Sēnes 

Tomātu sulas zupa ar pupiņām. Tomātu zupa ar pupiņām un dārzeņiem

Kopš eiropieši atveda tomātus no Jaunās pasaules, tomātu izmantošana virtuvē ir kļuvusi tikpat izplatīta kā biešu izmantošana ukraiņu borššā. Tomēr tomāti ir arī izplatīta parādība. Bez salātiem un pamatēdieniem tomāti ir lieliska zupu sastāvdaļa.

Pirmo ēdienu ar tomātu vispārpieņemtais nosaukums ir tomātu zupas, un iespēju skaits ir milzīgs. Kaut kur lasīju, ka daudzi pazīstami pārtikas uzņēmumi ražo konservētas tomātu zupas. Šīs zupas var garšot pēc saviem ieskatiem, pasniegt karstas vai aukstas.

Parasti tomātu zupas gatavo, izmantojot tomātu pastas, vai stipri sasmalcinātu tomātu mīkstumu. Tomātu pastu jeb vienkārši tomātu gatavo no svaigi tomāti pārdod bankās. Būtībā tas ir koncentrēts tomātu produkts, kas piemērots ēdiena gatavošanai.

Lielākā daļa "veikalu" tomātu sulu ir izgatavotas no tomātu pastas ar parasto atšķaidīšanu. Šo procesu mīlīgi sauc par "atveseļošanos". Mazāk koncentrēts tomāts – konservēts tomātu mīkstums ir ļoti populārs Eiropas virtuvēs, īpaši itāļu virtuvē.

Bieži vien neliela daudzuma tomātu pievienošana pirmajam ēdienam var pilnībā mainīt zupas garšu. Es atceros, ka bērnībā nemīlēju dārzeņu zupa, bet zupai pievienojot burtiski tējkaroti tomātu pastas - un zupa jau pavisam cita, patīkama.

Tas, ņemot vērā, ka es joprojām mīlu tomātu sulu. Savulaik tika iekonservēta mūsu iecienītākā uzkoda "šim biznesam". Tomātu mērce... Nezinu kāpēc, bet garša man patika, neskatoties uz biedējošo sastāvu. Bija doma vārīt dārzeņu tomātu zupu ar pupiņām. Skatoties uz priekšu, teikšu – sanāca, turklāt ļoti garšīgi. Tomātu zupa To ir viegli pagatavot ar pupiņām, lai gan pupiņu mērcēšana prasa ilgu laiku.

Tomātu zupa ar pupiņām. Soli pa solim recepte

Sastāvdaļas (2 porcijas)

  • Pupiņas (sausas) 1 glāze
  • Kartupeļi 1-2 gab
  • Puravi 1 gab
  • Burkāns 1 gab
  • Selerijas 50 gr
  • Tomātu pastas 1 ēd.k l.
  • Sviests 1 ēd.k l.
  • Pētersīļi 2-3 kāti
  • Garšvielas: sāls, malti melnie pipari, muskatrieksts Nogaršot
  1. Jebkuras pupiņas ir piemērotas. Kurām ir. Tikai jārēķinās, ka krāsainās pupiņas iekrāsos buljonu. Pupiņas ir ļoti grūti pagatavot, tāpēc ir vērts tās iepriekš izmērcēt auksts ūdens uz dažām stundām. Ideālā gadījumā mērcēt uz nakti. Pēc mērcēšanas noteciniet ūdeni, un pupiņas jāizšķiro ar rokām, pievēršot uzmanību tumšiem plankumiem un caurumiem - tas var būt pupiņu kaitēklis, blaktis. Šīs pupiņas ir jāizmet. Iziet cauri pupiņu glāzei ir dažu minūšu jautājums.
  2. Katliņā uzvāra 1 litru ūdens. Ielieciet pupiņas verdošā ūdenī un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes. Katlu pārklāj ar vāku.
  3. Tikmēr nomizo kartupeļus un sagriež kubiņos. Pievienojiet katlā kartupeļus un turpiniet gatavot vēl 15 minūtes.
  4. Kamēr pupiņas un kartupeļi vārās, sagriežam puravus plānās strēmelītēs (gredzenos). Tomēr jūs varat izmantot parasto loku, tas nav tik svarīgi. Svarīgi sviestā apcept un apcept sasmalcinātus sīpolus. Pannā izkausē sviestu, apcep tajā sīpolu un uz lēnas uguns sautē zem vāka.
  5. Pēc 10 minūtēm pievienojiet smalki sagrieztu selerijas sakni un burkānus, sagrieztus vai mazos, brīvā formā. Vāra uz lēnas uguns, uzliek vāku, līdz pupiņas un kartupeļi ir gatavi. Laiks termiskā apstrāde sīpoliem un burkāniem jābūt 30 minūtēm. Ja līdz šim laikam pupiņas vēl nav izvārījušās, vienkārši noņemiet pannu no uguns un atstājiet to zem vāka.
  6. Kad pupiņas ir gatavas, pievienojiet zupas katlā sautētos sīpolus un dārzeņus. Uz naža gala pievieno muskatriekstu, pievieno nedaudz sāli un piparus. Atcerieties, ka tomātu pasta parasti jau ir nedaudz sāļa. Ļaujiet zupai ievilkties dažas minūtes.
  7. Pievieno 1 ēd.k. l. tomātu pasta, ne pārāk pilna. Tiklīdz tomātu zupa ar pupiņām atkal vārās, pievienojiet tai sāli.
  8. Pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus tomātu zupai ar pupiņām un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

Tomātu zupa ar pupiņām pelnīti ieņem savu vietu mūsu sirdīs. Vīrieši viņu mīl viņa sāta un bagātības dēļ, un sievietes mīl viņu, lai atvieglotu sagatavošanos. Un, ja klasiskajai receptei pievienosi pikantu noti vai kūpinātu aromātu, vari dažādot darba dienas vakariņas un pārsteigt viesus svētkos. To gatavo visā pasaulē, un katrai tautībai pievieno savu nacionālo garšu.

Kā pagatavot tomātu pupiņu zupu - 15 šķirnes

Klasiska un ļoti viegli pagatavojama, tomātu zupa ar pupiņām ir pārsteidzoša pēc garšas, viegli pagatavojama un prasīs minimālu jūsu laiku.

Sastāvdaļas:

  • 400 g tomātu (svaigu, mizotu vai konservētu). pašu sula)
  • 1 bundža konservētu sarkano pupiņu
  • dažas ķiploka daiviņas pēc garšas
  • olīvju eļļa
  • mīļākie zaļumi
  • garšvielas (sāls, sarkanie pipari)

Sagatavošana:

Katliņā ielej pāris ēdamkarotes olīveļļas un uzliek uguni. Ķiploku sakapā un nedaudz apcep eļļā, galvenais nepārcept. Pievienojiet tomātus ķiplokiem un nedaudz apcepiet. Ja tomāti ir svaigi, tad tie ir jādzēš, līdz tie ir biezeni. Tad pievieno pupiņas kopā ar sulu un visu samaisa. Pārkaisa ar sāli, pipariem un vāra 5-7 minūtes pēc vārīšanās. Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigiem zaļumiem. Labu apetīti!

Ēdienu gatavošanas padoms: šī zupa izrādās diezgan bieza. Ja jums patīk plānāka konsistence. varat pievienot nedaudz ūdens vai buljona.

Interesanta sastāvdaļu kombinācija neatstās vienaldzīgu un lieliski dažādo ierasto ikdienas ēdienkarti.

Sastāvdaļas:

  • 1,5-2 litri gaļas buljona
  • 100 gr sausās pupiņas
  • 200 g svaigi šampinjoni
  • apmēram 100 g vermicelli
  • 2 burkāni
  • 1 sīpols
  • pāris ķiploka daiviņas
  • 5 ēdamkarotes tomātu pastas
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • lauru lapa, piparu graudi - pēc garšas
  • universāla garšviela
  • muskatrieksts
  • karstie sarkanie pipari
  • zaļumi

Sagatavošana:

Pupiņas vēlams iepriekš mērcēt vairākas stundas un vēlams visu nakti. Izmērcētās pupiņas noskalo, pārlej ar buljonu un liek uz uguns. Kamēr pupiņas vārās, uzņemsim dārzeņus. Sīpolu smalki sagriež, burkānu sasmalcina ar rīvi vai sagriež mazās strēmelītēs. Šampinjonus sagriež ripiņās, ķiplokus un zaļumus sakapā.

Sīpolus un burkānus apcep augu eļļā, pievieno sēnes un apcep vēl dažas minūtes. Tad mēs nosūta dārzeņus katlā ar pupiņām, pievieno sāli, lauru lapu un piparus un vāra 10 minūtes. Pēc tam var pievienot nūdeles, tomātu pastu un citas garšvielas. Pēc 5 minūšu vārīšanas pievienojiet svaigus garšaugus un, izslēdzot uguni, ļaujiet zupai ievilkties apmēram 10 minūtes.Zupa izrādās ļoti sātīga un garšīga! Pamēģini!

Lēnā plīts nereti nāk palīgā aizņemtām mājsaimniecēm, kurām nav laika ilgi stāvēt pie plīts un skatīties, lai zupa neuzvārās un trauks nepiedeg. Saskaņā ar šo recepti tomātu zupa multivarkā ir ļoti garšīga un apmierinoša.

Sastāvdaļas:

  • 1 var konservēta kukurūza
  • 2 vidēji kartupeļi
  • 1 burkāns
  • 1 mazs sīpols
  • 1 paprika
  • apmēram 150 gr kūpinātas desas
  • 170 g tomātu pastas
  • cepamā eļļa
  • garšvielas un garšaugi

Sagatavošana:

Smalki sagriež sīpolu, piparus, sarīvē burkānus. Desu sagriež mazās strēmelītēs. Kartupeļus sagriež ne pārāk lielos kubiņos. Ieslēdziet multivarku uz "Fry" režīmu un pievienojiet 2 ēdamkarotes augu eļļas. Kad eļļa ir uzsilusi, apcep sīpolus, burkānus, papriku un desiņas. Pēc dažām cepšanas minūtēm nosūtiet kartupeļus uz multivarkas bļodu un karstie piparičili (pēc izvēles) Nedaudz apcep un pievieno 1,5 litrus verdoša ūdens. Mēs pārslēdzam multivarku uz režīmu “Zupa” uz 35 minūtēm. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet tomātu pastu un pupiņas. Lai zupa ievilktos, to ieteicams atstāt uz sildīšanas 10-15 minūtes.

Šī recepte ir smaržīga bieza zupa mēs zinām, pateicoties Portugāles iedzīvotājiem. Tas lieliski sasildīs vēsos vakaros, un pikantu cienītāji noteikti novērtēs tā garšu jau no pirmās karotes.

Sastāvdaļas:

Sagatavošana:

Vispirms sasmalciniet sīpolu un apcepiet augu eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai. Tomātu pastu sajauciet ar čili pipariem un nosūtiet uz sīpoliem uz 5 minūtēm, pēc tam pievienojiet pupiņas kopā ar sulu un vāriet dažas minūtes. Pēc tam pievienojiet gaļas buljonu un uzvāra. Zupai pēc konsistences jābūt diezgan biezai. Pirms pasniegšanas pievieno zupai pētersīļus un pasniedz!

Ēdienu gatavošanas padoms: ja jums nepatīk sīpolu gabaliņi zupā, sasmalciniet neapstrādāts sīpols blenderī un apcep sviestā, tad pievieno tomātus. Tas padarīs zupas konsistenci maigāku un vieglāku.

Krēmzupas ir ļoti noderīgas, jo tās viegli uzsūcas organismā, un tomātu biezeņa zupa ar pupiņām ir izteikta garša un pikants aromāts. Ja jums patīk krēmzupas, noteikti pievienojiet šo recepti savai kolekcijai.

Sastāvdaļas:

  • 100 g balto pupiņu
  • 1 vidējs sīpols
  • 1 mazs burkāns
  • 1 sarkans paprikas
  • 1 ēdamkarote sviesta
  • 100 g tomātu savā sulā
  • 1,5 litri buljona
  • 2-3 kartupeļi
  • garšvielas pēc garšas
  • zaļumi

Sagatavošana:

Vāra pupiņas, līdz tās ir mīkstas. Kamēr pupiņas vārās, smalki sakapājiet sīpolus, papriku un burkānus. Dārzeņus apcep nedaudz eļļas, tad pievieno sviests un vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi mīksti. Tad pievieno tomātus un nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.

Atsevišķā katliņā ielej buljonu, pievieno sāli un pievieno nelielos kubiņos sagrieztus kartupeļus. Kad kartupeļi ir gatavi pievienot pannā apceptos dārzeņus, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un labi sakuļ ar blenderi. Tad pievieno gatavās pupiņas, pāris minūtes vāra un izrotā ar zaļumiem.

Šo recepti noteikti novērtēs vīrieši. Tas ir ļoti apmierinošs, ir bagāts spilgta garša un pārsteidzošs aromāts kūpinātas desas... Lai zupa būtu patiesi garšīga, labāk izvēlēties ļoti gatavus, gaļīgus sulīgus tomātus.

Sastāvdaļas:

  • 1 kg tomātu
  • 100 g bekona
  • 2 medību desiņas
  • 1 bundža konservētu balto pupiņu savā sulā
  • 1-2 tējkarotes čili piparu
  • 1 sīpola galva
  • pāris ķiploka daiviņas
  • garšvielas - sāls, pipari, baziliks
  • pētersīļi
  • nedaudz augu eļļas

Sagatavošana:

Tomātus aplej ar verdošu ūdeni un nomizo. Smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet ķiplokus, sasmalciniet bekonu strēmelēs, bet desiņas - plānās šķēlēs. Sīpolus, ķiplokus un kūpinājumus apcep eļļā, sāli un noliek malā. Citā katliņā uzkarsējiet nedaudz augu eļļas un nosūtiet nomizotus un sasmalcinātus tomātus. Kad tomāti ir izdalījuši pietiekami daudz sulas, sasmalciniet tos ar blenderi. Nenoņemot no uguns, pievieno sāli, pievieno čili piparus un uzvāra tomātu biezeni. Tad pievieno pupiņas, pētersīļus. Visbeidzot pievienojiet mūsu desiņas ar bekonu un dārzeņiem, samaisiet un noņemiet no karstuma. Biezpienu labāk pasniegt ar ķiploku grauzdiņi... Labu apetīti!

Kulinārijas padoms: vārot tomātu biezeni nogaršo, ja tomātu šķirne ir tāda, kas piešķir zupai nepatīkamu skābumu, pievieno nedaudz cukura.

Šo zupu tradicionāli vāra ar liellopa gaļas buljonu, bet, ja nav laika izvārīt gaļu vai gavēņa dienās, buljonu var aizstāt ar vienkāršu destilētu ūdeni. Tas ne mazākajā mērā nezaudēs savu bagātību un neticamo garšu.

Sastāvdaļas:

  • 1,5 litri liellopa buljons vai ūdens
  • 0,5 kg svaigi tomāti
  • 2 kārbas konservētu sarkano pupiņu
  • 1 liels vai 2 vidēji sīpoli
  • 2 daiviņas ķiploka
  • dilles un pētersīļi
  • nedaudz olīveļļas
  • timiāns
  • sāls, melnie pipari
  • 2-3 ēdamkarotes universālo garšvielu

Sagatavošana:

Sīpolu, ķiploku un zaļumus nomizo un smalki sagriež. Tomātus sagriež ar krustiņu vienā pusē, pāris minūtes aplej ar verdošu ūdeni un nomizo. Pēc tam ievietojiet tos blendera traukā un sasmalciniet.

Dziļā katliņā ielej pāris ēdamkarotes augu eļļas un apcep tajā sīpolus un ķiplokus. Tad pievienojiet tiem sasmalcinātus tomātus, pievienojiet sāli un garšvielas. Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai.

No pupiņām notecina visu sulu un pievieno tomātu masai, ļauj “tvaicēt” 5 minūtes. Masai pievieno nedaudz ūdens vai buljona – noregulē blīvumu pēc savas gaumes. Uzkarsē mūsu zupu līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievieno garšvielas un garšaugus. Izslēdziet uguni un ļaujiet zupai ievilkties 5-10 minūtes. Pasniedzot zupu, katram šķīvīm pievienojiet svaigus garšaugus.

Ir zināms, ka itāļi ļoti mīl makaronus un izmanto tos daudzos ēdienos. Pazīstamā itāļu stila tomātu zupa ar pupiņām, pievienojot makaronus un olīvas, kļūs par mīļumu uz jūsu pusdienu galda.

Sastāvdaļas:

  • 850 ml ūdens
  • 500 g konservētu tomātu savā sulā
  • 150 gr konservētas baltās pupiņas
  • 150 gr sausie makaroni
  • 1 mazs sarkanais sīpols
  • 10-15 olīvas bez kauliņiem
  • 10 g saulē kaltētu tomātu
  • 2 ēdamkarotes sausā sarkanvīna
  • nedaudz sviesta
  • ķiploki, baziliks, timiāns, sāls, pipari un cukurs pēc garšas

Sagatavošana:

Pannā uzkarsē sviestu - apmēram vienu ēdamkaroti, un apcep sīpolu un ķiploku. Pievieno sarkanvīnu un vāra uz lēnas uguns, līdz iztvaiko liekais šķidrums. Sasmalciniet tomātus ar blenderi un pievienojiet tos pannai.

Atsevišķā katliņā uzvāra ūdeni un pievieno tam pannas saturu, vāra piecas minūtes. Pēc tam pievienojiet pupiņas un sagrieztas olīvas. Pēc 5 minūtēm pievienojiet Saulē kaltēti tomāti un visas garšvielas.

Pagatavojiet makaronus atsevišķi. Pasniedzot, izklāj vārīti makaroni pa daļām šķīvjos un pārlej ar buljonu. Ja vēlaties, dekorējiet ar zaļumiem. Garda itāļu zupa ir gatava!

Tradicionāli šajā receptē tiek izmantotas Cannellini pupiņas. Tās ir nedaudz lielākas par parastajām baltajām pupiņām, un tām ir riekstu garša. Taču, ja jums šādu pupiņu nav, varat tās aizstāt ar parastajām baltajām pupiņām.

Sastāvdaļas:

  • 425 gr cannellini pupiņas
  • 800 gr tomātu savā sulā
  • 6 salvijas lapas
  • 2 daiviņas ķiploka
  • 4 ēdamkarotes olīveļļas
  • sāls un pipari pēc garšas
  • 4 šķēles baltmaizes

Sagatavošana:

Apslaka maizi ar divām ēdamkarotēm olīveļļas un apbrūnina sausā pannā vai tosterī. Pannā ielej atlikušo eļļu, pievieno tai salviju un ķiplokus, sautē dažas minūtes. Tad pievieno pannā tomātus, pupiņas, sāli un visu samaisa. Ļaujiet masai uzvārīties dažas minūtes - šķidrumam nedaudz jāvārās un zupai jāsabiezē. Lej zupu bļodiņās un pasniedz ar grauzdiņiem.

Neticami garšīgs un oriģināls ķirbju zupa ar pupiņām un tomātiem patiks dārzeņu cienītājiem. Tas ir ne tikai neticami barojošs, bet arī ļoti noderīgs, jo ķirbī ir liels daudzums mūsu organismam tik nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu.

Sastāvdaļas:

  • 500 gr ķirbju
  • 1 bundža pupiņas
  • 1 bundža tomātu savā sulā
  • mazs sīpols
  • vidējs burkāns
  • pāris ķiploka daiviņas
  • nedaudz eļļas cepšanai
  • sāls un pipari

Sagatavošana:

Sasmalciniet sīpolu un ķiploku, sagrieziet burkānus šķēlēs. Apcep dārzeņus katliņā saulespuķu vai olīveļļā, pievieno tomātus un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes. Ķirbi nomizo un izsēklu, sagriež kubiņos un pievieno dārzeņiem. Pievieno 1-1,5 litrus ūdens, sāli un garšvielas un vāra, līdz ķirbis gatavs. Tad ieber pupiņas un vāra zupu vēl 2-3 minūtes. Garda un veselīga zupa ir gatava!

Šī zupa tiek pagatavota ļoti ātri, un, tā kā tajā nav gaļas, to var ēst badošanās laikā. Zupa izrādās viegla, mazkaloriju, bet tajā pašā laikā sniedz sāta sajūtu uz ilgu laiku. Un gatavošanas metode ļaus jums saglabāt maksimālo vitamīnu daudzumu dārzeņos.

Sastāvdaļas:

  • 100 g sausu balto pupiņu (iepriekš izmērcēt ūdenī)
  • 1 burkāns
  • 1 sīpols
  • 3 topinambūra saknes (var aizstāt ar parastajiem kartupeļiem)
  • 3 ēdamkarotes tomātu pastas
  • ķiploki pēc garšas
  • 0,5 ēdamkarotes sviesta
  • sāls, pipari, lauru lapa

Sagatavošana:

Izmērcētās pupiņas vāra, līdz tās kļūst mīkstas (apmēram 30-40 minūtes), ūdeni nenolejiet. Sīpolus un burkānus nomizo un smalki sagriež vai sarīvē. Pannā uzkarsē sviestu un uz tā apcep sīpolus, burkānus, tad pievieno tomātu pastu. Topinambūru sagriež kubiņos, pēc uzlikšanas nosūta uz pupiņām. Pēc 10 minūtēm pievieno cepšanu un, ja nepieciešams, nedaudz ūdens. Sāliet zupu, pievienojiet garšvielas un uzvāra. Visbeidzot, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus, tiklīdz tas uzvārās, izslēdziet to. Labu apetīti!

Tomātu zupa ar sarkanajām pupiņām un kukurūzu

Zupa ar meksikāņu notīm izrādās ļoti pikanta un oriģināla. Un kūpinātā bekona aromāts, visticamāk, neatstās vienaldzīgu. Mēs iesakām pagatavot vienkāršu, bet garšīgu tomātu zupu.

Sastāvdaļas:

  • 1 bundža sarkano pupiņu ar kukurūzu meksikāņu Bonduelle mērcē
  • 200 g konservētu zaļo zirnīšu
  • 8-10 bekona sloksnes
  • 500-600 ml tomātu sula
  • pāris ēdamkarotes kečupa
  • puse ēdamkarotes Tabasco mērces
  • sāls, pipari, lauru lapa
  • koriandrs vai pētersīļi

Sagatavošana:

Nosūtiet sagrieztu sīpolu un bekonu uz kastroli, apcepiet 5 minūtes līdz zeltaini brūnai. Bekonam un sīpoliem pārlej ar tomātu sulu, pavāra dažas minūtes, tad pievieno pupiņas ar Bonduelle kukurūzu kopā ar mērci, kečupu un vāra pāris minūtes. Tad pievieno zirņus, Tabasco mērci, sāli un garšvielas. Vāra zupu vēl dažas minūtes un lej bļodiņās, dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Gordons Remzijs ir populārs britu šefpavārs un televīzijas raidījumu vadītājs, un viņa restorānus ļoti atzinīgi novērtē viesi un kritiķi. Un šodien viņš dalās ar recepti gardai meksikāņu tomātu zupai ar pupiņām.

Sastāvdaļas:

  • 1 liela galva sarkanais sīpols
  • nedaudz chipotle (var aizstāt ar parasto čili)
  • 1 tējk ķimeņu
  • 1 tējk sausais oregano
  • ķiploka daiviņa
  • 1 tējk Sahāra
  • 1 ēdamkarote tomātu pastas
  • 200 gr sasmalcinātu tomātu (vai konservētu)
  • 1 bundža sarkano pupiņu
  • 1 litrs dārzeņu vai vistas buljons
  • 1 avokado
  • nedaudz trekna siera

Sagatavošana:

Sasmalciniet sīpolu un nosūtiet cept dziļā pannā ar eļļu, pievienojiet sasmalcinātu čipotu vai čili, ķimenes, oregano un ķiplokus. Sīpolu apcep ar garšvielām, līdz sīpols ir mīksts. Pēc tam pievienojiet cukuru, lai pipari mīkstinātu karstumu, un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes. Tad pievieno tomātu pastu, tomātus un pupiņas. Visu pārlej ar buljonu un samazini uguni, labi maisot, uzvāra. Vāra zupu apmēram 15 minūtes, lai pipari izdalītu savu asumu. Pasniedzot, meksikāņi pievieno avokado šķēles un sieru, lai līdzsvarotu zupas pikantumu.

Kulinārijas padoms: pirms garšvielu pievienošanas zupai, lai tās sniegtu visu savu pikantu un pilnībā atklātu garšu, iesakām garšvielas apcept uz pannas, bet pēc tam sasmalcināt - tikai tad sūtīt traukā.

Vēl viena itāļu zupas variācija, kas pagatavota no baltajām pupiņām un tomātiem, pievienojot baziliku. Mīļotājiem patiks zupa sāļi ēdieni, un tā bagātīgā konsistence ilgu laiku remdēs izsalkumu.

Sastāvdaļas:

  • 200 gr. vermicelli
  • 1 bundža pupiņas
  • 1 kārba tomātu
  • sīpols
  • pāris ķiploka daiviņas
  • dārzeņu buljona kubiņš
  • 1 ķekars svaiga bazilika
  • sāls un pipari

Sagatavošana:

Vermicelli iepriekš uzvāra. Nelielā eļļā apcep sīpolus un ķiplokus, pievieno tomātus un pupiņas, kārtīgi samaisa, pielej buljonu un ļauj vārīties 15 minūtes, neaizverot vāku. Tad pievieno novārītus makaronus, sāli, pievieno garšvielas un uzvāra. Smalki sasmalciniet baziliku un pievienojiet zupai, atstājot dažas lapiņas dekorēšanai. Izbaudi pikanto un smaržīga zupa itāļu valodā!

Sēnes nāk palīgā kaislīgiem gaļas ēdājiem – tās lieliski sader dažādi produkti ir ļoti noderīgi un barojoši. Piedāvājam gatavot liesa zupa no sēnēm, pupiņām un tomātiem.

Sastāvdaļas:

  • 150 gr sausās pupiņas
  • 150 gr sēnes
  • 3-4 kartupeļi
  • viens sīpols
  • viens mazs burkāns
  • tomātu pastas
  • Dilles
  • sāls un pipari

Sagatavošana:

Vāra pupiņas, līdz tās ir mīkstas, bet pagaidām nomizo un sagriež dārzeņus - kartupeļus kubiņos, sīpolus un burkānus mazos kubiņos, bet sēnes šķīvjos. Kad pupiņas ir gatavas, nosūtiet uz to sasmalcinātus kartupeļus un sāciet cept.

Pannā uzkarsē nedaudz eļļas, apcep sīpolus un burkānus, pēc dārzeņu mīkstināšanas pievieno sēnes un maisot apcep dažas minūtes, līdz tās kļūst mīkstas. 1 ēdamkaroti tomātu pastas izšķīdina glāzē ūdens un pārlej cepšanai. Pēc pāris minūšu sautēšanas nosūtiet cepšanu uz pupiņām un kartupeļiem. Vāriet zupu dažas minūtes, pēc tam izslēdziet to un ļaujiet tai labi ievilkties. Pasniedzot dekorējiet ar zaļumiem.

Soli pa solim receptes tomātu zupu pagatavošanai ar pupiņām un kartupeļiem, nūdelēm vai sēnēm: ātras receptes konservētu pupiņu zupai tomātu mērcē

2018-03-06 Oļegs Mihailovs

Novērtējums
recepte

2921

Laiks
(min)

Porcijas
(cilvēki)

100 gramos gatavs ēdiens

2 gr.

1 gr.

Ogļhidrāti

5 gr.

32 kcal.

1. iespēja: klasiskās tomātu pupiņu zupas recepte

Pamatrecepte izmanto konservētas baltās pupiņas. Tas nedaudz vienkāršo gatavošanas procesu, no otras puses, nekas neliedz izmantot paša vārītās pupiņas. Sašķiro tos, noņemot visus aizdomīgos un tumšos, nedaudz noskalo un atstāj vēsā ūdenī uz pusotru stundu. Mainiet ūdeni un atkārtojiet šo darbību trīs reizes, katru reizi mērcējot pupiņas no stundas līdz divām. Nomainiet arī pēdējo ūdeni, uzlieciet pannu uz mērenas uguns un uzvāriet tējkannu atsevišķi. Vārīto buljonu aizstāj ar svaigu verdošu ūdeni un vāra pupiņas, līdz tās ir gatavas bez sāls un garšvielām.

Sastāvdaļas:

  • nogatavojušies tomāti - 500 grami;
  • divi lieli kartupeļi;
  • divi litri gatavā buljona;
  • konservētu pupiņu burka - 400 grami produkta;
  • liels salātu sīpols;
  • ķekars jaunu pētersīļu;
  • divas ķiploka daiviņas;
  • vidēja izmēra burkāns;
  • dārzeņu eļļa;
  • sāli, saberztu koriandru, ķimeņu sēklas un piparus javā.

Soli pa solim recepte tomātu zupa ar pupiņām

Garāmejot dārzeņi. Lai to izdarītu, nomizojiet un noskalojiet sīpolu ar tekošu ūdeni, sagrieziet ceturtdaļās, burkānam nomizojiet mizu un berzējiet ar rupjo rīvi. Pannā sakarsētā eļļā liek dārzeņus un, ik pa laikam apmaisot, lēni apcep.

Nomazgātos tomātus sagriežam lielās šķēlēs, izberžam caur caurduri, cenšoties neizspiest cauri blīvajām vietām. Caurdurā palikušo masu izmetam, un caur to izgājušo masu šoreiz var izlaist caur rupju sietu, noņemot sēklas un mizas paliekas.

Apbrūninātajā sautē krāsnī lej tomātu biezeni, nedaudz piparo un nedaudz pievieno. Noņemam uguni līdz minimumam, sasmalcinām un liekam cepties nomizotos ķiplokus.

Liekam buljonu sasilt, un tikmēr nomizojam kartupeļus. Pēc noskalošanas sagriež šauros īsos kubiņos, liek katliņā. Pēc vārīšanās vāra astoņas minūtes un pievieno no mērces izkāstās pupiņas. Vāra kartupeļus, līdz tie ir gatavi.

Pēc cepšanas pievienošanas zupai samaisa, pievieno garšvielas un sāli līdz normālai. Pagatavojiet vēl desmit minūtes un ļaujiet tai pagatavot tieši tādu pašu daudzumu.

2. iespēja: ātra recepte bagātīgai konservētu pupiņu zupai tomātu mērcē

Pupiņu zupas ar cūkgaļas buljonu ir garšīgas un bagātīgas. Mūsu receptei piemērotākas ir konservētas cukura pupiņas un maigie tomāti. Visas garšvielas labāk ēdienam pievienot pašiem, īpaši tāpēc, ka nevajag tās pārtērēt - buljons ir ļoti smaržīgs arī bez tām.

Sastāvdaļas:

  • fileja, cūkgaļa - 400 grami;
  • 350 gr. kartupeļi;
  • trīs lieli saldie pipari;
  • sīpoli, sīpoli - 300 grami;
  • puslitra burka pupiņu tomātu mērcē;
  • 250 grami burkānu;
  • divi ķiploku zobi;
  • divas ēdamkarotes augu eļļas;
  • melnie pipari, svaigi garšaugi, rupjā sāls;
  • vidēja tauku satura skābs krējums - pusotra glāzes.

Kā ātri pagatavot konservētu pupiņu zupu tomātu mērcē

Nomazgāto cūkgaļu sagriež porcijās. Trīs litru katliņā ielej verdošu ūdeni, vāra apmēram stundu. Sāli un garšvielas neliksim. Pēc norādītā laika pārbaudiet gaļas gatavību, ja nepieciešams, pagatavojiet.

Nomizotus kartupeļus sagrieziet šķēlēs un nolaidiet gatavā buljonā. Pārējos dārzeņus nomizo un sagriež sautēšanai, arī šķēlēs. Pannā sakarsē eļļu, liek tajā un apcep sīpolu. Pēc pāris minūtēm ielieciet pārējos dārzeņus, nedaudz samaziniet uguni, gatavojiet cepšanu, ik pa laikam apmaisot, desmit minūtes.

Atveriet konservus un pilnībā ievietojiet kannas saturu pannā, samaisiet un pārklājiet. Vāra uz lēnas uguns apmēram astoņas minūtes un pievieno rīvētu ķiploku un piparus. Viegli pārliek katliņā un vāra zupu, līdz kartupeļi ir mīksti.

Gatavo zupu bagātīgi pārkaisa ar zaļumiem, pasniedz, pievienojot šķīvjos skābo krējumu vai lejot krējumu mērcēs.

3. variants: "Minestrone" - tomātu zupa ar pupiņām

Šīs zupas receptes ir neskaitāmas, un tās nosaukums burtiski nozīmē "lielā zupa". Protams, tas nenozīmē ēdiena daudzumu, bet gan ievērojamu skaitu tā sastāvdaļu. Varat izvēlēties ieteicamās garšvielas pēc savas gaumes, vai arī varat paņemt gatavus "itāļu garšaugus" un pievienot tiem šķipsniņu aromātisko papriku maisījuma.

Sastāvdaļas:

  • 1300 grami tomātu;
  • liels sīpols, salātu šķirne;
  • pusotrs litrs vistas buljona;
  • divi selerijas kāti;
  • mazs burkāns;
  • divi simti gramu zaļo pupiņu;
  • trešdaļa glāzes smalka makaronu pildījuma;
  • deserta karote sasmalcinātu ķiploku;
  • pupiņas, krāsainas - 0,5 litru burka;
  • divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
  • puse glāzes rīvēta siera;
  • galda sāls, karote zaļumu un divas ēdamkarotes sasmalcināta svaiga bazilika.

Kā gatavot

Mūsu zupai mums vajag tomātu biezeni. Nomazgājiet tos un sagrieziet lielās šķēlēs, spēcīgi izberzējiet caur caurduri, atstājot uz tā ādu un blīvās mīkstuma daļas. Samaisiet biezeni ar dakšiņu un noņemiet redzamos ādas gabalus, ja tie iziet cauri režģim. Vēlreiz sasmalciniet biezeni ar iegremdējamo blenderi un uz laiku atdzesējiet.

Pēc miziņas noņemšanas sīpolu nomazgājiet un sagrieziet mazos kvadrātiņos. Uzkarsē lielu katlu ar divām ēdamkarotēm eļļas, apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai, ik pa laikam apmaisot. Sasmalciniet burkānus ar seleriju, sasmalciniet vai sarīvējiet ķiplokus. Cepetī ielieciet ķiplokus un nedaudz uzsildiet, tad pievienojiet pārējos sasmalcinātos dārzeņus un sautējiet, līdz tie kļūst mīksti.

Pievienojiet griezumu īsās šķēlēs Zaļās pupiņas, pieber garšvielas, piparus, viegli pievieno, vāra uz lēnas uguns trīs minūtes un pārlej ar buljonu. Pievienojiet un samaisiet tomātu biezeni, pārklājiet un noregulējiet temperatūru līdz ļoti zemai vārīšanās temperatūrai.

Pēc apmēram desmit minūšu vārīšanas ielieciet konservētas pupiņas un makaronus. Samaisiet, vāriet zupu līdz mīkstai makaroni, tad pievieno sāli līdz normai un nedaudz piparus. Pasniedz pārkaisītu ar baziliku un rīvētu sieru.

4. iespēja: Toskānas stila tomātu zupa ar pupiņām un kāpostiem

Zupas tomātiem vajag sālītus, pikantā sālījumā. Pēc noslaukšanas to apjoms samazināsies, tāpēc ņemiet nedaudz ar rezervi. Komponentu sarakstā norādīto eļļu nav vēlams aizstāt ar kādu citu, tieši olīvu garša piešķir šarmu šai oriģinālajai zupai.

Sastāvdaļas:

  • konservēti tomāti - viens kilograms;
  • 300 grami maigie kāposti, Pekina vai Savoja;
  • konservētas pupiņas, baltas - 450 grami;
  • eļļa, olīvas - četras ēdamkarotes;
  • galda sāls un pipari, melnie.

Soli pa solim recepte

Ielieciet tomātus bļodā un uzmanīgi noņemiet ādu, noņemiet blīvās daļas. Atlikušo mīkstumu sasmalcina, katliņā mēra trīsarpus glāzes, pielej divas glāzes ūdens un ieslēdz uguni. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.

Smalki sasmalciniet kāpostus, noņemot visas plombas. Pievienojiet vārītu tomātu masai, samaisiet un vāriet, pārklājot ceturtdaļu stundas.

Atveriet konservus, rūpīgi noskalojiet pupiņas ar vēsu ūdeni no mērces. Liek katliņā un karsē dažas minūtes. Savelciet zupu līdz vēlamajai garšai ar sāli un pipariem.

Izlejiet porcijas un katrai porcijai pievienojiet nedaudz eļļas.

5. iespēja: konservētu pupiņu zupa tomātu mērcē ar sēnēm

Daļu vistas var aizstāt ar kūpinātu kāju. Noņemiet no tā kaulus, ja produkts ir karsti kūpināts, noteikti nogrieziet ādu. Pēc tam, kad svaigā vista ir vārījusies pusi no receptē norādītā laika, pievienojiet tai kūpināto un neko citu nemainiet.

Sastāvdaļas:

  • 250 grami tomātos konservētu pupiņu;
  • divi mazi vistas ciskas- tikai 450 grami;
  • viens mazs burkāns un viens sīpols;
  • 2-3 žāvētas sēnes;
  • liela ķiploka daiviņa;
  • sāls, pētersīļi un pipari.

Kā gatavot

Nomazgātās sēnes apmēram stundu atstāj iemērc aukstā ūdenī. Dārzeņus nomizo un visu sagriež viena izmēra centimetra kubiņos. Sasmalciniet vai sagrieziet vistu četrās daļās.

Gatavošana divu litru katliņā. Ielej vistu un sīpolus karsts ūdens atstājot vietu citiem produktiem. Mēs uzliekam uguni, pagatavojam apmēram četrdesmit minūtes. Pievienojiet kartupeļus un pēc desmit minūtēm pievienojiet burkānus un izmērcētas sēnes.

Tālāk smērējam pupiņas kopā ar daļu mērces, pievienojam un noteikti piparojam, vāram, pieskatot kartupeļus. Tiklīdz tas ir gatavs, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus, pāris minūtes karsējiet uz plīts, pēc tam uzstājiet, pārklājot ar vāku, no ceturtdaļas līdz pusstundai.

Tomēr šādai itāļu zupai ir vairāk nekā viena versija. Tomātu zupas gatavo ar dažādiem ēdieniem. Šādām zupām varat izmantot tomātus jebkurā formā: konservētus vai svaigus, tomātu pastas veidā. Zemāk mēs jums pateiksim, kā pagatavot šādu zupu.

Tomātu pupiņu zupa

Sastāvdaļas:

  • pupiņas - 1 glāze;
  • kartupeļi - 2 gab .;
  • puravi - 1 gab .;
  • burkāni -1 gab .;
  • selerijas - 50 g;
  • tomātu pasta - 1 ēd.k karote;
  • sviests;
  • pētersīļi - 2 kāti;
  • sāls pipari.

Sagatavošana

Pupiņas iepriekš iemērc pāris stundas. Pēc pupiņu šķirošanas mēs izmetam sliktās. Pagatavojiet pupiņas 15 minūtes, pēc tam pievienojiet tām sagrieztus kartupeļus un vāriet kopā vēl 20 minūtes. Šajā laikā izkausējiet sviestu un sautējiet sasmalcinātus puravus uz tā, zem slēgts vāks... Pēc 10 minūtēm pannā pievieno selerijas sakni un burkānus. Vāra uz lēnas uguns, uzliekot vāku, līdz kartupeļi un pupiņas ir mīksti, apmēram 35 minūtes.

Kad pupiņas un kartupeļi ir gatavi, pievienojiet pannas saturu pannai. Garšojiet ar muskatriekstu, sāli un pipariem. Gaidam, kad zupa uzvārīsies un pievienojam 1 ēd.k. karote tomātu pastas. Uzvāra un beidzot sāli. Pievienojiet zupai zaļumus un vāriet uz lēnas vārīšanās vēl 5 minūtes. Pasniedziet galdā, šādu zupu labāk apēst uzreiz nesildot.

Tomātu zupa ar baltajām pupiņām

Sastāvdaļas:

  • tomāts (mīkstums un sēklas) - 8 gab .;
  • konservētas baltās pupiņas - 1 kārba;
  • kūpināta krūtiņa - 100 g;
  • burkāni - 1 gab .;
  • sīpols - 1 gab .;
  • olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
  • kātu selerijas - 2 gab.;
  • tomātu sula - 300 ml;
  • sāls pipari;
  • garšvielu provencal garšaugu maisījums - 2 ēd.k. karotes.

Sagatavošana

Iepriekš uzkarsētā olīvju eļļa pievieno sasmalcinātu krūtiņu un viegli apcep, pievieno sīpolus, burkānus, selerijas kātus un tomātu mīkstumu, apmaisa un apcep. Pievienojiet tomātu sulu baltās pupiņas, sezonu ar maisījumu provencal garšaugi, sāls, pipari. Pagatavojiet 25 minūtes. Gatavo zupu dekorējiet ar baziliku.

Tomātu pupiņu zupas recepte

Sastāvdaļas:

  • ūdens - 2 l;
  • konservētas pupiņas - 200 g;
  • kartupeļi - 1 gab .;
  • liellopu gaļa - 300 g;
  • kartupeļi - 1 gab .;
  • sīpols - 1 gab .;
  • burkāni - 2 gab .;
  • tomātu sula - 250 ml;
  • sāls;
  • malti pipari;
  • lauru lapa;
  • augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote.

Sagatavošana

Multivarkas bļodā iemet sagrieztu gaļu, pupiņas, veselus burkānus, sāli un piepildi ar ūdeni. Vāra sautēšanas režīmā divas stundas. Mērces pagatavošana: šim nolūkam eļļā apcep sīpolus un burkānus, līdz tie ir patīkami dzeltena krāsa... Pēc tam ielej tomātu sulu un vāra uz mērenas uguns 20 minūtes. Sagrieziet kartupeļus un pēc skaņas signāla iemetiet tos multivarkā. Ielejiet tur mūsu mērci, sāli, piparus, pievienojiet lavrushku un vāriet vēl 60 minūtes tādā pašā režīmā.

Pikanta tomātu zupa ar pupiņām

Sastāvdaļas:

  • augu eļļa - 40 ml;
  • tomātu biezenis - 500 g;
  • sāls;
  • buljons - 500 ml;
  • sīpoli - 2 gab .;
  • malti čili pipari;
  • pupiņas - 500 g;
  • pētersīļi.

Sagatavošana

Apcep sīpolu un pievieno tomātu biezeni un sarkanos piparus. Turam uz uguns vairākas minūtes, pievienojam pupiņas un vāram uz lēnas uguns 25 minūtes. Ielejiet buljonu tomātu maisījumā. Zupas konsistencei jābūt biezai, bet, ja izrādās ūdeņaina, pievienojiet nedaudz miltu. Pirms pabeigšanas pievienojiet vēl garšaugus un pasniedziet zupu karstu.

Tomātu zupa ar konservētas pupiņas

Sastāvdaļas:

Sagatavošana

Apcep malto gaļu ar sīpoliem. Pievieno pārējās sastāvdaļas, samaisa un labi uzkarsē uz mazas uguns, bet neļauj vārīties.

Viens no populārākajiem spāņu ēdieniem ir aukstā zupa gaspačo. To tradicionāli gatavo no neapstrādāti dārzeņi sasmalcina kartupeļu biezenī. Un ēdiena pamatā ir tomāti. Mājsaimniecēm dažādās pasaules malās zupa tik ļoti iepatikās, ka tagad šim pirmajam ēdienam ir daudz recepšu.

Tātad, parunāsim par to, kā pagatavot tomātu pupiņu zupu. Ir vairākas iespējas, no kurām katrai ir jāpievērš īpaša uzmanība.

Receptes numurs 1

Pirmo recepti tomātu zupas pagatavošanai ar pupiņām var saukt par vienkāršāko un visbiežāk atrodamo dažādās pavārgrāmatās.

Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • Sarkanās pupiņas - 1 glāze;
  • Neapstrādāti kartupeļi - 2 vidēji bumbuļi;
  • Puravi - 1 kāts;
  • Svaigi burkāni - 1 gab .;
  • Pētersīļi - 2 zari;
  • Selerijas sakne - 50-80 g;
  • Tomātu pasta vai kečups - 1 ēd.k. l .;
  • Sviests - 50 g;
  • Sāls, muskatrieksts un pipari pēc garšas.

Kad visas sastāvdaļas ir pieejamas, varat sākt gatavot. Vispirms izšķirojiet, ja nepieciešams, un iemērciet pupiņas ūdenī 1–2 stundas. Pēc mērcēšanas ievietojiet pupiņu kultūru katlā, kurā gatavojaties gatavot savu ēdienu, un pievienojiet ūdeni.

Daudzumu var mainīt pēc vēlēšanās, bet ieteicamais tilpums ir 1,5 litri. Pagatavojiet pupiņas ceturtdaļu stundas un pēc tam pievienojiet tam kartupeļus, sagrieztus mazos gabaliņos (protams, sakņu dārzenis pirms sasmalcināšanas ir jānomizo). Visu kopā vāra vēl 20 minūtes. Kamēr kartupeļi un pākšaugi vārās, varat darīt citas lietas.

Pannu labi uzkarsē un pievieno sviestu. Kad tas izkusis, pievieno sakapātus puravus un uzliek vāku. Pēc tam, kad sīpols ir sautēts 10 minūtes, pievienojiet tam rupji sagrieztus burkānus un sasmalcinātu seleriju. Visas sastāvdaļas zem vāka ieteicams aptumšot vismaz ceturtdaļu stundas.

Tad pamēģini redzēt, vai pannā ir izvārījušies pupiņas un kartupeļi, ja tā, tad pannas saturu vari sūtīt uz turieni. Ja pākšaugi un sakņu dārzenis vēl nav gatavi, tad sautē dārzeņus, līdz gatavi pirmie.

Apvienojot sastāvdaļas, pievieno sāli un piparus un pievieno muskatriekstu. Uzvāra katliņa saturu un pievieno karoti tomātu pastas. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa un ļauj zupai ievilkties. Nogaršojiet nedaudz buljona, pievienojiet trūkstošās garšvielas, ja nepieciešams, un sasmalcinātus pētersīļus.

Pagatavojiet trauku 5-10 minūtes zemā siltumā, un jūs varat ēst. Starp citu, šo pirmo ēdienu nav ieteicams atkārtoti sildīt, jo tas zaudēs garšu. Tāpēc labāk ir gatavot vienā reizē.

Receptes numurs 2

Šajā zupas receptē tiek pieņemts, ka izmantosit baltās pupiņas. Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Konservētas baltās pupiņas - 1 kārba;
  • Vidēja izmēra tomāti - 8 gab.;
  • Sīpoli, burkāni, 1 gab.;
  • Kūpināta cūkgaļa - 100 g:
  • Selerijas kāti - 1-2 gab.;
  • Tomātu sula - 300 ml;
  • Dārzeņu (ieteicams olīvu) eļļa - 4 ēd.k. l .;
  • Jūsu iecienītāko garšaugu, sāls un garšvielu maisījums pēc garšas.

Neliela katliņa dibenā lej eļļu, kad tā nedaudz uzsilusi, liek strēmelītēs sagrieztu cūkgaļu. Gaļu viegli apcep un tad pievieno tai sasmalcinātu sīpolu un seleriju.


Tomātiem noņem mīkstumu (augļus var vienkārši nomizot no mizas un smalki sagriezt) un liek katliņā, sajauc visas sastāvdaļas un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Pēc tam ielej sulu, pievieno konservētās pupiņas, neaizmirsti notecināt šķidrumu, kurā tas atrodas, pievieno iecienītos garšaugus, sāli un piparus.

Visu kārtīgi samaisa un vāra zupu 30 minūtes uz mērenas uguns. Pirms pasniegšanas izrotājiet tomātu zupu ar konservētām pupiņām ar jebkādiem svaigiem garšaugiem (ideāls ir baziliks).

Receptes numurs 3

Zupas pagatavošanas iespēja saskaņā ar šo recepti ir piemērota tiem, kam virtuvē ir lēna plīts. Lai gan ēdiens netiek pagatavots ātri, garša ir vienkārši izcila.

Lai izveidotu šo šedevru savā virtuvē, jums būs nepieciešams:

  • Konservētas pupiņas (var būt tomātu mērcē) - 1 kārba;
  • Liellopu gaļa - 300 g;
  • Neapstrādāti kartupeļi - 2-3 vidēja izmēra bumbuļi;
  • 1 sīpols;
  • Burkāni - 2 gab. mazs izmērs;
  • Tomātu sula - 250 ml (ja zupai pievieno pupiņas tomātu mērcē, tad sulas daudzumu var samazināt līdz 150 ml);
  • Ūdens - 2 l;
  • Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l .;
  • Sāls, pipari un garšvielas pēc jūsu izvēles.

Multivarkas bļodā liek gaļu, iepriekš sagrieztu mazos gabaliņos, pākšaugus, ja ņēmi mērcē, tad vari nevis notecināt, bet pievienot zupai, nomizotus un plānās šķēlītēs sagrieztus burkānus. Visas sastāvdaļas piepilda ar ūdeni un pusotru stundu vāra režīmā "Sautējums".

Kamēr ēdiens vārās lēnajā plītī, varat pagatavot mērci zupai. Lai to izdarītu, uzkarsētā pannā ielejiet augu eļļu, ielieciet smalki sagrieztus sīpolus un otru burkānu, kas sagriezts uz rupjās rīves.

Apcep dārzeņus līdz zeltaini brūnai, tad pievieno tiem tomātu sulu un visu kopā vāra 20 minūtes. Kad multivarka informē par režīma beigām, pievienojiet bļodā nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus.

Sagatavoto mērci liek zupas pamatnē. Garšojiet savu pirmo ēdienu ar sāli un pipariem un pievienojiet lavrushka lapu un citas iecienītākās garšvielas. Pēc tam visu kārtīgi samaisiet un turpiniet gatavot režīmā "Sautējums" vēl 1 stundu.

Receptes numurs 4

Šī recepte patiks tiem, kam patīk viss pikants. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:

  • Pupiņas (labāk ir ņemt konservētas pupiņas) - 500 g;
  • Tomātu biezenis - 500 g;
  • Dārzeņu vai gaļas buljons pēc izvēles - 500 ml;
  • 2 sīpolu galviņas;
  • augu eļļa - 50 ml;
  • Malta čili (daudzumu ņem pēc savas gaumes);
  • Svaigi pētersīļi, sāls un garšvielas pēc garšas.

Šo pirmo ēdienu var pagatavot dziļā pannā vai pannā. Traukā pēc izvēles liek smalki sagrieztu sīpolu, nedaudz apcep, pievieno sakapātus sarkanos piparus un tomātu biezeni. Visas sastāvdaļas sajauc, vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes un pievieno tām pākšaugus. Visu kopā vāra pusstundu, un tad traukā ielej sagatavoto buljonu un pēc 5-7 minūtēm var izslēgt gāzi.

Pēc konsistences tavai zupai vajadzētu izrādīties biezai, ja tavuprāt šķidra, tad ieber tajā nedaudz miltu.

To pievienojot, trauku nepārtraukti maisa, lai milti "nepazustu" kunkuļos. Pirms pasniegšanas katrā šķīvī sasmalciniet pētersīļus.


Pagatavojot pirmo ēdienu pēc iepriekš minētās receptes, varat nedaudz paeksperimentēt un pirms pasniegšanas zupu samalt ar iegremdējamo blenderi līdz gludai.