Pečurke 

Pečena bundeva sa jabukama i medom. Bundeva sa jabukama pečena u rerni sa medom

Kako natjerati dijete da jede zdrave hrane poput bundeve ili jabuke koje ne voli mnogo? Pokušajmo kuhati ukusno i delikatan desert... I to će biti bundeva pečena u rerni sa jabukama i medom. Budite sigurni da će se ovaj desert svidjeti i djeci i odraslima.
Za pripremu ove poslastice potrebna nam je zrela aromatična bundeva i sočne jabuke slatko-kiselih sorti.
Najbolje je odabrati bundevu srednje veličine sa svijetlom kožom, tada će najvjerovatnije imati sočnu slatku pulpu. Postoje posebne sorte bundeve, na primjer, muškatni oraščić, koje su savršene za pravljenje deserta. Imaju jako slatko meso karakteristične arome, unutra ima malo sjemenki i vlakana, te tanku kožicu koja se može ostaviti prilikom pripreme našeg deserta od bundeve. Pa, i ono što je važno, takva bundeva se peče vrlo brzo, gotovo istovremeno sa jabukama. Ali ako naiđete na jednostavnu tvrdu bundevu, onda se morate malo pozabaviti. Prvo morate ukloniti koru, prilično je teško, pa budite izuzetno oprezni da ne ozlijedite prste. A onda, njegova pulpa je prilično žilava, pa će trebati duže da se ispeče nego jabuke. Uzmite u obzir sve ovo kada pripremate pečeni desert od bundeve i jabuke.
Ali s jabukama je sve mnogo lakše, odaberite one sorte koje su više po vašem ukusu. Naravno, jabuke slatko-kiselih sorti dobro će se uskladiti sa blistavim slatkim ukusom bundeve. Štaviše, imaju čvršću pulpu, a to je upravo ono što nam je potrebno za pečenje.
Možete poslužiti takav desert kao samostalno jelo, prelivši ga medom, posipajući orasima i rendanom čokoladom. Možete ga koristiti i kao fil za palačinke ili čak knedle kuhane na pari.




Sastojci:

- zrela aromatična oguljena bundeva - 300-400 g,
- tvrdi plodovi slatko kisele jabuke - 3-4 kom.,
- med - po ukusu.

Recept sa slikom korak po korak:





Pripremite bundevu za pečenje. Cijelu bundevu narežite na nekoliko dijelova. Pažljivo odrežite tvrdu koru i narežite na male kockice, svaka oko 1,5-2 cm.





A sada idemo na jabuke. Moja unutra toplu vodu, specijalni nož za guljenje voća
Skinite ih. Prepolovite i izvadite jezgre. Zatim narežemo jabuke na male kockice.





Na dno vatrostalne posude stavite komadiće bundeve.
Na vrh stavite seckane jabuke. Miksamo.





Možete dodati par kašika vode, voće ne zagori dok sok pušta.
Posude stavljamo u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pečemo bundevu sa jabukama 30-35 minuta. Čim bundeva omekša, spremna je. Tokom pečenja voće možete promiješati nekoliko puta.







Ohlađeni desert stavite u vaze i prelijte ga tečnim medom. A za sve koji nisu ravnodušni prema ovom divnom povrću, savjetujemo kuhanje

Relevantna u bilo koje doba godine, ali posebno dobra u jesensko-prolećnom periodu, kada telu tako nedostaju vitamini, pečena bundeva sa jabukama u rerni. Upravo ovaj način kuhanja omogućava vam da sačuvate maksimalnu količinu hranjivih tvari u proizvodima, a ovo narančasto povrće pravi je šampion u tom pogledu.

Zašto je korisno peći

Bundeva sa jabukama, pravilno pečena u rerni, zadržaće svo bogatstvo ukusa, mirisa i ostati što sočnija, a da pritom ne izgubi svu svoju korisnost. to savršeno jelo za one koji se bore sa kilogramima ili paze na svoju težinu, jer apsolutno ne zahtijeva dodavanje putera i šećera. Općenito, pečenje se smatra jednom od najuspješnijih opcija u smislu toplinske obrade, čuvajući punoću okusa proizvoda, pogodno, brz način, što ne oduzima puno vremena domaćici. Imajte na umu da ovaj način kuhanja podrazumijeva i stvaranje hrskave kore, kao kod klasičnog prženja, ali ne šteti tijelu, jer ne sadrži kolesterol.

Zdrava poslastica

Svi vole slatkiše, a čak i ako ih ne jedemo svaki dan, s vremena na vreme nas jednostavno užasno privuče nešto zaista štetno, kalorično i ukusno. I ovdje će u pomoć priskočiti bundeva pečena u rerni. Slatko, sa jabukama i malo aromatično prirodni med, ne samo da će nam donijeti zadovoljstvo, već neće nimalo pokvariti raspoloženje, jer se nakon takvog deserta sigurno neće pojaviti misli da ste opet pojeli nešto štetno.

Počnimo sa elementarnim

Bundeva treba da bude prisutna u ishrani svake porodice, objasnićemo zašto. Ovo povrće je beskrajno bogato vitaminima, elementima u tragovima i vlaknima koja su svima toliko neophodna za odličnu probavu. Nutricionisti ga beskrajno preporučuju kao lijek za dobro raspoloženje i normalizaciju tjelesne težine. Karotena ima praktički ista količina kao i u šargarepi, a zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima, bundeva savršeno uklanja razne toksine, toksine i holesterol nakupljene u našem organizmu. Najčešći klasik je bundeva sa jabukama, pečena u rerni na komade.

Klasičan recept

Često se bundeva prodaje već veoma velika, zrela, isečena na kockice veliki komadi... Takvo povrće obično ima vrlo gustu kožicu, koja se mora ukloniti, a njegova veličina ne dopušta da se cijeli proizvod ispeče. U takvim slučajevima hostese postupaju na sljedeći način:

Koru se mora ukloniti, jako je tvrda, a to je prilično teško uraditi običnim nožem, za početak je preporučljivo isprati bundevu i zagrijati je neko vrijeme u rerni kako bi povrće omekšalo i njegova kora postaje savitljivija, sada je možete odrezati oštrim nožem.

Ovako pečena bundeva s jabukama u pećnici ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, sve je jednostavno izrezano na lijepe uredne komade promjera nekoliko centimetara, a s jabuka možete ukloniti i prilično gustu koru.

Zagrijte rernu na dvjesto stepeni, lim za pečenje obložite folijom, sipajte naše kriške, dodajte malo cimeta i šećera, pokrijte čvrsto drugim listom folije (uvijek sjajnom stranom prema unutra) i pošaljite da se peče za četvrt sata. Gotovo jelo ukrasite listićima mente ili pinjolima.

Lonac jabuka

Bundeva je vrlo svestran proizvod, ima mnogo recepata za kuhanje od nje, ali mlado povrće s čak tankom nježnom kožicom koja se ne mora guliti izgleda najimpresivnije. Takva bundeva, pečena u rerni cijela sa jabukama, ukrasit će bilo koju svečani sto i sigurno će oduševiti sve prisutne. Nemoguće je to ne cijeniti, budući da je velika kriške jabuke u loncu od bundeve neobično, zanimljivo i intrigantno. Volela bih da probam ove komade boje ćilibara natopljene sokom od bundeve, začinjene medom i veoma aromatične. Prednosti takvog deserta su dvostruke - izaziva estetski užitak i uključuje samo zdrave sastojke.

Bundeva sa suvim grožđem i orasima

Prvo pripremimo voće koje nam je potrebno za kuhanje. Bundevu treba dobro oprati, ne dirati kožicu, već pažljivo odrezati vrh na način kape. Uklonite jezgru sjemena velikom kašikom. Ovdje dobre domaćice ističu da je povrće najbolje pečeno ako mu stijenke nisu debele, pa je bolje očistiti dio pulpe sa njegovih strana. Odvojite u posebnu posudu, trebaće vam kada budemo pekli jabuke sa bundevom pečene u rerni. Recept za takvo jelo je vrlo jednostavan, ali ima nekoliko varijacija koje se sastoje u promjeni dodatnih sastojaka.

Ukusni sastojci

Glavni sastojci u bilo kojem od ovih recepata bit će bundeva i, naravno, velike zrele jabuke, bolje od slatkih i kiselih sorti, razrijedit će okus i učiniti ga višestrukim. Ali pečena bundeva s jabukama u pećnici dobiva svoj šarm i originalnost upravo zahvaljujući dodatnim komponentama koje ovom jelu daju pravu svjetlinu i potpunost.

  1. Med - ne treba ga puno stavljati, bundeva je već jako slatko povrće, ali njeno prisustvo čini takav desert još mirisnijim i zdravijim.
  2. Cimet - odlično ide uz jabuke, najbolje klasično rješenje.
  3. Orašasti plodovi - bilo koji, možete orahe, pinjole, ili možete samo oguliti i dodati sjemenke bundeve u kompoziciju.
  4. Čokolada - učinit će jelo zaista svečanim.
  5. Bobičasto voće - svježe ili smrznuto, još je jedno skladište vitamina i odličnog okusa.

Brzo i ukusno

Takva bundeva punjene jabukama pečena u rerni sigurno će iznenaditi sve oko vas. A čak i oni koji su skeptični prema ovom povrću sigurno će poželjeti probati tako neobično jelo.

  1. Nakon što smo se odlučili za komponente, prelazimo na direktnu pripremu jela za pečenje. Jabuke ne treba iseckati previše sitno, kao i preostalu pulpu bundeve, idealni su komadi od 2-3 centimetra, dobro će zadržati oblik tokom pečenja, a ispuštaće dovoljno soka, zadržavajući deo u sebi.
  2. Unutrašnje stijenke povrća premažite medom, pomiješajte već sjeckane sastojke (jabuke i bundevu) sa cimetom, orasima, sjemenkama i pošaljite unutra. Ovdje napominjemo da naš lonac u tom procesu mora biti dobro napunjen termičku obradu kockice će čvršće sjesti, a ako je fil nedovoljan, bundeva sa jabukama pečena u rerni biće poluprazna, a vrh će joj biti napola pečen.
  3. Čokoladu izlomite u krupnije mrvice i stavite na voće. Jelo je pripremljeno, možete ga zatvoriti našim prethodno isečenim poklopcem od bundeve i zamotati ga u foliju.
  4. Obavezno to učinite sa sjajnom stranom prema unutra, tako da sva toplina uđe u bundevu, ne ostavlja praznine i pukotine, to će sačuvati svu aromu budućeg jela i smanjiti vrijeme kuhanja. Obično je to sat, maksimalno jedan i pol, sve ovisi o veličini ploda i širini njegovih stijenki. Pečena bundeva sa jabukama u rerni je gotova ako se meso lako probuši vilicom.

Kako odabrati dobru bundevu

Ovaj važan aspekt odgovoran je za cjelokupan konačni rezultat našeg procesa, pa je vrijedno tome posvetiti posebnu pažnju.

1. U obzir uzimamo samo celo povrće, malog, ali prilično teškog ako ga uzmete u ruke, što ukazuje na dobru gustoću i kvalitet bundeve.

2. Boja ploda treba da bude ujednačena, ne obavezno svetla, a zrelost se lako može odrediti po butu – ako je zeleno, onda je povrće uzeto iz bašte nezrelo.

3. Na bundevi ne bi trebalo da bude vidljivih nedostataka, fleka, bora. Pritisnite ga prstom, ako je svjež, to znači da će stijenke ploda biti tvrde i neće se saviti.

4. Ako ukupna težina povrća nije veća od dva kilograma, ispostavit će se da je zaista ukusno peći bundevu s jabukama u pećnici. Veliki plodovi su već zreli, zidovi i kora su im vrlo gusti i ne može svako pronaći pećnicu ove veličine.

Napomena za domaćicu

Ako uspijete pronaći nekoliko povrća koje je prikladno po veličini i izgledu odjednom, kupite ih sve. Bundeva se savršeno čuva mesec dana bez frižidera u svom neoljuštenom obliku. Iskusni kuvari preporučuju:

Dajte prednost zimskim sortama povrća, one se ne kvare dugo, ali cijela bundeva s jabukama, pečenim u pećnici, ispada mirisnije s njima;

Ako ste zabrinuti za sigurnost ili ste proizvod dugo držali bez frižidera, ali vam uskoro neće trebati, bundevu možete zamrznuti, samo je narežite na velike kocke, zamotajte u celofan i pošaljite na zamrzivač za skladištenje;

Ovo povrće je veoma prijatnog ukusa, koji odlično kombinujemo ne samo sa slatkim sastojcima, mnogi vole da ga peku sa sirom, belim lukom i začinima, koji jelu daju izražajnost i daju neponovljiva aroma, vrijedi probati.

Tikva sa belim lukom sa pirinčem

Pečena bundeva sa jabukama u rerni je neverovatno ukusna, ali je njena slana varijanta podjednako zanimljiva i zdrava.

  1. Na isti način pripremite povrće i voće, dodajte im nekoliko režnjeva mljevenog bijelog luka i sve sastojke pomiješajte sa čistim, opranim pirinčem.
  2. Stavljamo naš fil u bundevu, odozgo utrljamo još sira i povrće pokrijemo jestivim poklopcem.
  3. Ovaj proces kuhanja se ne razlikuje od gore navedenog, ovo jelo dobro se slaže sa aromatično bilje i začine, idealno kao kompletan i maksimum zdrav prilog na bilo koje meso.
  4. Ne zaboravite da uključite rernu pre nego što počnete da pripremate hranu kako bi imala vremena da se dobro zagreje.
  5. V ukusna opcija preporučljivo je u posuđe dodati malo maslinovog ulja.
  6. Možete beskrajno eksperimentirati s povrćem, voćem i začinima kao aditivima. Svježe pečena bundeva je dobra u bilo kojoj kombinaciji, ovdje je najvažnije da je zrela, aromatična i kuhana s ljubavlju.

Bundeva je najdragocjeniji dar jeseni. Ova ogromna sunčana bobica mogla bi zamijeniti mnoge lijekove. Ona korisne karakteristike takođe hvali Avicenu. U Indiji je čak razvijen i ljekovit lijek na bazi ove bobice, koji suzbija razvoj tuberkuloze. Opisivanje svih bolesti od kojih bundeva spašava može biti jako dugo. Glavna stvar je da sve više košta jesti ovu divnu bobicu kako biste se opskrbili korisnim elementima u tragovima i vitaminima koje sadrži. Postoji veliki izbor jela koja se pripremaju od ove "kraljice jeseni". Ali većina ljudi ipak preferira pečenje u pećnici. Budući da na ovaj način zadržava maksimum korisnih tvari. Ova sunčana bobica odlično ide uz jabuke, ovaj put ćemo pripremiti slatki desert - bundevu sa jabukama, pečenu u rerni.
Jabuke su često prisutne u receptima od bundeve, savršeno se nadopunjuju i stvaraju vrlo ukusan tandem. Ispeći ih je vrlo jednostavno, a mi ćemo vam reći kako. Uz ovaj desert možete dodati naribanu ili otopljenu čokoladu, ovaj desert možete preliti medom ili posuti orasima, što ćemo mi i uraditi.

VRIJEME: 40 min.

Light

Porcije: 4

Sastojci

  • 300-400 g bundeve,
  • 2-3 veće jabuke,
  • šaka oraha,
  • 2 kašike šećera

Priprema

Bundevu operite, odrežite joj kožicu i narežite na male komadiće.


Uzmi jabuke. Bolje slatke i kisele sorte, kao što je Antonovka. Ali nema veze. Operite ih i ogulite.


Jabuke narežite na kriške kao i bundevu.


Sve izmešati. Stavite na tanjir za serviranje i pospite šećerom.


Poslati u rernu da se zapeče. Na temperaturi od 200 stepeni, jelo će se peći oko 30 minuta. Provjerite spremnost bundeve. Kada bundeva omekša, izvadite posudu iz rerne. Ohladiti i prebaciti na tanjire.
Zrna sitno nasjeckajte, to možete učiniti blenderom ili mlinom za kafu.


Bundeva sa jabukama, pečena u rerni na komade, gotova je. Odozgo ukrasite orasima. Lako nam je i ukusan desert, koji se može poslužiti uz čaj.

Želite li kuhati ukusno i zdrav desert- probajte ispeći bundevu sa jabukama. Slatkoća će se svidjeti i odraslima i djeci.

Bundeve se kuvaju duže nego jabuke – pokušajte da izaberete tvrđe voće.

Birajte mladu bundevu - manje je vodenasta i slađa. Desert se neće pretvoriti u kašu i nećete morati da dodajete više šećera.

Pečena bundeva čuva sve maksimalno. Začini će jesenjem kitnjastom jelu dodati pikantnu aromu.

Ako želite da poslastica bude korisnija, onda je ispecite na pergamentu ili foliji. Prikladno je to učiniti u posudama s visokim stranicama.

Limunov sok daje sočnost desertu. Ako vam je mala kiselost neugodna, onda je ne možete dodati, već smanjite količinu šećera navedenu u receptu.

Ovaj desert je sladak i bez šećera. Ako volite jela neugodnog okusa, a koristite mladu bundevu, onda ne morate stavljati šećer.

Sastojci:

  • 500 gr. pulpa bundeve;
  • 3 zelene jabuke;
  • šaka grožđica, bolje od svjetla;
  • ½ limuna;
  • 3 kašike šećera;
  • Prstohvat cimeta u prahu;
  • 1 kašika meda

Priprema:

  1. Sirovu bundevu narežite na kockice.
  2. Isecite i jabuke, ali kockice treba da budu 2 puta manje.
  3. Promiješajte u činiji. Iscijedite sok od limuna, ponovo promiješajte.
  4. Stavite kocke u vatrostalnu posudu.
  5. Po vrhu rasporedite suvo grožđe.
  6. Pospite šećerom i cimetom.
  7. Peći pola sata na 200°C.
  8. Izaći gotov obrok, odozgo preliti medom.

Orašasti plodovi daju poslastici zanimljiviji ukus. Možete napraviti mješavinu badema, pinjola i oraha, ali možete koristiti jednu vrstu orašastih plodova.

Sastojci:

  • 500 gr. bundeve;
  • 3 jabuke;
  • ½ limuna;
  • 100 g orasi - mješavina ili samo orasi;
  • 2 supene kašike meda;
  • cimet.

Priprema:

  1. Jabuke i bundevu narežite na jednake kockice.
  2. Pomiješajte ih sa malo limunovog soka.
  3. Nasjeckajte orahe i dodajte smjesi od jabuka.
  4. Stavite u vatrostalnu posudu.
  5. Po vrhu pospite cimetom.
  6. Ostavite da se peče 40 minuta na 190°C.
  7. Gotovo jelo izvadite i po vrhu prelijte medom.

Sastojci:

  • 1 srednja bundeva;
  • 5 jabuka;
  • 100 g orasi;
  • 3 kašike kisele pavlake;
  • 100 g Sahara;
  • 100 g grožđice;
  • cimet.

Priprema:

  1. Odrežite čep sa bundeve. Izvadite sjemenke.
  2. Jabuke narežite na kockice, pospite cimetom, dodajte suvo grožđe, seckane orahe i malo šećera.
  3. Stavite kriške jabuke u bundevu.
  4. Pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom, ovom smjesom prelijte bundevu.
  5. Stavite u rernu na sat vremena. Provjerite spremnost bundeve.

Bundeva u rerni sa jabukama i cimetom

Kada pečete svijetlo povrće s jabukama, možete eksperimentirati s prelivanjem. Dok suvi šećer i posipanje cimeta stvaraju suhi desert, razmućena jaja ga čine mekim i tope se u ustima.

Sastojci:

  • 500 gr. pulpa bundeve;
  • 4 jabuke;
  • 2 jaja;
  • ½ limuna;
  • 1 kašika šećera;
  • cimet.

Priprema:

  1. Meso bundeve i jabuke sa korom narežite na kockice. Prelijte svježim limunovim sokom, pospite cimetom.
  2. Uzmite jaja, odvojite belanca od žumanaca. Umutiti bjelanca sa šećerom. Trebalo bi da imate prozračnu pjenu.
  3. Umućene bjelanjke prelijte preko mješavine bundeve i jabuke.
  4. Ostavite da se peče u rerni 40 minuta na 190°C.

Tepsija od bundeve sa jabukama

Još jedan zanimljiva opcija pečeno povrće i jabuke - tepsija. Eliminiše mogućnost nepečene bundeve i zamenjuje bogato pecivo za čaj - dobija se zdravo i zasitno jelo.

Sastojci:

  • 300 gr. bundeve;
  • 2 velike jabuke;
  • 2 jaja;
  • 50 gr. griz;
  • 3 kašike šećera.

Priprema:

  1. Ogulite i očistite bundevu od sjemenki. Narežite na kockice i prokuvajte.
  2. Izgnječite povrće u pire.
  3. Jabuke oguliti, izrendati.
  4. Pomiješajte bundevu sa jabukama, dodajte griz i šećer.
  5. Odvojite se bjelance od žumanaca. Ovo poslednje dodajte u mešavinu bundeve.
  6. Bjelanca umutiti mikserom dok se ne stvori zračna pjena i dodati ukupnoj masi.
  7. Promiješati. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C 30 minuta.

Od bundeve možete napraviti ukusan desert. Jabuke naglašavaju bogat ukus i daju prijatnu kiselost. Poslastica se priprema u bilo kojem obliku - kockice, tepsija, a možete puniti i cijelu bundevu. Neće razočarati i biće veoma korisno u hladno jesenje veče uz šoljicu čaja.