Ponuka 

Exotické bobule liči a jeho prospešné vlastnosti. Liči zdravie prospieva a poškodzuje

Liči (Wikipedia dokonca vie o takomto exotickom ovocí) je plod vždyzeleného stromu nazývaného „čínske liči“. Tento ovocný strom, rastúci v subtrópoch, patrí do čeľade Sapindovcov. Liči rastie najmä v Číne, ale možno ho vidieť aj v Južnej Amerike, Afrike, Ázii a občas aj v Austrálii. Liči dosahuje výšku 30 metrov. Plody na strome sa objavujú približne od mája do júna.

Plody liči (fotky vás nenechajú klamať) sú malé bobule s priemerom do 4 cm, pokryté šupkou pripomínajúcou šupiny s početnými ostrými hľuzami. Šupka bobúľ je tvrdá, ľahko sa odstraňuje, odhaľuje jemnú, rôsolovitú a mierne priehľadnú dužinu. Je prekvapujúce, že pod takou „krokodílou“ kožou je také jemné ovocie. A vo vnútri obsahuje veľkú oválnu kosť, ktorá drží tvar dužiny. Chuť liči je kyslá, mierne sťahujúca a dosť podobná lúpanej bielej.

Liči. Ako si vybrať a uložiť

Z Číny cesta nie je blízka. Preto sa liči trhajú v celých strapcoch aj s listami. Optimálna teplota na prepravu nie je nižšia ako jeden stupeň a vyššia ako šesť stupňov Celzia. Za týchto podmienok sa bobule môžu skladovať až mesiac. No pri izbovej teplote sa po niekoľkých dňoch začnú kaziť – je to vidieť na farbe a štruktúre pokožky.

Pri nákupe liči na trhu alebo v supermarkete starostlivo skontrolujte pokožku. Šupka zrelých bobúľ je červená, zatiaľ čo mierne prezretá alebo zatuchnutá je hnedá. Šupka by mala byť celá, strednej tvrdosti, bez hnilých častí, prasklín.

Je lepšie jesť liči okamžite, pretože po 4-5 dňoch už strácajú niektoré zo svojich vlastností. Skladujú sa v chladničke pri teplote nižšej ako 5-7 stupňov. Pozrite sa na štítok, keď bol strapec odtrhnutý alebo prepravený - od tohto dátumu skladujeme bobule najviac mesiac v chladničke.

Liči. Ako jedia bobule?

Pri varení sa liči používa rôznymi spôsobmi.

  • Liči sa môže jesť čerstvé - umyte, ošúpte kožu, ak chcete, vyberte kosť, vložte ju do úst a vychutnajte si sladkokyslú chuť.
  • Po nakrájaní bobúľ ho môžete pridať do hotovej alebo domácej zmrzliny, tvarohovej hmoty alebo jogurtu.
  • Radi pečiete? Namiesto jabĺk alebo sliviek pridajte do koláča liči – chuť vás prekvapí. Našťastie ceny za tento exotický produkt nehryzú.
  • Varte džemy, liči marmelády, želé a peny.
  • Liči je ovocie, no nehodí sa len do sladkých jedál. Môžeme podávať s rybami a mäsom, paštétou a kuracím mäsom. Áno, v šalátoch to nebude zbytočné.

recept na liči zmrzlinu

Vytlačte šťavu z piatich stredne veľkých citrónov a zmiešajte ju s kilogramom liči. Bobule musia byť najskôr olúpané, nakrájané a zbavené kôstok. Do hmoty pridajte pol litra šťavy.

Vopred namočená želatína (návod nájdete na obale želatíny) sa prefiltruje a štvrť kilogramu cukru a trocha citrónová šťava. To všetko sa naleje do liči, hmota sa premieša, rozloží do foriem alebo nádoby a nechá sa niekoľko hodín v mrazničke.

Lahodná sorbetová zmrzlina je hotová. Užite si to.

Zloženie a užitočné vlastnosti liči

V Číne sa liči používali v medicíne už v 2. storočí pred Kristom. A Číňania pre svoje zdravie, ach, ako sa riadia. Posúďte sami, jedna bobuľka s hmotnosťou okolo 20 gramov obsahuje draslík, mangán, fluór, fosfor, sodík, jód, vápnik, zinok, chlór, železo, horčík, síru, meď. Aké ovocie alebo bobule poznáte, že obsahuje toľko prvkov periodickej tabuľky? Nepotrebujete teda žiadne lieky. Liči obsahuje aj vitamíny C a H, K a E, PP a skupinu B.

Bobule stredná sladkosť, môže obsahovať od 5-6 do 13-14% cukru. Závisí to od miesta, kde liči rastie, a od druhu stromu. Obsah kalórií v jednom ovocí nie je väčší ako 66 kcal, obsahuje zeleninu, sacharidy a bielkoviny.

Takýto bohatý obsah prospešných vlastností v liči má priaznivý vplyv na celkové zdravie človeka, bez ohľadu na to, ako pateticky to môže znieť.

  • , ktorý je veľmi veľa v liči, bojuje proti vírusovým infekciám,.
  • Draslík je nevyhnutný pre jadrá, pre tých, ktorí majú zvýšené cievy.
  • Vitamín PP je prostriedkom v boji proti ateroskleróze.

Kombinácia ďalších stopových prvkov úspešne zvláda choroby obličiek, pľúc, pečene, žalúdočných a črevných kolik, normalizuje hladinu cukru v krvi a činnosť pankreasu (treba zjesť 10 bobúľ denne).

Liči obsahuje oligonol, ktorý je. Ak spolu s liči užijete aj iné bylinky, môžete liečiť rakovinu alebo aspoň spomaliť rozvoj tejto pohromy.

Hinduisti oceňujú liči pre posilnenie mužskej sily, preto ho jedia pravidelne. Chcete vedieť, na čo všetko je ešte užitočný tento hodnotný produkt? Rado sa stalo!

  • Zmierňuje smäd, pretože obsahuje veľké množstvo vody. Hoci výhoda je dosť kontroverzná - môžete len piť vodu ...
  • Niekoľko zrelých bobúľ zjedených pred večerou trochu zasýti vaše telo a pri stole nezjete príliš veľa.
  • Lieči zápchu.
  • Bronchitída, tuberkulóza, astma sú tiež predmetom pôsobenia liči.
  • Zmierňuje stres.
  • Stimuluje mozgovú aktivitu.
  • Lieči anémiu.
  • Liči zasýti, preto pomáha pri redukcii hmotnosti alebo pri jej udržiavaní v norme. Prirodzene, pri správnom použití.
  • Pediatri sa zhodnú na tom, že liči je pre deti užitočné ako nástroj na formovanie kostry, spevnenie zubov a kostí.

Po zjedení dužiny šupku a kosti nevyhadzujte. Varením kôry získame nástroj, ktorý odstráni prebytočnú vodu z tela. Rovnaký odvar je tonikum a tonizujúci nápoj. Semená sušíme, melieme a pijeme z nich odvar pri poruchách činnosti čriev, bolestiach iného charakteru, pri orchitíde, myozitíde a neuralgii.

Kto by nemal jesť liči?

Liči nie je schopné nikomu ublížiť. Pokiaľ nie sú alergickí na toto exotické ovocie. A odborníci na výživu neodporúčajú jesť viac ako sto gramov bobúľ denne. Presýtenie hrozí nadúvaním a tvorbou plynov.

Je možné pestovať liči doma?

Liči je subtropická plodina a len ťažko ju budeme pestovať. Áno, a či je to potrebné vzhľadom na rast stromu. Pamätajte, že na výšku môže dosiahnuť 20 alebo dokonca 30 metrov!

Pre tých, ktorí si chcú vyskúšať šľachtenie a pestovanie, budú užitočné nasledujúce informácie.

  • Pre liči sa oplatí vytvoriť suché podnebie ako v subtrópoch. Ak je vzduch vlhký, liči nemusí prinášať ovocie.
  • Liči možno pestovať vegetatívne alebo zo sadeníc.
  • Na plody sa môžete dočkať už v šiestom roku pri vegetatívnom rozmnožovaní alebo v 10. roku, ak sú vypestované zo semien.

Kvôli experimentu si môžete skúsiť vypestovať dekoratívne liči doma na okennom parapete z kameňa - nevyhodili ste ho, keď ste jedli dužinu, však?

  • Navlhčite látku a zabaľte do nej umytú kosť. Dajte na teplé miesto na týždeň alebo dva. Nezabudnite navlhčiť handričku.
  • Kameň môže byť zasadený do zeme, keď trochu napučí. Vrchná vrstva zeme je asi 2 cm.
  • Pre liči kupujeme odvodnenú kyslú pôdu, štedro ju ochutíme hnojivami,
  • Aby sa klíčok zo semienka rýchlejšie vyliahol, možno ho trochu rozštiepiť.
  • Nalejte našu kosť vodou, ktorá sa usadila na pár dní izbová teplota. Nezabudnite uvoľniť zem.
  • Pôdu môžete pohnojiť hneď, ako sa z nej objaví klíčok.

Uistite sa, že zem nie je podmáčaná, inak rastlina zomrie. Keď liči porastie, presaďte ho do väčšieho črepníka, aby korene neboli preplnené. Počas prvých pár rokov je možné strom tvarovať rezom.

Či strom zakvitne a prinesie ovocie, ťažko povedať. Napriek tomu je to zahraničný hosť a má svoj vlastný charakter. Ale ak sa ho nepokúsite pestovať, určite neprinesie ovocie ...

Oslabená imunita? Máte nadváhu a všetky problémy s ňou spojené? Stúpa tlak, sú príznaky vegetatívno-cievnej dystónie, pociťujete celkovú slabosť a stratu sily? Všetky tieto problémy sú odstránené pravidelným používaním liči. Ovocie, ktorého blahodarné vlastnosti poznali čínski liečitelia už v 2. storočí pred Kristom. e., sa stále aktívne používa v orientálnej medicíne.

Čerstvé plody liči sa v sezóne čoraz častejšie objavujú na pultoch našich supermarketov. Nenechajte si ujsť tento zdravý a jednoducho lahodný produkt. Prečo lekári aj odborníci na výživu jednomyseľne odporúčajú zaradiť čínske slivky do denného menu? Poďme na to spolu.

Zlúčenina

Exotické orientálne ovocie je obzvlášť bohaté na vitamín PP (kyselinu nikotínovú), ktorý sa podieľa na metabolických a regeneračných procesoch organizmu, podporuje činnosť tráviaceho traktu a centrálnej nervový systém. Pri nedostatku tejto látky nám hrozí ateroskleróza a skorá demencia. Okrem toho liči obsahuje vitamíny C, K, E a skupinu B. Podotýkame skôr vzácna kombinácia.

Ak hovoríme o minerálnych soliach, tak predovšetkým v čínskej slivke draslík a horčík, ďalej železo, fosfor, vápnik, fluór, meď a zinok.

80 % ovocia tvorí voda, čo umožňuje zaradiť ho medzi diétne produkty. Napriek vysokému obsahu uhľohydrátov a cukrov liči ani vo veľkom množstve nepoškodí postavu a zároveň dobre zaženie hlad a smäd.

Exotické ovocie je cenené aj pre prítomnosť:

  • vláknina;
  • pektínové látky (prírodné enterosorbenty);
  • organické kyseliny;
  • antioxidanty, z ktorých najcennejší je oligonol používaný v boji proti rakovine.

kalórií

Sladké, dobre zasýti po psychickej alebo fyzickej námahe, liči je absolútne bez kalórií. V 100 g ovocia je len 65 kcal. To, samozrejme, neznamená, že ho môžete jesť na kilogramy, inak si môžete vyvolať alergickú reakciu.

Všetko je v dobrej miere.

Čo je užitočné

Konzumuje sa iba dužina čínskej slivky, olúpaná a zbavená kôstok. A tu sa vám bude hodiť článok o tom, ako jesť liči. Na liečebné účely sa však využívajú aj iné časti tejto unikátnej rastliny.

Ovocie

Oficiálna medicína odporúča liči ako zmäkčujúci prostriedok proti kašľu. Je tiež známe, že vďaka vysokému obsahu oligonolu sú plody prirodzeným imunostimulantom, ktorý inhibuje akékoľvek patologické procesy vyskytujúce sa v bunkách, vrátane tvorby rakovinových nádorov.
Liči je účinné pri vírusových ochoreniach, prechladnutí a rôznych zápaloch. Má všeobecný posilňujúci účinok na organizmus, zvyšuje jeho odolnosť voči nepriaznivým vonkajším faktorom.

Liečivé ovocie z Číny pomáha aj pri problémoch ako:

  • poruchy v práci čriev, v prvom rade, atónia a zápcha;
  • zápal žalúdka;
  • metabolické ochorenie;
  • nadmerná hmotnosť;
  • cukrovka;
  • anémia a anémia;
  • zvýšená krehkosť kostí a zubov;
  • prebytok cholesterolu a upchatie krvných ciev;
  • nesprávne fungovanie kardiovaskulárneho systému;
  • hypertenzia;
  • nervové poruchy;
  • syndróm chronickej únavy a znížená výkonnosť;
  • kožné vyrážky rôzneho charakteru.

Flavonoidy, ktoré tvoria liči, majú silný účinok proti starnutiu. Pri pravidelnom používaní ovocia si môžete všimnúť, ako sa pokožka stáva sviežejšou a čistejšou, nechty a vlasy sú posilnené, energickosť a nával sily.

Vo východných krajinách je čínska slivka považovaná za silné afrodiziakum, nenazývajú ju ničím iným ako „ovocím lásky“. Napríklad indickí novomanželia boli pohostení týmto ovocím vo svoj svadobný deň a verili, že potom prvá svadobná noc prebehne „bez problémov“

Ak chcete maximalizovať výhody liči pre telo, musíte ho jesť čerstvé alebo vytlačiť šťavu. Prakticky nestráca svoje vlastnosti a sušené ovocie. Konzervované ovocie je však skôr pochúťkou ako skutočne liečivým produktom.

Olúpte

Nielen dužinu možno použiť na vlastné liečenie. Užitočné vlastnosti má aj šupka z liči.
Vysuší sa a pridá sa do bylinkové čaje indikované na neurózu, depresívne stavy alebo zníženie tonusu. Nápoj z kôry bez akýchkoľvek prísad pomáha pri opuchoch - dobre odstraňuje prebytočnú tekutinu. Pijú ho aj pri črevných ochoreniach bakteriálneho charakteru, či pri zápaloch hrdla a horných dýchacích ciest.

Odvar je možné pripraviť doma.

  1. Kôra liči sa suší na vzduchu a potom sa melie v mlynčeku na kávu.
  2. 1 st. l. suroviny sa nalejú pohárom vriacej vody a vylúhujú sa 10 - 15 minút.
  3. Výsledný nápoj sa filtruje. Užívajte 3-krát denne po ¼ šálky pred jedlom.

Užitočné vlastnosti kosti

Semená čínskej slivky sa považujú za jedovaté a nevhodné do potravín. Čínski tradiční liečitelia však prášok z kameňov často používajú ako súčasť liekov proti bolesti, ale aj pri liečbe neuralgie, orchitídy, metabolických porúch a tráviacich ťažkostí.

Náprava sa používa aj proti helmintom, hoci jeho účinnosť nebola vedecky dokázaná.

Prípravky zo semien liči by sa mali užívať len po konzultácii s lekárom.

Extrakt z liči

Nájde uplatnenie v kozmetickom priemysle. Extrakt má hydratačné, ochranné a posilňujúce vlastnosti.

Používa sa na prípravu:

  • krémy a masky proti starnutiu
  • kozmetika na opaľovanie
  • odličovacie mlieko
  • pleťové vody na problematickú pleť
  • revitalizačné séra, šampóny a balzamy
  • stylingové produkty

Oveľa menej často sú čierne čaje elitných odrôd ochutené extraktom z liči.

Doma si môžete vyrobiť masky z dužiny čerstvého liči. Dobre čistia a bielia pokožku, odstraňujú jemné vrásky a zlepšujú svalový tonus, čím nás zbavujú vekom podmienených zmien kontúr tváre.

Výhody pre chudnutie

Čínske slivky sú súčasťou diét na chudnutie. Ovocie je dobré, pretože pri nasýtení tela sacharidmi súčasne urýchľuje metabolizmus a zabraňuje telesnému tuku.
Liči obsahuje veľa vody - pomáha čistiť a odstraňovať toxíny, ktoré vyvolávajú prejedanie. Ovocie je nízkokalorické, ale na dlhú dobu eliminuje pocit hladu a znižuje množstvo jedla za deň.

Samozrejme, liči je príliš exotické na to, aby sme na ňom usporiadali monodiétu. Ale je možné a dokonca potrebné zaviesť produkt do tradičného menu na chudnutie. Podporí telo v stresovej situácii, ktorá nastáva pri akýchkoľvek obmedzeniach v bežnom spôsobe stravovania.

Poškodenie produktu: kedy je lepšie odmietnuť liči

Ako každé ovocie, ktoré nerastie v našich zemepisných šírkach, čo znamená, že ho telo „nepozná“ na genetickej úrovni, aj čínska slivka môže spôsobiť alergie. Liči sa neodporúča deťom do 3 rokov a vo vyššom veku ho treba ponúkať opatrne, niekoľko kusov denne. Nezrelé plody sú nebezpečné najmä pre deti, spôsobujú otravu.

Ovocie je kontraindikované:

  • s dnou
  • tehotné a dojčiace ženy
  • ľudia so zlyhaním obličiek
Diabetici by mali konzumovať ovocie v malých množstvách, pretože dramaticky znižuje hladinu cukru v krvi.

Stručne povedané, môžeme s istotou povedať, že pri miernom používaní môže liči priniesť len výhody a potenciálne riziko bude minimalizované. Hlavná vec je správne vybrať a skladovať toto ovocie.

Jedzte správne, poznajte mieru vo všetkom a buďte zdraví!

na-mangale.ru

Liči: kalórie, ako si vybrať, ako skladovať, ako jesť, zdravotné prínosy a škody

Liči: zdravotné prínosy a škody

Dobré popoludnie, moji milí čitatelia! Liči je plod čeľade Sapind, v našej oblasti nie celkom známy, dobre neznámy. K nám sa dováža najmä z Africkej republiky, z Ameriky a z Ázie.

V predaji sa toto ovocie nachádza pod rôznymi názvami, najmä ako čínska slivka, lasi, ligi, líška.

Zámorské ovocie sa vyznačuje malou veľkosťou, hrboľatou tehlovou hustou šupkou a šťavnatou sladkou dužinou pripomínajúcou konzistenciou želé.

Pozrime sa, či majú plody liči nejaké výhody, ako ich správne používať a kde je najlepšie skladovať exotický produkt.

Kalórie liči

Liči je zámorské ovocie, ktoré patrí k nízkokalorickým potravinám. Obsah kalórií v tomto prípade bude závisieť od typu (odrody) a podmienok pestovania ovocia. V priemere 100 gramov dužiny liči predstavuje 65 až 75 kcal.

Liči: užitočné vlastnosti

Liči: užitočné vlastnosti

Liči je produkt s orientálnymi koreňmi, a preto sa z väčšej časti používa pri príprave rôznych lekárske recepty liečitelia ázijských krajín. Odporúčajú skonzumovať 7-10 plodov liči denne:

Na zvýšenie imunity;

Na zníženie cukru;

Na čistenie krvi od cholesterolových plakov;

S ochoreniami pankreasu a pečene;

So zápchou;

S nesprávnou funkciou čriev;

Na prevenciu ochorení obličiek a pľúc;

Na liečbu tuberkulózy;

Na chudnutie;

Na prevenciu srdcových chorôb;

Na prevenciu aterosklerózy;

Uhasiť smäd;

Na liečbu onkologických ochorení;

Na zlepšenie potencie a sexuálnej túžby.

Ovocie liči: užitočné vlastnosti kostí

Liči sa spravidla konzumuje čerstvé a iba dužina produktu. Len málo ľudí vie, že ovocná kosť je tiež mimoriadne užitočná.

Akonáhle je v tele, prášková kompozícia (musí byť zmiešaná s inými produktmi) a práve v tejto forme sa môžu semená liči konzumovať, má analgetický účinok a tiež pomáha:

S orchitídou;

S črevnými poruchami a niektorými ďalšími ochoreniami gastrointestinálneho traktu;

S neuralgiou;

V rozpore s metabolizmom.

Čínski liečitelia okrem iného zo semienok rozomletých na prášok, pridaním niektorých ďalších prísad do prášku, pripravujú čaj a odvary, ktoré potom konzumujú v liečebné účely zvyčajne na prevenciu červov a liečbu hnačky. Stále však neexistujú žiadne dôkazy a dôkazy, že tieto prostriedky skutočne pomáhajú vyrovnať sa s týmito chorobami.

Pozor! Zástupcovia tradičnej medicíny tvrdia, že okrem užitočných vlastností obsahujú semená liči aj jed, ktorý pri konzumácii vo veľkom množstve môže viesť k vážnej otrave. Skôr ako začnete používať prášok zo semien exotického ovocia, nechajte si odborne poradiť od svojho lekára.

Ako si vybrať ovocie liči?

1. Aby ste si vybrali chutné a šťavnaté, zrelé liči, mali by ste najprv starostlivo preskúmať plody. Za dobré sa považujú plody so sýto červenou šupkou. Zároveň by na nich nemali byť žiadne tmavé alebo zhnité miesta. Farba by mala byť jednotná v celom ovocí.

2. A druhé pravidlo, pri výbere exotického produktu sa ho dotýkajte na dotyk. Zrelé plody sú mäkké na dotyk.

Ovocie liči. Fotka. Ako rastie.


Ovocie liči. Fotka. Ako rastie.

Ako skladovať liči doma?

1. Doma nie je liči náročné na skladovanie v zásade ako každé iné ovocie. Jedlo stačí vyložiť z vrecka na tanier a dať ho priamo v miestnosti na najchladnejšie miesto, teda nie blízko sporáka či rýchlovarnej kanvice. Majte na pamäti, že zrelé liči sa veľmi rýchlo kazia.

2. Ak sa o 1-2 dni chystáte jesť kupované ovocie, uložte ho v pokoji.

3. Ak ste si produkty zakúpili vopred a chcete ich hosťom podávať o 3-5 dní, vložte liči bez obalu do chladničky, do špeciálneho úložného priestoru. čerstvá zelenina a ovocie.

4. Konzervované a sušené liči sa skladujú najdlhšie, a preto, ak chcete výrobok uchovať niekoľko mesiacov, uvarte z neho sladký dezert vo forme džemu alebo sušte ovocie, po odstránení šupky z nich.

Ako čistiť liči?

Ako jesť liči?

V Ázii sa liči zvyčajne používa na výrobu octu a vína. Európania zvyčajne pridávajú dužinu tohto ovocia do rôzne nápoje a dezerty.

Medzitým obaja jedia čerstvé liči, no na to, aby sme naozaj ocenili celú chuť a šťavnatosť tohto ovocia, je dôležité vedieť ho správne očistiť, a to hneď niekoľkými spôsobmi.

1. Vezmite ovocie, urobte malý rez nožom v oblasti stopky, odstráňte šupku z produktu tak, že šupku vyberiete nechtom, dužinu rozrežete na polovicu, vyberiete kosť a ovocie zjete.

2. Vezmite si jeden plod do rúk, prstami ho dajte trochu do stredu a jednou rukou otočte šupku v smere hodinových ručičiek a druhou proti smeru hodinových ručičiek, pričom odstráňte šupku, teda odstráňte aj kosť z dužiny a potom výrobok konzumujte . Urobte to isté pre každé ovocie.

3. Ďalšou možnosťou čistenia a konzumácie liči je opatrné odrezanie škrupiny plodu ostrým nožom, následné rezanie dužiny, odstránenie kôstky a zjedenie celej dužiny.

Liči: ako chutí?

Chuť malých oválnych plodov liči je veľmi šťavnatá a pripomína zmes jahôd a ananásu. Je veľmi osviežujúci a ľahká chuť ktorý za sebou zanecháva úžasnú pachuť.

Stojí za zmienku, že dobre vyzreté ovocie má takú chuť, to znamená ovocie s jednotnou tmavočervenou šupkou.

Pozor! Ak ste si kúpili nezrelé alebo pokazené liči, nemali by ste ho jesť. To môže viesť k otrave. Pri nákupe exotického ovocia vždy skontrolujte, či na ňom nie sú cudzie hnedé a iné škvrny, ako aj mäkkosť.

Liči: kontraindikácie

Veľké množstvo ľudí, ktorí vedia o výhodách liči, verí, že toto ovocie jednoducho nemôže byť škodlivé a v tomto sa veľmi mýlia.

Video: Liči: ako čistiť, ako jesť, užitočné vlastnosti

ori-pvv.com

Liči: prospešné vlastnosti a poškodenie zdravia

Časy, keď sa na pultoch obchodov predávali monotónne nákupy, sú dávno preč. Dnes je k dispozícii takmer všetko, vrátane Exotické ovocie. Patrí medzi ne liči, ktoré môže priniesť úžitok aj poškodenie zdravia. LYCHI VÝHODY A ŠKODY | aké sú výhody liči, užitočné vlastnosti kalórií z liči

Druhý názov ovocia je čínska slivka. Jeho plody majú vajcovitý tvar a tvrdú, tuberkulóznu šupku. Vo vnútri je biela alebo krémová dužina, ktorá svojou konzistenciou trochu pripomína želé.

Chuť liči je sladká, ale s miernou kyslosťou. To samozrejme osviežuje, povzbudzuje a dodáva silu. A vo vnútri ovocia je veľká kosť, ktorá sa neje.


zdravé ovocie liči

Stojí za zmienku, že prezentované exotické ovocie je viac ako 80% tekuté. Zároveň sú všetky biologicky aktívne prvky medzi sebou ideálne vyvážené.

zaujímavé: Liečivé vlastnosti a kontraindikácie listov brusnice

Odborníci na výživu tiež poznamenávajú, že 100 g čerstvého liči obsahuje:

  • 0,3 g vlákniny;
  • 0,4 g tuku;
  • 0,8 g bielkovín;
  • 16,5 g sacharidov.

Takéto zloženie, ak to môžem povedať, sa považuje za optimálne pre ľudský organizmus, takže ak sa o bobule príliš neopierate, zdraviu neuškodia.

Liči: prečo by ste ho mali zaradiť do svojho jedálnička

V zložení je pomerne veľa čínskych sliviek prospešné vitamíny- tiamín, riboflavín, cholín, pyridoxín, foláty, kyselina askorbová, alfa tokoferol, kyselina nikotínová a fylochinón.

Už to naznačuje, že liči má neoceniteľné zdravotné výhody, hoci v niektorých prípadoch môže byť škodlivé. Najprv však stojí za to zamerať sa na pozitívne aspekty.

Čínska slivka sa teda najčastejšie používa:

  • v prípade porúch gastrointestinálneho traktu;
  • počas metabolických porúch;
  • na liečbu obezity a zdravé chudnutie;
  • vyriešiť problém dlhotrvajúcej zápchy.

Zároveň sa prospešné vlastnosti liči využívajú v kozmeteológii. Napríklad extrakt z bobúľ sa pridáva do krémov a pleťových vôd s cieľom zlepšiť stav suchej a citlivej pokožky, spomaliť starnutie a znížiť škodlivé vplyvy životného prostredia.


Ako rastie liči

Žiaľ, liči sa pri príprave domácej kozmetiky použiť nedá. Takže musíte stráviť trochu času, aby ste už našli hotové výrobky.

Viac o prospešných vlastnostiach

Zvažuje sa liči diétny výrobok. Dôrazne sa tiež odporúča zaviesť ho do stravy, keď osoba trpí:

  1. Anémia a anémia. V zložení bobúľ sa skutočne našlo dostatočné množstvo železa a medi, ktoré sú zodpovedné za tvorbu červených krviniek.
  2. Choroby srdca a krvných ciev. A to všetko kvôli skutočnosti, že bobule majú veľmi vysoký obsah draslíka. Je to on, kto pozitívne ovplyvňuje a posilňuje srdcový sval.
  3. ateroskleróza. Kyselina nikotínová ovplyvňuje rozšírenie krvných ciev a zlepšenie prietoku krvi. Je tiež výborným nástrojom v boji proti „zlému“ cholesterolu.
  4. Dyspepsia a ochorenie pečene. A to všetko vďaka tomu, že po zjedení prezentovaného exotického ovocia je jedlo lepšie stráviteľné.
  5. Tuberkulóza, bronchitída, astma a prechladnutie. Keďže dužina liči má expektoračné vlastnosti, pomôže oveľa rýchlejšie zotaviť sa z týchto chorôb.
  6. Problémy s obličkami a močovými cestami. Zlepšenie bude oveľa lepšie, pretože čínska slivka vyniká diuretickým účinkom na telo.
  7. onkologické útvary. Lekári hovoria, že hoci liči nedokáže pacienta onkologického oddelenia úplne vyliečiť, po jeho užití dochádza k neutralizácii voľných radikálov. Toto sa tiež zlepšuje metabolické procesy.
  8. erektilnej dysfunkcie. Počas hlavnej liečby môže muž začať jesť liči, aby zlepšil svoj vlastný stav. V Číne sa o tom dokonca hovorí. Hovorí sa, že ovocie liči sa rovná trom pochodniam (a je známe, že jedna pochodeň udrží oheň najmenej pol hodiny).

Ošúpané ovocie

Je možné jesť čínsku slivku s cukrovkou

Liči môže byť prospešné pre ľudí s cukrovkou 2. typu, no treba dávať pozor, aby si nepoškodili zdravie. Preto stojí za to venovať pozornosť niektorým detailom.

Exotické bobule skutočne pomáhajú udržať hladinu glukózy v krvi pod kontrolou. Ale iba ak ich použijete nie viac ako 10 kusov denne. Môžete jesť iba čerstvé ovocie, pretože konzervované liči obsahuje veľké množstvo kryštálového cukru.

Pár slov o prevencii

Exotická bobuľa z Číny je vhodná nielen na liečbu, ale aj na prevenciu všetkých vyššie uvedených chorôb. Musíte sa len uistiť, že neexistujú žiadne kontraindikácie a dodržiavať jednoduché odporúčania.


Liči obsahuje veľké množstvo vitamínov

Kto je nebezpečný jesť plody liči

Čínska slivka by sa nemala podávať malým deťom a dospievajúcim mladším ako 14 rokov. Takéto varovanie sa objavilo po prípade v Indii, keď deti jedli dužinu bez dozoru rodičov a čoskoro zomreli. Žiaľ, žiadny lekár nevedel uviesť presnú príčinu smrti.

Ľudia s:

  • zlá strava (podvýživa);
  • nízke hladiny glukózy v krvi;
  • dna;
  • alergický na exotické ovocie.

Aby liči priniesli iba zdravotné výhody a nepoškodili telo, nemali by sa jesť na prázdny žalúdok. Tiež stojí za to uistiť sa, že plody sú zrelé a okamžite sa zbavia jamy.

Čínska slivka: ako sa pri nákupe nepomýliť

Nákup exotické bobule v obchode by ste sa mali uistiť, že šupka má „čistý“ červený alebo bordový odtieň. To znamená, že by nemali byť žiadne zelené alebo biele škvrny. Zároveň by ste sa nemali báť žltkastých škvŕn - ich prítomnosť sa považuje za prijateľnú.

Zelené plody treba ihneď odložiť – už nedozrejú a zostanú bez chuti. Tým, že ich človek zje najlepší prípad otráviť sa.


Liči šťava

A ešte trochu o šupke - je hutná, jemne vláčna. To znamená, že v prípade, že je stlačený silou prstov, mal by sa trochu ohnúť. Keď je šupka suchá, je to znak nízkej kvality produktu. Zvyšuje sa riziko nákupu prezretých alebo zhnitých bobúľ.

Ako ošúpať čínsku slivku

Na samom začiatku sa plody dôkladne umyjú studenou vodou. V prípade potreby môžete šupku pretrieť prstami, aby ste sa zbavili prachu a nečistôt. Potom ich osušte uterákom a nechajte aspoň pol minúty uležať.

Ak je ovocie zrelé, šupka bude mať tmavočervený odtieň a „škrupina“ je na dotyk veľmi tvrdá. Stačí ho len nabrať nožom zo strany od stopky, aby sa ovocie dalo ľahko ošúpať.

Musím vyhodiť šupku

Po vyčistení je "škrupina" najlepšie vysušiť a uložiť do samostatného vrecka na lekárske účely. Lekári v Číne sú presvedčení, že šupka liči môže poskytnúť takmer rovnaké zdravotné výhody ako samotné ovocie. A je to takmer bez rizika.

Napríklad zo sušených plátkov si môžete vyrobiť tinktúru na boľavé hrdlo a na zvýšenie ochranných funkcií tela. Na tento účel stačí naliať lyžicu kôry do 200 ml vriacej vody, priviesť na „príjemnú“ teplotu a piť takýto nápoj 2-krát denne bezprostredne pred jedlom.


Ako ošúpať ovocie

Aby sa predišlo tvorbe nádorov, niektorí odborníci odporúčajú pripraviť si odvar z polievkovej lyžice liči kôry a rovnakého množstva listov citrónovej trávy. Výsledná zmes sa musí naliať s litrom vriacej vody, zapáliť 10 minút, napnúť a piť 200 ml až 4-krát pred jedlom.

Koľko ovocia denne zjesť sa považuje za normálne

Ak hovoríme o dospelom človeku, potom by hmotnosť liči nemala presiahnuť 300 g. Deťom s veľkou opatrnosťou možno podávať 100 g prípravku, najlepšie je však začať s menším množstvom.

Liči teda neprinesie žiadnu škodu – človek bude môcť zažiť len jeho neoceniteľné zdravotné benefity, fyzické aj psychické.

Pravidlá domáceho skladovania

Zdravotné prínosy a poškodenia liči priamo závisia od spôsobu skladovania plodov po nákupe. Koniec koncov, pri izbovej teplote zostávajú bobule čerstvé a jedlé len 3 dni.

V chladničke alebo na chladnom mieste pri teplote 7°C možno liči skladovať od týždňa do 10 dní. Ale to je len vtedy, ak vonkajší obal zostane celý ten čas úplne neporušený a nedotknutý.


Ovocie liči: foto

Liči sa môže konzumovať surové alebo pridané do dezertov, ako sú koláče, polevy na palacinky, želé alebo domáce sladkosti. Ale opäť, takéto dobroty sa nebudú skladovať príliš dlho. Takže nemusíte variť veľa porcií v prípade, že jedlo nebude chutiť každému.

Ovocie liči. Úžitok a škoda.

diwis.ru

Výhody a poškodenie ovocia liči pre telo

Liči je jedným z najchutnejších, najsladších a najšťavnatejších plodov, ktoré možno vidieť spolu s mangom na trhoch počas horúcej, slnečnej letnej sezóny. Ovocie liči je pri pestovaní na stromoch jednoducho rozkošné a priťahuje pozornosť mnohých milovníkov ovocia. Liči sa používa do mnohých zdravých jedál, dezertov, džúsov a zmrzlín.

Trochu o ovocí

Je to stredne veľký vždyzelený strom vysoký 40-50 stôp, niekedy dorastá až do výšky 100 stôp. Jeho oválne alebo okrúhle plody sú dlhé asi 4-5 centimetrov, majú priemer 3 centimetre a vážia asi 10 gramov. Vonkajší povlak sa dá ľahko odstrániť po dozretí bobúľ. Dužinatá časť ovocia je veľmi šťavnatá a sladká.

Rastlina patrí do čeľade Sapindaceae a má botanický názov liči lesbička. Toto tropické ovocie sa zvyčajne pestuje v južnej Číne, ktorá je rodiskom liči. V Číne má ovocie pre ľudí osobitný význam. O dôležitosti liči sa veľa napísalo v starovekých textoch Číny. Teraz sa pestuje vo všetkých častiach sveta. V Amerike je rastlina široko pestovaná na Havaji, Floride a Kalifornii.

Na prevenciu rakoviny

Liči obsahuje veľké množstvo antioxidantov a fytoživín, ako sú flavonoidy (kvercetín a kempferol), vitamín C, polyfenoly a proantokyanidíny. Voľné radikály sú vinníkmi oxidačného stresu, ktorý mení povahu normálnych buniek na rakovinové bunky. Tieto antioxidanty neutralizujú voľné radikály zodpovedné za rakovinu a zápaly a zabraňujú fungovaniu degeneratívnych ochorení. Betakarotén nachádzajúci sa v liči tiež bojuje proti väčšine typov rakoviny. Liči zabraňuje rakovine hrubého čreva vďaka prítomnosti dostatočného množstva vlákniny, pektínu a vody. Toto ovocie lieči aj rakovinu prsníka, prostaty a pečene.

Liči na starostlivosť o pleť

Liči je lahodné ovociečo zlepšuje stav pokožky. Jeho plody sú účinným čističom pleti, ktorý má za následok menšiu tvorbu akné. Je bohatým zdrojom vitamínu C a liči je preslávené vysokým množstvom vody vo svojom zložení, vďaka čomu je pokožka dobre hydratovaná. Toto ovocie je dobré aj pre pokožku vďaka obsahu živín, ako je tiamín, meď a niacín. Tiamín zabezpečuje metabolizmus tukov a bielkovín. Meď napomáha procesu hojenia poškodených buniek, zatiaľ čo niacín hydratuje pokožku.

liečebné využitie

Liči obsahuje dôležitú fytochemikáliu zvanú oligonol, ktorá má antioxidačné a protichrípkové vlastnosti. Liči zlepšuje prekrvenie orgánov, je dobré pre pokožku, zabraňuje pôsobeniu ultrafialových lúčov a pomáha aj pri chudnutí. Dostatočné množstvo antioxidantov a fytoživín, ako sú flavonoidy (kvercetín a kempferol), vitamín C, polyfenoly a proantokyanidín, mu umožňuje bojovať proti voľným radikálom, ktoré vedú k rozvoju mnohých chorôb.

Liči pre zdravé srdce

Liči je bohatým zdrojom antioxidantov vo forme vitamínu C, oligonolu a má druhé najvyššie percento polyfenolov spomedzi ovocia. Všetky znižujú zlý cholesterol a zvyšujú dobrý cholesterol, čím znižujú riziko srdcových problémov, ako je srdcový infarkt, mŕtvica a hypertenzia. Keďže ide o vláknité ovocie, riadi tvorbu tuku, čo je dobré aj pre srdce.

Draslík nachádzajúci sa v liči je tiež dobrý pre tento orgán, pretože má tendenciu regulovať srdcový tep vyrovnávaním elektrolytov a udržiavaním hladiny sodíka. Zároveň je meď účinná pri tvorbe červených krviniek. Odporúča sa užiť 1 pohár liči denne - pomôže to normalizovať srdcový tep a zabráni všetkým druhom srdcovo-cievne ochorenie.

Pre silné kosti

Liči je plné minerálov, ktoré sú dobré pre zdravé kosti. Prítomnosť fosforu a horčíka pomáha posilňovať kosti, zatiaľ čo meď a mangán znižujú tendenciu ku krehkosti kostí. Zinok a meď zvyšujú účinnosť vitamínu D, ktorý je nevyhnutný pre zdravé a pevné kosti.

Na zlepšenie trávenia

Liči je známe svojou schopnosťou čistiť žalúdok. Pomáha liečiť pálenie záhy a pocit pálenia. Semená liči sú adstringentné a často sa používajú na ničenie črevných červov. Vlásky liči majú vysoký obsah pektínu, ktorý detoxikuje črevá a zlepšuje zdravie hrubého čreva. Vláknina a pektín zväčšujú objem stolice a zabraňujú zápche a rakovine hrubého čreva. Stimulujú peristaltiku, ako aj sekréciu žalúdočnej šťavy.

Výhody liči šťavy

Šťava z liči má tiež mnoho zdravotných výhod a používa sa ako liek. Odvtedy sezónne ovocie, mali by ste skúsiť konzumovať jeho šťavu v priebehu júna, júla a augusta. Niektoré z úžasných zdravotných výhod šťavy z liči sú uvedené nižšie.

  • Šťava z liči neobsahuje tuk ani cholesterol, ale je bohatá na vlákninu, ktorá zapĺňa žalúdok. Preto je tento nápoj užitočný pre tých, ktorí chcú schudnúť.
  • Vďaka vysokému obsahu vitamínu C a dostatku vody pôsobí ako prostriedok proti starnutiu.
  • Šťava z liči pomáha udržiavať svaly dobre hydratované a chráni pokožku pred akné, vráskami, škvrnami a pod.
  • Vlasom prospieva liči, keďže dostatočný obsah vitamínu C zabezpečuje prekrvenie pokožky hlavy, čím pomáha vyživovať vlasové cibuľky.
  • Jeho šťava posilňuje imunitný systém, pretože vitamín C zabraňuje prechladnutiu, kašľu a chrípke.
  • Zlepšuje metabolizmus vďaka obsahu oligonolu, vitamínu C a dostatočnému množstvu vlákniny.
  • Proantokyanidíny zo šťavy z liči majú antivírusové vlastnosti.
  • Liči zabraňuje anémii, pretože ovocie je bohaté na meď, ktorá je potrebná pre rozvoj červených krviniek.
  • Pomáha bojovať proti stresu, pretože obsahuje množstvo vitamínu B6.

Preventívne opatrenia

Liches môže poskytnúť nasledovné vedľajšie účinky. Toto ovocie obsahuje dostatočné množstvo cukru, preto by ho pacienti s cukrovkou mali konzumovať opatrne, pretože môže dôjsť k nerovnováhe cukru v krvi. Svojím charakterom patrí liči do kategórie potravín, ktoré môžu spôsobiť nerovnováhu v pomeroch živín v tele. Nadmerná konzumácia liči môže viesť k krvácaniu z nosa, horúčke a bolestiam hrdla.

Liči (lat. Litchi chinensis), alebo liči čínske- rastlina z čeľade Sapindaceae, ktorá sa nazýva aj liji, líška, čipkovaná alebo čínska slivka. Existujú listinné dôkazy, že v Číne sa tento ovocný strom pestoval už v 2. storočí pred Kristom, no v súčasnosti sa pestuje vo všetkých krajinách juhovýchodnej Ázie. Juan González de Mendoza napísal, že plod liči pripomína slivku, ktorá nezaťažuje žalúdok a dá sa zjesť v akomkoľvek množstve, preto túto kultúru nazval čínska slivka. Francúzsky botanik Pierre Sonner priniesol liči do Európy zo svojich ciest po juhovýchodnej Ázii a Číne. Bolo to v 18. storočí. Ako jete liči? Tieto plody sú dobré v čerstvej aj zaváranej forme, pripravuje sa z nich zmrzlina, želé a iné dezerty, vyrába sa aj tradičné čínske víno. Prezradíme vám, ako si môžete vypestovať liči z kameňa doma, a tiež aký je prínos alebo poškodenie liči.

Výsadba a starostlivosť o liči (v skratke)

  • osvetlenie: doba denného svetla je približne 12 hodín. Potrebujeme jasné rozptýlené svetlo zo západných alebo východných parapetov.
  • teplota: po celý rok nie nižšia ako 20 ˚C.
  • Polievanie: pravidelné, mierne, najlepšie je zalievať cez panvicu.
  • Vrchný obväz: od druhého roku života - 1-2 krát mesačne s roztokom komplexného minerálneho hnojiva v polovičnej dávke alebo slabými roztokmi organických hnojív.
  • Prerezávanie: podľa potreby na začiatku vegetačného obdobia.
  • Rozmnožovanie: doma len semienka (kôstky).
  • Škodcovia: vošky, roztočce, strapky, molice, šupiny alebo múčnatky.
  • Choroby: koreňová hniloba.
  • Vlastnosti: plody rastliny sa považujú za liečivé a sú široko používané v tradičnej čínskej medicíne.

Prečítajte si viac o pestovaní liči nižšie.

Ovocie liči - popis

Liči je vždyzelený strom s rozložitou korunou, v prírodných podmienkach dosahuje výšku 10 až 30 m. Jeho listy sú zložené, sperené, skladajúce sa zo 4-8 kopijovitých alebo podlhovasto vajcovitých listov s ostrým vrcholom. Povrch listov je lesklý, tmavozelený a spodná strana sivastá. Kvety, zhromaždené v bujných dáždnikoch dlhých až 70 cm, nemajú okvetné lístky a pozostávajú zo zelenkavého alebo žltkastého kalicha. Zvyčajne sa z početných kvetov súkvetia na plody vyvinie nie viac ako 15 vaječníkov a zvyšok opadne. Plody liči, 2,5 až 4 cm dlhé, sú obalené v červenej šupke pokrytej početnými ostrými hľuzami. Vo vnútri ovocia je ľahká rôsolovito sladká dužina, ktorá ľahko opúšťa šupku a má sotva znateľnú vínnu chuť. V strede plodu je oválna tmavohnedá kosť. V trópoch dozrieva liči v máji alebo júni.

Pestovanie liči zo semien

Ako pestovať liči doma

V našich zemepisných šírkach je liči cudzou rastlinou, takže je ťažké kúpiť si jej sadenice v záhradnom altánku. Ale môžete skúsiť vypestovať strom z kameňa na parapete. Aby ste to dosiahli, musíte si kúpiť zrelé (so silnou arómou, v červenej šupke a so šťavnatou priesvitnou dužinou) plody liči, oddeliť kôstku od dužiny, zabaliť semienko do vlhkej handričky alebo gázy a nechať v nej na chvíľu. týždeň, pričom obal udržiavajte vlhký.

Na fotografii: vetva stromu liči s bobuľami

Napučané semeno sa zbaví tkaniva a zasadí sa do kvetináča s drenážnymi otvormi, na dno ktorého sa najskôr položí vrstva keramzitu a potom kvetinová zemina. Hĺbka semien - 2 cm Ak zasadíte niekoľko semien, zvýšite tým svoje šance na úspech. Po výsadbe sa pôda v kvetináči zaleje nestudenou vodou. Semená klíčia pri teplote 25-30ºC, pričom pôda by mala byť stále mierne vlhká. Klíčky možno očakávať o 1-4 týždne, ale môžu sa objaviť aj neskôr.

Hneď ako sa rozvinú prvé červenkasté listy liči, črepník sa umiestni na dobre osvetlený parapet, ktorý zakryje rastlinu pred priamym slnečným žiarením, a v štádiu vývoja 4-5 pravých listov sa sadenice presadia do veľkej kontajner. Majte na pamäti, že liči potrebujú dvanásť hodín denného svetla, aby sa normálne vyvíjali. Čo sa týka teploty vzduchu v miestnosti, ani v zime by nemala byť nižšia ako 20 ºC.

Starostlivosť o liči doma

zalievanie liči

Liči je tropická rastlina milujúca vlhkosť, preto sa sadenice dvakrát denne striekajú prevarenou alebo filtrovanou vodou z rozprašovača. Polievanie substrátu by malo byť pravidelné, ale mierne. Na navlhčenie substrátu sa používa aj voda pri izbovej teplote prefiltrovaná cez filter alebo usadená na dva dni. Najvhodnejšie je navlhčiť pôdu v kvetináči naliatím vody do panvice. Vypracujte zavlažovací režim tak, aby rastlina netrpela nedostatkom alebo prebytkom vlhkosti v koreňoch a aby vždy udržiavala vysokú vlhkosť v miestnosti.

Kŕmenie liči

Prvýkrát sa substrát v črepníku s liči prihnojí tri mesiace po vyklíčení a následne sa prihnojuje až po dovŕšení roku veku rastliny. Od druhého roku života sa liči kŕmia 1-2 krát mesačne roztokom komplexných minerálnych hnojív v strednej koncentrácii. Rastlina tiež dobre reaguje na organický vrchný obväz vo forme roztoku mulleínu (1:15). Hnojivá aplikované na substrát prispievajú k tvorbe pukov a stimulujú rastlinu k plodeniu.

prerezávanie liči

Liči rastie pomaly, preto nepotrebuje časté prerezávanie. Korunu stromu budete musieť vytvoriť iba v prvých dvoch rokoch života a potom udržiavať jej tvar skrátením príliš dlhých výhonkov. Aj keď strom neprináša ovocie, nebojte sa: koniec koncov, nie každý amatérsky pestovateľ má vo svojom dome takú atraktívnu exotickú rastlinu.

Škodcovia a choroby liči

Choroby liči

Liči doma je zriedkavo postihnuté chorobami. Problémy rastlín môžu vyplynúť z nedostatočnej alebo nesprávnej starostlivosti. Napríklad v dôsledku nadmernej zálievky môžu korene rastliny hniť a pri nedostatočnej vlhkosti začne liči chradnúť a chradnúť. Postupujte podľa našich odporúčaní a váš strom nikdy neochorie.

Na fotografii: Liči vetva s bobuľami

Škodcovia liči

Liči je tiež odolné voči škodcom, ale ak sa na niektorých izbových rastlinách vyskytnú vošky, roztočce, strapky, molice, šupiny alebo múčnatky, môžu tiež prejsť na liči. Preto pravidelne kontrolujte svoju zbierku rastlín a pri prvých príznakoch infekcie jedným alebo iným škodcom okamžite zasiahnite: ošetrite obsadenú rastlinu roztokom insekticídneho alebo akaricídneho prípravku pripraveného v súlade s pokynmi.

Druhy a odrody liči

Chovatelia vyšľachtili mnoho odrôd a hybridov liči, no táto plodina sa vo veľkom pestuje len v Ázii. Najznámejšie kultivary rastliny sú:

  • zelené zavesenie- strom so svetlozelenými listami, na plodoch ktorého je sotva viditeľný zelený pruh. Plody nestrácajú na čerstvosti a chuti ani tri dni po olúpaní;
  • lepidlo ryžové guľky - plody tejto odrody majú hustú a sladkú dužinu s chuťou medu, majú červenú šupku bez hľúz a semeno je oveľa menšie ako u plodov iných odrôd alebo vôbec neexistuje;
  • sladký osmanthus- odroda so sladkými plodmi, ktoré majú vôňu osmanthus, v jasne červenej a veľmi hrboľatej šupke;
  • Zelený Yatu- v tejto odrode je kôra ovocia pokrytá tmavozelenými škvrnami;
  • čierny list- skorá zrelá odroda s dužinatými plodmi, ktorých šupka vylučuje šťavu podobnú červenému atramentu;
  • Červený máj- najskoršia odroda, ktorej plody sa zbierajú v máji;
  • Úsmev konkubíny- najstaršia odroda skorého dozrievania. Plody a kôra rastliny vylučujú červenú šťavu.

Na fotografii: Bobule liči - zdravé ovocie

Prehľad exotického ovocia liči: aký druh ovocia, kde rastie a kedy sa zbiera, ako jesť, chuť, užitočné vlastnosti, obsah kalórií, chemické zloženie, kontraindikácie.

Obsah článku:

Plody liči čínskej sú plody vždyzeleného stromu rastúceho v trópoch: Thajsko, Kambodža, Čína, Vietnam, Afrika, Amerika. Má široko rozložitú korunu a kmeň dorastá do výšky 15-30 metrov. Botanický názov je Litchi chinensis z čeľade Sapindaceae, dvojklíčnolistová trieda, oddelenie krytosemenných rastlín. Existujú aj mená: liji, lizhi, linchi, líška, lasi a čínska slivka. Vetvy stromu sú pokryté krásnymi lesklými tmavozelenými listami (komplexné, párové) kopijovitého tvaru, špicaté na špičke. Kuriózne je, že kvety liči nemajú okvetné lístky, ide o žltkastý kalich na dáždnikových súkvetiach dlhých asi 70 cm.Ovocná úroda dozrieva aj v strapcoch a zbiera sa od mája do júna.


Na obrázku strom liči


Plody čínskej slivky sú červené, pokryté šupkou so špičatými hľuzami, oválne, dlhé od 2,5 do 4 centimetrov. Vo vnútri sa pod šupkou liči nachádza rôsolovito svetlá dužina s príjemnou hroznovo sladkou chuťou. V dužine je „skrytá“ tvrdá oválna hnedá kosť.

Ako si vybrať a jesť liči

Čerstvé ovocie je svetlá farba. Čím tmavšia je farba šupky tohto tropického ovocia, tým dlhšie leží a tým horšia je jeho chuť. Tieto liči sa používajú na potraviny, ktoré nie sú pretlačené prstami, sú husté, elastické, bez dier a priehlbín.

Existuje niekoľko druhov tohto lahodný produkt, ale pre všetkých šupka nie je vhodná do jedla. Aby ste sa dostali k jedlej časti, musíte sa zbaviť hrboľatej škrupiny: ľahko sa čistí prstami, pre pohodlie ju môžete uhryznúť a potom ju odlúpnuť rukami. Vo vnútri liči je priesvitná belavá dužina, elastická, nie krémová, bobuľovo sladká s príchuťou hrozna, vo vnútri veľkej kosti, ktorá sa ľahko oddeľuje od dužiny. Hovorí sa, že kto toto tropické ovocie aspoň raz vyskúšal, zamiluje si ho navždy. Nie nadarmo je v našom storočí liči v obľúbenosti v juhovýchodnej Ázii pred akýmkoľvek ovocím a je známe nielen svojou chuťou.

Liči sú chutné a výživné čerstvé, sušia sa celé (a z toho už je orech), ošúpané (odstránia sa kôstky) a zavárajú v cukrový sirup, pripravte z nich huspeninu, zmrzlinu a iné dezerty. Číňania pridávajú toto ovocie pri príprave svojho tradičného vína.

V Thajsku je cena jedného kilogramu liči asi 40 – 70 bahtov (1,3 – 2,2 USD). Predávajú sa vždy na konári, pretože ovocie je zle skladované a po odtrhnutí bobúľ sa rýchlo kazí.

Chemické zloženie a obsah kalórií v liči


Liči nie je vysoko kalorické ovocie a okrem toho, že je veľmi chutné, je aj veľmi užitočné diétne jedlo. Pre krásu je ovocie veľmi cenným produktom: vysoký obsah vitamínov B udržuje zdravé vlasy a nechty. Takže:

Obsah kalórií v liči na 100 g je 66 kcal (276 kJ) a tiež toto:

  • Sacharidy - 16,53 g
  • Bielkoviny - 0,83 g
  • Tuky - 0,44 g
  • Voda - 81,76 g
  • Vláknina 1,5 g
  • Disacharidy 15,23 g
Vitamíny:
  • B1 (tiamín) - 0,011 mg
  • (niacín) - 0,6 mg
  • B6 (pyridoxín) - 0,1 mg
  • E (tokoferol) - 0,07 mg
  • C (kyselina askorbová) - 71,5 mg
  • K - 0,4 mcg
Mikro a makro prvky:
  • Draslík - 171 mg
  • Horčík - 10 mg
  • Fosfor - 31 mg
  • Vápnik - 5 mg
  • Železo - 0,31 mg
  • Sodík - 1 mg
  • Zinok - 0,07 mg
  • Selén - 0,6 mcg
  • Mangán - 0,055 mg

Užitočné vlastnosti liči


Na fotografii je škrupina, kosti a dužina liči


Príjemná osviežujúca chuť povzbudí nielen vďaka šťavnatosti. Dužina plodov je samozrejme bohatá na čistú vodu, vitamíny a celkovo pôsobí na človeka posilňujúco a povzbudzujúco. V závislosti od odrody liči sa percento obsahu cukru pohybuje od 6 do 15 percent. Ovocie obsahuje aj veľa zdravej vlákniny, komplexné sacharidy, bielkoviny a niektoré tuky. Veľké množstvo vitamínu C, draslíka a horčíka podporujú kardiovaskulárny systém tela. Pre vysoký obsah kyseliny nikotínovej sa liči v tradičnej čínskej medicíne používa ako liek na aterosklerózu a znižuje ňou hladinu cholesterolu v krvi.

Liči je tiež užitočné pre udržanie práce črevného traktu, sú bohaté na vlákninu. Aj pri cukrovke je plod užitočný pri gastritíde, anémii a iných ochoreniach. Napríklad, tieto bobule sú "predpísané" na kašeľ, s nárastom žliaz v krku, ich semená pomáhajú pri neuralgii, orchitíde a pri odstraňovaní bolesti. A v Indii sa po dlhú dobu zbierali semená liči, drvili sa na prášok a potom sa brali ako liek na črevné problémy.

Kontraindikácie ovocia Litchi

Chuť liči si môže vychutnať každý, kto nemá individuálnu neznášanlivosť na produkt.
A tiež sa snažte jesť iba čerstvé ovocie, s tmavou farbou šupky liči, môže spôsobiť tráviace ťažkosti.

Okrem plodu liči existuje rovnomenný cicavec z rodu vodných kôz - africká antilopa liči.

Ovocie čínskej slivky sa začalo nazývať v polovici 17. storočia po tom, čo ju Európan Juan Gonzalez de Mendoza opísal ako slivku, ktorú možno zjesť vo veľkých množstvách bez poškodenia žalúdka.

Číňania jedli toto ovocie ešte pred naším letopočtom (asi v 2. storočí pred Kristom). Jeden staroveký čínsky cisár dokonca popravil svojich záhradníkov za to, že nedokázali vyšľachtiť stromy liči v severnej Číne.

Ovocie liči: zloženie a užitočné vlastnosti. Ovocie liči v medicíne a varení. Ako jesť liči

Liči je pre nás nezvyčajné a až bizarné meno a toho, kto ho počuje prvýkrát, by nenapadlo, aby si hneď predstavil tropické ovocie. A toto ovocie, ako mnohé dovtedy neznáme druhy ovocia, je nielen chutné, ale aj zdravé.
Čo je liči

Čo je to liči? Toto je názov stromu z čeľade Sapind: čeľaď je veľmi veľká – má okolo 150 rodov, a druhov je oveľa viac – až 2000. Prevažná väčšina týchto druhov rastie len v trópoch: v Amerike , Ázia, Afrika, ale v Austrálii ich až tak veľa nie je .
Tu si povieme niečo málo o druhoch liči, ktoré rastú v Ázii. Toto ovocie má iné názvy: „lisi“ a „liji“ a podľa týchto názvov by sa dalo myslieť, že Čína je jeho vlasťou.
Možno je to pravda: v starovekej Číne sa liči skutočne používalo – zmienky o tom sa nachádzajú v dokumentoch z 2. storočia pred Kristom. Potom sa ovocie dostalo do susedných krajín a aj tam to ocenili - začali ho pestovať v celej juhovýchodnej Ázii a potom aj na iných kontinentoch.
Liči sa do Európy dostalo oveľa neskôr – až v 17. storočí. Európania si ho mohli po prvýkrát prečítať Detailný popis v knihe Gonzáleza de Mendoza, španielskeho spisovateľa zaujímajúceho sa o históriu Číny. Napísal, že liči sú podobné slivkám a môžete ich jesť koľko chcete - v žalúdku nebude ťažoba. Preto je jedným z názvov liči čínska slivka a tieto plody sa dnes pestujú v mnohých krajinách – dokonca aj v južných štátoch USA.
Plody liči sú malé, vajcovité alebo oválne, s priemerom do 3,5 cm a vážia - najviac - asi 20 gramov. Šupka ovocia je hustá, hrboľatá, sýto červenej farby a od dužiny sa ľahko oddeľuje. Dužina plodov liči je veľmi zaujímavá - rôsolovitá, s bielym alebo krémovým odtieňom a vo vnútri je veľké hnedé semienko. Chuť tejto dužiny je veľmi príjemná a osviežujúca - sladkokyslá a vôňa nie je o nič nižšia - chcete ju znova a znova vdychovať.

Zloženie a prospešné vlastnosti ovocia liči

Číňania často nazývajú liči „dračie oko“: biela dužina, tmavé semeno. Liči má veľmi bohaté zloženie vitamínov a mnoho užitočných vlastností. Má veľa zdravej čistej vody, pomerne veľa komplexných sacharidov, sú tam bielkoviny, málo tuku a vlákniny. Množstvo cukru v plodoch liči závisí od oblasti, v ktorej plody rástli, ako aj od ich odrody: môže byť okolo 6-14%.
Vitamíny - C, E, H, K, skupina B; minerály - draslík, vápnik, horčík, sodík, síra, chlór, fosfor, železo, jód, mangán, meď, zinok, fluór. V liči je málo kalórií, ale viac ako iné podobné ovocie - asi 76 kcal na 100 gramov. V liči je oveľa viac vitamínu C ako v iných vitamínoch a medzi minerálmi je na prvom mieste draslík – preto je plod liči veľmi užitočný pre jadierka.
Číňania odjakživa verili, že jej užívanie pomáha srdcu a dnes sa v Číne používa ako prevencia srdcovo-cievnych ochorení, aterosklerózy a tiež na zníženie hladiny „zlého“ cholesterolu v tele.
Liči pôsobí na organizmus posilňujúco a v krajinách východu je považované aj za silné afrodiziakum – hinduisti dokonca hovoria, že liči je ovocím lásky. Uhasí smäd, zmierňuje zápchu, normalizuje prácu žalúdka a čriev, pomáha pri chudnutí. Užívanie liči sa odporúča pri anémii, ochoreniach pečene a pankreasu, gastritíde, peptickom vrede a cukrovke.
V kombinácii s citrónovou trávou a inými liečivé byliny Liči sa v Číne používa na liečbu rakoviny. Používa sa aj šupka z liči: odvar z nej pomáha predchádzať hromadeniu tekutín v tkanivách a zlepšuje tonus tela.

Ovocie liči v medicíne

Orientálna medicína obzvlášť často používa litchi na liečbu ochorení obličiek, pečene a pľúc - tieto orgány sú orientálnymi odborníkmi považované za hlavné.
Liči zlepšuje činnosť obličiek a pečene, priaznivo pôsobí na činnosť pľúc: toto ovocie sa odporúča pri bronchitíde, astme a tuberkulóze. Pri cukrovke stačí na normalizáciu hladiny cukru v krvi zjesť 10 druhov ovocia denne.

Mnohé krajiny juhovýchodnej Ázie zarábajú dobré peniaze pestovaním a predajom liči. Napríklad v Thajsku je podiel vývozu tohto ovocia medzi všetkými ostatnými pomerne veľký: plochy, na ktorých liči rastie, sa neustále zväčšujú - pestovať liči je rentabilné, pretože sa skladuje dlho a môže voľne prepravovať do iných krajín.
Skutočnú chuť liči pocítite len ochutnaním čerstvého ovocia, no v sušenej, mrazenej a dokonca aj konzervovanej forme si tieto plody zachovávajú mnohé zo svojich prospešných vlastností. Liči zmrzlinu je možné skladovať dlhšie ako mesiac a zároveň nestratia svoju chuť a liečivé vlastnosti.
Liči sa pestuje aj vo Vietname – v severných oblastiach a vyváža sa aj do mnohých krajín sveta vrátane Ruska.
Keď kupujete liči v obchode, dávajte pozor na farbu šupky ovocia: tmavá šupka znamená, že toto ovocie bolo z konára už dávno odstránené, nie je chutné a málo sa používa . Šupka čerstvého ovocia je červená, jemná, ale nie príliš jemná a nevykazuje žiadne známky poškodenia.

Ako jesť liči. Ovocie liči pri varení

Konzumácia liči je veľmi jednoduchá: ovocie sa musí umyť, olúpať a dužinu položiť na tanier. Plody liči nám môžu v niečom pripomínať čerešne – semienka sa z nich vyťahujú ako kosti. Ošúpané plody liči môžete pridať do šampanského – premení sa na úžasný nápoj.
Liči sa pridáva do dezertov a omáčok, zmrzliny a nápojov, vyrába sa z neho plnka do koláčov a podnikaví Číňania sa z neho naučili vyrábať víno. Liči sa hodí k rybám, kuraciemu mäsu a dokonca aj bravčovému; liči môžete podávať s paštétami a vyprážané jedlá A v šalátoch je vždy dobrý.

Palacinky plnené ovocím

Vie variť rôzne jedlá, ale ako dezert odporúčame vyskúšať palacinky plnené ovocím. Recept na prvý pohľad pôsobí akosi exoticky, no dnes nie je ťažké kúpiť akékoľvek ovocie, takže sa oplatí vyskúšať – bude chutiť najmä deťom.
Je potrebné vziať trochu múky - len 150 g, jedno celé vajce a jeden žĺtok, 300 ml kokosového mlieka, banán, papája a mango - po 1 ks, mučenka - 2 ks a liči - 4 ks. Okrem toho budete potrebovať limetkovú šťavu, 2 polievkové lyžice. tekutý med, 3-4 listy čerstvej mäty, 1 polievková lyžica. práškový cukor, štipka soli a zeleninový olej na vyprážanie.
Preosejeme múku, pridáme vajce a potom postupne pridávame kokosové mlieko a maslo, vymiesime cesto. Zakryte ho a nechajte pol hodiny. variť ovocná náplň: v hlbokej miske zmiešame ošúpaný a nasekaný banán a papája, zalejeme limetkovou šťavou, premiešame, pridáme nasekané mango a maracuja, liči a med. Z pripraveného cesta upečieme 8-10 tenké palacinky, do stredu každej dáme plnku, palacinky zvinieme do kornútka, dáme na tanier, posypeme práškového cukru a ozdobíme mätou.
S liči si môžete vyrobiť aj domácu zmrzlinu: bude pripomínať to, čo sa pripravuje priemyselným spôsobom, ale bude oveľa zdravšie a bezpečnejšie. 1 kg liči olúpeme, nakrájame, zbavíme kôstok, zmiešame so šťavou z 5 citrónov a ½ litrom ananásovej šťavy. Želatína je pripravená vopred: namočte tanier na 10 minút studená voda, vyžmýkame a potom spolu s cukrom (250 g) rozpustíme v časti citrónovej šťavy a pridáme aj k liči. Všetko dobre premiešame a vložíme do mrazničky v plastovej nádobe. Po niekoľkých hodinách je dezert hotový.
Existujú nejaké kontraindikácie pre konzumáciu ovocia liči? Prekvapivo neexistujú prakticky žiadne: liči môžu byť škodlivé iba s individuálnou neznášanlivosťou, ale nemali by sa zneužívať - ​​v tomto prípade sa môžu vyskytnúť alergické reakcie. Pre deti môžu byť tieto chutné plody konzumované po troškách - nie viac ako 100 gramov denne, inak sa im na koži môže objaviť akné. U dospelých pri nadmernom používaní liči trpí sliznica ústnej dutiny.
Autor: Gataulina Galina