Калорично съдържание на ролки и суши, използвайте за отслабване. Поръчайте пица или суши от нас? Винаги е лесно да изберете Какво е по-добре да поръчате суши или пица

20.03.2022

Днес за много жители на града вече не е ново да поръчват храна у дома, вместо да я приготвят сами. Повечето клиенти на кафе и пицарии могат лесно да получат своята вкусна поръчка, без да напускат дома си, просто като се обадят в любимото си заведение.

Характеристики на пица и суши

При поръчка всеки от нас си зададе въпроса: пица или суши? Какво да избера?За да направите информиран избор, трябва да знаете характеристиките на всяко ястие:

суши. Това ястие съдържа не само много витамини и минерали, но и фибри, протеини и омега-3. Поради липсата на топлинна обработка в сушито се запазват всички свойства на компонентите, които съставляват неговия състав. В допълнение, използването на суши и ролки допринася за загуба на тегло, тъй като една порция от такъв деликатес съдържа по-малко от 400 килокалории.
пица. Ползите от това ястие пряко зависят от неговите компоненти. Въпреки това, задължителните компоненти на пицата – тестото и доматения сос – сами по себе си съдържат много витамини, микроелементи и антиоксиданти, които могат да повишат имунитета, да ободрят, да прочистят организма, да подобрят храносмилането или да помогнат за предотвратяване на сърдечни и онкологични заболявания. Никоя пица не е пълна без сирене и яйца. Той е източник на протеини и калций.

Въпреки това, с всички описани ползи от тези популярни деликатеси, те често съдържат компоненти, които могат да навредят на човешкото тяло. Например, за приготвянето на някои видове суши се използват сортове риба, чието използване в сурова форма може да доведе до сериозни заболявания за човек, който не е приспособен към такава храна. Не по-малка опасност за тялото може да причини полуготовата пица. Такива заготовки не се нуждаят от продължителна термична обработка, тъй като съдържат голям списък от оцветители и консерванти, които подобряват вкуса и срока на годност, но са вредни за хората.

Трябва да поръчвате само от професионални готвачи, които използват пресни и доказани продукти. Така ще предпазите себе си и близките си от употребата на вредни продукти. Независимо дали е пица или суши, изборът е ваш.

Популярността на японската кухня у нас и по света непрекъснато нараства през последните десетилетия, като най-голямо е търсенето не на традиционни японски супи от водорасли, салати, месни или рибни ястия, а на един вид японско бързо хранене - суши и ролки.

Основните съставки на тези студени предястия са бял сварен несолен ориз и сурова, леко осолена или пушена риба. Като допълнителни съставки могат да се използват морски дарове, хайвер, зеленчуци (например краставица, тиквички), плодове (авокадо, ананас и др.), ядки, крема сирене, японски омлет и др. Ролцата и сушито винаги се консумират със соев сос. Маринованият джинджифил и уасаби се сервират като пикантни подправки.

Калоричното съдържание на суши в класическата му форма - ориз и риба - е изключително ниско, но тяхната полезна и хранителна стойност е изключително висока. Оризът е източник на витамини от група В, витамини К и РР, фибри, магнезий, калций, калий, манган, желязо, мед и цинк. Рибата съдържа витамини А, Е и D, калций, флуор, фосфор, цинк, калий и йод. Освен това рибата съдържа омега-3 и омега-6 есенциални мастни киселини, които са много полезни за човешкото тяло, които удължават младостта и живота.

Суши и ролца са много здравословни диетични ястия, освен ако, разбира се, производителят не е „адаптирал“ рецептата си към вкусовите предпочитания на нашата страна. Често, вместо с най-деликатното крема сирене, производителите на суши щедро ги овкусяват с майонеза – и по-евтина, и по-задоволителна, и по-позната на нашите граждани. Само в такива ролца и суши има много повече калории, отколкото в тези, приготвени по оригиналната рецепта, така че когато поръчвате суши и рулца, се интересувайте от техния състав. Когато броите калориите на сушито и ролцата, не забравяйте за соевия сос, уасаби и джинджифил – тези храни също съдържат определено количество калории.

Колко калории има в суши

Сушито има ниско съдържание на калории, въпреки че са доста засищащи и питателни и имат много полезни свойства - имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата, нервната, храносмилателната, отделителната, мускулно-скелетната система, повишават имунитета, насърчават дълголетието, зареждат човек с енергия и енергия, стимулират дейността на мозъка, повишават устойчивостта на стрес. Използването на това ястие има положителен ефект върху сексуалната функция. Основният източник на калории в сушито е оризът.. Съдържа нишесте – бавен въглехидрат, който съдържа калории. Друг източник на калории за суши са рибата и морските дарове. Основните им хранителни вещества са протеини и мазнини. Освен това сушито може да съдържа калории в други съставки - хайвер, крема сирене (доста висококалоричен продукт), авокадо, японски омлет и др.

Колко калории в сушито зависи от съставките. Калоричното съдържание на основните съставки за приготвяне на суши е както следва:

ориз - 33,5 kcal на 10 g;
леко осолена сьомга - 20 kcal на 10 g;
оризов оцет - 1,2 kcal на чаена лъжичка;
соев сос - 7 kcal на чаена лъжичка;
краставица - 2 kcal на 10 g;
уасаби - 0,5 kcal в количество с размер на грахово зърно;
маринован джинджифил - 2 kcal на 10 g.

Средното тегло на 1 суши е около 15-25 g, едно руло е 20-50 g. Калоричното съдържание на суши е по-ниско в сравнение с рулцата, 1 суши със сьомга съдържа не повече от 40 kcal, в суши с риба тон - не повече от 35 kcal. Сред калоричното съдържание на суши и ролки могат да се разграничат шампиони - това са ролки, които включват крема сирене, пушена змиорка, японски омлет, панировка в темпура, хайвер. Калоричното им съдържание може да достигне до 280 kcal на 100 g, докато средното калорично съдържание на суши е 60-120 kcal на 100 g, а калориите, съдържащи се в суши, са калории от полезни бавни въглехидрати, ценни полиненаситени мастни киселини и лесно смилаеми протеини. .

Калорично съдържание на суши и ролки

Представяме ви приблизителното калорично съдържание на суши и ролки от най-популярните видове за 1 брой.

суши калории:

с калмари - 22 kcal;
с октопод - 22 kcal;
с миди - 24 kcal;
с лаврак - 27 kcal;
с риба тон - 35 kcal;
със сьомга - 38 kcal;
с хайвер - 39 kcal;
със змиорка - 51 kcal;
с японски омлет - 50 kcal;
със скариди - 60 kcal.

Калории за ролка:

с краставица - 15 kcal;
с авокадо - 20 kcal;
със сьомга - 30 kcal;
"Аляска" - 35 kcal;
със змиорка - 40 kcal;
със сьомга и червен хайвер - 42 kcal;
"Филаделфия" - 52 kcal;
"Киото" - 58 kcal;
Унаги - 61 kcal;
"Калифорния" - 66 kcal.

Суши диета

Ниското калорично съдържание на сушито и изключително здравословният им състав ги правят отличен вариант за диета.. Ползите от яденето на суши за отслабване, в допълнение към ниското съдържание на калории в суши, са както следва:

това ястие е удобно - няма да изстине, тъй като вече е студено, няма да се разпадне (освен ако, разбира се, не размахате чантата над главата си), не се нуждае от специални ястия, като за супа, ястие за суши не заема много място, удобно е за ядене - не се рони, не капе, не тече и т.н.;
ядете суши с клечки, което прави процеса на хранене на храна по-бавен и по-внимателен, а всички знаем, че храната се усвоява по-добре и ситостта идва по-бързо, ако ядете бавно;
след порция суши няма да се чувствате гладни много дълго време - с ниското си съдържание на калории, сушито засища много добре и дълго време, тъй като съдържа сложни въглехидрати и протеини.

Сушито е изключително полезно – регулира обмяната на веществата, укрепва кръвоносните съдове и сърцето, подобрява мозъчната функция, влияят положително на мускулната функция, влияят положително на метаболизма. Ползите, удобството и ниското съдържание на калории в суши и ролки доведоха до факта, че много любители на японската кухня и последователи на здравословния начин на живот започнаха да се придържат към така наречената суши диета.

Същността на суши диетата е проста - трябва да ядете само това ястие, като ядете 3-4 порции от 6 парчета суши през денябез да повтаряте (тоест, колкото по-разнообразно е менюто ви за суши, толкова по-добре). В резултат на това насищате тялото си с полезни и хранителни вещества, а съдържанието на калории в ежедневната ви диета на суши диета междувременно ще бъде не повече от 1300 kcal, а при избор на нискокалорично суши - около 1000 ккал. Продължителността на суши диетата е 1 седмица, загубата на тегло е до 4-5 кг.

Въпреки това, суши диетата е критикувана от диетолозите, въпреки факта, че те са доста благосклонни към суши като продукт. При всички предимства и ниско съдържание на калории в суши, лекарите не препоръчват да съставяте диетата си само от тях – колкото и разнообразни да са ролцата и сушито, те няма да покрият всички нужди на организма от хранителни вещества. Тялото се нуждае и от други продукти, не само от ориз и риба.

Като компромис между класическата суши диета и препоръките на диетолозите, можем да ви предложим следното приблизително суши диетично меню:

закуска: омлет от 3 яйца с 2 малки домата и пресни зеленчуци без мазнини, чаша зелен чай с мед, пълнозърнест хляб;
втора закуска: чаша обезмаслен кефир или 100 г натурално кисело мляко (до 3,5%);
обяд: порция суши (6 бр.), натурален прясно изцеден сок или плодова напитка, плодово желе;
следобедна закуска: 5-6 сини сливи;

вечеря: 100 г обезмаслена извара, 50 г зелен грах, ябълка или варено пиле със зелен грах.

Ако тази статия ви е харесала, моля, гласувайте за нея:(19 гласа)

Днес много хора на практика не знаят как да готвят храна. Кухните в апартаментите им са на практика рудимент, празно пространство, в което някой по някаква причина е сложил печка и хладилник. Единственото нещо, което такива хора използват за храна, е телефон и микровълнова фурна. Ако всичко е ясно с втория инструмент, той се използва за загряване на храна, тогава защо имате нужда от телефон? За хората, свикнали с домашно готвене, това може да изглежда необичайно, но такива хора, които не готвят, просто си поръчват храна всеки ден вкъщи.

Обикновено има няколко често срещани вида: пица, суши, барбекю. Можете да поръчате други ястия, но не всички ресторанти ги предлагат. Най-популярните са били и остават от много години пица и суши. Между любителите на тези ястия от италианската и японската кухня често се разпалват истински спорове кое е по-добро. В тази статия ще се опитаме да разберем коя храна е по-здравословна и по-вкусна.

За ползата е трудно да се каже. От една страна, сушито е почти диетично ястие. Поне в сравнение с пицата, основната част от която е пшенично тесто. Изглежда, че рибата е най-добрият избор, ако държите на фигурата и здравето си. Но това е само на пръв поглед. Първо, рибата може да бъде лошо смилаема от някои хора и още повече, че не е напълно сготвена. Трябва да внимавате и да изберете правилния, качествен ресторант. Освен това, горещи и кисели подправки често се консумират заедно със суши - и това е допълнителен удар за стомаха ви.

От друга страна, пицата също едва ли е толкова здравословен продукт. Състои се основно от тесто, което може да се отлага върху бедрата и корема ви. И пълнежът не винаги е здравословен, въпреки че има различни варианти за готвене. Но, от друга страна, той се усвоява от почти всеки стомах, ако няма индивидуална алергия към някой от продуктите – но вижте сами, вие познавате алергиите си по-добре.

Що се отнася до вкуса, вие решавате сами. Както се казва в старата поговорка „Вкусовете се различават“. Някой харесва едно нещо, някой друго. Мога само да те посъветвам да бъдеш спокоен относно факта, че някой друг може да не споделя любовта ти към сушито или пицата. Междувременно поръчайте храната си у дома, за това просто трябва да намерите ресторант, който ви подхожда. За това можете да използвате интернет. Прости искания: "

Японското суши и сашими, на пръв поглед, са може би най-диетичните и здравословни ястия за бързо хранене, които ще помогнат, ако не да загубите, то поне да не натрупате наднормено тегло. Но това далеч не е вярно. Особено като се има предвид, че нашите суши ролки и оригинално суши са 2 напълно различни продукта.

В Япония не се ядат всеки ден. Те принадлежат към празничните лакомства и цената им е твърде висока. Ние имаме обратната ситуация. Поради замяната на сурова риба с варена (или морски дарове), тя се превърна в обичайна закуска. Въпреки това, освен понижаването на цената, ползите от това вече не бяха добавени. уви:

Няма да извлечете полза от рибата от суши - има много малко от нея. За да направите това, трябва да изядете 28 ролки.
Оризът е катастрофа. Повечето сънародници не осъзнават, че бързо наддават на тегло дори от малка порция дългозърнест безквасен ориз. Такава е особеността на метаболизма на повечето хора от кавказката раса. Но за суши обикновено взимат специален ориз, с особено високо съдържание на нишесте. След това се приготвя по специален начин, като се убиват всички малко, които биха били полезни, и се маринова, като се добавя захар към него.

Обикновено не правим просто суши, а с добавки, подобряващи вкуса. Липсата на прясна риба ви кара да излезете. Но никой не подозира защо нашето суши е толкова вкусно. Какви мастни добавки бавно добавят готвачи, правейки висококалорични бомби от парчета риба (морски дарове) и шепи ориз.

Опитвали ли сте сами да изчислите калоричното съдържание на любимото си суши руло? Интересно? Да броим заедно. Например, нека направим енергийно оформление на стандартна порция калифорнийско суши (6 ролки) според изчислението на съставките по класическата рецепта.

продукти	мл, г	катерици	мазнини	въглехидрати	kcal
ориз за суши
Оризов оцет (+ захар)
Морски водорасли Нори, 1 лист
авокадо
Ракови пръчици
Хайвер от летяща риба
Майонеза (+ подправки, захар)
Обща сума

Сега си спомнете колко порции ви трябват, за да получите достатъчно? Не, по-добре е така - когато решите да се освежите с рулца, не забравяйте, че не една порция, а една (!) Единична ролка ще донесе на тялото ви повече от 100 kcal, които ще бъдат представени от нишесте.

Бургер - най-известният котлет в кифличка

Феновете на диетите знаят, че комбинацията от мека кифличка с мая и кайма не е най-здравословната комбинация. Колко "тежи" в килокалории? Google твърди, че след изяждане на един стандартен хамбургер в тялото ще влязат 295 kcal. Вярно ли е това и от какво се състои тази цифра?

Нека изброим само значимите основни съставки, без да се съобразяваме със съдържанието на "салата" в сандвича. Между другото, не случайно палмовото масло влезе в нашето изчисление. Именно това количество не най-полезната растителна мазнина влиза в замразения котлет по време на пържене във дълбоко.

Повече от 700 kcal, разбира се малко прекалено. Но балансът на протеини, мазнини и въглехидрати изглежда доста поносим.

Пицата - примата на световните заведения за бързо хранене

Неаполитански сладки с отворена мая, пълнени с доматен сос и изпечени със сирене, нямат нужда от представяне. Всички знаят, че е вкусно. И колко полезна е такава закуска? Нека изчислим калоричното съдържание на класическа пица със сирене.

Съставки	мл, г	катерици	мазнини	въглехидрати	kcal
Брашно
Растително масло
доматено пюре (+ подправки, захар)
сирене (50%)
Обща сума

Пица със сирене с диаметър 25 см, която лесно може да се изяде от 1 човек, беше победител в нашето проучване, от което можем да направим следните изводи.

Първо, ако отслабвате, дори не гледайте бързо хранене. Единственото, което можете да си позволите, е да си купите комплект суши и да изядете едно рулце 30-20 минути преди началото на продължително бягане с ниска интензивност или високоинтензивна интервална фитнес тренировка.
Второ, пълна порция суши от 6 ролки може да се изяде преди продължителна тренировка за издръжливост, но в този случай паузата между храната и тренировката трябва да бъде най-малко 1,5 часа.

На трето място, закуските за бургери са по-подходящи за начинаещи културисти, а пицата е добра бензиностанция за феновете на маратона.

Ако трябва да отслабнете или да поддържате оптимално тегло, потърсете ядки и пресни или сушени плодове, когато избирате закуски.

Наред с апетитен външен вид, рулата и сушито имат ниско съдържание на калории. Основните съставки на класическите японски ястия са ориз с риба. Но днес съставът на такива ястия стана доста разнообразен, следователно, за да оцените реалното им съдържание на калории, трябва да обърнете внимание на състава, съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати.

ЗВЕЗДНИ ИСТОРИИ ЗА ОТСЛАБВАНЕ!

Ирина Пегова шокира всички с рецепта за отслабване:"Свалих 27 кг и продължавам да отслабвам, просто варя за през нощта ..." Прочетете повече >>

Суши и ролки са включени в храненето за отслабване, например в диетата на Дюкан.

Съставът и ползите от японските ястия

Съставът на класическите ролки и суши е както следва:

сварен несолен ориз;
водорасли нори;
скариди;
червена риба (леко осолена или пушена);
Червен хайвер;
краставица;
авокадо.

Тези японски ястия се състоят изключително от естествени съставки, поради което носят ползи:

1. Оризът съдържа фибри, голямо количество витамини (В, К, РР) и микроелементи (магнезий, калий, калций, цинк, мед).
2. Рибата и хайверът са не само вкусни и здравословни съставки, те съдържат йод, фосфор, фолиева киселина и желязо. Тези морски дарове се препоръчват на хора за предотвратяване на атеросклероза, подобряване на зрението и укрепване на костите.
3. Морските водорасли са богати на йод, който е от съществено значение за щитовидната жлеза. Освен това те съдържат високо съдържание на протеини, витамини А и С, фосфор, калций. Водораслите се препоръчват да се използват за повишаване на имунитета, подобряване на работата на сърцето и мозъка. Отличителна черта на нори е липсата на мазнини.
4. Авокадото нормализира съдържанието на холестерол в кръвта, разграждайки излишъка му, а също така има положителен ефект върху състоянието на кожата.

Калорично съдържание на суши и ролки

Ролцата и сушито се считат за диетична храна. Но във всеки ресторант те се приготвят по различен начин, така че вместо крема сирене често можете да видите майонеза, което увеличава калоричното съдържание на ястието няколко пъти. Подправките, които се сервират с кифлички (соев сос, уасаби, джинджифил), също съдържат допълнителни килокалории.

Калориите в печените рулца са много по-високи, отколкото в студените. Най-диетичните ястия са зеленчукови.

Таблица на калориите на суши и ролки на 100 грама продукт, съотношение BJU:

име	Съдържание на калории, kcal	Протеини, грам	Мазнини, грамове	Въглехидрати, грам
Навийте








Калифорния:
със скариди
със сьомга



Кани Темпура
капа маки
Ким Пъб Спар
червен дракон

Минамото




Унаги Маки

Филаделфия:
с херинга
с краставица
със сьомга
с авокадо
със сьомга и краставица




С ракови пръчици

с авокадо
Със скариди
суши
със сьомга
Със скариди
с краставица

С пилешко

Средно теглото на едно суши е 15-25 грама, едно руло е 20-50 грама. Най-често една порция в ресторант се състои от 6-8 парчета.

Суши и ролки за отслабване

Ролцата ще се впишат идеално в диетата на отслабващите хора. За да бъде ястието диетично, трябва да се придържате към следните препоръки:

1. Белият ориз съдържа много нишесте, така че трябва да бъде заменен с кафяв.
2. Когато готвите, трябва да изоставите висококалоричните храни: авокадо, майонеза, сирене.
3. Използвайте постна риба (риба тон, розова сьомга).
4. От морски дарове, месото от раци или скаридите са идеални.
5. Избягвайте допълнителни подправки (сос, уасаби, джинджифил). По желание могат да се заменят с лимонов сок със зелена горчица.
6. Вечер е по-добре да изберете суши със зеленчуци за вечеря, тъй като солените и пушените храни могат да задържат течности в тялото, предотвратявайки загубата на тегло.

Напоследък стана популярна така наречената суши диета. Изводът е следният:

За една седмица яжте 3-4 порции суши на ден, чието общо калорично съдържание не трябва да надвишава 1300 kcal.
Най-голямата порция трябва да бъде в сутрешните часове.
Избягвайте пържени, мазни и висококалорични съставки.
Препоръчително е всеки път да ядете различни видове суши и ролки. Това ще помогне за насищане на тялото с полезни вещества и ще отслабнете с 4-5 кг.

Въпреки това, не всички диетолози са съгласни с това твърдение, вярвайки, че това ястие не е в състояние да осигури на тялото целия комплекс от необходими микро- и макроелементи.

Сушито е идеално за диетата на Дюкан. Единственото нещо е, че на етап "Атака" трябва да ги приготвите без зеленчуци.

Ролки според Дюкан

Съставки:

нори - 2 бр.;
извара без мазнини - 100 г;
кисело мляко без мазнини - 30 г;
ракови пръчици - 5 бр.;
прясна краставица - 1 бр. (не го добавяйте към Attack);
соев сос - на вкус;
зелени - куп.

Метод на готвене:

1. Намачкайте изварата с вилица и разбъркайте с киселото мляко.
2. Ракови пръчици нарежете на кубчета и сложете в изварената маса.
3. Добавете копър и разбъркайте добре. Ако сместа се оказа течна, тогава можете да добавите малко извара и ракови пръчици.
4. Разширете водораслите нори и сложете от едната страна изварената маса.
5. Отгоре сложете нарязаната краставица и завъртете рулото.
6. Нарежете на няколко парчета, сервирайте със соев сос или джинджифил.

с авокадо

Съставки:

сьомга - 100 г;

меко сирене - 50 г;

нори - 1 лист;

сусам - 25 гр.

Метод на готвене:

1. Разделете листа нори наполовина и сложете сварен ориз от едната страна.
2. Обърнете блата, така че оризът да е на дъното.
3. Намажете малко уасаби и меко сирене.
4. Завийте рулото и нарежете на парчета.
5. Върху всяко руло сложете парче сьомга.
6. Поръсете със сусам.

И малко тайни...

Историята на един от нашите читатели Алина Р.:

Теглото ми особено ме притесняваше. Наддадох много, след бременността тежах като 3 сумистички заедно, а именно 92 кг с ръст 165. Мислех, че ще ми слезе корема след раждане, но не, напротив започнах да пълня. Как да се справим с хормоналните промени и затлъстяването? Но нищо не обезобразява и не подмладява човек толкова, колкото неговата фигура. На 20-те ми години за първи път научих, че дебелите момичета се наричат „ЖЕНИ“ и че „не шият такива размери“. След това на 29-годишна възраст, развод от съпруга си и депресия ...

Но какво можете да направите, за да отслабнете? Операция по лазерна липосукция? Научени - не по-малко от 5 хиляди долара. Хардуерни процедури - LPG масаж, кавитация, RF лифтинг, миостимулация? Малко по-достъпно - курсът струва от 80 хиляди рубли с консултант по хранене. Разбира се, можете да опитате да бягате на бягаща пътека, до степен на лудост.

И кога да намерим време за всичко това? Да, все още е много скъпо. Особено сега. Така че за себе си избрах различен начин...