Ako znížiť šampiňóny na vyprážanie. FRY HUBY CHAMPIGNONS, prosím, rodina

17.11.2019

Champignons patria do rodiny plastové huby Rodinný šampiňón. Na francúzsky Toto meno znamená "huby". Podľa niektorých informácií je tento výrobok najbežnejší hubový produkt na svete a je potrebné povedať, že je jedným z mála, ktorý sa môže pestovať v umelých podmienkach. Nikto nestiahne chanterelles, alebo povedzme, tkané! Okrem toho, títo ľudia, ktorí sa s týmto spôsobom zaoberajú celkom profesionálne tvrdia, že je to celkom uskutočniteľné aj doma, nehovoriac o špecializovaných farmách. Po prvý raz, šampiňóny začali rásť pred mnohými rokmi v Taliansku, a potom tento nový typ výberu sa stal populárnym na celom svete. V Európe sa francúzsky v tomto prípade stal francúzskym, dali huby takýto meno.

Treba poznamenať, že šampiňóny dokonale rastú v areáloch v suteréne a polo-squroom av starých dňoch mnoho ušľachtilých monarchov držali špeciálne izby, v ktorých sa pestuje ako podobný produkt, pretože bol považovaný za znamenie prosperity a bola určite pochúťka. Je pozoruhodné, že tieto huby môžu byť ľahko odlíšené od všetkých ostatných kvôli sférickému klobúku a charakteristickému vzhľadu. Môžu byť zmätení len to, že len s jedovatým typom Amanita, ktorý, na rozdiel od šampiňónov, sa vyznačuje prítomnosťou nebiel, ale žltkastých platní. V súčasnosti sú rastové technológie opísaných húb sú tak blízko k excelentnosti, ktorá už takmer priniesla plnú automatizmu a umožnili vám každý rok zbierať až dve plodiny: jar-leto a leto-jeseň.

Kalorický obsah tohto produktu je asi 27 kcal na 100 gramov, čo vám umožňuje používať diéta výživa. Je známe, že je bohatý na vitamíny PP, E, vitamíny skupiny B, ako aj fosforu, zinku, draslík. Podľa obsahu fosforu môžu tieto huby ľahko súťažiť s rybími produktmi. Nízky obsah sodíka im umožňuje použiť ich pre rôzne prchavé diéty, obzvlášť populárne v týchto dňoch a nízky obsah cukru určite poteší diabetici. Šampiňóny musia byť zahrnuté do svojej strava, pretože pomáhajú zmierniť únavu, zbaviť sa bolesti hlavy, zlepšiť stav vlasov a pokožky. Okrem toho majú neprekonateľnú chuť a určite si vychutnávajú všetkých členov rodiny a dokonca aj tie najnáročnejšie gurmán.

Je známe, že huby sú bohaté na proteín, a proteín opísaného produktu tiež obsahuje esenciálne aminokyseliny, ktoré nie sú syntetizované ľudským telom, ale nevyhnutné pre jeho normálny život. Niektorí ľudia používajú šampiňóny veľmi v čerstvej forme, pretože sa predpokladá, že je týmto spôsobom zabezpečiť úplnú ochranu všetkých vitamínov a minerálov. Na tento účel sa premyjú, opatrne vyčistené, rezané platne a mierne sušia. Je však stále oveľa bezpečnejšie vystaviť výrobok tepelnú úpravu, pretože môže obsahovať jedovaté toxíny. Šamperóny sú široko používané na prípravu rôznych kulinárske majstrovské diela, ale aj veľmi dobré vo forme nezávislé jedlo. Môžete s nimi urobiť čokoľvek: Marinát, variť, smažiť, guláš, variť polievky.

Je to, že vyprážaný výrobok má najlepšie vkusné kvality. Môže sa ľahko podávať na stole s akýmkoľvek vedľajším jedlom, ako aj ako polotovarový výrobok na varenie kulinárskych majstrovských diel. Pred vyprážaním šampiňónov musíte vedieť, ako znížiť šampiňóny na vyprážanie. V prvom rade je potrebné si uvedomiť, že kvalita hotovej misky priamo závisí od kvality vybranej suroviny. Preto by sa malo uprednostniť Čerstvé hubymajú atraktívny vzhľad. V súčasnosti sa predávajú v akomkoľvek hlavnom supermarkete, takže ak máte možnosť ich akvizície v chladenej forme, nie je potrebné kúpiť zmrazený produkt, pretože v tomto prípade bude výrazne horší.

Pred rezaním šampiňónov je potrebné určiť otázku, čo vyprážaný polotovar bude v konečnom dôsledku potrebovať. V každom prípade, pred začatím prípravy húb, musíte umyť, čistiť uzávery a odstrániť biele oddiely spájajúce nohy s klobúkom. Aby ste boli účinné, aby ste boli účinné, musíte naliať vodu do veľkej misy alebo hrniec, ponorte huby do neho, opláchnite a potom vypustite vodu a opláchnite produkt. Na prípravu vyprážaných húb ako nezávislé jedlo alebo ako zložka húb, musia byť narezané tenkými doskami alebo kockami, ktorých veľkosť môže byť absorbovaná ľubovoľne. Pre dokonale brúsenie je vhodný ostrý nôž so širokým čepeľou, pretože nie je tak ľahké rezať elastické huby len a obvyklý kuchynský nôž sa nemusí vyrovnať s takýmto úlohou.

Pred vyprážaním šampiňónov na plnky, mali by ste starostlivo oddeliť klobúky z nôh, odrezať ich na samotnú základňu, a potom rozdrviť nohy, rezanie s malými kociek vhodnými na varenie húb farkaKto bude musieť dať klobúky. Na varenie hubárske omáčky Môžete sa pokúsiť rozdrviť šampiňóny úplne s pomocou kuchyne kombinovať alebo nakrájať do nich s veľmi malými kockami alebo doskami. Treba poznamenať, že stupeň rezania priamo závisí od jednotlivých preferencií chuti a dokonca aj slávnych kuchári nebude môcť pri tejto príležitosti poskytnúť univerzálne tipy. Nesmieme však zabúdať, že čím väčšie kúsky húb, tým dlhšie musia byť vyprážané, av niektorých prípadoch môže byť dokonca potrebné pred pozdravom.

Ako umyť a čistiť šampiňóny na polievku, hasenie, vyprážanie, plnky.

Nesmieme povedať, že šampiňóny sú najviac lahodné hubyAle všetky chuťové preferencie sú iné, ale nikto nebude tvrdiť, že šampiňóny v našej krajine najbežnejšie huby. Sú ideálne v polievke a pri kalení, a v pizze a v kolách. Doterajší stav techniky a nie menej lahodný grilovanie. Najviac odvážne gurmánov sú dokonca jedia surové šampiňóny!

A nie je prekvapujúce, pretože v tejto triedy huby sú urobené jednoducho skladom vitamínov a minerálov. Toto je skupina B, C, D, ako aj sodná, fosfor, draslík, aminokyseliny, kyselina linolová. Okrem tohto šampionánu \u200b\u200bje to ľahko absorbovaný proteín, ktorý je životne dôležitý pre tých, ktorí sa rozhodli krok na ceste vegetariánov.

Vedci dokázali, že pravidelné používanie šampiňónov - správnym spôsobom obísť takéto ochorenia ako: srdcový infarkt, ateroskleróza, ako aj zlepšenie práce mozgového a nervového systému.

Ale v potravinách, ako v liekoch, hlavné pravidlo nepoškodzuje. Preto je veľmi dôležité jasne vedieť, kde sa pestuje huby, ako aj správne proces a pripravia sa pred podávaním na stôl.

Potrebujete čistiť čerstvé, kráľovské, hnedé šampiňóny pred varením?

Mnoho dokonca skúsených hostess vám povie s dôverou - prečo čisté absolútne čisté šampiňóny? Toto pravidlo však sa vzťahuje len na huby pestované v umelých podmienkach. Ak ste nezávisle zbierané šampiňóny v lesoch a na radách natívneho čistenia okrajov sú nohy povinné, a niekedy čistenie čiapky.

Okrem toho, s žínkou, je potrebné dôkladne opláchnuť každú hubu pod tečúcou vodou. Potom sú huby vhodné na varenie.

Potrebujem umyť šampiňóny pred varením a horúcim?

Mnohí majú otázku - je potrebné umyť šampiňóny pred varením alebo horúcim? Samozrejme. Ak je to potrebné, umyte si každú hubu pod tečúcou vodou, ak je to potrebné, s použitím želák.

Tiež, ak sa šampiňóny zozbierané vo voľnej prírode - nezabudnite zabiť ich v slanej vode po dobu 5 minút, vypustite vodu a potom už varujú huby alebo smažte.

Musím čistiť klobúky Champignon, ak prasknú?

Stáva sa to, že pevné čiapky naznačujú misky, a pri umývaní, húb praskliny kvôli nedostatku šťastia. Ak nie je možné kúpiť iné huby a jedlo je potrebné na prípravu týchto akcií:

Dolné húb B. teplá voda a odísť na 15-20 minút;
Špinavé miesta na čistenie handričkou a navyše opláchnite teplou vodou;
Podľa potreby urobiť nový strih na nohe, vyčistite ho, znova vynechať do vody a okamžite ho dostať.

Tak, aj tie najzraniteľnejšie huby zostanú celé číslo.

Čistenie šampiňónov: Ako vyčistiť kráľovské, zakúpené šampiňóny z filmu na vyprážanie, varenie, plnky a marinovanie?

Zrušte kráľovské huby sú jednoduchšie ako jednoduché:

Prijímame teplú vodu do kontajnera a vynechajte v ňom royal Champignons 15 minút;
Čistenie vlhkého uzáveru, ak je to potrebné, vyberte vrchnú vrstvu nožom;
Robíme rez na nohu a vyčistime ju;
Opláchnite pod tečúcou vodou.

Ako a koľko času variť šampiňóny čerstvé a zmrazené na pripravenosť v polievke, pre šalát?

V závislosti od toho, kde pripravujete polievku s šampiňónmi, proces varenia sa zvyšuje alebo opačný, znižuje. Ale pamätajte: prvýkrát zaspávate huby vo vriacej solenej vode, a varíte 5 minút, vypúšťanie vody a opláchnite huby pod tečúcou vodou. Potom sa pripraví v závislosti od spôsobu varenia:

Na sporáku Čerstvé šampiňóny V polievke varenie 5 minút;
V dvojitom kotle sú čerstvé šampiňóny vybavené 10 minútami;
V multotériovom, čerstvé šampiňóny sa varia 20 minút;
V multinkovanom tlakovom sporáku sú čerstvé šampiňóny vybavené 5 minút;
Mrazené šampiňóny v polievke sa varia 10 minút po varení vode.

Ak huby pečie, plnené, guláš - dostatok prefabrikovaného varenia po dobu 5 minút.

Ako znížiť šampiňón huby na vyprážanie?

Ak sú šampiňóny pečené, je veľmi vhodné umyť huby, strih a len, potom variť 5 minút. Pretože varené huby strihajú hladko problematickejšie.

V závislosti od toho, aký druh pokrmu plánujete pripraviť sa na rezanie:

Kocky. Na to, oddeľte klobúky z nôh a nakrájajte na malé alebo veľké kocky. Skvelé pre vyprážanie kaviár, ako aj vyprážanie zemiakmi a zeleninou;
Slamka. Metóda je presne rovnaká ako predchádzajúca s výnimkou tvaru rezania. Dokonalá možnosť pre šaláty;
Plátky. Aby to urobili, dajte hubu s klobúkom dole a zhora nadol s ostrým nožom oddeľte plátky pre soľ. Tiež, plátky sú dokonale rezané šampiňóny s vajcami.

Koľko času na smaženie mrazené a čerstvé šampiňóny na panvici?

Lahodné hubárske húb - sľub luxusného pokrmu. Koniec koncov, šampiňóny by sa zdajú byť nenáročné, ale je to klamlivý názor. Koniec koncov, mnohé tajomstvá leží v ich varení.

Čerstvé huby sa prepláchne, svieti a opití v slanej vode po dobu 5 minút. Vytiahneme z vody a sušia sa na obrúsku. Po tom, pošleme na panvicu, v ktorej sú zeleninové množstvá zmiešané v rovnakých množstvách maslo. Fry, pravidelne mieša 15 minút.

Ak sú huby vyprážané do jednej vrstvy alebo v hlbokom fritore na dosť 2 minúty vyprážania.

Mrazené huby sú vyprážané 10 minút po predvolení a sušení na obrúsku.

Konzervované a nakladané huby sa premyjú pod tečúcou vodou, sušia sa na vložke a pečené na vysoké teplo po dobu 5 minút.

Čas použiteľnosti purifikovaných šampiňónov v chladničke

Chladnička nás zachráni od vyčerpávajúceho denne varenie, je ešte ťažké si predstaviť, ako žili ženy nútené variť nové jedlo 3-4 krát denne! A tiež predlžuje životnosť života a znižuje frekvenciu návštev v obchodoch.

Takže môžete uložiť purifikované huby v chladničke:

V otvorených jedlách - nie viac ako 3 dni, berúc do úvahy skutočnosť, že bez konzervačných látok budú stmaviť;
Pokrytý potravinárskym filmom - nie viac ako 6 dní, berúc do úvahy skutočnosť, že na 7. a nasledujúcich dňoch budú nebezpečné pre ľudskú životne dôležitú aktivitu.

Chcete udržať huby dlhšie? Pošlite ich do mraziacej komory!

Video: Ako čistiť a uložiť šampiňóny?

OĽahšia spoločnosť fanúšikov tichého lovu už dlho rozdeľuje do dvoch táborov: priaznivci rezania húb a priaznivcov ich krútenia. Dobré argumenty pre vzájomné obvinenie v barbarizme, chamtivosti alebo lenivosti, podporované osobnými skúsenosťami, sú obaja od tých, ako aj iných. Je pravda, že existuje aj tretia strana, vyhlasuje obe metódy ako prijateľné. Ich pohľad sa úplne zhoduje so závermi biológov.

Hlavným telesom húb pozostáva z mikroskopických webových hlávkových nití. Šampiňóny jedného roztrhaného, \u200b\u200bnapríklad, biela huba Môže sa rozšíriť na celý hektár okolo a pozostáva z miliárd GIF, z ktorých starý sú neustále umierajú a nové aspoň neustále rastú. Preto, pre všetky mycéliové, rezané alebo skrútené huby je malá udalosť - udalosť: rozpad o niekoľko stoviek nití, ktoré udržiavajú a krmiví na ovocné telo, rýchlo pretiahol späť Gify a čoskoro dáva nový pomer. Dostatočne, miesto, z ktorého je húb prevzatá, posypte nasledujúcim ranným lístkom alebo syrom - vytvorte fungovanie známou, priaznivou atmosférou na obnovenie síl.

Čistiace huby s rukami alebo nožom vyplýva z miesta, kde rástli tak, že hnilobný odpad nie je infikovaný dočasne oslabený mycélium a nerobil mu škodcovia - húb muchy.

V akých prípadoch je huby lepšie dostať sa?

Mierne kymáci a krútenie, môžete roztrhnúť jednotlivé huby s hustou pevnou nohou: biela, nože, poddboviki, maslo, podsedy a iné tubulárne. Táto metóda poskytuje pevnú hmotnosť, pretože pri rezaní, pomerne veľká časť plesňového tela zostáva v zemi.
Pre začiatočníkov huby je skrútenie najbezpečnejšou metódou, pretože charakteristické príznaky jedovatých húb, podľa ktorého môžu byť bezmostatne rozpoznateľné, sú často na nohe v zemi a môžu byť ponechané bez povšimnutia počas rezania.

V ktorých prípadoch sú huby na rezanie?

Krútenie všetkých húb, ktoré rastie s puchmi a inaktednými koreňmi, bude aplikovať hmatateľné škody na Fungnya. V týchto prípadoch je lepšie a pohodlnejšie ich znížiť, bez toho, aby ste vytiahli maličkosť, schopný stále vyrastať na nasledujúci "Hunt".
Rezanie sa odporúča aj pre lamelárne huby: Ryzhikov, Gruzk, vlny, Černobi, maslo a ďalšie. Vzhľadom k tomu, mnohí z nich často rastú hlboko v MSH, potom ich skrútenie je už ťažké a nadmerné úsilie môže byť príliš veľa na rušenie hasičky . Okrem toho, krehké a duté nohy lamelových húb počas otáčania môžu byť zložené.
Rezanie pomôže a potom, keď nechcem prenášať domov "Extra nečistoty". Je potrebné to urobiť nižšie, na samotnej zemi a ostrý nôž.
V húb, ktoré pestovali na stromoch, napríklad, oh oh, nohy sú tvrdé a bez chuti, takže odrezanie uzáverov, opustiť nohy na pňa, nová plodina dozrieva na nich veľmi skoro.

Aké huby sú lepšie odísť v lese?

Veľmi veľké huby sa zvyčajne ukážu, aby boli obnovení, rozľahlé na jedlo pre osobu, úplne sa hlížili s červami a sú štylizované plytvaním ich živobytie, odstrániť, ktoré ani slatná voda, ani iné triky. Takéto huby môžu slúžiť ako lesný materiál. Ak ste chytili starý, šľachtivý, silne člnený huby - dostať sa z jeho klobúku na ľubovoľnom najbližšom gombíku sporov dole: sušené, budú rozptyľovať ďaleko okolo a dávajú vzniknúť nové huby. Možno, že budú tiež používať zvieratá alebo hydina na jedlo.
Samozrejme, každý vie, že nemusíte nosiť domáce a iné stuhy. Ale nemali by ste si na nich brať svoje nepriateľstvo a obťažovanie, zostreliť nohy alebo palice: huby sú poháňané jedovatými hubami (prípadne liečených) lesných obyvateľov: proteíny, loose, jeleň, medvede, vtipy, prospešné, tether, parridges.

Huba je rezaná alebo odskrutovaná, huba je ovplyvnená rovnako. Otázka je len vo veľkostiach poškodenia. Ak pozorne sledujete rozumné limity a konáte opatrne a opatrne (húb nie sú pne, aby ich zavlažovali, aplikovali silu), nestane sa nič hrozné. Podzemné húb kráľovstvo trpí omnoho viac od ťahania do hovädzieho dobytka alebo ľudí a celkovo nepriaznivé prostredie prostredia, ako je to zníženie alebo skrútené jeho plody.

Mnohí mladí hostitelia nie sú odobraté na šampiňóny na panvici. Niektorí veria, že je ťažké variť jedlo, zatiaľ čo iní sú presvedčení, že ide o veľmi dlhý proces.

Avšak, Fry Champignons pomocou nášho pokyny pre krok za krokom S fotografiou nebudú žiadne ťažkosti.

Buďte opatrní, tieto huby znižujú objem po vyprážaní 2 krát.

Ochutnajte informácie druhý: huby

Zložky pre 2 porcie:

Šampínky - 500-600 g;
Cibuľa cibuľa - 1 ks;
Zeleninový olej - 50 g;
Soľ korenie;
Korenie na skutočné huby - chuť.

Doba varenia: 35 min. Obtiažnosť: Jednoduché

Ako variť vyprážané šampiňóny s cibuľou v panvici

Ak ste si kúpili šampiňóny v supermarkete, musíte čistiť mäso pod klobúkom pod klobúkom a čistý z nečistôt a čiernych bodov. Potom zložte do cedníka a veľmi rýchlo (nie viac ako 1 sekunda) opláchnite pod tečúcou vodou a potom ho dobre dajte.

Teraz rezané huby. Pečené šampiňóny budú chutné, ak huby nakrájajú téglik. Zvyčajne som narezaný na polovicu a potom na niekoľkých častiach každá polovica, ak sú huby stredne veľké (klobúk od 2 do 3 cm v priemere). Malé kópie, až 2 cm, nemôžete sa vôbec znížiť, a musíte rezať veľké, takže: Vystrihol som si nohu, potom si odrežte klobúk na polovicu a rozdeľte každú polovicu na 3 časti. Neodporúčam vám znížiť šampiňóny s doskami, z ktorých to bude veľmi chuť huby. Je dôležité, aby všetky kusy boli približne rovnaké - to vám pomôže pripraviť stravovanie s vysokou kvalitou a rýchlo.

Keď sú huby pripravené, pôjdeme cibuľu. To je príliš malé, najlepšie zo všetkých polovíc krúžkov alebo 1 / 4. Vzor panvicu s rastlinným olejom, zatiaľ čo oheň by mal byť pre nás priemerný, prejdite na neho zlatú farbu varenej cibule. Nepotrebujeme, aby sme boli dosť pripravení, dosť na to, aby sa na ňom objavili svetlo hnedé pruhy. Nebude trvať najviac 2 minúty.

Teraz kladenie húb. Sú to soľ, korenie na húb. Dôkladne mixujte a zapadajte na stredné teplo. Stále každú 3. minútu.

V procese vyprážania bude pomerne veľa tekutiny. Nie je potrebné zakryť veko na panvicu, pretože chceme, aby sa kvapalina odparila.

Fry, kým celá vlhkosť opustí, zvyčajne nie je viac ako 10 minút. Potom stále potrebujete niekoľko minút (2-3) na šampiňóny na kontrole. Na konci prípravku môžete pridať drvený pár cloves cesnaku. Po stlačení tlačidla cez tlač dôkladne premiešajte huby.

Toto je taká jednoduchá a rýchly recept Pečené šampiňóny s cibuľou. Zostáva prísť s tým, čo bok obloha budete kŕmiť toto jedlo.

Teaserová sieť

Vyprážané šampiňóny s kyslou smotanou

Delicious sa získajú vyprážané šampiňóny s cibuľkou a kyslou smotanou, pretože s vyprážaním s kyslou smotanovými hubami dostane mäkšie jemná chuť. Na túto Kushanu môžete pridať viac ostrého korenia - to bude bohaté a nie zrejmé. Pri použití kyslej smotany sa zvyšuje počet kalórií.

Zložky:

Metóda varenia:

Najprv pripravte huby, rezané, čisté a ležiace cibuľu.
Zložte cibuľu na panvici s horúcim olejom a smažte pred vzhľadom zlatých pásov na strednom ohni.
Teraz dajte huby na panvici (neznižujte oheň), ale riadu riadu každých pár minút.
Po 5-7 minútach vyprážania je potrebné dať 3-4 lyžice hrubého kyslej smotany, soli a korenia na panvici na huby. Potom sa oheň zmenší na minimum a zakryte panvicu s vekom.
Guláš do ďalších 5 minút a potom odstráňte. Kyslá smotana urobí chuť húb jemné a mäkšie.

Vyprážané huby v rúre

Nebude to úplne vyprážané huby, oni v rúre jesť trochu. Avšak, vďaka tomu vaše jedlo dostane svetlú hubu vôňu a bohatú chuť. Namiesto toho, kyslá krém môže dať pár lyžíc paradajkovej pasty. Jedlo na získanie vhodnej chuti.

Zložky:

Metóda varenia:

Pripravte si a odrežte cibuľu a huby. Rozložte cibuľu horúca panvica a vymazať rUDDY CRUSTS. Potom pridajte huby a držte sa na strednom ohreve 2-3 minúty, dať koreniny a smotanu alebo rajčinová pasta (Potrebujete pridať 1 st. L. Vody).
Ak je vyprážané huby s kyslým krémovým miestom v peci po dobu 10 minút, si veľmi voňavé, s bohatou chuťou miska.
Nie je potrebné posunúť huby, jednoducho odstráňte panvicu z dosky (5 minút po začiatku húb s vyprážaním) a vložte ho do rúry.
Opatrne je potrebné odstrániť z rúry. Aby nespáli.

Champignons s kyslou smotanou v pomalom sporáku

Môžete smažiť šampiňóny v pomalom sporáku. Potom bude potrebné minimum vašej účasti. A huby budú stále chutné a voňavé.

Zložky:

Šampínky - 500-600 g;
Cibuľa - 1 ks;
Soľ, Pepper Bay, - podľa chuti;
Zeleninový olej - 40 g;
Kyslá smotana - 90

Metóda varenia:

Čisté a rezané huby, znížiť cibuľu.
Zložiť cibuľové krúžky V multicast a pridať zeleninový olej. Najprv vyberte režim "Fry" a narazíte na cibuľu.
Teraz dajte dohromady huby, korenie, kyslú smotanu (tu je lepšie, aby sa tu brať tekutú kyslú smotanu) a zatvorte veko.
Potom zapnite režim "Quecing" a nastavíte čas 15 minút. Keď signál zvuk, vaše huby sú pripravené.

Lahodné I. užitočné huby - Champignons, môžete si kúpiť v akomkoľvek obchode. Nedávno sa dopyt po tomto produkte zvýšil, takže šampiňóny začali rásť aj doma. Huby piecť, variť a smažiť - každý hostesky je povinný naučiť sa pripraviť tento užitočný produkt.

Ako na Fry Champignons na panvici - kde začať a ako pripraviť huby

Vyberte produkt v obchode - huby Vyberte elastické, jasné a bez temných škvŕn. Je to názor, že huby sú nežiaduce umyť vo vode, ale potom v produkte musíte byť 100% istý a je to takmer nemožné. Preto sú potrebné huby alebo opláchnite pod žeriavom, a potom čakať na vodu stonku, alebo opatrne utrite mokrou uterákom každej huby. Prečo je to nechcené umývať huby a vziať takú starostlivosť? Huby, ako špongia absorbujú tekutinu, a teda po hojnom umývaní sa stane vodnou.

Ako to urobiť správne: Rýchlo opláchnite huby pod žeriavom alebo utrite každý mokrý uterák, potom vyzbrojený ostrým malým nožom, zvážte vrchnú vrstvu z klobúkov.

Rezanie húb: Najprv musíte odrezať nohu, potom rezať klobúk na 2 diely. Ak je huba veľká, potom na 3 rovnaké časti. Malé huby odchádzajú, bez rezania.

Ak sa huby dostali mraziaca komoraPred vyprážaním nie sú predložené, a okamžite sa umiestnia na mriežku s teplým olejom. Takéto šampiňóny sú vyprážané pod otvoreným krytom, miešanie, aby sa nepatrili.

Ako na Fry Champignons v panvici

Huby a kyslá smotana sú klasické, používame jednoduchý a osvedčený recept na prípravu šampiňónov.

Budeme potrebovať:

Čerstvé šampiňóny - 500 g;
bULB - 1 PC;
kyslá smotana - 100 g;
soli, korenie - chuť;
zeleninový olej na vyprážanie.

Ako FRY HUBY:

Najprv vyčistite žiarovku čistú, musíte ho brúsiť čo najmenšie, potom sa huby objavia viac a viac chutnejšie. Ale luk je potrebný len na nôž, použite mixér alebo kombinovať, je nežiaduci.
Použite na vyprážanie hĺbkovej panvice. Je potrebné naliať 3 položenie. Olej, dať na stredný oheň.
Keď sa olej zahrieva, naliate cibuľu, smažte na krásny zlatý tieň.
Podarilo sa nám sledovať luku v rovnakom čase, takže nemá spálil a pripravuje sa na vyplácanie šampiňónov.
Akonáhle je luku pripravený, pridajte huby. Okamžite vyčleňujú trochu kvapaliny a znižujú veľkosť a mali by byť. Postupne sa kvapalina odparí a huby sa spustia praženie. Tento moment sa odporúča nenechať ujsť tak, aby sa šampanky pripravili rovnomerne.
Je to práve v tom čase, keď je čas na soli a pridať korenie, premiešajte huby - naliať kyslú smotanu a znova premiešajte.
Ďalej pripravujeme huby pod zatvorené vekoTak, že kyslá smotana dosiahla vriacový stupeň. Na tomto, všetky šampiňóny sú pripravené, zostáva zvýrazniť hotové jedlo. Napríklad, nalejte 3 lyžice na panvicu. Suché biele víno alebo nesprávne napriek hotovému misku s strúhaným syrom.

Fry Champignons v panvici v jednoduchom spôsobom

existuje rýchly spôsob Varenie Champignon, ktorý bude radi využiť hostesky, držať diétu. Na prípravu húb, to nebude potrebná kyslá smotana, množstvo oleja sa minimalizuje.

Produkty:

Šampínky - 500 g;
cibuľa - 2 ks;
soli a čierna pepper - chuť;
zeleninový olej - 1 polievková lyžica.

Ako FRY HUBY:

Vezmeme si hrubú múzenú panvicu, nalejeme do toho olej, dajte na sporák.
Vyčistite luku, odrežte poločas alebo znížte ďalšiu polovicu do 2 častí, pošlite do držiaka. Brúsiť na slabo zlatý odtieň.
Huby sa opláchne, sucháme, oddeľujeme nohy, nakrájajte slamou, vyložte na panvici.
Zmiešajte všetko, čakáte na odparenie tekutiny. Fry huby s lukom, nezabudli sa pravidelne miešať, pridávajú soľ a korenie na chuť.

Takéto huby sa používajú ako príloha alebo ako nezávislé jedlo.