क्या चाय के लिए बेहतर है। काली चाय को गुणवत्ता माना जाता है

हम में से अधिकांश हर दिन चाय पीते हैं। यह पेय सिर्फ दिल को जीत नहीं देता है, लेकिन परिवार के संयोजन और आतिथ्य का प्रतीक बन जाता है। हम बोरियत से बस चाय पीते हैं, काम के बीच ब्रेक में और एक स्वादिष्ट भोजन के बाद, मिठाई, घर और मेहमानों के रूप में, अकेले और कंपनी के साथ। डॉक्टरों ने चेतावनी दी है कि कैफरी पीने के पेय पदार्थों का दुरुपयोग स्वास्थ्य के लिए एक खतरा है, लेकिन यह कुछ बंद हो जाता है। दुनिया में लगभग दो अरब कप चाय पेय हर दिन।

आज अविश्वसनीय रूप से त्वरित जीवन की गति, इसलिए लोगों ने सबकुछ पर समय बचाने शुरू कर दिया। इसने चाय को प्रभावित किया। वास्तव में पकाने के लिए स्वादिष्ट पेय, ब्रू कीटाणुशोधन के लिए आवश्यक है, पत्तियों को उबलते पानी की एक छोटी मात्रा के साथ डालें और कमजोर डालें। 10 मिनट के बाद, आप पानी जोड़ सकते हैं और समृद्ध स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

लेकिन हमेशा समय नहीं होता है। इसलिए, निर्माताओं ने बैग में चाय का उत्पादन शुरू किया। यह विशेष रूप से काम पर बहुत सुविधाजनक है। कुछ मुफ्त मिनट जारी किए गए थे - उन्होंने कूलर से उबलते पानी डाला, बैग बढ़ा दिया, और चाय तैयार है। लेकिन क्योंकि समारोह में कमी हमारे स्वास्थ्य पर दिखाई देती है? आज हम इसके बारे में विस्तार से बात करना चाहते हैं, और यह भी खोजना चाहते हैं सबसे अच्छी चाय बैग में।

सच्चे connoisseurs के लिए नहीं

जो लोग अपने समृद्ध स्वाद और सुगंध के लिए चाय पसंद करते हैं, और न केवल निगलते नहीं, काम पर गर्म सामग्री का एक चक्र, कभी भी सर्वश्रेष्ठ चाय बैग पर सहमत नहीं होगा। यहां तर्क सरल है। आमतौर पर अंतिम विकल्प बड़े पैमाने पर, उच्च गुणवत्ता वाली चाय से सस्ता होता है।

लेकिन अगर हम मानते हैं कि यह बैग में यह कच्ची सामग्री ठीक है, तो लागत दृढ़ता से बढ़नी चाहिए, क्योंकि उत्पादन प्रक्रिया प्रत्येक हिस्से को पीसने और पैक करने के लिए डिवाइस की कीमत पर जटिल हो जाती है। इसके अलावा, सामग्री का उपभोग किया जाता है और चाय के लिए फिल्टर बैग पर होता है। क्यों यह निकलता है?

बीमार

केवल प्रासंगिक गुणवत्ता मानकों द्वारा पहचाना जा सकता है। नीचे हम विशिष्ट टिकटों के बारे में बात करेंगे। अन्य सभी को पैक किया जाता है, जो मुख्य उत्पादन से बनी हुई है। सबसे बेईमान निर्माता भी आगे बढ़ते हैं, सामान्य घास, सूखे और मात्रा के लिए कुचलते हैं। रंगों की कीमत पर रंग हासिल किया जाता है, जो उपयोगिता नहीं जोड़ता है। कभी-कभी एक सामान्य पत्ता कच्ची सामग्री के रूप में आ रहा है, लेकिन एक समाप्ति तिथि के साथ।

लेकिन बैग की सामग्री सिक्का के केवल एक तरफ हैं। चाय के लिए फ़िल्टर-पैकेज भी उपयोगिता नहीं जोड़ा जाता है। मूल में, यह रेशम बैग होना चाहिए। हमारे मामले में, अज्ञात गुणवत्ता वाले कागज का आमतौर पर उपयोग किया जाता है। इसके साथ, गोंद की मदद से जुड़ा हुआ धागा बनाया जाता है। सहमत, संदिग्ध संरचना। बेशक, बैग सबसे सस्ता सेगमेंट से बहुत अलग हैं, इसलिए आपको हमेशा ब्रांड पर ध्यान देना होगा।

फल, बेरी और पुष्प

वे क्लासिक किस्मों की तुलना में अधिक लोकप्रियता का आनंद लेते हैं। आमतौर पर अलमारियों पर स्वादयुक्त पेय सील नहीं कर रहा है। यह विशेष रूप से उन महिलाओं द्वारा प्यार किया जाता है जो वजन कम करना चाहते हैं और मीठे आहार को बाहर करना चाहते हैं। इस मामले में, फल स्वाद कुछ हद तक कैंडी की जगह लेता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि नामित किस्में ज्यादातर हानिकारक हैं। फिर, सबसे महंगे ब्रांडों के अपवाद के साथ, जहां सूखे फल और जामुन एक अरोमैटिज़र के रूप में जा रहे हैं। बाकी में उज्ज्वल स्वाद यह केवल रासायनिक घटकों की कीमत पर हासिल किया जाता है। यह अनिवार्य रूप से एक धीमी जहर है जिसे हर तरह से बचा जाना चाहिए। अक्सर एलर्जी का कारण बनता है, पेट की अम्लता को बढ़ाने में योगदान देता है, प्रतिरक्षा को कम करता है। तो यदि आप स्वस्थ होना चाहते हैं, तो यदि संभव हो, तो उनसे बचें।

रासायनिक विश्लेषण

इस तथ्य के अलावा कि इस पेय के प्रेमी स्वाद गुणों में अनुमान लगाते हैं, प्रयोगशालाओं में किए गए विशेष अध्ययन भी हैं। आज ऐसे कई काम हैं जो किए गए कार्य का वर्णन करते हैं, या बल्कि तुलनात्मक विश्लेषण उन या अन्य ब्रांडों की चाय की गुणवत्ता। वे आपको सटीक रूप से सराहना करते हैं कि चाय बैग, लाभ और नुकसान में क्या है जो शरीर को प्राप्त करती है।

निष्कर्ष का विश्लेषण करते हुए, हम कह सकते हैं कि लगभग सभी प्रोटोटाइप में बड़ी मात्रा में फ्लोराइन होता है। नियमित उपयोग के साथ, ऐसा पेय दांतों और हड्डी के ऊतक, साथ ही साथ जोड़ों के तामचीनी को नष्ट कर देगा। यह वृद्ध लोगों और गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से खतरनाक है। यहां तक \u200b\u200bकि एक स्वस्थ व्यक्ति को सप्ताह में तीन बार अधिक बार इस तरह के एक्सप्रेस पेय का उपयोग नहीं करना चाहिए।

स्वाद के लिए एक पेय चुनें

प्रत्येक लोकप्रिय व्यापार चिह्न में उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला है। मानक सेट क्लासिक, हरा, और स्वाद additives के साथ कई प्रजातियों है। आइए आपको उन कुछ शब्दों में बताएं जिन्हें ब्लैक टी चुनना चाहिए। इस मुद्दे पर राय एक-दूसरे से बहुत अलग हैं, हालांकि, शरीर के लिए नुकसान और लाभ पूरी तरह से ब्रूड कच्चे माल की गुणवत्ता और प्रति दिन नशे की संख्या पर निर्भर करता है। पेय में निहित कैफीन में एक टॉनिक प्रभाव होता है और हमें व्यस्त दिन के लिए ताकत देता है। यह वायरल संक्रमण की रोकथाम के लिए अपने लाभ के लिए जाना जाता है।

एंटीऑक्सीडेंट ठंड के खिलाफ रक्षा करते हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकते हैं। टैनिन प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, और फ्लोराइड की उपस्थिति आपको दांतों के तामचीनी को मजबूत करने की अनुमति देती है। इसका ओवरसमर हानिकारक है, लेकिन प्रति दिन कुछ कप शरीर को आवश्यक राशि के साथ प्रदान करेंगे। यदि इसका उपयोग उचित मात्रा में किया जाता है, तो चाय यूरोजेनिकल सिस्टम के काम में विकारों को समाप्त करती है, मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करती है।

लेकिन, ज़ाहिर है, कुछ लोग इसके बारे में सोचते हैं। सबसे पहले, चाय काला है, पैक किए गए एक अविस्मरणीय स्वाद और सुगंध, संतृप्त और समृद्ध के लिए उपयोग किया जाता है। विशेष रूप से अच्छा यह दूध के साथ संयुक्त है।

संक्षिप्त संस्करण

ऐसा माना जाता है कि हरी चाय शरीर के लिए अधिक उपयोगी है। आहार के दौरान महिलाओं के साथ-साथ एक टोनिंग ड्रिंक के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जिसका उपयोग दिन के दौरान किया जा सकता है। कुछ लोगों को पता है कि इस मामले में कच्चे माल के स्रोत एक ही चाय की झाड़ी हैं, जिससे काला, लाल और पीला चाय बनाता है।

यही है, पूरी बात केवल शीट की प्रसंस्करण में है। इसलिए, गुण अलग-अलग नहीं होते क्योंकि यह पहली नज़र में प्रतीत हो सकता है। विशेष रूप से, कैफीन सामग्री भी बहुत अधिक है। हालांकि, स्वाद गुण बहुत अलग हैं। यह पेय बरामद और ताज़ा किया जाता है, पूरी तरह से टोन और इसलिए गर्मियों के मौसम के लिए बेहद उपयुक्त है। यह नींबू, शहद या फल का एक टुकड़ा के साथ विशेष रूप से अच्छा है।

बेस्ट ब्लैक टी बैग

कई चुनावों और अनुसंधान के लिए धन्यवाद, आप निस्संदेह नेताओं को आवंटित कर सकते हैं जो वास्तव में जारी किए गए हैं एक अच्छा उत्पाद। यह उच्च गुणवत्ता वाले चाय बैग, लाभ और हानि है जो केवल नशे की मात्रा से निर्धारित की जाएगी। कैफीन के कारण उन्हें सबसे पहले दुर्व्यवहार नहीं किया जाना चाहिए, जो का हिस्सा है। हालांकि, चलो सीधे किस्मों पर जाते हैं:

1. ग्रीनफील्ड जादू युन्नान कई विषयगत प्रदर्शनियों का विजेता है जिसने विभिन्न मानदंडों पर जीत के लिए आवेदकों का मूल्यांकन किया। यह पैकेजिंग स्वयं, इसकी सुरक्षा और विश्वसनीयता, साथ ही इसकी सामग्री है। यह एक काला, बाइक ग्रेड "गुलदस्ता" है। एक रूबी टिंट के साथ एक अंधेरा, संतृप्त पेय पकाने के परिणामस्वरूप प्राप्त किया जाता है। सुगंध संतृप्त है, "धूम्रपान के साथ" और prunes का स्वाद। समीक्षाओं के आधार पर, यह अच्छी तरह से तैयार है, बहुत सुगंधित, लेकिन एक छोटा सा टार्ट, एक शौकिया है। व्यक्तिगत पैकेजिंग में प्रत्येक बैग।
2. अहमद नाश्ता एक और अद्भुत चाय बैग है। केवल आप को हल करने के लिए सबसे अच्छा क्या है। यह नंबर एक और सस्ती कीमत से अलग है। व्यक्तिगत sachets, छोटी, काली चाय में। यह सिलोन, असमिया और केन्या किस्मों के मजबूत ग्रेड का मिश्रण है। किस प्रकार के उपभोक्ता उसे देखते हैं? समीक्षाओं के आधार पर, यह पेय बहुत स्वादिष्ट, संतृप्त, उज्ज्वल और थोड़ा टार्ट है। स्वाद क्लासिक है, बैग अच्छी तरह से बनाए जाते हैं, पकाने पर जल्दी मत करो।
3. ब्रुक बॉन्ड - पैकेज पर उच्चतम श्रेणी है, हालांकि, प्रयोगशाला अनुसंधान के अनुसार, इसे प्रथम श्रेणी में सौंपा गया है। यह भारतीय का मिश्रण है और एम्बर रंग के साथ जलसेक मजबूत देता है। चाय अच्छी तरह से पैक की जाती है, बैग में कोई धूल नहीं होती है। उसके पास एक गहरा स्वाद और सुंदर रंग है। ये बिक्री के नेता हैं जिनके पास सबसे अच्छी उपभोक्ता प्रतिक्रिया है।

हरी चाय के बैग्स

ग्रीनफील्ड जापानी सेन्चा रैंकिंग खोलता है। यह चुप्पी है। यह इस किस्म से है कि हरी चाय से परिचित होने की सिफारिश की जाती है। मुख्य फायदे कड़वाहट के बिना एक क्लासिक स्वाद हैं। पेय ठीक जैतून है। सुगंध बहुत पतली, invigorating और बुद्धिमान है। पैकेजिंग हेमेटिक, बहुत अच्छा, ब्रेकिंग नहीं और जोखिम नहीं है।

लिपटन क्लासिक ग्रीन के सर्वेक्षण के परिणामों पर दूसरे स्थान पर। यह कुछ मिनटों के लिए बनाया गया है। पेय में पतली सुगंध और एक सुनहरा रंग है। स्वाद हल्का, मध्यम संतृप्ति और टार्टनेस है। असर पूरी तरह से अनुपस्थित है, जो अधिकांश उपभोक्ताओं को प्रसन्न करता है।

तीसरे स्थान पर अहमद हरी चाय बैग में। यह एक आश्चर्यजनक सुगंध के साथ चीनी चाय है। एक बैग एक शराब के लिए काफी है, यानी, लगभग दो कप। नींबू या शहद के साथ इसे पीना अच्छा लगा।

कैमोमाइल चाय बैग

वास्तव में, यह व्यापार नाम काफी सही नहीं है। यह अब चाय नहीं है, लेकिन जड़ी-बूटियों का पेय। यह एक सुखद स्वाद और सुगंध से प्रतिष्ठित है, और इसके अलावा, यह बहुत उपयोगी है। हालांकि, एक नृत्य है। क्रय करना बबूने के फूल की चाय बैग में, आप पेय की स्वाद और उपयोगिता को बहुत खराब करते हैं। पेपर पैकेजिंग और गोंद शायद ही कभी इस महान पौधे में जोड़ रहे हैं। इसलिए, एक फार्मेसी में सूखे घास खरीदने के लिए बेहतर है। अपवाद एक कैमोमाइल ग्रीनफील्ड होगा, जो उच्च गुणवत्ता की विशेषता है।

उपभोक्ता रेटिंग

मोटे तौर पर खरीदारी केन्द्र अक्सर उत्पाद स्वाद प्रतिस्पर्धा करते हैं, जिसमें आगंतुकों को कई प्रकार की चाय आज़माने और सर्वोत्तम निर्धारित करने के लिए आमंत्रित किया जाता है। हम इस तरह की एक प्रतियोगिता का एक उदाहरण पेश करते हैं जिसमें "मई चाय", "अहमद", "ग्रीनफील्ड", "दिलिमा", "नूरी", "वार्तालाप", "ब्रुक बॉन्ड", "लिपटन" ने भाग लिया। आगंतुकों को प्रत्येक पेय को आजमाने और 1 से 10 तक अंक पर मूल्यांकन करने के लिए आमंत्रित किया गया था।

नतीजतन, उच्चतम रेटिंग अप्रत्याशित रूप से सबसे महंगी "लिपटन" से बहुत दूर प्राप्त हुई। ब्रुक बॉण्ड को दूसरे स्थान पर रखा गया था। आगे सब कुछ पिछले अध्ययन के अनुरूप था। तीसरा स्थान "अहमद" और "ग्रीनफील्ड" द्वारा विभाजित किया गया था। सबसे कम चुनौती चाय "वार्तालाप" थी, उसके स्वाद को उसका स्वाद पसंद नहीं आया। लेकिन बैग में सस्ती चाय "नूरी" कुलीन किस्मों के लिए एक योग्य प्रतिद्वंद्वी थी और रैंकिंग में चौथे स्थान पर थी।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रयोगशाला अनुसंधान उपभोक्ता रेटिंग से सहमत है। राय के बीच एकमात्र अंतर "मई चाय" है। खरीदारों के आकलन कमजोर हो गए, जबकि प्रयोगशाला निष्कर्ष पर उत्पादों की गुणवत्ता बहुत अधिक है।

काला, हरा, सफेद - समझाओ कि चाय में जाने का समय क्यों है और कौन सी चाय अधिक उपयोगी है। समर्थक दूधवैसे, भी भुला नहीं गया!

चाय में अब कई पेय हैं, लेकिन असली प्रेमी असली चाय के साथ केवल काले, हरे, सफेद, ओलोंग और पुयर पर विचार करते हैं। चीनी पत्तियों से प्राप्त ये चाली रोग विशेष एंटीऑक्सीडेंट - flavonoids में समृद्ध हैं।

नतालिया Vyaznikova

सभी प्रकार की चाय चाय बुश (चीन में) या से बने होते हैं या चाय का पौधा (भारत, सिलोन), हालांकि यह अन्य देशों में उत्पादित किया जाता है - केन्या, जापान, वियतनाम, नेपाल।

प्रत्येक प्रकार की चाय शरीर पर प्रभाव की विशेषताओं की है। चाय के फायदेमंद गुण बढ़ती चाय बुश की स्थितियों और चाय शीट को संसाधित करने की विधि पर निर्भर करते हैं। यह ज्ञात है कि चाय के पत्तों में जेनी, या चाय कैफीन होता है। यह शरीर पर एक टॉनिक प्रभाव है, दबाव बढ़ाता है, लेकिन कॉफी में कैफीन की तुलना में अधिक धीरे-धीरे। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि कॉफी कैफीन के विपरीत, एसोसिएटेड फॉर्म में पीने में है। इसलिए, चाय कॉफी की तुलना में नरम और लंबे समय तक कार्य करता है।

चाय में चाय कैफीन की एकाग्रता पर क्या निर्भर करता है? छोटा "छोटा" पत्ता, जितना अधिक कैफीन। तो, टिप्स के साथ चाय - चाय किडनी कैफीन में सबसे समृद्ध है, साथ ही साथ उच्च पर्वत चाय (चाय के पत्तों में कैफीन की सामग्री पर, तापमान अंतर प्रभावित होते हैं, और पहाड़ों में यह शीट धीमी हो जाती है)। अधिक सूरज की रोशनी, चाय में अधिक कैफीन। इसलिए, उत्तरी कैफीन देशों से चाय में कम है।

हरी चाय

हरी चाय का स्वाद काले की तुलना में नरम होता है - पत्तियों को सूख जाता है और एकत्रित करने के तुरंत बाद प्रसंस्करण के अधीन होता है, और यह किण्वन प्रक्रिया को रोकता है।

उपयोगी क्या है:हरी चाय में एपिगलोसीटेना गैलेट - एक यौगिक है जो कुछ प्रकार के कैंसर और हृदय रोग सहित कई बीमारियों को रोक सकता है। प्रति दिन केवल एक कप हरी चाय कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के जोखिम को 10% तक कम कर सकती है।

Inessa Shkurin

चाय ने 500 फायदेमंद पदार्थों और कनेक्शन की खोज की, और बाजार पर मौजूद एक विशाल पैलेट में जो भी आपको पसंद है उसे खोजने के लिए किण्वन की डिग्री के अनुसार हमेशा संभव होता है। बेशक, हरी चाय अधिक उपयोगी है, इसमें अधिक फायदेमंद पदार्थ हैं, यदि यह ठीक से पीड़ित है। लेकिन कोई और इस प्रकार की चाय नहीं आ सकती है।

चाय के लिए बहुत ही सरल आवश्यकताएं हैं। यदि यह हरी चाय है, तो पानी का तापमान 60 से 80 डिग्री तक होना चाहिए; लंबे समय तक दो मिनट तक जोर देना जरूरी नहीं है। अच्छा हरी चाय बहुत जल्दी ब्रूड। तापमान व्यवस्था एक शर्त है: हरी चाय उबलते पानी के साथ नहीं बनाई जाती है, क्योंकि यह तुरंत उपयोगी पदार्थों को मार देती है, और दफन पत्तियों को पैटर्न किया जा सकता है। कई इसलिए हरी चाय हैं और इसे पसंद नहीं करते हैं: बहुत कुछ डाला जाता है, दस मिनट रखता है, और फिर वे कहते हैं कि यह एक बुरा है।

काली चाय

काली चाय किण्वित पत्तियों से बना है और सबसे स्वाद वाली चेन का आधार है।

उपयोगी क्या है: ब्लैक टी फेफड़ों को तंबाकू के धुएं के प्रभाव से बचाता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और यदि प्रति दिन कई कप पीते हैं, तो स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है।

Inessa Shkurin

ब्लैक टी अधिक किण्वित है, 90 डिग्री के तापमान को "सहन" करता है। इसे चुनना महत्वपूर्ण है अच्छा पानी, और विशेष दुकानों में चाय खुद को बेहतर खरीदते हैं, वे पर्याप्त हैं। यदि आप सुपरमार्केट में पैक किए गए चाय खरीदते हैं (लोगों को पैक किया जाता है, चाय तेजी से होती है), आपको संग्रह के पैकेज को देखने की आवश्यकता होती है, क्योंकि जब चाय को बैग में ले जाया जाता है, तो यह सुगंध और उसके गुणों को खो देता है, और यदि यह फ्यूजिंग है जगह पर, ताजगी लंबे समय से बचाई जाती है। और बेहतर, निश्चित रूप से, वैक्यूम पैकेजिंग का चयन करें।

सफेद चाय

युवा पत्तियां सफेद चाय कम से कम संभाल लें, इसलिए उसका स्वाद सबसे नरम है, और लाभकारी विशेषताएं चाय को बेहतर संरक्षित किया जाता है।

उपयोगी क्या है: अन्य प्रजातियों से सफेद चाय के बीच अंतर इस तथ्य में भी कि यह ग्लूकोज सहनशीलता में सुधार कर सकता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है।

ओलॉन्ग काले और हरी चाय के गुणों को जोड़ती है: यह केवल पत्तियों के आधे किनारों और उनकी सतह के हिस्से से ही किण्वित है।

उपयोगी क्या है: इस चाय के एंजाइम फैटी ऊतकों में संग्रहीत खाद्य वसा को भंग करने में सक्षम हैं, इसलिए उलुना का उपयोग अतिरिक्त वजन के नुकसान में योगदान देता है - निश्चित रूप से, उसके अलावा, आप पर्याप्त सरल पानी पीते हैं।

हरी चाय सबसे लोकप्रिय दुनिया के पेय में से एक को संदर्भित करता है। उनकी कहानी कॉफी की तुलना में बहुत अधिक और रंगीन है, और मातृभूमि को विश्वसनीय रूप से स्थापित किया गया है। आज, इस उत्पाद का उत्पादन दुनिया के कई देशों में लगी हुई है, लेकिन चीन अभी भी गुणवत्ता, उत्पादन मात्रा और चाय पार्टी के लिए एक विशेष दृष्टिकोण के मामले में पहली जगह रखता है।

किस्मों और निर्माताओं

स्टोर में आप विभिन्न कीमतों पर पैक किए गए, ठीक और बड़ी-बड़ी हरी चाय खरीद सकते हैं। यदि आप लागत का मार्गदर्शन करते हैं, तो रूस में 7 से 800 डॉलर प्रति 100 ग्राम से वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले विविध उत्पाद खरीदने के लिए। इसके अलावा, चीनी एलिट ट्विस्टेड चाय सबसे महंगा है, फिर यह एक जापानी, इंडोनेशियाई, सिलोन है।

सबसे बड़े उत्पादकों, साथ ही चाय बागान, देश के दक्षिण में और उत्तर में चीन में केंद्रित हैं। यह दुर्लभ और महंगी से सैकड़ों प्रकार की चाय का उत्पादन करता है, जो कि हर दिन उपयोग के लिए डिज़ाइन किया गया सरल, उपलब्ध है। अच्छी हरी चाय हमेशा बड़ी होती है, और इसे मजबूत किया जाता है, मजबूत एक स्वाद से अधिक, एक स्वाद से अधिक और पेय के अधिक उपयोगी होगा।

हरा काला से अलग है कि यह लगभग किण्वन के चरण को पारित नहीं करता है, यानी, यह बाहरी कारकों और अपने एंजाइमों के प्रभाव में ऑक्सीकरण नहीं करता है। यह आपको अन्य कनेक्शन में बदलने और बदलने के बिना शीट को सभी उपयोगी घटकों को सहेजने की अनुमति देता है। किण्वन को रोकने के लिए, एकत्रित शीट प्राकृतिक परिस्थितियों में थोड़ा आयात किया जाता है, और बाद में उच्च तापमान के संपर्क में आया। यह ओवन में भुना हुआ हो सकता है, जिसके बाद पत्तियों को मैन्युअल रूप से घुमाया जाता है और अंततः सूख जाता है।

स्क्रॉलिंग संस्करण के आधार पर, टीएएस अंतर:

• शीट के साथ मजबूत;
• मजबूत पत्ती;
• कमजोर।

यदि शीट को धुरी के साथ घुमाया जाता है, तो यह मोड़, छड़ें, सर्पिल के आकार को प्राप्त करता है। यह विकल्प जापान में बहुत लोकप्रिय है, और एक उज्ज्वल प्रतिनिधि प्रसिद्ध होको और उनकी अधिकांश किस्में हैं।

चीन में वृक्षारोपण एक सहस्राब्दी नहीं है

जब शीट चारों ओर घूमती है, तो यह गेंदों, तराजू जैसा दिखता है और चीन में एक गणपौडर के रूप में चिह्नित कर सकता है, और जापान में सेंडा जैसे। चीन में, इस तरह के चाय को मोती भी कहा जाता है, और यदि उनकी रचना में कई युक्तियां हैं, तो उन्हें सोने या शाही कहा जाता है। गेंदें विभिन्न आकारों और रूपों का हो सकती हैं, उनकी विविधता बहुत बड़ी है।

हेली टी एक ऐसा उत्पाद है जो एक प्राकृतिक रूप में सूख जाता है, इसलिए यह चापलूसी ब्लेड के समान हो सकता है। यह या तो मोड़ नहीं है या थोड़ा कुचल। सबसे लोकप्रिय उत्पाद को लुन जिंग कहा जाता है।

लीड्स न केवल अपनी प्रस्तुति को बढ़ाने के लिए। यह चाय के उपयोगी घटकों को बचाने और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए एक रास्ता है। कमजोर पत्तियां एक मामूली पुष्प या नींबू सुगंध के साथ एक कमजोर जलसेक, कोमल देते हैं। एक समृद्ध बहुआयामी सुगंध और स्वाद के साथ मजबूत हमेशा अमीर होते हैं। हरी चाय का रंग हल्के हरे रंग से एक चांदी के खिलने के साथ, अंधेरे हरे रंग के लिए भिन्न हो सकता है।

अगर उचित ब्रूइंग चाय का स्वाद हर्बल व्यक्त किया जाता है - यह एक निम्न श्रेणी का उत्पाद है। एक अच्छा और महंगा उत्पाद में साइट्रस से सुगंध का पूरा गुलदस्ता होता है, फूल और हल्के हर्बल, प्राकृतिक मिठास और शहद स्वाद में मौजूद हो सकता है।

सबसे प्रसिद्ध किस्में

चाय उद्योग में उत्पाद पर विशेष ध्यान आकर्षित करने के लिए कई तकनीकें हैं। यह मुख्य रूप से विज्ञापन, सुंदर पैकेजिंग, मूल नारा है। लेकिन कई शताब्दियों तक, कोई भी लोकप्रियकरण के बिना अपरिवर्तित मांग और प्यार का उपयोग करता है।

सी-हू चंद्रमा-जिंग - सिहु से बड़ी भू वाली हरी चाय

नीचे हरी चाय के सबसे महत्वपूर्ण ग्रेड के बारे में जो सबसे अच्छा निशान मिला:

• Si-Hu LUN-JING - SIHU झील के साथ चीनी बड़े पैमाने पर। यह प्राचीन काल से जा रहा है और उत्पादित है, आज इसे 13 किस्मों में बांटा गया है, जिनमें से सबसे अच्छा वसंत में एकत्रित गैर-लाभकारी गुर्दे की बड़ी सामग्री द्वारा प्रस्तुत पहले तीन माना जाता है। इस चाय में जलसेक का सबसे चमकीला रंग है जो पन्ना को छाया कर सकता है। स्वाद बहुत संतृप्त है, सुगंध मोटी पुष्प है। यह लगभग एक मिनट के लिए तैयार किया जाता है और जलसेक के सूक्ष्म रंग का आनंद लेने के लिए पारदर्शी चश्मे में परोसा जाता है।
• ताइपिन Hou-Kui - चाय जो सीमित संख्या में वृक्षारोपण और केवल एक धूप दिन पर इकट्ठा की जाती है। यहां कच्चे माल के चयन के लिए कठिन नियम हैं। यह एक चाय गुर्दे है, जो दो युवाओं को गले लगा रहा है बस गुर्दे के आकार के रूप में उसी के पत्तल को खिल लिए। इस तरह के एक उत्पाद को तेज श्रृंखलाओं के साथ चाय कहा जाता है।
• द्वि-लो चुन - मैनुअल ट्विस्ट के चरण को पास करता है, जिसमें से कैनक्स छोटे लुढ़का हुआ सर्पिल के आकार को प्राप्त करते हैं, जिन्हें स्नेल भी कहा जाता है। विविधता के अंदर 7 अधीनस्थों में विभाजित है, और कम देखो, कमजोर स्वाद और सुगंध। जब द्वि-लो-चुन ब्रीिंग एक हल्का पन्ना रंग जलसेक, ताजा सुगंध, मोटी, समृद्ध स्वाद देता है। अपने स्वाद में, फल नोट्स महसूस किए जाते हैं। पेय को पारदर्शी चश्मे में भी स्वीकार किया जाता है। सबसे बड़ा वृक्षारोपण जियांग्ज़ी प्रांत में स्थित है।
• Junva सबसे महंगा चीनी चाय में से एक है। यह पहाड़ों की गीली और कच्ची ढलानों पर स्थित छोटे बागानों पर उगाया जाता है जहां सूर्य की किरणें शायद ही कभी गिर रही हैं। यह घरेलू बाजार में जाता है, इसलिए देश के बाहर दुर्लभ होता है।
• गणपौडर - कौल्क्स पोर्च गेंदों की तरह दिखते हैं, पर्ल चाय को संदर्भित करते हैं, बहुत ही आर्थिक रूप से खर्च किए जाते हैं, क्योंकि यह बहुत घना और समृद्ध स्वाद होता है।
• चांग - चीन में मुख्य बिखरने वाली चाय, दूसरा नाम "भौहें", जो कि पहेल्क के रूप में प्राप्त की जाती है। इसमें एक क्लासिक स्वाद और सुगंध है, जो फूलों, जड़ी बूटी और साइट्रस के साथ मिश्रित है।
• जुआन-शान माओ फेंग - उच्चतम पर्वत चीनी चाय, चयानों में एक हल्का पीला रंग, एक मीठा स्वाद, ताजा और समृद्ध सुगंध है। Caunks चिड़ियों के समान है।
• माजियांग चाय का एक बड़ा समूह है, जिसके उत्पादन पर एक पत्रक के साथ शीर्ष किडनी है। बनाने के बाद जलसेक एम्बर रंग प्राप्त करता है, नाजुक स्वाद एक सुखद बाद के साथ। सही माओजियांग प्राप्त करने के लिए, 1 कप 2 एच लिया जाना चाहिए। वेल्डिंग।
• टिएन शान यिन-हाओ - प्राकृतिक स्वादयुक्त चमेली चाय। जलसेक प्रकाश और पारदर्शी प्राप्त किया जाता है, स्वाद क्लासिक है, और सुगंध संतृप्त फूल है।
• दांग यूंग दांग बाई - एक उज्ज्वल फूल सुगंध और एक बहुआयामी बाद के साथ हल्के पीले रंग का पेय।

चीनी चाय उन्हें स्वाद के लिए सबसे सुगंधित और कोमल माना जाता है। इस देश में, कई प्रकार की किस्में हैं, जो ऑर्गोल्टिक गुणों में अलग हैं और आकार में अकल्पनीय हैं। जापानी चाय रंग में गहरा और कम सुगंधित हैं। सेन्चा, बंचन और होको को सबसे लोकप्रिय माना जाता है। भारत के उत्पाद को सबसे कम माना जाता है, हालांकि उपलब्ध कीमत के कारण मांग में। यह एक हल्का मसालेदार स्वाद और सुगंध दे सकता है।

लाभकारी विशेषताएं

विटामिन, एमिनो एसिड, आवश्यक तेल, एंटीऑक्सीडेंट की सामग्री के कारण हरी चाय सबसे उपयोगी है। वह फ्लोराइन, आयोडीन, जस्ता, कैल्शियम, पोटेशियम, और एंटीमिक्राबियल घटकों में समृद्ध है। इसमें उच्च जैविक गतिविधि है, जो मानव शरीर पर निम्नलिखित प्रभावों में व्यक्त की जाती है:

• प्रतिरक्षा को मजबूत करता है;
• जहाजों को लोचदार बनाता है और उनकी पारगम्यता को कम करता है;
• श्लेष्म गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का नेतृत्व करता है;
• मानसिक और शारीरिक प्रदर्शन को सक्रिय करता है;
• वजन घटाने के लिए उपयोगी;
• एक एंटीट्यूमर प्रभाव है;
• भारी धातुओं के लवण सहित स्लैग, विषाक्त पदार्थों को हटा देता है;
• हड्डी प्रणाली को मजबूत करता है।

हरी किस्मों की चाय केवल उचित बनाने के साथ अपने उपयोगी गुणों को बरकरार रखती है। उबलते पानी उनके लिए नष्ट हो जाते हैं। पानी का तापमान 60 से 80 डिग्री तक होना चाहिए, और इसके बजाय 1 से 3 मिनट तक रहता है। यदि आप पीते हैं, तो यह उच्च कैफीन सामग्री के कारण कड़वा खरीद सकता है। पकाने में एक महत्वपूर्ण घटक पानी है। यह हल्का, वसंत होना चाहिए, न कि पेय के स्वाद को खराब न करें।

ग्रीन ड्रिंक का कप वजन घटाने को बढ़ावा देता है

यह जानने की जरूरत है कि ऐसी चाय पीना कितना समय बेहतर है। शाम को सुबह से 16-18 बजे तक। हरी चाय उच्च टॉनिक पेय को संदर्भित करती है, इसलिए शाम को इसकी सिफारिश नहीं की जाती है। गर्भवती महिलाओं और बच्चों के साथ चाय में शामिल न हों।

सबसे अच्छी हरी चाय

अगर हम तर्क देते हैं कि कौन सी हरी चाय बेहतर है, तो यह बड़ी संख्या में युक्तियों के साथ शुरुआती वसंत फसल का एक उत्पाद है। इसे सबसे सुगंधित, स्वाद और उपयोगी के लिए सभ्य माना जाता है। यह हमेशा इस तरह की कच्ची सामग्री पर ध्यान से ले जाया जाता है, जिससे क्षति की संभावना को खत्म कर दिया जाता है, क्योंकि यह तैयार चाय महंगा है और उन लोगों द्वारा उत्कृष्ट और अधिग्रहित है जो इसमें जानते हैं।

चीन में सबसे अच्छी हरी चाय का उत्पादन किया जाता है, और यह एक सहस्राब्दी नहीं है। चीनी बुद्धिमान पुरुषों के कई कार्य चाय शीट के लाभ और सुंदरता के लिए समर्पित हैं। रूस में, बाजार में लागू होने वाले 50% उत्पाद को चीन में खरीदा जाता है, जॉर्जिया, वियतनाम, जापानी किस्मों में श्रीलंका पर बाकी बहुत दुर्लभ हैं।

1. ग्रीनफील्ड फ्लाइंग ड्रैगन - हुनान प्रांत में वृक्षारोपण के साथ चीनी शीट। हर्बल नोट्स के साथ एक हल्का रंग जलसेक, हल्के पुष्प स्वाद देता है। सरसों और टार्टनेस नहीं है;
2. राजकुमारी जावा बेस्ट - एक हल्के स्वाद के साथ एक सस्ता चीनी, हल्का जलसेक, अच्छी तरह से toning;
3. अहमद हरी चाय का प्रतिनिधित्व चान मिया की चीनी किस्म का प्रतिनिधित्व किया जाता है, जिसमें कम जनित पिस्ता सुगंध होता है। आसान टार्टनेस के साथ प्रकाश जलसेक देता है।

चाय खरीदते समय, आपको पैकेज पर प्रस्तुत जानकारी की पूर्णता पर ध्यान देना होगा। विशेष बुटीक के नेटवर्क के माध्यम से बेचे जाने वाले ढीले चाय पर पसंद को रोकने के लिए सबसे अच्छा है। यहां आप न केवल चयानों को देख सकते हैं, बल्कि वांछित विविधता को भी आजमा सकते हैं। चाय बनाने के समय की जांच करना महत्वपूर्ण है, संग्रह के क्षण से कम समय बीतता है, सुगंधित और अधिक उपयोगी एक पेय होगा, क्योंकि सबसे महंगी किस्म का स्वाद गलत परिस्थितियों में एक लंबी शेल्फ जीवन हो सकता है । ऐसी चाय ख़रीदना भी खतरनाक है।

घर का बना हरी चाय

रूस में, सबसे अलग सब्जी कच्चे माल से काले और हरी चाय की तैयारी कर रही थी। साइप्रिया सबसे लोकप्रिय था, हालांकि शुद्ध, चेरी, रास्पबेरी, औषधीय जड़ी बूटियों की पत्तियों से एक ब्रू को currant के पत्ते से तैयार करना संभव है। अपने आप को हरा बनाने के लिए पत्ता चाय, यह आवश्यक है:

• फूल की अवधि के दौरान, साइप्रिया की पत्तियों को इकट्ठा करें;
• उन्हें कई घंटों तक गर्म कमरे में एक सपाट सतह पर विघटित करें ताकि वे बढ़े जाएंगे और रस के हिस्से को खो दिया जाएगा;
• फिर उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें और ऑक्सीकरण प्रक्रिया को रोकने के लिए भुना हुआ के लिए ओवन को भेजा गया;
• रोस्टर के बाद एक अंतिम सूखना है, जिसे पत्ते के साथ या घुमाए बिना मैन्युअल रूप से घुमाया जा सकता है।

कांच में चाय या टीन के ड्ब्बे एक अंधेरे कैबिनेट में जब कमरे का तापमान। आप उन्हें currant, cornflower के फूल, oregano और अन्य सुगंधित प्राकृतिक additives के सूखे पत्तियों में जोड़ सकते हैं।

कच्चे माल प्रसंस्करण के सभी चरणों को पास करता है - घुमावदार, घुमावदार, किण्वन, सुखाने और छंटनी - ताकि अंत में यह काला चाय का सबसे अच्छा ग्रेड निकला। यह प्रजाति उत्पादन में सबसे जटिल है, जबकि हरी चाय के निर्माण के लिए आपको केवल तीन चरणों की आवश्यकता होती है - घुमा, सुखाने और छँटाई।

चाय के प्रकार

उच्च गुणवत्ता वाली काली चाय तीन प्रजाति है - पत्ती, दानेदार (तथाकथित एसटीएस चाय) और। पहले दो सीआईएस में ज्ञात हैं, और बाद में चीन में ही उपयोग किया जाता है। अभी भी पाउडर - पैक की गई चाय है। लेकिन यह अभिजात वर्ग प्रजातियों पर लागू नहीं होता है।

एक बड़े खेल के प्रकार की तुलना में पैक और दानेदार चाय, एक किले से प्रतिष्ठित हैं। स्वाद के लिए, वे उससे कम नहीं हैं, लेकिन प्रसंस्करण के दौरान वे अधिकांश सुगंध खो देते हैं।

शुष्क रूप में उच्च गुणवत्ता वाली काली चाय में एक गहरा रंग होता है। मूल रूप से - काला या भूरा काला। यदि caunks एक refill है, यह एक कम गुणवत्ता वाले उत्पाद को इंगित करता है। चाय के स्प्यारी के बारे में ग्रे रंग संकेत, उदाहरण के लिए, चैंक्स डंबड हैं।

उच्च गुणवत्ता वाली काली चाय में एक विशिष्ट मोती चिप है, जिसे स्पार्क पेशेवर कहा जाता है। और व्हाइट वेस्ट की उपस्थिति, जिन्हें टिप्स कहा जाता है, केवल पुष्प additives के साथ चाय में अनुमति है।

भारतीय किस्मों

भारत में उत्पादित काली चाय का सबसे अच्छा ग्रेड "दार्जिलिंग चाय" कहा जाता है। दार्जिलिंग को वह प्रांत से मिला जहां वह बढ़ता है। कुलीन किस्मों को संदर्भित करता है। यह बहुत मजबूत नहीं है और टार्टनेस में अलग नहीं है, लेकिन इसकी सुगंध में विशेषता पुष्प-बादाम नोट्स हैं। एक वास्तविक "दार्जिलिंग" खरीदने के लिए, आपको पहली या दूसरी फसल की चाय लेने की आवश्यकता है।

दार्जिलिंग की तुलना में भारतीय "असम चाय" को अधिक समृद्ध टार्ट स्वाद की विशेषता है। लेकिन उनकी कमजोर माल्ट सुगंध निस्तारण "दार्जिलिंग चाय" के साथ तुलना नहीं करता है। असमिया चाय अक्सर मूल कच्चे माल का 80% तक, "आयरिश ब्रेकफास्ट" लेबलिंग के तहत मिश्रण के रूप में बेची जाती है।

चाय "निलगिरी चाय" को एक कुलीन नहीं माना जाता है। यह एक कठोर स्वाद और एक कमजोर सुगंध है। और "सिक्किम चाय", हालांकि गुणवत्ता, लेकिन रूस में बहुत लोकप्रिय नहीं है।

सिलोन विविधता

सिलोन से उच्च गुणवत्ता वाली काली चाय इंग्लैंड के निर्माताओं के लिए पूर्व संघ के विस्तार के लिए गिर गई। इससे पहले, सीआईएस के पास श्रीलंका पर बने औसत दर्जे का पेय का विस्तृत चयन था।

आज, अभिजात वर्ग सिलोन चाय अहमद चाय और जुड़वां द्वारा जारी की जाती है। "ऑरेंज पेको" के साथ शेष चाय, साधारण वृक्षारोपण के केवल फसल का मिश्रण।

चीनी किस्में

चीन में, हरी चाय को प्राथमिकता दें। और काले, या जैसे ही उन्हें अपनी मातृभूमि में बुलाया जाता है, सीआईएस देशों में लाल किस्में अधिक आम हैं।

सबसे प्रसिद्ध चीनी काली चाय को "लैप्संग सोचोंग चाय" माना जाता है। सुखाने की प्रक्रिया में लैप्संग सुशोंग को शंकुधारी धुएं से जोर दिया जाता है, जो इसे एक विशेष सुगंध देता है।

केमुन चाय की विविधता अक्सर "अंग्रेजी नाश्ता" लेबलिंग के तहत विभिन्न प्रकार के मिश्रणों का हिस्सा है। अपने शुद्ध रूप में, किमुन को बहुत ही कम बेचा जाता है। स्वाद के लिए, वह जॉर्जियाई ब्लैक चाय जैसा दिखता है, जो मूल रूप से इसे भारतीय किस्मों से अलग करता है।

एक उत्कृष्ट पेय: यह ताकत और शक्ति, टन और व्यावहारिक रूप से कैलोरी नहीं देता है। ब्लैक चाय में आवश्यक तेल, खनिज पदार्थ होते हैं - फ्लोराइन और पोटेशियम, साथ ही साथ कैचिन - एंटीऑक्सिडेंट जो हमारे शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाते हैं, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकते हैं और वजन घटाने में योगदान देते हैं।

सबसे चमकदार और सबसे समृद्ध स्वाद और सुगंध में ताजा पत्ती चाय है, लेकिन हर किसी के पास परिस्थितियों में, देश में, सड़क पर, सड़क पर, - जब चाय बैग का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होता है। शीट से ऐसी चाय के बीच क्या अंतर है? यह ऐसा ही है? और सर्वश्रेष्ठ कैसे चुनें?

उपभोक्ता संरक्षण सोसायटी "रोस्कनट्रोल" ने लोकप्रिय के पैकेज में विशेषज्ञता के लिए काली चाय भेजी ट्रेडमार्क: अहमद चाय।, ग्रीनफील्ड।, दिलमाह।, Twinings, अकबर।, मैत्र्रे डे द, "राजकुमारी नूरी", ब्रुक बॉन्ड।, लिपटनतथा "वार्तालाप".

मोल्ड के साथ चाय?

प्रयोगशाला में, विशेषज्ञ मुख्य रूप से जांच करते हैं कि कितनी अच्छी चाय सुरक्षित है। मोल्ड कवक की सामग्री बैग में मुख्य सुरक्षा संकेतकों में से एक है। बैक्टीरिया इसमें नहीं आते हैं, लेकिन यदि यह उच्च आर्द्रता में संग्रहीत होता है, तो मोल्ड का विकास काफी संभावना है। इस सूचक के अनुसार, लिपटन, अहमद चाय, ग्रीनफील्ड और ब्रुक बॉन्ड सबसे सुरक्षित थे - उनमें कोई मोल्डिंग मशरूम नहीं है। अन्य सभी चाय बैग में, मोल्ड की खोज की गई थी, यह "वार्तालाप" और "राजकुमारी नूरी" में सबसे अधिक है (अधिकतम अनुमत संख्या का 30% तक)। तकनीकी नियमों द्वारा स्थापित मानकों को पार नहीं किया गया था, ताकि औपचारिक रूप से निर्माताओं के साथ कोई शिकायत नहीं हो।

घरेलू दवा

हर कोई जानता है कि काली चाय में कैफीन, थियोफाइललाइन और अन्य साइकोएक्टिव अल्कालोइड्स होते हैं। यह उनके लिए धन्यवाद है कि हम एक कप चाय पीते हुए हंसमुखता और बलों की ज्वार महसूस करते हैं। हालांकि, ये पदार्थ हानिरहित से बहुत दूर हैं। डॉक्टरों ने चेतावनी दी: उनके पास एक गंभीर है नकारात्मक प्रभाव तंत्रिका तंत्र पर और स्तर पर नशे की लत ... नशे की लत। एक व्यक्ति जो बहुत सारी चाय पीता है वह चिड़चिड़ाहट, त्वरित रूप से हो जाता है, और फिर निराशा में बहती है, बल्कि बलों की गिरावट महसूस होती है, और इसे भरने के लिए, फिर से एक कप चाय फिर से डालती है। इस संबंध में कैफीन विशेष रूप से खतरनाक है, इसलिए रोस्कनट्रोल ने इस क्षारीय की सामग्री के लिए चाय की जांच की।

सबसे कैफीन अहमद चाय और ग्रीनफील्ड चाय में था - क्रमशः 72 मिलीग्राम और 70 मिलीग्राम के एक कप में। यह खुराक एक फार्मेसी कैफीन टैबलेट (100 मिलीग्राम) से तुलनीय है। इसके लिए निर्देश पढ़ें दवा: दुष्प्रभाव - अनिद्रा, दिल की धड़कन, अंगूठी अंगों, बजने में; विशेष निर्देश - नशे की लत के दुरुपयोग के साथ संभव है।

अन्य पैटर्न में, कैफीन छोटी नहीं है, मैत्रे डी और "वार्तालाप" चाय में इसकी संख्या (45 मिलीग्राम प्रति कप) की न्यूनतम राशि।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, चाय के लिए, स्वास्थ्य की स्थिति पर संभावित व्यसन और प्रभाव के बावजूद, कैफीन सामग्री गुणवत्ता संकेतकों में से एक है: अधिक से अधिक कैफीन, अधिक उच्च गुणवत्ता।

"कैफीन बच्चों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है। वह बच्चा जो अक्सर मजबूती से उबली चाय पीता है, तंत्रिका तंत्र एक प्रयोगशाला बन जाता है (मूड अक्सर बदल रहा है, ध्यान की एकाग्रता और सिखाने की क्षमता) कम हो जाती है), और इसके अलावा, कैफीन कैल्शियम के आदान-प्रदान को बाधित करता है, जो उसके साथ भरा हुआ है एक कंकाल बनाने के दौरान विकार। इसलिए, मैं स्पष्ट रूप से बचपन से इस घर की दवा को सिखाने के लिए अनुशंसा नहीं करता हूं - यह कोई रहस्य नहीं है कि कई माता-पिता एक बोतल में भी बच्चों को चाय डालते हैं। आपका बच्चा जल्द ही अपने पहले कप चाय पीएगा, चलो जल्दी मत करो, और जितना संभव हो सके ऐसा होने दें। वयस्कों के लिए, अगर चाय का दुरुपयोग नहीं किया जाता है और प्रति दिन 5-6 कप नहीं पीता है, तो कुछ भी भयानक होगा। हंसमुखता के लिए, प्रति दिन पर्याप्त 1-2 कप चाय हैं, और बेहतर हरा है - इसमें अधिक एंटीऑक्सिडेंट हैं जो हानिकारक कैफीन को संतुलित करते हैं। "

आंद्रेई मोसोव

विशेषज्ञ एनपी "Roskontrol", डॉक्टर

और इसमें क्या उपयोगी है?

चाय लाभ मुख्य रूप से कैटेकिन की सामग्री से जुड़े होते हैं - पॉलीफेनॉल समूह के एंटीऑक्सीडेंट, जो हमारे जहाजों की रक्षा करते हैं, शरीर से भारी धातुओं को रोकते हैं और हटाते हैं। कैचिन के बीच, सबसे प्रसिद्ध तनिन है।

अधिकांश तनिन में पाया गया था चाय लिपटन। और ब्रुक बॉन्ड, और कम से कम - मैत्रे डी और "वार्तालाप" में। पिछले दो कम और कैफीन में, जो आम तौर पर कम गुणवत्ता वाली चाय को इंगित करता है। में अच्छी चाय कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होना चाहिए।

ध्यान रखें: टैनिना चाय की सामग्री के लिए धन्यवाद, न केवल भारी धातु प्रदर्शित करता है, बल्कि भोजन में निहित लोहे को भी जोड़ता है, जो खाने के बाद चाय पीने के प्रेमियों के साथ एक क्रूर मजाक खेल सकता है। यदि आप खाने के हर समय चाय पीते हैं, तो आप आसानी से एनीमिया प्राप्त कर सकते हैं।

स्वाद, रंग और न केवल

बेशक, कुछ लोग चाय बैग से एक उत्तम स्वाद और महान सुगंध की उम्मीद करते हैं। हालांकि, मैं स्वाद को सुखद नहीं करना चाहता, कड़वा नहीं, और गंध प्रतिकारक नहीं है।

विशेषज्ञों के पास काले चाय की गुणवत्ता के लिए स्पष्ट मानदंड हैं: एक स्पष्ट सुगंध, सुखद टार्टनेस के साथ स्वाद, चमकीला रंग। दिलमाह चाय की स्वाद और सुगंध का उच्चारण नहीं किया गया था, कमजोर, ब्रुक बॉन्ड चाय एक कड़वा स्वाद है - एक बुरा संकेत भी है, मैत्रे डी में पर्याप्त उज्ज्वल रंग जलसेक है, और स्वाद में चाय में कुछ सुखद धैर्य अंतर्निहित हैं। इन संकेतकों के मुताबिक, सूचीबद्ध नमूने लेबल पर घोषित उच्चतम ग्रेड के अनुरूप नहीं होते हैं, ब्रुक बॉन्ड मुश्किल से पहले ग्रेड, दिलमा - दूसरे पर, मैत्रे डी तीसरे स्थान पर खींचते हैं।

चाय जुड़वां और अकबर की गुणवत्ता को बेहतर साबित हुआ, लेकिन उन तीनों के विपरीत, उन्होंने ग्रेड के चिह्नों को इंगित नहीं किया, इसलिए उपभोक्ता को इन नमूनों की गुणवत्ता का आकलन करने की अनुमति नहीं है। चाय "राजकुमारी नूरी" की गुणवत्ता, ग्रीनफील्ड और अहमद चाय कुछ हद तक अधिक हैं, हालांकि वे आदर्श से बहुत दूर हैं। उत्तरार्द्ध में, काली चाय के लिए भी असामान्य घास का स्वाद और सुगंध है, लेकिन अन्य सभी संकेतक मानक का अनुपालन करते हैं।