Canning vīnogu lapas dolāriem ziemai. Lodēšanas vīnogu lapas

Dolma - tradicionāls ēdiens austrumu virtuve. Tas ir īpaši vārīts sasmalcināta gaļaiesaiņots vīnogu lapās. Sava veida kāpostu ruļļi, bet daudz mazāki. Vīnogu lapas dod trauku neparastu sālsūdens-skābu pikantu garšu. Viņiem jāspēj jauni, spilgti zaļi un neskarti. Austrumu virtuves eksperti iesaka tikai spilgtas vīnogas. Vasarā jūs varat sagatavot Dolma bez problēmām. Bet kā būt aukstajā sezonā, kad jūs saņemat svaigas vīnogu lapas, nav iespējas? Iziet - vīnogu lapu sagatavošana dolāriem ziemai. Tas tiek darīts dažādi ceļiMēs par tiem pastāstīsim.

Vīnogu lapu iesaldēšana dolāriem ziemai

Visvairāk, varbūt, vienkārši un Ātra ceļš Lapu sagataves dolāriem - iesaldēšana.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• svaigas vīnogu lapas, jaunieši

Sagatavošanas posmi

1. Saldas lapas ir sakārtotas, tās noņem spraudeņus. Šķēres, lai padarītu to ļoti viegli. Pēc tam viņiem ir nepieciešams labi izskalot.
2. Vīnogu lapas ir sakrautas līdz 20-30 gabaliem. Šis daudzums ir pietiekams, lai sagatavotu vidējos dolārus.
3. Katrs no stekām novieto uz parastās pārtikas filmas sviestmaizēm un maigi un cieši salocītu ar rullīti. Bezmaksas malas no filmas līkumu uz centru.
4. Visi iepakoti vīnogu lapas dolāriem tiek novietoti glabāšanai saldētavā.

Viņu vienīgais trūkums ir pārmērīga nestabilitāte sasaldētā veidā. Pirms vārīšanas, lapas ir pazudušas. Procesam jāturpina pakāpeniski, kad telpas temperatūra. Pēc pilnīgas atkausēšanas jūs varat sākt gatavošanu.

Kā solīt vīnogu lapas ziemai, recepte

Vīnogu lapu stieņu par dolāru ziemas sālīšanas metodēm nenozīmē etiķa lietošanu. Dažiem šī iespēja būs pieņemamāka.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• jaunie vīnogu lapas - 60 gab.;
• liels sāls - 1 tējk;
• sausais sinepes - 1 tējk;
• maltas pipari - šķipsnis (vai 2-3 zirņi kopumā).

Sagatavošanas posmi

1. Vīnogu lapas ir rūpīgi pārvietotas un nomazgātas. Spraudeņi, tāpat kā iepriekšējos gadījumos, tiek noņemti. Lapas ir sakrautas plašā traukā un pārklāta ar verdošu ūdeni. Tas tiek darīts dažu sekunžu laikā, ūdens nekavējoties apvienojas. Ja mēs zinājām - lapas ir vienkārši metinātas un kļūst nepiemērotas sagatavei. Supped vīnogu lapa iegūst bagātāku, tumšo toni.
2. Atdzesētās lapas ir sakrautas 10 gab. Tad katrs kaudze ir salocīts ar aploksni, secīgi, no katras no 4 pusēm. Jūs varat, protams, velciet tos vienkārši caurulē, bet šajā gadījumā, lai ievietotu zemā konteinerā būs problemātiska.
3. Sagatavotās aploksnes atrodas 0,5 litros bankās. Vienā vienkārši ievietoja 6 pārveidotājus no 10 lapām. Sausais sinepes, sāls un pipari ielej uz augšu. Tas viss tiek ielej ar stāvu verdošu ūdeni uz malām un satricina.

Šāds vīnogu lapu sagatavi ziemai ir ideāli piemērots regulāra dzīvokļa uzglabāšanas telpā. Pirms dolāru sagatavošanas vīnogu lapas izvēršas un iemērc svaigā ūdenī. Pāriem būs pietiekami.

Kā Marine vīnogu lapas ziemai, recepte

Diezgan marinētas vīnogu lapas. Dolma no tiem ir brīnišķīgi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vīnogu lapas;
• ķiploki - galva;
• piparu zirņi;
• ūdens - 1 l;
• cukurs - 0,5 ēdamk.;
• sāls - 2 ēd.k. l.;
• etiķis 9% - 0,5 ēdamk.

Sagatavošanas posmi

1. Vīnogu lapas ir sagatavotas, kā aprakstīts iepriekš. Ātri noņemiet verdošu ūdeni, izņemiet pēc krāsas maiņas un sausa. Pēc tam viņi atkal ir salocīti skursteņos un pārveidotājā un iekļaujas bankās. Ir arī pievienoti ķiploki un pipari pēc garšas.
2. Jo katliņā, tas tiek novest pie vārīšanās ūdens. Ar cukura, sāls un etiķa ātrumu pievieno. Karsts sālījums Aizpilda aizpildītas bankas. Pēc tam tos var sabrukt.

Vīnogu lapas, kas sagatavotas šādā veidā, neprasa mazgāšanu pirms dolāru sagatavošanas.

Sauer vīnogu lapas dolāriem, recepte

Šī veidošanas metode tukša dolāru ir līdzīga kāpostu, gurķiem, tomātiem un citiem dārzeņiem. Šādu pārtiku uzskata par veselīgu un noderīgāko.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vīnogu lapas - aptuveni 1000 gab;
• sāls ir liels.

Sagatavošanas soļi:

1. Vīnogu lapas arī predetermine un izskalo. Nolieciet tos patvaļīgos skursteņos un pagrieziet rullīti. Tad gulēja patvaļīgā kārtībā, bet cieši 3 l.
2. Sālījuma sagatavošana 2 ēdamk. l. Sāļi uz 1 litru ūdens. Ūdens aizņem parasto, tīru, apdari.
3. Vīnogu lapas pārpludināja ar vārītu sālījumu. Banka ir atstāta vienkārši virtuvē. Pēc 1-2 dienām sāksies fermentācija. Sālījums ir nepieciešams periodiski, ja nepieciešams, papildināt. Pēc aptuveni nedēļas fermentācija beigsies, burkā var tikt pārklāts ar vāku un noņemt aukstā vietā.

Šādas vīnogu lapas dolāriem ir ļoti sāļš, tāpēc viņiem būs jāuzņemas.

Kā redzams, vīnogu lapu novākšana dolāriem ziemai ir vienkārša. Saskaņā ar jaudu tas ir pat iesācēju saimnieces. Neaizmirstiet to darīt vasarā un pēc tam ziemā būs iespējams iepriecināt dzimtā smaržīgos dolārus.

Lai īstenotu nākamo recepti, jums būs nepieciešama nekomplicēta sastāvdaļu kopa:

• 100-120 vīnogu lapas;
• 3-6 l Non gāzbāzēts ūdens;
• 1 ēd.k. Vārīšanas sāļi (var būt nepieciešami vairāk).

Gatavošanas galvenie posmi:

No rīta mēs izskalojam lapas zem tekoša ūdens (uzmanīgi, nekaitē) un iztukšojiet žāvēšanu. Labākais pirms vakara tā, lai visa mitruma spēja iztvaikot.

Neilgi pirms saglabāšanas sākuma sterilizējiet kārbas kopā ar vākiem ar ērtu un pazīstamu veidu. Vīnogu lapas atspiest 10 gabalu kaudzes. Mēs tos ieslēdzam kā pankūku un stingri iederas bankās vertikālā stāvoklī.

Stodziņi tiek ielej ar stāvu verdošu ūdeni, nedaudz pārklāj ar vākiem un ļaujiet tai brūvēt 45-50 minūtes. Pēc norādītā laika mēs viegli iztukšojam ūdeni. Uz brošūrām izvietojiet ēdamkaroti sāls ar slaidu. Maisot vai kratot stikla tvertnei nevajadzētu būt, jo tas var sabojāt galveno produktu.

Ikviens ielej ar karstu ūdeni un stingri pievelciet vākus. Pārvērsties ziemas stieņi Uz augšu apakšā un atstāj šādā stāvoklī līdz pilnīgai dzesēšanai. Tas aizņems apmēram dienu.

Piezīme! Burkā ir 0,5 litri, ne vairāk kā 50-60 sagataves dolāriem tiek ievietoti, 750 litros jaudas var likt aptuveni 80 lapām, un lietuvas banka 120 vīnogu lapu gabali ir uzkāpti.

Ap vīnogu lapām plastmasas traukos

Šāds sagatave nozīmē šādus soļus:

Griešana atstāj tīras no putekļiem ērtā veidā un rūpīgi sausa. Ieteicams to darīt no vakara, līdz rītam viss mitrums iztvaiko.

Pēc tam, mēs izskalot vairākas plastmasas pudeles (to skaits ir atkarīgs no skaita vīnogu lapām), kā arī atstāj žāvēšanai.

Dolāru pamats izvieto gludus skursteņus. Mēs apkaisa katru mazo sāls daudzumu (viena ēdamkarote ir pietiekama) un pagrieziet stingru cauruli.

Billets ievieto pudelē caur kaklu, līdz tie aizpilda uz augšu.

Nav laika gatavošanas? Parakstīties uz idejām Ātri receptes Instagram:

Mēs pagriezām visus vākus un uzglabājam vēsā un tumšā vietā. Vislabāk skapī vai uzglabāšanas telpā.

Neparasta iespēja ar tomātu sulu

Vīnogu lapu sagatavošana ziemai var būt arī tomātu sula. Tā aprēķina daudzums ir ļoti vienkāršs. Viens burkas cieši pildīts ar vīnogu lapām uz augšpusē ir 1/3 no šķidruma.

Lai veiksmīgi gūtu panākumus, jums ir jāievēro šādi pasākumi:

1. Atstāj dolārus un nekavējoties ievieto ļoti auksts ūdens 60 minūtes.
2. Pēc noteiktā laika beigām mēs tos salocām ar 10 gabalu skurstēm un viegli salocīt.
3. Mēs tos izvest mazās bankās uz augšu, ielej karstu ūdeni par ceturto stundu.
4. Mēs izskatījām cieši aptver ar kapacitātēm un lēnām iztukšojiet visu šķidrumu.
5. Tomātu sula (vislabāk pašdarināts ēdiena gatavošana) Attīrītājs uz lielu pannu, ielieciet vidū uguni un uzvāra. Pēc tam mēs nekavējoties izslēdziet moskītu un ielej šķidru sagatavotu zaļumus.
6. Cieši pievelciet vākus, pagrieziet stikla traukus un šūpojos tos ar frotē dvieļiem. Pēc pilnīgas dzesēšanas mēs nosūtām sagatavi tumšā un vēsā vietā.

Sulu no tomātiem, kurā lapas tika marinētas, var tikt piegādātas kā gatavo Dolle mērci.

Pateicies par rakstu 0

Neparasts kulinārijas trauks, Atgādinot tradicionālos kāpostu ruļļos, \u200b\u200bvīnogu lapas, kas izvirzās kā iesaiņojums. Vīnogu lapu sagatavošana dolāriem nav laikietilpīgs un ir vairāki ražotāji. Tie ietver sālīšanu, marināciju, saldēšanu un uzglabāšanu žāvētā veidā. Jebkura turpmākā iesaiņojuma uzglabāšanas metode veicina labvēlīgo vielu ietaupījumus, tiek atšķirti tikai garšas kvalitāte. Galvenais, lai novērotu visus saglabāšanas posmus. Zemāk tiks prezentēti dažādi apraksti par billets vīnogu lapām ziemai dolāriem, un kāda recepte ir izmantot - izvēlēties tikai jums.

Tas ir diezgan labi pazīstams kā sastāvdaļa virtuves ēdienos, austrumos. Mēs vienkārši sāk iegūt savu popularitāti. Un ne velti, jo lapa ir pilnīgi caurlaidīga ar noderīgiem mikroelementiem, turklāt tam ir patīkama garša. Ēdams kulinārijas šedevri No šādiem augiem sāpes varikozas vēnās ļauj noņemt pietūkumu, uzlabo asinsriti. Kā antiseptisks, lapas var dziedēt brūces un apturēt nelielu asiņošanu. Šāda dabas būtība satur lielu vitamīnu A, B, C un minerālvielu - dzelzs, kalcija, mangāna, magnija. Uzskaitītās pozitīvās sastāvdaļas ir jāsaglabā, aizverot burkas tālākai patēriņam. Canning vīnogu lapas dolāriem ir racionālākā saglabāšana uz ilgu laiku. Tas ir traukā ar lielisku nosaukumu "DOLM", šīs zaļās lapas bieži tiek izmantotas.

Vīnogu lapu iesaldēšana

Gandrīz visi dārzeņi un augļi lieliski iesaldē. Šī metode prasa labu saldētavu klātbūtni. Tiem, kas vēlas uzzināt, kā iesaldēt vīnogu lapas dolāriem, turpmāk tiek sniegti nekomplicēti posmi.

Frost soļi:

Pirms iesaldēšanas lapas nevar mazgāt, jo atlikušie pilieni kļūs par ledu un lauztu uzglabāšanas procesu.

Sagatavošana un uzglabāšana žāvētā vīnogu lapu formā

Vīnogu lapu stieņi dolāriem pēc to žāvēšanas nav darbietilpīgāks nekā iesaldēšana. Šāda konservēšana ļauj saglabāt visus noderīgos elementus rūpnīcā un tās nepārspējamā smaržu.

1. variants:

2. variants:

Marining vīnogu lapas

Ne visi joprojām zina, kā Marine vīnogu lapām dolāriem. Šī metode ietver izejvielu uzglabāšanu dolāriem stikla izstrādājumos, kas piepildīta ar marinādi. Ilgāks process nekā sālīšana, bet rezultāts ir garšīgs. Lapas, piesātinātas ar sālījumu, kļūst aromātisku un pikantāku.

Marinācijas posmi:

Ja lapu caurule zied, labāk ir piestiprināt zobu bakstāmo vai pavedienu.

Lodēšanas vīnogu lapas

Tie, kuriem nepatīk salds skābs un skābs garša saglabāšanai, meklēs recepti, kā sveicināt vīnogu lapas dolāriem. Lapas tādā veidā tiek uzglabāti stikla burkās sālījumā. Tāpēc pirms darba uzsākšanas ir nepieciešams sterilizēt stikla kārbas. Divas sāls versijas tiek piedāvātas jums, viena zem kaprona vāka, otrais nozīmē ilgtermiņa uzglabāšanu zem metāla pagrieziena.

1. variants:

Ar šo uzglabāšanas metodi, lapas ir daļēji atņemta noderīgas īpašībasBet smarža paliek nemainīga.

2. variants:

1 litra banka ietver 70 twisted loksnes loksnes.

Canning vīnogu lapas tomātu sulā

Tiem, kas bija garlaicīgi ar lapu pieņemšanu no gada uz katru gadu, tiek aicināti tos uzglabāt Tomatā. Vīnogu lapu sagatavošana dolāriem tomātu sulā nav grūti vispār. Tas aizņems svaigi spiestu tomātu, kuru skaits nāk no sagatavoto kārbu skaita. 1 banka ir 1/3 no šķidruma, ja lapas ir cieši neapbūvētas uz banku uz augšu.

Stuervēšanas posmi:

Tomātu sula, kurā vīnogu lapas bija perfekti kā mērces.

No konservētu vīnogu lapām nākotnē Dolma gatavojas. Tradicionāli, tas ir ierasts, lai apburt mince ar rīsiem, bet jūs varat pārvietoties prom no vispārpieņemtajām hartām un aizpildīt dārzeņu pildījums. Piemēram, lūce ar burkānu kodolu ir ļoti labi, lai garša veģetāriešiem. Labu apetīti!

Šie skaisti, tīkami, turklāt noderīgas bukleti uzlabo garšu un kalpo par pamatu garšīgiem ēdieniem un dzērieniem, piemēram, Dolma (kāpostu ruļļi vīnogu lapās), sarmal, vīnogu tēja. Es jums saku, kā sagatavot vīnogu lapas ziemai, tērējot minimālo laiku un pūles.

Vispiemērotākais gada laiks montāžai un novākšanai vīnogu lapām ziemai dolāru tiek uzskatīta par pavasarī, kad līnija nav bijusi laika ziedēt. Tad viņi audzē jaunus dzinumus un maigi jaunas lapas veidojas. Vint lapas ilgiem ir neskarts un identisks. Tas nav svarīgi liels vai mazs, tas ir atkarīgs no personiskām vēlmēm.

Par sagatavi nākotnes, maigi jauni vīnogu lapas ir piemērotas, vēl nav bijis laika, lai augšupielādēt. Jūs varat atšķirt tos, piemēram, šādi: jaunās lapas no gaiši zaļās ēnā, naktsmītne nav cieta, lapu plāksne ir elastīga un elastīga. Apmaiņa apliecina, ka labākās brošūras balto šķirņu vīnogās - tie ir maigāki.

No tādām lapām, ka Dolma vai Tolm gatavojas - Kushan, populārs Transcaucasijas iedzīvotāju komplektos, Balkānu pussalā, Rietumu un Vidusāzijā, kā arī Ziemeļāfrikā. Faktiski tas ir tas pats kāpostu ruļļos, \u200b\u200btomēr vītā vīnogu vīnogulāju dzinumos. Moldovā vīnogu lapas ar tām iesaiņotos sauc par malto gaļu vai sarmālu. Ja Dolma ir sagatavota ar jēru un rīsiem, tad sarmal ar cūkgaļu un rīsiem.

No wikipedia: vārds dolma Ņem savu sākumu no Turkk. Dolmak "Aizpildiet" (I.E. vīnogu lapa, kas piepildīta ar gaļu, rīsiem un garšvielām).

Mēs novākam vīnogu lapas kāpostiem

Pirms sākuma sagatavot vīnogu vīnogu brošūras ziemai, ir nepieciešams sagatavot tos tālākai apstrādei. Izgrieziet stuffs vai "astes" lapas pamatnē. Rūpīgi izskalojiet zem reaktīvā ūdens. Jaunas lapas.

Tad sausa, ievietojot tos uz tīra dvieli. Ja loksnes ir solidīni, sakārtot tos divās vai trīs tērpos.

Vīnogu lapas dolāriem vai kāpostu ruļļiem var sagatavot viens no šādiem veidiem:

• kodināšana
• slīpsvītra
• iesaldēt
• billets plastmasas pudelēs
• sausā konservēšana.

Marining vīnogu lapas

Parāts ir ļoti populārs ar marinētu iepriekšējo vīnogu lapām. Kā Marine vīnogu lapām uzglabāšanai ziemā jūs uzzināsiet no šādas receptes.

• Veikt sagatavotās loksnes, roll up ar rullīti 10-15 gabalu un kas noteikti burkā.
• Banka un vāks ir rūpīgi jānomazgā un sterilizē.
• Tālāk piepildiet lapas ar verdošu ūdeni 10 minūtes un pēc tam manipulācijas ūdens uz ūdens.
• Padarīt šo procedūru divreiz.
• Tagad aizpildiet tukšu ar verdošu jūras ainu un bloķējiet vāku.

• Pagrieziet burkas otrādi un aptver siltu segu. Pagaidiet, līdz viņa pilnīgi atdziest.

Recepšu vārīšanas marināde №1:

Ūdens - 1 litrs

Etiķis 9 procenti - 2 ēdamkarotes

Sāls - 1 ēdamkarote

Cukurs - 1 ēdamkarote

Bet B. azerbaidžānas virtuve Marinate lapas bez etiķa, tikai sāls un citronskābes.

Marinādes recepte # 2:

Ūdens 1litr.

Sāls - 1 ēd.k. Karoti bez slaida

Lemon skābe - 1/2 tējkarote.

Turēt konservētas lapas Vintage var būt istabas temperatūrā.

Vīnogu lapu risināšana dolāriem ziemai

Ir pierādīta paaudzes recepte, kā padarīt vīnogu lapas. Viņi var vienkārši gulēt!

Sālījums tā gatavojas: vāra ūdeni ar sāli ar ātrumu 20 gramiem uz 1 litru šķidruma.

• Mēs ņemam 10-15 apmācītus lapas, iesaiņojiet tos ruļļos un cieši gulēja bankā. Tāpat kā mēs darījām, kad bukleti bija marinēti. Bankas vispirms jāmazgā un sterilizē. Lai ruļļi netiktu drupināt, tos var piesaistīt ar pavedienu.

• Flip silts sālījums uz kaklu, lai viss saturs būtu pilnībā pārklāts.

• Tālāk jums ir nepieciešams, lai roll burkas un atdzist tos.

Tie tiek glabāti tumšā telpā ar pazeminātu temperatūru vai pagrabā. Ja nav pagraba, tad ledusskapī.

Faniem ir asas iespēja ar sinepēm .

• Ievietojiet bukletus 1 litra bankā ar tvertni.
• Aizpildiet tos ar maisījumu: 1 ēd.k. l. Sāls, 1 ēd.k. l. Sinepes un 1 tējk. Malti pipari.
• Augšup, lai ielej verdošu ūdeni burkā.
• Tuvu ar vāku.
• Ievietojiet vāku.
• Skatīties.
• Saglabāt banku atdzist.

Saglabājiet aukstumā.

Vīnogu lapu sagatavošana ziemai, lai iesaldētu dolāru

Ar iesaldēšanas palīdzību mēs iegūstam daudz produktu. Arī vīnogu lapas kāpostiem iesaldēti. Tas ir tas, kā visi noderīgie elementi tiek saglabāti.

• Veikt 10-15 sagatavotas brošūras, pagrieziet cieši caurules veidā.

• Lai caurule nav apgriezies, jūs varat sakārtot lapas ar pavedienu vai iesaiņot cauruli par ēdamo plēvi.
• Vairākas pabeigtas caurules nolokās caurspīdīgā plastmasas maisiņā.
• Noņemiet saldētavā uzglabāšanai.

Šādi sagataves ir kompakti un neaizņem daudz vietas saldētavā.

Uzmanību! Pirms pildīšanas lapām ieteicams tos redzēt ar karstu ūdeni.

Kā sagatavot vīnogu lapas DOLM ziemai pudelē

Vīnogu lapu sagatavošana ziemai pudelēs - veids, kā saglabāt šo vērtīgo produktu, ir svaigs. Vīnogu dzinumu saglabāšana pudelē tiek darīts šādi: pagrieziet 2-3 loksnes rullīti un nolokiet plastmasas pudelē.

Uzmanību! Pudelei jābūt tīrai un sausai.

Uzņemiet līdz pilnīgai pudelei.

Turiet pudeli ar vīnogu lapām ieteicams vēsā tumšajā vietā, saskaņā ar šiem apstākļiem, derīguma termiņš ir vismaz 1 gads.

Kā sagatavot vīnogu lapas ziemai dolāriem ar sausu ceļu

• Sagatavoti vīnogu lapas dolāriem, kas novieto vienu mazgā stikla glāzi, nedaudz pārkaisa ar sāli.
• Palikt tik atstāj pirms bankas aizpildīšanas.
• Novietojiet sagatavi cepeškrāsnī un sterilizējiet nelielā temperatūrā apmēram desmit minūtes.
• Pievienojiet banku kā sterilizētu vāku.
• Noņemiet tvertni vēsā tumšā vietā - saldēšanas ierīcē vai pazemē.

Šis pusfabrikāts tiek uzglabāts līdz 1 gadam.

Vīnogu lapas

Lai pagatavotu tēju ņemt 1 tējkaroti gatavo fermentēto metināšanu, ielej 0,25 litrus karsts ūdens. Uzstājiet dzērienu 10 min, tad celms. Jūs varat pievienot zaļo vai melnu tēju uz vīnogu metināšanas pēc garšas. Enerģiski vērtīgs I. noderīgs dzēriens Gatavs!

Iegūt labu vai kaitīgu vīnogu tēju

Vīnogu lapas ir veselības noliktava, tie satur milzīgu minerālu un vitamīnu daudzumu. Uzturvērtība 100 gg ir 93 kilokaloria, kas satur 2,1 gramus tauku, 5,6 gr proteīniem un 17,3 g ogļhidrātu. Arī 100 grami vīnogu lapu satur:

vitamīni: beta-karotīns - 16 mg (323,9% no dienas likmes); G B - 14 mg (10%); A - 1376 μg (152,9%); C - 11,1 mg (12,3%); E - 2 mg (13,3%); Līdz - 108,6 μg (90,5%); mikroelementi: CA - 363 mg (36,3%); P - 91 mg; Mg - 95 mg (23,8%); K - 272 mg (10,9%); makroelementi: FE - 2,63 mg (14,6%); Mn - 2,855 mg (142,8%); Cu - 415 μg (41,5%); Zn - 0,67 mg; polinepiesātināts taukskābes Omega-3: 0,856 gr (95,1% dienas. Normas).

Sakarā ar augsto antioksidantu saturu, vīzija, ādas stāvoklis un mati tiek uzlabota. Samazinās brīvo radikāļu veidošanās ātrums, kas samazina iespēju attīstīt vēzi, aterosklerozi, kataraktu un citas slimības. Vīnogu lapu infūzijas tiek izmantotas hipertensijai. Liels kalcija un mangāna skaits pozitīvi ietekmē kaulu un zobu stāvokli.

Lai iegūtu infūziju no vīnogu lapām, tiek ņemta 1 ēdamkarote tējas vai vienkārši sausas lapas, ielej 1 ēd.k. Verdošs ūdens un uzstāt 20 minūtes.

Vīnogu lapām ir visas svaigas vīnogu izplūdes īpašības. Žāvēšana ir labākais veids Saglabājiet vitamīnus un mikroelementus. Tiesa, ja brūvēt tēju no vīnogu lapām, noteiktu daudzumu askorbīnskābes ir nevainojamu augstas temperatūras ietekmē. Citi elementi pāriet uz šo dzērienu pilnībā, padarot to ļoti barojošu un tonizējošu.

Ir kontrindikācijas, kas aizliedz patērēt tēju no vīnogu lapām. Starp tiem ir diabēts, aptaukošanās, čūla un gastrīts. Ir nepieciešams rūpīgi nosvērt pabalstu un kaitējumu, un slimību klātbūtnē mēs iesakām konsultēties ar savu ārstu.

Kā savākt vīnogas tējai

Uzmanība: Tējas brošūras savākt uz tiem vīna dārziem, kas netika ārstēti un nav baroti ķīmiski sintezētām narkotikām.

Ir iespējams izžūt un veseli, un nedaudz plosītos vīnogulāju dzinumi. Ir atļauts izmantot nestandarta, nevis tuvojas citām sagatavošanas metodēm. Pārbaudiet tos uz bojājumu, puves un citu plankumu pēdām. Tad jums ir nepieciešams mazgāt un izžāvēt loksnes uz gludas virsmas. Rullējiet bukletus uz aploksni, sadaliet gludo slāni uz aukle vai režģa. Ielieciet cepeškrāsni vai žāvētāju. Perfekta temperatūra ir 65 grami. Pēc žāvēšanas, sasmalciniet savu roku.

Tēja ir patiešām brīnišķīga. No jauniem dzinumiem ūsām tēja kļūst vēl labāka par lapām. ASV garums ir aptuveni 15 cm.

Neizlaist fermentācijas procesu

Gatava fermentēta tēja tiek glabāta slēgtā stikla (burkas) vai papīra vai audekla iepakojumā tumšā sausā vietā.

Mūsu mājsaimnieces ir pieradušas gatavot kāpostu ruļļus, iesaiņoja gaļas tukšu ar rīsiem kāpostu lapās. Kaukāzā ir līdzīgs ēdiens, tikai tur ir pildījums kazarmas, kas iesaiņotas vīnogu lapās. Šādu Kushan sauc Dolma. Kopumā izrādās savdabīga mūsu kāpostu ruļļu versija, tikai jaunā iesaiņojumā.

Mūsdienu mājsaimnieces ir kļuvušas diezgan bieži, lai sagatavotu Dolm, kas ir iemesls, kāpēc šodien es vēlos paaugstināt tēmu par to, kā sagatavoties ziemas vīnogu lapām kāpostu ruļļiem.

Kā sagatavot vīnogu lapas ziemai

Izvēloties lapas par dolāriem, dod priekšroku baltām vīnogu šķirnēm. Ir vēlams, ka "iesaiņojums" nākotnes ēdienam bija jauna, sagriezta no vīnogulājiem, kas atrodas attālajā zonā no dzīvīgām takām un ceļiem. Fakts ir tāds, ka augi, kas atrodas pa ceļiem, ir piesūcināti ar izplūdes gāzēm un citiem pretbāzēm, jo \u200b\u200btas viss norēķinās uz lapām. Šādi augi var kaitēt viņu veselībai.

Jūs varat sagatavot vīnogu loksnes ziemai divos veidos: iesaldēt un uzņemt.

Apsveriet abus:

• Sasaldēšana - visizdevīgākais veids, kā uzglabāt lapas uz ilgu laiku. Lai to izdarītu, ņemiet vīnogu loksnes, rūpīgi izskalojiet un sausu. Jau tīri augi nolokiet 7-10 gabalu kaudzi, rūpīgi izgrieziet un iesaiņojiet pārtikas filma, šajā formā, sūtiet uz iesaldēšanas kamera. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pēc aukstuma loksnes kļūst ļoti trauslas, tāpēc ieteicams tos saglabāt atsevišķā nodalījumā, bet, lai kārtīgi atkausētu. Ja tie ir pareizi uzglabāti, tie paliks piemēroti lietošanai līdz sešiem mēnešiem;
• Lai paņemtu vīnogu bukletus turpmākai uzglabāšanai, jums ir jādara šādi: skalošana un sausie augi. Jau tīras loksnes pagrieziet cauruli un ievieto bankā. Iepakojums ir labākais kicking
  Tas ir tā, lai tie būtu vienā dolāru sagatavošanā. Tagad jums ir nepieciešams veikt marinādi, jo tas ir 1,5 litri silts ūdens Atšķaida 2 ēd.k. l. Sāls sāls. Iegūtais sastāvs ir applūst ar loksnēm. Tā kā starp augiem būs noteikta tukša telpa, ir jāgaida, līdz sālījums aizpildīt "tukšumu". Jūs pamanīsiet, ka marināde bankā ir kļuvusi mazāk, aizpildiet konteineru uz malām. Atstājiet tādā stāvoklī burka naktī istabas temperatūrā. No rīta jums ir jāaizver burkas ar gumijas vāku un nosūtīt uz ledusskapi vai pagrabu. Šādas lapas var uzglabāt līdz 90 dienām. Pēc marinādes rēķina viņi strādās ļoti maigi, starp citu, pēc dziedāšanas tos var izmēģināt pēc 3-5 dienām.

Recipe reālo dolāru sagatavošanai

Kā pārvērst ziemas vīnogu lapās par Kandiņš jūs tagad zināt, bet pieņemsim joprojām apspriest recepti no tā nacionālais ēdiens.

Lai veiktu dolārus, jums ir nepieciešams:

• maltas barbells - 750 g;
• rīsi (labāk zagtā) - 100 g;
• vīnogu bukleti - 25 gab.;
• maslice krēmveida - 100 g;
• sāls, garšvielas un zaļumi pēc saviem ieskatiem.

To gatavošanas posmi gardīgs ēdiens būs šādi:

• Rūpīgi izskalojiet vīnogu lapas un ievietojiet to, lai samazinātu;

• Ja esat lietojis ne saldētu rīsu, tad scoll to ar verdošu ūdeni, pretējā gadījumā smadzeņu sagatavosies ilgu laiku;
• Sajauciet gaļas malto gaļu, sagatavotus rīsus un sviestu;
• Ja jums patīk cepta mājās, jūs varat pievienot to malšanai;
• Tagad pārliecinieties, ka nākotnes pildījums. Neaizmirstiet pievienot to sāli un garšvielas. Pēc tam jūs varat doties uz veidošanos dolāru;
• Lai to izdarītu, ievietojiet vīnogu lapu uz galda un pievienojiet pildījumu vidū. Aptuveni 1 tējkarote;
• Aploksne no vīnogu lapas, lai aizpildījums izrādījās ticami slēpta;
• Ja jūs gatavojat no svaigām loksnēm, jūs varat saskarties ar to, ka augi būs atrisināti. Lai tiktu galā ar problēmu, iegūtās aploksnes ir jānodrošina ar pavedienu, kas palīdzēs saglabāt formu;
• Pēc tam, kad jūs saņemsiet veikls glutes, novietojiet tos katliņā un ielej tīru šķidrumu. Ūdenim vajadzētu pacelt virs trauka apmēram 2 pirkstiem;
• Aizveriet karājas ar vāku un vismaz 20 minūtes ielieciet dolmu uz minimālu ugunsgrēku. Pirms pasniegšanas neaizmirstiet noņemt pavedienus. Pēc vārīšanas loksnes nebūs atrisinātas.

Tas viss šodien. Tagad jūs zināt, kā saglabāt vīnogu loksnes ziemai, pat ātrumā, lai iepriecinātu sevi un salīdzinoši garšīgos ēdienus.

Pavārs ar prieku, patīkamu apetīti!