Recetë për dumplings në bujqësinë e krijuesit të bukës. Dumplings në breadmaker mulinex

22.07.2020

Një asistent i mrekullueshëm u shfaq në pronarët modernë në kuzhinë. Brumë në krijuesin e bukës është gjithmonë i suksesshëm, i këndshëm dhe elastik. Nuk ka më nevojë të paketoni enët dhe duart për të gatuar masën, vetëm vendosni përbërësit në krijuesin e bukës dhe të kthehet në mënyrën përkatëse.

Brumë klasike për dumplings në krijues të bukës

Produktet standarde të brumit janë vezë, ujë, vaj vegjetal, kripë, miell. Megjithatë, nuk është e nevojshme për të kufizuar atë, ju mund të zëvendësoni produktet, shtoni diçka të re. Për shembull, në vend të ujit ju mund të merrni qumësht ose ujë mineralShija e dumplings në të do të fitojë vetëm. Ata që nuk hanë vezë, ju mund të shtoni niseshte në brumë për kështjellën. Mundësitë për eksperimentet me një grup brumë, zgjidhni ndonjë!

Produktet e kërkuara:

1 vezë;
ujë - 280 ml;
Vaj vegjetal - 1 tbsp. l.;
Sheqeri - 0, 5 orë;
kripë - 1 lugë;
Miell - 550 g.

Teknologjia e gatimit:

1. Përgatituni produktet e kërkuara. Merrni një vezë nga frigorifer dhe matni sasinë e dëshiruar të ujit, produktet pjesa më e madhe.
2. Hidheni në kovë me ujë të bukës. Sheqer sheqer, miell sakrifikuar. Shto vaj perimesh, do të japë testin e elasticitetit, atë, nëse dëshiron, mund të zëvendësohet me ulliri.
3. Aktivizoni mënyrën "Dumplings" "Dumplings). Në varësi të modelit të breadmaker, modaliteti quhet ndryshe. Prandaj, koha e gatimit është gjithashtu e ndryshme.

4. Për të mbuluar mbulesën e prodhuesit të bukës, pas së cilës është duke pritur për përfundimin e testit të testit të trazuar. Ndërkohë, ju mund të gatuani një mbushje ose thjesht të relaksoheni.
5. Pas përfundimit, makina do të bëjë një sinjal se brumi është i gatshëm. Ajo duhet të marrë dhe të fillojë skulpturë dumplings.
Më e vështira për recetë klasike për të supozuar sasinë e miellit, pasi madhësia e vezëve është e ndryshme. Ju mund ta zgjidhni këtë problem me ndihmën e një truket: të përzënë vezën në xhami, shtoni ujë në ujë në nivel, i cili sigurohet nga receta. Në vend të një lugë çaji, përbërësit duhet të matin lugën matëse, e cila shkon së bashku me krijuesin e bukës.

Për brumë të jetë i suksesshëm, për herë të parë është më mirë të kontrolloni procesin, nëse është e nevojshme, të shtoni miell.

Redmond (Redmond)

Në sajë të prodhuesit të bukës Redmond mund të jetë lehtësisht i mërzitur brumë elastike Në dumplings, e cila nuk është e rrallueshme kur gatim.

Produktet e kërkuara:

Miell - 460 g;
Ujë - 200 ml
Vezë - 1 pc.;
Kripë - 0.5 h.

Teknologjia e gatimit:

1. Hidhni ujë në kovë, vozisni vezën. Shtoni kripë me miell pre-miell.
2. Përfshini korrespondon me makinën e bukës brumë të freskët.
3. Prisni kur programi po mbaron, jepni testin pak. Derdhni tryezën me miell, vendosni brumë dhe vendoseni në frigorifer.
4. Kjo brumë është e përshtatshme për modelimin e dumplings dhe petë.

Moulinex (mulinex)

Maker Bukë Mulinex do t'ju lejojë të përgatitni një dumplings të ngushtë me të cilat do të jetë i përshtatshëm për të punuar. Produkte Bookmark për të bërë një recetë klasike. Modaliteti për t'u vendosur në përputhje me modelin e Breadmaker. Matni produktet me një lugë të matshme. Ju nuk keni nevojë për të përzier brumin e gatuar, ju mund menjëherë të skulptojë dumplings.

Panasonic (Panasonic)

Në prodhuesit e bukës Panasonic brumë rezulton gjithmonë mirë, dumplings nuk nxitojnë nga ajo, lehtë dridhen dhe shpërbëhen gjatë gatimit.

Produktet e kërkuara:

Ujë - 300 ml;
Vezë - 1 pc.;
miell - 500 g;
Kripë - 1 tsp.

Teknologjia e gatimit:

1. Prodhoni bookmark produkt, derdh ujë, trokisni vezën. Për elasticitetin e brumit, ju mund të derdhni luginën e vajit vegjetal. Në këtë rast, uji derdh më pak, ose priza miell.
2. Drejtoni programin e gatuani, prisni për fundin e programit. Mund të jepet test i gatshëm largohem Nëse mielli i cilësisë së dobët, brumë mund të notojë, në këtë rast është e nevojshme të rritet atë manualisht.

Brumë krem \u200b\u200bkaramele për dumplings në krijuesin e bukës

Nga brumi krem karamel Dumplings hollë janë marrë, ata duken shumë të shijshëm dhe jo të fërkimit. Dallimi në mes të recetës klasike qëndron në faktin se nuk është e ftohtë në kovë, dhe ujë të vluar. Gatuaj brumë krem Për dumplings është e lehtë, rezultati me siguri do të ju lutem!

Produktet e kërkuara:

Uji i vluar -250 ml;
miell -600 g;
Kripë - 1.5 h.;
Vezë - 3 copë.

Teknologjia e gatimit:

1. Të derdhni ujë të zier në kovë, trokitni vezët atje. Të kthehet në modalitetin e gatuaj.
2. Gradualisht derdh miellin dhe kripën, sillni brumin deri në gatishmëri. Nëse është e nevojshme, në procesin e trazimit të miellit, kështu që pas mos të bëni të punuar me dorë.

Gatim në bazë të qumështit

Zëvendësimi i ujit me qumësht, ju mund të merrni më të shijshme dhe të butë në brumin e trazuar për dumplings në krijuesin e bukës. Sasia e qumështit është e njëjtë me ujin, mund të përdorni një recetë klasike.

Produktet e kërkuara:

310 ml - qumësht;
1 vezë;
670 g - miell;
Sheqer -0, 5 orë;
Salt 1 tsp.

Teknologjia e gatimit:

1. Hidheni qumësht në kovën e krijuesit të bukës, shtoni miell dhe përbërës të thatë.
2. Përfshini programin që ju nevojitet për dumplings, prisni për përfundimin e tij.
3. Hiqni brumin, vendosni pak, PAMP tabelën e para-spërkatur.
Për më pak kalori dhe brumë shijshme Qumështi mund të hollohet me ujë të zier.

Bazë për dumplings pa vezë

Njerëzit të cilët janë kundërindikuar me vezë do të jenë një recetë interesante e testit, ku ka një zëvendësim të denjë - niseshte.

Produktet e kërkuara:

Ujë - 280 ml;
miell - 370 g;
Starch -2 Art. l.;
Kripë -1 h. L.;
Sheqer -0, 5 orë. L.

Teknologjia e gatimit:

1. Smine miell, kombinoni atë me niseshte, kripë, sheqer. Derdh në kovë të krijuesit të bukës.
2. Derdhni ujë, mbyllni kapakun dhe ndizni mënyrën e duhur.
3. Pas gatishmërisë për të hequr brumë nga kovë, të vendosur në bord duke u derdhur. Pas kësaj, ju mund të gdhendni dumplings ose dumplings me ndonjë mbushje.

Si të gatuaj brumë në salcë kosi

Krem kosi e bën brumin më të butë, të shijshëm dhe militant për modelim. Krem kosi, nëse dëshiron, mund të zëvendësohet me kefir ose zëdhënës. Disa hostesses shtojnë serum në brumë, nga kjo dumplings mbeten të butë dhe jo të fërkimit.

Produktet e kërkuara:

Krem kosi 10-15% përmbajtje yndyre - 300 ml;
miell - 540 g;
Kripë -1 h. L.

Teknologjia e gatimit:

1. Në recetë klasike të gjitha produktet janë marrë, dhe sekuenca e përbërësve të rezervimit është vërejtur, siç tregohet në krijuesin e bukës.
2. Krem kosi i trashë derdhet në një xhami matëse, plotësoni normën e dëshiruar me ujë. Duhet të ketë 300 ml.
3. Përfshin trazirat, dhe fundi i programit është duke pritur.
Për shkak të faktit se krem \u200b\u200bkosi është i trashë dhe ka përmbajtje të ndryshme të yndyrës, receta ofrohet për të shtuar ujë, përndryshe dumplings do të jetë shumë kalori dhe ushqyese.

Me vaj vegjetal

Vaj perimeshPër fat të keq, pak njerëz shtojnë, por duke e provuar këtë recetë një herë, është e vështirë të refuzosh atë. Brumë është përmbushur në modelimin, dumplings nuk qëndrojnë së bashku.

Produktet e kërkuara:

Ujë - 280 ml;
1 vezë;
miell - 570 g;
Vaj vegjetal - 2-3 tbsp. l;
Kripë - 1, 5 orë. L.

Teknologjia e gatimit:

1. Shto vaj perimesh në ujë. Drive një vezë.
2. Surride miell dhe kripë. Miell ju duhet të analizoni gjithmonë.
3. Mbyllni mbulesën e mbulimit, ktheni mënyrën e testimit të testit.

Hostesses me përvojë që nuk e vënë vaj në brumë, shtoni atë në ujë gjatë gatimit, atëherë dumplings nuk qëndrojnë së bashku.

Duke përfituar nga një nga recetat, ju mund të gatuani pa shumë koston e forcës dhe kohës brumë shijshmeqë mund të mbështetet në mënyrë të imët.

Pothuajse çdo recetë për dumplings mund të përshtatet për gatim në krijues të bukës. Dhe, do të thotë, të gjithë mund të zgjedhin opsionin me ata përbërës që ai më shumë i pëlqen. Dikush e do edhe brumin në qumësht.

Recetë bazë

Si për të bërë brumë për dumplings në krijuesin e bukës, nëse unë kurrë nuk kam provuar, dhe në arsenal vetëm më shumë produkte të thjeshta? Në fakt, në recetë klasike Çdo gjë është shumë e lehtë. Unë do të zotëroj zonjën e rishtar. Në këtë mishërim, është përdorur teknikë Panasonic.

Ju do të duhet:

ujë - 210 ml;
vezë - 1 pc.;
kripë - 1 lugë;
miell - 450

Gatim

Drain vezë me kripë dhe të lidheni me ujë.
Hidh përzierjen e lëngshme në kovën e furrave.
Vendos miellin në të njëjtën enë.
Zgjidhni programin "brumë dumplings" dhe gatuaj një shumë prej 20 minuta në të.
Një orë pas përfundimit të programit, kur masa është imagjinuar, ju mund të skulptoni dumplings.

Për mbushjen, është krejtësisht e përshtatshme për kombinimin klasik të viçit dhe derrit, dhe një turqi ose pulë të butë me shtimin e qepëve dhe vezëve. Gatim dumplings gati-bërë ju duhet vetëm 5 minuta pas valë. Dhe për të paraqitur më mirë me salcë kosi ose majonezë me yndyrë të ulët.

Me krem \u200b\u200bkosi në ujë të valë

Receta për dumplings në krijuesin e bukës me salcë kosi dhe ujë të valë nuk është më e vështirë klasik. Rezulton mjaft elastike, por është e lehtë të rrokulliset lehtë. Për shkak të kremit të kosi në përbërje, masa është shumë e butë.

Ju do të duhet:

ujë të valë - gjysmë filxhan;
miell - 500 g;
vezë - 1 pc.;
krem kosi - 4 tbsp. l.;
kripë - 1 tsp.

Gatim

Pirun ose pykë shkundni kripën dhe vezën.
Shtoni në salcë salcë kosi.
Në enën e krijuesit të bukës, derdhni ujë të valë dhe përzierje veze.
Vendosni të njëjtën miell dhe vendosni mënyrën për brumë të freskët dhe noodles shtëpi. Për shembull, në instrument LG dhe Moulinex, zgjidhni funksionin "brumë".
Në fund të programit, është më mirë të japësh një provë pak të thyer.

Krem krem \u200b\u200bkaramele brumë për dumplings në shtëpi në krijuesin e bukës është i butë dhe plastik. Nuk e merr aspak dhe është mbështjellë në mënyrë të përkryer në pellet më të mira.

Me vaj vegjetal

Nafta në përbërjen e madhe e të gjitha ndikon në elasticitetin. Një simbol i tillë është më i lehtë për të rrokullisur dhe më të përshtatshëm për të skulptur. Përveç kësaj, dumplings ose dumplings nuk plas kur ngrirja. Dhe, kjo do të thotë që ju mund ta shtypni atë.

Ju do të duhet:

miell - 450 g;
kripë - 1 lugë;
ujë - 160 ml;
vezë - 1 pc.;
vaj vegjetal - 2 tbsp. l.

Gatim

Kripë, vezë dhe përzierje të naftës.
Hidh në kovë të prodhuesit të bukës ujë dhe gjalpë me vezë.
Derdh miell atje dhe zgjidhni mode brumë të thatë. Në teknikën e "mulineks" do të jetë e përshtatshme për programin "Test ZAM".
Kur masa është e gatshme, është e rëndësishme të lini atë për gjysmë ore. Vetëm duke filluar të mprehin më tej. Shikoni videon si të përgatisni shpejt një yummy të tillë.

Brumë vezë

Një numër i madh i vezëve në recetë e bën simitin e përfunduar është mjaft i dendur. Por dumplings të tilla, dumplings dhe manta janë marrë shumë të shijshme gjatë gatimit. Skajet e dumplings janë ngjitur mirë së bashku, dhe, kjo do të thotë se procesi i ngjyrosjes do të jetë i lehtë dhe i shpejtë.

Ju do të duhet:

uji i nxehtësisë - 1 filxhan;
vezë - 3 copë.;
miell - 500 g;
kripë e kripës e një lugë çaji.

Gatim

Vezë me kripë frymë për një pirun dhe derdhin në enën e makinës së bukës.
Ka një ujë të ngrohtë.
Hidhni miellin në kovë dhe zgjidhni mënyrën e duhur.

Në sobë Kenwood, dumplings e dumplings zgjasin 14 minuta. Ju mund të zgjidhni një mënyrë standarde etiketimi për bukë, vetëm ndaloni atë në 20 minuta. Kjo do të jetë mjaft e mjaftueshme.

Është e rëndësishme për të mbajtur simitin në të ngrohtë pas trazimit. Kjo do të lejojë gluten mirë të fryhet. Dhe do të jetë shumë më e lehtë për të punuar me një masë të tillë dhe më të volitshme.

Brumë universale në krijuesin e bukës

Në dumplings dhe dumplings

Si të gatuani brumë në dumplings në krijuesin e bukës është bërë më e qartë. Dhe cilat janë dumplings? Me ta, teknika gjithashtu do të përballet me ta. Specifikimi i forcave të mbushjes brumë për dumplings më të butë, sepse nuk është aq e hollë. Dhe nëse është shumë e dendur, mos vlim. Kjo është e përshtatshme një recetë e tillë universale.

Ju do të duhet:

vezë - 1 pc.;
ujë - 200 ml;
kripë - 1 lugë;
miell - 3 syze;
vaj vegjetal - 1 tbsp. l.

Gatim

Në tank, thyejnë vezën dhe hedhin ujë.
Hidheni kripë atje, derdhni vaj perimesh. Ikje.
Derdhni ujë me vezë dhe gjalpë në kovë nga krijuesi i bukës.
Satch mbrapa të njëjtën miell.
Gjeni mënyrën e duhur. Furra redmond quhet " Brumë të freskët».

Nga një numër i tillë përbërësish, rreth 700 g dumplings ose dumplings do të merren. Pas trazimit, formohet një simbol i mjaftueshëm i ngushtë, pa flluska. Është ripunuar mrekullisht dhe nuk është i shqetësuar kur modelimi. Kështu që masa nuk është Lipla, ju mund të lubrifikoni krahët me vaj ose shtoni miell në tryezë dhe tryezë kodrina.

Në dumplings dhe chebureks

Kjo recetë është e pazakontë në atë alkool të fortë shtohet në masë. Kjo ju lejon të arrini një cilësi të veçantë ajrore, të domosdoshme nëse planifikoni të përgatitni pasties ose dumplings të skuqura në një tigan.

Ju do të duhet:

vodka - 2 tbsp. l.;
ujë - 200 ml;
kripë - Paul lugë çaji;
miell - 450 g;
vezë - 1 pc.

Gatim

Kripë gërmoj në ujë, shpërndaj vezën atje.
Derdhni ujin me një vezë në kovën e furrave.
Shtoni alkool atje.
Hidhni miellin dhe ndizni funksionin e dumplings të dumplings.

Rrotullon masiv shumë i hollë dhe i madh për mbushjen e mishit dhe kërpudhave.

Brumë krem \u200b\u200bkaramele pa vezë

Si të gatuaj brumë për dumplings në krijues bukë në mënyrë që ajo të shkojë për makarona dhe petë shtëpi? Për këto qëllime, më e mira konsiderohet si një krem. Uji i vluar ngjitës krejtësisht ngjitës të gjithë komponentët, masa është e ngushtë, por jo gome.

Ju do të duhet:

uji i vluar - 200 ml;
miell - 350 g;
kripë - 1 lugë;
vaj vegjetal - 3 tbsp. l.

Gatim

Ndani kripën në ujë të valë.
Atje dhe derdh vajin.
Derdh ujë me gjalpë në kovën e breadmaker.
Shto miell në ujë dhe zgjidhni modalitetin e testimit të automjetit. Nëse nuk ka program të veçantë, përfitoni nga çdo trazim tjetër, simite do të jetë gati të rrokulliset pas gjysmë ore.

Masa merret shumë e ngjashme me recetë të përgatitur me shtimin e kefir, të njëjtën plastike dhe të butë.

Nëse krijuesi i bukës ju ndihmoi ekskluzivisht kur gatimi i bukës, tani, pa asnjë dyshim, vetëm ajo do të gatuajë brumin për dumplings. Dhe do të shihni se sa procesi i gatimit të gatimit të kësaj pjatë të preferuar është bërë më i lehtë dhe më i rehatshëm.

Meqë unë jam një person mjaft dembel, i përzier dumplings në krijuesin e bukës. Ai kursen kohë dhe forcë. Por, sipas kësaj recetë, ju mund të bëni një test manual të trazuar. Kjo recetë për një dumplings është marrë nga udhëzimet për krijuesin e bukës dhe për shumë vite kam përdorur me sukses atë për gatim dumplings vendas, dumplings dhe shumë të tjera.

Për të përgatitur një dumplings në krijuesin e bukës ne kemi nevojë:

1 vezë,

ujë,

1 lugë çaji kripë,

450 gram miell.

Receta gatim dumplings në krijuesin e bukës.

Merrni një gotë krijues bukë. Vëllimi i saj është 240 ml. Ne thyejmë në vezë xhami, dhe pastaj vendosim ujë në shenjën e 240 ml. Transfix këtë përzierje në kovë furrë. Shto kripë dhe kërkoni miell.

Ekspozoni mënyrën "brumë".

Natyrisht, ata do të monitorojnë fillimin e procesit të trazimit.

Dumplings Nuk është e nevojshme të gatuani një kohë të gjatë, për shembull, për shembull, modaliteti "brumë" zgjat 1 orë. Pas brumit është bërë homogjene, mund të hiqet nga kovë e krijuesit të bukës, të vendoset në tryezë dhe të mbulojë kupën. Brumë duhet të pushojë.

Në mënyrë që të gatuaj brumin në dumplings me dorë Ju duhet të shkoni një rrëshqitje në një rrëshqitje në tavolinë. Bëni një depresion në të cilën derdhni ujë me një vezë dhe shtoni kripë. Për të gatuajtur brumë.

Pasi të ngjitemi dumplings, të mbulojë atë me një filxhan ose një pecetë dhe le të qëndrojë 30-40 minuta (unë bëj atë pavarësisht nga metoda e trazimit).

Dhe çfarë mund të gatuhet nga dumplings?

Përgjigja më e dukshme për këtë pyetje është - dhe dumplings. . Në këtë rast, është më mirë të zëvendësoni ujin me qumësht. Ata po përgatiten nga copa të vogla brumë. Ju mund të valoni ato si një pjatë anësore ose të hahet si një pjatë e pavarur, duke shtuar salcë kosi, jam ose sheqer.manta dhe Hincali (edhe pse, nëse gatuaj brumë të duhur për chinking, pastaj vezët nga përbërja duhet të përjashtohen). Butanum (korrigjuar mua, nëse unë kam gabuar me shkrim) - pjatë uzbek. Të përgatitur nga një pjesë e madhe e brumit, e cila është e mbështjellë me imtësi. Mbushja është paraqitur në brumë. E gjithë kjo kthehet në listë dhe zier në një palë.

Përveç sa më sipër, unë nganjëherë të skuqura në pelet e hollë të naftës nga dumplings, megjithatë, është e nevojshme për të ngrënë ato menjëherë, përndryshe ata do të bëhen të vështirë.

Ju bëftë mirë.

Pelmeni, dumplings lëng, mantel aromatik dhe i shijshëm - të gjitha këto enët kanë marrë kohë të gjatë të qëndrimit të përhershëm në tryezën tonë. Shumë gabimisht mendojnë se sekreti i shijes së tyre qëndron në mbushjen. Në asnjë mënyrë. Para së gjithash, është e nevojshme për të përcaktuar bazën në mënyrë korrekte. Dhe mënyra më e lehtë për të bërë brumë për dumplings në krijuesin e bukës. Receta që keni kërkuar për kaq gjatë, sot do të shfaqen në cookbook tuaj desktop.

Gadgets kuzhine frigorifer se iPhones

Bota e teknologjisë dhe progresit nuk qëndrojnë ende. Shpikësit pastaj dhe pastaj të dalë me agregate të reja që thjeshtojnë dhe lehtësojnë jetën. Para së gjithash, zhvilluesit mendojnë për zonjë, sepse janë ata çdo ditë duhet të hyjnë në betejë me pajisje kuzhine të shekullit të kaluar.

Breadmaker - një vegël universale që do të përmbushë të gjithë punën e tretjes për ju. Nuk ka më nevojë të paketoni krahët, të lani kuzhinë nga gjurmët e kontraktimeve të pabarabarta dhe pluhurin e bardhë. Testi i testit për enët tuaja të preferuara mund të jetë një kalim kohe e këndshme.

Breadmaker punon - ju relaksoheni.

Recetë e brumë për dumplings në krijuesin e bukës Mululkex, dhe në pajisjet e modeleve të tjera, përpiquni të kërkoni për një libër, i cili u bundled me një njësi kuzhine. Në procesin e gatimit të bazës, është e rëndësishme të vëzhgoni të gjitha përmasat me një saktësi të gram dhe Millilita. Përndryshe në vend të shijshme dhe brumë elastike Rezulton një qendër, e cila do të arrijë si gome, ose pushim, si letra.

Shiko gjithashtu:

Si sekrete të tilla, nuk ka provë të testit me anë të krijuesit të bukës, por ende do të jetë e dobishme për të qëndruar në disa nuanca interesante:

uji luan rolin kryesor: mungesa e tij ndikon në konsistencën e provës;
mielli duhet të jetë i ndotur, dhe pasi që nuk ka asnjë funksion të tillë në krijuesin e bukës, do të duhet të bëni në mënyrën e vjetër - sitë dhe duart;

nëse po flasim për një bazë maja, produkti i fermentimit është i divorcuar në lëng të ngrohtë;
vaj i rafinuar i perimeve do ta bëjë brumin më elastik;
nëse nuk jeni të kënaqur me rezultatin e testit të testit, kjo do të thotë se ata bënë diçka të gabuar, për shembull, ishte gabim në përmasa;
ju gjithmonë mund të rregulloni gjithçka: vazhdoni tortë me dorë, dhe për të ardhmen, hiqni mësimin e vlefshëm.

Një njeri rus do të thyejë së pari pajisjen dhe pastaj të lexojë udhëzimet për përdorimin e tij. Por ne kemi ngrënë qenin në këtë çështje, kështu që së pari - mësimi dhe studimi i recetës, dhe pastaj veprimet praktike.

Eniki-Benikov hëngri dumplings ...

Në qarqet e fëmijëve, shpesh gjenden emrat e të gjitha enëve. Sot ne do të përpiqemi të bëjmë brumin e duhur për dumplings në krijuesin e bukës. Receta do të ndikojë në ju me thjeshtësinë e saj të jashtëzakonshme. Mos harroni se si dy herë dy: proporcione vëzhgojnë qartë. Iniciativa në këtë biznes dënohet.

Struktura:

4 ½-5 tbsp. miell i njomur;
0.4 l ujë;
1 tbsp. l. vaj vegjetal të rafinuar;
1 tsp. Kripëra të rënda.

Gatim:

Keni një zonjë të mirë enë gatimi Gjithmonë të pastër, kështu që ne do të bëjmë menjëherë përgatitjen. Në enën e krijuesit të bukës Nallem rafinuar vaj vegjetal.

Tani shtoni ujë. Lëngu është para megjithatë.

Nga rruga, nëse ruani komponentët veç e veç, mos harroni të instaloni blades të veçanta brenda kontejnerit të enëve të furrës para përgatitjes së testit.
Tani kripë, por jo në plagë, por në rezervuarin e ndihmës sonë "të zgjuar".

Ne kërkojmë miellin dhe shtojmë atë tek përbërësit e tjerë. Menjëherë pa respekt, ju mund të derdhni 4 gota.

Tani shfaqin modalitetin e duhur dhe lani brumë pikërisht një minutë.
Shikoni se çfarë ka ndodhur? Kolobok është tashmë atje, por pamja e tij lë shumë për të dëshiruar.

Ne shtojmë më pak për miell dhe vazhdojmë të përziejmë intervalin një minutë.
Pas 15-20 minutash, brumë për dumplings është gati.
Dërgoni atë në gjysmë ore në frigorifer. Mos harroni të kafshoni brumin e brumit me një film ushqimor.
Tani mund dhe filloni modelimin e dumplings. Mbushja ka mbërritur gjatë.

Manta - të njëjtat dumplings, vetëm në profil

Mantans janë një pjatë aziatike që pronarët tanë shpesh identifikohen me dumplings. Dallimi i vetëm është se ka shumë lëng brenda mantelit. Le të përgatisim brumin për mantelin në krijuesin e bukës. Receta për një bazë të tillë është universale, kështu që mund të përdoret në mënyrë të sigurt për dumplings. Kushtojini vëmendje nuancës së vogël: koha e trazimit mund të ndryshojë ndjeshëm në varësi të modelit të veglave të kuzhinës. Mesatarisht, ky tregues nuk kalon 15-20 minuta.

Struktura:

450 g mielli i njomur;
2 vezë;
½ orë. L. kripërat e mesme;
160 ml ujë.

Gatim:

Ju menjëherë mund të tërheqë të gjithë komponentët në enën e krijuesit të bukës dhe të harrojmë për testin derisa të jetë gati. Ne do të shkojmë mënyra të ndryshme, sepse dashnorët e guximshëm nuk kanë frikë nga vështirësitë.
Në një grumbull të veçantë, ne shtojmë vezë, shtoni kripë dhe llokoçis këtë përzierje. Përdorni një pirun, një pykë ose lugë.
Uji është i qepur pak, por jo më i lartë se 36 °, dhe pastaj brumë do të jetë tashmë krem.
Tani lidhni të gjithë përbërësit në enën e krijuesit të bukës.
E fundit por, shtoni miell të ndotur.

Mbyllni kapakun, ndizni mënyrën e dëshiruar. Në disa modele ka një program "Pelmeni". Kështu që ajo do të na përshtatet.
Pas 15-20 minutash ne admirojmë kolobomin e bukur, të cilin e dolimë.
Menjëherë mund të vazhdoni me modelin e mantelit.

Brumë gatim për dumplings "nën shkallën"

Në krijuesin e bukës, ju mund të gatuani dumplings për dumplings që keni ndërmend të skuqni në një tigan. Të tilla të bukura, miniaturë dhe tepër të shijshme "Chebureks" do të mblidhen nga Gourmet. Veprimtaria e testit të trazuar është të shtosh alkoolin. Por mos u shqetësoni, sepse nuk do të ketë diploma dinake.

Struktura:

2 tbsp. l. vodka;
450 g mielli i njomur;
0.2 litra ujë;
½ orë. L. kripërat;
1 vezë.

Gatim:

Nëse e gatuaj brumin për një recetë të tillë, vendosni njëqind dumplings, dhe kjo nuk do të përfundojë, bëni pasties. Shije dhe përplasja e një provimi të tillë do të jenë të pakompromance për ju.
Në një tas të veçantë, ujë të zhardhokuar dhe duke e vënë atë.
Tani ne prezantojmë një vezë në ujë të kripur.
Pas përzierjes së kujdesshme, ne e kapim këtë përzierje në enën e krijuesit të bukës.
Shtoni miell të ndotur.
Ne rrisim shkallën e testit tonë dhe prezantojmë një pije alkoolike.
Tani unë ekspozoj mënyrën e duhur, timer dhe të merren me punët tuaja. Mjeshtrës është duke fjetur - brumë është shkrirë.
Mbetet vetëm për dumplings të verbër - dhe kjo është ajo. Nga rruga, një brumë i tillë është ruajtur mirë, kështu që është e mundur për të përgatitur dumplings.

Prezenca në shtëpinë e krijuesit të bukës lehtëson procesin e gatimit pjekje shtëpiake. Por shumica e këtyre agregatëve janë të aftë për jo vetëm piqem të bukës, por edhe të gatuajnë brumë. Kjo veçori është e dobishme për ata që kanë konceptuar për të bërë dumplings. Brumë për dumplings në krijuesin e bukës është përgatitur për 15-20 minuta. Pothuajse të gjitha veprimet e nevojshme për njësinë e saj të trazuar do të përmbushin vetë. Zonjën vetëm duhet të zgjedhë një recetë, të përgatisë produkte, t'i vendosë ato në një kovë të pajisjes, të nisë programin e nevojshëm dhe të presë pak.

Karakteristikat e gatimit

Procesi i testit të gatimit për dumplings me ndihmën e krijuesit të bukës është e thjeshtë. Zonjës nuk ka nevojë të bëjë përpjekje, me mend nëse brumi është i gatshëm ose duhet të vazhdojë ta bëjë atë më të mprehtë. Programet e vendosura në prodhuesit e krijuesit të bukës sigurojnë ekzekutimin e operacioneve të nevojshme në mënyrë optimale dhe pikërisht sa më shumë që është e nevojshme. Me ndihmën e teknikave të mençura, madje edhe një bukëpjekës i papërvojë do të jetë në gjendje të gatuajë brumë perfektpa shpenzuar shumë kohë dhe forcë. Megjithatë, ai duhet të dijë dhe të marrë parasysh disa momente për të marrë një rezultat të përsosur.

Një nga detyrat më të thjeshta për të zgjidhur kuzhinier në përgatitjen e dumplings për dumplings në krijuesin e bukës është zgjedhja e një programi të përshtatshëm. Programe të tilla ofrohen për pothuajse të gjitha modelet e agregateve për gatim pjekje shtëpi, por ata i quajnë prodhuesit e tyre në mënyra të ndryshme. Më shpesh në njësitë ka një "brumë" ose "provë të testit", të përshtatshme për përgatitjen e çdo lloji të brumë, duke përfshirë dumplings. Megjithatë, disa pajisje janë të pajisura me një funksion edhe më të përshtatshëm që mund të quhet "brumë dumplings", "brumë të freskët", "brumë për dumplings", "brumë hajvan" ose ndryshe. Të gjitha programet e listuara janë të dizajnuara për të përgatitur një test pa bezry, i cili kërkohet vetëm për dumplings. Nëse një program i ngjashëm është në dispozicion në krijuesin tuaj të bukës, ju duhet ta aktivizoni atë. Prodhuesit e veçantë të bukës nuk kanë as funksionet e testit të trazuar, por nëse ata vendosen fit produktet, aktivizoni programin bazë, por ndaloni punën e saj para kohe (pas 15-20 minutash), do të merrni rezultatin që ju nevojitet.
Përkundër faktit se pjesa kryesore e punës në testin e gatimit të krijuesit të bukës bën vetë kuzhinierin, ai ende do të duhet të përmbushë disa operacione me duart e tyre. Bëhet fjalë për vezët e rrudhura dhe duke zgjidhur miellin.
Lundrimi miell, kuzhinier jo vetëm që e pastron atë nga Sera, por gjithashtu ngopet oksigjen. Është më e lehtë dhe e lirë, brumë nga ajo është e butë.
Pas përfundimit të programit, provë e testit nuk është e vlefshme për të hequr atë nga krijuesi i bukës dhe skulptoni dumplings nga ajo. Brumë duhet të lihet në kapacitetin e njësisë për gjysmë ore në mënyrë që të depozitohet. Gjatë kësaj kohe, gluten që përmbante në miell do të fryhet mirë, dhe brumë do të jetë elastik, do të jetë e lehtë të rrokulliset.
Elasticiteti i testit varet nga cilësia e miellit. Për dumplings, është më mirë të përdorni miell me cilësi të lartë me një përmbajtje të madhe gluten. Pastaj brumë do të kthehet të jetë më e qëndrueshme, ajo nuk do të thyhet në gatim të dumplings.
Mos e rrotulloni brumin për dumplings shumë të hollë, 2-3 mm do të jetë e mjaftueshme.

Gatim Dumplings Ju gjithashtu duhet teknologji të veçantë. Së pari, uji është sjellë në një çiban. Pastaj në grupet e saj të vogla apo edhe një nga një, dumplings ulen, menjëherë nxitën nga një lugë. Pompimi i dumplings në një sasi të madhe të ujit, nxitje nga koha në kohë. Pas ndezjes në sipërfaqe, dumplings janë përgatitur për rreth 5 minuta, por koha e saktë e gatimit varet nga madhësia e produkteve.

Recetë e thjeshtë për dumplings në krijues të bukës

miell gruri - 0.45 kg;
vezë pule - 1 pc.;
uji - 0.2 ml;
kripë - 5

Metoda e gatimit:

Pushim vezë në tas, shtoni kripë, shkundni pirun.
Shtoni ujë në vezë, merrni një pirun ose një pykë. Hidh përzierjen e lëngshme që rezulton në enën e makinës së bukës.
Skicë mielli, qortoj atë në pjesën tjetër të komponentëve.
Aktivizo njësinë duke zgjedhur programin e duhur ("brumë dumplings", "brumë të freskët" ose thjesht "test për trazim"). Koha optimale e gatimit zakonisht ofrohet nga prodhuesi, por nëse keni nevojë ta instaloni vetë, specifikoni 20 minuta.

Pas përfundimit të programit, prisni 20-30 minuta, dhe pastaj ju mund të hiqni brumin nga ena e makinës së bukës, të rrokulliset, prerë kriklla, të filloni minierat e tyre, të lidhni skajet dhe të gatuani dumplings. Delmeni nuk mund të përdoret menjëherë, por ngrihet. Për ta bërë këtë, ato janë të përcaktuara në një shtresë në tabaka, të vënë në kamera e ngrirjes. Dumplings ngrira zhvendosen në qese dhe largohen për ruajtjen në frigorifer. Ata nuk do të sundohen brenda 2 muajve.

Brumë krem \u200b\u200bkaramele në dumplings me salcë kosi

vezë pule - 1 pc.;
miell gruri - 0.5 kg;
krem kosi - 100 ml;
kripë - 5 g;
uji i nxehtë - 120 ml.

Metoda e gatimit:

Çifti me kripë. Vishni një pykë.
Shtoni në salcë të vezëve, merrni ato së bashku.
Hidh përzierjen në enën e makinës së bukës.
Shto miell të shenjtëruar.
Rritni ujin, derdhni atë në enën e makinës së bukës, nga ana e kundërt me vezën.
Aktivizoni pajisjen duke zgjedhur një program të dizajnuar për brumë të trazuar.

Pas përfundimit të programit, jepni testin për t'u çlodhur për gjysmë ore dhe të vazhdoni me formimin e dumplings. Cooks me përvojë e duan brumin e kësaj specie për butësinë dhe elasticitetin e saj, duke siguruar që në krijuesin e bukës ajo gjithmonë rezulton e përsosur. Këto brumë ju lehtë rrokulliset në një shtresë delikate, në sajë të së cilës dumplings janë "mish" dhe shumë e shijshme.

Brumë pelment me vaj vegjetal

miell gruri - 0.45 kg;
vezë pule - 1 pc.;
kripë - 5 g;
ujë - 160 ml;
vaj vegjetal - 40 ml.

Metoda e gatimit:

Veza lidhet me kripë, ujë dhe vaj, të marrë pirun, derdh krijuesin e bukës në kovë.
Të kalojë miellin e paracaktuar.
Drejtoni njësinë në regjimin kryesor të testimit.
Pas përfundimit të programit, lini brumin në kovën e breadmaker për gjysmë ore në mënyrë që të fitojë elasticitet më të madh.

Ky recetë brumë për dumplings i takon më të njohurit. Vaj vegjetal e bën brumin më të furnizuar dhe elastik, gjë që e bën më të lehtë për një ndarje në një shtresë të hollë.

Brumë vezë për dumplings

vezë pule - 3 copë.;
miell - 0.5 kg;
ujë të ngrohtë - 100 ml;
kripë - 2

Metoda e gatimit:

Mbyllni miellin, derdhni në kovën e krijuesit të bukës.
Vezët shpërndahen në një tas, të kënaqur, mundi pykën.
Vendosni masën e vezës në enën e krijuesit të bukës.
Uji i ngrohtë i zier i derdhur për produkte të tjera.
Aktivizoni programin e projektuar për përgatitjen e brumit të freskët.
Pas përfundimit të programit, jepni testin për të fluturuar për 30 minuta, pastaj shkoni te paging tjetër e dumplings.

Brumë i përgatitur sipas kësaj recetë nuk është vetëm për dumplings, por edhe për petë shtëpi.

Brumë për dumplings me shtimin e vodka

miell - 0.45 kg;
ujë - 0.2 l;
vezë pule - 1 pc.;
kripë - 2-3 g;
vodka - 40 ml.

Metoda e gatimit:

Veza djersë me kripë dhe ujë, vendosni krijuesin e bukës në kovë.
Derdh në enë vodka.
Shto miell të shenjtëruar.
Drejtoni njësinë në programin e projektuar për të përgatitur brumë pa maja (për dumplings, petë, chebureks).
Pas përfundimit të punës së krijuesit të bukës, lini brumë në të për një tjetër 20-30 minuta, atëherë përdorni atë për të destinuar.

Një brumë i tillë është i përshtatshëm për dumplings që ju planifikoni të mos vlim, dhe të skuqura. CEBUREKS mund të bëhet prej tij.

Në krijuesin e bukës, brumë për dumplings është e përzier shpejt, si rezultat rezulton të jetë i butë dhe i lakueshëm, por jo ngjitës. Ka disa receta brumë nga të cilat mund të bëhen dumplings, përzgjedhja varet vetëm nga preferencat e kuzhinës.