Как да си направим масло от херинга у дома. Масло от херинга - вкусна закуска у дома, как да си направите масло от херинга у дома

Херингата е много вкусна и достъпна риба. От него се приготвят различни ястия за празничната и ежедневна трапеза. Деликатното масло от херинга заема почетно място сред популярните рибни закуски.

Масло от херинга: видео рецепта

Домашно масло от херинга

Ще ви трябват: - 500 г масло; - 3 твърдо сварени яйца зехтин;- лимонов сок;- смлян черен пипер и сол на вкус.

Смелете всички съставки в блендер до гладкост. По лекарско предписание маслотрябва да е на стайна температура. Добавете сол, черен пипер, лимонов сок и зехтин на вкус и разбъркайте отново. Поставете готовото масло от херинга в хладилника за 1-2 часа.

Маслото от херинга може да се сервира върху препечен хляб, да се напълни в тарталети или да се напълни в яйца.

Херингата е богата на витамини A, D и B12, желязо и селен, както и на Омега-3 мастни киселини. Полезни свойствахеринги втасват благодарение на минерален състав, който включва йод, калий, калций, мед, манган

Нежно масло от херинга с моркови и ябълки

Ще ви трябват: - 100 г топено сирене - 2 твърдо сварени яйца - 1 бр лук;- 1 чушка.

Изплакнете херингата със студена вода, обелете, нарежете и отстранете костите. Нарежете всички съставки на парчета и смелете заедно с филето от херинга в блендер до консистенция на пюре. Към получената смес добавете подправки на вкус и охладете за час.

100 грама херинга съдържат над 50% дневна нормаЙода. Яденето на океанска херинга намалява риска от атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания

Пикантно масло от херинга с горчица

Ще ви трябват: - 1 супена лъжица масло; - 2 супени лъжици лимонов сок.

Извадете маслото от хладилника и го оставете да омекне стайна температура. Почистете херингата и отстранете всички кости. Полученото филе от херинга нарежете на ситно с нож. Обелете твърдо свареното яйце и го намачкайте с вилица. Добавете омекотено масло, херинга и горчица към яйцето. Разбъркайте добре получената маса, добавете лимонов сок и разбъркайте отново.

Използвайте натурално масло за готвене. добро качество. По-добре е да вземете средно или леко осолена херинга

Когато създавате маса за лека закуска или се чудите какво да хапнете, трябва да насочите вниманието си към такова уникално ястие като масло от херинга. Приготвя се много лесно и бързо, има приятен вкус и създава достойна алтернатива на обичайните сирена и пастети.

Особености

Разядката от херинга, наричана още масло от херинга, не е толкова разпространена, колкото например комбинацията от сирене и чесън, но е не по-малко вкусна. Маслото от херинга се използва за приготвяне на сандвичи, канапета, пикантни яйца, палачинки, торти или пита хляб, както и други закуски.

Ако поставите веществото в сладкарски плик, можете красиво да украсите салата или друго ястие. Маслото е еднакво вкусно както охладено, така и на стайна температура почти веднага след приготвянето му. Въпреки че е по-добре да оставите пастата да престои поне тридесет минути. Снаксът обикновено се съхранява в запечатан контейнер в хладилника.

Между другото, рибата може да бъде всичко: осолена, пушена или дори варена, подходяща за нискокалорични ястия. Използваните съставки могат да варират по желание - добавете различни зеленчуци, комбинирайте пресни билки или изберете различни сортове горчица. По-добре е да сервирате масло от херинга върху хрупкав хляб. При избора на херинга е важно да се гарантира, че тя не е развалена от химически отпадъци. Това означава, че трябва да го купувате само от доверени доставчици, които могат да предоставят необходимите сертификати. Повърхността трябва да е равномерна, красива на цвят и без петна от ръжда. Свежестта на херинга се определя от състоянието на месото - трябва да е еластична, което се проверява чрез натискане на коремната област.Между другото, струва си да изберете проба с мляко, което е по-сочно и месесто.

Калоричното съдържание на сто грама масло от херинга е приблизително 365 килокалории. Същото тегло на продукта съдържа 39,2 грама мазнини, 10,3 грама протеин и 1,8 грама въглехидрати.

Най-добрите рецепти

Класическата рецепта за масло от херинга изисква използването на 150 грама леко осолена херинга, 170 грама масло и по пет връзки копър и магданоз. Освен това солта и черният пипер ще ви бъдат полезни. Между другото, ако желаете, можете да изберете някои други зеленчуци, от босилек до копър, или да комбинирате няколко разновидности. Билките се измиват под студена водаи след това подсушете с хартиена кърпа. Стъблата се изхвърлят, а останалите части се нарязват на ситно.

На следващия етап херингата трябва да се освободи от кожата и да се отстранят вътрешностите от нея. След това рибата се измива под чешмата и също се изсушава хартиени кърпи за ръце. Филето трябва да се отдели от гръбнака и след това да се отстрани от костите с помощта на пинсети. Получената херинга се нарязва на спретнати малки парченца. Между другото, този етап може да бъде заменен с закупуване на готови филета или дори парчета риба.

Качественото омекнало масло също се нарязва на ситно. След това сложете всички съставки в купата на блендера: билки, риба и масло. Те трябва да се обработват, докато се образува еднородна паста. Готовото ястие се посолява и се поръсва с черен пипер. По желание можете да добавите всякакви други подправки.

Можете да направите това предястие малко по-сложно, като използвате яйца и горчица. Списъкът на съставките включва една риба, чаена лъжичка горчица, 200 грама масло, супена лъжица лимонов сок, едно яйце и връзка пресен копър. Трябва да изберете маринована или леко осолена херинга и можете да използвате всякаква горчица. Рибата се обработва по същия начин, както в предишната рецепта, след което се нарязва на парчета. Яйцата се сваряват и се нарязват на ситно.

Поставете рибата, яйцата, маслото, горчицата и лимоновия сок в купата на блендера. Обработката на сместа отнема около 2 минути, а ако в нея останат парчета херинга, това е още по-добре. Ситно нарязаните зеленчуци просто се смесват в маслото със супена лъжица, след което продуктът може да се разпръсне в стъклени буркании прибрани за дългосрочно хладилно съхранение. Между другото, тази рецепта може да бъде допълнена със скилидка чесън или малка глава червен лук.

Съществува интересна рецептазакуска от херинга с моркови. Ще ви трябва една голяма мазна риба или няколко малки, два или три малки моркова и пръчка масло. Морковите се настъргват или леко се обработват в блендер. Готовата риба се нарязва на парчета и след това се добавя към морковите. Всичко се разбива отново в блендер и след това се смесва с меко масло с помощта на прибори.

Маслото може да се използва след като се охлади.

Маслото от херинга с топено сирене е много вкусно. За да приготвите, ще ви трябва една тлъста херинга, един пакет топено сирене, една брикета масло, около десет грама зърнеста горчица и малко черен пипер. Херингата се почиства от кожата, вътрешностите и костите, след което се нарязва на парчета. През това време нарязаното на кубчета масло се загрява на стайна температура. Топеното сирене също се нарязва на ситно, а рибата се обработва в блендер. На следващия етап останалите компоненти се добавят към купата, веществото се раздробява до желаната консистенция, тоест като паста.

Има дори повече сложна рецептамасло със сирене. За да приготвите, трябва да подготвите една херинга със средна соленост, 200 грама топено сирене, две или три парчета пшеничен хляб, една глава лук, 100 гр. масло, 80 гр орехи, две скилидки чесън, малка връзка билки и няколко чаени лъжички смес от подправки, като кимион, черен пипер и кориандър.

Готовата риба се нарязва на ситно. Хлябът се накисва в загрята вода или мляко за десет минути, след което, след отстраняване на излишната течност, трябва да разбъркате сместа с вилица. Всички компоненти се поставят в купа на блендер и се смилат, докато се появи пастообразно вещество. Ще трябва да намажете филийките с маслото ръжен хляб, а преди сервиране поръсете с наситнен копър.

Накрая можете да добавите както сирене, така и моркови към маслото от херинга. Херингата се почиства и нарязва на парчета, а сварените моркови се настъргват на най-ситното ренде. Маслото се смесва със сиренето в блендер, след което се добавят останалите съставки и обработката продължава до получаване на паста. Като го поставите в сладкарски плик за удобство, можете да направите канапета, тарталети или малки сандвичи. Отгоре предястията се украсяват със зеленчуци и маслини.

Известната телевизионна водеща Юлия Висоцкая има собствена рецептапроизводство на масло от херинга. В допълнение към половината осолена херинга, ще трябва да приготвите едно яйце, пакет масло, чаена лъжичка горчица и две супени лъжици лимонов сок. Ако желаете, можете да разнообразите рецептата с пресен копър. Докато маслото омекне на стайна температура, филето се почиства от всички излишни части. Ще трябва да нарежете херингата много ситно, като практически я смилате на кайма.

Твърдо свареното яйце се намачква директно с вилица и след това се смесва с маслото, рибата и горчицата. След като смесите веществото, трябва да излеете лимонов сок в него. Разточеното фолио се поръсва с нарязани билки, отгоре се нарежда половината масло и се оформя нещо като наденица. Ще трябва да направите същото с другата половина от съставките.

Готовото масло се съхранява в хладилник и се сервира с бородински хляб, крутони или препечен хляб.

Когато готвите, можете да използвате такъв популярен продукт като спанак. Списъкът на съставките включва 250 грама рибно филе, няколко яйца, връзка спанак, един морков, няколко супени лъжици зехтин, пет глави лук, 200 грама масло и една супена лъжица горчица. Спанакът се измива, нарязва на ситно и се задушава в зехтина.

Морковите се варят около половин час и след това се нарязват на ситно. В това време маслото омеква и яйцето е твърдо сварено. Първо рибата, яйцата, морковите и спанакът се обработват в блендер. След това на ръка се смесват горчицата, маслото и наситненият лук. За да сервирате масло от херинга, запържете чеснови крутони, а отгоре композицията се украсява с резени твърдо сиренеи свежа салата.

Предястието с добавка на зряла ябълка ще има деликатен и необичаен вкус. За да се подготвите, ще трябва да подготвите една херинга, две опаковки масло, една ябълка и две опаковки топено сирене. Маслото се разтопява на стайна температура, ябълката се обелва, освобождава се от средата и се настъргва на ситно ренде. Херингата се почиства от вътрешностите, кората и семките, след което се нарязва на парчета. Кашкавалът също трябва да се настърже, но преди това може да го държите в хладилник за по-удобно. Всички съставки се обработват в блендер и след това се посоляват или пиперират, ако е необходимо. По-добре е да държите маслото известно време в хладилник преди сервиране.

Удобно е готовото масло да се оформи на наденица и да се увие в стреч фолио. Тогава ще бъде много по-лесно да го отрежете. Между другото, когато трябва да направите масло у дома, закупената от магазина херинга за по-добър вкусМоже да го накиснете предварително в мляко. Ще стане по-малко солено, но по-нежно. Рибата трябва да остане в млякото около два часа, като трябва да е напълно покрита с течност.

За да научите как да приготвите масло от херинга с горчица и естрагон, вижте следното видео от Юлия Висоцкая.

(5 от 5)

Маслото от херинга според класическата рецепта е страхотен вариантзакуски, които можете да приготвите у дома за минути. За да направите това, имате нужда само от две основни съставки - масло и филе от херинга. също в класическа закускапонякога се добавят сирене, лук, яйца и други продукти. Нека да разгледаме няколко класически рецепти за приготвяне на масло от херинга у дома.

съставки

• Добавете към списъка за пазаруване +
• Добавете към списъка за пазаруване +

хранителни вещества

Калории на 100 гр
370 kcal

катерици
10,2 g

мазнини
39,1 g

Въглехидрати
1,9 g

Подготовка стъпка по стъпка

Малки трикове

За да направите маслото от херинга още по-вкусно, можете да добавите нарязани билки, горчица или топено сиренеДобре.

Готовата закуска е чудесна за сутрешни закускиили може да се сервира на празнична маса. По желание можете да добавите нарязан лук към маслото с херинга. За да направите това, лукът първо се маринова в студена вода с малко количество оцет. По този начин можете да премахнете излишната горчивина и миризма на лук, като ги запазите хрупкави и вкусни.

Още няколко рецепти:

Готовото масло от херинга може да се използва за приготвяне на сандвичи и канапета. Идеално допълва празничните трапези и е вкусна ежедневна закуска. Опитайте да направите класическо масло от херинга по нашите рецепти и завинаги ще останете почитатели на тази вкусна и проста закуска.

Има много възможности за приготвяне на масло от херинга. Някои домакини предпочитат да добавят към него билки, настъргана ябълка или топено сирене или допълват филета от херинга с хайвер или други видове риба. Благодарение на простотата и достъпността на съставките, маслото от херинга става все по-популярно сред домашните гастрономи всяка година. В много отношения напомня на известните еврейско ястиефоршмак, но е още по-обикновено студено предястие.

Рецепта за масло от херинга с яйце и билки

Нашите сънародници приготвиха масло от херинга с яйца преди няколко десетилетия. Тази рецепта практически не е достигнала до нашето време, защото появата в супермаркетите на огромен избор от готови закуски накара много домакини да забравят такава вкусна и проста рецепта. Но напразно...

съставки:

• Херинга със средна соленост - 1 бр.;
• Масло – 200 – 300 г;
• Яйца – 2 бр.;
• Зелените - на вкус;
• Подправки, горчица - на вкус.

1. За да приготвите масло от херинга с яйце и билки у дома, трябва също да нарежете херингата и да нарежете филето на малки кубчета.
2. Сварете яйцата, обелете ги и ги нарежете на ситно или настържете.
3. Поставете маслото в дълбока купа, добавете нарязана херинга, яйца, малко горчица и нарязани билки.
4. Разбъркайте добре всички съставки и оставете в хладилника, докато стегне.

Готовото масло от херинга с яйце се оказва много питателно и задоволително. Има отличен вкус и успешно се конкурира с готови предястия от червена риба или хайвер от мойва.

По принцип маслото от херинга е добро за закуска, върви добре с бял хляб. По-добре е да го съхранявате в затворен съд на хладно и тъмно място. Топеното сирене допълва добре маслото от херинга. Може да се смеси с масло в съотношение 1: 2, да се добави филе от херинга и, ако желаете, зеленчуци.

Вкусно предястие от масло, филе от херинга и топено сирене

Много вкусно и проста закускаможе лесно да се приготви от масло, топено сирене и филе от херинга. Сиренето идеално допълва вкуса на маслото от херинга, което го прави по-нежен и изискан. Готовата закуска може да се използва за приготвяне на сандвичи. Може да се използва и като пълнеж за канапета, които да се приготвят за празнична маса.

съставки:

• Леко осолена херинга - 1 бр.;
• Масло – 200 gr;
• Топено сирене - 100 г;
• Зелените (копър, магданоз) - на вкус;
• Подправки, горчица - на вкус.

1. За да приготвите предястие с херинга и топено сирене, първо трябва да подготвите рибата. За да направите това, трябва да премахнете всички кости, перки, гръбнак, глава и опашка от херинга. Готовото филе може да се нареже на кубчета или да се накълца в блендер.
2. Топеното сирене също може да се смеси с риба и масло с помощта на блендер. Ако това не е възможно, можете просто да го настържете на едро ренде. За да предотвратите размазването на сиренето по повърхността на рендето, първо трябва да го поставите фризерза 20 минути.
3. Добавете маслото към рибата и сиренето и разбъркайте добре. По желание се добавя наситнен магданоз или копър, както и смлян пипер.
4. Готовото масло с херинга и топено сирене трябва да се остави в хладилник в затворен съд да стегне. След това може да се нанесе върху хляб или да се напълни с канапе и след това да се сервира. Ще стане много вкусно!

Когато приготвяте масло от херинга, можете да добавите най-много различни съставки. Така че някои домакини предпочитат да приготвят това прекрасно предястие от херинга заедно с моркови.

Морковите придават на маслото от херинга оранжев цвят, което го прави по-скоро предястие с хайвер. По-добре е да не варите самите моркови, тогава те ще останат по-приятни на вкус.

съставки:

• Леко осолена херинга - 1 бр
• Масло - 1,5 опаковки
• Моркови – 1 бр.

Приготвяне:

1. Извадете маслото от хладилника, за да се разтопи и омекне малко.
2. Нарязваме херингата, премахваме всички кости, кожа и перки от нея. Нарежете на малки кубчета или още по-добре накълцайте с помощта на блендер.
3. Настъргваме морковите на ситно ренде или също ги нарязваме с блендер.
4. Смесете херинга и моркови с масло. По желание можете да добавите и смлян пипер или нарязани билки.

Поставете готовото масло от херинга в хладилника, така че да се втвърди добре. След това може да се намаже върху хляб и да се сервира. Добър апетит!

Масло от херинга по рецепти на Юлия Висоцкая

Юлия Висоцкая даде подобна рецепта за приготвяне на брускети в своите програми. Тази рецепта също е доста проста, но съдържа редица допълнителни съставки. Опитайте да направите масло от херинга по тази рецепта, определено ще ви хареса.

съставки:

• Солена херинга - 1 бр
• Масло – 2 пакета
• Яйца – 2 бр.
• Лимонов сок – 3 супени лъжици. лъжици
• Горчица – 1 чаена лъжичка
• Копър - връзка

Приготвяне:

1. Оставете маслото на стайна температура да омекне.
2. Филетираме херингата и я нарязваме с нож на малки кубчета. По-добре е да не използвате блендер или месомелачка, тъй като цели парчета риба ще направят маслото по-вкусно, напомнящо на хайвер.
3. Сварете яйцата твърдо и също ги накълцайте с нож или вилица.
4. Смесете маслото, херингата и яйцата в купа. Добавете горчица и лимонов сок. Смесете всички съставки до получаване на хомогенна маса.
5. Разстелете фолиото и го поръсете с наситнени билки. Намажете с около една четвърт масло от херинга и навийте на малко руло. Същото правим и с останалото масло. От една херинга обикновено се получават 3-4 ролки с малък диаметър.
6. Поставете маслото в хладилника и го оставете да стегне добре.
7. При сервиране се нарязва на кръгчета и се поднася с крутони или бородински хляб. Получава се много красиво и вкусна закуска.

Много нежна и вкусна закуска се получава чрез добавяне на зряла ябълка и топено сирене към масло от херинга. По-добре е да накълцате ябълка за лека закуска с помощта на блендер. По желание можете да добавите билки или дори малко чесън.

съставки:

• Леко осолена херинга - 1 бр
• Масло – 2 пакета
• Ябълка – 1 бр.
• Топено сирене - 2 пакета

Приготвяне:

1. Маслото се поставя в дълбока купа и се оставя на стайна температура, докато се разтопи малко.
2. Нарязваме херингата, премахваме костите, перките и премахваме кожата. Нарежете на малки парчета или смелете с помощта на блендер.
3. Три сирене на ренде. За да улесните настъргването на топеното сирене, можете първо да го поставите във фризера за 20 минути.
4. Обелете ябълката и отстранете семките. Три на ренде.
5. Смесете всички съставки и опитайте. Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер.
6. Поставете закуската в хладилника, за да се втвърди.
7. Сервирайте масло от херинга с ябълка заедно с препечен хляб или черен хляб. Добър апетит!

Ястия с риба

Просто и вкусно масло от херинга: рецепта с снимки стъпка по стъпкаи видео! изберете една от трите опции и опитайте да направите класическо масло от херинга у дома, намазка с добавка на жълтъци и билки или моркови. Всички методи са добри, всеки има деликатен, приятен вкус. Намерете най-вкусния!

1 кг

30 минути

289,9 kcal

5/5 (1)

Всеки нарича това интересно и вкусно намазване на сандвичи по свой начин: масло от херинга, кайма, пастет. Но същността остава същата - основните съставки винаги са херинга и масло, а към тях се добавят още няколко продукта, които готвачът харесва най-много и които смята за най-подходящи.

Наскоро научих как да правя това масло от херинга у дома и бях изумен от простотата на технологията. Освен това за себе си и за близките си избрах 3 различни рецепти с различни добавки към основата. Предлагам ви да ги вземете под внимание, защото когато ви липсва време, повече бърза хранаи не можете да си го представите. Ще започна с класиката.

Класическа рецепта за масло от херинга

Складова наличност:блендер, купа за готовия продукт.

съставки

Как да нарежете цяла херинга

Тази риба е най-достъпната от всички висококачествени морски дарове, богата на полиненаситени мастна киселина(Омега 3).

Много хора могат да си го позволят. Освен това сега може да се закупи както в опаковка, вече смляна, така и от буре - цяла. Така че цяло се оказва още по-евтино, просто трябва да опитате малко и сами да отделите филето от костите. Как да го направим?

По-добре е да работите с гумени или целофанови ръкавици и е препоръчително да покриете дъската за рязане с пергамент или друга чиста (без печатарско мастило, разбира се) хартия.

Всъщност у дома маслото от херинга според тази класическа рецепта би си струвало да се подготви от половината съставки, особено ако семейството е малко. По-добре е да направите следващата порция от любимото си ястие от пресни съставки. Съхранявам замразеното ястие във фолио илидомакинско фолио

Видео рецепта за намазване с херинга

Разберете откъде всъщност идва тази рецепта и каква е истинската технология за приготвяне на мазането.

Ако не обичате особено да си „играете“ с риба, то рецептата за скумрия в люспи от лук също ще ви хареса.

Херинга, намазана с жълтъци и билки

Време за готвене: 15 минути.
Изход: 700 гр.
Складова наличност:нож, блендер, дъска за рязане, малка тенджера, купа готово ястие.

съставки

Какво наистина може да замени естрагона?

Честно казано, никога не съм купувала естрагон, но това изобщо не се отрази на вкуса на ястията ми, в които той трябва да бъде включен. Към тази рецепта добавям няколко стръка пресен копър.. Макар че опитни готвачиЕстрагонът (това е второто му име) се препоръчва да се замени с мента, семена от копър, анасон или розмарин. Вярно, не съм експериментирал така. И ако нямате опит с използването на тези подправки, тогава е по-добре да изключите напълно естрагона от рецептата и да не поемате рискове.

Прост алгоритъм за готвене

Видео рецепта за приготвяне на херинга, намазана с жълтъци и естрагон

Спред от херинга с моркови

Време за готвене: 15 минути.
Изход: 800 гр
Складова наличност:блендер, нож, купа за готовото ястие, дъска за рязане.

съставки

Прост алгоритъм за готвене

Видео рецепта за намазване с херинга с моркови

От видеото ще научите как иначе можете да почистите херингата от костите и как най-добре да смелите съставките, така че да е по-лесно да ги смесите в блендер.

С чиста душа бих нарекъл това ястие кайма. Между другото, вместо херинга, понякога използвам маринована скумрия за него.

Как да сервираме херинга

Ястието е много подходящо като предястие на празнична трапеза.. Как да го украсите красиво?

Най-тривиалният вариант е да го поставите в купички, малки купички за салата и да изградите пързалки от него върху плоски чинии. Но има още по-интересни идеи: напълнете ги с профитроли от чоу тесто, тарталети, поставете пързалки върху крекери, брускети или домашно приготвени крутони.

Всички тези малки сандвичи могат да се държат заедно с клечки за зъби или шишчета с:

• резен прясна краставица;
• образно нарязано варено цвекло или моркови;
Във връзка с

Херингата е една от най-популярните и любими риби за жителите на Русия и някои други страни. Рядко се случва празнична маса да не е украсена с ястия, съдържащи тази съставка. Предимствата на херинга включват нейния вкус, ниска цена, както и високо съдържание на Омега-3, полиненаситена мастна киселина, която понижава холестерола в кръвта и се бори с атеросклерозата.

Малко за ползите от херинга

Тази риба съдържа и други полезни вещества, например йод, фосфор и много витамини и минерали, както и протеин, който лесно се усвоява от тялото. Йодът има положителен ефект върху щитовидната жлеза, а антиоксидантите ви поддържат здрави и млади, освен това учените смятат херингата за афродизиак, който има положителен ефект върху сексуалната сфера на човека.

Как да изберем херинга за приготвяне на масло

Но въпреки всички предимства, трябва да внимавате и да разберете къде се добива херинговата риба. Ако водата е замърсена с химически отпадъци и метални остатъци, тогава рибата може да събере бавно действаща отрова - диоксин. Той може да се натрупа в тялото с течение на времето и да доведе до метаболитни нарушения и увреждане на черния дроб. Затова е препоръчително преди закупуване да се поинтересувате за произхода на рибата, продавачите трябва да имат съответните документи.

Трябва също така да се уверите, че херингата е прясна и, когато купувате, обърнете внимание на външния й вид. Почувствайте рибата: висококачествената херинга ще има еластично месо (лесно можете да усетите еластичността при натискане) и няма да има жълти или кафяви следи по кожата, които донякъде напомнят на ръжда.


За да приготвя маслото, избирам херинга по тегло, помолете продавача да натисне корема, така определяме дали е мъжко или женско. Винаги избирам риба с мляко, такъв труп е месен и мазен, има повече деликатен вкус — перфектен вариантза приготвяне на това ястие.

Рецепти за домашно масло от херинга

Маслото от херинга отдавна се смята печеливша опцияза украса на всяка празнична маса, различни рецептиПодготовката върви с голям успех. Това вкусна паста, намазана върху хляб, може да остави малко хора безразлични. Комбинация нежно масло, осолена риба и известно количество подправки придава на ястието интересен и незабравим вкус. Може да се сервира в отделна купа, под формата на сандвичи, или замразен във формата на блокче, нарязано на колелца.

Приготвянето на масло от херинга е доста просто, за домашно класическа рецептаИмате нужда само от няколко съставки.

Класическа рецепта



съставки:

• Херинга – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Масло – 100 гр.
1. Първо, маслото трябва да се остави на стайна температура, за да стане меко.
2. Измийте и обелете морковите, настържете ги на ситно ренде.
3. Обелете херингата от вътрешностите, главата, опашката и семената, нарежете на парчета. След това може да се натроши в блендер заедно с морковите. Може би предпочитате да използвате месомелачка, тогава е по-добре да преминете всички съставки през нея два пъти.
4. Към получената каша добавете масло и всичко отново се смила старателно.
5. По желание може да го замразите като руло, увито в стреч фолио и нарязано на колелца.

Можете предварително да накиснете филето от херинга в мляко, за да стане по-крехко и да добавите черен пипер или горчица към сместа, което ще добави допълнителен вкус и аромат.

Рецепта с горчица и майонеза



съставки:

• Херинга – 1 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Горчица – 1 чаена лъжичка.
• олио – 180 гр.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица.
• Майонеза - 60 грама.
• Яйце – 1 бр.
• Лук – 1 бр. (малък, можете да вземете червено или лилаво).
• Зелените на вкус.
1. Първо трябва да сварите яйцата, да освободите херингата от вътрешностите и костите, да я нарежете на парчета и да размразите маслото. Трябва да се уверите, че в херингата няма останали кости, в противен случай тя може да послужи като неприятна изненада за вашите гости.
2. След това трябва да нарежете лука, чесъна и билките възможно най-ситно.
3. Смелете всички нарязани съставки в блендер или прекарайте през месомелачка; можете да добавите черен пипер или подправки по ваш вкус.
4. Получената маса трябва да се смеси добре и да се постави в хладилника.

Ако смятате, че ястието се е оказало твърде мазно, можете да замените майонезата със заквасена сметана или да вземете най-нискокалоричната.

Рецепта с крема сирене

Топеното сирене ще добави още повече нежност и ще хармонизира перфектно с вкуса на херинга.

съставки:

• Херинга – 1 бр. (можете да вземете пушени или кисели).
• Яйце – 1 бр.
• Масло – 150 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Топено сирене – 2 бр.
1. Първо трябва да сварите яйцата и морковите, да нарежете филето от херинга на малки парчета и първо да извадите маслото от хладилника.
2. Смелете всички съставки, включително топеното сирене, в блендер или месомелачка, добавете меко масло и разбъркайте добре.
3. Оставете маслото от херинга да се втвърди в хладилника, след като му придадете желаната форма.

За да направите рецептите с масло от херинга по-пикантни, можете да добавите консервиран грах, чушка, маслини без костилки или каперси и всякакви зеленчуци по ваш вкус.

Можете да сервирате с черен хляб, крутони или крекери. За да придадете допълнителна красота на ястието, препоръчваме да изстискате масло от херинга от сладкарска торбичка, за да украсите канапе или дяволски яйца.

Струва си да запомните, че това ястие съдържа много калории, така че трябва да се консумира умерено, особено ако гледате фигурата си. Обаче как празнична почерпкаМаслото от херинга винаги е безспорен успех!