De ce sunt utile smochinele: proprietăți utile și contraindicații. De ce sunt utile smochinele pentru corpul uman și cât de periculoase sunt

Datorită compoziției sale, smochinele au un efect pozitiv asupra performanței mentale și crește forța musculară.

Cu ajutorul smochinelor te poți vindeca raceli, prin prepararea unei infuzii speciale pentru gargara din pulpa fructului.

Dacă pregătiți un decoct cu adaos de fructele prezentate, puteți face față bolilor tractului respirator superior, care este util pentru bronșită și reduce febra.

Utilizarea smochinelor sub orice formă ajută la întărirea pereților vaselor de sânge și ai capilarelor, ceea ce înseamnă că poate fi folosit pentru prevenirea venelor varicoase, accident vascular cerebralși alte boli grave. Cu ajutorul unui fruct puteți face față creșterilor periodice ale tensiunii arteriale.

Fructele trebuie consumate cu anumite boli de rinichi deoarece are un efect laxativ ușor.

Datorită cantității mari de oligoelemente smochinele ajută la eliminarea toxinelor și toxinelor din organism prin urmare ar trebui consumat în prezența bolilor hepatice și splinei.

Fibrele din smochine ajută scade colesterolulîn sângele uman.

Vitaminele B din smochine ajută stabilizează starea nervoasă a unei persoane.

Separat, trebuie evidențiat caracteristicile smochinelor uscate... Există aici următoarele aspecte care trebuie luate în considerare și atunci când consumați fructe:

• trapa de fructe uscate toxinele din organism mai repede, deoarece conțin de 1,5 ori mai multă glucoză și fructoză;
• din smochine uscate om se va aproviziona cu mai multă energie și putere deoarece au de 5 ori mai multe proteine ​​decât pulpa proaspătă.

Pentru cei care își urmăresc silueta, va fi și un aspect important conținutul caloric al fructelor proaspete și uscate.

Deci, pulpa proaspătă conține doar 48 kcal, în timp ce în formă uscată această cifră este de cel puțin 214 kcal.

Beneficiile smochinelor pentru femei, bărbați și copii

Multe femei sunt interesate de care sunt beneficiile smochinelor uscate pentru femei... După cum rezultă din proprietățile benefice de mai sus, beneficiile fructelor pentru corpul feminin sunt următoarele:

1. Femeile preferă să poarte tocuri înalte decât să provoace educația vene varicoase la nivelul picioarelor.

Pentru a vă proteja de astfel de fenomene neplăcute, este suficient să consumați 2-3 fructe uscate în fiecare zi - acest lucru este atât gustos, cât și util, deoarece cu ajutorul lor puteți elimina edemul și puteți întări semnificativ pereții sistemului venos.

2. Sexul frumos poate vindeca sau preveni boli infecțioase și fungice în zona intimă... Aici este mai bine să folosiți un sirop special făcut din smochine proaspete. Dar și fructele uscate sunt bune.

Femeile sunt mereu preocupate de excesul lor de greutate. Dacă vrei să slăbești pentru un eveniment important, poți alege o dietă în care sunt prezente smochine... Deci, puteți aranja un fel de zi de post.

În ziua „descărcării”, ar trebui să consumați doar 100 g de fructe uscate, dar nu mai puțin de 1 kg de orice fructe proaspete ( excluzând strugurii și bananele), precum și aproximativ 0,5 kg de legume ( cu excepția cartofilor).

Bea cel puțin 2 litri de chefir cu conținut scăzut de grăsimi pe tot parcursul zilei. În ceea ce privește compoziția sa, ziua de post este ușor de întreținut, iar efectul acesteia va încânta toate fetele, fără excepție.

Cât despre menținerea generală a greutății și frumuseții unui corp zvelt, aici urmează zilnic introdu in alimentatie 2-3 fructe uscate pe zi.

Cu ajutorul smochinelor, tractul digestiv va funcționa fără întrerupere, iar acest lucru va duce la normalizarea metabolismului.

Beneficiile smochinelor în timpul sarcinii și alăptării

• prevenirea constipației;
• aportul de vitamine și minerale, care are un efect pozitiv asupra sănătății mamei și a copilului;
• o creștere a nivelului de hemoglobină, ceea ce înseamnă prevenirea anemiei;
• prevenirea creșterii în greutate în exces.

Smochinele sunt de asemenea bune când alăptează... În acest moment, bebelușul și tânăra mamă au nevoie de vitamine și minerale, care pot fi obținute cu plăcere prin consumul regulat de fructe uscate.

În mod surprinzător, acest fruct are un efect pozitiv asupra producției de lapte și acționează ca prevenire a mastopatiei.

Trebuie luate în considerare doar regulile de utilizare - smochinele trebuie introduse treptat în dieta unei mame care alăptează, deoarece pot provoca apariția balonării sau a diareei la un copil.

Beneficiile smochinelor pentru bărbați

Beneficiile acestui fruct pentru bărbați sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Fructele de smochine au un efect pozitiv asupra potenței masculine, ceea ce pare sub formă de prevenire a prostatitei și îmbunătățirea activității sexuale.

Aici puteți mânca pur și simplu smochine uscate cu o anumită regularitate, în funcție de preferințele de gust, precum și să folosiți fructele pentru prepararea diverselor feluri de mâncare.

Dacă problema l-a depășit deja pe bărbat, puteți folosi vechiul mod popular pentru a o elimina. Pentru tratament, ar trebui înmuiați două smochine uscate într-un pahar cu lapte fierbinte în fiecare zi, noaptea... Dimineața, pe stomacul gol, bea lapte și mănâncă fructele. Utilizați metoda prezentată de tratare a impotenței până la vindecarea completă.

Beneficiile pentru sănătate ale smochinelor pentru copii

Smochinele ar trebui oferite copiilor în locul ciocolatelor obișnuite și destul de dăunătoare.

La început, fructele uscate vor îmbogăți corpul bebelușului cu vitamine.

În al doilea rând, stabilizeaza scaunul, astfel incat bebelusul nu va suferi de constipatie.

În al treilea rând, smochinele cresc apetitul, ceea ce este extrem de important pentru unii părinți.

În timpul răcelilor, nu ar trebui să vă hrăniți copilul cu numeroase medicamente. Este suficient să bei lapte cu smochine, miere și unt.

Smochine cu lapte de tuse utilizat de adulți și copii - acesta este un expectorant excelent și, de asemenea, o astfel de utilizare este utilă pentru angina pectorală și alte inflamații ale tractului respirator superior.

Daune și contraindicații ale smochinelor

În ciuda numeroaselor sale proprietăți benefice, smochinele pot fi dăunătoare organismului dacă sunt consumate cu contraindicații. Printre aspectele care interzic utilizarea smochinelor, experții includ:

Mulți experți interzic utilizarea fructelor uscate în forma sa pură, invocând o cantitate mare de grăsime.

Astfel, riscul de efecte secundare neplăcute este aproape complet eliminat.

Caracteristici de utilizare sau cum să mănânci smochine uscate?

Mulți oameni care doresc să vindece o anumită boală greșesc, pentru că nu știu exact cum să mănânci smochine uscate... La urma urmei, o simplă utilizare sub formă de fructe uscate poate deveni în curând plictisitoare, așa că este important să vă diversificați oarecum meniul.

Opțiunile de mâncare pentru smochine uscate sunt prezentate sub forma unei liste:

În mod surprinzător, multe gospodine sunt atât de aventuroase încât smochinele uscate face dulceata pentru iarna... Astfel de acțiuni sunt efectuate numai în absența fructelor proaspete.

Rețeta pentru o astfel de dulceață este simplă, totuși, este nevoie de ceva timp pentru a pregăti în prealabil fructele.

Deci, pentru a face dulceață din smochine uscate, ar trebui să luați produsul principal și să-l înmuiați în apă clocotită. Recipientul este umplut cu fructe uscate, iar apa acoperă stratul superior al componentei.

Pentru „înmuiere” fructele se lasă până dimineața. Apoi adăugați 0,3-0,4 kg de zahăr granulat la 1 kg de amestec rezultat ( de regulă, smochinele uscate se vând întotdeauna cu mult zahăr).

Se fierbe la foc mic până se îngroașă. Lăsați dulceața să se răcească, apoi puneți-o în borcane și trimiteți-o la pivniță sau la frigider pentru păstrare.

Reteta pentru prepararea unei placinte cu smochine uscate, video:

Dulceata de smochine adevarata

Adevăratul, desigur, ar trebui să fie gătit din pulpă proaspătă. Aici vei avea nevoie de:

• 1 kg de fructe spalate;
• 1 kg de zahăr granulat;
• 300 ml apă.

Jam se face în următoarea secvență:

1. Trebuie selectate doar fructe de dimensiuni medii. Li se taie cozile si se fac intepaturi cu o scobitoare sau o furculita pentru ca fructul sa fie bine fiert din interior.
2. Acum ar trebui să puneți apă pentru a găti fructele în sine. De îndată ce apa din cratiță fierbe, adăugați toate fructele și fierbeți timp de 10 minute. Apoi scoateți smochinele și puneți-le pe un șervețel până se usucă complet.
3. În timp ce fructele se usucă, trebuie să pregătiți siropul de dulceață. Folosește 300 ml de apă și zahăr. Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr în porții mici după fierbere.
4. Se fierbe siropul până când zahărul se dizolvă și se formează un lichid ușor vâscos. După ce ați obținut rezultatele afișate, puteți pune smochinele înapoi în oală.
5. Fierbeți gemul timp de 40-45 de minute dacă fructele necoapte au fost duse până la capăt.În caz de coacere completă, timpul de gătire a gemului poate fi redus la 35 de minute.

După gătire, masa este așezată în borcane de sticlă pre-sterilizate. Păstrați dulceața naturală de smochine în pivniță sau în frigider.

Proprietățile benefice ale smochinelor prezentate mai sus au trezit probabil dorința celor mai mulți de a crește planta pe cont propriu. După cum puteți vedea, nu există dificultăți aici - trebuie doar să urmați regulile de bază și să aveți răbdare.

Dacă se dorește și dacă clima regiunii o permite, un tufiș dintr-un ghiveci poate fi transplantat în pământ deschis la o cabană de vară. Doar îngrijirea plantelor ar trebui să fie minuțioasă și atentă.

Un smochin sau un smochin, sau un smochin, sau un smochin, sau un smochin comun, sau o boabe de vin (Latin Ficus carica) este o specie tip din genul Ficus (Latin Ficus) din familia Mulberry (Moraceae). Smochinii comune, smochinul sau smochinul (Ficuscarica L.) sunt comune ca cultură industrială.

Smochinele sunt de neînlocuit în gătit.

Face sosuri delicioase, preparate din carne, salate.

Este o completare excelentă pentru produse de patiserie, prăjituri, plăcinte și alte deserturi.

Dar mulți nici măcar nu știu despre colosal beneficiile produsului.

Pe lângă fructe, scoarța unui copac și frunzișul sunt, de asemenea, folosite în medicină pentru tratamentul diferitelor boli.

Ce este o smochină - o descriere botanică?

După cum ați înțeles deja, acest fruct este dulce și plăcut la gust. Fructul este rareori mai mare decât o prună mare.

În partea de sus, este acoperită cu o piele, conține multe semințe mici.

Fructele cresc pe copaci care pot ajunge la douăzeci de metri și trăiesc aproximativ cinci sute de ani.

Este un copac oriental care se găsește și în Marea Mediterană, Asia și Caucaz. Planta este foarte termofilă, iubește umiditatea moderată și soarele.

Există mai mult de patru sute de specii ale acestei plante, care sunt diferite ca mărime, formă și culoare, gust, înălțimea copacului și procesul de coacere.

Anumite soiuri produc culturi de mai multe ori pe an.

Perioada cea mai favorabilă pentru coacerea fructelor este la sfârșitul verii - mijlocul toamnei.

De ce sunt utile smochinele - compoziția chimică

Smochinele sunt încărcate cu o abundență de zaharuri și acizi din fructe. Majoritatea acestor componente se găsesc în smochinele uscate și uscate.

Fructele sunt umplute cu fier, componente de pectină, eteri, macronutrienți.

Fructele smochinului conțin zaharuri (glucoză și fructoză până la 75%), pectine (până la 6%), (oxalic, lămâie, malonic, chihlimbar, fumaric, măr, shikim, chinona - până la 1%), saponine , vitaminele B1, B2 , A, E, C, PP, taninuri, minerale (potasiu, sodiu, calciu, fosfor, magneziu).

Smochinele sunt considerate lider în rândul fructelor în ceea ce privește conținutul de minerale (potasiu, calciu, magneziu, fier etc.). În procentul de potasiu, smochinele sunt pe locul doi după nuci.

Fructele proaspete conțin până la 1,3% aminoacizi, zahăr - până la 11%, smochinele uscate oferă mult mai multe proteine ​​(până la 6%), zahăr - de 4-6 ori mai mult decât fructele proaspete. Toate proprietățile utile ale smochinelor proaspete sunt păstrate în fructele uscate.

Care sunt beneficiile smochinelor pentru oameni?

Ficina din compoziția chimică a smochinelor are un efect benefic asupra pereților vaselor de sânge, scade coagularea sângelui, promovează resorbția cheagurilor de sânge, face posibilă tratarea bolilor tromboembolice, cardiovasculare.

Fibrele din fructele de smochine conțin substanțe care scad nivelul colesterolului din sânge. Procentul mare de potasiu din smochine contribuie la funcționarea normală a sistemului cardiovascular, vindecă cu succes tahicardia și aritmiile.

Cercetătorii japonezi au obținut un medicament antitumoral din fructul smochinului datorită prezenței unei substanțe speciale în compoziția sa - aldehida benzoică.

Uleiurile esențiale subțiază bine sângele, ca urmare, celulele creierului sunt mai bine aprovizionate cu oxigen.

Aceste fructe exotice sunt incredibil de sănătoase pentru corp:

Consumul regulat de smochine uscate sau proaspete îmbunătățește semnificativ structura sângelui, îndepărtează vasele de sânge din depozitele de colesterol.

De ce sunt bune smochinele pentru femei?

Separat, merită să vorbim despre beneficiile acestei plante pentru sănătatea femeilor.

Cu utilizarea sistematică, riscurile de apariție a venelor varicoase sunt reduse semnificativ, rețelele vasculare dispar. Datorită componentelor utile, este posibilă normalizarea venelor și vaselor de sânge, îmbunătățirea aportului de sânge și ameliorarea umflăturii.

Smochinele sunt un adevărat depozit de acid folic, pe care medicii îl prescriu în timpul sarcinii. De asemenea, cu ajutorul fructului, poți depăși anemia, care se observă adesea la femeile însărcinate.

În cursul perioadei alaptarea smochinele sporesc lactația. Cu ajutorul fructelor coapte, este posibilă îmbunătățirea stării de bine în timpul menstruației și ameliorarea durerii.

Smochine în domeniul cosmetologiei

Produsul este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Cu ajutorul acestuia, este posibil să hrănești și să hidratezi complet pielea.

Ea devine în formă și elastică. Cu ajutorul smochinelor, este posibilă reînnoirea lipsei de calciu.

Cu ajutorul sucului de smochine, poți obține un bronz uniform. Cu ajutorul oligoelementelor, este posibilă creșterea producției de melanină, prevenind arsurile grave ale pielii.

Sucul ajută la acnee, abcese, negi. Ajută la înmuierea calusurilor și a pielii aspre.

Smochinele sunt folosite pentru albirea dinților.

De ce sunt utile frunzele de smochin?

Frunzele de smochin au proprietăți fotosensibilizante.

Datorită principalului ingredient activ psoralen, un complex de furocumarine din frunzișul de smochin este utilizat concomitent cu iradierea ultravioletă pentru a reface zonele depigmentate de piele.

Cumarina crește sensibilitatea corpului uman la radiațiile solare.

• Frunzele de smochin sunt utilizate pe scară largă pentru diaree.
• În plus, o băutură din frunze ajută la flatulență, colită, ajută la dizenterie și intoxicație.
• Frunzele sunt folosite și în cosmetologie pentru curățarea pielii. Bulionul ajută din bronșită și patologii pulmonare.

Frunzele de smochin sunt baza medicamentului Psoberan. Ingredientele active ale medicamentului sunt psoralen și bergapten - principalele cumarine ale compoziției chimice a materiilor prime din smochin. Psoberan are activitate fotosensibilizantă: împreună cu iradierea ultravioletă, este folosit pentru a restabili pigmentarea pielii

Smochine - rețete medicinale de utilizare

• Fructele de smochine ca antiseptic

Cataplasmele, compresele din pulpa de smochin, decoctul de fructe sau frunze ajuta in problemele pielii: veruci, rani, vindeca inflamatiile in zonele pielii.

Pulpa smochinei ameliorează durerea de dinți, așa cum s-au convins în repetate rânduri locuitorii din Orient.

• Frunze de smochin

Frunzele proaspete sunt aplicate pe răni, furuncule. Unguentele din frunze de smochin sunt eficiente în ameliorarea mâncărimii, inflamației și înroșirii feței. Sucul de frunze proaspete zdrobite se aplica pe petele albe depigmentate de pe fata cu vitiligo, folosit la indepartarea verucilor, furunculelor.

• Sirop de smochine

Siropul de smochin ajută la durerile reumatice, cistita, disfuncția ficatului și rinichilor și leucoreea la femei.

Siropul este eficient și pentru copii ca tonic pentru îmbunătățirea poftei de mâncare, activitatea tractului digestiv, ca laxativ pentru constipație.

• Smochincu lapte

Smochinele fierte în lapte sunt grozave pentru tuse. Pentru a face acest lucru, va fi suficient să luați fructe uscate și să le fierbeți într-un pahar de lapte.

Bea băutura caldă de patru ori pe zi. Ajută bine cu anemie și epuizarea generală a organismului.

• Dulceata de smochine

Dulceata de smochine nu este doar foarte gustoasa, ci si sanatoasa.

Reteta de dulceata de smochine

1. Este necesar să sortați boabele, separând toate cele urâte și deteriorate.
2. Pune totul cu grijă recipient separat, turnați apă clocotită peste fructe, acoperind complet toate fructele de pădure.
3. Gatiti siropul de zahar separat.
4. Umpleți fructele cu sirop fierbinte și lăsați să se răcească complet.
5. Când va fi siropul temperatura camerei, se toarnă din nou într-un castron separat și se fierbe timp de cinci minute. Completați fructele și lăsați peste noapte.
6. Dimineața, trebuie să fierbeți fructele la foc mic până când se obține o masă îngroșată.
7. Turnați dulceața în borcane de sticla, se rulează și se pune într-un loc întunecat. Gemul este gata de mâncat.

• Smochine cu prune uscate

Acest amestec ameliorează eficient constipația. Pentru a-l găti, aveți nevoie nu numai, ci și de smochine și caise uscate în cantități egale

Așadar, măcinam toate produsele într-o mașină de tocat carne, făcând un amestec omogen. Adăugați la ea miere (300, 0 la 1 kg de amestec) și amestecați totul bine.

Mâncăm o lingură mică în fiecare zi la cină și o spălăm cu apă fiartă.

• Smochine în industria farmaceutică - medicamente

Smochinele fac parte din medicamentele farmaceutice cu efecte laxative:

1. Kafiol (Cafiolum) este un preparat combinat din plante, care conține frunze de cassia (senă), pulpă de prun și semințe de smochin.
2. Regulax (Regulax) este un analog al kafiolului ca compoziție și efect asupra organismului. Singura diferență este că nu conține pulpă de prune.

De ce sunt utile smochinele - video bun

Contraindicații de utilizare - răul de smochine

Există anumite contraindicații de luat în considerare dacă decideți să luați smochine:

• diabet zaharat și toleranță redusă la carbohidrați;
• contraindicat sub formă uscată pentru persoanele obeze;
• nu se utilizează pentru gută. Acidul oxalic favorizează dizolvarea pietrelor la rinichi și a tulburărilor metabolice;
• inflamația tractului digestiv poate apărea din cauza consumului de fibre în cantități mari;
• patologia pancreatică;
• boli ale tractului gastrointestinal.

În unele boli, daunele smochinelor îl vor depăși. beneficiu potențial de aceea este necesar să consultați un medic înainte de a-l lua.

Mananca alimente naturale si sanatoase precum smochine, face miscare, gandeste pozitiv, iar sanatatea ta va fi puternica si vei arata tanara, proaspata si frumoasa la exterior.

Amintiți-vă că grija excesivă față de dvs. poate fi dăunătoare, așa că aflați despre indicații și contraindicații, coordonați-le cu medicul dumneavoastră și îmbogățiți-vă dieta cu smochine!

Menționat în Biblie. Primii oameni, Adam și Eva, au fost acoperiți de frunzele smochinului. Fructul de smochine este un depozit de vitamine și minerale. Bogat compoziție chimică boabele de vin, așa cum sunt numite smochinele uscate, au un efect pozitiv asupra multor procese din corpul uman. Boabele sunt deosebit de utile pentru femei.

Foarte des, atunci când sunt uscate, multe fructe își pierd proprietățile benefice. Dar acest lucru nu se aplică smochinelor. Valoarea nutritivă a boabei după uscare crește, nu degeaba soldații au mâncat-o în campaniile lui Alexandru cel Mare. Și fructele de smochine proaspete sunt greu de păstrat, așa că este mai bine să le uscați. Te poti bucura de fructe uscate un an intreg pana la noua recolta.

Compoziție și beneficii pentru femei

Fructele uscate ale smochinului, sau smochinele, conțin multe vitamine. Fructele sunt bogate în special în vitamina A, acid folic, puțin mai puțină vitamina E. Dintre mineralele din smochine, există suficient magneziu, fier, fosfor și aproape la fel de mult potasiu ca în nuci. Boabele de vin sunt apreciate pentru conținutul lor ridicat - aproximativ 70 la sută - glucoză, zaharoză. Pectina din compoziția smochinelor crește valoarea nutritivă a fructelor din semințe, este capabilă să normalizeze metabolismul.

Pentru corpul feminin, fructele de pădure uscate sunt deosebit de utile:

1. Consumul mai multor boabe de smochine ajută la menținerea echilibrului elementelor chimice în zilele critice. Deoarece conțin cumarină, sângele este subțiat, facilitând starea femeii.
2. Anemia este una dintre cele mai frecvente boli ale unei femei în timpul sarcinii. Utilizarea smochinelor uscate este cea care va îmbunătăți compoziția sângelui.
3. Proprietățile boabelor de vin includ stimularea procesului de lactație, prin urmare, în perioada de hrănire, mănâncă două sau trei bucăți pe zi. Hobby-ul excesiv poate afecta negativ sistemul digestiv al copilului.
4. Pentru cei care suferă de greutate corporală crescută, boabele de vin vor fi cel mai bun ajutor în pierderea în greutate. Includerea smochinelor în dietă vă va permite să vă săturați rapid, vă va ajuta să excludeți dulciurile și dulciurile din meniu. Boabele de smochine sunt ușor de înlocuit în timpul unei gustări.
5. Pentru a curăța corpul unei femei de toxine și toxine, se folosesc fructe de smochin uscate. Există atât de multe fibre în ele încât după ce mănânci chiar și două fructe de pădure pe zi, nevoia de ele va dispărea. Și fibrele alimentare ale boabelor vor ameliora constipația, vor îmbunătăți metabolismul.
6. Simptomele venelor varicoase sunt deosebit de dificile la femei. Smochinele uscate completează deficitul de potasiu din organism, ameliorează umflarea, crampele în mușchii gambei.
7. Smochinele sunt utile pentru raceli, amigdalite. Pentru gargara se folosesc smochine uscate infuzate cu lapte.
8. Există multe semințe în pulpa smochinelor uscate. Într-o formă zdrobită, este folosit ca exfoliant pentru exfolierea celulelor moarte ale pielii și întinerirea feței.

Efectul pozitiv al fructelor de smochine asupra corp feminin descris de Avicenna.

Dar unele femei vor trebui să renunțe la mâncărurile cu smochine dacă suferă de o formă acută de ulcer gastric sau ulcer duodenal. Acidul oxalic din compoziția fructelor va irita pereții tractului digestiv, crescând durerea.

Este interzis să mănânci smochine uscate pentru pancreatită.

O cantitate mare de glucoză va împiedica persoanele cu diabet să se bucure de smochine. Deși fructele de smochine nu conțin uleiuri esențiale, cei care suferă de alergii trebuie să includă fructele de pădure de vin în dieta lor cu prudență.

Oricare ar fi beneficiul corpului femeii din boabele de smochin, este necesar să se respecte măsura în utilizarea sa.

Deoarece smochinele cresc doar în țările calde, fructele proaspete vin în rețeaua comercială pentru o perioadă scurtă de timp: fie în iulie, fie în septembrie. Maturarea fructelor de pădure este determinată de deschiderea fructului de jos în patru părți. Uscarea fructelor se face sub un baldachin, unde sunt bine ventilate. Nu se recomandă spălarea smochinelor înainte de uscare.

Însuși numele boabei sugerează că poate fermenta ca vinul tânăr. Puteți evita acest lucru scufundând fructele în sirop clocotit pentru o secundă sau două. Acum rămâne să le așezi pe grătare și să le așezi într-o cameră bine ventilată. După o săptămână de uscare, boabele sunt turtite, înșirate pe o sfoară și atârnate la soare. Un ciorchine de boabe se pune peste gazul inclus sau se pune la cuptor. După uscare, fructele se pun într-o pungă de hârtie și se păstrează într-un dulap.

Există, de asemenea, astfel de moduri de a păstra smochine:

• Smochinele închise la culoare se usucă și se pun în pungi sigilate și se pun la congelator.
• Dulceața se prepară trecând fructele de pădure printr-o mașină de tocat carne împreună cu lămâia. Adăugând zahăr la masa gătită, gătiți la foc mic timp de douăzeci până la patruzeci de minute. Ei depozitează dulceața în borcane. Se iau 700 de grame de zahăr per kilogram de fructe de pădure.
• Vinul este preparat din smochine uscate cu adaos de mai multe afine. Un kilogram de smochine se toarnă cu zece litri apa caldași pune într-un loc întunecat timp de zece zile.

Toate tipurile de depozitare a boabelor de vin vă vor permite să vă bucurați de proprietățile sale benefice pentru o lungă perioadă de timp.

Mai multe informații găsiți în videoclip:

Smochine: istoric, tipuri, distribuție, compoziție și conținut de calorii, beneficii pentru sănătate, proprietăți medicinale si contraindicatii. Fotografie.

Smochinul comun, cunoscut și sub denumirea de smochin, smochin, boabe de vin, ficus carica, smochin, este un arbore de foioase subtropical, care atinge o înălțime de 12 m. Smochinii produc de obicei două sau trei recolte pe sezon, vara și toamna. Culoarea fructului variază de la galben crem la roșu închis și negru-albastru, gustul este de la dulce cu acrișor la dulce zaharat, forma este rotundă și în formă de pară. Pomul începe să dea roade la vârsta de trei ani și poate trăi 50-300 de ani.

Istoric, tipuri și distribuție

Smochinul este una dintre primele culturi domesticite de oameni. În Grecia Antică, este cunoscut încă din secolul al IX-lea î.Hr., iar în Egiptul Antic era considerat sacru. Ca plantă cultivată, smochinii au început să fie cultivați în Arabia, iar de acolo arborele a fost adus în Siria, Fenicia și Egipt. În America, ficusul Carian a apărut abia la sfârșitul secolului al XVI-lea. Apropo, acest nume vine de la antica Caria - o regiune muntoasă din Asia Mică, care este considerată locul de naștere al plantei. Astăzi smochinele sunt cultivate în Turcia, Egipt, Spania, Grecia, Teritoriul Krasnodar, precum și în Caucaz și Crimeea, unde arborele a fost adus de genovezi. În prezent, au fost crescute aproximativ 1000 de soiuri de smochine. Ele diferă unele de altele prin metoda de polenizare, randament, perioada de coacere, rezistența la îngheț, forma și dimensiunea fructelor.

Cele mai populare soiuri de smochine: Blanche, Kadota, Chapla, Oglobsha, Azari, Khazari, Comuna, alb italian, alb Adriatic, negru italian, dalmata (Dalmatika), gigant galben, violet Sukhum, Nikitsky parfumat, Sunny, Soci-7, Fraga alb, Sary-smochin, Sary-lob (Smirnsky-2), Kalimirna, Muason, Miere (Crimeea-41), Apsheronsky. Dintre fructele uscate, smochinul galben deschis de Samarkand este considerat cel mai bun.

Cocktail de vitamine: compoziția și conținutul caloric al smochinelor

Smochinul este un fruct cu o pulpă asemănătoare jeleului și un gust bogat, care conține 14 minerale și 11 vitamine. Smochinele coapte au pulpa foarte fragedă și suculentă, iar fructele uscate și uscate sunt destul de dure, trebuie să fie înmuiate sau aburite înainte de utilizare.

Smochinele contin beta-caroten, vitaminele C, E, PP si grupa B, din minerale - fier, potasiu, magneziu, sodiu, fosfor, calciu, mangan, sulf, brom. Există mai mult fier în fructele proaspete decât în ​​mere, iar în ceea ce privește conținutul de potasiu, smochinele sunt pe locul doi după nuci.

Smochinele sunt si o sursa de proteine, zaharuri naturale, acizi organici, fibre alimentare, taninuri, fibre, pectine si sunt extrem de importante pentru sanatate. acizi grași Omega 3. Beneficiile smochinelor au fost, de asemenea, legate de prezența antioxidanților precum polifenolii și flavonoidele. În plus, o smochină coaptă este un aliment alcalin și există o deficiență semnificativă în dieta unei persoane moderne. Pe baza celor de mai sus, se poate argumenta că smochinele sunt varianta ideala pentru o gustare, desigur, dacă o persoană caută să-și potolească foamea rapid și în beneficiul corpului său.

Conținutul caloric al smochinelor proaspete: 74 kcal la 100 g. Valoarea nutritivă: carbohidrați - 12 g, proteine ​​- 0,7 g, grăsimi - 0,2 g.

Conținutul caloric al smochinelor uscate: 257 kcal la 100 g. Valoare nutritivă: carbohidrați - 57,9 g, proteine ​​- 3,1 g, grăsimi - 0,8 g.

Beneficii universale: proprietățile medicinale ale smochinelor

Colesterol ridicat, mahmureală, tuse, stres, exces de greutate - smochinele pot face față acestor probleme și multor alte probleme. Medicina oficială de astăzi își evaluează proprietățile vindecătoare la fel de înalt ca vindecătorii din Grecia antică cu câteva mii de ani în urmă.

Pentru raceli

Beneficiile smochinelor pentru raceala se datoreaza actiunii sale antipiretice, imunostimulatoare, antiinflamatoare si diaforetice. Sub formă de decoct (în lapte sau apă), fructele de smochine sunt folosite în Medicina traditionala cu inflamații ale gingiilor, boli respiratorii, ca gargară pentru durerile de gât. Smochinele de tuse (turnați 4-5 fructe proaspete cu un pahar de lapte fierbinte, înmuiați și măcinați) pot fi administrate copiilor mici: trebuie să beți un astfel de cocktail în 2-3 doze pe zi.

Cu boli ale tractului gastro-intestinal

Smochinele sunt utile pentru afecțiuni gastrointestinale, boli hepatice și pentru prevenirea cancerului de colon. Fructele sale au un efect laxativ ușor, ajută la îmbunătățirea funcției intestinale fără a utiliza medicamente. Trebuie să luați câteva fructe de pădure și să le înmuiați în apă (dacă este vorba de smochine uscate) sau lapte (fructe proaspete) și să mâncați pe stomacul gol. Medicii prescriu și fructele boabelor de vin pentru nefrită, urolitiază și urinare dureroasă.

Cu afectiuni cardiovasculare

Smochinele sunt utile pentru hipertensiune arterială, anemie feriprivă și insuficiență venoasă, deoarece sunt bogate în rutină și potasiu, care întăresc pereții vaselor de sânge și mușchiul inimii. Enzimele conținute în fructul boabei de vin mențin compoziția normală a sângelui, împiedicând-o să se îngroașă și contribuie la resorbția cheagurilor de sânge în vene. Aminoacizii găsiți în smochine ajută la descompunerea excesului de colesterol din sânge.

Cu leziuni ale pielii

Smochinul accelerează deschiderea și vindecarea furunculelor, abceselor, abceselor: fructele aburite în lapte se aplică pe punctele dureroase. Sucul și infuzia de frunze proaspete de Karyan ficus hidratează perfect pielea uscată, îndepărtează pigmentarea în vitiligo, îndepărtează negii, tratează acneea și alte boli ale pielii.

Smochinele sunt bogate în fibre, ceea ce îmbunătățește digestia și previne conversia excesului de zahăr care intră în organism cu alimente în grăsimi. Oamenii de știință mexicani au descoperit că smochinele bogate în carbohidrați, în mod paradoxal, sunt benefice pentru diabetul de tip II. În plus, fructul boabei de vin potolește perfect foamea și ajută organismul să scape de excesul de lichid. Având în vedere cele de mai sus, smochinele pot fi considerate un desert ideal pentru cei care urmăresc greutatea lor.

Smochine în timpul sarcinii

Beneficiile smochinelor se extind și asupra femeilor însărcinate. Bogate în microelemente și folați, fibre și acid ascorbic, fructele boabelor de vin sunt pur și simplu de neînlocuit pentru menținerea sănătății mamei și a bebelușului ei nenăscut. Smochinele sunt utile în special pentru o femeie într-o poziție cu creștere excesivă în greutate: fructe sănătoase puteți înlocui dulciurile dăunătoare și vitaminele sintetice.

Pentru starea de spirit

Smochinele sunt utile pentru persoanele a căror activitate este legată de creativitate și stres mental. Acest fruct dulce, pe lângă efectul său de vindecare, este capabil să ridice starea de spirit și să întărească memoria, datorită potasiului, magneziului, calciului și vitaminei B6 pe care le conține. Un mic dejun cu smochine îi va ajuta pe cei care au „trecut” cu o zi înainte: fructele smochinului se descurcă perfect cu setea, greața și gura uscată.

Contraindicatii

Smochinele, în special sub formă uscată, sunt contraindicate în obezitatea severă, guta (datorită concentrației mari de acid oxalic), pancreatita, bolile inflamatorii acute ale tractului gastrointestinal, metabolismul afectat al sării în organism și diabetul zaharat. Smochinele aduceau numai beneficii dacă erau consumate în cantități rezonabile: nu mai mult de 100 g de fructe uscate și nu mai mult de 400 g de fructe proaspete pe zi.

Cum să alegeți și să păstrați smochinele

Smochinele proaspete, chiar și în frigider, se păstrează nu mai mult de două zile, așa că vedem adesea fructe uscate pe rafturile magazinelor casnice. Boabele de calitate sunt destul de moi la atingere. Patarea fructelor uscate poate fi indicată de pete, placă pe piele, miros neplăcut, duritate excesivă. Și încă un secret: experții spun că cu cât fructele smochinului sunt mai mici, cu atât sunt mai gustoase.

Smochinul este considerat un simbol al iluminării în budism, este menționat atât în ​​Biblie, cât și în revelațiile Coranului. Conform legendei biblice, frunzele ficusului carian au devenit primele „haine” ale lui Adam și Eva.

Beneficii neprețuite pentru sănătate, gust neobișnuit, moderat dulce, care amintește oarecum de miere, fragede și proaspete în același timp - toate aceste avantaje fac din smochine un invitat binevenit pe mesele diferitelor națiuni ale lumii. Cleopatra însăși l-a preferat altor fructe, iar grecii antici au premiat câștigătorii Jocurilor Olimpice cu fructele vinului. Răsfățați-vă numai dulciuri sanatoaseși fii mereu sănătos!

Smochinul este rodul smochinului, sau al smochinului, chiar acela ale cărui frunze i-au ajutat pe progenitorii omenirii, Adam și Eva, să-și acopere goliciunea.

Dar acesta nu este singurul lucru care a făcut faimosul smochin.

De-a lungul istoriei sale lungi, a adus multe beneficii. Beneficiile și daunele smochinelor sunt familiare oamenilor încă din cele mai vechi timpuri.

De exemplu, războinicii lui Alexandru cel Mare, mergând pe tărâmuri îndepărtate, atârnau mereu o pungă smochine uscate... Ei știau că smochinul zdrobit va ajuta la vindecarea rapidă a rănilor, iar după o luptă grea sau o traversare, doar câteva fructe ar ameliora oboseala.

Proprietățile utile și contraindicațiile smochinelor se datorează compoziției sale de vitamine și minerale. Fructele de smochine sunt surprinzător de gustoase, dar nu durează mult. Prin urmare, cel mai adesea puteți vedea smochine uscate (uscate). Dar chiar și sub această formă, nu își pierde proprietățile, ci chiar dobândește altele noi.

Fructele de smochine sunt surprinzător de gustoase, dar nu durează mult. Prin urmare, cel mai adesea puteți vedea smochine uscate (uscate). Dar chiar și sub această formă, nu își pierde proprietățile, ci chiar dobândește altele noi.

Acest tabel arată cum crește valoarea fructelor uscate.

După uscare în smochine, conținutul de macro și micro elemente crește semnificativ - mangan, cupru, seleniu, zinc și altele:

• sodiul din el este de 10 ori (!) mai mult decât în ​​proaspăt;
• potasiul este de aproape 3 ori mai mult;
• calciul crește de aproximativ 5 ori,
• magneziu la 4,
• calca de 3 ori,

Prin urmare, pentru a completa fosforul, este mai bine să mănânci fructe proaspete. Și în ceea ce privește proprietățile utile și conținutul de potasiu, smochinele uscate sunt pe locul doi după nuci.

În ceea ce privește cantitatea de fier, fructele smochinului îl depășesc pe cel mai puternic furnizor - mărul.

Proprietățile benefice și contraindicațiile smochinelor proaspete depind în mare măsură de concentrația de vitamine. Deci, proaspătă și uscată, smochinul conține:

• vitamina C,
• acid nicotinic, beta-caroten,
• tiamină (B1), riboflavină (B2), vitamina E.

Smochinele mai conțin:

• acizi organici,
• pectine si enzime.

Placa care apare pe fructele uscate conține fructoză, glucoză, lizină, acid aspartic, asparagină și unii acizi citric și malic.

Beneficiile smochinelor proaspete și uscate

Consumul proaspăt sau uscat ajută la:

• recupera repede,
• îmbunătățește digestia, ajută inima, ficatul și stomacul,
• vindeca tusea si durerile in gat,
• au efect laxativ,
• salvați de la otrăvire ajutând rinichii și ficatul să elimine toxinele.

Pulpă proaspătă de smochine:

• poate vindeca bolile fungice,
• întărește oasele,
• are un efect benefic asupra pielii, reduce glicemia.

Sucul proaspăt este bun pentru anemie, crescând nivelul hemoglobinei din sânge.

Smochinele uscate vor compensa lipsa de vitamine și alte substanțe necesare vieții normale ale omului. Rolul său în tratamentul sistemului cardiovascular nu poate fi subliniat prea mult.

Beneficiul smochinelor proaspete constă în faptul că elimină tahicardia. Și datorită conținutului de ficină, subțiază sângele, reduce cantitatea de colesterol „rău” și reduce riscul de ateroscleroză și tromboză.

Prin urmare, utilizarea sa este o bună prevenire a bolilor coronariene, reduce riscul de infarct și hipertensiune arterială.

Pentru tratament se folosesc atât fructele smochinului în sine, cât și infuziile (decocturile) ale acestora. Infuziile au efecte antiinflamatorii, antiseptice, regleaza procesele metabolice. Infuziile de smochine in lapte sunt deosebit de bune.

Nu este greu să le pregătiți:

• trebuie să turnați 40 g de fructe uscate cu un pahar de apă sau lapte,
• așteptați 5-6 ore până când fructele dau toată puterea laptelui,
• și bea în porții mici pe tot parcursul zilei.

Această infuzie este foarte utilă pentru răceli - scade temperatura și are efect diaforetic. De asemenea, are un efect terapeutic asupra ficatului sau splinei bolnave.

Proprietățile medicinale ale smochinelor sunt folosite pentru tratamentul și prevenirea urolitiazelor și cistitei. În acest caz, rădăcinile și frunzele smochinului sunt folosite ca astringent. Sucul lăptos al unui smochin îndepărtează nisipul din rinichi și vindecă rănile purulente și tumorile care nu se vindecă mult timp.

Pentru persoanele în vârstă, smochinul ajută să facă față fragilității și fragilității oaselor, să îmbunătățească vederea, tonusul și bunăstarea generală.

Consumul de smochine reduce semnificativ probabilitatea de a dezvolta diabet zaharat, ateroscleroză și tromboflebită.

Toate cele de mai sus sunt deja suficiente pentru a-și ocupa locul cuvenit printre cele mai utile fructe, dar beneficiile smochinelor nu se limitează la asta.

De ce sunt bune smochinele pentru bărbați?

Proprietățile benefice ale smochinelor pentru bărbați sunt că substanțele active conținute în fructul dulce fac față eficient impotenței. Smochin(un alt nume pentru acest fruct) - natural și foarte metoda eficienta lupta împotriva slăbiciunii sexuale la bărbați.

În est, a fost consumat de mult ca un mijloc care sporește potența la orice vârstă.

Este suficient să înmuiați 2 fructe într-un pahar de lapte cald și să lăsați peste noapte, iar dimineața să beți infuzia și să mâncați pulpa.

Smochinele vor ajuta la învingerea unei astfel de boli neplăcute masculine precum prostatita.

În medicina populară, se utilizează următoarea rețetă:

1. Trebuie să luați 5 fructe și să le turnați cu un pahar cu apă fierbinte.
2. Amestecați bine, insistați puțin și beți această băutură de două ori pe zi pentru? pahar cu o jumătate de oră înainte de masă.

Tratamentul se efectuează în decurs de o lună, cursul poate fi repetat dacă este necesar după 2-3 săptămâni.

Cum pot beneficia smochinele femeilor?

Femeile sunt de obicei foarte preocupate de supraponderalitate și recurg adesea la diferite metode discutabile pentru a pierde în greutate. Dar există o modalitate complet sigură și eficientă de a scăpa de acele kilograme în plus fără diete istovitoare, substanțe chimice și exerciții fizice chinuitoare.

Doar 2-3 fructe pe zi - iar după un timp organismul va dobândi lejeritatea și armonia dorite.

Proprietățile benefice ale smochinelor folosite pentru pierderea în greutate sunt determinate de conținutul caloric al fructelor proaspete. S-a spus mai sus că fructele naturale conțin multe mai putine calorii, deci smochinele proaspete vor fi mai benefice pentru pierderea in greutate.

Pentru modelarea corpului, o dietă este potrivită atunci când o zi de post „smochină” este aranjată o dată pe săptămână. În această zi, trebuie să mănânci 100 g de fructe uscate, 1 kg din orice fructe crude, 0,5 kg de legume și să bei 2 litri de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

O altă problemă cu care se confruntă mulți iubitori de tocuri înalte sunt venele varicoase. Dacă includeți mai multe smochine în dieta zilnică, puteți evita venele proeminente neestetice și puteți păstra frumusețea și sănătatea picioarelor pentru o lungă perioadă de timp.

În tratamentul bolilor sferei intime feminine, siropul din fructele smochinului va ajuta - va elimina o astfel de neplăcere feminină precum leucoreea (descărcare de ciuperci și alte boli).

Multe femei profită de beneficiile pentru sănătate ale smochinelor în timpul sarcinii.

Datorita bogatiei in nutrienti, fructele sale vor sustine sanatatea mamei si a bebelusului cu vitamine, macro si microelemente si alte substante necesare in aceasta perioada.

Dacă viitoarea mamă are o creștere rapidă în greutate, atunci smochinul va ajuta la ajustarea dietei astfel încât să se stabilizeze greutatea fără a dăuna copilului.

Aproape fiecare femeie aflată într-o poziție se confruntă cu dificultăți în a goli intestinele. Consumul de smochine ajută la scăderea rapidă a problemei, oferind un efect laxativ delicat.

Smochinele sunt utile pentru femeile însărcinate și pentru faptul că ajută la combaterea anemiei prin deficit de fier. Doar 1-2 fetuși zilnic la micul dejun vor crește rapid nivelul hemoglobinei din sânge.

Când hrăniți un copil, este foarte important ca organismul unei femei să fie alimentat cu o cantitate suficientă de calciu. Din păcate, dacă laptele și produsele lactate sunt intolerante, acestea trebuie înlocuite cu medicamente artificiale.

Smochinele în acest caz vor fi o alternativă sănătoasă și gustoasă. Dar ar trebui introdus cu atenție în alimentația unei mame care alăptează, deoarece acest fruct poate provoca diaree și balonare la copil.

Proprietățile utile ale smochinelor pentru femei constă și în faptul că fructele smochinului îmbunătățesc lactația, iar când apare mastita, ele devin un medicament natural. Fructele aburite în lapte, dacă sunt aplicate pe sân la locul unui abces, vor face față cu ușurință inflamației.

Beneficiile smochinelor pentru un copil

Multe mamici se intreaba daca aceste fructe dulci pot fi date copiilor. Nu numai că este posibil, dar și necesar, desigur, dacă copilul nu are contraindicații.

De ce sunt utile smochinele unui copil? În primul rând, smochinele sunt un excelent preparat natural de vitamine care poate înlocui orice complexe de vitamine achiziționate.

În al doilea rând, în caz de răceli, smochinul înlocuiește perfect medicamentele. Băutura de smochine uscate cu lapte, unt și miere este un excelent remediu natural pentru orice tip de tuse.

Siropul din smochine este un tonic foarte bun pentru bebelusi - va imbunatati digestia si va creste pofta de mancare.

În plus, o vază cu smochine uscate în loc de dulciuri poate fi un înlocuitor excelent pentru dulciurile achiziționate, dar trebuie să aveți în vedere efectul laxativ al acestuia.

Dacă copilul are probleme cu scaunul, atunci piureul de cartofi din aceste fructe normalizează intestinele.

Includerea smochinelor în alimentația bebelușului dvs. trebuie făcută treptat, începând cu cantități foarte mici și urmărind cu atenție răspunsul organismului.

În concluzie, putem spune că spectrul de efecte al fructelor smochinului este foarte larg, prin urmare, smochinele și preparatele din acesta sunt folosite în tratamentul și prevenirea multor boli:

• anemie;
• infecții;
• ciuperci;
• oncologie;
• SIstemul musculoscheletal;
• sistemul nervos, cardiovascular, digestiv, endocrin;
• piele, gura și organe respiratorii;

În plus, smochinul este folosit pentru a îmbunătăți funcția creierului, pentru a stimula imunitatea, ca afrodisiac, precum și în tratamentul bolilor feminine și masculine.

Smochină rău

Smochinele proaspete practic nu pot dăuna corpului unei persoane sănătoase. Dar fructele sale nu trebuie consumate de bolile acute ale tractului gastrointestinal și guta.

Fructele uscate, datorita continutului mare de zahar, sunt contraindicate pacientilor cu diabet si nu sunt recomandate celor supraponderali. Persoanele cu urolitiază ar trebui să aibă grijă să o includă în dieta lor.

Daunele smochinelor pentru femeile însărcinate, precum și beneficiile sale, sunt de mare importanță. In perioada de gestatie este interzis sa consumi smochine daca o femeie se ingrasa prea repede, are diabet gestational sau sufera de orice boala de rinichi.

Smochinele au un minim de contraindicații, dar asta nu înseamnă că o persoană sănătoasă le poate absorbi în orice cantități. În orice, trebuie să respectați măsura și bunul simț - pentru prevenire, 2-4 bucăți pe zi sunt destul de suficiente.

Care este modul corect de a mânca și de a găti smochine?

Ca mijloc de a satisface rapid foamea, smochinele sunt potrivite proaspete sau uscate. El este mult mai sănătos decât dulciurile, ciocolata si alte dulciuri, care sunt adesea consumate ca gustare.

Fructele uscate pot fi consumate ca fructele uscate obișnuite. Cu toate acestea, este mai bine să turnați apă clocotită peste el sau să o aburiți. A doua opțiune va ajuta la păstrarea tuturor beneficiilor fructelor.

Smochinele proaspete vor deveni desert delicios, dacă fructele sunt pur și simplu tăiate în felii și stropite cu frișcă sau dulce sos de smantana... Și în combinație cu brânză moale, smochinele se transformă într-un aperitiv minunat care scoate în evidență gustul de șampanie sau de vin alb.

Se potrivește bine cu carnea și carnea de pasăre.

De exemplu, carnea de porc înăbușită oferă un gust și o aromă exotică complet neobișnuită.

Dacă vrei ceva mai interesant, atunci pentru o sărbătoare festivă poți coace pui în greacă. Este garantat că va uimi oaspeții și gospodăriile.

Și pregătirea acestui fel de mâncare este destul de simplă:

• marinați pulpe de pui,
• împăturiți-le într-o tavă de copt,
• punând felii de smochine între bucățile de carne,
• si se tine la cuptor aproximativ o ora.

Se pare că smochinele, în ciuda dulceață inerentă a fructelor, sunt folosite pentru a prepara multe delicioase și feluri de mâncare sănătoase cu adaos de zahar: dulceata, dulceata, marshmallow, compoturi sau chiar vin.

Dulceața de smochine își păstrează aproape toate proprietățile utile și este gătită fără prea multe dificultăți.

Gemul de smochine are cel mai mare număr de proprietăți utile. Pentru gătit de reteta clasica vei avea nevoie:

• 1 kg fructe proaspete sau uscate (dimensiuni medii),
• 1 kg de zahăr granulat
• 300 ml apă și puțin acid citric.

Spălați smochinele, îndepărtați cozile și străpungeți fiecare fruct cu o scobitoare în mai multe locuri. Apoi turnați apă într-o oală și fierbeți-o. Se toarnă smochinele în apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute.

După aceea, scoateți fructele și clătiți-le apă rece... Uscați smochinele pe un prosop uscat. În timp ce smochinele se usucă, trebuie să faceți un sirop: adăugați zahăr în apă (300 ml) și puneți pe foc. Gatiti amestecand pana se omogenizeaza.

Puneți fructele uscate în el și gătiți aproximativ 40 de minute sau puțin mai mult (asta depinde de coacerea fructelor). La sfârșitul gătitului se adaugă acid citricși amestecați totul bine. Pune dulceata in borcane sterilizate.

Avantajul gemului de smochine este că poate fi folosit ca medicament pentru raceli si ca supliment vitaminic al alimentatiei zilnice.

Fructele smochinului au un efect vindecator asupra organismului, nu degeaba au fost folosite in medicina populara inca din cele mai vechi timpuri. Dar nici astăzi smochinele nu și-au pierdut deloc puterea de vindecare și pot face o treabă bună pentru cei care preferă să fie tratați cu remedii naturiste.

Pe fundalul unor medicamente în întregime artificiale care provoacă masă efecte secundare, smochinul devine practic alternativa ideala care are un efect benefic asupra sănătății.

Smochinele sunt sigure și extrem de benefice dacă respectați doar două reguli - nu le mâncați după ora 18 (altfel insomnia este garantată) și nu consumați mai mult de 160 g pe zi.