बीफ जिगर सब्जियों के साथ तला हुआ। सब्जियों के साथ चिकन लीवर

31.10.2019

सामग्री

½ चूना;
7-8 ताज़े पुदीने के पत्ते;
चीनी का 1 चम्मच चम्मच;
50 मिली सफेद रम;
कुचला बर्फ;
थोड़ा सोडा;
गार्निश के लिए ताजा पुदीना की टहनी

खाना बनाना

आधा नीबू को चौथाई भाग में काट कर एक गिलास में डाल दें। पुदीने को हाथ में थोड़ा मैश करने के बाद डालें ताकि पत्तों से महक आए। ऊपर से चीनी छिड़कें।

सामग्री

20 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर;
10 ताज़े पुदीने के पत्ते;
200 ग्राम कुचल बर्फ;
50 मिली सफेद रम।

खाना बनाना

एक लंबे गिलास में नीबू का रस डालें। चीनी में डालें और घुलने तक चलाएं।

पुदीना डालें और गिलास को ऊपर से बर्फ से भर दें। पुदीने के रस को बहने देने के लिए कॉकटेल चम्मच से धीरे से हिलाएं।

रम में डालो और फिर से हिलाओ। तैयार कॉकटेल को पुदीने की टहनी से गार्निश करें।

सामग्री

½ चूना;
10 ताज़े पुदीने के पत्ते;
15 मिली चीनी सिरप;
200 ग्राम कुचल बर्फ;
150 मिली सोडा (स्पार्कलिंग वॉटर, स्प्राइट)।

खाना बनाना

लाइम को 3 वेजेज में काटें, उन्हें एक लंबे गिलास में डालें और पुदीना डालें। बहना चाशनीऔर मडलर से दबा दें।

कुचल बर्फ के साथ गिलास को लगभग ऊपर तक भरें, फिर क्लब सोडा में डालें और धीरे से कॉकटेल चम्मच से हिलाएं। अगर जगह बची हो तो थोड़ी बर्फ डालें और पुदीने की पत्ती से गार्निश करें।

heatherchristo.com

सामग्री

½ चूना;
10 ताज़े पुदीने के पत्ते;
120 ग्राम रसभरी;
200 ग्राम कुचल बर्फ;
50 मिली सफेद रम;
15 मिली रास्पबेरी सिरप;

खाना बनाना

लाइम को 3 वेजेज में काटें, उन्हें एक लंबे गिलास में डालें, पुदीना डालकर मसलें। रास्पबेरी (लगभग 10 जामुन) जोड़ें और फिर से याद रखें।

कुचल बर्फ के साथ एक गिलास भरें, रास्पबेरी सिरप और रम में डालें।

सोडा जोड़ें और धीरे से एक कॉकटेल चम्मच से हिलाएं। अगर जगह बची हो तो थोड़ी बर्फ डालें और पुदीने की पत्ती से गार्निश करें।

सामग्री

10 ताज़े पुदीने के पत्ते;
2 चम्मच गन्ना चीनी;
30 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
50 मिली सफेद रम;
200 ग्राम कुचल बर्फ;
100 मिली सोडा (स्पार्कलिंग वॉटर, स्प्राइट)।

खाना बनाना

एक गिलास में पुदीना और चीनी डालिये, नीबू का रस डालिये और रगड़िये ताकि पुदीने से रस निकल जाये और चीनी थोड़ी घुल जाये. तैयार मिश्रण को डेढ़ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

वर्कपीस के ठंडा होने के बाद, इसे ब्लेंडर बाउल में डालें, इसमें रम, क्रश की हुई बर्फ और सोडा डालें। चिकना होने तक फेंटें, एक लंबे गिलास में डालें और पुदीने की पत्ती से गार्निश करें।

सामग्री

½ चूना;
10 ताज़े पुदीने के पत्ते;
120 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी;
200 ग्राम कुचल बर्फ;
50 मिली सफेद रम;
15 मिली स्ट्रॉबेरी सिरप;
100 मिली सोडा (स्पार्कलिंग वॉटर, स्प्राइट)।

खाना बनाना

लाइम को 3 वेजेज में काटें, उन्हें एक लंबे गिलास में डालें, पुदीने की पत्तियों को टॉस करें और गूंध लें। स्ट्रॉबेरी (लगभग 5 बेरीज) जोड़ें और दोबारा याद रखें।

cookjournal.ru

सामग्री

½ चूना;
10 ताज़े पुदीने के पत्ते;
120 ग्राम ब्लैकबेरी;
200 ग्राम कुचल बर्फ;
50 मिली सफेद रम;
15 मिली ब्लैकबेरी सिरप;
100 मिली सोडा (स्पार्कलिंग वॉटर, स्प्राइट)।

खाना बनाना

लाइम को 3 वेजेज में काटें, उन्हें एक लंबे गिलास में डालें, पुदीने की पत्तियों को टॉस करें और गूंध लें। जामुन (लगभग 10 जामुन) डालें और फिर से याद करें।

गिलास को कुटी हुई बर्फ से भरें, बेरी सिरप और रम डालें। सोडा जोड़ें और धीरे से एक कॉकटेल चम्मच से हिलाएं।

अगर गिलास में जगह बची हो तो थोड़ी बर्फ डालें और पुदीने की पत्ती से गार्निश करें।

सामग्री

10 ताज़े पुदीने के पत्ते;
10 ब्लूबेरी;
15 मिली सिरप;
½ चूना;
50 मिली वोदका;
200 ग्राम कुचल बर्फ;
100 मिली सोडा (स्पार्कलिंग वॉटर, स्प्राइट)।

खाना बनाना

पुदीना और ब्लूबेरी को एक लंबे गिलास में रखें, चीनी की चाशनी में डालें और मसलें। 3 नीबू की फांकें डालकर फिर से याद करें।

वोडका और कुचली हुई बर्फ डालें, फिर एक कॉकटेल चम्मच से हिलाएँ।

ऊपर से क्लब सोडा डालें और पुदीने की पत्ती से सजाएँ।

सामग्री

10 ताज़े पुदीने के पत्ते;
80 ग्राम कुचल बर्फ;
10 मिली ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
25 मिली चीनी सिरप;
50 मिली सफेद रम;
30 मिली प्रोसेको।

खाना बनाना

मिंट को एक वाइन ग्लास में रखें और ऊपर से कुचली हुई बर्फ भरें।

नींबू का रस, चीनी की चाशनी और रम में डालें, फिर प्रोसेको डालें और कॉकटेल चम्मच से धीरे से हिलाएं।

मेंटलफ्लॉस डॉट कॉम

सामग्री

150 ग्राम कुचल बर्फ;
25 मिली ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
75 मिली चीनी सिरप;
60 मिली सफेद रम;
अंगोस्टुरा के 3 मिलीलीटर;
300 ग्राम बर्फ के टुकड़े;
20 ताज़े पुदीने के पत्ते;
6 प्रोटीन बटेर के अंडे;
150 मिली सोडा (कार्बोनेटेड पानी, स्प्राइट);
½ चूना;
20 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
6 ग्राम ब्लैकबेरी;
5 ग्राम रसभरी।

खाना बनाना

ऊपर से 4 गिलास कुटी हुई बर्फ से भरें। एक लंबे मिक्सिंग ग्लास में 10 मिली नींबू का रस, 25 मिली चीनी की चाशनी और रम डालें।

अंगोस्टुरा जोड़ें, बर्फ के टुकड़े भरें और कॉकटेल चम्मच से हिलाएं। एक छलनी के माध्यम से शॉट्स में डालें।

एक ब्लेंडर कटोरे में पुदीना, बटेर अंडे का सफेद भाग, 15 मिलीलीटर नींबू का रस, 50 मिलीलीटर चीनी की चाशनी और क्लब सोडा रखें। झागदार होने तक फेंटें और ढेर में व्यवस्थित करें। लाइम वेजेज, बेरीज और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

सामग्री

10 ताज़े पुदीने के पत्ते;
¹⁄₄ चूना;
200 ग्राम कुचल बर्फ;
20 मिली चीनी सिरप;
20 मिली लिमोनसेलो;
30 मिली सूखी मार्टिनी;
40 मिलीलीटर सफेद रम;
75 मिली सोडा (स्पार्कलिंग वॉटर, स्प्राइट)।

खाना बनाना

पुदीने को एक लंबे गिलास में डालें, नींबू डालें और गूंद लें। कुचली हुई बर्फ से लगभग ऊपर तक भरें।

चाशनी, लिमोनसेलो, मार्टिनी और रम में डालें। सोडा डालें और कॉकटेल चम्मच से हिलाएं।

पाक कला एटूड 14.05.2018

गर्मी की गर्मी में आप खुद को एक गिलास से तरोताजा करना चाहते हैं शीतल पेय. इन उद्देश्यों के लिए स्पार्कलिंग नॉन-अल्कोहलिक मोजिटो कॉकटेल एकदम सही है। सस्ती और से घर पर पकाया जाता है स्वस्थ सामग्री, यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है, स्वाद से प्रसन्न होता है और खुश होता है। हमारे पास अभी नुस्खा है!

गर्मियों की पार्टी में एक गैर-अल्कोहलिक मोजिटो उपयुक्त होगा। अपने मादक समकक्ष के विपरीत, जिसकी संरचना को कड़ाई से विनियमित किया जाता है, मोजिटो "बिना डिग्री के" बहुत परिवर्तनशील है। आखिरकार, वह शुरू में वास्तविक के समान नहीं है, इसलिए उसे बहुत अनुमति है।

आज हमारे प्रमुख शीर्षक इरिना रयबचांस्काया हमें गैर-मादक मोजिटो की रचना और व्यंजनों के बारे में बताएंगे। आइए इरीना को सुनें।

अभिवादन, इरोचका ज़ैतसेवा के ब्लॉग के प्रिय पाठकों! मई का पहला दशक, और मेरी खिड़की के बाहर थर्मामीटर + 30 ° С दिखाता है। इतने गर्म दिनों में हम अपनी प्यास कैसे बुझाएं? और, ज़ाहिर है, एक गैर-अल्कोहलिक मोजिटो!

मैंने हाल ही में इस अद्भुत पेय की खोज की। पहले तो मैं सुंदर नाम से आकर्षित हुआ। तब मैंने जानना चाहा कि इसकी रचना में क्या शामिल है? चलो शुरू करते हैं!

जैसे, कोई शास्त्रीय रचना नहीं है। आखिरकार, असली मोजिटो में रम होता है। हमारा विनम्र रम कॉकटेलकेवल नाम और कुछ अवयव आम हैं। मैं के रूप में प्रस्तुत करने की स्वतंत्रता लूंगा शास्त्रीय रचनाऔर घटकों के अनुपात जो मुझे सबसे ज्यादा पसंद हैं।

सामग्री

35 मिली नींबू या नींबू का रस;
रस निचोड़ने के बाद बचे चूने या नींबू के टुकड़े;
80-90 ग्राम कुचल बर्फ;
एक चम्मच चीनी (ब्राउन बेहतर है, लेकिन सादा सफेद भी इस्तेमाल किया जा सकता है);
पांच - ताजा पुदीने की सात पत्तियां (उद्यान, काली मिर्च, घुंघराले);
सोडा - एक पूर्ण गिलास तक।

मेरी टिप्पणी

अक्सर गैर-मादक मोजिटो व्यंजनों में आप मीठे कार्बोनेटेड पेय - स्प्राइट और श्वेपेप्स पा सकते हैं। मैं बिल्कुल उनका उपयोग करने की सलाह नहीं देता! बड़ी मात्रा में चीनी के अलावा, उनमें अभी भी बहुत सारे हानिकारक रसायन होते हैं जो स्वस्थ आहार की अवधारणा के अनुकूल नहीं होते हैं।

स्प्राइट में सोडियम बेंजोएट होता है, एक ऐसा पदार्थ जो शरीर के लिए बहुत हानिकारक होता है, कभी-कभी न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों और लीवर के सिरोसिस का कारण बनता है। सोडियम बेंजोएट हमारे शरीर में जमा होने में भी सक्षम है। "श्वेपेप्स" की संरचना में समान रूप से हानिकारक पदार्थ - कुनैन शामिल है, जो कई कारणों से उल्टी, सुनवाई हानि, चक्कर आना का कारण बनता है।

जब लोग मुझसे पूछते हैं कि घर पर गैर-मादक मोजिटो कैसे और क्या बनाना है, तो मैं अक्सर जवाब देता हूं: "सरल सोडा, नींबू का रस, बर्फ, थोड़ी मात्रा में चीनी और पुदीने की पत्तियों से।"

यदि आपके घर में सोडा साइफन नहीं है, तो सादा सोडा पानी बनाएं: एक गिलास साफ पानी में एक चौथाई चम्मच सोडा घोलें, हिलाएं। पीने से ठीक पहले एक गैर-अल्कोहलिक मोजिटो ग्लास में सोडा डालें।

घर पर नॉन-अल्कोहलिक मोजिटो - एक सरल नुस्खा

न्यूनतम सामग्री के साथ सबसे सरल नुस्खा। यदि आप एक पार्टी की योजना बना रहे हैं, तो आपको पहले से आवश्यक मात्रा में बर्फ बनाने की जरूरत है, नींबू या नींबू से रस निचोड़ें, सोडा बनाएं, चीनी और पुदीना की सही मात्रा पर स्टॉक करें।

सामग्री

आधा मध्यम चूना;
80 - 100 ग्राम बर्फ;
ताज़े पुदीने की पाँच पत्तियाँ;
पुदीने की टहनी के ऊपर (वैकल्पिक)
एक चम्मच चीनी।

घर पर कैसे बनाये

नीबू को अच्छी तरह धो लें गर्म पानीएक ब्रश के साथ, साधारण बेकिंग सोडा का उपयोग करके, खूब धोएं ठंडा पानी. त्वचा सहित छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
टकसाल ईमानदारी से धोएं, हिलाएं।
एक सुंदर चौड़े गिलास के तल पर नींबू के टुकड़े, चीनी, पुदीने के पत्ते डालें। सभी सामग्री को लकड़ी के मूसल या चम्मच से पीस लें। इस ऑपरेशन को सावधानी से करें। गैर-मादक मोजिटो की सुगंध और स्वाद इस पर निर्भर करता है - जितना अधिक रस और आवश्यक तेल बाहर खड़े होंगे, पेय उतना ही स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होगा।
एक गिलास में कुटी हुई बर्फ डालें। कुछ बर्फ के टुकड़े पूरे छोड़ दें।
सोडा से गिलास भरें। पुदीने की टहनी और चूने के टुकड़े से गार्निश करें। एक भूसे के साथ परोसें. तुरंत पियें।

गैर-मादक स्ट्रॉबेरी और तुलसी मोजिटो रेसिपी

सामग्री

120 - 130 ग्राम ताजा या जमे हुए स्ट्रॉबेरी;
आधा चूना या नींबू;
चार-पाँच तुलसी के पत्ते;
चार - पाँच बड़े पुदीने के पत्ते;
स्वाद के लिए एक चम्मच चीनी या शहद;
80 ग्राम बर्फ;
120 - 130 मिली सोडा।

खाना कैसे बनाएं

ताजा स्ट्रॉबेरी को छांट लें, बिना डंठल को फाड़े, बहुत सावधानी से धोएं।

गूंधें। स्ट्रॉबेरी को ताजा और जमे हुए दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है (इरिना के ब्लॉग में एक विस्तृत लेख है)। इसे पूरी तरह डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है। यह पर्याप्त है कि यह गूंधने और मिलाने के लिए उपयुक्त है।

तुलसी और पुदीना को बहते पानी के नीचे धो लें, हाथों से उठाकर एक चौड़े गिलास में रख दें। लकड़ी के चम्मच या मूसल से कूटें।

एक नींबू या नींबू से रस निचोड़ें, एक गिलास में तुलसी और पुदीना के साथ नींबू के स्लाइस डालें, रगड़ें।

चीनी या शहद डालें, फिर से पीसें।

स्ट्रॉबेरी के ऊपर लगभग 120 - 130 मिली सोडा डालें, हिलाएं।

मिश्रण को छलनी से छान लें।

बर्फ डालिये।

छना हुआ तरल डालें, स्ट्रॉबेरी, नीबू या नींबू के स्लाइस डालें। एक भूसे के साथ परोसें. प्रत्येक गिलास के अलावा, एक छोटा स्ट्रॉबेरी चम्मच डालें।

मेरी टिप्पणी

मुझे कहीं भी चूना नहीं मिला तो मैंने नींबू से मोजिटो बनाया। यह बहुत अच्छा निकला!
स्वाद बहुत ताज़ा, नाजुक है। स्ट्रॉबेरी और तुलसी का संयोजन, जो लंबे समय से एक क्लासिक बन गया है, यहाँ घास के मैदान टकसाल की कंपनी में "शानदार" लगता है, जो मेरे बगीचे में बेतहाशा बढ़ता है।

कीवी के साथ नॉन-अल्कोहलिक मोजिटो

कृपया घर पर कीवी और नींबू के साथ गैर-अल्कोहलिक मोजिटो बनाने के तरीके पर एक उत्कृष्ट वीडियो देखें।

नॉन-अल्कोहलिक ब्लैक करंट मोजिटो रेसिपी

मैं हमेशा फ्रीजर में "रहता हूं"। अभी तक कोई ताजा नहीं है, और पिछले साल की फसल से कुछ पैकेज बाकी हैं।

जमे हुए जामुन से साल भरआप अद्भुत विटामिन पेय बना सकते हैं। एक गैर-मादक ब्लैक करंट मोजिटो (रम की एक बूंद के बिना) ने हाल ही में हमारे क्यूबा के दोस्त को प्रसन्न किया। वह एक असली मोजिटो की रेसिपी घर ले गया और कहा कि उसने अपने जीवन में सबसे अच्छा शीतल पेय कभी नहीं पिया।

सामग्री

मुट्ठी भर ताजा या जमे हुए काले करंट;
एक चम्मच ब्राउन शुगर (सफेद चीनी, शहद);
चार - पाँच पुदीने के पत्ते;
सजावट के लिए पुदीने की टहनी के ऊपर;
आधा छोटा चूना या नींबू;
80 ग्राम बर्फ (एक मुट्ठी);
120-130 मिली सोडा या कम खनिज वाला मिनरल वाटर।

कैसे करना है

पुदीने को ठंडे पानी में धोएं, हिलाएं, टुकड़े उठाएं, एक उपयुक्त गिलास में डालें।
वहां एक नीबू या नींबू का रस निचोड़ लें, बाकी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
चीनी या शहद डालें, लकड़ी के चम्मच या मूसल से सब कुछ ठीक से पीस लें। सुगंध अद्भुत होगी!
एक ब्लेंडर कटोरे में जमे हुए काले करंट डालें, सोडा डालें, एक तरल द्रव्यमान प्राप्त होने तक काम करें। कुल मिलाकर कुछ खूबसूरत बेरीज छोड़ दें।
परिणामी तरल को एक छलनी के माध्यम से एक अलग कटोरे में छान लें।
एक गिलास में बर्फ डालें, पूरे जामुन डालें, तरल डालें, पुदीने की टहनी से गार्निश करें।

मेरी टिप्पणी

बढ़िया विकल्प! स्वाद चुभने वाला, समृद्ध, बहुत ही उत्तम है। सुगंध प्रशंसा से परे है।
अगली बार, अगर मुझे कोई विदेशी साइट्रस फल मिला, तो मैं कटे हुए नींबू और चीनी से भविष्य में उपयोग के लिए तैयारी करने की कोशिश करूँगा। इस मामले में, मोजिटो में चीनी के बजाय, आप परिणामी सिरप को स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं।

गैर-मादक Mojito लाल किशमिश और मिश्रित टकसाल के साथ

मैंने थोड़ा प्रयोग करने का फैसला किया। मेरे पास बिस्तर में बगीचे में पड़ोसी हैं पुदीना, नींबू बाम, घास का मैदान और वन टकसाल (अजवायन की पत्ती, यह अजवायन की पत्ती भी है)। और क्या होगा यदि आप पूरी तरह से नए नुस्खा के अनुसार एक गैर-मादक कॉकटेल बनाते हैं - इस टकसाल के वर्गीकरण के साथ?

सामग्री

मुट्ठी भर ताजा या जमे हुए लाल करंट;
मुट्ठी भर मिश्रण विभिन्न किस्मेंपुदीना;
आधा चूना या नींबू;
एक चम्मच तरल हल्का शहद (या स्वाद के लिए);
80 ग्राम बर्फ;
120 - 130 मिली सोडा।

घर पर कैसे बनाएं नॉन-अल्कोहलिक मोजिटो

पुदीना अलग - अलग प्रकारकुल्ला, पानी को हिलाएं।
पुदीना, चीनी (शहद), नींबू या नींबू का रस, कटे हुए नींबू के टुकड़े सीधे एक चौड़े गिलास में पीस लें।
एक ब्लेंडर कटोरे में पानी के साथ लाल करंट डालें, तब तक काम करें जब तक आपको गाढ़ा लाल तरल न मिल जाए। कुछ बेरीज पूरी छोड़ दें।
परिणामी घोल को छलनी से छानकर एक अलग कटोरे में डालें।
एक गिलास में बर्फ, साबुत लाल करंट डालें, तरल डालें, पुदीने की टहनी, चूने या नींबू के टुकड़े से गार्निश करें। नॉन-एल्कोहलिक मोजिटो को तुरंत परोसें!

मोजिटो एक पारंपरिक कॉकटेल है जो क्यूबा से हमारे पास आया है, जहां इसे राष्ट्रीय पेय माना जाता है। इंटरनेशनल एसोसिएशन ऑफ बारटेंडर्स ने इसे लॉन्ग ड्रिंक कहा और इसे "आधुनिक क्लासिक" पेय के रूप में वर्गीकृत किया। पारंपरिक मोजिटो में चूना, स्पार्कलिंग पानी, पुदीना और चीनी शामिल हैं। इसे और अधिक स्फूर्तिदायक और ताज़ा बनाने के लिए इसमें बर्फ के टुकड़े डाले जाते हैं।

क्लासिक मादक पेय में लाइट रम भी मिलाया जाता है। आजकल, सोडा और चीनी के संयोजन के बजाय मोजिटोस की तैयारी में तेजी लाने के लिए स्प्राइट जैसे मीठे कार्बोनेटेड पेय का उपयोग किया जाता है।

मोजिटो की उत्पत्ति कैसे हुई और किसने इसका आविष्कार किया, यह निश्चित रूप से कोई नहीं जानता। ऐसा माना जाता है कि इस कॉकटेल का आविष्कार फ्रांसिस ड्रेक ने 17वीं शताब्दी में किया था और इसे "ड्रैक" कहा था। इस समय, विभिन्न रोगों को रोकने के लिए रम में चूना और पुदीना का मिश्रण मिलाया जाता था, और उन्होंने सस्ते रम के अप्रिय स्वाद को भी कम कर दिया। एक किंवदंती है कि अर्नेस्ट हेमिंग्वे ने भी इस अद्भुत पेय को पसंद किया था। अफ्रीकी भाषा से अनुवादित, "मोजिटो" शब्द का अनुवाद थोड़ा जादू के रूप में किया जाता है। भले ही ये चीजें असंबंधित हों, मोजिटो को चखने के बाद आप समझ जाएंगे कि यह वास्तव में बारटेंडिंग का एक छोटा सा जादू है।

कॉकटेल को किसी भी कैफेटेरिया, रेस्तरां या नाइट क्लब में चखा जा सकता है। समय के साथ, इसने इतनी लोकप्रियता हासिल कर ली है कि बच्चे भी इसके बारे में जानते हैं, क्योंकि यह सबसे अच्छा समर कॉकटेल है जो गर्मी में पूरी तरह से तरोताजा और स्फूर्ति देता है। इस सब के बावजूद, कभी-कभी आप वास्तव में घर पर आराम करना चाहते हैं और एक अद्भुत पेय पीना चाहते हैं, इसलिए हर किसी को घर पर मोजिटो बनाने का तरीका पता होना चाहिए।

प्रसिद्ध कॉकटेल की तैयारी की कई व्याख्याएँ हैं। चुनने के लिए सबसे अच्छा नुस्खा, आपको सब कुछ आज़माने की ज़रूरत है, क्योंकि प्रत्येक व्यक्ति का स्वाद विशेष होता है और उत्पादों के विभिन्न संयोजनों के लिए अलग तरह से प्रतिक्रिया करता है। घर पर एक मोजिटो ड्रिंक एक रेस्तरां में तैयार कॉकटेल से भी बदतर नहीं होगा।

शराबी मोजिटो

शराब के साथ मोजिटो का सेवन अक्सर पार्टियों और दोस्तों के साथ होने वाली सभाओं में किया जाता है। गर्मी की गर्मी में मादक पेय पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।

सामग्री:

50 मिलीग्राम लाइट रम;
चूने के 2 स्लाइस;
2 पुदीने के पत्ते;
2 चम्मच पिसी चीनी;
150 मिलीग्राम सोडा पानी;
0.5 कप बर्फ।

खाना बनाना:

पुदीने की पत्तियों को पानी में धोकर गिलास के तले में रख दें। चूना डालें, पाउडर चीनी में डालें और कांटे से थोड़ा सा गूंध लें या ब्लेंडर से भी पीस लें। रम में डालें, स्पार्कलिंग पानी डालें, मिलाएँ और स्वाद का आनंद लें।

गैर मादक मोजिटो

सामग्री:

1 चम्मच ब्राउन शुगर;
1 चम्मच कटा हुआ ताजा पुदीना;
2-3 चूने के स्लाइस;
400 मिलीग्राम स्प्राइट स्पार्कलिंग पानी।

खाना बनाना:

नॉन-अल्कोहलिक मोजिटो तैयार करने के लिए, सबसे पहले एक गिलास में नींबू डालें, उसमें मिंट डालें और चीनी छिड़कें। अच्छी तरह मिलाएं, हल्के से गूंधें, सब कुछ स्प्राइट से भरें और ठंडा करके इस्तेमाल करें।

स्ट्रॉबेरी मोजिटो

सामग्री:

10 ग्राम ताजा पुदीना;
200 ग्राम सोडा या "स्प्राइट";
½ लाइम;
0.5 कप कुचल बर्फ;
5 स्ट्रॉबेरी;
1 चम्मच गन्ना की चीनी।

खाना बनाना:

स्ट्रॉबेरी मोजिटो तैयार करने से पहले, आपको सही बेरीज चुनने की जरूरत है। वे पर्याप्त रूप से पके, लाल और रसीले होने चाहिए, फिर मोजिटो का स्वाद बेजोड़ होगा और निश्चित रूप से हर किसी को पसंद आएगा जो इसे आजमाता है।

सबसे पहले कटे हुए पुदीने को गिलास के तले में डालें और नींबू को स्लाइस में काट लें। एक मोर्टार का उपयोग करके, सामग्री को एक गिलास में चीनी के साथ मिलाएं, बर्फ से भरें, कटी हुई स्ट्रॉबेरी डालें और सब कुछ सोडा या "स्प्राइट" से भरें। यह मोजिटो निश्चित रूप से बच्चों को पसंद आएगा, क्योंकि वे बेरीज के बहुत शौकीन होते हैं।

संतरे के साथ मोजिटो

इस तरह के मोजिटो को बनाने का नुस्खा एक सुखद उत्तम स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करता है, क्योंकि चूने, पुदीना और नारंगी का संयोजन एक तीखे स्वाद के साथ प्रहार करता है।

सामग्री:

1 चूना;
10 ग्राम पुदीना;
2 बड़े संतरे;
1 चम्मच गन्ना की चीनी;
0.5 कप बर्फ के टुकड़े।

खाना बनाना:

पुदीने की पत्तियों को धोकर काट लिया जाता है। इसे गन्ने की चीनी के साथ एक कॉकटेल बाउल में मोर्टार या हाथ से पीस लें। एक गिलास में संतरे का रस निचोड़ें, नींबू को स्लाइस में काटें, मिलाएं, संतरे का रस डालें, ताज़ा प्रभाव के लिए बर्फ डालें।

चेरी के रस के साथ मोजिटो

क्लासिक गैर-अल्कोहलिक मोजिटो कॉकटेल की तैयारी की यह व्याख्या एक विशेष और अद्वितीय स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करती है। चेरी, नींबू और टकसाल का संयोजन अद्भुत है, और स्वाद गुणों के असामान्य पैलेट से आपकी स्वाद कलियां प्रसन्न होंगी।

सामग्री:

200 मिलीग्राम चेरी का रस

1 चूना;
1 चम्मच ब्राउन शुगर;
100 मिलीग्राम स्पार्कलिंग पानी;
0.5 कप बर्फ के टुकड़े;
10 ग्राम पुदीने के पत्ते।

खाना बनाना:

पुदीने के पत्तों को चाकू से या ग्राइंडर की मदद से पीस लें, चीनी के साथ पीस लें, नींबू का रस डालकर मिला लें। एक गिलास में बर्फ डालें, चेरी का रस डालें, पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अविश्वसनीय स्वाद का आनंद लें।

सेब के रस के साथ मोजिटो

सामग्री:

ताजा पुदीना की 4 टहनी;
1/2 चूना;
200 मिलीग्राम स्प्राइट पानी;
1/2 कप बिना गूदे वाला स्पष्ट सेब का रस।

खाना बनाना:

हम पुदीने को धोते हैं, पीसते हैं, एक कंटेनर में डालते हैं। नीबू का रस निचोड़ें, स्प्राइट और सेब के रस से भरें, बर्फ डालें और सेब के रस के साथ एक बढ़िया कॉकटेल पेय का प्रयास करें।

ब्लूबेरी के साथ नॉन-अल्कोहलिक मोजिटो

सामग्री:

2 चम्मच दानेदार चीनी;
4 बड़े चम्मच। एल ब्लू बैरीज़;
आधा चूना;
200 मिलीग्राम सोडा या स्पार्कलिंग पानी "स्प्राइट";
10 पुदीने के पत्ते।

खाना बनाना:

पुदीने के पत्तों को चूने और चीनी के साथ पीस लें, ब्लूबेरी डालें, हल्का सा दबा दें। सोडा या स्प्राइट के साथ टॉप अप करें। सेवा करने से तुरंत पहले ऐसा पेय तैयार करना जरूरी है। ताजा ब्लूबेरी के साथ मोजिटो का एक अनूठा स्वाद है, लेकिन सावधान रहें, क्योंकि ब्लूबेरी कपड़े पर मिलने पर अप्रिय लाल निशान छोड़ देते हैं।

अक्सर युवा लोगों के घर में पार्टी होती है, इसलिए आपको यह जानने की जरूरत है कि शराब के साथ घर पर मोजिटो कैसे पकाना है, क्योंकि इस ज्ञान की आवश्यकता हो सकती है। प्रसिद्ध कॉकटेल के 5 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

पुदीने की 10 टहनी;
7 कला। एल पिसी चीनी;
250 मिलीग्राम रम;
750 मिलीग्राम मिनरल वाटर।

खाना बनाना:

जैसा कि आप जानते हैं, कार्बोनेटेड पानी और पाउडर चीनी के संयोजन को सोडा या नियमित रूप से बदला जा सकता है मीठा पानी"स्प्राइट"। पुदीने की पत्तियों को पानी से धो लें और यदि आवश्यक हो तो अवशेषों को हिलाएं। इसके बाद इसे ब्लेंडर से पीस लें।

नींबू को छोटे-छोटे टुकड़ों में कुचला जा सकता है, या यदि संभव हो तो आप बस इसका रस निचोड़ सकते हैं। पिसी हुई चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। रम और स्पार्कलिंग पानी में डालें। परोसने से ठीक पहले, बर्फ के टुकड़े डालें।

मोजिटोस की तैयारी में कई प्रकार की विविधताओं की कोशिश करने के बाद, आप बिल्कुल वही नुस्खा चुन सकते हैं जो आपको सबसे अच्छा लगे। उनमें से प्रत्येक अद्वितीय है और एक अनूठा स्वाद है।

किसी पार्टी की तैयारी करते समय, आपको निश्चित रूप से यह जानने की आवश्यकता है कि मोजिटो कैसे बनाया जाता है, क्योंकि यह पेय लोकप्रिय है और युवा लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है। बच्चे कॉकटेल भी आजमा सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से बिना मादक पेय के।

सेब के रस, ब्लूबेरी, संतरे और अन्य व्यंजनों के साथ कॉकटेल बनाने की व्याख्या उनके स्वाद से विस्मित करती है। पेय निश्चित रूप से उन सभी को पसंद आएगा जो उन्हें बिना किसी अपवाद के आज़माते हैं, क्योंकि वे गर्मियों में अच्छा, ताज़ा और पूरी तरह से स्फूर्तिदायक स्वाद लेते हैं। जब यह गर्म होता है, तो मोजिटो कॉकटेल से अधिक ताज़ा कोई पेय नहीं होता है, इसलिए निश्चिंत रहें कि इस लेख में व्यंजन निश्चित रूप से काम आएंगे।

ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जिसने मोजिटो कॉकटेल के बारे में नहीं सुना हो। मीठा ताज़ा पेय पारंपरिक रूप से और, अफसोस, गलती से एक विशुद्ध रूप से स्त्री कॉकटेल माना जाता है, लेकिन कुछ ही दिनों में कॉकटेल ने जो प्रसिद्धि हासिल की, उसने अपना काम किया। क्लासिक मोजिटो को एक हल्की लेकिन सख्त रेसिपी के अनुसार बनाया गया है - यह वह है जो इसे अपने हल्के और स्टाइलिश डिजाइन के अलावा दुनिया में कहीं भी पहचाने जाने की अनुमति देता है।

ओरिजिनल मोजिटो रेसिपी

चूंकि 80 के दशक में क्यूबा में क्लासिक मोजिटो का आविष्कार किया गया था, इसलिए उन्होंने इसे बहुत ताज़ा और स्फूर्तिदायक बना दिया। आज तक मूल और सबसे लोकप्रिय शराब के साथ नुस्खा है, लेकिन एक महान गैर-मादक संस्करण भी है जो बच्चे भी पीते हैं। नुस्खा की सादगी भी लुभावना है - क्लासिक्स की परंपराओं के अनुसार, मोजिटो कॉकटेल में केवल चार आवश्यक सामग्री की आवश्यकता होती है। ये कार्बोनेटेड पानी (अधिमानतः मानक सोडा), चीनी, सुगंधित पुदीना और चूना हैं। पांचवां घटक रम है, और यह आवश्यक रूप से हल्का है और निश्चित रूप से, यह केवल पेय के मादक संस्करणों में जोड़ा जाता है।

शराबी "मोजिटो" के लिए क्लासिक नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

सोडा, फल या अन्य विशिष्ट योजक के बिना। (300 मिली)।
सफेद रम। (50 मिली)।
पुदीना (कुछ पत्ते लें, प्रति गिलास 10-15 से अधिक नहीं)।
नींबू (नींबू का रस चाहिए, एक फल की मात्रा पर्याप्त है; दूसरे को हलकों में काट लें)।
बर्फ़। (सटीक मात्रा आपके गिलास पर निर्भर करती है, इसे विभाजित करें और कंटेनर को कम से कम आधा भर दें)।
चीनी। (2 चम्मच)।

सबसे पहले फ्लेवर बेस तैयार करें। पुदीने को एक कटोरे में डालें और चीनी के साथ अच्छी तरह से पीस लें, धीरे-धीरे नींबू का रस मिला दें। तो घटक बेहतर मिश्रण करते हैं, रस में भिगोते हैं। इस शुरुआती चरण में अपना समय लें - तैयार कॉकटेल का स्वाद काफी हद तक इस पर निर्भर करता है।
शीर्ष पर तीन नीबू रखें और पहले से पके हुए के साथ छिड़के कुचला बर्फ. बर्फ को ठीक आधा गिलास लेना चाहिए।
अब रम डालने का समय आ गया है - बस इसे बाहर डालें, यह चूने के साथ बह जाएगा।
सोडा आखिरी डाला जाता है। मोजिटो जैसे पेय आमतौर पर कांच के बिल्कुल किनारे पर डाले जाते हैं, लेकिन सावधान रहें - इसे अभी भी हिलाए जाने की जरूरत है। अच्छी तरह से हिलाओ, और अंत में आप शीर्ष पर पुदीने की एक सुंदर टहनी डाल सकते हैं।

घर पर एक साधारण नुस्खा भी आपको कठिनाइयों का अनुभव नहीं करेगा। बारटेंडर की योग्यता के बिना Mojito के लिए सभी घटकों को आसानी से खरीदा और मिश्रित किया जा सकता है। इसे विशेष शेकर्स की भी आवश्यकता नहीं होती है, आपको जो कुछ भी चाहिए वह चम्मच से मिलाया जा सकता है, और गलती करना बहुत मुश्किल है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, रचना कहीं सरल नहीं है। कई बारटेंडर मोजिटो को बकार्डी रम के साथ तैयार करना पसंद करते हैं - इस सफेद रम का स्वाद पूरी तरह से पेय की ताजा भावना के अनुरूप है, लेकिन प्रयोगों और परे जाने के परिणामस्वरूप कई संशोधन और मतभेद सामने आए हैं। प्रत्येक बारटेंडर को स्वतंत्र रूप से यह तय करने का अधिकार है कि कॉकटेल कैसे तैयार किया जाए।

कॉकटेल के आधुनिक "परिवर्तन" के वेरिएंट

मूल "मोजिटो", जो पहले घर पर बना, फिर अमेरिका में और फिर दुनिया भर में, एक वास्तविक सनसनी - एक क्लासिक। लेकिन समय बीतता जाता है और युवा बारटेंडर आधुनिकीकरण करते रहते हैं पुराना नुस्खा, इसमें नयापन सांस लेने की कोशिश कर रहा हूं और पेय के अनूठे स्वाद को नुकसान नहीं पहुंचा रहा हूं।

तरबूज के साथ मोजिटो

"मोजिटो" का यह संस्करण मादक है, हमेशा और बिना किसी अपवाद के। ऐसा भी होता है कि नुस्खा में सफेद रम को डार्क से बदल दिया जाता है, लेकिन ऐसे बदलाव हर किसी के लिए नहीं होते हैं। पेय के आधार में मुख्य परिवर्तन - सोडा के साथ मिलाया जाता है तरबूज़ का रसया यहां तक कि इसे पूरी तरह से इस रस से बदल दें। असामान्य संयोजनशराब और सभी की पसंदीदा बेरी इसके विपरीत खेलती है, आपको बार-बार इस मिश्रण में लौटने के लिए मजबूर करती है।

नारियल के साथ मोजिटो

दुनिया भर के समुद्र तट प्रेमियों ने क्लासिक कॉकटेल में नारियल जोड़ने के विचार की लंबे समय से सराहना की है। नुस्खा से सामग्री को हटाने की कोई आवश्यकता नहीं है - बस बर्फ में जोड़ें नारियल का दूधया क्रीम (25 मिली से अधिक नहीं)। यह पेय के संतुलन को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, यह अद्वितीय स्वाद में केवल एक और उत्साह जोड़ देगा।

सेब के साथ मोजिटो

और यहाँ एक सरल, लेकिन बहुत महत्वपूर्ण प्रतिस्थापन था, जो मूल से कुछ मान्यता ले रहा था। इस तरह के कॉकटेल को तैयार करने के लिए, आपको बस चूने को सेब से बदलने की जरूरत है। पहले प्रयोग करें सेब का रस(अधिमानतः प्राकृतिक), और बर्फ के नीचे फल के 3-4 स्लाइस रखें। स्वाद बल्कि असामान्य है और अक्सर इसकी आलोचना की जाती है, लेकिन इसके अपने दर्शक हैं।

"मोजिटो" का निस्संदेह लाभ यह है कि पेय के स्वाद को खोए बिना क्लासिक और इसके किसी भी "संशोधित" व्यंजनों को शराब के बिना बनाया जा सकता है। गैर मादक कॉकटेलअक्सर पिकनिक पर मेज पर परोसा जाता है और कुछ लोग इस बात की परवाह करते हैं कि मूल मोजिटो को कैसे और किसके साथ पीना है - मेहमानों के लिए कोई व्यंजन नहीं है जो उनके साथ मौलिक रूप से असहमत हो।

यदि आपने मोजिटो को पहले नहीं आजमाया है, तो इंतजार करने का कोई मतलब नहीं है - घर पर कुछ ही मिनटों में आपको एक सुखद ताज़ा पेय मिलेगा जिसे हम इतने सालों से पी रहे हैं और लगभग बिना किसी प्रयास के प्यार करते हैं।

ध्यान, केवल आज!

Mojito क्यूबा में एक बेहद लोकप्रिय पेय है। शायद वह क्यूबा के देशभक्तों से आता है। प्रारंभ में, यह रम, चूना और पुदीना पर आधारित एक कम अल्कोहल वाला पेय था। उन्होंने इसे बहुत ठंडा करके पिया। गर्मी में उसे प्यास बुझाने को कहा जाता है। ऐसा पेय पूरे दिन के लिए सुबह में तैयार किया जाता है, रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है और पूरे दिन घूंट लेता है। पेय उज्ज्वल, ताज़ा, स्वाद के लिए बहुत सुखद है। नीचे दी गई रेसिपी उन लोगों के लिए तैयार की गई है जो मोजिटो को इसकी ताजगी और विशेष स्वाद के लिए पसंद करते हैं, गैर-मादक संस्करण में और पेय में अल्कोहल के साथ।

गैर-अल्कोहलिक मोजिटो

शराब की डिग्री के बिना मोजिटो तैयार करने के लिए, आपको ऐसे कई उत्पादों की आवश्यकता होगी:

स्पार्कलिंग पानी (2 लीटर);
3 नींबू फल;
ताजा पुदीना (50-70 ग्राम), नींबू बाम से बदला जा सकता है;
चीनी ( शहद बेहतर है);
किसी भी खट्टे फल का गूदा (बारीक कटा हुआ);
बर्फ।

नीबू को धोने की जरूरत है, हलकों में काटें। पुदीना भी एक छलनी में ठंडा पानी डालें, पत्तियों को तने से अलग करें। एक लम्बे कंटर में, पुदीना, चीनी या शहद, चूना डालें, हलकों में काटें, इसे शहद में भिगो दें।

अगला, पानी डालें, सामग्री मिलाएं, इसे कम से कम 2-3 घंटे के लिए ठंड में पकने दें। लंबे गिलास में परोसने से पहले, कटे हुए साइट्रस के छिलके डालें, फिर इन्फ्यूज्ड ड्रिंक, नींबू का एक टुकड़ा, ताज़े पुदीने के पत्ते, कुछ बर्फ के टुकड़े डालें, एक स्ट्रॉ डालें। शराब की एक भी बूंद के बिना मोजिटो तैयार है! ताज़ा!

शराबी मोजिटो

वास्तव में, मोजिटो रेसिपी एक दूसरे से कुछ अलग हैं। उदाहरण के लिए, मादक मोजिटो का ऐसा प्रसिद्ध और सामान्य संस्करण है। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी (1 लम्बे गिलास के लिए परोसना):

50 मिलीलीटर रम (सफेद);
आधा नींबू या चूना;
5-6 बड़े पुदीने के पत्ते या 3-4 छोटी शाखाएँ;
150 मिली सोडा वाटर;
गन्ना चीनी या भूरा (1 छोटा चम्मच);
बर्फ।

हम इस प्रकार पेय तैयार करेंगे। पुदीने की पत्तियों को एक गिलास में डालना चाहिए, इसमें चीनी और सीलिंग डालना चाहिए। एक नींबू या नींबू को स्लाइस में काटें, फलों से रस निचोड़ लें और बाकी गिलास में भी डाल दें। बर्फ की बारी आई, फिर रम, फिर सोडा पानी की एक बूंद में डालें। यदि सोडा वाटर नहीं है - सलाह - गिलास में चीनी और सोडा वाटर की जगह 150 मिली स्प्राइट ड्रिंक डालें। आपको वैसा ही स्वाद मिलता है। मादक मोजिटो विशेष रूप से ठंडा पिया जाता है।