Ang strawberry liqueur Xu Xu ay isang delicacy para sa mga kababaihan. Strawberry liqueur sa bahay - ang pinakamahusay na mga recipe Strawberry liqueur xu

07.07.2022

Alam mismo ng mga mahilig sa matamis na alak kung ano ang lasa ng Xu Xu liquor. Ito ay isang tincture ng strawberry puree sa vodka.

Ang nakakatawang pangalan ay isinalin mula sa Aleman bilang "smack smack". Ang inumin ay angkop kapwa para sa pag-inom sa sarili at para sa paggawa ng mga cocktail.

Paglalarawan ng strawberry vodka

Ang Xuxu liqueur ay ginawa batay sa mga strawberry at vodka. Ito ay ginawa ng kumpanyang Aleman na si Georg Hemmeter GmbH. Ang komposisyon ay ganap na wala sa asukal, at ang berry na bahagi ng komposisyon ay nagbibigay ng matamis na aftertaste. Upang makamit ang masarap na lasa ng prutas na may bahagyang asim, idinagdag ang kaunting lime juice sa Xuxu strawberry vodka.

Ang inumin ay may kaaya-ayang lasa at mataas na kalidad, bilang ebidensya ng gintong parangal na natanggap niya sa internasyonal na kompetisyon ng World-Spirits Award, na ginanap sa Austria.

Sinasabi ng tagagawa na ang inumin ay ganap na natural, ngunit ang E129 dye ay idinagdag pa rin dito, na nagbibigay sa alak ng isang maliwanag na pulang kulay. Mahigit sa 60% ng inumin ay mga strawberry, na ginagawang posible na huwag gumamit ng asukal sa paggawa.

Ilang degrees Xuxu

Ang Xuxu liqueur ay ginawa mula pa noong 1997, at mula pa sa simula, ang tagagawa ay nagpasya para sa kanyang sarili ang tanong kung gaano karaming mga degree ang magiging pinakamainam para sa isang inumin. Sa una, ang alak ay ginawa na may lakas na 10%.

Ngunit ang kumpanya ay hindi huminto sa orihinal na recipe, at sa pamamagitan ng patuloy na mga eksperimento at pagpapabuti, ang pinakamainam na lakas ng Xu Xu strawberry liqueur ay nakamit - 15%. Gayunpaman, ang isang sampung porsyentong inumin ay patuloy na ginagawa, ito ay tinatawag na Xuxu ten.

Pagpili ng mga sangkap

Dahil sa maliwanag na lasa at aroma ng berry-fruity, pati na rin ang kadalian ng pag-inom, ang inuming strawberry ay naging napakapopular. Ang Xuxu liqueur ay lasing nang mag-isa, na dating pinalamig hanggang +10°C, ginamit sa paghahanda ng mga cocktail, at idinagdag din sa mga dessert, fruit salad at pastry.

Ang Vodka na may mga strawberry ay maaaring mabili sa isang dalubhasang tindahan ng alkohol, o maaari mo itong lutuin sa iyong sarili sa bahay. Sa kasong ito, mahalagang piliin ang mga tamang sangkap, dahil ang lasa ng tapos na produkto ay direktang nakasalalay dito.

Bilang batayan ng alkohol, kailangan mong pumili ng premium na vodka, maingat na pinadalisay, o rum. Ang pangunahing bagay ay ang kuta ay hindi lalampas sa 45%, at walang mga extraneous na lasa at maliliwanag na aroma sa inumin, dahil papatayin nila ang lasa ng berry.

Ang mga strawberry ay hindi para sa lahat. Ang mga berry ay dapat na matatag at matamis. Ang matubig at maasim na mga strawberry ay hindi magbibigay sa natapos na alak ng nais na tamis at masaganang lasa.

Ang hinog na katas ng dayap ay nagdaragdag ng asim sa inumin. Ang green lime ay may mapait na lasa, maaari itong mapalitan ng lemon. Kung mayroong isang prutas na may isang kulay kahel na balat na magagamit, pagkatapos ay mas mahusay na gamitin ito, dahil walang kapaitan sa loob nito.

Paano magluto sa bahay

Ang Liqueur Xu Xu sa bahay ay madaling ihanda. Upang gawin ito, kailangan mo ng maingat na napiling mga sangkap, mga lalagyan ng salamin, asukal.

Ang mga proporsyon ay:

300 g ng alkohol;
650 g ng mga strawberry;
100 g ng asukal;
50-100 ML katas ng dayap.

Ang mga berry ay dapat na lubusan na hugasan at ang lahat ng mga tangkay ay tinanggal. Gamit ang isang blender, kailangan mong i-chop ang mga strawberry, pagdaragdag ng asukal at katas ng dayap dito. Ang dami ng juice ay nag-iiba ayon sa pagnanais: mas marami ito, mas maasim ang Xuxu na alak. Ibuhos ang sangkap ng alkohol sa nagresultang katas (purified moonshine, cognac) at talunin muli.

Ang halo ay dapat na salain ng isang pinong salaan o gasa, ibuhos sa mga bote ng salamin, mahigpit na sarado at ilagay sa isang cool na madilim na lugar upang ang inumin ay mai-infuse. Ito ay mag-infuse sa loob ng 2 linggo. Pagkatapos nito, maaaring inumin ang alak. Ito ay lumalabas na mabango at matamis.

Kapag gumagawa ng Xu Xu sa bahay, maaaring bahagyang mag-iba ang recipe. Ang mga tinadtad na strawberry ay ibinuhos ng purified vodka at iniwan sa loob ng 2 linggo, nanginginig ang mga nilalaman araw-araw. Pagkatapos ang halo ay sinala, ang likido ay ibinuhos sa isang hiwalay na lalagyan, at ang mga strawberry ay muling ibinuhos ng vodka at na-infuse para sa isa pang 2 linggo.

Pagkatapos ito ay sinala muli at ang pinaghiwalay na likido ay halo-halong sa una. Ang mga berry ay giling sa katas at ibinuhos na may pinaghalong alkohol. Iginiit nila ng isang linggo. Pilitin mula sa mga buto ng berry. Handa na ang inumin.

Paano uminom ng alak: mga recipe ng cocktail

Ang strawberry vodka ay maaaring inumin nang mag-isa, ngunit mas karaniwan na ihanda ito kasama ng Xuxu. Ang pinakasimpleng bersyon ng naturang cocktail ay isang inumin na may pagdaragdag ng champagne.

Magdagdag ng 2 tbsp sa isang baso ng champagne. l. liqueur at ilang gadgad na strawberry. Kung may pagnanais na bahagyang acidify ang cocktail, pagkatapos ay magdagdag ng 1 tbsp. l. katas ng kalamansi.

Gamit ang alak, maaari kang gumawa ng Mojito cocktail, na sikat sa mga kababaihan.

Mga sangkap:

50 ML Xuxu liqueur;
sariwang mint;
300 ML ng soda water;
2 tbsp. l. Sahara;
durog na yelo.

Ilagay ang mint at asukal sa ilalim ng isang mataas na baso at mash. Ibuhos ang alak sa itaas. Punan ang baso sa kalahati ng yelo at itaas ng soda.

Ang mga tagahanga ng mas maraming tropikal na cocktail ay pahalagahan ang Banana Strawberry Shake. Para ihanda ito, 1 saging ang hinahalo sa isang blender na may ilang dahon ng sariwang mint. Ibuhos ang 50 ML ng banana juice at 2 s sa katas. l. cream 11%, ihalo.

Panghuli, idinagdag ang strawberry liqueur. Ang halaga nito ay depende sa kung gaano ito kalakas. Ang lahat ng sama-sama muli matalo sa isang blender at ibuhos sa baso. Palamutihan ang inumin na ito ng isang slice ng kalamansi o strawberry.

Kung nais mong gumawa ng isang mas kumplikado ngunit kawili-wiling cocktail, pagkatapos ay gagawin ang Strawberry Daiquiri recipe.

Mga sangkap:

2 tsp Roma;
200 ml Xu Xu;
50 ML tsokolate liqueur;
20 g chocolate syrup.

Gamit ang shaker o blender, paghaluin ang strawberry liqueur, rum at 40 ml chocolate liqueur. Ang mga sangkap ay dapat na hagupit ng isang minuto. Ang chocolate syrup ay ibinuhos sa ilalim ng isang mataas na baso. Pagkatapos ay ibuhos ang whipped liquid, at ang natitirang chocolate liqueur ay maingat na idinagdag sa itaas upang ang inumin ay nasa mga layer. Palamutihan ng mga strawberry.

Maaari kang gumawa ng strawberry margarita. Upang gawin ito, kumuha ng tequila at strawberry vodka sa isang ratio ng 2: 1 at 1 tbsp. l. lemon juice. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at handa na ang cocktail. Ayon sa kaugalian, ang gilid ng baso para sa cocktail na ito ay moistened sa tubig at dipped sa granulated asukal upang bumuo ng isang matamis na "rim".

Alam ng bawat isa sa atin na ang panahon ng strawberry ay napakaikli, at ang kategorya ng presyo ng produktong ito ay nagbabago sa bawat oras. Ngunit gayon pa man, mayroong isang paraan upang mabatak ang kasiyahan ng gayong delicacy nang mas mahaba, ibig sabihin, upang maghanda ng isang napaka orihinal na inumin sa bahay - strawberry liqueur.

Ang inumin na inihanda ayon sa recipe na ito ay may napakagandang aroma ng mga sariwang strawberry, isang medyo kaaya-aya na banayad na lasa, pati na rin ang isang magandang pulang kulay.

Ang kailangan lang natin para sa pagluluto ay:

cognac o vodka, opsyonal na alkohol - 1 litro;
sariwang strawberry - 1 kilo;
asukal - 1 kilo;
lemon juice - 30 gramo;
purong tubig - 0.5 litro.

Hakbang-hakbang na paraan ng pagluluto:

Ang unang hakbang ay maingat na pag-uri-uriin ang mga strawberry sa kanilang sarili, alisin ang mga nawawalang prutas at paghiwalayin ang mga buntot at binti mula sa prutas mismo. Pagkatapos nito, dapat silang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ang bawat berry ay nahahati sa kalahati sa dalawang pantay na bahagi.

Sa susunod na hakbang, inaayos namin ang aming mga strawberry sa isang malinis na hiwalay na ulam (jar, bote), ibuhos ang brandy, vodka o alkohol, habang nagdaragdag ng lemon juice. Isara ang takip nang mahigpit.

Mahalagang isaalang-alang ang katotohanan na ang alkohol ay sumasakop sa mga berry ng hindi bababa sa dalawang sentimetro.

Pagkatapos ng oras na ito, kinakailangan na salain ang aming alak sa pamamagitan ng isang salaan, at maingat na salain nang maraming beses sa pamamagitan ng isang triple layer ng ordinaryong gasa.

Ngayon kailangan namin ang aming hindi nabilang na mga sangkap, katulad ng isang kilo ng asukal at tubig. Paghaluin ang mga ito sa isang kasirola at ilagay sa kalan. Kinakailangan na maghintay hanggang kumulo ang tubig, at pagkatapos ay hayaan itong tumayo ng mga limang minuto, alisin ang nagresultang bula gamit ang isang slotted na kutsara. Kinakailangan na maghintay hanggang sa lumamig ang nagresultang syrup.

Hinahalo namin ang tubig na may strawberry tincture at ibuhos ang halos handa na inumin sa mga walang laman na bote. Ito ay nananatiling maghintay ng kaunti pa.

Sa loob ng pito, walong araw ay iniiwan namin ang aming strawberry liqueur sa isang madilim na lugar kung saan pinananatili ang temperatura ng silid.

Recipe para sa strawberry liqueur XuXu (Xu Xu)

Ang strawberry liqueur na Xu Xu mula sa trademark ng Aleman na "Georg Hemmeter" ay may napakatingkad na crimson na kulay, na nakakamit salamat sa pangulay, kaya hindi ka dapat umasa sa pagkakakilanlan sa bahay. Gayundin, ang isang alak na inihanda ng sarili ay lalabas na may mas mayamang lasa at aroma.

Para sa aming recipe kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

vodka (maaaring mapalitan ng anumang iba pang alkohol) - 1 litro;
strawberry - 1 kilo;
asukal - 1 kilo;
malinis, pinakuluang tubig - 0.5 litro.

Paraan ng pagluluto:

Maingat naming inayos ang mga berry, hugasan at linisin mula sa lahat ng hindi kailangan. Pagkatapos naming i-cut ito sa apat na magkatulad na bahagi at ilagay ito sa isang regular na tatlong-litro na garapon.

Ibuhos ang napiling alkohol sa pinakatuktok at isara ang aming inumin sa hinaharap na may takip. Pagkatapos ay iniiwan namin ito sa windowsill, mga dalawang linggo.

Pana-panahon, maaari mong buksan ang lalagyan, sa gayon ay ilalabas ang nakolektang gas. Pagkatapos ng labing-apat na araw, alisan ng tubig ang tincture, maingat na i-filter ito sa pamamagitan ng cheesecloth.

Ang pinaghalong tubig na may asukal ay dinadala sa isang pigsa at pinalamig sa dalawampung degree. Hinahalo namin ang mga likido at pagkatapos ng masusing pagpapakilos, ipamahagi sa mga bote. Pagkatapos ng pitong araw ng pagbubuhos sa isang madilim na silid, handa na ang lahat.

Mabilisang recipe ng strawberry liqueur

Ang recipe ng alak sa ibaba ay tinatawag na mabilis dahil ang oras ng pagluluto ay tumatagal ng mga tatlumpung minuto. At maaari mo itong gamitin kaagad pagkatapos ng paghahanda.

Kakailanganin namin ang:

strawberry - 300 gramo;
vodka - 200 mililitro;
asukal - 2 tablespoons.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan namin ang mga strawberry, pagkatapos linisin ang mga ito mula sa mga buntot. Sa isang maluwang na lalagyan, talunin ito gamit ang isang blender hanggang sa makinis. Natutulog kami ng butil na asukal at ihalo sa aming vodka, lubusan na hinahalo ang nagresultang masa.

Ang strawberry puree ay makabuluhang bawasan ang antas ng vodka at magiging malapot.

Kung ang alak ay masyadong malakas para sa iyong panlasa, maaari mo itong palabnawin ng pinakuluang tubig.

Ibuhos ang strawberry liqueur sa isang carafe at palamigin nang maayos. Ihain kasama ng tsokolate.

Saging - strawberry liqueur

Sa lasa nito, ang inuming may alkohol na ito ay katulad ng saging-strawberry juice. May mahusay na kulay at aroma.

Mga sangkap:

strawberry - 350 gramo;
saging - 2 piraso;
vodka - 0.5 litro;
asukal - 200 gramo;
tubig - 200 mililitro.

Paraan ng pagluluto:

Nililinis namin ang mga strawberry mula sa lahat ng labis, pagkatapos ng paghuhugas. Pinutol namin ang mga berry at saging sa mga bilog, pagkatapos ay maingat naming inihiga ang layer sa isang layer sa isang garapon. Pinupuno namin ang lahat ng ito ng aming alkohol, at iniiwan ito sa araw sa loob ng pitong araw. Pagkatapos ay ibuhos namin ang tincture sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asukal sa prutas at maghintay hanggang matunaw ito. Pagkatapos ay pinatuyo namin ang aming syrup at ihalo ito sa pangunahing tincture.

Kakailanganin namin ang:

strawberry - 1.5 kilo;
brandy - 0.5 litro;
schnapps - 0.5 litro;
asukal - 200 gramo;
purified water - 200 mililitro.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang pre-washed at durog na strawberry na may alkohol. At nasa saradong garapon na kami umalis sa loob ng sampung araw. Kapag natapos ang panahong ito, kinakailangan upang ihanda ang syrup. Upang gawin ito, paghaluin ang tubig na may asukal at dalhin ang syrup sa isang pigsa. Pagkatapos ay dapat itong palamig at idagdag sa tincture. Naka-bote ang handa na alak.

Strawberry liqueur na may lemon at mint

Kung hindi mo pa rin alam kung paano gumawa ng strawberry liqueur, ngunit sa parehong oras ay pinangarap mong subukan ito sa loob ng mahabang panahon, ang recipe na ito ay perpekto para sa iyo.

Kailangan nito ang mga sumusunod na sangkap:

sariwang strawberry - 500 gramo,
mint - isang bungkos;
vodka - 150 gramo;
condensed milk - 100 gramo.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang mga sariwang strawberry at gupitin sa pantay na piraso. Sabay tadtad ng mint. Paghaluin ang lahat ng ito sa condensed milk. Talunin hanggang makinis sa isang blender. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng vodka. Paghahalo nang lubusan, ibuhos ang nagresultang sangkap sa isang malinis na garapon at mag-iwan ng tatlumpung minuto sa silid. Pagkatapos ay pilitin at bote. Handa na ang alak.

Ang XuXu liqueur ay nagmula sa Germany. Noong ika-9 na siglo, ang pamilyang Underberg ay nagsimulang gumawa ng mga herbal na tincture, na ipinakita sa buong mundo sa isang eksibisyon sa England.
Mula noong 1939, dahil sa mga problema sa mga hilaw na materyales, huminto ang produksyon.
Ang mga tagapagmana ng Underbergs, pagkatapos ng halos 10 taon, ay ipinagpatuloy ang paggawa ng mga tincture sa maliliit na bote, na sinimulan ang pagbuo ng isang bagong inuming nakalalasing. Ang recipe mismo ay orihinal na kinuha mula sa mga German bartender na naghalo ng strawberry puree na may vodka.
Mula noong 1997, kilala namin ang liqueur na ito sa ilalim ng world brand na XuXu.

Ang modernong liqueur na Xu Xu ay gawa sa natural na strawberry, lime juice at high-grade vodka. Ito ay may maliwanag na pulang kulay, hindi masyadong matamis na lasa na may kaunting asim mula sa dayap.

Dahil sa komposisyon nito, ang liqueur, na naglalaman ng humigit-kumulang 70% ng mga makatas na strawberry, ay naging napakapopular sa mga fairer sex.
Binigyan pa siya ng pangalang "Drink of the Goddesses."

Kung sinuman ang hindi nakakaalam, kung gayon ang XuXu ay isang German liqueur na ginawa mula sa mga sariwang strawberry na may vodka. Bagaman, ang pangalan na "alak" dito ay napaka-kondisyon - ang inumin ay hindi kahit na matamis sa lahat. Pero makapal at napakasarap.
Sa totoo lang, iginagalang ko ang "Ksyu Ksyu" mula pa noong kabataan ko - napaka, napakasarap. At paminsan-minsan binibili ko ito para sa aking minamahal, eksklusibo.
Ngunit, tila, sa paglipas ng mga taon ay naging mas mahigpit ako, o kung ano, alinman sa aking "palaka" ay lumaki at hindi na bata, o ang mga buwis sa excise ay naging tulad na hindi ka makakabili nang walang palaka . ..

Sa pangkalahatan, ako ay babalik mula sa Tunisia, ngunit sa "duty free" at stock up sa lahat ng uri ng inumin habang naghihintay para sa flight. Ayun, sabay bumili si Ksyu Ksyu.
At habang sila ay lumilipad, inatake ako ng aking palaka, at sakalin natin ako - at sa sobrang takot, ako, sa aking tamang pag-iisip at memorya, ay nagbigay ng 22 euro bawat litro ng mga strawberry na may vodka ?!

Ito ay dumating nang perpekto - ang pulp ay pumasa (bagaman dapat itong literal na punasan ng isang kutsara), at ang mga buto ng strawberry ay nananatili.
Kinailangan kong gumulo ng 1 litro ng halos 15 minuto. Nang walang pagmamadali.

Nandiyan na ang resulta! Pagkatapos ng pag-filter, kahit na ang kulay ay naging mas puspos.

At pagkatapos ng isang araw sa refrigerator - iginiit ni Xu Xu at hindi man lang nag-exfoliate, gaya ng kadalasang nangyayari sa orihinal na XuXu, na dapat ay inalog bago gamitin.

Narito ang tulad ng isang kagandahan naka-out - lutong bahay Ksyu Ksyu. Bagama't binuksan mo ang produksyon, maaari mong tantyahin ang markup sa iyong sarili, sa kasalukuyang halaga ng palitan, oo, ng 22 euro bawat bote.
Pero katamaran. Oo, magkakaroon ng mga problema sa lisensya.
Kaya, gawin ang iyong sarili XuXu sa iyong sarili, sa bahay, tulad ng sinasabi nila - hindi mo ito pagsisisihan. Para sa lahat tungkol sa lahat - hindi hihigit sa isang oras.
At ang resulta ay kamangha-manghang, hindi ako natatakot sa salitang ito. Malaki ang respeto ko kay Ksyu Ksyu.
Oo, at umiinom siya "sa lalong madaling panahon", tulad ng nakasulat sa bote.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Paggamit ng Xu Xu na alak sa mga cocktail

Ayon sa komposisyon, ang Xu Xu liquor ay hindi maaaring maiugnay sa mga cream. Sa halip, ito ay isang mababang-alkohol na kinatawan ng mga likor. Ito ay kinakain nang malamig (hanggang sa 10 degrees), kadalasang idinaragdag sa ice cream at mga dessert ng prutas, na ginagawang sikat na inumin sa tag-araw ang alak.
Maraming cocktail na may Xu Xu (XuXu) liqueur:

1. Xu Xu na may kumikinang na champagne

Ang pinakasikat na uri ng Xu Xu cocktail sa mundo ay ang kumbinasyon ng alak na may champagne o anumang iba pang sparkling na alak.

Upang gawin ito kailangan mo:
- Liqueur XuXu - 50 ml;
- 10 ML ng sariwang lemon juice;
- 100 ML ng champagne.

Kinakailangan na maglagay ng yelo sa isang baso, magbuhos ng alak, magdagdag ng lemon juice at champagne (sparkling wine) sa itaas. Haluing mabuti ang lahat. Ang komposisyon ay maaaring dagdagan ng isang piraso ng mga strawberry.

2. Saging Xu Xu

Para sa batayan ng cocktail kailangan mong kunin:
- Liqueur XuXu - 50 ml;
- banana juice - 150 ML.

Kinakailangan din na maglagay ng isang pares ng mga piraso ng yelo sa isang baso, magdagdag ng banana juice, magdagdag ng alak. Palamutihan ang cocktail na may dahon ng mint at strawberry.

3. Dairy Xu Xu

Ang mga sangkap ng cocktail na ito ay mga produkto ng pagawaan ng gatas:
- Liqueur XuXu - 80 ml;
- gatas (taba nilalaman - 3.5%) - 70 ML;
- cream (33% fat) - 40 ml.

Ang yelo ay inilalagay sa isang shaker, ang alak ay ibinuhos ng gatas at cream. Mabilis na hinalo ang lahat at inihain sa mesa. Palamutihan ang cocktail na may carom at sariwang strawberry.

4. Royal Xu Xu

Inihanda ng eksklusibo mula sa champagne at liqueur:
- Liqueur XuXu - 40 ml;
- champagne - 60 ML.

Inilalagay muna ang yelo sa baso, nilagyan ng champagne at alak. Palaging pinalamutian ng mga sariwang strawberry ang XuXu.

Ang Strawberry liqueur Xu Xu (sa Latin XuXu) ay isang maliwanag, makapal na inuming may alkohol na may kaaya-ayang matamis na lasa, na ginawa sa Germany. Partikular na nilikha para sa mga kababaihan, mayroon itong lakas na 15°, perpekto para sa paggawa ng mga cocktail.

Mga tampok ng produksyon

Ang German strawberry liqueur na XuXu ay ipinanganak noong 1997, sa loob lamang ng ilang taon ay naging tanyag ito sa lahat ng mga bansang Europeo. Maramihang nagwagi sa mga internasyonal na kumpetisyon. Ang kalidad ay kinumpirma ng pananaliksik ng mga independiyenteng eksperto.

Ang recipe ng inumin ay nilikha ng mga espesyalista mula sa laboratoryo ng Georg Hemmeter. Ang layunin ay lumikha ng isang kaaya-ayang alak ng kababaihan na may pinakamababang nilalaman ng asukal, ngunit may masaganang lasa at aroma. Ang inumin ay dapat na hindi nakakapinsala sa mga diabetic at sobrang timbang na mga kababaihan.

Ang mga developer ay nakakuha ng pansin sa produkto ng pagpili ng Ingles - isang bagong iba't ibang mga strawberry, na nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na ani at mayaman na matamis na lasa.

Ang resulta ay XuXu liqueur na may simpleng komposisyon:

hinog na mga strawberry, minasa - 66%;
malalim na paglilinis ng vodka - 33%;
katas ng dayap - 1%.

Ang tagagawa ay tuso kapag sinabi niya na ang komposisyon ay ganap na palakaibigan sa kapaligiran. Masyadong puspos ang kulay ng liqueur. Ang natural na tina na nakapaloob sa mga berry ay hindi maaaring magbigay ng gayong kulay. Samakatuwid, ang produkto ay naglalaman pa rin ng isang sintetikong sangkap - dye E129 (Allura Red).

Ang produkto ay ginawa sa pamamagitan ng maceration. Ang mga berry ay giniling sa isang katas na estado, ibinuhos ng vodka, iniwan upang mahawahan. Ang katas ng dayap ay idinagdag sa natapos na pagbubuhos. Ang inumin ay sinala at nakabote.

Pinangalanang XuXu strawberry drink sa German ayon sa pagkakatulad sa English XoXo, isinalin bilang "whole-whole" o "bus-bus".

Strawberry liqueur Xu Xu sa bahay

Ang paggawa ng inumin na katulad ng German Xu Xu ay madali sa bahay. Ang isang self-made na alak ay hindi magiging kasing liwanag ng pang-industriya na alak, ngunit ang lasa at aroma nito ay magiging mas maliwanag.

500 g ng hinog na mga strawberry ng isang matamis na iba't;
1 litro ng mataas na kalidad na vodka;
kalahating dayap;
0.5 kg ng asukal;
baso ng tubig.

Nagluluto:

Ang mga berry ay binalatan mula sa mga tangkay, hugasan. Ibuhos nila sa mga pinggan, pisilin ang katas ng dayap doon, ibuhos ang vodka. Ang mga sangkap ay hinalo. Ang timpla ay hermetically selyadong, iniwan para sa isang linggo upang mahawahan sa isang mainit-init, may kulay na lugar.
Ang pagbubuhos ay sinala. Ang likido ay ibinuhos sa isang bote, sarado, ilagay sa refrigerator. Ang berry mass ay muling inilagay sa isang mangkok para sa pagbubuhos.
Puno ng asukal, puno ng tubig. Ang mga sangkap ay halo-halong, iniwan para sa 4 na araw. Araw-araw ang misa ay hinahalo.
Ang nagresultang strawberry syrup ay sinala, halo-halong may vodka infusion. Ang tapos na alak ay de-bote at hermetically selyadong. Ilagay sa refrigerator para sa isang linggo upang mapabuti ang lasa.

Ano ang iniinom nila ng xuxu

Ang strawberry na alkohol ay maaaring lasing nang hiwalay, ibuhos sa isang baso, pagdaragdag ng mga ice cubes. Maaari itong pagsamahin sa champagne sa pantay na sukat, pinalamig sa 10 - 12 ° C.

Ngunit higit sa lahat, ang lasa ng liqueur ay ipinahayag sa mga cocktail. Ano ang dapat inumin ng strawberry liqueur na Xu Xu:

strawberry na may chocolate liqueur at Cuban rum (ang ratio ng mga sangkap sa shaker ay 8:3:1);
liqueur na may creamy ice cream (sa isang shaker 2:8);
Xu Xu na may banana juice (layer-by-layer connection 1:3, ang ilalim na layer ay juice).

Ang Strawberry liqueur Xu Xu ay mahusay bilang isang palaman para sa ice cream, milkshake. Ito ay ginagamit upang pagyamanin ang lasa ng matamis na pastry.

Bawat taon, umiinom ang mga Europeo ng halos 5 milyong bote ng XuXu.

Well, strawberry season na. Sayang naman na tatlong linggo lang, pero gusto mo talagang pahabain ang lasa ng tag-init. Kaya't gawin natin ito, ngunit sa pagkakataong ito ay hindi tayo gagawa ng jam o i-freeze ang berry. Gumawa tayo ng mabangong matamis na strawberry liqueur na Xu Xu sa bahay. Ang ganitong liqueur ay inihanda nang simple, at ang lakas nito ay hindi hihigit sa 15%.
Kakailanganin namin ang sariwa o frozen na mga berry, asukal at vodka. Aabutin ng hindi hihigit sa 2 linggo upang magluto, bagama't ang ating aktibong oras ay mangangailangan ng maximum na 30 minuto. Oh oo, ang tradisyonal na German liqueur na Xu Xu ay may bahagyang kaasiman salamat sa katas ng dayap, ngunit ang lemon juice ay maaari ding gamitin sa bahay. Mula sa 0.5 kg ng mga berry at 0.5 l ng vodka, makakakuha kami ng dalawang beses ng mas maraming liqueur, kaya matukoy ang dami ng mga sangkap sa iyong sarili, maaaring gusto mong magluto ng higit pa o mas kaunting liqueur.

Sa pamamagitan ng paraan, ang alak ay lumalabas na napakatamis at mabango, kaya madalas itong ginagamit hindi lamang bilang isang inumin, kundi ibinuhos din sa ice cream, idinagdag sa mga pastry o fillings. Nagbibigay ito hindi lamang ng lasa, kundi pati na rin ng isang mahusay na aroma. At siyempre, kung naghahanda ka ng mga dessert para sa mga bata, pagkatapos ay huwag idagdag ito, kahit na ito ay medyo hindi malakas.

Mga sangkap:

Mga sariwang strawberry - 0.5 kg
Vodka - 0.5 l
Asukal - 250 g
Lemon - 1/2 pc.
Tubig - 200 ML

Hakbang-hakbang na paghahanda ng homemade strawberry liqueur na may larawan:

Hugasan ng mabuti ang mga strawberry at hayaang maubos ang tubig. Nililinis namin ang mga berry mula sa mga tangkay at natutulog sa isang litro na garapon.

Punan ang vodka, idagdag ang juice ng kalahating lemon, isara ang talukap ng mata at ipadala ito sa isang maaraw na mainit na windowsill para sa 7-10 araw.

Mahalaga na ang mga strawberry ay ganap na natatakpan ng vodka.

Patuyuin ang nagresultang pagbubuhos ng strawberry sa pamamagitan ng isang pinong salaan o cheesecloth. Ibuhos ito sa isang bote na may takip at ipadala ito sa refrigerator. Hindi natin ito kakailanganin sa ngayon.
Huwag pisilin ang mga berry, hayaan silang manatiling basa.

Ipinadala namin ang mga strawberry pabalik sa garapon at takpan ng asukal. Isara ang takip at iwanan para sa isa pang 2-3 araw upang ang asukal ay ganap na matunaw. Paminsan-minsan, ang garapon ay maaaring malumanay na inalog, ngunit huwag makagambala sa isang kutsara upang ang mga berry ay mananatiling buo.

At kapag natunaw ang asukal, ibubuhos namin ang nagresultang syrup sa dati nang nakuha na pagbubuhos ng strawberry.

Magdagdag ng 200 ML ng malamig na mineral o pinakuluang tubig sa garapon, iling ito ng ilang beses at salain muli upang ganap na maubos ang syrup.

Idinagdag namin ang nagresultang matamis na tubig sa pagbubuhos ng strawberry, tapunan ang bote na may takip at kalimutan ang tungkol sa aming alak para sa isa pang 3-5 araw upang ang sediment ay bumagsak sa ilalim at ang alak ay mai-filter.

Ngayon ang strawberry liqueur ay magiging mas magaan at mas transparent.
At anong sarap! At lasa!