Ավոկադոյի պաշտետի լավագույն տարբերակները. Տանը քսել ձողաձկան խավիարի և ավոկադոյի հետ

Առողջ սննդի բաղադրատոմսեր. Սա շատ առողջարար նախուտեստ է, քանի որ ավոկադոյի միջուկը արժեքավոր նյութեր է պարունակում...

արեւադարձային միրգ ավոկադոմիայն վերջերս գրանցվել է ռուսական սեղանին, բայց արդեն ապացուցել է իրեն որպես բացառիկ օգտակար և գործնականում անփոխարինելի ապրանք մենյուում:

Չնայած այն հանգամանքին, որ ավոկադոն սովորաբար կոչվում է միրգ, ըստ իր ճաշակի, հատկությունների և ծավալի, ավելի նպատակահարմար է այն դասակարգել որպես բանջարեղեն: Այն ունի չեզոք համ (ոչ քաղցր, ոչ թթու կամ կծու), փափուկ յուղոտ հյուսվածք, պարունակում է շատ սպիտակուցներ և ճարպեր և գործնականում չունի ածխաջրեր իր բաղադրության մեջ:

Ավոկադոն լոբազգիների հետ միասին կոչվում է բուսական ծագման մսի փոխարինող, և այս համեմատության մեջ չափազանցություն չկա: Սա ճիշտ է, կենսաբանական արժեքով այն հավասար է մսի, ձկան և ծովամթերքի: Պտղի միջուկը պարունակում է շատ սպիտակուցներ և ճարպեր, այն հարուստ է կալիումով և կալցիումով, երկաթով, ֆոսֆորով և մագնեզիումով, հակաօքսիդանտներով, վիտամիններով և այլ անհրաժեշտ նյութերով։

Ավոկադոյի կանոնավոր օգտագործումը կօգնի պահպանել մաշկի և մազերի գեղեցկությունը, սրտանոթային և իմունային համակարգերի կայուն աշխատանքը, ապահովել արյան շաքարի նորմալ մակարդակ և վերքերի լավ բուժում:

Ավոկադոյի մեջ պարունակվող սպիտակուցներն ու ճարպերը հեշտությամբ մարսվում են, ինչը նրանց դարձնում է առավոտյան կերակուրների ցանկալի բաղադրիչ, որը պետք է հագեցնի, բայց չհեղեղի: Նման դեպքերի համար լավագույնս համապատասխանում են աղցաններն ու պաստեները։

Ավոկադոյի պաշտետը ամեն օրվա համար հարմար խորտիկ է,որը կարելի է քսել սենդվիչի վրա՝ փաթաթված պիտայի հացով կամ նրբաբլիթով, լցոնված տառտլետներով, խողովակներով կամ եղջյուրներով:

Ավոկադոյի խեցգետնի պատրաստման տեխնոլոգիան անհնարինության աստիճանի պարզ է, դա հեշտ է հաստատել, եթե ուսումնասիրեք ստորև ներկայացված բաղադրատոմսերը:

Ավոկադոյի պաշտետ ընկույզով

Նուրբ պաշտետ՝ թեթև ընկուզային նոտայով։ Այն իդեալական է սենդվիչների և գուրման կանապեների համար:

Բաղադրիչների ցանկ.

• Հասած ավոկադո - 2 հատ:
• Ընկույզ կամ սոճու ընկույզ - 50 գ:
• Բուսական յուղ - 30 մլ:
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Աղ.
• Պղպեղ.
• Թարմ սխտոր - 3-4 հատ:
• Մաղադանոս - 50 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Սկսած հասած ավոկադոգդալով հանեք ամբողջ միջուկը:

2. Կես կիտրոնի կեղևը քերել և ամբողջ հյութը քամել։

3. Բոցավառել ընկույզները, ազատվել կեղեւի մնացորդներից։ Այնուհետև մանրացրեք դրանք հավանգով կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ փոշու մեջ:

4. Կանաչիները տերևների ձևավորել, մեծ ճյուղերը հեռացնել:

5. Բլենդերի ամանի մեջ միացրեք ընկույզի փշրանքները, կիտրոնի հյութը, ավոկադոյի միջուկը, համը, աղը, պղպեղը, բուսական յուղը, մաղադանոսը և սխտորի մեխակները:

6. Հարել 5-10 րոպե, մինչեւ պլաստիկ համասեռ զանգված ստացվի։

7. Մատուցել սառեցված վիճակում։

Չհասունացած ավոկադոյի պաշտետ

Խանութներում արեւադարձային մրգերը հաճախ վաճառվում են չհասունացած, այսպես կոչված. «քար» պետություն. Սա հատկապես ճիշտ է այնպիսի ապրանքների համար, ինչպիսիք են մանգոն և ավոկադոն: Եթե ​​ժամանակ չկա սպասելու, որ պտուղը հասնի վիճակին տանը, ապա կարող եք օգտագործել այս բաղադրատոմսը և պատրաստել թխած ավոկադոյի պաշտետ։

Բաղադրիչների ցանկ.

• Ավոկադո - 3-4 հատ:
• Սոխ - 1-2 հատ:
• Ընկույզ - 50 գ:
• Խնձորի քացախ - 20 մլ:
• Բուսական յուղ - 50 մլ:
• Կարագ - 50 գ.
• Աղ.
• Պղպեղ.
• Մշկընկույզ.
• Ցանկացած չոր կանաչի - 0,5-1 թեյի գդալ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ավոկադոն կիսել կիսով չափ։ Հեռացրեք ոսկորները: Շերտերի մակերեսը յուղել բուսական յուղով, ավելացնել աղ և դնել մագաղաթի թերթիկի վրա։

2. Թխել մինչև փափկի 10-15 րոպե։

3. Տապակել սոխմինչև կարագի մեջ թափանցիկ լինի։

4. Դատարկ թավայի մեջ վառել ընկույզները և մաղել կեղևի մնացորդներից։

5. Ավոկադոյի միջուկը լցնում ենք բլենդերի ամանի մեջ, տապակած սոխկարագով և ընկույզով։ Ավելացնել աղ, մշկընկույզ, պղպեղ և չորացրած խոտաբույսեր:

6. Զարկերակային ռեժիմով (կարճ մամլիչներ) հարում ենք այնքան, մինչև ստացվի մանրահատիկ զանգված։

7. Համտեսել, ավելացնել խնձորի քացախև բուսական յուղ. Լցնել մաս-մաս՝ հասցնելով ցանկալի համին։

Ավոկադոյի պաշտետ «A-la tar-tar»

Կծու աղի ավոկադոյի վրա հիմնված պաստե։

Բաղադրիչների ցանկ.

• Հասած ավոկադո - 2 հատ:
• Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
• Ձիթապտուղ առանց կորիզների - 2 tbsp. լ.
• Սխտոր - 3 հատ:
• Բնական յոգուրտ (չքաղցրած) - 100 գ:
• Աղ.
• Չիլի.
• Սեւ պղպեղ.
• Կապերս - 1 ճ.գ ընտրովի:
• Կանաչ սոխ - 50 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Օգտագործեք գդալ՝ ավոկադոյի մարմինը հանելու համար: Թթու թթուները կեղևից հանեք։

2. Դնում ենք ավոկադոյի միջուկը, կտրատած վարունգը և կանաչ սոխ, շերտ թարմ սխտոր, համեմունքներ և աղ, ձիթապտուղներ:

3. Նախ ամեն ինչ հարում ենք կոպիտ զանգվածի, ապա աստիճանաբար ավելացնում ենք չքաղցրած մածունը՝ մածուկը հասցնելով ցանկալի խտության։

4. Մատուցել սառեցված վիճակում։

Կծու ավոկադո և ծովամթերքի պաշտետ

Պատեի կծուությունը գալիս է թարմ չիլի պղպեղից և կոճապղպեղի արմատից: Առանց դրանց պաշտետը մի փոքր քաղցր կստացվի՝ բաղադրության մեջ եփած ծովախեցգետնի առկայության պատճառով։ Կարելի է օգտագործել միայն ծովախեցգետին կամ դրանց հավասար խառնուրդը կաղամարով։

Բաղադրիչների ցանկ.

• Ավոկադո - 2-3 հատ:
• Հավի ձու - 1 հատ:
• Ծովախեցգետիններ - 200-300 գ:
• խնձորի քացախ կամ Կիտրոնի հյութ- 2 ճ.գ. լ.
• Մայոնեզ - 150 գ կամ Բուսական յուղ - 50 մլ:
• Չիլիի պատիճ - 0,5 հատ:
• Թարմ կոճապղպեղ - 3 սմ արմատ:
• Աղ.
• Պղպեղ.
• Մշկընկույզ.
• Կանաչիները՝ ցանկացած:

Խոհարարության եղանակը.

1. Խաշել ծովախեցգետինները ջրի մեջ՝ համեմունքներով։ Քամեք հեղուկը, սառչեք և մաքրեք։

2. Ընտրեք ավոկադոյի միջուկը գդալով։ Անջատեք կանաչիները առանձին տերևների մեջ, դեն նետեք մեծ ճյուղերը:

3. Կոճապղպեղը մաքրել և քերել ամենափոքր (պանրի) քերիչ պրոֆիլի վրա։

4. Եփել պինդ եփած ձուն։

5. Բոլոր բաղադրիչները լցնել հարիչի ամանի մեջ, համեմել խնձորի քացախի մի մասով, լցնել յուղերի մեջ և ավելացնել համեմունքներ։ Հարում ենք խիտ համասեռ զանգվածի։

5. Համտեսել և հարմարեցնել ցանկալի համին քացախով, յուղով կամ մայոնեզով և աղով:

6. Մատուցել սառեցված վիճակում։

Եփել սիրով!

Եվ հետո այն նաև շատ պրակտիկ է, փողի առումով տնտեսող և եկամտաբեր և՛ գնելիս, և՛ ճաշ պատրաստելիս։

Կոդի խավիարով այնքան էլ շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր չկան: Հիմնականում բոլոր բաղադրատոմսերը նկարագրում են նախուտեստների պատրաստումը սովորական սենդվիչի տեսքով՝ որոշակի հավելումներով: Բացի այդ, որպես կանոն, ձողաձկան պահածոյացված ձողաձուկը սովորաբար շատ աղի է։ Իսկ Սանտա Բրեմորի արտադրածներն ապացուցել են, որ իրենք բանկաների մեջ հնացած ձուկ են և փտած ձկան համապատասխան հոտ: Հետևաբար, երբեմն այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են ձողաձուկը կամ ձկնկիթի խավիարը, ավելի լավ է վերցնել քիչ հայտնի արտադրողներից, երբ հավանական է, որ նոր արտադրանքը դեռ չի հասցրել որակապես վատթարանալ: Այսպիսով, օրինակ, բաղադրատոմսում մենք օգտագործել ենք կարմիր ոսկուց ձկնկիթի խավիար (130 գ) 64,50 ռուբլի գնով: (գնվել է Ուտկոնոսում, Մոսկվա, 2013 թ.): Խավիարը համեղ էր, բայց ՇԱՏ աղի: Այնուամենայնիվ, հենց այս որակի կարիք ուներ մեր սփրեդը (սենդվիչ մածուկ):

Ընդհանուր առմամբ, տասը բալանոց սանդղակով այս տարածումը նոկաուտի է ենթարկում 10-ից 9 միավոր:

Բաղադրությունը:

1 բանկա ձողաձուկ (պահածոյացված, 130 գ)

1 մեծ ավոկադո

Խոհարարություն:

Ավոկադոն հասուն է և փափուկ, կեղևավորված և մանր կտրատված: Թեթևակի հարել պատառաքաղով մինչև հարթ լինի։

Ավելացրեք մի բանկա ձողաձկան ձագ և ամեն ինչ լավ խառնեք։

Տարածումը շատ մեղմ է։ Հետեւաբար, այն իդեալական է խաշած ձվի համար:

Կարելի է պարզապես եփած ձվերը եփել, կտրատել երկայնքով և դնել մեկ թեյի գդալ սփրեդ ավոկադոյի և ձողաձկան ձկնկիթի հետ։

Սենդվիչների համար եփած ձվերի շրջանակները դիր հացի վրա։ Սփրեդը դնել վերեւում։ Մատուցել լոլիկով։

Նրանք ասում են, որ ավոկադոյի մրգերի համը նման է կարտոֆիլի, բայց հեշտ չէ նկարագրել այս զարմանալի արտադրանքի իսկական համը, բայց դրա մասին օգտակար հատկություններկարող ես ժամերով խոսել։ Շատ ճաշատեսակներ համեմված են այս մրգով, սակայն ավոկադոյի պաշտետները, որոնց բաղադրատոմսերը կներկայացնենք ստորև, սնուցման և օգուտների ամբողջական դիետա է:

Ինչ է օգտակար ավոկադոն

Բույսն աճում է Հարավային և Կենտրոնական Ամերիկայում, որտեղ այն նախկինում ացտեկների սիրելի արտադրանքն էր:

Ավոկադոյի պտուղները շատ հարուստ են վիտամիններով և այլ օգտակար հետքի տարրերով: Պտուղը պարունակում է բազմաթիվ հանքանյութեր.

• կալցիում;
• ֆոսֆոր;
• կալիում;
• նատրիում;
• պղինձ.

Այն նաև պարունակում է B վիտամինների մեծ մասը, PP, D, E, C և A վիտամինները:

Ավոկադոյի պտուղները բարձր են գնահատվում դիետիկ արտադրանք. Նրանք շատ սննդարար են և բարձր կալորիականությամբ, բայց, չնայած դրան, բույսը չունի շաքարներ և հրակայուն վնասակար ճարպեր։

Ավոկադոն պարունակում է նաև օլեինաթթու, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում անոթների վիճակի վրա, օգնում է պայքարել խոլեստերինի սալերի դեմ։

Բժիշկներն ասում են, որ ավոկադոն օգնում է պայքարել ուռուցքների դեմ՝ շնորհիվ ֆիտոնուտրիենների և ֆիտոքիմիկատների, որոնք պարունակում են: Կոսմետոլոգները գնահատում են ավոկադոն ճարպաթթուորոնք օգնում են վերականգնել էպիդերմիսը և բարելավել մաշկի վիճակը: Խոհարարության մեջ ավոկադոյի պտուղները պահանջարկ ունեն իրենց անսովոր և օրիգինալ համով։

Ավոկադոյի պաշտետ ծովամթերքով

Նախքան ճաշ պատրաստելը, անհրաժեշտ է մանրակրկիտ լվանալ ավոկադոն, այնուհետև ամբողջությամբ մաքրել դրանք և հեռացնել փոսը: Բույսի այս հատվածը թունավոր է և վտանգավոր մարդկանց և ընտանի կենդանիների համար:

Զարմացրեք և ուրախացրեք ձեր սիրելիներին էկզոտիկ տարբերակավոկադոյի պաշտետ ծովախեցգետինով. Այն բնութագրվում է ցածր կալորիականությամբ հագեցվածությամբ և անգերազանցելի համով։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

1. հասած և փափուկ ավոկադո երեք կտորի չափով;
2. մի քանի խաշած ձու, մոտ 4-5 հատ;
3. մոտ 400 գրամ խաշած ծովախեցգետին;
4. մի քիչ կիտրոնի կամ կրաքարի հյութ:

Ավոկադոն պետք է քերել կամ պատառաքաղով մանրացնել, իսկ ձուն հնարավորինս մանր կտրատել։ Խառնուրդին ավելացնում են մի քիչ աղ և ցիտրուսային հյութ։ Ծովախեցգետինները սառչում են, կիսով չափ կտրում, ապա լցնում խառնուրդի մեջ։ Պաշտեն կարելի է համեմել արգանակով կամ վերցնել տնական մայոնեզ, որն առանձնանում է իր օգտակարությամբ և պատրաստման հեշտությամբ։

Պակաս հաճելի չէ տաք ապխտած սկումբրիայով ավոկադոյի պաշտետի համը։

https://youtu.be/iCVLlHDKKqk

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

1. մեկ դիակ ապխտած սկումբրիա;
2. մեկ ավոկադո;
3. կես բաժակ տնական կրեմ;
4. փափուկ պանիր, մոտ 100 գրամ;
5. մի գլուխ սխտոր;
6. քնջութ;
7. կանաչի.

Մաքրել ձուկն ու ավոկադոն և մանրացնել բլենդերի մեջ։ Դրանց վրա ավելացնում ենք պանիրը, քամած սխտորը, սերուցքը, քունջութը և մանր կտրատած կանաչին։ Խառնել ամեն ինչ, ավելացնել աղ և պղպեղ:

Անյուղ ավոկադոյի կոտլետներ

Անյուղ ավոկադոյի պանրի տարբերակը հիանալի է որպես առավոտյան խորտիկ:

Պահանջվում է:

1. հասած ավոկադո;
2. կիտրոնի հյութ;
3. ձիթապտղի ձեթ;
4. ընկույզհամ.

Պտուղը պատառաքաղով մանրացրեք, իսկ ընկույզը բլենդերով մանրացրեք։ Խառնել ամեն ինչ, աղ և համեմել ձիթապտղի ձեթև կիտրոնի հյութ։

Կծու սիրահարները պետք է դիմեն սխտորով ավոկադոյի պաշտետի բաղադրատոմսին։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

1. մի քանի ավոկադո;
2. սխտոր;
3. Կանաչ պղպեղ;
4. կիտրոնի հյութ;
5. կիլանտրո.

Ավոկադոն մաքրել և մանրացնել բլենդերի մեջ։ Վրան ավելացնել կիտրոնի հյութը, քամած սխտորը, մանր կտրատած կանաչ պղպեղը և կիլանտրոն։ Խառնել ամեն ինչ, մինչև հարթ լինի, ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:

Ձվով ավոկադոյի պաշտետի բաղադրատոմսը ոչ թե նիհար է, այլ շատ համեղ։

Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

1. ավոկադոյի մրգեր;
2. մի քանի ձու;
3. մի քանի մեխակ սխտոր;
4. մի քանի ճաշի գդալ բնական մածուն;
5. համեմունքներ և խոտաբույսեր.

Ավոկադոն տրորել պատառաքաղով, ավելացնել մանր քերած խաշած ձվեր, քամած սխտորը, իսկ հետո խառնել մածունի, աղի և պղպեղի հետ։ Ճաշատեսակը ըստ ճաշակի զարդարված է դեղաբույսերով, կարելի է կապարներ դնել։

Ավոկադոյի պաստեի բոլոր տեսակները լավ համտեսում են կրուտոնների, տոստերի կամ թարմ հացի հետ: Նման նախուտեստը հաճախ լցնում են բանջարեղենով, օրինակ՝ լոլիկով կամ բուլղարական պղպեղով:

Բարի ախորժակ!