Potravinárske farbivo E160c Paprikový extrakt, kapsantín, kapsorubín. Paprikový extrakt, kapsantín, kapsorubín Potravinárske farbivo papriky spôsob aplikácie
paprikový extrakt(E-160s) - prírodné farbivo. Obsahuje v tuku a vo vode rozpustné karotenoidné pigmenty kapsantín,kapsorubín a karotén (žltý pigment, provitamín A). Paprikové farbivo obsahuje mastné kyseliny: linolénová, olejová, palmitová, stearová, myristová atď.
Aplikácia aditíva E-160s
Na báze pigmentov sa vyrábajú farbivá rozpustné v tukoch aj vo vode dispergované. Rozpustné v tukoch sa používajú na farbenie margarínov, nátierok, majonéz, omáčok na báze tuku; rozpustné vo vode - na farbenie zmrzlín, mliečnych dezertov, syrov, omáčok na vodnej báze a pod. U tukových a olejových produktov také vlastnosti papriky ako rozpustnosť v tuku, odolnosť voči svetlu a teplote a schopnosť vytvárať odtiene z dôležité sú najmä broskyňové až oranžovočervené. Malo by sa to vziať do úvahy paprikový extrakt (kapsantín, kapsorubín) má nevyjadrenú špecifickú chuť, ale pri niektorých výrobkoch to môže mať pozitívny vplyv na chuť výrobku, napr. tavený syr. Používa sa pri výrobe údenín, kulinárske výrobky, omáčky, syry.Prísada je vylúčená zo zoznamu „Potravinárske prídavné látky na výrobu produkty na jedenie» k Sanitárnym a epidemiologickým pravidlám a predpisom (SanPiN 2.3.2.2364–08) v roku 2008.
Po preštudovaní chemického zloženia a vlastností farbiva E160c živice paprikového oleja dospeli lekári a vedci k záveru, že potravinový doplnok má nulovú úroveň nebezpečenstva pre ľudské zdravie a život, čo dáva dôvod klasifikovať chemikáliu ako neškodnú. Ide o to, že zloženie farbiva E160c Paprika Oil Resins je úplne prírodné a pozostáva z látok výlučne prírodného pôvodu.
Zloženie farbiva E160c Paprika olejové živice
Pod dlhým názvom potravinárskej prídavnej látky sa skrýva červená paprika či paprika a nielen bežný druh korenia, ale aj horúce čili. Červená paprika je primárna látka, ktorá je súčasťou farbiva na báze paprikového oleja E160c. Paprika alebo červená paprika patrí do čeľade Solanaceae a rodu Capsicum, má výraznú korenisto pálivú chuť a vôňu.
Práve obsah korenia určuje hlavné vlastnosti farbiva E160c Paprika Oil Resin. Potravinárske aditívum E160c Paprika olejové živice sú prírodné farbivá, ktoré sú schopné dodať materiálom prírodného aj syntetického pôvodu žlto-oranžovú škálu farieb. Farbivo E160c Paprika olejové živice sa získava pôsobením rôznych rozpúšťadiel na rastlinu, ktoré oddeľujú farbiace pigmenty od hlavných chemické zloženie paprika. Doplnok stravy je odolný voči vonkajším faktorom ako je vlhkosť, priame svetlo a teplota.
Výhody farbiva E160c Paprika olejové živice
Hodnota prídavnej látky v potravinách nespočíva len vo vynikajúcich chemických a spotrebiteľské vlastnosti a vo výhradnom prírodnom použití farbiva E160c Paprika olejová živica pre ľudský organizmus. Stačí sa len pozrieť na zloženie aditíva, aby ste si voľným okom všimli všetky výhody farbiva E160c Paprika Oil Resin. Napríklad zloženie látky zahŕňa mastné kyseliny (olejová, palmitová, linolová atď.), Karotenoidy, provitamín A, ako aj v čistej forme.
Doteraz žiadne lekárske testy ani vedecký výskum neodhalili škodlivosť farbiva E160c Paprika Oil Resin pre ľudský organizmus, takže tento potravinový doplnok nie je zakázaný na celom svete, s výnimkou Austrálie. Farbivo E160c Paprika olejové živice sú široko používané pri výrobe potravín. Okrem toho sa berie do úvahy typ potravinárskej prídavnej látky. Farbivá rozpustné v tukoch sa napríklad používajú na farbenie rôznych omáčok, majonéz, margarínov, masla a nátierok.
Vodou disperzné farbivá E160c Paprikové olejové živice sa používajú na farbenie zmrzlín, mliečnych výrobkov, syrov a dezertov. Často sa pridáva farbivo E160c Paprika olejové živice, aby pomarančový džús získal charakteristickú farbu. V práškovej forme sa paprika pridáva do koreninových zmesí a dokonca aj do cukrovinkových náplní. Všestranný a absolútne neškodný doplnok stravy, ktorý nie je schopný vyvolať ani tú najbežnejšiu alergickú reakciu.
Ak sa vám informácie páčia, kliknite na tlačidlo
Potravinárska prídavná látka pod kódovým kódovým klasifikačným číslom E 160 s je prírodné farbivo rastlinného pôvodu. Získava sa z červenej čili papričky, rastliny, ktorá je prominentným predstaviteľom čeľade nočných rastlín s neuveriteľne horkou a štipľavou chuťou.
V skutočnosti je doplnok E 160 s extraktom z čili papričky alebo prírodnej papriky. Farba prášku je jasne červená alebo oranžová. Obsahuje pigmenty nazývané kapsorubín a kapsantín.
Pôvod: 1-prírodný
Nebezpečenstvo: nulová úroveň
Synonymné mená:paprikový živicový olej, paprikový živicový olej, kapsantín, E160c, paprika, E 160c, sušená paprika, E 160c, paprikový extrakt, paprikový extrakt, paprikový oleorezín, kapsantén, paprikový extrakt, E 160c, paprika.
Všeobecné informácie
Paprikový extrakt obsahuje tieto mastné kyseliny: palmitovú, linolénovú, stearovú a linolovú. Práškové farbivo vykazuje vysokú úroveň odolnosti voči priamemu svetlu a vysokým teplotám. Napriek intenzívne štipľavej chuti samotného čili, extrakt v malom množstve nevykazuje žiadnu štipľavosť. A aby sa to dalo produktu, často sa používa veľké množstvo.
Technika získania papriky spočíva v tom, že sa struky chilli papričky vystavia pôsobeniu rozpúšťadiel, ktoré sa odstránia z konečného produktu.
Účelom aditíva je obnoviť prirodzenú farbu produktu, ktorá sa stráca, keď rôzne formy spracovanie a dodanie produktu pikantnejšej chuti.
Účinok na telo
Harm
Podľa mnohých štúdií je tento doplnok stravy netoxický a nemá absolútne žiadne škodlivé vlastnosti.
Navyše na toto farbivo nebol odhalený ani jeden prípad alergických reakcií.
Takže to môže byť bezpečne pripísané jedinečne a 100% bezpečné a neškodné.
úžitok
Napriek úplnej bezpečnosti potravinárskeho farbiva s kódom E 160 s, špeciálne užitočné vlastnosti pretože ľudské telo v ňom tiež nebolo zistené.
Použitie
Používa sa paprikový extrakt alebo prísada E 160 c produkcia jedla. Pridáva sa do majonéz, jogurtov, masla, rôznych tukových omáčok, syrov, zmrzliny, údenín, džemov, raňajkových cereálií a dochucovadiel, klobásy, margaríny.
Okrem toho môžete túto prísadu vidieť v zložení emulgovaných mäsové výrobky, pomarančový džús a sladkosti.
Na zlepšenie a zvýšenie koncentrovanosti farby žĺtok paprikový extrakt sa pridáva do krmiva pre hydinu na farmách.
Legislatíva
Potravinárske farbivo E 160 c alebo paprikový extrakt je celosvetovo legálne schválený na použitie v potravinách, okrem austrálskeho kontinentu.
Е160с má nulový index nebezpečenstva pre ľudský život a zdravie a je zaradený do skupiny neškodný. Je to spôsobené tým, že zloženie tohto doplnku je zastúpené výlučne prírodnými zložkami a látkami.
Jeho použitie je povolené a rozšírené v Rusku aj v európskych krajinách.
Hlavný názov:
- potravinárske farbivo E160c,
Alternatívny názov:
- kapsorubín,
- paprikový extrakt,
- kapsantín,
- paprikové oleorezíny.
Vlastnosti
Hlavnou látkou, ktorá je súčasťou potravinárskeho farbiva E160c, je červená paprika alebo paprika (vrátane feferónkaČile).Potrebujete pekársku rúru? Potom bude pre vás užitočné čítať.
Aplikácia
Používajú sa živice z paprikového oleja Potravinársky priemysel na farbenie takýchto výrobkov: 
- nátierky, maslo, hranolky, majonéza, syry, margarín a omáčky na báze tuku;
- zmrzlina, rôzne mliečne a vodné omáčky (vo forme emulzie rozpustnej vo vode);
- emulgovaný mäsové výrobky, pomarančový džús, zmesi korenia, sladkosti;
- krmivo pre hydinu;
- kozmetické a farmaceutické výrobky.
Úžitok a škoda
Tento doplnok stravy je neškodný a má nulový stupeň nebezpečenstva.
Zloženie E160c je úplne prirodzené a v medicíne nebol zaznamenaný ani jeden prípad negatívny vplyv na ľudskom tele alebo prejavy alergickej reakcie.Výhoda je vyjadrená takto: 
- zlepšuje sa krvný obeh;
- zvýšená chuť do jedla;
- zvyšuje produkciu žalúdočnej šťavy a zlepšuje trávenie;
- metabolický proces v tele je normalizovaný.
Farbivo E160c sa úspešne používa v potravinárskom a kozmetickom priemysle na farbenie širokej škály produktov a dodáva im atraktívnu farbu od broskyňovej až po jasne oranžovú. Vďaka prírodným látkam obsiahnutým v zložení je paprikový extrakt pre človeka absolútne neškodný a má ešte viac užitočné vlastnosti než škodlivé.