table salt

Kung hindi mo nais na painitin ang karne o natatakot na labis na ibenta ito at masira ito, pagkatapos ay gumamit ng regular na asin.

• Ang pamamaraang ito ay napakabisa, kahit na bastos. Nangangailangan ito ng isang matalim na kutsilyo na may isang malawak na talim o isang hatchet sa kusina.
• Gupitin ang frozen na pagkain sa maliit na piraso, asin. Matutunaw ng table salt ang yelo sa loob ng 20 minuto.

Mahalaga! Kapag naghahanda ng ulam, huwag gumamit ng karagdagang asin o idagdag ito sa panlasa. Tandaan na inasnan mo ang frozen na tinadtad na karne nang mas maaga.

Paano mabilis na ma-defrost ang tinadtad na karne sa tubig

Ang pamamaraan na ito ay magtatagal para sa iyo upang mag-defrost kaysa sa mga nakaraang pagpipilian. Ngunit ito ay depende sa bigat ng piraso. Kaya't ang tinadtad na karne na may timbang na 400 gramo ay lalambot sa loob ng isang oras. At para sa isang piraso ng 1.5 kg. kakailanganin mo ng higit sa 2 oras.

• Ang produkto ay hindi kailangang itapon mula sa packaging. Ilagay ito sa isang zip-lock bag at isara nang mahigpit.
• Ilagay ang tinadtad na karne sa ilalim ng isang malalim na lalagyan at punan ito ng malamig na tubig. Ang likido ay dapat palitan tuwing kalahating oras.
• Kung wala kang isang malalim na mangkok, pagkatapos ay gumamit ng isang lababo sa kusina. Isara ang alisan ng tubig, ilagay ang isang nakapirming piraso sa ilalim at punan ito ng tubig.

Konseho. Para sa pamamaraang ito ng defrosting, huwag gumamit ng mainit-init, mas mababa mainit na tubig... Bumubuo ito ng isang lugar ng pag-aanak para sa mapanganib na bakterya.

• Upang maunawaan kung natunaw ang karne, pindutin ang bag gamit ang iyong daliri. Kung ang tinadtad na karne ay malambot, pagkatapos handa na itong gamitin.

Paano mabilis na ma-defrost ang tinadtad na karne na may init

Kung pinahihintulutan ang oras, gumamit ng anumang init upang mag-defrost.

• Alisin ang tinadtad na karne mula sa bag, ilipat ito sa isang plato. Ilagay ito malapit sa isang kagamitan sa pag-init o isang gumaganang oven. Panoorin ang antas ng pag-defrost ng pagkain, paikutin nang madalas ang piraso at alisin ang natapos na mga layer ng karne.

• Nagbibigay sa iyo ang mabilis na defrost ng isang pare-pareho ang pagkakaroon malapit sa kanya. Dahil ang ilalim at tuktok na mga layer ng piraso ay maaaring makakuha ng nais na pagkakapare-pareho, at mananatiling frozen pa rin sa loob.
• Kung napansin mo na ang ilang bahagi ng tinadtad na karne ay nagbago ng kulay o nakakakuha ng masamang amoy, kung gayon ay imposibleng gamitin ito. Maaari kang malason.
• Ihanda ang karne para sa mabilis na defrosting. Kapag bumibili ng sariwang karne na tinadtad, huwag iwanang mag-isa sa freezer. malaking tipak... Hatiin ang pagkain sa mas maliliit na piraso, ilagay sa isang bag at igulong gamit ang isang rolling pin. Ang isang manipis na layer ng tinadtad na karne ay natutunaw nang mas mabilis.
• Sa kaso ng emergency defrosting, bahagi ng kapaki-pakinabang na mga katangian at panlasa ng produkto. Samakatuwid, alagaan ang tinadtad na karne nang maaga at i-defrost ito sa ref.

Kung kailangan mong mabilis na maghanda ng tinadtad na karne para magamit, pagkatapos ay gamitin ang mga ito sa simpleng paraan... Ngunit hindi ka dapat madalas na lumapit sa kanila.

Paano mabilis na ma-defrost ang tinadtad na karne? Lalo na talamak ang katanungang ito kapag kailangan mong agarang magluto ng anumang ulam ng baluktot na karne, at nakalimutan mong alisin ito sa freezer. Gayunpaman, hindi ito isang dahilan upang mapataob. Sa katunayan, ngayon mayroong maraming bilang ng mga paraan kung paano ito gawin nang mabilis at madali.

Paano mag-defrost ng tinadtad na karne sa microwave?

Marahil ang microwave ay ang pinakamadaling paraan upang mabilis na mag-defrost hindi lamang ng baluktot na karne, kundi pati na rin ng iba pang mga sangkap. Upang maisakatuparan ang aming mga plano, inirerekumenda na gumamit ng isang ceramic o baso... Ang tinadtad na karne na tinanggal mula sa bag ay dapat ilagay sa loob nito at ilagay sa aparato sa kusina, itatakda ang kinakailangang mode (iyon ay, mabilis na pag-defrosting). Pagkatapos ng isang maikling panahon, ang karne ay ganap na matunaw. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na kung labis na mo ito sa naturang pagproseso o sapalarang itinakda ang programa ng pag-init, kung gayon ang nilutong karne ay maaaring lutuin o masunog pa. Samakatuwid, inirerekumenda na sundin nang maingat ang pamamaraang ito.

Paliguan ng tubig

Paano mabilis na ma-defrost ang tinadtad na karne kung walang microwave sa bahay? At sa kasong ito, huwag mawalan ng pag-asa. Pagkatapos ng lahat, upang gawin Masarap na hapunan ng tinadtad na karne, maaari itong ma-defrost gamit ang isang paliguan sa tubig. Upang magawa ito, kakailanganin mo ang isang malaking kasirola, kung saan kailangan mong ibuhos ang ordinaryong tubig sa halagang 2-2.5 na tasa. Susunod, kumuha ng ceramic o metal na mangkok at ilagay dito ang nakapirming karne. Pagkatapos nito, ang mga pinggan na may karne ay dapat na maingat na ilagay sa isang kasirola na may tubig, ilagay ito sa apoy at hintaying pakuluan ang likido. Sa panahon ng naturang "pagluluto", ang tinadtad na karne ay dapat na pana-panahong nai-turnover, inaalis ang itaas na natunaw na layer mula rito. Pagkatapos ng 10-16 minuto, ang karne ay ganap na mai-defrost.

Mainit na "lugar"

Maaari mong i-defrost ang tinadtad na karne nang mabilis at madali sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang mainit na lugar. Maaari itong maging isang baterya, isang mesa sa tabi ng oven na nakabukas, o isang palayok ng kumukulong tubig. Kung ang init ay mainit sa labas, kung gayon ang naturang produkto ay mabilis na matunaw sa araw. Ngunit sa parehong oras, huwag kalimutan ang tungkol sa tinadtad na karne na natitira, dahil pagkatapos ng defrosting magsisimula itong lumala, at walang alinlangan na hahantong ito sa malubhang pagkalason sa pagkain.

Water jet

Alam ng maraming mga maybahay kung paano mabilis na mag-defrost ng tinadtad na karne, na madalas kalimutan na makuha ito mula sa freezer sa oras. Kung ang mga baterya ay malamig, at ang panahon ay masama sa labas, kung gayon ang ordinaryong gripo ng tubig ay angkop para sa gayong pamamaraan. Kaya, kinakailangang mahigpit na balutin ang tinadtad na karne sa isang plastic bag, ilagay ang bundle sa isang maliit na mangkok, ilagay ito sa lababo at buksan ang isang maliit na cool na tubig. Gamit ang isang simple at napatunayan na pamamaraan, magagawa mong maglilok masarap na cutlets o bola-bola sa kalahating oras.

Pag-Defrost sa temperatura ng kuwarto

Bago i-defrost ang tinadtad na karne, inirerekumenda na makinis na tagain ito ng isang kutsilyo o isang culinary axe. Kaya, ito ay matutunaw nang mas mabilis kaysa sa kabuuan nito. Siyempre, ang pamamaraang ito ng defrosting ay mas mahaba, ngunit sa huli makakakuha ka ng isang malambot at makatas na tinadtad na karne iyon ay walang wala ng sarili nitong katas.

Pag-Defrost sa isang gas stove

Kung hindi mo kailangan ng tinadtad na karne para sa paglilok ng mga bola-bola o cutlet, kung gayon hindi mo kailangang hintayin itong matunaw. Pagkatapos ng lahat, maaari kang magluto o navy pasta gamit ang Upang magawa ito, ilagay ito sa isang kasirola o kawali, magdagdag ng kaunting tubig, isara ang takip at ilagay sa daluyan ng init. Sa loob lamang ng 4-5 minuto, ang karne ay ganap na matunaw.

Tamang pagyeyelo

Upang hindi maisip kung paano mabilis na ma-defrost ang tinadtad na karne, dapat itong maayos na na-freeze. Upang magawa ito, kailangan mong kunin ang halagang karaniwang kailangan mo upang maghanda ng isang partikular na ulam, at pagkatapos ay ilagay ito at igulong ito sa isang manipis na layer gamit ang isang rolling pin, pinipiga ang buong hangin. Matapos ang naturang pagyeyelo, ang tinadtad na karne ay matunaw nang hindi gumagamit ng anumang paraan (paliguan ng tubig, oven sa microwave, baterya, atbp.) Sa loob ng kalahating oras.