Për pyetjen se si është kalori i madh, çdo nutritionist do t'ju japë një përgjigje të qartë: "Kjo është një produkt i ulët kalori". Do të jetë e mjaftueshme për ju të shihni tabelën e kalorive të ushqimit për t'u siguruar. Rrënjët e rrënjëve me të djathtën që i përkasin më të mirët enët dietike. Megjithatë, kur zgjedh një metodë të përgatitjes së tyre është e rëndësishme të mbani mend se shtimi i vajit vegjetal në merak rrit ndjeshëm përmbajtjen e kalorive ky produkt Të ushqyerit. Vaj në strukturën e saj është 100% yndyrë. Shtimi i çdo lugë gjelle nafte në perime me tepsi rrit përmbajtjen e tyre të kalorive nga 135 kcal. Prandaj ushqyerja e shëndetshme Nutritionists rekomandojnë pa vaj ose shtoni vaj luledielli Në normën e jo më shumë se një lugë çaji për çdo pjesë. Shpesh shuarje ndodh në salcë kosi ose majonezë, e cila gjithashtu rrit ndjeshëm përmbajtjen e kalorive të kësaj kryevepër e kuzhinës. Më të dobishme janë produktet e gatuara për një palë.

Llogaritja e saktë e kalorive të përfshira në një meny të caktuar varet nga përbërja e pjatës që do të gatuani.

Konsideroni përmbajtjen e kalorive të perimeve të zier duke përdorur përbërësit e mëposhtëm:

• 250 gram patëllxhan,
• 200 gram kungull i njomë,
• 100 gram karrota,
• half bulbs,
• 2 lugë paste domate,
• kripëra
• 10 gram gjelbërim
• dhe 20 gram vaj luledielli.

Pra, pesha e përgjithshme e pjatës është 630 gram. Përmbajtja totale kalorike e pjatës është 377 kcal.

Caloriciness i çdo komponenti individual në KKAL:

• patëllxhan - 60,
• zabachkov - 50,
• karrota - 32,
• luke - 5,
• paste domate - 55.2,
• kripërat - 0,
• vajrat e lulediellit - 179, 8

Kështu, 100 gram perime të ziera përbëjnë 59.84 kcal.

Sipas përmbajtjes së proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve, të dhënat u shpërndanë si kjo:

• 1.53 gram proteina,
• 3.4 gram yndyrna
• 10.44 gram karbohidrate.

Kalori do të rritet edhe kur shtohet në pjatë produktet e mishit ose kërpudha. Për shembull, kalori viçi merak 100 gram e produktit është 138 kcal, dhe kërpudha - 40 kcal. Prandaj, nëse keni ndërmend të humbni peshë, është më mirë të refuzoni dhe të përdorni perime nga produkte të tilla. Produktet e origjinës së bimëve janë të dobishme jo vetëm për mungesën e yndyrave të kafshëve në përbërjen e tyre, por edhe një numër të madh të vitaminave dhe mineraleve.

Merak vegjetal Është e pasur me vitamina dhe minerale të tilla si: vitamina A - 73.1%, bat-carotene - 79.2%, vitamina B6 - 12.4%, vitamina C - 30.7%, vitamina K - 25.7%, kalium - 13.8%, kobalt - 35.7%

Çfarë është perime të dobishme të zeza

• Vitamina A Përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe sytë, duke ruajtur imunitetin.
• Në karotinë Është një provitamin A dhe ka vetitë antioksiduese. 6 μg beta-carotene është ekuivalent me 1 μg vitaminë A.
• Vitamina B6. Merr pjesë në mbajtjen e një përgjigjeje imune, të frenimit dhe proceseve të ngacmimit në sistemin nervor qendror, në transformimet e aminoacideve, metabolizmit triptofanë, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të qelizave të kuqe të gjakut, duke ruajtur nivelin normal të homocisteinës në gjak. Konsumi i pamjaftueshëm i vitaminës B6 është shoqëruar me një rënie të oreksit, ndërprerjen e gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocisteinemisë, anemisë.
• Vitaminë C Merr pjesë në reagimet oksiduese dhe restauruese, funksionimi i sistemit imunitar, kontribuon në thithjen e hekurit. Mangësia çon në lirimin dhe gjakderdhjen e mishit të dhëmbëve, gjakderdhjen e hundës për shkak të rritjes së përshkueshmërisë dhe incidencës së kapilarëve të gjakut.
• Vitamina K. Rregullon marrjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së koagulimit të gjakut, reduktoi progresin në gjak.
• Kalium Është jon intracellular kryesor që merr pjesë në rregullimin e bilancit ujor, acid dhe elektrolite, është i përfshirë në proceset e pulses nervore, rregullimin e presionit.
• Kobalt Të përfshira në vitaminë B12. Aktivizon shkëmbimin e enzimeve acidet yndyrore dhe metabolizmin e acidit folik.

Lista e plotë më produkte të dobishme Ju mund të shihni në aplikacion

Kjo dashuri perimesh për të ngrënë tipe te ndryshme Adhuruesit e çdo diete dhe sistemeve të energjisë, sepse është me të vërtetë universale dhe shumë e lehtë. Gatim kungull i njomë në shtëpi mund të jetë mijëra mënyra të ndryshme, duke e kombinuar atë me produkte të ndryshme, por sot ka një temë të ndryshme - kungull i zucjuar Dhe përmbajtjen e tyre kalorike. Raga është pjatë më e popullarizuar e kungullit: është e thjeshtë, duke u përgatitur shpejt, por mjerisht, jo ndonjë trajtim i tillë mund të konsiderohet diete, sepse gjithçka varet nga përbërja.

Sa kalori në kungull i zucjuar

A jo më shumë se 25 kcal përmban jo më shumë se 25 kcal në stedagramet e matakut Kabachkoy, dhe nuk ka yndyrë në këtë perime. Por edhe me një të tillë të ulët vlera e energjisë Kungull i njomë mbeten një nga vitaminat më të pasur, mineralet dhe produktet e fibrave.

Vlen të përmendet se indeksi i njomë glycemic është mjaft i ulët (15), absolutisht nuk ndikon në nivelin e sheqerit në gjak, gjë që e bën atë një produkt ideal jo vetëm për humbjen e peshës, por edhe për diabetikët.

Kungull i njomë përgatiten veten menyra te ndryshme. Të gjitha teknikat e mundshme të gatimit zucchini i skuqur Ata mbeten më të prekurit dhe absolutisht undesiotik, sepse kjo vaj perimesh thith si një sfungjer.

Përfitimet më të mëdha ndryshojnë, padyshim kungull i njomë i papërpunuar, e ndjekur nga kungull i njomë, i pjekur në furrë.

Sa për shuarjen, gjithçka është e paqartë këtu. Siç u përmend më lart, kungull i njomë thith vajin shumë mirë, përkatësisht, kungull i njomë do të ketë kalori në kufijtë e 70 kcal.

Kalori kungull i njomë, i zier pa vaj në ujë, do të mbetet e barabartë apo edhe më pak kalori produkt i papërpunuar - 22-24 kalori. Dhe nuk ka dallim themelor, ku pikërisht ju do të shuani një perime: në një tigan, një tenxhere ose një multikokues.

Megjithatë, kungull i zucjuar është i përgatitur rrallë në formën e tij të pastër. Zakonisht kjo metodë përdoret për gatim. ushqim për fëmijë. Kungull i njomë së pari shuaj në ujë me shtimin minimal të kripës, dhe pastaj ndahet blender në një pastrues homogjene.

Kalori i kungull i njomë i zier me perime

Nëse vazhdoni nga receta të ndryshmeJu mund të instaloni normën mesatare të kalorive të zucchinit të zier me perime - 40-60 kcal. Megjithatë, ky tregues mund të devijojë në të njëjtën drejtim, në varësi të përbërjes së gjellës.

Pra, kur shtoni komponente të tilla si patate, vaj vegjetal dhe fasule, intensiteti i energjisë i kungull i njomë do të rritet.

Le të shqyrtojmë enët më të njohura me kungull i zucjuar - dhe të gjeni përmbajtjen e tyre kalorike.

Në arkivat dhe koleksionet e kuzhinës ka shumë opsionet e ndryshmeSi të gatuaj kungull i zucnit. Përmbajtja kalorike e çdo pjatë, siç ishim në gjendje të sigurohemi drejtpërsëdrejti varet nga përbërja, dhe nga teknika e gatimit. Por në thelb të gjitha recetat bazohen në receta klasike Raga, të cilën kemi udhëhequr më lart.

merak vegjetalËshtë e pasur me vitamina dhe minerale të tilla si: vitamina A - 300%, vitamina C - 13.6%, kalium - 15.2%, fosfor - 11.4%, kobalt - 12%, molibden - 11.3%

Çfarë është perime të dobishme të zeza

• Vitamina A Përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe sytë, duke ruajtur imunitetin.
• Vitaminë C Merr pjesë në reagimet oksiduese dhe restauruese, funksionimi i sistemit imunitar, kontribuon në thithjen e hekurit. Mangësia çon në lirimin dhe gjakderdhjen e mishit të dhëmbëve, gjakderdhjen e hundës për shkak të rritjes së përshkueshmërisë dhe incidencës së kapilarëve të gjakut.
• Kalium Është jon intracellular kryesor që merr pjesë në rregullimin e bilancit ujor, acid dhe elektrolite, është i përfshirë në proceset e pulses nervore, rregullimin e presionit.
• Fosfor Merr pjesë në shumë procese fiziologjike, duke përfshirë shkëmbimin e energjisë, rregullon ekuilibrin acid-alkaline, është përfshirë në fosfolipidet, nukleotidet dhe acidet nukleike, të nevojshme për mineralizimin e eshtrave dhe dhëmbëve. Deficiti çon në anoreksi, anemi, rakit.
• Kobalt Të përfshira në vitaminë B12. Aktivizon enzimat e shkëmbimit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
• Molibden Është një kofaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e seancës së aminoacideve, purinave dhe pirimidineve.

Ju mund të shihni një direktori të plotë të produkteve më të dobishme në aplikacion.

Ju rrallë mund të takoni dikë që nuk di për përfitimet e perimeve. Kjo nuk është vetëm të gjithë duan të hanë. Dhe absolutisht kot. Sepse ata janë të pasur në të domosdoshëm për çdo person me vitamina, pothuajse plotësisht të përbëhet nga fibra të përafërtDhe kjo kontribuon në pastrimin e zorrëve. Është besuar se perime të papërpunuara Posedojnë përfitimin më të madh. Pjesërisht është. Por dhe përgatitur saktë, ata mbajnë të gjitha pronat e tyre. Në të njëjtën kohë, kalori i perimeve të zymtë do të kënaqet me ata që ndjekin figurën.

Perimet në çdo formë janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me mish dhe produkte të peshkut. Me lehtësi, ata mund të zëvendësojnë të dyja pjatën kryesore. Kjo është veçanërisht e vërtetë për humbjen e peshës. Në fund të fundit, perimet duhet të jenë baza e të gjithë dietës ditore. Shumë preferojnë të llogarisin kaloritë, të cilat gjenden në ushqim të konsumuar. Në këtë rast, kjo ndihmon jo vetëm për të humbur peshë, por për një periudhë të gjatë, e mbajnë atë, sepse përmbajtja e kalorive të perimeve me tera është shumë e vogël.

Shumë si stegu perimeshi përbërë nga një sërë produktesh të ndryshme. Një shembull i shkëlqyer është pjatë tjetër. Ju mund ta quani atë vetëm " Përzierje perimesh" Është e nevojshme për të përgatitur dhe prerë në ndonjë pjesë ose feta menjëherë patëllxhan dhe patate, pastaj domate dhe piper ëmbël. Perimet mund të merren në çdo raport, është gjithashtu e rëndësishme për të shtuar karrota dhe qepë. Të gjitha perimet e përgatitura janë sjellë në gatishmëri nën kapakun në një tigan të thellë ose një peizazh. Është më mirë të bësh pa kripë, kjo është një pjatë e vogël kalori ajo do të jetë edhe më e dobishme. Llogaritni shifrën e saktë të përmbajtjes së kalorive duke shtuar këtë tregues për secilin përbërës veç e veç.

Një mundësi e shkëlqyer për të darkë Mund të bëhet me perime. Përmbajtja e kalorive të kësaj pjatë do të varet nga të cilat komponentët do të bien në të. Zucchini kungull i njomë kanë 100 gram vetëm 27 kcal. Dhe nëse shtoni të njëjtën sasi, një tjetër 102 kilocalori do të duhet të shtojë. Prandaj, ju duhet të zgjidhni me kujdes përbërësit për pjatën, nëse ka një detyrë për ta bërë atë të ulët kalori.

Duhet të theksohet se përmbajtja e kalorive të perimeve të veprave është shpesh më e lartë se e freskët. Kjo shpjegohet me faktin se yndyrat shtesë përdoren gjatë gatimit, dhe kjo e bën pjatën më pak dietetike. E njëjta lakër në numrat e formës së papërpunuara në 100 gram vetëm 29 kcal, ndërsa gatuar - pothuajse 3.5 herë më shumë.

Karakteristika të mira shije me perime. Kalori mund të ndryshohet duke shtuar përbërës të ndryshëm. "Blu" më të mirë me domate, speca të ëmbla, kungull, karrota, qepë dhe hudhër kombinohen. Përgatitni më lehtë se thjeshtë. Vetëm duhet të mbani mend se patëllxhanët duhet të vënë lëng të tyre të hidhur, për të cilat ata janë të palosur në sitë dhe spërkat me kripë. Fjalë për fjalë pas 10 minutash ju duhet të shpëlishni ato ujë i ftohtë Dhe ju mund të merak. Të gjitha perimet e tjera përgatiten si zakonisht. 100 gram përmbajnë 189 kcal. Ju mund të sigurtë të përfshijë këtë pjatë në racion të hollë, sepse përmbajtja e kalorive të perimeve me tera lejon.