Как да готвя супа от пушено пиле. Пилешка супа с пушено пиле и ориз

26.11.2019

За приготвяне на традиционни месна супаотнема много време. В края на краищата, първо трябва да сготвите бульона и отнема поне два часа, за да приготвите телешки бульон. Можете да сготвите супа много по-бързо с пушено пиле. Тъй като това пиле е готов за консумация продукт, не е необходимо да готвите супата дълго време.

Пушените пилешки супи имат много приятен аромат, който веднага стимулира апетита. За да приготвите първото ястие, можете да използвате всяка част от пилето - бутчета, крилца или гърди. Гответе пилешкия бульон бързо - 10-15 минути.

Освен пушено пиле, супата може да съдържа различни продукти. Обикновено това е разнообразие от зеленчуци. Бобовите култури - грах или боб - вървят добре с вкуса на пушено месо. Сухият боб се готви много дълго, но ако вземете консервиран, супата ще е готова след половин час.

Може да се добави към супа различни опциизърнени култури - ориз, просо, перлен ечемик. Това допълнение ще направи първото ястие по-задоволително. И за да направите вкуса още по-ярък, не забравяйте за подправките и билките.

Интересни факти: пушенето е един от най-древните начини за приготвяне на храна за бъдеща употреба. Дори в скални рисунки от времето на палеолита можете да видите изображения на животински трупове, окачени над огън. По този начин месото се опушваше и запазваше много по-дълго от прясното.

Грахова супа с пушено пиле и крутони

Можете да го направите вкусно с пушено пиле. Препоръчително е да се сервира с чеснови крутониили бели крекери.

200 гр. сух грах на половинки;
400 гр. картофи;
100 гр. лук;
150 гр. моркови;
300 гр. пушени пилешки гърди;
60 ml растително масло;
2 дафинови листа;
1 връзка зеленчуци (копър и магданоз);
сол и черен пипер на вкус.

Ако използвате сух грах на половинки, просто го накиснете за няколко часа студена водапреди готвене. Ако грахът е цял, тогава е по-добре да го накиснете за една нощ.

Напълнете граха с прясна вода и гответе, докато омекне. Времето за готвене се определя от качеството на продукта; старият грах се готви много по-дълго. Трябва да готвите, докато грахът започне да се разпада, превръщайки се в маса, подобна на пюре.

Докато супената основа се готви, пригответе дресинга. В тиган се налива олио и в него се запържва ситно нарязания лук. Веднага след като филийките станат прозрачни, добавете ситно настъргани моркови в тигана. Разбъркайте и запържете още 5-7 минути.

Към сварения грах се добавят картофите, които предварително са обелени и нарязани на малки кубчета. Посолява се. Десет минути след картофите добавете в супата нарязани пушени пилешки гърди, освободени от кожата и костите.

Веднага след пилешкото към супата се добавя готовият зеленчуков дресинг. Разбъркайте, пипер и добавете нарязани билки. Гответе още няколко минути. След това изключете котлона и оставете супата да престои под капак за около половин час.

Прочетете също: Патешка супа - 8 прости рецепти

Супа от пушено пиле и боб

Ароматна и вкусна е супата с боб и пушено пиле. За него можете да използвате червен или бял боб. Първо трябва да се накисне в студена вода за една нощ и след това да се готви, докато омекне. В самия край на готвенето, когато бобът омекне, добавете сол. Ако нямате време, по-добре е да вземете консервирани зърна;

200 гр. пушено пиле (бут или гърди);
1 чаша предварително сварен или консервиран боб (без течност);
2-3 листа китайско зеле;
2 картофа;
1 глава лук;
1 морков;
1-2 скилидки чесън;
2 супени лъжици растително масло;
сол и подправки на вкус.

Почистваме всички зеленчуци. Нарежете картофите на ситно и ги сложете в тенджера. Добавете два литра вряща вода и оставете да се вари. Веднага щом течността заври, трябва да добавите сол и да намалите топлината. Гответе до готовност на картофите.

В тиган се сипва лъжица олио и в него се запържва ситно нарязания лук. Когато лукът леко се запържи, трябва да добавите морковите, настъргани на едро ренде. Запържете зеленчуците на слаб огън, докато омекнат. В самия край на пърженето добавете към зеленчуците пушено пиле, нарязано на парчета (без кости и кожа).

Нарязани китайско зелетънки ивици. Към готовите картофи добавете боба, нарязаното зеле и готовата запържена. Смесете всичко, подправете супата на вкус и гответе още пет-седем минути.

Супа от сирене с пушено пиле

Супата от сирене с пушено пиле има много деликатен и в същото време необичаен вкус. Приготвя се с топено сирене. Трябва да вземете меко сирене, най-добре е да изберете опцията, която е отбелязана „за супа“.

300 гр. пушено пиле;
3 картофа;
100 гр. топено сирене;
1 морков;
1 глава лук;
щипка куркума;
2 супени лъжици растително масло;
сол, черен пипер на вкус;
няколко стръка пресен копър за сервиране;
1 дафинов лист;
1,5 литра вода или пилешки бульон.

Изсипете бульона във водата и в тавата. Нарежете стъблата от пресен копър и ги сложете в тенджера, добавете там пушено пиле и дафинови листа. Гответе 10 минути. През това време в олиото се запържва ситно нарязания лук. Когато започне да се запържва, добавете тънки лентички моркови към лука. Запържете до готовност на зеленчуците.

Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Извадете пилето от бульона, оставете го леко да се охлади и нарежете на парчета, като премахнете костите и кожата. По-добре е да направите парчетата месо малки. Прецедете бульона, сложете в него резенчета картофи и след като заври посолете. След това добавете пушено пиле, запържени зеленчуци и топено сирене. Сиренето трябва да се нареже на парчета.

Прочетете също: Супа със сушени гъби - 7 прости рецепти

Супата се разбърква, докато сиренето се разтвори в горещия бульон. Овкусете супата с куркума и черен пипер, ако е необходимо добавете още сол. Изключете и оставете да престои 10 минути, след което можете да изсипете в чинии и да украсите с клончета копър.

Okhotnichy супа с наденица

Сърдечната, затопляща супа „Хънтър“ се приготвя най-добре през студения сезон. Той се подготвя с пушена наденицаи пиле.

200 гр. пушени гърдипиле (без кост и кожа);
300 гр. ловни пушени колбаси;
4 картофа;
100 гр. елда;
1 голяма връзка зеленина;
4 яйца;
1 глава лук;
2 супени лъжици масло.

Сварете яйцата, нарежете зелените на ситно. Пилешки гърдии нарежете ловджийските суджуци на ситно. Измиваме елдата. Картофите се обелват, измиват и нарязват на ситно.

Слагаме 2 литра вода да заври. Веднага щом заври, сложете кубчетата зърнени култури и картофи в тигана, добавете сол и гответе при слабо кипене.

Запържете малки кубчета лук в олио, след това добавете пилешките гърди и наденицата и гответе всичко заедно за около две минути. Прехвърляме пърженето при почти готовите картофи и елда. Сварените яйца обелете и нарежете на кубчета. Слагаме ги в готовата супа. Добавете зелените, разбъркайте и изключете котлона. Оставете супата да престои 15 минути, покрита.

Гъбена супа с пушено пиле

Вкусът на пушено пиле върви хармонично с гъби, така че гъбената супа с тази добавка се оказва много вкусна.

Картофите се обелват, заливат се с един литър вряла вода и се варят до омекване. Направете дресинга, като запържите в олиото ситно нарязаните моркови и лука. Когато зеленчуците са готови, добавете парчета пушено пиле (без кости и кожа) в тигана и запържете всичко заедно за две-три минути.

съвет! Тази супа може успешно да се приготви и със замразени шампиньони. Може също да се използва горски гъби, но трябва да се сварят предварително до готовност.

Нарежете шампиньоните на ситно. Сварените картофи се намачкват директно в бульона с преса, разбъркват се, посоляват се. След това добавете шампиньоните и гответе около 15 минути. След това добавете зеленчуците с парчетата пилешко и разбъркайте. Гответе още няколко минути. След това добавете нарязани зеленчуци. Оставете супата да заври и изключете котлона.

Супа-пюре с пушено пиле

Необичайна версия на първото ястие е супа-пюре, приготвена от пушено пиле и зеленчуци.

6 картофа;
1 морков;
1 глава лук;
1 малка тиквичка;
50 ml растително масло;
2 литра вода;
400 гр. пушено пиле;
сол, подправки на вкус.

Почистваме зеленчуците. Лукът и морковите се нарязват на ситно, картофите се нарязват по желание, но не много, за да се свари кореноплодът по-бързо. Тиквичката се обелва и нарязва на малки кубчета.

Картофите се заливат с вода и се варят (без сол). Запържете лука, морковите и тиквичките в тиган. Гответе докато зеленчуците омекнат. Пушеното пилешко месо се отделя от костите и се нарязва на малки кубчета. Отделете половината от готовото пиле за сервиране. Останалите се поставят в тава с вече сварените картофи.

Денис Квасов

А А

Опитайте да приготвите супа от пушено пиле за вашите близки. Питателна, вкусна, ароматна, тя ще събере всичките ви близки на трапезата.

Вижте оригинална рецептасъс снимка, която ще ви помогне да готвите супа без допълнителни усилия.

съставки:

пушено пиле - 300 г;
лук – 120 г;
рапично масло – 2 с.л. л.;
картофи - 100 г;
чесън – 3 скилидки;
пшенично брашно - 50 g;
сметана 25% масленост - 400 g;
пилешки бульон - 600 ml;
домати - 150 г;
замразена царевица - 200 г;
сирене - 100 г;
листа магданоз;
дафинов лист;
чипотле (пушено чили) – 1 ч.л.;
морска сол.

Подготовка на продуктите

Пушеното пиле се освобождава от кожата и костите и се нарязва на филийки. Картофите се измиват, обелват и нарязват на кубчета. Почистеният лук се измива и наситнява. Обработеният чесън се счуква. Кашкавалът се настъргва. Доматите се измиват, изрязва се мястото, където се закрепва дръжката, нарязват се на кубчета и се изцеждат със сока. Царевицата се размразява. Листата магданоз се сортират, измиват и нарязват.

Процедура за готвене

Пшеничното брашно се подсушава леко в тиган, смесва се със сметана, разредена с част от бульона. Чесънът и лукът се задушават в тенджера в рапично олио. Сварете пушените пилешки кости в останалия бульон за 20 минути. Костите се отстраняват, бульонът се прецежда, добавят се картофите, пилешкото филе, царевицата, запържените лук и чесън и се вари 15 минути. Добавете домати, сметана с брашно, пушено чили, дафинов лист към супата, гответе 7 минути, добавете сирене. Оставете ястието да се запари. Разсипете в чинии и поръсете с наситнен магданоз.

Калоричното съдържание на ястието е 94,12 kcal.

съвет! Вместо рапично, можете да използвате всяко друго растително масло. Картофите могат да бъдат заменени със сладки картофи, които ще добавят необичайни вкусове към супата.

Пилешки бульон с пушено пиле

съставки:

пушено пиле - 4 кг;
лук – 1 бр.;
чесън – 5 скилидки;
моркови – 4 бр.;
целина – 3 бр.;
праз лук (бяла част) – 1 бр.;
мащерка - 8 стръка;
магданоз - 8 стръка;
зърна черен пипер – 12 бр.;
дафинов лист – 2 бр.;
филтрирана вода - 2 л.

Подготовка на продуктите

Морковите се измиват и нарязват на едри филийки. Лукът се обелва, измива и нарязва напречно. Чесънът се обелва и нарязва на едро. Целината и празът се обелват, измиват и нарязват по дължина. Зелените се сортират и измиват.

Процедура за готвене

Поставете пушеното пиле в голяма тенджера, добавете вода, добавете лук, магданоз, чесън, праз, моркови, целина, мащерка, черен пипер и дафинови листа. Бульонът се вари най-малко 4 часа, като по време на процеса се отстранява излишната мазнина и пяната. Накрая се посолява, бульонът се прецежда и се вари. Този бульон може да се сервира като първо ястие заедно с крутони, варени яйца и пайове. Много е добре да готвите богати супи с добавка на зеленчуци, зърнени храни и бобови растения, като използвате този бульон.

Калоричното съдържание на ястието е 114,12 kcal.

Много вкусно се получава с пушено пиле.

Супа от пушено пиле и ориз

Пилешка супаизползването на пушено месо върви хармонично с ориз. съставки:

пушено пиле - 300 г;
дългозърнест бял ориз – 300 г;
тиквички – 200 г;
тиква - 200 г;
пилешки бульон– 700 гр.;
растително масло - 40 g;
бял лук - 40 г;
кориандър - ½ ч.л.;
кантарион - 1 връзка;
кошер сол;
лимонова кора - 1 ч.л.;
лимонов сок – 2 с.л. л.;
узряло авокадо 2 бр.

Подготовка на продуктите

Оризът се измива и накисва за час. Авокадото се измива, нарязва, обелва, премахва костилките и се нарязва на кубчета. Зелените се измиват и нарязват. Тиквата и тиквичките се обелват, отстраняват се семките и се нарязват на филийки. Сухите люспи се отстраняват от лука, измиват се и се нарязват. Отстранете кожата от пилето, нарежете го на чисти филета и го нарежете на филийки.

Процедура за готвене

Задушете белия лук, добавете към него тиква и тиквичка, загрейте, докато зеленчуците станат златисти. Сварете костите в бульона (ако обичате мазни супи, можете да добавите кожата). Извадете пушените меса и пасирайте. Към бульона се добавя оризът, готви се почти до пълна готовност, добавят се пилешките филийки и сотираните зеленчуци, до варене, кашерната сол, кориандърът. лимонова кора, лимонов сок. Изсипете в купички за супа, отгоре наредете с авокадо и поръсете с кориандър.

съвет! Оризът може да се вари в подсолена вода, докато омекне и да се добави към супата преди да приключи варенето.

Калоричното съдържание на ястието е 135,44 kcal.

Супа от пушено пиле и боб

Следваща стъпка по стъпка рецептаще обогати вашата обедна диета с растителен протеин, присъстващ в боба.

съставки:

пушено пиле - 300 г;
боб, консервиран в доматен сос– 200 г;
лук - 40 г;
растително масло - 30 g;
червен пипер – 50 г;
зелен пипер - 50 г;
портокалов пипер - 50 г;
чесън – 2 скилидки;
кимион на прах - ½ ч.л.;
домати - 100 г;
пилешки бульон или филтрирана вода - 600 ml;
смлян черен пипер;
листа кориандър - 15 г;
сол.

Подготовка на продуктите

Чушките се изрязват на мястото на закрепване на дръжката, разрязват се по дължина, почистват се от семките, измиват се и се нарязват на филийки. Измийте доматите, отстранете дръжката и нарежете на кубчета. Лукът и скилидките чесън се почистват от сухи люспи, измиват се и се нарязват. Зеленият кориандър се сортира, измива и нарязва. Отстранете кожата от пилето, отделете месото от костите и го нарежете на филийки.

Процедура за готвене

Лукът и чесънът се запържват в растително масло. Пушените пилешки кости се сваряват в бульона. Резените пушени меса се задушават с бульона и се оставят за сервиране. В прецедения бульон се добавят бобът от консерва, трите вида чушки, кимионът, доматите, запържените лук и чесън, сол, черен пипер и се варят до пълна готовност. Изсипете в купички за супа, добавете резени пушено пиле, поръсете с листа кориандър.

Калоричното съдържание на ястието е 85,2 kcal.

Пушено пиле е добър вариантза варене на супа. Може да се използва за това.

Супа с пушено пиле в бавна готварска печка

Използвайки обикновен домашен мултикукър, можете да опростите процеса на готвене на супи. Това няма да ги направи по-малко вкусни, но процесът на готвене ще отнеме много по-малко време.

съставки:

пушено пиле - 300 г;
нахут – 200 г;
лук - 40 г;
чесън – 2 скилидки;
растително масло - 40 g;
пилешки бульон - 700 ml;
корен от магданоз - 20 g;
пилешки бульон или вода – 600 мл;
моркови - 40 г;
стрък целина – 1 бр.;
готварска сол;
прясно смлян пипер.

Подготовка на продуктите

Нахутът се измива и накисва за една нощ. Пушеното пиле се нарязва на чисти филета. Пулпът се нарязва на филийки. Лукът и чесънът се почистват от сухи люспи, измиват се и се нарязват. Кореноплодните - моркови, магданоз - се измиват, обелват и нарязват на филийки. Целината се обелва, измива и нарязва.

Процедура за готвене

Мултикукърът се включва в режим „Пържене“, „Зеленчуци“, след загряване добавете масло, добавете моркови, корен от магданоз, лук, чесън, запържете 5 минути. Изсипете филтрирана вода или бульон в купата, добавете нахут, сол, черен пипер, резени пушено месо, затворете капака, превключете мултикукъра на режим „Супи“ или „Готвене“ и гответе 30 минути. Оставете да вари 15 минути, изсипете в чинии, украсете с кориандър.

Калоричното съдържание на ястието е 89,44 kcal.

С пушено пиле можете да използвате всяка част от трупа за готвене на супи. Ястията са особено вкусни, когато...

Супа с пушено пиле и зеленчуци

Това е истинска супа за душата с ярък, свеж вкус!

съставки:

пушено пиле - 300 г;
спанак - 100 г;
целина - 2 стръка;
пилешки бульон - 750 ml;
праз – 2 бр.;
лук – 80 г;
чесън – 4 скилидки;
зехтин - 40 г;
броколи – 1 глава;
гъби - 150 г;
моркови - 100 г;
яйца – 6 бр.;
куркума – 1 ч.л.;
риган – 2 ч.л.;
къри - ¼ чаена лъжичка;
босилек - клонче с листа;
кайенски пипер - ½ чаена лъжичка;
морска сол.

Подготовка на продуктите

Броколите се обелват, измиват и разделят на съцветия. Чесънът и лукът се почистват от сухите люспи и се нарязват. Яйцата се измиват, счупват се в купа, добавя се малко бульон и се разбиват добре. Гъбите се измиват и нарязват. Измитият спанак се нарязва на едро. Празът и целината се обелват, измиват и нарязват. Обработените моркови се нарязват на кръгчета или филийки. Пилето се освобождава от кожата и костите и се нарязва на филийки.

Процедура за готвене

Задушете морковите, чесъна, лука, праза и гъбите в зехтин до златисто кафяво. Сварете костите на пушените меса в бульона, извадете ги и прецедете. Поставете сотирани зеленчуци, гъби, целина, нарязано птиче месо в тенджера с бульон, гответе 15 минути, добавете броколи, спанак, куркума, риган, къри, кайенски пипер, морска сол към супата, гответе 3 минути. Добавете яйцата, разбити с бульона, варете при непрекъснато бъркане 2 минути. Оставете ястието да се накисва за 10 минути. Разсипете в чинии и украсете с листенца босилек.

Калоричното съдържание на ястието е 90 kcal.

Супа от пушено пиле и броколи

Приятен на вкус, лек, здравословна супанаправени по тази рецепта.

съставки:

пушено пиле - 300 г;
броколи – 1 глава;
пилешки бульон или вода – 700 мл;
лук – 80 г;
чесън – 3 скилидки;
растително масло - 40 g;
картофи - 200 г;
морска сол;
прясно смлян пипер;
босилек - няколко листа.

Подготовка на продуктите

Лукът и чесънът се обелват, измиват и нарязват на ситно. Картофените клубени се измиват, обелват и нарязват на парчета. Броколите се обелват, измиват, разделят се на съцветия. Отстранете кожата от пушено пиле, отрежете месото от костите и го нарежете на филийки.

Процедура за готвене

лук, чесънът се задушава в олиото до омекване. Нарязаната пушена пилешка каша се задушава в бульона, изважда се и се оставя за сервиране. В тенджера с бульон се слагат картофи, задушени лук, чесън и броколи и се варят до омекване на зеленчуците. Зареждане с гориво морска сол, прясно смлян черен пипер, добавете босилека, смелете в блендер, кипнете. Разсипете супата в купички, в средата наредете резени пушено пиле и украсете с листенца босилек.

Калоричното съдържание на ястието е 71,15 kcal. Ястието се отличава с балансиран BZHU.

съвет! Преди сервиране е по-добре да съхранявате пушеното месо, като го напълните с бульон, така че кората да не изсъхне. Парчетата пилешко залепват добре за повърхността на супата и заедно с босилека създават красив натюрморт.

Не е нужно да купувате пиле в магазина, можете лесно да го направите без никакви проблеми.

Супа от пушено пиле и леща

Следващите инструкции, подкрепени с видео рецепта, говорят за приготвянето на пушено месо и супа от леща. съставки:

пушено пиле - 300 г;
зелена леща – 400 г;
доматено пюре - 40 г;
лук – 1 бр.;
чесън – 3 скилидки;
бекон - 50 г;
стрък целина – 2 бр.;
моркови – 2 бр.;
пилешки бульон или филтрирана вода - 600 ml;
пармезан - 50 г;
готварска сол;
зелено.

Подготовка на продуктите

Морковите се измиват, обелват и нарязват на кубчета. Лукът и чесънът се освобождават от сухата обвивка, измиват се и се нарязват. Стръковете целина се обелват, измиват и нарязват. Сиренето се натрошава с помощта на ренде. Зелените се сортират, измиват и нарязват. Лещата се измива и оставя във вода за 2 часа.

Процедура за готвене

Загрейте бекона в тенджера, докато мазнината се разтопи, добавете лука и чесъна, задушете за 5 минути, добавете доматено пюрепродължи термична обработкаоще 2 минути Бульонът се сварява заедно с пилето, изважда се, освобождава се от кожата и костите и се нарязва на кубчета. В бульона добавете лещата, задушените с доматите зеленчуци и солта и варете до омекване. След като се накисва, изсипете в чинии, добавете пушено пиле, поръсете със сирене и билки.

съвет! Тази супа може да се сервира без сирене.

Калоричното съдържание на ястието е 132,47 kcal.

Супа с пушено пилешко фиде

Най-лесният начин да готвите супа е с пушено месо и юфка.

съставки:

пушено пиле - 300 г;
фиде - 80 г;
масло– 30 г;
картофи - 200 г;
лук - 40 г;
корен от магданоз - 20 g;
моркови - 40 г;
магданоз - 30 г;
готварска сол;
прясно смлян пипер;
филтрирана вода или бульон - 700 ml.

Подготовка на продуктите

Картофените клубени се измиват, обелват и нарязват на кубчета. Обработените моркови и корен от магданоз се нарязват на лентички. Зелените се сортират, измиват добре и се нарязват. След почистване лукът се измива и нарязва.

Процедура за готвене

Загрейте маслото в тенджера, добавете морковите, корените магданоз и лука и задушете, докато омекнат. Сварете пушените меса в бульона за 30 минути и извадете. Пилето, което е държано в марината преди пушене, е ароматно. Приготвя се лесно, но дава готовото ястие невероятен вкуси миризма. Всички съставки се добавят към бульона в следния ред: картофи, пържени зеленчуци, фиде, сол, подправки. Запарете супата, изсипете в чинии за супа, поръсете с билки.

Калоричното съдържание на ястието е 56,4 kcal.

Рецепта за супа Харчо с пушено пиле

За тази рецепта съберете следните съставки:

картофи (4-5 бр.);
пресни домати (2 бр.);
пушено месо (350 г);
моркови, лук, чесън;
орехи(на вкус);
сол, черен пипер;
подправки за супа “Харчо” (задължително с ориз);
пикантен кетчуп (75 г).

След като подготвите всички продукти, преминете към процеса на готвене:

Картофите се обелват, изплакват, нарязват на кубчета и се сваряват.
През това време нарежете лука и доматите на кубчета, настържете морковите и чесъна. Запържете всички съставки в растително масло. Когато зеленчуците станат златисти, добавете доматеното пюре и оставете да къкри 5-7 минути.
Добавете готовото пържене заедно с подправката "Харчо" в тигана и гответе до готовност.
Накрая добавете към бъдещата супа пилешкото месо, нарязано на ивици.

Когато всички съставки са готови, добавете орехи, сол, черен пипер и започнете да опитвате. Приятен апетит!

Солянка с пушено пиле Залейте пилето студена вода, варете 30 минути. Извадете пилето, сложете го в друг съд, залейте с малко бульон и охладете. Отстранете кожата от пилето и отделете месото от костите. Нарежете пулпата на тънки филийки. Лукът се нарязва на полукръгчета, задушава се в олиото до златисто...Ще ви трябват: вода - 2 л, пушено пиле - 700 г, кисели краставици - 2 бр., лук - 2 глави, маслини без костилки - 12 бр., маслини без костилки - 12 бр., каперси - 3 с.л. лъжици, доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици, растително масло - 2 супени лъжици. лъжици, сметана - 4 супени лъжици. лъжици, лим...

Окрошка с пушено пиле 2. Нарежете лука и го смилайте със сол, докато се появи сок, добавете горчица и смилайте. 3. Отделете жълтъците от белтъците и смелете. Смелете белтъците. 4. Залейте всички готови продукти с квас, добавете захар и малко заквасена сметана. 5. Поднесете окрошка с...Ще ви трябва: пушено пилешко филе - 200 г, краставици - 3 бр., варени картофи - 2 бр., зелен лук - 100 г, варени яйца - 2 бр., заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици, квас - 1 л, копър - 60 г, захар - 1 чаена лъжичка, горчица - 1 чаена лъжица

Окрошка с пушено пиле Нарежете пилешките гърди на малки кубчета. Краставиците, картофите, яйцата и репичките се нарязват на кубчета и се смесват с пилешките гърди. Смелете зеления лук със сол, докато се появи сок. Смесете заквасена сметана с корен от хрян и горчица. При сервиране...Ще ви трябва: квас за хляб - 3 чаши, пушени пилешки гърди - 1 бр., варени картофи - 3 бр., краставици - 2 бр., варени яйца - 2 бр., репички - 8 бр., зелен лук, наситнен зелен лук - 4 с.л. лъжици, сметана - 4 чаени лъжички, настърган корен от хрян - 1 супена лъжица. лъжица, планина...

Солянка с пушено пиле Лукът и морковите се нарязват на ивици и се задушават в олиото с доматеното пюре. Нарежете краставиците на диаманти и ги запържете без олио, докато влагата се изпари. Нарежете месните съставки, с изключение на пилето, на филийки. Нарежете лимона на филийки. пиле...Ще ви трябва: пушено пиле - 1/2 бр., колбаси - 4 бр., колбаси - 2 бр., пушен колбас - 200 г, кисели краставици - 2 бр., моркови - 1 бр., лук - 1 бр., домати - пюре - 2 с.л. лъжици, растително масло - 3 супени лъжици. лъжици, маслини без костилки - 12 бр., масла...

Грахът се залива със студена вода и се накисва за 12 часа. През това време сменете водата 2-3 пъти. Нарежете морковите, лука и целината, добавете нарязаните гъби и задушете, като разбърквате, в олио на умерен огън за 3-5 минути. Налейте бульона, разбъркайте, оставете да заври...Ще ви трябват: грах - 3/4 чаша, пушена пилешка каша - 250 г, моркови - 2 бр., лук - 1 бр., целина - 2 стръка, нарязани гъби - 1 1/2 чаша, масло - 2 с.л. лъжици, пилешки бульон - 1,4 л, сушена мащерка - 2 ч. л., дафинов лист -...

Пилешка супа с ориз Отделете пилешкото месо от костите и го нарежете на малки кубчета. Лукът се нарязва на ситно, слага се в загрят с олио тиган и се задушава, докато омекне. Добавя се измитият ориз и се задушава още 2-3 минути. Залейте ориза с...Ще ви трябва: пушено пиле - 1/2 труп, лук - 2 бр., дългозърнест ориз - 1/2 чаша, пилешки бульон - 1,5 л, масло - 3 супени лъжици. лъжици, нарязан магданоз - 3 с.л. лъжици, крутони с чеснов сос, смлян черен пипер, сол

Супа с зелен грахи пушени меса Поставете граха в тенджера, пълна с вода, оставете да заври, гответе 3 минути, отстранете пяната, изцедете водата. Загрейте олиото в тиган и запържете лука за 3-4 минути и запържете за още 2 минути бульона, добавете запържените...Необходими са ви: 500 г замразен зелен грах, 1 супена лъжица масло от филе, 1 голяма глава лук, ситно, 1 голям морков, малки кубчета, 1 стрък целина, ситно, 4 чаши пилешки или зеленчуков бульон, 4 чаши вода, 225 гр. пушени меса (може ребърца, може и бекон или нещо подобно...

Грахова супа с пушено пиле Измийте граха, поставете в купа, изсипете топла водаи оставете за 2 часа, след което отцедете водата. Нарежете свинската мас и пилето на големи парчета, сложете в тенджера, добавете 2 литра вода и оставете да заври. Отстранете пяната, намалете котлона и гответе 20 минути. ...Ще ви трябва: пушена свинска мас 200 г, пушено пиле 1 парче, сух зелен грах 350 г, масло 2 супени лъжици. л., лук 1 бр., стрък целина 1 стрък, моркови 1 бр., пушен бекон 50 гр., бял хляб без коричка 150 гр., сол, черен пипер на вкус

Салата от целина с пушено пиле 1. Обелете целината и с помощта на белачка за картофи (специален вид стъргало) я направете на тънки лентички лимонов сок. Нарежете и филето на дълги тънки филийки. 2.Смесете останалия лимонов сок със зехтин, копър, сол на вкус, може...Ще ви трябват: 3 с.л. зехтин, 2 с.л. лимонов сок, 1 пушено пилешко филе, 150гр. корен целина (около 2 дебели парчета), 2-3 с. л. ситно нарязан пресен копър

Сирена супас пушено пиле Сварете ситно нарязаните картофи в пилешкия бульон.Разтворете топеното сирене в малко количество топъл пилешки бульон и, като разбърквате, добавете нарязано пушено пиле, гъби, ситно нарязани билки, подправки. ..Необходими са ви: 1 л пилешки бульон, 300 г пушена пилешка каша, 2 малки картофа, 250 топено сирене, 6 малки шампиньона, 1 стрък праз, билки, сол, подправки

Работната седмица с набързо и сухо хранене е зад гърба ни. А тялото ви моли само да се погрижите за него, да му угодите. Така че ще се опитаме да наваксаме пропуснатото време в два кратки дни почивка - ще приготвим пушена пилешка супа. Приготвя се лесно, не изисква специален набор от храни, а благодарение на нашата рецепта дори и не много опитен готвач може лесно да се справи с него.

За да приготвите това ястие, не са ви необходими специални кулинарни умения.

Накратко за компонентите

За да приготвите нашето ястие, трябва да обърнете специално внимание на пилето: то трябва да е златисто на цвят, с мека кожа. Месото вътре в птицата не трябва да е червено до костта - това е знак, че не е обработено добре и може да не е безопасно за консумация. Така че за супа ще ни подхожда пилешки гърдиили пушена шунка. Ако предпочитате диетични ястия- нека направим супа с гърди и ако искате нещо по-богато и по-задоволително, тогава направете супа с.

Какво ви трябва за готвене?

пиле - 700-800 г;
моркови - 2 бр.,
сол - 1 дек. лъжица,
картофи - 3 бр.,
елда - 100 г;
корен от магданоз и зеленчуци - по 100 г;
лук - 1 бр.;
лавър - 2 бр.;
бахар - 5 грах;
растително масло - 50 g;
бял хляб - 150 г;
масло - 50 гр.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Да започнем с нашите. Разделете го на части и отделете месото от гърдите от костта и малко сочно месоот шунката. Отстранява се кората и се нарязва на ситно на кубчета. Нека го оставим настрана.
Лукът се измива, обелва и нарязва на ситно.
Измийте обилно морковите, обелете и нарежете на ивици.
Измийте корена магданоз, остържете го с нож и го оставете цял.
Напълнете тигана с 3 литра пречистена вода, оставете да заври, добавете корен от магданоз, нарязан дафинов лист и сладък грах. След това добавете готовата смес и оставете да къкри на слаб огън за 10-15 минути.
Измийте елдата в течаща вода и добавете към пилешкия бульон.
Измийте картофите с четка, обелете ги и ги нарежете на едри кубчета. Добавете го към бульона с месо и елда. Оставете да къкри за 15 минути.
В тиган налейте олио, запържете в него лука до златисто кафяво, добавете морковите и след като изчакате да пуснат сока си, отстранете от огъня.
Комбинирайте пилешкия бульон със запържените зеленчуци, добавете сол и оставете да къкри още 5-7 минути.
Нарежете белия хляб на кубчета, разтопете маслото в тиган и запържете хляба, докато стане хрупкав.
Измийте магданоза, подсушете го с кърпа и го нарежете на ситно.

Стъпка 1: Пригответе пилето.

Първо пригответе пушено пиле. Отстранете кожата, няма да ни трябва, за да приготвим супата. Отделете пулпата от костите, опитайте се да направите това възможно най-внимателно, но ако нещо остане, няма проблем. Нарежете пилешкото месо на малки кубчета и накъсайте на фибри.
до грахова супасе оказаха ароматни и богати, изсипете пилешките кости във вряща вода, която трябва да бъде настроена да се затопли предварително. Оставете бульона да заври 10-12 минути, но внимавайте да не ври много и да не се разлива по ръбовете на съда.

Стъпка 2: пригответе граха.

Докато пилешкият бульон се готви, пригответе граха. За да направите това, изсипете го в дълбока чиния и изплакнете няколко пъти с хладка вода. Трябва да изплакнете, докато течността стане напълно бистра. Ако намерите растителни остатъци или тъмен грах, отстранете ги.
Изсипете измитите нацепен грахв бульона с пилешки костии варете докато омекне, ок. 30-40 минути.

Стъпка 3: пригответе картофите.

Картофите трябва да се измият старателно, за да се отстранят всякакви замърсители, след което с помощта на специален нож да се отстранят корите от кореноплодите и зеленчуците да се измият отново. Нарежете чистите картофи на малки кубчета. А за да не потъмнеят зеленчуците, докато работите с останалите съставки, ги поставете в дълбока чиния, пълна със студена вода.

Стъпка 4: пригответе лука и морковите.

Обелете морковите и изплакнете обилно с течаща вода, не забравяйте също да отрежете краищата от двете страни. Обелете лука и го изплакнете. Нарежете обелените зеленчуци на малки кубчета, но по желание можете да настържете и морковите с едро ренде.

Загрейте малко растително масло в тиган и добавете лука. Запържете парчетата зеленчуци на среден или слаб огън, докато станат леко прозрачни, след това добавете морковите, разбъркайте и продължете да къкри 7-10 минути. През това време зеленчуците ще станат по-меки и малко ще променят цвета си, но бъдете внимателни и внимателни, нищо не трябва да гори, твърде силна златиста коричка също не е желателна.

Стъпка 5: гответе шумолеща супа с пушено пиле.

Докато приготвяхме останалите продукти, грахът стана много по-мек, а костите дадоха всичко възможно на бульона, така че ги извадете и ги приберете, вече не ни трябват. Добавете картофите към супата и продължете да варите на среден огън 15-20 минути, докато омекне малко, тоест стигне до полуготовност. Следващото в супата е запържването на моркови и лук, което веднага ще оцвети бульона в червеникав цвят, особено ако морковите са сочни. След 5-7 минутислед добавяне на зеленчуците, добавете парчета пиле към супата, посолете го на вкус и добавете смлян черен пипер. Ако ще използвате сушени или замразени билки, те трябва да се добавят заедно с други подправки. Когато картофите и грахът се сварят напълно, свалете супата от котлона, покрийте с капак и оставете да престои 10-15 минути, и едва след това подайте готово ястиекъм масата.

Стъпка 6: Сервирайте грахова супа с пушено пиле.

Разсипете грахова супа с пушено пиле в купички за сервиране, добавете малко пресни билки, ако желаете, и я предложете с крутони от бял хлябили ароматни домашни кифлички. Това е всичко, сега бързо седнете на масата и се насладете на вкусна и задоволителна храна.
Приятен апетит!

Пилешкото месо може да се запържи леко заедно с картофи и лук или поотделно, за да се получи апетитна златиста коричка.

Можете да използвате цял грах, но е по-добре да го накиснете предварително за 6-8 часа или дори за една нощ.

Всъщност зеленчуците не е задължително да бъдат пържени, това просто придава на супата по-богат вкус и аромат, но ако имате проблеми с храносмилането, тогава е по-добре да пропуснете тази стъпка.