Млечната каша с ориз е една от най-обичаните, тъй като наподобява детските безгрижни години. В допълнение към приятните асоциации, носталгичните спомени, оризовата каша с мляко има редица положителни и дори лечебни свойства... Вкусът на тази каша е познат на абсолютно всеки. Той е необикновено подхранващ, ароматен, здравословен и вкусно ястиекоито могат да се приготвят за закуска. Важно е да се отбележи, че такава каша е повсеместна не само в диетата, но и в диетата бебешка храна... Може да се готви ронлива, вискозна, сварена във вода, бульон и мляко. Ако искате да приготвите вискозна оризова каша, тогава ще ви е необходима предложената стъпка по стъпка рецепта.

Млечна оризова каша се приготвя бързо и лесно. Отличава се с отличен вкус и приятен аромат. Що се отнася до ползите, то помага в борбата с наднорменото тегло, храносмилателните проблеми.Вискозна оризова каша е уникално ястие, което може да се получи, като се подбере правилната пропорция суха порция и течност. Процесът на готвене не трябва да предизвиква въпроси и трудности, така че можете безопасно да изучите рецептата, да изберете съставките и да започнете да готвите директно.

Съставки

Вискозна оризова каша в мляко се приготвя от следните хранителни продукти:

Подготовка

1. Първо, проучете рецептата. Пригответе всички съставки, така че да са под ръка. По-добре е да използвате домашно мляко. Това ще направи ястието по-богато и по-естествено. За да направите кашата по-вискозна, домашно млякоразреден с вода в пропорция: едно към едно. Ако млякото не е мазно, няма нужда от разреждане. Изсипете млякото в малка тенджера, оставете да заври на слаб огън.

2. Докато млякото се готви, е необходимо да се пристъпи към приготвянето на оризовите пюре. Преди всичко трябва внимателно да сортирате ориза и да изплакнете топла вода, най-доброто от всичко, течащ. Отцедената вода трябва да е бистра, което показва, че сте се отървали от нишестето.

3. Готовите зърнени храни се изпращат до кипящо мляко. Много е важно постоянно да разбърквате кашата с оризово мляко, в противен случай тя може да изгори, което ще развали не само миризмата, но и вкуса. готово ястие... За да стане кашата лепкава, за предпочитане е да използвате алуминиев съд за готвене или тенджера с незалепващо дъно.

4. Докато готвите ориза, добавете малко сол и захар. По желание можете да използвате мед вместо захар, всичко зависи от вашите вкусови предпочитания. Ако изберете мед, добавете го към готовото си ястие.

5. Общата продължителност на готвене на каша е 40 минути. Когато ястието е готово, добавете към него малко масло. След това покрийте тигана с капак и оставете за петнадесет минути.

Повечето хора приемат, че оризова каша на вода не е много вкусно ястие. Това отчасти е вярно. В крайна сметка зърнените храни, приготвени по този начин, не са много задоволителни и питателни. Въпреки това, все още е възможно да направите такова ястие много вкусно. Но за това трябва да спазвате всички изисквания на рецептата. В крайна сметка, това е единственият начин да получите вкусна и питателна оризова каша на водата.

Подготовка на продукта

Зад приготвянето на проста оризова каша има много тънкости, които ви позволяват да направите естетически приятно и висококачествено ястие. За начало зърнените култури трябва да бъдат подредени правилно. За това неподходящите зърна се изхвърлят, а останалите се измиват до получаване на чиста вода. Между другото, такава процедура е необходима не само за почистване на продукта от прах и мръсотия, но и за отстраняване на излишното нишесте и мазнини от повърхността му.

Правилното измиване на оризовите зърнени храни се извършва на два етапа. Първо, продуктът се измива топла вода, премахване на излишното нишесте и след това горещо, отмиване на мазнините. Тук тънкостите при приготвянето на зърнени храни за оризова каша приключват и спокойно можем да пристъпим към директното й приготвяне.

Насипна оризова каша на вода: рецептата е проста и лесна

Има повече от един начин да приготвите вкусна храна у дома. оризова каша... Ако харесвате ронливо ястие, тогава ви предлагаме да използвате тази рецепта. За да го приложим, имаме нужда от:

• кръгъл ориз (може да се използва китайски) - 1 чаша;
• питейна вода - 2 чаши;
• готварска сол - ½ десертна лъжица;
• висококачествено масло - използвайте по вкус и желание.

Процес на готвене

Преди да сварите оризова каша във вода, зърнените храни трябва да бъдат внимателно обработени. Описахме как да извършите този процес в самото начало на статията.

След като оризът е приготвен, изсипете обикновена вода в дълбок съд или тенджера, добавете малко сол към него и го сложете на котлона. След като течността започне да кипи силно, разпределете я към нея оризови крупи... За да направите такова ястие по-калорично, към ястията се добавя и малко парче масло (може да се използва малко растително масло).

Намалете котлона до минимум. Насипната оризова каша във вода трябва да се готви на среден огън за около 30 минути. В този случай трябва да се разбърква от време на време.

След като зърнената каша набъбне, тиганът с кашата се отстранява от котлона и се оставя настрана за още половин час.

Има и друг начин за приготвяне на такова ястие. Както в първата рецепта, оризовите зърна се поставят във вече вряща осолена течност, варят се до омекване и след това се хвърлят в сито, измиват се студена водаи се попарва с вряла вода. Накрая добавете малко масло към съда, затворете плътно и оставете да втаса за около половин час.

Също така насипната оризова каша във вода може да се приготви по различен начин. Зърнената каша се вари, докато набъбне, след което се пренарежда водна баняи гответе още 30 минути. През това време оризът напълно ще се свари и ще получите много засищаща и питателна каша.

Приготвяне на оризова каша

Сега имате обща представа как да готвите оризова каша във вода. Ако не харесвате ронливо ястие с ориз, тогава ви предлагаме да го направите течен вариант. Технологията за приготвяне на такава каша се основава на дългосрочно готвене на зърнени храни в голям обем вода. За да приложите представената рецепта, трябва да подготвите следните съставки:

• кръгъл ориз - 1 чаша;
• вода стайна температура- 4 чаши;
• висококачествено масло - на вкус;
• средно голяма сол, кристална захар - нанесете на вкус.

Метод на готвене

Как да готвя оризова каша във вода? На първо място, трябва внимателно да обработите зърнените култури. Подрежда се и се измива няколко пъти. След това продуктът се поставя във вряща, леко подсладена и подсолена вода. Намалете котлона до минимум, гответе продукта за 30 до 40 минути, като разбърквате редовно.

Такава топлинна обработка ще доведе до нарушаване на целостта на зърната, в резултат на което нишестето ще се отделя активно във водата, което всъщност ще направи оризовата каша възможно най-вискозна.

Сервиране за закуска

След като проучихме представената рецепта и я приложихме у дома, вече не трябва да се интересувате от въпроса как да готвите оризова каша във вода. Трябва да се отбележи, че това ястие се оказва много приятно по консистенция. След като зърнените култури се сварят напълно, кашата се подправя с масло и веднага се поднася на масата.

Според специалистите тази закуска е особено полезна за хора, страдащи от различни заболявания на храносмилателния тракт. За тях обаче не се препоръчва да подправят оризова каша с олио. Освен това е препоръчително да се смила самата зърнена култура след това топлинна обработкаили сварете вече смлени зърна.

Приготвяне на оризова каша с тиква във фурната

Оризовата каша на вода, рецептата за която предвижда използването на тиква, се оказва не само много вкусна, но и полезна за тялото. Такова ястие насища добре и понижава холестерола.

Така че, преди да сварите оризова каша във вода, трябва да подготвите:

• кръгъл ориз - 1 чаша;
• питейна вода - приблизително 800 мл;
• прясна или замразена тиква - около 250 г;
• едра гранулирана захар - 1 десертна лъжица;
• готварска сол - щипка;
• висококачествено масло - използвайте по желание.

Как да готвя?

Калоричното съдържание на оризова каша, приготвена на вода, не е много висока. 100 g от такова ястие съдържа около 79 енергийни единици. Но ако добавите захар, сол, масло и други компоненти към готовата вечеря, тогава нейното съдържание на калории веднага се увеличава. Ето защо, ако сте на строга диета, използването на тези съставки е нежелателно.

За да приготвите вкусна оризова каша, зърнените култури се измиват добре и се изтръскват в сито. Също така тиквата се измива отделно и се нарязва на малки кубчета.

След приготвянето на основните компоненти в глинена тенджера се разстила парче масло, върху което се слага половината тиква и половината ориз. След като вземете съставките с лъжица, добавете отново останалите зеленчуци и зърнени храни към ястията. Поръсете храната със захар и сол отгоре и след това я напълнете с вода.

Покривайки тенджерата с капак, тя се изпраща във фурната. При температура 180 градуса ястието се готви 60 минути. След това кашата се изважда и се сервира директно в тенджерата.

Сладка оризова каша на вода в бавна готварска печка

Ако оризова каша е предназначена за деца, тогава се препоръчва да се направи заедно със захар, стафиди и канела. Тази комбинация от съставки със сигурност ще зарадва най-малките и те с удоволствие ще изядат ястието на закуска или обяд.

И така, как се готви оризова каша на вода в бавна готварска печка? За да направите такова ястие, трябва:

• кръгъл ориз - 1 чаша;
• питейна вода - приблизително 800 мл;
• тъмни стафиди - около 150 г;

• едра гранулирана захар - 1 десертна лъжица;
• нарязана канела - ½ десертна лъжица (използвайте на вкус);
• готварска сол - щипка;
• масло - нанесете по желание.

Приготвяне на детска закуска

Готвенето на оризова каша на вода не е по-сложно от подобно ястие, приготвено на печката или във фурната. Питейната вода се изсипва в купата за мултикукър и се довежда до кипене в режим на печене. След като течността заври, към нея се добавят кръгъл ориз и кристална захар. В този състав съставките се смесват добре, покриват се с капак и се готвят в режим на каша за 25 минути. След определеното време към ястието се добавят натрошената канела, стафидите (предварително обработени) и маслото.

След като отново смесите всички компоненти, покрийте ги с капак и оставете в режим на загряване за 20-35 минути. През това време всички оризови зърна трябва да се сварят напълно, което прави кашата по-вискозна и по-гъста.

След като ястието е готово, то се подрежда в чиния и се сервира за закуска заедно със сандвич с масло и сирене. Оризовата каша със стафиди, приготвена по горната рецепта, се оказва много вкусна и най-важното - здравословна и питателна.

Здравейте, домакини. Тук предлагам рецепти за приготвяне на различни зърнени храни от ориз или елда. Подредил съм рецептите по име на зърнени храни. В статията "Как да готвя каша в мляко или вода" описах Общи правилаготвене на каша, а също така даде приблизителните норми на вода и сол за готвене на каша.
»Откроява се в отделна статия, тъй като има твърде много информация за една статия. Мисля, че любовниците здравословно храненеще се интересуват и любителите на руската древност -.

Как да готвя оризова каша

Нека ви напомня, че общите правила са написани в статията „Как да готвя овесена каша правилно“. Сега искам да добавя няколко съвета, специално свързани с ориза.

Оризът, като никоя друга зърнена култура, обича вода и, интересно, различни сортовеабсорбира водата по различен начин. Ето защо азиатските народи, като правило, първо купуват малка порция ориз, приготвят някакъв вид ястие, което да опитат, и ако им харесва качеството на ориза, купуват торба от същия продавач или дори повече. И докато оризът свърши, те твърдо знаят правилното съотношение ориз към вода.

Затова отново ще ви напомня: нормите за ориз и вода са приблизителни. Опитайте да започнете със съотношение от една част ориз към две части вода. И още нещо: оризът в зависимост от сорта се готви около 20-25 минути.

Ако искаш за да стане оризът бялслед това добавете няколко капки лимонов сок, докато готвите.

Ако готвите ронлива оризова кашаза гарнитура, тогава оризът ще бъде по-вкусен, ако се свари в месен бульон.

Оризова каша на вода.

продукти:

• ориз - 345 гр. (фасетиран (до рискове) - 180 гр., съответно),
• вода - 725 мл,
• масло - 35 гр.,
• сол.

готвене.

1. Изсипете сол във водата, сварете и добавете ориза. Добавете олио и гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време.

2. Изчакваме зърната да набъбнат, след което покриваме съдовете с капак и варим кашата за около 30-40 минути.

Млечна оризова каша (вискозна).

Продукти (добив - 1 кг):

• п ориз - 220 гр.,
  
• п вода - 490 мл,
• п мляко - 330 мл,
• p захар - 30 гр.

готвене.

1. Кипваме вода и загряваме млякото отделно.

2. Сложете солта, захарта във вряща вода, разбъркайте, добавете ориза и гответе, като бъркате леко, за 20 минути.

3. След това налейте горещо мляко и продължете да готвите, като разбърквате от време на време, при тихо кипене в продължение на 30-40 минути.

Как да готвя каша от елда

За основната пропорция на продуктите: 1 част елда + 2 части вода. Не забравяйте за таблицата, посочена в статията „“. Обърнете внимание на последната колона. Показва количеството на готовата порция. Умножете храните по броя порции, които желаете. По-долу предлагам няколко рецепти за каша.

продукти:

• елда,
• месо (150-200 г пулп на 1 порция),
• вода,
• морков,
• лук,
• растително и маслено масло,
• пипер,
• сол, дафинов лист.

Подготовка.

Нарежете месото на парчета, нарежете на ситно морковите и лука. Подредете крупите и измийте.

Загрейте олиото в казан и запържете месото до малка коричка. След това добавете морковите и лука, запържете всички заедно до покафеняване (това е около 5 минути).

Сложете елдата в тенджери, добавете сол (0,5 ч.ч. на порция) и черен пипер, не забравяйте 1 дафинов лист, налейте вода. Отгоре сложете порция месо със зеленчуци. Покрийте гювечетата с капаци и, обръщам ви внимание, сложете в студена фурна. Тенджерите ще се затоплят постепенно. Не затваряйте плътно капаците: необходимо е парата да може да излезе и водата да не изтича. Когато тенджерите бълбукат, намалете газта до 180-200 o C. След 40 минути тенджерите могат да се извадят.

продукти

• елда - 200 г (1 чаша),
• 1 морков,
• 1 голяма глава лук
• 300 г гъби (може да се използват шампиньони или стриди),
• сол,
• растително масло.

Подготовка.

Измийте и нарежете зеленчуците на ситно, нарежете гъбите на филийки, сортирайте и изплакнете елдата. Пригответе или тенджера с дебело дъно, или казан и тиган.

Запържете зеленчуците в тиган до златисто кафяво, след това добавете гъбите и запържете всичко заедно за 5 минути.

Вземете тенджера, изсипете в нея зърнените храни, добавете вода, добавете щипка сол и изпържената смес от тигана. Кипене.

Сега намалете котлона, не забравяйте да покриете и оставете да къкри за около 20-30 минути. Докато се приготвя кашата, не е необходимо да се разбърква. Просто проверявайте нивото на водата от време на време, тъй като готвим каша и не трябва да остава течност. Разбъркайте кашата преди сервиране.

продукти:

• г елда - 200 г,
• г кайма - 200 г,
• g лук - 2-3 бр.,
• g Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици,
• d Сол и черен пипер на вкус.

готвене.

От началото нарежете на ситно лука и сварете елдата. Подреждаме и изплакваме във вода при стайна температура. Посолете и гответе до омекване.

За пържене е по-добре да използвате тенджера или тиган с високи стени и дебело дъно, тъй като към тях ще добавим всички продукти.

Скоро растително маслозапържете лука до златисто кафяво, добавете каймата и разбъркайте, запържете до полуготовност. Подправете със сол и черен пипер.

След това добавете предварително сварените зърнени храни към каймата, разбъркайте, намалете котлона до минимум и продължете да варите кашата за 10 минути.

Поднесете кашата гореща.

И така, дами, измислихме оризова и елдата. За останалите зърнени храни ще пиша в друга статия: тази вече е дълга, ще се уморите да четете.

Вискозна оризова каша е здравословна и проста храна за цялото семейство. За кратко време можете да приготвите вкусна ароматна гарнитура или самостоятелно ястие... Универсалността на ястието е, че може да се сервира дори като десерт. Заедно с мляко, захар и сушени плодове, децата ще харесат това ястие. Полезни характеристикикаша е, че може да обвие стените на стомаха. Поради това се използва за диети и други ограничения.

Съставки:

• кръглозърнест ориз - 1 супена лъжица;
• вода - 2 супени лъжици;
• сол - 1⁄2 ч.л.;
• лук - 100 г;
• моркови - 1 бр.;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.

Подготовка

Взимаме кръглозърнест ориз добро качество... Дългото зърно ще отнеме повече време за готвене и няма да се вари толкова добре, колкото неговият кръгъл братовчед.

Крупата трябва да се сортира и да се изплакне обилно. Трябва да използвате три до четири смени вода, така че накрая течността да е прозрачна. По този начин цялото брашно се измива и се отстраняват мръсотията, прахът, остатъците.

Изсипете измити зърнени храни в тенджера, налейте вода, поставете на силен огън. Чакаме кипене.

След това намаляваме котлона, покриваме тигана с капак, гответе за 20 минути.

Посолете, гответе каша на слаб огън, докато зърната се сварят. Ще са достатъчни още 5-7 минути.

Тук има избор. Можете да направите сладко ястие. След това трябва да добавите захар, парчета сушени плодове. Ако планирате гарнитура, трябва само да добавите сол.

По това време правим пърженето. Почистваме зеленчуците. Три моркова на ренде, лукнарежете на ситно.

Налейте олио в тиган, сложете зеленчуците, запържете за 3-5 минути, докато лукът стане прозрачен.

След изтичане на времето изключете огъня, оставете кашата под капака за още 10 минути. През това време цялата течност окончателно се абсорбира, зърната ще набъбнат още повече.

Вискозна оризова кашабогат на витамини и минерали като: силиций - 810,5%, кобалт - 13,5%, манган - 35,7%, мед - 11%

Защо вискозната оризова каша е полезна?

• силицийе структурен компонент на гликозаминогликаните и стимулира синтеза на колаген.
• кобалте част от витамин В12. Активира метаболитните ензими мастни киселинии метаболизъм на фолиева киселина.
• манганучаства в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена чупливост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
• медние част от ензими с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира асимилацията на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитие на дисплазия на съединителната тъкан.

Пълно ръководство за най-много полезни продуктиможете да видите в приложението