În sezonul rece, mulți oameni vor să gătească cu adevărat sănătos și mese copioase... Ciupercile porcini sunt un produs valoros care contine proteine, vitamine si fibre alimentare. Puteți economisi beneficiile cadourilor proaspete de pădure, pregătindu-le pentru iarnă. Există metode disponibile care vă permit să păstrați produsul timp de mai multe luni. Principalul lucru este să culegeți corect ciupercile și să selectați cele mai bune exemplare.

Pregătirea depozitării

• Darurile colectate din pădure trebuie să fie sortate, curățate de pământ și insecte. Tăiați cu grijă marginile picioarelor cu un cuțit.
• Clătiți bine ciupercile apă rece dar nu le înmuiați.
• Puneți ciupercile hribi curate pe un prosop să se usuce, apoi, când pleacă excesul de umiditate, începeți să le recoltați.

Nu depozitați ciuperci porcini deteriorate, viermi. Când colectați și procesați, acordați atenție mirosului și aspectului lor, îndepărtați produsele forestiere dubioase din coș.

Cum se păstrează la frigider

Puteți păstra ciupercile colectate pentru o zi, curățându-le de pământ și punându-le la frigider. Dacă mint mai mult de 1 zi, vor pierde o parte din nutrienți și se vor înnegri. Deși ciupercile sunt perisabile, pot fi păstrate proaspete câteva zile. Pentru a face acest lucru, puneți-le în apă sărată timp de 6 ore, apoi examinați cu atenție boletus. Nu ar trebui să fie pătate sau deteriorate, altfel nu vor dura mult.

Puneți ciupercile uscate într-un vas adânc, acoperiți cu un șervețel. Acestea pot fi păstrate până la o săptămână pe raftul de jos al frigiderului, dar cel mai bine este să le consumați cât mai curând posibil. Temperatura de depozitare nu trebuie să fie mai mare de 0 ° C.

Înghețarea vă permite să păstrați neschimbată recolta de hribi recoltate timp de mai multe luni.În acest scop, selectați cele mai frumoase, mari și rezistente ciuperci. Ele pot fi lăsate înăuntru congelatorîntregi sau tăiați în felii subțiri. Aranjați ciupercile porcini pe o tavă astfel încât să nu se lipească și puneți-le la congelator. După 3 ore, scoateți hribii tari din frigider, puneți-l într-o pungă de plastic și puneți-l înapoi acolo. De asemenea, puteți utiliza recipiente din plastic alimentar cu capace închise ermetic.

Unele gospodine îngheață ciupercile imediat după fierbere, ceea ce le permite să scape de eventualele toxine. Un astfel de produs ocupă mult mai puțin spațiu în congelator.

Deci, congelarea ciupercilor are avantaje față de alte metode de recoltare:

• termen de valabilitate până la 12 luni la o temperatură de -18 ° C;
• păstrarea aromei și a beneficiilor ciupercilor porcini proaspete.

Păstrați-le curate și tocate grosier în apă clocotită timp de cel mult 1 minut, apoi puneți-le în apă rece. Puneți produsul uscat într-un recipient și congelați.

Ciuperci porcini: cum să economisiți până la primăvară (video)

Cum să se usuce corect

Este destul de ușor să efectuați uscarea cadourilor de pădure acasă. Un cuptor cu microunde și un cuptor sunt potrivite în acest scop.

• Selectați ciuperci tinere, puternice, dar nu le spălați în apă.
• Pe vreme uscată și caldă, trebuie să înșiri fructele pe un fir puternic și să atârnă la soare, acoperindu-le cu tifon.
• Asigurați-vă că luați ciupercile în interior noaptea. Deci produsul este uscat timp de o săptămână.

1. Acoperiți o tavă mare de copt cu folie alimentară sau hârtie specială, întindeți hribii cu capacele în jos, lăsând o distanță între ele.
2. Preîncălziți cuptorul la 40 ° C pentru a păstra proprietățile valoroase ale produsului.
3. Când ciupercile sunt vizibil uscate, creșteți temperatura la 75 ° C și continuați să urmăriți procesul.
4. Boletul gata se face fragil, elastic.

De obicei durează câteva ore să se usuce în cuptor.

De asemenea, puteți usca ciupercile albe în cuptorul cu microunde, studiind în prealabil setările necesare. Timpul de gătire este de până la 20 de minute, după care produsul este îndepărtat și cuptorul este ventilat. Procedura se repetă de 2 până la 3 ori, apoi bucățile de ciuperci se pun într-un borcan de sticlă.

Boviți uscati pot fi păstrați în ambele sticlărie, și în pungi de țesătură departe de umiditate și surse de mirosuri puternice. Perioada de valabilitate a unui astfel de produs este de cel puțin 1 an, iar în unele cazuri salvează ciupercile caracteristici benefice pana la 2 ani. Se vor deteriora rapid într-o cameră umedă, așa că cel mai bine este să le lăsați pe raftul dulapului de bucătărie și să oferiți aer proaspăt alimentelor.

Conserve de boletus

Ciupercile decojite trebuie înmuiate în apă rece timp de 30 de minute, apoi scurgeți lichidul și clătiți-le din nou. Recoltați hribii mici întregi și tăiați-i pe cei mari în bucăți.

Rețeta de conserve este destul de simplă. Pentru a face aprovizionare cu ciuperci delicioase (1 litru) la masa festiva, aveți nevoie de următoarele componente:

• ciuperci porcini (1 kg);
• apă fiartă (500 ml);
• oțet (2 linguri);
• sare (3 lingurite);
• zahăr (1 lingură);
• piper;
• Frunza de dafin.

Fierbeți ciupercile decojite în apă clocotită timp de cel mult 20 de minute. În timp ce se gătesc, fierbeți apa separat cu zahăr și sare și oțet.

Puneți ciupercile fierte într-o cratiță cu marinată, dați la foc mic și gătiți produsul încă 7 minute. Pune piper și foi de dafin după gust într-un borcan sterilizat, apoi toarnă cu grijă amestecul cu hribi și închide ermetic recipientul cu un capac vid.

Pentru a face marinada de ceapă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• ciuperci porcini (1 kg);
• becuri (2 buc.);
• ulei vegetal (2 linguri);
• acid citric (1 linguriță);
• piper;
• sare;
• Frunza de dafin.

Tăiați ciupercile procesate corect în felii, fierbeți în apă cu sare cu adaos de acid citric... Când boletusul devine elastic, scurgeți lichidul. Apoi fierbeți-le ulei vegetal cu ceapa taiata subtire, piper si dafin timp de 40 de minute. Amestecul se pune într-un borcan, care este închis ermetic cu un capac cu vid.

Camerele întunecate și răcoroase, de exemplu, o pivniță sau un subsol, sunt potrivite pentru depozitarea ciupercilor conservate. Este posibil să salvezi temele în condiții optime până la anul, iar în unele cazuri pot sta în pubele până la 2 ani. Termenul de valabilitate este, de asemenea, afectat de cantitate acid aceticîn marinată și temperatura aerului din pubele.

Boletus este considerat pe drept cei mai buni reprezentanți ai regatului ciupercilor. Păstrând o recoltă mică acasă, vă puteți întreține feluri de mâncare sănătoase pe tot parcursul iernii.

Cum să îngheți ciupercile pentru iarnă (video)

Nu aveți nevoie de mult spațiu pentru a depozita ciupercile porcini uscate, iar supa din ele va deveni un decor al mesei de iarnă. Alte metode de recoltare au fost, de asemenea, folosite de multă vreme de oameni pentru a păstra gustul și vitaminele darurilor pădurii. Decideți metoda de prelucrare și preparare care vi se potrivește cel mai bine pentru acest produs unic.

Sezonul ciupercilor este scurt, deși există multe modalități de a păstra ciupercile pentru iarnă. Ciuperci porcini deosebit de delicioase, care sunt ușor de congelat într-un congelator obișnuit de acasă. Desigur, sunt inferioare celor proaspete, deși când iarna gătiți ciuperci proaspete scoase din congelator din nou VARA! Acasă se îngheață doar albe proaspăt culese, nu șifonate / rupte. Tot ce este mare și prea copt după congelator se transformă în terci! Ciupercile albe sunt congelate crude, prăjite sau înăbușite. Gătitul hribii proaspeți este barbar, tot ce este gustos va intra în apă! Este convenabil să înghețați ciupercile în pungi speciale cu fermoar și pungi de plastic. Restul ocupă prea mult spațiu în congelator.

Cum să îngheți ciupercile porcini pentru iarnă

Pentru gătit crud, numai ciupercile porcini puternice sunt selectate fără deteriorare și găuri de vierme. Boviți mari, cu carne și piele mai libere, vor absorbi multă umiditate, ceea ce va afecta inevitabil produsul final. Ciupercile sunt curățate de resturile de pădure, piciorul este răzuit și se spală rapid. Ciupercile curate trebuie uscate astfel încât să nu se lipească la congelare, tăiate felii sau cuburi. Se intinde intr-un strat subtire pe o tava si se pune pe un raft de congelator. După o jumătate de oră/oră, ciupercile gata preparate se pun în porții unice în pungi de plastic. O puteți face mai ușor, clătiți hribii, tăiați și uscați. Aranjați-le pe cele albe în pliculețe porționate și îndepărtați excesul de aer în congelator. În mod ideal, dacă frigiderul de acasă este echipat cu un sistem de congelare șoc, atunci hribiul își va păstra pe deplin aroma delicată, densitatea + proprietățile utile. Dezghețați în frigider, apoi ciupercile par să fie doar din pădure. Perioada de valabilitate a congelatului ciuperci crudeîn frigiderul de acasă până la 12 luni.

Congelarea ciupercilor înăbușite în suc propriu

Tocănirea vă permite să păstrați gustul și aroma ciupercii porcini. Orice hribi va fi bine, doar nu prea copt. Curățați ciupercile, tăiați zonele deteriorate, găurile de vierme. Clătiți cu apă curentă, tăiați în bucăți mici și turnați într-o cratiță. Adăugați puțină apă (nu este nevoie să adăugați) și puneți la foc mare. În timp ce amestecați, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma murdară. Reduceți focul la mic și fierbeți, amestecând din când în când, până când ciupercile se încorporează. propriul suc... Se evaporă complet lichidul, sare după gust, se piperează cu piper alb sau negru măcinat, se amestecă bine. Boletușii răciți se pun în porții mici în pungi de congelare și se închid. „Clătitele” subțiri rezultate sunt puse la congelator.

Congelarea ciuperci porcini prăjite.

Orice grăsime pentru prăjit, vegetală, cremoasă, unt topit, untură... Tăiați ciupercile porcini pregătite în bucăți. Se incinge uleiul intr-o tigaie adanca, se adauga ciupercile si se acopera. Se prăjesc/se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute, ar trebui să fiarbă puțin. Apoi scoateți capacul și prăjiți, amestecând des, până când sucul de ciuperci s-a evaporat complet și uleiul devine limpede. Când hribii sunt rumeniți, îi puteți săra după gust, adăugați piper negru măcinat, alb, boia dulce, oregano, ceapă prăjită. Adăugarea de condimente / condimente este minimă, boletus are o aromă dulce și delicată și un gust ușor de stricat. Boletușii răciți se așează în pungi și se pun la congelator. Perioada de valabilitate a prăjiturilor congelate / ciuperci înăbușiteîn frigiderul de acasă timp de cel mult patru luni. Nu este indicat să păstrați mai mult timp, să nu vă otrăviți, dar chiar Ciupercă albă devine iarbă.

Există mai multe moduri, fiecare dintre ele este bună în felul său. Cel mai simplu mod de a prepara crud. Pregătirea pentru așezarea în congelator este doar să le curățați și să le tăiați, cu toate acestea, există o subtilitate aici: ciupercile spălate trebuie uscate pe o sită sau o strecurătoare, altfel se vor lipi, apa se va transforma în gheață, iar ciupercile în sine. își vor pierde gustul și aroma...

Doar ciupercile bine uscate trebuie congelate!

Deoarece ciupercile dezghețate și din nou congelate își pierd gustul și mirosul, acestea trebuie așezate în porții. Puneți câte ciuperci în fiecare pungă este necesar pentru o gătit. Este important să le întindeți astfel încât stratul să nu fie prea gros. O pungă obișnuită este convenabilă nu numai pentru că ciupercilor li se poate da o formă convenabilă pentru depozitare și distribuite într-un strat subțire, ci și pentru că excesul de aer este ușor „expulzat” din ea. Dacă luați un alt recipient pentru ciuperci, atunci umpleți-l complet, adică astfel încât să fie cât mai puțin aer.

Feliile de ciuperci nu trebuie să fie prea subțiri. Cea mai optimă grosime este de aproximativ 5-7 milimetri.

Fotografie:

Cum să înghețe ciupercile porcini fierte? Pentru a face acest lucru, trebuie, din nou, curățate, spălate și tăiate. Apoi ciupercile se fierb ușor. Înmuiați ciupercile în apă clocotită. Nu este nevoie să adăugați sare. După cinci minute, scurgeți apa și puneți ciupercile pe o sită. Ciupercile trebuie să fie complet răcite pentru a le pune la congelator.

Până când ciupercile se răcesc, tot excesul de lichid se va scurge din ele. Ca și în prima metodă, acestea sunt așezate în porții în pungi și congelate în congelator. Este indicat sa puneti deoparte un compartiment separat al congelatorului pentru ciuperci si sa nu le depozitati langa carne si, mai ales, cu peste.
Foto: pixabay.com

: Ciupercile porcini proaspete iarna sunt o delicatesa deosebita. Puteți pregăti un semifabricat, datorită căruia vă veți întâlni mereu cu oaspeții complet înarmați. Frozen fried este o „baghetă magică” pentru toate ocaziile.

Cum să înghețe ciupercile porcini prăjite? In general, la fel ca si cele crude si fierte, acestea trebuie prajite doar inainte de a le pune in congelator.
Foto: pixabay.com

Prăjiți ciupercile în ulei vegetal până când lichidul se evaporă complet și se rumenește ușor. Nu este nevoie să sare, piper, adăugați ceapă la acest semifabricat. Ciupercile se aduc dupa gust direct in timpul pregatirii preparatului. Întindeți ciupercile porcini finite într-un strat subțire pe o tavă sau o foaie de copt pentru a se răci complet. Excesul de ulei rămâne în tigaie. Ciupercile răcite sunt așezate pe pungi cu alimente sau tăvi mici închise ermetic.

Înainte de a găti, ciupercile porcini fierte și prăjite congelate pot fi ușor dezghețate în frigider, dar este mai bine să nu faceți acest lucru și să turnați imediat în tigaie, unde să măcinați sub capac până la dezghețare completă. În general, nu se recomandă dezghețarea ciupercilor porcini crude.

Foto: pixabay.com

Ce se poate prepara din ciuperci porcini congelate? Tot ce gatesti din proaspat, adica supa, julienne, toppinguri pentru clatite si placinte, tocanite cu cartofi, caserole si multe alte preparate interesante.

Ciupercile sunt mâncarea preferată a milioane de oameni. Fiecare gospodină știe cel puțin câteva rețete în care acești oaspeți din pădure sunt figuri-cheie. Un număr mare de rețete din ciuperci se explică prin versatilitatea produsului - valoarea nutritivă și gustul neobișnuit al ciupercilor sunt incomparabile cu orice.

Se folosesc pentru preparate prăjite, fierte, aburite și coapte, rulate în borcane și adăugate în supe parfumate de toamnă.

În orice fel de mâncare, ciupercile arată un gust pronunțat și umplu casa cu o aromă plăcută. Astăzi vom vorbi despre un reprezentant atât de proeminent al regatului pădurilor ca o ciupercă porcini. Congelarea ciupercilor porcini pentru iarnă ar fi o idee grozavă pentru cei cărora le place să se mulțumească iarna cu aromele de început de toamnă.

Iarna nu este bogată în vegetație proaspătă și, prin urmare, înghețarea este cea mai bună ieșire pentru iubitorii de astfel de produse. Și deși supermarketurile moderne oferă un sortiment uriaș, nu va fi ușor să găsești un produs cu adevărat de înaltă calitate.

Acesta este motivul pentru care ar trebui să iei lucrurile în propriile mâini, mai ales dacă este sezonul recoltei recolta de pădure nu este o frază goală pentru tine. Toate trofeele de ciuperci pe care le-ați acumulat pot fi trimise la congelator fără nicio umbră de îndoială, pentru ca mai târziu, în timp ce urlă un viscol, să vă bucurați de preparate uimitoare din hribii pe care i-ați cules.

• Recenzii și comentarii

Înghețarea ciupercilor pentru iarnă - ceea ce ar trebui să vă amintiți

Este foarte ușor să congelați alimente acasă. Iar dacă ai un congelator impresionant, poți crea un întreg depozit de consumabile utile. Mulți oameni știu că procedura de înghețare necesită o anumită secvență, care va fi discutată mai jos.

Să reparăm câteva Puncte importante la care ar trebui să acordați o atenție deosebită:

• toți hârlenii tăi ar trebui să fie curați și proaspeți - mâncarea veche nu te va mulțumi prea mult gust delicatîn iarna rece;
• aspectul afectează calitatea după dezghețare - asigurați-vă că boletus este intact;
• acasă, înainte de înghețare, curățați bine ciupercile porcini de particule de pământ și alte lucruri;
• incearca sa nu umezi prea mult produsul proaspat, deoarece absoarbe umezeala foarte repede;
• urmăriți temperatura din congelator - dacă este stabilă și aproximativ egală cu -18 grade, atunci piesa dvs. de prelucrat va dura până la un an;
• dezghețați ciupercile numai în frigider - acest lucru le va ajuta să transmită gustul natural cât mai precis posibil;
• după dezghețare, folosiți preforma cât mai curând posibil, nu o păstrați prea mult timp la frigider.

Congelați ciupercile pentru iarnă - rețete simple

Lucrul bun la un produs crud este că ai mult loc de gândire atunci când te hotărăști să-l scoți din congelator în timpul sezonului rece.

În acest caz, congelarea necesită din partea dumneavoastră ciuperci porcini întregi și cât mai proaspete. În plus, cu cât boletusul este mai puternic, cu atât forma lui va fi mai bună după dezghețare. După curățare, trebuie să împrăștiați recolta de pădure pe o suprafață plană chiar în congelator, iar după câteva ore, puneți-vă într-o pungă de plastic sau un recipient special din plastic.

De asemenea, puteți îngheța ciupercile porcini sub formă de felii.

Pentru a face acest lucru, va trebui să le tăiați în bucăți de 7-10 mm, apoi să le uscați bine și să le distribuiți în porții egale, calculând cât aveți nevoie pentru a pregăti vasul. Puneți fiecare dintre aceste porțiuni în pungi de plastic, apoi încercați să eliminați tot aerul din ele.

Cum se prepară ciuperci porcini fierte

Congelarea unui produs deja pregătit pentru iarnă este o soluție excelentă pentru cei care își economisesc timp. Cu toate acestea, nu toată lumea are încredere în congelarea alimentelor crude, așa că acordați atenție acestei rețete de congelare a ciupercilor pentru iarnă.

Nu trebuie să gătești mult timp - doar 5 minute. Nu ar trebui să folosiți sare pentru a crea un semifabricat. Fierbeți hribii în apă clocotită timp de 5-6 minute, apoi lăsați-le timp să se răcească și distribuiți în pungi. De obicei, 300-500 g de produs se pun într-un singur pachet, ceea ce este ideal pentru prepararea unui fel de mâncare.

Această metodă este potrivită și pentru un produs care și-a pierdut din anumite motive aspectul original. Adesea, piesa de prelucrat este folosită pentru prăjirea ulterioară.

Congelați hribii prăjiți

O altă rețetă ne arată că numărul de metode de congelare este inepuizabil. Această procedură diferă de cea anterioară în principal prin faptul că, în loc să fierbem produsul, vom folosi metoda de prăjire.

Puneti hribii, tocati dupa bunul plac, intr-o tigaie preincalzita care a fost unsa cu ulei vegetal.

Nu folosiți sare sau piper - acest lucru nu este necesar în preparare, în plus, tehnologia de congelare nu implică utilizarea condimentelor. Puteți adăuga sare și condimente deja masa este gata la decongelarea ciupercilor porcini.

Prăjiți piesa de prelucrat timp de 20 de minute, până când toată umezeala se evaporă, iar hribii înșiși capătă un fard frumos. Lăsați-le să se răcească pe o suprafață plană, apoi împachetați-le cu îndrăzneală în pungi sau recipiente cu alimente și trimiteți-le la congelator. Apropo, tigaia nu este singura varianta de prajit.

De asemenea, puteți folosi o foaie de copt și cuptor. În acest caz, nici măcar nu aveți nevoie de ulei vegetal, deoarece produsul va fi gătit în suc propriu.

Congelarea ciupercilor chanterelle pentru iarnă

Chanterele sunt considerate pe bună dreptate unul dintre cei mai delicioși reprezentanți ai regatului ciupercilor. Textura lor delicată și aroma unică sunt greu de confundat cu orice. Iar preparatele cu chanterelles au rafinament și frumusețe. Dacă aveți norocul să colectați sau să cumpărați chanterele proaspete, apoi asigurați-vă că înghețați o parte pentru iarnă - preparatele cu acest produs vor decora masa pentru orice sărbătoare sau doar o cină de familie.

Chanterele sunt foarte des rulate și murate, dar gustul curat este cel mai adesea care ajută la crearea unei palete de arome unice în anumite feluri de mâncare. Și metoda dovedită de congelare va ajuta la păstrarea acesteia împreună cu toate proprietățile utile.

Principalul lucru de reținut este că aceste frumuseți sunt cel mai susceptibile la o înghețare proaspătă adecvată. Este indicat să începeți procedura în ziua colectării sau achiziției.

După ce am ciuruit specimenele nepotrivite și curățat de resturi și praf, le clătim sub jet de apă. Apoi, așezăm cântarelele pe un prosop uscat și le dăm timp să se evapore toată umezeala inutilă. Bucățile uscate pot fi acum distribuite în pungi și introduse la congelator.

Dacă nu vă place gustul amar, atunci puteți îngheța cântecelele sub formă fiartă.

Pentru a face acest lucru, puneți-le într-un recipient emailat și umpleți cu apă, apoi aduceți la fierbere și lăsați la foc mic timp de 15-20 de minute. Se toarnă cântecelele fierte într-o strecurătoare, se clătesc și se usucă.

Ciupercile răcite, ca și în cazurile anterioare, pot fi ambalate în pungi sau recipiente, calculând cantitatea pentru gătit. Amintiți-vă că cea mai bună temperatură a congelatorului este -18 grade.

Se mai pot prepara chanterelle, prefierte sau inabusite, impreuna cu lichid. Această bucată este perfectă pentru supe sau tocane. Cu toate acestea, prin această metodă, merită să ne amintim că un produs congelat poate fi păstrat maxim 4 luni.

Înghețați chanterele în orice fel doriți. Încântă-te pe tine și gospodăria ta cu uimitoare preparate cu ciuperci chiar și în fiecare zi!

Cum pregătiți ciuperci porcini pentru iarnă? Probabil că fiecare gospodină cunoaște o cantitate incredibilă de feluri de mâncare cu ciuperci, acestea sunt prăjite, fierte, aburite, uscate, rulate în borcane pentru iarnă. La urma urmei, ce ar putea fi mai bun în serile reci de iarnă decât fierbinți supa de ciuperci... În acest articol vă vom spune cum să înghețe ciupercile porcini ... Ei bine, ce vom încălca?

Congelare - Congelarea ciupercilor crude.

Pentru a face acest lucru, ciupercile trebuie curățate și clătite și tăiate în felii de aproximativ 7 mm grosime. După această procedură, asigurați-vă că ați uscat ciupercile într-o strecurătoare sau cu o strecurătoare. În caz contrar, ciupercile porcini se vor lipi împreună și își vor pierde mirosul, aroma și aspectul apetisant. După ce finalizați aceste proceduri, aranjați ciupercile porcini în porții. Și anume, pune într-o pungă de plastic o astfel de cantitate de ciuperci porcini, care va fi suficientă pentru prepararea unui fel de mâncare. După toate aceste manipulări, îndepărtați tot aerul din pungă. Dacă utilizați un recipient cu capac sau o tavă de plastic, atunci ar trebui să umpleți vasele cu cât mai multe ciuperci porcini și să lăsați spațiu minim pentru excesul de aer.

Congelarea ciupercilor albe fierte.

Curățați, spălați ciupercile și puneți-le la fiert în apă clocotită fără sare. Nu costă mai mult de 5 minute să gătești ciupercile porcini, după care ciupercile trebuie să se răcească și să se usuce într-o strecurătoare sau sită. Apoi, ca în 1 caz, ciupercile se distribuie proporțional în pungi și se pun la congelator.

Congelarea ciupercilor albe prăjite.

Procedura diferă de congelarea ciupercilor porcini fierte doar prin aceea că nu este greu de ghicit, în loc să fierbe, ciupercile vor trebui să fie prăjite. Nu este deloc dificil să faci acest lucru, prăjește ciupercile porcini în ulei vegetal până când toată umezeala se evaporă și ciuperca în sine obține un fard frumos. Nu este nevoie să piperăm și sărați ciupercile porcini, puteți face aceste proceduri chiar și atunci când pregătiți vasul cu ciuperci porcini. Ciupercile porcini fierbinți trebuie așezate pe o tavă sau lăsate să se răcească, apoi repetați procedura ca în primele două cazuri, ambalați-le în pungi de mâncare sau puneți-le într-o tavă.

Citește și: Cultivarea ciupercilor acasă

La ce pot fi folosite ciupercile congelate? Da, pentru orice fel de mâncare la care adaugi proaspăt. Sperăm că sfaturile noastre vă vor fi de folos, iar iarna preparatele dumneavoastră vor fi variate, gustoase și delicioase. fel de mâncare interesant cu ciuperci porcini și, de asemenea, vezi un cuplu video cu ciuperci înghețate, sper sa iti placa