Рецепти за хайвер от патладжан за всеки вкус. Хайвер от патладжан - най-добрите рецепти! Как правилно и безумно вкусно да готвите хайвер от патладжани

За приготвянето на 1 килограм хайвер от патладжани са необходими около 2 часа.

Класическа рецепта за хайвер от патладжан

продукти
За 1 литър хайвер от патладжан
Патладжан - 1 килограм
Домати - 2 средни
Лук - 1 голяма глава
Чесън - 3 зъба
Български пипер - 2 средни или 1 голям
Сол - 1 супена лъжица
Млян черен пипер - 1 чаена лъжичка

Как да готвя хайвер от патладжан
1. Загрейте фурната до 200 градуса, това ще отнеме 5-7 минути.

2. Измийте и подсушете зеленчуците със салфетка.
3. С вилица с остри зъби нарежете патладжаните, чушките и доматите на дълбочина 0,5 милиметра.


4. Сложете патладжаните върху тава (може първо да покриете с хартия за печене или фолио) и сложете в предварително загрята фурна.

5. Печете патладжана за 40 минути.
6. Нарежете патладжаните по дължина, вземете с вилица, прехвърлете в купа и изстържете пулпата от патладжана в купа.



7. Домати и чушкасложете върху тава за печене, печете ги за 15 минути.

8. Обелете и нарежете на ситно чушките и доматите, добавете в купата с патладжаните и разбъркайте.

9. Прокарайте с нож през сместа, така че пулпата от патладжан да се разпредели равномерно в хайвера.

10. Прехвърлете продуктите с хайвер в тенджера и поставете на тих огън, гответе, докато се добави лук за 10 минути.
11. Обелете лука и го нарежете на ситно.
12. Загрейте тигана, налейте олиото, сложете луки гответе на среден огън за 7 минути.

13. Обелете чесъна, нарежете на ситно и добавете към лука, запържете още 2 минути.

14. Добавете запържения лук и чесън към хайвера от патладжани и гответе още 10 минути.

15. Сол и черен пипер хайвер от патладжан (вкусете след охлаждане на малко количество хайвер от патладжан).

16. Измийте, изплакнете и налейте по 1 см вода във всеки буркан за хайвер от патладжан.

17. Поставете и двете кутии в микровълновата, настройте на 800 вата и задръжте за 1,5 минути: важно е водата в кутиите да заври и получената пара да обработва стените на кутията, като я дезинфекцира напълно.
18. Източване топла водаи веднага пристъпете към пълнене на бурканите с врящ хайвер от патладжан.

19. Когато бурканите се напълнят с хайвер от патладжани до плешките, изплакнете всеки от капаците с вряла вода и завийте бурканите плътно.

20. Обърнете бурканите с главата надолу и увийте в одеяло, докато изстинат напълно.

21. Извадете бурканите с хайвер от патладжан за съхранение – ще отнеме 1 седмица, за да разкриете напълно вкуса.

Хайвер от патладжан в бавна готварска печка

Продукти за готвене на хайвер от патладжани
Патладжан - 3 бр
Лук - 2 глави
Морков - 1 бр
Сладка чушка - 2 бр
Домати - 2 бр
Растително масло - 5 супени лъжици
Чесън - 3 скилидки
Сол и смлян черен пипер - на вкус

Хайвер от патладжан в бавна готварска печка
Първото правило на хайвера от патладжан, приготвен в бавна готварска печка, е остър нож. Следователно, тя трябва да бъде добре заточена.
Обелете лука и го нарежете на ситно. Измийте сладкия пипер, отстранете дръжката и семките и нарежете на ситно. Настържете моркова и настържете на едро ренде. Обелете патладжана и го настържете на едро ренде. Залейте доматите с вряла вода, обелете и нарежете на ситно. Обелете чесъна и го нарежете на ситно.
Поставете мултикукъра в режим "Печене", изсипете растителното масло и добавете лука. Запържете лука, като разбърквате с дървена лъжица или шпатула, 7 минути. След това сложете чушката и запържете още 10 минути, като разбърквате. Добавете морковите и разбъркайте добре. Разпределете настъргания патладжан.
Преконфигурирайте бавната готварска печка в режим "Гасене" и задайте времето за готвене - 1 час. Сварете хайвера от патладжан за 40 минути, след което добавете домати, сол, черен пипер, чесън. Гответе още 20 минути, след което разпределете хайвера от патладжани в буркани.

Патладжаните се наричат ​​"сини" заради цвета си, това име е типично за южната част на Русия и Украйна.

Има мнение, че хайверът от патладжан става по-вкусен, ако приготвените зеленчуци не се нарязват на парчета, а смачкват. В Одеса, където синият хайвер е много популярно, почти култово ястие, за целта се използва специална дървена бъркалка-миксер, подобна по форма на гребло. С това устройство зеленчуковата каша се "избива" до каша.

Изпеченият чесън ще придаде специален вкус на хайвера от патладжани. Нарежете две глави напречно, намажете филийките с растително масло. Увийте чесъна във фолио и запечете с патладжана във фурната. Оставете сварения чесън да изстине и използвайте пулпата, която придобива консистенцията на паста.

В Армения хайверът се приготвя от запечени зеленчуци открит огън. Опушеното предястие придобива много специален мирис и вкус.

Минималният набор от зеленчуци за хайвер: патладжан, домати и чесън. Класическа рецептахайвер от патладжан добавкапрясна люта чушка, кисели ябълкии моркови. Зеленчуците предварително се запичат, сваряват или запържват.

Можете да експериментирате с набор от зеленчуци, когато готвите хайвер от патладжан, но трябва да се има предвид, че вкусът на хайвера от патладжан ще бъде хармоничен, ако следвате тези пропорции: за 1 килограм патладжан се вземат не повече от 1 килограм други зеленчуци.

- Полезенвкусният и ароматен хайвер от патладжан се получава от фибри, които стимулират чревната подвижност и калий, който е необходим за ритмичната работа на сърдечния мускул.

- калориихайвер от патладжан - 90 kcal / 100 грама.

- Ценапродукти за готвене на хайвер от патладжани по нашата рецепта през сезона (от края на юли до началото на октомври) - 300 рубли / 2 литра хайвер.

Какво готвим?

• Закуски

Много от вас са запознати с ползите от такъв зеленчук като патладжана. Сините плодове съдържат голямо количество фибри, много различни витамини и аминокиселини. Реколтата от този зеленчук е в разгара си. И заедно с това мнозина търсят прости рецепти.

В същото време няма никакво значение дали ще го приготвите на парчета или ще го направите хомогенна маса. Ще бъде вкусно така или иначе. Ястието може да се яде веднага зеленчукова яхниянапример или навийте в буркани за по-нататъшно съхранение.

1. Вкусен хайвер от патладжан

Закуската ще стане вкусни добавкикъм гарнитури, месо. И можете да ядете такъв хайвер като самостоятелно ястие. Готвенето на ястие е удоволствие и всеки ще яде с голям апетит. Основното нещо е да се запасите с добро настроение и да се захванете за работа.

Съставки:

• Патладжан - 4 бр
• Моркови - 4 бр
• Лук - 4 бр
• Домати - 4 бр
• Зелените - куп
• Чесън - 2-4 скилидки
• Сол на вкус
• мащерка - на вкус

Стъпки на готвене:

2. Загрейте тиган с добавено растително масло. Първо запържете лука до прозрачност, след което добавете кубчетата морков.

3. Прехвърлете нарязания патладжан в тигана, запържете зеленчуците на умерен огън до готовност. Те трябва да променят цвета си и значително да намалят обема. Не пестете олиото, тъй като патладжана го попива много бързо, но не наливайте много.

4. В края на готвенето добавете нарязаните домати. Изсипете сол, подправки по ваша преценка. Настържете скилидките чесън на ситно ренде или нарежете с нож, изпратете към зеленчуците заедно с нарязани билки. Разбъркайте, изключете котлона, оставете да престои 5 минути.

Можете да се насладите на лека закуска както веднага, така и през зимата. За да направите това, разпределете хайвера в предварително приготвени буркани, затворете плътно с капаци.

добър апетитти и добро настроение!

2. Проста рецепта за хайвер от патладжан

Всяка домакиня може лесно да се справи с тази рецепта, дори ако ще готви хайвер за първи път. Закуска може да се яде веднага или да се приготви за зимата. красив ароматно ястиеняма да остави безразличен.

Съставки:

• Патладжан - 2-3 бр
• Моркови - 2-3 бр
• Домати - 3 бр
• Лук - 3 бр
• Български пипер - 2-3 бр
• Чесън - 3 скилидки
• Сол на вкус
• Подправки - на вкус
• Копър - 20 гр
• Растително масло - за пържене

Стъпки на готвене:

1. Изплакнете добре зеленчуците под течаща вода, за да премахнете всички примеси. След това те трябва да бъдат нарязани на малки кубчета.

2. В дълбок тиган загрейте растителното масло, прехвърлете лука в него за пържене. След като лукът стане прозрачен, добавете морковите.

3. Добавете парченца патладжан, малко вода. Намалете огъня на котлона, изгасете с затворен капакполовин час.

4. След това изместете кубчетата домати и черен пипер, добавете сол, подправки. Продължете да къкри за около 10-15 минути.

5. В самия край, когато предястието е готово, добавете нарязани зелени и ситно нарязан чесън.

Хайверът от патладжан може да се яде както топъл, така и студен. Ако приготвяте хайвер за зимата, тогава ще трябва да добавите няколко супени лъжици 9% оцет, разбъркайте и подредете предястието в стерилни буркани. Приятно готвене, наслаждавайте се!

много вкусен домашно приготвена закускаот патладжан и други зеленчуци съдържа много витамини и минерали. Ястието е подходящо за гладуващи и просто хора на диета. Деликатната, хомогенна консистенция ще наподобява лека закуска от магазина, но е много по-вкусна.

Съставки:

• Патладжан - 5 бр
• Български пипер - 3-4 бр
• Лук - 2 бр
• Домати - 4-5 бр
• Чесън - 2-3 скилидки
• Сол на вкус
• Захар - на вкус
• Растително масло - 20 мл

Стъпки на готвене:

1. Измийте патладжана, подсушете го. Направете няколко дупки в тях с вилица, след което ги прехвърлете в тава за печене. Загрейте фурната до 200 градуса, поставете тава с плодове в нея за 20 минути.

2. Отстранете кожата от изпечените зеленчуци, след като изстинат.

3. Пригответе лук и чушки, зеленчуците трябва да бъдат измити, обелени, нарязани на големи парчета.

4. След това всички зеленчуци трябва да се прекарат през месомелачка или да се накълцат с блендер до кашаво състояние.

5. Повторете процедурата на нарязване с домати.

6. Разбъркайте всичко добре, прехвърлете зеленчуците в тигана, който изпращате на котлона. Добавете растително масло, сол, захар, черен пипер по ваша преценка. Варете около половин час, като разбърквате, за да не загори.

7. Когато хайверът е готов, добавете прекарания през пресата чесън, разбъркайте.

Гответе с любов за вашето семейство и приятели. Добър апетит!

4.

Парчета хайвер с подчертан вкус и аромат. Добавете към обичайната си закуска люта чушка, той ще се превърне в акцента на любимото ви ястие. Готвенето на хайвер е много просто, можете да сервирате ястието на масата веднага или да навиете хайвер от патладжани за зимата.

Съставки:

• Патладжан - 1 кг
• Домати - 1 кг
• Лук - 1 кг
• Моркови - 500 гр
• Пикантен пипер- 1 бр
• Доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжица
• Захар - 1 супена лъжица. лъжица
• Сол на вкус
• Подправка - 1 супена лъжица. лъжица
• Млян черен пипер - на вкус
• Чесън - 2 скилидки
• Магданоз - връзка
• Растително масло - 100 мл

Стъпки на готвене:

1. Отрежете кожата от патладжана, нарежете на кръгчета широки около сантиметър. След това ги поръсете добре със сол и ги прехвърлете в гевгир. Оставете за 20 минути, това е необходимо, за да премахнете цялата горчивина от плодовете.

2. Освободете чушката от дръжката, отстранете семките. Нарежете на малки кубчета.

3. Настържете обелените моркови на едро ренде.

4. Нарежете доматите на произволни парчета, след което трябва да ги смелите в блендер до състояние на пюре. Отстранете кожата от доматите по желание, може и с нея.

5. Обелете луковиците. Нарежете на малки кубчета. Повторете същото действие с чесъна.

6. Изсипете голямо количество растително масло в тигана, след като се загрее напълно, прехвърлете част от кръгчетата патладжани в тигана за пържене. Така че запържете всички чаши от двете страни до златисто.

7. Отделно запържете до омекване наситнените лук и моркови.

8. Прехвърлете част от зеленчуковото печено в тенджера заедно с чашите за пържени патладжани. А към лука и морковите, останали в тигана, добавете нарязани на кубчета чушки за пържене.

9. Изпратете доматеното пюре към зеленчуците в тигана, оставете да къкри на умерен огън, докато течността се изпари. След това изпратете зеленчуците в тенджерата.

10. Изпратете тенджерата на котлона, задайте слаб огън, добавете доматена паста. Оставете да къкри, като разбърквате от време на време за 10 минути, след което добавете сол, захар и любимите си подправки.

11. Когато предястието е готово, добавете наситнен магданоз и наситнен чесън, разбъркайте, оставете да престои 5-7 минути.
Ястието може да се сервира веднага на масата или да се подреди в чисти стерилизирани буркани, като добавите малко оцет, ако искате да съхранявате хайвер за дългосрочно съхранение.

Обикновено се добавя от 1/4 с.л. до 1,5 супени лъжици. 9% оцет на 1 литър. банка. Направете го по ваш вкус. Не можете да добавяте оцет изобщо. Много хора също правят това. След това хайверът трябва да се стерилизира в буркани.

Яжте с удоволствие, приятен апетит!

5. Хайвер от патладжан в бавна готварска печка

Магически помощник в моята кухня е бавната готварска печка. Ако тази техника е празна за вас, съветвам ви да я поправите. Хайверът от патладжан, приготвен в бавна готварска печка, е не само вкусен, но и бърза, ароматна закуска на масата ви без никакви проблеми.

Съставки:

• Патладжан - 3 бр
• Моркови - 2 бр
• Лук - 2 бр
• Български пипер - 2 бр
• Домати - 3 бр
• Чесън - 2-3 скилидки
• Сол на вкус
• Млян черен пипер - на вкус

Стъпки на готвене:

1. Измийте патладжана, нарежете на кубчета. За да не са горчиви, пригответе разтвор: една супена лъжица сол на литър вода, разбъркайте, докато се разтвори. Залейте парчетата с този разтвор и оставете за 20 минути. След това изцедете течността.

2. Обелете лука от люспите, нарежете на малки кубчета. Обелете морковите и ги настържете с големи дупки.

3. Включете мултикукъра в режим "Пържене", налейте растителното масло. Запържете първо лука, след това добавете морковите.

4. Към запържените лук и моркови сложете резенчетата нарязана чушка, патладжана и нарязаните на кубчета домати. Добавете сол и черен пипер на вкус.

5. Затворете капака, превключете режима на мултикукър на програма „Гасене“, задайте времето на 30 минути. Веднага след като издаде звуков сигнал за готовността на ястието, добавете нарязан чесън по удобен за вас начин.
При сервиране можете да украсите ястието с пресни билки. Добър апетит!

6. Видео - рецепта за вкусен хайвер от патладжан за зимата

Насладете се на ястието, почерпете семейството и приятелите си!

С това приключвам моята селекция от вкусни рецепти за приготвяне на такова прекрасно предястие. Както виждате, готвенето на хайвер е лесно, но колко забавление ще донесе на другите и на вас.

Ако искате да зарадвате любимите си хора вкусна закуска, и просто украсете празничната трапеза, тогава можете да готвите известния хайвер от патладжан. Рецептата е много лесна и проста и изисква минимални съставки, които са много достъпни.

Един от най-лесните начини за приготвяне на домашен хайвер от патладжани, за това трябва да вземете:

• патладжан - половин килограм;
• лук - 1 глава;
• чушка- 2 бр.;
• моркови - 100 г;
• домати - 200 г;
• сол - 1/4 ч.ч.;
• Слънчогледово олио- 200 мл;

Стъпки на готвене:

Първо трябва да измиете всички зеленчуци в студена вода. Нарежете патладжана на кръгчета

лук - малки квадратчета.

Отстранете кожата от морковите и настържете.

Отървете се от излишната част от чушката и нарежете на ситно.

Поставете кръгчетата патладжан в тигана и запържете за няколко минути от двете страни.

Запържете и настърганите моркови, разбъркайте отново и запържете за 5 минути.

Запържете също сладките чушки и лука, разбъркайте добре и запържете

Вземете съд, разпределете всички нарязани зеленчуци.

Вземете доматите, нарежете на ситно и прекарайте през месомелачка, за да получите доматен сок.

Изсипете доматите в тигана и оставете да къкри сместа от зеленчуци за около половин час.

Стерилизирайте бурканите и капаците, след което сложете готовата смес в буркани и покрийте с капак.

Хайверът от патладжан за зимата е готов. Добър апетит!

Вкусен хайвер от патладжан за зимата

Тази рецепта включва готвене на хайвер от патладжан, който трябва да бъде изпечен.

За това ни трябва:

• патладжан - 1000 г;
• домати - 5 бр.;
• моркови - 4 бр.;
• чесън - 1 глава;
• лук - 5 глави;
• сладък пипер - 1 бр.;
• люта чушка - 1 бр.;
• сол - една и половина чаена лъжичка;
• слънчогледово масло - 50 гр.

Инструкция:

Първо изплакнете зеленчуците в студена вода. Сварете морковите и отстранете кожата. Отделете скилидките от чесъна, след това обелете лука. Отстранете семките и излишните части от чушките. Обелете патладжана и го разделете на 2 равни части.

Вземете тава за печене, намажете с малко олио и разпределете нарязания патладжан.

1. Загрейте фурната на 200 градуса и запечете зеленчуците за 25 минути.
2. Лютият пипер заедно със сладки, моркови, чесън и домати трябва да се прекарат през месомелачка.

Вземете дълбок съд, изпратете лука, изсипете слънчогледовото олио и запържете на огън до златисто кафяво.

Наливам пържен лукв смес от зеленчуци, прекарани през месомелачка и изпратете на огъня за половин час. Отделете кожата от всички патладжани, прекарайте през месомелачка и изсипете в зеленчуковата маса.

Варете сместа още половин час, добавете подправки и сол, разбъркайте добре. Готовите зеленчуци сложете в буркани, които трябва да се стерилизират предварително. Покрива се с капак и се навива.

Най-вкусният хайвер от патладжан през месомелачка

Това ястие е толкова универсално и просто, че можете да добавите всичко към него, оставяйки само патладжана непроменен. Хайверът се приготвя много просто поради факта, че почти всички зеленчуци трябва да бъдат прекарани през месомелачка.

За тази рецепта трябва да вземете този списък с продукти:

• домати - 2 кг;
• патладжан - 2 кг;
• сладък пипер - 1 кг;
• моркови - 600 г;
• лук - 400 г;
• чесън - 1 глава;
• зелени - 1 връзка;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - по избор;
• растително масло - 300 g.

За да приготвите този универсален деликатес, ви трябва:

1. Вземете подходящ съд, например казан, налейте растително масло и поставете на огъня, за да се загрее добре.
2. Лукът се нарязва на ситно, изсипва се в загрят котел и се запържва, докато се появи златист оттенък.
3. Вземете всички зеленчуци, нарежете, прекарайте през месомелачка.
4. Нарежете патладжана на ивици и го изпратете в месомелачката, след което го изпратете в котела, в който вече са пържени лук и моркови.

Смлените чушки и доматите, подправени с подправки, също се изпращат в котела и се смесват.

Приготвянето на тази маса отнема един час, а 10 минути преди пълната готовност трябва да изсипете нарязан чесън и нарязани зеленчуци.

за вкъщи готова масаот огъня и сложете в готови буркани, покрийте и навийте.

Хайвер от патладжан на баба

Почти всяка домакиня знае тази рецепта, тъй като ястието се оказва много апетитно.

За да приготвите това ястие, вземете необходимите продукти:

• патладжан - 1000 г;
• домати - половин килограм;
• лук - 1 глава;
• чесън - няколко скилидки;
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици;
• сол на вкус;

Етапи на създаване на шедьовър:

1. Първо трябва да се отървете от кожата на патладжана, след това гответе за 20 минути и оставете да се охлади напълно, излейте течността.

Залейте доматите с вряла вода, оставете за минута, това е необходимо, за да се отървете лесно от кожата на домата. Нарежете на ситно лука

и пропуснете чесъна през пресата.

Нарежете патладжана и доматите с дървен нож,

Изсипете нарязания лук и чесън, залейте с олиото и добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.

Хайверът на баба е готов.

Хайверът от патладжан е най-вкусната рецепта със снимка

За да приготвите това вкусно ястие, вземете следните съставки:

• патладжан - 1000 г;
• моркови - 300 г;
• черен пипер - половин килограм;
• лук - 200 г;
• домати - 1000 г;
• слънчогледово масло - 50 г;
• сол - 3 супени лъжици.

готвене:

Измийте патладжана, отстранете кожата и нарежете на кръгчета.

Поръсете сол върху патладжана и налейте вода, оставете за малко, за да се отървете от горчивия вкус.

Измийте морковите и отстранете кожата.

Необходимо е да премахнете всички ненужни части от чушката, нарязана на 2 равни части.

Нарежете на ситно лука.

Отървете се от кожата на доматите

добавете към мелница и пропуснете.

В случай, че масата се окаже течна, тогава можете да я готвите на среден огън. Запържете лука до златисто кафяво.

Прекарайте останалите зеленчуци през месомелачка и поставете в отделен съд.

Масата трябва да се остави на огъня до кипене, след което гответе още половин час.

Сложете хайвера в стерилизирани буркани и навийте.

Поставете на хладно и тъмно място.

Хайвер от патладжан най-вкусната рецепта

Възползвайте се от тях прости рецептии гответе вкусни ястияза вашите близки. Най-важното е, че можете да украсите всяка празнична маса с този деликатес и приятно да изненадате гостите си, но ако не ви харесват тези рецепти, можете да гледате.

Някои от тези рецепти са универсални, а някои изискват стриктно спазване на инструкциите, за да получите отличен и уникален вкус. Пригответе си препарати за зимата и напълнете тялото си полезни витамини. Добър апетит.

Стъпка 1: подгответе съставките.

Първо, пригответе всички зеленчуци. Обелете лука, чесъна и морковите с нож, отрежете местата, където дръжката е прикрепена или прикрепена към патладжаните, доматите и сладките чушки. Изплакнете всички зеленчуци под течаща вода и подсушете с хартиени кухненски кърпи. След това, един по един, сложете всички зеленчуци с изключение на морковите върху дъска за рязане и нарежете с нож. Нарежете патладжана на кубчета 1 на 1 сантиметър, поставете в дълбока купа, покрийте с вода и оставете да престои 30 минути, за да освободите горчивината, присъща на този зеленчук. Докато патладжана се утаява, пригответе останалите съставки. Нарежете домата на кубчета 2х2 см и поставете в купа. Настържете морковите на средно ренде и ги сложете в купа. Нарежете лука на кубчета около 1 на 1 сантиметър и поставете в купа. Сладък пипер - нарязани на ивици или кубчета 1 на 1 сантиметър. Нарежете лютата чушка на ситно. Поставете последните две съставки в 1 обща дълбока купа.

Стъпка 2: Пригответе задушения хайвер от патладжан.

Отцедете подсолена вода от патладжана, изплакнете под течаща вода. студена водаи изцедете излишната течност с ръце. След това включете котлона на висока степен, поставете тиган върху него, налейте растително масло и го загрейте. Хвърлете патладжаните в сгорещено олио, запържете ги за 7 - 10 минути, докато се покрият със светлокафява коричка. След това ги прехвърлете в дълбока тенджера с кухненска шпатула. Не сваляйте тигана от котлона, изсипете в него още една порция растително масло, загрейте го, хвърлете лука в тигана, запържете го до златисто кафяво и го прехвърлете в тигана с патладжани, като си помагате с кухненска шпатула. След това изсипете следващата порция растително масло в същия тиган, загрейте го и поставете морковите на дъното на тигана. Запържете го до златисто кафяво и добавете към тигана с всички останали съставки. Сега е ред на сладките чушки. Както виждате, до края на готвенето на хайвер не можете изобщо да измиете тигана, да изсипете отново растително масло в него и да го загреете. Хвърлете сладкия български пипер в загрятото олио и го запържете за 5 - 7 минути до полуготовност, след което го прехвърлете при всички останали зеленчуци. След това поставете незаменимия тиган обратно на котлона, налейте последната порция растително масло и на дъното на тигана сложете нарязани домати. Покрийте го с капак и оставете доматите да се задушат собствен сок, относно 10 минути.През това време по-голямата част от влагата ще се изпари от тях. След това сложете доматите в тенджера с всички запържени зеленчуци, добавете сол и захар с черен пипер на вкус. Не забравяйте да разбърквате зеленчуците периодично с шпатула или супена лъжица по време на пържене, за да предотвратите залепването им за дъното на тигана и за равномерно пържене. Не забравяйте, че всички зеленчуци трябва да се пържат до полуготовност, не трябва да ги пържите до пълна готовност, тъй като те все още трябва да се задушат растително маслои собствен сок. Сложете тигана на котлона, включен на най-ниското ниво, покрийте го с капак и оставете да къкри зеленчуците за 30 - 40 минути до готовност. Охладете готовия хайвер от патладжан до стайна температура. Прехвърлете във всеки чист съд и охладете в хладилника. Преди сервиране добавете към салатата предварително обелен чесън, изцеден през преса за чесън.

Стъпка 3: сервирайте задушен хайвер от патладжан.

Задушеният хайвер от патладжан се сервира студен като салата. Хайверът трябва да е студен, пикантен на вкус с ароматен вентилатор на подправки и зеленчуци, зеленчуците трябва да са меки по консистенция и напълно сварени. Хайверът се поставя в купа за салата и се украсява с клончета и листа копър и магданоз. Този вид хайвер е идеален за всякакъв вид топли втори ястия и супи. Задушеният хайвер от патладжан се съчетава много добре с мариновано и печено пилешко, желе или задушено месо. Това ястие ще украси вашата маса! Добър апетит!

- − Този вид хайвер може да се консервира, но за да не избухне консервацията, всички зеленчуци трябва да се задушат за 45 - 50 минути, заедно с изстискания през преса за чесън чесън и след това да се берат.

- − Ако сте любители на лютото, можете да добавите още люти чушки към хайвера.

- - Можете също да добавите тиквички, артишок, любимите си зеленчуци и подправки, които обичате към хайвера от патладжан.

Нашето семейство обича сладкия пипер, затова го засаждаме всяка година. Повечето от сортовете, които отглеждам са тествани от мен повече от един сезон, отглеждам ги непрекъснато. И всяка година се опитвам да пробвам нещо ново. Пиперът е топлолюбиво и доста причудливо растение. За сортови и хибридни сортове вкусен и продуктивен сладък пипер, който расте добре с мен, и ще бъдат обсъдени по-нататък. Живея в централна Русия.

Домашното цветарство е не само завладяващ процес, но и много обезпокоително хоби. И като правило, колкото повече опит има един производител, толкова по-здрави изглеждат неговите растения. А какво да кажем за тези, които нямат опит, но искат да имат стайни растения у дома – не удължени закърнели екземпляри, а красиви и здрави, които не предизвикват вина от изчезването си? За начинаещи и производители на цветя, които не са обременени с дълъг опит, ще ви разкажа за основните грешки, които лесно се избягват.

Пищни чийзкейкове на тиган с бананово-ябълково конфитюр е още една рецепта за любимото на всички ястие. За да не паднат чийзкейк след готвене, запомнете няколко прости правила. Първо, само прясна и суха извара, второ, без бакпулвер и сода, и трето, плътността на тестото - можете да извайвате от него, не е стегнато, но гъвкаво. хубаво тестос малко количество брашно ще излезе само от добра извара, и тук отново вижте параграфа "първо".

Не е тайна, че много лекарства от аптеките мигрираха към летните вили. Използването им на пръв поглед изглежда толкова екзотично, че някои летни жители се възприемат почти с враждебност. В същото време калиевият перманганат е отдавна известен антисептик, който се използва както в медицината, така и във ветеринарната медицина. В растениевъдството разтвор на калиев перманганат се използва както като антисептик, така и като тор. В тази статия ще ви кажем как правилно да използвате калиев перманганат в градината и зеленчуковата градина.

Салата с месосвинско с гъби - селско ястие, което често може да се намери на празнична трапезав селото. Тази рецепта е с шампиньони, но по възможност използвайте Горски гъби, след което не забравяйте да го приготвите така, ще бъде още по-вкусно. Не е нужно да отделяте много време за приготвяне на тази салата - сложете месото в тенджера за 5 минути и още 5 минути за нарязване. Всичко останало се случва почти без участието на готвача - месото и гъбите се сваряват, охлаждат, мариноват.

Краставиците растат добре не само в оранжерия или оранжерия, но и в открита земя. Краставиците обикновено се засяват от средата на април до средата на май. Прибирането на реколтата в този случай е възможно от средата на юли до края на лятото. Краставиците не понасят замръзване. Затова не ги сеем твърде рано. Въпреки това, има начин да доближите реколтата им и да вкусите сочни красавици от вашата градина в началото на лятото или дори през май. Необходимо е само да се вземат предвид някои характеристики на това растение.

Полисиас - страхотна алтернативакласически пъстри храсти и дървесни. Богато украсените кръгли или перасти листа на това растение създават поразително празнична къдрава корона, докато елегантните му силуети и скромната индивидуалност го правят чудесен кандидат за най-голямото растение в къщата. По-големите листа не му пречат да замени успешно фикусите Бенджамин и Ко. Освен това, poliscias предлага много повече разнообразие.

Запеканка с канела от тиква - сочна и невероятно вкусна, малко като тиквен пай, но за разлика от баницата е по-крехка и направо се топи в устата! Това перфектна рецепта сладки сладкишиза семейства с деца. По правило децата не обичат много тиква, но нямат нищо против да ядат сладко. сладка гювечтиква - вкусна и здравословен десерт, което освен това се приготвя много просто и бързо. Опитай! Ще ви хареса!

Живият плет е не само един от най-важните елементи на ландшафтния дизайн. Освен това изпълнява различни защитни функции. Ако например градината граничи с път или наблизо минава магистрала, тогава жив плет е задължителен. „Зелените стени“ ще предпазят градината от прах, шум, вятър и ще създадат специален комфорт и микроклимат. В тази статия ще разгледаме оптималните растения за създаване на жив плет, който може надеждно да предпази обекта от прах.

През първите седмици на развитие много култури се нуждаят от кирка (и дори не от една), докато други се нуждаят от трансплантация „противопоказно“. За да "зарадвате" и двамата, можете да използвате не съвсем стандартни контейнери за разсад. Друга добра причина да ги опитате е да спестите пари. В тази статия ще ви кажем как да се справите без обичайните кутии, тенджери, касети и таблети. И нека обърнем внимание на нетрадиционните, но много ефективни и интересни контейнери за разсад.

Полезен зеленчукова супаот червено зелес целина, червен лук и цвекло - рецепта вегетарианска супа, в който също може да се готви бързи дни. За тези, които решат да пуснат няколко излишни килограми, ще ви посъветвам да не добавяте картофи, а да намалите малко количеството зехтин(1 супена лъжица е достатъчна). Супата се оказва много ароматна и гъста, с която можете да сервирате порция супа постен хляб- тогава ще се окаже задоволително и полезно.

Със сигурност всички вече са чували за популярния термин „hygge“, който дойде при нас от Дания. Тази дума не е преведена на други езици по света. Защото това означава много неща едновременно: комфорт, щастие, хармония, духовна атмосфера... В тази северна страна, между другото, през повечето време в годината е облачно време и малко слънце. Лятото също е кратко. А нивото на щастие в същото време е едно от най-високите (страната редовно се нарежда на първо място в световната класация на ООН).

Кюфтета в сос картофено пюре- просто второ ястие, приготвено на базата на италианска кухня. По-познато име на това ястие е кюфтета или кюфтета, обаче италианците (и не само те) наричат ​​такива малки кръгли котлети кюфтета. Котлетите първо се пържат до златисто кафяво и след това се задушават зеленчуков сос- става много вкусно, просто вкусно! Кайма за тази рецепта е подходяща за всякакви - пилешко, телешко, свинско.