Mliečna kaša s ryžou je jednou z najobľúbenejších, pretože pripomína detské bezstarostné roky. Okrem príjemných asociácií, nostalgických spomienok má ryžová kaša s mliekom množstvo pozitívnych a rovnomerných liečivé vlastnosti. Chuť tejto kaše pozná úplne každý. Je neobyčajne uspokojivá, voňavá, zdravá a chutné jedlo ktoré sa dajú pripraviť na raňajky. Je dôležité poznamenať, že takáto kaša je všadeprítomná nielen v strave, ale aj jedlo pre deti. Môže byť varené drobivé, viskózne, varené vo vode, vývare a mlieku. Ak chcete variť viskóznu ryžovú kašu, budete potrebovať navrhovaný recept krok za krokom.

Mliečna ryžová kaša sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho. Má výbornú chuť a príjemnú vôňu. Čo sa týka benefitov, pomáha v boji s nadváhou, tráviacimi problémami. Viskózna ryžová kaša je jedinečný pokrm, ktorý možno získať výberom správneho pomeru sušiny a tekutiny. Proces varenia by nemal spôsobovať otázky a ťažkosti, takže si môžete bezpečne preštudovať recept, vybrať ingrediencie a začať priamo variť.

Ingrediencie

Viskózna ryžová kaša s mliekom sa pripravuje z nasledujúcich potravín:

Varenie

1. Najprv si preštudujte recept. Pripravte si všetky ingrediencie tak, aby boli po ruke. Mlieko je najlepšie používať doma. Takže jedlo bude bohatšie a prirodzenejšie. Aby bola kaša viskóznejšia, domáce mlieko zriedený vodou v pomere: jedna ku jednej. Ak mlieko nie je tučné, nie je potrebné riediť. Nalejte mlieko do malého hrnca, priveďte do varu na miernom ohni.

2. Kým sa mlieko uvarí, je potrebné začať pripravovať ryžové cereálie. Najprv musíte ryžu starostlivo roztriediť a opláchnuť teplá voda, najlepšie tečúcou. Vypustená voda by mala byť priehľadná, to bude znamenať, že ste sa zbavili škrobu.

3. Pripravené obilniny sa posielajú do vriaceho mlieka. Je veľmi dôležité ryžovú mliečnu kašu neustále miešať, inak sa môže pripáliť, čo pokazí nielen vôňu, ale aj chuť. hotové jedlo. Aby bola kaša viskózna, je lepšie použiť hliníkovú nádobu na varenie alebo panvicu s nepriľnavým dnom.

4. Počas varenia ryže pridajte trochu soli a cukru. Ak je to žiaduce, môžete namiesto cukru použiť med, všetko závisí od vašich preferencií chuti. Ak zvolíte med, pridajte ho do už pripraveného jedla.

5. Celková doba varenia kaše je 40 minút. Keď je jedlo pripravené, malo by sa do neho pridať trochu masla. Potom panvicu prikryte pokrievkou a nechajte pätnásť minút pôsobiť.

Väčšina ľudí si myslí, že ryžová kaša na vode nie je veľmi chutné jedlo. Čiastočne je to pravda. Takto uvarené obilniny totiž nie sú veľmi uspokojivé a výživné. Stále je však možné pripraviť takéto jedlo veľmi chutné. Ale na to budete musieť dodržiavať všetky požiadavky na predpis. Len tak totiž na vode dostanete chutnú a výživnú ryžovú kašu.

Príprava produktu

Za prípravou jednoduchej ryžovej kaše je veľa jemností, ktoré vám umožňujú pripraviť esteticky príjemné a kvalitné jedlo. Na začiatok by sa obilniny mali správne roztriediť. Na tento účel sa nevhodné zrná vyhodia a zvyšok sa premyje, kým sa nezíska čistá voda. Mimochodom, takýto postup je potrebný nielen na čistenie produktu od prachu a nečistôt, ale aj na odstránenie prebytočného škrobu a tuku z jeho povrchu.

Správne umývanie ryžových krúp sa vykonáva v dvoch fázach. Najprv sa produkt umyje teplá voda, odstránenie prebytočného škrobu, a potom v horúcom, umývanie tuku. Tu sa končia jemnosti prípravy obilnín na ryžovú kašu a pokojne môžeme pristúpiť k jej priamej príprave.

Sypká ryžová kaša na vode: jednoduchý a ľahký recept

Existuje viac ako jeden spôsob, ako pripraviť chutné jedlo doma. ryžová kaša. Ak máte radi drobivé jedlo, odporúčame použiť tento recept. Na jeho implementáciu potrebujeme:

• okrúhla ryža (môže sa použiť čínska) - 1 šálka;
• pitná voda - 2 poháre;
• stolová soľ - ½ dezertnej lyžice;
• vysokokvalitné maslo - použite podľa chuti a želania.

Proces varenia

Predtým, ako uvaríte ryžovú kašu vo vode, cereálie by sa mali starostlivo spracovať. Ako vykonať tento proces, sme opísali na samom začiatku článku.

Po príprave ryže sa obyčajná voda naleje do hlbokej misky alebo hrnca, mierne sa osolí a položí na sporák. Keď kvapalina začne silne vrieť, rozložte ju ryžové krúpy. Aby bolo takéto jedlo viac kalorické, do riadu sa pridáva aj malý kúsok masla (môžete použiť trochu rastlinného oleja).

Znížte oheň na minimum. Nadýchaná ryžová kaša na vode by sa mala variť na strednom ohni asi 30 minút. Zároveň ju treba občas premiešať.

Po napučaní obilnín sa panvica s kašou vyberie zo sporáka a nechá sa ďalšiu pol hodinu.

Existuje aj iný spôsob prípravy takéhoto jedla. Rovnako ako v prvom recepte sa ryžové krúpy vložia do už vriacej osolenej tekutiny, varia sa, kým sa neuvaria, a potom sa vyhodia do sitka, premyjú studená voda a obarený vriacou vodou. Na konci sa do misky pridá trochu masla, tesne uzavretá a nechá sa asi pol hodiny.

Taktiež drobivá ryžová kaša na vode sa dá pripraviť aj inak. Krúpy sa varia, až kým nenapučia, a potom sa preusporiadajú vodný kúpeľ a varíme ďalších 30 minút. Počas tejto doby bude ryža úplne uvarená a získate veľmi uspokojivú a výživnú kašu.

Príprava ryžovej kaše

Teraz máte všeobecnú predstavu o tom, ako uvariť ryžovú kašu vo vode. Ak nemáte radi jedlo s drobivou ryžou, odporúčame vám pripraviť tekutú verziu. Technológia prípravy takejto kaše je založená na dlhodobom varení obilnín vo veľkom objeme vody. Ak chcete implementovať predložený recept, musíte pripraviť nasledujúce zložky:

• okrúhla ryža - 1 šálka;
• voda izbová teplota- 4 poháre;
• vysoko kvalitné maslo - podľa chuti;
• stredne veľká soľ, granulovaný cukor - aplikujte podľa chuti.

Spôsob varenia

Ako uvariť ryžovú kašu vo vode? V prvom rade by ste mali obilniny starostlivo spracovať. Niekoľkokrát sa vytriedi a premyje. Potom sa výrobok vloží do vriacej mierne osladenej a osolenej vody. Po znížení tepla na minimum sa produkt varí 30 až 40 minút za pravidelného miešania.

Takéto tepelné spracovanie povedie k narušeniu integrity zŕn, v dôsledku čoho sa škrob aktívne uvoľní do vody, čo v skutočnosti spôsobí, že ryžová kaša bude čo najviskózna.

Podávanie na raňajky

Po preštudovaní prezentovaného receptu a jeho implementácii doma by vás už nemala zaujímať otázka, ako uvariť ryžovú kašu vo vode. Je potrebné poznamenať, že takéto jedlo má veľmi príjemnú textúru. Po úplnom uvarení cereálií do mäkka sa kaša ochutí maslom a ihneď sa predloží na stôl.

Podľa odborníkov sú takéto raňajky užitočné najmä pre ľudí trpiacich rôznymi ochoreniami tráviaceho traktu. Neodporúča sa však ryžovú kašu dochucovať olejom. Okrem toho je vhodné potierať samotné obilniny tepelné spracovanie alebo uvarte už pomleté ​​zrná.

Príprava ryžovej kaše s tekvicou v rúre

Ryžová kaša na vode, ktorej recept zahŕňa použitie tekvice, je nielen veľmi chutná, ale aj užitočná pre telo. Takéto jedlo dobre zasýti a zníži cholesterol.

Takže predtým, ako uvaríte ryžovú kašu vo vode, musíte pripraviť:

• okrúhla ryža - 1 šálka;
• pitná voda - približne 800 ml;
• čerstvá alebo mrazená tekvica - asi 250 g;
• hrubý granulovaný cukor - 1 dezertná lyžica;
• stolová soľ - štipka;
• kvalitné maslo - použite podľa želania.

Ako variť?

Obsah kalórií v ryžovej kaši varenej s vodou nie je príliš vysoký. 100 g takejto misky obsahuje asi 79 energetických jednotiek. Ak však do hotovej večere pridáte cukor, soľ, maslo a ďalšie prísady, jej obsah kalórií sa okamžite zvýši. Preto, ak máte prísnu diétu, potom je použitie týchto zložiek nežiaduce.

Na prípravu lahodnej ryžovej kaše sa obilniny dôkladne umyjú a pretrepú v sitku. Tekvicu tiež umyte oddelene a nakrájajte na malé kocky.

Po príprave hlavných komponentov sa kúsok masla položí do hlinenej nádoby, na ktorú sa umiestni polovica tekvice a polovica ryže. Po odobratí ingrediencií lyžičkou sa do riadu opäť pridá zvyšná zelenina a obilniny. Doplňte produkty cukrom a soľou a potom nalejte vodu.

Hrniec sa zakryje pokrievkou a odošle sa do rúry. Pri teplote 180 stupňov sa miska varí 60 minút. Potom sa kaša vyberie a podáva na stôl priamo v hrnci.

Sladká ryžová kaša na vode v pomalom hrnci

Ak je ryžová kaša určená pre deti, potom sa odporúča robiť ju spolu s cukrom, hrozienkami a škoricou. Táto kombinácia ingrediencií určite osloví deti a s radosťou si dajú jedlo na raňajky alebo obed.

Ako sa teda varí ryžová kaša na vode v pomalom hrnci? Na prípravu takéhoto jedla potrebujete:

• okrúhla ryža - 1 šálka;
• pitná voda - približne 800 ml;
• tmavé hrozienka - asi 150 g;

• hrubý granulovaný cukor - 1 dezertná lyžica;
• nasekaná škorica - ½ dezertnej lyžice (použite podľa chuti);
• stolová soľ - štipka;
• maslo - aplikujte podľa želania.

Príprava detských raňajok

Ryžová kaša na vode sa pripravuje o nič ťažšie ako podobné jedlo na sporáku alebo v rúre. Pitná voda sa naleje do misky multivarkára a privedie sa do varu v režime pečenia. Po zovretí tekutiny sa do nej naleje okrúhla ryža, ako aj kryštálový cukor. V tomto zložení sa zložky dôkladne premiešajú, prikryjú sa pokrievkou a varia sa v režime kaše 25 minút. Po určenom čase sa do misky pridá nasekaná škorica, hrozienka (vopred spracované) a maslo.

Po opätovnom zmiešaní všetkých zložiek sa prikryjú vekom a nechajú sa v režime vykurovania 20-35 minút. Počas tejto doby by sa všetky zrnká ryže mali úplne uvariť, čím sa kaša stane viskóznejšou a hustejšou.

Keď je jedlo hotové, položí sa na tanier a podáva sa na raňajky spolu so sendvičom s maslom a syrom. Ryžová kaša s hrozienkami, vyrobená podľa vyššie uvedeného receptu, sa ukazuje ako veľmi chutná, a čo je najdôležitejšie, zdravá a výživná.

Ahojte hostesky. Tu ponúkam recepty na prípravu rôznych kaší z ryže alebo pohánky. Recepty som zoradila podľa názvu obilniny. V článku "Ako variť kašu v mlieku alebo vode" som opísal všeobecné pravidlá varenie obilnín a tiež uvádzali približné normy vody a soli na varenie obilnín.
“Vybral som v samostatnom článku, pretože na jeden článok je príliš veľa informácií. Myslím, že milenci Zdravé stravovanie bude mať záujem, a milovníci ruského staroveku -.

Ako variť ryžovú kašu

Dovoľte mi pripomenúť, že všeobecné pravidlá sú napísané v článku „Ako správne variť kašu“. Teraz chcem pridať niekoľko tipov týkajúcich sa konkrétne ryže.

Ryža, ako žiadna iná obilnina, miluje vodu a čo je zaujímavé, rôzne odrody absorbovať vodu inak. Ázijské národy si preto spravidla najprv kúpia malú časť ryže, pripravia jedlo na testovanie a ak sa im páči kvalita ryže, kúpia si vrecko od toho istého predajcu alebo dokonca viac. A kým sa ryža minie, pevne poznajú správny pomer ryže a vody.

Preto vám ešte raz pripomeniem: normy ryže a vody sú približné. Skúste začať s pomerom jedného dielu ryže k dvom dielom vody. A ešte niečo: ryža sa v závislosti od odrody varí asi 20-25 minút.

Ak chceš urobte ryžu bielou počas varenia pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy.

Ak varíte drobivá ryžová kaša na prílohu ryža bude chutiť lepšie, ak ju uvaríme v mäsovom vývare.

Ryžová kaša na vode.

Produkty:

• ryža - 345 g. (vo fazete (na riziká) - 180 gr.),
• voda - 725 ml,
• maslo - 35 gr.,
• soľ.

Varenie.

1. Do vody nasypeme soľ, prevaríme a pridáme ryžu. Pridáme olej a za občasného miešania varíme na miernom ohni.

2. Počkáme, kým zrnká napučia, potom riad prikryjeme pokrievkou a kašu varíme asi 30-40 minút.

Mlieko z ryžovej kaše (viskózne).

Produkty (výťažok - 1 kg):

• ryža - 220 gr.,
  
• r voda - 490 ml,
• r mlieko - 330 ml,
• r cukor - 30 gr.

Varenie.

1. Samostatne prevarte vodu a zohrejte mlieko.

2. Do vriacej vody dáme soľ, cukor, premiešame, pridáme ryžu a za mierneho miešania varíme 20 minút.

3. Potom zalejte horúcim mliekom a pokračujte vo varení za občasného miešania s miernym varom 30-40 minút.

Ako variť pohánkovú kašu

O hlavnom podiele produktov: 1 diel pohánky + 2 diely vody. Nezabudnite na tabuľku uvedenú v článku „“. Venujte pozornosť poslednému stĺpcu. Označuje počet hotových porcií. Vynásobte potraviny požadovaným počtom porcií. Nižšie ponúkam niekoľko receptov na kašu.

Produkty:

• pohánka,
• mäso (150-200 g dužiny na 1 porciu),
• voda,
• mrkva,
• Cibuľa,
• rastlinný olej a maslo,
• korenie,
• soľ, bobkový list.

Varenie.

Mäso nakrájame na kúsky, mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno. Roztrieďte krupicu a umyte.

Na panvici rozohrejeme olej a mäso opečieme, kým jemne nezhnedne. Potom pridajte mrkvu a cibuľu, všetko spolu opečte, kým nezhnedne (to je asi 5 minút).

Pohánku naaranžujte do hrncov, pridajte soľ (0,5 lyžičky na porciu) a korenie, nezabudnite 1 bobkový list, zalejte vodou. Navrch dáme porciu mäsa so zeleninou. Hrnce prikryjeme pokrievkami a dávam do pozornosti, vložíme do studenej rúry. Hrnce sa budú zohrievať postupne. Veká nezatvárajte tesne: je potrebné, aby para mohla uniknúť a voda nevytiekla. Keď hrnce zurčia, znížime plyn na 180-200 °C. Po 40 minútach je možné hrnce vytiahnuť.

Produkty

• pohánka - 200 g (1 šálka),
• 1 mrkva
• 1 veľká cibuľa
• 300 g húb (môžete použiť šampiňóny alebo hlivu),
• soľ,
• zeleninový olej.

Varenie.

Zeleninu umyjeme a nakrájame nadrobno, šampiňóny nakrájame na plátky, pohánku roztriedime a prepláchneme. Pripravte si buď hrniec s hrubým dnom, alebo kotlík a panvicu.

Na panvici opečte zeleninu do zlatista, potom pridajte šampiňóny a všetko spolu opekajte 5 minút.

Vezmite panvicu, nasypte do nej cereálie, zalejte vodou, pridajte štipku soli a opečenú zmes z panvice. Varte.

Teraz znížte oheň, nezabudnite prikryť a varte asi 20-30 minút. Kým sa kaša varí, nie je potrebné ju miešať. Stačí z času na čas skontrolovať hladinu vody, keďže varíme kašu a tekutina by nemala zostať. Pred podávaním kašu premiešame.

Produkty:

• g pohánka - 200 g,
• g Mleté mäso - 200 g,
• g Cibuľa - 2-3 ks.,
• g Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. lyžice,
• g Soľ a čierne korenie podľa chuti.

Varenie.

Zo začiatku si nadrobno nakrájame cibuľu a uvaríme pohánku. Triedime a prepláchneme vo vode izbovej teploty. Soľ a varte, kým nie je hotový.

Na vyprážanie je lepšie použiť panvicu alebo panvicu s vysokými stenami a hrubým dnom, pretože do nich pridáme všetky produkty.

len tak ďalej zeleninový olej opečte cibuľu do zlatohneda, pridajte mleté ​​mäso a premiešajte, smažte do polovice varenia. Osolíme a okoreníme.

Potom pridajte predtým uvarené obilniny do mletého mäsa, premiešajte, znížte oheň na minimum a pokračujte vo varení kaše 10 minút.

Kaša sa podáva najlepšie horúca.

Takže, dámy, vymysleli sme ryžové a pohánkové krúpy. O zvyšku obilnín napíšem v inom článku: tento je už dlhý, čítanie vás unavuje.

Lepkavá ryžová kaša je zdravé a jednoduché jedlo pre celú rodinu. Za krátky čas uvaríte lahodnú voňavú prílohu resp nezávislé jedlo. Všestrannosť misky spočíva v tom, že ju možno podávať aj ako dezert. Spolu s mliekom, cukrom a sušeným ovocím takéto jedlo osloví deti. Užitočné vlastnosti kaša v tom, že môže obaliť steny žalúdka. Preto sa používa pri diétach a iných obmedzeniach.

Ingrediencie:

• guľatozrnná ryža - 1 polievková lyžica;
• voda - 2 polievkové lyžice;
• soľ - 1⁄2 lyžičky;
• cibuľa - 100 g;
• mrkva - 1 ks;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Varenie

Berieme guľatozrnnú ryžu dobrá kvalita. Dlhozrnná odroda sa varí dlhšie a nerozvarí sa tak dobre ako jej okrúhly náprotivok.

Zrná je potrebné vytriediť a dobre umyť. Musíte použiť tri alebo štyri výmeny vody, aby bola kvapalina nakoniec číra. Takto sa všetka múka umyje a odstráni sa špina, prach, škvrny.

Nalejte umyté obilniny do panvice, nalejte vodu a zapnite silný oheň. Čakám na var.

Potom znížte oheň, zakryte panvicu pokrievkou a varte 20 minút.

Osolíme, kašu varíme na miernom ohni, kým sa zrná nerozvaria. Ďalších 5-7 minút bude stačiť.

Tu je na výber. Môžete si pripraviť sladké jedlo. Potom musíte pridať cukor, kúsky sušeného ovocia. Ak plánujete prílohu, musíte si vystačiť len s pridaním soli.

V tomto čase opekáme. Zeleninu očistíme. Tri mrkvy na strúhadle, Cibuľa najemno posekané.

Nalejte olej do panvice, rozložte zeleninu, smažte 3-5 minút, kým nebude cibuľa priehľadná.

Po uplynutí času vypnite oheň, nechajte kašu pod vekom ďalších 10 minút. Počas tejto doby sa všetka tekutina úplne absorbuje, zrná ešte viac napučia.

Viskózna ryžová kaša bohaté na vitamíny a minerály ako: kremík - 810,5%, kobalt - 13,5%, mangán - 35,7%, meď - 11%

Čo je užitočné Ryžová kaša viskózna

• kremík je zahrnutá ako štrukturálna zložka v zložení glykozaminoglykánov a stimuluje syntézu kolagénu.
• kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje metabolické enzýmy mastné kyseliny a metabolizmus kyseliny listovej.
• mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočná konzumácia je sprevádzaná spomalením rastu, poruchami v reprodukčnom systéme, zvýšenou krehkosťou kostného tkaniva, poruchami metabolizmu sacharidov a lipidov.
• Meď je súčasťou enzýmov, ktoré majú redoxnú aktivitu a podieľajú sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje porušením tvorby kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.

Kompletný sprievodca tými naj užitočné produkty môžete vidieť v aplikácii