Veliki post počinje i mnogi ljudi traže recepte za posuđe koji pomažu da ne ostane gladni u vrijeme kada je nemoguće jesti životinjsko porijeklo. Uzmi sebi bilješku Mašu - pasulj koji se prodaje u velikim supermarketima, ali imamo gotovo nepoznato.

Šta je Maša?

Mash (Boba Mongo, zlatni pasulj) - Ovo je postrojenje porodice graha, roda Vigna. Smatra se najstarijem kulturom graha koja je započela osvajanje svijeta iz Indije, Pakistana i Bangladeša. Sada je Masha poznata u mnogim zemljama, posebno često se koristi u nacionalnom azijska kuhinja. Karti se primjenjuju općenito za prva i druga jela, a od brašna, dobivene iz Maše, pripremaju palačinke, tjesteninu, rezanci, kremu, sladoled, pa čak i piće.

Koji je najbolji grah i grašak bolji od nas?

Za razliku od pasulja i graška, Masha se vrlo brzo priprema. Nije potrebno ublažiti, bit će spreman 40-50 minuta. MASH ne uzrokuje zdjelu crijeva, čak ni malu djecu jedu sa zadovoljstvom. U Švedskoj, pedijatri preporučuju majke da hrane kuhanu i ukradenu djecu starim od 6 mjeseci. Uz Mašu možete napraviti veliki broj širokog raspona posuđa. Maša savršeno u kombinaciji sa mesom, povrćem i rižom.

MASHA: Zdravstvene pogodnosti

Masha je prije svega koristan protein koji vam je potreban. U 100 grama, Masha je 23 grama, a tijelo je gotovo u potpunosti apsorbiran. Ima u Maši biljne mastiOni su malo - samo 2%, ali oni su poginirani - štite srce i posude, oni imaju pozitivan učinak na metabolizam. Masha je bogat ugljikohidratima - 44 grama ugljikohidrata u 100 grama Maše. Ali ovo su "spori" ugljikohidrati koji će dugo dati osjećaj sitosti i sprečili takve nepotrebne grickalice u pokretu. U zlatnim bobsu nalaze se kalcijum i magnezijum, fosfor i kalijum, natrijum i selen, gvožđe i bakar. Masha je bogata vitaminskim grupama B i sadrži vlakna. To je, Masha - stvarno korisni proizvod I hranjiva je dovoljna: 100 grama Masha sadrži 300 klikoliona.

MASH: Vrlo korisni način Koristiti

Ako želite dobiti maksimalnu korist od zlatnog pasulja, najbolje je klijati na njima. Mačevi Maše - proizvod na visokoj razini, posebno koristan za vrijeme post. Da, i uvijek kada je potrebno obnoviti snagu: nakon bolesti, sa aktivnim mentalnim ili fizičkim aktivnostima. Da klijamo Masha je jednostavno: morate ga sipati vodom i ostaviti za noć. Zatim će isprati uredno (Masha već "nastavit će" - ne oštećujte klice!) I raspadaju na tanjur, na marlay jednim slojem. Također pokrivaju i gazu u nekoliko slojeva navlaženih vodom. Nemoguće je osušiti. Nakon 1,5 - 3 dana, sadnice Masha je spremno. Vrijeme ovisi o osvjetljenju, toplini i dužini klizava koje volite.

MASHA: Ostali načini upotrebe

Koristite juhu Maš. Možete napraviti supe i jednoj komad i krem \u200b\u200bsupe s čvorištem.Druga jela može se pripremiti kombiniranjem kašem s rižom, mesom ili povrćem.Piće iz Maše neobične za njih teško se sviđa kao i deserti.

U svijetu postoji mnogo biljaka koje vam omogućuju da vašu hranu učinite korisnim, ukusnim i u isto vrijeme, bez životinjskih proizvoda.

Maša, zajedno s poznatim djetinjstva, pasulja i graška, pogledajte porodicu mahunarke. Ove mahunarke, nazvane još zlatnim pasuljem ili mung grahom, u izgledu vrlo liči na grašak, samo u okruglom i ovalnom obliku. Obično postoji zelena boja, međutim, ako se ukloni vanjska zelena koža, pasulj se raspadaju s dijelovima i dobiveni su žuti pasulj.

Masha: povoljne karakteristike i opseg

Njihov raspon distribucije su tropskih širina i, uprkos činjenici da je Indija Mashchitsy, ta pasulja se široko uzgaja u drugim istočnim zemljama. Kina i Tadžikistan, Japan i Koreja, Uzbekistan i Indonezija, Tajland i Phillipinski izolativno koriste kaša kao zadovoljavajuće i zdrava prehranasposobni za zamjenu mesa. Konzumira se, kako u sirovom obliku i kuhanom.

Dakle, na primjer, u Indiji, kaša se široko koristi kao sastojak za kuhanje supe i drugih jela. Pročišćenog pasulja, kaša napravi tjesteninu Dhal, koji se zatim koristi kao komponenta u proizvodnji kreme, deserta, stvari, pak i palačinki. U Kini škrob tih pasulja pravi rezance i žele. Uzbekička kuhinja poznata je po vegetarijanskom pilafu, koja se zasniva na riži, grubih pasulja kaše i biljnog ulja. A desert je popularan u Indoneziji - slatka kaša iz graha kaša, zbunjeni đumbirom i kuhani kokosovo mlijeko- uzorak kombiniranja pogodnosti i nevjerovatnih kvaliteta ukusa karakteristično za slatka jela. Njena djeca rado jedu, a puno odraslih će morati okusiti, jer za razliku od najslatkih jela, u potpunosti je u potpunosti u skladu s normama zdrave prehrane i ne prijeti odlaganju nepotrebnim centimetrima na bokovima.

Odlučujući se za sebe i njihovu relativno ukusnu i zdrava hrana, Zapiši to:

• ovi pasulj zahtijevaju pred-perike za posuđe koje ne zahtijevaju dugo vrijeme pripreme (na primjer, supe);
• potrebno je posuti na samom kraju pripreme, gotovo tokom perioda spremnosti, jer se sol dodaje na početku postupka kuhanja neće omogućiti bob da bi dobro zavarali, a vi uživate u mekim i nježan ukus Vaš kulinarski užitak - pasulj će ostati teško.

Mnogi su se fokusirani na Istok dat nameštenom Bobamugu, jer je u pucanju ovih mahunarki da su sve korisne tvari zlatnog pasulja najpovoljnije sačuvane. Sadnice su dobre i u sirovom obliku, u salatama, a u prženom, sa dodatkom belog luka i đumbira. Mašev opskrba bit će široko korištena u njenoj prehrani vegetarijanka i pristalica vegenalizma, koristeći beživotnu snagu klizača za punjenje Rezerve kalijuma, željeza i grupa u kojima su Maše klice posebno bogati.

Pravilni grah kaša: korisna svojstva

Energetska vrijednost pasulja kaše prvenstveno je određena visokim udjelom lako apsorbiranih proteina u punopravnim i sporim ugljenim hidratama uopšte vrijednost hrane Ovaj proizvod. Dakle, sa kaloričnim sadržajem Bobovca Muš 347 kcal po 100g sirovi proizvod, 185 kcal (46.32g / 100g) čini se ugljikohidratima, 96 kcal (23,86g / 100g) na proteinima i samo 10 kcal (1,15 g / 100g) su masti. Proteini koji sadrže kompletan kompleks aminokiselina omogućavaju štetu da zamijene hranu životinjskog porijekla, a ugljikohidrati koji imaju nisku stopu transformacije u glukozi pomaže u aktiviranju mentalnih procesa i smanjenju nivoa šećera u krvi. Ovo korisna svojstva Masha Koristeći indijsku jogu, preferirajući mung grah kao meditaciju koja promovira hranu, kao i ljude sa dijabetesom Melitus. Pa, kaša za upoznavanje djece na dijetu, jer pomaže ojačati razvoj inteligencije.

Bogata s hranom (16.3g / 100g), MASH doprinosi poboljšanju probavnog sustava, uklanja šljake i štetne tvari iz tijela, čime se sprečava pojavu raka i jačanja imuniteta. U slučaju bilo kakve trovanja hranom, biće gljive, pesticidi ili teški metali, upotreba kaša bit će očita. Pored toga, značajna količina pektina sadržana u ovom pasulju, smanjuje apsorpciju masti u stomaku i tanko crijevo , smanjujući holesterol i krvne masti, koji takođe naglašava korisna svojstva graha mashe.

Masha grah, od kojih su prednosti očigledne kao proizvod prehrana prehraneUhvatio je gotovo 50% da zasira naše telo u kalijumu i magnezijuma soli. U 100 g sirovog proizvoda sadrži kalijum 1246mg (!) I magnezijum - 189mg (!). Ovaj sastav omogućava vam brigu o zdravlju kardiovaskularnog sistema, elastičnosti mišića i fleksibilnosti zglobova. Imat će pozitivan utjecaj na nervni sustav i regulirao razmjenu vode u tijelu, pojačavajući izlaz tekućine.

Korisna svojstva masha pasulja mogu uključivati \u200b\u200bi odsustvo formiranja plina u crijevima i nakupinu karakteristika svih većih mahunarki. Gerstrainiiniininirani grah, od kojih se sve veću ne povećavaju zbog činjenice da su sve korisne supstance u embrijama, pomažu u borbi protiv ateroskleroze i dijabetesa, artritisa i detoksikacije tijela, klimaks i hipertenziju . Gestraniininirani grah normaliziraju metabolizam, oni imaju antimikrobnu aktivnost, stresne stanja su uklonjena i umiruju. Sa stajališta kineske medicine, sadnice kaša hlađuju hranu, hladno tijelo i čišćenje kože. Imaju efekt zarastanja rana i mogu pomoći u liječenju termičkih opekotina, dermatitisa i male rane. Pucnje o maši su bogati vitaminom C, koji nije tipičan za sirovi pasulj. U sadnicima je još više nego u narančastoj boji. Na 100 g vitamina C sadnice čini 65mg, dok je u sirovom 4,8 mg / 100g i 50 mg / 100 g naranči. Stoga se sadnice kaša dobro koriste kao preventivno sredstvo za vrijeme epidemije gripe i ARVI, koji također govori o prednostima gestijskog pasulja kaša.

Prah kuhani iz zlatnog pasulja može očistiti kožu i suziti pore, dok se zateče i pomlađuju učinak, tako prednosti kaše. Takođe se očituje u mogućnosti korištenja u kozmetologiji kao proizvodi za njegu kože.

Šteta grah masha

Korisna svojstva graha Masha su nesporna, ali postoje li oprez za upotrebu ovaj proizvod? Kako pokazuje praksa, Mašin grah apsolutno je bezopasan i ne treba brinuti da ih lepršaju ili u sirovom obliku ili u kuhani obrazac. Samo pojedinačne netolerancije ili sporog crijevnog peristalsa mogu postati kontraindikacija na prijem u manama. U svim ostalim slučajevima možete sigurno dodati kaša na svoju prehranu, dobivanje maksimalnih korisnih svojstava ovih čudostih pasulja.

Grašak kaša. To je ovalni pasulj male veličine i zelene boje. Karakterizira ga prisustvo sjajnog sjaja i glatke površine (vidi fotografiju). Postoji još jedno ime - mung grah ili turski grašak.

Uzgoj ove biljke i dalje u davnim vremenima Indijanci su bili angažovani. Općinski mung Bobov smatra se Indijama i Pakistanom. Do danas se biljka njeguje u gotovo svim zemljama sa suptropskom klimom.

Za našu teritoriju, u većini slučajeva, proizvod se smatra egzotičnim, a mnogi ne znaju ni za njeno postojanje. Međutim, ljepljiv stav takvog proizvoda uopće ne zaslužuje, jer grašak Maše nije samo ukusan, a također vrlo koristan.

Povoljne karakteristike

Korisna svojstva morskog kaša nastaju zbog bogatog kompozicije. U velikim količinama postoji vlakno, što promovira čišćenje creva i povoljno utječe na stanje probavnog sistema.

Sadrži ovu vrstu vitamina od pasulja grupe B, koji normalizuju rad nervnog sistema i procesa formiranja krvi.

Masha uključuje fosfor potreban za pamćenje, kao i ovaj mineral pomaže tijelu bolje odupirući se stresu. Pored toga, sa redovnom upotrebom mung graha, poboljšana je vizija i rad bubrega, a jaja se kosti tkiva.

Po čestim korištenjima, fleksibilnost spojeva poboljšava se. Također vrijedi reći o pozitivnom učinku proizvoda za rad kardiovaskularnog sistema. Pomaže u smanjenju krvnog pritiska.

Sadrži tursku folnu kiselinu grašak, koji je koristan za trudnice.

Koristite u kuvanju

Geografija upotrebe graška Masha u kuhanju dovoljno je široka, na primjer, oni vole svoje stanovnike Indije, Azije, Japana, Koreje i mnogih drugih zemalja.

Najčešće plaže prokuha, a nakon gašenja učina u potpunosti otkrivaju ukus proizvoda.

Mnogi turski grašak po ukusu uspoređuju sa grahom. Takav pasulj možete staviti u prva jela, kao i pripremiti ukusne i originalne uzorke mesu. Popularan istočna grickalica - Maša je pržena u dubokom fritezu. U Indiji je "Dhal" pasta pripremljena iz pročišćenog pasulja, što je osnova za pripremu raznih deserta, sladoleda, žele, krema itd. Za kašiku, jer se može kombinirati sa tim različiti proizvodi. Izvorni ukus može se ispostaviti kada se povezuje sa đumbirom, češkom berkom, kikirikijem, raznim povrćem i morskim plodovima. Možete staviti pasulj u salate.

Škrob je miniran iz graška, koji se dalje koristi u pripremi rezanci i žele. Od Bobovskog munga također se odvijaju za pripremu pečenja. I takođe oni troše i klice tih pasulja, na primjer, stavljaju ih u salate i druga jela.

Ljubavne mase i vegetarijanci, jer zadovoljavajuće i ukusan proizvod Omogućuje vam zamjenu mesa.

Kako kuhati masha grašak?

Kuhar grašak kaša može različiti puteviAli svaka kulinarska obrada treba započeti s natakom. Ako su mahunarke mlade, onda je dovoljno da ih držite u vodi u roku od sat vremena. Najbolje je napustiti turski grašak u vodi u roku od 24 sata. Općenito, mekši i tender koji želite dobiti mahunarke, to više vremena treba natopiti.

Da biste skuhali grašak Maše, potrebno je uzeti 1 šalicu mahunarki i isperiti plodove u hladna voda. U ovom trenutku potrebno je prokuhati 2,5 čaše vode i samo tada dodati grašak. Nakon 20 minuta, dodajte sol. Eto, pošaljite 1 kašiku biljno ulje. Pripremite mahunarke još 10 minuta. Tečnost ne bi trebala apsorbirati sve i da ga se riješi, kap kapi na Colenderu. Možete pripremiti i mung grah u multiceokker u režimu "Pilaf".

Druga opcija, kako možete kuhati mašu - klijati ga. Spresi se mogu koristiti kao zasebni proizvod, kao i stavljeni u salate, grickalice, gulaš i druga jela.

Prije nego što nastavite sa klijanjem, grašak treba dobro ispisati, proći kroz, ukloniti razmažene žitarice. Nakon toga, mora se izliti vodom i ostaviti za noć. Zatim, Masha dobro ispere i stavi u teglu koju trebate pokriti gazu i popraviti konopac. Jar mora biti okrenut i smješten u posudu za vodu pod uglom od 45 stepeni. Važno je da pasulj primjećuje vlagu. Nakon toga, stavite banku u mraku i povremeno ponovite postupak vodom da biste navlažili Mašu.

Korist masha i tretman

Prednosti mashove graška poznate su već dugo, pa ne čudi da se koristi u liječenju mnogih bolesti. Ova vrsta mahunarki djeluje kao antitoksični agent, tako da je moguće primijeniti za bolje izlječenje termičkih opekotina. Ima proizvod sa diuretskim efektom.

Pasulj se nasjeckaju u prah preporučuju se koristeći u kućnoj kozmetici. Uz pomoć možete očistiti kožu i suziti pore. Sa redovnom upotrebom koža postaje mekša, nježna i svilenkasta. Pored toga, proizvod pomaže da se riješite malih bora i povucite kožu. Sastav graška uključuje nanokoenzim - supstancu koja pomaže u borbi s promjenama kože povezane sa dobi i štiti od negativan uticaj Okolni faktori.

Šteti grašak Masha i kontraindikacije

Štetno grašak Masha može donijeti sa pojedinačnom netolerancijom. Kontraindiciran za upotrebu proizvoda u velikim količinama ljudi sa problemima probavnog sistema.

Mašine žitarice vrlo su popularne među pristalicama zdrave hrane. Raste uglavnom u istočnim zemljama i nedavno je dobila sve više i više distribucije širom svijeta zbog korisnih svojstava. Iz Maše se priprema ukusne supe, salate i kaše, koristi se i kao efikasna kozmetika. Ova noge ljekara savjetuju da se u prehrani uključe u dijetu s mnogim bolestima.

Pokazi sve

Šta je maša crupe, njegov sastav i kalorija

Majčin kaša je istok. Ti su voće poznati i pod drugim imenima - mung grah, zlatni pasulj. Oni su mali ovalni glatki tamni zeleni pasulj sa sjajnim sjajem i nježnim ukusom. Proizvod je osvojio široku popularnost širom svijeta zbog raznih korisnih svojstava.

Sastav pasulja:

• celuloza;
• vitamini C, B, A, E, K;
• amino kiseline;
• protease (proteolitički enzimi);
• kalijum;
• gvožđe;
• kalcijum;
• magnezijum;
• natrijum;
• fosfor.

Unatoč činjenici da je kalorični sadržaj Maše prilično visok i iznosi 340 kcal na 100 grama, žitarice se smatraju prehrambenim za dijetama zbog niske količine masti u svom sastavu.

Povoljne karakteristike

U istočnoj medicini vjerovalo se da Masha pomaže u održavanju zdravlja i izliječi iz različitih bolesti.

Zahvaljujući kompleksu ljudskih tvari sadržanih u ovom proizvodu, sljedeća svojstva karakteriziraju sljedeća svojstva:

1. 1. Pomaže radu srca i krvnih žila. Smanjuje krvni pritisak, jača plovila i čisti ih iz holesterol plaketa. Smanjuje holesterol.
2. 2. upozorava razvoj osteoporoze zbog velike količine kalcijuma. Ovo je posebno važno za žene starije od 45 godina.
3. 3. Korisno za dijabetes i druge metaboličke poremećaje.
4. 4. Pomaže se riješiti nepotrebnih kilograma. Crupes su dovoljno kalorija i brzo daje osjećaj sitosti, bez otpuštanja u tijelu u obliku masti.
5. 5. Sprječava razvoj onkologije.
6. 6. Pomaže u održavanju zdravlja žena, stabilizira hormonalnu pozadinu.
7. 7. Jača nervni sistem, povećava održivost stresnih situacija, aktivira mentalnu aktivnost, ima blagotvoran učinak na memoriju i viziju.
8. 8. Poboljšava imunitet. Pomaže u upalnim bolestima pluća, bronhija i nazofarinksa.
9. 9. Prikazuje toksine i učinkovito bori protiv virusa.
10. 10. Ima diuretski učinak, doprinosi normalnom funkcioniranju crijeva.
11. 11. Poboljšava fleksibilnost zglobova, pomaže u zaradi rana i upale kože.



Kulinarski recepti

Krupa Masha je u potražnji na japanskom, kineskom, korejskom, indijskom, tajiku, uzbektu i turkmenskoj kuhinji. Voće se koriste četkom, cijelim brojem ili klijanim. Od škroba, dobivenih od pasulja, napravite funchose - staklene rezance.

Različiti recepti poznati su koristeći kaše žitarice, među njima vegetarijanska jela, prilozi, supe. Da bi jelo bilo posebno ukusno i korisno, grašak mora biti prije dlaka. Za mlade grah dovoljno sati. Ali za kuhanje posuđe sa pirjanjem A supe su najbolje ostaviti u vodi cijelu noć.



Prašina

Za proširenje uzimaj pasulj prošle godine ili svježe žetve. Potrebna je spremnika s malim rupama, na donjem dijelu od kojih se odlažu gaze, voćne osigurače odozgo. Kontejner je instaliran u širokim jelima i sipa vodu koliko je potrebno da pokrije grašak.

Stavili su toplo mjesto i slijede tekućine dovoljno vremena dovoljno. Pojavljivi klice mogu se vidjeti sljedeći dan. Hrana se koristi trodnevnim bijelim i žutim sadnicama dužine oko 10 mm.Za uklanjanje gorčine, obješeni su kipoljnom vodom.

Gestoined Masha primi na drugi način. Grašak je sortiran, sipala hladna voda i ostaviti cijelu noć. Ujutro je oprana voća složena u sterilizirano staklena teglakoji zatvara komad gaze. Kontejner je postavljen niz vrat pod uglom od 45 stepeni do ploče vodom. Ovaj dizajn treba biti na svjetlu 4 sata dnevno, ostatak vremena - u mraku. Tečnost se izliva kao isparavanje.



Krenuta masha u banci

Klips se čuvaju u hladnjaku ne više od dva dana. Prednosti ovog proizvoda bit će, ako jedete to sirovo ili malo prženo. Spresi se dodaju u pirjanu i prženu pticu, gljive, povrće, koriste se kao sastojak u salatama. Od toga možete kuhati užinu "na korejskom". Ovo će zahtijevati:

• pasulj prašine - 300 g;
• soja sos - 2 kašike. l.;
• paradajz - 3 kom.;
• luk luk - 1 kom.;
• maslinovo ulje.

Gestorirani pasulj čisti iz ljuskice i sipaju umak od soje. Chipedhed sijalica je pečena u ulju do žutese, dodajte u pasulj. Jedva su narezane rajčice. Svi se miješaju i stavljaju u hladnjak na jedan dan.

Kaša sa gljivama i povrćem

Sastojci:

• pasulj - 350 g;
• mrkva - 1 kom.;
• gljive - 500 g;
• voda - 1,2 l;
• sijalica - 1 kom.;
• sol.

Grupa je pažljivo prekrižena, oprana i natopljena preko noći. Ujutro su sipali slatku vodu i stavili kuhati na malo vatre od pola sata. Gljive su pržene na maslinovom ili suncokretovom ulju. Narezani luk i naribana mrkva putnika do zlatne boje. 12 minuta prije spremnosti za pasulj, šalje se, slane gljive i povrće. Prije isključivanja, morate staviti puter.

Supa "dala"

Za pripremu ove supe bit će potrebna:

• masha grah - 200 g;
• mrkva mala - 2 kom.;
• Češnjak - 2 zuba;
• Đumbir svjež, kurkuma - 1 h.;
• kremasto ulje - 60 g;
• voda - 2 l;
• zira - 1 TSP;
• cimet - 1 štapić;
• list za uvala - 2 kom.;
• crvena paprika - 2 mahuna.

Nakon kipuće vode u njemu stavlja li list uvale, cimet, oticanje pasulja i kuhaju na sporoj vrućini tokom 25 minuta. Tada trebate dodati naribanu mrkvu, topljeni ulje i kurkuma.

Sjemenke CUMMINE pržene su na ulju crvenim paprikom, dodaju naribani đumbir i drobljeni češnjak. Kad se pasulj potpuno zbunjuje, miješaju se sa ostalim sastojcima i kuhaju dok se ne spremni još 6-7 minuta.

Prije posluživanja stola je dodana kisela pavlaka.

Rižoto

Sastojci:

• masha pasulj - 1 šolja;
• riža - 100 g;
• mrkva - 1pc.;
• mljevena govedina - 200 g;
• luk - 1 kom.;
• voda - 1 l;
• sol, paprika i druge začine po ukusu.

Mince je blago pečena u tavi, dodajte nasjeckanu mrkvu i luk, papriku. Padne pola norme vode, kaša i ključaju do pola godine. Zatim stavljaju rižu i dovode rižoto u spremnost. Prije završetka je čvrsto i dodajte voljene začine.

Mung) - Postrojenje porodice graha, koje je izvor lako izdržljivih proteina, fitoestrogena i protazalnih inhibitora. Motlanđana kulture - Indija. Danas raste u jugoistočnoj Aziji, Uzbekistan, Koreji, Japanu, Kini, Turkmenistan. Berba pada u junu i novembru.

Grah mali, ovalni oblik, zeleno. Koristi se u kuvanju kao prilog. Maša se pojede u potpunosti ili škrob iz njih, na osnovu kojih rezanci čine rezanci. Pored toga, pasulj se koristi za pripremu supe-ruda, salate, kreme, grickalice.

Mash je visoko kalorijski proizvod (323 kalorija na 100 grama), vrlo korisno za zdravlje žena. Podržava hormonalnu pozadinu (što je posebno važno u periodu menopauze), inhibira razvoj raka dojke. Pored toga, mung grah poboljšava memoriju i viziju, jačaju zglobove i kosti, bore se s alergijama i astmi, blagotvorno učinak nervnog sistema.

Masha koristi izvanrednu popularnost u kozmetičkoj industriji. Bobs uključuje koenzim, koji obustavlja izgled u vezi sa dobi: izgled pigmentnih mrlja, bora i uredbe.

Korist i šteta

Masha ima diuretičku, antiseptiku, detoksitalnu svojstva. Zanimljivo je, u drevnoj Kini, karakteristike korištene "čudo pasulj" za pročišćavanje tijela.

Prednosti:

• smanjuje pore, njeguje, omekšava, uljepšava kožu (kao masku);
• jača imunitet;
• stimulira mentalnu aktivnost;
• povećava oštrinu vida;
• stabilizira;
• bori se s tumorima (protupomirni inhibitori);
• poboljšava hormonalnu pozadinu i psihološko stanje žene tokom menopauze, bore se protiv plima (fitoestrogeni);
• normalizuje pritisak, nivo krvi;
• apsorbuje toksine, višak masnoće;
• povećava fleksibilnost arterija, vena;
• stimulira proizvodnju kolagena, elastina, hijaluronske kiseline koja daje kožu mladom, zdravom, zategnutom (fitoestrogenima);
• povećava performanse;
• reguliše tjelesnu temperaturu, zbog kojeg sprečava toplinski udarac;
• normalizira metabolizam;
• pomaže u suzbijanju gladi, smanjuje žudnju za slatkim.

Dr Wang Haichao pronašao je da ekstrakt mung grah predlaže sepse. Prema eksperimentu (miševi), potvrđeno je da je stopa preživljavanja grupe primljena od Maše bila 70%, u odnosu na kontrolu, u kojoj nije prelazio 30%.

Mung grah - alternativni izvor proteina među proizvodima biljnog porijekla. Zanimljivo je da 100 grama Maša sadrži 23,5 grama proteina, a u goveđi ometnički - 18,6 grama, - 17,83 grama, kuhano - 22,6 grama, sirova jaja - 12.6 grama. Stoga mung može zamijeniti meso 2 - 3 puta sedmično, smanjit će opterećenje na probavnom traktu.

Kultura Beanu je prehrambeni proizvod, koji je posebno koristan dijabetičarima, vegetarijancima, sportašima, prekomjernim kilograma, problemima sa srcem i metabolizmom.

Kontraindikacije:

• netolerancija proizvoda;
• loša crijevna peristalistika;
• bolesti probavnih organa.

Sa pretjeranom upotrebom moguća je izgled meteorizma i disperzije.

Hemijski sastav

Mash sadrži vrijedan biljni protein, vlakna, vitamine, minerale, inhibitore proteaze, fitoestrogene, koji su u stanju u potpunosti zamijeniti meso.

Najveća vrijednost za ljude pružaju proptirani pasulj, jer u njima se u njima koncentracija hranjivih sastojaka povećava za 1,5 - 5 puta.

Tabela broj 2 " Hemijski sastav Mash "

Ime	Sadržaj hranjivih sastojaka u 100 grama proizvoda, miligrama
Vitamini
	9,0
	4,8
	1,91
	0,621
	0,51
	0,382
	0,233
	2,3
	0,140
	1246
	367
	189
	132
	41
	6,74
	2,68
	1,035

Maša jede u kuhanu i klijanu formu. Uz redovnu upotrebu pasulja, oporavak pacijenata koji pate od zaraznih upalnih bolesti (laringitis, sinusitis, trahotis, bronhitis, rinitis) ubrzava.

Imati ukus, kaša podsjeća na note matice. Dobro se kombinira sa špinatom, graškom, slanućem. U Indiji se grah koristi za kuhanje. nacionalno jelo - Debeli mashhourd. Pored toga, iz Maše sirove kaserole, Snack kolači, biljne kotlete, Stew, supe pire.

Metode kuhanja

Mung grah se široko koristi u azijskom kuhanom kuhanju. Masha koristi se siru, potpuno, kao cjelina i drobljena. Škrob su minirani iz pasulja, koji se koriste za proizvodnju tjestenine, žele, sladoled, pića, kreme. U uzbečki kuhinja Iz sirove mahe i riže se pripremaju vegetarijanski PLOV (Masha-satni ili maša-kichiri). Pasulj u kombinaciji sa piletinom, goveđe meso, morski plodovi, umaci, povrće stvaraju zadovoljavajuće, ukusne salate.

Masha, pržena u fritezu - tradicionalna orijentalna užina.

Kako kuhati grah?

1. Oznali žitaricu pod hladnom vodom.
2. Namočite 2 sata (ili noći). Što duže grah će piti vlagu, mekše će biti u spreman jelo A manje vremena će biti potrebno za njihovu pripremu.
3. Stavite pauzu na vatru (po stopi od 1 dijela Maše za 2,5 dijelova vode), prokuhajte pola sata na slabij vrućini. Kaša je slana 10 minuta prije kraja kuhanja. Da biste poboljšali ukus u Maši, možete dodati kremasto ili suncokretovo ulje, Prepušteni luk, gljive, oštri začini (aafetide, curry, čili prah, korijander, garam masala).

Kako klijati pasulj?

Prije svega, vrijedno je napomenuti da su odvojene kulture moćan energetski resurs.

Prehrambena vrijednost takvih proizvoda povećava se u 2 - 10 puta. Klijanje povećava koncentraciju biološki aktivnih tvari u proizvodu i smanjuje broj fitata koji sprečavaju njihovu asimilaciju.

Pasulj sa klijacima može se jesti samostalno u sirovom obliku ili subjektu termička obrada: SRJ u ulju. Za rast zahtijeva posebne uvjete koji uključuju izmjenu svjetla i tamnih načina. Spresi se pojavljuju nakon 3 - 5 dana i spremni za jelo u sedmici. Pod uslovom da su 4 sata dnevno u svjetlu, ostatak vremena u mraku.

Dakle, prije klijanja, isperite, pobijedite pasulj, riješite se slomljenih žitarica i seru. Namočite ih u vodu za noć. Isperite mung ujutro, stavite ga u staklenu posudu, povucite ga sa gazom, povucite gumenu traku. Nakon toga, kontejner sa pasuljem prevrće se i stavlja u tanjur vodom, pod uglom od 45 stepeni. Zrno treba natopiti u vlažnosti. Sljedeća faza - uklonite grah u tamnu sobu. Kao sušenje, ispiranje na isti način.

Masha se preporučuje jesti kada će veličina Boba sa klipovima biti najmanje 1 centimetar. U ovom se obliku u ovom obliku budu otkrivene blagotvorne nekretnine proizvoda. Međutim, ne zategnite klijanje, u suprotnom, umjesto svježeg mladog bijelog žutog izdanka, dobit ćete mrlje bez ukusa. Gospodin je bolje jesti odmah, maksimalni rok trajanja je 2 dana u hladnjaku, u Marleu.

U zelenim kožama grah sadrži prirodno fiber-vlakna, Poboljšanje probave, tako da ga ne čistite prije upotrebe proizvoda.

Zanimljivo je da sadržaj vitamina C u sadnica povećava se 7 puta u odnosu na sjemenke (i iznosi 42,4 miligrama), 517 miligrama za peti dan uzgoja), vlakno - do 1/3 dijela (doseže 8, devet%).

Aktivne komponente pucnjavih pucanja aktiviraju generaciju hemoglobina, sudjeluju u izgradnji fosfata, nose snažnu energiju, uklanjaju stresne države, imaju antimikrobna aktivnost, normaliziraju metabolizam. Kličice mahunarskih usjeva pomažu u borbi protiv artritisa, astma, alergija, ateroskleroze, dijabetes melitusa, klimaks, hipertenziju. U kineskom medicinu koriste se kao hlađenje hrane, hladno tijelo čisti kožu profazirajući bolest.

Za produženje je bilo koje sjeme Maše prikladno, jer nisu izložene toplotnom, hemijskom tretmanu. Glavni uvjet - žitarica ne bi trebala biti tamna ili naborana.

Recepti

"Dao"

Sastojci:

• kaša - 200 grama;
• kremasto ulje - 50 grama;
• srdačna svježa - 5 grama;
• cimet - 1 štapić;
• - 7,5 grama;
• voda - 1,9 litara;
• - 2 kriške;
• crvena paprika - 2 mahuna;
• list uvale - 2 komada;
• kurkuma - 5 grama;
• povrće - 275 grama;
• sol.

Princip pripreme:

1. Voda se uliva u loncu, dovedi do prokuhanja. Dodajte leatovu i cimet.
2. Unesite mašu u kipuću vodu, prokuhajte 20 minuta na uspori toplotu.
3. Povrće čisti iz kore, stavite sitno, pomiješajte sa maslacem, kurkuma. Stavite rezultirajuću masu u kašu. Kuhanje dok pasulj ne postane mekan. Ako je dosljednost supe previše gusta, dodajte malo vode.
4. Zagrijte tavu, pržite na ulju sušene crvene bibere i sjemenke Kumin, kada će potamniti. Dodajte češnjak i naribani đumbir.
5. Začinjavajući se uliti u dat, kuhajte 5 minuta.
6. Pre nego što poslužim dodaj u posudu.

"Mashhurda"

Sastojci:

• okrugli riža - 200 grama;
• barbuses FAT - 100 grama;
• mrkva - 2 komada;
• paradajz - 3 komada;
• kaša - 200 grama;
• jednodijelna ražnja - 15 grama;
• kinza - 4 grančice;
• kuhana voda - 3 litre;
• goveđa kockica - 400 grama;
• mutton pulp - 400 grama;
• biljsko ulje - 60 mililitara;
• luk - 2 glave;
• crvena smeša akutna paprika, sjemenke Zire i korijandera - 15 grama;
• sol.

Princip pripreme:

1. Masnoća i meso izrezane na male komade.
2. Luk i šargarepa čiste kore. Rezana slama.
3. Rajčića rajčica kipuća voda, izvadite kožu, mljeti.
4. Kaša i riža isperite pod vodom, naslonite se na sito. Ne miješajte žitarice jedni s drugima.
5. U Kazanu, zagrijte ulje, meso i kockice pržite snažnoj vrućini prije pojave smeđe kore.
6. Dodajte masnoću (trebalo bi postati malo prozirnim), zatim luk (prije pojave žućkaste nijanse), rajčice. Proći brijač i mješavinu začina. Kuhajte 5 minuta.
7. Stavite mrkvu u kotlicu, sipajte mashe, sipajte vodu. Sadržaj donosi prokuhajte, zavijte vatru, prokuhajte ispod zatvoreni poklopac. najmanje pola sata. Pripremite jelo dok pasulj ne raste.
8. Sadržaj dodajte uljev list i rižu. Kuhajte još 25 minuta, sol. Nakon kuhanja, insistirajte jelo od 20 minuta na peći.
9. Mashhourd poslužite sa valjkom ili gustom prostitutkom. Ukrasite Cilantro, bosiljak.

Zanimljivo je da su u uzbekičnim supama sa pečenim začinima položene u fazu za gašenje. Često se ubrizgavaju nakon dodavanja povrća (posebno, paradajz), kada aktivno daju sok.

Izlaz

Masha je zlatni pasulj koji se koristi za uklanjanje trovanja hranom, upale (traheitis, laringitis, sinusitis, rinitis, bronhitis), akne, dermatitis. Kapuljača suvog pasulja sužava pore, čisti, omešta i njeguje kožu, a također podržava tijelo žene tokom razdoblja hormonske perestroike (CLIMAX). Kash štiti od slobodnih radikala, podstiče međućelijske procese, uklanja tuplju dermisa, tretira plitke prstenove.

Munga pasulj se široko koristi u kuvanju. Na osnovu njih čine umake, tjesteninu, supe, bočni disk, grickalice, birkere, salate. Maša se ugasila, kuhala, prže ili poslužena u nježnom obliku. Dobro kombinirani S. mesna jela, morski plodovi i povrće (vegetarijanski pilaf, rižoto, dao je, mashhourd).

Svakodnevno korištenje pasulja, nivoi holesterola smanjuje se za 19%.

Da bi povećali koncentraciju hranjivih sastojaka, Maša je natopljena i klijala je 5 dana. Pucanja obogaćuje tijelo s lako otpuštenim proteinima, sporim ugljenim ugljikohidratima, korisnim, mastima, cinkama, kalcijumom, fosforu, kalijumu, gvožđu, e, c, k, pp. Gestorirani pasulj uklanja nervnu napetost, aktiviraju metaboličke procese, normaliziraju pritisak, protivite se rastu malignih neoplazmi.

Pored toga, prijem Maše trebao bi biti ograničen na njeguje majke, trudnice i djecu mlađe od 6 godina.