Փետրվար 11, 2018

Մի անգամ հնարավոր եղավ այցելել Ֆրանսիայի Նորմանդիա, կալվադոսի արտադրության եւ. Այնուհետեւ մենք այս կոնյակի հետ եք վերաբերվում Apple Cider- ից `80 դոլարով մի շիշի 1,500 դոլար: Ինչ տարբերակներ եւ սորտեր եւ սորտեր Ես այնտեղ չէի փորձել, բայց բոլորի արդյունքում ես հասկացա մի բան. Ես որեւէ բան չեմ հասկանում: Ինձ համար ամեն ինչ մեկ համն էր (դե, մենք չենք հաշվի առնելու բերդը եւ շատ պայծառ համերը): Եվ շատերը փորձեցին զգալ կորիան, Նարնջի կեղեւներԿաղնու տակառների հոտը: Ոչ եւ ոչ:

Այնտեղ էր, որ ես տեսա նմանանշաններ, ինչպիսիք են XO, vs, vsop: Եկեք պարզենք, թե ինչ են նրանք նկատի ունենում:

Աշխարհում ավելի արիստոկրատական \u200b\u200bեւ ազնիվ ըմպելիք, քան ֆրանսիական բնական կոնյակ, որը, ամենայն հավանականությամբ, կգտնի, որ այն չի գործի: Այնուամենայնիվ, ըստ ճաշակի եւ հոտի առումով անձնական նախասիրություններից, այս գիտակն անպայման ուշադրություն կդարձնի պիտակավորմանը եւ ազդեցությանը, ինչը չափազանց կարեւոր է: Եվ արդեն պիտակի վրա, միայն նրան նայելով, գիտակն անմիջապես որոշելու է, օրինակ, որը նշանակում է կոնյակ XO, vs, vsop եւ այլն: Եկեք միասին նկարենք ...

Դասակարգում կոնյակ

Փողոցից մի մարդ, որը նախկինում շատ մակերեսային ծանոթ էր կոնյակի, դրա արտադրության տեխնոլոգիային, ինչպես նաեւ սպառման առանձնահատկություններին, սկսելու համար չափազանց դժվար է զբաղվել, որն է այս ազնվական ըմպելիքի տարիքը: Այսինքն, հասկանալու համար, թե քանի տարի է ծախսել այս հեղուկը Կաղնու բարելընախքան սպառողը սեղանին հասավ:

Աշխարհում միայն մարդկանց միավորները կարող են հաշվարկել մոտավոր տարիքը `համտեսելու, գույնի, հոտի եւ այլ ցուցանիշների համար, եւ մնացածի համար հորինվում են պիտակները, որոնց վրա նշված են բոլոր անհրաժեշտ տեղեկատվությունը:

Կոնյակային տարիքը

Եթե \u200b\u200bիսկապես ցանկանում եք դառնալ փորձագետ եւ համեղ, առաջին հերթին չի խանգարի, որ տարիքը կամ ավելի ճիշտ, կոնյակի կափարիչի արագությունը համարվում է հենց այն ժամանակ, երբ այն բաժանվում է ապակե կոնտեյներով, առավելագույնը շիշը: Այս պահին նա անմիջապես դադարում է «ծերանալ» եւ անկախ նրանից, թե որքան տարիներ են անցել, այն կմնա ճիշտ նույնը, ինչ նախկինում:

Փաստորեն, տղամարդու կողմից կոնյակի ձեռքբերումը ներարկելով, մի փոքր հիշեցնում է վիճակախաղի տոմսը գնումը, քանի որ դուք երբեք հաստատ չգիտեք, թե ոչ:

Like իշտ ինչպես կոնյակ, քանի որ թվում է, թե փայլում է Հայտնի անուն Իսկ Ռամի Մարտինի կամ Հենեսի ձեւով ապրանքանիշեր, եւ գեղեցիկ պիտակի Laarches VSOP, Ho, ինչը նշանակում է, որ այս բոլոր չինական սերտիֆիկատն ամենեւին էլ պարզ չէ: Մյուս կողմից, կան ավելի համեստ պիտակավորում, ինչպես քառակուսի, Ոստիկաններ, ՕՀ եւ այլն, ինչը նույնպես չի խանգարի սովորել:

Ֆրանսիական արմատներ, տեխնոլոգիա եւ քաղվածք

Սկզբում կոնյակը հորինել էր Ֆրանսիայի գինեգործների կողմից, այն բանից հետո, երբ նրանք երկու անգամ սովորեցին երիտասարդներին թոթելու համար Խաղողի գինի Հատուկ սորտեր մաքուր թորման մեջ եւ տարիների ընթացքում ամուր խցանված են կաղնու տակառներում: Այս բարերի մեջ է խմում եւ ձեռք է բերում իր ուրույն գույնը, վառ բույրը եւ ցնցող համը:

Բայց ոչ մի նոր կամ անհասկանալի պիտակավորում պիտակների վրա չի նշանակում եւ պարզապես նշել է իր տարիքով: Օրինակ, կոնյակի VSOP, ինչը նշանակում է, որ նման նշում է, ինչի վրա է վերաբերում եւ ինչպես հասկանալ, թե ինչն է ձեր առջեւ ընկած խմիչքի հետեւում: Անհրաժեշտ է սկսել հասկանալ այն փաստը, որ կոնյակը կարող է բացառապես Ֆրանսիայից, դա ամրագրված է օրենքում, ոչ ոք չի կարելի անվանել:

Որոշ բացառություններ կան, օրինակ, հայկական կոնյակը, որի որակի վերահսկումը արտադրվում է ֆրանսիական ընկերության կողմից: Միեւնույն է, նման ըմպելիք ունի իր նշագրման եւ ֆրանսիական չափանիշներն այստեղ թույլ չեն տալիս:

Խստորեն ապահովեք, որ դիտարկվում է բնօրինակ XO, VSOP, VS նշումը, ընկերությունը սեղմված է, որը կոչվում է Ֆրանսիայի ազգային բնագավառի բյուրոն:

Կոնյակային տարիքը տարբեր մասշտաբներով

Այսպիսով, ինչպես կատարել ճիշտ եւ ընտրություն եւ վերցնել ճիշտ շիշը, որը առանձնանում է բարձրորակ, խիստ ազդեցությամբ եւ, հետեւաբար, հատուկ հոտով եւ համով:

Նախեւառաջ հնարավոր է դատել եւ ենթարկվել աստղանիշով պիտակի վրա, քանի որ նրանցից յուրաքանչյուրը փակ կաղնու տակառով անցկացրած շատ տասնյակ ամիս կա:

Հիանալի է, որ կոնյակի պահելու սկիզբը միշտ սկսվում է միեւնույն ժամանակ, մասնավորապես `յուրաքանչյուր տարվա ապրիլի առաջին գիշերից, երբ հումքը պետք է վերամշակվի, ծերացման համար մաքրվում եւ լցվում է տանկի մեջ ,

Այսպիսով, պիտակի աստղերը չեն կարող լինել երեքից պակաս, քանի որ սովորական կոնյակի մրցաշարային աղյուսակի նվազագույն ժամանակահատվածը առնվազն երեսուն ամիս է: Այնուամենայնիվ, հատվածների դասակարգումից բացի, մենք կասենք ներքեւում, կան նաեւ այլ նշանակումներ, որոնք դուք կարող եք տեսնել ֆրանսիական շշերի վրա, հետեւաբար նրանց չի խանգարի, որ նրանց լիարժեք պատրաստվի անակնկալների համար:

C (կոնյակ) - կոնյակ:

E (հատուկ) - հատուկ:

O (հին) - հին:

V (շատ) շատ է:

S (վերադաս) գերազանց է:

P (գունատ) - գունատ:

X (լրացուցիչ) - լրացուցիչ:

Պատրաստվելու է ընդհանրապես ֆրանսիական կոնյակների նուրբ գիտակեր դառնալու համար, դա չի խանգարի հասկանալ դա բոլորի համար ավելի մանրամասն, պարզել, օրինակ, ինչ է նշանակում, որ DIST- ի կամ ընդունելության վրա ,

Վավերական ֆրանսիական մակնշում

Առանց փորձելու, դուք կարող եք մակերեսորեն դատել միայն այլ ըմպելիքի հատկությունները: Այնուամենայնիվ, երբ խոսքը վերաբերում է ֆրանսիական իրական կոնյակին, ապա այն գրված է եզրակացության պիտակի վրա, թե որ հատկություններն ու որակը բնորոշ են ալկոհոլի այս տարբերակին, պայմանով, որ այն բնօրինակ է եւ կեղծ չէ:

Դժվար չէ դա ընդհանրապես պարզել, բավական է, որ ուզում է, քանի որ ամեն ինչ սահմանափակվում է չորս-հինգ տառերով:

Ամենահեշտ ձեւը `պատասխանել, թե ինչ է նշանակում ընդդեմ կոնյակի վրա, եւ դա նշանակում է, որ դա խմիչք է, որը ծերանում է կաղնու տակառով առնվազն երկուուկես տարի: Նաեւ նման ալկոհոլը կոչվում է Trois Etoiles, այսինքն, «Երեք աստղ»:

VO- ի նշման երկրորդ տարբերակը նշանակում է շատ հին կամ պահեստային, որը թարգմանվում է որպես շատ հին: Նման կոնյակը կոչվում է եռամյա:

Վերծանում Կոնյակ VSOP: - Շատ բարձրակարգ հին գունատ: Սա նշանակում է, որ դուք շատ հին կոնյակ եք, առնվազն չորս տարի քաղվածքով, բայց հաճախ շատ ավելին: Քանի որ դա նշանակում է, որ շոշափում է, որ ամենեւին էլ հասկանալի չէ:

Մեկ այլ հարց. Ինչ է նշանակում VVSOP- ը կոնյակի վրա եւ ինչպես է այն թարգմանվում: Այստեղ բարդ ոչինչ չկա, շատ բարձրակարգ հին գունատ կամ Grande պահուստը նշանակում է շատ, շատ հին կոնյակ, բարձրորակ եւ թեթեւ, մաշված առնվազն հինգ տարի:

Մնում է դա պարզել, ինչը նշանակում է կոնյակ հո, բայց այստեղ դժվարությունները չեն առաջանա: Լրացուցիչ հինը շատ հին կոնյակ է, որի հատվածը հասել է վեց տարի եւ ավելի բարձր, որ ինքնին արդեն ոգեշնչում է հարգանքը:

Այն ամենը, ինչ ավելի հին է, մասնագետների չափանիշներով, չի կարող ունենալ դասակարգումներ, նույնիսկ թույլ տալ, որ նա մեկ բարելի մեջ քսան երեսուն տարի ուտի: Փորձագետները կարծում են, որ նման բարձր ամսաթվերը չեն կարող ապահովել կապակցված երաշխիք: Հետեւաբար, որոշվեց արգելել կոնյակի պիտակավորումը, որը 6 տարի ավելի բարձր է, քան օրենսդրական մակարդակում:

Ձեռնարկություն

Շատերը սխալմամբ հավատում են, որ ֆրանսիական կոնյակի պիտակների, լրացուցիչ, նապոլեոնի ձեւով կամ Grand Reserpe- ի բառերը ապրանքանիշներն ու անուններն են, բայց իրականում ամեն ինչ սխալ է: Ըմպելիքների այս նշումը ազդեցության եւ դասակարգման վրա, բայց ոչ անձնական անուն, այլ ոչ թե արտադրողի ընկերության անվանումը:

Ամբողջ բնական կենցաղային ըմպելիքներում ոչ մի կերպ չի կարելի անվանել, քանի որ կոնյակը կարող է լինել ֆրանսերեն եւ ավելին:

Այնուամենայնիվ, խորհրդային տարիներին, եւ այժմ նման ըմպելիքների ստեղծումը հանրաճանաչ էր, որոնց թվում հատուկ հայտնի էր հայկական կոնյակը, որի որակը իսկապես ճանաչվում է որպես Ֆրանսիայի նշանավոր գինեգործներ:

Քանի որ շուկայում հսկայական առաջարկ կա, եւ խմիչքի որակը իսկապես բարձրության վրա է, չի խանգարի ուսումնասիրել կոնյակների ներքին դասակարգումը, որը հորինվել եւ շահագործման է ենթարկվել խորհրդային տարիներին: Նա աշխատում է մինչ օրս:

Ամենից հաճախ ալկոհոլը նշվում է աստղերով, նրանք մեկ տարվա ընթացքում գնում են մեկը, իսկ նվազագույն հատվածը համարվում է երեք տարի: ԽՍՀՄ ժամանակների սովորական կոնյակները կարող են ունենալ մեկից հինգ աստղ:

Vintage, որի դասակարգման մեջ պետք է ավելի մանրամասնորեն հասկանալ ավելի էլիտար եւ թանկարժեք կոնյակներ: Օրինակ, հետաքրքիր է իմանալ, թե որն է կոնյակի կՎ-ն եւ ինչը վկայում է, հետեւաբար, ամեն ինչ արժե ուսումնասիրել այս վայրից:

KV - Կոնյակը խոնավեցված է `խմիչք, որի ծերացումը տեղի է ունեցել առնվազն վեց տարի:

KVKK - Կոնյակը կպչում է վերին որակը `ալկոհոլային խմիչքը, որի հատվածը գերազանցել է ութ տարիները:

COP - Կոնյակ հին. Սա նշանակում է, որ ըմպելիքը տարիք ունի տասը եւ նույնիսկ ավելին:

ՕՀ-ն շատ հին կոնյակ է, դիմակայելու համար, թե որ կաղնու տակառներում Հայաստանի նկուղներն ու նկուղները շարունակվեցին քսան տարի եւ ավելին: Սրանք առավել էլիտար սորտեր են, որոնց գինը երբեմն ստվերում է ֆրանսիական բնօրինակ ըմպելիքները:

Այն ամենը, ինչ դիմակայելու է նույնիսկ ավելի երկար, արդեն կիրառվում է կոլեկտիվ ալկոհոլի վրա եւ քիչ հավանական է, որ պարզապես նախատեսված լինի շիշը ընկերների հետ, քանի որ դա կարժենա մի ամբողջ պայման:

Այսպիսով, նույնիսկ առանց փորձելու ալկոհոլը համտեսել, արդեն կարող եք պատկերացնել, թե ինչ են տարբերվում շշի բովանդակությունը եւ արժե վճարել դրա գինը, որը նշված է պիտակի վրա:

Հոդվածի սկզբում պետք է նշել, որ միայն իրական ֆրանսիական կոնյակները ենթակա են VSOP դասակարգման: Կոնյակն ինքնին խաղողի կոնյակի ներկայացուցիչներից մեկն է, որը արտադրվել է նույն քաղաքում, որը գտնվում է Չարենցի շրջանում:

Այս ուժեղ ալկոհոլային խմիչքը արտադրող տարածքի սահմանները խստորեն կարգավորվում են օրենքով եւ ունեն հատուկ կանոնակարգեր եւ պահանջներ: Սկզբնապես կոնյակը ֆրանսիական բնօրինակ խմիչք է: Այնպես որ, դա եղավ եւ միշտ կլինի:

Անցյալ դարի սկզբին կոնյակի ազգային թարգմանիչ բյուրոն ընդունվել է կոնյակի դասակարգման հիմնական ստանդարտով, որտեղ հիմնական սկզբունքը խմիչքի տարիքն է:

Իհարկե, VSOP կոնյակը չի կարող մրցել իր հին Premium եղբայրների հետ, ինչպիսիք են HO կամ Extra, եւ դա չի պահանջվում: Նա պայծառ է, եւ չնայած իր երիտասարդությանը ամբողջովին հասունանում է: VSOP- ի գույնի ներկապնակը փոխող պալիտրա գույնը հաճելի, պայծառ սաթ գույն ունի:

Այն արտադրվում է խաղողի սպիտակ սորտերից, որոնք աճում են մեծ տեռասի շամպայնի, երեխաների, ֆենգ բու եւ սահմանի վրա: Որոնցից յուրաքանչյուրը խաղող է տալիս իր համը, ներառյալ Պայծառ համ եւ հանքագործություն: Կոնյակի VSOP- ի արտադրության համար առավել իդեալական խաղողը ճանաչվում է որպես vija blanc:

Հապավում է vsop- ը Անգլերեն Լեզու Կարդում է շատ բարձրակարգ հին գունատ, եւ դրա բառացի թարգմանությունը նշանակում է «շատ հիանալի հին գունատ»: Եթե \u200b\u200bհամեմատեք ռուսերեն կամ հայկական կոնյակների հետ, որոնք ավելի ծանոթ են ռուսներին, ապա կատեգորիան շատ բարձրակարգ հին գունատ է, կարելի է համեմատել 5-աստղանի ընտրանքների հետ: Նշենք, որ հապավման vsop- ի ճիշտ ընթերցումը - VI-ES-OP:

Ես գրազ եմ, որ ձեզանից յուրաքանչյուրը, սիրելի ընթերցողներ, գոնե մեկ անգամ կյանքում երազում էր որոշ ժամանակ անցել անցյալ: Ինչ-որ մեկը `սխալները կատարյալ շտկելու հույսով, մյուսը` մեկ անգամ վերադարձնել բառերը, եւ երրորդը պարզապես ընկղմվել է անցյալի մթնոլորտում, զգալ հնության խորհրդավոր բնույթը: Ես շտապում եմ ձեզ հետ մղել, որ այսօր դա միանգամայն հնարավոր է: Ձեզ նույնիսկ մեքենայի ժամանակ պետք չէ, քանի որ դա կօգնի. Կոնյակ:

Ֆրանսիական կոնյակի ազդեցություն

Անկասկած, կոնյակը խմիչք է, որը պահում է գաղտնիքներն ու հանելուկները, նա ժամանակով անցնում էր մեր առջեւ, իր բոլոր հոյակապությամբ: Դիմացկուն կոնյակը միջանկյալ է անցյալի եւ ներկայի միջեւ, քանի որ այս ալկոհոլային խմիչքը հսկայական թվով տարիներ ունի «ուսերի կողմից», օրինակ, Կոնյակ 15 տարեկան ազդեցություն, կոնյակ 20 տարեկան Կոնյակ 25 տարեկան, կոնյակ հատված 30 տարեկան, կոնյակ 40 տարվա ազդեցության կամ նույնիսկ կոնյակի քաղվածք 50 տարի: Իրոք, կոնյակի կափարիչի արագությունը տարբեր է, նրանց շնորհիվ խմիչքը անհատական \u200b\u200bբնույթ է կրում, հատուկ հատկություններ: Կոնյակի հատվածը դասակարգվում է ըստ կոնյակի ազգային թարգմանիչ բյուրոյի սահմանած ընդհանուր ընդունված խիստ կանոնների: Կոնյակի հատվածը ցանկացած գնորդի համար մատչելի տեղեկատվությունն է, քանի որ տեղեկատվությունը կարող է իրականացվել առանց յուրաքանչյուր պիտակի որեւէ խնդիրների: Կոնյակի ազդեցության ժամկետը սկսում է հույս դնել ապրիլի 1-ից առավոտյան, այսինքն `այս բերքի գինու թորումի պաշտոնական դադարեցումից հետո: Եթե \u200b\u200bմենք խոսում ենք ֆրանսիական ավանդական խմիչքների մասին, ապա ըստ կառավարության օրենսդրության, նվազագույն կոնյակի հատվածը պետք է լինի առնվազն 2 տարի կաղնու տակառ: Հակառակ դեպքում արտադրողը իրավունք չունի վաճառքի իր ալկոհոլային արտադրանքը մատակարարելու: Դե, երկամյա կոնյակից մենք կսկսենք: Խառնաշփոթության հնարավորությունը բացառելու համար ես կբացատրեմ, որ ստորեւ նշված բոլոր նշանակումները պարունակում են անուններ կամ կոնյակների ապրանքանիշեր, բայց հերոսությունը բնութագրում են հատվածների դասակարգման մեջ: Բացի այդ, արժե հիշել, որ դասակարգման մեջ նշված կոնյակի անջատման բոլոր ժամկետները նշում են խառնուրդում ընդգրկված ամենաերիտասարդ ալկոհոլի դարաշրջանը: Եթե \u200b\u200bպիտակի վրա եք գտել կոնյակի ընդդեմ ազդեցության նշանակումը, ապա երկամյա կոնյակ եք: Կոնյակ ընդդեմ ազդեցությունը գաղտնազերծվում է որպես շատ առանձնահատուկ: Բացի մակագրության կոնյակի VS ազդեցության, կարող եք հանդիպել այնպիսի բառեր, ինչպիսիք են ընտրությունը, դե Լյուքս, Տրոիս Էթիլներ: «Երկու տարեկան» խմիչքի համար հետեւում է վերադաս կոնյակին, որն ունի առնվազն 3 տարի: Առնվազն 4 տարի կոնյակի հատվածների նշանակումը, որպես կանոն, «կոնյակ vsop կոնյակ» բառերը, որոնք գաղտնազերծվում են որպես շատ բարձր հին գունատ: Չորամյա կոնյակ կարող է նշվել նաեւ VO (շատ հին) տառերով, որոնք թարգմանվում են «մեծ եւ հզոր» լեզու, ինչպես «շատ հին» կամ Vieux եւ արգելոց: Կոնյակի ազդեցության VSOP- ը ցույց է տալիս ալկոհոլի արտադրանքի բացառիկությունը եւ դրա բարձր կարգավիճակը: Բայց սա, իհարկե, սահմանը չէ: Խմիչքը, որը մնացել է կաղնու barbell- ում, 5 տարի, կոչվում է «շատ, շատ հին» կամ VVSOP (շատ բարձրակարգ հին գունատ), ինչպես նաեւ Grande Reserb: Հինգ տարեկան կոնյակի համար հաջորդում է XO կոնյակի հատվածը, այսինքն, լրացուցիչ հին է «Սուպերսթար»: Xo կոնյակի քաղվածքը առնվազն 6 տարեկան է կաղնու տակառով: Նաեւ կոնյակի XO ֆրանսիական արտադրողների կափարիչի արագությունը կարող է շիշի վրա նշվել լրացուցիչ, Royal, Napole, Vieille Reserve եւ Tres Vieux բառերով: Վերոնշյալ ցուցակը ցուցադրում է ֆրանսիական կոնյակների ամենատարածված կատեգորիկ նշանակումները, բայց դրանք ավելի շատ գրանցված են օրենսդրության մեջ: Ինչ վերաբերում է 6,5 տարվա կոնյակներին, ապա այդպիսի կոնյակի քաղվածքների դասակարգումը արգելվում է թարգմանիչների բյուրոն, որը կարծում է, որ անհնար է վերահսկել մարտերի հետ կապված գործընթացները: Հետեւաբար, կոնյակ 10 տարվա ազդեցության ենթարկված, կոնյակ 15 տարեկան ազդեցություն, կոնյակ 20 տարի ազդեցություն, կոնյակ 25 տարեկան ազդեցություն, կոնյակ 40 տարեկան, կոնյակի ազդեցություն 50 տարի եւ այլն: Փոխարենը, շիշի վրա, արտադրողները նշում են իրենց անունները, օրինակ, Remi Martin Louis XIII, Hine ընտանիքի պահուստ, Camus JubIlee եւ այլն: Թույլ տվեք մի քանի բառ ավելացնել պիտակի վրա մակագրության (կամ խաղողի բերք) մակնիշի (կամ խաղողի բերք): Այս դեպքում մենք խոսում ենք չվճարված ըմպելիքների մասին, որի ստեղծման համար օգտագործվել է բերքահավաքի մեկ տարի: Ավելին, մանրակրկիտ ֆրանսիացիները դասակարգում են նույնիսկ տարիների բերքը: Այսպիսով, բերքի վատ տարի է, լավ, շատ լավ եւ այլն:

«Star» կոնյակի ազդեցությունը

Nefrantsuz ծագման կոնյակի մեկ այլ դասակարգում ներգրավված է այնպիսի խմիչքների առկայության մեջ, ինչպիսիք են սովորական կոնյակը, կոնյակի կոնյակը եւ հավաքական կոնյակ: Կոնյակի քաղվածքների այս դասակարգումը ընդունվել է Ռուսաստանում եւ նախկին Խորհրդային Միության երկրներում (Հայաստան, Վրաստան եւ այլն): Ինչպես Ֆրանսիայում, կոնյակի հայրենիքում, այս կոնյակների հասունացումը տեղի է ունենում բացառապես կաղնու տակառներով: Վերոնշյալ երկրներից բարձրորակ սովորական կոնյակ պատրաստվում է ալկոհոլներից `առնվազն 3 տարի հատվածով: Կան մի քանի խմբեր, որոնցից յուրաքանչյուրը նշում են որպես աստղանիշ, օրինակ, «***» կամ «*****», որի քանակը համապատասխանում է խմիչքի տարիքին: Նախ, դա 3 աստղային կոնյակ է: Կոնյակ 3 աստղը ալկոհոլային խմիչք է, որը բաղկացած է կոնյակի ալկոհոլից, առնվազն 3 տարի: Երկրորդ, կոնյակ 4 աստղ կամ չորս տարեկան: Կոնյակ 4 աստղ «MOTAL TERM» ՕԱԿ ԲՈԼԵԼՈՒՄ, համապատասխանաբար, 4 տարի: Երրորդ, կոնյակ հնգամյա կամ կոնյակ 5 աստղ, որոնք «եզրակացության են դատապարտվել», 5 տարի ժամկետով: Թե ռուսական կոնյակը 5 աստղ, եւ հայկական կոնյակը 5 աստղերը, թերեւս, այս կատեգորիայի ամենատարածված ըմպելիքն են: Եվ չորրորդ, նրանք 6 տարվա հատվածին համապատասխանող պիտակի վրա կոնյակ հատկացնում են վեց աստղ: Ինչպես տեսնում եք, սովորական կոնյակը դասակարգվում է չափազանց պարզ: Հաջորդը, դիտեք կոնյակի կոնյակը, որի միջին տարիքը պետք է լինի առնվազն վեց տարի: Կոնյակի կափարիչի արագության դասակարգումը ենթադրում է երեք խմբի առկայություն. Կոնյակ տարիքային (կ.) 6-7 տարեկան է, կոնյակը վեր բարձրանում է 8-10 տարեկանների բարձրակարգ եւ կոնյակ) 10 տարվա ազդեցություն եւ ավելին: Ռուսաստանի եւ նախկին Սովետական \u200b\u200bՄիության երկրների ամենահեղինակավոր հավաքական կոնյակների առանձնահատկությունը `առնվազն երեք տարի Կոնյակի կոնյակների համար լրացուցիչ հատված է, եւ երբեմն ավելին: Նման էլիտար ըմպելիքների համար պահպանվում է խաղողի բերքահավաք կոնյակների անունների անվանումը, բայց դա ենթադրվում է: Այսինքն, Cop Collective կոնյակը պետք է ունենա հատված առնվազն 13 տարի: Ամփոփելով, ես կասեմ, որ կոնյակի ազդեցությունը բավականին բծախնդիր բան է: Եվ չնայած խիստ չափանիշներին, տարբեր արտադրողների արտադրանքը շատ տարբերվում է միմյանցից: Օրինակ, VSOP կոնյակը մեկ արտադրող կարող է արմատապես տարբերվել մեկ ուրիշի vsop- ից: Այստեղ ալկոհոլի յուրաքանչյուր գիտակ պետք է կենտրոնանա նրանց անձնական նախասիրությունների եւ առաջնահերթությունների վրա: Գուրմետներից ոմանք ասում են, որ հասակակիցների հետ շփվելու առումով նրան ամենից շատ տպավորված է կոնյակի կողմից, եւ առաջիկա մի քանի տարիների ընթացքում այն \u200b\u200bդառնում է միայն ավելի լավ: Հետեւաբար, ես ձեզ մաղթում եմ հաճելի «հաղորդակցություն» ձեր սիրելի կոնյակի մի բաժակով: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ կոնյակը լավ զրուցակից է, բայց սա մոտ «հաղորդակցություն» է, որը երբեմն արժե սահմանափակվել:

Ըստ տեխնոլոգիայի, կոնյակը ճանաչվում է աշխարհի մասնագետների կողմից աշխարհի ամենաբարդ եւ պատվիրվածներից մեկի հետ: Կոնյակի ազդեցությունը կաղնու տակառներում այս գործընթացի ամենակարեւոր փուլն է: Դա կախված է նաեւ համի հագեցածությունից եւ ձեռք բերված արտադրանքի բարակ բուրմունքից: Հին կոնյակը շատ թանկ ալկոհոլ է: Նրանց արժեքը կարող է գերազանցել յոթ կամ ութ հազար դոլար մեկ շիշի համար: Օրինակ, Ֆրանսիայում հին կոնյակները խմում են 6,5 տարվա ազդեցության եւ ավելի բարձր: Եվ այս պահին ամենաթանկ «Հայնրիխ չորրորդ Dunognon» հարյուրամյակը վաճառվել է 2009 թվականին, որի մասին պաշտոնապես թվարկվել է գրառումների գրքում: Հավատացեք, որ խմիչքը բեռնարկղի դիզայնն է: Շիշն ավարտվեց ադամանդներով եւ այլ թանկարժեք քարերով եւ պատրաստված է պլատինի եւ ոսկու խառնուրդից (ընդհանուր քաշը `չորս կիլոգրամ):

Կոնյակ քաղվածք

Գործընթացի մեծ հեղափոխական արժեքը ինքնին բացվել է տասնութերորդ դարում, Ֆրանսիայի եւ Անգլիայի միջեւ պատերազմի ժամանակ: Այնուհետեւ Բրիտանիայի նավատորմը արգելափակեց ֆրանսիացիների նավահանգիստները: Անհնար է եղել արտահանվել կոնյակ եւ այլ ըմպելիք: Բավական երկար ժամանակ կոնյակները լցվեցին կաղնու տակառներ, փրկելու համար: Տերմինից հետո հաղթողները նկատեցին, որ ըմպելիքն ինքնին դարձել է շատ ավելի համեղ, դրա համը եւ բույրը `ավելի պայծառ: Այնուհետեւ գինեգործները հատուկ պարապմունքներով դիմակայեցին երկակի թորման կոնյակի ալկոհոլներ, իսկ հետո խառնուրդ ստեղծեք միմյանց հետ:

Կաղնու տակառներ

Հին կոնյակը պահվում է բացառապես կաղնու տակառներով: Համարվում է, որ բարձրորակ ըմպելիքների մեջ պարունակում են մինչեւ 500 տարբեր բաղադրիչ: Ոչ բոլոր ծառերը կարող են օգտագործվել այս տակառները պատրաստելու համար: Այս նպատակների համար հարմար կաղնու տարիքը 80 տարեկանից եւ ավելի բարձր է: Ավանդաբար (Ֆրանսիայում) վերցնում է կաղնու անտառներից եւ լիմուզին, միջին եւ կոպիտ հացահատիկային կառուցվածքի անտառներից, որոնց բարձր մակարդակի երանգը: Եվ գինեգործների ամենահին կոնյակները պահվում են երկամյա կաղնուց տակառներով: Բեռնարկղն ինքնին արվում է առանց եղունգների, ներսից մանրակրկիտ այրվում է: Այրված մակերեսը ի վիճակի է ընդգծել գլյուկոզը, ինչը ապագա ըմպելիքի բարակ քաղցր համ է տալիս:

Գործընթացն ինքնին

Կրկնակի թորումով գինին թարմ ամրոց է ձեռք բերվում մինչեւ 70 աստիճան: Նա բութ է, սուր համ, դրա մեջ քիչ հոտ կա: Բայց կաղնուց տակառներով շարունակական հատվածով այն ձեռք է բերում ոսկե գույն, փափկացնում, համը ձեռք բերելը եւ հատուկ բույրը ձեռք բերելը: Ալկոհոլը լցվում է տակառների մեջ, որը ոչ թե տողի տակ, թողնելով որոշակի դատարկություն: Դա անհրաժեշտ է խմիչքների օքսիդացման պայմաններ ստեղծելու համար: Հզորությունները խցանված են թերթիկներով, դրսից պարաֆեն եւ տեղադրվում են մի քանի աստիճանի:

Ազդեցության առաջին տարիները

Բարելի նյութից ալկոհոլների մեջ կա լեգիլային նյութերի անցում: Միեւնույն ժամանակ, ալկոհոլը ձեռք է բերում վանիլային համը եւ ժամանակի հետ խմիչքն ավելի շատ կվերցնի, ծաղիկների եւ մրգերի համեմունքներով մեղմացվող համով սփոփում է:

Վարպետ Պոգրեբա

Գլխավոր մասնագետը հետեւում է գործընթացին եւ որոշում է, թե արդյոք անհրաժեշտ է ալկոհոլներ տեղափոխել հին տակառների մեջ `բնորոշ« հին »գրառումներով, գույքի վերին ճյուղից ցածր կամ հակառակը (կան տարբեր խոնավություն) , Այսպիսով, ալկոհոլները ձեռք են բերում կառույցներ եւ փափկություն:

Կեղտոտված ամրոց

Բռնի մեջ տեղադրված ալկոհոլային խաղողը ի սկզբանե ունի բերդ մինչեւ 70 աստիճան: Այնուհետեւ թուլացման բնական գործընթաց է: Բայց այն սովորաբար գերազանցում է դրված 40-45-ը: Այնուհետեւ կոնյակը նոսրացվում է ջրով (թորած): Միաժամանակ ձեռք բերված խառնուրդը լրացուցիչ պահվում է ամսվա եւ այլնի տակառներով: Դրանից հետո կոնյակը պատրաստ է եւ ուղարկվում է խառնուրդ: Այնուհետեւ - թափել շիշի վրա:

Կոնյակային աստիճանի աստիճան

Ալկոհոլի չմուշկվելու իրավունքը ձեռք է բերվում, խոսելով կաղնու barbell- ում `առնվազն երկու տարի: Այս ըմպելիքի առավելագույն տարիքը, սկզբունքորեն, սահմանափակ չէ, բայց գինեգործական վարպետները հակված են ասել, որ իմաստ չունի դիմակայել նկուղում գտնվող մոտ 70 տարի:

Համաձայն միջազգային մասշտաբի (ֆրանսերեն).

• Երկու տարեկան - V.S.;
• Երեք տարեկան - վերադաս;
• Չորս տարեկան - v.s.o.p. ;
• Հինգ տարեկան - v.v.s.o.p .;
• Վեց տարեկան - X.O.

Ըստ եվրոպական ավանդույթի, 6,5 տարի տարիքով կոնյակն այլեւս դասակարգված չէ եւ համարվում է հավաքական արտադրանք:

Սովորական կոնյակի հնութների տարիները նշվում են, համապատասխանաբար, աստղանիշներով. Մեկ տարի մեկ աստղ է եւ այլն: Ընդունվում են ավելի թանկ խաղողի բերքահավաք խաղողի բերքահավաք կոնյակների համար, ընդունվում են հետեւյալ, արդեն այբբենական, նշանակումներ: KV - վեց տարի եւ ավելին: KVKK - ութ տարի եւ ավելի տարիներ ազդեցություն: Ոստիկաններ - ավելի քան տասը: Կոնյակ 20 տարվա ազդեցություն. ՕՀ: Ինչ են նշանակում այս տառերը: Այստեղ ամեն ինչ պարզ է: «Կ» - կոնյակ: «VKK» - բարձրորակ հատված: «Ոստիկաններ» - կոնյակ հին: «ՕՀ» - շատ հին: Կոնյակ 25 տարվա ազդեցություն եւ համարվում է հավաքական: Այսպիսով, շշի վրա տառերը տեսնելով, կարող եք իմանալ դրա տարիքից: Ավանդույթի համաձայն, այսպես կոչված «Ոսկե ազդեցությունը» օպտիմալ է սովորական, 4 տարվա առումով: Ստավրոպոլում կոնյակը այսպես կոչված էր, պատրաստված է իսպանական կոնյակի ալկոհոլներից եւ ունենալով մեղրի եւ ծաղիկների նուրբ քաղցր համը:

Կոնյակ

Ի դեպ, կնշվի, որ միայն միջազգային իրավունքը ճանաչվում է միայն ֆրանսիացի եւ որոշակի նահանգի. Կոնյակ: Այսպիսով, օրինակ, այս բառը չպետք է նշվի պիտակի վրա: Մեկ այլ բան է ներքին օգտագործման համար, այնուհետեւ միայն ռուսերեն: Հայաստանում ավելի հեշտ էր լուծել այս հարցը. Ֆրանսիական «Ներկայացվեց» իր տակ խմիչքի արտադրությունը, տրանսպորտային միջոցների ներմուծվող ալկոհոլային կուպե: Այսպիսով, հայերենն իրականում վերածվեց «PERN» ապրանքանիշի: Սա իրավունք է տալիս միջազգային մակարդակով կոչվել այս հպարտ անուն `կոնյակ:

Ֆրանսիական ապրանքանիշ «Hennessa» ապրանքանիշ

Ամենահին եւ հայտնի կոնյակի տներից մեկը համարվում է «Հեննեսա»: Արտադրության ծավալ - տարեկան ավելի քան հիսուն միլիոն շիշ: Աշխարհում չմուշկների վաճառքի առաջին տեղը: Ես մտածում էի իռլանդացի սպա Ռիչարդ Հենեսիի նման հաջողության մասին, որը թոշակի անցնելով 1745 թվականին եւ բնակություն հաստատեց կոնյակի նահանգում, որտեղ նա սկսեց սեփական արտադրություն Խմեք: Պատմությունը լռում է այս մասին: Հայտնի է միայն, որ նրա բրենդային կոնյակներին իսկապես դուր է եկել Լուիի դատական \u200b\u200bթագավորը, եւ տասնամյակներ անց «Հենեսի» ապրանքանիշի վերաբերյալ արդեն եղել է ամբողջ Եվրոպա:

Առասպելներ հարյուրամյա կոնյակի մասին

Ամբողջ խնդիրն այն է, որ կոնյակը, ըստ մասնագետների, կարող է ապրել Oak տակառով ոչ ավելի, քան 70 կամ 80 տարի: Դա ամենատարածված ըմպելիքն է, տեսականորեն, պետք է լինի միայն այս հատվածը: Ինչպես բացատրել դա:

Ժամանակի ընթացքում կոնյակը ենթարկվում է գոլորշիացմանը, իջեցնելով իր աստիճանը: Գինեգործության վարպետները սիրում են ասել, որ այս հրեշտակները վերցնում են նրա կողմից արված աստվածները: Այս գործընթացը կրիտիկական կետ ունի: Ի դեպ, կոնյակի ամրոցը Ֆրանսիայում բնակություն է հաստատվում, առնվազն քառասուն աստիճան (որոշ տների համար հազվադեպ բացառությամբ): Այնպես որ, նվազագույն ամրոցի նվաճումը գալիս է առավելագույնը 80 տարի: Անցնելով այս կետը ոչ մի վերադարձի, խմիչքը այլեւս չի կարող կոնյակ համարվել կանոնների համաձայն (այսինքն, այն արդեն պակաս է, քան քառասուն աստիճան):

Բայց ինչ վերաբերում է տխրահռչակ, հարյուրամյակի մասին: Բանն այն է, որ տակառներում ենթարկվելուց հետո կոնյակները փոխանցվում են հատուկ հզորության `բաժակ մեծ ծավալներից` բոնբոն, որտեղ նրանք պահվում են, հասնելով այդպիսի ծերության: Բայց այս գործընթացը որեւէ առնչություն չունի տակառների մեջ: Բոնբոնում ըմպելիքների աստիճանի նվազումը կասեցված է, բայց նաեւ իր ծերացման գործընթացը: Հետեւաբար, մեկ հարյուրամյակների մասին խոսելը ենթադրում է երիտասարդ հատվածի խմիչք, բայց պահված ժամանակը Ապակե ուտեստներ, հյուսված ծղոտ:

Մեկ այլ տարբերակ երիտասարդ կոնյակի հետ ավելի բարձր աստիճանի նոսրացումն է `նվիրական քառասունը ստանալու համար: Միեւնույն ժամանակ, մեթոդը իսկապես հին խմիչք է վերցնում եւ ուժեղացնում այն \u200b\u200bերիտասարդով: Արդյունքում գնորդներն իսկապես խաղողի բերքահավաք խաղողի բերք են, որոնք խառնվել են ավելի շատ նորերով: Բայց արտադրողին արգելվում է նշել դարավոր դարաշրջան պիտակի վրա:

Փորձառու սոմելիները խորհուրդ են տալիս ձեռնարկել, եթե ուզում եք փորձել իսկապես հին 50 տարվա ազդեցության ենթարկված: Եթե \u200b\u200bավելին, հնարավոր չի լինի համեմատել հավաքական խմիչքների համային հատկությունները նույնիսկ փորձով: Մի մոռացեք օգտագործել ավելի ազնվական խմիչք `ըստ վարվելակարգի կանոնների. Կարճ ոտքի, ցածր չափաբաժինների, ճիշտ խորտիկ: Այս ամենը հաջող սեղանի հետ միասին ծառայելը միայն շեշտում է հին կոնյակի խորհրդավոր էությունն ու իմաստասիրությունը: Կերակրեք խմիչքը շոկոլադ եւ սիգար, ինչպես նաեւ հանգստի զրույց լավ ընկերների հետ հաճելի եւ բարձրացված ինչ-որ բանի մասին:

Այն իրավունք ունի միայն Ֆրանսիայի Պոիտու-Չարենցի շրջանում արտադրված ըմպելիք: Դրա արտադրության տեխնոլոգիան խստորեն կարգավորվում է կոնյակի ազգային թարգմանելի բյուրոյի կողմից:

Կոնյակի համը, գույնը եւ համը կախված են խաղողի բազմազանությունից, ծագման տեղանքով եւ ալկոհոլների ազդեցության ժամանակը: Այս բոլոր տեղեկությունները կարելի է գտնել ըմպելիքի պիտակի վրա:

Պիտակ

Առաջին հերթին, ֆրանսիական կոնյակի անվանումը սահմանվում է պիտակի վրա.

• Կոնյակ (կոնյակ),
• Eau-de-vie de cognas
• Կամ eau-de-vie des chasertes (իրական կոնյակ ալկոհոլ):

ԵՄ օրենսդրության համաձայն, շիշը պարտադիր է, որ ցույց է տալիս արտադրողի կարողությունները, ինչպես նաեւ արտադրողի իրավաբանական անվանումը եւ հասցեն, իսկ ըմպելիքի ամրոցը `% -ով:

Պիտակի վերաբերյալ ամենամեծ հետաքրքրությունը առաջացնում է տեղեկատվություն, որը թույլ է տալիս դասակարգել ըմպելիքը. Ծագման տարածաշրջանի նշումը եւ ազդեցության ժամանակը:

Ծագման շրջան

Կոնյակի արտադրության մարզը բաժանված է 6 գոտիների, որը կոչվում է մասնակցություն.

• Grande շամպայն:
• Petite շամպայն:
• Սահմանադրություններ:
• Fins Bois
• Bons Bois.
• Bois a Terroir կամ Bois Ordinaires

Կոնյակի ալկոհոլային կցված յուրաքանչյուր հաճախելիության եզակի կլիմայական եւ հողի առանձնահատկություններ, իրենց համի եւ բույրի եզակի ստվերում:

Հատված

Ամենից հաճախ ապրանքանիշերը ձեռք են բերվում տարբեր հատվածների ալկոհոլներ խառնելով: Ըմպելիքների հատվածը որոշվում է խառնուրդում ընդգրկված «երիտասարդ» ալկոհոլների ազդեցության ամսաթվով:

Կոնյակի տարիքային հսկողությունը կոչվում է «հաշիվ» եւ սկսվում է «00» -ով եւ ավարտվում է «6» -ով: Հաշվարկն իրականացվում է ապրիլի 1-ից, գինու բերքի թորման ավարտից հետո:

Քանի որ կոնյակի արտադրության տեխնոլոգիան ապահովում է իր պարտադիր հատվածը առնվազն երկու տարվա կաղնու տակառներով, առաջին երեք օրինագծերը հաշվի չեն առնվում որպես տարիքի կատեգորիա:

2 տարի

Ամենաքիչ երկարաձգված կոնյակը ունի պիտակը V.S. (Շատ առանձնահատուկ) կամ ընտրություն, De Luxe, Trois Etoiles, որը երաշխավորում է ալկոհոլի ազդեցությունը առնվազն 2 տարի:

3 տարի

Եռամյա կոնյակը կոչվում է վերադաս:

4 տարի

Կոնյակ `առնվազն 4 տարվա հատվածով, նշվեց v..o.p. (Շատ բարձրակարգ հին գունատ), V.O. (Շատ հին), vieux կամ արգելոց:

5 տարի

Հինգ տարվա ազդեցության կոնյակը պետք է պարունակի մակնշված մակնիշի պիտակի վրա: (Շատ lery բարձրակարգ հին գունատ) կամ Grande պահուստ:

6 տարի

Ապրանքանիշ X.O. (Լրացուցիչ հին), լրացուցիչ, Նապոլեոն, Royal, Tres Vieux, Vieille Reserve- ը կոնյակ ունի, որոնք առնվազն 6 տարի ալկոհոլներ են պարունակում հատվածներ:

Պաշտոնական օրենսդրությամբ արգելվում է կոնյակը քաղել ավելի քան 6,5 տարի, քանի որ յուրաքանչյուր տարվա փոփոխությունների դեպքում կոնյակի ալկոհոլի որակը դառնում է ավելի ու ավելի քիչ տարբերվող: Այդ իսկ պատճառով կոնյակի իրական տարիքը կարող է լինել շատ ավելի մեծ, քան նշված պիտակի վրա նշվածը:

Vintage եւ Millesim

Կոնյակային տարիքը 25-60 տարեկան է `հատուկ հպարտության առարկա ցանկացած կոնյակի տան համար: Նման էլիտար ըմպելիքների պիտակի վրա, ազդեցության փոխարեն, կարելի է նշել, օրինակ, Delamain Reserve de La Famile, Hine ընտանիքի արգելոց, Ռեմի Մարտին Լուի XIII:

Մեկ բերքի խաղողի բերքահավաքից պատրաստված չվճարված կոնյակների համար կա «խաղողի բերքահավաք» կամ «Միլեսիմ» անուն: Ներկայումս նման կոնյակի բավարարումը մեծ հազվադեպ է, չնայած 1962 թվականից առաջ գրեթե բոլոր կոնյակի տները պատրաստում էին այս դասի կոնյակ:

Vintage տարիների կոնյակը ունի իրենց դասակարգումը.

• Շատ լավ: 1899, 1929, 1937, 1939, 1946, 1947, 1948, 1957, 1964
• Լավ, 1878, 1887, 1893, 1896, 1898, 1924, 1940, 1941, 1942, 1954 թ., 1961, 1967, 1961, 1967 թ.
• Ոչ այնքան լավ, 1938,1944, 1951, 1953, 1955, 1956
• Վատ, 1934, 1936, 1945, 1949, 1959, 1960, 1965, 1966, 1968, 1972 թ

Կոնյակի դասակարգումը Ռուսաստանում

Չնայած այն հանգամանքին, որ Ֆրանսիայում, Ռուսաստանում, Ռուսաստանում եւ նախկին ԽՍՀՄ երկրներում արտադրվող խմիչքը կոչվում է կոնյակ, որը արտադրվում է կոնյակի կողմից, կարելի է անվանել միջազգային շուկայում կոնյակ:

Կատեգորիաներ

Այն ունի իր դասակարգումը եւ բաժնետոմսերը սովորական, վինետյուն մի քանազոր Կոլեկտիվ.

Սովորական կոնյակ ալկոհոլի կազմի մեջ, երեքից 5 տարի: Սովորական կոնյակի պիտակը նշվում է աստղանիշներով.

• *** (3 աստղ) - Ալկոհոլից պատրաստված կոնյակ, որը մաշված էր առնվազն 3 տարի, թեթեւ ծղոտե գույնը `բույրով եւ հաճելի, մի փոքր արդյունահանող համով:
• **** (4 աստղ) - առնվազն չորս տարի բրենդի ալկոհոլների տարիքով խմեք, թեթեւ ծղոտե գույնը:
• ***** (5 աստղ) - կոնյակ, քանի որ հնգամյա ազդեցության ալկոհոլը, ունի հաճելի տոնայնության լավ արդյունահանող համը:

Կոնյակի կոնյակը պատրաստված է ալկոհոլից, առնվազն 6 տարի: Այն բաժանված է խմբերի.

• KV (ապագտացված կոնյակ) - Ալկոհոլի միջին տարիքը 6-7 տարեկան է, բերդը 42% է:
• KVKK- ը (կոնյակը կպչում էր ամենաբարձր որակը) - Ալկոհոլի տարիքը 8-10 տարեկան, բերդ 43-45%:
• Ոստիկաններն ու ՕՀ-ները (կոնյակ հին եւ շատ հին) պատրաստված են ալկոհոլներից 10 տարի հատվածով, բերդը հասնում է 40-57% -ի:

Vintage կոնյակ, որը լրացուցիչ վերսկսվում է կաղնու տակառներում ավելի քան 5 տարի, կոչվում է հավաքական: Այն թողարկվում է սահմանափակ կուսակցությունների կողմից, հաճախ յուրաքանչյուր շիշ ունի իր ուրույն համարը:

Ծագման շրջան

Ֆրանսիայի նման, նախկին ԽՍՀՄ երկրների ծագման կոնյակը բնութագրվում է համով եւ բույրով, կախված տարածաշրջանից, որտեղ այն արտադրվել է.

• Կոնյակ Հայաստանից, Ադրբեջանից, Դաղստանից եւ Ուզբեկստանից Այն ունի ուժեղ բույր, վանիլային երանգներով եւ բարձր արդյունահանողությամբ:
• Վրացական եւ Կրասնոդար կոնյակներ Ավելի թեթեւ, թարմ, ծաղկային տոններով բույրով:
• Ուկրաինական եւ մոլդովական կոնյակներ Ներդաշնակ է, ունեն վանիլային բարակ բուրմունք եւ մի տեսակ փունջ, դրանք ավելի քիչ արդյունահանող են, քան Հայաստանի կոնյակները:

Կարող եք դատել կոնյակի որակը միայն իր դասի եւ տիպի հիման վրա, համեմատեք տարբեր կատեգորիաների կոնյակները:

Մեր կատալոգը կօգնի նավարկելու արտասահմանում գտնվող Ֆրանսիայից եւ հարեւան երկրներից ալկոհոլի բազմազանության մեջ: Conve անկացած կոնյակ կարող եք մեծածախ գնել գրավիչ գնով:

Հոդվածի սկզբում պետք է նշել, որ միայն իրական ֆրանսիական կոնյակները ենթակա են VSOP դասակարգման: Կոնյակն ինքնին խաղողի կոնյակի ներկայացուցիչներից մեկն է, որը արտադրվել է նույն քաղաքում, որը գտնվում է Չարենցի շրջանում:

Այս ուժեղ ալկոհոլային խմիչքը արտադրող տարածքի սահմանները խստորեն կարգավորվում են օրենքով եւ ունեն հատուկ կանոնակարգեր եւ պահանջներ: Սկզբնապես կոնյակը ֆրանսիական բնօրինակ խմիչք է: Այնպես որ, դա եղավ եւ միշտ կլինի:

Աշխարհի ոչ մի այլ խմիչք իրավունք չունի այս անունը անվանել: Դժբախտաբար, Եվրամիության կողմից նման օրենքը դեռ չի ընդունվել, եւ ծանոթ պատմությունը կարելի է տեսնել ըմպելիքների պիտակների վրա, որոնք կապ չունեն կոնյակի հետ:

Անցյալ դարի սկզբին կոնյակի ազգային թարգմանիչ բյուրոն ընդունվել է կոնյակի դասակարգման հիմնական ստանդարտով, որտեղ հիմնական սկզբունքը խմիչքի տարիքն է:

VSOP- ի կատեգորիան աշխարհի լավագույն վաճառքն է, ապրանքային ապրանքատեսակների շարքում: Ակտիվ վաճառքի հիմնական գործոնը հիանալի որակ է մատչելի գնով: Վանիլային նոտաների եւ ծաղկային երանգների հետ համատեղելի բերդը չի կարող որեւէ մեկին անտարբեր թողնել:

Իհարկե, VSOP կոնյակը չի կարող մրցել իր հին Premium եղբայրների հետ, ինչպիսիք են HO կամ Extra, եւ դա չի պահանջվում: Նա պայծառ է, եւ չնայած իր երիտասարդությանը ամբողջովին հասունանում է: VSOP- ի գույնի ներկապնակը փոխող պալիտրա գույնը հաճելի, պայծառ սաթ գույն ունի:

Այն արտադրվում է խաղողի սպիտակ սորտերից, որոնք աճում են մեծ տեռասի շամպայնի, երեխաների, ֆենգ բու եւ սահմանի վրա: Դրանցից յուրաքանչյուրը խաղող է տալիս իր համը, ներառյալ պայծառ համը եւ հանքարդյունավետությունը: Կոնյակի VSOP- ի արտադրության համար առավել իդեալական խաղողը ճանաչվում է որպես vija blanc:

Կոնյակ, պիտակի վրա VSOP տառերով, միշտ մնում է ցանկալի հյուրը յուրաքանչյուր տանը, եւ նա արժանի է ճշմարտությամբ:

Անգլերենում VSOP- ի կրճատումը կարդացվում է որպես շատ բարձր հին գունատ, եւ դրա բառացի թարգմանությունը նշանակում է «շատ հիանալի հին գունատ»: Եթե \u200b\u200bհամեմատեք ռուսերեն կամ հայկական կոնյակների հետ, որոնք ավելի ծանոթ են ռուսներին, ապա կատեգորիան շատ բարձրակարգ հին գունատ է, կարելի է համեմատել 5-աստղանի ընտրանքների հետ: Նշենք, որ հապավման vsop- ի ճիշտ ընթերցումը - VI-ES-OP:

ԽՍՀՄ-ում, ըստ տարիքի, կոնյակը բաժանվել է սովորական (մինչեւ 5 տարվա ազդեցության) եւ խաղողի բերքահավաք խաղողի բերք (6 տարվա ազդեցությունից): Ըստ տարիքով ֆրանսիական դասակարգումը շատ պայմանական է այն իմաստով, որ հաճախ արտադրողը դիմակայում է բարելի կոնյակի վրա ավելի երկարաժամկետ, քան օրենքը պահանջում է:
«Հատված է» «համարվում է» ապրիլի 1-ից ապրիլի 1-ից, այս բերքի գինու թորման պաշտոնական դադարեցման պաշտոնական դադարեցումը: «Հաշիվը», կամ կոնյակի դարի հսկողությունը սկսվում է «00» -ով եւ ավարտվում է «6» -ով: Առաջին երեք «միավորները» հաշվի չեն առնվում տարիքային կատեգորիայի աղյուսակում, քանի որ դրանք միջանկյալ հղում են Տեխնոլոգիական գործընթաց Արտադրություն: Օրենքի համաձայն, վաճառքի պահելու իրավունք ունեցող կոնյակի նվազագույն տարիքը 2 տարվա հատված է Oak Barrel- ում կամ «Հաշվի 2» -ում.

Հաշիվ 00. Թորման հաշիվ է (մարտի 31);
Միավոր 0. Սկսվում է ապրիլի 1-ից, թորման ավարտից հետո.
Հաշիվ 1. Կոնյակի հատվածների առաջին տարին կաղնու տակառում;
Ազդանշան 2: V.S. (Շատ հատուկ), ընտրություն, դե լյուքս, Trois Etoiles - առնվազն 2 տարի;
3: Գերագույն հաշիվ `առնվազն 3 տարի;
Միավոր 4: V..O.p. (Շատ բարձրակարգ հին գունատ), V.O. (Շատ հին), Vieux, արգելոց `առնվազն 4 տարի;
5: v.v.s.o.p. (Շատ lery բարձրակարգ հին գունատ), Grande Reserve - առնվազն 5 տարի;
Հաշիվ 6: X.O. (Լրացուցիչ հին), լրացուցիչ, Նապոլեոն, Royal, Tres Vieux, Vieille Reserve - ոչ պակաս, քան 6 տարի

Բյուրոյի կողմից արգելված է կոնյակների դասակարգումը, ունենալով ավելի քան 6,5 տարի, որը ունի ավելի քան 6,5 տարի, ինչը կարծում է, որ անհնար է վերահսկել ավելի քան 6,5 տարի ժամկետով լողանալու գործընթացները:

Բայց որոշ «միջին» կատեգորիա VSOP է: Խմիչքների այս կատեգորիայում ունենան իրենց դեմքը:

Օրինակ, կոնյակի Gautier- ը: Այն ներկայացնում է լավագույն կոնյակի ալկոհոլների զարմանալի համադրություն, որը 12 տարեկանից պակաս է: Դրա հավաքը ներառում է մոտ 80 ալկոհոլ, որոնցից ամենահին մեկը 25 տարեկան է: Կոնյակի հասունացումը տեղի է ունենում շատ պայմաններում, որոնք նպաստում են ըմպելիքի եզակի գույնի եւ բուրավետիչ բնութագրերի ձեռքբերմանը: Նկուղը, որում Gautier VSOP- ը դիմակայելու է, ունի խոնավության բարձր ռեժիմ, քանի որ դրանք տեղակայված են գետի մակարդակի տակ: Բացահայտման գործընթացում ըմպելիքը ձեռք է բերում յուրահատուկ բարակ կառուցվածքային համ, հագեցած չոր մրգերով եւ վանիլային նոտաներով եւ մութ սաթի գույնով:

Կազումյան կոնյակը լավն է որպես դիահիստ, եւ սառույցով ծառայելը կարող է փոխարինել ապերիֆին: Կոնյակի ալկոհոլի տարիքը մոտ 8 տարի է: Նա էլեգանտ է, լավ զարգացած, ամբողջական, հզոր բույրով, որի մեջ հստակ զգացվում են փայտի երանգներ, վանիլ եւ շոկոլադե երանգներ:

Մեկ այլ ապրանքանիշ, Meukow, լավ կոնյակ է արտադրում VSOP կատեգորիայում: Դա սաթ գույն է, ունի հզոր եւ կծու բույր `փայտի երանգներով, որոնք շարունակվում են փափուկ, հագեցած համով եւ քաղցր վանիլային համտեսմամբ: Միջին հաշվով կոնյակի ալկոհոլների տարիքը 6-8 տարի է:

Դուք կարող եք գոնե առաջարկել Հետաքրքիր տարբերակ - Կոնյակ Davidoff Classic. Այս կոնյակը ավելի քան 40 ալկոհոլի հավաքույթ է: Կաղնու տակառներում երկարատեւ հատվածների պատճառով նա ստանում է մուգ սաթ եւ լիմուզեն կաղնու բույր: Այս կոնյակը ունի յուղոտ հյուսվածք եւ հիշարժան համով; Ըստ Ստեղծողների, այն պետք է ծառայի Գերազանց լրացում Սիգարի տուն Դեւիդոֆ:

Դե, Courvoisier, Hennessy, Martell - Կոնյակներ, ովքեր խմում են ամբողջ աշխարհում, եւ ում կարծիք չունի »:

Եվ, վերջապես, մի \u200b\u200bփոքր այն մասին, թե ինչպես կարելի է խմել կոնյակ:

Ապակի կոնյակի համար

Արդեն դժվար է խոսել կոնյակի խմելու ավանդույթների մասին, քանի որ ժամանակը արագորեն փոխվում է: Մինչեւ վերջերս կոնյակի համար ավանդական ապակիները համարվում էին «դիպուկահար» (Eng. Snifter) (անգլիական բայից մինչեւ դիպչել, շնչել քիթը) կամ մեծ բաժակ (մոտ 840 մլ) եւ կարճ ոտք: Այս ապակին պահվում էր իր ափի ափի մեջ, տաքացնելով իր ջերմությունը, պարապը պտտվելով ամանի պատերին եւ հաճույք ստացավ համեմունքներով, ընկղմելով նրա քիթը: Բայց ժամանակը կատարել է իր սեփական ճշգրտումները, եւ այժմ ավանդական ապակին արդեն համարվում է «կակաչ» կամ մի բաժակ ամանի, ձգված ոտքի վրա կակաչի բուդի (մոտ 140 մլ): Այս ապակին պահվում է ոտքի ետեւում, ինչպես գինի, գնդիկով պտտվում է ամանի պատերին, թույլ տալով, որ «շնչում է» թթվածնի բույրով «շնչելու» միջոցով: Որն է ավելի լավը `սպառողը ինքն է որոշում:
Կոնյակը երբեք չի սառչում եւ ջեռուցվում է, օպտիմալ ջերմաստիճանը տեղն է:

Տարբեր կոնյակի բացահայտումների նշանակումներ

Ոչ այնքան, մենք գիտենք, որ ուժեղ ալկոհոլային խմիչքներ, որոնք հավասար են համաշխարհային ապրանքանիշի, ֆրանսիական կոնյակի կողմից: Ծննդյան կոնյակը տվեց ֆրանսիական փոքր նահանգի կոնյակ:

Ռուսաստանում բիզնեսի եւ տոնական տոնի ամենակարեւոր հատկանիշը միշտ զբաղեցնում է դասական եւ Շքեղ ալկոհոլ - Կոնյակ: Այն առավել հաճախ հանձնվել եւ շնորհվել է որպես ներկա `ռուսական ապրանքանիշերի թանկարժեք կոնֆետների տուփի հետ միասին:

Ժամանակի հոսքերը, սերնդափոխությունները, բայց կոնյակի ավանդույթները դեռ Գտնվում է Trend- ում: Մեր ժամանակը, չի գնում ոչ մի համեմատության խորհրդային անցյալի հետ, որտեղ իսկական ֆրանսիական կոնյակ հասանելի է սովորական սպառողի համար, որպես օտարերկրյա արվեստի կինոնկարի հատկանիշ:

Ժամանակակից Super Mockups, մասնագիտացված բուտիկներ եւ պինդ ինտերնետ - խանութներ կարող են ձեզ մատուցել մի տեսականի, որը կարող է բավարարել ցանկացած սպառողի կարիքները 10 հազար դոլարից, այլեւ բավականին կարեւոր գներով ներկայացվել է:

Կոնյակի դասակարգումը ազդում է Երկու հիմնական կետ.

• Կոնյակի տարիքը (դրա ազդեցության ժամանակը);
• Ծագման շրջան:

Կոնյակային տարիքը

Կոնյակը գնահատելու ֆրանսիական մեթոդաբանությունը զգալիորեն տարբերվում է ռուսական դասակարգումից: Այսպիսով, Ռուսաստանի գնահատմամբ, կոնյակը ճանաչվում է որպես ապրանքանիշի անուն, եթե դրա ազդեցությունը ավելի քան վեց տարի է, բոլորը պատկանում են սովորական կոնյակներին:

Ֆրանսիական դասակարգումը չունի տարիքային որոշակի պարամետրեր, գործնականում պատահում է, որ հրաշագործը կարող է դիմակայել կոնյակի վրա գինու նկուղում `ավելի քան ֆրի օրենսդրությամբ նախատեսված գինու նկուղում: Այո, այս իրավիճակը հեռու է հազվադեպից:

Յուրաքանչյուր արտադրող ունի Ձեր անձնական տվյալները Կոնյակի արտադրության հայտնի տեխնոլոգիայում: Այսպիսով, ինչ-որ որոշակի կատեգորիայի կոնյակ կարող է տարբերվել նույն կատեգորիայի մեկ այլ կոնյակից `կոնյակի ալկոհոլների փակման արագության առումով:

Սա բացատրվում է այն փաստով, որ ֆրանսիական կոնյակների նույն կատեգորիան ներկայացնում են տարբեր կոնյակի տներ: Կոնյակի դասակարգումը ամենաերիտասարդ վերջավոր ալկոհոլից մինչեւ ամենաուժեղը, կարծես հետեւյալ պատկերներն են. VS, VSOP, XO, Extra, Hors DEE:

Կոնյակի ծագման շրջան (Ֆրանսիայի նահանգ)

Եթե \u200b\u200bդիմեք Դասական որոշում, ապա ուժեղ Ալկոհոլային խմիչքներ Նրանք կարող են ունենալ կոնյակի դասակարգման (սահմանում), միակ դեպքում, եթե դրանք արտադրվեն Ֆրանսիայի փոքր նահանգում, որն ունի երկու հարյուր վաթսուն ութ փոքր ընտանեկան կոնյակ եւ հինգ խոշոր արտադրողներ, որոնց բաժնետոմսերը կազմում են Կոնյակի շուկայի գրեթե ութսուն տոկոսը:

Բոլոր հյուրանոցը (այսպես կոչված կոնյակ), որոնք արտադրվում են կոնյակի տեխնոլոգիայի կողմից նման խաղողի նյութից, ոչ թե կոնյակի նահանգ (խաղողի ալկոհոլներ), ապա դրանք բոլորը վերագրվում են «կոնյակին»

Կոնյակներ (ֆրանսիական կոնյակ ալկոհոլներ) հատուկ ըմպելիք են Եզակի բույր Վանիլ եւ ծաղկային երանգ: Նման կոնյակը բավարար է մեկ անգամ փորձելու համար հիշել կյանքի համար:

Ի դեպ, ձեզ համար հետաքրքիր կլինի իմանալ, որ աշխարհում նման հանրաճանաչ խմիչքը, որպես կոնյակ, Ֆրանսիայում, նա կորցրեց վիսկիի առաջնությունը: Երիտասարդ կոնյակ կատեգորիա ընդդեմ կարող է ավելացնել կոկտեյլներ եւ այլ ըմպելիքներ:

Բայց եթե մենք խոսենք VSOP- ի կատեգորիայի մասին, ապա այս ցուցակում արդեն կարող եք տեսնել չմուշկներով, տասներկու տարեկանից (կոնյակ Gautier), այս ապրանքանիշը ավելի քան ութսուն ալկոհոլ է պարունակում ավելի քան ութսուն ալկոհոլ հինգ տարի.

Այս ալկոհոլների առանձնահատկությունը բարձր խոնավությամբ, ինչը խմիչքին տալիս է հատուկ նուրբ համ, չոր մրգերի եւ սաթի երանգներով:

VSOP- ից մեկ այլ կոնյակ է Meukow- ը եւ Kazumian- ը Բարձր պահանջարկ Ֆրանսիական խմիչքների ճանաչումներ Ռուսաստանում: Մոտ ութ տարի կոնյակի ալկոհոլների տարիքը: Բույրը շատ հաճելի է, արական կերպարով (բարակ փայտի երանգը զուգորդվում է շոկոլադի համով):

Այսպիսով, ֆրանսիական ամենատարածված կոնյակներն ունեն Կարգավիճակ, կախված ազդեցությունից Կոնյակային ալկոհոլներ.

• Vs - երկուուկես տարի;
• Vsop - չորսից ավելի տարի;
• VVSOP - ավելի քան հինգ տարի;
• Xo - ավելի քան վեց տարի, բայց սա Դասակարգում միայն օրենսդրությանը համապատասխան Ֆրանսիա. Իսկապես գրեթե բոլոր արտադրողները գերազանցում են այս պայմանները:

Դուք կարող եք գնել կոնյակ (ձեր սիրած ապրանքանիշը `XO Eatiquette- ի նշանով), բայց հատվածը կարող է լինել տաս տարեկան եւ քսան: Ֆրանսիայի օրենսդրությունը արտադրությունն արգելում է ավելի քան վեց տարի նշել (դասակարգել) կոնյակը:

Եզրափակելով դուք կլինեք Հետաքրքիր է իմանալ, ինչ:

Նապոլեոնը հաճախ շփոթվում է ապրանքանիշի ապրանքանիշի հետ: Բայց սա նաեւ կոնյակի ալկոհոլի դասակարգում է տասնհինգ տարուց եւ ավելին:

Լրացուցիչն արդեն ավելի դիմացկուն կոնյակի ալկոհոլներ է: երեսուն տարի եւ ավելի, Այն շատ թանկ է եւ գնորդներ, ինչպես բռնել, ստուգեք որոշակի կուսակցության տարիքը անմիջապես նախքան գնումը:

Չնայած իր ամրոցին, կոնյակը ճիշտ է համարվում ազնիվ ըմպելիքը, որը ամենաբարձր ցուցանիշն է աշխարհում: Ա, Շատերը համարում են զարդարված կոնյակ, ոչ միայն խմիչք, այլ արվեստի մի մաս: Այնուամենայնիվ, որքանով են տարածվում մեր գիտելիքները կոնյակի վերաբերյալ: Որն է այս ալկոհոլի իրական համը, եւ ինչպես է այն դասակարգվում: Հնարավոր է կոնյակ զանգահարել, որը գտնվում է սուպերմարկետների պատուհանների վրա: Եկեք դա պարզենք:

Որտեղից է եկել կոնյակը:

Որպես միջազգային առեւտրի օրենսդրություն. Կոնյակ կարելի է անվանել միայն այն արտադրանքը, որը արտադրվում է ֆրանսիական մարզում գտնվող խաղողի թորմանից, կոնյակ անվանման անունով: Ամբողջ աշխարհի մնացած այլ անալոգները իրավունք չունեն այս անունը կրելու եւ «խաղողի կոնյակ»: Ըստ այդմ, նույնիսկ «Արարատը», չնայած մոլորակը ճանաչված աշխարհի որակին, չի կարող անվանել կոնյակ:

Կոնյակի նահանգում կա շամպայնի հովիտ (շամպայն), որի կայքում կա երկար ժամանակ վաղուց, տեղական հողը հագեցած էր կավիճով եւ կավով: Հենց այս ձորն է, որը համարվում է իդեալական վայր `կոնյակի արտադրանք ստեղծելու համար:

Ինչպես կոնյակ

Amber ըմպելիքը պատրաստված է հատուկ խաղողի սորտերից `Ուգնի Բլան, Ֆոլլի Բլանշ եւ կոլումբարդ: Կան մի քանի այլ սորտեր, բայց դրանք այնքան էլ հաճախ կիրառելի չեն: Նման խաղողից գինին թթու է, եւ ոչ թե առավել հաճելի համը, թորման համար, որից հետո կաղնու տակառի կոնյակի փակումը, ապրանքը դառնում է կատարյալ: Միջին հաշվով, կոնյակի արտադրանքի միայն մեկ փակագիծ է ձեռք բերվում տասը բարել գինի:

Միեւնույն ժամանակ, գինին երկու անգամ արգելափակված է. Առաջին թորման ամրոցը ձեռք է բերվում երեսուն աստիճանի տարածքում, իսկ կրկնվող գործընթացը կարելի է ստանալ մինչեւ յոթանասուն հեղափոխություններ: Խաղողը պետք է լինի աշուն եւ թորիչ, դրանից ստացված մինչեւ ապրիլ: Նման արտադրանքը համարվում է ամենահարմար որակը `նվազագույն խեժ, syuvous յուղեր, մեթանոլ եւ այլ ֆերմենտացման ծախսեր: Այնուհետեւ խմիչքը լցվում է կաղնու տակառների մեջ, որտեղ առնվազն երկու տարի դիմակայելու է: Ամենօրյա կաղնու փայտը փոխանցում է իր բոլոր ըմպելիքը Լավագույն հատկություններ, հագեցած թորած բույրով եւ գույնը: Հետաքրքիրն այն է, որ տակառների համար նյութը պետք է բարձրացվի Լիմուզինի անտառներում `տանիքի նվազագույն կենտրոնացված տեղ, որը մի քանի փչացնում է կոնյակի արտադրանքը:

Այժմ շատերը անտեսում են այս կանոնը, չնայած որ կոնյակի տարիքը երկու տարի է, ապա այս ըմպելիքը կարող է ապահով մատուցվել սեղանին: Մյուս կողմից, ազնիվ ըմպելիքի ամենահայտնի արտադրողները սուրբ են, քան ավանդույթը:

Երբ կոնյակը պահվում է, բերդը փոքր-ինչ կրճատվում է, բնական գոլորշիացման շնորհիվ, տակառները պետք է պահվեն բացառապես զով տեղում: Այնուամենայնիվ, երբ շշերի մեջ թափվում է քառասուն շրջադարձի հասնելու համար, արտադրանքը փոքր-ինչ նոսրացվում է մաքրված ջրով: Դրա համար լավագույն կոնյակի տները օգտագործվում են բացառապես աղբյուրի ջրի վրա: Նաեւ շշալցումից առաջ հնարավոր է երիտասարդ գինու եւ այրված շաքարի մի փոքր հավելում: Այսօր շատ անբարեխիղճ ալկոհոլ արտադրողներ հավաքված շաքար, օգտագործվում են տարիքային գույնը եւ կեղծումը տալու համար, եւ ոչ բուրմունք: Բայց նման ապրանքը չի կարելի անվանել կոնյակ:

Oak Barrel- ում սաթ խմիչքի կողմից ձեռք բերված համը անհնար է շփոթել որեւէ բանի հետ: Այստեղից մենք կարող ենք եզրակացնել. Որքան երկար կանցկացվի ալկոհոլը, ավելի համեղ եւ ավելի լավը: Բարելի մեջ կոնյակի արտադրանքի առավելագույն պահպանման ժամկետը 50 տարի է, չնայած քիչ քանակությամբ կան մի քանիսը, ովքեր կարող են սպասել: Այնուամենայնիվ, եթե չթողնեք կոնյակը շշալցման վրա, որակը կիջնի. Կարեւոր է որոշակի գագաթից հետո ալքի մեջ ալկոհոլը չհետաձգել: 15-25 տարի բավականին բավարար է `կատարյալ համով խմիչք ձեռք բերելու համար:

Կոնյակի հատվածի դասակարգում

Խարդախության կոնվենցիան ոչ միայն շատ գիտելիքներ, փորձ եւ համբերություն եւ պարկեշտ գումարներ է պահանջում, որոնք կդարձնեն պահեստները անհրաժեշտ հումք ունենալով `ստեղծելով անհրաժեշտ պայմաններ: Իհարկե, արտադրողները խաղարկվում են իրենց ապրանքների արժեքով: Մյուս կողմից, մեզանից շատերը հաճախ հետաքրքրում են. Ինչ են նշանակում կոնյակի աստղեր: Փաստորեն, մեկ աստղանիշը նշում է Կապի տակառով կոնյակի ալկոհոլի պահեստավորման մեկ տարի, եւ երեք, կամ հինգ աստղերի առկայությունը նշանակում է հատված առնվազն երկու տարի: Այնուամենայնիվ, միայն ներքին շուկայի արտադրանքի մեջ, անվճար վաճառքի մեջ ավելի քան հինգ տարվա ընթացքում հատվածը նշվում է աստղերի կողմից:

Ըստ արեւմտյան աստիճանի, դիմում է հետեւյալ տերմինաբանությունը.

• V (հատուկ) - Ամենաերիտասարդ կոնյակը, հատված երկու տարվա ընթացքում:
• X.o. (Չափազանց հին BZW. Լրացուցիչ հին) - Այս ապրանքն արդեն ինչ-որ չափով թանկ է, քան նախորդ անալոգները, առնվազն վեց տարի դրա ընդունման շնորհիվ:
• Անվանեք կոնյակ Փակում է տերմինների ցուցակը, քանի որ այս ըմպելիքը շուկայում հսկայական հազվադեպ է, արտադրվում է Լավագույն արտադրողներ Կոնյակի արտադրանք: Richard Hennessy, Rémy Martin Louis XIII - բարձր որակի պայծառ օրինակներ:
• ՕՀ (շատ հին) - Լավագույն կոնյակ, հատված 12 տարուց: Այստեղ դուք կարող եք անալոգիա դարձնել լրացուցիչ, Grand Extra:
• V.S. (Շատ հատուկ) - Երիտասարդ կոնյակ, հատված երկուուկեսից երեք տարի:
• Վերադաս. - Նման նշանակմամբ կոնյակը պահվում է կաղնու տակառում երեքից երեքուկես տարի:
• V.s.o.p. (Շատ բարձրակարգ հին գունատ) Այն պահպանվում է առնվազն չորս տարի: Ի դեպ, սաթ խմիչքն այս ազդեցությունը նախընտրեց Նապոլեոնին. Նա հավատում էր, որ կոնյակը պետք է քամի լինի, բայց թեթեւ եւ ոչ հին:
• V.v.s.o.p. (Շատ բարձրակարգ հին գունատ) Նշում է առնվազն հինգ տարի հատվածը `նման կոնյակը կարելի է համարել էլիտա:
• Նապոլեոն:- Ֆրանսիայի միակ կայսրին, կոնյակ, որի տարիքը տասնհինգ տարեկան է:
• Լրացուցիչ, Grand Extra - Եթե գոնե մեկ անգամ ձեր կյանքում կարողացել եք համտեսել կոնյակի արտադրանքը նման դասակարգման միջոցով, ապա շատ հաջողակ եք, քանի որ այս ապրանքի տարիքը երեսուն տարի է: Եվ եթե որոշեք ինքներդ ձեզ հաճույք պատճառել որպես հիանալի ըմպելիք, փորձեք հավաքել առավելագույն տեղեկատվություն `կեղծիքներից խուսափելու համար:

Ներքին դասակարգում.

• 3 աստղ - Երիտասարդ կոնյակի արտադրանք `մոտ երկու-երեք տարի ազդեցությամբ:
• 5 աստղ - Կոնյակ, որը նախատեսված է կաղնու տակառով առնվազն հինգ տարի:
• Kv (ապագտացված կոնյակ) - Էլիտի արտադրանք, որի ազդեցությունը վեցից ութ տարի է:
• SVVK (կոնյակ կպչված է բարձրորակ) - Այս ապրանքի ազդեցությունը տատանվում է ութից տաս տարվա ընթացքում:
• Ոստիկաններ (հին կոնյակ) - Էլիտ, հարգելի կոնյակ, որը մաքրվել է 10-12 տարի:

Ամենահետաքրքիրն այն է, որ կոնյակի տարիքը սկսում է դիտարկել բարելի մեջ թորման շշալցման պահից: Այսպիսով, մենք հասկացանք, թե ինչ աստղեր են ասում կոնյակի մեջ, եւ ինչպես է այս հիանալի ըմպելիքը անում: Հիմնական բանը `նախքան այն գնելուց առաջ արտադրանքի մասին տեղեկատվությունը նշելն է: Այժմ կեղծիքները հազվադեպ չեն: Այժմ տնային խմիչքների կենցաղային արտադրությունը շատ տարածված է: Եթե \u200b\u200bդիտում եք ճիշտ ձեւակերպումը եւ ստացեք բարելիք, մի քանի ամիս անց կարող եք համտեսել ձեր խոհանոցում պատրաստված շատ հաճելի արտադրանք եւ նկուղում խոնավանալ:

Ուշադրություն, միայն այսօր: