Cream 

Paano gumawa ng tangerine at apple compote. Mandarin compote - masarap na mga recipe para sa isang malusog na inuming sitrus

Noong 1953, isang libro ang nai-publish sa Moscow publishing house na "Pishchepromizdat", na agad na naging isang tunay na bestseller. Hindi ko susubukin ng matagal ang iyong pasensya. Siyempre, ito ang “Aklat tungkol sa masarap at masustansyang pagkain". gusto kitang ihandog hindi pangkaraniwang recipe, na nakita ko sa mga pahina ng "sinaunang" aklat na ito. Ayon sa recipe na ito, maghahanda kami ng isang kamangha-manghang compote mula sa mga mansanas at tangerines.

Upang makagawa ng compote ng mansanas at tangerine kailangan mo:

  • Mga mansanas - 250 g
  • Mandarins - 4 na mga PC.
  • Asukal - 0.5 tasa

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng compote ng mansanas na may mga tangerines:

  1. Hugasan nang mabuti ang mga tangerines at alisan ng balat.
  2. Gilingin ang tangerine zest, pagkatapos pakuluan ito sa tubig.
  3. Init ang 2 tasa ng tubig at ibuhos ang asukal dito, haluin hanggang sa ganap na matunaw.
  4. Magdagdag ng sarap.
  5. Hugasan, alisan ng balat at buto ang mga mansanas at gupitin sa maliliit na piraso.
  6. Lutuin ang mga mansanas hanggang malambot (mga 10 minuto).
  7. Kapag lumamig na ang mga mansanas, ihalo ang mga ito sa mga tangerine wedges.
  8. Ilagay ang lahat ng ito sa mga vase at ibuhos ang syrup. Upang gawin ang syrup, palabnawin ang asukal sa dalawang tasa ng tubig at hayaang kumulo ang likido.

Iyon lang. Ang isang hindi pangkaraniwang compote mula sa mga ordinaryong mansanas ay handa na!

Pansin! Upang maghanda ng compote mula sa mga mansanas at tangerines, maaari mong gamitin nang maaga.

Ang Mandarin compote ay isang hindi pangkaraniwang, ngunit napakasarap at mabangong inumin. Marami ang magiging interesado na malaman na maaari itong ihanda hindi lamang mula sa tangerine pulp, kundi pati na rin mula sa alisan ng balat, at upang bigyan ang inumin ng mas aroma, ang mga pampalasa ay madalas na idinagdag dito.

Paano magluto ng tangerine compote?

Ang Mandarin compote ay isang mahusay at malusog na alternatibo sa biniling inumin. Ang paghahanda nito ay hindi mag-iiwan ng maraming kahirapan, ngunit upang ang inumin ay maging masarap, kinakailangan ang ilang kaalaman. Tutulungan ka ng mga alituntunin sa ibaba na magawa ang trabaho nang walang abala.

  1. Kapag kumukulo ng tangerine pulp compote, mahalaga na lubusan na linisin ang mga hiwa mula sa mga puting hibla upang hindi sila magdagdag ng hindi kinakailangang kapaitan sa natapos na inumin.
  2. Ang sariwang tangerine compote ay hindi kailangang lutuin ng masyadong mahaba, pagkatapos ng 5-7 minutong kumukulo, mas mainam na patayin ang apoy, at hayaan ang inumin na humawa sa ilalim ng saradong takip.
  3. Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng vanilla, cinnamon, cloves at iba pang pampalasa sa iyong compote ayon sa gusto mo.

Mayroon itong kakaiba ngunit kawili-wiling lasa. Upang maiwasan ang alisan ng balat mula sa pagbibigay ng hindi kinakailangang kapaitan sa inumin, ang tubig na kumukulo ay ibinuhos dito. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng hindi sitriko acid at natural na sariwang kinatas na lemon juice. Ang isang cinnamon stick o isang vanilla pod sa isang compote ay magiging kapaki-pakinabang din.

Mga sangkap:

  • sariwang tangerine peels - 500 g;
  • butil na asukal, sitriko acid - sa panlasa;
  • tubig - 2.5 litro.

Paghahanda

  1. Ang mga hugasan na balat ng tangerine ay ibinuhos ng tubig na kumukulo, natatakpan at iniwan para sa isang araw.
  2. Pagkatapos ang likido ay pinatuyo, at ang mga crust ay durog gamit ang isang blender.
  3. Ang nagresultang gruel ay idinagdag sa pagbubuhos, pinakuluang, sinala muli, ang asukal at sitriko acid ay idinagdag sa panlasa.
  4. Sa sandaling lumamig ang tangerine compote, maaari mo itong ihain.

Mandarin at apple compote - recipe


Ang tangerine at apple compote ay isang mabangong inumin na magiging malasa kapwa mainit at malamig. Sa kasong ito, mas mainam na gumamit ng matamis at maasim na mansanas. Sa halip na granulated na asukal, ang pulot ay maaaring idagdag sa isang bahagyang pinalamig na inumin sa panlasa, kung gayon ang compote ay magiging mas kapaki-pakinabang.

Mga sangkap:

  • mansanas - 4 na mga PC .;
  • tubig - 2.5 litro;
  • tangerines - 4 na mga PC .;
  • isang halo ng pampalasa, asukal - sa panlasa.

Paghahanda

  1. Ang mga mansanas ay pinutol sa mga piraso.
  2. Ang mga tangerines ay binalatan, nahahati sa mga hiwa.
  3. Ilagay ang prutas sa isang kasirola, ibuhos ito ng tubig, pakuluan, magdagdag ng asukal at pampalasa sa panlasa.
  4. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy, hayaang maluto ang compote hanggang sa lumamig at ihain.

Tangerine at orange compote - recipe


Ang recipe para sa tangerine compote para sa bawat araw ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng inumin na magiging mas malusog at kahit anong mas masarap binili ng soda. Sa taglamig, ang compote na ito ay magpapayaman sa katawan ng mga mahahalagang bitamina. Maaaring dagdagan o bawasan ang dami ng granulated sugar, batay sa iyong sariling mga kagustuhan sa panlasa. Ang mga mahilig sa pulot ay maaaring ligtas na ilagay ito sa isang bahagyang pinalamig na compote sa halip na asukal.

Mga sangkap:

  • orange - 1 pc.;
  • tangerines - 3 mga PC .;
  • asukal - 5 tbsp. kutsara;
  • tubig - 4 na baso;
  • balat ng orange - 5 g.

Paghahanda

  1. Ang mga dalandan at tangerines ay binalatan, pinutol sa mga piraso.
  2. Ibuhos ang mga sangkap na may tubig, pakuluan, magdagdag ng gadgad na zest, asukal, pakuluan ng 5 minuto sa mababang init, at pagkatapos ay patayin ang compote ng mga tangerines at mga dalandan at igiit.

Mandarin at cranberry compote


Isang masaganang tangerine compote na may karagdagan ng cranberries, lemon juice at vanilla - isang hindi pangkaraniwang mabangong inumin na masarap sa malamig at mainit. Sa panahon ng malamig na panahon, maaari itong gamitin bilang isang gamot, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng mga bitamina na makakatulong sa katawan na gumaling nang mas mabilis.

Mga sangkap:

  • cranberries - 100 g;
  • tangerine - 2 mga PC .;
  • lemon - 1/3 bahagi;
  • asukal sa vanilla- 1 sachet;
  • granulated sugar sa panlasa.

Paghahanda

  1. Ang mga cranberry, mga hiwa ng tangerine at alisan ng balat ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at inilagay sa kalan.
  2. Pagkatapos kumukulo, idagdag lemon juice, vanilla sugar at granulated sugar sa panlasa.
  3. 3-4 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pigsa at tangerines ay patayin at iginiit sa ilalim ng talukap ng mata.

Mandarin at peras compote - recipe


Ang Mandarin compote, ang recipe na ipinakita sa ibaba, ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga peras. Ang mga prutas na ito ay perpektong pinagsama, at samakatuwid ang inumin ay lumalabas na napakasarap. Ito ay perpektong pumawi sa uhaw at binabad ang katawan ng mga bitamina. Sa kasong ito, maaari kang gumamit ng bahagyang gusot na prutas na hindi mo gustong kainin nang labis.

Mga sangkap:

  • peras - 4 na mga PC .;
  • tangerines - 3 mga PC .;
  • asukal;
  • tubig - 1.5 litro.

Paghahanda

  1. Ang mga peras ay pinutol sa mga piraso.
  2. Ang mga tangerines ay pinagsunod-sunod sa mga hiwa.
  3. Ang mga balat mula sa 1 tangerine ay ibinuhos ng isang baso ng tubig, dinala sa isang pigsa, pagkatapos ay aalisin ang alisan ng balat.
  4. Ang natitirang tubig ay pinakuluan, ang asukal ay idinagdag at hinalo.
  5. Ang mga prutas ay itinapon sa nagresultang syrup, na may dati nang inihanda na sabaw, at pinakuluan sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
  6. Ang mga piraso ng prutas ay inilatag sa mga baso, ibinuhos ng compote at inihain.

Kung sino man ang unang nakatikim ng ganitong inumin ay hinding-hindi mahulaan kung saan ito ginawa, nakasanayan na nilang tangkilikin ang sariwang persimmon. Tama ito, ngunit kung nakakain ka na ng sapat na prutas, at nananatili pa rin sila, kung gayon upang hindi sila mawala, maaari kang magluto ng hindi pangkaraniwang pampagana at mabangong inumin. Gamitin lamang para dito kailangan mo ng isang persimmon, na hinog at malambot. Hindi magiging angkop si Sharon para sa mga layuning ito.

Mga sangkap:

  • persimmon - 2 mga PC .;
  • matamis at maasim na mansanas - 2 mga PC .;
  • tangerines - 3 mga PC .;
  • asukal - 150 g;
  • tubig - 2 litro.

Paghahanda

  1. Ang mga persimmon at mansanas ay pinutol sa mga hiwa, ang mga tangerines ay nahahati sa mga hiwa.
  2. Ibuhos ang prutas na may tubig, pakuluan at magdagdag ng asukal.
  3. Pakuluan ang persimmon at apple compote at tangerine sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto.

Ang tangerine na ipinakita sa ibaba ay hindi matatawag na klasiko, kahit na ang mga sangkap para dito ay ginagamit gaya ng dati. Ang anumang ubas ay maaaring kunin, parehong may asul at berdeng mga berry, ang inumin ay magiging masarap. Upang gawing kapaki-pakinabang ang inumin hangga't maaari, ang mga prutas ay hindi pinakuluan, ngunit ibinuhos ng kumukulong syrup at iginiit.

Mga sangkap:

  • madilim na ubas - 200 g;
  • tangerine - 300 g;
  • tubig - 1 litro;
  • asukal.

Paghahanda

  1. Ang syrup ay gawa sa tubig at asukal.
  2. Ang mga tangerines ay binalatan at nahahati sa mga hiwa, ang mga ubas ay kinuha mula sa mga sanga.
  3. Gupitin ang inihandang prutas sa mga piraso, ibuhos ang kumukulong syrup sa kanila, takpan at hayaan itong magluto.

Mandarin compote - recipe sa isang mabagal na kusinilya


Ang Mandarin compote, isang simpleng recipe na ipinakita sa ibaba, ay maaaring ihanda sa tulong ng isang modernong katulong - isang multicooker. Upang mapabilis ang proseso, maaari mong agad na ibuhos ang tubig na kumukulo sa mangkok ng aparato, ilagay ang asukal at prutas at, na may mababang init, dalhin sa pagiging handa. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang mode na "Quenching", o, pagkatapos kumukulo ang likido na may prutas, agad na ilipat ang aparato sa mode na "Pag-init" at iwanan ito doon sa loob ng 10-15 minuto.

Mga sangkap:

  • malalaking tangerines - 5 mga PC .;
  • tubig - 1.5 litro;
  • asukal - 200 g

Paghahanda

  1. Ibuhos ang asukal sa mangkok ng multicooker, ibuhos sa tubig at pakuluan sa mode na "Steam cooking".
  2. Balatan ang mga tangerines, at pagkatapos ay gupitin ang bawat hiwa sa kalahati.
  3. Ang alisan ng balat ay ibinuhos ng tubig na kumukulo.
  4. Ang mga tangerines at mga balat ay inilubog sa kumukulong syrup at lutuin sa mode na "Stew" para sa isa pang 10 minuto.

Mandarin compote - recipe para sa taglamig


Sa taglamig, ito ay napaka-kaaya-aya upang makakuha ng isang garapon ng malusog at mabangong homemade compote at tamasahin ang kaaya-ayang lasa nito. Kadalasan ang mga maybahay ay naghahanda ng iba't ibang, peras, plum, aprikot at berry. Ilang tao ang nakakaalam na ang mga tangerines ay maaari ding gawin nang hindi kapani-paniwala. masarap inumin at panatilihin ito para magamit sa hinaharap.

Ang tangerine at apple compote ay ang pinakamahusay para sa isang mesa ng taglamig, ngunit kahit na sa oras na ito ng taon, walang gustong uminom ng mainit, sa halip mainit.

Hindi ka dapat mag-aksaya ng oras sa mga balat ng tangerine, at higit pa, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, na inaalis ang mga labi ng mabangong pabagu-bago ng langis: ang proseso ng paghahanda ng inumin ay nagsasangkot ng paghahanda ng pulp ng prutas. Maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng sitriko acid sa kasirola.

Ang pagkulo ay dapat maganap sa ilalim ng talukap ng mata at hindi hihigit sa limang minuto, kung hindi man ay kumukulo ang prutas hanggang sa ganap na mawala ang mga bitamina. Kapag ang compote ay na-infuse at pinalamig, ang natitira sa prutas ay maaaring pisilin at alisin.

Mga sangkap

  • mansanas 2-3 mga PC.
  • tangerines 3-4 na mga PC.
  • tubig 1.5 l
  • asukal 50-70 g
  • cinnamon 2 sticks

Paghahanda

1. Bago gamitin, ilipat ang mga bunga ng sitrus sa isang colander at ibuhos sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng tangerines, banlawan muli at patuyuin ng tuwalya. Alisin ang balat. Ang balat na ginagamot sa ganitong paraan ay maaaring gamitin sa pagluluto mabangong inumin... Hatiin ang binalatan na prutas sa mga wedges.

2. Banlawan ang mga mansanas, alisin ang core. Hindi mo kailangang balatan ang balat. Kung gusto mo ng maasim na inumin, gumamit ng maaasim na prutas. Gupitin sa mga wedges.

3. Pumili ng isang palayok na may kapasidad na 2 litro para sa paghahanda ng compote. Ayusin ang hiniwang mansanas at tangerine wedges.

4. Ibuhos ang prutas malamig na tubig... Ilagay ang kasirola sa kalan sa mataas na apoy at pakuluan. Pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip at lutuin sa napakababang apoy sa loob ng 15-20 minuto. Sa panahong ito, ang mga hiwa ng prutas ay magbibigay ng kanilang katas at aroma.

5. Kapag ang prutas ay pinakuluan, kailangan mong magdagdag ng asukal sa panlasa. Haluin hanggang matunaw at ipagpatuloy ang pagkulo sa loob ng 5-7 minuto.