Tavë qull meli: i shijshëm në maskim. Tavë qull Tavë qull gruri me lakër

Tavë gruri me kampionë dhe speca të ëmbël Përbërësit 150 g kokrra gruri, 150 g kampionë, 2 speca të ëmbla, 1 qepë e kuqe, 2 vezë, 40 g gjalpë, 10 ml vaj vegjetal, kripë.

Tavë gruri me kampionë, proshutë dhe piper të ëmbël Përbërësit 150 g kokrra gruri, 150 g proshutë, 150 g kampionë, 2 speca të ëmbla, 1 qepë të kuqe, 2 vezë, 40 g gjalpë, 10 ml vaj vegjetal, 1 tufë spec, majdanoz dhe ,

Tavë me tërshërë me mollë 350 gr mollë, 120 gr bollgur, 50 gr sheqer, 50 gr margarinë, 20 gr gjalpë.Lëjmë mollët, i presim në gjysmë, i heqim thelbin dhe i grijmë në rende të trashë. Rrihni margarinën me sheqerin, përzieni bollgur. Tas me shumë tenxhere

Përshëndetje të dashur lexues. Nuk jeni lodhur akoma nga tavat tuaja? Epo, në rregull. Atëherë kam diçka tjetër për ju. Një tavë me qull meli do të na mbushë stomakun. Po, dhe jo vetëm ngop, por sjell edhe shumë kënaqësi për adhuruesit e melit. Dhe mund t'ju tregoj mjaft nga këta shokë.

Adhuruesit e gjërave të shijshme të melit, sot kushdo do t'i ketë zili. Lironi rripin e pantallonave të ngushta, do të keni një betejë të vështirë me barkun.

Një nga këta adhurues të tavës së melit është. Siç e dini, këto krijesa shtëpiake, dua të them të gjithë familjen e maceve, janë shumë marramendëse në preferencat e tyre gastronomike dhe nuk mund t'i detyroni të hanë asgjë. Edhe pse në masë të madhe varet nga edukimi.

Në përgjithësi, gustatorit i pëlqeu shumë trajtimi. Vetëm mos mendoni se keni gatuar një tavë qull meli ekskluzivisht për të. Të lutur, ju e dini se si mund ta bëjnë këtë. Gjithashtu, nuk duhet të nxirrni përfundime të nxituara, të vendosni një markë në tavë dhe ta quani ushqim për mace.

Në emër të racës njerëzore unë deklaroj! Qull meli i zier në qumësht dhe më pas i pjekur në furrë në gjalpë me shtimin e rrushit të thatë dhe vezëve është një standard i vërtetë i ushqimit të shijshëm dhe të shëndetshëm.

Tavë qull meli

• 300 gram meli;
• gjysmë litër qumësht;
• 3 vezë;
• 100 gram rrush të thatë;
• 100 gram gjalpë;
• gotë ujë;
• 100 gram sheqer;
• kripë.

Para së gjithash, ju duhet të gatuani qull meli. Duhet të jetë i ndryshëm nga. Për ta bërë këtë, fillimisht e përvëloj melin me ujë të valë.

I hedh drithërat në një sitë dhe e lë ujin të kullojë.

Melin e përvëluar e hedh në ujë të vluar. Gatuaj deri sa të gatuhet gjysmë.

Më pas shtoni qumështin dhe kripën sipas shijes.

Unë vazhdoj të gatuaj qull meli derisa të gatuhet plotësisht. Duhet të dalë shumë i pjerrët (i trashë). Nëse qull ka shumë lëng, atëherë duhet të hapni kapakun dhe ta sillni në nxehtësi të ulët në gjendjen e dëshiruar. Siç tregohet në këtë recetë me një foto.

Pastaj ftohem pak. I fut qull meli gjalpë I shtoj sheqer.

Shtoni rrush të thatë të larë dhe përzieni.

I rrahim vezet me rrahje.

Vezët e rrahura i hedh në qull meli me rrush të thatë dhe i përziej sërish.

Përzierjen që rezulton e shpërndaj në enën e përgatitur për pjekje. Nëse është e nevojshme, duhet të lubrifikohet me vaj vegjetal ose yndyrë.

Tava e qullit të melit piqet në furrë derisa të shfaqet një kore kafe e artë në sipërfaqe.

Receta hap pas hapi për të bërë një tavë qull meli të shijshëm dhe shumë ushqyes

Gradë
recetë

Koha
(min)

porcionet
(njerëz)

Në 100 gram vakt i gatshëm

8 gr.

16 gr.

karbohidratet

329 kcal.

Opsioni 1. Tavë qull meli - një version klasik

Jo të gjithë e dinë që nga meli mund të gatuash jo vetëm qull, por edhe të shijshëm dhe tavë e shëndetshme. Kjo recetë i ka rrënjët në Amerikë, aty është gatuar pjata për herë të parë.

Përbërësit

• 2.5 pirg. ujë të filtruar;
• sheqer i grimcuar - për shije;
• rafte meli;
• gjysmë pirg. salcë kosi;
• dy vezë;
• 50 g gjalpë.

Së pari ju duhet të gatuani qull të thërrmueshëm. Renditni melin, shpëlajeni mirë. Vendoseni në një tenxhere, derdhni ujë të pijshëm dhe gatuajeni derisa të zbutet. Hiqeni nga zjarri dhe ftoheni.

Kaloni qullën e ftohur në një tas të thellë, shtoni sheqer të grirë, vezë dhe salcë kosi në të. Përziejini mirë derisa të jetë e qetë.

Shkrini gjalpin në një banjë me ujë dhe hidheni në masën e melit. Përziejini sërish.

Hidheni masën që rezulton në myk silikoni dhe tamp lehtë. Futeni në furrë dhe piqeni derisa e kaftë e Artë. Temperatura duhet të jetë 180 C.

Tava e gatshme mund të shërbehet me salcë kosi, qumësht të kondensuar ose reçel. Rregulloni sasinë e sheqerit sipas preferencës tuaj.

Opsioni 2. Tavë qull meli - një recetë e shpejtë në një tenxhere të ngadaltë

Enët në një tenxhere të ngadaltë gatuhen shpejt dhe, më e rëndësishmja, janë shumë më të shijshme se ato të gatuara në sobë ose në furrë. Mjafton të përgatisni të gjithë përbërësit, t'i vendosni në pajisje dhe mund të bëni me siguri biznesin tuaj pa frikë se gjella do të digjet. Receta është e shpejtë, pasi nuk kërkon monitorim të vazhdueshëm. Për më tepër, gjithçka mund të shtrohet në mbrëmje, dhe në mëngjes mund të merrni një mëngjes të shijshëm dhe të shëndetshëm.

Përbërësit

• qull meli - 400 g;
• sheqer i grimcuar - gjysmë gotë;
• 20 g gjalpë;
• tre vezë;
• 100 g kajsi të thata;
• 50 g salcë kosi 15%.

Recetë gatimi hap pas hapi

Shpëlajini kajsitë e thata, derdhni mbi to ujë të valë dhe lërini për një çerek ore. Kullojeni infuzionin dhe pritini frutat e thata të fryra në copa të vogla. Hidheni në qull dhe përzieni.

Kombinoni vezët në një tas të thellë me sheqer të grirë dhe vanilje. Tundeni mirë me një kamxhik. Derdhni përzierjen që rezulton në qull meli dhe përzieni.

Lyejeni enën e pajisjes me vaj dhe vendosni melin bosh në të. Aktivizoni modalitetin "pjekje". Vendosni kohën në 40 minuta. Lëreni në modalitetin "ngrohje" edhe për gjysmë ore.

Ju nuk mund të zieni melin, por derdhni atë ujë të ngrohtë dhe lëreni për disa orë. Ndiqni proporcionet e sakta të drithërave dhe lëngjeve: për një pjesë të melit duhet të merrni dy pjesë ujë.

Opsioni 3. Tavë qull meli me gjizë dhe karrota

Shumë fëmijë nuk e pëlqejnë gjizën dhe karotat. Ky opsion i tavës do t'ju lejojë ta ushqeni fëmijën tuaj të shijshëm, dhe më e rëndësishmja, shumë pjatë e shëndetshme. Meli i kombinuar me gjizë e butë dhe karota të ëmbla - menyra me e mire per mengjes.

Përbërësit

• vezë e madhe;
• kripë;
• 250 g gjizë;
• kos natyral ose salcë kosi me pak yndyrë;
• qull meli - 300 g;
• gjalpë dhe vaj vegjetal;
• karrota;
• sheqer i grimcuar - 50 g.

Recetë gatimi hap pas hapi

Qëroni karotat, lani dhe prisni në copa të vogla. E vendosim perimet në një tigan të nxehur vaj perimesh dhe skuqeni për pesë minuta duke e përzier vazhdimisht. Më pas derdhni pak ujë të vluar dhe vazhdoni të zieni derisa të avullojë i gjithë lëngu dhe karotat të bëhen të buta.

Bashkojmë qullën e melit me një vezë. Shtoni gjizën, sheqerin e grirë dhe karota të ziera. Përziejini mirë. Për të marrë një masë homogjene.

Lyejeni kallëpin me vaj. E shtrijmë masën e melit dhe e rrafshojmë me lugë. Sipër vendosni disa copa gjalpë. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 C. E pjekim për gjysmë ore. E heqim tavën nga furra, e ftohim në një gjendje të ngrohtë, e presim copa me porcion dhe shërbejeni me salcë kosi ose gjizë natyrale.

Për të hequr pluhurin që i ngjit kokrrat, lani melin ujë i nxehtë. Mos e përzieni qullën gjatë procesit të gatimit. E gatuajmë në zjarr shumë të ulët me kapak.

Opsioni 4. Tavë qull meli me kërpudha dhe mish

Tava pa sheqer mund të bëhet për drekë ose darkë. Ky opsion është i ulët në kalori. Meli është i pasur me kalium dhe fosfor. Enët nga kjo drithëra ndihmojnë në largimin e toksinave dhe dobësimin e efekteve të dëmshme të antibiotikëve.

Përbërësit

• dy rafte. meli;
• zarzavate të freskëta;
• dy vezë;
• vaj perimesh;
• 50 ml qumësht;
• kripë kuzhine;
• dy llamba;
• piper i sapo bluar;
• 300 g kampionë të freskët;
• 50 g salcë kosi;
• Karrota;
• 50 g pastë domate;
• tre thelpinj hudhër;
• gjysmë kilogram mish të grirë.

Recetë gatimi hap pas hapi

Melin e shpëlajmë, e përvëlojmë me ujë të vluar, e vendosim në një tenxhere dhe e mbushim me ujë një deri në dy. Vendoseni në zjarr dhe ziejini në zjarr mesatar që nga momenti i zierjes për dhjetë minuta.

Qëroni qepën dhe e prisni në gjysmë unaza të holla. Lani karotat e qëruara dhe pritini në rrathë. Fshini kërpudhat me një sfungjer të lagur. Kërpudhat e vogla i lëmë të tëra dhe të mëdhatë i presim në katërsh. Ngroheni një tigan me vaj. Vendosni kërpudha dhe perime në të. Skuqini, duke e përzier vazhdimisht, derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.

Shtoni në tigan paste domate dhe hudhra të grira. E trazojmë dhe e heqim nga zjarri.

Qëroni qepën e dytë dhe grijeni imët. Skuqni qepën në një tigan të veçantë me mish të grirë. E trazojmë vazhdimisht që të mos krijohen gunga të mëdha. Kripë, piper, shtoni pastën e domates, përzieni dhe hiqeni nga zjarri.

Qullën e ftohur e vendosim në një enë, i shtojmë qumështin dhe vezët. Përziejini. Mbulojeni formularin me pergamenë. Vendosni në të një të tretën e qullës së melit. Zbutni dhe lyeni sipër kërpudhat e skuqura me perime. Sipër vendosni gjysmën e qullës, mbi të cilën e keni përhapur mish i copëtuar. Në shtresën e fundit vendosim pjesën tjetër të qullës. Zbutni dhe lyeni me salcë kosi.

E dërgojmë formularin në furrë për gjysmë ore. Piqeni në 200 C. Ftoheni tavën e përfunduar dhe spërkateni me barishte të freskëta.

Kërpudhat mund të zëvendësohen me kërpudha deti ose kërpudha pyjore, me ç'rast fillimisht duhet të zihen. Mishi i grirë është i përshtatshëm për mish pule, derri, viçi ose i përzier.

Opsioni 5: Tavë qull meli me mollë

Mollët do t'i shtojnë lëvore tavës dhe do ta bëjnë atë të lëngshme. Ky opsion do të tërheqë veçanërisht fëmijët.

Përbërësit

• mollë - 150 g;
• kripë;
• dy vezë;
• sheqer i grimcuar - 15 g;
• qumësht - 750 ml;
• gjalpë - 120 g;
• mel - 250 g;
• vaj perimesh.

Recetë gatimi hap pas hapi

Qumështin e vendosim në sobë dhe e vendosim të vlojë duke e kripur lehtë. Melin e shpëlani mirë dhe e derdhni me ujë të valë. Derdhni drithërat në qumështin e vluar dhe përzieni.

Shtoni rreth një të tretën e gjalpit të butë në qull të ngrohtë dhe përzieni. Ftoheni plotësisht.

Transferoni qullën në një tas të thellë, rrihni në të vezë të papërpunuara dhe shtoni sheqer. Përziejini.

Lani mollët, prisni në gjysmë dhe hiqni thelbin. Pritini tulin e frutave në copa të vogla. Shtoni në qull meli dhe përzieni.

Masën që rezulton e vendosim në një kallëp silikoni dhe e vendosim në furrë të parangrohur për dyzet minuta. Tavën e përfunduar e vendosim në një enë, e presim në pjesë dhe e shërbejmë me gjalpë të shkrirë.

Mollët për tava janë më të mira për të marrë varietete të ëmbla dhe të tharta. Për të hequr qafe hidhërimin, piqni melin në një tigan të thatë.

Tavë tepër e shijshme, shumë e shëndetshme! Është interesante që është përgatitur nga qull gruri. Fëmijëve u pëlqen veçanërisht - mesatarisht i ëmbël, i butë, aromatik. Një rrugëdalje e shkëlqyer për ata prindër, fëmijëve të të cilëve nuk u pëlqen qull - fëmijët tuaj patjetër do të hanë një tavë të tillë dhe me kënaqësi të madhe. Dhe si mbushës, mund të shtoni atë që i pëlqen fëmija juaj - kajsi të thata, rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara. Shumë e shijshme dhe e shëndetshme, falë kompanisë "Zhmenka"!

Lista e përbërësve

• kokrra gruri "zhmenka"- 1 pako (75 g)
• gjizë - 150 g
• vezë - 3 copë
• gjalpë - 75 g
• sheqer - 100 g
• bollgur - 2 lugë gjelle. lugët
• therrime buke - për derdhje
• vaj perimesh - për derdhje
• kumbulla të thata ose fruta të tjera të thata- 100 g
• kripë - 1/3 lugë çaji
• vanilinë - 1/2 qese
• sheqer pluhur - sipas dëshirës

Mënyra e gatimit

Gatuani një qese me drithëra gruri sipas udhëzimeve në paketim. Lëreni të ftohet plotësisht.

E grijmë mirë sheqerin me mikser me gjalpë. Rrihni mirë vezët me një majë kripë. Shtoni gjizën. Rrihni vezët së bashku me gjizën.

Në këtë përzierje shtoni vanilinë, kripë dhe sheqer të grirë me gjalpë. Përziejini mirë.

Hidhni qullën e grurit nga qesja në një tas të thellë dhe shtoni masën e gjizës në pjesë të vogla duke e përzier mirë në qull.

Shtoni bollgur dhe kumbulla të thata të grira (më parë të ziera në avull) ose fruta të tjera të thata.

Përziejini gjithçka mirë dhe hidheni në një enë pjekjeje, të lyer me gjalpë dhe të spërkatur mirë me thërrime buke. (Për besueshmëri, e mbulova me pergamenë, gjithashtu të lyer dhe spërkatur me thërrime buke. Por nuk keni pse ta bëni këtë. Thjesht nxirreni nga kallëpi duke drejtuar një thikë përgjatë skajeve).

E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 45-50 minuta, derisa ta provosh me dore, pjesa e siperme e taves te jete e forte. Lëreni të ftohet. Spërkateni me sheqer pluhur sipas dëshirës.

Ju bëftë mirë!

Shpesh, kur përgatisim qull, nuk llogarisim pak sasinë e drithërave apo oreksin e familjes sonë. Ku të vendosni të pangrënët? Nga mbetjet e qullit, mund të gatuani një tavë të mirë të shëndetshme. Një tavë me qull të djeshëm me gjizë dhe fruta do të zhduket nga tavolina sa hap e mbyll sytë.

Për tavën na duhet një pako gjizë, një vezë dhe ndonjë fruta të buta ose manaferrat në dispozicion në shtëpi. Të përshtatshme luleshtrydhe, kajsi, kumbulla, banane, dardha shumë të pjekura. Në dimër, mund të përdorni reçel ose fruta të konservuara.

Një tavë e tillë mund të përgatitet nga çdo qull mjaft i trashë. jam larguar qull bollgur, kështu që sot kam një tavë qull me tërshërë.

Në pjesën tjetër të qullës shtoni gjizë. Le të zbërthejmë gjithçka bukur. Unë zakonisht e bëj këtë me një pure të thjeshtë për gatim. Pure patatesh. Qull për tava nuk duhet të jetë shumë i lëngshëm. Nëse qulli është i lëngshëm, preferohet të merret gjiza tharëse. Nëse dëshironi të keni një konsistencë më uniforme, mund të përdorni një blender.

Thyejmë vezën në përzierje, shtojmë një lugë gjelle me një copë sheqer, një majë kripë. Unë dhashë një sasi të përafërt sheqeri, pasi këtu ka shumë nuanca: sa e ëmbël ishte vetë qulli dhe çfarë përdorim si mbushje. Mund të ngatërroni dhe t'i rrahni vezët paraprakisht me sheqer, kështu që tava do të jetë pak më e butë.

Përziejini gjithçka tërësisht.

Pritini frutat ose manaferrat në copa.

Gjysmën e masës së përgatitur e shtrojmë në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë.

Tani shtroni një shtresë me fruta ose manaferra të copëtuara.

Mbyllni mbushjen me gjysmën e dytë të masës. Tavë nga bollgur pothuajse gati, mbetet vetëm për ta pjekur. Piqeni në furrë ose në grill me ajër për 20-30 minuta në temperaturë 200 gradë. Nëse jeni duke gatuar në një fyt, përdorni raftin e poshtëm dhe shpejtësinë e ulët.