Вегетариански меденки. Меденки

14.12.2020

Тези веган бисквитки с джинджифил са забавни за печене и украса с група или семейство. Могат да бъдат опаковани и подарени на приятели и семейство, а ако направите дупки предварително, можете да ги окачите на елха като украса.

Рецепта (за 16 меденки можете лесно да удвоите)
Чаша = 250 мл

1/3 чаша растително масло
3/4 чаша захар
1/4 чаша черна меласа
1/4 чаша соево мляко

2 чаши брашно
1/2 ч.ч Газирани напитки
1/2 ч.ч бакпулвер
1/4 ч.ч сол

подправки:
1/2 чаена лъжичка смлян карамфил, канела и индийско орехче
1 1/2 ч.ч смлян сушен джинджифил

за глазура:
1 чаша пудра захар
~ 1/4 чаша соево мляко

1. В голяма купа смесете маслото и захарта. Добавете меласата и соевото мляко, разбъркайте добре.
2. Постепенно добавете сухи съставки в купа с течност, като разбърквате начин.
3. Разбъркайте добре тестото, трябва да е гъсто и плътно. Оформете тестото на топка, сплескайте леко, увийте в найлоново фолио и поставете в хладилник за поне час. Тестото може да се приготви предварително, дори 3 дни предварително. Но трябва да е студено!
4. Загрейте фурната на 175 градуса С. Покрийте блатовете с пергамент.
5. Разточете тестото с дебелина около половин см (5 мм). Можете да го разточите на маса, поръсена с брашно, а още по-лесно - върху пергамент. След това, ако тестото ви се затопли по време на разточването, можете да го поставите във фризера направо в разточената форма за няколко минути - това ще улесни процеса на рязане.
6. Сега за забавната част - изрежете бисквитките! За това се използват закупени калъпи под формата на човечета, коледни елхи и др. Извадете тестото около формичките си и внимателно го прехвърлете в тавата за печене с шпатула (тук ще разберете колко важно е студеното тесто). Останалото преправете отново и разточете.
7. Ако искате да го използвате като украса, направете дупки в меденките, върху главичките на малките човечета.
8. Печете 10-15 минути, в зависимост от габарита на вашата печка. Меденките трябва да са сухи на повърхността, но меки и не прегоряли. Те ще се втвърдят, когато изстинат.
9. Когато извадите меденките от фурната, най-добре е да ги прехвърлите на решетка. След това се охлаждат и не се потят отдолу. Ако нямате решетка за печене, тогава тук ще трябва да проявите креативност.
10. Когато джинджифиловите бисквитки изстинат, могат да бъдат украсени с шарки за глазура. Глазурата се прави лесно – смесете пудрата захар с малко соево мляко до консистенцията на паста за зъби. По желание може да се изработи в бяло или бяло. цветна глазурас добавка на багрила. Може да разтопите и шоколад. Можете просто да поставите глазура или шоколад в малка торбичка, да я завържете / затворите (тук са полезни мини циповете), отрежете ъгъла на торбата (най-малкото диаметърът трябва да бъде не повече от няколко милиметра). След това можете да украсите вашите малки човечета директно с чанта.

Тип рецепта: сладкиши, десерти

Приготвяне: 15 мин

Готвене: 20 мин

Общо време: 35 мин

Вариант на меденки пълнозърнесто брашнокакто с яйца, така и без.

СЪСТАВКИ

350 г (2 ½ чаши) от консерва пшенично брашно(от спелта, камут, спелта)
¼ ч.л морска сол
½ ч.л бакпулвер
1 ½ ч.л смляна канела
½ ч.л смлян карамфил
5 супени лъжици вода (за по-лека версия) (ИЛИ кокосово масло или кока-кола мана или гхи за по-гладка текстура)
125 мл течен подсладител (мед, кленов сироп, меласа), ако използвате стевия, ще ви трябва допълнителен грам вода
1 яйце ИЛИ 3 с.л. л. (1/4 чаша) ябълков сос (или друг вариант с веган яйце)

ГОТВЕНЕ

Комбинирайте сухите съставки;
Разтопете кокосовото масло и комбинирайте всички течни съставки (сироп, ябълково пюре(яйце), ванилия);
Изсипете мокрите съставки в сухите и ги комбинирайте с лъжица или директно с ръце плътно тесто(ако е необходимо, винаги можете да пуснете още вода или олио или да добавите брашно); увийте тестото в найлоново фолио и го изпратете в хладилника за 1 час;
Загрейте фурната до 350°F/175°C;
Извадете тестото от хладилника, разделете го наполовина и завийте едната половина и върнете в хладилника, а другата разточете между два листа хартия за печене (ако тестото е много твърдо, може да го оставите да се затопли малко); отстранете горния лист хартия и изрежете бисквитките със специални форми или нож; събирайте парчетата тесто и го разточете отново и така с цялото тесто; изпратете изрязаните дробчета в хладилника и повторете целия процес за другата половина от охладеното тесто.
Изпратете дробчетата във фурната и печете за 10-20 минути (в зависимост от дебелината и мощността на фурната);
След като извадите от фурната, оставете дробчетата да изстинат; поръсете ги с глазура от кашу и какаово масло (рецептата по-долу в края на публикацията) или кокосова мана и се насладете с чаша горещ шоколад или бадемово мляко;
Наслади се!

ДЕТЕНКИ БИСКВИТКИ

Тип рецепта: сладкиши, десерти

Приготвяне: 15 мин

Приготвяне: 30 мин

Общо време: 45 мин

Безглутенова версия на меденки, както с яйца, така и веган.

СЪСТАВКИ

280 г (2 ¾ чаши) бадемово брашно (смлени бадеми или смесено с други ядки)
20 g c/c брашно от зърнени храни без глутен (кафяв ориз, елда, киноа, амарант)
¼ ч.л морска сол
½ ч.л бакпулвер
1 ч.л смлян или 1 с.л. пресен джинджифил, ситно настърган (или по-малко, ако не ви харесва)
1 ½ ч.л смляна канела
½ ч.л смлян карамфил
½ ч.л смляно индийско орехче
1 ч.л ванилов екстракт или прах
60 г (4 големи) фурми, накиснати във вода
4 супени лъжици вода (за лека версия) ИЛИ кокосово масло или кокс мана или гхи
40 г течен подсладител (мед, кленов сироп, меласа), ако използвате стевия, ще ви трябва допълнителен грам вода
1 яйчен белтък(или 1 супена лъжица смлян лен или семена от чиа, накиснати в 3 супени лъжици вода, или друга опция за веганско яйце)

ГОТВЕНЕ

Ако нямате готово брашно, смелете бадемите в кухненски робот или блендер на малки трохи (в идеалния случай те трябва да бъдат активирани преди това (за неутрализиране на антинутриентите) чрез накисване в подкисела вода и след това изсушаване във фурната);
разбъркайте бадемово брашнос останалите сухи съставки и фурми в кухненски робот до гладка смес;
Добавете всички останали съставки към сместа и разбъркайте всичко с лъжица или с ръце в гъсто тесто;
Увийте тестото във филм и го изпратете да се уплътнява за час в хладилник или за 20 минути в фризер;
Загрейте фурната до 320°F/160°C;
Извадете тестото от хладилника, разделете го наполовина и завийте едната половина и върнете в хладилника, а другата разточете между два листа хартия за печене (ако тестото е много твърдо, може да го оставите да се затопли малко); отстранете горния лист хартия и изрежете бисквитките със специални форми или нож; събирайте парчетата тесто и го разточете отново и така с цялото тесто; изпратете изрязаните дробчета в хладилника и повторете целия процес за другата половина от охладеното тесто;
Печете 20-30 минути или до златисто кафяво;
След като извадите от фурната, оставете дробчетата да изстинат; поръсете ги с глазура от какаово масло от кашу (рецептата по-долу) или кокосова мана и се насладете с чаша горещ шоколад или бадемово мляко;
Наслади се!

ГЛАЗУРА ОТ КАШУ И КАКАО МАСЛО

С какво се свързвате Нова година? Сняг, коледни елхи, гирлянди, забавления... Предполагам, че затова съм фууд блогър, защото за мен уютните новогодишни празници са просто немислими без уханни меденки, джинджифилови сладки и като венец на всичко това - джинджифилова къщичка . Затова с удоволствие споделям с вас моята рецепта за веган тесто за меденки и глазура.

рецепта за тесто

Съставки:

Пълнозърнесто брашно (пшенично) 5 ст

Растително масло ¾ супени лъжици

Меласа 1-ва (можете да замените гъст сиропвкус)

Ленено яйце 3 бр (3 супени лъжици смлян лен + 9 супени лъжици гореща вода)

Вода ½ст

Подправки "сух парфюм" 3 ч.л. (рецептата по-долу)

Сода 1 ч.л

Меласата е органична меласа. Смята се за много полезен подсладител, тъй като е богат на калций и желязо и като цяло е безвреден за хората. Можете да го замените с гъст сироп или мед, а за да придадете на тестото същия тъмен цвят, добавете какао на прах.

Омесете добре тестото, поставете го в херметически затворен съд или плик и поставете в хладилник за една нощ.

Преди готвене извадете около 20-30 минути, така че тестото да се затопли малко.

Разточете слоя и изрежете детайлите на къщата от него по предварително подготвени шаблони. Можете да намерите шаблони в интернет или още по-добре - да рисувате сами.

Печете на 180°C за 5-20 минути. Времето зависи от размера на фигурите.

Внимателно извадете готовите меденки от тавата за печене и поставете върху равна повърхност. Отначало ще бъдат меки и чупливи, но ще се втвърдят, когато изстинат.

След това можете да започнете да събирате къщата. За да закрепите детайлите и да украсите къщата, ще ви трябва добра глазура.

рецепта за глазура

Съставки:

Аквафаба 150мл (бульон от нахут)

Захар n/r 250-300гр

Лимонов сок 1 супена лъжица

Аквафаба е остатъчният бульон след варене на нахут или течността от консерва с нахут. Поради високото си съдържание на протеини и нишесте, аквафаба може да служи като директен заместител на яйчния белтък. Тази рецепта изисква богата наситено жълта аквафаба, така че може да се наложи да я сварите до този момент.

Превърнете захарта на прах с помощта на кафемелачка.

Разбийте аквафаба с миксер на висока скорост до стабилни пикове, добавете лимонов сок и след това постепенно добавете пудра захар (не повече от 50 г наведнъж). Продължете да разбивате и добавяте захар, докато е необходимо. Готовата глазура трябва да е плътна, но еластична.

И малка тайна – "Сух парфюм" от смес от подправки

Този микс е истинска зимна задължителна храна за всяка кухня. Такива парфюми ще придадат невероятна миризма на сладкишите (и не само), както и ще създадат уютна атмосфера в дома ви в най-добрите традиции hygge.

Съставки:

Канела 20гр

Карамфил 6гр

кардамон 4гр

Джинджифил 4гр

Индийско орехче 2гр

Бахар 2гр

Звезден анасон 2гр

Повечето от подправките взимам цели, затова използвам кантар и кафемелачка. Удобно е да смилате индийско орехче на ситно ренде. Смлените подправки могат да се преброят в размер на ~ 2 g на 1 ч.ч. Смесете всичко, съхранявайте в стъклен херметически съд.

Постни медени меденки с чист вегетариански съставки- невероятен на вкус. Глазурата за тези джинджифилови бисквитки изобщо не изисква яйца, но е много подобна по консистенция на обикновеното яйце. Тук също няма млечни продукти, но по вкус не отстъпва на класическите меденки.

Какво ви трябва за постни меденки

В Русия меденките са наричали "меден хляб" и се появяват в менюто някъде през 9-ти век. Тогава беше смес ръжено брашнос мед и сок от горски плодове, а медът в меденките съставляваше почти половината от всички съставки.

За постни меденкище ни трябва:
за тест:

3 скилидки
1 супена лъжица кориандър 1 с.л настърган корен
½ ч.л канела
3 бр бахар
Шипка сол
125 г захар
125 г мед
100 г вода
350 брашно
1 ч.л Газирани напитки

За глазура:

120 мл бульон от нахут
160 г на прах
Гел багрила

Тук се използват багрила Americolor Teal и Red Red. Можете лесно да ги закупите в сайтове за сладкари.

Как да приготвим постни медени меденки

готвене

Смелете всички подправки в хаванче, настържете джинджифила на ситно ренде.
Разтопете захарта в тенджера, докато се карамелизира, изсипете топла водаи разбъркайте, докато карамелът се разтвори напълно във вода.
Добавете меда, загрейте до първото кипене, добавете подправките, разбъркайте и покрийте 7 Оставете медената смес да изстине.
Пресейте брашното и содата в купа, изсипете медената смес и замесете тесто.
Увийте тестото в плик и оставете в хладилника за една нощ или за една нощ.
Разточете тестото, като поръсите повърхността с брашно. Изрежете джинджифилови сладки, поставете ги върху тава, постлана с хартия.
Намажете бисквитките с вода и оставете за 10 минути, след което печете на 180 градуса за 20 минути или до златисто кафяво.

Направете глазура:

Сварете водата с нахут до намаляване на обема си три пъти, охладете.
Разбийте водата с нахут, като постепенно добавяте пудрата захар, докато се образуват твърди върхове.

Добавете оцветители, оцветете меденките с хартиен корнет или торбичка с цип.
Оставете бисквитките да изсъхнат напълно.

През 13 век хората, които пекат меденки, са наричани „джиджифилови човечета“ – професията е наследствена и се предава от поколение на поколение. По начина на изпълнение, формата, състава на подправките беше възможно да се определи откъде идва деликатесът.

В навечерието на Нова година и Коледа – време е за празничното вълшебство – джинджифиловата къщичка!

40 г охладена аквафаба (нахут)
180 г пудра захар
20 г царевично нишесте

Допълнително:

торба с цип или сладкарска спринцовка с тънък накрайник
пискюл
покривна лента
парче фолио за прозорци

Пакет:

картон
полипропиленово фолио
панделка

Как да направите къща от меденки със собствените си ръце - майсторски клас със снимки стъпка по стъпка:

Пригответе съставките, които ще ви трябват за приготвянето на тестото:
Готвене на тесто.Първо трябва да разтопите захарта. За да направите това, изсипете го в дълбока купа, за предпочитане от неръждаема стомана, тъй като върху емайлираните съдове могат да останат драскотини. Поставете съдовете със захар на огън малко по-малко от среден. Разбърквайте от време на време, по-добре е за това да използвате лъжица с дълга дръжка, ако имате такава.
Захарта ще започне да се превръща в жълти бучки. Когато захарта е наполовина течна, намалете котлона до минимум. В резултат на това трябва напълно да се разтопи и да се отцеди от лъжица на тънка струя. Ако захарта се разбърква твърде рядко или се излага на огън, тя може да прегрее, отгоре ще се появи пяна - в този случай при добавяне на чай може да започне да „плюе“.
Докато захарта се топи, трябва да запарите чая, да добавите сладкото и да бъркате, докато сладкото се разтвори. Преди да добавите чай със сладко към захарта, трябва да го претеглите отново, тъй като горещият чай се изпарява бързо, може да се наложи да добавите малко вода към него.
Чай от сладко
В разтопената захар, без да сваляте от котлона, добавете малко по малко чай, отначало буквално по една чаена лъжичка, след което постепенно увеличавайте порцията, като бъркате интензивно след всяко доливане. Захарта ще цвърчи и цвърчи. Този процес не може да се снима, тъй като има много пара и обективът се замъглява.
Когато целият чай се смеси, увеличете котлона до силен и доведете сиропа до кипене. След това веднага свалете от котлона и сложете съдовете със сироп студена водатака че сиропът да се охлади бързо и да не се изпарява. Охладете до хладка или студена температура, след което добавете олио и мед (в едната лъжица имам цвете, в другата елда), разбъркайте, за да се разтвори медът.
Сироп от захар, чай, масло и мед
В отделна купа смесете пресятото брашно и подправките. Изсипете там сиропа, прецеден през цедка (филтрираме, ако има неразтворени парченца захар, мед или сладко). Смесете част от брашното с течността. Сода за изплащане лимонов соки добавете към тестото.
Замесете тестото с лъжица, след което месете с ръце около 10 мин. Ако правите двойна порция тесто за къщичка от меденки, тогава трябва да месите 20 минути. Ако тестото е лошо омесено, тогава джинджифиловите бисквитки могат да бълбукат по време на печене, повърхността ще бъде неравна. Тестото ще се окаже много вискозно, лепкаво - не е нужно да добавяте брашно, трябва да е така.

Замесване на постно тесто
Сгънете готовото тесто в пластмасов съд, затворете плътно капака и поставете в хладилник поне за една нощ. Ако тестото не се влива достатъчно, тогава джинджифиловите бисквитки отново могат да се окажат неравномерни.
В херметически затворен съд в хладилник тестото може да се съхранява доста дълго време, макар и цял месец, като по всяко време можете да го вземете и да го изпечете.
Да се направете шаблон за къща от меденки, трябва да го отпечатате на лист А4 - обикновена офис хартия ще свърши работа (щракнете върху снимката, за да я увеличите). Ако не е възможно да отпечатате, тогава можете да нарисувате според дадените размери, след което да го изрежете.
Тази постна къща от меденки се оказва малка. И ако го направите по-голям, тогава ще трябва да изградите няколко дистанционни елементи от бамбукови пръчки, за да го укрепите, тъй като това тесто е твърде меко за големи къщи - стените им могат да се огънат или счупят под собствената си тежест.
Извадете тестото от хладилника, отрежете една трета или половина (в зависимост от размера на вашата подложка). Покрийте останалото тесто и приберете в хладилник.
Притиснете парче тесто с ръка, за да направите плосък слой, и поръсете добре с брашно от всички страни.
Разточете на дебелина 5 мм, като при нужда добавяте брашно, за да не залепне тестото нито по килимчето, нито по точилката.
Навийте
Прикрепете хартиени шаблони към теста и изрежете заготовките на къщата. Стойката и долната част на покрива могат да се режат с вълнообразен нож. В стените първо изрежете прозорците, след това контура. Трябва да режете внимателно, не с прекалено остър нож, за да не повредите ролката.
Изрежете заготовки
Прехвърлете нарязаните парчета в тава за печене (трябваха ми два листа за печене, за да паснат всички части). В горната част на детайлите на покрива направете дупки със сламка (можете да направите това веднага след изпичане, докато меденките са още горещи - тогава дупките ще бъдат по-големи и лентата ще се нанизва по-лесно).

За печене може да използвате тава с ненамазнен пергамент или тава със силиконова постелка, поръсена с брашно. Обичам да пека върху тава със силиконова постелка и тефлонов пергамент отгоре, след това долната повърхност на меденките е гладка, но на обикновен пергамент се оказва леко вълнообразна, тъй като пергаментът се набръчква по време на печене.

Трябва да изпечете меденки при температура 160 градуса за 10 минути.Готовността може да се провери чрез леко потупване (без натискане) с върха на пръста си по повърхността на меденките - трябва да е плътна, а не набръчкана. Джинджифиловите бисквитки не трябва да покафеняват, а долната им повърхност не трябва да става твърда - ако това се случи, намалете времето за печене.
След като нищо не може да се изреже от разточения слой тесто, трябва да съберете парчетата, да омесите, да разточите отново полученото парче тесто и да изрежете още детайли. След това отново съберете изрезките и омесете. Това последно парче тесто вече е набрашно по време на двете разточвания, така че не можете да го използвате за детайлите на къщата - може да се окажат твърде дебели или изкривени. Не можете да го поставите и в хладилника - ще се втвърди твърде много, след което ще бъде много трудно да го разточите.
Най-доброто от това парче направете малки меденки. След това могат да се поставят вътре в къщата или да се сгънат в малки стъклени буркани, завързани с панделка, ще се получи много красиво. Малките джинджифилови бисквитки, след като изстинат, трябва незабавно да се сгънат в пластмасов съд, буркан или торбичка и да се затворят плътно, за да не изсъхнат.
Докато се изпичат детайлите на веганската къща с джинджифил, нека се погрижим за прозорците. Можете да ги оставите празни или да направите прозорци от мармалад. Пектин мармалад или плътен сладко от ябълкиизрежете с дебелина 5 мм, след което изрежете 5 квадрата от този слой по размер, като прозорци в хартиен шаблон. Можете да го изрежете на око, не е задължително с точния размер. Поставете квадратите върху парчета фолио по следния начин:
Изрежете мармалада
Разстелете прясно изпечени горещи части директно от листа за печене, сякаш нанизвате прозорци върху мармалад, като леко притискате краищата на прозорците. Мармаладът ще се разтопи от горещите меденки, ще придобие точно формата на прозорче и ще залепне. Все още не е необходимо да сваляте фолиото, ние ще го премахнем по време на монтажа на къщата.

Ето всички необходими подробности:

Завършени детайли за къщата
Докато частите се охлаждат, имате нужда направете глазура. Грундът е необходим, така че глазурата да прилепне към частите, покрити с глазура, а частите, които не са покрити с глазура, да не се деформират. Големите джинджифилови бисквитки, след като лежат няколко часа, започват да се огъват - ръбовете се огъват нагоре. За да се избегне това, те трябва да бъдат покрити с грунд. Освен това грундираните меденки придобиват красив кафяв цвят и шоколадов вкус.
От количеството съставки, посочено в рецептата, се получават малко повече от 100 g грунд. За къща от меденки ви трябва много малко от нея, така че по-голямата част от нея ще остане. Може да се съхранява във фризера в малък затворен буркан или стъкло, като се размразява в хладка вода според нуждите и се разбърква добре. Може да се използва не само за меденки, но и за покриване на кексчета, сладки пайове и др.

И така, смесете пудра захар, нишесте и какао. Добавете половината от водата, разбъркайте, след това добавете още малко вода и бъркайте, докато получите гъста маса. Продължете да бъркате, докато не останат бучки. Налейте останалата вода, разбъркайте.

Глазурата трябва да е доста течна, като се отцежда от лъжица на тънка струя. Ако нямате точни везни, тогава можете да измерите съставките за грунда с чаени лъжички: 0,5 ч.л. какао, 2 ч.ч нишесте, 6 ч.ч. пудра захар. Добавете вода малко по малко, докато получите желаната консистенция.

Изсипете готовия грунд в буркан или стъкло и покрийте.
Като изстинат бисквитките ще се сгъстят малко. След това страничните стени на стените и горния ръб на покрива ще трябва да се нарежат малко с фино ренде под ъгъл от 45 градуса, така че да се съберат добре по време на монтажа.
Сресваме краищата на 45 градуса
Покрийте детайлите на джинджифиловата къщичка с грунд с четка. Всяка синтетична четка от магазин за офис консумативи ще свърши работа, просто я измийте добре със сапун и вода. Необходимо е да грундирате възможно най-тънко, като размазвате колкото е възможно повече по повърхността.

Страничните и долните краища на стените също трябва да бъдат грундирани, тъй като при сглобяването на къщата ще се нанесе глазура върху тези части. Гърбът на меденките не е необходимо да се грундира. Когато грундът изсъхне, спре да блести (това се случва доста бързо), можете да започнете да рисувате меденките.
ние ще произвеждаме Глазурата ще трябва да бъде разделена на две части - за контура и за изливане. Добавете пудра захар към глазурата за контура, докато се получи такава консистенция, че глазурата да не се оттича от лъжицата, а бавно да се плъзга и да пада в съсирек. В глазурата за заливане по малко добавете вода няколко капки и бъркайте, докато глазурата започне бавно да се оттича от лъжицата на гъста струя.
За да нарисувате контур, можете да използвате специална сладкарска спринцовка с тънка дюза или можете да поставите глазурата в торбичка с цип със закопчалка, да отрежете мъничък ъгъл и да рисувате, като изстискате глазурата от торбата.
Преди да излеете фона, по-добре е да кръжите меденките по контура, така че по-късно да получите чисти ръбове. Пълненето е удобно за извършване с мека четка. Заобиколете прозорците не близо до мармалада, за да не се намокри глазурата.

Нанасяне на глазура върху детайлите
Когато повърхността на пълнежа се захване, спре да блести, можете да нанесете шарки върху пълнежа, само внимателно, тъй като все още не се е втвърдил вътре и може да се пере. Рисуваме къща от меденки, както казва фантазията, можете да включите децата в тази дейност - това ще бъде добро забавление за новогодишната сутрин. След това оставете да изсъхне за няколко часа.
Когато частите са сухи, можете да започнете събира къща. Ако е за подарък или дълго съхранение, тогава трябва да му направите кутия. В други случаи можете просто да събирате върху някакъв плосък съд или тава.
Кутията е изработена от картон, с ниски страни, малко по-големи от размера на подложката, в долната част е по-добре да направите няколко слоя картон, така че да не увисва (ако картонът е ламиниран, като моя, вие трябва да избършете кутията с алкохол, а ако е друг картон, след това я поставете вътре с пергамент или салфетки).
Сложете изпечения подложка за чаша в кутия или в тава (при сглобяване на джинджифиловата къщичка не може да се вземе от подложката и да се повдигне, така че веднага да се постави на мястото си). Вземете две съседни стени, нанесете глазура върху долния край на двете стени и в единия страничен край на една от стените.
Залепете стените към стойката, като същевременно лепите една с друга. Задръжте ги за минута в такава позиция, че глазурата да грабне.
Монтаж на стойка
Вземете друга стена, нанесете глазура на дъното и единия страничен край. Залепете към стойката и към една от стените.
На последната стена нанесете глазура върху долния край и двата странични края. Придържайте се към стойката и стените.
Монтиране на останалите стени
Намажете ъглите на къщата с глазура.
Прикрепете детайлите на покрива един към друг под ъгъл и завържете с панделка, завържете лък.
Махнете фолиото от прозорците, поставете малки джинджифилови бисквитки вътре в къщата (можете да поставите и сладки или малък подарък). Нанесете глазура в горната част на стените.
Внимателно поставете покрива отгоре, като се уверите, че лежи симетрично. Домашна къща от меденки без яйца е готова!

Джинджифилова къща

Сега можете да го увиете в прозрачен полипропиленов филм (такъв филм се продава в цветарски магазини, цветята също са увити в него) и да го завържете красиво с панделка. А може и просто да го покриете добре с найлонов плик, за да не се застоява.

Не оставяйте къщичката с джинджифилови хлябове непокрита за няколко дни, в противен случай тя може да стане твърда. В краен случай, ако е застоял, тогава може да се съживи, като се остави за една нощ увит в торбичка с ябълкова кора – меденките абсорбират добре влагата от въздуха.

Добър апетит! Честита Нова Година и Весела Коледа!