Salate. 

Care este cerealele Semolina. Manna Groza - din ceea ce face Creek? Componența mankey, beneficiază de corp, prezentare generală a celor mai bune mărci de pe piață

Valoarea adevărată a alimentelor utile este o persoană conștientă de creșterea și învățată despre originea lor, aspectul. Porridgele Manna, cunoscut pentru toată lumea din copilărie, ar trebui să fie utilizat în legătură cu asimilarea ușoară a corpului și conținutul mic în el, precum și în perioada postoperatorie, cu probleme cu tractul stomac și intestinal, dacă este necesar , respectarea dietei.

Ce face cerealele Semolina?

O canelură specială accesibilă a devenit destul de recent în vremurile sovietice. Înainte de aceasta, în vechea Rusia, a fost produsă foarte în cantități mici și a fost servită numai pe tabelul aristocraților, a asigurat oameni.

Procesul de producție a cerealelor este strâns legat de o serie de operațiuni complexe care efectuează echipamente speciale. Pentru a obține un mankey, se utilizează cereale de grâu, iar persoana manuală nu poate procesa practic acest cereale. Există mai multe etape de alegere, pregătire, prelucrare și obținerea directă a semolinei sau mai degrabă lattice:

  1. Inițial, o analiză a cerealelor de grâu este analizată pe o plantă de fluture, care arată conținutul de gluten în el;
  2. După aceasta, boabele selectate se înscriu în instalațiile de depozitare - elevatoarele, în cazul în care procesul este supus pentru a conferi densitatea, lipirea straturilor de coajă și grâul este curățat aici și spălat;
  3. Apoi, cu ajutorul de măcinare grosieră, cerealele sunt zdrobite, măcinarea complet. Acest proces ajută la identificarea miezului grâului și salvați-l din straturile exterioare;
  4. Următorul pas este de a se certa, măcinarea cu mașini de rulare și prelucrarea tehnologică a materiilor prime de cereale;
  5. Final este procesul de separare a hemolinei din carcasa exterioară, măcinarea și controlul calității sale de către personalul de laborator din fabrică Mukomol.

MANKA Culoare uniformă albă este produsul de cea mai înaltă calitate a celui mai înalt grad. Cu toate acestea, crupa poate fi cremă, culoare albă, galbenă sau bej, de la care depinde calitatea acestuia. Master Toate prelucrarea și producția cerealele utile Promovează alegerea cerealelor de soiuri de grâu moale. Cel mai important proces din fabricarea Semolinei este considerat a fi măcinat, la care produsul final pierde majoritatea grăsimilor, fibrelor.

Tipuri de Semolina.

La finalizarea tuturor proceselor tehnologice de creare a zăbrească, a cărei dimensiune variază de la 0,5 mm, se produce o schimbare de determinare a tipului său, separarea în categorii, în funcție de selecția inițială a soiurilor de grâu, ambalarea ulterioară.

Pe pachetele cu Semolina, este posibilă detectarea desemnării sub formă de inițiale "M", "T", "MT". Prin urmare, este varietatea de cereale, indicând selecția de grâu, categoria de fabricație:

  • "M" indică alegerea boabelor de soiuri de grâu moale, cerealele sunt predominant albe, opace, sudate rapid atunci când sunt pregătite, crescând în volum;
  • "T" vorbește despre alegerea cerealelor solide, Manka este ușor gălbuie, boabele sunt ușor transparente și când gătește, terciul este obținut freacăn și mai saturat;
  • MT sau TM desemnează combinația a două soiuri anterioare de grâu la începutul producției de cereale, este cel mai adesea prezent pe contoarele supermarketurilor.

Din aceste cereale, puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare, inclusiv terci de seminină tradițională pe lapte sau apă. Mai ales delicioase, mâncăruri satisfăcătoare, găluște, budinci, caserola, în rețeta cărora sunt furnizate prin utilizarea de seminină, minunată, blândă, supe cu verdeață și un semic și cutii cu ea au o saturație mai mare.

Beneficii, rău și calorii

Cea mai mare activitate, o sursă energică diferă de fiecare copil sănătos. Pentru a menține această energie pe parcursul zilei, cel mai bine este să gătiți pentru micul dejun sau prânzul terci de la Semolina util și delicios. Poate fi preparat pe lapte, cu adăugarea de fructe, legume, dar și ea însăși Manka are minerale și vitamine.

Semolina conține fosfor, zinc, potasiu, magneziu, sulf, fier și vitamine E, RR, grupa B. Principala caracteristică distinctivă a cerealelor este conținutul mic de fibre - 2%, care contribuie la digestia sa în departamentul intestinal inferior , o mai bună asimilare a organismului. O altă valoare importantă a produsului este considerată conținut ridicat de amidon, care este capabil să satureze rapid corpul, ameliorează sistemul digestiv din grăsimi și mucus.

Numai utilizarea mare și frecventă a Semolinei se poate aplica rău ireparabilă Organismul uman. Acest lucru se datorează faptului că cerealele conține montaj, ceea ce previne absorbția calciului.

Semolul este destul de mare de carbohidrați care contribuie la greutatea suplimentară. Conținutul caloric total de o sută de grame de cereale este de 328 kcal, dar în apa preparată pe apă sau lapte conține de la 80 la 100 kcal.

Multe cereale după cumpărare trebuie să fie tipărite, s-au mutat într-un loc inaccesibil produsului din produsul insectelor și gândaci dăunători. Groovele Semolina nu este o excepție și de a stoca oricare dintre soiurile sale ar trebui să-l turnați într-un recipient din plastic sau într-un borcan uscat din sticlă, acoperind capacul.

Alegerea poate fi oprită pe orice semolină cu marcare "T", "M" sau "MT", determinând inițial metoda de preparare a cerealelor utile, precum și a preferințelor personale, pot fi omogene, moi sau sfărâmate, saturate.

Când gătiți satisfacerea și mic dejun delicios, Cina constând din porridge de mana va trebui să respecte cu strictețe proporțiile de cereale și lichide. Atunci când alegeți o rețea de bere lapte, trebuie să diluați lichidul selectat cu apă în raport de 3 până la 1. pe litru de apă, laptele este de numai șase linguri de manca pentru a obține terci de consistența dorită, densitatea medie.

Gustul plăcut moale de terci de mana poate fi diversificat prin adăugarea fructe delicioaseBoabe proaspete, nuci și citade. Puteți face porridge mai delicată folosind laptele de gătit, și puff delicioasă semolină dați o bucată untadăugat la sfârșitul preparatului.

Cu Semolina, aproape toată lumea este familiarizată cu copilăria. Pentru mulți, sa oferit să se folosească ca un produs util și nutritiv. Toată lumea știe multe rețete pentru pregătirea ei. Dar de unde provine și ce fac ei, ei știu câteva. Dar, cu pregătirea ei, este conectat un proces tehnic destul de complicat. Acest articol va contribui la înțelegerea întrebărilor: în cazul în care Manka crește, cum vine vorba de starea cerealelor obișnuite din saci, care au proprietăți utile pe care le are.

Există multe mituri despre locul în care provenea Manka. Aproape toată lumea a auzit istoria biblică despre Moise, despre modul în care a călătorit în deșert pentru o lungă perioadă de timp. În ea, oamenii au fost hrăniți de "Raiul Manna". De fapt, găsirea unor câmpuri manuale nu pot fi cu greu posibile. Plantele cu astfel de titluri nu există. Dar, cu toate acestea, Manka are o origine naturală și deloc este un produs chimic industria alimentară.

Gripul semolinei este realizat din cel mai obișnuit grâu. De asemenea, face făină și pregătește pâinea. Acest produs este mai mare decât făină. Există un fel de grâu spre sfârșitul verii. Cerealele din spikeletele sale sunt coapte după care sunt curățate de piele și transportate pe măcinare. Particulele cu un diametru de 0,25 mm devin Semolina. Cele mai mari particule nu depășesc diametrul de 0,75 mm.

Când a apărut

Spre deosebire de multe alte crupe, Manka a apărut relativ recent. Pe teritoriul țării noastre, istoria sa are mai puțin de trei secole. În secolul al XIX-lea a fost considerat foarte produs scump. Datorită faptului că procesul de producție a fost foarte complex. În Imperiul Rus a avut o prevalență și o faimă foarte nesemnificativă. Apariția transportorilor la începutul secolului al XX-lea a făcut-o competitivă.

Ceea ce face cerealele semolina, tipurile sale

După cum sa menționat mai sus, semolina face boabele de grâu. Aceste boabe sunt supuse unei anumite prelucrări, ca urmare a căreia se agită. Acest cereale are mai multe soiuri. În funcție de tipul de grâu a fost utilizat ca materie primă. Diferă mai multe tipuri de semolină:

  • Categoria M.. Acest tip de cereale este distribuit cel mai mult și aproape toată lumea a văzut-o pe rafturile de magazin. Este produsă ca urmare a varietății soiurilor de grâu. Acest tip de culori Semolina sunt albe. Prin structura sa opac. Ca rezultat al gătitului, boabele sunt semnificativ crescute în dimensiune. Din aceste cereale, cel mai adesea fac terci de lapte. Este, de asemenea, potrivit pentru mouss.
  • Categoria T.. Materii prime fine Pentru prepararea sa servește grâu de soiuri solide. Culoarea acestor cereale este gălbuie și în structura sa este puțin transparentă și sticloasă. Acest soi este folosit pentru a pregăti budderi sau găluște.
  • Categorie Mt.. Această specie este un amestec de soiuri moi și solide. Raportul dintre primele la al doilea este de aproximativ 4 până la 1. Adesea, această varietate este utilizată atunci când este echipată cu carne.

Fiecare varietate de Semolina are propria aplicare a zonei și, în funcție de dieta și preferințele gastronomice, este folosit beton. Din grâu prin măcinare grosieră, nu numai canelura Semolina este fabricată. În țările din Orientul Mijlociu, cu o prelucrare mai mare bulgur. și kuskus.. Dimensiunea boabelor lor este de câțiva milimetri.

Cum se produce Semolina

Manka este produsă pe combine de făină. Este la aceste întreprinderi uriașe prin utilizarea unei tehnologii speciale. produs util Umbra albă sau bej. Culoarea Manka, ca și tipul său, depinde de felul de grâu sursă. Lucrul cu soiuri solide de grâu mai laborioase. Există o serie de motive care determină complexitatea tehnică și costurile ridicate de energie pentru procesul de prelucrare a acesteia. Soiurile de grâu moale sunt procesate mai ușor. Costul procesării variantei combinate a cerealelor soiurilor MT depinde în mod direct de raportul tipurilor de cereale din IT de intrare. Toate proces tehnologic Puteți să vă spargeți în mai multe etape:

  • pregătirea;
  • măcinare;
  • măcinare.

Producție: etapa pregătitoare

Inițial, pe o întreprindere de făină și cereale, cerealele sunt investigate într-un laborator special pentru conținutul de gluten în ele. Cerealele selectate pe acest principiu merg la ascensoare, unde trece procesul de tempter. Granulele devin mai dense, și straturile de șezlong împreună. După aceasta, se efectuează o parte foarte importantă a prelucrării cerealelor. Inițial, ele sunt spălate și curățate de gunoi. Apoi sunt căutate în rezervoare speciale.

După o perioadă lungă de uscare, cereale intră în dispozitive speciale care se pregătesc pentru o șlefuire mai eficientă. Acestea includ: mame de piatră, triere, site etc. De exemplu, semințele sunt curățate de impuritățile din Trira. Ei rotesc mai multe cilindri la viteze diferite. Granul circular la o anumită viteză se încadrează în selecția corespunzătoare.

Producție: Pomol.

Se produce pe mașini cu role speciale. Din punct de vedere structural, ele constau din mai multe arbori, fiecare având propria sa viteză de rotație. Cereale se încadrează între marginile lor de tăiere, ceea ce duce la măcinare. Deoarece Manka este un produs de prelucrare a prelucrării brute, procesul de măcinare a acestuia nu este atât de lung, deoarece, de exemplu, în fabricarea făinii. Deja după al doilea ciclu de trecere prin acest sistem, aproape toate boabele care trec prin site, transformă într-un produs țintă.

Sita este separată de canelurile pe fracțiuni de diametre diferite, datorită căreia produsul este obținut un diametru diferit. CRUPINKI înșiși, care sunt endosperm, trec procesul de îmbogățire. Acesta poate fi comparat cu curățarea trecerii în mai multe etape. După această procedură, particulele de cereale sunt evidențiate într-un container special.

Producție: Șlefuire și împachetare

Această etapă oferă desene ale viziunii terminate Manki. În cereale scade procentul de asghiot. De asemenea, ea scade proporția de fibre și grăsimi. Pe de o parte, va reduce nutriționalitatea, pe de altă parte, va face dietetică și potrivită pentru utilizare în timpul procesului de recuperare după operație. După măcinare, boabe tocate merg la pachetul de pachete. În funcție de soiul de grâu, dimensiunea canelurilor manusului și gradul de prelucrare a acesteia în stadiul de ambalare este distribuit în funcție de diferite locuri. Acești parametri afectează intervalul proprietăților sale, inclusiv pe timpul de depozitare.

Proprietățile Semolinei

Manka este împărțită în trei tipuri principale, în funcție de măcinarea căreia se face soiuri de grâu. Soiurile solide și moi au o serie de proprietăți cheie transmise și produsul lor derivat. Astfel, soiurile de grâu solid conțin mai multe proteine \u200b\u200bși fibre. Dar cropa are loc o prelucrare specială, din cauza căreia pierde unele dintre aceste componente. Acesta din urmă duce la faptul că diferențele semnificative sunt egale. Există, de asemenea, o parte economică: Crupes, mai multe fonduri cheltuite pe a căror prelucrare, va fi mai scumpă. Prin urmare, prețul unei varietăți T este întotdeauna mai mare.

Caracteristici benefice

Cerealele Semolina conține o cantitate mică de fibre, nu mai mult de 0,2%. Datorită acestei proprietăți, Manka este foarte ușor și rapid absorbit, Ca unul dintre puținele crupe, care este digerat în departamentul intestinal inferior. În bolile boli gastrointestinale recomandat să se utilizeze în stadiul de restaurare a corpului după intervenția chirurgicală sau epuizare.

Procentul ridicat de conținut de amidon face vasele cu un grație dat foarte satisfăcător. Posedarea caloricii scăzute, ele pot fi folosite de dietele de adepți. Doar să le gătești rețete speciale și nu abuzați volume. De asemenea, contribuie la purificarea sistemului digestiv din grăsimi.

Gradul de ravă a manei

Nu dați o criză copiilor sub vârsta de 1 an. În ultimii ani, pediatrii au descoperit că acest terci împiedică absorbția calciului. Pentru a evita pericolul de osteoporoză, acesta nu ar trebui să fie utilizat adesea persoanelor în vârstă. Această proprietate se datorează prezenței lui Fitin. în plus manka săraci pe conținutul de vitamine și minerale.

Gluten (gluten) poate duce la reacții alergice. În cereale Manna, conținutul său este foarte mare. Excesul de carbohidrați cu consumul de cereale nereglementate pot duce la supraponderali.

Nu ați primit răspunsul la întrebarea dvs.? Oferiți autori subiectul.

Manna Crupes (Manka): descriere, pregătire, compoziție, beneficii și rău

Cerealele Semolina, în popoare numite semi, sunt făcute dintr-o varietate specială de măcinare de grâu. Conform GOST, diametrul Croken Manka ar trebui să fie de 0,25-0,75 mm. Fabricarea de a face poate ajunge atât solidă (marcă "T") și soiuri moi (marca "M"), precum și un amestec de astfel de soiuri.

Crupele de soiuri de grâu Brand "M" este cel mai potrivit pentru terciul vâscos și lichid pe lapte, precum și pentru clătite, caserola, cazanul. Din cerealele soiurilor de clasă "T", cele mai bune utilizează mâncăruri dulci, umplutură și umpluturi pentru supe.

Principalul avantaj al cerealelor SEMEME este că este foarte sudat. Acest lucru este explicat prin absența aproape completă a fibrei, a cărei conținut nu trebuie să depășească 0,4%.

Manna Porridge a câștigat mult timp popularitate în copilărie și nutriția dietei, în special cu tulburări ale tractului și în perioada postoperatorie, atunci când utilizarea alimentelor grosiere este problematică.

Răspândirea Semolinei.

În zilele noastre, cu greu puteți întâlni o persoană adultă care nu cunoaște gustul terciului mană. Am fost hrăniți de bunicile și mamele cu canelură, i-am dat în grădiniță, grădinițe, școli, spitale, sanatoriile etc.

Atitudinea față de cursor la om este diferită. Ei întâlnesc atât fanii acestui cereale, cât și cei care, atunci când îl menționează, există senzații neplăcute. În ultimul caz, ele apar mai des dacă omul din Manna Pukati este foarte des gătit (cu bucăți). Și cineva trebuie să nu guste.

Ei bine, noi, oameni moderni, pentru că un Manka este considerat un produs alimentar complet obișnuit și îl face pe un bărbat chiar și o bogăție foarte mică. Deși cu câțiva ani în urmă, cerealele Semolina a fost considerată un produs delicios pe care numai oamenii din straturile privilegiate ale societății le-ar putea permite. Doar in anii sovietici În țara noastră, Manka sa transformat în mâncare pentru masele largi. Acest lucru se datorează îmbunătățirii tehnicilor de fabricare a tehnologiilor, ceea ce a redus brusc costurile.

În ceea ce privește originea cerealelor Manna, potrivit istoricilor, sa întâmplat în Orientul Mijlociu în secolul al XIII-lea. Primul care să învețe să producă că erau arabi.

Există o mulțime de informații controversate despre beneficiul și răul cerealelor Manna. Unii nutriționiști sunt afectați, alții impun aproape o interdicție categorică de utilizare a acesteia. Este util sau dăunător pentru canelura Mannei, învățați mai departe.

Cum de a alege un semolon

Calitatea cerealelor brute Semolina este un punct determinant care afectează gustul și consistența vasului finit.

Cumpără mANNA CRUP. Poate, poate, în orice magazin. Problema este chiar de unde să o găsească și în ce preferă. Un număr mare de producători oferă și își promovează produsul, numindu-l "cel mai bun" și "cel mai delicios", deși nu ar trebui să-l crezi pentru cuvânt. Prin urmare, trebuie să cunoașteți mai multe criterii clare, astfel încât vasul gătit de la mankey nu provoacă dezamăgire.

  • Este nedorit să cumpărați un butoi semal pentru o înot. Motivul este simplu: în acest caz, cerealele nu sunt în ambalaje sau o capacitate ermetice și, prin urmare, reușesc. Manka, în general, destul de higroscopic. Ca rezultat al stocării necorespunzătoare, acesta dobândește rapid o perioadă amară sau acră, care este vizibilă, chiar dacă crupa brută este doar gustoasă. Dacă gătiți terci de cereale rasfatate, atunci un gust neplăcut nu numai că va dispărea, dar va crește doar.
  • O altă modalitate de a verifica semolul în adecvare este de a evalua mirosul său. Dacă cerealele oferă umezeală sau înveliș, este imposibil să o cumperi.
  • Nu numai oamenii sunt iubiți de Mankey. Adesea în cerealele mană, va începe fiecare natură vie a tipului de muște, bug-uri, molii și alte insecte. Cel mai rău lucru în toate astea este că unii dintre ei sunt purtători de boli periculoase. De asemenea, probabilitatea ca acești oaspeți care nu se prăbușesc va aranja toate chimiectele bucătăriei și va strica alte alimente.
  • Pentru a evita toate problemele menționate, este preferabil să cumpărați o aderență la Semolina în ambalaje ermetice. Dacă fabricarea este ambalată în pachete celuloid, un pachet cu o cultură trebuie rotit în mâini: nimic nu ar trebui să fie saturat de la acesta.

Manna Groove este foarte populară în gătit. În plus față de terci-cunoscut terci, este posibil să se pregătească un număr mare de feluri de mâncare diferite. Iată câteva exemple de utilizare a Semolinei:

  • eșec pentru supe;
  • manhatic Galyushki;
  • fundația pentru nebuni;
  • caserole;
  • boabe;
  • cotlete;
  • sufleu; budincă;
  • mousse;
  • cake-gunnik;
  • aditiv în carne tocată.


Cum se gătesc terci de semale

Cel mai important lucru din pregătirea portrelui de mana este să-l gătească fără bulgări. Este destul de simplu, principalul lucru este să cunoaștem mai multe subtilități despre care vom vorbi.

În primul rând, trebuie să observați totul proporțiile necesare. Pentru pregătirea terciului pe 2 porții, sunt necesare o jumătate de litru de lapte și 2/3 cani sau 4 linguri de semolină (cu un diapozitiv). Dacă doriți să gătiți un dulci dulce, atunci se adaugă o altă lingură de nisip de zahăr. Solicitați semolina sau nu - cazul gustului. Opțiune dulce Călătoria Manna în adăugarea de sare nu are nevoie, dar deloc fără zahăr și fără sare, terciul este lipsit de gust.

În al doilea rând, pentru a obține o consistență omogenă, laptele trebuie mai întâi încălzit la fierbere și numai atunci crupul se amestecă în mod constant în ea foarte încet. Dați-i mai departe un terci din nou fiert, fără a înceta să se agite, după care se adaugă focul minim, zahăr și (sau sare). Fierte 3-5 minute.

Sper că vă dați seama că secretul principal al seminului de gătit fără bulgări este agitarea constantă.

Înainte de a servi pe masă deasupra, este obișnuit să puneți o bucată de unt, dar acest lucru este dacă nu există probleme supraponderale.

Iată câteva sfaturi suplimentare:

  • pentru a obține o terci delicată, laptele poate fi înlocuită cu cremă. Dar țineți cont de faptul că va crește conținutul de calorii al vasului;
  • pentru a pregăti seminina dietetică, ar trebui să fie pregătită pe apă sau cel puțin să utilizeze lapte nevinovat. Alternativ, laptele diluat cu jumătate de apă. În acest caz, în acest caz, terciul nu sa dovedit a fi fără gust, este posibil să se adauge bucăți de fructe sau fructe uscate (Kuragi, prune, stafide);
  • copiii mici (până la anul) trebuie să pregătească un terci de semolină lichidă, pentru aceasta, proporția de fluid crește de două ori;
  • dacă copilul dvs. nu este un fan al Semolinei, puteți adăuga un vârf de vanilină sau o pereche de cuburi de ciocolată. Fructe, fructe de padure, gem sau gem vor ajuta, de asemenea, să înșele un pic "non-bun".

Garyevskaya Porridge este identitatea corporativă a lui Manna Porridge, care o deosebește de mankey obișnuit de la chemarea spitalului.

Rețeta pentru pregătirea terciului Garryevsky a apărut la începutul secolului al XIX-lea când griş considerată o delicatețe. În acele zile, ministrul Finanțelor al Consiliului de Stat, contele Gurv oarecum adunate la o vizită la prietenul său, Major Jeriesky. El, fiind auzit despre oaspeții gourmet, a ordonat cook-ul de fortăreață, Zakharu Kuzmin, pregătește ceva de genul ăsta care ar putea farmecul. Fără o resturi vicrise, bucătarul a pregătit un terci de mană cu fructe uscate, piulițe și spumă de cremă. După vizita oaspetelui din St. Petersburg, zvonurile s-au târât în \u200b\u200bjurul acestuia ca rezultat al persuasiunii lungi, contele a cumpărat un gătit de serf pentru o sumă foarte solidă prin numirea acestuia din urmă cu șeful său principal. Deja, alți oameni vin să viziteze contele, răspândindu-se la stăpânirea necorespunzătoare a bucătarului principal al acestui ministru. Treptat, rețeta a fost populară, iar terciul a început să fie numit Garyevskaya.

Cum să gătești Guriev terci

Noi vom avea nevoie:

  • lapte - 1,25 l;
  • cabinetul complet al Semolinei;
  • 500 g dintr-un amestec de nuci diferite (alune, nuci, cashews, arahide, semințe de floarea-soarelui prăjit);
  • 10 nuci de migdale Gorky;
  • căpșuni sau cireșe;
  • 20 g de unt;
  • tăierea cardamonului;
  • cedru de o lămâie.

Tehnologie de gătit Garyev Kashi

În primul rând, nuci ar trebui să fie apă fiartă, curățați pielea și coaja, apoi se prăjește ușor pe tigaia fierbinte, în cele din urmă, să le întindeți într-un mortar cu adăugarea unei cantități mici de apă caldă.

Laptele este turnat în tava de fier, care este pus în cuptor. Pe măsură ce laptele se coace pe suprafața sa, se va forma o spumă roșie, care trebuie îndepărtată și plasată într-un fund separat.

Laptele rămas pus pe aragaz și fierbe în ea. Ca rezultat, se pare că se adaugă o terci de manieră destul de groasă, în care sunt adăugate piulițe zdrobite, condimente, ulei și zahăr.

Luați un fund de emailizat (de exemplu, un castron mare), în care terciul se stinge astfel încât grosimea stratului să fie de aproximativ 1 cm. Pe partea superioară a terciului se așeză în spumă confiscată. Apoi din nou stratul de terci, din nou spumă etc. Dar ultimul strat de terci ar trebui amestecat cu gem. Rămâne doar pentru a trimite un scris în cuptor timp de 10 minute.

Anul tău în sine este în mod necesar depus în același aspect (emailat), în care se coace, fără a uita deasupra ca presărirea cu o cantitate mică de nuci și gem de murdărie.

Desigur, pregătirea porridgei Garyevsky este o afacere destul de supărătoare, dar merită. Gândiți-vă doar la faptul că ați hrănit oaspeții noștri la Semolina și nu numai că nu numai că nu au ridicat nasul, ci și s-au dovedit a fi extrem de surprinși de un astfel de ochi. Apropo, nu fiecare oaspete chiar ghici că era un Manka, și nu un superererodukt exotic.

Dacă este ceva, iată un alt videoclip de la gătitul lui Garyevskaya Kashi:

Compoziția Semolinei (100 g)

Valoarea nutrițională

Macroelemente

Microelemente

Vitamine

Usera Semolina.

Manna Cereale au multe avantaje.

În primul rând, este foarte sudat și digerat foarte bine de un corp uman, deoarece conținutul din el este mic în ea. În acest sens, Manka face parte din mai multe diete destinate persoanelor cu boli ale tractului gastrointestinal, în special în perioada postoperatorie.

În al doilea rând. Manka are un bogat vitamină și un complex mineral (vezi tabelul de mai sus). Are destul de multă fier, mangan, zinc. Toate aceste elemente sunt vitale pentru o persoană, în special în copilărie, cu eforturi neuropsihice ridicate și fizice.

Gradul de ravă a manei

Manka alunecă cu ușurință stomacul și partea de sus a intestinelor - acesta este un fapt. Principala digestie are loc în intestinul gros. Și aici pot exista probleme. Faptul este că conținutul scăzut al fibrei nu contribuie la formarea microflorei intestinale corecte, care este plină de constipație, disbabilioză și alte momente neplăcute.

Groovele Mannei este bogat în gluten, care este destul de natural pentru produsele de prelucrare a grâului. Pentru cea mai mare parte a oamenilor, nu este un gluten periculos, ci despre fiecare dintre cei 800 de europeni există o boală celiacă - o boală ereditară severă, care este incapacitatea de a absorbi glutenul (gluten). Simptomatomia poate fi diferită, dar cel mai adesea exprimată în slăbiciune, defalcare, balonare, durere în abdomen, constipație, vărsături, diaree, anemie cu deficit de fier, dureri, ulcere în gură, distrugerea dinților, depresia și anxietatea.

Chiar dacă o persoană nu are nici o astfel de boală, glutenul nu afectează intestinele, înconjurați-l cu mucus și reducând astfel capacitatea de aspirație. Se agravează această problemă cu un conținut ridicat în Semolina crudă.

O altă caracteristică neplăcută inerentă la Semolina, aceasta este prezența substanței nutritine care conține fosfor și săruri de legare a calciului, traducând în compuși insolubili. Din acest motiv, în organism poate apărea o lipsă de calciu. Deoarece concentrația de ioni de calciu din sânge este stabilă, în amenințarea declinului său, organismul începe să-l extragă din oase. Nu este greu de ghicit că contribuie la reducerea cetății lor, distrugerea articulațiilor și dinților. Copiii care sunt foarte des (de 2-3 ori pe zi) sunt alimentați de Semolina, sunt fragile cu rahitism și spasofilia. În acest sens, medicii nu mai sunt recomandați să alimenteze panourile de maniere din piept, oferind să-i înlocuiască piureul de legume.

De asemenea, trebuie să știm că cerealele Semolina este un produs al prelucrării cerealelor de grâu, care este lipsită de partea germinală și a cochiliei. Ca rezultat, partea principală a celor mai benefice substanțe este eliminată.

Desigur, barul Semolina nu ar trebui să fie înregistrat în numărul de alimente dăunătoare. Cu consum moderat, este destul de util decât periculos. Principalul lucru este să respectați măsura.

Salutare tuturor!
Fiecare mamă tânără sau hostess mai mult decât odată ce a întrebat: Ce fel de crupă este acest Manka? Ce proprietăți ale Mankie utile? Ce și cum să mănânci? Înainte de utilizare a manouzilor, este necesar să înveți mai bine despre beneficiile sale și despre prejudiciul posibil.

Ce este Manka.

Manka este o barieră de grâu și măcinare medie, un diametru de 1 boabe în 0,30 - 0,80 mm. Este fabricat din soiuri solide de grâu. Manki se pregătește, în principal de terci și găluște. El este terciul preferat al copiilor mici. Crupa Semolina este obținută din mai multe soiuri de grâu, fiecare dintre acestea fiind marcată cu marcajele sale:

  • "T" - o manka de soiuri de grâu solid.
  • "M" - o manka de soiuri moi.
  • "MT" - amestecarea cerealelor semale de 2 soiuri, avantajul este dat gradului "moale" cu un conținut de până la 85%.

Canelul Semolina marcat cu un marker "T" are un aspect translucid, boabe mici care sunt sudare slabă și păstrează forma.

Usera Semolina.

Beneficiile Manka - foarte aparat și absorbit rapid în departamentul intestinal inferior. În sine, cerealele din forma finalizată a unui nutrient, bogate în vitamine și microelemente, sunt foarte utile

  • vitamina B1;
  • amidon;
  • o mulțime de fier;
  • magneziu;
  • fosfor;
  • zinc;
  • sulf;
  • un procent mic de fibre (0,3%).

Efectul terci de mana pe sisteme și organe separate

Beneficiile microelementelor conținute în Manna crud pe corpul uman sunt mari:

  1. Vitaminele grupului "B" contribuie la menținerea stării sănătoase a sistemului nervos, veseliei și activității umane.
  2. Amidonul, ca carbohidrat împărțit lent, este util pentru persoanele care suferă de diabet și sportivi.
  3. Fierul este implicat în transportul de oxigen, procesele metabolice, în sinteza hormonilor, este încorporat în țesutul de conectare și transmite impulsuri din creier, suportă imunitatea.
  4. Magneziul este implicat în metabolism, în interacțiunea cu calciul relaxează mușchii vaselor, menține electropotențiale membranelor celulare, crește producția și absorbția absolută.
  5. Fosforul este necesar pentru a forma oase și dinți sănătoși, precum și pentru a-și menține integritatea în timpul vieții.
  6. Zincul participă la reacții enzimatice, generează imunitate, stabilește sinteza proteinei, determină metabolismul acidului nucleic, asigură creșterea copilului și pubertatea ulterioară, este importantă pentru sănătatea bărbaților.
  7. Mineralul SERA face parte din piele, asigură respirația și curățarea celulei, contribuie la sinteza proteinelor și vitaminelor, îndepărtează zgârieturile din organism, scade nivelul de insulină.

Porrile Semolina conține o cantitate mare de proteină gluten sau gluten. Nu toți oamenii sunt potriviți pentru această proteină, deoarece dăunează și provoacă o reacție alergică și o boală celiacă, care este o boală congenitală ereditară rară. Pacienții cu celiac, hrănindu-se pe Semolina, primesc doar daune - subțierea membranei mucoase a pereților intestinali. Intestinele nu sunt absorbite în substanțele nutritive în sânge, ceea ce previne sinteza lor în moleculele de construcție și provoacă rău organismului.


Posedând mare valoare energetică Și o digestibilitate ridicată a departamentului intestinal inferior, terciul Semolina este prescris persoanelor care suferă de afecțiuni cronice și ascuțite ale întregului sistem digestiv, prescrise în perioada postoperatorie, care beneficiază. Porridul este arătat pentru primul praf de sugari, dacă s-au născut cu o boală genetică a corpului, în care mama laptelui matern nu este absorbită de corpul copilului și se transformă în ele.

Conținut ridicat în farmacul de amidon face ca acest tip de terci să fie cel mai potrivit pentru sportivii care își expun corpul cu sarcini regulate puternice: amidonul se scufundă mai lent decât glucoza și fructoza, lăsând sentimentul de sațietate.


Beneficiile mâncărurilor de la Manka constă în alternativă frumoasă Un mic dejun dens pentru persoanele cu niveluri ridicate de zahăr din sânge: Utilizarea fructozei este dăunătoare întregului organism. Datorită carbohidraților împărțiți lent, o persoană nu vrea să mănânce în plus înainte de masă.

Manka este utilă atunci când pierdeți în greutate, dar este necesar un terci de bucătărie corect. În 200 de grame de Molk Semolina, 660 kcal este conținut, iar acest set de calorii acoperă jumătate din rata zilnică a adultului într-o perioadă de scădere în greutate. Pentru a evita daunele în timpul unei diete, terciul trebuie să fie preparat pe apă cu o mică adăugare de fructe uscate. Nu va trebui să luați o gustare la prânz.

Poate o manieră dăunătoare sănătății?

Persoanele legate de sănătatea lor iau în considerare daunele corpului aplicat de canal. În general, persoanele sănătoase care nu suferă de încălcări ale proceselor metabolice în organism, este prezentată utilizarea cerealelor semalele sudate pe apă sau adăugată la felurile de mâncare principale.

Restricții privind utilizarea omkey

Există o serie de contraindicații la utilizarea cerealelor semale pentru astfel de categorii de utilizatori:

  • persoanele care suferă de excesul de greutate;
  • copii în primele luni de viață pentru a evita pierderea calciului de la oase;
  • persoanele care suferă de boală celiacă.

Cum poți găti Semolina


Modalități de gătit Cerealele Semolina sunt destul de variate. Cea mai ușoară viziune a gătitului este pregătirea Semolinei. Semolina este bine combinată cu lapte și apă. Principiul gătitului "cu atât mai mult - cu atât mai bine" în acest caz nu funcționează: gătitul Semolina este nevoie de cel mult 15 minute, amestecând constant. Ridicați crupa ar trebui să fie în apă clocotită sau lapte, nu toate volumele simultan, ci un lichid subțire, amestecând într-o cratiță. În cazul în care gazda care se încadrează în jos întreaga masă de cereale în apă clocotită, ea se oprește imediat - beneficiile vor fi minime.

Manka dobândește un gust incredibil atunci când adaugă astfel de ingrediente ca:

  • scorţişoară;
  • unt;
  • fructe uscate.

Alegerea depinde de preferințele individuale. În est pregătește un cocos celebru de mâncare, constând din legume și fructe cu adaos de manus. Este dificil să se pregătească tehnologia, dar are un gust foarte plăcut. Manka, de regulă, face parte din mai multe amestecuri de masă. MANAN PEES., sau Mannicon, sunt foarte gustoase, satisfac, au un gust dulce, dar nu un doctrină. A lua aluatul pentru clătite, caserola nu se răspândește într-o tigaie datorită glutenului în Manna Cruel, ceea ce face beneficiul și dând un aspect neted.

  1. Prima masă:
  • eșec;
  • galushi.
  1. Al doilea fel de mâncare:
  • terci;
  • clătite;
  • caserolă;
  • boabe;
  • cotlete.
  1. Vase dulci:

  • dulciuri dulci;
  • sufleu;
  • budincă;
  • mousse;
  • plăcintă.

În unele cazuri, Semolina este adăugată cu beneficiul pentru carne sau pește tocat Pentru a da o consistență elastică.

Călătoria de mana este făcută deloc din Manna, dar o perlă - nu de la Perlov. Ce culturi pregătesc cereale pentru diferite terci, unde sunt cultivate, de unde au ajuns la noi și care sunt utile - aflați.

Mană

Manka este un cereale de la gradii solide Grâu de măcinare mare. În cele mai vechi timpuri, datorită boabelor de raritate, un astfel de tercid a fost considerat scump și numai sub autoritățile sovietice, Steelul Semolina a devenit un produs disponibil pe scară largă.

Acesta este singurul cereale care este digerată în departamentul intestinal inferior și numai acolo este absorbit în pereții lui. Manka este un mijloc bun de tratare a bolilor intestinale, curăță corpul de la mucus și prezintă grăsime. În același timp, consumul excesiv de realizare a amenințătorului cu o lipsă de calciu, deoarece fitingul conținut în acest terci se leagă de sărurile de calciu.


Perla

Cerealele Pearl sunt un nucleu întreg de orz cu reziduurile de cochilii de cereale. Datorită boabelor de formă ovală sau rotunjită a unei culori albe sau gălbuie, cultura și a obținut numele său ("Pearl" de la Fr. "Rele" - "Pearl").

Perlovka este bogată în grupa de vitamine B. Fosfor în ea este, în general, de două ori mai mult decât în \u200b\u200balte cereale (acest element este necesar nu numai pentru funcționarea creierului, ci și pentru metabolismul adecvat). Pearl Crupă conține, de asemenea, lizină: acest aminoacid întărește mușchiul inimii, accelerează împărțirea grăsimilor și ... împiedică apariția ridurilor.

Bondar

Ca o orz, jacheta este făcută din orz - acestea sunt nuclee zdrobite eliberate de filmele de flori. Avantajul cerealelor de orz este că, spre deosebire de orz, nu este expus la măcinare, deci există mai multă fibră în ea.

În coaja, siliciul, fosforul, fluor, cromul, zincul, borul sunt conținute. Granul de orz este 5-6% compus din fibre, care contribuie la normalizarea digestiei și eliminarea tuturor produselor de degradare dăunătoare din organism. Squirrel din orz este superior software-ului de grâu și, spre deosebire de proteina animală, este absorbit în corpul uman cu aproape 100%.


Pshlen.

Milletul este obținut din meiul Zrena - planta anuală erbacee a familiei de cereale. Milletul este considerat una dintre cele mai vechi plante agricole: în Mongolia și China, a fost cultivată în mileniul III î.Hr.

Printre toate culturile de cereale, mei este cel mai puțin alergenic: se recomandă introducerea în dietă și copii și persoanele în vârstă. Acest cereale este bogat în vitamine în grupul și aminoacizii, care sunt necesari pentru creșterea celulelor creierului. De asemenea, conține astfel de macro și microelemente ca o fluor, care este utilă pentru dinți și mangan, care este benefică care afectează metabolismul.

Vărul

aceasta grâu de grâu Maghreb sau Berber Origine. Orcul istoric a fost preparat din mei. În zilele noastre, cea mai frecventă couscușă din Semolina, obținută din grâu solid.

Cuscuția de grâu conține vitamina B 5. CRUMA Se recomandă să mănânci oameni cu o imunitate slabă, suferă de boli infecțioase frecvente. Vitamina B 5 îmbunătățește regenerarea pielii și a celulelor de păr, astfel încât cuscusul este o bună prevenire a semințelor timpurii și a problemelor cutanate. Cuscuția este recomandată să mănânce în alimente de către cei care au un nivel de hemoglobină.

Hrişcă

Cerealele de hrișcă sunt fabricate dintr-un bob de hrișcă constantă sau complicată, a cărei nucleu este separată de cochilii de fructe. Hrișcă a venit la slavii din Grecia, pentru care și-a primit numele - "Groza Groza".

Hrișcă este bogată în minerale, dintre care cele mai importante sunt iod, fier, fosfor, cupru. Și conținutul de vitamine din grupa B, E și RR în ea este de 1,5-3 ori mai mare decât în \u200b\u200balte crupe. Majoritatea grăsimilor (2,5 g de 3,3 g) sunt de origine polinesaturată, de origine vegetală și, prin urmare, afectează în mod favorabil schimbul de grăsimi și reduc nivelurile de colesterol în organism.

Mălai

Este o terci prăjită faina de porumb, Fel de mâncare națională din Moldova, română și vest ucraineană. Este preparat din făină de măcinare subțire de porumb, precum și de la sep mediu și mare.

Beneficiul special al Mamalykh este că elimină excesul de grăsime din organism, încetinește procesul de îmbătrânire și este pur și simplu indispensabil pentru oameni, pacienți cu tuberculoză sau hipertensiune arterială. Făina de porumb este recunoscută ca un fel de antiseptic și, de asemenea, reduce nivelurile de colesterol. Bucate circularul de porumb De asemenea, recomandat pentru problemele sistemului cardiovascular și a anemiei.