सौंफ के साथ हरी चाय। सौंफ की चाय के उपयोगी गुण
चाय और इन्फ्यूजन शरीर में तरल पदार्थों की पूर्ति करने का एक शानदार तरीका है और साथ ही इसका लाभ उठाएं औषधीय गुणउन अवयवों के आधार पर जो एक विशेष पेय बनाते हैं। इस सामग्री में हमखाना बनाना बताओ स्वस्थ चायसेब, सौंफ, दालचीनी और लौंग से।यह बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद पेय है!
क्या सेब की चाय आपके लिए अच्छी है?
सेब की चाय इस फल के सभी स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने का एक बहुत ही आसान और सुविधाजनक तरीका है। एक सेब विटामिन ए और पोटेशियम का बहुत अच्छा स्रोत है।एक छोटे से सर्विंग में 159 मिलीग्राम पोटैशियम और 73 इंटरनेशनल यूनिट विटामिन ए होता है। अगर आप सेब की चाय पीते हैं तो ये सभी पदार्थ आपको फायदा पहुंचाएंगे।
दालचीनी की चाय के क्या फायदे हैं?
दालचीनी में न केवल कामोत्तेजक गुण होते हैं, इसमें एक विशेष प्रकार का टैनिन भी होता है जो मधुमेह में मदद करता है और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, खासकर अगर सुबह इसका सेवन किया जाए। लोहा, आहार फाइबर और कैल्शियमजो पाचन तंत्र को ठीक से काम करने में मदद करते हैं। अंत में, दालचीनी रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।
अनीस औषधीय चाय
यह न केवल सुगंधित है, बल्कि यह भी है स्वास्थ्य पेय. सौंफ वाली चाय पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करती है, खांसी में मदद करती हैऔर अनियमित मासिक चक्र।
स्वस्थ लौंग की चाय
लौंग की चाय फंगस के कारण होने वाले योनि संक्रमण के लिए एक बेहतरीन उपाय है। के अतिरिक्त, क्या वह है. लौंग एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है जो चयापचय को सक्रिय करता है और उम्र से संबंधित बीमारियों के जोखिम को कम करता है।
इस पेय को कैसे तैयार करें?
अवयव
- 1 एक सेबकिसी भी प्रकार का
- भ्रूण चक्र फूल(चक्र फूल)
- भ्रूण कारनेशन
- 1 छड़ी दालचीनी
- पानी
क्षमता
- मटका
- सुराही
- लकड़ी का चम्मच
खाना बनाना
- रसोई की चाकू। त्वचा छोड़ दें, लेकिन बीज से छुटकारा पाएं।
- एक सॉस पैन में 5 कप पानी डालें, एक कटा हुआ सेब डालें और मिश्रण को उबालें. पेय को मध्यम आंच पर 5-7 उबाल लें, जब तक सेब नरम न हो जाए।
- अपने पेय में दालचीनी, सौंफ और लौंग डालेंऔर इसे 8 मिनट के लिए छोड़ दें।
- मिश्रण को छलनी से छान लें और एक घड़े में डालें। 1/2 कप चीनी डालें या अपने पेय को अपने स्वाद के अनुसार मीठा करें।एक लकड़ी के चम्मच के साथ सब कुछ हिलाओ ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए। आप चाहें तो इस चाय में चीनी या स्वीटनर बिल्कुल भी नहीं मिला सकते हैं।
- यदि आप इसे एक बार में नहीं पीते हैं, तो बचे हुए को 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
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छोटे भूरे तारों के रूप में सबसे प्राचीन मसालों में से एक सौंफ है। पहले, मसाले की मांग थी, इसका उपयोग खाना पकाने में एक योजक के रूप में किया जाता था और विभिन्न रोगों के उपचार में इसका उपयोग किया जाता था। सौंफ भूख को बढ़ाता है और अनिद्रा को दूर करता है। लोगों का मानना था कि यह मसाला नींद को सामान्य करने में मदद करता है और अच्छी तरह से शांत करता है। और आज तक, सौंफ की चाय लोकप्रिय है और शरीर पर इसका उपचार प्रभाव पड़ता है।
सौंफ का पौधा क्या है
मसाला ग्रीस में उगता था, लेकिन अब यह अन्य देशों में पाया जा सकता है। यह गर्मियों में खिलता है, अगस्त में गर्मियों के अंत में बीज काटा जाता है। पौधे में एक मसालेदार समृद्ध सुगंध और एक मीठा स्वाद होता है। इससे आवश्यक तेल भी तैयार किए जाते हैं, जिनका उपयोग एक expectorant, एनाल्जेसिक और चक्कर आने के लिए भी किया जाता है।
बीजों की संरचना और उपयोगी गुण
छोटे भूरे तारे बी विटामिन और एस्कॉर्बिक एसिड से भरपूर होते हैं। इनमें मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, जस्ता और अन्य जैसे तत्व होते हैं। बीजों की संरचना में प्रोटीन, वसा, स्टार्च, आवश्यक तेल और फाइबर शामिल हैं। आइए निर्धारित करें कि सौंफ शरीर को कैसे प्रभावित करता है, इसके लाभ और हानि।
जड़ी बूटी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है औषधीय प्रयोजनों. बीजों से चाय, तेल, अर्क और काढ़ा तैयार किया जाता है।
- अनीस पाचन और श्वसन तंत्र के सामान्य कामकाज में योगदान देता है। यह एक ज्वरनाशक, एनाल्जेसिक, एंटीसेप्टिक के रूप में कार्य करता है।
- एक्सपेक्टोरेंट प्रभाव के कारण सर्दी के लिए प्रभावी चाय।
- पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है महिला शरीरमासिक धर्म के दौरान। दर्द को दूर करने और चक्र को सामान्य करने में मदद करता है।
- सौंफ की चायमसूड़ों की बीमारी, सांसों की दुर्गंध और नासोफेरींजल समस्याओं के लिए भी उपयोगी है।
- आसव जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है। सूजन, उल्टी और कब्ज में मदद करता है।
- चाय को सिस्टिटिस, मूत्रमार्गशोथ और पायलोनेफ्राइटिस जैसी बीमारियों के लिए संकेत दिया जाता है।
सौंफ की चाय कैसे बनाएं
इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- एक चम्मच स्टार ऐनीज़;
- आधा लीटर तैयार चाय;
- पॉल - उबलते पानी का एक लीटर;
- कुछ खोलीदार और कटे हुए अखरोट।
जैसा औषधीय उत्पादऔर निवारक उद्देश्यों के लिए, जलसेक इस तरह तैयार किया जाना चाहिए। सौंफ के बीज एक बाउल में डालें, उबलता पानी डालें, कन्टेनर को ढककर दस मिनट के लिए छोड़ दें। फिर जलसेक को छान लें, इसे पीसा हुआ चाय में डालें और नट्स डालें। इस तरह के सुगंधित पेय का समग्र रूप से पूरे जीव पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
नर्सिंग माताओं बाबुश्किनो टोकरी के लिए चाय
यह पेय स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए संकेत दिया गया है। एक बच्चा जो माँ का दूध खाता है, उसका वजन अधिक तेजी से बढ़ रहा है और वह दूध पिलाने वाले बच्चे की तुलना में कम बीमार होता है। मां के दूध के साथ मिलकर बच्चे में एंटीबॉडीज आती हैं जो चेचक और खसरा जैसी बीमारियों से बचाती हैं। सभी युवा माताओं के पास बच्चे को पूरा दूध पिलाने के लिए पर्याप्त दूध नहीं होता है। इसलिए, वे एक पेय की सहायता के लिए आते हैं जो लैक्टेशन को बढ़ाता है। डॉक्टर नर्सिंग माताओं बाबुशिनो टोकरी के लिए चाय पीने की सलाह देते हैं, इसमें केवल प्राकृतिक तत्व होते हैं। जड़ी-बूटियाँ माँ के शरीर पर शामक के रूप में काम करती हैं, जिससे वह शांत और संतुलित रहती हैं। लैक्टेशन बढ़ाने वाली चाय में से एक बाबुशिनो टोकरी में गुलाब कूल्हों को शामिल किया गया है। नर्सिंग माताओं के लिए चाय पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है और श्वसन संक्रमण की अच्छी रोकथाम के रूप में कार्य करती है। बाबुश्किनो टोकरी द्वारा बनाया गया एक और पेय, जिसमें सौंफ होता है, पाचन को सामान्य करता है, बच्चे को सूजन और पेट के दर्द से राहत देता है। ऐसी चाय न तो दूध पिलाने वाली मां को और न ही उसके बच्चे को नुकसान पहुंचाएगी। इसकी लागत कम है, यह एक डॉलर से थोड़ा अधिक है। हम उन महिलाओं को सलाह देते हैं, जिन्हें दूध पिलाने में समस्या होती है, वे नर्सिंग माताओं के लिए दादी माँ की टोकरी के लिए चाय पीते हैं।
जुकाम के लिए सौंफ की चाय
आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- एक चम्मच काली चाय;
- कुछ सौंफ सितारे;
- दालचीनी;
- नींबू का रस;
- शहद का एक बड़ा चमचा;
- उबलते पानी का लीटर।
एक बाउल में शहद को छोड़कर सारी सामग्री डालें और गरम उबला हुआ पानी डालें। ढक्कन से ढककर दस मिनट के लिए छोड़ दें। फिर जलसेक को छान लें और एक चम्मच शहद मिलाकर गर्मागर्म पिएं।
निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:
- पांच मसाला लौंग;
- इलायची के सात टुकड़े;
- सौंफ के तीन सितारे;
- दालचीनी;
- ताजा अदरक की जड़ का एक टुकड़ा;
- दो चम्मच सूखी पीसा काली चाय;
- एक चम्मच काली मिर्च और जायफल;
- दो बड़े चम्मच शहद;
- संतरे का छिलका और वेनिला चीनी;
- दो लीटर पानी।
शहद को छोड़कर सभी उत्पादों को एक कंटेनर में डालें और गर्म उबला हुआ पानी डालें। बीस मिनट के लिए इन्फ़्यूज़ करें, फिर छान लें और शहद डालें।
कच्चा माल कैसे तैयार करें
अगस्त में सौंफ के बीजों को इकट्ठा करके अच्छी तरह सुखा लें। जब वे भूरे-भूरे रंग के हो जाएं, तो दानों को पाउडर अवस्था में पीस लें। उन्हें स्टोर करें बंद जार, कुछ लोग बीज का पूरा उपयोग करते हैं।
सौंफ का तेल कैसे बनाएं
यह औषध विज्ञान में प्रयोग किया जाता है और खाद्य उद्योग. मक्खन बनाने के लिए, तारे के केंद्र में उगने वाले अनाज को चुनना बेहतर होता है। इसे पकाने के लिए, आपको चाहिए।
आम सौंफ (अनीसम वल्गारे) एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है। संयंत्र पूर्वी भूमध्यसागरीय के मूल निवासी है। यह हमारे देश में सफलतापूर्वक खेती की जाती है, बश्किरिया में, बेलगोरोड और वोरोनिश क्षेत्रों में, यूक्रेन में बढ़ती है। सौंफ के फल का उपयोग औषधीय कच्चे माल के रूप में किया जाता है।
सौंफ का विवरण और इसकी तैयारी
अनीस अक्सर इसके जैसे दिखने वाले विभिन्न पौधों के साथ भ्रमित होता है। यदि आप स्वयं कच्चा माल एकत्र करते हैं तो आपको सावधान रहने की आवश्यकता है। आप अनीस के फल को धब्बेदार हेमलॉक, आम कोकोरिश, ब्लैक हेनबैन के फल के साथ भ्रमित कर सकते हैं। सबसे आम भ्रम आम ऐनीज़ और स्टार ऐनीज़ (ऐनीज़ स्टार ऐनीज़) के बीच है।
अनीस साधारण में एक सीधा तना, एक पतली जड़ होती है। निचली पत्तियाँ लंबी पेटीओल्स पर होती हैं, गहरे दाँतेदार, गोल गुर्दे के आकार की। ऊपरी पत्तियां सीसाइल, पच्चर के आकार की होती हैं। पौधे में जटिल छतरियां, छोटे, सफेद फूल होते हैं। फल अंडे के आकार के होते हैं जिनमें उभरी हुई पसलियाँ होती हैं। फल का स्वाद मीठा-मसालेदार होता है, तेज मसालेदार सुगंध होती है। यह पौधा एक अच्छा शहद का पौधा है, इसे मधुमक्खियों का बहुत शौक होता है। फल अगस्त में
पाइथागोरस ने भी इस औषधीय पौधे का वर्णन करते हुए कहा कि यह सांसों को तरोताजा करता है, नींद में सुधार करता है और चेहरे को फिर से जीवंत करता है। हिप्पोक्रेट्स द्वारा अनीस का उपयोग विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए भी किया जाता था। डायोस्कोराइड्स ने ऐंटीडोट्स बनाने के लिए सौंफ का इस्तेमाल किया। मिस्र और क्रेते द्वीप पर अनीस को अत्यधिक महत्व दिया जाता है।
भूरे-हरे फलों की कटाई अगस्त में की जाती है। इकट्ठा करने के बाद, बीज को एक अंधेरी जगह में 5 दिनों के लिए पकने के लिए छोड़ दिया जाता है। इस दौरान वे सूख जाते हैं। आप ड्रायर या ओवन का उपयोग कर सकते हैं। फलों की मात्रा आधी रहनी चाहिए। फिर फलों को काट दिया जाता है, अशुद्धियों को हटा दिया जाता है, एक सीलबंद कंटेनर में रखा जाता है।
सौंफ के उपयोगी गुण
सौंफ का मुख्य सक्रिय संघटक आवश्यक तेल है। आवश्यक तेल की संरचना में एनेथोल होता है, यह वह है जो फलों को ऐसा मसालेदार स्वाद देता है। इसके अलावा फलों में प्रोटीन, वसायुक्त तेल, पेंटोसैन, कैफिक और क्लोरोजेनिक एसिड, फरफुरल, शर्करा होते हैं।
सौंफ की चाय का उपयोग कफ निस्सारक और विषनाशक के रूप में किया जाता है, यह ब्रोन्कियल तंत्र के कार्य को बढ़ाता है। यह औषधीय पौधा श्वासनली, स्वरयंत्रशोथ, श्वसन पथ के प्रतिश्याय के लिए प्रभावी है। सौंफ एंटीट्यूसिव, एक्सपेक्टोरेंट मिश्रण, छाती संग्रह का एक हिस्सा है। वे अक्सर एंटीबायोटिक दवाओं के साथ प्रयोग किया जाता है।
अनीस के फलों में एंटीस्पास्मोडिक गुण होते हैं, इस वजह से वे जुलाब, गैस्ट्रिक, डायफोरेटिक फीस की संरचना में शामिल होते हैं। उनके पास एक विरोधी भड़काऊ, कार्मिनेटिव प्रभाव है। यकृत और अग्न्याशय को उत्तेजित करने के लिए, सूजन के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। सौंफ की तैयारी जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्य पर कार्य करती है, गैस्ट्र्रिटिस, पेट फूलना पर चिकित्सीय प्रभाव डालती है।
सौंफ का काढ़ा दृष्टि में सुधार, आंखों की सूजन से राहत दिलाने में मदद करता है। फल गर्भाशय के मोटर कार्य को उत्तेजित करते हैं, स्तन ग्रंथियों की गतिविधि का समर्थन करते हैं।
अनीस मतभेद
अनीस contraindicated है:
- एलर्जी और व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ;
- गर्भावस्था के दौरान;
- पेट के अल्सर के साथ;
- तीन साल से कम उम्र के बच्चे;
- रक्त के थक्के में वृद्धि के साथ।
सौंफ से चाय बनाना
क्लासिक सौंफ चाय नुस्खा
1 चम्मच बीज को एक मोर्टार में हल्के से पीस लें, एक चायदानी में डालें, 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे खड़े रहने दें। अच्छी तरह से छान लें। यदि आप इसे आधा गिलास आधा गिलास दूध पिलाने से पहले या सुबह और शाम पीते हैं तो ऐसी सौंफ की चाय स्तनपान में सुधार करती है।
अखरोट के साथ सौंफ की चाय
एक चाय पेय तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
पानी - 1 लीटर
सौंफ के बीज - 1 छोटा चम्मच
अखरोट - 40 ग्राम
उबलते पानी को बीज के ऊपर डाला जाता है और दस मिनट के लिए जोर दिया जाता है। कसा हुआ अखरोट डाला जाता है, पांच मिनट के बाद जलसेक को फ़िल्टर किया जाता है और स्वाद के लिए नियमित चाय में जोड़ा जाता है। एक दिलचस्प स्वाद के साथ सौंफ वाली चाय बहुत सुगंधित होती है। यह शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
टॉनिक सौंफ चाय
0.5 चम्मच सौंफ के बीज
दालचीनी
नीबू का छिलका
अदरक की जड़
पेय के सभी घटकों को थर्मस में डालना चाहिए, उबलते पानी के 500 मिलीलीटर डालना चाहिए। 30-40 मिनट जोर दें। एक छलनी से गुजरें, मग में डालें, थोड़ा ठंडा करें, शहद डालें। दिन में दो बार पेय का उपयोग शरीर को शक्ति और शक्ति देने, स्वर बढ़ाने में मदद करेगा।
पारंपरिक चिकित्सा में सौंफ का उपयोग
सौंफ खांसी का काढ़ा
1 सेंट एक चम्मच सौंफ के फलों को पीसकर पाउडर बनाया जाता है, 200 मिलीलीटर पानी में डाला जाता है और बहुत कम गर्मी पर 10 मिनट तक उबाला जाता है। फिर काढ़े को एक घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दिया जाता है। छानने के बाद काढ़ा दिन में चार बार 100 मिलीलीटर लिया जाता है।
औषधीय expectorant संग्रह
सौंफ - 10 ग्राम
बैंगनी जड़ें - 5 ग्राम
कोल्टसफ़ूट के पत्ते - 5 ग्राम
संग्रह का 1 चम्मच उबलते पानी के गिलास के साथ डाला जाता है और डाला जाता है।
अनीस फल आसव
5 ग्राम फलों को एक तामचीनी कटोरे में डाला जाता है, 250 मिली गर्म पानी. उबलते स्नान में गरम बंद ढक्कन 15 मिनट। फिर ठंडा होने के लिए रख दें कमरे का तापमान 45 मिनटों। यह उपाय भोजन से आधा घंटा पहले एक चौथाई कप में रेचक के रूप में लिया जाता है।
- 1 सौंफ की चाय: पुरातनता का मसाला यौवन देता है
- 2 शराब बनाने की बुद्धि
- 2.1 पकाने की विधि 1
- 2.2 पकाने की विधि 2
- 2.3 पकाने की विधि 3
- 3 कौन और क्या उपयोगी है सौंफ की चाय
- 4 मतभेद
प्राचीन इतिहास के साथ एक अद्भुत उपाय - सौंफ की चाय - सभी के लिए उपलब्ध है। दादी-नानी की दास्तां या पुरानी किताब नहीं, आधुनिक डॉक्टर सौंफ के बीज वाली चाय के लाभकारी प्रभावों की पुष्टि करते हैं। शरीर का कायाकल्प और ठीक होने वाली बीमारियों की एक लंबी सूची एक अद्भुत पौधे के पूरे ट्रैक रिकॉर्ड से बहुत दूर है।
सौंफ की चाय: पुरातनता का मसाला यौवन देता है
सौंफ इतना प्राचीन मसाला है कि इसका पहली बार कब और कहां इस्तेमाल किया गया था, इसकी सटीक जानकारी वाला शायद ही कोई दस्तावेज हो। मिस्र में, इसका उपयोग धूप के रूप में किया जाता था। रोम में, वे पाचन तंत्र के लिए पौधे के लाभों के बारे में जानते थे। ग्रीस में, सर्दी के लिए सौंफ वाली चाय निर्धारित की जाती थी। आधुनिक चिकित्सा जड़ी बूटी के अद्भुत गुणों को पहचानती है - यह कई दवाओं का एक घटक है।
चाय पीने को उपचार और कायाकल्प प्रक्रिया में बदलने का एक आसान तरीका है सौंफ की चाय। मुख्य बात यह है कि इसे सही ढंग से बनाना है।
शराब बनाने की बुद्धि
सौंफ का पेय पौधे के बीजों से तैयार किया जाता है। एक नौसिखिए चाय पीने वाले के लिए इसे स्टार ऐनीज़ (स्टार ऐनीज़) के साथ भ्रमित करना आसान है। मसाले सिर्फ नामों में ही नहीं, सुगंध में भी एक जैसे होते हैं। दृश्य अंतर- सौंफ के बीज तारे के आकार के होते हैं। एक अद्भुत पेय के लिए सौंफ एक वार्षिक शाकाहारी पौधे का फल है, जो भूरे-भूरे रंग के साथ नाशपाती के आकार का होता है। स्टार ऐनीज़ फॉर सुगंधित पेयउपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह लंबे ताप उपचार को सहन नहीं करता है।
उपलब्ध खाना पकाने के विकल्प:
- रेडीमेड टी बैग्स ख़रीदना: सबसे आसान विकल्प।
- बीजों से चाय बनाना: चाय के तैयार होने के क्षण से ही जादुई प्रभाव शुरू हो जाता है।
- नियमित चाय के साथ मिलाएं: एक असली जादूगर की तरह महसूस करने का अवसर।
पकाने की विधि 1
क्या आवश्यक होगा:
- सौंफ के बीज - 2 चम्मच।
- पानी - 180 मिली।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
बीज को एक ब्लेंडर या एक विशेष मोर्टार में पीस लें। एक चायदानी या कप में डालें। पानी उबालें। बीज डालें और चायदानी या कप को टाइट ढक्कन से बंद कर दें। यदि आप इसे ऊपर से रुमाल से लपेटेंगे तो प्रभाव बेहतर होगा। एक घंटे के एक चौथाई के लिए आग्रह करें। तनाव। स्वीटनर डालें।
पकाने की विधि 2
अवयव:
- अनीस फल - 2 चम्मच।
- पानी - 200 मिली।
यह भी देखें: कैसे बनाएं मंगोलियाई चाय
खाना पकाने की विधि:
कटे हुए फलों को पानी के साथ अच्छी तरह मिला लें। आग पर रखो, उबाल लेकर आओ। उबलने का समय - 5 मिनट। 20 मिनट जोर देना सुनिश्चित करें। तनाव। चाय तैयार है!
पकाने की विधि 3
अवयव:
- सौंफ (बीज) - 2 चम्मच।
- चाय काढ़ा - 4 जीआर।
- पानी - 400 मिली।
खाना बनाना:
समानांतर में, दो अलग-अलग चायदानियों में चाय और सौंफ काढ़ा करें। बीजों के अर्क को छान लें और चायपत्ती में चायपत्ती डालें। कम से कम 15 मिनट के लिए इन्फ्यूज करें। सुगंधित और स्वस्थ पेयतैयार!
कौन और क्या है सौंफ की उपयोगी चाय
सौंफ वाली चाय मानव शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होती है। निर्विवाद प्रमाण इस पेय के उपयोग का हजार साल का इतिहास है।
- श्वसन प्रणाली: खांसी या ब्रोंकाइटिस, श्वसन पथ के रोगों (ऊपरी) के लिए उपयोगी एक expectorant और कीटाणुनाशक प्रभाव है। सौंफ सांसों को तरोताजा करती है।
- पाचन तंत्र: पाचन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, पाचन अंगों के स्रावी, मोटर कार्यों पर लाभकारी प्रभाव डालता है। यदि आप अपने आहार में सौंफ के अर्क को शामिल करते हैं तो आप मतली और पेट फूलना को भूल सकते हैं।
- जेनिटोरिनरी सिस्टम: सूजन प्रक्रियाओं को भड़काने वाले रोगाणुओं से लड़ता है।
- महिलाओं का स्वास्थ्य: दर्दनाक मासिक धर्म के साथ, सौंफ जलसेक उपयोगी है, इसके अलावा, यह चक्र को सामान्य करता है।
- स्तनपान: दूध की मात्रा और गुणवत्ता बढ़ाने में दोहरी भूमिका निभाता है। सौंफ से भरपूर दूध पीने से बच्चे को पेट के दर्द और सूजन की शिकायत नहीं होती है।
मतभेद
कुछ बीमारियों के उपचार और रोकथाम में चाय की प्रभावशीलता निर्विवाद है, लेकिन इसमें भी मतभेद हैं।
- पाचन तंत्र के पुराने रोगों के लिए सौंफ का पेय उपयोगी नहीं होगा। संयंत्र गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को बढ़ाता है, इसलिए उच्च अम्लता वाले अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के लिए पेय का उपयोग contraindicated है।
- गर्भावस्था के दौरान इस पेय को पीने की सलाह नहीं दी जाती है। औषधीय जड़ी बूटी का गर्भाशय पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है, जो भ्रूण के असर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
- अनीस एक एलर्जेन है। इसलिए, पेय के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के संकेतों को देखते हुए, इसे मना करना बेहतर है।
प्राचीन ग्रीस और रोम के बाद से खाना पकाने में सौंफ का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता रहा है। तब भी लोगों को एहसास हुआ कि उसके पास एक नंबर है चिकित्सा गुणोंजैसे बेहतर नींद और भूख। आजकल, यह भी काफी बार प्रयोग किया जाता है। सबसे लोकप्रिय पेय सौंफ वाली चाय है, जो जल्दी से प्यास बुझाती है और स्फूर्ति प्रदान करती है।
इसका उपयोग अक्सर चिकित्सा उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है। उदाहरण के लिए, इसमें एक expectorant, कीटाणुनाशक और एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है। इसके साथ, आप गैस्ट्रिक और आंतों के दर्द के दर्द को काफी कम कर सकते हैं, तापमान कम कर सकते हैं और गुर्दा समारोह में सुधार कर सकते हैं।
दूध पिलाने वाली माताएं इसकी मदद से दूध की कमी की समस्या का समाधान करती हैं। ब्रोंकाइटिस, काली खांसी, श्वासनली और स्वरयंत्रशोथ के उपचार के दौरान सौंफ की चाय पीना उपयोगी होता है। ठंड के मौसम में और बीमारी के पहले संकेत पर इस अद्भुत उपाय का उपयोग किया जाना चाहिए। उद्देश्य के आधार पर, आप इस पेय को गर्म या ठंडा पी सकते हैं।
स्वाद गुणों को किसी भी मामले में संरक्षित किया जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि सौंफ अन्य गंधों को दृढ़ता से अवशोषित करता है, इसलिए आपको इस योजक का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। अगला, हम आपको सौंफ की चाय के व्यंजनों से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं, जो निश्चित रूप से आपको आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा। इसके अलावा, प्राकृतिक दवाएं रासायनिक की तुलना में बहुत बेहतर हैं।
सौंफ और नट्स वाली चाय
अवयव:
- मजबूत काली चाय - 500 मिली
- सौंफ - 1 चम्मच
- पानी - 500 मिली
- अखरोट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
सौंफ के बीज को उबलते पानी के साथ डालें, आग्रह करें और 10-15 मिनट के बाद पीसा हुआ काली चाय में डालें। अखरोटपीसकर चाय के साथ छिड़कें।
ऐनीज़ एंटी-कोल्ड वाली चाय
अवयव:
- काली चाय - 1 चम्मच
- सौंफ - 3-5 दाने
- दालचीनी - 1 स्टिक
- अदरक की जड़ - 5 ग्राम
- नींबू का छिलका - 5-10 ग्राम
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
- उबलता पानी - 1 लीटर
सौंफ को चाय की पत्ती, कद्दूकस किया हुआ अदरक और के साथ मिलाएं नींबू के छिलके, एक दालचीनी की छड़ी और ताजा उबला हुआ पानी डालें। हम चाय को ढक्कन से बंद करते हैं, 10 मिनट के बाद हम इसे छानते हैं और पीने से पहले इसमें शहद भरते हैं।
सौंफ के साथ खट्टे चाय
अवयव:
- संतरा - 1 गोला
- नींबू - 1 टुकड़ा
- कीनू के छिलके - 10 ग्राम
- सौंफ - 2 दाने
- काली चाय - 200 मिली
- ब्राउन शुगर - 1 छोटा चम्मच
एक कप चाय में बिना छिले संतरे, नींबू और सौंफ के टुकड़े डालें। फिर सूखे कीनू के छिलके डालें। चाहें तो ब्राउन शुगर डालें।
सौंफ और कैमोमाइल के साथ शांत चाय
अवयव:
सौंफ को दालचीनी और कैमोमाइल के साथ मिलाएं, उबलते पानी डालें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
सौंफ के साथ ताज़ा चाय
अवयव:
- हरी चाय- 2 चम्मच
- सौंफ - 1 चम्मच
- पुदीना - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
- पानी - 500 मिली
- बर्फ - 3 क्यूब्स
पुदीना और सौंफ के साथ ग्रीन टी बनाएं। हम जोर देते हैं और उपयोग से ठीक पहले बर्फ डालते हैं।
मसालेदार चाय
अवयव:
- लौंग - 10 पीसी।
- इलायची - 7 पीसी।
- सौंफ - 3 सितारे
- अदरक की जड़ - 3 सेमी
- दालचीनी - 1 स्टिक
- काली चाय - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- काली मिर्च - 1 चम्मच
- जायफल - 1 छोटा चम्मच
- शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- वेनिला - 1 चम्मच
- संतरे का छिलका - 10 ग्राम
- पानी - 2 लीटर
पानी उबालें, चाय की पत्ती में सारे मसाले और संतरे का छिलका डालें। 20 मिनट के बाद, पेय को छान लें और स्वाद के लिए प्राकृतिक शहद मिलाएं।
सौंफ क्रीम चाय
अवयव:
- प्राकृतिक काली चाय - 1 चम्मच
- सौंफ - 1 सितारा
- जर्दी - 1 पीसी।
- नींबू का रस - 15 मिली
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- पानी - 200 मिली
- शराब - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच
सौंफ के ऊपर उबलता पानी डालें। में अलग कंटेनरचीनी मिलाएं, 2 बड़े चम्मच उबला हुआ पानीऔर नींबू का रस. छोटी आग पर, मिश्रण को गर्म करें, जब चाशनी ठंडी हो जाए, इसमें जर्दी डालें, मिक्सर से सब कुछ फेंटें। परिणामस्वरूप फोम में तैयार चाय और क्रीम लिकर डालें। अगर वांछित, नियमित कॉन्यैक या वोदका करेंगे।