Šalát "Olivier": Klasický recept s klobásou. Olivier Classic s klobásou Olivier recept Classic s klobásou zložením

Dnes pripravíme ten istý šalát, bez ktorého nie je dovolenka počas času ZSSR - šalát olivier s klobásou.

Začať malý príbeh. Šalát bol pomenovaný po slávnom Francúzom - Changer Lucien Olivier, ktorý na začiatku roku 1860 bol reštaurácia v Moskve, on bol nazývaný "Hermitage". Vladimir Gilyarovsky v knihe "Moskva a Muscovites" pripomenul:

Bolo to považované za konkrétne elegantné, keď večere pripravovali kuchár-Frenchman Olivier, ktorý bol stále slávny vymyslený "Salat Olivier", ktorý vymyslel, bez toho, ktorý večera nebola obed, a neotvoril tajomstvo. Bez ohľadu na to, ako sa tvrdí gurmáni snažili, nevyšiel von: potom áno, nie to.

A pravda, nikto nemohol opakovať to isté reálny recept Šalát Olivier. Viac alebo menej blízko k pôvodnému receptu, bol publikovaný v časopise "Naše jedlo" v marci 1894.

V čase ZSSR, hosteska opustil tento recept pre seba, a teraz klasický recept Šalát Olivier obsahuje jednoduchý súbor produktov, ktoré si môžete kúpiť v akomkoľvek obchode. Teraz veľa kuchárov robí olivier šalát nielen s klobásou, ale aj s hovädzím jazykom, Kamchatka Crab, Ham, Kuracie, atď.

No, urobíme šalát Olivier Times ZSSR doktorským klobásou.

Zloženie šalátu oliviera

• 500 gr.
• Green Polka Dot Konzervovala 1 banka.
• Vajcia kurča 6 ks.
• Zemiaky 5 ks. (médium)
• Mrkva 3 ks. (médium)
• Cucumber čerstvý 100 gr.
• Uhorka marinovaná 150 gr.
• Cibuľa zelená 20 gr.
• Dill 10 gr.
• Soľ a korenie podľa chuti.
• Mayonéza na chuť.

Šalát Olivier s klobásou krok za krokom recept

1. Zemiaky a mrkva sú dobre opláchnuté (nie je potrebné čistiť) a variť až do pripravenosti. I, niekedy variť zeleninu týmto spôsobom - čistím od šupky, rezanie zemiakov so strednou kockou, mrkva trochu menšie kocky a variť spolu až do pripravenosti. Vďaka tejto metóde nemusíte počkať, kým sa zelenina ochladí na čistenie a rezanie.
2. Vajcia varí do strmého - 8 minút po vode varu.
3. Dokedy klobása a uhorky zostavili strednú kocku. Odporúčam čistenie čerstvej uhorky z kože s pomocou gazdiná.
4. Varená a chladená zelenina očistite z kôry, rozrežte strednú váhu. Kuracie vajcia Vyčistite shell a jemne nakrájajte s nožom.
5. Odstráňte tekutinu zo zeleného hrachu. Zelený luc A kôpor je jemne pravda.
6. Všetky ingrediencie sa pripájajú vo vhodnej miske. Pridajte soľ, korenie a majonézu. Zmiešajte všetko dôkladne a aplikujte na stôl v krásnej doske.
7. Dobrú chuť!

Klasický recept Olivier, známy nám z detstva, sa pripravuje s klobásou a konzervovaným hráškom, ale to nebolo vždy. Šalát je vývojom francúzskeho šéfkuchára Lucien Olivier, ktorý pracoval v Moskve: Zahŕňoval priekopové mäso, uhorky, zemiaky, olivy, kapary, provence omáčku a omáčku na báze sójová omáčka.. Postupom času sa zložky zmenili z dôvodu nemožnosti ich dosiahnutia.

Klasický recept olivier s klobásou, hráškou, solenou uhorkou

V klasická možnosť Recept zvyčajne vstupuje do varenej klobásy, konzervovaný hrášok a uväzniť. Pridať cibuľu na pridanie k vám, ale stále vám odporúčame pripraviť presne prvýkrát. Pre veľkú spoločnosť by sa počet zložiek mal zväčšiť dvakrát.

Doba varenia: 55 min.

Pravidlá: 6.

1 hodina. 25 min.Vytlačiť

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný Olivier recept s klobásou, hráškou, čerstvou uhorkou

Mnohé milenky namiesto uhorky soli sú vložené v olivier čerstvé. Takáto voľba je opodstatnená: uhorka dáva šalát čerstvý letný vkus, akoby ho uľahčil. Avšak, jedlo nefunguje čerstvé, je lepšie zmiešať čerstvú uhorku a nakladaný v pomere 1: 1. Ten prinesie svoju pikvidáciu na spoločnú chuť. A samozrejme, uistite sa, že si kúpiť varunú klobásu dobrá kvalita.

Doba varenia: 50 min.

Pravidlá: 6.

Zložky:

• Klobása varená - 480 g;
• Zelený hrášok sa zmrazí - 180 g;
• Zemiaky - 280 g;
• Mrkva - 260 g;
• Cibuľa - 140 g;
• Kuracie vajcia - 6 ks.;
• Čerstvá uhorka - 170 g;
• Marinovaná uhorka - 130 g;
• Apple Green - 1 ks;
• Majonéza - 200 g;
• Slnečnicový olej - 15 ml;
• Maslo krémová - 25 g;
• Pepper červená zem, soľ - k jeho chuti;
• Zelení - na dekoráciu.

Proces varenia:

1. V pančuchy varte solenú vodu, vypnite oheň. Zdvihnite mrazené polka dot, Blanch po dobu 6-7 minút, a potom uniknúť na Colardan, vytiahnite extra vlhkosť. Čistená mrkva strihaná slama, vyložte horúca panvica s roztaveným maslo, pridajte rastlinný olej a prejdite na stredné teplo na mäkký stav asi 7-8 min., plyšová soľ a kladivo červené papriky. Na tej istej panvici pridajte polka bodky, odstrániť z ohňa a ochladzovať na teplotu miestnosti.
   
2. Zelené uhorky, bez odstránenia škrupiny, znížiť slamu, mierne soľ a uviesť v cedníku, aby sa stalo 10 minút. Počas tejto doby sa nadmerná tekutina oddelí pod vplyvom soli.
   
3. Plávať variť vajcia, čisté a sekanie jemne.
   
4. S varenou klobásou odstráňte film a rezajte ho so stredne veľké kocky, približne ako ostatné zložky.
   
5. Marinované uhorky tiež bez toho, aby ste vybrali šupku, zakryte plytkú slamu a hádzať sa na sito, stlačte extra vlhkosť.
   
6. Zemiaky varte, kým nie sú pripravené v uniforme, okamžite ho dajte na 2 minúty. V ľadovej vode, aby sa pokožka dobre. Nakrájajte na malé kocky.
   
7. Ošúpaný luk je jemne strih, skrútený štipka soli a prejde na panvicu, kde sa mrkva pripravovali, na ľahký ružový.
   
8. Všetky komponenty mixujú v šalátovej miske. Od jablka na odstránenie škrupiny a okamžite sa trieť na hrubom roštu. Pridajte do šalátu Apple a majonézu, skúste a soľ v prípade potreby.
   
9. Ozdobte čerstvým zeleným a dávajte stáť v chladničke asi 40 minút. Nestojí za to držať viac, uhorka a jablko neoverí šťavu.
   

Dobrú chuť!

Ako pripraviť lahodný šalát olivier s pridaním Apple?

Nechceme pridať ďalšie produkty do klasickej verzie, najmä sladké ovocie. Avšak, s pridaním jablčného šalátu sa transformuje: Ďalšia vôňa sa získa, kríza Apple kocky sa prejavuje v priebehu jedenia. Jablká sú lepšie nie sú sladké, ale s ľahkosťou.

Čas varenia: 45 min.

Pravidlá: 3.

Zložky:

• Varená klobása - 260 g;
• Konzervovaný hrášok - 120 g;
• Zelené jablká - 2 ks;
• Zemiaky - 2 ks;
• Kuracie vajcia - 2 ks.;
• Carrots - 1 ks.;
• Leek - 1 stonka;
• Marinované uhorky - 3 ks;
• Majonéza - 60 g;
• Citrónová šťava - 20 ml;
• Pepper čierna zem, soľ - podľa vašich predstáv.

Proces varenia:

Dobrú chuť!

Krok-za krokom recept na prípravu Olivier bez pridania mrkvy

Pre ľudí, ktorí netolerujú chuť varovanej mrkvy, bude musieť ďalší recept bude musieť byť spôsobom: mrkva sú z nej vylúčené v akejkoľvek forme. Zvyšok receptu je dostatočne tradičný.

Doba varenia: 40 min.

Pravidlá: 8.

Zložky:

• Konzervovaný hrášok - 1 banka;
• Klobása varená "doktorand" - 330 g;
• Zemiaky - 2 ks;
• Čerstvé alebo slané uhorky - 2 ks.;
• Kuracie vajcia - 5 ks;
• MAYONÓNY - 6 TBPP. l.;
• Soľ - podľa vašich predstáv;
• Petrsley Greens - na dekoráciu.

Proces varenia:

Dobrú chuť!

LOW-CALORIE OLIVIER s klobásou a uhorkami bez majonézy

Ak chcete znížiť obsah kalórií z Olivier, musíte odstrániť majonézu alebo varenú klobásu nahradiť kurča. V tomto recepte, vymením majonézu uloženia nízkokalorickej kyslej smotany Malé percento mastných.

Doba varenia: 50 min.

Pravidlá: 9.

Zložky:

• Klobása varená - 160 g;
• Konzervovaný hrášok - 160 g;
• Marinovaná uhorka - 3 ks;
• Zemiaky - 2 ks;
• Carrots - 2 ks;
• Kuracie vajcia - 3 ks.;
• Cibuľa zelená - 80 g;
• Kyslá smotana 15% obsah tuku - 100 g;
• Soli - podľa vašich predstáv.

Proces varenia:

1. Varené klobásy nakrájame na malé kocky.
   
2. Varte zemiaky v uniforme, čisté a nakrájame na kocky.
   
3. V solenej vode varte božské vajcia. Variť 10 minút. Po vriacej vode, po ktorom sa okamžite posunie na studenú vodu a ochladí. Keď sú vajcia chladené, vyčistite ich a nakrájajte na kocky.
   
4. Swift mrkva, čisté a nakrájame na kocky.
   
5. Marinované uhorky spolu s pokožkou narezaným na malé kocky a stlačiť, pridať do šalátu.
   
6. Pripojte všetky produkty pripravené v jednej veľkej šalátovej miske alebo miske, pridajte polka bodky, nakloniť si sito.
   
7. Zelené cibuľové perie opláchnite a nakrájajte.
   
8. Pridajte kúsky cibule v šaláte.
   
9. Pridajte do šalátovej smotany a soli.
   
10. Miešajte všetky zložky tak, že v šaláte rovnomerne distribuovanú kyslú smotanu. Slúžiť po 30 minútach. Zostaňte v chladničke.
    

Dobrú chuť!

Olivier s údenou klobásou a nakladacích uhoriek na slávnostnú tabuľku

Olivier S. Údená klobása To sa ukáže o nič menej chutné ako jeho tradičné menovec, okrem toho, že má bohatšie, mierne "dymové" chuť. Klobása potrebujú kúpiť suché, dokonale vhodný údený servolet.

Čas varenia: 45 min.

Pravidlá: 7.

Zložky:

• Klobása údená - 220 g;
• Konzervovaný hrášok - 130 g;
• Marinovaná uhorka - 3 ks;
• Kuracie vajcia - 3 ks.;
• Zemiaky - 3 ks;
• Carrots - 1 ks.;
• Soľ, majonéza - k jeho chuti.

Proces varenia:

Dobrú chuť!

Hoci zimný šalát Olivier je považovaný za nezákonný symbol nového roka variť práve teraz osobitný dôvod nie je potrebný. Mäsový šalát s vareným klobásou, nakladanými alebo solené uhorky, hrášok a varené zemiaky sa stali populárnymi kvôli jednoduchosti prípravy, dostupnosti zložiek, synovstí a "značkovej" chuti. Postupom času sa objavilo mnoho receptov, ktoré zapadajú do rámca klasiky alebo zahrnúť vôbec neobvyklé zložky, napr vyprážané huby alebo jablko. tiež v klasický olivier S klobásou sa často pridáva čerstvá uhorka namiesto soleného, \u200b\u200bhrach konzervovania sú nahradené mrazenými. Niekto nevyhnutne dáva varenú mrkvu, nakrájanú sa svetlými kockami a niektoré veria, že mrkva je potrebné pridať len v Kapitálový šalát.. Prebiehajú mnohé spory na Luke. Potrebuje v Olivier? Čo je lepšie na to alebo zelené? Klobása je samostatná konverzácia. V "Správne" recept zvyčajne používa doktorandské alebo mliečne výrobky, a ak chcete odrodu, môžete si fajčiť.

Plnenie oliviera prijatým majonézou. Ale ak ho nemilujete svoje dôvody, pripravte sa diétne možnosti s nízkou tukovou kyslou smotanou alebo grécky jogurtPridaním nejakej horčice. Ukazuje sa aj chutné, aj keď nezvyčajné.

Varenie šalátu olivier na klasickom sovietskom recepte - s varenou klobásou, solí uhorky a zelený konzervovaný hrášok

Zloženie riadu:

• klobása varená, bez Sala (doktorandské, mliečne výrobky, atď.) - 400 g;
• konzervovaný zelený hrach - 400 g;
• zemiaky sú 4 stredne veľké hľuzy;
• soled uhorky - 4 ks;
• kuracie vajcia, veľké (kategórie CO) - 4 ks.;
• nie je veľmi veľká mrkva - 2 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• mAYONÓNY - 4-5 TBPP. l. (chuť);
• soľ, čerstvo mletý korenie;
• Čerstvé zelené - pre zdobenie šalátu.

Ako variť - postupné pokyny:

1. Zemiaky a mrkva varu v "uniforme" až do pripravenosti (môže byť v jednej panvici). Samostatne varíme varenie vajec. Všetky zvárané prísady plne chladné, čisté. Všetky zložky musia znížiť na malú kocku. Tradične začínajú zemiakmi, ale nie je to potrebné. Tvarované zemiaky na tlačenie do hlbokej misky.



2. Rovnakým spôsobom, ako brúsiť mrkvu.



3. Vajcia na urýchlenie procesu. Môžete preskočiť cez špeciálnu mriežku - Eggsque. Ak nie je takéto zariadenie - rezané ako predchádzajúce šalátové komponenty - kocka.



4. Tvar rezných uhoriek je rovnaký.



5. A cibuľa sa však musia odstrániť čo najmenší, takže nestojí chute iných komponentov. Tiež, aby sa zbavili nadmernej horkosti, musí byť prenesené ochotnou teplou vriacou vodou. Rezanie cibule, položte ho na cedník, výkrik. Počkajte až do kvapalných stoniek, posielajte cibuľové rezanie do spoločnej misy.



6. Teraz saláma. Zvyčajne v Olivier pridajte "doktorand" alebo podobné druhy. Ak nechcete ustúpiť od klasického skriptu, vezmite si všetky varené klobásy Bez pridania kúskov basov alebo syra. Môžete tiež použiť klobásy. Musíte tiež znížiť na kocky.



7. Spí všetko nakrájané do jednej hlbokej nádoby, pridajte polka bodky, dobre premiešajte. Celá časť šalátu nie je lepšie, aby okamžite nenaplnila - pri uložení stratí v chuti. Odporúča sa odložiť časť, ktorá bude vyriešená na stôl, soľ, korenie, výplň.

http://www.youtube.com/watch?v\u003dOZYJC8R98WM.

Ready "Olivier" šok v krásnej šalátovej miske, súbor.

Moderná klasika: Olivier s pridaním klobásy a čerstvých uhoriek - krok za krokom varenie s fotografiami

Čo je súčasťou (na 3-4 porciach):

• zemiaky - 2 hľuzy;
• carrots - 1 ks.;
• Čerstvé uhorky - 1 ks. (nie príliš veľké);
• varená klobása (môžete si fajčiť alebo klobásy) - 200-250 g;
• kuracie vajcia (kategória C-1) - 2 ks.;
• zelený hrášok - 100-150 g;
• cibuľa - 0,5 ks;
• mayonéza, soľ - chuť;
• Čerstvé zelené (čo) - na dekoráciu.

Klasický recept opísaný krok za krokom:

1. Varenie šalátových produktov lepšie na Eve tak, aby sa dobre pohladili. Varené mrkvy a zemiaky vyčistené z vaječného plášťa, klobásy, čerstvého uhlia narezaného na kocku nie je veľmi veľká. Ako ste narezali, aby ste utratili komponenty v miske príslušného objemu.



2. Z hracieho hrachu odstraňuje tekutinu, pošlite ho do šalátu. Brúsiť cibuľu, nalejte do misky.



Namiesto toho na luke V Olivierovi môžete dať malý zväzok zelenej - takže chuť šalátu bude mäkšia.

3. Zostáva len pozdraviť a naplniť jedlo podľa majonézy.



4. Po podaní miešania.

http://www.youtube.com/watch?v\u003dFGECZQ92J_G.

Pred podávaním, zdobia vetvičky čerstvej zelene.

Ako pripraviť klasické, skutočné olivové s klobásou typu doktorandské a varené mrkvy?



Produkty, ktoré sú súčasťou Olivier:

• klobása (mliekareň, krémová, čaj, atď) - 200 g;
• vajcia varené remeslom - 2-3 ks.;
• uhorky (slaný, sauer, nakladaný) - 200 g;
• zemiaky varené v šupke - 200 g;
• varená mrkva - 100 g;
• konzervovaný hrášok - 150-200 g;
• mazónka hrubá - 100-150 g;
• pepper Black, Salt Cook - podľa chuti.

Ako urobiť šalát - jednoduchý recept:

V zásade môže byť okamžite odoslaná. Ale niektoré viac ako to, keď olivier stojí trochu v chladničke. A akú možnosť sa vám páči viac - čerstvo pripravené alebo infúziou?

Lahodný a jednoduchý šalát olivier s šunkou alebo cheesecake sausage, majonéza a hrášok - správny recept

Šalátové ingrediencie:

• údená, polovica, surová klobása - 200 g;
• zemiaky (nie veľmi veľké hľuzy) - 4-5 kusov;
• kuracie vajcia, vybrané - 3-4 kusy;
• carrot - 1 ks. (mierne veľké, gramy 120);
• soled Cucumbers - 4-5 ks. (malé);
• Žiarovky sú 1 ks;
• konzervovaný hrášok - 180-200 g;
• majonéza (Domov alebo obchod) - 3-4 TBSP. l.;
• kyslá smotana - 2-3 TBPP. l.;
• soľ (nie veľké brúsenie) - 0,25 h. L. (chuť).

Ako urobiť jedlo - Fasené varenie:

1. Plávať a chladné mrkvy vopred, zemiaky, vajcia. Vyčistite všetko. Od Luke tiež odstráňte šupku. Polka Dot Opláchnite, hodí sa späť na sito do sklenenej tekutiny. Po prípravných akciách pokračujte voči rezaniu. Všetko musí byť nasekané malú jednotnú kocku, veľkosť hrachu. Nakrájajte klobásu, vyčistite ho z škrupiny. Údené klobásy výrobky poskytnú šalát špeciálny korenistý chuť.



2. Zemiaky, poslať ho do klobásy.



3. Brúsiť vajcia.



4. Mrkva.



5. Cibuľka sekanie jemnejšie ako zostávajúce zložky. Ak sa vám to nepáči pikantné jedlá, Pred pridaním luku, musíte kričať so strmými vriacou vodou - horká chuť bude čiastočne odísť.



6. Vyberajte uhorky.



7. V miske so všetkými zložkami, posielať hrášok, kyslú smotanu, majonézu a trochu soľ (potom môžete prehliadnuť, ak sa zdá trochu). Zmiešajte pohodu.

https://www.youtube.com/watch?v\u003dGMYR6DI8HK4

Zostaňte v krásnych jedlách, súbor na stôl.

Zimný šalát A LA OLIVIER s kukuricami a klobásou alebo klobásmi, bez mrkvy, zemiakov a hrášok - veľmi chutné

Čo je potrebné pre šalát:

• kuracie vajcia, veľké - 4 kusy;
• cucumber - 1 dlhotrvajúci alebo krátky pár;
• varená klobása - 250-300 g (môžete si fajčiť alebo klobásy);
• sladký konzervovaná kukurica - 200-250 g;
• majonéza, mierna soľ;
• petržlenová zelená - lúč (voliteľné).

Recept pre kroky Ako variť:

1. Plávať skrutkované vajcia (7-9 minút vo vriacej vode), po ochladení, čistote, nakrájame na kocku.



2. Rovnaký tvar je rozdrvený klobásou. S prísadami sú riady dobre kombinované ako podzemné a varené klobásy. Vhodné sú aj lovecké klobásy.



3. Znížiť uhorku.



4. Zastavte všetko do hlbokej šalátovej misy, uložiť, opraviť majonézou, mix. Na požiadanie pridajte mierne jemne narušenú zeleň, znova mix.

https://www.youtube.com/watch?v\u003dowmz77fccya.

Šalát je pripravený - veľmi rýchlo, len, chutné, neohrajte nič.

Zaujímavý recept na klasický olivier s nakladanými a čerstvými uhorkami - pripravte krok za krokom

Aké zložky sú potrebné, proporcie pre šalát:

• klobása (môžete si vziať šunku) - 300 g;
• zemiaky zvárané v peel - 2 ks. (stredná linka);
• carrots - 1 ks.;
• vajcia (kategória C-1) - 4-5 kusov;
• konzervovaný hrášok - 4-5 Tbsp. l.;
• mrazené (čerstvé) Zelený hrášok - 4-5 TBPP. l.;
• Čerstvé uhorky - 1 ks. (150 g;)
• marinované (slané) uhorky - 1-2 ks. (150 g);
• zelená cibuľa - malý lúč;
• soli, korenie - v niekoľkých štipoch;
• mayonnaise - 3-5 TBPP. l.;
• horčica (stredná ostroha) - 1 TSP.

Klasická metóda a tajomstvo varenia:

Si môžete vyskúšať!

Takmer dokonalý recept na mäsový šalát na základe oliviera s hubami, syrom a klobásou (údené, Krakow, pol hodiny)

Čo potrebujete na to:

• klobása (môžete použiť údené, varené, klobásy) - 200 g;
• kuracie vajcia - 2 ks.;
• zemiaky - 2 hľuzy (mierne veľké);
• carrots - 1 ks.;
• Čerstvé šampiňóny - 100-150 g;
• syr pevných alebo polotuhých odrôd - 100 g;
• solené uhorky (nakladané) - 150 g;
• zelený hrášok (voliteľné) - 3-4 TBPP. l.;
• slnečnicový olej, dezodorizovaný - pre vyprážanie húb;
• majonéza - koľko pôjde na tankovanie;
• niektoré soli a korenie.

A pripravíme tak:

1. Mrkva so zemiakovými umývanie, variť, bez čistenia z kôry, v slanej vode, nechajte vychladnúť.
2. Plávať vajcia varené, cool.
3. Champanóny napažte malú kocku, smažte sa v malom množstve rastlinného oleja až do pripravenosti, solené, sezóny s korením.
4. Chladené a purifikované varená zelenina, ako aj uhorky, syr, vajcia nakrájajú do kocky.
5. Pridajte do rozdrvených komponentov húb, hrachu, miernej soli a majonézy.

Po miešaní a prinášajte podľa chuti na stôl.

Ľahký olivier s jablkami, klobásou a kyslou smotanou - najobľúbenejšou variáciou

Produkty, ktoré sú potrebné na varenie:

• klobása varená - 300 g;
• varené zemiaky - 3-4 ks. (malé hľuzy);
• apple (kyslé) \u200b\u200b- 2 ks. (malé);
• cibuľa - 1 hlava;
• kuracie vajcia, varené skrutky - 4-5 kusov;
• varené pred mäkkou mrkvou - 2-3 ks.;
• marinované uhorky - 3-4 ks. alebo 7-9 koreňov;
• konzervovaný hrášok - 1 jar;
• kyslá smotana - pre tankovanie;
• soli.

Proces prípravy krokov:

1. Mrkva, zemiaky, vajcia, klobása, uhorka a jablká (voliteľné - čisté z šupky) nakrájajte na stredne veľkú kocku.
2. Cibuľa nasekajú sa menšia, a potom pokojná vriaca voda opustiť ostrosť.
3. Zostáva mixovať všetko v jednej miske, pridať Polka Dots, kyslá smotana, pár soli štipky. Miešajte - pripravený!

Čo možno nahradiť výrobkami na klobásy v zložení olivier mäsového šalátu - klasické a originálne možnosti

• údené kuracie prsia;
• sladké bravčové mäso alebo hovädzie prsia;
• varené kurča alebo mäso;
• klobásy, klobásy;
• ryby a morské plody;
• huby (vyprážané marinované).

Aby som bol úprimný, pripravujem tento šalát zriedkavo. A nie preto, že je to zima. Podľa môjho názoru veľmi uspokojuje. Ale, ako sa hovorí, neexistuje chuť a farba kamarátov. Napríklad, môj manžel sa na neho sťažuje a deti jedia s radosťou. Z času na čas som experiment, variť pre neho tento šalát znova - zrazu prosím? Takže tentoraz. Zhromaždil som všetky zložky a pripravil olivier s klobásou, ako na fotografii, ale čelil to nie je tak vždy. Ale čo čelila a ako pripravil, čítal ďalej.

V skutočnosti - nie je nič komplikované. Kompozícia je k dispozícii všetkým, proporcie sú takmer rovnaké. Klobása je lepšie vziať dojčúče, dobrú kvalitu, alebo mix s údeným robustným. Čerstvá uhorka nie je celkom zimná ingrediencia, ale ak ste sa zrazu našli, nebudete ľutovať, ak skončíte.

Prísady

Krok za krokom varenie

Kombinujú všetky produkty v jednej veľkej miske. Túžili sme domácu majonézu alebo kyslú smotanu, alebo v rovnakom pomere mix oboch zložiek. Všeobecne sa zobudím bez majonézy. Mimochodom, bez cibuľky sa tiež nepáči jeho dochuť. Čo musíte urobiť, aby ste boli lahodné, naučte sa ďalej.

Videozáznam

1. Aby v šaláte nebola žiadna cibuľa, som pred marina cibuľa. Stručne povedzte, ako: 2 ks. Lavra, 1 lyžička. Nerafinovaný rastlinný olej, 1 lyžička. Ocot, 1 lyžička. Cukor a rovnaká soľ. 10-15 minút - a pripravený. Vhodné aj ako nezávislé jedlo.
2. Voda, v ktorej zelenina varí, i fyziologický roztok. Z toho sa ich chuť stáva nasýteným.
3. Predbežná zelenina odchádza do vody, inak sa rozpadnú.
4. Ak je čas dovolí, rád by som pečiem zemiaky a mrkvy v peci pri teplote 200 stupňov. Každá zelenina, ktorú som zabalil vo fólii, a potom sú v nich zachované všetky vitamíny, a keď ste narezali, držia formu.
5. Moja posledná rada: Namiesto majonézy si skusnú smotanu, zmiešajte s rozbitým vaječným žĺtkom a malým množstvom horčice. Skúste a nevadite.

Prospech alebo poškodenie: čo viac

Šalát varený doma, oveľa užitočnejší ako zakúpený, pripravený v obchode. Sudca pre seba - Všetky produkty zahrnuté v Olivier sú užitočné individuálne:

• vajcia - Zdroj proteínov a aminokyselín;
• zemiaky - kvôli vláknom znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• soled uhorky - regulovať rovnováhu s vodou a šalát Čerstvá uhorka Len chov vitamínov;
• zelený hrášok je zdrojom rastlinného proteínu a vlákniny;
• mrkva - posilňuje víziu.

Povesť môže byť pokazená len klobása a majonéza. Ale pre nich nájdem ospravedlnenie alebo alternatívu: namiesto majonézy - nízkotučné prírodný jogurt Alebo kyslá smotana s horčicou, namiesto klobása - vareného mäsa.

Ale buďme realistické. Kombinácia sedem zložiek v takýchto množstvách, v ktorej sa zvyčajne pripravuje, vedie k takýmto nežiaducim dôsledkom ako:

Takže aj potom, čo ste nahradili výrobky bezpečnejšie, je lepšie splniť opatrenia: 100 g šalátu na deň bude viac než dosť.

5 Ďalšie možnosti

A vedeli ste, že klasický olivový olivový varené hovädzie mäso.? Áno, toto je rovnaký šalát, ktorý si pamätáte, pretože detstvo: uspokojovanie, svetlé, pripomínajúce teplé a domáce pohodlie.

Raisin tohto misky - údené kurča. Zmiešajte ju s vareným filetami alebo vtákom. Na výjazde budete úspešný v jemnom, šťavnaté jedlo S korenistým hopením.

• S Apple a Roots

Aplikácia Apple sa stratí medzi kúskami vajec, uhoriek a mäsa, dá snack ľahkosť a vzduchosť. Apples aspoň trochu, ale odstráňte nás z gravitácie v žalúdkoch a priblížte sa na elegantné postavy. Možno je to najviac jednoduchá možnosť Olivier všetkých známych.

Záver

Dnešný Olivier s varenou klobásou je skok v sovietskej minulosti. Počas deficitu výrobku sme naozaj šťastne pripravujeme také jedlo na oslavu rodiny. Dnes to robíme opatrne, staráme sa o svoje zdravie a hľadáte iba kvalitnú klobásu.