Šaláty. 

Čo je obilnina Skupina. Manna Groza - Z čoho Creek to robí? Zloženie Mankey, prospech pre telo, prehľad najlepších značiek na trhu

Skutočnou hodnotou užitočnej potraviny je osoba, ktorá si uvedomuje, keď rastie a dozvedel sa o ich pôvode, vzhľadu. Manna kašu, ktorá je známa pre každého od detstva, by sa mala používať v súvislosti s jej ľahkou asimiláciou v tele a malý obsah v ňom v ňom, ako aj v pooperačnom období, pričom problémy so žalúdkom a črevným traktom, v prípade potreby , Súlad s diétou.

Čo robí Supolina obilnín?

Cenovo dostupná populárna Manna Groove sa stala nedávno v sovietskych časoch. Predtým, v starovekom Rusku, bol vyrobený veľmi v malých množstvách a bol slúžil len na stole aristokratov, zabezpečených ľudí.

Proces výroby obilnín úzko súvisí s množstvom komplexných operácií, ktoré vykonávajú špeciálne vybavenie. Na získanie rúk, pšeničné zrno sa používa a manuálna osoba nemôže prakticky nemôže spracovať tento obilnín. Existuje niekoľko stupňov výberu, prípravy, spracovania a priamo získajúcej krutiny, alebo skôr mrežové:

  1. Spočiatku sa analýza pšeničného zrna analyzuje na plofolourskej rastline v laboratóriu, ktorá ukazuje obsah gluténu v ňom;
  2. Po tom, vybrané zrná sa zaregistrujú v skladovacích zariadeniach - výťahy, kde proces prechádza, aby sa vytvorila hustota, lepenie škrupinových vrstiev a pšenica sa tu čistí a premyje;
  3. Potom, s pomocou hrubého brúsenia obilia, zrno je rozdrvené, úplne brúsenie. Tento proces pomáha identifikovať jadro pšenice a uložiť ho z vonkajších vrstiev;
  4. Ďalším krokom je preosievanie, brúsenie s valivými strojmi a technologickým spracovaním surovín obilia;
  5. Konečným procesom je proces oddeľovania stopkoliny z vonkajšieho plášťa, brúsenia a riadenia jeho kvality laboratórnym personálom MUKOMOL.

Manka Biela jednotná farba je najvyšší kvalitný produkt najvyššej triedy. Krip môže byť krém, biela, žltá alebo béžová farba, z ktorej jeho kvalita závisí. Majster všetky spracovanie a výrobu užitočné obilniny Podporuje výber obilnín mäkkých odrôd pšencov. Najdôležitejším procesom pri výrobe krupice sa považuje za brúsenie, pri ktorom konečný produkt stráca väčšinu tukov, vlákna.

Typy Skupiny

Po dokončení všetkých technologických procesov vytvárania mriežky, ktorých veľkosť sa pohybuje od 0,5 mm, dochádza k obratu určenia jeho typu, separácie do kategórií, v závislosti od počiatočného výberu odrôd pšenice, ďalšie obaly.

Na balíkoch so stopou je možné zistiť označenie vo forme iniciálok "M", "t", "MT". Je to teda rôzne obilniny, indikujúca výberu pšenice, kategória jej výroby:

  • "M" označuje výber zŕn mäkkých odrôd pšeničných odrôd, obilniny sú prevažne biele, nepriehľadné, rýchlo zvárané, keď sa pripravujú, zvyšuje sa v objeme;
  • "T" hovorí podľa výberu obilnín s pevnou hodnotou, Manka je mierne žltkastá, zrná sú mierne transparentné a pri varení sa kaša sa získava blížne a nasýtené;
  • MT alebo TM označuje kombináciu dvoch predchádzajúcich odrôd pšencov na začiatku výroby obilnín, je najčastejšie prítomný na počítadlách supermarketov.

Z týchto obilnín si môžete pripraviť veľa jedál, vrátane tradičnej kašenice krupiny na mlieko alebo vodu. Zvlášť chutné, uspokojujúce citróny, knedle, pudingy, kastról, v recepte, ktoré sú poskytované použitím krupice, nádherných, jemných polievok s zelenými a semavalmi a kotletkami s ňou majú väčšiu sýtosť.

Prospech, škoda a kalórie

Najväčšia aktivita, ohromujúci energický sa líši každým zdravým dieťaťom. Na udržanie tejto energie po celý deň je najlepšie variť na raňajky alebo obed užitočnú a lahodnú kašu Koldinou. Môže byť pripravený na mlieku, s pridaním ovocia, zeleniny, ale aj sám sám Manka má minerály a vitamíny.

Kempolina obsahuje fosfor, zinok, draslík, horčík, síru, železo a vitamíny E, RR, skupina B. Hlavným rozlišujúcim znakom obilnín je malý obsah vlákien - 2%, čo prispieva k jeho tráveniu v dolnom črevnom oddelení , lepšie asimilácia v organizme. Ďalšou dôležitou hodnotou produktu sa považuje za vysoký obsah škrobu, ktorý je schopný rýchlo nasýtiť telo, zmierniť tráviaci systém z tuku a hlienu.

Môže sa použiť iba veľké a časté používanie koldiny nenapraviteľná škoda Ľudského organizmu. Je to spôsobené tým, že obilnina obsahuje armatúru, ktorá zabraňuje absorpcii vápnika.

Kempolina je pomerne veľké množstvo sacharidov, ktoré prispievajú k extra hmotnosti. Celkový kalorický obsah sto gramov obilnín je 328 kcal, ale vo vode pripravenej na vode alebo mlieku obsahuje od 80 do 100 kcal.

Mnohé obilniny po zakúpení musia byť vytlačené, presunuté na miesto neprístupné pre výrobok v produkte škodlivého hmyzu a chrobákov. Kempolina Groove nie je výnimkou a uložiť ktorúkoľvek z jeho odrôd by ju mali naliať do plastovej nádoby alebo sklenenej suchej nádoby, ktoré pokrývajú veko.

Voľba sa môže zastaviť na akejkoľvek krupii s označením "T", "M" alebo "MT", spočiatku určujúcim spôsob prípravy užitočných obilnín, ako aj osobnej preferencie - kaša môže byť homogénna, mäkká alebo drobivká, nasýtená.

Pri spustení varenia a lahodné raňajkyVečera pozostávajúca z Manna Porridge bude musieť prísne dodržiavať proporcie obilnín a tekutín. Pri výbere varnej mriežky na mlieko, musíte zriediť vybranú kvapalinu s vodou v pomere 3 až 1. na liter vody, mlieko je len šesť polievkových lyžíc Manca na získanie kaše požadovanej konzistencie, strednej hustoty.

Príjemná mäkká chuť Manna Porridge môže byť diverzifikovaná pridaním chutné ovocieČerstvé bobule, orechy a citáty. Poriadku môžete vytvárať viac jemnejšia pomocou pri varení penového mlieka a puflu delicious Skupina dať kus maslona konci prípravy.

S kempolinou je takmer každý oboznámený s detstvom. Pre mnohých bol ponúknutý ako užitočný a výživný produkt. Každý pozná mnoho receptov na jej prípravu. Ale odkiaľ pochádza a čo robia, vedia pár. Ale s jej príprave je pripojený pomerne komplikovaný technický proces. Tento článok pomôže pochopiť otázky: kde Manka rastie, ako sa dostane k stavu obvyklých obilnín vo vreciach, ktoré užitočné vlastnosti, ktoré má.

Existuje mnoho mýtov, odkiaľ pochádza Manka. Takmer každý počul biblické histórie o Mojžišovi, o tom, ako dlho cestoval cez púšť na dlhú dobu. V ňom boli ľudia kŕmili "Manna Heaven". V skutočnosti nájdu manuálne polia môžu byť sotva možné. Rastliny s takýmito titulmi neexistujú. Ale aj Manka má prírodný pôvod a vôbec nie je chemický produkt potravinársky priemysel.

Krup Semolina je vyrobená z najbežnejšej pšenice. To tiež robí múku a pripravuje chlieb. Tento produkt je väčší ako múka. Ku koncu leta je taká pšenica. Zrná v jeho hrotoch sú dozrievajúce, po čistení z kože a prepravujú sa na brúsenie. Častice s priemerom 0,25 mm sa stávajú polovolinou. Najväčšie častice nepresahujú priemer 0,75 mm.

Keď sa objavil

Na rozdiel od mnohých ďalších zákus sa Manka objavila relatívne nedávno. Na území našej krajiny má jeho história kratšia ako tri storočia. V XIX storočí to bolo považované za veľmi drahý produkt Vzhľadom k tomu, že samotný výrobný proces bol veľmi zložitý. V Ruskej ríši mala veľmi zanedbateľnú prevalenciu a slávu. Vzhľad dopravníkov na začiatku 20. storočia to urobil konkurencieschopné.

Čo robí Supolina obilnín, jej typy

Ako je uvedené vyššie, Semolina robí pšeničné zrná. Tieto zrná sa podrobia určitému spracovaniu, v dôsledku čoho sa triasť. Táto obilnina má niekoľko odrôd. V závislosti od toho, ktorý typ pšenice bol použitý ako surovina. Odlišovať niekoľko typov Skupiny:

  • Kategória M.. Tento druh obilnín je najviac distribuovaný a takmer každý videl ho na skladoch. Vyrába sa v dôsledku rôznych odrôd pšencov. Tento typ farieb krupiny sú biele. Štruktúry nepriehľadné. V dôsledku varenia sa zrná výrazne zvýšia veľkosť. Z týchto obilnín najčastejšie robia kaše na mlieko. Je tiež vhodný pre mousses.
  • Kategória T.. Jemné suroviny Pre jeho prípravu slúži pšenicu solídnych odrôd. Farba týchto obilnín je žltkastá a vo svojej štruktúre je to trochu transparentné a sklenené. Táto odroda sa používa na prípravu pudingov alebo knedlíkov.
  • Kategórie MT.. Tento druh je zmesou mäkkých a pevných odrôd. Pomer prvej do druhého je asi 4 až 1. Často sa táto odroda používa, keď je vybavený mäsom.

Každá škála krupice má svoju vlastnú aplikáciu a v závislosti od diéty a gastronomických preferencií sa používa betón. Z pšenice cez hrubé brúsenie, nielen kempolina groove. V krajinách Stredného východu s hrubším spracovaním bulgur a kuskus.. Veľkosť ich zŕn je niekoľko milimetrov.

Ako vyrábať krutinu

Manka sa vyrába na múke kombinuje. Je na týchto obrovských podnikoch prostredníctvom použitia špeciálnej technológie. užitočný produkt Biely alebo béžový odtieň. Manka farba, podobne ako jeho typ, závisí od tydu zdrojovej pšenice. Práca s pšeničnými pevnými odrodami. Existuje niekoľko dôvodov, ktoré určujú technickú zložitosť a vysoké náklady na energiu procesu jeho spracovania. Mäkké odrody pšenice sú spracované jednoduchšie. Náklady na spracovanie kombinovaného variantu obilnín MT odrôd priamo závisí od pomeru druhov obilia v IT prichádzajúcej. Všetko technologický proces Môžete rozbiť do niekoľkých stupňov:

  • prípravu;
  • brúsenie;
  • brúsenie.

Výroba: prípravná fáza

Spočiatku, na múke a obilia podniku, zrno sa skúma v špeciálnom laboratóriu pre obsah gluténu v nich. Obilie vybrané na túto zásadu prejde do výťahov, kde proces TEMPTER prechádza. Zrná sa stávajú hustou a vrstvy shell palice. Potom sa vykonáva veľmi dôležitá časť spracovania zrna. Spočiatku sa umyjú a vyčistí od odpadu. Potom sú vyhľadávané v špeciálnych tankoch.

Po dlhom období sušenia sa zrno zadá špeciálne zariadenia, ktoré sa pripravujú na efektívnejšie brúsenie. Patrí medzi ne: Kamenné matky, Trieres, Sieves atď. Sice sú napríklad očistené od nečistôt v Trire. Otočnú niekoľko valcov pri rôznych rýchlostiach. Kruhové zrná pri určitej rýchlosti spadajú do príslušného výberu.

Výroba: Pomol.

Vyrába sa na špeciálnych valcových strojoch. Konštrukčne pozostávajú z niekoľkých hriadeľov, z ktorých každý má svoju vlastnú rýchlosť rotácie. Zrná patria medzi ich reznými hranami, čo vedie k brúseniu. Vzhľadom k tomu, že Manka je hrubý brúsny výrobok, proces jeho brúsenia nie je taký dlhý, ako napríklad pri výrobe múky. Už po druhom cykle prechodu cez tento systém, takmer všetky zrná prechádzajúce cez sitá, zmeníte na cieľový produkt.

SITA je oddelený drážkami na frakciách rôznych priemerov, vďaka ktorým sa produkt získa iný priemer. Crupinki sami, ktoré sú endosperm, prechádzajú proces obohacovania. Je možné porovnať s čistením prechádzaním v niekoľkých stupňoch. Po tomto postupe sú častice obilnín zvýraznené v špeciálnej nádobe.

Výroba: brúsenie a balenie

Táto fáza dáva kresby Mankiho zobrazenia. V obilninách znižuje percento lesov. Tiež znižuje podiel vlákniny a tukov. Na jednej strane to zníži svoju výživu, na druhej strane to urobí diétne a vhodné na použitie počas procesu obnovy po operácii. Po brúsení, nakrájané zrná idú do obchodu s balíkom. V závislosti od odrody pšenice, veľkosť drážok ruže a stupeň jeho spracovania v štádiu balenia je distribuovaný podľa rôznych miest. Tieto parametre ovplyvňujú rozsah jeho vlastností, vrátane času skladovania.

Vlastnosti Skupiny

Manka je rozdelená do troch hlavných typov v závislosti od brúsenia, ktoré sú vyrobené odrody pšenice. Pevné a mäkké odrody majú rad kľúčových vlastností, ktoré sú prenášané a ich odvodený produkt. Tuhé odrody pšenice teda obsahujú viac bielkovín a vlákniny. ale cROPA prebieha špeciálne spracovanie, z dôvodu, ktoré stráca niektoré z týchto zložiek. Ten vedie k tomu, že sú vyrovnané významné rozdiely. Tam je tiež ekonomická strana: crupes, viac finančných prostriedkov, ktoré sa vynakladajú, na ktorých spracovaní, bude drahšie. Preto je cena odrody t vždy vyššia.

Prospešné funkcie

Semolina obilniny obsahuje malé množstvo vlákniny, nie viac ako 0,2%. Vďaka tejto vlastnosti je Manka veľmi jednoduché a rýchlo absorbované, Ako jedna z mála sroup, ktorá je štiepená v dolnom črevnom oddelení. Pri chorobách gastrointestinálnych ochorení odporúča sa používať v štádiu obnovy tela po operácii alebo vyčerpaní.

Vysoké percento obsahu škrobu robí jedlá s danou milosťou veľmi uspokojujúcou. Vlastniť nízku kaloritnosť, môžu byť použité prívrženskou diétou. Len ich varte Špeciálne recepty a nezneužívajte zväzky. Prispieva tiež k čisteniu tráviaceho systému z tuku.

Manna Grade Harm

Nepodávajte stopku deťom mladším ako 1 rok. V posledných rokoch, pediatrici zistili, že táto kaša zabraňuje absorpcii vápnika. Aby sa predišlo nebezpečenstvu osteoporózy, nemalo by sa často používať na starších ľudí. Táto vlastnosť je spôsobená prítomnosťou Fim. Navyše manka chudobní na obsah vitamínov a minerálov.

Glutén (glutén) môže viesť k alergickým reakciám. V Mannovom obilnici je jeho obsah veľmi vysoký. Prebytočné sacharidy s neregulovanou spotrebou obilnín môže mať za následok nadváhu.

Nedostal odpoveď na vašu otázku? Ponuka autorov tému.

Manna Crupes (Manka): Popis, Príprava, zloženie, prospech a poškodenie

Semolina obilnín, v národoch nazývaných semi, je vyrobená z špeciálnej škály pšeničných brúsení. Podľa GOST by mal byť priemer cronad Manka 0,25-0,75 mm. Výroba výroby môže ísť obidva pevné (značkové "t") a mäkké (značkové "M") odrody pšenice, ako aj zmes takýchto odrôd.

Crupes z odrôd pšencov Značka "M" je najvhodnejšia pre viskóznu a tekutú kašu na mlieko, ako aj pre palacinky, kastról, kotol. Z obilnín triedy odrôd "t" najlepšie využíva sladké jedlá, plnky a zásypy pre polievky.

Hlavnou výhodou semlových obilnín je, že je veľmi rýchlo zváraná. To je vysvetlené takmer úplnou absenciou vlákniny v ňom, ktorých obsah by nemal prekročiť 0,4%.

Manna Porridge má dlho získanú popularitu v detstve a diéta výživa, najmä s poruchami traktu av pooperačnom období, keď je používanie hrubých potravín problematické.

Šírenie Skupine

V súčasnosti si sotva môžete stretnúť s dospelým, kto nepozná chuť Manna kašu. Boli sme kŕmili sa do babičiek a matkám s drážkou, dostali sme ho v škôlke, materských školách, školách, nemocniciach, sanatóriách atď.

Postoj k kurzoru u ľudí je iný. Stretávajú sa tak fanúšikmi týchto obilnín a tých, ktorí, keď to uvádzajú, existujú nepríjemné pocity. V druhom prípade sa vyskytujú častejšie, ak človek manna pukati človeka je veľmi často veľmi často varené (s hrudkami). A niekto nemá chuť.

No, my, moderné ľudia, pretože Manka je považovaná za úplne obyčajný potravinársky výrobok a urobiť z neho muža ešte veľmi malé bohatstvo. Aj keď o niekoľko viac ako sto rokov minulého roka bola obilnina Semolina považovaná za lailový produkt, ktorý si to mohli dovoliť len ľudia z privilegovaných vrstiev spoločnosti. Len v sovietske roky V našej krajine sa Manka zmenila na jedlo pre široké masy. To bolo spôsobené tým, že sa zlepšili výrobné techniky technológií, ktoré prudko znížili svoje náklady.

Pokiaľ ide o pôvod manna obilnín, podľa historikov, to sa stalo na Blízkom východe okolo XIII storočia. Prvým, kto sa naučil vyrábať, že boli Arabs.

Existuje veľa kontroverzných informácií o výhodách a poškodení Manna obilnín. Niektorí odborníci na výživu sú defifikované, iné ukladajú takmer kategorický zákaz jeho používania. Je užitočná alebo škodlivá pre Manna Groove, naučiť sa ďalej.

Ako si vybrať kumolon

Kvalita obilnín Surovej Skupiny je určujúcim bodom, ktorý ovplyvňuje chuť a konzistenciu hotového misky.

Kúpiť manna crup Možno, možno v akomkoľvek obchode. Problém je dokonca tam, kde ho nájdete, a v čom uprednostnite. Obrovské množstvo výrobcov ponúka a inzeruje svoj produkt, volať to "najlepšie" a "najchutnejšie", aj keď by ste tomu nemali uveriť za slovo. Preto potrebujete vedieť niekoľko jasných referenčných kritérií, aby jedlo varené z okamihu nespôsobilo sklamanie.

  • Je nežiaduce kúpiť seml barel za kúpanie. Dôvod je jednoduchý: V tomto prípade nie sú obilniny v hermetickom balení alebo kapacite, a preto opätovne využívajú. Manka, vo všeobecnosti, skôr hygroskopický. V dôsledku nesprávneho úložného priestoru sa rýchlo získa horké alebo kyslé rozpätie, ktoré je viditeľné, aj keď surová skupina je len vkusná. Ak varíte kaše z pokazených obilnín, potom nepríjemná chuť nielen zmizne, ale bude len zvýšiť.
  • Ďalším spôsobom, ako skontrolovať krutinu v vhodnosti, je zhodnotiť jeho zápach. Ak obilniny dávajú vlhkosť alebo zastaviť, nie je možné ho kúpiť.
  • Nielen ľudia sú milovníci Mankey. Často v Mannovom obilnici, každá živá povaha typu muchy, chyby, mory a iných hmyzích začne. Najhoršia vec je, že niektoré z nich sú dopravcovia nebezpečných chorôb. Tiež pravdepodobnosť, že biť domov tieto ne-rozpadajúce hostia zabezpečia všetky Soweches v kuchyni a pokaziť iné jedlo.
  • Aby sa predišlo všetkým spomínaným problémom, je vhodnejšie kúpiť grip v hermetickom balení. Ak je tvorba balená v celulórovom obaloch, balenie s plodinou je potrebné otočiť v rukách: nič by nemalo byť nasýtené.

Manna Groove je veľmi populárny vo varení. Okrem známej kaše, je možné pripraviť obrovské množstvo rôznych riadu. Tu sú len niektoré príklady použitia Skupiny:

  • zlyhanie polievok;
  • manhatická Galyushki;
  • nadácia pre bláznov;
  • kastróly;
  • žalúzky;
  • kotlety;
  • souffle; puding;
  • pena;
  • tortu-gunnik;
  • prísada v mletých mäse.


Ako variť seml kaša

Najdôležitejšia vec pri príprave Manna Porridge je variť bez hrudiek. Je to celkom jednoduché, hlavná vec je vedieť niekoľko jemností, o ktorých budeme hovoriť.

Po prvé, musíte pozorovať všetko potrebné proporcie. Na prípravu kašu na 2 porciach, polovica litra mlieka a 2/3 šálky alebo 4 polievkových lyžíc kĺbov (so snímkou). Ak chcete variť kašu sladkú, potom sa pridá ďalšia polievková lyžica cukru piesku. Vyriešiť stopku alebo nie - prípad chuti. Sladká možnosť Manna kaša v pridávaní soli nepotrebuje, ale vôbec bez cukru a bez soli, kaša je bez chuti.

Po druhé, na získanie homogénnej konzistencie, mlieko sa musí najprv zahrievať na varu, a len potom sa záď neustále mieša v ňom veľmi pomaly. Ďalej dávajte kaše opäť variť, bez toho, aby sa prestali miešať, potom sa pridáva oheň minimálny, cukor a (alebo) soľ. Varené 3-5 minút.

Dúfam, že si uvedomíte, že hlavné tajomstvo varnej koldiny bez hrudiek je stále miešanie.

Pred podávaním na stole na vrchole je zvyčajné dať kus masla, ale to je, ak neexistuje žiadne problémy s nadváhou.

Tu je niekoľko ďalších odporúčaní:

  • ak chcete získať jemnú, krémovú kaše, mlieko môže byť nahradené krémom. Ale majte na pamäti, že zvýši obsah kalórií misky;
  • na prípravu stravovacej krutiny by sa mala pripraviť na vodu alebo aspoň použiť nevinné mlieko. Alternatívne zriedené mlieko s polovicou vody. V tomto prípade, v tomto prípade, kaša sa neukázala byť bez chuti, je možné pridať kusy ovocia alebo sušených plodov (Kuragi, slivky, hrozienka);
  • malé deti (až do roku) je potrebné pripraviť kameničnú kašu, na to, že podiel tekutiny sa zvyšuje dvakrát;
  • ak vaše dieťa nie je fanúšikom krupice, môžete pridať štipku vanilínu alebo pár čokoládových kociek. Ovocie, bobule, džem alebo jam bude tiež pomáhať klamať trochu "non-dobrá".

Guryevskaya Porridge je firemná identita Manna Porridge, ktorá ju odlišuje od obvyklého Mankey z nemocničného volania.

Recept na prípravu kašu Gurevského sa objavil na začiatku XIX storočia, keď kempolina považovaná za jemnosť. V tých dňoch minister financií Štátnej rady, počítať Guriviev nejako zhromaždil na návštevu svojho priateľa, Major Jerishsky. On, byť počuť o gurmánskom hosťovi, nariadil jeho pevnosť Cook, Zakharu Kuzmin, pripraviť niečo také, čo by mohlo očariť graf. Bez šikmého nečistôt, kuchár pripravil mannu kaše so sušenými plodmi, orechov a smotany. Po návšteve hosťa v St. Petersburg, povesti sa hrali okolo toho v dôsledku dlhého presvedčenia, počet kúpil Serf Cook pre veľmi solídnu sumu tým, že tento druhý šéfkuchár. Už potom prídu iní ľudia navštíviť počet, šíriť sa na lacné majstrovstvo hlavného šéfkuchára tohto ministra. Postupne bol recept populárny a Porridge sa začala nazvať Gurevskaya.

Ako variť kašu Guriev

Budeme potrebovať:

  • mlieko - 1,25 l;
  • Úplná skrinka Skupiny;
  • 500 g zmesi rôznych orechov (lieskových orechov, vlašských orechov, kešu, arašidov, vyprážaných slnečnicových semien);
  • 10 orechov Gorky mandle;
  • jahoda alebo čerešňa;
  • 20 g masla;
  • sekanie kardamónu;
  • cedar jedného citrónu.

Technológia varenia Gurev Kashi

Po prvé, matice by mali byť varená vodu, čistiť kožu a šupku, potom mierne potešiť na horúcej panvici, nakoniec ich natiahnite do malty s pridaním malého množstva teplej vody.

Mlieko sa naleje do liatinovej panvice, ktorá je vložená do rúry. Ako mlieko pečené na jeho povrchu, bude vytvorená hranová pena, ktorá by sa mala odstrániť a umiestniť do samostatného zadku.

Zostávajúce mlieko položilo na sporáku a varí v ňom. V dôsledku toho sa ukáže o pomerne silnú kašu Mann, v ktorej sa pridávajú drvené orechy, koreniny, olej a cukor.

Vezmite smaltizovaný zadok (napríklad veľkú misku), do ktorej kaša stanovuje tak, že hrúbka vrstvy je asi 1 cm. Na hornej strane kašu položte zadržanú penu. Potom opäť vrstvu kaša, opäť pena, atď. Ale najnovšia vrstva kašu by sa mala zmiešať s džemom. Zostáva len na odosielanie písomných v rúre 10 minút.

Samotné jedlo je nevyhnutne predložené v rovnakom vzhľade (smaltovaný), v ktorom sa pečie, bez toho, aby zabudol na vrchol, aby posypel malým množstvom orechov a rozmazania džemu.

Samozrejme, príprava Gurevského kašu je pomerne problematické podnikanie, ale stojí za to. Len premýšľajte o tom, že ste kŕmili našim hosťom na kempinálu, a nielenže nevzdávali nos, ale tiež sa ukázalo byť veľmi prekvapené takýmto oko. Mimochodom, nie každý hosť dokonca hádať, že to bola Manka, a nie nejaký exotický superodukt.

Ak je čokoľvek iné, tu je ďalšie video z varenia Gurevskaya Kashi:

Zloženie Skupiny (100 g)

Nutričná hodnota

Makroementy

Mikroelementy

Vitamíny

UserA Semolina

Manna obilniny majú mnoho výhod.

Po prvé, je veľmi rýchlo zvárané a veľmi dobre strávené ľudským telom, pretože obsah v nej je v ňom malý. V tomto ohľade je Manka súčasťou mnohých diét určených pre ľudí s chorobami gastrointestinálneho traktu, najmä v pooperačnom období.

Po druhé. Manka má bohatý vitamínový a minerálny komplex (pozri tabuľku vyššie). Má celkom veľa železa, mangánu, zinku. Všetky tieto prvky sú nevyhnutné pre človeka, najmä v detstvo, s vysokou neuropsychickou a fyzickou námahou.

Manna Grade Harm

Manka ľahko prepadne žalúdok a vrch črevá - je to fakt. Hlavné trávenie sa vyskytuje v hrubom čreve. A tu môžu byť problémy. Faktom je, že nízky obsah vlákna neprispieva k tvorbe správnej črevnej mikroflóry, ktorá je plná zápcha, dysbacterióza a iných nepopieracích momentov.

Manna Groove je bohatá na lepku, ktorá je celkom prirodzená pre výrobky na spracovanie pšenice. Pre väčšinu ľudí, nie je nebezpečný glutén, ale o každom z 800 Európanov je celiakovacia choroba - závažné dedičné ochorenie, ktoré je neschopnosť absorbovať gluténu (glutén). Symptomatómia môže byť odlišná, ale najčastejšie vyjadrená v slabosti, poruchám, nafúknutí, bolesti v bruchu, zápchu, vracanie, hnačka, anémia deficitu železa, bolesti, vredy v ústach, zničenie zubov, depresie a úzkosti.

Aj keď človek nemá takéto ochorenie, glutén nemá vplyv na črevá, obklopuje ho hlienom a tým znižuje jeho schopnosť nasávania. Tento problém zhoršuje s vysokým obsahom v krutému krutému.

Ďalšia nepríjemná vlastnosť, ktorá je obsiahnutá v krupii, je to prítomnosť nutitín - látky obsahujúcej fosforu a väzbové soli vápnika, prevedie sa do nerozpustných zlúčenín. Z tohto dôvodu sa v tele môže vyskytnúť nedostatok vápnika. Keďže koncentrácia iónov vápnika v krvi je stabilná, v hrozbe jeho poklesu, telo ho začne extrahovať z kostí. Nie je ťažké uhádnuť, že prispieva k zníženiu ich pevnosti, zničenie kĺbov a zubov. Deti, ktoré sú veľmi často (2-3 krát denne) sú kŕmené krupiou, sú krehké s Rickets a Spasofilia. V tomto ohľade sa lekári už neodporúčajú nakŕmiť panvy hrudníka, ktoré ponúkajú nahradiť jej zeleninové pyré.

Potrebujeme tiež vedieť, že cereália kruínu je produkt spracovania pšenice, ktorý je zbavený zárodočnej časti a škrupiny. V dôsledku toho sa odstráni hlavná časť najpriaznivejších látok.

Samozrejme, kembolička by nemala byť zaznamenaná v počte len škodlivých potravín. S miernou spotrebou je pomerne užitočná ako nebezpečná. Hlavnou vecou je dodržiavať opatrenie.

Ahojte všetci!
Každá mladá mama alebo hosteska viac ako raz sa spýtala: Aký druh grófov je tento Manka? Aké vlastnosti Mankie užitočné? Čo a ako jesť? Pred použitím spravodlivosti je potrebné lepšie naučiť sa o jeho výhodách a možnej ujme.

Čo je Manka

Manka je bariéra pšenice a médium mletie, priemer 1 zŕn v 0,30 - 0,80 mm. Je vyrobený z odrôd pšenice. Manki sa pripravuje, hlavne kaša a knedle. Je obľúbenou kašou malých detí. Krupolina sa získava z niekoľkých odrôd pšenice, z ktorých každá je označená svojimi označeniami:

  • "T" - Manka z odrôd pšencov.
  • "M" - Manka z mäkkých odrôd.
  • "MT" - Miešanie seml obilnín 2 odrôd, výhoda sa poskytuje "mäkká" stupeň s obsahom až 85%.

Kempolina Groove označená značkou "T" má priesvitný vzhľad, malé zrná, ktoré sú slabo zvarené a zadržiavajú si formu.

UserA Semolina

Výhody ManKA - veľmi spotrebič a rýchlo sa vstrebáva v dolnom črevnom oddelení. Samotné obilniny v hotovej forme živiny, bohaté na vitamíny a mikroelementy, je veľmi užitočné

  • vitamín B1;
  • škrob;
  • veľa železa;
  • horčík;
  • fosfor;
  • zinok;
  • síra;
  • malé percento vlákna (0,3%).

Účinok Manna Porridge na samostatných systémoch a orgánoch

Výhody mikroúlementov obsiahnutých v Manna kruté na ľudskom tele sú skvelé:

  1. Vitamíny skupiny "B" prispievajú k udržaniu zdravého stavu nervového systému, veselosť a ľudskú činnosť.
  2. Škrob, ako pomaly rozdelený sacharid, je užitočný pre ľudí trpiacich cukrovkou a športovcov.
  3. Žehlička sa podieľa na preprave kyslíka, metabolických procesov, pri syntéze hormónov, je vložená do spojovacieho tkaniva a prenáša impulzy z mozgu, podporuje imunitu.
  4. Horčík sa podieľa na metabolizme, v interakcii s vápnikom uvoľňuje svaly plavidiel, udržiava elektropotné bunkové membrány, zvyšuje výrobu a absorpciu absorpcie.
  5. Fosfor je potrebný na vytvorenie zdravých kostí a zubov, ako aj na udržanie ich integrity počas života.
  6. Zinok sa zúčastňuje enzymatických reakcií, vytvára imunitu, nastavuje syntézu proteínov, určuje metabolizmus nukleovej kyseliny, zaisťuje rast dieťaťa a ďalšie puberty, je dôležité pre zdravie mužov.
  7. Séra minerál je súčasťou kože, zaisťuje dych a čistenie bunky, prispieva k syntéze proteínov a vitamínov, odstraňuje trosky z tela, znižuje hladinu inzulínu.

Kaša krupiny obsahuje veľké množstvo gluténu proteínu alebo gluténu. Nie všetci ľudia sú vhodné pre tento proteín, pretože poškodzuje a vyvoláva alergickú reakciu a celiakciu, čo je zriedkavé dedičné vrodené ochorenie. Pacienti s celiakmi, kŕmenie na krupice, dostávajú iba škodu - riedenie sliznice z črevných stien. Črená nie sú absorbované do živín do krvi, čo zabraňuje ich syntéze do konštrukčných molekúl a spôsobuje poškodenie tela.


Vlastniť veľký energetická hodnota A vysokú stráviteľnosť spodného črevného oddelenia, kašovica Skupiny je predpísaná ľuďom, ktorí trpia chronickými a ostrými ochoreniami celého tráviaceho systému, ktoré sú predpísané v pooperačnom období, ktoré výhody. Kaše je znázornená pre prvý prach dojčiat, ak sa narodili s genetickým ochorením tela, v ktorom matka matky nie je absorbovaná telom dojča a otočí sa na ne.

Vysoký obsah v Škrobe Cherk robí tento druh kašu najvhodnejší pre športovcov, ktorí vystavujú svoje telo silným pravidelným zaťaženiam: škrob sa potápal pomalšie ako glukóza a fruktóza, takže pocit sýtosti.


Výhody jedál z Manky tvoria krásna alternatíva Husté raňajky pre ľudí so zvýšenou hladinou cukru v krvi: Použitie fruktózy je škodlivé pre všetok organizmus. Vďaka pomaly rozdeleniu sacharidov, človek nechce jesť extra pred jedlom večeru.

Manka je užitočná pri chudnutí, ale varná kaša je potrebná správne. V 200 gramoch MOLK Skupiny, 660 Kcal je obsiahnutých a táto sada kalórií pokrýva polovicu dennej rýchlosti dospelého v období straty hmotnosti. Aby sa zabránilo poškodeniu počas diéty, musí byť kaše pripravená na vode s malým pridaním sušených plodov. Nebudete potrebovať občerstviť na obed.

Môže byť Manka škodlivá pre zdravie?

Ľudia, ktorí sa týkajú ich zdravia, zohľadňujú poškodenie tela uplatňovaného kanálom. Všeobecne platí, že zdravý ľudia, ktorí netrpia porušovaním metabolických procesov v tele, použitie semal obilnín zváraných na vode alebo pridané k hlavným riadom.

Obmedzenia používania Mankey

Existuje množstvo kontraindikácií na použitie seml obilnín pre tieto kategórie používateľov:

  • ľudí, ktorí trpia nadváhou;
  • deti v prvých mesiacoch života, aby sa zabránilo strate vápenatej z kostí;
  • Ľudí trpiacich celiakiou.

Ako môžete variť krupinu


Spôsoby varenia Skupiny obilnín sú dosť rôznorodé. Príprava krupice je najjednoduchší pohľad na varenie. Kempolina je v kombinácii s mliekom a vodou. Princíp varenia "Čím dlhšie - tým lepšie" v tomto prípade nefunguje: varenie Kempolina je potrebná viac ako 15 minút, neustále miešaná. Zdvihnite políčku, ktorá by mala byť vo vriacej vode alebo mlieku nie všetky objem naraz, ale tenký tečúci, miešací kvapalinu v hrnci. Ak hosteska padajúce po celej hmici obilnín vo vriacej vode, okamžite zastaví - výhody budú minimálne.

Manka získava neuveriteľnú chuť pri pridávaní takýchto zložiek do nej:

  • škorica;
  • maslo;
  • sušené plody.

Voľba závisí od individuálnych preferencií. Na východe pripravte slávne jedlocecké, pozostávajúce zo zeleniny a plodov s pridaním ruky. Je ťažké pripraviť technológiu, ale má veľmi príjemnú chuť. Manka je spravidla súčasťou mnohých zmesí tabuľky. Mananové koláčeAlebo Mannicon, sú veľmi chutné, uspokojujú, majú sladkú, ale nie o chuť doktríny. Cesto na palacinky, Casserole sa nezúčastňuje na panvici kvôli gluténu v Manne kruté, vďaka prospechu a dávajúcu hladký vzhľad.

  1. Prvé jedlo:
  • zlyhanie;
  • galushi.
  1. Druhé jedlá:
  • kaša;
  • palacinky;
  • casserole;
  • žalúzky;
  • cutlets.
  1. Sladké jedlá:

  • sladká kaša;
  • souffle;
  • puding;
  • pena;
  • koláč.

V niektorých prípadoch sa krutina pridáva s výhodou pre mäso alebo ryby mleté Dať mu elastickú konzistenciu.

Manna Porridge je vyrobená z Manna, ale perla - nie z Perlov. Aké plodiny pripravujú obilniny pre rôzne kaše, kde sa pestujú, odkiaľ sa dostali k nám a čo sú užitočné - zistiť.

Manna

Manka je obilnina solídne stupne Veľké brúsenie pšenice. V dávnych časoch, v dôsledku rarity obilia, takáto kaša bola považovaná za drahé a len pod sovietskymi orgánmi sa oceľová kremina stala široko dostupným produktom.

Toto je jediné obilniny, ktoré je strávené v dolnom črevnom oddelení a len tam je absorbované do svojich stien. Manka je dobrým prostriedkom na liečbu črevných ochorení, čistí telo z hlienu a zobrazuje tuk. Zároveň nadmerná konzumácia tvorby hrozí nedostatok vápnika, pretože prísada obsiahnutá v tejto kaše viaže soli vápnika.


Perla

Pearlové obilniny sú celé jačmeňa so zvyškami obilia škrupín. Kvôli zrnam oválneho alebo zaobleného tvaru bielej alebo nažltlej farby, kultúry a dostal svoje meno ("perla" z Fr. "Reles" - "Pearl").

Perlovka je bohatá na skupinu vitamínov B. Fosfor v ňom je všeobecne dvakrát viac ako v iných obilninách (tento prvok sa vyžaduje nielen pre prevádzku mozgu, ale aj pre správny metabolizmus). Pearlová skupina obsahuje aj lyzín: Táto aminokyselina posilňuje srdcový sval, urýchľuje rozdelenie tukov a ... zabraňuje vzniku vrások.

Čmeliak

Rovnako ako jačmeň, bunda je vyrobená z jačmeňa - to sú drvené jadrá oslobodené od kvetinových filmov. Výhodou jačmeňa obilnín je, že na rozdiel od jačmeňa nie je vystavená brúseniu, takže v ňom je viac vlákien.

V kôre, kremík, fosforu, fluór, chróm, zinku, bóre sú obsiahnuté. Barley zrno je 5-6% zložená z vlákna, ktorý prispieva k normalizácii trávenia a eliminuje všetky škodlivé výrobky z tela. Veverka v jačmene je lepšia ako pšeničný softvér a na rozdiel od živočíšneho proteínu sa absorbuje v ľudskom tele o takmer 100%.


Pshlen

Millet sa získa zo Zrena Millet - ročná bylinná rastlina rodiny obilnín. Millet je považovaný za jednu z najstarších poľnohospodárskych zariadení: v Mongolsku a Číne sa pestuje v III Milénium Bc.

Medzi všetkými plodinami zrna, prosil je najmenej alergénny: Odporúča sa predstaviť diétu a deti a starších ľudí. Táto obilnina je bohatá na skupinu vitamínov a aminokyselín, ktoré sú potrebné na rast mozgových buniek. Obsahuje tiež také makro a mikroelementy ako fluór, ktorý je užitočný pre zuby a mangán, ktorý je prospešný ovplyvňuje metabolizmus.

Bratranec

na to pšeničné krčné Magresb alebo berber pôvod. Historicky sa pripravil z prosoja. V dnešnej dobe najbežnejšia z krupice získanej z pevnej pšenice.

Pšenica couscous obsahuje vitamín B 5. CROPA sa odporúča jesť ľudí so slabou imunitou, ktorá trpí častými infekčnými chorobami. Vitamín B 5 zlepšuje regeneráciu kožných a vlasových buniek, takže coccous je dobrá prevencia skorých semien a kožných problémov. Cutýs sa odporúča jesť v potravinách tých, ktorí majú hemoglobín úrovni.

Pohánka

Pohybové obilniny sú vyrobené z stabilného alebo zložitého zrna pohánky, ktorého jadro je oddelené od ovocných škrupín. Pohánka prišla do Slovanov z Grécka, za ktoré dostal svoje meno - "Grécka Groza".

Pohánka je bohatá na minerály, z ktorých najdôležitejšie je jód, železo, fosfor, meď. A obsah vitamínov skupiny B, E a RR v IT je 1,5-3 krát viac ako v iných záďoch. Väčšina tukov (2,5 g 3,3 g) je polynenasýtená, rastlinný pôvod, a teda priaznivo ovplyvniť výmenu tukov a znížiť hladinu cholesterolu v tele.

Hominy

Je to chladná varená kaša kukuričná múka, Moldavčina, rumunské a západné ukrajinské národné jedlo. Pripravuje sa z kukuričnej múky tenkého brúsenia, ako aj zo stredného a veľkého sep.

Špeciálny prínos MAMALYKH je, že odstraňuje prebytočný tuk z tela, spomaľuje proces starnutia a je jednoducho nepostrádateľný pre ľudí, pacientov s tuberkulózou alebo hypertenziou. Kukuričná múka je rozpoznaná ako druh antiseptiky a tiež znižuje hladiny cholesterolu. Pokrmy kukuričný kruhový Odporúča sa tiež pre problémy kardiovaskulárneho systému a anémie.