Pripremamo svečana jela za novogodišnju trpezu. Pripremamo svečana jela za novogodišnju trpezu Meni za Novu godinu šta

15.03.2020

Uskoro, uskoro, počinju kulinarski napori da se organizuje novogodišnja fešta. U međuvremenu, vrijedi pokupiti recepte i saznati koji su proizvodi potrebni za pripremu ovih jela. Dakle, šta domaćica naredne godine, žuta zemljana svinja, preferira za ručak, a jede za večeru? Zapravo, ova životinja nije tako svejeda kako se o njoj "slika". Svinja voli raznovrsnu hranu i nije lišena žudnje za ljepotom, pa će stol morati biti lijepo ukrašen. Astrolozi tradicionalno savjetuju da se ne služi meso na novogodišnjem stolu povezano s domaćicom godine, a u ovom slučaju to je svinjetina. Ovo je odlična prilika da se počastite zečjim mesom, jagnjetinom, plodovima mora, koje Rusi ne jedu baš često. Svinja voli zelje, pa bi trebalo biti puno peršuna, luka, listova zelene salate. Tako ćemo pomoći da jelovnik za Novu 2019. bude zanimljiv i nov, jer iz godine u godinu pravite obične salate i glavna jela, pa hajdemo na nešto novo i ukusno.

Glavna jela

Sakupili smo 7 najukusnijih recepata za glavna jela od mesa koja će ukrasiti vaš sto za Novu 2019.

Pileće meso, možda, vole svi, čak i pristalice najstrožih dijeta. Stoga Vam nudimo odlična opcija za praznik - piletina pečena sa jabukama.

Dakle, za ovo su vam potrebni sledeći sastojci:

Može se koristiti piletina (bez crijeva), brojlerska piletina;
Jabuke - 700 grama. Bolje je izabrati slatko i kiselo;
Biljno ulje - 2 supene kašike;
Med - 1 kašičica;
Crni mljeveni biber - po ukusu;
sol;
Suhi timijan - pola kašičice.

Proces kuvanja:

Piletinu dobro isperite pod mlazom vode.
Pomiješajte biljno ulje, sol, biber, timijan i med u tanjiru.
Dobijenom smjesom dobro natrljajte piletinu i stavite je na lim za pečenje ili posudu za pečenje.
Jabuke operemo i podelimo u dve grupe: 400 i 300 grama.
Uzmemo ih 400 grama i isečemo na četvrtine, izvadimo jezgru i prepolovimo četvrtinu.
Počinjemo trup piletine izrezanim komadima.
Zatim zašijemo rupu iglom i koncem.
Sad pilećih nogu spojite ih i umotajte u foliju.
Vrhove krila omotamo folijom.
Piletinu stavljamo u rernu zagrejanu na 220 stepeni.
Nakon 30 minuta smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još 30-40 minuta. Da piletina ne zagori, možete je pokriti folijom odozgo.
Važna tačka! 10-ak minuta prije kraja pečenja potrebno je skinuti foliju sa krakova i krila da i oni porumene.
Naše preostale jabuke narežite na kriške, stavite u kalupe i pecite 20 minuta.
Ostaje da poslužimo naše jelo!

Zec dinstan u pavlaci sa pečurkama i suvim šljivama

Meso kunića - dijetalno i izvanredno ukusno jelo savršen za novogodišnju trpezu 2019.

trebat će nam:

Zec (cijeli ili već fileti)
Pečurke - 300 g
Pavlaka - 200 g
Limun - 1 komad
Čaša vina
Kašika sirćeta

Način kuhanja:

Pečurke i suve šljive daće mu jedinstven ukus. Za mekoću i aromu meso kunića prethodno marinirajte u marinadi sa limunovim sokom, bijelim ili crnim vinom i sirćetom.
Ostavite da djeluje 2-3 sata. Zec dinstan u pavlaci, najčešći i Najbolji način njegovu pripremu.
U dubljoj šerpi propržiti meso, zaliti sa malo vode, dodati prženi luk sa šargarepom, parene suve šljive, isečene na komade.
Sve izmešati, dodati kiselu pavlaku i dinstati u rerni dok ne omekša.

Govedina sa suvim kajsijama

Odlična verzija novogodišnjeg jela, aroma mesa, sušenog voća i začina ispunit će cijeli vaš dom, a ovo jelo je lako pripremiti.

Sastojci:

Goveđe meso 500 g
Suvo voće 200 g
Orašasti plodovi 50 g
Sol, biber po ukusu

Kako kuhati:

Meso je potrebno propržiti, dodati mu luk, papriku i provansalsko bilje, dodati suvo voće i orasi... Dinstajte dok ne omekša. Poslužite savršeno uz pirinač.

Punjena štuka

Ovo jelo je savršeno za 2019, jer izgleda veoma prezentabilno i elegantno. Ovo jelo je takođe veoma ukusno. Potrebno je malo pomučiti da se to napravi, ali vrijedi. Vaš trud će biti cijenjen zadivljenim pogledima vaše porodice, prijatelja i gostiju.

Proizvodi:

Cijela štuka 1 komad
Pečurke 200 g
Mlijeko 200 ml
Naklon 1 glava
Jaje - 1
Maslac - 50 gr

Kako kuhati štuku:

Da biste kuhali, morate odrezati peraje i rep.
Operite i potpuno očistite ribu.
Zatim pažljivo uklonite kožu sa svih riba, to se radi s glave, kao na videu
Zatim odvojite meso od kože i glave, nakon čega pažljivo izvadimo kosti tako da dobijemo riblji file.
Zatim namočite 3 kriške hleba ili vekne u mleko.
Pečurke narežemo na srednje komade i luk, nakon čega sve stavimo u blender i iseckamo.
Nakon toga riblji file samljeti uz dodatak ulja i dodati u posudu sa seckanim lukom i pečurkama, dodati jaje i namočeni hleb, posoliti i pobiberiti po ukusu.
Sve to pomiješamo, provjerimo ima li soli i bibera i počnemo puniti štuku.
Nakon što smo napunili štuku, namazati je biljnim uljem (mašću) i staviti u posudu za pečenje
I na kraju, zagrijemo pećnicu na 200 stepeni i pošaljemo našu štuku na 40-50 minuta, ukrasimo začinskim biljem nakon što je spremno i poslužimo.

Za više udobnosti, pogledajte video!

Delikatni losos sa kremom

V Novogodišnje veče Ovo jelo je savršeno za vaš ionako pun želudac. Nježna, sočna riba bit će prekrasan ukras za stol, a kombinacijama okusa zasigurno će oduševiti i najizbirljivije goste. Kuva se vrlo brzo, jelo možete staviti u pećnicu bukvalno pola sata prije Nove godine. A prije nego što obradak stavite u pećnicu, u kalup podmazan maslacem, a povrh toga s biljnim uljem, stavite sljedeće sastojke:

Odresci lososa - 1 kg. (Možete kupiti svježu ribu, oguliti je, iznutriti i isjeći sami. Ili kupiti komade ribe već pripremljene za pečenje.)
300 ml kreme 10%, tvrdi sir 100 gr., jedna glavica crnog luka, provansalsko bilje u količini od 2 kašičice, so, biber.

Kuvanje ovog jela neće vam oduzeti puno energije:

Jednostavno stavite komade ribe u jednom sloju u pripremljenu posudu za pečenje i prelijte kremom izmiksanom Provansalsko bilje, sol i papar.
Luk narežite na pola prstena i stavite na ribu.
Na luk pospite sir narendan na krupno rende.
U pećnici, unutar koje je temperatura dostigla 180 0, riba čami 20-25 minuta ispod tankog sloja metalne folije.
Gotovo jelo možete poslužiti uz prilog od povrća.

Patka punjena jabukama i brusnicama

Prije pripreme ovog jela, morate uzeti u obzir činjenicu da je meso ove ptice prilično masno. Prije nego počnemo kuhati patku, potrebno je ukiseliti. Marinadu se preporučuje da se pravi od sirćeta, limuna ili sok od narandže, krivica. Prilikom pečenja poželjno je dodati jabuke koje su punjene patkicom. Postoji mnogo recepata za ovo jelo, ali sada ću podijeliti najukusniji.

Sastojci:

Za 5-6 porcija potrebno nam je:

jedna patka
6 srednjih jabuka
brusnice 250-300 grama
šećera 2 kašičice kašike
vinskog sirćeta 2 kašike. kašike
biljno ulje 3 kašike. kašike
mljeveni crni biber

Način kuhanja:

Za početak, trup se mora naribati iznutra sa biberom i solju.
Jabukama uklanjamo jezgre, a potrebno ih je čuvati netaknute kako se ne bi raspale.
Zatim napunite jabuke brusnicama, pospite šećerom i poprskajte sirćetom.
Nakon toga, trup punimo ovim jabukama.
Pripremamo pleh, koji premažemo uljem.
Stavite patku na pleh i pecite dok ne omekša.
Tokom pečenja, veoma je važno patku okretati u različitim pravcima i polivati je masnoćom.

Savjet – prije posluživanja ukrasite svoj kulinarski rad začinskim biljem.

Patka sa jabukama u pivu

Sastojci:

Jedna patka
flaša piva 0,5l
4 jabuke (poželjno kiselo)
ljuta paprika
mljeveni crni biber
soli i provansalskog bilja

Način kuhanja:

Definitivno tražimo patku.
Natrljajte trup mješavinom začina i soli, izvana i iznutra.
Jabuke narežite na kriške, prethodno ih ogulite od jezgre.
Zašijte rubove običnom iglom i koncem.
Drugi dio jabuka stavljamo na dno patke.
Na vrh stavite patku i napunite je pivom.
Pokrijte poklopcem i pecite u rerni sat vremena, pa skinite poklopac, okrenite patku na drugu stranu i pecite još 40 minuta bez poklopca.
Alkohol bi trebao ispariti, dajući ptici zlatnu nijansu.

Grickalice

Predjela na svečanom stolu su svojevrsni "srodnici" aperitiva, koji gostima podižu apetit, pripremajući ih za glavno jelo. Stoga je ovdje glavna stvar dizajn. Tako smo pronašli neke ukusne i prelepi recepti grickalice za Novogodišnji sto koja će 2019. godinu učiniti nezaboravnom.

Sastojci:

rezanje bilo koje crvene ribe;
Bijeli hljeb;
tekući sir;
lignje;
ražnjići;
zeleni grašak.

Način kuhanja:

kruh se isječe na male komadiće;
premazani tečnim sirom;
lignje se skuhaju i isjeku na male pravokutnike;
riba se reže na tanku plastiku;
riba se stavlja na kruh;
na komade lignje se stavlja ražanj, na vrh se nabode grašak;
gotovi ražnjići-jedra se pribadaju na hljeb.

Napunjeni tartleti su odlična užina za svaki obrok. Ali na novogodišnjem stolu možete dodatno ukrasiti jelo.

Sastojci:

pileća džigerica - 300 gr;
puter- pakovanje;
tartleti - 10 kom;
masline;
velika šargarepa - 1 komad;

Način kuhanja:

jetra se poprži sa šargarepom i ohladi;
skrolovano uljem;
napunite tartlete paštetom;
stavite zelenu maslinu u svaku tartlet.

Originalna užina ekonomske klase koja definitivno neće ostati bez pažnje gostiju i neće otići na Kamčatku početkom januara.

Sastojci:

ovalni paradajz srednje veličine - 10 komada;
tvrdi sir - 150 gr;
majoneza;
zeleni luk - deset grozda;
beli luk - glava.

Način kuhanja:

naribajte sir na sitno rende;
dodajte bijeli luk i pomiješajte s majonezom;
paradajz oguliti i iseći na sredinu;
filovati paradajz belim lukom, poredati u obliku tulipana. Stavite luk u obliku peteljki na "cvjetne glavice" paradajza.

Drugi kursevi

Nastavljamo sa sastavljanjem novogodišnjeg jelovnika za 2019., pa kuda bez glavnih jela i omiljenog pirea. Ali svaka domaćica zna kako se to radi, a ja ću preskočiti ove recepte i podijeliti jedan jedinstveni.

Ćufte su prijatne za upotrebu samo s vremena na vreme, ostalo vreme mogu da dosade. Ali šta ako su ćufte kuvane sa ukrasom od pire krompira, i to ne običnog, već zelenog? Takvo jelo zasigurno će zadovoljiti ne samo izbirljive odrasle osobe, već i hirovita djecu.

Da biste napravili zelene pire mesne okruglice, potrebni su vam sledeći sastojci:

miješano mljeveno svinjsko i juneće meso (620 g);
svježe mljeveni crni biber;
jedno jaje;
sol;
glavica luka srednje veličine;
maslinovo ulje;
oguljeni češanj bijelog luka;
svježi peršun (mala veza).

Za pripremu sosa za ćufte trebat će vam sljedeće komponente:

svježe mljeveni crni biber;
pasirani paradajz (620 g);
maslinovo ulje;
glavica luka (jedan komad);
oguljeni bijeli luk (dva zupca);
sušeni bosiljak (jedna kašičica).

Da biste napravili zeleni pire krompir, potrebni su vam sledeći sastojci:

maslinovo ulje (tri supene kašike);
gomolji krompira (1,3 kg);
oguljeni beli luk (jedan češanj);
prirodni jogurt (160 g);
svježe zelje u asortimanu (jedna veća veza).

Priprema:

Krtole krompira dobro isperite, ogulite i uklonite sve promene boje i "oči".
Oguljeni krompir narežite na krupnije kolutove, prebacite u kipuću posoljenu vodu i dovedite do pune spremnosti.
Dok se krompir kuva, pripremite sos od ćufte.
Da biste to učinili, ogulite bijeli luk i luk, sitno nasjeckajte i pržite obje komponente sedam minuta dok ne omekšaju na dobro zagrijanom maslinovom ulju.
Nakon sedam minuta u smjesu crnog i bijelog luka dodajte sušeni bosiljak i rendani paradajz, začinite mljevenim biberom i solju.
Ugasiti paradajz sos dok ćufte ne budu ispečene.
Isjeckajte vrlo sitno oljušteni bijeli luk sa lukom.
Listove peršuna nasjeckajte vrlo sitno.
Mljeveno meso pomiješati sa kokošje jaje, seckani beli luk, crni luk, seckani peršun, posolite i dobro promešajte.
Od ove smese uvaljajte male ćufte.
Zagrijte maslinovo ulje, na njemu pržite ćufte sa svih strana do ugodne korice.
Zatim morate smanjiti vatru na minimum, dodati malo vode ili mesna čorba i dinstajte ćufte poklopljene najmanje sedam minuta.
Iz posude u kojoj su se kuvali kriške krompira ocediti svu vodu, pripremiti pahuljasti pire.
Sitno nasjeckajte oguljeni bijeli luk, dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje, maslinovo ulje i prirodni jogurt.
Dodajte ovu smjesu u pire krompir i umutite blenderom dok pire ne dobije jednoličnu zelenu boju.
Na porcionirane tanjire stavite zeleni pire krompir, pored njih stavite nekoliko ćufti, prelijte sosom od paradajza.

Za više udobnosti, pogledajte video!

Zanimljivo jelo će dati neobičan osećaj ukusa i učiniti novogodišnji meni za 2018. nezaboravnim.

Proizvodi:

Rezanci sa jajima 300 gr
crvena slatka paprika 2 kom
3 svježe trupove lignje
jedan crveni luk
škampi 150 gr
cilantro - 3 kašike. kašike
susamovo ulje 1 kašika kašika
2 žlice. kašike soja sosa i biljnog ulja

Priprema:

Skuvajte rezance na uobičajen način.
Unaprijed skuhajte škampe.
U zagrejan tiganj sipajte malo biljnog ulja i pržite lignje narezane na trakice par minuta.
Zatim ceo sadržaj tepsije stavite na poseban tanjir, pa u njega stavite seckane paprike i luk.
Kada je povrće gotovo, dodajte im rezance, lignje, škampe, sve prelijte susamovim uljem, soja sosom i dodajte cilantro.
Sastojke dobro promešati i ostaviti da se krčka na laganoj vatri par minuta.

Super ukusno jelo za novogodišnju trpezu, ali ako želite brzo toplo jelo, pokušajte da napravite tepsija od krompira sa pečurkama i sirom od kobasica.

Sastojci:

5 većih krompira (pola kilograma)
5 velikih pečuraka
1 crveni luk
200 ml 20% pavlake
150 g kobasica sir

Način kuhanja:

1 crveni luk narežite na kolutove i prodinstajte.
Ova vrsta luka nije tako ljuta kao crni luk, zbog čega se često koristi u salatama.
Pečurke (5 komada) narežite na pola, a zatim na tanke kriške.
Šampinjoni su najbolji za ovaj recept jer se vrlo brzo kuvaju i daju jelu odličan ukus.
Pečurke propržite u tiganju, posolite bez mešanja i počnite da mešajte nakon 2 minuta. Potrebno je da kuvate dok ne porumeni.
5 kuvanih krompira narežite na kriške.
Uredno ga stavite na dno posude za pečenje i sačuvajte za sljedeći sloj.
Zatim rasporedite pečurke i luk i prelijte sa 200 ml 20% pavlake.
U kiselu pavlaku možete dodati svoje omiljene začine i na vrh staviti sledeći sloj krompira.
150 g narendati sir za kobasicu.
Ovaj sastojak je blago zadimljenog okusa, pa će otopljenim jelu dati ugodnu aromu i zlatnu boju.
Ravnomjerno rasporedite sir. Trebalo bi da potpuno pokrije tepsiju.
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Vrijeme pečenja 10 minuta.
Takvo jelo će vam uštedjeti vrijeme i iznenaditi goste svojim nezaboravnim okusom. Prijatno!

Za više udobnosti, pogledajte video!

Ukusne salate

Naravno, nismo zaboravili da u naš jelovnik dodamo nove i ukusne salate koje će učiniti Vašim svečani sto prelepa i jedinstvena. Takođe treba obratiti posebnu pažnju originalan dizajn posuđe. Najukusnije i tradicionalna salata"Olivier" može biti dizajniran u obliku svinjske glave sa istim proizvodima koji su uključeni u njegov sastav. Da biste to učinili, gotovom jelu se daje željeni oblik na ravnoj ploči, a svi elementi su uredno položeni na vrh. Ali podijelit ćemo više originalni recepti salate za 2019. godinu koja je ispod godine svinje.

to divan recept naslijeđen iz sovjetske prošlosti. Veoma jednostavan i lak za izvođenje, delikatnog ukusa.

Za kuvanje su nam potrebni sljedeći proizvodi:

Konzervirana saura -1 staklenka;
Kuvana riža - 150 grama ili 3 supene kašike;
Luk - 1;
Jaja - 3 stvari;
Krastavac (svježi ili slani) - 1 veliki ili dva mala;
Majoneza;
Sir i peršun za ukras.

Priprema:

Skuvati pirinač u količini od tri supene kašike.
Luk sameljite i prelijte kipućom vodom 5 minuta, a zatim procijedite kroz sito. Ovo je neophodno kako bi se uklonila gorčina.
Krastavac narežite na tanke trakice ili kockice.
Sauru otvaramo i gnječimo viljuškom pravo u tegli, nakon što ocijedimo tečnost.
Skuvati tvrdo kuvana jaja, ohladiti, oguliti i iseći na kockice.
Stavite sve sastojke u veliku zdjelu. Dodajte 3 kašike majoneze i promešajte.
Širimo u činije za salatu, posipamo rendanim sirom i ukrašavamo peršunovim listovima.
Naša salata za Novu 2018 je spremna!

"Božićno drvce"

Svijetao praznična salata ukrasiće Vaš sto za Novu 2019. U pripremi je apsolutno jednostavno, glavni zadatak je postaviti božićno drvce na originalan način.

Glavni sastojci: kivi, krompir, šargarepa, jaja, kuvana kobasica, jabuke, majonez, kukuruz, paprika koji se koristi za dekoraciju.

Priprema:

Svi gotovi proizvodi su izrezani i položeni u slojeve, prethodno podmazani majonezom.
Gornji sloj je položen od tanko izrezanih kriški kivija, pravimo zvjezdicu i igračke od paprike.

"novogodišnji sati"

Za osnovu možete uzeti gotovo svaku salatu, glavna stvar je da je lijepo ukrasite.

Glavni sastojci: šargarepa, jaja, krompir, sardine, majonez, luk.
Gotove proizvode izrežite, pomiješajte i ukrasite odozgo proteinima naribanim na krupno rende.
Lijepo postavljamo brojeve rimskog brojčanika i dvije kazaljke s trakama šargarepe.

"Sjaj božićno drvce"

Sastojci:

Losos iz konzerve - 1 konzerva
Nemasno meki sir- 250 grama
Mala gomila vlasca
Začin od limunovog bibera - kašičica
Paprika - kašičica
Sveže sok od limuna
Krekeri
Paradajz - 1 komad
Zeleni kopar - hrpa
Seme nara

Priprema:

Losos i vlasac sitno nasjeckajte, tri sira sitno nasjeckajte na krupno rende, dodajte limun-papriku, papriku i limunov sok. Sve dobro promešati. Trebali biste dobiti homogenu ljepljivu masu od koje rukama formiramo konus. Od paradajza oštrim nožem izrežite zvijezdu i pričvrstite je na salatu, a zatim ukrasite grančicama kopra i sjemenkama nara. Poslužite salatu "Reblja kost" sa krekerima uz pomoć kojih se salata jede.

"Snjegurica"

Sastojci:

Za podlogu za salatu:

Krompir (srednji) - 3 kom.;
Konzervirana hrana "Gorbusha" - 2 zabrane .;
Jaja - 6 kom.;
Sir - 230 g;
Jabuka (velika) - 1 kom.;
Beli luk - nekoliko čena;
Majonez.

Za dekoraciju baze:

Suluguni sir (pigtail);
Biber u zrnu;
Paradajz pasta;
Grančice zelenila;
Crveni kupus.

Priprema:

Skuvati jaja, krompir.
Pripremite sos: žumance sameljite sa majonezom, dodajte protisnuti beli luk.
Trljanje jabuke kuvani krompir, bjelance, sir.
Bjelanjke (5 kom.) obojeno sokom crveni kupus(ispašće ljubičasto).
Salatu postavljamo u obliku Snjeguljice: krompir, riblje pire, jabuka, sir. Sve slojeve premazati po ukusu sosom od majoneza.
Salatu Snegurochka ukrašavamo: oči - biber u zrnu; nacrtajte usta paradajz pastom; pigtail i šiške - suluguni sir; bunda i kokošnik - obojeno bjelanjak; krzno na bundi - neobojeno bjelanjak; nos i obrve su zelene grančice.
Pustite da se salata natopi. I voila, ukusno i originalna salata za Novu 2019 je spremna!

"Sati"

Sastojci:

5 krtola krompira,
2 šargarepe,
1 jabuka,
6 kokošjih jaja
2 kisela krastavca,
1 luk
zeleni grašak,
1 kisela crvena paprika
Sol, majonez.

Priprema:

Ogulite šargarepu i krompir. Povrće kuhajte u loncu ili u malo posoljenoj vodi u loncu poklopljeno.
Kuvano povrće stavite na tanjir da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Izvadite kisele krastavce iz tegle i narežite na kockice. Zatim na isti način narežite šargarepu i krompir.
U zdjelu za salatu stavite svo nasjeckano povrće i dodajte zeleni grašak bez salamure. Jabuku oguliti, odstraniti jezgru i narendati na krupnije rende. Dodajte u činiju za salatu.
Malo posolite, začinite majonezom i poravnajte površinu kašikom. Važno je da posuda za salatu u koju ćete izlagati salatu bude ravnog dna i cilindrična.
Sada okrenite zdjelu za salatu sa čvrsto zbijenom salatom na ravan tanjir.
Kuvamo jaja. Nakon što voda proključa, jaja treba kuvati 10 minuta, a zatim će se kuvati tvrdo. Kuvana jaja treba ohladiti pod tekućom vodom. hladnom vodom i oguliti.
Svako jaje prerežite po dužini na polovine i izvadite žumance. Žumanca sameljite na sitno rende ili protrljajte kroz cjediljku. Raširite vjeverice u krug tako da konveksna strana bude na vrhu. U centar salate sipajte nasjeckana žumanca.
Kazaljke satova smo izrezali od crvene paprike. Veliki sat i duga tanka minuta.
Također, od bibera izrezujemo trake od rimskih brojeva. Da vam sva ljepota ne bi spala, površinu jaja prvo namažemo majonezom, ona će djelovati kao ljepilo.
Postavite kazaljke na sat tako da bude pet minuta do dvanaest.

"novogodišnja petarda"

Sastojci:

Krompir - 5-6 komada
Jaja - 3 kom + 5 kom za dekoraciju
Pileći file - 1 komad
Luk - 1 komad
Orasi - 1/2 kašike (oguljeni)
Nar po ukusu
Majonez
Sirće

Za dekoraciju:

Dill
Šargarepa - 1 komad
Cvekla - 1 kom
Rotkvica
Poriluk

Bilješka:

Takvu salatu možete ukrasiti po želji od bilo kojeg povrća i proizvoda.

Priprema:

Krompir skuvan u uniformi staviti na prozirnu foliju debljine 1 cm, u obliku pravougaonika. Dobro umutiti, začiniti solju i premazati majonezom.
Odozgo, odstupajući od jedne ivice, rasporedite kuhano izrezano na male komadiće pileći file i prelijte majonezom.
Zatim sloj sitno nasjeckanog luka mariniranog u sirćetu.
Sljedeći sloj su jaja, utrljana na sitno rende i podmazana majonezom.
Zatim seckane orahe i premažite majonezom.
Vrh zrna nara.
Lagano umotajte u rolat i umotajte u jedan sloj prozirne folije. Stavite u frižider.
Izvadite ga, oslobodite od filma, stavite šavom na posudu i namažite sa svih strana majonezom.
Odvojite preostala jaja od belanca od žumanaca. Naribajte vjeverice i prelijte polovinom soka od cvekle da porumene. Ostavite da odstoji 15 minuta i bacite na sito da se tečnost stakli. Pospite stranice krekera drugom polovinom proteina.
Položite trake ukoso sa obojenim proteinom na obe strane krekera.
Zatim pospite sitno sjeckanim začinskim biljem u obliku dvije trake. Zatim 2 trake žumanca, narendanog na rende.
Slijede trake listova praziluka, isječenog na male kockice. I obojena otrcana vjeverica u sredini.
Od jaja, sjemenki nara i bilo kojeg povrća poput rotkvice, šargarepe, krastavca itd. izrežite krugove ili trouglove i salatu ukrasite posutim konfetima.

Djed Mraz salata

Sastojci:

Sirova slatka šargarepa- 1 komad
Sir - 100 grama
Kuvana pileća jaja - 2 kom.
Rakovi štapići - pakovanje od 200 grama
Pirinač dugog zrna - 1 čaša + malo za dekoraciju
Sveži kopar
Paprika za dekoraciju
Paprika i crni biber u zrnu
Majonez

Način kuhanja:

Svježu šargarepu je potrebno oguliti i naribati na najsitnije rende. Nakon što skuvate jaja, ogulite, ostavite jedan protein da ukrasite salatu. Naribajte žumanca i bjelanjke.
Crvene dijelove rakovih štapića odrežite nakon što ih otklopite, a bijeli dio nasjeckajte na sitno i sitno.
Nasjeckajte kopar, pomiješajte sve sastojke.
Stavite salatu na ravnu posudu u obliku Djeda Mraza.
Pokrijte ga crvenim komadićima rakovih štapića gdje su bunda i šešir.
Krzno na bundi i pokrivalu napravite od riže, a bradu od proteina.
Crni biber - oči, paprika - crveni nos i usta.
Neka par cijelih grana kopra predstavlja božićno drvce.

U redu salata će biti dovoljna"Cezar", samo ne sa uobičajenom piletinom, već sa škampima i prepeličjim jajima. Pored morskih plodova, obični paradajz ćemo zamijeniti cherry paradajzom, inače ćemo se pridržavati klasičnog recepta.

Sastojci:

sirovi škampi - 20-30 komada;
limun, med, maslinovo ulje;
tvrdi sir;
salata - 2-3 grozda;
cherry paradajz - 10 komada;
prepelica jaja - 12 komada;
domaći bijeli krekeri;
Cezar sos.

Postupak kuhanja:

škampi se operu, ogule i mariniraju u dubljoj posudi. Za to se nekoliko kašika limunovog soka iscijedi u plodove mora, posipa se solju i biberom, doda se kašika maslinovog ulja i kašika meda. Škampi se ostavljaju u ovoj mješavini 30-40 minuta;
sada su na redu listovi zelene salate, oprani su i osušeni. Zatim ih rukama raskidaju i stavljaju na tanjir gde će biti "Cezar". Prije stavljanja salate naribajte tanjir sa pola čena bijelog luka i prelijte lišće dresingom. Možete ga skuhati sami, a možete koristiti i kupljenu.
izvadite ukiseljene morske plodove i stavite ih na zagrijani tiganj. Proces prženja traje ne više od pet minuta, dok škampi ne postanu ružičasti;
bijeli krutoni i ljuti škampi se namažu na listove zelene salate;
prepelica jaja i cherry paradajz se režu na dve polovine i šalju u krušne mrvice i plodove mora;
naribajte sir na krupno rende i pospite hranu na tanjir. Završni akord je oblačenje.

Princ salata

Naravno, Olivier je kralj na novogodišnjem stolu. Ali postoji salata po sastavu koja je skoro ista, ali ima novinu. "Princ" je prilično jednostavan za pripremu, samo je potrebno prethodno skuhati komad telećeg ili ćurećeg mesa. U idealnom slučaju, posložite jelo u obliku torte, ali ako takav oblik nije dostupan u kuhinji, bilo koja druga opcija će poslužiti. Uključujući klasičnu zdjelu za salatu.

Sastojci:

pureće ili teleće meso - 500-550 gr;
jaja - 3 kom;
kiseli krastavci - tegla od 250 gr;
orasi - 200 gr;
glavica belog luka;
majoneza.

Postupak kuhanja:

kuhano i ohlađeno meso seče na tanke kockice;
jaja se skuvaju, ogule i iseku na kockice;
krastavci se nasjeckaju na male komadiće;
prvi sloj je polovina mesa i kašika majoneza ili preliva za salatu;
drugi sloj je pola krastavca i majonez;
treći sloj - pola jaja i majonez;
četvrti, peti i šesti sloj dupliciraju prethodne istim redoslijedom.

Salatu pospite seckanim ili mlevenim orašastim plodovima u blenderu i ostavite u frižideru par sati da se potpuno upije. Kao ukras možete napraviti riblju kost od kopra i borovnica.

deserti

Tako smo došli do slatke tačke, deserte na samu Novu godinu retko ko jede, ali sutradan je potrebno nahraniti mozak ugljenim hidratima. A kada će sebi dozvoliti da dobije toliko dodatnih kalorija ako ne na novogodišnjim praznicima? Stoga smo prikupili nekoliko ukusnih recepata za deserte za Novu 2019. koji će ukrasiti vaš svečani sto.

Banana lisnati kolač

Sastojci:

lisnato testo- paket;
banane - 4 kom;
čokoladna pločica-kockica;
šećer - 3 kašike;
puter - 50 gr;
orasi.

Način kuhanja:

banane narežite na kriške i stavite u tepsiju;
u voće se dodaju naribana čokolada i sjeckani orasi;
tijesto se razvalja u krug jednak promjeru tepsije;
pržene banane i orašaste plodove pokrijte tijestom, napravite ubode vilicom;
pošaljite tepsiju u rernu na pola sata na temperaturi od 180 stepeni;
gotova torta se pretvara u jelo tako da su banane na vrhu;

Tortu je potrebno vrlo brzo i pažljivo okretati kako karamela ne bi iscurila, a ansambl banane ne bi se raspao.

Palačinke sa sladoledom

Jednostavno i veoma ukusna poslastica, što ne zahtijeva posebne troškove i vrijeme za kuhanje.

Sastojci:

palačinke;
sladoled;
smrznute jagode ili maline.

Način kuhanja:

možete sami ispeći palačinke ili kupiti gotove ako je ostalo vrlo malo vremena za pripremu deserta;
palačinke se zagrevaju do sobnoj temperaturi;
zatim uzmu palačinku i premažu je sladoledom, pa slojem bobičastog voća;
postupak se ponavlja ovisno o broju palačinki;
posljednji sloj sladoleda trebao bi biti nešto deblji od prethodnih;
rašireno od bobica 2019 ili natpis "Sretna Nova godina!".

Stara dobra torta, koja nam je poznata iz djetinjstva, hoće odličan desert... Ukusan je i jednostavan za pripremu.

Za to su nam potrebni sljedeći proizvodi:

Brašno - pola kilograma;
Jaje - 2 komada;
Margarin - 250 grama;
sol;
Soda;
Maslac - 200 grama;
Kondenzirano mlijeko - 1 tegla (možete kupiti kuhano kondenzirano mlijeko).

Proces kuvanja:

Kuvajte kondenzovano mleko u loncu sa vodom jedan sat.
Jaja dobro umutite.
Uzmemo margarin sobne temperature i umutimo ga sa šećerom dok ne postane glatko.
U smesu sipajte umućena jaja sa sodom bikarbonom i solju.
U smesu u malim porcijama sipajte brašno i zamesite testo.
Testo stavljamo u frižider na jedan sat.
Uključujemo rernu na 160 stepeni.
U to vrijeme izvadimo tijesto i sameljemo ga strojem za mljevenje mesa (možete koristiti rende).
Podmazati pleh i raširiti izvučeno testo u ravnomernom sloju.
Pečemo 20 minuta.
Umutiti puter, postepeno dodavajući kondenzovano mleko.
Našu kremu umiješamo sa pečenim tijestama, drobimo ih.
Ostaje staviti tijesto u tobogan u obliku mravinjaka prekrasno jelo i pošaljite tortu u frižider na impregnaciju.

Neravnine ispod snijega

Ukusni recept za pečenje za Novu 2019. koji je savršen da zadovolji čak i gurmane.

Za pripremu je potrebno: puter, kondenzovano mleko, seckani orasi, brašno, šećer, prašak za pecivo.

Način kuhanja:

Treba mesiti pecivo testo od putera, brašna, jaja i stavite u zamrzivač na pola sata, pa pecite dok ne porumeni.
Testo se mora izmrviti.
Dodajte orahe, kondenzovano mlijeko i promiješajte.
Čašu namazati puterom i rasporediti testo, a zatim lagano okrenite čašu na tanjir.
Ispada kvrga.
Pospite šećer u prahu i pošaljite u frižider ili na balkon da se potpuno stvrdne.

Sladoled od borovnica

U novogodišnjoj noći posebno se želim razmaziti sladoledom :-), pogotovo kada ga je vrlo lako pripremiti kod kuće i ukrasiti svježim voćem.

Sastojci:

Sve što treba da uradite su smrznute borovnice, mleko, šećer ili šećer u prahu.

Kako kuhati:

Za kuvanje, borovnice sipajte u posudu našeg kuhinjskog robota, dodajte malo mleka, šećera ili praha i dobro umutite.
Ako je masa gusta, dodajte još mlijeka do željene konzistencije.
Prelepo dekorišemo i naš novogodišnji desert je spreman.

Video uputstvo za pravljenje sladoleda kod kuće

Kolač golubovo mlijeko"

Pa, ako želite tortu, onda svakako pripremite tako originalan desert do 2019. Da biste ga pripremili, morate se potruditi, ali vaš trud će biti cijenjen po oduševljenim uzvicima gostiju praznika.

Sastojci:

Jaja - 7 komada
Šećer 500 g
Vanilin šećer - 50 g
Maslac - 300 g
Krema - 200 ml
Čokolada - 150-200 g
Želiranje - 50 g
Limunska kiselina - 1 kašičica

Priprema tijesta:

Odvojiti žumanca od proteina, bjelanca poslati u frižider u žumanca, dodati 125 g šećera i umutiti dok ne pobijeli, kasnije dodati 100 g putera
Zatim dodati 1 čašu brašna i kašičicu praška za pecivo i sve ručno miješati do stanja tijesta
Zatim sve stavimo u našu posudu za pečenje i poravnamo.
Ostavite da se peče 15-20 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
Dok se kolač peče, 20 g želatina prelijte sa pola čaše proključale vode sobne temperature.
Spremnost torte provjeravamo drvenim štapićem, ako je torta već gotova, stavimo je na stalak i ostavimo da se ohladi.

Priprema krem soufflea:

Uzimamo 170 g putera i umutimo dok ne pobijeli, bez prestanka mućenja, dodamo 250 g kondenzovanog mlijeka na sobnoj temperaturi.
Otklanjamo greške 2 kašike kreme za dekoraciju, a ostatak ostavljamo na stolu, ne stavljajte u frižider.
Nabubreni želatin sipajte u šerpu i dodajte 150 g šećera i stalno mešajte na temperaturi od 60 stepeni i ostavite da se ohladi.
Naših 7 proteina izvadimo iz frižidera i umutimo sa 150 g šećera i četvrtinom kašičice limunska kiselina bez prestanka sipamo želatin.
Zatim u istu posudu dodamo naše puter krem i nastavite da mutite, ali smanjenom brzinom, dok ne postane glatko.

3 koraka kuvanja:

Našu tortu prepolovimo na 2 dijela, donji i gornji.
Donji dio torte rasporedimo u posudu za pečenje i nalijemo polovinu kreme, nakon toga isto radimo sa gornjom polovinom torte.
Sve pažljivo poravnamo i stavimo u frižider na 1,5-2 sata.
Nakon 90 minuta kuhamo čokoladna glazura, za to sipajte 180 ml vrhnja u posudu i dodajte 30 g šećera i stavite na vatru, zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Zatim u poseban prst stavite 150 g crne čokolade i napunite je našom kremom dok ne postane glatko.
Zatim dodajte 50 g putera i ponovo dovedite do homogene mase.
Našu tortu rasporedimo na vrećicu ili veliki tanjir i prelijemo je našom glazurom, a zatim stavimo na prekrasan stalak za torte i stavimo u hladnjak na sat vremena.
I na kraju, naš desert za Novu 2018. ukrašavamo onim što želite 🙂 Dobar tek!

Video uputstvo kako napraviti tortu od Ptičijeg mleka

Banoffi je slatka poslastica

Za pripremu ove izuzetne delicije potrebni su nam sljedeći proizvodi:

Za prhko tijesto: brašna 500 gr., šećer u prahu 100 gr., korica jednog limuna, 1 pakovanje putera, jaja 2 kom., mala količina mleka.
Za punjenje:čaša oguljenih badema, šećer u prahu 280 gr., kuvano kondenzovano mleko 400 gr., 6 banana, pola litra masne pavlake, semenke vanile (koristite jednu mahunu vanile), 1 kašika instant kafe.

Proces kuvanja:

Prvo pripremite testo. Moderne tehnologije dolaze u pomoć kuharima i domaćicama. Testo za naš desert vrlo je jednostavno i brzo zamesiti u mašini za hranu. Međutim, ako još niste stekli takvu blagodat, reći ćemo vam kako napraviti tijesto za pecivo vlastitim rukama.

Brašno i šećer u prahu prosijati kroz cjediljku i promiješati.
Ohlađenim rukama (pod tekućom hladnom vodom) narežite ohlađen puter na kockice i dodajte u brašno.
Mešajte sastojke dok se smesa ne izmrvi.
Sada postepeno unosite u testo koricu limuna, mlijeko i jaja.
Lagano promiješajte hranu kako biste izbjegli efekat gume.
Gotovo tijesto mora se umotati u plastičnu foliju i poslati u hladnjak na pola sata.

Kuvanje fila

Za početak ispržite bademe u šećeru u prahu: u rernu zagrijanu na 180 0 stavite orahe, prethodno usute u prah.
Morat ćete ih okretati svake tri minute dok se ne pretvore u zlatne kriške.
Ukupno vrijeme sušenja badema nije više od 15 minuta, inače će dati gorak okus. Za dalji rad, orasi se moraju ohladiti.
Pripremite posudu za pečenje - namažite je uljem, pa rasporedite razvaljano tijesto bez fila.
Za 15-ak minuta tijesto treba da porumeni, nakon čega ga treba izvaditi i ostaviti da se malo ohladi.
Unutrašnju stranu budućeg deserta namažite kondenzovanim mlijekom, a na vrh stavite kriške nasjeckanih banana.
Umutiti vrhnje i dodati im kafu. Količina kafe se može mijenjati prema ličnim željama.
U istu smjesu dodajte sjemenke vanilije, pa je kašikom prelijte preko banana. Sve je spremno za serviranje 🙂.

Odrasli gosti će sigurno cijeniti ovo fantastično ukusan desert, što će biti cijenjeno, pogotovo ako ga poslužite na stolu u lijepo ukrašenim činijama.

Sastojci:

Bilo koje voće i bobičasto voće, svježe ili smrznuto, će biti dovoljno.

Priprema:

Stavljamo ih u blender, dodamo šećer po ukusu i sipamo šampanjac.
Količina šampanjca bi trebala biti nešto manja od ukupne zapremine bobica.
Umutiti sadržaj blendera i rasporediti po zdjelicama.
Za desert treba poslužiti desert ili kašičice.

Konačno

Nova godina je nevjerojatan i čaroban praznik koji će se ovoga puta održati pod okriljem žute svinje, a mi smo za vas pripremili više od 30 ideja šta sve možete skuhati za Novu godinu svinje 2019, pa izaberite šta volite i možete priuštiti i bićete sretni. Ovo se mora uzeti u obzir prilikom sastavljanja Novogodišnji meni tako da je iduće godine pratila sreća u svim oblastima. Svaka domaćica nastoji lijepo ukrasiti novogodišnji stol, pripremiti najizvrsnija jela i stvoriti ugodnu i tajanstvenu atmosferu. Najvažniji zahtjevi za novogodišnji stol su svjetlina, jednostavnost, raznolikost i bogatstvo.

Priprema za Novu godinu uvijek izaziva čitavu oluju ugodnih nevolja i pozitivnih emocija. Doček Nove godine je odlična prilika za susret sa porodicom i prijateljima, zabavu i, naravno, ukusan obrok. Hostese već počinju da shvataju jednostavne i ukusni recepti za Novu 2018: pripremili smo recepte sa fotografijama kako bi se na vašem stolu i u vašoj kući smjestila atmosfera slavlja i udobnosti, koja će potrajati cijelu narednu godinu. Naravno, svaka porodica ima svoje tradicionalni svečani set jela i "brendirani" domaći recepti. To mogu biti vaše omiljene grickalice, salate, "krunska" riba ili aspik, pečena živina ili specijaliteti kolač. U ovom slučaju uvijek možete poboljšati i ažurirati listu jela, dodajući nešto zanimljivo, zadovoljavajuće i nije baš skupo. Upravo smo ova jela odabrali, sastavljajući svečani jelovnik za Novu 2018.: šta kuhati novo i zanimljivo u godini psa - reći ćemo i pokazati na fotografiji upravo sada.

Tradicionalni meni za bilo koji praznik sastoji se od nekoliko vrsta jela različitih kalorija:

hladne grickalice: sendviči, žele jela, kiflice, narezci, paštete, tartleti;
: meso, povrće, začinjeno majonezom ili biljnim uljem;
topla jela: meso, riba, perad, krompir;
deserti.

Prilikom formiranja liste jela za novogodišnju gozbu treba se fokusirati na ukuse gostiju, a takođe paziti da se sastojci u jelima ne ponavljaju. Postavljajući pitanje šta kuhati za novogodišnju zabavu, svaka domaćica sanja ne samo o hranjenju, već i iznenadite i obradujte svoje goste ukusnim i lijepim jelima. Okvirni sastav novogodišnjeg menija za društvo od 5-7 osoba bit će sljedeći:

2-3 grickalice;
2-3 salate;
1-2 topla obroka;
desert;
komadi - meso i povrće;
Peciva, kruh;
gljive, kiseli krastavci;
umaci.

Astrolozi preporučuju posluživanje novogodišnjeg stola u godini psa uz jednostavna, ali izdašna i visokokalorična jela - više mesa, povrća, začinskog bilja i ukusne salate ... Uz tradicionalna jela od želea, sendviče i olivijea, vrijedi probati nešto novo.

Novogodišnji sto 2018: salate

Svjetlo i nježne salate- ovo je prva stvar koju predstavljamo na novogodišnjem stolu kada planiramo šta da kuvamo za Novu 2018: recepti sa fotografijama pomoći će vam ne samo da zamislite, već i da vidite ceo proces kuvanja.

Novogodišnja salata "Pas"

Salate sa likom novogodišnjeg simbola već su postale dobra tradicija svečanog menija. Zapravo, postoji ogroman broj "zimskih" salata, kao i načina serviranja na originalan način. Na primjer, ovo sladak i ukusan pas možete se pripremiti za novogodišnju trpezu.

Sastojci:

uzeti 3 kuvana krompira;
100 g kiselih gljiva;
5 kuvanih jaja (piletina);
100 g topljenog sira;
3 šargarepe;
150 g dimljene piletine;
100 g majoneze;
6 kom. karanfili (za dekoraciju).

Način kuhanja

Kuvane i oguljene sastojke narendajte na krupno rende ( krompir, šargarepa, posebno belance i žumanca). Takođe istrljamo sir, a pečurke i piletinu isečemo na kockice.
Na pripremljeno jelo stavite pola količine krompira, formirajući lice psa.
Podmažite sloj krompira majonezom i na vrh stavite piletinu.
Sljedeći sloj je dio proteina, a zatim i gljive.
Pospite naribanim sirom i začinite majonezom.
Na sir stavite šargarepu i majonez.
Iznad je preostali krompir.
Siluetu psa - sredinu žumanjkom ukrašavamo i uši - vjevericom.
Sredinu njuške rasporedite vjevericom.
Pravimo oči, obrve i nos psa - od gljiva, brkove - od karanfilića, jezik - od komada kobasice.

Gotovu salatu potopite u frižider i poslužite za novogodišnji sto. Takve šareno jelo će se svidjeti i odraslima i djeci... Usput, za bebe, možete ga kuhati sa kuvana piletina, sa domaćom majonezom i bez pečuraka.

Novogodišnja salata sa tunjevinom i svežim povrćem

Pas nije izbirljiva životinja, zato voli i meso i ribu riblja salata na novogodišnjem stolu izgledat će vrlo prikladno.
A ako organizirate i šarenu porcioniranu uslugu, tada neće biti ograničenja za komplimente gostiju. Skupa riba može se zamijeniti konzerviranom hranom, poput tune.

Pripremite sastojke:

svježi krastavci, paradajz;
Chees Feta;
konzerva tune;
prepelica jaja;
zeleni luk;
limun;
maslinovo ulje;
biber, sol;
za dekoraciju - crveni kavijar i masline.

Način kuhanja

Narežite krastavac, paradajz, fetu.
Sitno nasjeckajte zeleni luk.
Stavite tunjevinu na dno čaše i raširite je viljuškom.
Dalje 2 prepeličja jaja, prepolovljena i zeleni luk.
Na vrh stavite sir i malo posolite.
Na sir stavite krastavce, paradajz i zelje.
Mješavina za punjenje goriva maslinovo ulje, limunov sok i crni biber.
Prelijte prelivom za salatu, ukrasite limunom i koprom.
Za ljepotu možete dodati masline, prepeličje jaje i crveni kavijar.

Novogodišnji zalogajčići 2018

Novogodišnje grickalice- ovo je još jedna ukusna strana praznika, zbog koje želite da Nova godina nikad ne završi.

Predjelo od riblje kosti na krekerima

Ovo divno predjelo ukrasit će vaš svečani sto i generirati buru komplimenata. Sastojci za predjelo su jednostavni i zdravi.

200 g krekera;
20 g crvenog kavijara;
150 g svježeg sira;
1 veza spanaća
1,5 kašike majoneze;
sol.

Operite i osušite spanać. Izrežite ga na komade i stavite u zdjelu blendera.
Dodajte svježi sir, majonez i sol... Umutiti sastojke dok ne postane glatka i kremasta. Ako je masa gusta, razblažite je mlekom.
Nadjev stavljamo u slastičarski špric i lagano ga istiskujemo na krekere.
Oblačenje naše riblje kosti od skute i spanaća sa crvenim kavijarom. Iznad - zvjezdica od praha za uskršnje kolače.

Punjeni štapići od rakova su možda najbolja stvar koju možete zamisliti od ovog proizvoda.

Pripremite sastojke

Listovi zelene salate
11-12 štapića od rakova
2 prepelica jaja
50 g sira
3 kašike majoneza
Gomila zelenila
Nekoliko čena belog luka
Posoliti biber.

Raširite štapiće od rakova i stavite ga na pogrešnu stranu.
Narendajte sir i jaje, nasjeckajte bijeli luk i promiješajte.
Začinite sastojke majonezom, začinskim biljem i začinima.
Stavite fil na svaki štapić od rakova i zarolajte.
Isecite svaki punjeni štap na pola i stavite na listove zelene salate.

Toplo predjelo: kanapei sa suvim šljivama i slaninom

Drugi srdačna užina za novogodisnji sto. Štaviše, sastoji se od zdravih i ukusnih sastojaka dobićete 3 različite grickalice odjednom.

100 g parmezana;
100 g mozzarele;
1 paprika;
6 komada suvih šljiva;
6 komada prokulica;
8 traka slanine.

Godina psa obećava da će biti zanimljiva. Štaviše, on će moći da obezbedi miran i miran život za one ljude koji vole da rade. Ako odlučite dočekati 2018. dostojanstveno, pobrinite se za svečani meni unaprijed. Razmislite o tome kako će posuđe stajati i koji će se ukrasni elementi koristiti za ukrašavanje novogodišnje gozbe. U istom članku ćemo vam reći šta kuhati za Novu 2018. Ovdje ćete pronaći mnoge zanimljiva jela, koji će ukrasiti sto i oduševiti svojim ukusom.

Kakva pića i jela ukrasiti novogodišnji sto

Prije nego što vam otkrijem recepte za novogodišnji stol, mora se reći da domaćica godine neće tolerirati nepotrebnu besposličnost i sjaj. Da biste joj ugodili, stavite na sto:

izdašna jela,
ukusna jela,
jela od povrća i mesa.

Pića na stolu ne moraju biti isključivo alkoholna. U ovom slučaju savršena opcija vino takođe neobične čajeve i kafu. Općenito, Pas nije izbirljiv. Odavde proizilazi da možete kuhati potpuno različita jela i častiti goste raznim pićima.

Napomenu! Gosti se mogu počastiti roštiljem ili odrescima. Ostala popularna mesna jela su takođe dobrodošla. Dječji novogodišnji meni treba da se sastoji od jela koja su dinstana u pećnici ili na pari.

Desert uključuje peciva sa orasima i čokoladom, kao i salate od bobičastog voća.

Koju hranu voli Žuti pas?

Pas je grabežljivac. Stoga će joj se, naravno, svidjeti meso. Obavezno pripremite širok izbor mesnih jela za novogodišnji sto. A za ljude koji ne jedu svinjetinu i govedinu, možete kuhati jela od ribe ili peradi.

Žuti zemljani pas će znati cijeniti ako se na svečanom meniju nalazi povrće koje ima smeđe ili žuta... A ovo povrće su krompir i paprika. Na novogodišnjoj trpezi mogu se naći i orašasti plodovi i pečurke.

Naravno, na svečanoj trpezi treba da bude i hleba. Biće dobro ako ga skuvate sa začinima i belim lukom. Sendviči s crvenim kavijarom također će biti prikladni u ovom slučaju. Nadalje, možete saznati recepte za novogodišnja jela koja ćete sigurno poželjeti skuhati.

Novogodišnji meni 2018

Postoji ogroman broj opcija za novogodišnji meni. Međutim, svaki meni uključuje sljedeća jela:

Hladne grickalice. To mogu biti predjelo „Božićne kuglice“, novogodišnji tartleti, kanapei sa kuvanom svinjetinom i krastavcima, rolnice od sira i šunke, jaja punjena crvenim kavijarom, kanapei „Svečani asorti“, pureće meso i druge grickalice.

Topla predjela. To može biti meso na francuskom, kiflice sa ananasom i svinjetinom, zec na španskom, junetina u loncima, pečena pastrmka, jagnjeća paprikaš sa povrćem, pileći duvan i drugo.

Neobična i svijetla salata od paradajza.

Sada znate kako bi trebalo biti Novogodišnja jela 2018. Sada ćemo navesti recepte za ova jela. Prvi recept za salatu je neverovatno jednostavan. A ako ga možete skuhati onda će vaš sto postati još svečaniji. Šta kuvati salatu pripremiti:

Mali paradajz (po broju gostiju);
Pileća jaja 4 komada;
Tvrdi sir 100 grama;
Dekorisanje začinskim biljem i majonezom.

Kako kuhati:

Pileća jaja skuvajte dok ne omekšaju.
Zatim narežite čist paradajz. Jezgro se uklanja iz svake polovine.
Narendajte jaja na krupno rende. Ali za sir koristite fini. Sve pomiješajte. Nakon toga u smjesu se dodaje majonez, kao i začini (biber i sol).
Ovom smesom se puni paradajz, a na vrhu se koristi grančica peršuna kao ukras.

Mesne kuglice.

Ako želite znati šta kuhati za Novu godinu psa 2018, onda obratite pažnju na sljedeći recept. Pisali smo da pas voli sve što je meso. Ali ako ti dosadi tradicionalna jela, zatim pripremite originalno jelo od mesa. Ovo toplo jelo je ukusno i ukusno. Šta za kuhanje kuglica će biti potrebno:

Svinjsko i juneće mljeveno po 150 grama mljevenog mesa;
Jedan luk i sol i biber;
Pileće žumanjak;
Biljno ulje.

Kako kuhati:

Lisnato tijesto je lako napraviti sami. Ali praktičnije je kupiti kutiju.
Mleveno meso se pomeša i u njega se doda jedan luk koji je prethodno isečen na sitno.
Testo se razvlači u slojeve. Režu se na tanke trakice. Trebalo bi da izgledaju kao žice.
Od mlevenog mesa se formiraju ćufte. Treba ih zaplesti nitima od tijesta. Svaku kuglicu namazati žumancem.
Suncokretovo ulje se sipa na pleh. Zagrije se i slažu se "loptice". Potrebno je pržiti dok se potpuno ne skuva.
Za prilog skuvajte heljdinu kašu.

Šašlik bez koštica.

U ovoj publikaciji za vas navodimo nova novogodišnja jela koja možete kuhati s velikim zadovoljstvom. Vrijedi napomenuti da se ovaj kebab može brzo napraviti. I izgledat će vrlo originalno. Za pripremu jela uzmite:

Mljeveno svinjsko meso i Mljevena junetina u količini od 200 grama;
Sol i papar;
Ražnjići i lisnato tijesto bez kvasca.

Kako kuhati:

Prije svega, u vodi se natapaju u vodi. Mljeveno meso se pomiješa i doda se biber i sol po ukusu.
Testo se razvalja i isece na tanke "niti".
Od mljevenog mesa formiraju se male mesne okruglice. Stavite malo ćufte na ražanj. I zaplesti nitima tijesta.
Ražnjići sa mesom se izlažu na pleh i peku u rerni 30 minuta. Temperatura treba da bude 200 stepeni.
Jelo se servira sa kuvanim krompirom.

Toplo predjelo - "Medvjeđa šapa".

Za pripremu ove grickalice trebat će vam pire krompir, kao i meso. Ali hajde da detaljno opišemo sve sastojke. pa uzmi:

Svinjsko meso 300 grama;
Tvrdi sir 100 grama;
Pileća jaja 3 komada;
Par čena belog luka, crni luk;
Jedan i pol kg krompira;
Biljno ulje.

Kako kuhati:

Proces kuvanja je bitan u ovom predjelu. Svinjetinu narežite na jednake komade. Zatim pokušajte pažljivo odbiti svaki komad. Meso natrljajte solju i belim lukom i biberom.
Oguljeni krompir narendati. U to se dodaje sitno seckani crni luk. Dodaje se i piletina sirova jaja i sve se dobro promeša.
Od krompira je potrebno formirati kolače. Svaki od ovih somuna sadrži komadić svinjetine koji je otučen. Spojite ivice somuna da sakrijete meso.
Na biljnom ulju ovi kolači se prže s obje strane.
Predjelo se može poslužiti toplo ili hladno.

Pastrmka je mekana.

Ako tražite odgovor na pitanje šta se može skuhati za Novu 2018., onda zapamtite da je i riba važno jelo... Pastrmka se odlično slaže sa začinskim biljem poput timijana. Možete koristiti i estragon. Za kuvanje koristite sledeće sastojke:

Kilogram svježe pastrmke;
Kilogram krompira;
Pavlaka 500 grama;
Pileća jaja 3 komada;
Pola limuna i 3 glavice luka;
Bilo koje zelje po ukusu;
Sol, biber i biljno ulje.

Kako kuhati:

Za kuvanje se može koristiti cijela riba i samo komadi. Ali cijela riba se prvo iznutrice i isječe na komade. Zatim se riba marinira. Koristite sok od limuna kojim ste prelili ribu. Zatim pospite biberom, solju i sitno seckanim timijanom. Ribu treba marinirati pola sata.
Krompir je oguljen. Isecite na kriške i posolite. Zatim lagano poprskajte biljnim uljem. Sve se dobro promeša.
Stavite foliju na lim za pečenje. Na foliju se riba naizmjenično slaže u komade, zatim sloj krumpira. Zagrijte rernu na 1802 stepena i stavite tepsiju da se peče 20 minuta.
Pripremite sos. Umutite jaja dok ne dobijete pjenu. Zatim sipajte pavlaku, posolite i pobiberite. Kada izvadite pleh iz rerne, ovim sosom prelijte ribu. Zatim ga vratite u rernu. I podignite temperaturu na 200 stepeni. Pecite još 20 minuta.
Pripremite veliki okrugli tanjir i stavite u njega gotov obrok... Ukrasite listovima zelene salate. A za dekoraciju se koriste i grančice kopra i peršuna.

Samostalno jelo od krompira - Garten.

Vegetarijanci će svakako cijeniti ovo jelo... Glavna komponenta jela je krompir pečen u kajmaku. Osim toga, mogu biti potrebni i drugi sastojci:

Sam krompir je 1 kg;
Tvrdi sir 50 grama;
Krema 500 grama;
Sol, biber i muškatni oraščić;
Beli luk 3 čena.

Kako kuhati:

Oguljeni krompir se iseče na kriške. Sve stane u tepsiju.
Sol i papar.
A u fil od pavlake dodaju se đumbir i pasirani beli luk.
Stavite pleh u rernu na sat vremena. Krompir treba peći na temperaturi od 200 stepeni.
Gotovo gotov krompir pospite rendanim sirom.

Salata pod nazivom "Kristalno čudo".

Ovo predjelo svakako treba probati. Nije vredno opisivati njegov ukus. Da biste ga pripremili, možda će vam trebati:

Pileći file 200 grama;
Pileća jaja 5 komada;
Luk 1 glavica luka.
Krompir 3 komada;
Kiseli krastavci 3 komada;
Majonez za dresing.

Kako kuhati:

Trebalo bi da pripremite žele. Uzmite 30 grama želatine, 3 komada bibera u zrnu, češanj belog luka, lovorov list.
Pileći file se skuva u slanoj vodi. U čorbu dodajte beli luk, lovorov list i grašak.
Kada je meso gotovo, potrebno je procijediti kada je meso kuhano. Zatim u to sipajte želatin i sačekajte da nabubri.
U porcioniranu providnu šolju ulije se malo čorbe. Pustite da se ohladi. Želatinski jastuk treba da bude visok 2 cm.
Kuvani krompir se iseče na kockice. Položen je na želatinozni jastuk. Premažite majonezom.
Zatim sloj krastavaca, koji se takođe iseku na sitne kockice.
Zatim se položi sloj pilećeg filea koji treba iseći na kockice. Nakon toga sloj se namaže majonezom.
Nakon toga se jaja režu i polažu u sloj. Ponovo premažite majonezom.
Zatim se sve prelije čorbom sa želatinom. Pustite da se zelena salata potpuno ohladi, a zatim okrenite za odličnu "kristalnu" grickalicu. Možete ga iseći na kockice ili poslužiti ovako.

Iznad u ovom članku, pokazali smo vam jela sa fotografijom. I pored ovoga što smo naveli, treba reći da ne smijete zaboraviti na deserte i pića. Narežite i voće. Da bi gosti bili zadovoljni praznikom, a pas uživao u vašoj gozbi, potrebno je pravilno postaviti sto, uz neka pravila.

Prema istočnom horoskopu - Pas je odgovoran za red. Stoga bi na vašem stolu sve trebalo biti savršeno. Na stolu bi trebala biti lijepa postavka. Za svako jelo treba da postoje noževi za viljuške. AK je takođe veoma važan da ne zaboravite na čaše za vino.

Pas voli bogatstvo. Stoga, bez oklijevanja, možete postaviti najskuplje posuđe na stol.

U dizajnu novogodišnjeg stola 2018, žuta bi trebala biti prisutna. On će moći unijeti polet i ugoditi oku. Osim toga, ova nijansa odgovara boji godine. Posuđe, ukrasni stolni ukrasi, kao i sam stolnjak mogu biti žuti.

Dekoraciju stola možete upotpuniti simbolom godine, koji se preporučuje staviti ispod ukrašene riblje kosti.

Sa čime se povezuje Nova godina? Sa pjenušavim snijegom, pahuljastim božićnim drvcem, Djedom Mrazom i poklonima u torbi i, naravno, prazničnim poslasticama. Ne možemo zamisliti Novu godinu bez gostoljubive, obilne trpeze, elegantne i zadovoljavajuće.

Predstojeća godina Žutog zemljanog psa nosi puno obaveza i vodi do nekih kulinarskih promišljanja. Podijelimo neke od njih.

Šta Pas ne voli?

Lista proizvoda koje domaćica 2018. ne voli prilično je ograničena, jer pas nije izbirljiva životinja u gastronomskom smislu i gotovo je svejed. Ali, ipak, njegova "svejedinost" ima neke granice.

Neke vrste mesa... Na novogodišnjoj trpezi 2018. nema jela za pse. Joke! Ali u svakoj šali, kao što znate, ima istine. I Korejci, na primjer, nisu bili daleko od nje. Takođe, konjsko meso se ne preporučuje za novogodišnju upotrebu. Kaže se da psi i konji imaju složen odnos. Bolje je ne uznemiravati vlasnika godine. Treba nam njeno dobronamjerno raspoloženje!

Potpuno vegetarijanac Novogodišnji meni. Glavna vrsta hrane za psa, čak i obične, čak ni astrološke, je meso. I stoga će novogodišnji sto-2018 izgledati čudno bez mesnih jela. Sačuvaćemo jelovnik od šargarepe i kupusa za Zeca ili Kozu.

Riblji asortiman... Psi su radoznala stvorenja i mogu probati škampe i zagristi chop bite ribu, ali, ipak, nećemo miješati kiselo sa beskvasnim, odnosno psećim i mačjim, a riblji meni pomjeriti uz specijalitete od gljiva.

Masna jela... Obilan jelovnik ne znači i masan. Teška hrana, prezasićena mastima, leži s teretom bez podizanja na stomaku i privlači magnet na sofu. Šta je sa igrama? A zabava? Šta je sa toboganima i vatrometom? Pas je vrlo aktivna životinja koja voli zabavu i zabavu. Nema potrebe da je pretvarate u Svinju, koja će odrediti jelovnik za godinu dana. U međuvremenu upoznajemo 2018. godinu i izbjegavamo masne novogodišnje poslastice.

Na napomenu: takođe ne revnovati sa šećerom, solju i začinima. Pas ima oštar njuh i njuh za uspjeh i sreću. Ne tupi!

Čime hranimo Žutog zemljanog psa?

Meso! U svim oblicima - kiflice, kotleti, žele, kotleti, odresci, ćevapi, odresci, gulaši, gulaši, rostbif, koljenice, naresci, kobasice, pite, variva, karbonati... I mnogi drugi ukusni proizvodi od mesa. Molim psa! A ona će vam odgovoriti međusobnom ljubavlju i predanošću. Ona je dobra u tome.

Pas voli kosti. Vrlo ćete joj se svidjeti ako odaberete za novogodišnju trpezu. jelo od mesa na kosti: janjetina, na primjer, ili kijevski kotlet.

Korenasto povrće... Ne zaboravite da Pas neće doći samo običan, već zemaljski. Da bismo naglasili ovu njegovu osobinu, na novogodišnji sto stavljamo korijenske usjeve u raznim modifikacijama i ono što sazrijeva u zemlji - kikiriki, na primjer. Naravno, najočitije i najčešće rusko korjenasto povrće je krompir. Njemu je mjesto na novogodišnjoj trpezi kao prilog mesu. U novogodišnjoj trpezi mogu učestvovati i repa, rutabaga, šargarepa, rotkvica.

Žuto i narandžasto voće... Pas se očekuje žuti. Na sto smo stavili vazu sa voćem - žutim jabukama, kajsijama, narandžama i mandarinama, jantarnom dinjom i nežnim ananasom. Odličan novogodišnji desert - lagan i zdrav!

Zaključak: glavni koncept novogodišnje trpeze-2018 je hranjiv, jednostavan, obilan i raznolik, s naglaskom na jela od mesa.

Hajde sada da sastavimo jednostavan, ali ukusan novogodišnji meni za Žutog zemljanog psa.

Grickalice

Grickalice su važan deo svečane trpeze. Pobuđuju apetit, pripremaju goste za glavno toplo jelo i stvaraju prvi utisak o trpezi. Nemojmo obmanjivati Psa očekivanja i dajmo mu ono što ona najviše voli - meso u obliku elegantno servirani narezak... kuvana svinjetina, dimljena kobasica, karbonatna, šunka, tanko narezana, umotana u kiflice i ružice od ukusa, oduševljavaju oko i budi apetit.

Savjet: Za pripremu narezaka koristite široki nož ili sekač. Što je kriška tanja, to ćete imati više varijacija za stvaranje obimnih kompozicija na tanjiru.

Pogledajte naše recepte za ukusna topla i hladna predjela za novogodišnji meni u godini psa.

Pileće rolnice sa jajetom i maslinama

Delikatne, tope se u ustima, lepe i jednostavne za pripremu, ove rolnice će bez sumnje impresionirati domaćicu godine i prve će nestati sa tanjira novogodišnjeg stola.

trebat će nam:

pileća prsa - 2 komada srednje veličine;
pileće jaje - 2 komada;
konzervirane masline bez koštica - 1 konzerva (boja i veličina maslina nisu bitne);
sir - 100 g (bolje je kupiti pakirani sir, već narezan na tanke kriške ili štapiće);
majonez - 2 kašike. kašike;
brašno - 2 kašike;
peršun ili kopar za dekoraciju.

Metoda pripreme pilećih rolnica sa maslinama.

Pileća prsa prepolovimo - "knjigicu", odnosno ne u potpunosti. Potreban nam je širok i ravan komad, da kasnije ima šta za umotati u rolat. Dobijeni komad otkucamo - bez fanatizma! Pileće meso je samo po sebi prilično mekano i ne zahtijeva toliko napora od čekića kao svinjetina.
Izmućeni pileći file pobiberite, posolite, premažite majonezom i ostavite malo na miru - marinirajte.
Razbijte jaja, umutite, dodajte brašno i ispecite tanak omlet kolač. Postoji jedna "zest": da bismo omletu dodali malo pikantnosti - malo maslina nasjeckamo u razmućeno jaje.

Važno: nemojte mešati jaja! 1 jaje + 0,5 kašika brašna = 1 umućeno jaje.

Počnimo sa sklapanjem. Omlet tortu stavite na pretučena pileća prsa. Zakačite štapić sira na ivicu grudi. Ako je sir narezan, onda na omlet stavite kriške sira.
Dobijeni sastav čvrsto zarolajte kobasicom. Popravljamo ga čačkalicom da se ne okreće. Kao rezultat, trebali biste dobiti 2 rolnice - po jednu sa svake dojke.
Prženje je završna faza. Kiflice umočiti u brašno i pržiti suncokretovo ulje u zagrejanom tiganju. Pržite na laganoj vatri i ispod zatvorenim poklopcem- za ujednačenije termičku obradu... Sa svake strane - 15 minuta, odnosno samo 30 minuta.

Fazu pečenja možete zamijeniti pečenjem. U tom slučaju, temperatura pećnice treba biti 180 °, vrijeme kuhanja treba biti 30 minuta.

Poslužite: sačekajte da se kiflice ohlade i narežite na kolutove debljine 3-4 cm i pospite svežim začinskim biljem.

Bože! Kakav miris! Pas vam već grebe po vratima!

U ovom receptu možete koristiti mješavinu sira od fete i krem sira.

Toplo predjelo "Mesna gnijezda"

Originalan i izuzetno jednostavan za pripremu recept za toplo novogodišnje predjelo od mesa. Hrskava tekstura pečenih sušara sa nadjevom od mesa i sira trebala bi se svidjeti Psu.

trebat će nam:

mleveno meso - 0,5 kg (govedina, svinjetina ili mleveno pile- prema vlastitom nahođenju);
sušenje - 0,5 kg;
pileće jaje - 1 komad;
sir - 200 g (sadržaj masti nije bitan);
majonez - 1 kašika;
sol i začini po ukusu;
listovi zelene salate - za dekoraciju.

Način kuhanja

Mljeveno meso dovodimo do savršenstva. To znači učiniti ga aromatičnijim i ukusnijim - u mljeveno meso dodajte sol, začine, majonez i jaje. Sve dobro izmiješajte.
Počinjemo sa sušenjem. Dovedeno mleveno meso stavite u sušare. U proseku se u jednu sušaru stavi 1 kašičica mlevenog mesa sa vrhom. Ali nemojte biti pohlepni! Stavite mljeveno meso toboganom, inače će pas pomisliti da vam je žao mljevenog mesa.
Pečemo. Napunjena "gnijezda" odozgo se posipaju naribanim sirom, izlažu na pleh prekriven papirom za pečenje i šalju u pećnicu. Sa temperaturom rerne od 200 stepeni, gnezda će biti gotova za 25 minuta.
Serving. Položite listove na ravan tanjir svježa salata a na njima već - "gnijezda", rumene i užasno ukusne.

Ovo predjelo se servira malo ohlađeno da se Pas ne bi izgorio gutajući ih jedno po jedno.

Novogodišnje hladno predjelo "Riblja kost"

Novogodišnja opcija zalogaja za kreativne ljude. Bez sumnje, ove male jelke će ukrasiti svečani sto. Osim toga, sadrže 2 vrste sira i minimum masti, psi ovo obožavaju.

trebat će nam:

skuta - 250 g;
parmezan - 60 g;
pita kruh - 1 list;
Crveni Paprika- 2 komada;
listovi zelene salate - nekoliko;
tamne masline - 0,5 šolje;
bosiljak - malo.

Trebat će vam i prozirna folija.

Način kuhanja.

Stavite prozirnu foliju na sto. Na filmu - listovi zelene salate. Na listovima zelene salate - list pita. Zatim ključna faza - list pita hljeba zajedno sa zelenom salatom izrezan uzduž, po dužini - na 4 trake.
Kuvanje mirisnog fila. Parmezan se sitno narenda, masline seckaju na sitno, bosiljak seckaju i iseckaju, biber seckaju na kockice. Ovu "mrvicu" sjedinite sa skutom i promiješajte. Ispada bijela masa s raznobojnim mrljama.
Izrada "božićnog drvca". Gotovu smjesu za punjenje u ravnomjernom sloju stavite na trake pita hljeba i umotajte u čvrst rolat. Ovo faza zahteva tačnost... Pazimo da prozirna folija ne uđe u rolat.
Zatim rolat rukama damo trokutasti oblik i stavimo ga u frižider na 2 sata.
Ohlađeni rolat isecite na jednakokračne trouglove debljine 3-4 cm, na podnožje svakog zakačite čačkalicom ili ražnjićem po komadić masline.

Sve! Božićno drvce je spremno! Stavljamo našu četinarsku šumu na tanjir i šaljemo je na novogodišnji sto!

Novogodišnje salate

Zahtjevi za salate od domaćice 2018. su jedan - zadovoljavajući. Sadržaj mesa je nešto što se podrazumeva. Olivier salata se savršeno uklapa u ovaj koncept. Ali nećemo ga naučiti kuhati - svaka domaćica ima ruku na Olivijeu punu godišnjih treninga. Predlažemo da u novu 2018. krenemo sa novim receptom za salatu. Izaberite!

Salata "Lastavičin jezik".

Jednostavna salata sa delikatnim jezikom kao glavnim sastojkom. Priprema se brzo, ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

trebat će nam:

kuvani goveđi jezik - 250 g;
pileće jaje - 5 komada;
tvrdi sir - 100 g;
slatka paprika - 1 komad;
beli luk - 1 glava;
majonez - 3 supene kašike (sadržaj masti nije bitan);
pavlaka - 2 kašike;
svježe začinsko bilje - bosiljak, peršun.

Način kuhanja.

Sastojci za kuvanje... Jezik narežemo na trake, dovoljno velike. Kuhana jaja iseckati na krupnije mrvice.
Beli luk i biber se peku u rerni - 30 minuta na 120°.
Napomena: prije pečenja, paprika se premaže suncokretovim uljem, a glavica bijelog luka umotana u prehrambenu foliju.
Spreman pečena paprika iseći na kvadrate, a beli luk zgnječiti viljuškom.
Većina sira (70 g) se isječe na trakice ili kvadrate. Preostalih 30 g sira izrendati na sitno rende.
Priprema zavoja... Majonez + pavlaka + seckano začinsko bilje + so = preliv za salatu.
Prije serviranja, salata se začini, promiješa i posipa rendanim sirom.

pažnja: glavni trik ovaj izuzetno jednostavan recept - kao rezanje sastojaka. Nemojte biti premali! U suprotnom, dobijate kašu. Stara izreka kaže: "Usta se raduju velikom komadu." Okusni pupoljci Psi će sigurno biti oduševljeni ovakvom salatom!

Tiffany salata od riblje kosti

Odličan recept za sofisticirane ljude. Ali u isto vrijeme, sadrži pileće meso, što ga čini ukusnim plijenom za psa.

trebat će nam:

pileći file - 2 komada;
pileća jaja - 5 komada;
tvrdi sir - 200 g (neutralnog ukusa);
majonez - 150 g (sadržaj masti nije bitan);
zeleno grožđe - 100 g (sorta bez sjemenki);
prženih badema- 100 g;
soli po ukusu.

Način pripreme i stiliziranja.

Kuvanje 1 sloj zelene salate... Kuhajte pileća prsa u blago posoljenoj vodi. Nismo revni u kuvanju! U suprotnom, meso će biti suho i bezukusno. Kada se prsa ohlade, isecite ih i stavite na dno posude za salatu. Prvi sloj premažite majonezom za sočnost.
Mi smo stavili srednji sloj... To će biti jaje od badema. Prvo pospite seckanim pečenim bademima. Zatim, povrh toga - kuhana jaja narendana na krupno rende.
Drugi sloj se takođe može podmazati majonezom. Ali možete i preskočiti ovaj korak.
Izrađujemo završni sloj - sir. Narendani sir se polaže na jaja i poravnava sa majonezom.

Donosimo lepotu. Grožđe će predstavljati drvo. Da bismo to učinili, operemo je, osušimo, prepolovimo svaku bobicu i "pokrijemo" vrh salate grožđanim "ljuskama".

Savjet: da biste ličili na riblju kost, dajte salati oblik jednakokračnog trougla.

Salata "Lubenica-2018"

Odlicna salata za lepotu! I nije bilo bez učešća ćurke. Već se čuje radosni topot psećih šapa prema njemu.

trebat će vam:

pureći file - 100 g;
svježi paradajz - 2 komada;
svježi krastavac - 1 komad;
sir - 180 g;
majonez - 1 malo pakovanje;
crne masline bez koštica - nekoliko komada za dekoraciju.

Način kuhanja.

Kuvanje 1 sloj. Pureće meso skuvati u slanoj vodi, ohladiti, rastaviti na vlakna i staviti na ravan tanjir sa prvim slojem u obliku kriške lubenice. Po vrhu premažite majonezom.
Sloj za kuvanje 2. Paradajz i krastavce sitno iseckati. Paradajz - u kvadratima, krastavci - u prugama. Krastavci će prikazati kora lubenice a paradajz je pulpa.
Sir istrljajte na sitno rende i napunite ga prvim slojem. Uz rub polukruga su krastavci. Paradajz je u centru. Masline, prerezane na pola ili na četvrtine, predstavljaju sjemenke lubenice.

Ljepota! Pojeo bih ovu divnu lubenicu usred zime!

Glavno jelo novogodišnjeg stola su topli recepti

Prije nego što nastavimo s receptima za Novogodišnje vruće hitove - 2018, hajde da iznesemo opći koncept.

Naravno, centralno jelo u godini psa treba da bude meso. Odlično je ako se mesu pridruži žuto voće ili povrće - omaž Žutom psu.
Odlično ako nije obična civilizirana kokoška, već, recimo, divlja patka ili zeca. Igra je po definiciji pseća specijalizacija.
Dvostruko zadovoljstvo za psa, ako je meso na kosti - poslastica je na kvadrat! I konačno, potpuna usklađenost s novogodišnjim konceptom-2018 - meso s prilogom od krumpira - povrće koje je raslo u zemlji. Ovo je već kulinarski naklon prema Zemljanom psu.

Dakle, vrijeme je da odlučite šta ćete kuhati vruće i ukusno za Novu 2018.

Ćevap u rerni

Ovaj recept je za ljubitelje urbanih ćevapa koji nisu mogli da izađu iz grada u novogodišnjoj noći, bliže roštilju. Recept je jednostavan, ali rezultat je pristojan. Ocenite!

trebat će nam:

svinjetina - 1,5-2 kg (za 4 porcije);
luk - 4 srednja luka;
soja sos - 2-3 kašike. kašike;
suncokretovo ulje - 1-2 kašike. kašike;
sirće - 1 kašičica;
so, biber - po ukusu.

Napomena: Trebat će vam i rukav za pečenje.

Način kuhanja.

Marinirajte meso... Meso narežite na srednje komade, stavite u činiju, dodajte luk, so, biber, soja sos, biljno ulje, sirće, narezano na kolutove. Sve dobro promiješamo da meso bude zasićeno dodacima. Pokrivanje kontejnera prozirnu foliju i ostavite u frižider na 1 sat.
Dok se meso marinira u frižideru, upalimo rernu i pripremimo rukav za pečenje - zavežemo ga na jednom kraju.
Ukiseljeno meso stavite u rukav i zavežite na drugi kraj. Stavite rukav na lim za pečenje. Da bi para izašla, napravimo nekoliko rupa u rukavu. Pleh se stavi na srednju rešetku rerne i ostavi 1 sat na 200°.

Volim ovo! Možete skuhati odličan roštilj bez napuštanja stana i počastiti ga domaćicom godine.

Rustikalni zec

Izbor je pao na ovaj recept zbog njegove potpune autentičnosti ukusima žutog zemljanog psa. Ovo jelo kombinuje divljač i korjenasto povrće prave boje.... Način kuhanja je jednostavan, jasan.

trebat će nam:

zec - 2-2,5 kg;
krompir - 1 kg;
šargarepa - 1 komad;
luk - 200 g;
majonez - 80 g;
biljno ulje - 2 supene kašike;
sol, crni biber - po ukusu;
zelje - za dekoraciju.

Način kuhanja.

Komponente za kuvanje. Podijelite zeca na porcije. Ogulite luk i narežite ga na kvadrate. Krompir oguliti i narezati velikih komada- na pola, ako je malo, i na 4 dijela, ako je veliko. Ogulite šargarepu i narežite na kriške.
Formu obilno podmažite suncokretovim uljem. Prvo stavite luk na dno, u ravnom sloju. Na njemu - krompir i šargarepa. Na samom vrhu ove perjanice od povrća nalazi se zec.
Mi pravimo punjenje. Razblažite 80 g majoneze u 2 čaše vode. Dobijenom tečnošću prelijte sadržaj forme. Kao rezultat toga, punjenje bi trebalo praktično pokriti zeca. Posolite, popaprite i pošaljite u rernu zagrijanu na 200° 1,5-2 sata.

Bitan: tokom kuvanja voda u kalupu će ispariti i potrebno je dodati da se meso ne osuši.

Za 2 sata na vašem novogodišnjem stolu naći će se mirisno toplo jelo - najnježnije meso zeca ispod zlatne kore, sa gotovim ukrasom. Čini se da neko žalosno cvili, tražeći još!

Novogodišnja patka sa mandarinama

Ovaj recept je dostojan naziva "Kulinarski hit-2018". Pravi ukras za novogodisnji sto.

pripremiti:

patka - 1 cijeli trup srednje veličine (1,5-2 kg);
mandarine - 10 komada;
kivi - 3 komada;
soja sos - 80 ml;
med - 1 kašičica;
sol, crni biber - po ukusu;
zelje kopra ili peršina - za dekoraciju.

Način kuhanja.

Kuvanje trupa. Operite patku i iznutrice je, ako još nije urađeno. Trup obilno natrljajte solju i biberom i stavite na odmor od 2 sata.
Kuvanje marinade. Dok patka mirno leži, pripremite marinadu za nju: pomiješajte med umak od soje i iscijediti sok od 1 mandarine. Dobijenom marinadom prelijte odmornu piletinu i ostavite da odstoji još 30 minuta.
Dok je patka marinirana pripremite za nju voćni fil. Ogulite i isecite kivi na 4 dela. Mandarine također ogulimo i podijelimo na kriške.
Stavite gotovo voće unutar patke i zatvorite ulaz čačkalicama.
Priprema ptice za pečenje. Punjene patke noge zamotajte folijom da ne zagore u rerni.
Punjeni trup stavimo u kalup, prelijemo ga vodom, na rub trupa stavimo kore mandarine - za aromu i stavimo u rernu zagrijanu na 180 stepeni 2,5 sata.
30 minuta prije kraja - izvadite čačkalice da i plodovi unutar trupa porumene.

Napomena: tokom pečenja, trup treba povremeno zalijevati pušteni sok - za zlatno smeđu koru.

Važno: dok se patka s mandarinama kuha, počastite Psa novogodišnjom grickalom, inače će poludjeti od opojnih mirisa.

Novogodišnji deserti-2018

Svečani sto bez deserta izgleda nepotpuno. Nećemo ovo dozvoliti! I iako se slatkiši ne preporučuju za psa, slučaj je bolno bez problema! Moramo malo razmaziti domaćicu naredne godine.

Vjeruje se da lagani - svježi i mliječni deserti - neće nanijeti veliku štetu Psu, ali će donijeti puno zadovoljstva!

Napomena: aktivna upotreba orašastih plodova, sušenog voća, pite sa svježe jabuke, lagane mousse i suflee sa šumsko voće i narandže.

Topli desert "Poljubac narandže"

trebat će nam:

šećer - 200 g;
pomorandže - 6 komada;
pileća jaja - 5 komada;
skrob - 2 kašike. kašike.

Način kuhanja.

Kuvanje sirup... Da biste to učinili, otopite šećer u 2 čaše vode.
Kuvajte džem... Pulpa narandže se iseče i kuva u sirupu do providnosti.

Napomena: Narandže nježno ogulite tako da polovice kore ostanu netaknute. Trebat će ti kasnije.

Kuvanje souffle... Da biste to učinili, odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite pjenu od njih. Prethodno ohlađen džem od narandže dodajte ovoj proteinskoj pjeni i nastavite da mutite. Zatim, vrlo pažljivo, dodajte skrob.
Završna faza. Protein-narandža-škrob mješavina rasporedite u slojevima na pola kore od pomorandže i stavite u zagrejanu rernu na 15 minuta.

Važno: ovaj desert se servira vruć, po vrhu posut šećerom u prahu. Žuti mirisni ukusan za Žutog psa!

Domaći sladoled

Pokažite nam psa koji će odustati od sladoleda! Pa čak i domaći sladoled! Pa čak i sa kondenzovanim mlekom!

trebat će vam:

kondenzirano mlijeko - 2 limenke (kuvano);
pileće jaje - 2 komada;
crna čokolada - 1 pločica;
krema - 250g.

Redoslijed kuhanja:

Pripremamo komponente. Odvojite žumanca od proteina. Trebaju nam samo žumanca. U šerpi zagrejemo kuvano kondenzovano mleko da postane tečnije.
Mi stvaramo budućnost sladoleda. U toplo, ali ne vruće kondenzovano mleko dodajte žumanca, mešajte pjenjačom, pazite da nema grudvica, a masa je homogena. Zatim sve to stavimo na laganu vatru i sipamo kremu uz stalno mešanje.
Završna faza. U ohlađenu smesu dodati rendanu čokoladu, na kraju ponovo izmiksati i sve sipati u kalupe. Šaljemo kalupe u zamrzivač na nekoliko sati.

Savjet: ovaj desert je potrebno pripremiti unaprijed, najbolje u novogodišnjoj noći. I odaberite kalupe prema temi praznika - u obliku lica pasa, otisaka šapa ili kostiju.

Dekoracija posuđa

Prekrasna praznična trpeza u godini psa je:

prisustvo na stolu heroine praznika u bilo kojoj modifikaciji: u obliku slatke figurice šteneta sa ušima ili njegove "fotografije" na tanjuru sa salatom;
narezci, raspoređeni na poseban način;
aktivna upotreba novogodišnjih simbola: božićno drvce - od kopra, zvijezda - od paradajza ili crvene paprike, novogodišnje perle - od zrna kukuruza i nara, češeri - od badema, snjegovići - od kuhanih kokošjih i prepeličjih jaja, pričvršćenih čačkalica;
smiješni kolačići u obliku čupavih pasa, krema od maslaca vrlo uvjerljivo igra ulogu grube vune.

I posljednji savjet ispod ove gastro zavjese: ako imate psa u kući, nađite mu mjesto za novogodišnjim stolom. Neka osjeti da joj dolazi godina - Godina Žutog zemljanog psa - velikodušna, gostoljubiva, iskrena, pravi prijatelj čovjeka!

Mnoge domaćice uoči dugo očekivanih i ponekad iscrpljujućih praznika zainteresirane su za jednu važno pitanje- šta treba pripremiti za Novu 2018. godinu psa? Kako umiriti simbol nadolazećeg vremenskog perioda od 365 dana, koja jela su poželjnija, a od kojih se najbolje suzdržati?! Posebno za čitaoce "Popularno o zdravlju" dat ću glavne novogodišnje preporuke.

Preferirani proizvodi

Trebam li kuhati više vegetarijanskih jela za Novu godinu? A šta ti misliš?! Predstojeća Nova godina - psi, a nisu biljojedi, pa stoga na trpezi teško da treba očekivati prevlast svježeg celera i kuhane brokule. Očigledno, prednost treba dati mesnim jelima!

Na predstojećoj gozbi možete kuvati mesne sorte (jagnjeće, svinjsko, zečje meso). Domaćica slavlja također će ljubazno prihvatiti jela od peradi: piletina, patka, ćuretina i tako dalje.

Zemljani pas će nesumnjivo uživati u raznim narezcima, pitama, šnicleima na žaru, aspiku, barenoj svinjetini, kotletima, ćevapima, narezacima i tako dalje i tako dalje. Srećom, supermarketi i obične trgovine imaju šta ponuditi poznavaocima ovih proizvoda.

Ne postoji direktan pogled na ribu. Neki čuvari novogodišnjih običaja tvrde da ribi nije mjesto na novogodišnjoj trpezi, posebno riječnoj. Drugi, naprotiv, prilično uvjerljivo pokazuju lojalnost psa ovoj hrani. Dakle, pretpostavljam da nema prepreka za kuhanje odlična jela od slane, dimljene ili svježe ribe.

I poslednja preporuka. Neće biti suvišno uzeti u obzir da je nadolazeća godina godina žutog zemljanog psa, što znači da na stolu treba da budu jela i proizvodi čija je boja žuta, smeđa, oker, senf, narandžasta i sviđa. Na primjer, tradicionalno jelo s mandarinama, tradicionalno za mnoge ne previše mlade, savršeno će se uklopiti u novogodišnju ljestvicu.

Čega se odreći i čega ne treba kuhati za 2018. godinu psa

Mislite li da trebate jesti psa za pseću godinu? Odgovor je očigledan – ne! Ovo je prilično predvidljiva loša vijest za sve Korejce. Jela od psećeg mesa nisu dobrodošla na ovaj praznik, a kako se takve "delicije" ne cijene ni u jednoj zemlji bivšeg Sovjetskog Saveza, preporuka se može smatrati pretjeranom, ali ipak...

Još jedna neprijatna vest, ovog puta za ljubitelje brze hrane. S obzirom na specifičnosti naziva uobičajenog jela, na novogodišnjem stolu nema mjesta za razne viršle i njegove analoge. Jasno je da kobasica u lepinji nema nikakve veze sa domaćicom praznika.

Vjeruje se da psi ne vole konje, što znači da je bolje suzdržati se od konjskog mesa u svim njegovim manifestacijama: konjska kobasica, paštete, kriške i tako dalje. Iako je ovo prilično kontroverzna tačka.

Zatoki Feng Shui tvrde da, bez obzira na vlasnika ili gospodaricu godine, na novogodišnjem stolu ne bi trebalo biti mjesta za polomljene rezance. Pretpostavlja se da je dužina pasta simbolizira zdravlje i dugovječnost.

I još jedna bitna anti-preporuka, koja, po mom mišljenju, mnoge može uznemiriti - psi ne vole pijane ljude. Iz tog razloga na novogodišnjoj gozbi ne bi trebalo da dominiraju alkoholna pića. Prednost treba dati sokovima, kvasu, sodi i tako dalje.

Francusko meso

Ovo jelo dugo su cijenili naši sunarodnjaci zbog svoje meke, začinjene i delikatnog ukusa... Osim toga, nisu vam potrebni nikakvi sofisticirani i skupi proizvodi. Ispod je lista sastojaka potrebnih za ovo jelo:

Svinjetina - 1 kg;
Šampinjoni - 1 kg;
Sir tvrde sorte- 100 g;
Sar Adyghe - 100 g;
Crveni paradajz - 2 srednja komada;
Sol, senf, začini, biber, biljno ulje.

Način kuhanja. Pečurke se moraju nasjeckati, zatim staviti u tiganj i pržiti u suncokretovom ulju. Luk treba iseći na tanke poluprstenove i dodati u posudu za pečenje sa pečurkama.

Pečurke i luk pržite dok voda ne ispari iz tiganja. Zatim ih treba izložiti na tanjir i malo ohladiti. Sir se nariba na krupno rende i za sada ostavi sa strane.

Meso se iseče na plosnate kriške, debljine oko 2 centimetra, nakon čega ga treba otkucati kuhinjskim čekićem. Da bi kuhinja ostala netaknuta, bolje je prethodno pokriti proizvod prozirnom folijom.

Nakon toga se u kriške mesa doda paradajz isečen na kriške, gusto prekriven sirom obe varijante i lim za pečenje se stavi u rernu na oko 35 minuta, nakon čega će jednostavno i veoma ukusno jelo od mesa na francuski način biti potpuno spreman.

Salata od morskih plodova

Delicious and zdravo jelo, za čiju pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

Lignje - 0,4 kg;
Jaja - 6 komada;
Slani krastavci- 0,4 kg;
Rakovi štapići - 0,2 kg;
Konzervirani grašak- 1 banka;
Majonez - 1 konzerva;
Krompir - 8 srednjih komada;
Kavijar jesetre (imitacija) - 2 pakovanja.

Lignje skuvajte u blago posoljenoj vodi. Samo ne zadugo, inače će postati grubi i "gumasti". Zatim ih treba ohladiti i sitno iseckati i pomešati sa graškom.

Krompir skuvati, ohladiti i iseckati, dodati sitno iseckana jaja (kao za Olivijea) i štapiće rakova, kao i seckane ili krupno narendane krastavce.

Jelo je zaliveno majonezom, čija je količina prilično varijabilna i zavisi od preferencija ukusa. Na kraju, salata je ukrašena imitacijom kavijara jesetri.

Zaključak

Psu uopće nisu potrebni sofisticirani i skupi obroci. Na nadolazećem novogodišnjem prazniku uopće nije potrebno iznenaditi nekoga vrhunskim pripremljenim remek-djelima najbolji kuvari Evropa. Glavna stvar je da su jela ukusna.

Prijatno!